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Muster

Das Weingut Sepp und Maria Muster geht einen konsequenten Weg und erzeugt echte Spitzenweine. Auf dem 10 Hektar grossen  Weingut, das bereits im Jahr 1727 erwähnt wird, werden Bioweine nach biologisch dynamischen Prinzipien erzeugt, denen Zeit gelassen wird sich zu entwickeln, die aber auch Zeit brauchen, zum genießen.

Der Tradition verpflichtet, orientiert sich die Arbeit von Sepp und Maria Muster an dem Prozess des Lassens und Werdens im Keller und an behutsamer Arbeit im Weinberg. Dabei richtet sich die Aufmerksamkeit auf größtmögliche Lebendigkeit und Vitalität im Boden, in den Reben und in den Weinen. Das Leben mit der Natur, das tägliche Beobachten und Lernen stehen im Mittelpunkt. Die Erfahrung zeigt, dass ökologisch nachhaltige Denk -und Wirtschaftsweisen als Langzeit-Strategien dienen, um wieder lebendige Produkte zu erzeugen, die den Menschen gut tun und zukünftigen Generationen die Basis sichern. Um dem näher zu kommen, werden die Weinberge von Sepp und Maria Muster biologisch-dynamisch unter Beachtung kosmischer Rhythmen bewirtschaftet. Seit 2003 ist das Weingut Muster Mitglied im Demeter Bund.

Sepp und Maria Muster legen bei ihren Weinen Wert auf Lebendigkeit, Authentizität und Charakter. Sie sind das Ergebnis eines Prozesses, bei dem sich der Bogen von der geistigen Einstellung bis zur Arbeit im Weingarten und Keller spannt.

Dahinter steht die Einstellung, dass Wein ein lebendes, sich beständig wandelndes Produkt ist. Dieses Lebendige einem Wein zuzugestehen erfordert oft einen Schritt zur Seite, Abstand von analytischem Erfassen und bringt eine Hinwendung zur Seele des Weines. Die Weine bekommen Raum und Zeit um ihr inneres Potenzial zur Entfaltung bringen: die Herkunft, den Bodencharakter und den Jahrgang. Durch den langsamen schonenden Ausbau wird den Weinen das Potenzial für Langlebigkeit und Reife belassen. Gönnen Sie sich Zeit. Dann vermag ein Wein vom Weingut Muster Sie zu inneren Reisen zu inspirieren.

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