Andi Weigand Der Wilde Wild Wild White 2021 gering geschwefelt Weißwein Franken

Artikelnummer: 46200

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Andi Weigand, D-Iphofen

Ein Weissweincuvée aus den Rebsorten Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus. Der perfekte Wein, um die Seele baumeln zu lassen.
Braucht etwas Luft. Nach einigen Schwenken im Glas entwickeln sich honiggleiche Blütendüfte im Glas, reife Honigmelone, etwas Muskat, Grapefruit, und über allem duftende Sommerwiesenkräuter.
Er läuft so leicht und unkompliziert über die Zunge, es ist einfach herrlich. Dabei ist er präsent, saftig und frisch mit einem langen Nachgeschmack. Rundes und weiches Mundgefühl.
Mit wilden Hefen spontan vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefüllt. Reifung im Holz-Stückfass. Unfiltriert, aber nicht trüb.

Flasche(n)

Beschreibung
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Die "Wilden" sind Weine für den freudigen Trinkgenuss an jedem Tag. Mit wilden Hefen vergoren zeigen sie, was Frische und Trinkspass bedeuten, sind leidenschaftlich und temperamentvoll. Sie vermitteln Lockerheit und Lebensfreude, die zum Sinnieren über die schönen Dinge des Alltags anregen.

Hier spricht der Winzer Andi Weigand selbst:
"Wir verstehen den Weinbau als Handwerk - unsere Weinberge kennen wir genau und sie liebevoll zu pflegen und dabei die alten Rebstöcke (45-55 Jahre) zu erhalten ist enorm wichtig für uns. Die Handarbeit ist, vor allem in der Erntezeit Grundvorraussetzung, um sehr gute Weine zu erzeugen - wir lesen daher alle unsere Trauben penibelst von Hand und können somit garantieren, dass nur die schönsten und gesündesten Trauben zu unseren Weinen gemacht werden. Im Keller verzichten wir auf alles unnötige und lassen den Wein mit seinen eigenen wilden Hefen, die an den Trauben haften und in der Luft des Kellers schweben vergären - durch die perfekten Trauben und die spontane Vergärung der wilden Hefen bekommen wir jedes Jahr aufs neue Weine, die unsere Keuperböden und die Arbeit in den Weinbergen perfekt widerspiegeln."

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Winzerhof Weigand
Anbauverband:	Naturland
Anbaugebiet:	Franken
Rebsorte:	Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	11,5%
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Gästehaus Weigand\| Lange Gasse 29\| 97346 Iphofen
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-39

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