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> Biowein Onlineshop: Bei uns finden Sie ausschliesslich Bioprodukte - Biowein, Biosekt, Bio-Spirituosen und Bio-Feinkost

biowein-erlesen.de bietet Ihnen eine grosse Auswahl erlesener Bioweine. Wir fuehren Bioweine aus den meisten europaeischen Wein-Anbaulaendern. Unser regionaler Schwerpunkt liegt nach wie vor auf Bioweinen aus Deutschland. Aber auch eine breite Auswahl an Bioweinen aus Oesterreich, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Bulgarien, Rumaenien und Ungarn finden Sie bei uns. Hervorragende Bioweine aus Uebersee runden das Sortiment ab. Besondere Spezialitaeten, die Sie in unserem Shop erhalten, sind ungeschwefelte Bioweine, histamingepruefte Bioweine und vegane Bioweine in grosser Auswahl.
Die von uns angebotenen Bioweine vereinen in idealer Weise hoechsten Genuss und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt.

## Allgemeine Grundinformationen

- Shop-Name: biowein-erlesen
- Shop-System: JTL-Shop
- Shop-Version: 5.7.2
- Branche: Weinhandel
- Hauptkategorien: Wein, Biowein, Feinkost

### Zielgruppen- und Sprachinformationen
- Sprachen: ger
- Lieferregionen: Deutschland

### Geschaefts- und Serviceinformationen
- Zahlungsmethoden: Rechnung, Lastschrift, Barzahlung, Keine Zahlung erforderlich, Rechnungskauf, Nachnahme (zzgl. 2 EUR Uebermittlungsentgelt), PayPal, Kredit- und Debitkarte, eps Ueberweisung, Google Pay, Kreditkarte, Apple Pay, iDEAL, PostFinanceCard, PostFinanceEFinance, Gesicherte Rechnung, Gesicherter Ratenkauf, Gesicherte Lastschrift, Vorkasse Ueberweisung, PayPal Checkout
- Versandarten: Paketversand DHL, Kostenfrei, Paketversand DHL, Selbstabholung
- Unterstuetzte Waehrungen: EUR

### Unternehmensinformationen
- Firmensitz: Lichtenhainer Str. 6, 07745 Jena, Deutschland

### Support- und Kontaktinformationen
- E-Mail: info@biowein-erlesen.de
- Telefon: 03641 5276955
- Support-URL: https://www.biowein-erlesen.de/Kontakt
- Impressum-URL: https://www.biowein-erlesen.de/Impressum
- Datenschutz-URL: https://www.biowein-erlesen.de/Datenschutzerklaerung

## Seiten

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- [Bio-Anbauverbaende](https://www.biowein-erlesen.de/Bio-Anbauverbaende): Bio Anbauverbaende in Deutschland und Oesterreich - Biowein-erlesen.de
- [Gesetze, Verordnungen u. Vorschriften](https://www.biowein-erlesen.de/Gesetze-Verordnungen-und-Vorschriften-zum-Bioanbau): Bio Wein Gesetze und Standards - Biowein-erlesen.de
- [Biowein und Schwefel](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-und-Schwefel): Gibt es schwefelfreien Biowein? Hintergruende und Informationen zu ungeschwefeltem Wein bei biowein-erlesen.de
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- [Ahr](https://www.biowein-erlesen.de/Weinbauregion-Ahr): Weinbauregion Ahr
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## Spezialseiten

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## Hersteller

- [Kuehn, D-Rheingau](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-D-Rheingau)
- [Eymann, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Eymann-D-Pfalz)
- [Christmann, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-D-Pfalz)
- [Soellner, A-Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-A-Wagram)
- [Haeussling, D-Nahe](https://www.biowein-erlesen.de/Haeussling-D-Nahe)
- [Geyerhof, A-Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Geyerhof-H)
- [Pix, D-Baden](https://www.biowein-erlesen.de/Pix-D-Baden)
- [Maibachfarm, D-Ahr](https://www.biowein-erlesen.de/Maibachfarm-D-Ahr)
- [Diwald, A-Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Diwald-A-Wagram)
- [Hemer, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-D-Rheinhessen)
- [Janson-Bernhard, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Janson-Bernhard-H)
- [Strohmeier, A-Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/strohmeier-H)
- [Bernthaler, A-Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-A-Burgenland)
- [Stellar Winery - Suedafrika](https://www.biowein-erlesen.de/Stellar-Winery-Suedafrika)
- [Stentz, F-Elsass](https://www.biowein-erlesen.de/Stentz-F-Elsass)
- [Cappelletta, I-Piemont](https://www.biowein-erlesen.de/Cappelletta-I-Piemont)
- [Lavacchio, I-Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/Lavacchio-I-Toskana)
- [Fasoli, I-Venetien](https://www.biowein-erlesen.de/Fasoli-I-Venetien)
- [San Michele a Torri, I-Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/San-Michele-a-Torri-I-Toskana)
- [La Jara, I-Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/La-Jara-I-Veneto)
- [Battenfeld-Spanier, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-H)
- [Kuehling-Gillot, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-H)
- [Bagordi, E-Rioja](https://www.biowein-erlesen.de/Bagordi-E-Rioja)
- [Albet I Noya, E-Penedes](https://www.biowein-erlesen.de/Albet-I-Noya-E-Penedes)
- [Quaderna Via - E-Navarra](https://www.biowein-erlesen.de/Quaderna-Via-E-Navarra)
- [Navarrsotillo, E-Rioja](https://www.biowein-erlesen.de/Navarrsotillo-E-Rioja)
- [Palacios Duque, E-Rioja](https://www.biowein-erlesen.de/Palacios-Duque-E-Rioja)
- [Picheral, F-Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Picheral-F-Languedoc)
- [Bassac, Frankreich - Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Bassac-Frankreich-Languedoc)
- [Pierre André, F-Chateauneuf-du-P](https://www.biowein-erlesen.de/Pierre-Andre-F-Chateauneuf-du-P)
- [Briderie, Frankreich - Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Briderie-Frankreich-Loire)
- [Schwarztrauber, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-H)
- [Erbaluna, I-Langhe](https://www.biowein-erlesen.de/Erbaluna-I-Langhe)
- [Goulley, F-Chablis](https://www.biowein-erlesen.de/Goulley-F-Chablis)
- [d'Heilly-Huberdeau, F-Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/dHeilly-Huberdeau-F-Burgund)
- [Canorgue, F-Luberon](https://www.biowein-erlesen.de/Canorgue-F-Luberon)
- [Enguera, E-Valencia](https://www.biowein-erlesen.de/Enguera-E-Valencia)
- [Busch, D-Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Busch-D-Mosel)
- [Zwoelberich, D-Nahe](https://www.biowein-erlesen.de/Zwoelberich-H)
- [Muster, A-Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/muster-H)
- [Vitikultur MOSER, A-Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-H)
- [La Fortuna, Chile](https://www.biowein-erlesen.de/La-Fortuna-Chile)
- [Di Giovanna, I-Sizilien](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-H)
- [Harteneck, D-Baden](https://www.biowein-erlesen.de/Harteneck-D-Baden)
- [Bodegas Palmera, E-Utiel-Requena](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-E-Utiel-Requena)
- [Schnabel, AT-Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabel-AT-Steiermark)
- [Peyrou, Gaillard, F-Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Peyrou-Gaillard-F-Bordeaux)
- [Weiss, A-Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-A-Burgenland)
- [Bousquet, Argentinien](https://www.biowein-erlesen.de/Bousquet-Argentinien)
- [Melsheimer, D-Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-H)
- [Gustavshof, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-H)
- [Cabanis, F-Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Cabanis-F-Languedoc)
- [Dominio Romano](https://www.biowein-erlesen.de/Dominio-Romano)
- [Seck, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seck-D-Rheinhessen)
- [Tassarolo, I-Piemont](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-I-Piemont)
- [Knobloch, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Knoblaoch-H)
- [Riegel Eigenmarke](https://www.biowein-erlesen.de/Riegel-Eigenmarke)
- [Mas Zenitude, F-Saint Jean de Fos](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-Zenitude-F-Saint-Jean-de-Fos)
- [Oisly et Thésée, F-Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Oisly-et-Thesee-F-Loire)
- [Arráez, E-Jumilla DO](https://www.biowein-erlesen.de/Arraez-E-Jumilla-DO)
- [Brennerei Schnitzer, D-Chiemgau](https://www.biowein-erlesen.de/Brennerei-Schnitzer-D-Chiemgau)
- [Wittmann, Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Rheinhessen)
- [3 Zeilen Weinmanufaktur, D-Franken](https://www.biowein-erlesen.de/3-Zeilen-Weinmanufaktur-D-Franken)
- [Halter, D-Wuerttemberg](https://www.biowein-erlesen.de/Halter-D-Wuerttemberg)
- [Gens et Pierres, F-Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Gens-et-Pierres-F-Languedoc)
- [Pinoso - Bodega Alicante](https://www.biowein-erlesen.de/Pinoso-Bodega-Alicante)
- [Naturian](https://www.biowein-erlesen.de/Naturian)
- [Olearia Orsogna, I-Abruzzen](https://www.biowein-erlesen.de/Olearia-Orsogna-I-Abruzzen)
- [Bodegas Menade](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Menade)
- [La Baronne, F-Corbières](https://www.biowein-erlesen.de/La-Baronne-H)
- [Pietramore, I-Abruzzen](https://www.biowein-erlesen.de/Pietramore-H)
- [Ciù Ciù, I-Marken](https://www.biowein-erlesen.de/Ciu-Ciu-H)
- [Polvanera, I-Apulien](https://www.biowein-erlesen.de/Polvanera-H)
- [Droandi, I-Toscana](https://www.biowein-erlesen.de/Droandi-I-Toscana)
- [Cefalicchio, I-Apulien](https://www.biowein-erlesen.de/Cefalicchio-I-Apulien)
- [Pujol/Domaine La Rourède, F-Roussillon](https://www.biowein-erlesen.de/Pujol-Domaine-La-Rourede-F-Roussillon)
- [La Bouysse, F-Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/La-Bouysse-F-Languedoc)
- [Pizzolato, I-Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Pizzolato-H)
- [Zellertaler Keller](https://www.biowein-erlesen.de/Zellertaler-Keller)
- [Jesús del Perdón](https://www.biowein-erlesen.de/Jesus-del-Perdon)
- [Heiner Sauer, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Heiner-Sauer-D-Pfalz)
- [Olianas](https://www.biowein-erlesen.de/Olianas)
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- [Fattoria Majnoni Guicciardini](https://www.biowein-erlesen.de/Fattoria-Majnoni-Guicciardini)
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- [Schnabl, A-Weinviertel](https://www.biowein-erlesen.de/schnabl-H)
- [Alessandro di Camporeale](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-H)
- [Francois Le Saint, F-Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Francois-Le-Saint-H)
- [Chateau de la Selve, F-Ardeche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-H)
- [Domaine de Fages, F-Cahors](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-de-Fages-H)
- [Domaine Turenne, F-Provence](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Turenne-H)
- [Domaine Les 4 Vents, F-Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Les-4-Vents-H)
- [Domaine Eric Thill, F-Jura](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Eric-Thil-H)
- [Domaine Dirler-Cadé](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade)
- [Domaine Duseigneur](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Duseigneur-H)
- [Eller Finest Selections, D, Wiesbaden](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-H)
- [Hubert Lay, D-Baden](https://www.biowein-erlesen.de/Hubert-Lay-H)
- [Bodegas Latúe, E-La Mancha](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Latue-H)
- [Bodegas Langa, E-Calatayud](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Langa)
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- [Domaine Pasquet, F-Champagne](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Pasquet-F-Champagne)
- [Il Palagio, I-Toscana](https://www.biowein-erlesen.de/Il-Palagio-H)
- [Amoreira da Torre, PT-Alentejano](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-Amoreira-da-Torre)
- [Keth, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Keth-H)
- [Hajszan-Neumann, A-Wien](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-H)
- [Zuccardi, ARG-Mendoza](https://www.biowein-erlesen.de/Zuccardi)
- [Mas des Quernes](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-des-Quernes-H)
- [Odfjell Vineyards, Chile](https://www.biowein-erlesen.de/Odfjell-Vineyards-H)
- [Lazanou, ZAF-Wellington](https://www.biowein-erlesen.de/Lazanou-H)
- [Casal dos Jordoes, P-Douro](https://www.biowein-erlesen.de/Casal-dos-Jordoes-H)
- [San Vicario, D-Bad Homburg](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Mediterraneo-Feinkost-GmbH-und-Co-KG)
- [Dr. Wehrheim, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Wehrheim-H)
- [Hegarty Chamans, F-Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Hegarty-Chamans-H)
- [Seyberth, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-H)
- [Domaine de la Vougeraie](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-de-la-Vougeraie-H)
- [Domaine des Ronces](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-H)
- [Leclerc Briant, F-Champagne](https://www.biowein-erlesen.de/Leclerc-Briant-H)
- [Robert Barbichon](https://www.biowein-erlesen.de/Robert-Barbichon-H)
- [Birgit Braunstein, A-Leithaberg](https://www.biowein-erlesen.de/Birgit-Braunstein-H)
- [Emiliana, Chile](https://www.biowein-erlesen.de/Emiliana-H)
- [GIOL, I-Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Giol-H)
- [Pago Casa Gran](https://www.biowein-erlesen.de/Pago-Casa-Gran-H)
- [A&D Wines, P- Vinho Verde](https://www.biowein-erlesen.de/AD-Wines)
- [Azienda Puddu, I-Sardinien](https://www.biowein-erlesen.de/Azienda-Puddu-I-Sardinien)
- [Humbel](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel)
- [Meniccoci](https://www.biowein-erlesen.de/Meniccoci)
- [Brennerei Walcher GmbH](https://www.biowein-erlesen.de/Brennerei-Walcher-GmbH)
- [Vivo lo Vin, D-Bremen](https://www.biowein-erlesen.de/Vivo-lo-Vin-D-Bremen)
- [Domaine Uby, F-Gascogne](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Uby-H)
- [Katarzyna, BGR-Sakar Mountain](https://www.biowein-erlesen.de/Katarzyna-Estate-H)
- [Les Vignerons de Tavel & Lirac, F-Gard](https://www.biowein-erlesen.de/Les-Vignerons-de-Tavel-Lirac-F-Gard)
- [OPERA 02, I-Emilia Romagna](https://www.biowein-erlesen.de/Opera-02-H)
- [Le Carline, I-Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Le-Carline-H)
- [Domaine Valescure, F-Camargue](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Valescure-H)
- [Vinoquel - Vinhos Oscar Quevedo](https://www.biowein-erlesen.de/Vinoquel-Vinhos-Oscar-Quevedo)
- [Quinta do Romeu, P-Douro](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Romeu-P-Douro)
- [La Sapata/Crama Delta Dunarii SRL](https://www.biowein-erlesen.de/La-Sapata/Crama-Delta-Dunarii-SRL-H)
- [Tokaj-Hetszoeloe](https://www.biowein-erlesen.de/Tokaj-Hetszoeloe-H)
- [Weninger, HU-Sopron](https://www.biowein-erlesen.de/Weninger-H)
- [Massimago, I-Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Massimago-H)
- [Herbie Gin ApS](https://www.biowein-erlesen.de/Herbie-Gin-ApS)
- [Wiegand-Manufactur-Weimar](https://www.biowein-erlesen.de/Wiegand-Manufactur-Weimar)
- [Mas de Caprices, F-Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-de-Caprices-H)
- [Chateau Millaire, F-Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Millaire)
- [Nittnaus, A-Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Nittnaus-H)
- [Loimer. A-Kamptal](https://www.biowein-erlesen.de/Loimer-H)
- [Masseria Cuturi 1881, I-Apulien](https://www.biowein-erlesen.de/Masseria-Cuturi-1881-H)
- [Amastuola, I-Apulien](https://www.biowein-erlesen.de/Amastuola-I-Apulien)
- [Nordisk Braenderi](https://www.biowein-erlesen.de/Nordisk-Braenderi)
- [Local Spirits Distilled - LSD, Daenemark](https://www.biowein-erlesen.de/Local-Spirits-Distilled-LSD-Daenemark)
- [Bodegas Entremontes, ES-La Mancha](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Entremontes-H)
- [Fratelli Rovero](https://www.biowein-erlesen.de/Fratelli-Rovero)
- [Artez, Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Artez-Frankreich)
- [San Vicario](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario)
- [Tsantali, Griechenland](https://www.biowein-erlesen.de/Tsantali-Griechenland)
- [Les Vignobles de Mandelaere, F-Gascogne](https://www.biowein-erlesen.de/Les-Vignobles-de-Mandelaere-F-Gascogne)
- [Guerila Wines, SLO-Vipavska Dolina](https://www.biowein-erlesen.de/Guerila-Wines-H)
- [San Polino, I-Toscana](https://www.biowein-erlesen.de/San-Polino-H)
- [Bonnet-Huteau, F-Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Bonnet-Huteau-H)
- [Amirault, F-Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Amirault-H)
- [Clarabella, I-Franciacorta](https://www.biowein-erlesen.de/Clarabella-I-Franciacorta)
- [Papari Valley, Georgien](https://www.biowein-erlesen.de/Papari-Valley-Georgien)
- [Tinazzi, I-Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Tinazzi-H)
- [Richmond Plains, Neuseeland](https://www.biowein-erlesen.de/Richmond-Plains-H)
- [Bonterra, USA-California](https://www.biowein-erlesen.de/Bonterra-USA-California)
- [Casa Primis, I-Puglia](https://www.biowein-erlesen.de/Casa-Primis-H)
- [Viñedos Ruiz Jiménez, E-Rioja](https://www.biowein-erlesen.de/Vinedos-Ruiz-Jimenez-H)
- [Azul y Garanza, E-Navarra](https://www.biowein-erlesen.de/Azul-y-Garanza-H)
- [Domaine Huet, F-Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Huet)
- [Domaine Flo Busch, F-Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Flo-Busch-H)
- [Andi Weigand, D-Iphofen](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-H)
- [Konny und Evi Weingut Buddrus, D-Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Konny-und-Evi-Weingut-Buddrus-H)
- [Mas Igneus, E-Priorat](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-Igneus-H)
- [Domaine Luis Chenu, F-Bourgogne](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Luis-Chenu-H)
- [Domaine de L'Enchantoir, F-Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-de-LEnchantoir-H)
- [Galler, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Galler-H)
- [Dwersteg Destillerie](https://www.biowein-erlesen.de/Dwersteg-Destillerie)
- [Wilhelm Marx Edelbrandmanufaktur](https://www.biowein-erlesen.de/Wilhelm-Marx-Edelbrandmanufaktur)
- [David Goelles, AT-Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/David-Goelles-AT-Steiermark)
- [Angela Roehl, F-Corbieres](https://www.biowein-erlesen.de/Angela-Roehl-H)
- [Testament, HRV-Dalmatien](https://www.biowein-erlesen.de/Testament-H)
- [Veralda, HRV-Istrien](https://www.biowein-erlesen.de/Veralda-H)
- [Terra Madre, HRV-Dalmatien](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Madre-H)
- [Tenuta Cucco, I-Piemont](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Cucco-H)
- [Vignerons Ardechois, F-Ardeche](https://www.biowein-erlesen.de/Vignerons-Ardechois)
- [Mulino Val d'Orcia, I-Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/Mulino-Val-dOrcia-I-Toskana)
- [Bodegas Ontalba, ES-Jumilla](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Ontalba-H)
- [Allacher, A-Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-H)
- [Brennerei Auer Nenzingen BAN](https://www.biowein-erlesen.de/Brennerei-Auer-Nenzingen-BAN)
- [Dschinn GmbH & Co. KG](https://www.biowein-erlesen.de/Dschinn-GmbH-Co-KG)
- [Cincinnato, I-Latium](https://www.biowein-erlesen.de/Cincinnato-H)
- [Corvezzo, I-Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-H)
- [Pieralisi/Monte Schiavo, I-Marken](https://www.biowein-erlesen.de/Pieralisi/Monte-Schiavo-H)
- [Thévenet, F-Beaujolais](https://www.biowein-erlesen.de/Thevenet-H)
- [Quinta do Cardo, P-Beira Interior](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-H)
- [Spier, ZA-Coastal Region](https://www.biowein-erlesen.de/Spier-H)
- [Cheurlin L&S, F-Champagne](https://www.biowein-erlesen.de/Cheurlin-LS-F-Champagne)
- [Carl-Friedrich L. Walther](https://www.biowein-erlesen.de/Carl-Friedrich-L-Walther)
- [Carl-Friedrich Walther, D-Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Carl-Friedrich-Walther-H)
- [Rings, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-H)
- [Karl Haidle, D-Wuerttemberg](https://www.biowein-erlesen.de/Karl-Haidle-D-Wuerttemberg)
- [Haidle, D-Wuerttemberg](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-H)
- [Trapet, F-Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/Trapet-F-Burgund-H)
- [Domaine l'Enclos, F-Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-lEnclos-F-Burgund-H)
- [Chateau Constantin, F-Luberon](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-H)
- [Brandini, I-Piemont](https://www.biowein-erlesen.de/Brandini-H)
- [Château Ferriére- F-Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Ferriere-H)
- [Château Mazeyres, F-Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Mazeyres-H)
- [Bolfan, HR - Hrvatsko Zagorje](https://www.biowein-erlesen.de/Bolfan-H)
- [Juelg, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Schweigen/Pfalz-Weingut-Juelg)
- [Chateau les Croisille, F-Cahors](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-les-Croisille-F-Cahors)
- [Immel, D-Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Immel-D-Rheinhessen)
- [Venturini Baldini, I-Emilia Romagna](https://www.biowein-erlesen.de/Venturini-Baldini-I-Emilia-Romagna)
- [Fabulas, I-Abruzzen](https://www.biowein-erlesen.de/Fabulas-H)
- [Dit Celler, ES-Montsant](https://www.biowein-erlesen.de/Dit-Celler-H)
- [Buccia Nera, I-Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/Buccia-Nera-I-Toskana)
- [Schloss Tuempling, D-Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Schloss-Tuempling-D-Saale-Unstrut)
- [Dr. Hoehl's, D-Main](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-D-Main)
- [Bodegas Ayles, E-Carinena](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Ayles-E-Carinena)
- [Stefan Kuntz, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-D-Pfalz)
- [Albinea Canali, I-Emilia Romagna](https://www.biowein-erlesen.de/Albinea-Canali-I-Emilia-Romagna)
- [Sauer, D-Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-D-Pfalz)
- [Aimé Blouzard, F-Bourgogne](https://www.biowein-erlesen.de/Aime-Blouzard-F-Bourgogne)
- [Oleificio Sciroppo srl](https://www.biowein-erlesen.de/Oleificio-Sciroppo-srl)
- [Mureda, E](https://www.biowein-erlesen.de/Mureda-E)
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- [alle Angebote](https://www.biowein-erlesen.de/alle-Angebote-K): Bioweine mit Rabatt? Ist das nachhaltig? Grundsaetzlich moechten wir es vermeiden, unsere Weine im Sonderangebot anzubieten. Wir kalkulieren keine Rabatte in unsere Kalkulation ein, denn wir moechten fair mit unseren Winzern und Kunden umgehen. Dennoch muessen unsere Bioweine gelegentlich ueber einen kleinen Preisanreiz abverkauft werden. Bei uns passiert dass, wenn neue Jahrgaenge geliefert werden und die alten den Platz im Regal rauben. Wenn wir neue Weingueter vorstellen, geben wir einen kleinen Kennenlernrabatt. Weine, die nicht genug Interesse erzeugt haben, werden zum Sonderpreis abverkauft, wenn sie unser Sortiment verlassen sollen.
- [Angebote](https://www.biowein-erlesen.de/alle-Angebote)
- [Weinpakete](https://www.biowein-erlesen.de/probepakete): Unsere Probepakete: Fuer jeden etwas dabei. Wir versuchen, Ihnen Weine zusammenzustellen, die nicht zu kompliziert sind, aber auch den noetigen Tiefgang besitzen.Falls Sie eine Zusammenstellung zu einem Thema wuenschen, dass hier nicht aufgefuehrt ist, stellen wir sehr gern individuelle Pakete nach Ihren Vorgaben zusammen. Hier nehmen Sie Kontakt mit uns auf: info@biowein-erlesen.de 03641-5276955
- [Feinkost](https://www.biowein-erlesen.de/Feinkost)
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- [Essig und Oel](https://www.biowein-erlesen.de/Essig-und-Oel): Probieren Sie diese feinen Olivenoel-, Essig- und Verjus-Spezialitaeten aus oekologischer Erzeugung! Alle hier angebotenen Produkte stammen aus handwerklicher Erzeugung von Familienbetrieben und bieten hoechsten Genuss.
- [Portwein/ Likoerwein](https://www.biowein-erlesen.de/Portwein-Likoerwein)
- [Verjus](https://www.biowein-erlesen.de/Verjus): Verjus kaufen - die milde Alternative zu Essig und Zitrone Verjus (auch Agrest genannt) ist ein echter Geheimtipp fuer Geniesser, die eine feine und bekoemmliche Saeure in der Kueche schaetzen. Ob zum Wuerzen, Verfeinern oder Erfrischen - Verjus bietet eine milde Fruchtsaeure und ist die perfekte Alternative zu Essig oder Zitronensaft. Bei uns koennen Sie hochwertigen Verjus kaufen, der histaminfrei und laborgeprueft ist. Was ist Verjus? Verjus wird aus noch unreifen Trauben gewonnen, die bei der sogenannten Gruenlese geerntet werden. Diese werden schonend gepresst, ohne Gaerung, ohne kuenstliche Zusatzstoffe und in der Regel nur leicht pasteurisiert. So entsteht ein reiner Traubensaft mit angenehm milder Saeure - ganz ohne Sulfite oder Konservierungsstoffe. Schon in der Antike war Verjus in Europa weit verbreitet. Heute erlebt er ein echtes Comeback in der modernen Kueche. Wussten Sie, dass fuer die Herstellung von echtem Dijon-Senf traditionell Verjus verwendet wird? Ist Verjus histaminfrei? Sofern gesunde Trauben geerntet wurden, ja. Echter Verjus enthaelt von Natur aus wenig Histamin, da er nicht gaert und keine Reifung durchlaeuft. Unsere im Shop erhaeltlichen Produkte wurden im Labor histamingeprueft und tragen ein entsprechendes Symbol, wenn kein Histamin nachweisbar war. Damit haben Sie die Sicherheit, dass Sie bei uns Verjus kaufen, der auch fuer Menschen mit Histaminintoleranz geeignet ist. Verwendung in der Kueche - vielseitig und bekoemmlich Die feine Saeure von Verjus ist deutlich milder als Essig und ueberdeckt die Aromen nicht, sondern unterstreicht sie. Das macht ihn zu einem Allrounder in der Kueche: fuer Salatdressings und Vinaigrettes zum Abloeschen von Gemuese oder Fleisch in Saucen und Marinaden in Desserts und alkoholfreien Cocktails als erfrischende Schorle mit Mineralwasser Egal ob klassisch oder kreativ - mit Verjus verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere, fruchtige Frische. Entdecken Sie jetzt unser Sortiment und kaufen Sie Verjus online - histaminfrei, bekoemmlich und in bester Bio-Qualitaet.
- [Histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/histamingeprueft): Bioweine auf Histamin geprueft Die hier mit dem durchgestrichenen HISTA-Logo angebotenen Weine sind auf ihren Histamingehalt geprueft und sollen es auch Menschen mit Histamin-Intoleranz ermoeglichen, wieder Wein zu geniessen. Die Histamingehalte sind auf der Detailseite jeweils angegeben und bewegen sich in extrem niedrigen Bereichen oft unter der analytischen Nachweisgrenze. Weine mit einem Histamingehalt von unter 0,1 mg/ Liter koennen als praktisch histaminfrei angesehen werden (Jarisch 2013)*. Aber auch Weine mit Histamingehalten von unter 0,25 mg koennen als ausgesprochen Histaminarm eingestuft werden. Jedenfalls sind die Werte so gering, dass auch bei diagnostizierter Histamin-Intoleranz mit grosser Wahrscheinlichkeit keine allergischen Symptome auftreten. Histamingepruefter Wein heisst bei uns, dass im Labor kein Histamin nachgewiesen werden konnte Alle unsere als histamingeprueft ausgewiesenen Weine haben einen analysierten Histamin-Wert unter der Nachweisgrenze! Sie koennen quasi als histaminfrei entsprechend der Analyse eingeschaetzt werden. Das schoene ist: Geschmacklich bewegen sich diese histaminfreien Bioweine auf solch einem hohen Niveau, dass sie auch jedem anderen Weinliebhaber gefallen werden. Da es grosse individuelle Unterschiede in der Histamin-Vertraeglichkeit gibt, sei Ihnen in jedem Fall ein Test angeraten, ob Sie die Weine vertragen. In einem Praxistest, den das Weingut Weiss mit freiwilligen Teilnehmern, bei denen Histamin-Intoleranz diagnostiziert war, durchgefuehrt hat, haben 92 % der Teilnehmer die histaminfreien Weine (unter 0,1 mg/l) sehr gut und ohne Symptome vertragen. Wie kann histaminfreier Wein erzeugt werden? Bei der Herstellung von Wein ist der Histamingehalt fuer den Winzer gewoehnlich nur ein Randaspekt, der fuer uns allerdings zentrale Bedeutung hat. Und noch mehr fuer WeingeniesserInnen, die aufgrund einer Histaminunvertraeglichkeit (HIT) auf Weine mit extrem niedrigen Histamingehalten angewiesen sind. Um es auch hier nochmal deutlich zu machen: Histaminfrei wird wahrscheinlich kein Wein sein. Aber der Histamingehalt kann so niedrig sein, dass er hinsichtlich der Unvertraeglichkeit keine Rolle mehr spielt. Deshalb haben wir uns auch entschlossen, nur Weine als histamingeprueft zu kennzeichnen, in denen mit sehr praezisen laboranalytischen Methoden kein Histamin bestimmbar ist. Nur diese Weine tragen bei uns auch das durchgestrichene HISTA-Logo. Was kann der Winzer nun tun, um Weine ohne Histamin zu erzeugen? Erste Grundlage fuer Weine mit geringem Histamingehalt ist absolut gesundes Traubenmaterial, das sehr rasch und unter hoechsten Hygiene-Standards verarbeitet wird. Zudem sollten diese Weine eher frueh in die Flasche abgefuellt werden. Insbesondere eine sehr lange Holzfasslagerung kann den Histamingehalt erhoehen. Weissweine haben in der Regel einen niedrigeren Histamingehalt als Rotweine. Das liegt aber nicht an der Rebsorte, sondern an der Verarbeitung des Weines, dem sogenannten Ausbau. Bei Rotweinen wird meistens der biologische Saeureabbau durchgefuehrt (malolaktische Gaerung). Dies ist ein gewollter Schritt in der Weinwerdung, der durch Bakterien erfolgt und den Histamingehalt deutlich beeinflussen kann. Weissweine, bei denen der biologische Saeureabbau durchgefuehrt wurde, koennen genauso mit hoeheren Histaminwerten reagieren. Allerdings kann der Winzer dies durch die Verwendung geeigneter Bakterienkulturen auch kontrollieren. Insofern gibt es zwar seltener Rotweine ohne Histamin als Weissweine, aber dennoch ist es moeglich, auch klassische Rotweine nahezu histaminfrei zu erzeugen. Schliesslich gibt es auch noch Moeglichkeiten, den Histamingehalt z.B. durch eine Bentonit-Behandlung des Weines zu senken. Bentonit ist eine Tonerde, die dem Wein zugesetzt werden kann. Durch die grosse innere Oberflaeche des Bentonits werden Eiweissteilchen gebunden, die mit dem Bentonit zu Boden sinken und so vom Wein getrennt werden. Dies ist ein rein physikalisches Verfahren, das gesundheitlich voellig unbedenklich ist. Es ermoeglicht aber auch die Erzeugung von Rotweinen mit niedrigem Histamingehalt, die ansonsten leicht hoehere Histamingehalte aufweisen koennen. Vergleichbare Ergebnisse erzielt man zum Beispiel mit Erbsenprotein. Auch Gelatine waere geeignet und zugelassen. Da die meisten Weine bei uns aber vegan sind, ist Gelatine als Hilfsstoff fuer diese Weine natuerlich tabu. Moegliche weitere Massnahmen sind das Betriebsgeheimnis der Winzer. Mit den oben geschilderten Schritten ist aber schon eine grosse Sicherheit im Hinblick auf einen Wein mit niedrigstem Histamingehalt gegeben. Natuerlich werden die hier als histamingeprueft angebotenen Weine ohne Ausnahme analysiert, um groesstmoegliche Sicherheit zu erlangen. Nur wenn der Histamingehalt laut Laboranalyse unter 0,25 mg/Liter liegt, darf der Wein bei uns das durchgestrichene Histalogo tragen, das ihn als nahezu histaminfrei ausweist Histaminfreier, histaminarmer, histamingepruefter Wein Leider darf die Eigenschaft "histaminfrei" oder "histaminarm" nicht auf der Weinflasche aufgedruckt werden, da es sich um eine sogenannte "gesundheitsbezogene Aussage" handelt. Und das ist nach europaeischem Weinrecht in Verbindung mit alkoholischen Getraenken verboten. Gerade unter dem Aspekt der Histamingehalte ist das schade, da es fuer viele Betroffene mit Histaminintoleranz bei der Weinauswahl hilfreich waere.
