SINOPE - das war die schönste der griechischen Nymphen, die sich vor Zeus‘ Begierden nicht retten konnte. Er aber versprach ihr in seinem Liebeswahn, jeden Wunsch zu erfüllen. So wünschte sie sich, Jungfrau zu bleiben, was Zeus zähneknirschend respektieren musste. So ist auch der Sinope vom Bioweingut Battenfeld Spanier ein jungfräulicher Wein, denn er besteht aus Rebsorten, die es bis dahin in Deutschland nicht gab: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und vor allem Tempranillo.
Das Weingut BattenfeldSpanier war eines der ersten, das diese Sorten anbaute, so dass sie heute ein beträchtliches Alter besitzen, was für einen Spitzenwein unerlässlich ist. Und da der Name „Spanier“ aller Voraussicht nach auf einen spanischen Soldaten während des 30jährigen Krieges, der in Hohen-Sülzen sesshaft wurde, zurückgeht, war es natürlich folgerichtig, neben den klassischen französischen Rebsorten auch den spanischen Tempranillo auszuwählen. Tiefdunkel, fast schwarz schimmert der Wein im Glas. Die feine Kirschfrucht des Tempranillo geht eine spannungsgeladene Marriage mit den Kräuteraromen des Cabernet ein. Die Geschmeidigkeit des Merlot und die erdigen Aromen des Syrah runden den Wein wunderbar ab. So ist der Sinope trotz seiner frischen Kühle ein klassischer Vertreter des internationalen Stils, der in Deutschland erst in den letzten Jahren als Folge des höheren Reifepotentials möglich wurde. Sinope - die schöne schwarze Jungfrau!