Dr. Wehrheim Siebeldingen Spätburgunder Muschelkalk VDP

Dieser Spätburgunder stammt von Böden aus Muschelkalk - ein ca. 200 Millionen Jahre altes Gestein. Der schwerere Boden besteht aus steinigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt. Die Steine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben. Andererseits sind diese Kalksteine für den hohen freien Kalkanteil (CaCo3) im Boden verantwortlich. Dieser Kalkanteil, ähnlich wie er in Burgund und in der Champagne vorkommt, ist eine ideale Voraussetzung für den Anbau der Burgundersorten. Das große Wasserspeichervermögen dieses schweren Bodens führt zu einem ausgeglichenen Wasserhaushalt über das Jahr und somit zu einer optimalen Versorgung der Pflanze.

Die Trauben für diesen Wein wurden zu 100 % von Hand gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Nach Kaltmazeration über 5 Tage und Gärung erfolgte die Lagerung über ca. 12 Monate im Barrique-Faß.

Artikelnummer: 10221

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Beschreibung
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Dr. Wehrheim Siebeldingen Spätburgunder Muschelkalk VDP

Der Spätburgunder ist, typisch für die Sorte, rubinrot.
Der Wein hat eine wunderbar frische Aromatik. Die Nase zeigt blumige (Veilchen) und würzige Noten (Lorbeer) sowie eine klaren Barrique-Ton. Auch im Mund präsentiert sich der Wein sehr frisch und animierend. Die Tannine sind sehr gut eingebunden und die Säurestruktur verhilft dem Wein zu einer großen Länge.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Dr. Wehrheim
Anbauverband:	VDP, Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Spätburgunder
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2018
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Weingut Dr. Wehrheim \|Weinstraße 8 \|76831 Birkweiler
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-003

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