- [Histamingeprueft und ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Histamingeprueft-und-ungeschwefelt)
- [Olivenoel histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Olivenoel-histamingeprueft)
- [Prickelndes histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Prickelndes-histamingeprueft)
- [Rosé histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Rose-histamingeprueft)
- [Rotwein histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-histamingeprueft): Rotwein ohne nachweisbares Histamin Bei uns finden Sie Rotweine ohne nachweisbares Histamin. Wir oder der jeweilige Winzer lassen jeden Wein im Labor untersuchen und nur wenn das Untersuchungsergebnis unter der analytischen Bestimmungsgrenze fuer Histamin liegt, die je nach Analyseverfahren 0,25 mg/l oder 0,1 mg/l betraegt, erhaelt der Wein in unserem Shop das durchgestrichene Histalogo fuer Weine ohne nachweisbares Histamin. Damit koennen Sie bei diesen Weinen hinsichtlich des Histamingehaltes sicher sein, auch wenn Sie unter einer Histaminintoleranz leiden. Selbstverstaendlich empfehlen wir aber allen Kunden, auch bei histaminarmen Weinen zunaechst einen vorsichtigen Selbsttest zu machen. Warum kann Histamin gerade im Rotwein problematisch sein? Histamin ist ein biogenes Amin, das bei der Gaerung und Reifung vieler Lebensmittel entsteht - auch bei der Weinherstellung kann es entstehen. Besonders Rotwein weist oft hoehere Histaminwerte auf, da er durch eine laengere Gaerung und Reifung mehr Zeit zur Histaminbildung hat. Insbesondere der biologische Saeureabbau, der bei den meisten Rotweinen durchgefuehrt wird, kann zu einem Anstieg der Histamingehalte fuehren. Histamingehalte von Rotwein: Wodurch entsteht Histamin? Der Histamingehalt in Rotwein kann je nach Herstellungsweise und Reifeprozess stark variieren. Hauptquellen fuer Histamin in Rotwein sind: Biologischer Saeureabbau (BSA): Dieser Prozess, bei dem Milchsaeurebakterien die aggressive Apfelsaeure in mildere Milchsaeure umwandeln, kann zur Bildung von Histamin fuehren. Mikrobiologische Kontamination: Unerwuenschte Bakterien waehrend der Gaerung zum Beispiel durch nicht optimales Lesegut oder durch mangelnde Hygiene tragen zur Histaminbildung bei. Lange Lagerung und Reifung des Weines: Je laenger der Wein mit Hefe oder in Holzfaessern reift, desto hoeher kann der Histamingehalt sein. Waehrend Weissweine und Roséweine oft niedrigere Histaminwerte haben, sind Rotweine mit biologischem Saeureabbau haeufig besonders betroffen. Histaminarmer und histaminfreier Rotwein - Gibt es Alternativen? Einige Winzer haben auf die steigende Nachfrage nach histaminarmen und histaminfreien Weinen reagiert und ihre Weinerzeugung so ausgerichtet, dass ein histaminarmer Rotwein entsteht. Wie bereits beschrieben enthalten diese bei uns als histamingeprueft ausgelobten Rotweine immer weniger als 0,25 mg Histamin pro Liter. Fazit: Rotweingenuss auch bei Histaminintoleranz Fuer Menschen mit Histaminintoleranz gibt es bei uns eine grosse Auswahl an Rotweinen, in denen Histamin nicht bestimmbar ist. Diese tragen in unserem Shop immer das durchgestrichene Hista Icon und sind so schnell zu erkennen. 
- [Verjus histaminfrei](https://www.biowein-erlesen.de/Verjus-histaminfrei): Verjus - Saft der gruenen Traube Die milde Saeure fuer Geniesser Suchen Sie nach einer bekoemmlichen Alternative zu Essig oder Zitronensaft? Dann ist histaminfreier Verjus (oder wie er auch genannt wird Agrest) eine ausgezeichnete Wahl fuer Sie! Die foerdernde Wirkung des Verjus war in Europa bereits in der Antike bekannt. Spaeter wurden Wissen und Produkt durch die von den Kreuzfahrern mitgebrachten Zitronen verdraengt. In Teilen des franzoesischen Périgord, in der Tuerkei und im Iran wurde Verjus in der Alltagskueche weiterhin zum Wuerzen verwendet und erlebt gerade eine Renaissance in der modernen Kueche. Wussten Sie zum Beispiel, dass fuer echten Dijon-Senf Verjus verwendet wird? Was ist Verjus, wie wird er hergestellt? Die Trauben fuer Verjus werden geerntet, wenn sie noch nicht ganz reif sind. Meist geschieht das im Rahmen der sogenannten Gruenlese, die vor allem Bio-Winzer zur Ertragsreduzierung nutzen. Ziel der Gruenlese ist es, die Qualitaet des Weins zu erhoehen; Verjus ist dabei ein beliebtes Nebenprodukt. Die gruenen Trauben werden, sobald sie mit der Saftbildung beginnen, ausgepresst. Im Gegensatz zu Wein durchlaeuft dieser Saft keine Fermentation. Zur Konservierung wird er meist lediglich pasteurisiert. So entsteht ein Saft, der frei von Konservierungsmitteln, wie Sulfiten und ohne kuenstliche Aromen oder Zusatzstoffe ist. Durch diese sorgfaeltige Verarbeitung bleibt der Agrest stabil und haltbar, ganz ohne kuenstliche Zusaetze. Ist Agrest grundsaetzlich histaminfrei? Wenn die gelesenen unreifen Trauben gesund sind, enthaelt Verjus grundsaetzlich wenig Histamin. Histamin entsteht hauptsaechlich durch die Aktivitaet von Mikroorganismen, zum Beispiel bei der Zersetzung von Lebensmitteln durch Bakterien. Da Agrest weder vergoren wird noch in irgendeiner Form reifen muss, bildet sich kaum oder gar kein Histamin. Das macht ihn zu einer hervorragenden Wahl fuer Menschen mit Histaminintoleranz. Die im Onlineshop von biowein-erlesen zum Kauf angebotenen histamingeprueften Verjus wurden im Labor getestet. Bei Analysewerten unter der Nachweigrenze von 0,25mg/l tragen sie ein Piktogramm mit einem durchgestrichenen Hista-Schriftzug. Dieses gibt Ihnen die Gewaehr, das die Artikel auf Histamin untersucht wurden und kein Histamin nachweisbar war. Die Vorteile in Ihrer Kueche Die Milde und Vielseitigkeit von histaminfreiem Verjus machen ihn zu einem echten Allrounder. Im Gegensatz zu Essig, der oft sehr dominant sein kann, bietet Verjus eine feine, fruchtige Saeure. Er ueberdeckt die Aromen der Speisen nicht, sondern hebt sie hervor, verleiht ihnen eine besondere Nuance und sorgt so fuer unbeschwerten Genuss! Da Agrest histaminfrei ist, koennen auch Menschen mit einer Histaminintoleranz (HIT) seine erfrischende Saeure geniessen, ohne unangenehme Reaktionen befuerchten zu muessen. Ob in Salatdressings, Saucen, Marinaden fuer Fleisch oder Fisch, zum Abloeschen von Gemuese oder sogar in Desserts und Getraenken - Verjus passt perfekt. Auch als spritzige Schorle mit Mineralwasser oder als Zutat in alkoholfreien Cocktails macht Agrest eine gute Figur.
- [Weisswein histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-histamingeprueft): Histamingepruefter Weisswein - fuer Genuss ohne Reue Immer mehr Weinliebhaber achten auf ihre Ernaehrung und suchen gezielt nach Wein, der zu ihnen passt. Besonders Personen mit Histaminintoleranz stehen oft vor der Herausforderung, einen geeigneten Wein zu finden. Wein kann durchaus viel Histamin enthalten. Dazu weiter unten mehr, Aber es gibt eben auch Alternativen. Wir stellen sie bewusst nicht als histaminfreien Weisswein oder histaminarmen Weisswein dar, obwohl die Weine, die bei uns als histamingeprueft ausgelobt werden (erkennbar an dem durchgestrichenen Hista-Icon in unserem Onlineshop) bei der Laboranalyse einen Gehalt unter der analytischen Bestimmungsgrenze aufwiesen, die je nach Labor bei 0,25 mg/Liter oder sogar 0,1 mg/Liter liegt. Das sind extrem geringe Werte, so dass diese Weine aus Sicht der Histaminintoleranz als histaminfreier oder zumindest histaminarmer Wein betrachtet werden koennen (vgl Jarisch (Hrsg.) 2013, Histaminintoleranz, Thieme Verlag, 3. Auflage). Warum enthaelt Wein oft Histamin? Histamin entsteht in Wein waehrend der Gaerung, insbesondere bei der malolaktischen Fermentation (Biologischer Saeureabbau). Dabei wandeln Milchsaeurebakterien die harte Apfelsaeure in mildere Milchsaeure um - ein Prozess, der Weinen mehr Fuelle und Weichheit verleiht, aber leider auch oft Histamin entstehen laesst. Rotweine sind dabei staerker betroffen, weil sie laenger auf der Maische vergaeren und die malolaktische Gaerung bei Ihnen haeufiger durchgefuehrt wird, als bei Weisswein. Doch auch Weissweine koennen Histamin enthalten, je nach Herstellungsprozess. Wie kann Weisswein fast ohne Histamin hergestellt werden? Winzer haben verschiedene Moeglichkeiten, den Histamingehalt im Wein zu reduzieren oder ihn ganz zu vermeiden. Sauberes Lesegut und eine besonders schonende und kontrollierte Gaerung ist der Schluessel: Hoechste Ansprueche bei der Weinlese - Faule Trauben muessen konsequent aussortiert werden Sorgfaeltige Auswahl der Hefen: Manche Hefestaemme produzieren weniger Histamin, sodass der Wein am Ende weniger Histamin enthaelt. Reinheit im Keller: Strenge Hygienestandards verhindern das Wachstum von Bakterien, die Histamin bilden koennten. Schnelle Verarbeitung: Eine zuegige, kontrollierte Vergaerung und der Verzicht auf laengere Reifezeiten auf der Hefe tragen zur Histaminvermeidung bei. Darueber hinaus gibt es viele Strategien, die die einzelnen Winzer sich durch viel Erfahrung erarbeitet haben. Interessant ist, dass viele Weissweine in denen wir bei Laboranalysen wenig oder kein Histamin nachweisen konnten, gar nicht mit dem Ziel erzeugt wurden, einen histaminfreien Weisswein zu produzieren. Das spricht fuer das hohe Niveau und die hohen Qualitaetsansprueche dieser Winzer. Wie schmeckt Weisswein ohne nachweisbares Histamin? Wer glaubt, dass Weisswein ohne Histamin an Geschmack verliert, kann beruhigt sein! Diese Weine sind genauso frisch, fruchtig und aromatisch wie sie es von einem guten Weisswein gewohnt sind. Sie praesentieren die rebsortentypischen Fruchtnoten, zeigen also klar die Rebsortentypizitaet. Wir haben histamingepruefte Weine von sehr vielen Weissweinrebsorten im Angebot. Neben den klassischen Burgunderrebsorten wie Weissburgunder, Grauburgunder oder Chardonnay natuerlich auch Riesling oder die typisch oesterreichischen Weissweinrebsorten Gruener Veltliner oder Welschriesling. Auch die Aromarebsorten wie gelber Muskateller oder Sauvignon blanc und viele mehr duerfen nicht fehlen. Die Weinauswahl an geeigneten Weissweinen fuer Menschen mit Histaminintoleranz ist in unserem Onlineshop also sehr gross, so dass dem Genuss keinerlei Einschraenkungen auferlegt werden. Probieren Sie sich gerne durch unser histamingeprueftes Sortiment. Sie werden sicher Ihren Lieblingsweisswein bei uns finden, ohne dass Sie unter den typischen Symptomen der Histamin-Unvertraeglichkeit leiden muessen. Natuerlich ist dabei immer ein vorsichtiges Probieren angeraten, da die individuelle Auspraegung der Histaminintoleranz sehr unterschiedlich ist.
- [Gluehwein histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Gluehwein-histamingeprueft)
- [Land / Region](https://www.biowein-erlesen.de/laender): Der Anteil an oekologisch erzeugtem Wein steigt weltweit stetig an. Kein Wunder, sind oekologische Methoden doch meist der einzige Weg hohe Qualitaeten noch zu steigern. Der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Duengemittel staerkt die natuerlichen Abwehrkraefte der Weinpflanze und sorgt fuer rueckstandsfreien Weingenuss. Mit dem Kauf von Biowein unterstuetzen Sie den Weg in eine artenreichere Pflanzen- und Tierwelt fuer Sie und unsere Nachfahren. Waehlen Sie aus ueber 500 Bioweinen aus - sehr gerne beraten wir Sie!
- [Bulgarien](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Bulgarien)
- [Deutschland](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Deutschland): Biowein aus Deutschland: Nachhaltiger Genuss mit Charakter Immer mehr Weinliebhaber setzen auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein - und genau hier kommt Biowein aus Deutschland ins Spiel. Wer deutschen Biowein kaufen moechte, profitiert von exzellentem Geschmack, einer umweltfreundlichen Herstellung und einem nachhaltigen Anbau. Doch was macht Biowein so besonders? Welche Rebsorten sind in Deutschland typisch? Und warum lohnt es sich, deutschen Biowein zu kaufen? Was ist Biowein? Biowein wird unter streng kontrollierten oekologischen Richtlinien angebaut und hergestellt. Dabei verzichten Winzer auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und setzen stattdessen auf natuerliche Methoden zur Bodenpflege und Schaedlingsbekaempfung. Zudem wird der Einsatz von Schwefel und anderen Zusatzstoffen in der Weinbereitung minimiert. Das Resultat: ein natuerlicher, unverfaelschter Geschmack, der die Eigenheiten der jeweiligen Region besonders gut zur Geltung bringt. Die wichtigsten deutschen Rebsorten im deutschen Bioweinanbau Deutschland ist bekannt fuer seine vielfaeltigen Rebsorten, die sich hervorragend fuer den biologischen Anbau eignen. Hier sind einige der wichtigsten Sorten: Riesling: Die wohl bekannteste deutsche Rebsorte zeichnet sich durch ihre frische Saeure und mineralischen Noten aus. Besonders an Mosel, Rheingau, Rheinhessen und Pfalz gedeihen hervorragende und zum Teil weltberuehmte Bio-Rieslinge. Spaetburgunder (Pinot Noir): Diese rote Rebsorte bringt elegante, fruchtige Rotweine hervor und wird besonders in Baden, der Pfalz und Rheinhessen biologisch angebaut. Silvaner: Ein echter Klassiker aus Franken und Rheinhessen, der sich durch eine feine Wuerze und fruchtige Frische auszeichnet. Grauburgunder & Weissburgunder: Diese beliebten Burgundersorten punkten mit einer harmonischen Balance aus Frucht und Saeure - ideal fuer den natuerlichen Ausbau. Dornfelder: Eine der erfolgreichsten deutschen Rotweinsorten, die sich durch intensive Frucht und tiefe Farbe auszeichnet. Besonderheiten des Bioweinanbaus in Deutschland Bioweinbau ist nicht nur eine nachhaltige Alternative, sondern bringt auch zahlreiche Vorteile fuer die Weinqualitaet mit sich: Schonung der Umwelt: Durch den Verzicht auf synthetische Duenger und Pestizide wird das natuerliche Oekosystem geschont. Der Boden ist lebendiger und widerstandsfaehiger gegen Erosion. Natuerliche Weinbereitung: Biowinzer setzen oft auf Spontanvergaerung und reduzieren den Schwefelgehalt in den Weinen. Zertifizierungen und Siegel: Offizielle Bio-Siegel wie das EU-Bio-Logo oder Verbandssiegel von Ecovin, Demeter, Bioland oder Naturland garantieren die Einhaltung der strengen Bio-Richtlinien. Warum deutschen Biowein kaufen? Es gibt viele gute Gruende, sich fuer deutschen Biowein zu entscheiden: Hoechste Qualitaet: Deutsche Weine gehoeren international zur Spitze und Bioweine bilden hier keine Ausnahme. Unterstuetzung nachhaltiger Landwirtschaft: Mit dem Kauf von Biowein foerdern Sie eine umweltfreundliche und faire Produktion. Regionale Vielfalt: Deutschland bietet eine beeindruckende Auswahl an Bioweinen aus verschiedenen Anbaugebieten - Entdecken Sie die Vielfalt deutschen Bioweins. Geringere Schwefelgehalte und weniger erlaubte Verarbeitungshilfsmittel sowie der Verzicht auf synthetische Spritzmittel garantieren grossen Weingenuss. Einzigartiger Geschmack: Bioweine spiegeln ihre Herkunft besonders intensiv wider und bieten ein authentisches Weinerlebnis. Fazit: Nachhaltiger Genuss mit Biowein aus Deutschland Deutscher Biowein steht fuer natuerlichen Genuss, Umweltbewusstsein und hohe Qualitaet. Wer deutschen Biowein kaufen moechte, findet eine grosse Auswahl an exzellenten Weinen, die sich durch ihre natuerliche Herstellung und charaktervolle Aromen auszeichnen. Egal, ob Sie einen frischen Riesling, einen eleganten Spaetburgunder oder einen aromatischen Weissburgunder bevorzugen - mit Biowein aus Deutschland treffen Sie immer eine nachhaltige und geschmackvolle Wahl. 
- [Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Frankreich)
- [Georgien](https://www.biowein-erlesen.de/Georgien_1)
- [Griechenland](https://www.biowein-erlesen.de/Griechenland_1)
- [Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Italien)
- [Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Kroatien_1): Jeder, der schon einmal in Kroatien gewesen ist, schwaermt von der Urspruenglichkeit der Landschaften ("...wie aus einem Winnetou-Film!"), den angenehmen Menschen, der guten mediterran-osteuropaeischen Kueche und - den eigenstaendigen Weinen des Landes. Die guenstige geografische Lage, die Vielfalt des Klimas und die fuer den Anbau von Weinreben idealen Bedingungen machten das Gebiet der Republik Kroatien im Laufe der Geschichte zu einem aussergewoehnlich geeigneten Gebiet fuer den Weinbau und der Weinherstellung. Zahlreiche Ausgrabungsstaetten und historische Aufzeichnungen zeugen von der Zeit, als Griechen, illyrische Staemme und Roemer die Weinkultur und den Weingenuss verbreiteten. Heute werden immer noch stolz die alten Rebsorten angebaut, welche hierzulande kaum bekannt sind und die Weine so typisch kroatisch erscheinen lassen.
- [Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Oesterreich): Oesterreichische Weinregionen bei Biowein-Erlesen entdecken Oesterreich gehoert zu den spannendsten Weinlaendern Europas. Von Niederoesterreich ueber Wien, Burgenland bis zur Steiermark entstehen charaktervolle Weine mit starkem Terroirbezug. Wer Biowein erlesen moechte, findet hier eine beeindruckende Vielfalt - vom wuerzigen Gruenen Veltliner bis zu kraftvollen Blaufraenkisch-Rotweinen. Viele dieser Weine lassen sich heute bequem online kaufen und zu Hause geniessen. Niederoesterreich - Oesterreichs groesste Weinregion Weinviertel - Heimat des Gruenen Veltliners Das Weinviertel ist das groesste Weinbaugebiet Oesterreichs und gepraegt von sanften Huegeln. Nur bei Staatz und Falkenstein ragen schroffe Kalkklippen aus der Landschaft. Das Klima ist ueberwiegend gemaessigt kontinental, mit warmen Sommern und kuehlen Naechten. Die wichtigste Rebsorte ist der Gruene Veltliner, der hier auf Loess- und Braunerdeboeden besonders pfeffrig-wuerzige Weine hervorbringt. Auch Welschriesling - haeufig als fruchtiger Sektgrundwein - sowie Blauer Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir und St. Laurent werden angebaut. Durch unterschiedliche Boeden wie kristalline Gesteine, Molasse-Sedimente, Ton, Sand und Kies entstehen zahlreiche Weininseln mit eigenem Mikroklima und individuellen Weinstilen. Wagram - Loess, Natur und charaktervolle Veltliner Der Wagram ist eine besonders naturnahe Weinregion mit einer bis zu 20 Meter dicken Loessschicht. Diese Boeden sorgen fuer tiefwurzelnde Reben und eine konstante Wasser- und Naehrstoffversorgung. Typisch sind: Gruener Veltliner mit wuerziger, leicht exotischer Aromatik Roter Veltliner, wuerzig und komplex mit Mandelnote Die Region gilt ausserdem als Vorreiter fuer naturnahen und biologischen Weinbau. Kamptal - Mineralische Rieslinge und wuerzige Veltliner Im Kamptal treffen warme Luft aus der pannonischen Tiefebene und kuehle Einfluesse aus dem Waldviertel aufeinander. Die Loessboeden bringen kraftvolle Gruene Veltliner mit intensiver Wuerze hervor. Besonders bekannt ist die Region fuer: Rieslinge mit hoher Mineralitaet und grosser Lagerfaehigkeit Weissburgunder und Chardonnay Zweigelt als Cuvée-Partner Auch Pinot Noir gedeiht hier als eleganter Cool-Climate-Wein. Kremstal - Elegante Weine entlang der Donau Das Kremstal profitiert von einem spannenden Zusammenspiel aus kuehlen Winden aus dem Waldviertel, pannonischer Waerme und dem Temperaturausgleich der Donau. Typische Weine sind: Gruener Veltliner mit pfeffriger Wuerze und harmonischer Saeure Riesling von Konglomeratboeden mit mineralischer Eleganz Zweigelt und Cabernet Sauvignon auf naehrstoffreichen Donauschotterboeden Wachau - Weltberuehmte Terrassenweine Die Wachau gehoert zu den bekanntesten Weinregionen Oesterreichs. Seit der Roemerzeit werden hier Weinberge auf steilen Steinterrassen bewirtschaftet, die Erosion verhindern und Waerme speichern. Typisch fuer die Wachau sind: Gruener Veltliner mit intensiver Wuerze und Mineralitaet Riesling mit Pfirsich- und Marillenaromen Die Wachau unterscheidet drei Qualitaetsstufen: Steinfeder - leichte Weine bis 11 % Vol. Federspiel - elegante Weine mit 11,5-12,5 % Vol. Smaragd - kraftvolle Spitzenweine ab 12,5 % Vol. Traisental - Kalkboeden und mineralische Weine Das Traisental ist Oesterreichs juengstes Weinbaugebiet (seit 1995). Die kalkhaltigen Boeden bringen besonders mineralische und langlebige Weine hervor. Hauptrebsorten sind: Gruener Veltliner Riesling Die Weine zeigen in der Jugend oft zurueckhaltende Frucht, entwickeln jedoch mit der Reife eine ausgepraegte Struktur. Thermenregion - Burgunder und autochthone Spezialitaeten Die Thermenregion suedlich von Wien ist gepraegt von kalkreichen Boeden und einem warmen Mikroklima. Besonders typisch sind: Rotgipfler Zierfandler Auch Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und St. Laurent gedeihen hier hervorragend. Carnuntum - Kraftvolle Rotweine Das Weinbaugebiet Carnuntum liegt zwischen Donau und Neusiedler See. Viele Sonnenstunden und warme Temperaturen sorgen fuer optimale Reifebedingungen. Typische Weine: Gruener Veltliner kraftvolle Zweigelt-Rotweine Die Boeden bestehen vor allem aus Donauschotter, Loess und Braunerde. Wien - Einzigartige Weinregion einer Hauptstadt Wien ist weltweit die einzige Hauptstadt mit bedeutendem Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen. Die beruehmten Heurigenbetriebe praegen die Weinkultur der Stadt. Typische Weine: Gruener Veltliner Weissburgunder Chardonnay Sauvignon Blanc Wiener Gemischter Satz Die meisten Weinberge liegen an den Suedhaengen des Wienerwaldes. Burgenland - Oesterreichs Rotweinzentrum Neusiedlersee - Suesswein und Rotwein Die Region rund um den Neusiedlersee bietet eines der groessten Rotweinpotenziale Oesterreichs. Das pannonische Klima mit heissen, trockenen Sommern und der temperaturregulierenden Wirkung des Sees schafft ideale Bedingungen. Typisch sind: Zweigelt Blaufraenkisch edelsuesse Botrytisweine Leithaberg - Mineralische DAC-Weine Am Westufer des Neusiedlersees entstehen mineralische Weine auf Kalk-, Schiefer- und Gneisboeden. Der Leithaberg DAC umfasst: Weisswein aus Weissburgunder, Chardonnay, Neuburger und Gruener Veltliner Rotwein aus Blaufraenkisch Mittelburgenland - Blaufraenkisch-Land Das Mittelburgenland gilt als Heimat des Blaufraenkisch. Die Rebsorte bringt hier kraftvolle, langlebige Rotweine hervor. Eisenberg - Terroirbetonter Blaufraenkisch Die Region Eisenberg ist bekannt fuer besonders mineralische Blaufraenkisch-Weine mit erdigen Noten und hoher Struktur. Steiermark - Frische und elegante Weine Vulkanland Steiermark - vulkanische Boeden Das Vulkanland Steiermark ist gepraegt von sanften Huegeln und vulkanischen Boeden. Hier entstehen elegante Rotweine und kraftvolle Weissweine. Typische Sorten: Traminer Chardonnay (Morillon) Gewuerztraminer Suedsteiermark - Weltklasse Sauvignon Blanc Die Suedsteiermark ist international beruehmt fuer ihre Sauvignon Blanc-Weine. Weitere typische Sorten: Welschriesling Weissburgunder Gelber Muskateller Die Weine sind meist frisch, fruchtig und von lebendiger Saeure gepraegt. Weststeiermark - Heimat des Schilchers Die Weststeiermark wird auch Schilcherland genannt. Hier entsteht aus der Rebsorte Blauer Wildbacher der typische Schilcher, ein frischer Roséwein mit lebendiger Saeure. Biowein aus Oesterreich online kaufen und geniessen Oesterreich gilt als eines der fuehrenden Laender im biologischen Weinbau. Viele Weingueter arbeiten nachhaltig und produzieren hochwertige Bioweine mit starkem Terroircharakter. Wer moechte findet bei Biowein-Erlesen eine grosse Auswahl aus den verschiedenen Weinregionen Oesterreichs.
