Polvanera Primitivo 14 DOC di Gioia del Colle Rotwein
Polvanera Primitivo 14 DOC di Gioia del Colle Rotwein
Von rund 15 Jahre alten Weinreben auf kalkhaltigem Lehmboden stammt der Primitivo 14. Maischegärung für 10-12 Tage, Reifung des Weines für 24 Monate im Stahltank, danach mindestens zwölf Monate in der Flasche.Wie alle Rotweine von Cassano reift dieser Primitivo ausschließlich im Edelstahltank und in der Flasche. Kein Holzeinsatz. Damit ermöglicht er einen klaren Eindruck des Terroir, von karstig-lehmigen Böden, die eine erstaunliche Mineralität mit sich bringen. Jede Rebsorte ist fein in ihren Charaktereigenschaften herausgearbeitet. Das bereitet besonderes Trinkvergnügen.
Der Polvanera Primitivo ist idealer Begleiter von Gemüsegerichten, passt zu Pizza und Pasta, aber auch zu leichten Wildgerichten (z.B. Kaninchen) und mittelgereiften Käsen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Anbauregion: | Puglia |
| Weingut: | Polverana |
| Anbauverband: | ICEA |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2016 |
| Trinkreife: | jetzt + 2-3 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol): | 13,5% |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Abfüller/Lebensmittelunternehmer: | Cantine Polverana |Strada Vic.le Lamie Marchesana, 601 |70023 Gioia del Colle (Ba) Italia |
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