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Aktuelles
18.06.2010: Ecowinner 2010 - And the winner is...
Am 8. Juni fand in Oppenheim am Rhein die Auswahl der Ecowinner 2010 statt. Ich hatte das Vergnügen, gemeinsam mit 41 anderen Jurymitgliedern die angestellten Weine zu verkosten und die Sieger zu küren.
Es war eine Verkostung der Superlative. Passend zum 25-jährigen Jubiläum des Ecovin-Verbandes wurden 476 Bioweine von 117 Ecovin Weingütern eingeteilt in 20 Kategorien an insgesamt 8 Tischen verkostet.
Auch wenn sich in jeder Kategorie Sieger fanden, so begeisterte doch das durchweg hohe Niveau der verkosteten Ecovin Weine. Weine aus ökologischem Anbau sind aus dem Spitzenfeld deutscher und internationaler Wettbewerbe nicht mehr wegzudenken.
Die Siegerweine werden heute, am 18. Juni stilvoll in einer Jubiläumsveranstaltung im Landesmuseum in Mainz der Öffentlichkeit vorgestellt.
Sie finden die Sieger der diesjährigen Ecowinner-Verkostung auch in den beiden folgenden Dateien.
Ecowinner 2010 Seite 1 (pdf-Datei 3,4 MB)
Ecowinner 2010 Seite 2 (pdf-Datei 2,8 MB)
04.12.2009: Beleuchtung beeinflusst den Geschmack von Wein
Eine Studie des psychologischen Institutes der Johannes Gutenberg Universität Mainz hat den Einfluss von unterschiedlichen Lichtfarben auf den Weingeschmack nachgewiesen.
Die Studie mit rund 500 Teilnehmern konnte zeigen, dass die Lichtfarbe sowohl den Geschmack als auch die Zahlungsbereitschaft der Probanden beeinflusste. Ein und derselbe Wein kam bei rotem und blauem Licht besser an, als bei grünem und weißem Licht. Die Versuchspersonen waren sogar bereit, für dieselbe Flasche Riesling über einen Euro mehr zu bezahlen, wenn er bei rotem statt bei grünem Licht angeboten wurde.
Dass die Farbe eines Getränkes den Geschmack beeinflusst war bereits bekannt. Die Studie sollte nun zeigen, ob z.B. auch die Beleuchtung eines Restaurants den Geschmack beeinflussen kann. Dabei kam unter anderem zum Vorschein, das derselbe Wein bei rotem Licht etwa 1,5 mal süßer schmeckte, als unter weißem oder grünem Licht. Auch die Fruchtigkeit wurde bei rotem Licht am höchstem eingestuft. Extreme Lichtbedingungen, wie sie in manchen Bars herrschen, können auf jeden Fall den Geschmack des Weins beeinflussen.
Die Autoren der Studie schließen daraus, dass für ernstzunehmende Weinverkostungen möglichst einheitliche Beleuchtungsbedingungen mit einer neutralen Lichtfarbe zu wählen sind. Warum das Aroma bei unterschiedlicher Beleuchtung anders bewertet wird, sei nur teilweise damit zu erklären, dass bei als angenehm empfundenem Licht auch der Wein angenehmer schmecken würde. Hierzu sollen weitere Untersuchungen Aufschluß geben.
Für uns als Weingenießer bleibt aus meiner Sicht dennoch die Schlußfolgerung: Für den Genuß eines guten Weines sollte man es sich so angenehm wie möglich machen....
07.11.2009: Der erste Wein der Lese 2009 bei biowein-erlesen.de - Das Vorspiel...
Ganz in der Tradition der österreichischen Jungweine finden Sie den ersten Weißwein der Lese 2009 vom Weingut Bernthaler aus dem Weinort Gols am Neusiedler See schon jetzt bei biowein-erlesen.de. Einen Eindruck des Anbaugebietes vermittelt das Bild - der Neusiedler See, neben dem Plattensee der einzige Steppensee Europas im Hintergrund - und im Vordergrund die Weinrieden.
Bei dem Jungwein handelt es sich um einen Welschriesling, der von den Schwarzerdeböden der von den Brüdern Herbert und Helmut Bernthaler bewirtschafteten Lage Langeacker stammt. Viel Sonne und warme Nächte - das ist das Klima rund um den Neusiedler See. Dazu kommt die nahezu perfekte Lese 2009 mit besonders gesundem Traubenmaterial. Dies alles ergibt die Grundlage für einen Jungwein der am 19. Oktober 2009 in Flaschen abgefüllt werden konnte.
Der trockene junge Weißwein zeigt sich in einem blassen Strohgelb und hat ein Aroma von reifen Zitrusfrüchten und Heu. Im Geschmack dominiert eine kräuterige Würze, die mit der gut eingebundenen Säure prima harmoniert.
