Cefalicchio "Romanico" Nero di Troja Castel del Monte Rosso DOP Demeter

Hinter dem schlichten Etikett verbirgt sich ein famoser biodynamischer Geheimtip aus Italiens Süden. Nero di Troia ist die Rebsorte für den Romanico.
Im Barrique gereifter, nobler apulischer Kraftprotz der eleganten Art. Der Romanico zeigt intensives rubinrot in der Farbe, am Gaumen Kirscharomen. Trocken aber samtig. Deutliche Noten von roten Waldfrüchten, Lakritz und Gewürzen. Stoffig und kräftig, feinste, mürbe Gerbstoffe, endloser Abgang. Spontanvergoren.

Artikelnummer: 818204


9,95 €
13,27 € pro 1 l

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Alter Preis: 14,95 €
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Cefalicchio "Romanico" Nero di Troja Castel del Monte Rosso DOP Demeter

Cefalicchio ist ein seit 1992 biodynamisch arbeitender Landwirtschaftsbetrieb. Die Weine stammen ausschließlich von hofeigenen Trauben. Die Einheit von Boden, Klima und schonender Landwirtschaft lässt authentische Produkte entstehen. Sorgfältige Auswahl der Trauben, Handlese, Verarbeitung mit autochthonen Hefen und durch langes Verbleiben des Mostes mit den abgebeerten und gekelterten Trauben entstehen vollkommen eigenständige Weine. Ein Wein aus Apulien, an den Hängen der Hügel der Alta Murgia auf einer Seehöhe von 250 m, im Ackerland von Canosa di Puglia. Der Boden ist kalkhaltig, leicht lehmig, steinig und tendiert zur Trockenheit.


Passt zu Lasagne, im Ofen Gegrilltem, Fleischragout, reifem Käse

Inhalt: 0,75 l
Anbauregion: Puglia
Weingut: Cefalicchio
Anbauverband: Demeter
Rebsorte: Nero di Troia
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2013
Trinkreife: jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol): 13%
Verschluss: Kork
vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Cefalicchio S.R.L. |Via Andrea Doria, 11|76012 Canosa di Puglia BT, Italien
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