Ein Duft nach gelben Früchten mit leicht nussigen Anklängen. Im Mund cremig mit reifem, vollem Körper. Die mild eingebundene Säure leitet hinüber, zum ausdrucksvollen Abgang. Ein Vorzeige-Weißburgunder aus der Lage Kastanienbusch. Der Kastanienbusch liegt in einem Talkessel und ist nach Westen hin durch die Hänge des Hohenberges vor den kalten Luftströmungen aus dem Pfälzer Wald geschützt. Die Weinberge liegen bis 320 m über dem Meeresspiegel und sind bis zu 30 % steil. Die Trauben für diesen Weißburgunder wurden selektiv per Hand gelesen. Nach einem schonenden Abpressen erfolgte eine langsame, temperaturgeführte Gärung. Bis zur Abfüllung im April 2010 wurde der Wein im Stahltank gelagert. Dieser Terroirwein zeichnet sich durch ein sehr gutes Potenzial aus und ist fünf bis zehn jahre Lagerfähig! Der Wein stammt aus der Umstellung auf ökologischen Weinbau. Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler Anbaugebiet Pfalz Rebsorte Weissburgunder Geschmack trocken Jahrgang 2009 Beste Trinktemperatur 10 - 12°C Trinkreife bis 2018+ Alkohol 13,5 % Verschluss Schraubverschluß Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, gebraten mit Saucen oder geschmort oder zu Meeresfrüchten, wie Jacobsmuscheln kombiniert mit Blattsalaten oder kräftig überbacken.
