Ein Wein wie der Übergang von der Klassik zur Romantik, sozusagen Schubert zum Trinken: Die Strenge der (Riesling-)Form wird gelockert und in ein sinnlich-feines Gespinst verwandelt. Die tiefgestaffelten Aromen werden von einer seidigen Textur eingehüllt. Im Bukett bezaubert das typisch „duftige“ Aroma des Schieferbodens der Parzellen im Hallgartener Hendelberg und vereint sich mit der kristallklaren Säure zu einem würzig saftigen Riesling mit animierender Frische und Finesse. Ein Wein zum Hinhören. Die Trauben entstammen den Lagen Hallgartener Jungfer, Schönhell und Würzgarten. Sie sind höher gelegen, was ein kühleres Klima bewirkt. Dadurch reifen die Trauben später heran als im Tal, was ihnen eine ausgeprägte dichte Textur verleiht.