Tassarolo Gavi Il Castello Weißwein, DOCG, Italien, 0,75
Gavi Il Castello, Castello di Tassarolo, DOCG, trocken, Italien, 0,75 l

Artikelnummer: 821003


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Beschreibung

Tassarolo Gavi Il Castello Weißwein, DOCG, Italien, 0,75

Es ist bemerkenswert, mit welchem Qualitätsverständnis dieser Wein auf dem Castello di Tassarolo hergestellt wird. Strenge Ertragsreduzierung, späte Ernte per Hand von den ältesten Weinbergen des Gutes und sanftes Pressen des Lesegutes sorgen für gerade etwa 60% der Ausbeute. Langsame, kühle, temperaturgesteuerte Vergärung erzeugt einen strohgelben Wein mit grünen Reflexen, der nach viel reifer Zitrusfrucht, Frühlingsblüten und einem Hauch Exotik duftet. Im Mund nicht zu schwer, sondern weich, schlank und lebhaft mit frischer, gut eingenbundener Säure. Langer Abgang. Faszinierender und komplexer filigraner Wein!

Die biodynamische Wirtschaftsweise wird ernst genommen und konsequent praktiziert. Die Rebflächen werden von Henry mit Titouan beackert, einem stattlichen Kaltblutpferd.

Passt zu Meeresfrüchten, mildem Käse und Schinken. Zu vielen leichten Speisen ein guter Begleiter. Gut als Aperitiv geeignet

Inhalt: 0,75 l
Anbauregion: Piemont
Weingut: Tassarolo
Säuregehalt g/l: 5,3
Rebsorte: Cortese
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2014
Trinkreife: jetzt bis + 5 Jahre
Alkoholgehalt: 12,50%
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Azienda Agricola Castello di Tassarolo |Località Alborina, 1 |15060 Tassarolo (AL)
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