Ein echter Terroirwein aus alten Reben (1974 gepflanzt). Viel Mineralik kommt in diesem Sauvignon blanc aus Gols vom Neusiedler See zum Ausdruck. Hier spiegelt sich der Boden wider. Unter einer dünnen Lössauflage steht auf der Kuppe des Altenberges direkt Kies und Schotter an. Die Rebe muss sich auf diesem Boden anstrengen, um Nährstoffe und Wasser zu finden. Das sorgt für die mineralische Note in diesem Wein. Die dünne fruchtbare Lössauflage steuert die dezente Fruchtigkeit bei.
Die Trauben wurden am 12. September 2008 von Hand gelesen. Aufgrund eines Hagelschadens wurde nur eine extrem niedrige Menge von 1500 Liter / Hektar erreicht. Aber diese Trauben konnten sich hinsichtlich Gesundheit und Intensität sehen lassen. Der Most wurde im Stahltank vergoren und im Frühjahr 2009 abgefüllt.
Dieser Sauvignon blanc von den Brüdern Bernthaler zeigt sich in der Farbe in blassem Strohgelb mit einem leichten grünen Rand. Im Geruch dezente Noten überreifer Früchte, kräuterig und mit viel Mineralik. Der Wein ist trocken mit rassiger Säure und fein eingebundener Extraktsüße. Am Gaumen wieder die präsente Mineralik und Zitrusfrüchte. Ein eleganter Wein.
Dieser Wein stammt aus der Umstellung auf ökologische Erzeugung.