Erlesene Spitzen-Bioweine zu einem Preis über 14,- Euro je Flasche. Hier halte ich auch für den anspruchsvollsten Gaumen noch wunderbare Überraschungen bereit.
Die Parzelle "Falkenlay" liegt zwischen "Fahrlay" und "Rothenpfad". Der Boden ist hier etwas tiefgründiger und vom grauen Schiefer geprägt. Dieser Bereich galt den alten Winzern immer als Filetstück der Marienburg. Durch seine spezielle Lage vor den kalten Winden aus dem östlich gelegenen Bergsattel geschützt, erreichen die Trauben hier immer eine besondere Reife. Die Weine aus den gesunden Trauben präsentieren sich fruchtbetont, cremig und nicht nur besonders gehaltvoll, sondern gleichzeitig auch fein mineralisch. All das zeigt auch dieser edle Bio-Riesling. Feine Mineralität, intensive Fruchtaromen in Nase und Mund und ein sehr langer Abgang. Ein Riesling der trinkanimierender nicht sein könnte!
Eichelmann: 91 Punkte
Ein Sauvignon blanc der Extraklasse. Diese Art von Weißwein wird auch "Oranger Wein" genannt. Hier tut sich eine ganz neue Weinkategorie auf, die künftig wie selbstverständlich nben Rot-, Weiß- und Roséweinen stehen wird.Was ist der Hintergrund des Orangenen Weins? Die ganzen Traubenschalen und teilweise die Traubenstiele werden für mehrere Wochen mit dem Wein vergoren. Das heißt, die Vergärung findet auf der Maische statt, wie sonst bei Rotweinen. Dazu kommt die sehr lange Holzfassreife von 22 Monaten. Dies verleiht dem wein die außergewöhnliche Farbe und ebensolchen Geschmack. Der Name Gräfin nimmt Bezug auf den historischen Hofnamen "Graf" und zur Lage. Zur Gräfin wird dieser Wein durch die beschriebene Vinifikation im Keller. Die Gräfin ist zwar reichlich mit Tanninen ausgestattet, sie wirkt dennoch weich, füllig und weist ein vielschichtiges Aromenspektrum auf. Dieser unkonventionelle Spitzenwein belebt au besondere Weise Körper, Geist und Seele.
Ein außerordentlicher Sauvignon blanc ist dieser Wein von Franz und Christine Strohmeier aus der Steiermark. Mit dem Zusatz "Sonne" bezeichnen die Strohmeiers nur die chraktervollsten Weine aus Trauben höchster Reife mit später, selektiver Lese. Die Komplexität, Fülle und Nachhaltigkeit dieses Weines ist unvergleichlich. Ein ganz naturbelassener Wein, unfiltriert und mit geringster Schwefelzugabe abgefüllt.
Stroh-gelb zeigt sich dieser Weisse Burgunder vom Weingut Wittmann. Ein Biowein mit einem komplexen Duft und feinen Fruchtnoten. Am Gaumen cremig-füllig, aber von feingliedriger Struktur mit feinrassiger Säure. Weissburgunder in seiner höchsten Vollendung!
Die Rebstöcke für den Lagenwein Kirchenstück Großes Gewächs haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Erträge sind geringst, der Most hochkonzentriert. Trotz der Dichte und Mächtigkeit ist der Wein ein Schmeichler, vor allem ein Nasenschmeichler. Ein reifer Fruchtkorb mit Ananas, süßen Mirabellen und kandierten Zitrusfrüchten springt einem förmlich entgegen. Man denkt an die Fülle und Opulenz einer Beerenauslese, bis man im Mund merkt, dass der Wein trocken ist. Das mineralische Gerüst und die feine Säure setzen den Kontrapunkt zu der vollen Reife, die der Wein besitzt.
Der Riesling aus dem Kirchenstück ist immer der barockeste Wein des Weingutes: verspielt, üppig, sinnesfroh. Er kleidet den Mund weich aus, besitzt einen wunderbaren Schmelz und betört mit seinen Fruchtkomponenten.
Stroh-gelb zeigt sich dieser Weisse Burgunder vom Weingut Wittmann. Ein Biowein mit einem komplexen Duft und feinen Fruchtnoten. Am Gaumen cremig-füllig, aber von feingliedriger Struktur mit feinrassiger Säure. Weissburgunder in seiner höchsten Vollendung!
In der Nase präsentiert dieser charaktervolle Lagenriesling eine reife opulente fast 'wilde' Frucht nach Grapefruit und getrocknetem Ingwer, sowie einem Hauch Bergkräutern. Stets begleitet von einer energischen Mineralität, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Säure. Bitte vor dem Genuss etwas atmen lassen
Clemens Busch schafft es immer wieder, mit seinen edelsüßen Rieslingen zu begeistern. Dieser Bio-Riesling zeigt intensives Goldgelb im Glas und besticht durch einen betörenden Duft nach feinen Pfirsichen sowie intensiven Honignoten. Am Gaumen wird die prägnante Fruchtigkeit durch die intensive Süße sowie eine deutliche Mineralität begleitet. Trotz der Süße verliert diese Riesling nichts von seiner Eleganz und Rasse. Fazit: Der Marienburg 1 Lage Auslese Fahrlay von Clemens Busch bietet ganz großen Genuß.
