Der Silvaner ist eine Rebsorte mit großer Tradition und ebenso großer Zukunft. Die Silvaner-Weine zeigen oft knackige Säure und feine Stachelbeeraromen. Nicht nur zum Spargel ein Genuss. Finden Sie hier schöne Bio-Silvaner, die Sieüberzeugen werden.
Der Frühjahrsklassiker mit filigraner Frucht. Ecowinner 2007 und von Stewart Pigott als außergewöhnlich eingestuft. Bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis!
Ein wunderbarar Silvaner ist dieser Biowein vom Weingut Wittmann. Feiner Duft von frischem Wiesenheu und Kräutern, weißer Pfeffer, grüner saftiger Apfel. Erfrischend saftiger Auftakt, reife Frucht, feine Würze im Nachhall frische Mineralnoten. Fazit: Unbedingt probieren!
Ein Paradewein zum Spargel, ist dieser Silvaner vom Bioweingut Battenfeld Spanier, der in seiner Intensität begeistert. Aber nur zum Spargel ist er eigentlich viel zu schade.
84 Punkte Gault Millau
Der Grüne Sylvaner aus Hohen-Sülzen zeigt, wozu Silvaner in Rheinhessen fähig ist: eine verführerische Nase nach Sommerkräutern wie Lavendel und Basilikum, untermalt mit einem feinen Honigton. Im Mund ist der Wein ein Riese: Üppigkeit und Opulenz paaren sich mit einem mächtigen Körper und einer filigranen Säure. Dabei ist es ein Riese auf Samtpfoten. Denn trotz des Drucks, den der Wein im Mund aufbaut, überwiegt doch die ungeheure Cremigkeit, die den ganzen Mund auskleidet und minutenlang nachklingt.
Klarer intensiver Duft nach reifen gelben Früchten wie saftige Äpfel, Birnen und Melonen. Im Mund ein saftig-fruchtiger Auftakt mit geschmeidiger Säure und ausbalanciertem Körper und ein abwechselndes Spiel von Frucht und Mineralität; langer Nachhall, klare, elegante Struktur.
