Tassarolo Gavi TITOUAN Weißwein ungeschwefelt Italien

Auf der Suche nach dem Gleichgewicht und der perfekten Harmonie in Weinberg, Keller und dem fertigen Wein werden im Castello di Tassarolo biologisch-dynamische Methoden zur Steigerung der Bodenverbesserung angewandt. Hierzu zählt auch, dass statt eines Traktors die Parzellen des speziell für diesen Gavi ausgewählen Weinberges mit Titouan, einem schweren Kaltblutpferd, beackert werden. Henry und Titouan finden Sie zum Dank auf dem Etikett verewigt.

Gleichgewicht und Harmonie finden sie besonders in diesem ursprünglichen Wein wieder, der ohne zusätzlichen Schwefel auskommt. Teils in Holzfässern, teils in Stahltanks ausgebaut, bietet sich ein eleganter, runder, ausbalancierter Wein. Strohgelb strahlend mit goldenen Reflexen. Aus dem Glas steigt charakteristischer Gavi-Duft nach Zitrusfrüchten gepaart mit blumigen, blütenduftigen Noten. Feine, gut eingebundene Säure. Der Wein hinterlässt ein warmes Mundgefühl und entwickelt sich im langen Abgang geschmacklich weiter und weiter. Und weiter.

Ein idealer Aperitiv und dank seiner Kraft neben Seefisch gegrillt universell passend zu vielen internationalen Gerichten. Seien Sie mutig!