In dem Riesling Großes Gewächs aus dem Ölberg halten sich die Frucht- und die Steinaromen perfekt die Waage. Die süße Frucht und die salzige Mineralität haben sich zu einer blühenden Sommerblumenwiese mit Anklängen an Honigmelone und Nektarinenzesten vermählt. Im Mund ist der Wein fast ölig, mit reifer Säure und einem feinen Nougatton. Der opulente Körper wird durch eine zarte mineralische Würze abgepuffert, die mit einiger Flaschenreife in den Vordergrund rückt.
Der Bereich "Fahrlay" umfasst eine Fläche von ca. einem Hektar und liegt, wie schon der Name sagt, direkt neben der Pündericher Fähranlegestelle. Es ist der einzige Bereich in der Pündericher Marienburg, in dem der blaue Schiefer dominiert. Der besonders steinige Untergrund zwingt die Reben, sich mit Wasser und Nährstoffen aus tieferen Schichten zu versorgen. Die Weine präsentieren sich extrem konzentriert und von einer besonderen Mineralik geprägt. Wie fast alle Weine von Clemens Busch besticht auch dieser Bio-Riesling durch ein herausragendes Potenzial. Auch wenn er derzeit noch recht verschlossen wirkt und von intensiver Mineralität dominiert wird, so deutet sich doch schon Großes an. Wenn Sie diesem Wein etwas mehr Luft gönnen, dann zeigen sich schon in der Nase feine Aromen von Kräutern und gelben Früchten (Pfirsich, Ananas). Im Mund besticht eine überbordende Fruchtigkeit und ein extrem langer Abgang.
Explosiv und kontrovers: Wunderbar klare gelbe Frucht, feine Pfeffernoten. Ein hochkomplexer Riesling mit unglaublicher Länge und Finesse. Kraftvoll, mineralisch und mit dynamischem Süße-Säure-Spiel. Ein Wein mit viel Potenzial der in Erinnerung bleibt. Ein Spitzenriesling.
Der Jahrgang 2008 dieses Bio-Spätburgunders von Steffen Christmann weist intensive Fruchtaromen von Kirschen und Waldhimbeeren auf. Er ist komplex ohne zu kräftig und fett zu sein. Eine besonders elegante Frucht und leichte Finesse prägen diesen dichten Spätburgunder.
Im Ölberg-Riesling halten sich die Frucht- und die Steinaromen perfekt die Waage. Die fast süßliche Frucht und salzige Mineralität haben sich zu einer blühenden Sommerblumenwiese mit Anklängen an Honigmelone und Nektarinenzesten vermählt. Im Mund ist der Wein cremig, mit reifer Säure und einem feinen Nougatton. Der opulente Körper wird durch eine zarte mineralische Würze abgepuffert, die mit einiger Flaschenreife in den Vordergrund rückt. Ein distinguierter Edelmann: mehr Sein als Schein!
Das Große Gewächs Kirchenstück stammt aus über 35 Jahre alten Riesling-Rebstöcken. Der Riesling aus dem Kirchenstück ist ein barocker Wein: verspielt, üppig, sinnesfroh. Er kleidet den Mund weich aus, besitzt einen wunderbaren Schmelz und betört mit seinen Fruchtkomponenten.
Sie suchen den ganz besonderen Wein? Hier ist er! Ein Spitzenwein von Franz Strohmeier aus der Steiermark.
In diesem gold-schimmernden Weißwein ergänzt eine Spur Muskateller (5%) den Sauvignon blanc. Vollreife Trauben des warmen Jahrgangs 2007 sind spontan vergoren, fassgereift und unfiltriert gefüllt. Genießen und Innehalten - Spüre die Geheimnisse dieses Weines mit Deiner inneren Stille.
Was für eine schöne Beerenauslese. Dieser edelsüße Biowein zeigt tropische Fruchtnoten. Ein reifer, intensiver Charakter und ein tolles Süße-Säurespiel runden diesen hervorragenden Wein ab.
Eine kristallklare Auslese. Feinste Zitrusfrucht und mineralische Länge, so präsentiert sich diese große edelsüße Auslese vom Weingut Wittmann, die sehr lange reifen wird!
Diese edelsüße Auslese vom kalk-geprägten Boden des Brunnenhäuschens vermält konzentrierte Frucht mit feiner Mineralik. Unglaublich lang im Abgang. Ein Wein mit hervorragendem Lagerpotential.
Was für ein Wein! Finesse und Eleganz und die für die Appellation typische enorme Wärme und Kraft sowie ein großes Lagerpotential. Fast medizinische Noten umspielt von einer feinen Frucht mit unglaublicher Länge. Beeindruckend!
