Chateau de la Selve PALISSAIRE Rouge Coteaux de l'Ardèche
Anders als der Petit Selve, der sehr frisch und strahlig daher kommt, ist der Palissaire etwas tiefer in sich ruhend. Das liegt daran, dass etwa die Hälfte des Weines im Holzfass gereift wurde. Kein neues Holz. Weiterer Unterschied ist, dass hier statt Syrah auch Merlot zum Tragen kommt. Während der Petit Selve sehr jung auf den Markt kommt, darf der Palissaire etwas länger auf der Flasche reifen.

Angenehmer Duft nach roten Beeren mit einem Hauch Trüffel und Menthol. Dezent Vanille und Holz im Hintergrund. Herrlich würzig, gute Struktur, viel rote Frucht, sanfte Tannine. Auch hier kommt der einmalige animalische Chateau de la Selve - Stil durch.
Unter 10,-€ gibt es wenig Wein mit so viel Charakter!

Artikelnummer: 610605


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Flasche


Beschreibung

Chateau de la Selve PALISSAIRE Rouge Coteaux de l'Ardèche

40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Merlot von Ton und Kalksteinböden. Sehr geringe Erträge von ca. 40hl/ha. Mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen vergoren. Zu etwa gleichen Teilen in Beton Tanks und Holzfässern gereift und später wieder vermählt. Unfiltriert und ungeschönt.
Hier zeigt sich, was die junge Winzergeneration in Rückbesinnung auf traditionelle Methoden für Juwelen schleifen kann.

Inhalt: 0,75 l
Anbauregion: Rhone
Rebsorte: Cinsault, Grenache, Merlot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2015
Trinkreife: jetzt + 2-3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol): 14%
Verschluss: Kork
vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer: Château de la Selve |07120 Grospierres |France
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