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Kühn Jacobus Riesling 2022 trocken VDP Gutswein

Kühn Jacobus Riesling 2022 trocken VDP Gutswein

Bio
Artikelnummer: 05001-22

Im noch leicht hefigen Bukett strahlen hellfruchtiges Stein- und Kernobst mit Zitruszesten, umspielt von einer feinen steinigen Würze, traubigen und kräutrigen Anklängen. Höchst elegante und vornehme Art. Ganz klar und frisch in der Nase, jetzt Lindenblüte, etwas Birne, leicht Quitte. Später Heublumen, Kräuter, Grüner Tee, gelbe Frucht. Im Mund agiert der Jacobus fokussiert, griffig, saftig mit straffer Dynamik, feste, salzig-mineralische Struktur und unglaublicher Länge. Ein echtes Statement und die Kühnsche Auffassung vom Rheingauer Riesling.

Spontangärung und 10-monatiger Ausbau auf der Vollhefe - eine Hälfte des Weines wurde im großen Holz gereift, der Rest im Stahltank.

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Im noch leicht hefigen Bukett strahlen hellfruchtiges Stein- und Kernobst mit Zitruszesten, umspielt von einer feinen steinigen Würze, traubigen und kräutrigen Anklängen. Höchst elegante und vornehme Art. Ganz klar und frisch in der Nase, jetzt Lindenblüte, etwas Birne, leicht Quitte. Später Heublumen, Kräuter, Grüner Tee, gelbe Frucht. Im Mund agiert der Jacobus fokussiert, griffig, saftig mit straffer Dynamik, feste, salzig-mineralische Struktur und unglaublicher Länge. Ein echtes Statement und die Kühnsche Auffassung vom Rheingauer Riesling.

Spontangärung und 10-monatiger Ausbau auf der Vollhefe - eine Hälfte des Weines wurde im großen Holz gereift, der Rest im Stahltank.

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Die Rebsorte

Riesling

Die globale Weinwelt schaut neidisch auf unsere Rieslinge. Nirgendwo gedeiht Riesling so gut wie in Deutschland. Riesling ist sehr vielseitig und kann in verschiedenen Weinstilen verwendet werden, von trocken bis süß. Riesling-Weine sind bekannt für ihre Aromen von Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Die Riesling kann sich sehr gut an das Terroir anpassen, in dem er angebaut wird. Die Weine aus kühleren Klimazonen haben oft höhere Säurewerte und Mineralität, während die Weine aus wärmeren Klimazonen oft vollmundiger und fruchtiger sind.

Bei uns finden Sie ökologisch erzeugte Rieslinge aus Rheinhessen, dem Rheingau, der Pfalz sowie von Mosel und Nahe. Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs. Ein weiterer Vorteil von Riesling-Weinen ist ihre Fähigkeit, zu altern. Ein gut gelagerter Riesling kann sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln und seine Aromen und Geschmacksnoten verändern.

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