Finden Sie in dieser Rubrik die feinen Bio - Rotweincuvées, in denen sich die besten Eigenschaften der einzelnen Rebsorten in idealer Weise ergänzen und zu neuen Geschmackserlebnissen führen.
Diese sorgfältig zusammengestellte Bio-Cuvée aus Tempranillo und Garnacha Trauben reifte 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche. Ein schöner Vertreter des modernen Rioja, bei dem Lebendigkeit und Frucht nicht vom Holzgeschmack erschlagen werden.
Absoluter Spitzen-Biowein von Erbaluna ohne Schwefelzusatz. Sehr eigenständige Nase mit Schiefercharakter und Trüffeln, im Mund samtig und würzig, mit beeindruckender Länge und toller Struktur. Für Weinliebhaber ein Muss!
Viel Syrah (aus biologisch-dynamischem Anbau) und das 'Händchen' von Jean-Pierre Margan sorgen alljährlich für einen echten Vorzeigewein aus dieser sonst eher nicht so ernstgenommenen Weingegend. Dieser Biowein wird verdientermaßen mit Auszeichnungen überhäuft. Einfach gut! Unbedingt probieren!
Einer der besten Önologen Europas und der erfolgreichste Biowein-Importeur Deutschlands tun sich zusammen und gründen ihr eigenes Weingut. Hier ist ein Ergebnis. Ein harmonischer Extrakt traditioneller Rebsorten (Grenache, Mourvèdre, Carignan), die offensichtlich genau am richtigen Ort stehen. Bukett von Schokolade, frischer schwarzer Johannisbeere, Minze und Holunderblättern, im Gaumen sehr dicht, feinkörnige Struktur und Schmelz. Lohnt das Lagern. Beeindruckend!!!
Großes Gold beim internationalen Bioweinpreis MUNDUS VINI 2012
Einer der besten Önologen Europas und der erfolgreichste Biowein-Importeur Deutschlands tun sich zusammen und gründen ihr eigenes Weingut. Hier ist ein Ergebnis. Die schönsten mediterranen Terrassen verlangen die härteste Weinbergsarbeit. Dieser Wein ist die wunderbare Belohnung. Unverwechselbarer Geschmack nach Veilchen, Cassis und Brombeere mit pfeffriger Note. Transportiert das Terroir von Mas des Quernes durch seine Frische, Mineralität und Kraft.
Château La Baronne beherrscht den schwefelfreien Ausbau von Spitzenweinen perfekt! Les Chemins de traverse ist ein hervorragender Wein mit einer seltenen Mineralität und munterer Säure. Graphit, Tinte und eine feine Frucht begleiten kräftige und schön runde Tanine! Dieser Wein hat mich von Anfang an begeistert. Mein Fazit: Unbedingt probieren.
Stolz päsentiert Andres Serrano seine Reserva, die mein Sortiment wunderbar ergänzt. Ein Bio-Rioja der Extraklasse. Im Duft sind süße rote Früchte zu entdecken, der Barriqueton ist perfekt eingebunden, im Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit spürbarer Struktur, die sich mit der Zeit noch etwas mildern wird... wunderschön!
Von Sepp und Maria Muster simpel als Rotwein bezeichnet, stellt diese ungeschwefelte Rotweincuvée eine echte Spezialität dar. Die kraftvolle Kombination aus den drei lokalen Rotweinsorten (Zweigelt, Blaufränkisch, Blauer Wildbacher) zeigt sich wunderbar in diesem Biowein. Die Trauben werden nicht gerebelt, sondern mit Füssen gestapft und mitsamt Kämmen und Beeren vergoren. Durch die über zweijährige Reifung im kleinen Holzfass bekommt dieser Wein eine kräftige Struktur ohne zu holzlastig zu werden. Ein perfekter Bio-Rotwein mit dem richtigen Spiel zwischen "Frucht" und "Holz".
Französische und Spanische Rebsorten aus Rheinhessen. Tiefdunkel, fast schwarz schimmert der Wein im Glas. Die feine Kirschfrucht des Tempranillo geht eine spannungsgeladene Marriage mit den Kräuteraromen des Cabernet ein. Die Geschmeidigkeit des Merlot und die erdigen Aromen des Syrah runden den Wein wunderbar ab. So ist der Sinope trotz seiner frischen Kühle ein klassischer Vertreter des internationalen Stils, der in Deutschland erst in den letzten Jahren als Folge des höheren Reifepotentials möglich wurde.
Das Flagschiff des Weingutes Bernthaler zu einem sensationell günstigen Preis. Ein Bio-Rotwein aus Zweigelt und Blaufränkisch von über 60 Jahre alten Rebstöcken im Barrique ausgebaut. Ein Rotwein von Beeindruckender Struktur und Tiefe. Dunkle Beeren und eine angenehme Vanillenote schon in der Nase. Im Mund entfalten sich die schon in der Nase spürbaren Aromen kraftvoll und bleiben sehr lange präsent. Die intensive Sonne des Klimas am Neusiedler-See ist in diesem Wein gespeichert.
Dieser Wein stammt aus der Umstellung auf ökologische Erzeugung.
Intensive Farbe, vielschichtige Frucht, edle Würze und feine Tannine. Dieser Bio-Rotwein (85 % Zweigelt, 15 % Blauer Wildbacher) wurde ohne Zusatz von Schwefel erzeugt.
Ein Spitzen-Rotwein, aus der Pfalz, ein echtes Meisterstück von Gerhard Schwarztrauber. Süße Brombeeren treffen auf einen Hauch von Anis. Die Frucht ist frisch und saftig. Das Holz wirkt sehr würzig und brilliert mit dem Duft von Nelke und Süßholz. Die Tannine sind zart und werden von einer jugendlich frischen, aber milden Weinsäure in Szene gesetzt. Im Nachklang bleiben viel süße Frucht und etwas Karamell
Ein Spitzen-Rotwein, aus der Pfalz, ein echtes Meisterstück von Gerhard Schwarztrauber. Süße Brombeeren treffen auf einen Hauch von Anis. Die Frucht ist frisch und saftig. Das Holz wirkt sehr würzig und brilliert mit dem Duft von Nelke und Süßholz. Die Tannine sind zart und werden von einer jugendlich frischen, aber milden Weinsäure in Szene gesetzt. Im Nachklang bleiben viel süße Frucht und etwas Karamell
Was für ein Wein! Finesse und Eleganz und die für die Appellation typische enorme Wärme und Kraft sowie ein großes Lagerpotential. Fast medizinische Noten umspielt von einer feinen Frucht mit unglaublicher Länge. Beeindruckend!