- [Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Portugal)
- [Rumaenien](https://www.biowein-erlesen.de/Rumaenien_1)
- [Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Slowenien-K)
- [Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Spanien)
- [Tuerkei](https://www.biowein-erlesen.de/Tuerkei)
- [Uebersee](https://www.biowein-erlesen.de/Biowein-aus-Chile-Argentinien-Suedafrika-Neuseeland)
- [Argentinien](https://www.biowein-erlesen.de/Argentinien_1)
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- [Ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/ungeschwefelt): Wein ohne Schwefelzugabe - Genuss in seiner reinsten Form Wein ohne Schwefelung - Sulfite erfreut sich grosser Beliebtheit unter Weinkennern und gesundheitsbewussten Verbrauchern. Doch was bedeutet es eigentlich, wenn ein Wein ohne zugesetzten Schwefel hergestellt wird? Welche Auswirkungen hat dies auf die Qualitaet, den Geschmack und die Haltbarkeit des Weines? Hier erhalten Sie wichtige Infos rund um schwefelfreien Wein, seine Vorteile und wie Winzer es schaffen, ohne Schwefel auszukommen. Wie beeinflusst die Zugabe von Sulfiten den Geschmack? Schwefel beeinflusst nicht nur die Haltbarkeit, sondern auch den Geschmack des Weins. Waehrend Weine mit Schwefel oft eine gleichmaessigere Struktur aufweisen, koennen schwefelfreie Weine komplexer und lebendiger schmecken. Viele Weinliebhaber schaetzen genau diese natuerliche Frische und Vielfalt der Aromen. Ein Wein ohne Schwefel kann eine ausgepraegtere Fruchtigkeit zeigen und kann ein authentischeres Geschmacksbild der verwendeten Rebsorte und des Terroirs bieten. Allerdings koennen diese Weine auch etwas anfaelliger fuer Oxidation sein und sollten mit besonderer Sorgfalt gelagert und konsumiert werden. Obwohl Weine ohne Schwefel grosses Potenzial haben, gibt es auch haeufiger Beispiele fuer ungeschwefelte Weine, die geschmacklich enttaeuschen. Dies kann daran liegen, dass bei Weinen auf Schwefel verzichtet wird, die von Ihrer Substanz her nicht dazu geeignet sind. Wenn also die Erzeugung von ungeschwefeltem Wein bei der Entscheidungsfindung des Winzers im Vordergrund steht und das ohne Ruecksicht auf die Qualitaet des erzeugten Weines, kann es zu Enttaeuschungen kommen. Wir haben schon viele Weine ohne Schwefelung verkostet, die quasi ungeniessbar waren. Dies kann an unzureichender Hygiene im Weinkeller, fehlerhaften Gaerprozessen, falscher Lagerung oder einfach einer zu einfachen Weinqualitaet liegen, die nicht fuer den Verzicht auf Schwefel geeignet ist. Ein weiteres Problem ist die mikrobiologische Instabilitaet: Ohne Schwefel sind Weine anfaelliger fuer spontane Nachgaerungen oder den Befall durch wilde Hefen und Bakterien. Dies kann zu stark abweichenden Geschmackserlebnissen fuehren - von Essig-Noten bis hin zu ungewollten „stinkigen" Aromen. Auch Rebsorten spielen eine entscheidende Rolle, denn nicht jede Sorte eignet sich fuer die Herstellung ungeschwefelter Weine. Einige Sorten mit hohem Saeuregehalt oder Tanninstruktur haben von Natur aus eine hoehere Stabilitaet und koennen besser ohne Schwefel ausgebaut werden. Diese umfangreichen Ausfuehrungen, warum Wein ohne Schwefelung auch nicht schmecken kann, soll aber keinesfalls bedeuten, dass wir keine ungeschwefelten Weine empfehlen. Ganz im Gegenteil. Wenn Sie unser Sortiment an ungeschwefelten Weinen bei biowein-erlesen betrachten, dann sehen Sie dass wir diesem Spektrum der Weinwelt grosse Bedeutung beimessen. Umso wichtiger sehen wir unsere Aufgabe in der Vorauswahl der Weine, um Ihnen grob fehlerhafte Weine von Vorneherein gar nicht erst anzubieten, aber gleichzeitig sehr spannende Weinerlebnisse nicht vorzuenthalten. Allerdings ist es beim Thema Geschmack ja auch so, dass es immer um sehr individuelle Erfahrungen und Erwartungen geht. Das macht auch einen grossen Teil des Reizes und eine potentielle Quelle von Enttaeuschungen beim Probieren von Weinen ohne Schwefel aus, die eine wunderbare Aromenbreite mitbringen. Ganz oft ist es deshalb so, dass Weine ohne Schwefelzugabe sehr polarisieren. Wir erhalten zu einem Wein ohne Schwefel oft die ganze Bandbreite moeglicher Rueckmeldungen von „der beste / spannendste Wein, den ich je getrunken habe" bis zu „diesen Wein habe ich nach dem ersten Schluck in den Ausguss gekippt". Wohlgemerkt, bei ein und demselben Wein... Um Sie bei Ihren Weinentdeckungen im Bereich der Bio-Weine ohne Sulfite zu unterstuetzen bieten wir Ihnen neben einer sorgsamen Vorauswahl der Weine im Folgenden auch noch einige fachliche Informationen, die Ihnen die Weinauswahl aus unserem Sortiment erleichtern koennen. Warum wird Schwefel im Wein eingesetzt? Schwefel (Schwefeldioxid, SO2) wird in der Weinherstellung traditionell eingesetzt, um den Wein zu stabilisieren, ihn vor Oxidation zu schuetzen und das Wachstum unerwuenschter Mikroorganismen zu verhindern. Darueber hinaus ermoeglicht Schwefel eine laengere Haltbarkeit von Weinen, insbesondere bei laengeren Transportwegen oder Lagerzeiten. Ohne diesen Schutz sind Weine anfaelliger fuer unerwuenschte mikrobiologische Veraenderungen und Oxidation. Schwefel ist also ein klassisches Konservierungsmittel im Wein, das auch schon zu Zeiten der Roemer in der Weinherstellung bekannt war. Dennoch zeigen moderne Produktionsmethoden, dass sich auch ohne Schwefel hochwertige, langlebige Weine herstellen lassen. Diese Substanz kann jedoch bei empfindlichen Menschen auch Kopfschmerzen oder allergische Reaktionen ausloesen. Daher suchen viele Weinliebhaber nach Alternativen, die ohne Zusatz von Schwefel auskommen. Wein ohne Schwefelzugabe - Ein natuerlicher Genuss Weine ohne Schwefelzugabe werden unter besonders sorgfaeltigen Bedingungen hergestellt. Diese Weine enthalten nur die von Natur aus waehrend der Gaerung entstehenden Schwefelmengen. Die Qualitaet eines schwefelfreien Weines haengt massgeblich von der Sorgfalt bei der Produktion ab. Erfahrene Winzer setzen auf allerbestes Lesegut und perfekte Traubenqualitaet, eine penible Hygiene im Weinkeller, eine schonende Verarbeitung, um die Notwendigkeit von Schwefel zu umgehen. Prinzipiell ist es einfacher Rotweine ohne Schwefel zu erzeugen, da diese durch ihre Machart natuerlicherweise einen hoeheren Gehalt an Antioxidantien durch die laengere Maischestandzeit verfuegen als Weissweine oder Roséweine. Vorgeschriebene Schwefelgrenzwerte in der Weinherstellung Die maximale Schwefelmenge im Wein ist in der EU gesetzlich geregelt. Dabei gibt es Unterschiede zwischen konventionell und biologisch erzeugten Weinen: Konventionelle Weine: Je nach Weintyp gelten unterschiedliche Hoechstwerte. Trockene Rotweine duerfen bis zu 150 mg/l Gesamtschwefel enthalten, trockene Weiss- und Roséweine bis zu 200 mg/l. Suessweine duerfen mit hoeheren Schwefelmengen stabilisiert werden, teilweise bis zu 400 mg/l. Biologische Weine: Die EU-Bio-Verordnung verlangt um mindestens ein Drittel niedrigere Schwefelwerte. Trockene Bio-Rotweine duerfen maximal 100 mg/l, trockene Bio-Weissweine und Bio-Roséweine bis zu 150 mg/l enthalten. Bio-Suessweine haben ebenfalls reduzierte Grenzwerte im Vergleich zur konventionellen Herstellung. Demeter- und Naturweine: Strengere privatwirtschaftliche Richtlinien wie die von Demeter oder die anerkannten Vorgaben fuer die Erzeugung von Naturweinen verlangen noch niedrigere Schwefelmengen oder sogar komplett ungeschwefelte Weine. Warum tragen auch viele ungeschwefelte Weine die Deklaration „enthaelt Sulfite"? Auch die Deklaration „enthaelt Sulfite" ist selbstverstaendlich klar geregelt und setzt (leider) schon bei sehr geringen Schwefelwerten ein. Ein Wein muss mit „enthaelt Sulfite" deklariert sein, wenn er ueber 10 mg Sulfite je Liter enthaelt. Es faellt auf, dass diese Werte viel geringer sind, als die, die ueblicherweise bei der Schwefelung von Wein relevant sind (siehe oben). Sulfite treten in Wein aber in geringen Mengen auch ganz natuerlich ohne Schwefelzugabe auf, da Schwefel ja ein natuerliches Element und ein essentieller Pflanzennaehrstoff ist. Die natuerlich auftretenden Werte koennen bei nahe 0 mg / Liter liegen, koennen aber auch leicht 15 oder 20 mg / Liter erreichen, also ueber dem gesetzlichen Deklarationswert liegen. Das fuehrt dazu, dass viele Winzer ihre Weine prinzipiell mit der Deklaration „enthaelt Sulfite" kennzeichnen, auch wenn sie ungeschwefelt sind, allein um zu verhindern, dass Sie bei der Weinkontrolle darauf hingewiesen werden, dass ihr Wein 11 mg Sulfite enthaelt und damit deklarationspflichtig ist, was dazu fuehre wuerde, dass er neu etikettiert werden muesste. Der Winzer kann zum Beispiel ueber die Auswahl der Hefestaemme auf den Sulfitgehalt der ungeschwefelten Weine Einfluss nehmen. Da aber bei allen Demeterweinen und allen Naturweinen nur spontane Vergaerung erfolgt, die Hefen also nicht zugesetzt werden, entfaellt dieser Ansatz. Gibt es Schwefelfreie Weine? Die Antwort auf diese Frage ergibt sich aus dem vorherigen Absatz. Schwefelfreie Weine gibt es nicht. Natuerlich kann der Analysewert nahe Null liegen aber er wird nie Null sein. Daraus resultiert auch, dass wir Weine immer nur als „ungeschwefelt" oder „ohne Schwelzugabe" bezeichnen und den Begriff „schwefelfrei" nicht verwenden. Wein ohne Sulfite vs. Naturwein - Gemeinsamkeiten und Unterschiede Oft werden ungeschwefelte Weine mit Naturweinen gleichgesetzt, doch es gibt wichtige Unterschiede: Gemeinsamkeiten: Beide Weinarten setzen auf eine moeglichst natuerliche Herstellung. Sie werden meist mit minimalem Eingriff in den Weinherstellungsprozess produziert und spiegeln das Terroir und die Rebsorte besonders authentisch wider. Unterschiede: Waehrend ungeschwefelte Weine lediglich auf die Zugabe von Schwefel verzichten, wird Naturwein durch eine umfassendere Philosophie bestimmt. Naturweine werden meist (aber nicht immer!) aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, mit spontaner Gaerung durch natuerliche Hefen und minimaler Filtration oder Schoenung. Naturwein kann, muss aber nicht zwangslaeufig, ohne Schwefelzusatz sein. Es gibt Naturweine, denen eine geringe Menge an Schwefel zugesetzt wird, um eine gewisse Stabilitaet zu gewaehrleisten. Vorteile fuer den Verbraucher Weine ohne Schwefelzugabe bieten einige Vorteile: Natuerlichkeit: Sie enthalten keine kuenstlichen Zusatzstoffe, sondern spiegeln das reine Produkt der Natur wider. Viele Menschen, die empfindlich auf Schwefel reagieren, vertragen diese Weine besser. Authentischer Geschmack: Der Verzicht auf Schwefel ermoeglicht eine intensivere Wahrnehmung der natuerlichen Aromen. Nachhaltigkeit: Viele Produzenten von ungeschwefeltem Wein arbeiten biologisch oder biodynamisch, was die Umwelt schont. Direkter Kontakt mit dem Weinhandwerk: Da ungeschwefelte Weine oft von kleinen, handwerklich arbeitenden Winzern stammen, unterstuetzen Kaeufer eine nachhaltige, regionale Wirtschaft. Wie gelingt es Winzern, auf Schwefel zu verzichten? Um auf die Zugabe von Schwefel zu verzichten, setzen Winzer verschiedene natuerliche Methoden ein: Hochwertige Traubenqualitaet: Nur absolut gesunde, perfekt gereifte Trauben werden verwendet. Saubere und praezise Verarbeitung: Hygiene im Weinkeller ist essenziell, um unerwuenschte Mikroorganismen fernzuhalten. Reduzierter Sauerstoffkontakt: Durch gezielte Arbeit mit Inertgasen wie Stickstoff kann der Wein vor Oxidation geschuetzt werden. Nutzung von Antioxidantien aus der Traube oder der Hefe: Durch die laengere Lagerung des Weines auf der Maische, oder die bewusste Einmaischung des Weines mit Traubenstielen werden Tannine genutzt, die an Stelle des Schwefel zum Schutz des Weines treten. Diese Machart ist typisch fuer Naturweine und hat auch grossen Einfluss auf das spaetere Geschmacksbild des Weines. Kuehle Lagerung: Die Temperaturkontrolle waehrend der Gaerung und Reifung hilft, den Wein stabil zu halten. Mikrobiologische Kontrolle: Eine kontrollierte Gaerfuehrung und der Einsatz von bekannten Hefestaemmen koennen die Notwendigkeit fuer Schwefel reduzieren. Verwendung von Amphoren oder Betontanks: Einige Winzer nutzen diese traditionellen Methoden, um eine schonende Reifung zu gewaehrleisten. Fazit: Lohnt sich Wein ohne Zugabe von Sulfiten? Weine ohne Schwefelzusatz sind ein spannendes Erlebnis fuer Geniesser, die Wert auf unverfaelschten Geschmack legen. Sie erfordern allerdings eine sorgfaeltige Auswahl und Lagerung, da sie empfindlicher sind als herkoemmlich produzierte Weine. Wer auf Natuerlichkeit und Nachhaltigkeit achtet, findet in ungeschwefelten Weinen eine hervorragende Alternative zu konventionellen Tropfen. Ob Weisswein, Rotwein oder Naturwein - Wein ohne Schwefelzugabe ist mehr als nur ein Trend. Er steht fuer handwerkliche Qualitaet, Liebe zur Natur und einzigartigen Genuss. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die pure Essenz des Weins! Bei biowein-erlesen bieten wir Ihnen eine sehr grosse Auswahl an ungeschwefelten Weinen. 
- [Cidre ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Cidre-ungeschwefelt)
- [Prickelndes ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Prickelndes-ungeschwefelt)
- [Rosé ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Rose-ungeschwefelt)
- [Rotwein ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-ungeschwefelt): Ungeschwefelter Rotwein: Weingenuss nicht nur fuer Naturliebhaber! Ungeschwefelte Rotweine erfreuen sich wachsender Beliebtheit, nicht nur bei Naturliebhabern. Sie suchen nach einem sulfitfreien oder schwefelfreien Wein, der unverfaelscht, bekoemmlich und voller Charakter ist? Ungeschwefelter Rotwein - besonders aus kontrolliert biologischem Anbau - bietet genau das: ein ehrliches Geschmackserlebnis, ganz ohne zugesetzte Sulfite. Ideal fuer Weinliebhaber, die bewusst geniessen, und fuer Menschen mit einer Unvertraeglichkeit gegenueber Schwefel. Was bedeutet „ungeschwefelt" beim Rotwein? Auch wenn oft von „schwefelfrei" die Rede ist, entsteht bei der Gaerung immer ein kleiner Anteil natuerlicher Schwefel. „Ungeschwefelt" heisst daher: Dem Wein wurden keine zusaetzlichen Sulfite beigefuegt. Weil der Schwefelgehalt dennoch die gesetzliche Kennzeichnungspflicht (ab 10 mg/l) ueberschreiten kann, tragen viele dieser Weine dennoch den Hinweis „enthaelt Sulfite" - auch wenn sie vollstaendig ohne Schwefelzusatz ausgebaut wurden. Wie kommt der Schwefel in den Wein? Sulfite werden traditionell eingesetzt, um Weine zu stabilisieren, vor Oxidation zu schuetzen und ihre Haltbarkeit zu verlaengern. Doch gerade fuer sensible Menschen kann zugesetzter Schwefel unangenehme Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen oder Unwohlsein hervorrufen. Wer also auf zugesetzten Schwefel empfindlich reagiert findet in ungeschwefeltem Rotwein eine natuerliche Alternative - ganz ohne Verzicht auf Genuss. Wie haltbar ist ungeschwefelter Rotwein? Rotwein ohne zugesetzten Schwefel ist ein sensibles Naturprodukt - und genau das macht ihn so besonders. Waehrend Weiss- oder Roséweine ohne Sulfite eher fruehzeitig getrunken werden sollten, kann ein gut strukturierter, tanninreicher Rotwein durchaus lagerfaehig sein. Wichtig: Nach dem Oeffnen sollte er idealerweise innerhalb von ein bis zwei Tagen genossen werden, damit seine Aromenvielfalt optimal erlebbar wird. Kuehl und dunkel gelagert, laesst sich seine Frische gut bewahren. Wie schmeckt ungeschwefelter Rotwein? Der Unterschied zu geschwefelten Weinen ist bei Rotwein laengst nicht so deutlich wie bei ungeschwefelten Weissweinen. Ungeschwefelte Rotweine zeigen oft ein weiches, rundes Profil mit tiefer Frucht und wuerzigen, erdigen Noten. Ohne konservierende Eingriffe entfalten sich die natuerlichen Aromen der Traube intensiv und bieten ein vollmundiges Genusserlebnis fuer alle, die handwerklich gemachte Weine schaetzen. Biowein und Schwefel Bioweine enthalten wesentlich weniger Schwefel als konventionelle Weine. Die maximale Schwefelmenge ist von der EU unterschiedlich bezueglich Biowein und konventionellem Wein geregelt. Zum Vergleich: konventioneller Rotwein darf maximal 150 mg/l Schwefel enthalten, Bio-Rotwein hoechstens 100 mg/l. Der Demeterverband hat noch wesentlich strengere privatrechtliche Richtlinien. Die anerkannten Vorgaben fuer die Erzeugung von Naturweinen laesst noch wesentlich niedrigere oder gar keine Schwefelmengen zu. Lust auf mehr? Entdecken Sie mit uns die Vielfalt erlesener, ungeschwefelter Rotweine aus biologischem Anbau. Ob Sie gerade erst beginnen oder bereits Erfahrung mit sulfitfreien Weinen haben - wir beraten Sie gern persoenlich! 
- [Ungeschwefelt und histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Ungeschwefelt-und-histamingeprueft)
- [Weisswein ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-ungeschwefelt): Ungeschwefelte Weissweine - Weissweine ohne zugesetzte Sulfite: Herstellung, Herausforderungen und Geschmack Weissweine ohne Sulfite, auch als ungeschwefelte Weissweine bekannt, erfreuen sich wachsender Beliebtheit, insbesondere bei naturverbundenen Weinliebhabern. Doch was genau bedeutet es, wenn ein Weisswein ungeschwefelt ist? Welche Herausforderungen gibt es bei der Herstellung, und wie wirkt sich der Verzicht auf Schwefel auf den Geschmack aus? In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf dieses spannende Thema und beleuchten insbesondere die geschmacklichen Vorteile dieser besonderen Weine. Dabei ist immer zu beachten, dass Wein nie ganz frei von Sulfiten ist. Auch bei Weinen, denen keine Sulfite zugesetzt wurden, sind immer sehr geringe Mengen natuerlich gebildeter Sulfite enthalten. Da die Deklarationsschwelle fuer Sulfite im Wein mit 10mg/Liter sehr niedrig ist, bedeutet das, dass auch ungeschwefelte Weine oftmals die Kennzeichnung "enthaelt Sulfite" tragen. Die Funktion von Sulfiten im Weisswein Sulfite, chemisch bekannt als Schwefeldioxid (SO₂), spielen in der Weinherstellung eine zentrale Rolle. Sie dienen als Konservierungsmittel und verhindern unerwuenschte Oxidation sowie mikrobielle Fehlentwicklungen. Ohne Sulfite ist Wein anfaelliger fuer aeussere Einfluesse, was besonders bei Weissweinen ein Problem darstellt, da sie empfindlicher gegenueber Sauerstoff sind als Rotweine. Dennoch gibt es gute Gruende, auf Schwefel zu verzichten, da er auch Einfluss auf den Geschmack und die Natuerlichkeit des Weins hat. Herausforderungen bei der Herstellung von Weisswein ohne Sulfite Die Herstellung von ungeschwefeltem Weisswein stellt Winzer vor grosse Herausforderungen und verlangt viel Wissen und Erfahrung: Geringere Haltbarkeit: Da Sulfite als Konservierungsstoffe wirken, oxidiert ungeschwefelter Weisswein schneller und kann rasch an Frische verlieren. Erhoehte mikrobielle Risiken: Ohne Schwefel besteht das Risiko, dass sich der Wein durch unerwuenschte Hefen oder Bakterien negativ veraendert. Komplexe Verarbeitung: Winzer muessen besonders hygienisch arbeiten und oft alternative Methoden wie Ausbau unter einer Schutzatmosphaere, eine ausgepraegte Temperatursteuerung bei der Gaerfuehrung oder die Verwendung von Antioxidantien (z. B. Vitamin C) einsetzen. Natuerliche Fermentation: Ohne Schwefel bleibt der Fermentationsprozess weitgehend unbeeinflusst, was den Weinen oft eine ausgepraegtere Individualitaet verleiht. Unterschiede zwischen ungeschwefeltem Weisswein und Rotwein Ungeschwefelte Weissweine unterscheiden sich staerker von ihren geschwefelten Pendants als ungeschwefelte Rotweine. Dies liegt daran, dass Rotweine von Natur aus mehr Tannine enthalten, die eine antioxidative Wirkung haben. Weissweine hingegen besitzen aufgrund ihrer Machart kaum Tannine, wodurch sie empfindlicher auf Oxidation reagieren. Das bedeutet, dass ungeschwefelte Weissweine weniger Schutz gegen Oxidation aufweisen und deshalb meist nicht so lange lagerfaehig sind, wie ungeschwefelte Rotweine. Geschmackliche Unterschiede: Die besonderen Vorzuege ungeschwefelter Weissweine Der Geschmack von Weisswein ohne Sulfite unterscheidet sich oft deutlich von herkoemmlichen, geschwefelten Weissweinen: Mehr Dynamik und Lebendigkeit: Da keine Sulfite zugesetzt werden, kann sich das Geschmacksprofil im Glas lebendiger und dynamischer entfalten. Komplexe Aromenentwicklung: Waehrend bei geschwefelten Weissweinen primaere Fruchtaromen oft im Vordergrund stehen, entwickeln sich ungeschwefelte Weine vielschichtiger. Sekundaeraromen von Blueten, Kraeutern, nussige Aromen oder sogar leichten Hefenoten kommen verstaerkt zur Geltung. Weicher und runder Geschmack: Viele Weintrinker empfinden ungeschwefelte Weissweine als weniger kantig, da sie ohne die adstringierende Wirkung von Sulfiten sanfter und harmonischer wirken. Oxidative Noten als Stilmittel: Da ungeschwefelte Weissweine anfaelliger fuer Oxidation sind, entstehen oft nussige oder sherryartige Nuancen. Diese sind nicht unbedingt ein Fehler, sondern koennen dem Wein eine besondere Charakteristik verleihen. Weniger kuenstliche Eingriffe: Die fehlenden Sulfite ermoeglichen ein authentischeres Geschmackserlebnis, da sich der Wein natuerlicher entwickelt und keine kuenstlichen Konservierungsstoffe hinzukommen. Ungeschwefelte Weissweine bieten eine einmalige Gelegenheit, Wein in seiner urspruenglichsten Form zu erleben. Wer auf der Suche nach einem unverfaelschten, lebendigen und aromatisch intensiven Geschmack ist, wird diese Weine lieben. Die Frische und natuerliche Fruchtigkeit machen sie zu einem besonderen Genusserlebnis, das sich deutlich von geschwefelten Weinen unterscheidet. Allerdings sollten sie bewusst und mit der richtigen Erwartungshaltung genossen werden. Sie eignen sich ideal fuer experimentierfreudige Weintrinker, die Wert auf Authentizitaet legen und sich nicht an gelegentlichen Geschmacksvariationen stoeren. Zudem sollte man ungeschwefelte Weissweine in der Regel relativ jung trinken und die angebrochene Flasche innerhalb weniger Tage austrinken, um die bestmoegliche Frische und Aromenvielfalt zu geniessen. Ob geschwefelt oder ungeschwefelt - letztlich bleibt die Wahl eine Frage des persoenlichen Geschmacks. Doch wer einmal einen hochwertigen ungeschwefelten Weisswein probiert hat, wird die Reinheit und Intensitaet dieser besonderen Tropfen zu schaetzen wissen. 
- [Wein](https://www.biowein-erlesen.de/Wein)
- [Traubensaft](https://www.biowein-erlesen.de/Traubensaft_1): Der Charakter der verschiedenen Rebsorten drueckt sich in diesen Traubensaeften aus. Sortenreine Traubensaefte sind ein Hochgenuss ohne Alkohol.Mit Wasser oder Sprudel verduennt wirken die Saefte erfrischend. Alle hier angebotenen Bio-Traubensaefte wurden schonend gepresst und pasteurisiert. Dieses Verfahren garantiert den vollen Fruchtgeschmack und erhaelt alle wertvollen Spurenelemente. Zuckerzusatz und Fruchtkonzentrate werden nicht verwendet. Die Truebung der Saefte und teilweise auch Weinstein-Ausfall ist ein eleg fuer die schonende Verarbeitung.
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- [Sekt](https://www.biowein-erlesen.de/Sekt_1)
- [Cremant/ Champagner](https://www.biowein-erlesen.de/Cremant-Champagner)
- [Pet Nat](https://www.biowein-erlesen.de/Pet-Nat-K): Was ist ueberhaupt ein "Pet Nat"? Pet Nat kommt von frz. "pétillant naturel" = prickelnd natuerlich. Die aelteste Art der Flaschengaerung ueberhaupt, die Urform, weshalb Sie auch "Methode ancestrale" genannt wird oder wegen ihrer bodenstaendigen Herstellungsweise "Methode Rurale". Bei der Herstellung wird auf die zweite Gaerung verzichtet, die beim klassischen Sekt oder Champagner durch Zugabe von Zucker und Hefe zum Stillwein erzeugt wird. Beim Pet Nat wird die Kohlensaeure der ersten Gaerung gekonnt genutzt, um den Druck und die feine Perlage herzustellen. D.h. der noch gaerende Wein wird zum richtigen Zeitpunkt vor Ende der Gaerzeit (oft) unfiltriert in die Sektflasche gefuellt, Kronkorken/Sektkorken drauf, fertig. Es ist immer noch etwas Feinhefe im Getraenk enthalten, weshalb PetNat's nie ganz klar im Glas erscheinen. Wild eben!
- [Prosecco/ Frizzante](https://www.biowein-erlesen.de/Prosecco-Frizzante)
- [Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/rotwein_1): Bio Rotwein im Onlineshop biowein-erlesen Rotwein ist seit Menschengedenken eine beliebtes Getraenk mit einer Vielzahl an Geschmacksnuancen und Stilen. In Kombination mit feinem Essen, einfach so mit Freunden oder einem schoenen Buch - Bio-Rotwein bietet jede Menge an Genussmomenten. Hergestellt wird Rotwein aus roten Rebsorten wie zum Beispiel Merlot, Syrah, Spaetburgunder oder Cabernet Sauvigon. Die Trauben werden nach der Ernte von Ihren Stielen befreit und eingemaischt. Danach startet die Gaerung auf den Schalen, denn da sitzen die Farbstoffe und auch die Tannine, die Rotwein zu spannend machen. Je nach Rebsorte und gewuenschter Stilistik des Weins kann die Gaerung einige Tage bis mehrere Wochen dauern. Nach der Gaerung wird der Wein gefiltert und in Eichenfaessern, Amphoren oder Stahltank gereift. Die jeweilige Reifezeit und der dazu verwendete Reifebehaelter beeinflussen die Textur, den Geschmack und das Aroma des fertigen Weins. So bringen beispielsweise neue Holzfaesser zusaetzliche Aromen nach Gewuerzen, Karamell und Vanille in den Wein. Grosser Bio Rotwein Genuss Die Genusstemperatur der meisten Rotweine liegt zwischen 16° und 20°Grad. (Wird in diesem Zusammenhang von Raumtemperatur gesprochen, so meint es die Temperatur aus Zeiten der Ofenheizung, als es noch schwierig war, konstant auf ueber 20°Grad zu heizen.) Fruchtige Rotweine mit wenig Tannin sind leicht gekuehlt koestliche Sommerweine. Sie finden in unserem Online-Shop www.biowein-erlesen.de wunderbare trockene, halbtrockene, liebliche oder edelsuesse Bio-Rotweine aus den bekanntesten Weinbaugebieten: Spaetburgunder aus Deutschland, Zweigelt aus Oesterreich, Pinotage aus Suedafrika oder Nerello Mascalese aus Sizilien. Wir liefern schnell, zuverlaessig und puenktlich schon ab 1 Flasche.
- [rote Rebsorten](https://www.biowein-erlesen.de/rote-Rebsorten)
- [Acolon](https://www.biowein-erlesen.de/Acolon_1)
- [Aglianico](https://www.biowein-erlesen.de/aglianico_1): Aglianico ist eine der aeltesten Rebsorten Sueditaliens, erste Spuren lassen sich von vor ueber 2500 Jahren finden. Es gibt etliche Mythen um den Ursprung der Reben: bekannt als Vitis Hellenica erscheint es moeglich, dass die Griechen die Reben nach Sueditalien brachten. Andere sprechen den Phoeniziern einen Teil der Ursprungsgeschichte zu. Die Ampelographie (Rebsortenkunde) fand dazu bisher jedoch keine stichhaltigen Nachweise, sehr wahrscheinlich ist Aglianico eine autochthone Rebsorte, die ihren Ursprung in Sueditalien hat. Wie dem auch sei, es braucht keine belegbare Geschichte um die gehaltvollen, tief rubinroten Weine zu geniessen, die die Aglianico-Trauben hervorbringen. Am besten gedeiht Aglianico auf tiefgruendigen Boeden vulkanischen Ursprungs. Oft erfolgt der Anbau auf verteilten, kleinen Terrassen rund um erloschene Vulkane. Die Rebsorte treibt frueh aus und reift recht spaet, die Ernte beginnt oft erst Anfang November. Aufgrund der langen Reifezeit koennen die Trauben sehr gut die Boeden auf denen Sie wachsen ausdruecken und standorttypische Aromen bilden. Die dickschaligen Beeren bringen einen hohen Tanningehalt mit, die naechtliche Kaelte in den Anbaugebieten sorgt fuer stabile Saeure im Wein. Das ist kein Wein, den man jung verkosten sollte, weil erst mit der Zeit seine volle Aromatik zum Tragen kommt. Im Glas rubinrot bis dunkelviolett erahnt man ein wuerziges Bouquet von dunklen Beeren, Schokolade und Pflaumen. 
- [Alicante Bouchet](https://www.biowein-erlesen.de/Alicante-Bouchet_1)
- [Babeasca Neagra](https://www.biowein-erlesen.de/Babeasca-Neagra_1)
- [Babic](https://www.biowein-erlesen.de/Babic_1)
- [Barbera](https://www.biowein-erlesen.de/Barbera_1): Barbera - Charaktervoller Bio Rotwein aus dem Piemont Die Rebsorte Barbera stammt urspruenglich aus dem piemontesischen Monferrato und gedeiht in der subalpinen Region zwischen Po-Ebene und Apennin besonders gut. Die robuste, winterharte und krankheitsresistente Rebe ist ideal fuer die Herstellung von Biowein, da nur wenige Eingriffe im Weinberg notwendig sind. Ihre spaet reifenden Trauben werden meist zwischen Ende September und Anfang Oktober gelesen. Vielseitige Weinstile und typische Aromen Barbera wird ueberwiegend reinsortig ausgebaut und zeigt sich tief rubinrot im Glas. Typisch sind Aromen von Kirschen, Veilchen und Vanille, begleitet von kraeftiger Saeure und vergleichsweise wenig Tanninen. Neben frischen „vino da tavola"-Varianten gewinnen seit einigen Jahrzehnten hochwertige, im Holzfass gereifte Qualitaeten zunehmend an Bedeutung. Barbera als Biowein geniessen Durch ihre natuerliche Widerstandskraft ist Barbera praedestiniert fuer Bio-Rotwein. Bei 16-18 °C entfaltet sie ihr volles Bouquet und passt hervorragend zu Schmorgerichten, Pasta mit wuerziger Tomatensosse oder kraeftigem Kaese wie Parmesan. Bei biowein-erlesen koennen Sie ausgezeichnete Barbera als hochwertigen Biowein entdecken und geniessen.
- [Blauburger](https://www.biowein-erlesen.de/Blauburger_1)
- [Blauer Wildbacher (Schilcher)](https://www.biowein-erlesen.de/Blauer-Wildbacher-Schilcher_1)
- [Blaufraenkisch](https://www.biowein-erlesen.de/Blaufraenkisch_1): Die wuerttembergische Spezialitaet Blaufraenkisch, auch Lemberger genannt, wurde in den letzten Jahren immer beliebter im Anbau und bei den Konsumenten. Weltweiter Marktfuehrer beim Blaufraenkisch-Anbau ist Oesterreich. In Deutschland ist das Hauptanbaugebiet, aehnlich wie beim Schwarzriesling, Wuerttemberg. Da sie frueh austreiben und spaet reifen lieben die Blaufraenkisch-Reben warme Standorte auf tiefgruendigen und fruchtbaren Loess-Lehmboeden, die sie vor Froesten schuetzen. Die meist dunkel rubin- bis schwarzroten Weine zeigen in der Nase ein Aromabild, das an Brombeeren, Suesskirschen, Pflaumen, Holunder und Bananen, hin und wieder auch an vegetabile Noten wie gruenen Paprika. Geschmacklich erinnern die Aromen an Cassis, Brombeeren oder Kirschen. Blaufraenkisch-Weine kommen in unterschiedlichen Qualitaeten und Geschmaeckern zum Weinkenner - als leicht-fruchtiger Tropfen oder als tannin- und koerperreiche Weine. Mitunter wird auch im Barrique ausgebaut, dann kommt der Blaufraenkisch fast schon mit suedlaendischem Charme und Waerme daher. Die gerbstoffbetonten Weine passen zu kraeftig gewuerzten und angebratenen Speisen wie Grillgemuese, vegetarischer Lasagne, kraeftig gebratenem Gefluegel oder Lammgerichten. Leichte, fruchtige Blaufraenkisch-Weine sind vorzuegliche Mitbringsel zur sommerlichen Grillparty.
