Kühn Oestrich Lenchen Riesling KABINETT fruchtsüß 2022

Artikelnummer: 05009-22

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Kühn, D-Rheingau

Dieser fruchtsüße Kabinett Riesling von Peter Jakob Kühn bildet den Auftakt seiner süßen Rieslinge:
Schon dieser Kabinett bringt einen ganzen Früchtekorb mit hellem Steinobst wie saftigem, weißfleischigem Pfirsich mit. Auch leicht kräutrige, vor allem aber florale Noten wie duftige Holunderblüten. Im Mund sehr saftig und traubig mit wunderschöner Balance zwischen Würze, Fruchtsüße, Mineralität und Säure. Dieses Lenchen tänzelt so verspielt, delikat und ausgelassen über den Gaumen, dass man es am liebsten umarmen möchte.

Süße und Säure treten in einen spannenden Dialog – reden Sie mit. Die Trauben aus den Weinbergen im Oestricher Lenchen werden in verschiedenen Selektionsdurchgängen gelesen, womit die Konzentration stufenweise gesteigert wird. Zunächst werden die Trauben für das Lenchen Kabinett gelesen. Mit seiner Saftigkeit und Würze ein eigenständiger Charakter, der nicht nur über seine Süße punktet. Dieser Kabinett ist jung verführerisch gut zu trinken, reift allerdings auch problemlos 10 Jahre, um sich herrlich weiterzuentwickeln.

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Beschreibung
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Die „Le(h)ne“ des Pfingstbachs gibt den Namen für diese Lage, deren Wingerte sich mit leichter Südwestneigung sanft ins Bachtal hinunterziehen. Fruchtbarer toniger Löss ist hier von eisenhaltigen roten Quarzitadern durchzogen. „Eiserberg“ war daher ein alter Gewannname des Lenchens, der auf diese geologische Besonderheit hinweist. Die Frühnebel des Pfingstbachs begünstigen die Verbreitung von Botrytis Cinerea - ideale Voraussetzung für die Entstehung edelsüßer Weine.

Nach der Erfahrung von Familie Kühn passt der animierende und leicht fruchtige Lenchen Kabinett am besten zur scharf süßen asiatischen Küche mit kräftigen Aromen. Als Aperitif-Wein kann man ihn perfekt mit etwas salzigen oder geräucherten kleinen Appetithäppchen (wie kleine Fischfilet oder einer Olivencreme auf Schwarzbrot) servieren. Natürlich könnte man ihn auch zu einer Nachspeise einsetzen. Ein Wein soll im Idealfall immer ein kleines bisschen mehr Süße haben als das Dessert. Daher käme am ehesten eine nach französischem Vorbild gemachte Tarte mit Aprikosen oder Birnen in Frage - bei der lediglich die Süße der Frucht in Relation zum Wein zu stellen ist.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Peter Jakob Kühn
Anbauregion:	Rheingau
Anbauverband:	Demeter, VDP
Rebsorte:	Riesling
Geschmack:	lieblich-fruchtig
Jahrgang:	2022
Trinkreife:	jetzt bis +10 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	8,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Peter Jakob Kühn \|Inhaber Peter Jakob Kühn \|Mühlstraße 70 \|65375 Oestrich-Winkel
Bio-Kontrollnummer:	DE-BIO-003

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