Die Bernthalers haben diesen Wein Vorspiel benannt. Hier ist das Vorspiel für den Weinjahrgang 2009 zu finden:
Bernthaler Vorspiel weiß
18.09.2009: Wittmann 100Hügel-Biowein Serie. Trinkspaß bei biowein-erlesen.de
Drei neue Rheinhessische Bioweine. Probieren Sie Riesling, Silvaner oder Weißen Burgunder aus der 100Hügel Serie von Phillip Wittmann. So schmeckt das junge Rheinhessen - moderne Weißweine, ausdrucksstark, frisch und fruchtig. Diese Weine eignen sich als Essensbegleiter aber auch als Partywein. egeisternder Trinkspaß für jeden Tag.
Das Weingut Wittmann zählt zu den Spitzenerzeugern von authentischen Terroirweinen. Biologisch dynamische Weinbergspflege, natürliches Rebenwachstum, selektive Handlese und traditioneller Weinausbau - über 300 Jahre seriöses Winzerhandwerk sind die Grundlage für hervorragende Weinqualitäten.
Wittmann Riesling 100Hügel
Ein genialer trockener Wein mit einer ausgewogenen Kombination aus munterer Säure und Extrakt. Elegant, mit belebender Frische erinnert er an Grapefruit und Weinbergspfirsich.
Er passt ideal zu Saisonsalaten, jungem Gemüse oder hellem Fleisch.
Wittmann Silvaner 100Hügel
Zarter Duft von frischem Wiesenheu, elegante Frische Frucht von Melone und Birne. Sehr lecker zu Frühlingsgemüse , aber auch zu Fisch und Geflügel.
Wittmann Weißer Burgunder 100Hügel
Elegant, mineralisch, mit feinen Aromen von reifer Frucht. Basilikum und Minze.
Ein schöner Menüwein, ideal zur mediterranen Küche oder einfach so zum Spaßtrinken.
Hier finden Sie die neuen Bioweine vom Weingut Wittmann:
Wittmann Riesling 100Hügel
Wittmann Silvaner 100Hügel
Wittmann Weißer Burgunder 100Hügel
23.07.2009:
Informationen zu Unterschieden zwischen biologischem und konventionellem Weinbau finden Sie hier:
Was unterscheidet biologischen und konventionellen Weinbau?
31.05.2009: Ecovin-Weingut Janson-Bernhard neu bei biowein-erlesen
Wir haben unser Sortiment mit Bioweinen vom Weingut Janson-Bernhard bereichert. Das Weingut liegt in Zellertal / Harxheim in der Pfalz und gehört sicher seit langem zu den führenden Biowein-Erzeugern. Seit 1993 bewirtschaftet Christine Bernhard das abgeschieden an der Grenze zwischen Rheinhessen und Pfalz gelegene Weingut nach den Ecovin-Richtlinien biologisch und produziert hervorragende Bioweine, darunter so manche Spezialität.
Herauszuheben sind sicherlich der
Gewürztraminer Spätlese 2007
und der Zeller Schwarzer Herrgott Gewürztraminer Riesling Kabinett 2007 aus einem alten Mischsatzweinberg.
Internationaler Bio-Weinpreis der Biofach 2009
Vom 19. bis zum 22. Februar 2009 fand in Nürnberg zum 20. Mal die Weltleitmesse für Bio-Produkte statt. Der Biowein nahm mit einer eigenen Halle innerhalb der Veranstaltung eine Sonderstellung ein.
Im Rahmen der Biofach wird jährlich auch der Internationale Bio-Weinpreis ausgelobt.
Im November 2008 verkostete eine internationale Jury aus Oenologie, Weinfachhandel, Weinbau, Sommeliers und Fachjournalisten 521 Bioweine aus aller Welt.
Im Weinladen von biowein-erlesen finden Sie folgende Preisträger der jüngsten internationalen Bioweinverkostung:
Gold - Weingut Kühn Quarzit Riesling 2007
Gold - Maibachfarm Spätburgunder Ahrweiler Rosenthal Auslese trocken Barrique 2006
Gold - Maibachfarm Merlot Ahrweiler Ursulinengarten Auslese trocken Barrique 2006
Silber - Maibachfarm Spätburgunder Bachener Sonnenschein Barrique 2007
Hier erhalten Sie einen Überblick über alle Preisträger.
Sollten Sie Interesse an einem bestimmten Wein aus Deutschland oder Österreich haben, nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf. Wir bemühen uns, Ihnen den Wein zu beschaffen.
Die folgenden Bilder geben einige Eindrücke von der Prämierung der Siegerweine und der Präsentation der Weine in der Verkostungszone der Biofach 2009.
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