Die Familie Diwald bewirtschaftet im österreichischen Groß Riedenthal (Wagram) 15 ha Rebfläche. Das Weingut Diwald wurde von Hans und Paula Diwald bereits vor 30 Jahren auf biologischen Weinbau umgestellt und ist somit ein echter Pionierbetrieb der den ökologischen Weinbau Österreichs ganz wesentlich mitgeprägt hat. Heute hat der Sohn Martin die Verantwortung im Weingut übernommen, mit tatkräftiger Unterstützung der "Senioren".
Die Zielsetzung der Familie Diwald ist einfach zu beschreiben, aber anspruchsvoll in der Umsetzung: "Unsere Zielsetzung: Heitere Weine, in denen die Beschwingtheit der Region und das Lebensgefühl des Winzers spürbar werden." Auch zum biologischen Weinbau hat Hans Diwald sich viele Gedanken gemacht, die er so schön auf den Punkt gebracht hat, dass ich sie hier gerne zitiere: "Bioweinbau ist nicht Großmutters Küche. Es ist die zeitgemäße Weiterentwicklung moderner Weinkultur. Mit der Zielsetzung unter größtmöglicher Schonung von Ressourcen und Umwelt einen authentischen Terroir geprägten Wein zu schaffen." "Kopf oder Chemie! Eines von beiden muss der Mensch einsetzen und es steht auch jedem frei wie er sich entscheidet."
Und zuguterletzt:
"Unsere Art im Keller zu arbeiten könnte man durchaus mit der modernen Kindererziehung vergleichen. Lasse dem Wein sein eigenes Leben und greife nur ein um ihn in die richtige Richtung zu lenken"
Dem ist nichts hinzuzufügen.... außer: Probieren Sie doch einfach die Ergebnisse die dieser wunderbaren "Bioweinphilosophie" entsprungen sind.