- [Bobal](https://www.biowein-erlesen.de/Bobal_1)
- [Cabernet Cortis](https://www.biowein-erlesen.de/Cabernet-Cortis_1)
- [Cabernet Dorsa](https://www.biowein-erlesen.de/Cabernet-Dorsa_1)
- [Cabernet Franc](https://www.biowein-erlesen.de/Cabernet-Franc_1): Cabernet Franc - Eleganter Biowein mit Geschichte und Charakter Der Cabernet Franc wird manchmal als „armer Verwandter" des Cabernet Sauvignon bezeichnet - zu Unrecht. Tatsaechlich war Cabernet Franc lange vor dem Aufstieg des Cabernet Sauvignon die wichtigste Rebsorte im Bordeaux und praegt bis heute viele grosse Weine aus dem Bordelais. Ohne ihn wuerden Frucht, Koerper und Struktur in zahlreichen Cuvées fehlen. Wer hochwertigen Biowein online kaufen moechte, findet mit Cabernet Franc eine traditionsreiche und elegante Wahl - natuerlich auch im biowein-erlesen Onlineshop. Herkunft und Bedeutung des Cabernet Franc Ampelographen haben herausgefunden, dass Cabernet Franc eine der bedeutendsten Elternrebsorten Europas ist. Er ist unter anderem Elternteil von: Merlot (Kreuzung mit Magdeleine Noire des Charente) Cabernet Sauvignon (gemeinsam mit Sauvignon Blanc) Carménère Diese genetische Bedeutung unterstreicht seinen Einfluss auf den internationalen Weinbau. Besonders im Bordeaux ist Cabernet Franc als Cuvéepartner unverzichtbar und sorgt dort fuer Struktur, Finesse und aromatische Tiefe - Eigenschaften, die auch im hochwertigen Biowein bei biowein-erlesen geschaetzt werden. Anbau und Eigenschaften Cabernet Franc blueht unregelmaessig und neigt zur sogenannten Verrieselung, also dem Abwerfen von Blueten und kleinen Beeren. Seine Beeren sind relativ gross und fest, und die Rebsorte reift vergleichsweise frueh. Dadurch erreicht sie im Bordelais regelmaessig eine zuverlaessige physiologische Reife - ein Vorteil, der besonders im oekologischen Weinbau geschaetzt wird. Gerade im Biowein-Anbau spielt die natuerliche Widerstandsfaehigkeit und gute Reifefaehigkeit eine wichtige Rolle. Wer Wert auf nachhaltige Qualitaet legt und Biowein online kaufen moechte, trifft mit Cabernet Franc eine hervorragende Wahl. Geschmack und Stilistik Reinsortig ausgebaut bringt Cabernet Franc: saftige, charmante Fruchtaromen elegante Wuerze feine Struktur gute Lagerfaehigkeit Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon besitzt er meist etwas weniger Tannine und Tiefe, dafuer mehr Duft und Frische. In Bordeaux ist er eine der sechs zugelassenen Rebsorten fuer Cuvées und verleiht den Weinen Eleganz, Festigkeit und aromatische Komplexitaet. Reinsortige Cabernet-Franc-Weine sind besonders im unteren Loire-Tal, etwa rund um Saumur, verbreitet. Dort entstehen filigrane, ausdrucksstarke Weine mit feiner Mineralitaet - ideal fuer Geniesser, die charaktervolle Weine bevorzugen und gezielt Biowein bei biowein-erlesen online bestellen und geniessen moechten. Jetzt Cabernet Franc als Biowein entdecken Ob als eleganter Speisenbegleiter oder als lagerfaehiger Rotwein fuer besondere Anlaesse - Cabernet Franc ueberzeugt durch Vielschichtigkeit und Geschichte. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie hochwertigen Cabernet-Franc-Biowein bequem auswaehlen und sicher Bioweine online kaufen - bio-zertifiziert produziert und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.
- [Cabernet Sauvignon](https://www.biowein-erlesen.de/Cabernet-Sauvignon_1): Cabernet Sauvignon gilt als die Koenigin der roten Rebsorten. Ihre starke Sortencharakteristik ist nahezu unabhaengig vom Terroir des jeweiligen Anbaugebietes und bringt straffe, gut strukturierte, tanninhalte Weine mit ausgesprochen intensiver Farbe hervor, die gelagert werden muessen. Typisch ist der Duft nach roten Johannisbeeren und Paprika. Cabernet Sauvignon spricht gut auf die Alterung in Holzfaessern an und nimmt die Tannine des Holzes sehr gut auf. Durch ihren hohen Gehalt an Farb- und Gerbstoffen eignet sie sich gut fuer die Lagerung in Flaschen, bei der sich vornehme, tiefgruendige und vielschichtige Weine entwickeln. Cabernet Sauvignon blueht gut und regelmaessig und reift relativ spaet, was in kuehlen Jahren Reifeprobleme mit sich bringen kann. Diese Rebsorte ist kleinbeerig mit vielen bitteren Kernen, so dass bei der spaeten Ernte abgebeert und sehr vorsichtig gepresst werden muss. Die harten Beerenschalen des Cabernet Sauvignon machen ihn wenig anfaellig gegen Faeulnis. Der echte Mehltau jedoch kann durch die eng aneinander liegenden Beeren im feuchten Klima zum Problem werden. Die Rebsorte hat eine enorme Wuchskraft, welche im Sommer umfangreiche Laubpflegearbeiten und regelmaessigen Rueckschnitt erfordert.
- [Cabertin](https://www.biowein-erlesen.de/Cabertin_1)
- [Callet](https://www.biowein-erlesen.de/Callet_1)
- [Canaiolo](https://www.biowein-erlesen.de/Canaiolo_1)
- [Cannonau](https://www.biowein-erlesen.de/Cannonau_1)
- [Carignan](https://www.biowein-erlesen.de/Carignan_1)
- [Carmenere](https://www.biowein-erlesen.de/Carmenere_1): Carménère - Wuerziger Biowein mit chilenischer Erfolgsgeschichte Carménère, auch bekannt unter dem Namen Grande Vidure, ist eine traditionsreiche Rebsorte mit bewegter Geschichte. Wie Merlot und Malbec hat sie ihren genetischen Ursprung im Cabernet Franc, der als Elternteil gilt. Wer besonderen Biowein online kaufen moechte, entdeckt mit Carménère eine seltene und charakterstarke Rotweinsorte - selbstverstaendlich im biowein-erlesen Onlineshop. Herkunft und historische Entwicklung Urspruenglich stammt Carménère aus dem Bordelais. Waehrend der Reblausinvasion im 19. Jahrhundert wurde die Rebsorte jedoch drastisch dezimiert. Aufgrund ihrer spaeten Reife, Ertragsunsicherheit sowie ihrer Neigung zur Verrieselung und Anfaelligkeit fuer Wurzelschaeden galt sie als schwierig im Anbau. Viele Winzer bevorzugten robustere Rebsorten, sodass Carménère in Frankreich beinahe verschwand. Eine neue Heimat fand sie schliesslich in Chile. Dort erkannte man ihr Potenzial, und heute zaehlt sie zu den bedeutendsten Rebsorten des Landes. Dennoch bleibt Carménère eine der sechs offiziell zugelassenen Rebsorten in Bordeaux. Hochwertigen Biowein bei biowein-erlesen online bestellen und geniessen bedeutet daher auch, eine fast vergessene Rebsorte neu zu entdecken. Charakter und Geschmack des Carménère Bioweins Carménère-Rotwein ist: koerperreich und dunkel in der Farbe tanninarm und weich strukturiert aromatisch mit Noten von Schokolade, Tabak und dunklen Beeren saeurearm mit angenehm herber Wuerze Als Bio Rotwein zeigt Carménère besonders authentisch seine Herkunft und seinen unverwechselbaren Charakter. Die nachhaltige Bewirtschaftung bringt seine wuerzige Tiefe und samtige Struktur noch klarer zum Ausdruck. Wer aromatischen Rotwein mit weicher Tanninstruktur sucht, kann im biowein-erlesen Onlineshop bequem Biowein online kaufen und direkt nach Hause liefern lassen.
- [Cinsault](https://www.biowein-erlesen.de/Cinsault_1)
- [Corvina](https://www.biowein-erlesen.de/Corvina_1)
- [Cuvées rot](https://www.biowein-erlesen.de/Cuvees-rot): Finden Sie in dieser Rubrik die feinen Bio - Rotweincuvées, in denen sich die besten Eigenschaften der einzelnen Rebsorten in idealer Weise ergaenzen und zu neuen Geschmackserlebnissen fuehren.
- [Dolcetto](https://www.biowein-erlesen.de/Dolcetto_1)
- [Dornfelder](https://www.biowein-erlesen.de/Dornfelder_1): Dornfelder - Farbintensiver Biowein mit kraeftiger Frucht Dornfelder ist eine deutsche Neuzuechtung aus dem Jahr 1955 und wurde nach dem Gruender der Weinbauschule, Immanuel Dornfelder, benannt. Urspruenglich als sogenannter Deckwein konzipiert, sollte die Rebsorte Cuvées durch ihre intensive Farbe bereichern. Heute wird Dornfelder zunehmend sortenrein und in allen Qualitaetsstufen ausgebaut. Wer fruchtbetonten Biowein online kaufen moechte, findet im biowein-erlesen Onlineshop eine vielseitige Auswahl dieser beliebten Rebsorte. Anbau und Eigenschaften Dornfelder gilt als robuste und widerstandsfaehige Rebsorte mit starkem Wuchs. Ohne konsequenten Rebschnitt neigt sie zu sehr hohen Ertraegen - eine gezielte Ertragsreduzierung ist daher Voraussetzung fuer qualitativ hochwertigen Wein. Typische Merkmale im Weinberg: anspruchsarm gegenueber vielen Standorten sehr wuechsig, weshalb fuer gute Qualitaeten strenge Ertragsreduzierung durchgefuehrt wird weniger geeignet fuer sandige oder sehr steinige Boeden dicke Beerenschalen lockerbeerige Trauben relativ geringe Anfaelligkeit fuer Pilzkrankheiten Herausfordernd kann jedoch die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) sein. Im oekologischen Weinbau zeigt Dornfelder bei sorgfaeltiger Pflege besonders ausdrucksstarke Ergebnisse. Geschmack und Ausbau Dornfelder wird trocken, halbtrocken oder lieblich ausgebaut und bietet je nach Stilistik unterschiedliche Facetten. Jung und fruchtbetont: intensive Aromen von Holunder Sauerkirsche Brombeere Im Barrique gereift: betonte Struktur und Gerbstoffe mehr Tiefe Fruchtigkeit tritt etwas in den Hintergrund Seine tief schwarzrote Farbe geht mit einem vergleichsweise hohen Gerbstoffanteil einher. Gleichzeitig besitzt Dornfelder eine moderate Saeure, was ihn besonders fuer saeureempfindliche Weintrinker attraktiv macht. Speiseempfehlung Halbtrockene Varianten passen hervorragend zu deftiger Brotzeit, Kaese oder Pizza & Pasta. Trockener Dornfelder begleitet ideal Gegrilltes, Wildgerichte oder wuerzigen Kaese.
- [Feteasca Neagra](https://www.biowein-erlesen.de/Feteasca-neagra-Rotwein): Fetească Neagră - Rumaeniens edle Rotweinrebsorte als Biowein Fetească Neagră bedeutet uebersetzt „Schwarze Maedchentraube" und gilt als die hochwertigste autochthone Rebsorte Rumaeniens. Die traditionsreiche Rotweintraube wird vor allem im Sueden des Landes angebaut und bringt sowohl trockene als auch suesse Weine mit mittlerem Alkoholgehalt hervor. Wer besonderen Biowein online kaufen moechte, entdeckt mit Fetească Neagră eine spannende osteuropaeische Spezialitaet - erhaeltlich im biowein-erlesen Onlineshop. Anbau und Besonderheiten Fetească Neagră bevorzugt gehaltvolle Boeden, insbesondere Kalkverwitterungsboeden. Die Reben bilden kompakte, zylindrische Trauben mit kugelrunden, schwarzvioletten Beeren. Dank der dicken Beerenschale und des saftigen Fruchtfleisches entwickeln sich bei langsamer Reife vielschichtige Aromen. Im biologischen Anbau zeigt sich die Rebsorte besonders vorteilhaft: robust gegenueber Kaelte und Trockenstress widerstandsfaehig gegen Faeulniserkrankungen wie Mehltau lediglich leichte Neigung zur Verrieselung Diese Eigenschaften machen sie ideal fuer nachhaltigen Weinbau. Geschmack und Ausbau Die Weine aus Fetească Neagră praesentieren sich: tiefrot mit rubinfarbenen Reflexen mit Aromen von frischen Waldfruechten begleitet von Vanille- und feinen Roestaromen mit gut eingebundener Saeure mit dichter, lagerfaehiger Tanninstruktur Durch ihre Struktur eignet sich die Rebsorte hervorragend fuer den Ausbau im Barrique. Die Reifung im Holzfass verleiht dem Wein zusaetzliche Harmonie und Tiefe. Als Bio Rotwein entfaltet Fetească Neagră ihre komplexe Aromatik besonders klar und terroirbetont. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie diese aussergewoehnliche Rebsorte bequem entdecken, Biowein online kaufen und zu Hause geniessen.
- [Fruehburgunder](https://www.biowein-erlesen.de/Fruehburgunder_1)
- [Gaglioppo](https://www.biowein-erlesen.de/Gaglioppo_1)
- [Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante)](https://www.biowein-erlesen.de/Grenache-Garnacha-Cannonau-Garnatxa-Alicante)
- [Grolleau](https://www.biowein-erlesen.de/Grolleau_1)
- [Lambrusco di Grasparossa](https://www.biowein-erlesen.de/Lambrusco-di-Grasparossa_1)
- [Lemberger (Blaufraenkisch)](https://www.biowein-erlesen.de/Lemberger-Blaufraenkisch): Lemberger / Blaufraenkisch - Wuerttembergischer Biowein mit Charakter Der Lemberger, international auch als Blaufraenkisch bekannt, ist eine Spezialitaet Wuerttembergs und gewinnt zunehmend an Beliebtheit bei Winzern und Konsumenten. Weltweiter Marktfuehrer im Blaufraenkisch-Anbau ist Oesterreich, in Deutschland liegt das Hauptanbaugebiet - aehnlich wie beim Schwarzriesling - in Wuerttemberg. Wer charakterstarken Biowein online kaufen moechte, findet Lemberger bequem im biowein-erlesen Onlineshop. Anbau und Standort Blaufraenkisch-Reben treiben frueh aus und reifen spaet. Deshalb bevorzugen sie: warme Standorte tiefgruendige, fruchtbare Loess-Lehmboeden Schutz vor Spaetfroesten Diese Bedingungen ermoeglichen aromatische, komplexe Weine, die sowohl fruchtbetont als auch koerperreich sein koennen. Im oekologischen Anbau zeigt Blaufraenkisch besonders klar seinen Herkunftscharakter und seine typischen Fruchtaromen. Geschmack und Stilistik Lemberger-Weine praesentieren sich meist dunkel rubin- bis schwarzrot und entfalten ein vielfaeltiges Aromenspektrum: Brombeeren, Suesskirschen, Pflaumen Holunder, Cassis vegetabile Noten wie gruener Paprika hin und wieder Bananenaromen Je nach Ausbau unterscheiden sich die Weine in Charakter und Intensitaet: Leicht-fruchtige Varianten - ideal fuer sommerliche Grillpartys Tannin- und koerperreiche Weine - teilweise Barrique-Ausbau mit suedlaendischem Charme und Waerme Die kraeftigen, gerbstoffbetonten Lemberger-Weine passen hervorragend zu: gewuerztem und angebratenem Grillgemuese vegetarischer Lasagne gebratenem Gefluegel Lammgerichten Als Biowein entfaltet Lemberger seinen typischen Charakter besonders authentisch. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie diese wuerttembergische und oesterreichische Spezialitaet bequem entdecken, online kaufen und zu Hause geniessen.
- [Malbec](https://www.biowein-erlesen.de/Malbec_1): Malbec - Alte franzoesische Rebsorte als kraeftiger Biowein Malbec ist eine traditionsreiche franzoesische Rebsorte mit Ursprung im Haut-Pay, zwischen Bordeaux und den Pyrenaeen. Weltweit ist sie unter fast 400 Namen bekannt, darunter Côt oder Auxerrois (nicht zu verwechseln mit Auxerrois Blanc de Laquenexy). Ampelographen stellten 2009 fest, dass Malbec von den Rebsorten Magdeleine Noire des Charentes (ebenfalls Elternteil von Merlot) und Prunelart abstammt. Wer charakterstarken Biowein online kaufen moechte, findet Malbec bequem im biowein-erlesen Onlineshop. Anbau und Eigenschaften Malbec ist eine anspruchsvolle Rebsorte: fruehreif, frostempfindlich rundliche, kleine, dickschalige und wenig saftreiche Beeren neigt zur Verrieselung, wodurch Trauben leicht gerupft wirken Die Rebsorte bevorzugt trockenes Klima, in dem sich die dicken Beeren optimal entwickeln und der Tanningehalt reguliert wird. Im biologischen Anbau entfaltet Malbec besonders klar seine Struktur und Fruchtaromen. Geschmack und Stilistik Reinsortig vinifiziert ergibt Malbec: tiefrote bis fast schwarze Farbe markante, manchmal eckige Struktur Aromen von Pflaume, Tabak, Blaubeere, Lorbeer, Wacholder, Kirsche und Bitterschokolade Malbec-Weine profitieren von laengerer Lagerung, bei der sie Feinheit und Balance entwickeln. Obwohl Malbec in Bordeaux als Cuvéepartner zugelassen ist, wurde er in Frankreich weitgehend vom Merlot verdraengt. Seine zweite Heimat fand die Rebsorte in Argentinien, wo auf etwa 10.000 Hektar kraeftige, dunkle Rotweine entstehen, die stilistisch oft an Bordeaux erinnern. 
- [Marselan](https://www.biowein-erlesen.de/Marselan_1)
- [Mavrud](https://www.biowein-erlesen.de/Mavrud_1)
- [Merlot](https://www.biowein-erlesen.de/Merlot_1): Franzoesische Rebsorte mit weltweiter Bedeutung Urspruenglich stammt die Rebsorte Merlot aus dem beruehmten Bordeaux und ist ein entfernter Nachfahre der antiken Biturica-Rebe. Merlot entstand aus einer Kreuzung der Rebsorten Cabernet Franc und Magdeleine Noire des Charente und zaehlt heute zu den wichtigsten Rotweinrebsorten im internationalen Weinbau - besonders auch im Bereich hochwertiger Bioweine. Das Hauptanbaugebiet des Merlot liegt nach wie vor in Frankreich. Im Sortiment von Biowein-Erlesen finden Weinliebhaber ausgewaehlte Merlot-Qualitaeten, die nachhaltigen Anbau und authentischen Geschmack vereinen. Charakter & Geschmack von Merlot Biowein Reinsortig ausgebaut entstehen aus Merlot fruchtige, koerperreiche Weine mit: intensiven Aromen von Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren schoener, tiefroter Farbe weicher Tanninstruktur harmonischer Wuerze Im Vergleich zu Cabernet Sauvignon zeigt sich Merlot aehnlich wuerzig, jedoch deutlich weicher, runder und unkomplizierter zu trinken. Dadurch eignet sich Merlot hervorragend fuer genussvolle Momente - ideal, um hochwertigen Biowein online zu kaufen und entspannt zuhause zu geniessen. Anbau & Besonderheiten der Rebsorte Merlot Merlot treibt, blueht und reift relativ frueh. Diese Eigenschaft bringt sowohl Vorteile als auch Herausforderungen mit sich: Anfaellig fuer spaete Fruehjahrsfroeste Fruehere Ernte vor moeglichen Herbstfroesten moeglich Neigung zur Verrieselung (Abstossen von Blueten oder kleinen Beeren) Die Rebe bevorzugt schwere, tiefgruendige und wasserspeichernde Boeden. Sehr trockene und heisse Standorte hingegen bekommen ihr weniger gut. Der hohe natuerliche Zuckergehalt der Trauben fuehrt zu einem entsprechend kraeftigen Alkoholgehalt im Wein. In einem spezialisierten Biowein-Onlineshop wie Biowein-Erlesen finden Geniesser sorgfaeltig ausgewaehlte Merlot-Weine aus nachhaltigem Anbau, die Qualitaet und Terroir authentisch widerspiegeln.
- [Molinara](https://www.biowein-erlesen.de/Molinara_1)
- [Montepulciano](https://www.biowein-erlesen.de/Montepulciano_1)
- [Morellone](https://www.biowein-erlesen.de/Morellone_1)
- [Mourvèdre (Monastrell)](https://www.biowein-erlesen.de/Mourvedre-Monastrell_1)
- [Nebbiolo](https://www.biowein-erlesen.de/Nebbiolo_1)
- [Negroamaro](https://www.biowein-erlesen.de/Negroamaro_1)
- [Nerello Mascalese](https://www.biowein-erlesen.de/Nerello-Mascalese_1)
- [Nero d'Avola](https://www.biowein-erlesen.de/Nero-dAvola_1)
- [Nero di Troia](https://www.biowein-erlesen.de/Nero-di-Troia_1)
- [Petit Verdot](https://www.biowein-erlesen.de/Petit-Verdot_1): Petit Verdot Biowein - Exklusive Rotweinsorte fuer zuhause Petit Verdot - Seltene Cabernet-Cousine aus Bordeaux Petit Verdot ist eine selten angebaute Rotweinrebsorte aus Frankreich und eine nahe Cousine des Cabernet Sauvignon. Der Name bedeutet auf Deutsch „kleiner Gruenling". Die Rebsorte ist fuer ihre spaetreifende Natur und unregelmaessige Bluete bekannt, was den Anbau anspruchsvoll macht. Nur einige der Top-Châteaux im Bordeaux goennen sich heute den Luxus, Petit Verdot anzubauen, besonders fuer exklusive Bioweine. In unserem Biowein-Erlesen Onlineshop finden Weinliebhaber ausgewaehlte Petit Verdot Bioweine, die man online kaufen und zuhause geniessen kann. Geschmack & Charakter von Petit Verdot Biowein Petit Verdot bringt intensiv konzentrierte, langlebige Rotweine hervor mit: dunkler, tiefroter Farbe opulenten Tanninen und klarer Saeure Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Kraeutern und oft einem Veilchenduft wuerzigem, komplexem Geschmack Die Rebsorte eignet sich sowohl fuer reinsortige Premiumweine als auch fuer Blends, z. B. mit Cabernet Sauvignon oder Merlot, wo sie Farbe, Struktur und Aromenintensitaet verleiht. Anbau & Besonderheiten der Rebsorte Petit Verdot Reife: sehr spaet, oft erst im Oktober Bluete: unregelmaessig, was den Ertrag unsicher macht Beeren: klein und dickschalig, ideal fuer konzentrierte, langlebige Bioweine Boden & Klima: bevorzugt warme, tiefe Boeden mit guter Wasserversorgung; hitze- und frostempfindlich Petit Verdot erfordert Erfahrung im Weinberg, zeigt aber bei sorgfaeltiger Pflege ein enormes Qualitaetspotenzial. Speiseempfehlung & Genussmomente Petit Verdot Biowein passt besonders zu: kraeftigen Fleischgerichten, wie Rind oder Lamm gereiftem Hartkaese komplexen Schmorgerichten als elegante Ergaenzung in Premium-Blends Die tiefgruendige Struktur und die intensiven Aromen machen Petit Verdot ideal, um ihn online zu kaufen und zuhause zu geniessen.
- [Pinotage](https://www.biowein-erlesen.de/Pinotage_1)
- [Pinotin](https://www.biowein-erlesen.de/Pinotin_1)
- [Plavac Mali](https://www.biowein-erlesen.de/Plavac-Mali_1)
- [Portugieser](https://www.biowein-erlesen.de/Portugieser_1): Portugieser Biowein - Fruchtig, unkompliziert und leicht Portugieser - Alltagswein aus Deutschland Der Portugieser ist eine vielseitige, unkomplizierte Rotweinrebsorte, die sich perfekt fuer den taeglichen Genuss eignet. Bekannt fuer seine Frische, Fruchtigkeit und moderaten Tanningehalt, kann der Portugieser bereits kurz nach der Ernte im Fruehjahr genossen werden. Besonders beliebt ist die Sorte als Biowein, da sie leicht, aromatisch und zugaenglich ist. In unserem Biowein-Erlesen Onlineshop finden Sie ausgewaehlte Portugieser Bioweine, die Sie bequem online kaufen und zuhause geniessen koennen. Geschmack & Charakter von Portugieser Biowein Portugieser-Weine zeichnen sich aus durch: helle bis rubinrote Farbe fruchtige Aromen von Johannisbeeren, Erdbeeren und roten Beeren moderaten Tanningehalt frische, leichte Struktur, ideal fuer den fruehen Genuss Bei gezielter Ertragsreduzierung koennen auch tiefrote, fuellige und kraftvolle Bioweine entstehen. Die Weine sind unkompliziert, leicht zugaenglich und ein perfekter Essensbegleiter. Anbau & Besonderheiten der Rebsorte Portugieser Standort: fast alle Boeden geeignet, bevorzugt sandige, gut drainierte Lagen; schwere, feuchte oder kuehle Boeden sind unguenstig Reife: mittelfrueh, Ernte meist in der ersten Septemberhaelfte Ertrag: hoch und regelmaessig Charakter: unkompliziert, frisch und aromatisch; ideal fuer leichte, fruchtbetonte Bioweine Portugieser ist besonders pflegeleicht, robust und ertragssicher, was ihn fuer Winzer und Weinliebhaber gleichermassen attraktiv macht. Speiseempfehlung & Genussmomente Portugieser Biowein passt zu: leichten Fleischgerichten, wie Gefluegel oder Schwein Pasta und mediterranen Speisen mildem Kaese ungezwungenen, entspannten Genussmomenten zuhause 
- [Poulsard](https://www.biowein-erlesen.de/Poulsard_1)
- [Primitivo](https://www.biowein-erlesen.de/Primitivo_1): Primitivo: Die faszinierende Rebsorte mit Geschichte Die Rebsorte Primitivo gehoert zu den traditionsreichsten und gleichzeitig spannendsten Weinsorten der Welt. Mit ihrer intensiven Aromatik und Geschichte begeistert sie Weinliebhaber und Geniesser gleichermassen. Ob aus Sueditalien oder der Uebersee, Primitivo steht fuer Weine mit unvergleichlicher Charakterstaerke. In diesem Beitrag erfahren Sie alles ueber die Herkunft, den Anbau, die Namensgleichheiten sowie das Geschmacksprofil von Primitivo-Weinen - auch mit Blick auf den oekologischen Weinbau. Die Geschichte der Rebsorte Primitivo Primitivo hat seinen Ursprung in Kroatien, wo die Rebsorte unter dem Namen Tribidrag oder Crljenak Kaštelanski bekannt ist. Bereits im 15. Jahrhundert wurde sie in der dalmatinischen Region kultiviert und fand spaeter ihren Weg nach Italien. Dort erhielt sie ihren heutigen Namen „Primitivo", der sich vom lateinischen „primus" ableitet und auf die frueh reifenden Trauben hinweist. Spaetestens im 18. Jahrhundert wurde Primitivo in Apulien, insbesondere in den Provinzen Manduria und Gioia del Colle, zu einer festen Groesse. Diese Regionen sind bis heute beruehmt fuer ihre hochwertigen Primitivo-Weine. Die genetische Verwandtschaft mit der kalifornischen Rebsorte Zinfandel zeigt, wie weit die Rebsorte in der Welt verbreitet ist - ein Fakt, der durch DNA-Analysen in den 1990er Jahren bestaetigt wurde. Anbaulaender und Verbreitung Die Heimat des Primitivo liegt zwar in Italien, doch die Rebsorte wird heute in verschiedenen Laendern angebaut: Italien: Mit etwa 12.000 Hektar Anbauflaeche ist Italien, insbesondere Apulien, das Hauptanbaugebiet fuer Primitivo. Die DOC-Zonen wie Primitivo di Manduria und Gioia del Colle stehen fuer exzellente Qualitaet und konzentrierte Weine. USA (Kalifornien): Unter dem Namen Zinfandel hat die Rebsorte in Kalifornien grosse Popularitaet erlangt. Dort gedeihen die Reben auf etwa 18.000 Hektar und bringen fruchtbetonte, oft kraftvolle Rotweine hervor. Kroatien: Als Crljenak Kaštelanski erlebt die Sorte in Kroatien eine Renaissance. Hier entstehen charaktervolle, terroir-gepraegte Weine. Australien und Suedafrika: In juengerer Zeit wird Primitivo auch in diesen Regionen angebaut. Australische Winzer erzeugen vielfach fruchtige, moderne Interpretationen der Rebsorte. Das Geschmacksprofil von Primitivo-Weinen Primitivo-Weine zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, vollmundige Struktur und intensiven Aromen aus. Typische Noten umfassen reife dunkle Fruechte wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Oft kommen Nuancen von Schokolade, Zimt, Nelken oder Lakritz hinzu. Der moderate Tanningehalt sorgt fuer eine samtige Textur, waehrend der hoehere Alkoholgehalt (oft 14-16 %) den Weinen zusaetzliche Waerme und Intensitaet verleiht. Speisenempfehlungen: Primitivo-Weine harmonieren hervorragend mit gegrilltem Fleisch, reifem Kaese und mediterranen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce. Die suessere Variante, der Primitivo Dolce, passt perfekt zu Desserts wie Schokoladenkuchen. Die Rebsorte im Oekologischen Weinbau Der oekologische Weinbau gewinnt weltweit an Bedeutung - auch bei der Rebsorte Primitivo. Die robuste Natur der Rebe macht sie ideal fuer den nachhaltigen Anbau. Sie zeigt eine gute Resistenz gegen Duerre und Krankheiten, was den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln minimiert. In Apulien wird verstaerkt auf natuerliche Methoden gesetzt, um die Biodiversitaet in den Weinbergen zu schuetzen. Winzer, die oekologisch zertifizierten Primitivo produzieren, verwenden oft ausschliesslich organische Duenger und achten darauf, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhalten. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur umweltfreundlich, sondern auch besonders terroirbetont und qualitativ hochwertig sind. Primitivo bei uns entdecken Entdecken Sie in unserem Onlineshop die Vielfalt der Primitivo-Weine: Von klassischen Primitivo di Manduria bis hin zu Zinfandel aus den USA. Ob Sie einen kraftvollen Rotwein fuer einen besonderen Anlass suchen oder den passenden Begleiter fuer ein gemuetliches Abendessen, unser Sortiment bietet fuer jeden Geschmack das Richtige. Stoebern Sie jetzt und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser aussergewoehnlichen Rebsorte begeistern!
- [Raboso](https://www.biowein-erlesen.de/Raboso_1)
- [Rathay](https://www.biowein-erlesen.de/Rathay-K): Rote Rebsorte, Neuzuechtung aus Oesterreich, Kreuzung aus Blauburger und Klosterneuburg aus den 1970er Jahren. Pilzwiderstandsfaehig (Mehltautolerant), kommt mit weniger Pflanzenschutzmitteln aus. Ergibt einen tiefdunklen und kraeftigen Rotwein, der sich gut fuer die Reifung im kleinen Holzfass eignet. Hauptanbaugebiet ist Oesterreich.
- [Regent](https://www.biowein-erlesen.de/Regent_1): Regent Biowein - Fruehreifender, robuster Rotwein Regent - Deutsche Rebsorte mit Widerstandskraft Der Regent ist eine moderne, fruehreifende Rotweinrebsorte, die 1996 in Deutschland zugelassen wurde. Sie zeichnet sich durch ein sehr hohes Mostgewicht und grosse Widerstandsfaehigkeit gegen Winterfroeste aus. Zusaetzlich ist Regent resistent gegen echten und falschen Mehltau, was ihn besonders attraktiv fuer Winzer macht. Bis 2005 konnte die Sorte enorme Zuwaechse verzeichnen; heute sind etwa 2 % der deutschen Rebflaeche mit Regent bestockt. Im Biowein-Erlesen Onlineshop finden Weinliebhaber hochwertige Regent Bioweine, die Sie bequem online kaufen und zuhause geniessen koennen. Geschmack & Charakter von Regent Biowein Regent-Weine ueberzeugen durch: intensive Farbe von granatrot bis schwarzrot Aromen von Kirschen, Brombeeren und Cassis feine Saeure und betonte Tannine frueh trinkreif, aber dennoch strukturreich und elegant Die Weine eignen sich hervorragend fuer intensive Fleischgerichte und Gerichte mit konzentrierter Sauce, bieten aber auch puren Trinkgenuss. Anbau & Besonderheiten der Rebsorte Regent Reife: frueh, Ernte oft Ende August bis Anfang September Boden & Klima: anspruchslos, widerstandsfaehig gegen Frost und Pilzkrankheiten Ertrag: zuverlaessig und regelmaessig Charakter: farbintensiv, aromatisch, kraeftig, frueh trinkreif Regent ist eine ideale Rebsorte fuer Winzer, die nachhaltige Bioweine produzieren moechten, da sie robust, ertragssicher und aromatisch ist. Speiseempfehlung & Genussmomente Regent Biowein passt besonders zu: Rind-, Lamm- oder Wildgerichten Gerichten mit konzentrierten Saucen kraeftigen Kaesevariationen entspannten Genussmomenten zuhause 
- [Rondinella](https://www.biowein-erlesen.de/Rondinella_1)
- [Samtrot](https://www.biowein-erlesen.de/Samtrot_1)
- [Sangiovese](https://www.biowein-erlesen.de/Sangiovese_1)
- [Saperavi](https://www.biowein-erlesen.de/Saperavi_1)
- [Spaetburgunder (Pinot Noir)](https://www.biowein-erlesen.de/Spaetburgunder): Spaetburgunder Biowein - edler Pinot Noir online kaufen im biowein-erlesen Onlineshop Spaetburgunder - eine der edelsten Rotweinsorten der Welt Der Spaetburgunder zaehlt zu den renommiertesten Rotweinrebsorten weltweit. In Deutschland traegt er den Namen Spaetburgunder, in Oesterreich ist er als Blauer Burgunder bekannt, international heisst die Rebsorte Pinot Noir. Der Name „Pinot" leitet sich von der zapfenfoermigen, dichtbeerigen Traubenform ab. Bereits vor ueber 2.000 Jahren wurde Spaetburgunder im Burgund kultiviert und trat von dort seinen weltweiten Siegeszug an. Bis heute steht diese Rebsorte fuer Finesse, Eleganz und aussergewoehnliche Qualitaet - besonders in gemaessigten Klimazonen. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie hochwertigen Spaetburgunder Biowein online kaufen und stilvoll Zuhause geniessen. Spaetburgunder im Bioweinanbau - anspruchsvoll & unverzichtbar Im Bioweinanbau gilt Spaetburgunder als anspruchsvolle und sensible Rebsorte. Sie ist relativ anfaellig fuer Pilzkrankheiten und verlangt sowohl im Weinberg als auch im Keller viel Erfahrung und Sorgfalt. Dennoch ist sie aufgrund ihrer geschmacklichen Qualitaet unverzichtbar. Bei idealem Standort und guter Reife entstehen aus der mittel- bis spaetreifen Sorte hochwertige, lagerfaehige Bioweine mit besonderer Tiefe und Struktur. Charakter & Aromatik des Spaetburgunder Bioweins Spaetburgunder-Weine zeigen haeufig eine elegante Purpurfaerbung - heller als Cabernet Sauvignon oder Dornfelder, jedoch von beeindruckender Strahlkraft. Das Aromenspektrum ist vielschichtig und fein: Erdbeeren, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen verbinden sich mit wuerzigen und kraeutrigen Noten. Am Gaumen praesentieren sich Spaetburgunder Bioweine mit intensiver Frucht, feiner Struktur und harmonischem Koerper. Entdecken Sie jetzt die bei biowein-erlesen angebotenen Bio-Spaetburgunder im Onlineshop, bequem online kaufen und genussvoll Zuhause geniessen - fuer nachhaltigen Rotweingenuss auf hoechstem Niveau. 
