Mit diesem Roten Veltliner ist Daniela Vigne und Toni Söllner etwas ganz herausragend Besonderes gelungen. Die Ursorte des Wagram im Steinzeugtank für zwei Monate auf der Maische vergoren und danach weitere 10 Monate im Steinzeugtank gelagert. Danach wurde der Wein in die wunderschönen Steinzeug-Flaschen abgefüllt, die optimalen Geschmacks- und Lichtschutz bedeuten. So ist z.B. auch eine extrem geringe Schwefelgabe möglich geworden. Und trotz der langen Maischestandzeit zeigt sich, dass der Rote Veltliner tatsächlich eine Weißweinsorte ist. Die leicht rote Farbe der Traubenschale wird nicht an den Wein abgegeben.

Ein wirklich beeindruckender Wein. Tiefgelbe Farbe, vielschichtiger, blumiger Duft. Im Mund ein ausgeglichenes zurückhaltendes Säurespiel mit feinen Fruchtnoten. Ein tolles Geschmackserlebnis. Mit der ausgefallenen Flasche nicht nur als Geschenk ein echter Hingucker!

Wein Plus zum 2015er
Leicht trübes Gelb. Kühler, dabei recht tiefer, fein-vegetabiler, hefiger und erdiger bis mineralischer Duft nach Zitrusfrüchten und Äpfeln mit hellen nussigen Tönen und floralen Spuren. Fest gewirkte, reife, ziemlich nussige Frucht mit deutlich hefigen Aromen und etwas Karamell, sehr feine Säure, gewisse Wärme am Gaumen, süßlicher Schmelz, gute Substanz und Nachhaltigkeit, viel Griff von mürbem Gerbstoff, etwas Tiefe, noch jung, helle tabakige Noten und ein wenig Kurkuma, kompakter Bau, sehr guter bis langer Abgang.