Christmann Pinot brut nature VDP Sekt 2016
Dieser Pinot Brut Nature ist eine klassische Cuvée aus Spätburgunder und Weißburgunder. Die Trauben für diesen Sekt stammensowohl beim Spät- als auch beim Weißburgunder aus den VDP.Ersten Lagen des Weingutes.
In einem ersten Lesedurchgang werden aus dem Weinberg die Trauben für den Sekt geerntet. Die von Hand gelesenen Trauben werden in kleinen Kisten schonend ins Weingut transportiert. Dort erfolgt die schonende Pressung mit einem klassischen Champagner-Pressprogramm, bei dem sowohl der Vorlauf, als auch der letzte Teil der Pressung abgetrennt wird. Nur der mittlere Teil der Pressung, auch "Cuvée" genannt, wird für den Sektgrundwein verwendet.
Der Most gärt spontan in kleinen, gebrauchten Eichenfässern und reift dort bis zur Füllung. Nach 42 Monaten Hefelager wurde der Sekt ohne Zusatz von Zucker degorgiert. Diese Herstellungsart ergibt das besonders feine Mousseaux und die großartige Fülle dieses Sektes.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Anbauregion: | Pfalz |
| Weingut: | A. Christmann |
| Anbauverband: | VDP |
| Rebsorte: | Spätburgunder (60 %), Weißburgunder (40 %) |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2016 |
| Trinkreife: | jetzt + 5 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol): | 12% |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Abfüller/Lebensmittelunternehmer: | Weingut A. Christmann |Peter Koch Straße 43 |D-67435 Gimmeldingen |