- [St. Laurent](https://www.biowein-erlesen.de/St-Laurent_1): Sankt Laurent Biowein - charakterstark online kaufen im biowein-erlesen Onlineshop Sankt Laurent - traditionsreiche Rebsorte mit moderner Bedeutung Sankt Laurent ist eine hochwertige Rotweinrebsorte mit langer Tradition. Vor rund 150 Jahren wurde sie aus dem Elsass nach Deutschland gebracht. Bis 1990 war ihr Anteil an der deutschen Rebflaeche gering, doch seit 1997 erlebt Sankt Laurent eine beeindruckende Renaissance und erfreut sich besonders im Biowein-Bereich wachsender Beliebtheit. Als ausdrucksstarker Biowein ueberzeugt Sankt Laurent durch seine rubinrote Farbe, eine frisch-fruchtige Stilistik und zugleich kraeftige Struktur. Typische Aromen erinnern an suesse Wildkirschen und Waldbeeren. Die feine Saeure und die samtig-raue Tanninstruktur verleihen diesem Biowein Eleganz und Tiefe. Anbau & Charakter des Sankt Laurent Bioweins Die frueh austreibende Rebsorte ist anfaellig fuer Maifroeste, reift jedoch vergleichsweise zeitig und gilt als relativ standorttolerant. In kuehleren Lagen bleibt die Saeure auf hoeherem Niveau bestehen. Sankt Laurent bevorzugt kalkhaltige sowie tiefgruendige Boeden. Qualitativ hochwertige Weine entstehen durch sorgfaeltigen Ausbau und nachhaltigen Anbau. Als Biowein aus kontrolliert oekologischer Erzeugung steht Sankt Laurent fuer authentischen Geschmack und bewussten Genuss. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie Sankt Laurent Biowein bequem online kaufen und stilvoll Zuhause geniessen. Ideal als Speisenbegleiter zu leichten Wildgerichten, Gefluegel oder mildem Kaese.
- [Syrah (Shiraz)](https://www.biowein-erlesen.de/Syrah-Shiraz_1): Die Syrah (Shiraz) Rebe war wahrscheinlich schon den Phoeniziern und Griechen bekannt. Gelungene grosse Syrah Weine benoetigen eine lange Flaschenreife, bis hinter den Gerbstoffen die verfuehrerische Frucht zum Vorschein kommt. Die Farbe der Weine ist tief dunkel, fast schwarz. Typische Syrah-Aromen sind Unterholz, Tabak, Leder. Neben den reifebeduerftigen Weinen bringt die Rebsorte auch intensiv fruchtige, charmante und jung trinkbare Weine hervor. Die Bio Syrah bzw. Bio Shiraz im Sortiment von biowein-erlesen finden Sie hier.
- [Tempranillo (Ull de Llebre)](https://www.biowein-erlesen.de/Tempranillo-Ull-de-Llebre): Tempranillo kaufen - Alles ueber die edle Rebsorte aus Spanien Tempranillo ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Rebsorten der Welt. Wer Tempranillo kaufen moechte, entscheidet sich fuer eine der wichtigsten Trauben im internationalen Weinbau. Ob als eleganter Rotwein aus Rioja, kraftvoller Ribera del Duero oder auch einen Tempranillo aus kleineren Anbaugebieten - Tempranillo steht fuer Genuss, Tradition und Vielfalt. In dieser Uebersicht erfahren Sie alles ueber Herkunft, Eigenschaften, Anbau, Geschmack und die besten Weine dieser aussergewoehnlichen Rebsorte. Herkunft und Sorteneigenschaften Die Tempranillo-Traube stammt urspruenglich aus Spanien, wo sie bereits seit Jahrhunderten kultiviert wird. Der Name leitet sich vom spanischen Wort temprano (frueh) ab, da die Rebe frueher reift als viele andere rote Sorten. Schon im Mittelalter spielte Tempranillo eine zentrale Rolle in spanischen Kloestern, die Wein fuer den Eigenbedarf und den Handel produzierten. Historische Quellen belegen, dass die Sorte bereits im 9. Jahrhundert in der Region Rioja angebaut wurde. Eine Anekdote besagt, dass Tempranillo im 14. Jahrhundert von spanischen Moenchen in Rioja systematisch kultiviert wurde, um haltbare Weine fuer lange Reisen herzustellen. Eine weitere Geschichte erzaehlt, dass spanische Haendler die Rebsorte einst nach Portugal brachten, wo sie unter neuem Namen schnell populaer wurde. Manche Winzer behaupten, Tempranillo sei die perfekte Traube, weil sie wie ein „Chamaeleon" unterschiedliche Terroirs aufnimmt und den Wein mit regionalem Charakter praegt. Charakteristische Eigenschaften der Rebsorte Beerenform: Mittelgrosse, dickschalige Beeren Reifezeit: Frueh reifend (September bis frueher Oktober) Ertrag: Mittel bis hoch, je nach Anbauweise Anpassungsfaehigkeit: Passt sich verschiedenen Klimazonen und Bodenarten an Genetische Herkunft: Enge Verwandtschaft mit Sorten wie Albillo Mayor Die dicke Schale verleiht dem Wein eine tiefe Farbe, waehrend die fruehe Reife fuer ein ausgewogenes Zucker-Saeure-Verhaeltnis sorgt. Durch ihre Robustheit ist die Traube sowohl fuer moderne Weinproduktion als auch fuer traditionelle Ausbauweisen bestens geeignet. Typische Weincharakteristik von Tempranillo Tempranillo Weine sind oft dunkle, elegante und langlebige Rotweine. Besonders im Rioja ist die Tempranillo-Rebe wichtiger Partner fuer den Verschnitt mit anderen Rebsorten (z.B. Garnacha), wird aber auch reinsortig ausgebaut. Aus der Tempranillo Rebe koennen grosse Weine erzeugt werden. Die Weine werden meist im Barrique oder im Grossen Eichenfass ausgebaut und erhalten so ihre typische Vanillenote. Sortenreine Tempranillo Weine aus Rioja, Navarra oder Ribera del Duero zeigen sich stilvoll und rund. Typische Aromen in Tempranillo Weinen sind: Frucht: Kirsche, Pflaume, Erdbeere, schwarze Johannisbeere Gewuerze: Vanille, Tabak, Nelke, Muskat Holznoten: Leder, Rauch, Schokolade, Kaffee (bei Fassausbau) Sekundaere Aromen: Balsamische Noten, Lakritz, Kraeuter Saeure und Tannine: Maessig bis ausgepraegt, je nach Ausbau Tempranillo-Weine zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus. Ein junger Tempranillo ist oft frisch und lebendig, waehrend gereifte Weine eine beeindruckende Tiefe, Struktur und Langlebigkeit zeigen. Besonders in Kombination mit Eichenholz (amerikanischer oder franzoesischer Eiche) entwickelt die Rebsorte ihr ganzes Potenzial. Hauptanbaulaender und Regionen Spanien - die Heimat des Tempranillo Spanien ist das Hauptanbaugebiet. Tempranillo ist nicht nur eine Rebsorte, sondern ein Stueck spanischer Kultur und Identitaet. Mit ueber 200.000 Hektar Rebflaeche gilt er als die wichtigste rote Rebsorte des Landes. Die bedeutendsten Regionen sind: Rioja: Klassische Tempranillo-Weine, oft mit langer Holzfasslagerung und eleganter Struktur. Ribera del Duero: Kraeftigere und tanninreiche Varianten, bekannt fuer Langlebigkeit. La Mancha: Groessflaechiger Anbau, viele Weine mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhaeltnis. Toro und Navarra: Eigenstaendige Stilistiken, oft konzentriert und intensiv. Catalunya (Penedès, Costers del Segre): Innovative Cuvées mit Tempranillo-Anteil. Portugal In Portugal ist Tempranillo als Tinta Roriz oder Aragonês bekannt. Er ist eine der wichtigsten Rebsorten fuer den beruehmten Portwein und wird auch fuer trockene Rotweine in Regionen wie dem Douro-Tal oder Alentejo verwendet. Statistisch gesehen macht Tempranillo heute fast 8 % der weltweiten Rebflaeche aus und zaehlt damit zu den Top-5-Rebsorten weltweit. Besonderheiten des Tempranillo im Bioweinbau Tempranillo eignet sich hervorragend fuer den oekologischen Weinbau. Gruende dafuer sind: Dicke Schale als natuerlicher Schutz gegen Schaedlinge Gute Resistenz gegen Trockenheit Relativ geringe Anfaelligkeit fuer Krankheiten wie Mehltau Gute Eignung fuer biodynamische Praktiken Viele Bio-Winzer setzen bewusst auf Tempranillo, da er sich mit wenigen Eingriffen natuerlich entfalten kann. Besonders in heissen Regionen Spaniens ist die nachhaltige Bewirtschaftung von Vorteil, um Boden und Wasserressourcen zu schonen. Foodpairing - Wozu passt Tempranillo? Junger Tempranillo: Passt hervorragend zu Tapas, gegrilltem Gemuese und Pasta. Crianza: Gerne zu Gerichten mit Chorizo, kraeftigem Seafood, nicht zu schweren Fleischgerichten Reserva und Gran Reserva: Ideal zu Lamm, Wildgerichten, Schmorbraten und gereiftem Kaese. Die Vielseitigkeit der Rebsorte macht sie zu einem echten Allrounder in der Kueche. Wo kann man Tempranillo kaufen? Wer Tempranillo kaufen moechte, findet eine unglaubliche Vielfalt von unkomplizierten Alltagsweinen bis hin zu luxurioesen Spitzenweinen. Es gibt zahlreiche Moeglichkeiten um Tempranillo-Weine zu kaufen: Online-Shops: Viele Online-Weinhandlungen bieten ein breites Sortiment mit direkter Lieferung. Bei biowein-erlesen.de finden Sie eine grosse Auswahl feiner Bio Tempranillos entweder reinsortig oder in der Cuvée Fachhandel vor Ort: Meist kleinere Auswahl als im Onlinehandel mit Beratung und Verkostungsmoeglichkeiten. Direkt vom Winzer: Besonders in Spanien und Portugal reizvoll. Durch die Transportkosten fuer Deutschland nicht sinnvoll. Supermaerkte: Meist einfachere Qualitaeten fuer den taeglichen Genuss. Haeufig gestellte Fragen (FAQ) zu Tempranillo Was bedeutet Tempranillo? Der Name stammt vom spanischen temprano (frueh) und weist auf die fruehe Reife hin. Ist Tempranillo immer ein Rotwein? Hauptsaechlich ja, es gibt jedoch auch wenige Rosé- und weisse Varianten. Wie lange kann man Tempranillo lagern? Je nach Ausbau: Junge Weine 2-5 Jahre, Gran Reservas oft ueber 20 Jahre. Zu welchen Speisen passt Tempranillo? Perfekt zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Lamm, Hartkaese und Schmorgerichten. Ist Tempranillo fuer Bio-Weinbau geeignet? Ja, aufgrund seiner Robustheit wird er haeufig oekologisch angebaut. Was ist der Unterschied zwischen Rioja und Ribera del Duero? Rioja steht fuer Eleganz und Balance, Ribera del Duero fuer Kraft und Struktur. Wie unterscheidet sich Tempranillo von Cabernet Sauvignon? Tempranillo ist weicher und fruchtiger, waehrend Cabernet mehr Tannin und Struktur bietet. Wie hoch ist der Alkoholgehalt von typischen Tempranillo Weinen? Typischerweise zwischen 13 und 14,5 %, abhaengig von Region und Jahrgang. Fazit: Ob jung, fruchtig oder gereift - Tempranillo begeistert Weinliebhaber auf der ganzen Welt und bietet unendliche Genussmomente. Mit mehr als 200.000 Hektar Anbauflaeche weltweit, grosser Vielfalt auf unterschiedlichen Boeden und in unterschiedlichen Klimaten ist Tempranillo eine der faszinierendsten Rebsorten ueberhaupt. Egal ob im Alltag oder fuer besondere Anlaesse - Tempranillo ist immer eine lohnende Wahl.
- [Teran](https://www.biowein-erlesen.de/Teran_1)
- [Tinto Fino](https://www.biowein-erlesen.de/Tinto-Fino_1)
- [Touriga nacional](https://www.biowein-erlesen.de/Touriga-nacional_1)
- [Trollinger](https://www.biowein-erlesen.de/Trollinger_1): Trollinger - Der Klassiker unter den Bioweinen Der Trollinger ist eine traditionelle Rebsorte, die vor allem in Baden-Wuerttemberg angebaut wird. Mit seinen ziegel- bis hell rubinroten Farbtoenen hat er sich zu einem echten „schwaebischen Nationalgetraenk" entwickelt. Die Reben bevorzugen warme Boeden wie Keuper oder Muschelkalk, wobei frostfreie Lagen besonders wichtig sind, da der Trollinger spaet geerntet wird - sogar nach dem Riesling. Biowein aus Trollinger - Natuerlich geniessen Als Biowein ueberzeugt Trollinger durch seine schonende Herstellung. Dabei wird besonders auf geringe Schwefeleinsaetze geachtet, um den natuerlichen Geschmack der Traube zu bewahren. Biowein-erlesen steht fuer Qualitaet, Nachhaltigkeit und ein reines Geschmackserlebnis. Die frischen, unkomplizierten Weine sind meist bereits im ersten Jahr trinkreif. Eine dezente Restsuesse verleiht dem Trollinger zusaetzlich Sueffigkeit, waehrend das zarte Aroma an Erdbeeren und Kirschen erinnert. Auch als Tafeltraube ist Trollinger beliebt. Perfekte Kombinationen und Genussmomente Der Trollinger Biowein passt hervorragend zu einer deftigen Brotzeit, hellem Fleisch oder Pasta mit Tomatensosse. In den warmen Monaten ist er gekuehlt ein idealer Terrassenwein. Bequem online bestellen ermoeglicht es, diesen Wein direkt zu Hause zu geniessen und besondere Momente mit Freunden und Familie zu teilen.
- [Zinfandel](https://www.biowein-erlesen.de/Zinfandel_1)
- [Zweigelt](https://www.biowein-erlesen.de/Zweigelt_1): Zweigelt - Oesterreichs wichtigste Rotweinsorte Der Zweigelt wurde 1922 aus St. Laurent und Blaufraenkisch gezuechtet und ist heute die bedeutendste Rotweinsorte in Oesterreich. Die mittelgrossen, dichtbeerigen Trauben sind blauschwarz gefaerbt und ergeben Weine mit violetten Reflexen, kraeftigen Tanninen und einem charakteristischen Sauerkirscharoma. Anbau und Eigenschaften des Zweigelt Zweigelt ist relativ anspruchslos gegenueber dem Standort, gedeiht aber am besten auf gut durchlaessigen, warmen Boeden. Die Reben sind widerstandsfaehig, jedoch sensibel gegenueber Extrembedingungen: Wasser- und Naehrstoffstress, hohe Ertragsbelastung oder spaete Froeste koennen zu Traubenschaeden fuehren. Dank ihrer guten Fruchtbarkeit sind intensive Ertragsregulierung und Laubarbeit wichtig, um qualitativ hochwertige Trauben zu erhalten. Die Trauben reifen mittelfrueh bis spaet und bringen Trauben mit dichtbeeriger Struktur, blauschwarzer Haut und saftigem Fruchtfleisch hervor. Daraus entstehen sowohl jung trinkbare, frisch-fruchtige Weine als auch hochwertige, oft im Barrique ausgebauten Rotweine, die vollmundig, lagerfaehig und komplex im Aroma sind. Zweigelt als Biowein - Erlesen und nachhaltig Als Biowein ueberzeugt Zweigelt durch schonende Herstellung, geringe Schwefeleinsaetze und natuerlichen Ausbau. Die Weine verbinden kraeftige Fruchtaromen mit einer eleganten Struktur. Biowein-erlesen steht hier fuer Qualitaet, Geschmack und Nachhaltigkeit gleichermassen. Genussmomente - Bequem online bestellen und zu Hause geniessen Ob zu dunklem Fleisch, reifen Kaesesorten oder einfach solo genossen - der Zweigelt-Biowein ist vielseitig einsetzbar. Sie koennen ihn bequem online bestellen und zu Hause geniessen, ideal fuer gesellige Abende oder besondere Anlaesse.
- [Weisswein](https://www.biowein-erlesen.de/weisswein_1): Kaufen Sie hervorragende Bio Weissweine online bei www.biowein-erlesen.de Bio-Weisswein gibt es in einer schier endlosen Vielfalt von Aromen und Geschmacksnoten. Der kuehl genossene Wein eignet sich als Aperitiv, als koestlicher Begleiter zu gutem Essen und einfach so zu einem erfrischendem Genuss, der die Seele streichelt und die Sinne belebt. Vereinfacht gesagt wird fuer die Herstellung von Weisswein den Trauben gleich nach der Ernte der Saft abgepresst und dieser dann vergoren - fertig! Jedoch beeinflussen viele Faktoren wie Rebsorten, Anbaugebiete, Gaerbehaelter, das Alter des Weins und nicht zu letzte auch die persoenliche Handschrift des Winzers den Geschmack des Weins. Weisswein Rebsorten im Biowein Onlineshop bestellen Chardonnay, weisser oder grauer Burgunder, Riesling, Auxerois, Pôsip oder Grillo - es gibt weltweit geschaetzt 10.000 weisse Rebsorten. Jede fuer sich entwickelt in der Reife ein individuelles Aromenspektrum - weisse Fruechte, Pfirsich, Bluetenduefte, Honig und mehr. Jedoch koennen Weissweine auch aus roten Trauben hergestellt werden. Die Pigment, die fuer den Farbton verantwortlich sind sitzen in der Beerenhaut, wohingegen der Saft weiss ist. Werden rote Trauben also ebenfalls gleich nach der Lese gepresst entstehen die sogenannten „Blanc de Noirs", was sich in etwa uebersetzt mit „Der Weisse aus den Roten". Je nachdem ob der Wein in durchweg warmen Anbaugebieten oder eher kuehlem Klima gedeiht - an der Stelle spricht man von Cool Climate oder Hot Climate Wein - entwickeln sich die Aromen und auch die Zucker-Saeure-Struktur der Weissweine etwas anders. So kann der weltberuehmte Riesling zum Beispiel nur im mitteleuropaeischen Cool Climate gedeihen, Wie wir es in den Weinbaugebieten entlang des Rheins kennen. Als Gaerbehaelter stehen zum Beispiel Stahltank, Beton-Ei, Barrique, grosses Holzfass oder Amphore zur Verfuegung, die jede fuer sich dem Wein eine andere Charakteristik verleihen. Und schliesslich ist es immer der Winzer, der mittels Rebsortenauswahl, Erntezeitpunkt, Auswahl des Gaerbehaelters und der Reifezeit des Weins im Keller darueber entscheidet welchen Stil der Weisswein haben wird. Die Farbtoene von Bio Weisswein reichen von farblos ueber hellgelb, strohgelb und bernsteinfarben bis hin zu gelbbraun. Verantwortlich dafuer ist sowohl die jeweilige Rebsorte, als auch das Alter des Weins. So sprechen gruenliche Reflexe in hellem Wein dafuer, dass es sich um einen recht frischen Wein handelt. Reifere Weissweine dunkeln nach und schimmern golden bis bernsteinfarben. Weisswein aus den bekanntesten Anbaugebieten der Welt Online kaufen In unserem Online-Shop www.biowein-erlesen.de finden sie vorzuegliche trockene, halbtrockene, liebliche oder edelsuesse Bio-Weissweine aus den bekanntesten Weinbaugebieten Deutschlands und der Welt: Riesling von der Mosel, grauen Burgunder aus Rheinhessen, Silvaner aus Franken, Sauvignon Blanc aus Neuseeland, Sancerre aus Frankreich oder Malvazija aus Slowenien. Es gibt Eiswein aus Oesterreich, Suessweinspezialitaeten aus Deutschland, Ungarn oder Suedafrika. Probieren Sie unsere hervorragenden Bio Weissweine aus den bekanntesten Weinbaugebieten der Welt. Wir liefern schnell, zuverlaessig und puenktlich schon ab einer Flasche. 
- [weisse Rebsorten](https://www.biowein-erlesen.de/weisse-Rebsorten)
- [Airen](https://www.biowein-erlesen.de/Airen-K): Bestellen Sie Weissweine der Rebsorte Airén in unserem Bio Online Shop Airén - eine in Spanien weit verbreitete weisse Rebsorte Die Rebsorte Airén ist die am haeufigsten angebaute weisse Rebsorte Spaniens. In der Region La Mancha nimmt der Anbau von Airén den groessten Teil der Rebflaeche ein. Obwohl sie ausserhalb Spaniens kaum bekannt ist und in anderen Laendern nur wenig angebaut wird, ist Airén aufgrund ihrer grossen Anbauflaeche eine der am meisten angebauten Rebsorten weltweit. Die Besonderheit der Weissweinsorte Airén Bei der Weissweinsorte Airén ist der Erntezeitpunkt entscheidend. Im heissen Spanien bedeutet dies, dass die Trauben nicht zu spaet gelesen werden duerfen, um genuegend Saeure fuer die Frische zu erhalten. Auch dank moderner Kellertechnik wie der gekuehlten Gaerung entstehen so saftige, frische und leichte Sommerweine mit feinen Aromen von Zitrusfruechten und anderen Obstsorten.
- [Albalonga](https://www.biowein-erlesen.de/Albalonga_1)
- [Arinto](https://www.biowein-erlesen.de/Arinto-K): Die weisse Rebsorte Arinto aus Portugal verleiht dem Vinho Verde eine wunderbar lebendige Note - ein echtes Geschmackserlebnis! Arinto ist eine fantastische Rebsorte, die in Portugal angebaut wird. Dort findet man sie in den besten Weinbaugebieten wie Alentejo, Bairrada, Tejo oder Lissabon. Diese Weissweinrebsorte ist wirklich etwas ganz Besonderes, denn sie kann selbst bei hohen Temperaturen eine herrlich spritzige Saeure behalten. Frueher nahm man darum sogar an, dass Arinto und der deutsche Riesling verwandt sein koennten. Das konnte allerdings ampelografisch um die Jahrtausendwende ausgeschlossen werden.Schon zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurde die weisse Rebsorte Arinto in einem wichtigen, ersten portugiesischen Werk ueber Wein erwaehnt. Das zeigt, wie lange diese Rebsorte bereits in Portugal heimisch ist! Entdecken Sie die faszinierende weisse Rebsorte Arinto! Arinto treibt spaet aus und reift auch spaet. Seine kompakten, dichten Trauben mit kleinen, saeurestarken Beeren machen ihn anfaellig fuer Botrytis. Arinto-Weissweine sind meist lebendiger Natur mit feinen Aromen nach Apfel und Zitrusfruechten und oftmals mineralischen Noten. Aus Arinto koennen dank des hohen Saeureanteils grossartige Schaumweine gekeltert werden! Arinto kann Weine mit grossem Alterungspotenzial hervorbringen, die im Laufe der Zeit immer komplexer werden. Dabei entfalten sich Aromen von Nuessen, Honig und getrockneten Fruechten. Ein echtes Geschmackserlebnis! Die weisse Rebsorte Arinto ist ein wichtiger Bestandteil des koestlichen Vinho Verde. Sie verleiht dem Wein seine Spritzigkeitund macht ihn zu einem wahren Geschmackserlebnis.Als Cuvée mit Arinto im Bio-Vinho Verde von A&D Wines entfaltet sie ihr volles Aroma und begeistert jeden Weinliebhaber.
- [Auxerrois](https://www.biowein-erlesen.de/Auxerrois_1)
- [Avesso](https://www.biowein-erlesen.de/Avesso)
- [Bacchus](https://www.biowein-erlesen.de/Bacchus_1): Bacchus Weisswein - Aromatischer Bio-Weisswein mit Tradition Der Bacchus Weisswein ist eine deutsche Rebsorten-Neuzuechtung aus den 1930er Jahren. Gezuechtet von Peter Morio und Prof. Dr. Husfeld aus Silvaner, Riesling und Mueller-Thurgau, erfreute sich Bacchus - aehnlich wie die Scheurebe - besonders zwischen 1970 und 1990 grosser Beliebtheit. Heute erlebt der aromatische Bio-Weisswein eine neue Wertschaetzung bei Weinliebhabern, die fruchtige und expressive Weine schaetzen. Wie waechst die Rebsorte Bacchus Die Rebsorte Bacchus wurde gezielt fuer das deutsche Klima entwickelt. Dank ihrer Unempfindlichkeit gegenueber Winterfrost und ihrer fruehen Reife eignet sie sich auch fuer Lagen, die fuer Riesling weniger geeignet sind. Der Ertrag liegt nur knapp unter dem Mueller-Thurgau, wobei eine gezielte Ertragsreduzierung die Qualitaet des entstehenden Biowein deutlich steigert und eine optimale Reife der Trauben foerdert. Aroma und Geschmack - Typisch Bacchus Weisswein Weinliebhaber schaetzen den Bacchus Weisswein besonders wegen seiner feinen Muskatnote und seiner intensiven Fruchtaromen. Typisch sind: Weisse Blueten Schwarze Johannisbeere Orange Ein Hauch von Kuemmel Im Glas zeigt sich der Bio-Weisswein extraktreich, in gruenlich-gelber bis hellgelber Farbe und mit feinwuerzigem Duft. Bacchusweine sollten jung getrunken werden, um ihre frische Frucht und lebendige Aromatik optimal zu geniessen. Ausbau und Stilistik von Bacchus Biowein Der Ausbau erfolgt meist mit kurzer Maischestandzeit im Edelstahltank. Eine kontrollierte, kuehle Vergaerung schuetzt die empfindlichen Aromen und bewahrt die typische Frische des Biowein. Gerade im biologischen Ausbau wird besonders darauf geachtet, die sortentypischen Eigenschaften unverfaelscht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein aromatischer, frischer Bio-Weisswein, der durch seine Ausgewogenheit und sein duftiges Profil ueberzeugt. Speiseempfehlung und Genuss fuer Bacchus Ein hochwertiger Bacchus Weisswein passt hervorragend zur asiatischen Kueche, zu leichten Vorspeisen oder fruchtigen Desserts. Seine feine Wuerze und die fruchtige Aromatik machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter. 
- [Cabernet Blanc](https://www.biowein-erlesen.de/Cabernet-Blanc_1)
- [Catarratto](https://www.biowein-erlesen.de/Catarratto_1)
- [Chardonnay](https://www.biowein-erlesen.de/Chardonnay_1): Chardonnay - Weltklasse-Rebsorte als vielseitiger Biowein Chardonnay zaehlt zu den weltweit beliebtesten Rebsorten und ist heute in nahezu allen bedeutenden Weinbaugebieten vertreten. Seinen Ursprung vermutet man in Vorderasien, von wo aus er ueber Frankreich - insbesondere das Burgund - seinen internationalen Siegeszug antrat. Der Name koennte von der Ortschaft „Chardonnay" bei Tournus stammen. In Deutschland ist die Rebsorte seit 1991 offiziell zugelassen und erzielt besonders in klassischen Burgunder-Regionen hervorragende Ergebnisse. Wer hochwertigen Biowein online kaufen moechte, findet mit Chardonnay eine der vielseitigsten und renommiertesten Weissweinsorten - natuerlich im biowein-erlesen Onlineshop. Standort und Anbau Chardonnay stellt hohe Ansprueche an Lage und Boden - vergleichbar mit Riesling oder Weissburgunder. Die Rebsorte bevorzugt: kalkhaltige, tiefgruendige Boeden warme, gut durchlueftete Lagen ausreichend lange Reifezeiten Randlagen sind weniger geeignet, da Chardonnay fuer Spitzenqualitaet eine hohe physiologische Reife benoetigt. Nur voll ausgereifte Trauben bringen die gewuenschte Fuelle und Komplexitaet. Gute Qualitaeten erreichen daher haeufig einen Alkoholgehalt von 13 % oder mehr. Im oekologischen Anbau zeigt sich Chardonnay besonders terroirbetont und ausdrucksstark. Ausbau und Stilistik Chardonnay wird ueberwiegend trocken im Edelstahltank ausgebaut. So entstehen frische, klare Weine mit Aromen von: Melone Grapefruit reifen oder ueberreifen Stachelbeeren Hochwertige Varianten koennen im Barrique ausgebaut werden. Dabei ergaenzen feine Holznoten die Fruchtaromen und verleihen dem Wein zusaetzliche Tiefe. Durchlaeuft der Chardonnay den biologischen Saeureabbau (BSA), entwickelt er eine cremig-buttrige Textur und einen weichen Schmelz. Als Biowein ueberzeugt Chardonnay sowohl in der frischen, mineralischen Variante als auch im kraftvollen, barriquegereiften Stil. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie bequem Biowein online kaufen und die unterschiedlichen Facetten dieser edlen Rebsorte entdecken. Speiseempfehlung Junge, leichte Chardonnay-Weine passen ideal zu Fisch und Meeresfruechten. Kraeftige, im Holz ausgebaute Varianten harmonieren hervorragend mit Gebratenem oder wuerzigem Kaese. 
