Katarzyna CALLISTO Merlot & Syrah Rotwein Bulgarien
Aus dem südlichsten Zipfel Bulgariens nahe der griechischen Grenze kommt diese Cuveé aus den beiden französischen Rebsorten Merlot (70%) und Syrah (30%).
Dieser Wein braucht würzige Gerichte, stark Angebratenes, Räuchertofo mit Soyasauce und Gomasio, Rinderbraten...
Die 85 ha Bioweinberge des Weingutes liegen in der Gegend des Örtchens Belitsa. Die beiden Zwillingsbrüder Svilen und Ivan Kisyovy haben als Kellermeister das Weingut in eine stark qualitätsorientierte Richtung gebracht. Sie sind der Meinung: "Der Wein wird im Weinberg gemacht. Wir passen nur gut darauf auf, solange er im Keller ist." Das beschreibt, dass es wichtig ist, die Arbeit im Weinberg nicht Vollautomaten und Chemie zu überlassen. Je natürlicher, gesünder und hochqualitativer der Traubensaft aus dem Weinberg ist, desto weniger muss im Keller getan werden.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Weingut: | Katarzyna |
| Rebsorte: | Merlot, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2019/2020 |
| Trinkreife: | jetzt bis + 5 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol): | 14,5% |
| Säuregehalt: | 5,21 g/l |
| Restzucker: | 3,2 g/l |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Abfüller/Lebensmittelunternehmer: | Katarzyna Estate |Svilengrad, 6500 |Bulgarien |
| Bio-Kontrollnummer: | BG-BIO-03 |
