Weingut Karl Haidle Lemberger Stettener Gernhalde Großes Gewächs trocken alte Reben Württemberg Demeter Biowein aus dem Remstal bei Stetten

Haidle Lemberger Stettener Gernhalde GG 2022 Rotwein Württemberg VDP Große Lage Demeter

Artikelnummer: 44509-22

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Haidle, D-Württemberg

Anders als das Lemberger Große Gewächs Berge entstammt das Spitzengewächs Gernhalde von Moritz Haidle aus dem kühleren Gewann Gernhalde im Stettener Mönchberg. Der Weinberg ist nach Osten ausgerichtet und die Reben wurden bereits in den 1980er Jahren gepflanzt. Die Wurzeln sind tief im Schilfsandsteinboden verankert.
Dieser große Rotwein präsentiert sich kühl, dunkel, tief, kräuterig und faszinierend vielschichtig. Im Duft dunkle Kirschen und Brombeeren, geheimnisvolle ätherische und balsamische Noten, jede Menge Kräuter, Rosmarin, Thymian, Minze und edle Gewürze wie Süßholz, Piment und Zimt, es duftet nach Wald, Unterholz und Tannennadeln, feine rauchige Anklänge vom perfekten Holzfasseinsatz mit wenig neuem Holz.
Im Mund regelrecht fleischig im Sinne von dicht und saftig, Gerbstoff, der sich mit der feinen Säure vermählt, dazu die Kirsche, die im Mund zur Sauerkirsche wird und den Waldbeeren. Vollmundig aber präzise mit enormem Nachgeschmack und sensationeller Frische!

Flasche(n)

Weingut Karl Haidle

Aus den besten Lagen Württembergs

Frische und elegante biodynamische Weine ohne Schnickschnack.

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Haidle Lemberger Stettener Gernhalde GG 2022 Rotwein Württemberg VDP Große Lage Demeter

Der Stettener Mönchberg ist die Rotweinlage für die Haidle Lemberger schlechthin. Die Weinberge ziehen sich unterhalb des Kernens entlang, einer Erhebung, die zum Schurwald gehört, bis zum südlichen Waldrand von Stetten.

Die stark ertragsreduzierten Trauben werden spät von Hand geerntet, sodass sie eine hohe physiologische Reife erlangen. Nach der einwöchigen Kaltmazeration folgt die Maischegärung mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in Barriquefässern, zu einem Drittel im neuen Eichenholz. Zusätzlich noch ein halbes Jahr im großen Holzfass auf der Feinhefe.

Das Potential der Rebsorte Lemberger ist enorm vielversprechend und bekommt durch die vielen hochprämierten Blaufränkisch (anderes Synonym für Lemberger) aus dem österreichischen Burgenland gerade großen Aufwind. Besonders in Württemberg gibt es eine lange Tradition dieser Rebsorte. Moritz Haidles Vater Karl brachte den Württemberger Lemberger zu einigem Ruhm. Rund um Stetten im Remstal gedeiht der Lemberger auf den etwas kühleren Kalkstein und Sandsteinlagen zu großer Eleganz.

Genießen Sie diesen Wein zu geschmorten Gerichten, z.B. Rind oder Lamm und auch die meist etwas schwierige Kombination mit dunkler Schokolade kann ausprobiert werden mit verschiedenen Kakaogehalten.

Es werden keine Schönungsmittel verwendet, alle Haidle Weine sind also vegan.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Haidle
Anbauregion:	Württemberg
Anbauverband:	Demeter
Rebsorte:	Lemberger (Blaufränkisch)
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinkreife:	jetzt + 2-3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Karl Haidle \|Hindenburgstraße 21 \|71394 Kernen

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