- [Chenin Blanc](https://www.biowein-erlesen.de/Chenin-Blanc_1): Chenin Blanc - Die vielseitige Rebsorte fuer Genusserlebnisse Chenin Blanc ist eine faszinierende Weissweinrebsorte, die wegen ihrer Vielfalt und Anpassungsfaehigkeit zu den spannendsten Sorten weltweit gehoert. In dieser Kategorie finden Sie eine sorgfaeltig zusammengestellte Auswahl an Chenin Blanc Weinen. Damit Sie genau verstehen, worauf Sie Sich einlassen und welchen Weintyp Sie auswaehlen, beginnt hier zunaechst das Wissen ueber Herkunft, Charakter, Besonderheiten & Empfehlungen. Herkunft und Sorteneigenschaften Ursprung des Chenin blanc Chenin Blanc stammt urspruenglich aus dem Loire-Tal in Frankreich, konkret aus der Region Anjou, und wird dort seit dem 9. Jahrhundert dokumentiert. Spaeter erreichte sie u. a. Touraine (Loire), Montlouis, Vouvray. Der Name „Chenin Blanc" soll von einem Kloster „Mont Chenin" in der Touraine abgeleitet sein. Synonyme Chenin blanc ist unter vielen Namen bekannt: z. B. „Steen" in Suedafrika, Pineau de la Loire, Blanc d'Anjou, Blanc de Loire etc. Merkmale, Ansprueche und Resistenzen Die Chenin blanc Trauben sind mittelgross, dichtbeerig, manchmal mit Nebentrauben. Die Beeren haben eine duenne, knackige Schale. Der Austrieb erfolgt frueh, die Reife mittel-bis spaet. Chenin Blanc ist wuchsstark, kann hohe Ertraege liefern - was die Qualitaet ohne Ertragseinschraenkung senken kann. Sie ist empfindlich gegen Echten und Falschen Mehltau, Grauschimmelfaeule und auch gegen Spaetfroeste. Auf der anderen Seite hat sie eine gute Winterfrosthaerte, wenn die Reben gut ausgereift sind. Die Sorte zeigt deutliche Reaktionen auf Bodenart und Klima: In kuehleren Lagen mit kalk-, Lehm-, Schiefer- oder kiesigem Boden entstehen Weine mit mehr Mineralitaet, frischer Saeure; in waermeren Lagen reifen die Aromen staerker, Zuckerbildung und Fruchtintensitaet nehmen zu. Typische Weincharakteristik Chenin Blanc wirkt in verschiedensten Auspraegungen und Stilen - das macht die Sorte so spannend. Stilrichtungen Trocken (sec), halbtrocken (demi-sec), suess (moelleux / doux), edelsuess (mit Botrytis, „noble rot"), Schaumwein (z. B. Crémant de Loire), teilweise auch Perlwein. Aromen & Geschmack Frucht: gruene Aepfel, Birne, Quitte, Pfirsich, reife gelbe Fruechte in waermeren Lagen. Zitrusnoten: Zitrone, Limette. Suesse & Honig (bei spaet gelesenen und edelfaulen Weinen), getrocknete Fruechte, Aprikose, manchmal tropische Noten. Mineralitaet, Honig, Blumen, Kraeuter, Kamille, manchmal Wacholder oder Bienenwachs. Saeure & Koerper Hoeherte Saeure ist eine der kennzeichnenden Eigenschaften - sorgt fuer Frische, Lagerfaehigkeit und Balance zu Restzucker. Der Koerper kann sehr variieren: von leicht und schlank ueber mittel bis voll (insbesondere bei Eichenholz-Ausbau und reiferen Trauben). Alterungspotenzial Einige der besten Chenin Blanc aus der Loire (z. B. Vouvray, Savennières, Quarts de Chaume, Bonnezeaux) haben enormes Lagerpotenzial ueber Jahrzehnte, auch trockene. Der Saeuregehalt und oft auch eine gewisse phenolische Struktur ermoeglichen dies. Hauptanbaulaender und Regionen Frankreich - Loire Valley Die Loire ist die historische Heimat. Begriffe wie Anjou, Saumur, Touraine, Vouvray, Montlouis, Savennières, Quarts de Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon etc. gehoeren zu den beruehmtesten Appellationen fuer Chenin Blanc. Beispiele: Jasnières hat eine bestockte Flaeche von etwa 60-65 ha, Anbau auf steilen Hanglagen, strenge Regeln fuer Ertrag und Weinqualitaet. In Frankreich war die Rebflaeche in frueheren Jahrzehnten deutlich groesser; Es gab einen Rueckgang der Flaeche, aber gleichzeitig eine Steigerung der Qualitaet & Rueckbesinnung auf traditionelle Appellationen. Spannend sind z.B. Coulée de Serrant - biodynamische Alleinlage in Savennières - Die Single-Vineyard-Lage „Coulée de Serrant" von Nicolas Joly, eine biodynamisch bewirtschaftete Monopollage, die extrem trockene, langlebige Chenin Blancs erzeugt. Domaine Huet - Ein klassisches Weingut in Vouvray, bekannt fuer Weine mit grosser Stilbreite (trocken, halbtrocken, edelsuess) und sehr hoher Qualitaet. Suedafrika Suedafrika ist heute eines der groessten Anbaulaender fuer Chenin Blanc, oft noch unter dem Synonym „Steen". Etwa 18.000 bis ueber 18.600 ha sind Chenin Blanc Rebflaeche, was einen bedeutenden Anteil der Weissweinflaechen ausmacht - Chenin Blanc frueher oft als einfache Sorte mit hohem Ertrag angesehen, teilweise zur Wein-Masseproduktion oder sogar fuer Branntwein. Neuere Entwicklungen setzen mehr auf Qualitaet und Terroir. Der Begriff „Steen" blieb lange gebraeuchlich. Erst in den letzten Jahrzehnten gibt es vermehrt Premium-Chenin Blancs, mit alten Rebstoecken und niedrigeren Ertraegen. Andere Laender Neben Frankreich und Suedafrika findet man Chenin Blanc auch in Argentinien, USA (Kalifornien, Washington etc.), Neuseeland, Australien. Die Anbauflaechen dort sind deutlich kleiner, und die Stilrichtungen eher wenig uniform - oft experimenteller. Besonderheiten der Rebsorte Chenin blanc im Bioweinbau Weine aus biologisch (oder biodynamisch) angebauten Chenin Blanc Trauben bieten besondere Reize und Herausforderungen: Vorteile Terroir und Bodenwirkung koennen staerker herauskommen, da synthetische Pflanzenschutzmittel und Mineralduenger entfallen. Der nachhaltige Aspekt wirkt sich positiv auf Verbraucherpraeferenz aus. Der geringere Eingriff in der Weinbereitung (weniger chemische Zusaetze, haeufige Nutzung von Hefen aus der Umgebung, geringere Schwefelmengen) fuehrt haeufig zu subtileren, lebendigeren Stilistiken. Herausforderungen Anfaelligkeit gegen Pilzkrankheiten (Botrytis, Mehltau etc.) erfordert sorgfaeltige Pflege und guenstige Wetterverhaeltnisse. Ertragskontrolle und strikte Massnahmen, um Qualitaet zu sichern, sind im Bio-Weinbau oft arbeitsintensiver und kostenaufwendiger. Biodynamik Einige der renommierten Chenin Blanc Lagen, z. B. Coulée de Serrant, setzen auf biodynamischen Anbau. Auch Weingueter wie Domaine Huet arbeiten biologisch oder biodynamisch Bio-Chenin Blanc auf dem Markt Es gibt mittlerweile zahlreiche Bio-Weine aus Chenin Blanc, besonders aus Suedafrika (z. B.Weingut Spier) sowie in Frankreich, Loire. Diese Weine betonen oft Frische, Reinheit und klarere Fruchtnoten. Wo kann man Chenin Blanc Weine kaufen? In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen eine feine Auswahl herausragender Bio Chenin Blanc. Sie koennen Sich diese Weine bequem und schnell nach Hause liefern lassen. Probieren Sie es doch einfach aus. Haeufige Fragen (FAQ) 1. Welche Trinktemperatur ist ideal fuer Chenin Blanc? Je nach Stil: Trockene und halbtrockene Varianten bei ca. 8-10 °C, Suessweine etwas kuehler, komplexere, gereifte oder im Holz ausgebaute Versionen koennen etwas waermer serviert werden (10-12 °C). 2. Wie lange kann man Chenin Blanc lagern? Sehr gute Chenin Blanc (insbesondere aus Loire Suessweinlagen, aber auch trockene Spitzenweine) koennen Jahrzehnte alt werden - 10-30, teilweise ueber 50 Jahre. Viele Suessweine aus Quarts de Chaume, Bonnezeaux, Vouvray etc. entwickeln lange Zeit komplexe Aromen. 3. Wie erkennt man einen guten Chenin Blanc? Kriterien: Saeurebalance, Klarheit der Frucht, Mineralitaet, Komplexitaet, ob Herkunftsmerkmal (Terroir) erkennbar ist, ob der Wein nicht zu uebermaessig suess ohne Frische ist, wie sauber der Ausbau (Holz, Edelstahltank, etc.) und wie alt/ausgereift der Wein ist. 4. Was passt gut zu Chenin Blanc als Speisebegleitung? Trockenere Varianten: Gemuesegerichte, Gefluegel, Fisch, Meeresfruechte, Salate, asiatische Kueche mit Suesse/Saeure. Suessere: Desserts, Blauschimmelkaese, Foie Gras. Holzausbau: auch cremige Pastagerichte, weich gewuerzte Speisen. 5. Ist Chenin Blanc gut als Einstieg in Weisswein oder eher etwas fuer Kenner? Beides: Es gibt einfache, junge, frische, leicht trinkbare Chenin Blanc Weine, die ideal als Einstieg sind. Gleichzeitig gibt es sehr komplexe, langlebige, edle Versionen, die eher fuer Kenner und Sammler interessant sind. 6. Wie unterscheidet sich Chenin Blanc aus Loire von Chenin Blanc aus Suedafrika? Loire-Weine sind meist kuehler, oft mineralischer, ausgepraegtere Saeure, stilistisch vielfaeltig, haeufig mit Suessweintradition, edelsuess, Trocken, Off-Dry. Suedafrika bietet oft reifere Fruchtnoten, tropischere Aspekte, waermere Lagen, teilweise Holzausbau frueher, mit verschiedenen Stilrichtungen von alltaeglich bis Premium.
- [Clairette](https://www.biowein-erlesen.de/Clairette_1)
- [Cortese](https://www.biowein-erlesen.de/Cortese_1)
- [Cuvées weiss](https://www.biowein-erlesen.de/Cuvees-weiss): Finden Sie in dieser Rubrik die feinen Bio - Weissweincuvées, in denen sich die besten Eigenschaften der einzelnen Rebsorten in idealer Weise ergaenzen und zu neuen Geschmackserlebnissen fuehren.
- [Falanghina](https://www.biowein-erlesen.de/Falanghina_1)
- [Feteasca Regala](https://www.biowein-erlesen.de/Feteasca-Regala_1)
- [Furmint](https://www.biowein-erlesen.de/Furmint_1)
- [Gewuerztraminer](https://www.biowein-erlesen.de/Gewuerztraminer_1): Gewuerztraminer - Aromatischer Biowein mit edler Tradition Der Gewuerztraminer zaehlt gemeinsam mit rotem und weissem Traminer zur Familie der Traminer-Rebsorten. Als klassische Bukettrebsorte gehoert er - neben dem Muskateller - zu den aeltesten europaeischen Rebsorten ueberhaupt. Bereits im 15. Jahrhundert wurden in Tramin in Suedtirol Traminer-Weine als Messwein an Kloester geliefert. Dokumente aus dem 16. Jahrhundert belegen zudem seine Verbreitung in Deutschland. Gewuerztraminer gilt als „Grossvater" vieler bekannter Rebsorten wie Spaetburgunder, Silvaner oder Gruener Veltliner. Wer charakterstarken Biowein online kaufen moechte, entdeckt mit Gewuerztraminer eine der edelsten und traditionsreichsten Weissweinsorten - erhaeltlich im biowein-erlesen Onlineshop. Anspruchsvoller Anbau Im Weinberg stellt Gewuerztraminer hohe Anforderungen: treibt frueh aus und ist daher spaetfrostgefaehrdet benoetigt viel Waerme waehrend der Bluete neigt zur Verrieselung bevorzugt tiefgruendige, nachhaltige Boeden Frueher wurde er im gemischten Satz gemeinsam mit Riesling und ertragreicheren Sorten wie Elbling angebaut. Seine Ertragsunsicherheit verhinderte jedoch eine starke Flaechenausweitung. Gerade diese Besonderheit macht ihn heute zu einer Raritaet unter den Edelrebsorten. Im oekologischen Weinbau zeigt sich die Sorte besonders terroirbetont. Charakter und Aromatik Die Beeren des Gewuerztraminers besitzen eine dicke, leicht roetliche Schale. Sie sind saftig, suess und zeigen bereits im Rohzustand ein feines Rosenaroma. Die daraus entstehenden Weine praesentieren sich: stroh- bis goldgelb im Glas extraktreich und koerpervoll intensiv aromatisch Typische Duftnoten sind: abgebluehte Rosen Honig Akazienblueten Veilchen Marzipan Je nach Ausbau wirken die Weine ueppig und kraftvoll oder fein und dezent. Als Biowein entfaltet Gewuerztraminer seine aromatische Tiefe besonders klar und authentisch. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie diese edle Rebsorte bequem entdecken und Biowein online kaufen. Speiseempfehlung Hervorragend zu wuerzigen Speisen wie gebratener Ente oder Blauschimmelkaese Edelsuess gereift ideal zu Desserts mit Schokolade oder Marzipan Auch als aromatischer Aperitif ein Genuss 
- [Glera](https://www.biowein-erlesen.de/Glera-Prosecco_1)
- [Grauburgunder](https://www.biowein-erlesen.de/Grauburgunder): Haeufig gestellte Fragen zum Grauburgunder Im Text unten werden die meisten Fragen zum Grauburgunder ausfuehrlich beantwortet. Aber fuer die Schnelleser unter uns hier schon mal die Antworten auf Fragen, die wir haeufig hoeren. Sind Pinot grigio und Grauburgunder dasselbe? Ja -- Pinot Grigio und Grauburgunder bezeichnen dieselbe Rebsorte, nur unter unterschiedlichen Namen und oft mit unterschiedlichem Stilverstaendnis. - In Deutschland: Sie wird meist als Grauburgunder oder Rulaender bezeichnet. - In Italien: Heisst sie Pinot Grigio. Der Unterschied liegt also nicht in der Traube, sondern im Ausbau-Stil: - Pinot Grigio (Italien) → oft leichter, frischer, knackiger, mit hoeherer Saeure, eher Zitrus- und Apfelnoten. - Grauburgunder (Deutschland) → haeufig vollmundiger, weicher, mit reiferer Frucht (Birne, Melone) und manchmal einem Hauch Nuss. Kurz gesagt: gleiche Traube, anderer Name und oft anderer Geschmacksschwerpunkt. Ist Pinot gris das gleiche wie Grauburgunder? Ja - Pinot Gris und Grauburgunder sind ebenfalls dieselbe Rebsorte. Die Namensvielfalt sieht so aus: Name Sprache / Herkunft Laender Pinot gris Franzoesisch Frankreich / Schweiz Pinot grigio Italienisch Italien / Slowenien Grauburgunder Deutsch Deutschland / Oesterreich Rulaender Deutsch (traditionell) Deutschland (v.a. suesse Varienten) Was ist der Unterschied zwischen Weissburgunder und Grauburgunder? Weissburgunder - (Pinot Blanc, Pinot bianco): Farbe der Trauben: Beeren haben eine gelbe Schale Aromen: Zitrus, gruener Apfel, Birne, manchmal leichte NussZitrus, gruener Apfel, Birne, manchmal leichte Nuss Koerper: Eher leicht bis mittel Saeure: Frischer, belebender Farbe im Glas: Blassgelb Typischer Stil: Elegant, schlank, trocken Essensbegleitung: Beliebt zu leichten Gerichten wie Fisch, Salaten, SpargelZitrus, gruener Apfel, Birne, manchmal leichte Nuss Grauburgunder (Pinot Gris, Pinot grigio: Farbe der Trauben: Beeren sind in der Reife rosagrau bis kupferfarben, was den Namen erklaert. Aromen: Reife Birne, Melone, gelber Apfel, oft nussige Wuerze Koerper: Mittel bis kraeftig Saeure: Etwas weicher, runder Farbe im Glas: Goldgelb mit leicht kupfernem Schimmer bis hin zu rosé Typischer Stil: Fruchtig, oft vollmundiger, kann auch kraeftig und cremig sein Essensbegleitung: Passt auch zu kraeftigerem Essen wie Gefluegel, Pasta mit Sahnesauce oder mildem Kaese. Kurz gesagt: Weissburgunder ist wie der sportliche, frische Bruder - Grauburgunder der etwas rundere, kraeftigere mit waermeren Aromen, Zitrus, gruener Apfel, Birne, manchmal leichte Nuss Ist Grauburgunder ein guter Wein? Ja - Grauburgunder kann ein sehr guter Wein sein, und zwar in ganz unterschiedlichen Stilrichtungen. Ob er „gut" ist, haengt allerdings davon ab, wo er herkommt, wie er ausgebaut wird und was sie moegen. Warum Grauburgunder oft geschaetzt wird Vielseitigkeit - vom leichten, frischen Sommerwein bis zum kraeftigen, im Holzfass gereiften Premiumwein. Weicher Charakter - moderate Saeure, runde Frucht, oft sehr zugaenglich, selbst fuer Weinanfaenger. Food-Pairing - passt zu vielen Gerichten: Fisch, Gefluegel, Pasta mit Sahnesauce, Pilzgerichte, Kaese. Aromen - Birne, Melone, Apfel, manchmal nussige oder leicht wuerzige Noten. Worauf sie achten koennen, um einen guten Grauburgunder zu finden Herkunft: Bekannte deutsche Regionen sind Baden, Pfalz, Rheinhessen. Aber auch der pinot grigio aus Italien ist beliebt. Anbau und Ausbau: Biologischer Weinbau, Ertragsreduzierung (intensiver), im Edelstahltank ausgebaut (frisch-fruchtig) oder im Holzfass (kraeftig, komplex). Jahrgang: Juengere Jahrgaenge sind oft frischer, aeltere, gereifte Jahrgaenge koennen runder und komplexer sein Fazit: Grauburgunder ist kein Massenwein per se - er reicht von unkompliziertem Terrassenwein bis hin zu sehr hochwertigen Lagenweinen. Die besten koennen richtig beeindruckend sein, besonders aus guten Lagen in Baden oder der Pfalz. Und ganz besonders Bio-Grauburgunder. uns begeistern immer wieder die Grauburgunder von den Weinguetern Dr. Wehrheim oder Juelg aus der Pfalz. Als guter Alltagswein ist auch der Grauburgunder Gutswein vom Weingut Hemer eine echte Empfehlung. Was ist der Unterschied zwischen Grauburgunder und Rulaender? Grauburgunder und Rulaender sind exakt dieselbe Rebsorte (Pinot Gris, franzoesisch) - der Unterschied liegt nicht in der Pflanze, sondern im Stil und Ausbau. Der historische Hintergrund geht auf den Speyerer Kaufmann Johann Seger Ruland zurueck, der im 18. Jahrhundert zufaellig verwilderte Pinot-Gris-Reben entdeckte und anbaute. Insofern ist Rulaender der aeltere deutsche Name fuer Grauburgunder / Pinot Gris. Im 20. Jahrhundert begann man, trockenere, frischere Varianten dieser Traube Grauburgunder zu nennen, um sie vom suesseren „Rulaender"-Stil abzugrenzen. So sieht auch die heutige Praxis noch aus. Die moderne, trockene Interpretation der Rebsorte, beliebt als Allrounder zum Essen, wird meist als Grauburgunder bezeichnet. Rulaender ist selten geworden, wird aber in manchen Regionen (z. B. Pfalz, Baden) noch als ueppiger, suesser Spezialwein gepflegt - fast immer als Dessert- oder Meditationswein gedacht. Was ist der beste Grauburgunder? Der Titel „der beste Grauburgunder" ist natuerlich subjektiv - denn Geschmacksvorlieben, Stil und Kontext spielen eine grosse Rolle. Wenn man die verschiedenen Weinfuehrer zu Rate zieht, werden verschiedene Weingueter genannt. Unsere Grauburgunder Favoriten kommen ganz klar von den Weinguetern Juelg und Dr. Wehrheim aus der Pfalz. Grauburgunder: Ein vielseitiger Genuss Die Rebsorte Grauburgunder, in Deutschland auch Rulaender, in Italien auch als Pinot Grigio oder in Frankreich als Pinot Gris bekannt, ist eine der beliebtesten weissen Rebsorten Europas. Mit seinen vielseitigen Aromen, seiner moderaten Saeure und seiner Vielseitigkeit am Gaumen begeistert er sowohl Weinkenner als auch Einsteiger. Insbesondere Bioweine aus Grauburgunder erfreuen sich wachsender Beliebtheit. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige ueber die Rebsorte, die Unterschiede zwischen deutschen und italienischen Grauburgundern sowie die Vorteile von Biowein. Ursprung und Charakteristik Der Grauburgunder stammt urspruenglich aus Burgund in Frankreich und ist eine Mutation des Spaetburgunders (Pinot Noir). Die Trauben bekommen in der Reife eine charakteristische grau-rosa Faerbung, die der Rebsorte ihren Namen gibt. Die Weine zeichnen sich durch folgende Merkmale aus: Aromen: Grauburgunder bietet ein breites Spektrum an Aromen, von saftigen Birnen und Aepfeln ueber Zitrusfruechte bis hin zu nussigen und leicht mineralischen Noten. Saeure: Die moderate Saeure sorgt fuer ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Koerper: Je nach Ausbau und Herkunft kann Grauburgunder von leicht und frisch bis hin zu vollmundig und cremig reichen. Grauer Burgunder aus Deutschland: Eleganz und Vielfalt In Deutschland ist der Grauburgunder eine der beliebtesten weissen Rebsorten und wird insbesondere in den Weinregionen Baden, Pfalz, Rheinhessen und Franken angebaut. Deutsche Grauburgunder sind fuer ihre Eleganz und Vielschichtigkeit bekannt. Sie werden sowohl als trockene Weine als auch in halbtrockenen Varianten ausgebaut. Besonders charakteristisch fuer deutschen Grauburgunder sind: Fruchtige Aromen: Birne, Apfel und Zitrusnoten stehen oft im Vordergrund. Mineralische Noten: Abhaengig vom Terroir koennen leichte mineralische Anklaenge den Geschmack abrunden. Vielfaeltige Ausbaumoeglichkeiten: Von Edelstahlfaessern fuer frische Weine bis hin zu Holzfaessern fuer komplexere Varianten. Italienischer Pinot Grigio: Leichtigkeit und Frische Der italienische Pinot Grigio geniesst weltweit eine grosse Popularitaet. Besonders die Weine aus den Regionen Venetien, Friaul-Julisch Venetien und Trentino-Suedtirol haben sich als Exportschlager etabliert. Im Vergleich zum deutschen Grauburgunder praesentiert sich der italienische Pinot Grigio oft leichter und frischer. Typische Eigenschaften sind: Florale und fruchtige Aromen: Noten von gruenen Aepfeln, Zitrusfruechten und weissen Blueten. Leicht und unkompliziert: Italienische Pinot Grigios sind perfekte Sommerweine und passen hervorragend zu leichter Kueche. Vielfaeltige Preisklassen: Von einfachen Tischweinen bis hin zu hochwertigen Abfuellungen bietet Italien eine grosse Bandbreite. Biowein: Nachhaltigkeit im Glas Bioweine aus Grauburgunder werden immer beliebter. Sie stehen fuer natuerliche Anbaumethoden, nachhaltigen Genuss und authentische Aromen. Biowein bedeutet: Verzicht auf chemische Pestizide und Duenger: Stattdessen setzen Winzer auf natuerliche Alternativen wie Kompost oder nuetzliche Insekten. Schonende Verarbeitung: Auch im Keller wird auf Zusatzstoffe weitgehend verzichtet. Nachhaltigkeit: Bioweine tragen zum Erhalt der Biodiversitaet und zum Schutz der Umwelt bei. In Deutschland finden sich viele Biowinzer, die Grauburgunder in hoechster Qualitaet anbieten. Besonders in Rheinhessen, im Kaiserstuhl in Baden und in der Pfalz gibt es zahlreiche Vorreiter des oekologischen Weinbaus. Italien steht dem in nichts nach: Viele Winzer in Suedtirol und Friaul haben sich ebenfalls der oekologischen Weinproduktion verschrieben. Unterschiede zwischen deutschem und italienischem Grauem Burgunder Klima: Deutsche Grauburgunder profitieren von einem gemaessigten Klima mit kuehleren Naechten, was zu einer ausgepraegteren Aromatik fuehrt. Italienische Pinot Grigios gedeihen in einem mediterranen Klima, das ihnen eine leichtere Struktur verleiht. Geschmack: Waehrend deutsche Grauburgunder oft komplexer und mineralischer sind, stehen bei italienischen Pinot Grigios Leichtigkeit und Frische im Vordergrund. Tipps fuer den Kauf von Pinot grigio und Grauem Burgunder Herkunft beachten: Achten Sie auf die Weinregion. Ein Grauburgunder aus Baden oder ein Pinot Grigio aus Suedtirol von einem rennomierten Weingut garantieren oft hohe Qualitaet. Auf Biowein setzen: Bioweine bieten nicht nur einen nachhaltigen Genuss, sondern auch eine authentischere Aromatik. Passenden Jahrgang waehlen: Juengere Jahrgaenge (1-3 Jahre alt) sind bei Grauburgunder meist die beste Wahl, da sie ihre Frische und Fruchtigkeit optimal bewahren. Preisklassen vergleichen: Hochwertige Grauburgunder sind oft schon fuer unter 10 EUR erhaeltlich. Fuer Spitzenweine kann es sich lohnen, etwas mehr zu investieren. Perfekte Speisenbegleitung Grauburgunder ist ein wahrer Allrounder in der Kueche. Er passt hervorragend zu: Weissem Fleisch wie Gefluegel oder Kalb. Kaeseplatten mit mildem Kaese. Pasta- oder Gemuesegerichten. Fischgerichten wie gegrilltem Zander oder Lachs. Fazit: Grauburgunder - Vielfalt im Glas Egal, ob als deutscher Grauburgunder oder italienischer Pinot Grigio - diese Rebsorte bietet eine enorme Vielfalt und Genuss fuer jeden Geschmack. Bioweine setzen dabei noch eins drauf: Sie stehen fuer natuerliche Aromen, nachhaltige Produktion und Umweltschutz. Probieren Sie Grauburgunder aus unterschiedlichen Regionen und entdecken Sie die feinen Nuancen dieser faszinierenden Rebsorte!
- [Grenache Blanc](https://www.biowein-erlesen.de/Grenache-Blanc_1)
- [Grillo](https://www.biowein-erlesen.de/Grillo_1): Grillo - Der italienische Weisswein-Schatz: Herkunft, Charakter und Highlights Herkunft und Sorteneigenschaften von Grillo Weinen Die Rebsorte Grillo stammt urspruenglich vermutlich aus dem Sueden Italiens - genauer gesagt aus Apulien. Nach Sizilien kam sie vermutlich erst nach der Reblaus-Katastrophe Ende des 19. Jahrhunderts. Als Grundwein setzte sie sich dort rasch durch und wurde im beruehmten Marsala verwendet. Im Laufe der Zeit zeigten immer mehr Winzer das Potenzial der Rebsorte, um sie auch reinsortig auszubauen und damit Spitzenweine zu erzeugen. Grillo ist auch unter Synonymen wie Riddu oder z.B. in Ligurien aus als Rossese bianco bekannt. Der Name „Grillo" bedeutet „Grille". Allerdings ist die Herkunft des Namens fuer die Rebsorte nicht bekannt. Die Rebsorte Grillo ist eine Kreuzung zwischen Catarratto Bianco und Muscat d'Alexandrie. Grillo zeigt dichtbeerige Trauben mit dickschaligen, goldgelben Beeren, die erst spaet reifen und eine hohe Ertragskraft haben. Die Sorte ist widerstandsfaehig gegenueber Hitze und Trockenheit und zeigt eine gute Resistenz gegenueber Pilzkrankheiten (ausser Mehltau). Insofern zeigt sie auch eine gute Eignung fuer den Bioweinbau. Typische Weincharakteristik von Grillo Weine aus Grillo sind charakteristisch goldgelb bis strohgelb, haeufig mit gruenlichen. Das Aromaprofil umfasst Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit), exotische Fruechte (Melone, Passionsfrucht), florale Akzente (Orangenbluete, weisse Blueten) sowie Kraeuter- und Mineralnoten. Am Gaumen wirken Grillo-Weine meist mittel- bis koerperreich, mit lebhafter Saeure, feiner Mineralitaet und oft leicht wuerzig oder herb. Hauptanbaulaender und Regionen fuer Grillo Wein Sizilien Grillo ist eine italienische Rebsorte und Sizilien ist mit Abstand die wichtigste Anbauregion fuer Grillo. Die Rebsorte ist mittlerweile in ganz Sizilien - insbesondere West-Sizilien (Marsala, Trapani, Palermo, Agrigento) - verbreitet. Die Rebflaeche betraegt ueber 7000 ha und waechst aufgrund steigender Beliebtheit. DOC-Regionen (Sizilien) Grillo ist in mehreren DOCs (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) zugelassen, u. a.: Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC, Delia Nivolelli DOC, Erice DOC, Monreale Grillo DOC, Marsala DOC, Mamertino di Milazzo DOC, Sicilia DOC. Haeufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist Grillo? Grillo ist eine weisse Rebsorte aus Sizilien, einst Basis des Marsala, heute beliebt als trockener Qualitaetswein. Warum heisst Grillo so? Der Name bedeutet „Grille" - moeglicherweise wegen klangvoller Assoziation, genaue Herkunft unklar. Woher kommt Grillo? Urspruenglich vermutlich aus Apulien, nach der Reblauskrise nach Sizilien verschlagen; verbreitet im Westen der Insel. Wie schmeckt Grillo? Goldgelb, fruchtig (Zitrus, Melone), floral (Orangenbluete) mit lebhafter Saeure, Mineralitaet oder Kraeuternote. Zu welchem Essen passen Grillo Weine? Grillo ist ein besonders guter Speisebegleiter. Insbesondere passen Meeresfruechte, Fisch, Pasta (vongole, Zitronensaucen), Risotto, weisses Fleisch und auch asiatische Kueche. Gibt es Bio-Grillo? Ja, z. B. von Di Giovanna oder Alesandro di Camporeale - Grillo ist bestens fuer den Bioweinbau geeignet wegen Anpassungsfaehigkeit und Widerstandsfaehigkeit. Fazit Grillo ist eine vielseitige, aromatische weisse Rebsorte aus Sizilien mit historischem Ursprung, modernem Aufschwung und grossem Potenzial. Die Sorte ueberzeugt durch aromatische Tiefe, Frische, Struktur und exzellente Food-Pairings. 
