Pietramore Passerina Superiore DOP Demeter
100 % Passerina. Kristallin und lebendig. Duft von weißen Blüten und tropischen Früchten. Am Gaumen frisch und von gutem Körper. Angenehmes Mungefühl und gute Länge! Große Harmonie. Vegan.

Artikelnummer: 814001


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Flasche


Beschreibung

Pietramore Passerina Superiore DOP Demeter

Die Rebsorte:

Passerina ist eine typisch ostitalienische, autochthone Rebsorte. Die Rebe verfügt über kleine Trauben, die auch von den heimischen Spatzen zur Reife gerne genutzt werden. Da die italienische Bezeichnung für die Spatzen = passeri ist, wird vermutet, dass diese Beziehung zur Bezeichnung der Rebsorte geführt hat. Die Passerina Traube zeichnet sich durch eine schöne Säure aus, die im Wein zu einem frischen Trinkvergnügen führt. Interessant und erstaunlich ist dabei, dass selbst nach 2 - 3 Jahren Lagerung diese Frische noch sehr präsent ist, sich also kaum verliert.

Der Ertrag der Passerina ist recht gering, so dass sie in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts vielfach anderen, ertragreicheren Sorten weihen musste. Heute versucht man sie als regionalen Schatz zu bewahren und neu aufzustellen. Ihre Charakeristik macht sie für spritzige Weißweine ideal  und erlaubt dadurch, dass sie in Höhen von 600 -  800 m Meereshöhe angebaut wird, auch in südlichen Gefilden Italiens excellente Weißweine zu erzeugen. Durch ihre Widerstandskraft ist sie zudem ideal für einen biologischen Weinbau geeignet.

Zum Weingut:

Die Beziehungen zwischen den Pflanzen und dem Territorio stehen unter besonderer Beachtung. Dem Wein wird in allen Phasen seiner Kultivierung die notwendige Zeit gegeben.
Die Weine sind die klassischen Reben der Region, etwa Passerina, Pecorino und Trebbiano bei den Weißweinen. Bei den Roten dominieren Montepulciano und Cerasuolo. Ziel der Qualitätsarbeit ist es, jede Flasche zu einem einzigartigen Produkt zu machen, welche im Einklang mit dem jeweiligen Boden, dem Klima und dem Jahr in Verbindung steht. Alles für den typischen, einmaligen Genuss regionalen Weinbaus in den Abruzzen.
Die sortentypischen Charakteristika der verschiedenen Rebsorten sind in einer Weise präsent und qualitätsführend, die uns von Anfang an begeistert hat.


Inhalt: 0,75 l
Anbauregion: Abruzzen
Weingut: Pietramore
Anbauverband: Demeter
Rebsorte: Passerino
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2016
Trinkreife: jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Verschluss: Kork
vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittelunternehmer: Agricola Antica Tenuta Pietramore |Via Bonifica del Tronto n. snc |Ancarano (TE) Italia
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