Dr. Wehrheim Weißer Burgunder Birkweiler Muschelkalk 2021 VDP Ortswein

Die VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung, hier ist es Birkweiler. Neben hochwertigen Weinbergslagen sind regionale Rebsorten und beschränkte Erträge Grundvoraussetzung für diesen Weintyp.

Der Muschelkalk als idealer Boden für weiße Burgunderrebsorten befördert Struktur, Körper und Frucht des Weines, hat etwas rauchig-salines im Duft, formt gehaltvolle Weine mit viel Finesse.

Hier tauchen reife gelbe Früchte aus dem Glas auf, wie Birne und Mirabelle. Dieser kraftvolle Burgunder lebt von seiner samtigen Säure und seidigen Mineralität. Großes Potential, entwickelt sich gerade.

Bitte beachten Sie, dass dieser lagerfähige Wein jung genossen recht verschlossen wirkt, sich grundsätzlich in großen Rotweingläsern wohl fühlt und darin zum Belüften geschwungen werden möchte. 2-3 Jahre nach der Ernte ist er in seiner Harmonie und macht am meißten Freude, genossen zu werden.

Artikelnummer: 10207-21

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Beschreibung
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Dr. Wehrheim Weißer Burgunder Birkweiler Muschelkalk 2021 VDP Ortswein

Muschelkalk - ca. 200 Millionen Jahre alt. Dieser schwerere Boden besteht aus steinigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt. Die Steine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben. Andererseits sind diese Kalksteine für den hohen freien Kalkanteil (CaCo3) im Boden verantwortlich. Dieser Kalkanteil, ähnlich wie er in Burgund und in der Champagne vorkommt, ist eine ideale Voraussetzung für den Anbau der Weißen Burgundersorten. Das große Wasserspeichervermögen dieses schweren Bodens führt zu einem ausgeglichenen Wasserhaushalt über das Jahr und somit zu einer optimalen Versorgung der Pflanze.

Begleitet perfekt die leichte Sommerküche, ist guter Spargelbegleiter und hervorragend zu Salaten und leichten Vorspeisen .

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Dr. Wehrheim
Anbauverband:	VDP, Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Weißer Burgunder
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Säuregehalt:	6,2 g/l
Restzucker:	2,6 g/l
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Weingut Dr. Wehrheim \|Weinstraße 8 \|76831 Birkweiler
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-003

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