- [Gruener Veltliner](https://www.biowein-erlesen.de/Gruener-Veltliner_1): Gruener Veltliner kaufen - Oesterreichs beruehmtester Weisswein im Detail Der Gruener Veltliner ist der unangefochtene Star unter den oesterreichischen Weissweinen. Wer einen frischen, wuerzigen und vielseitigen Wein sucht, kommt an dieser Rebsorte nicht vorbei. Kein Wunder, dass der Suchbegriff „Gruener Veltliner kaufen" in Online-Shops fuer Wein stark nachgefragt ist. Im Folgenden erfahren Sie alles ueber Gruenen Veltliner - Herkunft, Geschmack, typische Regionen, Bio-Weinbau und erhalten Tipps, fuer den online Kauf von Gruener Veltliner Weinen. Gruener Veltliner Herkunft - Wo waechst der Wein? Die Herkunft des Gruenen Veltliners liegt in Oesterreich. Hier wird die Rebsorte seit Jahrhunderten kultiviert und praegt das Land wie kaum eine andere. Mit rund 14.000 Hektar Rebflaeche ist Gruener Veltliner die am weitesten verbreitete Rebsorte des Landes. Hauptregionen fuer Gruener Veltliner in Oesterreich: Weinviertel DAC - das groesste zusammenhaengende Weinbaugebiet Oesterreichs, ideal fuer frische, pfeffrige Weine Wachau - weltberuehmt fuer komplexe Lagenweine, die besonders lagerfaehig sind Kamptal & Kremstal - elegante Weine mit mineralischem Charakter Wagram - kraeftige, vollmundige Weine vom Loessboden Neben Oesterreich ist Gruener Veltliner auch in Tschechien, der Slowakei, Deutschland sowie vereinzelt in Neuseeland und den USA zu finden. Doch die besten Qualitaeten stammen nach wie vor aus Oesterreich. Ein Wendepunkt in der Wahrnehmung des Gruenen Veltliner war die beruehmte Blindverkostung 2002 in London: Hier schlug Gruener Veltliner Spitzenweine aus Burgund - ein Ritterschlag fuer die Rebsorte. Synonyme & alternative Namen fuer Gruenen Veltliner Wer Gruener Veltliner kaufen moechte, trifft manchmal auch auf Synonyme wie: Weissgipfler Veltliner Gruen Manhardsrebe Veltlínské zelené (tschechisch/slovakisch) Diese Namen verdeutlichen, wie tief die Rebsorte in Mitteleuropa verwurzelt ist. Gruener Veltliner Geschmack - typisch frisch & wuerzig Das Besondere am Gruener Veltliner Geschmack ist die einzigartige Kombination aus Frucht und Wuerze. Typische Aromen: Frucht: Apfel, Birne, Zitrus, Pfirsich Wuerze: das beruehmte „Pfefferl" (weisser Pfeffer, Kraeuterwuerze) Struktur: frisch, lebendig, mineralisch Weinstile: Junger Gruener Veltliner: spritzig, leicht, perfekt fuer den Sommer Klassik: trocken, mittlerer Koerper, idealer Speisenbegleiter Reserve & Lagenwein: komplex, kraftvoll, oft im Holzfass gereift Sekt: Gruener Veltliner als prickelnder Schaumwein mit Frische und Eleganz Und noch heute gilt: Gruener Veltliner ist der perfekte Partner zum Wiener Schnitzel - eine Kombination, die weltweit fuer Begeisterung sorgt. Gruener Veltliner kaufen - Tipps & Empfehlungen Beim Kauf von Gruenem Veltliner sollten Sie auf Herkunft und Stil achten. Fuer Alltagsweine: Juengere Jahrgaenge aus dem Weinviertel (6-10 EUR) Fuer besondere Anlaesse: Lagenweine aus Wachau, Kamptal oder Kremstal (20-50 EUR) Online kaufen: In unserem Online Shop biowein-erlesen.de finden Sie eine Vielzahl feiner Gruener Veltliner und auch Probierpakete, die Gruenen Veltliner enthalten Gruener Veltliner im Bio-Weinbau Immer mehr Geniesser wollen bewusst Bio-Wein kaufen. Der Gruener Veltliner eignet sich dafuer besonders gut: Anpassungsfaehig an verschiedene Boeden Robust gegen Frost Herausforderung: anfaellig fuer Falschen Mehltau - erfordert sorgfaeltige Pflege Viele oesterreichische Bio-Weingueter produzieren ausgezeichnete Bio-Gruener-Veltliner, die Nachhaltigkeit und Qualitaet vereinen. FAQ - Haeufige Fragen zum Gruenen Veltliner Was ist Gruener Veltliner? Eine oesterreichische Weissweinsorte, bekannt fuer Frische, Wuerze und Vielseitigkeit. Wie schmeckt Gruener Veltliner? Fruchtig mit Aromen von Apfel, Birne, Zitrus und einer typischen Pfefferwuerze. Wo kommt Gruener Veltliner her? Hauptsaechlich aus Oesterreich, besonders aus Wachau, Kamptal, Kremstal, Wagram und dem Weinviertel aber auch aus dem Burgenland. Welches Essen passt zu Gruener Veltliner? Klassisch: Wiener Schnitzel, Fischgerichte, Gemuese, asiatische Kueche. Wie viel kostet Gruener Veltliner? Einfache Qualitaeten ab ca. 6 EUR, Lagenweine bis 50 EUR und mehr. Kann man Gruenen Veltliner online kaufen? Ja, in unserem Onlineshop biowein-erlesen.de finden Sie eine grosse Auswahl Gruener Veltliner. Probieren Sie es aus Gibt es Gruener Veltliner als Bio-Wein? Ja, viele oesterreichische Weingueter bieten hochwertige Bio-Veltliner an. Fazit: Gruener Veltliner Wein online kaufen Der Gruener Veltliner ist der Aushaengeschild Oesterreichs: frisch, wuerzig, vielseitig und voller Charakter. Ob jung und spritzig oder als lagerfaehiger Lagenwein - Gruener Veltliner ueberzeugt in jedem Stil. Wer Gruener Veltliner kaufen moechte, hat online bei biowein-erlesen.de eine grosse Auswahl: von unkomplizierten Alltagsweinen ueber elegante Lagenweine und alles in Bio-Qualitaet. Jetzt die Vielfalt entdecken und Gruener Veltliner Wein online bestellen - fuer Genussmomente, die nach Oesterreich schmecken.
- [Gruenfraenkisch](https://www.biowein-erlesen.de/Gruenfraenkisch_1)
- [Gutedel](https://www.biowein-erlesen.de/Gutedel_1): Gutedel - Alte Weissweinsorte als leichter Biowein Der Gutedel ist eine traditionsreiche Weissweinsorte, deren Ursprung bis heute nicht eindeutig geklaert ist. Moegliche Herkunftsgebiete reichen von Chasselas in Frankreich ueber Palaestina, das Jordantal bis nach Suedspanien. Wahrscheinlich laesst sich die Rebsorte jedoch in den Westalpen verorten. Auf deutschem Boden wird Gutedel seit dem fruehen 17. Jahrhundert kultiviert. Heute konzentriert sich der Anbau vor allem auf das Markgraeflerland (zwischen Freiburg und Schweizer Grenze) und die Saale-Unstrut-Region. Standort und Anbau Gutedel stellt keine grossen Ansprueche an seinen Standort, bevorzugt jedoch Schutz vor kalten Winden. Optimal sind: tiefgruendige, nicht zu trockene Boeden flachgruendige Kalk- oder Gesteinsverwitterungsboeden Die Trauben reifen mittelfrueh und sind wenig anfaellig fuer Faeulnis, wodurch die Lese entspannt erfolgen kann. Im oekologischen Anbau zeigen Gutedel-Weine besonders klar den Einfluss von Boden, Lage und Mikroklima - das Terroir steht im Vordergrund. Geschmack und Stilistik Gutedel-Weine sind meist leicht, sueffig und eher geschmacksneutral. Dennoch gibt es zunehmend hochwertigere Varianten, darunter trockene Praedikatsweine, die nach biologischem Saeureabbau (BSA) eine besondere Cremigkeit und Milde entwickeln. Typische Charakteristika: sanft und zugaenglich nuanciert im Ausdruck des Terroirs harmonisch bei leichter Saeure Diese Bioweine eignen sich besonders fuer den fruehen Genuss und begleiten hervorragend: leichte Fischgerichte milde Kaesesorten Der Gutedel ist damit ein unkomplizierter, charaktervoller Vertreter deutscher Weissweine - ideal fuer alle, die leichten, eleganten Biowein online kaufen moechten.
- [Johanniter](https://www.biowein-erlesen.de/Johanniter_1)
- [Macabeo](https://www.biowein-erlesen.de/Macabeo_1)
- [Malvasia/Malvazija](https://www.biowein-erlesen.de/Malvasia-Malvazija)
- [Melon de Bourgogne](https://www.biowein-erlesen.de/Melon-de-Bourgogne)
- [Morio Muskat](https://www.biowein-erlesen.de/Morio-Muskat_1)
- [Mueller Thurgau / Rivaner](https://www.biowein-erlesen.de/Mueller-Thurgau-Rivaner): Mueller-Thurgau Biowein - Herkunft, Geschmack & Anbau Mueller-Thurgau - Deutsche Weissweinrebsorte mit Geschichte Der leicht zugaengliche Mueller-Thurgau wurde von Prof. Hermann Mueller (1850-1927) im Schweizer Kanton Thurgau gezuechtet. Die Eltern dieser Rebsorte sind Riesling und Madeleine Royal. Bis 1990 war Mueller-Thurgau der klassische deutsche Weisswein, wurde jedoch nach und nach vom Riesling abgeloest. Heute wird der unter dem Namen Rivaner bekannte Mueller-Thurgau wieder verstaerkt angebaut - insbesondere fuer junge, frische und trocken ausgebaute Bioweine. Mit rund 13 % Rebflaeche bleibt er dennoch eine der bedeutendsten Rebsorten Deutschlands. In unserem Biowein-Erlesen Onlineshop finden Sie ausgewaehlte Mueller-Thurgau-Weine, die oekologisch produziert sind und sich ideal online kaufen und zuhause geniessen lassen. Charakter & Geschmack von Mueller-Thurgau Biowein Mueller-Thurgau erzeugt frische, fruchtig-blumige Weine mit: mittlerem Koerper und feinfruchtigen Muskataromen milder, angenehm balancierter Saeure (intensiver in noerdlicheren Anbaugebieten) hellgelber Farbe klarer Sortenfrische dank Ausbau in Edelstahlfaessern Die Weine sind jung zu geniessen und zeigen bei gezielter Ertragsreduzierung ihr wahres Qualitaetspotenzial. Anbau & Besonderheiten der Rebsorte Mueller-Thurgau reift frueh, ist im Anbau anspruchslos und ertragssicher. Die Rebsorte gilt zwar haeufig als Massenwein, kann bei sorgfaeltiger Pflege und vor allem Ertragsreduzierung jedoch elegante, aromatische Bioweine hervorbringen. 
- [Muscaris](https://www.biowein-erlesen.de/Muscaris_1)
- [Muskateller](https://www.biowein-erlesen.de/Muskateller_1)
- [Parellada](https://www.biowein-erlesen.de/Parellada_1)
- [Passerina](https://www.biowein-erlesen.de/Passerina_1)
- [Pecorino](https://www.biowein-erlesen.de/Pecorino_1)
- [Posip](https://www.biowein-erlesen.de/Posip_1)
- [Premsal](https://www.biowein-erlesen.de/Premsal_1)
- [Rebula (Ribolla Gialla)](https://www.biowein-erlesen.de/Rebula-Ribolla-Gialla)
- [Riesling](https://www.biowein-erlesen.de/Riesling_1): Unbestritten ist der Riesling die deutsche Vorzeige-Rebsorte schlechthin. Auf beinah 22.600 ha, also mehr al 20 % der deutschen Weinanbauflaeche, verfuegt Deutschland ueber die weltweit groesste Riesling Anbauflaeche. Urkundlich wurde Riesling zum ersten Mal 1435 in einer Rechnung der Stadt Ruesselsheim erwaehnt. Nach wie vor ist die Herkunft der Rebe nicht ganz geklaert - eine natuerliche Kreuzung zwischen weissem Heunisch und Vitis sylvestris oder Heunisch und Vitis sylvestris und Traminer. Auch wird noch ueber die Namensableitung geraetselt - steht Riesling nun fuer reissende Saeure oder das Verrieseln der Bluete oder noch etwas anders? Riesling aus Deutschland wurde Ende des 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts weltweit gesucht. Wurde in Koenigshaeusern Europas ausgeschenkt, stand in Luxushotels ganz vorne auf der Weinkarte und erzielte Rekordpreise, noch vor den grossen franzoesischen Weinen aus dem Burgund und Bordeaux. Insbesondere Rieslinge von der Mosel und aus dem Rheingau markierten die Spitze. Zwei Weltkriege und einen Weinskandal spaeter war von diesem Ruf in den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts nichts mehr uebrig. Riesling stand jetzt fuer billigen und suessen deutschen Wein. Seit mehr als 30 Jahren gewinnt deutscher Riesling wieder an Ansehen und kann auch international erneut punkten. Deutsche Spitzenrieslinge sind wieder international gefragt, wenn auch noch weit entfernt von dem damaligen Preisniveau. Viele Traditionsweingueter besannen sich auf ihre Wurzeln und auch junge Weingueter spielen heute in der hoechsten Qualitaetsliga mit. Eine herausragende Rolle spielt hier auch der Verband der Praedikatsweingueter (VDP). Sehr erfreulich ist es, dass unter den heute erfolgreichsten deutschen Riesling-Weinguetern sehr viele biologisch wirtschaftende Betriebe sind. Spitzenerzeuger, die hier genannt werden muessen, sind zweifelsohne die Weingueter Peter Jakob Kuehn, Wittmann, Christmann, Clemens Busch, Battenfeld-Spanier und Kuehling-Gillot. Die raren Weine dieser Weingueter sind meist umgehend ausverkauft und erzielen als Versteigerungsweine auch international wieder Hoechstbewertungen. Dass der Riesling eine langsam reifende Rebsorte ist, praedestiniert ihn fuer die noerdlichen Anbaugebiete. Er ist recht anspruchslos was Boeden angeht. Dafuer aber stellt er hoechste Ansprueche an die Lagen - am liebsten waermespeichernde steinige Steilhaenge .Dank der langen Reifeperiode hat genuegend Zeit seine Aromatik zu entwickeln, er kann in der spaeten Herbstsonne seine Reife vollenden und das Saeuregeruest bleibt dank der kuehlen Naechste stabil. So entstehen je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) Weine unterschiedlicher Stilistik. Riesling Weine sind Terroir-Weine. Riesling kann unterschiedlich ausgebaut werden und es gibt ihn entsprechend in allen moeglichen Qualitaetsstufen - unkomplizierte Alltagsweine, Praedikatsweine sowie rest- und edelsuesse Spezialitaeten. Ausgebaut in Stahlfaessern, neuem oder gebrauchtem Holz zeigt der typische Riesling eine hellgelb bis hellgruene Farbe. Im Duft dominieren Pfirsich, Apfel und Zitronennoten. Bei Rieslingen, welche auf Schieferboeden reiften laesst sich eine mineralische Note feststellen. Lange gereifte Riesling-Weine koennen einen interessanten Petrolton aufweisen. Rieslinge sollten fruehestens ein Jahr nach der Ernte getrunken werden. Diese leichten jungen Weine sind ideale Sommerbegleiter, die hoeherwertigen und gereifteren Rieslinge eignen sich als Speisebegleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Schon seit dem spaeten Mittelalter ist die Rebsorte fuer ihre deutlich besseren Weine in Deutschland bekannt, so dass recht frueh erkannt und staatlich verordnet wurde, dass sie aus dem sonst ueblichen gemischten Satz herausgeloest, reinsortig angebaut werden solle. Das liegt sicherlich am kraeftigen und vollen Mundgefuehl, welches dem hohen Extraktwert zugeschrieben werden kann, den der Riesling bereits bei durchschnittlichen Ertraegen bekommt. Viel Substanz, viele Mineralstoffe im Glas und das mit der Riesling-typischen kraeftigen Saeure kombiniert sorgt fuer Lagerfaehigkeit des Weines. Das war schon vor 500 Jahren mit einfachen Kellermethoden wichtig. Johannes Koenitzer: "Riesling ist ein Rebsorte, die sich aromatisch zurueckhaelt, feine Pfirsich, Zitrus und Apfelnoten bieten kann, bei voller Reife der Trauben gern auch in die exotische Richtung geht. Riesling ist in der Nase nie laut primaerfruchtig. Das macht ihn zum idealen Terroirwein. Und dort beginnt die Faszination: Die Rebsorte kann den Boden und die Weinlage gut im Glas abbilden. Durch den hoeheren Mineraliengehalt im Wein und die sortentypisch zurueckgenommene Aromatik lassen sich in Duft und Geschmack Unterschiede zwischen verschieden Bodenarten feststellen. Das wird seit Jahrhunderten akribisch in Weinatlanten kartographiert und festgehalten. Diese Aufzeichnungen dienen dem Verband der deutschen Praedikatsweingueter (VDP) als Vorlage fuer ihre Lagenklassifikation. Auch das Klima spielt eine Rolle. Es wird viel Riesling auf der Welt angebaut, aber nur in Deutschland erlangt er international das hoechste Rennomé. Warum? Die noerdliche und damit im Vergleich mit den restlichen europaeischen Weinanbaugebieten kuehle Lage sorgt dafuer, das die Rebsorte langsam und gerade so ausreift und dadurch viel Aroma bei vergleichsweise wenig Alkohol ausbilden kann. Ausserdem wird die frische Saeurestruktur erhalten - gelingt so nur hier bei uns. Findet der Riesling karge, steinige Boeden in besonderen Lagen vor, in Deutschland vor allem Kalkstein, Keuper, Buntsandstein und Schiefer, in die er tief wurzeln muss, um mit seinen am besten alten Reben nur noch ein paar kleine, aromatische, dickschalige Beeren zu erzeugen, dann lassen sich mit wenig Ertrag daraus Weine keltern, die sich 10 Jahre und laenger lagern lassen. Solche Lagenweine und Grosse Gewaechse zaehlen zu den besten und begehrtesten Weissweinen der Welt."
- [Rkatsiteli](https://www.biowein-erlesen.de/Rkatsiteli_1)
- [Roter Veltliner](https://www.biowein-erlesen.de/Roter-Veltliner_1)
- [Rotgipfler](https://www.biowein-erlesen.de/Rotgipfler): Der Rotgipfler ist eine autochtone weisse Rebsorte aus Oesterreich, genauer aus Niederoesterreich. Die Kreuzung aus Traminer und Roter Veltliner ist seit dem 19. Jhd bekannt. Die Weine aus dieser Rebsorte sind lange lagerfaehig und ergeben aromatische Weine mit exotischem Fruchtcharakter und ausgewogener Saeurestruktur. Der Rotgipfler ist mit dem Weissgipfler verwandt, der besser als Gruener Veltliner bekannt ist.
- [Roussanne](https://www.biowein-erlesen.de/Roussanne_1)
- [Sauvignac](https://www.biowein-erlesen.de/Sauvignac_1)
- [Sauvignon blanc](https://www.biowein-erlesen.de/Sauvignon-blanc_1): Sauvignon Blanc Biowein - frisch & aromatisch im biowein-erlesen Onlineshop Sauvignon Blanc - weltbuergerliche Rebsorte mit Charakter Der Sauvignon Blanc stammt urspruenglich aus dem Loiretal in Frankreich und hat in den letzten Jahrzehnten nahezu alle bedeutenden Weinbaugebiete der Welt erobert. Ob in Suedafrika, Kalifornien, Chile, Argentinien oder Deutschland - diese Rebsorte steht international fuer Frische, Ausdruck und aromatische Vielfalt. In Deutschland waechst Sauvignon Blanc vor allem in der Pfalz, in Rheinhessen und in Baden. Als hochwertiger Biowein begeistert er durch seine lebendige Art und seine klare Stilistik. Sauvignon Blanc Biowein - Aromatik & Genuss Die anspruchsvollen Reben erreichen ihre volle Reife bevorzugt in warmen Lagen mit suedlicher Ausrichtung und auf tiefgruendigen Boeden. Unter optimalen Bedingungen entstehen charakterstarke Bioweine mit ausgepraegter Frische und markanter Aromatik. Typisch fuer Sauvignon Blanc sind wuerzige Noten von gruener Paprika, Johannisbeere, Stachelbeere und Zitrusfruechten. Meist handelt es sich um saeurebetonte, frische Weine mit animierender Struktur. Damit ist Sauvignon Blanc Biowein ein idealer Begleiter zu Fisch- und Gemuesegerichten, Pasta mit Sahnesaucen oder Ziegenkaese. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie ausgewaehlten Sauvignon Blanc bequem online kaufen und Zuhause geniessen. Nachhaltig erzeugter Biowein verbindet bewussten Konsum mit internationalem Weingenuss.
- [Scheurebe](https://www.biowein-erlesen.de/Scheurebe_1): Scheurebe Biowein - aromatische Vielfalt online kaufen im biowein-erlesen Onlineshop Scheurebe - traditionsreiche Rebsorte mit Charakter Die Scheurebe wurde 1916 von Georg Scheu aus der Buketttraube und Riesling gezuechtet. Aehnlich wie Riesling stellt auch diese Rebsorte hohe Ansprueche an ihren Standort. Trockene und karge Boeden meidet sie, waehrend Loessboeden und kalkhaltiger Untergrund ideale Bedingungen bieten. Die mittelgrossen Trauben reifen relativ spaet - der Erntezeitpunkt liegt kurz vor dem des Rieslings, da auch der Saeureabbau erst spaet einsetzt. Als hochwertiger Biowein steht Scheurebe fuer ausdrucksstarke Aromatik, elegante Struktur und nachhaltigen Genuss. Im biowein-erlesen Onlineshop koennen Sie ausgewaehlte Scheurebe Bioweine bequem online kaufen und stilvoll Zuhause geniessen. Scheurebe Biowein - Frucht, Finesse & Lagerpotenzial Scheurebeweine sind haeufig Praedikatsweine. Besonders liebliche und edelsuesse Varianten haben bei dieser Rebsorte traditionell grosse Bedeutung, doch auch trockene Ausbauten gewinnen zunehmend an Beliebtheit. Die hell- bis goldgelben, koerperreichen Weine begeistern mit einem intensiven Fruchtbukett. Typisch sind Aromen von schwarzer Johannisbeere und Grapefruit, ergaenzt durch Noten von Mango, Mandarine, Limone oder reifer Birne. Das harmonische Zusammenspiel aus feiner Suesse und lebendiger Saeure macht Scheurebe zu einem vielseitigen Genusswein. Edelsuesse, hochwertige Varianten besitzen zudem ein beachtliches Lagerpotenzial und entwickeln ueber Jahre hinweg komplexe Duftnoten von Rosen oder Pfirsich. Entdecken Sie jetzt Scheurebe als charaktervollen Biowein im biowein-erlesen Onlineshop - nachhaltig erzeugt, bequem online kaufen und genussvoll Zuhause geniessen.
- [Semillon](https://www.biowein-erlesen.de/Semillon_1)
- [Silvaner](https://www.biowein-erlesen.de/Silvaner_1): Silvaner Wein online kaufen - Herkunft, Charakter & Vielfalt Herkunft und Sorteneigenschaften des Silvaners Der Silvaner (auch Sylvaner oder Gruener Silvaner) ist eine traditionsreiche Weissweinsorte mit Ursprung im Donauraum. In Deutschland erstmals 1659 in Franken gepflanzt, gilt er heute als Rebsorte, die das Terroir besonders fein widerspiegelt. Ob Muschelkalk, Loess oder Keuper - Silvaner zeigt im Glas den Boden, auf dem er waechst. 2009 feierte Franken den 350. Geburtstag dieser Sorte mit einem grossen Jubilaeum. Typische Charakteristik - der vielseitige Weisswein Silvaner begeistert mit feinen Kraeuter- und Fruchtnoten, moderater Saeure und harmonischem Koerper. Er ist: aromatisch zurueckhaltend, dafuer terroirbetont ideal zu Spargel, Fisch, Gefluegel und vegetarischen Gerichten als trockene, feinherbe oder edelsuesse Variante erhaeltlich Hauptanbauregionen Der Silvaner wird weltweit angebaut, doch Deutschland ist das Zentrum: Franken: ueber 1500 Hektar - Silvaner ist hier Leitsorte und bringt Spitzenqualitaeten hervor. Rheinhessen: fast 2400 Hektar - groesste Silvaner-Anbauflaeche der Welt Nahe & Pfalz: mineralische Spitzenweine Elsass, Schweiz, Luxemburg: kleinere Anbaugebiete Insgesamt gibt es fast 5.000 Hektar Silvaner in Deutschland - mehr als in jedem anderen Land. Silvaner im Bioweinbau Im oekologischen Weinbau zeigt Silvaner trotz seiner Anfaelligkeit fuer echten Mehltau seine volle Staerke. Durch nachhaltige Bewirtschaftung entstehen klare, mineralische Bioweine, die Boden und Klima noch deutlicher abbilden. Biowein-Silvaner ueberzeugt durch Reinheit, Eleganz und grosse Lagerfaehigkeit. Wo kann man Silvaner kaufen? Onlineshop: groesste Auswahl, bequem bestellbar - aussagekraeftige Weinbeschreibungen und die Moeglichkeit zur persoenlichen Beratung Weingueter direkt: fuer Raritaeten und Jahrgangsweine Weinhandlungen: meist geringere Auswahl, persoenliche Beratung Supermaerkte: eher Basisqualitaeten In unserem Onlineshop biowein-erlesen.de fuer Silvaner finden Sie ausgewaehlte Weine - von frischen Alltagsweinen bis zu edlen Bio-Spitzenlagen. FAQ - Haeufige Fragen zum Silvaner Ist Silvaner trocken oder lieblich? Beides - die meisten Silvaner sind trocken, aber es gibt auch feinherbe und edelsuesse Varianten. Warum passt Silvaner zu Spargel? Seine milde Saeure und feine Kraeuterwuerze harmonieren perfekt mit Spargelgerichten. Wie lange ist Silvaner haltbar? Einfache Qualitaeten sind jung zu geniessen, Spitzenweine koennen 10-15 Jahre reifen. Wo wird Silvaner angebaut? Hauptsaechlich in Deutschland - insbesondere in Franken und Rheinhessen.
- [Solaris](https://www.biowein-erlesen.de/Solaris_1)
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- [Weissburgunder](https://www.biowein-erlesen.de/Weissburgunder): Weissburgunder - Eleganter Weisswein-Klassiker zum Geniessen Der Weissburgunder, international auch bekannt als Pinot Blanc, zaehlt zu den beliebtesten Weissweinen in Europa und erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit. Ob als frischer Sommerwein, eleganter Speisenbegleiter oder edler Lagenwein - Weissburgunder Wein ueberzeugt durch seine Vielseitigkeit und seine elegante, unaufdringliche Art. In diesem umfassenden Ratgeber erfahren Sie alles rund um die Rebsorte, ihre Herkunft, Eigenschaften, Synonyme, typische Charakteristik, Anbaugebiete und Besonderheiten im biologischen Weinbau. Zudem beantworten wir haeufig gestellte Fragen und geben Tipps, wenn Sie hochwertigen Weissburgunder kaufen moechten. Herkunft und Sorteneigenschaften des Weissburgunders Die Geschichte des Weissburgunders reicht weit zurueck und ist eng mit der Burgunderfamilie verbunden, zu der auch der Pinot Noir (Spaetburgunder) und der Grauburgunder (Pinot Gris) oder der Chardonnay und der Auxerrois gehoeren. Bereits im Mittelalter ist der Weissburgunder im Burgund, Frankreich, dokumentiert und galt als Wein der Adligen und Kloester. Des Weissburgunder ist eine Mutation des Spaetburgunders, genau wie der Grauburgunder. Sorteneigenschaften: Mittelfruehe Reifezeit Duennschalige Beeren mit hellgruener bis gelblicher Faerbung Anspruchsvoll im Anbau, da empfindlich gegenueber Frost Bevorzugt kalkhaltige Boeden Der Weissburgunder ist ein Spiegel seiner Herkunft: Terroir, Klima und Ausbauweise beeinflussen massgeblich den Charakter der Weine. Waehrend er in kuehleren Regionen schlank und frisch bleibt, entwickelt er in waermeren Lagen mehr Fuelle und cremige Noten. Synonyme Namen des Weissburgunders Die Rebsorte traegt je nach Land und Region verschiedene Namen, die fuer Weinliebhaber wichtig zu kennen sind: Pinot Blanc (Frankreich, international gebraeuchlich) Pinot Bianco (Italien) Weisser Burgunder (Deutschland, Oesterreich) Klevner (historische Bezeichnung im Elsass und in der Schweiz) Fehér Burgundi (Ungarn) Diese Vielfalt an Synonymen zeigt, wie weit verbreitet und beliebt die Rebsorte ist. Wer Weissburgunder kaufen moechte, findet ihn deshalb oft auch unter den internationalen Namen Pinot Blanc oder Pinot Bianco. Typische Weincharakteristik des Weissburgunders Ein guter Weissburgunder Wein zeichnet sich durch eine feine Eleganz und subtile Aromenvielfalt aus. Typisch sind: Farbe: Hellgelb mit gruenlichen Reflexen Aromen: Apfel, Birne, Quitte, Zitrusfruechte, manchmal auch nussige und florale Noten Geschmack: Frisch, elegant, mit angenehmer Saeure, je nach Ausbau auch cremig und vollmundig Alkoholgehalt: meist moderat, ideal als Speisenbegleiter Besonders geschaetzt wird der Weissburgunder fuer seine kulinarische Vielseitigkeit. Er passt bestens zu Fisch, hellem Fleisch, Spargel, Salaten, Pasta und feiner Kueche. Heute erlebt die Rebsorte eine Renaissance, da sie hervorragend zum modernen, leichten und kulinarisch orientierten Lebensstil passt. Hauptanbaulaender und Regionen Der Weissburgunder ist in vielen europaeischen Weinlaendern fest etabliert. Deutschland - Deutschland ist eines der wichtigsten Anbaulaender. Hauptregionen: Baden, Pfalz, Rheinhessen, Franken, Nahe. Italien - Vor allem in Suedtirol, Friaul-Julisch Venetien und Trentino verbreitet. Hier als Pinot Bianco bekannt. Oesterreich- Anbau besonders im Burgenland und in der Steiermark. Auch hier wird er gerne als edler Speisenbegleiter ausgebaut. Frankreich - Bekannt als Pinot Blanc, besonders im Elsass verbreitet. Traditionell auch als Bestandteil von Crémant d'Alsace verwendet. Kleinere Anbauflaechen in Luxemburg, Schweiz, Ungarn und USA (Oregon, Kalifornien). Besonderheiten im Bioweinbau Im biologischen Weinbau erfreut sich der Weissburgunder zunehmender Beliebtheit, weil er: Robust gegenueber vielen Krankheiten ist, allerdings empfindlich gegen Mehltau. Auf gesunden Boeden mit organischer Bewirtschaftung besonders frische und klare Aromen zeigt. Ideal fuer naturnahe Weinstile ist, da Winzer im Keller oft auf Spontangaerung und den Ausbau im Holzfass setzen. Viele Bioweingueter in Deutschland, Oesterreich und Italien bieten heute exzellente Bio-Weissburgunder an, die zur absoluten Qualitaetsspitze gehoeren. Besonders zu nennen sind in diesem Zusammenhang die Weissburgunder der Weingueter Dr. Wehrheim und Juelg Weissburgunder kaufen - Tipps und Empfehlungen Wir bieten eine grosse Auswahl an Weissburgunder Weinen an, die unterschiedliche Anforderungen erfuellen. frische Weissburgunder Gutsweine aus Rheinhessen, der Pfalz oder dem Burgenland fruchtige Weissburgunder z.B. aus dem Veneto mineralische Spitzenweissburgunder aus der Suedpfalz, dem Elsass oder Rheinhessen Probieren Sie unsere Weissburgunder Auswahl ohne Mindestbestellwert und schnell geliefert. Haeufig gestellte Fragen (FAQ) zum Weissburgunder Was ist der Unterschied zwischen Weissburgunder und Grauburgunder? Beide stammen vom Spaetburgunder ab, unterscheiden sich aber in der Beerenfarbe und im Weinstil. Weissburgunder ist frischer und leichter, Grauburgunder kraeftiger und wuerziger. Ist Weissburgunder trocken oder lieblich? Die meisten Weissburgunder werden trocken ausgebaut. Es gibt jedoch auch halbtrockene und edelsuesse Varianten. Passt Weissburgunder zu Spargel? Ja! Er gilt als einer der besten Spargelweine, da seine feine Saeure und Leichtigkeit perfekt harmonieren. Wie lange ist Weissburgunder haltbar? Junge Weine sollten innerhalb von 2-3 Jahren getrunken werden. Hochwertige Lagenweine koennen 5-10 Jahre reifen. Ist Weissburgunder ein guter Einstiegswein fuer Weisswein-Trinker? Ja, da er mild, fruchtig und leicht verstaendlich ist - perfekt fuer Einsteiger und Geniesser. Fazit: Weissburgunder - Eleganz im Glas Der Weissburgunder Wein ist ein Klassiker, der durch Eleganz, Vielseitigkeit und feine Aromatik ueberzeugt. Ob als leichter Sommerwein, edler Lagenwein oder cremiger Begleiter im Barrique-Stil - Weissburgunder passt zu zahlreichen Gelegenheiten. Wer Weissburgunder kaufen moechte, findet heute eine grosse Auswahl aus Deutschland, Oesterreich, Italien und Frankreich in unserem Online Shop. Besonders spannend ist es, verschiedene Regionen zu vergleichen: Ein mineralischer Pinot Bianco aus Suedtirol schmeckt voellig anders als ein kraftvoller Weissburgunder aus Baden oder ein eleganter Pinot Blanc aus dem Elsass oder der Suedpfalz. Damit ist der Weissburgunder ein Wein voller Geschichte, Genuss und Zukunft, der in keiner Weinsammlung fehlen sollte.
