Die Spätburgunder-Traube oder auch Blauer Spätburgunder sowie Pinot noir ist eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Bereits vor über 2000 Jahren wurde diese Rebsorte im heutigen Burgund angebaut. Im Bioweinanbau ist der Spätburgunder nicht einfach zu führen, da er relativ anfällig für Pilzkrankheiten ist. Dennoch ist der Spätburgunder allein aufgrund seiner geschmacklichen Qualität nicht verzichtbar, da er gerade in den gemäßigten Klimaten unvergleichliche Rotweine hervorbringt. Weine aus der Spätburgunder-Traube zeigen oft eine schöne Purpurfärbung un sind nicht so dunkel, wie z.B. Cabernet Savignon oder Dornfelder-Weine. Sie verströmen ein überaus reiches Aroma (Erdbeeren, Waldbeeren, Kirsche, Pflaume aber auch Gewürze oder Kräuter). Im Mund zeigen Spätburgunder Weine intensive Fruchtaromen. Hier finden Sie die bei biowein-erlesen angebotenen Bio-Spätburgunder bzw. Bio-Pinot noir Weine.
Ein schöner lieblicher Spätburgunder aus der Lage "Laubenheimer Krone" mit der für diese Rebsorte typischen hell- bis ziegelroten Farbe. Feiner Geschmack nach roten Beeren und ein samtiges Mundgefühl zeichnen diesen ganz gefälligen Biowein aus.
Die besondere Harmonie und feine Süße dieses Bio-Spätburgunders lässt ihn sehr geschmeidig erscheinen und macht diesen Wein zum idealen Begleiter einer geselligen Runde.
Ein Weißherbst aus Spätburgunder Trauben in Spätlese-Qualität. Dieser Biowein ist ein echter Tip und erfüllt auch höchste Ansprüche. Leicht schimmernd in der Farbe, frisch und sehr fruchtig in seiner Art zurückhaltende Säure. Ein erfrischender aber nicht beliebiger Sommerwein!
So wie beim Riesling ist es Peter Jakob Kühn auch mit dem 'Tollkühn' Rosé gelungen, einen modernen, aber dennoch eigenständigen Wein zu keltern, der mit viel Frische und Süffigkeit überzeugt, ohne dass die Struktur und der Anspruch dabei zu kurz kämen. Tolle Aromen nach frischen Erdbeeren und etwas Grapefruit!
Nach 66 Monaten Reife auf der Flasche hergestellt in traditioneller Flaschengärung ist dieser rote Spätburgundersekt, der im Januar 2012 degorgiert wurde, für jeden sektwürdigen Anlass etwas ganz besonderes. Eine feine cremige Art und die Fruchtnoten von roten Beeren zeichnen ihn aus.
Dieser Bio-Spätburgunder vom Weingut Eymann aus der Pfalz überzeugt mit einem Bouquet von Himbeer- und Walnußdüften, ergänzt durch dezente Holz- und Tabaknoten. Im Geschmack ist es ein kraftvoll-saftiger Spätburgunder mit weichen Tanninen und einem langen Abgang
Der 2011 Blanc de Noirs Gutswein hat eine schöne Frische, feine Fruchtsäure und gleichzeitig eine dichte Komplexität, die den kräftigen Spätburgunder erkennen lässt. Er ist ein idealer Spargelwein, empfiehlt sich jedoch gleichzeitig zu Vorspeisen, zum Buffet und für jede Gelegenheit.Nach selektiver Handlese, schonendem Ganztraubentransport bis zur Kelter und der Gärung, reifte der Wein ungeschönt und unbehandelt bis zur Abfüllung im Edelstahl.
Dieser Spätburgunder aus dem Rheingau ist etwas ganz Besonderes, wie nahezu alle Weine von dem Spitzenweingut Peter Jakob Kühn. Die biodynamische Erzeugung und die kompromisslose Arbeit auf dem Weingut Kühn ergeben einen Bio-Rotwein der Extraklasse. Im Glas helles rot, das über die Kraft und den langen Abgang dieses Weines hinwegtäuschen könnte. Ein Spätburgunder, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen durch feine Aromen nach dunklen Beeren und eine Lakritznote zu überzeugen weiß. Die Säure ist präsent aber nicht störend. Ein wein der locker mit Spätburgundern aus einer doppelt oder dreifach höhrern Preisklasse mithält. Dieser Spätburgunder lädt zum Entdecken und Erleben ein. Bitte unbedingt dekantieren!
Gestein und Mineralien seiner Heimat, dem Langenlonsheimer Steinchen, verleihen ihm seine Würze. Lehm und Ton geben Kraft. Ein Bio-Spätburgunder von der Nahe, der mit Aromen von Johannis- und Waldbeeren zu überzeugen weiß. Ein eleganter Wein, mit jugendlicher Frucht, seidigen Gerbstoffen und einem saftig-warmen Biss.
Diesen Bio-Rotwein vom Spitzenweingut Wittmann aus Rheinhessen zeichnet ein üppiger Duft nach dunklen Beeren aus. Ein sehr dichter und fülliger Wein mit eleganter Säure und weichem Tanningerüst. Der Wein ist bereits jetzt sehr gut trinkbar, hat aber auch noch viel Potenzial.
Ein weicher, feiner Bio Pinot-Noir mit schönen Fruchtaromen, nicht monumental, dafür elegant, zugänglich, fruchtig. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille in Macon - Und das zu Recht.
Mein Fazit: Unbedingt probieren!
Ein typischer Pinot aus dem Hause Christmann, geprägt von Aromen dunkler Waldfrüchte, Himbeeren und Erdbeermarmelade. Guter Vertreter der neuen deutschen Rotweingeneration, nimmt es spielend mit guten Burgundern auf.
Ein wunderbarer Pinot noir vom Weingut Bernthaler aus Gols am Neusiedler See, der sich durch ein typisch klares und helles Rubinrot auszeichnet. In der Nase lockt ein leichter Schokoladengeruch und eine dezente Ledernote. Der Geschmack nimmt einen sofort gefangen. Ein trockener Wein, mit gut integrierter Säure, wunderbar abgerundet aber dennoch präsente Gerbstoffe sowie Kakao und Gewürze. Wunderbar lang am Gaumen mit einem mittlerem Alkoholgehalt von 13,5 %.
Dieser Biowein vom Weingut Battenfeld Spanier zeigt im Glas sattes Rot und funkelnde Reflexe. Ein Bouquet von Tabak und Kirsche, im Mund saftig, erfrischend mit feiner Würze.
87 Punkte (sehr gut) - Gault Millau
Tiefdunkel mit feiner Fruchtaromatik und passendem Gerbstoffgerüst. Trocken und lagerfähig. Ein wunderbarer Bio-Spätburgunder!
15,00 EUR
incl. 19 % UST exkl.
20,00 EUR pro Liter
