Das südliche Wonnegau, die Heimat des Weingutes Battenfeld-Spanier,  war schon im Mittelalter dafür bekannt, dass dort Rebsorten reif wurden, die in den übrigen deutschen Anbaugebieten kaum eine Chance hatten. Der Spätburgunder gehörte schon immer dazu. Dieser Biowein wird in großen Holzfässern (sog. Stückfässern) ausgebaut. Dies betont die Fruchtigkeit des Spätburgunders und erweitert sie durch eine erdige Würzigkeit und erzeugt so einen echten burgundischen Rotwein. Trotz der Reife des Traubenmaterials, wird auf dem Weingut penibelst darauf geachtet, dass die Traube nicht überreif werden. So behält der Wein seine Frische udn Geradlinigkeit, Marmeladennoten sind im gänzlich fremd. Sattes Rot mit leuchtenden Reflexen durchsetzt, funkelnd im Glas. Bouquet mit einem Hauch Tabak und Kirsche, etwas Cassis. Der Wein ist saftig und erfrischend mit feiner Würze.