Andi Weigand Der Held Silvaner 2017 Weißwein Franken - Umstellung zum ökologischen Weinbau

Artikelnummer: 46206

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Für das Weingut Weigand sind die außergewöhnlichsten Weine jedes Jahrgangs Helden. Der Name Weigand hat seinen Namensursprung im althochdeutschen und bedeutet soviel wie "der Kämpfende" oder eben "der Held".

Ein tiefer und in sich ruhender, opulenter Silvaner. Er duftet nach reifer Birne, Grapefruit, Banane, Butterkeksen, etwas Feuerstein. Das Holzfass ist gut eingebunden, hält sich subtil im Hintergrund auch wenn es den Wein maßgeblich gestaltet, macht den Wein rund und geschmeidig und gibt im eine ganz dezente Eichenholz-Dimension. Enorm viel Druck und Dichte im Mund, saftig-cremiges Mundgefühl. Langer, angenehmer Nachgeschmack. Und das alles bei nur 12% Alkohol!

Die vollreifen Trauben stammen von ca. 50 Jahre alten Silvanerreben bester Iphofener Lager. Nach spontaner Vergärung mit den wilden Hefen des Weinbergs reifte er ein Jahr in Eichenholzfässern aus heimischer Eiche.

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Beschreibung
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Hier spricht der Winzer Andi Weigand selbst:
"Wir verstehen den Weinbau als Handwerk - unsere Weinberge kennen wir genau und sie liebevoll zu pflegen und dabei die alten Rebstöcke (45-55 Jahre) zu erhalten ist enorm wichtig für uns. Die Handarbeit ist, vor allem in der Erntezeit Grundvorraussetzung, um sehr gute Weine zu erzeugen - wir lesen daher alle unsere Trauben penibelst von Hand und können somit garantieren, dass nur die schönsten und gesündesten Trauben zu unseren Weinen gemacht werden. Im Keller verzichten wir auf alles unnötige und lassen den Wein mit seinen eigenen wilden Hefen, die an den Trauben haften und in der Luft des Kellers schweben vergären - durch die perfekten Trauben und die spontane Vergärung der wilden Hefen bekommen wir jedes Jahr aufs neue Weine, die unsere Keuperböden und die Arbeit in den Weinbergen perfekt widerspiegeln."

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Winzerhof Weigand
Anbauverband:	Naturland
Anbaugebiet:	Franken
Rebsorte:	Silvaner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2017
Trinkreife:	jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12%
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Gästehaus Weigand\| Lange Gasse 29\| 97346 Iphofen
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-39

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