Katarzyna CALLISTO Merlot & Syrah Rotwein Bulgarien

Harmonischer und balsamischer Rotwein. Sehr charmant mit viel Kraft und Ausdruck. Reife Tannine, regelrecht fleischige Struktur. Komplexer Duft nach reifen Früchten wie Pflaumen, allerlei Walbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren. Verführerisch.
8 Monate in französischer Eiche gereift. Das Holz perfekt eingebunden. Eine gelunge Mischung aus einem Rotwein aus dem Bordeaux und einem Wein aus Übersee, alle Achtung!

Artikelnummer: 980103


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Katarzyna CALLISTO Merlot & Syrah Rotwein Bulgarien

Aus dem südlichsten Zipfel Bulgariens nahe der griechischen Grenze kommt diese Cuveé aus den beiden Bordeaux-Rebsorten Merlot (70%) und Syrah (30%).
Dieser Wein braucht würzige Gerichte, stark Angebratenes, Räuchertofo mit Soyasauce und Gomasio, Rinderbraten...

Die 85 ha Bioweinberge des Weingutes liegen in der Gegend des Örtchens Belitsa. Die beiden Zwillingsbrüder Svilen und Ivan Kisyovy haben als Kellermeister das Weingut in eine stark qualitätsorientierte Richtung gebracht. Sie sind der Meinung: "Der Wein wird im Weinberg gemacht. Wir passen nur gut darauf auf, solange er im Keller ist." Das beschreibt, dass es wichtig ist, die Arbeit im Weinberg nicht Vollautomaten und Chemie zu überlassen. Je natürlicher, gesünder und hochqualitativer der Traubensaft aus dem Weinberg ist, desto weniger muss im Keller getan werden.


Inhalt: 0,75 l
Weingut: Katarzyna
Rebsorte: Merlot, Syrah
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2019/2020
Trinkreife: jetzt bis + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol): 14,5%
Säuregehalt: 5,21 g/l
Restzucker: 3,2 g/l
Verschluss: Kork
vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer: Katarzyna Estate |Svilengrad, 6500 |Bulgarien
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