Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Gelb No. 3 ungeschwefelt 0,75
Im Glas zeigt er sich mit einem kräftigen Gelb, leicht ölig und einer nicht zu verheimlichenden Trübung, die aber keinen Weinfehler darstellt, sondern in dem Verzicht auf die Filtration ihre Ursache hat. Der Wein und zeigt feine Honigaromen, erst ganz leicht und dann imer deutlicher. Auch die Vanillenote vom Holzfass zeigt sich jetzt. Er wird immer voluminöser in der Nase und nimmt einen nach und nach ganz für sich ein...

Artikelnummer: 27009-3


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Beschreibung

Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Gelb No. 3 ungeschwefelt 0,75

Ein besonderer Wein. 14 Monate im Holzfass gereift, ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt. Ein Wein der Sie verzaubern wird. Wichtig dabei ist, dem Wein Zeit zu lassen. Er legt eine kaum zu glaubende Dynamik an den Tag, wenn er erstmal im Glas ist. Insofern sind die Verkostungsnotizen zu diesem Wein auch immer nur Orientierungshilfen, da der Wein eine halbe Stunde später schon wieder ganz andere Noten zeigen kann - einfach spannend! 4 Stunden Maischestandzeit. Im 500l Holzfass vergoren. Ideal bei etwa 15°C im großen Burgunderglas. Dekantieren von Vorteil. Im Glas zeigt er sich mit einem kräftigen Gelb, leicht ölig und einer nicht zu verheimlichenden Trübung, die aber keinen Weinfehler darstellt, sondern in dem Verzicht auf die Filtration ihre Ursache hat. Der Wein und zeigt feine Honigaromen, erst ganz leicht und dann imer deutlicher. Auch die Vanillenote vom Holzfass zeigt sich jetzt. Er wird immer voluminöser in der Nase und nimmt einen nach und nach ganz für sich ein... Im Mund zeigt er sich gleich mit großer Kraft, der recht hohe Alkoholgehalt ist nicht störend. Die Holznote und eine sehr gut eingebundene Säue sind gleich präsent. Medizinische Noten sind auch auszumachen. Der Wein wirkt noch recht jung. Der Abgang ist wunderbar lang. Eigentlich sollte die Flasche noch etwas reichen, um die weitere Veränderung des Weines zu beobachten, aber das wird nicht durchzuhalten sein, bei diesem Spitzenwein. Die Weine aus der Trauben, Liebe und Zeit Serie vonm Weingut Strohmeier sind weder im Weingarten, noch im Keller oder bei der Abfüllung mit Schwefel behandelt worden. Sie sind unfiltriert und ohne jegliche Zusatzstoffe biodynamisch erzeugt worden. Somit sind diese Weine alle auch für Veganer geeignet. Weine, nur aus Trauben, Liebe und Zeit.

Anbauregion: Steiermark
Weingut: Strohmeier
Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2015
Trinkreife: über 20 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5%
Verschluss: Kork
vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite - nur natürlich gebildete
Hersteller: Wein- & Sektmanufaktur Strohmeier OG |Christine & Franz Strohmeier |Lestein 148 |A-8511 St. Stefan o. Stainz
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