Die Spätburgunder-Traube oder auch Blauer Spätburgunder sowie Pinot noir ist eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Bereits vor über 2000 Jahren wurde diese Rebsorte im heutigen Burgund angebaut. Im Bioweinanbau ist der Spätburgunder nicht einfach zu führen, da er relativ anfällig für Pilzkrankheiten ist. Dennoch ist der Spätburgunder allein aufgrund seiner geschmacklichen Qualität nicht verzichtbar, da er gerade in den gemäßigten Klimaten unvergleichliche Rotweine hervorbringt. Weine aus der Spätburgunder-Traube zeigen oft eine schöne Purpurfärbung un sind nicht so dunkel, wie z.B. Cabernet Savignon oder Dornfelder-Weine. Sie verströmen ein überaus reiches Aroma (Erdbeeren, Waldbeeren, Kirsche, Pflaume aber auch Gewürze oder Kräuter). Im Mund zeigen Spätburgunder Weine intensive Fruchtaromen. Hier finden Sie die bei biowein-erlesen angebotenen Bio-Spätburgunder bzw. Bio-Pinot noir Weine.
Ein Spitzengewächs aus der Pfalz ist dieser Bio-Spätburgunder vom Weingut Eymann. 24 Monate im Barrique ausgebaut und dunkel burgunderrot gefärbt zeigt er in der Nase ein dichtes und intensives Bouquet nach Himbeeren, Haselnuss, Johannisbeere und Tabak. Im Mund entfalten sich intensive, lang anhaltende fruchtig, vollmundige Aromen. Ganz viel Potenzial!
Eleganter Spätburgunder mit intensiven Nuancen von Röstaromen, getrockneten Pflaumen und etwas Vanille. Gold bei der Landesprämierung Rheinland Pfalz Dritter Platz beim Deutschen Spätburgunderpreis Regionalverkostung „Ahr“ 86 Punkte Wein Plus
16,50 EUR
incl. 19 % UST exkl.
22,00 EUR pro Liter
Ein Bilderbuch-Spätburgunder aus dem Langenlonsheinmer Steinchen vom Bioweingut Zwölberich von der Nahe. Die Reife von mehr als einem Jahr im großen Eichenfass verleiht diesem Wein feines Tannin. Aromen von schwarzer Johannisbeere und im Nachklang Mokka und Wärme runden das Bild ab.
Goldmedaille bei der awc-Vienna international wine challenge
Ein feines Mousseux und rote Beerenaromatik getragen von einer angenehmen Säure verleihen diesen Bio-Cremant aus Spätburgunder und Chardonnay-Trauben Frische und Fülle. Ohne Schwefelzusatz im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.
Hervorragend ist dieser rheinhessische Bio-Spätburgunder vom Weingut Wittmann. Er zeichnet sich durch seine feine cremige Fülle aus. Ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet nach roten Beeren (Himbeer) und eine schöne Würze. Im Mund zeigt er sich sehr harmonisch und elegant wieder mit Aromen von roten Beeren. Ein Spätburgunder der schon jetzt sehr gefällt, aber auch noch ein langes Leben vor sich hat.
Der 2008er Spätburgunder "SC" von Steffen Christmann weist eine komplexe Struktur auf, die durch viel Frucht abgerundet wird. Dennoch hat er eine für den Pinot Noir typische Filigranität und Eleganz.
Der Jahrgang 2008 dieses Bio-Spätburgunders von Steffen Christmann weist intensive Fruchtaromen von Kirschen und Waldhimbeeren auf. Er ist komplex ohne zu kräftig und fett zu sein. Eine besonders elegante Frucht und leichte Finesse prägen diesen dichten Spätburgunder.
Ein wunderbarer Bio-Champagner. Harmonisch, rassig aus Pinot Noir-Trauben aus biologisch dynamischer Erzeugung vom Weingut Fleury Courteron.
GOLD bei MUNDUS Vini BioFach 2010
Dieser Champagner aus 100% Pinot Noir berührt schon bei der ersten Begegnung und lässt einen nicht mehr los. Er spielt mit den Sinnen, elegant, fein, leichtfüßig, dennoch gehaltvoll mit beeriger Frucht, eine ganz eigenständige und richtig interessante Persönlichkeit.
