M&P Cask Adventure Bio-Rum No 9 - 0,7 l

Best of Bio Spirits 2022 Sieger

Verkostungsleiter Jürgen Schmücking meint:
"Mit den "Cask Adventures" begaben sich Marc Rohner (Master Blender bei Humbel und das "M" im Namen) und Pascal Kähli (Schweizer Rumzampano und das "P") auf neues Terrain. Komplexe Fass-Experimente. Im konkreten Fall zuerst mit einem Ex-Cognac-Fass, dann mit einem Ex-Pflümli-Fass. Das Ergebnis überzeugt."

Artikelnummer: S-0048


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Flasche


M&P Cask Adventure Bio-Rum No 9 - 0,7 l

Ein Rum-Abenteuer.

2013 starteten Pascal Kählin und Master Blender Marc Rohner ihr Fass-Abenteuer-Projekt. Die Idee: Verschiedene Brände durch Lagerung in unterschiedlichen Fässern, mit speziellen Aromen auszustatten und in ihren Feinheiten auszubauen. Der Fundus aus verschiedensten Fässern aus der ganzen Welt und die Auswahl an besten Bränden bilden die Basis für die Cask Adventures.

Basis für den Bio-Rum No 9 ist ein im April 2015 mit Melasse Rum gefülltes Cognac Tonneaux von Pinard. Nach fünf Jahren Ruhezeit zog der Rum für 14 Monate in ein zuvor mit Zwetschgen- bzw. Pflaumenbrand gefülltes Barrique aus Eichenholz.
Das Ergebnis ist äußerst harmonisch und komplex. Im Cognac Fass gewinnt der Rum Körper und Vielschichtigkeit, das Zwetschgen-Fass fördert Fruchtnoten und Balance.

In der Nase ein Rum mit Karamell, Honig, Portwein, Cassis. Am Gaumen: Für die Gradation erstaunlich weich, dabei vielschichtig und langanhaltend.

Limitiert auf 399 Flaschen!


Inhalt: 0,70 l
Weingut: Humbel
Trinkreife: über 20 Jahre
Alkoholgehalt (% vol): 46,00%
Verschluss: Kork
vegan: ja
Abfüller/Lebensmittelunternehmer: Humbel Spezialitätenbrennerei Dschinn GmbH & Co. KG |Steinäcker 12 |78359 Orsingen-Nenzingen,
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