Ein Spitzen-Rotwein, aus der Pfalz, ein echtes Meisterstück von Gerhard Schwarztrauber. Süße Brombeeren treffen auf einen Hauch von Anis. Die Frucht ist frisch und saftig. Das Holz wirkt sehr würzig und brilliert mit dem Duft von Nelke und Süßholz. Die Tannine sind zart und werden von einer jugendlich frischen, aber milden Weinsäure in Szene gesetzt. Im Nachklang bleiben viel süße Frucht und etwas Karamell. Dieser Biowein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Cubin und Cabernet Dorsa und wurde im Barrique ausgebaut. Weingut Schwarztrauber Anbauverband Bioland Anbaugebiet Pfalz Rebsorte Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa Geschmack trocken Jahrgang 2009 Beste Trinktemperatur 18 - 19°C Trinkreife bis 2020++ Alkohol 13,5 % Verschluss Naturkork Passt zu spanischen Tapas ebenso wie zu kurz gebratenen Rinderstreifen mit Estragon-Senf-Marinade.
