Gustavshof Bright St. Laurent Blanc de Noir histamingeprüft (unter 0,25 mg/L)

Gustavshof Bright St. Laurent Blanc de Noir histamingeprüft (unter 0,25 mg/L)

Artikelnummer: 46002

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Gustavshof, D-Rheinhessen

Neuer Name: Aus "Blanc de Noir" wird "Bright" St. Laurent - sonst ändert sich nichts - mehr Infos dazu weiter unten.

Dieser weiß gekelterte Wein aus roten Trauben: 60% St. Laurent, 20% Spätburgunder, 20% Cabernet Cortis ist somit sozusagen eine Rosé-Vorstufe.
Die geringe Säure und der saftige-aromatische Stil machen diesen Blanc de Noir gut gekühlt zum idealen Sommerbegleiter auf Balkon, Terrasse, Wiese! Der Histamingehalt liegt unter 0,25 mg/Liter.

Histamingepüft

Flasche(n)

Weingut Gustavshof

Energiegeladene biodynamische Weine

Saftig-fruchtige Tropfen aus dem rheinhessischen Hügelland...

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Beschreibung
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Der Gustavshof blanc de Noir bekommt einen neuen Namen - Bright St. Laurent. Der Hintergrund der Namensänderung liegt in einer weinrechtlichen Änderung. Das Ziel dieser Regulierung liegt darin, dass Blanc de Noir Weine wirklich "blanc" sind und nicht etwa wie Roséweine aussehen. Dies führt dazu, dass eine Produktion von blanc de noir ohne Schönungsmittel fast nicht mehr möglich ist. Es gibt sogar eine offizielle Empfehlung an die Winzer, die Farbe mit Aktivkohle zu entziehen, um die weiße Optik zu erreichen.
Wir sind froh, dass der Gustavshof hier nicht mitmacht, sondern über die Namensänderung in Bright St. Laurent einen Wein zu erzeugen, der dem bisherigen Blanc de Noir entspricht.

Andreas Roll vom Gustavshof schreibt dazu: "Bright Weine haben die Farbe die die Natur gegeben hat, wenn man rote Trauben schonend keltert wie sonst weiße Trauben gekeltert werden. Je nach Jahr und Rebsorte mal heller oder mehr rosé, aber immer leuchtend/bright und immer tauglich für den Genuss übers ganze Jahr."

Gewachsen ist dieser Wein auf kalkreichem Mergelboden.
Der Histamingehalt liegt unter 0,25 mg/Liter.

Passt zu mildem Fisch und zartem Geflügel!

Inhalt:	0,75 l
Anbauregion:	Rheinhessen
Weingut:	Gustavshof
Anbauverband:	Demeter
Rebsorte:	60% St. Laurent, 20% Spätburgunder, 20% Cabernet Cortis
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Histamingehalt:	<0,25 mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	11,5%
Säuregehalt:	5,7 g/L
Restzucker:	5,7 g/L
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Weingut Gustavshof GbR \|Hauptstrasse 53 \|55234 Gau-Heppenheim
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-039

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