Christmann IDIG Spätburgunder VDP GROSSES GEWÄCHS 2020 0,75 l

Artikelnummer: 10020-

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Christmann, D-Pfalz

Komplex, tiefes rubinrot, finessenreich, vibrierende Fruchtsäure, kühl. Sehr schonender Weinausbau. Spontane Vergärung. Dunkle Herzkirsche, Himbeeren köstlich und vielschichtig. Voluminös aber schlank und elegant, salzig, mineralisch, saftig mit viel Stoff im Mund.

Die VDP.Grosse Lage Idig ist eine der vorzüglichsten Lagen der Pfalz und durch den monopolartigen Besitz der Christmanns stellt sie auch das Kernstück des Weingutes dar. Die hier erzeugten Weine gehören zu den stilprägenden Weinen der Kategorie Großes Gewächs. Jahr für Jahr werden sie fast weltweit gefeiert und zu den besten Weinen ihrer Kategorie gezählt. Sowohl im Gault Millau WeinGuide als auch im Eichelmann Weinführer werden sie zur kleinen exklusiven Auswahl der bedeutendsten deutschen Grand Crus gezählt.

Der Idig Spätburgunder wächst in zwei Parzellen im oberen Teil des Weinbergs. Die 1977 gepflanzten alten Resbtöcke liefern die Grundlage für diesen Spätburgunder. Dieser wird seit ein paar Jahren, durch eine 2008 mit französischen Klonen bepflanzte, kleinere Fläche ergänzt.

Geerntet: 31. August und 3. September 2020
Barriquereife: Bis Januar 2022, 15% Neuholz
Gefüllt: Mai 2022
Alkohol: 12.5%

Flasche(n)

Weingut A. Christmann Pfalz

Gutsabfüllungen seit 1798

Herausragender Riesling und Spätburgunder aus großen Lagen

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Beschreibung
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Die Lage:
Der Idig ist zwar eine absolute Traditionslage, war jedoch in den letzten Jahren nahezu in Vergessenheit geraten. Der Weinberg hat eine große Geschichte. Als Hofkammergut der pfälzischen Kurfürsten wird er bereits 14. Jahrhundert urkundlich erwähnt. So erklärt sich auch die monopolartige Größe von 4 ha in bester Lage, was in der Pfalz mehr als ungewöhnlich ist. Er fällt für Pfälzer Verhältnisse steil nach Südsüdost und ist nach Westen gut abgeschirmt vor Kaltluft geschützt.

Der Boden:
Der Oberboden des Idig ist von den unzähligen Kalksteinen gemischt mit Ton geprägt. Bereits nach einem Meter Tiefe steht dann reiner Tertiärer Kalkfels, gemischt mit reinen Kalksanden an. Klima und Boden, der an die klassischen Herkünfte im Burgund erinnert, prägen die Idig-Weine und zeichnen sie nicht nur als Herkunft für den Riesling sondern auch für den Spätburgunder aus. Auch sie benötigen ein langes Fass und ein noch längeres Flaschenlager.

Der Wein:
Hier liegt ein besonders niedriger Ertrag von lediglich 35 hl/ha vor. Eine selektive Handlese ausschließlich vollreifer gesunder Trauben, schonender Ganztraubentransport in kleinen Behältern, Entfernung der Stile und eine lange Maischegärung prägen den Wein. Sofort anschließend beginnt das Barriquelager über fasst zwei Jahre. Ungeschönt und unbehandelt reifte der Wein bis zur Abfüllung. Der Wein verfügt über eine dichte Textur und große Länge. Er hat jedoch gleichzeitig auch die Frische und Eleganz, die einen Großen Pinot auszeichnet. Er duftet nach reifen Kirschen und Tabak. Er benötigt einige Jahre der Flaschenlagerung, um seine ganze Größe zu offenbaren.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	A. Christmann
Anbauregion:	Pfalz
Anbauverband:	VDP
Rebsorte:	Riesling
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2015
Trinkreife:	über 10 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut A. Christmann \|Peter Koch Straße 43 \|D-67435 Gimmeldingen
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-003

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