Die Rebsorte Dornfelder ist eine Neuzüchtung, die erst im Jahr 1979/80 ihre Zulassung erhielt. Aus der Dornfelderrebe werden tiefgefärbte, dunkelrote Weine erzeugt, die sich durch ihre ausgeprägte Fruchtigkeit und ihre milde Säure auszeichnen. Typische Aromen des Dornfelder sind Sauerkirsche, Brombeere und Holunder. Nach Barriqueausbau können auch länger lagerfähige Weine entstehen. Da die Dornfelder Rebe sehr schnellwüchsig und Ertragsstark ist, muss im Bioweinbau sehr auf die Ertragsreduzierung durch regelmäßige Schnittmaßnahmen geachtet werden, um sehr gute Qualitäten zu erzeugen. Die Bio-Dornfelder Weine im Sortiment von biowein-erlesen findenSie hier.
Dornfelder Rotwein ganz typisch. Ein Prachtexemplar von der Nahe ist dieser Bio-Dornfelder. Betörende Farbe, beerige Frucht nach reifen Sauerkirschen, Waldbeeren und etwas Marzipan. Einfach lecker!