- [Welschriesling](https://www.biowein-erlesen.de/Welschriesling_1): Welschriesling - Traditioneller Weisswein mit Charakter Der Welschriesling gehoert zu den traditionsreichsten Weissweinen in Mittel- und Osteuropa. Trotz seines Namens ist er nicht mit dem Riesling verwandt, sondern eine eigenstaendige Rebsorte mit langer Geschichte. Seine Leichtigkeit, Frische und Vielseitigkeit machen ihn zu einem beliebten Begleiter - vom unkomplizierten Alltagswein bis hin zu edelsuessen Trockenbeerenauslesen. Im Folgenden erfahren Sie alles ueber Herkunft, Synonyme, typische Weincharakteristik, die wichtigsten Anbauregionen, Besonderheiten im Bioweinbau und wir beantworten haeufig gestellte Fragen, die Weinfreunde bewegen. Herkunft und Sorteneigenschaften des Welschrieslings Die genaue Herkunft des Welschrieslings ist bis heute nicht vollstaendig geklaert. Anders als der Name vermuten laesst, hat er nichts mit dem klassischen Riesling zu tun. Namensverwirrung: Der Begriff „Welsch" bedeutete im Mittelalter „fremd" oder „romanisch". Damit wurde die Rebsorte von anderen, lokalen Sorten abgegrenzt. Vermutete Herkunft: Wahrscheinlich stammt der Welschriesling aus Norditalien oder vom Balkan. Von dort verbreitete er sich im Mittelalter ueber Oesterreich nach Mitteleuropa. Sorteneigenschaften: Spaet reifend, bevorzugt warme Lagen Duennschalige, mittelgrosse Beeren Hoher Saeuregehalt, der fuer Frische sorgt Anspruchslos im Anbau, gedeiht auf vielen Boeden Die Rebsorte ist damit ein echtes „Arbeitspferd" des Weinbaus und wurde in vielen Regionen wegen ihres zuverlaessigen Ertrags geschaetzt. Synonyme Namen dieser Rebsorte Der Welschriesling ist international unter vielen Bezeichnungen bekannt. Zu den wichtigsten Synonymen zaehlen: Laški Rizling (Slowenien, Kroatien, Serbien) Olaszrizling (Ungarn) Riesling Italico (Italien) Graezer (historisch in Oesterreich) Waelschriesling oder Italienischer Riesling (alte Bezeichnungen in Deutschland und Oesterreich) Diese Vielfalt zeigt die weite Verbreitung des Welschrieslings und erklaert, warum man ihn in verschiedenen Laendern unter unterschiedlichen Namen findet. Wer Welschriesling Wein im Ausland sucht, sollte daher die lokalen Synonyme kennen. Typische Weincharakteristik des Welschrieslings Der Welschriesling Wein ist bekannt fuer seine Frische und Leichtigkeit. Typische Eigenschaften: Farbe: Hellgelb mit gruenlichen Reflexen Aromen: Zitrusfruechte, Apfel, Birne, manchmal blumige Noten, in der Reife auch nussig Geschmack: Frisch, spritzig, meist trocken, mit markanter Saeure Stilistik: Als leichter Sommerwein ideal fuer den taeglichen Genuss Als Praedikatswein (z. B. Trockenbeerenauslese aus Oesterreich) zeigt er grosse Komplexitaet und Reifepotenzial Auch als Schaumwein beliebt, z. B. in Slowenien oder Kroatien Seine kulinarische Vielseitigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter fuer: Fischgerichte Salate und leichte Vorspeisen Wiener Kueche (Backhendl, Schnitzel) Spargelgerichte Hauptanbaulaender und Regionen Der Welschriesling wird vor allem in Mittel- und Osteuropa angebaut. Oesterreich ist das wichtigste Anbauland fuer Welschriesling. Bedeutende Regionen: Steiermark, Burgenland, Niederoesterreich. Besonders beruehmt sind die Trockenbeerenauslesen aus dem Neusiedlerseegebiet, die international Spitzenbewertungen erhalten. Ungarn: Hier unter dem Namen Olaszrizling bekannt und eine der wichtigsten Weissweinrebsorten des Landes. Bedeutend in den Regionen Balaton, Tokaj, Somló. Slowenien: Unter dem Namen Laški Rizling besonders im Osten Sloweniens verbreitet. Kroatien: Eine der haeufigsten weissen Rebsorten. Beliebt als leichter, frischer Alltagswein. Italien: Unter Riesling Italico v. a. in Norditalien (Lombardei, Venetien, Suedtirol). Weitere Laender: Auch in der Slowakei, Tschechien, Rumaenien und Serbien verbreitet, kleinere Bestaende in Deutschland, meist in Baden und Franken. Der weltweite Anbau wird auf 20.000 ha geschaetzt, Tendenz leicht ruecklaeufig, da viele Flaechen auf international populaerere Sorten umgestellt werden. Besonderheiten der Rebsorte im Bioweinbau Der Welschriesling eignet sich auch fuer den biologischen Weinbau, hat aber spezifische Anforderungen: Robustheit: Relativ widerstandsfaehig gegen Trockenheit, aber anfaellig fuer Mehltau. Bodenansprueche: Anspruchslos, gedeiht gut auf aermeren Boeden. Biowein-Charakter: Zeigt im naturnahen Anbau oft besonders klare Zitrusfrische und Mineralitaet. Edelsuesse Weine: Im Bioweinbau wird oft auf Spaetlesen und Beerenauslesen gesetzt, die durch Botrytis (Edelfaeule) entstehen. Viele oesterreichische und ungarische Bioweingueter produzieren heute hochwertige Bio-Welschrieslinge, die sowohl frisch-trocken als auch edelsuess begeistern. Haeufig gestellte Fragen (FAQ) zu Welschriesling Wein Ist Welschriesling mit Riesling verwandt? Nein, trotz des Namens besteht keine genetische Verwandtschaft. Ist Welschriesling trocken oder suess? Meist trocken ausgebaut, aber auch als halbtrockene, suesse und edelsuesse Variante erhaeltlich. Woher kommt der Name Welschriesling? „Welsch" bedeutete im Mittelalter „fremd". Der Name grenzt ihn vom deutschen Riesling ab. Wie schmeckt Welschriesling? Frisch, fruchtig, mit lebendiger Saeure, oft Zitrusnoten, leicht und unkompliziert. Passt Welschriesling zu Spargel? Ja, er ist ein idealer Spargelwein und passt auch zu Fisch, Gefluegel und vegetarischen Gerichten. Welche Laender bauen Welschriesling an? Hauptsaechlich Oesterreich, Ungarn, Slowenien, Kroatien, Italien und Tschechien. Kann man Welschriesling lagern? Die meisten Weine sind fuer den jungen Genuss gedacht. Hochwertige Suessweine koennen jedoch jahrzehntelang reifen. Fazit: Welschriesling - Ein Weisswein fuer jeden Anlass Der Welschriesling Wein ist ein echter Klassiker in Mitteleuropa: frisch, leicht, vielseitig und gleichzeitig traditionsreich. Ob als spritziger Sommerwein, unkomplizierter Heurigenwein oder edelsuesse Trockenbeerenauslese - Welschriesling zeigt viele Facetten. Wer Welschriesling kaufen moechte, findet heute eine grosse Auswahl direkt in unserem Onlineshop. Besonders spannend ist es, verschiedene Laender und Stile zu vergleichen: Ein leichter Olaszrizling vom Balaton schmeckt voellig anders als ein mineralischer Laški Rizling aus Slowenien oder ein edelsuesser Praedikatswein aus dem Burgenland. Damit ist der Welschriesling ein Wein voller Geschichte, Vielfalt und Genuss, der sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.
- [Wuerzer](https://www.biowein-erlesen.de/Wuerzer_1)
- [Xarel·lo](https://www.biowein-erlesen.de/Xarello_1)
- [Zelen](https://www.biowein-erlesen.de/Zelen_1)
- [Zierfandler](https://www.biowein-erlesen.de/Zierfandler): Der Zierfandler ist wie der Rotgipfler eine autochtone weisse Rebsorte aus Niederoesterreich und fast nur in der Thermenregion um Gumpoldskirchen anzutreffen. Sie entstand aus einer Kreuzung von Rotem Veltliner und Traminerrebsorten. Die spaetreifende Sorte ergibt auf besten Lagen aromatische Weine, die nach Zitrus und exotischen Fruechten duften. Zierfandler und Rotgipfler im Cuveé ist als Spaetrot-Rotgipfler bekannt und hiess bis vor wenigen Jahren schlicht "Gumpoldskirchener". 
- [Rosé](https://www.biowein-erlesen.de/Rose): Bio-Roséwein - Facettenreicher Genuss mit Tradition und Charakter Roséwein ist laengst mehr als nur ein sommerlicher Trend. Mit seiner Vielfalt, seinem frischen Charakter und den zahllosen kulinarischen Einsatzmoeglichkeiten begeistert er Weinkenner und Geniesser weltweit. Wenn Sie Roséwein kaufen moechten, stossen Sie auf eine breite Auswahl an Stilen, Rebsorten und Herkunftsregionen - von elegant und feinfruchtig bis hin zu kraeftig und wuerzig. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte ueber Roséwein, seine Herstellung, biologische Anbaumethoden, die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete - ideal, um eine informierte Kaufentscheidung zu treffen. Wie wird Roséwein hergestellt? Die besondere Farbe von Roséwein entsteht durch einen kurzen Kontakt mit den Schalen blauer Trauben. Im Gegensatz zu Rotwein, bei dem die Maische (Saft, Schalen und Kerne) ueber einen laengeren Zeitraum vergoren wird, wird bei Roséwein der Kontakt mit den Schalen auf wenige Stunden bis maximal zwei Tage begrenzt. Dabei gibt es drei gaengige Herstellungsverfahren: Direktpressung: Hier werden rote Trauben wie bei Weisswein direkt gepresst. Der dadurch gewonnene Saft ist zart rosafarben bis fast weiss und ergibt elegante, frische Roséweine mit sehr wenig Farbe. Es entstehen z.B. die sogenannten Weissherbste. Kurze Maischestandzeit: Die Trauben bleiben nur fuer eine begrenzte Zeit in Kontakt mit den Schalen, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschliessend wird der Most vergoren. Abzugsmethode (Saignée): Ein Teil des Mosts wird aus der Rotweinmaische abgezogen, um Roséwein zu gewinnen. Der verbleibende Most fuer Rotwein wird dadurch konzentrierter. Die Farbintensitaet und das Aroma des Roséweins haengen dabei stark vom gewaehlten Verfahren, der Rebsorte und der Anbaudauer ab. Biologischer Weinbau - Nachhaltiger Roséwein-Genuss Immer mehr Winzer setzen auf biologischen Weinbau, auch bei Roséwein. Ziel ist es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und hochwertige Bio-Roséweine ohne chemisch-synthetische Pestizide oder Herbizide zu erzeugen. Im Mittelpunkt stehen die Foerderung der Bodenfruchtbarkeit, Biodiversitaet sowie der Einsatz natuerlicher Mittel zur Schaedlingsbekaempfung. Wer Roséwein kaufen moechte, der biologisch erzeugt wurde, sollte auf Zertifizierungen wie EU-Bio, Ecovin, Demeter oder Bioland achten. Diese garantieren eine umweltschonende Produktion, die nicht nur die Umwelt schuetzt, sondern auch fuer besonders authentische Geschmackserlebnisse sorgt. Biologische Roséweine ueberzeugen oft durch lebendige Fruchtaromen und eine natuerliche Saeurestruktur. Da wir bei biowein-erlesen.de ausschliesslich Bioweine fuehren, sind auch alle Roséweine biologisch zertifiziert. Die wichtigsten Rebsorten fuer Roséwein Roséwein kann aus einer Vielzahl roter Rebsorten hergestellt werden. Je nach Sorte und Ausbau variiert das Aromenspektrum von Beerenfruechten ueber Zitrusnoten bis hin zu wuerzigen und floralen Nuancen. Hier sind einige der bedeutendsten Rebsorten fuer Roséwein: Grenache (Garnacha): Besonders in Suedfrankreich und Spanien beliebt. Ergibt fruchtige, leichte Rosés mit Noten von Erdbeere und Wassermelone. Syrah (Shiraz): Sorgt fuer wuerzige, kraeftigere Roséweine mit Aromen von Kirsche, Pfeffer und Lavendel. Pinot Noir: Fein, elegant und oft mit floralen Noten. Besonders in kuehleren Regionen geschaetzt. Zweigelt: In Oesterreich sehr beliebt, bringt frische, fruchtige Rosés hervor. Tempranillo: In Spanien weit verbreitet. Charaktervolle Rosés mit guter Struktur. In Deutschland sind auch Spaetburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Portugieser und Merlot beliebte Rebsorten fuer Roséwein. Je nach Region und Klima ergeben sich unterschiedliche Stilistiken - vom leichten Terrassenwein bis zum komplexen Speisenbegleiter. Woher kommt der beste Roséwein? Wichtige Anbaugebiete im Ueberblick Wer hochwertigen Roséwein kaufen moechte, sollte auch einen Blick auf die Herkunft werfen. Einige der bekanntesten und renommiertesten Regionen fuer Roséwein sind: Provence (Frankreich): Das weltweite Zentrum fuer Rosé. Hier entstehen blassfarbene, elegante Roséweine mit feiner Frucht und mineralischer Frische. Cinsault, Grenache und Syrah dominieren. Languedoc-Roussillon (Frankreich): Fruchtige, zugaengliche Rosés mit bestem Preis-Leistungs-Verhaeltnis. Toskana (Italien): Rosato aus Sangiovese bietet Struktur, Wuerze und mediterrane Aromen. Navarra und Rioja (Spanien): Regionale Rosados mit frischer Saeure und reifer Frucht, oft aus Tempranillo oder Garnacha. Pfalz & Rheinhessen (Deutschland): Heimat feiner deutscher Rosés - besonders Spaetburgunder- und Portugieser-Rosés sind beliebt. Roséwein kaufen - Worauf sollte man achten? Beim Roséwein kaufen spielt der persoenliche Geschmack eine grosse Rolle. Moegen Sie es fruchtig und leicht? Dann sind Weine aus der Provence oder deutsche Rosés aus Portugieser ideal. Bevorzugen Sie kraeftigere, aromatischere Weine? Dann greifen Sie zu einem spanischen Rosado oder einem Rosé aus Syrah. Achten Sie auf folgende Punkte beim Kauf: Jahrgang: Roséwein sollte jung getrunken werden. Alkoholgehalt: Leichte Rosés liegen bei etwa 11-12 %, kraeftigere Varianten bei bis zu 14 %. Hersteller & Anbauweise: Biowein, biodynamische Herstellung oder nachhaltiger Anbau sind ein Plus fuer Umwelt und Geschmack. Verwendungszweck: Zum Aperitif, zum Grillabend oder als Speisebegleiter - fuer jeden Anlass gibt es den passenden Rosé. Fazit: Roséwein entdecken und bewusst geniessen Roséwein bietet mehr als nur Sommerlaune im Glas. Dank unterschiedlichster Herstellungsverfahren, vielfaeltiger Rebsorten und regionaler Stilistiken ist er ein facettenreicher Begleiter fuer viele Gelegenheiten. Wer Roséwein kaufen moechte, kann sich auf eine breite Palette freuen - von zart-fruchtig bis intensiv-wuerzig. Ein bewusster Blick auf Herkunft, Rebsorte und Anbauweise lohnt sich - nicht nur fuer den Gaumen, sondern auch fuer Umwelt und Gesundheit. Entdecken Sie das grosse Bio-Rosé-Sortiment in unserem Onlineshop biowein-erlesen. Hier bleiben keine Wuensche unerfuellt.
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- [Rotwein Deutschland](https://www.biowein-erlesen.de/rotweindeutschland): Deutscher Rotwein - Wunderbare Rotweine aus Deutschland bei biowein-erlesen entdecken Deutschland hat sich laengst als eine der fuehrenden Weinregionen der Welt etabliert, auch wenn es um hochwertigen Rotwein geht. Von kraeftigen Spaetburgundern bis zu fruchtigen Dornfeldern - deutscher Rotwein begeistert Kenner und Geniesser gleichermassen. In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen eine sorgfaeltig ausgewaehlte Vielfalt deutscher Rotweine, die nicht nur durch ihre Qualitaet, sondern auch durch ein attraktives Preis-Leistungs-Verhaeltnis ueberzeugen. Hier finden Sie erlesene Weine in einer Preisspanne zwischen 6 und 90 Euro - perfekt fuer jeden Anlass! Warum deutschen Wein kaufen? Deutsche Rotweine geniessen international einen exzellenten Ruf. Das milde Klima und die einzigartigen Boeden - von Rheinhessen ueber die Pfalz bis nach Baden - schaffen ideale Bedingungen fuer den Anbau von Rotweinrebsorten. Dabei entstehen in Deutschland eher die filigranen nicht zu schweren Rotweine, anders als in den mediterranen Regionen oder in Uebersee. Besonders beliebt sind Spaetburgunder, der sich durch seine Eleganz und Finesse auszeichnet, sowie Dornfelder, der fuer seine fruchtigen Aromen geschaetzt wird. Die Vielfalt deutscher Rotweine macht es leicht, fuer jeden Geschmack und jede Gelegenheit den passenden Tropfen zu finden. Egal, ob Sie einen leichten Wein fuer ein gemuetliches Abendessen oder einen komplexeren Rotwein fuer besondere Anlaesse suchen - unser Sortiment haelt fuer jeden Anspruch das Richtige bereit. Hochwertiger Wein fuer jeden Geldbeutel Sie muessen kein Vermoegen ausgeben, um deutschen Rotwein in Top-Qualitaet zu geniessen. In unserem Onlineshop finden Sie eine breite Auswahl an Rotweinen zwischen 6 und 90 Euro. Dabei legen wir grossen Wert darauf, dass alle Weine hoechsten Standards entsprechen und von renommierten Weinguetern stammen. Die preisliche Einordnung kann zwar immer nur grobe Anhaltspunkte geben, aber versuchen wollen wir es hier doch einmal. Rotweine unter 10 Euro: Perfekt fuer den Alltag oder entspannte Abende mit Freunden. In dieser Kategorie finden Sie fruchtige und unkomplizierte Weine, die dennoch durch ihren Geschmack ueberzeugen. Rotweine zwischen 10 und 25 Euro: Hier entdecken Sie ausgewogene Tropfen, die sich sowohl als Begleitung zu einem guten Essen als auch als Geschenk eignen. Rotweine ueber 25 Euro: Fuer besondere Momente oder als Genuss fuer echte Weinkenner. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Komplexitaet, Tiefe und oft eine laengere Reifung aus. Unsere Bestseller - Rotweine aus Deutschland Zu den Favoriten unserer Kunden gehoeren insbesondere Spaetburgunder aus Baden oder der Pfalz, die fuer ihre feine Struktur und Noten von roten Beeren bekannt sind. Dornfelder aus Rheinhessen bieten hingegen eine kraeftigere Note mit Aromen von Kirschen und Pflaumen. Auch weniger bekannte Rebsorten wie St. Laurent oder Regent finden immer mehr Liebhaber. Deutsche Weine fuer jede Gelegenheit Rotwein aus Deutschland ist ein vielseitiger Begleiter. Ob zu Fleischgerichten, Kaeseplatten oder einfach solo genossen - ein guter deutscher Rotwein rundet jedes Erlebnis ab. Wir bieten Ihnen detaillierte Beschreibungen zu jedem Wein, sodass Sie schnell und einfach den passenden Tropfen finden koennen. Deutsche Bioweine online kaufen - Einfach, schnell und bequem Wir moechten Ihnen das Weinshopping so angenehm wie moeglich machen. In unserem Onlineshop koennen Sie deutschen Rotwein ganz bequem online bestellen. Nutzen Sie unsere Filteroptionen, um die Auswahl nach Preis, Rebsorte oder Geschmack einzugrenzen, und profitieren Sie von unserem schnellen Versandservice. Entdecken Sie jetzt unser Sortiment und kaufen Sie deutschen Rotwein zwischen 6 und 90 Euro - fuer Genussmomente, die begeistern. 
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- [Sachsen](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Sachsen-K)
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- [Rotwein Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/rotweinfrankreich): Franzoesischen Rotwein kaufen: Ein Leitfaden fuer Geniesser Frankreich ist weltweit bekannt als eines der bedeutendsten Weinlaender ueberhaupt. Wer franzoesischen Rotwein kaufen moechte, kann aus einer Vielzahl von Rebsorten, Regionen und Qualitaetsstufen waehlen. Dabei erfreuen sich vor allem Bioweine wachsender Beliebtheit. In diesem Leitfaden stellen wir Ihnen die wichtigsten Rebsorten, Weinbauregionen und Aspekte beim Kauf von franzoesischem Rotwein vor. Und das Beste: Bei biowein-erlesen.de finden Sie eine reichhaltige Auswahl franzoesischer Rotwein in Bioqualitaet. Warum franzoesischer Wein so beliebt ist Franzoesischer Rotwein steht fuer Tradition, Vielfalt und exzellente Qualitaet. Von eleganten Bordeaux-Weinen ueber komplexe Burgunder bis hin zu kraftvollen Weinen aus dem Rhône-Tal - die Vielfalt ist nahezu unuebertroffen. Mit den unterschiedlichen Terroirs, der sorgfaeltigen Weinbereitung und jahrhundertelanger Erfahrung setzen franzoesische Winzer Massstaebe in der Weinwelt. Die wichtigsten roten Rebsorten in Frankreich Wenn Sie franzoesischen Rotwein kaufen, sollten Sie sich mit den wichtigsten Rebsorten vertraut machen: Cabernet Sauvignon: Diese Rebsorte wird haeufig in Bordeaux verwendet und liefert kraftvolle Weine mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Tabak und Eichenholz. Merlot: Ebenfalls in Bordeaux weit verbreitet, steht Merlot fuer weichere, fruchtige Weine mit Noten von Pflaumen und Schokolade. Pinot Noir: Die Hauptrebsorte des Burgunds ist bekannt fuer elegante, fein strukturierte helle Rotweine mit Aromen von roten Beeren und einer angenehmen Erdigkeit. Syrah: Diese Rebsorte dominiert im Rhône-Tal und bringt wuerzige, kraftvolle Weine mit Noten von Pfeffer, dunklen Fruechten und Rauch hervor. Grenache: Haeufig in Suedfrankreich anzutreffen, sorgt Grenache fuer warme, fruchtige Weine mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Gewuerzen. Die wichtigsten Weinbauregionen Frankreichs Beim Kauf von franzoesischem Rotwein lohnt es sich, die wichtigsten Weinbauregionen zu kennen: Bordeaux: Die wohl bekannteste Weinregion der Welt. Bordeaux-Weine sind meist Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Merlot und anderen Rebsorten. Besonders begehrt sind die Weine aus den Subregionen Médoc, Saint-Émilion und Pomerol. Burgund (Bourgogne): Heimat der Pinot-Noir-Traube. Burgunder Rotweine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Komplexitaet und ein aussergewoehnliches Lagerpotenzial aus. Rhône-Tal: Bekannt fuer seine vielfaeltigen Rotweine, die von der noerdlichen Rhône (Syrah) bis zur suedlichen Rhône (Cuvées aus Grenache, Syrah und Mourvèdre) reichen. Provence: Hier werden neben Roséweinen auch leichtere, fruchtige Rotweine produziert. Languedoc-Roussillon: Diese Region bietet hervorragende Qualitaet zu fairen Preisen. Besonders Bioweine sind hier stark vertreten. Biowein aus Frankreich: Natuerlicher Genuss Der Trend zu Biowein ist ungebrochen, und Frankreich nimmt dabei eine Vorreiterrolle ein. Immer mehr Winzer setzen auf nachhaltigen Anbau ohne chemische Duenger oder Pestizide. Bioweine ueberzeugen nicht nur durch ihre natuerliche Herstellung, sondern auch durch authentische Aromen und ein besseres Umweltbewusstsein. Beim Kauf von franzoesischem Biowein erkennen Sie zertifizierte Produkte an Labels wie AB (Agriculture Biologique) oder Demeter. Tipps fuer den Kauf von franzoesischem Rotwein Achten Sie auf die Herkunft: Die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) garantiert die Qualitaet und Herkunft eines Weins. Jahrgang beachten: Informieren Sie sich ueber die Qualitaet bestimmter Jahrgaenge in den jeweiligen Regionen. Preis-Leistungs-Verhaeltnis: Waehrend Top-Weine aus Bordeaux oder Burgund oft kostspielig sind, finden Sie in weniger bekannten Regionen wie dem Languedoc hervorragende Weine zu erschwinglichen Preisen. Lassen Sie sich beraten: Wenden Sie sich gerne vertrauensvoll an uns. Wir beraten Sie sehr gerne um mit Ihnen gemeinsam ihre Lieblingsweine zu finden. Fazit: Franzoesischen Wein kaufen leicht gemacht Ob kraftvolle Bordeaux-Weine, elegante Burgunder oder fruchtige Provense-Weine - franzoesischer Rotwein bietet fuer jeden Geschmack das Richtige. Mit einer grossen Vielfalt an Rebsorten, Regionen und Qualitaetsstufen ist es leicht, den passenden Wein fuer jeden Anlass zu finden. Setzen Sie auf renommierte Herkunftsbezeichnungen und lassen Sie sich von uns beraten, um das Beste aus Frankreichs Weinkultur zu entdecken. 
- [Rotwein Griechenland](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Griechenland): Die griechische Wirtschaft hat es derzeit schwer und das Land und seine Politiker brauchen neue Ideen, um die nun schon sechs Jahre waehrende Rezession endlich zu beenden. Die Krise hat alle Wirtschaftszweige erfasst - Tourismus und Weinbau eingeschlossen. Die griechischen Inseln haben aber bei alledem nichts von ihrer Schoenheit verloren und in den Weinanbaugebieten scheint immer noch genauso viel Sonne wie frueher auch. Es lohnt sich also nach wie vor, der Landschaft und auch den Weinen der Hellenen treu zu bleiben und ihnen auf ihren neuen Pfaden zu folgen. Auf vielen Weinguetern zum Beispiel besinnt man sich derzeit darauf, die Reben wieder ganz im Einklang mit der Natur, also oekologisch anzubauen. Rotwein aus Griechenland wird deshalb in Zukunft wohl immer haeufiger als Biorotwein aus Griechenland angeboten werden. Die Umstellung und die damit verbundenen Muehen duerften sich fuer die Winzer auszahlen, denn international steigt die Nachfrage nach Bio Wein immer staerker. Allerdings ist es fuer den Endverbraucher nicht immer ganz einfach, an solche nach Oekogesichtspunkten hergestellte Weine dann auch wirklich heranzukommen. Spaetestens, wenn der etablierte Weineinzelhandel die gewuenschten Tropfen nicht liefern kann, sollte der Onlineweinhaendler seine Chance bekommen. Bei uns ist es naemlich problemlos moeglich, Biowein aus Griechenland zu bestellen. Zuverlaessige Transportpartner sorgen dafuer, dass die guten Tropfen schnell und vor allem heil bis direkt vor die Haustuer geliefert werden. Bei so viel Service macht es Spass, einmal etwas Neues auszuprobieren und sich den neuen sauberen Weinen zuzuwenden. Die Freude am Ausprobieren und Entdecken bleibt leider viel zu oft auf der Strecke, wenn man im herkoemmlichen Weineinzelhandel zu lange und meistens erfolglos nach Spezialitaeten suchen muss.
- [Rotwein Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Italien): Italien ist ein Paradies fuer Rotweinliebhaber. Vom einfachen Landwein bis hin zum Koenigswein, dem Barolo, gibt es hier fuer jeden Geschmack und jeden Geldbeutel genau die richtige Traube, genau den richtigen Rotwein. Die Winzer des Stiefellandes bedienen dabei auch jene Kunden hervorragend, die gern einmal etwas Besonderes im Glas haben, ohne dafuer gleich dreistellige Summen ausgeben zu muessen. So passt etwa ein Bardolino hervorragend zu Flussfischen, ein Amarone wird perfekt eine Auswahl von kraeftigen Kaesesorten begleiten. Auch auf den Wunsch einer weiteren Kundengruppe gehen die italienischen Weingueter mehr und mehr ein. Gemeint sind jene Kunden, die einen oekologisch angebauten Tropfen trinken moechten. Kunden, die geniessen wollen, ohne sich Gedanken um giftige Rueckstaende oder Pestizide machen zu muessen. Biorotwein aus Italien ist ein Produkt, das immer staerker nachgefragt wird. Fuer Menschen, die in den Dolomiten, in der Toskana, in Apulien oder auf Sizilien leben, ist es relativ einfach, an diese Weine heranzukommen. Noch werden sie in eher kleinen Mengen angebaut und erst selten auf den internationalen Markt exportiert. Fuer alle, die also zufaellig nicht gerade in der Nachbarschaft eines italienischen Oeko-Weinbauers leben, kann die Beschaffung dieser Weine problematisch sein. Ein echter Verbuendeter ist in diesem Fall das Internet. Wir als Online-Anbieter haben die Marktluecke erkannt und koennen Bio Wein aus Anbaugebieten in Italien zuverlaessig liefern. Der Versand der guten Tropfen erfolgt dabei in aller Regel sehr schnell und natuerlich in bruchsicherer Verpackung. Der neue Lieblingswein wird sogar bequem bis vor die Haustuer geliefert. Lange Anfahrtswege und die laestige Parkplatzsuche haben sich erledigt.
- [Rotwein Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Kroatien)
- [Rotwein Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/rotweinoesterreich): Weinkenner ueber 50 werden sich sicher noch lebhaft daran erinnern: Mitte der Achtziger Jahre wurde die Weinwirtschaft in Oesterreich schwer erschuettert, weil groessere Mengen Rotwein mit Glykol gestreckt und in den Verkauf gekommen waren. Das Vertrauen in die oesterreichischen Winzer erreichte damals einen traurigen Tiefpunkt. Die Konsumenten heute profitieren allerdings enorm von diesen Vorgaengen. Denn in der Folge erliess Oesterreich eines der strengsten Reinheitsgebote fuer Wein ueberhaupt. Alle ehrlichen Winzer, die natuerlich von den ruecklaeufigen Verkaufszahlen mitbetroffen waren, verdoppelten zudem ihre Anstrengungen, saubere und gute Tropfen zu produzieren. Deshalb ueberzeugen heute die oesterreichischen Rotweine mit einem Preis-Leistungs-Verhaeltnis, das seinesgleichen sucht. Das gilt auch fuer Biowein aus Oesterreich. Rotweine, die zum Beispiel aus den heimischen Rebsorten Blaufraenkisch, Zweigelt oder St. Laurent oekologisch angebaut werden, koennen internationales Spitzenniveau erreichen und bleiben dabei doch immer noch vergleichsweise erschwinglich. Waehrend der Vertrieb herkoemmlich produzierter Rotweine aus Oesterreich insgesamt sehr gut aufgestellt ist, ist Biorotwein allerdings schwerer zu bekommen, vor allem im Ausland. Bei der Produktion von Bio Wein wird auf chemische Zusaetze, die im traditionellen Weinbau gang und gaebe sind, verzichtet. Statt Pflanzenschutzmittel von der Industrie zu verwenden, setzen die Winzer natuerliche Helfer ein. Das koennen zum Beispiel bestimmte Pflanzen sein, die den Rebstoecken als Unterpflanzung Gesellschaft leisten. Im Ergebnis weist der Wein dann zwar keine chemischen Rueckstaende auf, der Ertrag ist jedoch haeufig geringer als er bei der Verwendung herkoemmlicher Methoden waere. Das schlaegt auch in Oesterreich auf den Preis und auf die Verfuegbarkeit. Das Internet macht es jedoch leichter, dennoch an gute Tropfen heranzukommen. Wer in uns „seinen" Haendler gefunden hat, der kann sich auf einen schnellen und zuverlaessigen Versand freuen und darf seinen Lieblingstropfen schon wenige Tage nach der Bestellung direkt vor der Haustuer in Empfang nehmen.
- [Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Burgenland_1)
- [Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Kremstal_1)
- [Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/Steiermark_1)
- [Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Wagram)
- [Weinviertel](https://www.biowein-erlesen.de/Weinviertel_1)
- [Rotwein Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Portugal): Portugal - unter Weinkennern ist das fast so etwas wie ein Synonym fuer einen besonders kraeftigen Rotwein. „Fortified wines" nennen die Briten, die solche Weine ganz besonders lieben, das, was bei uns eher unter den Bezeichnungen Port und Madeira bekannt ist. Doch das kleine Land, das sich auf der Iberischen Halbinsel neben dem fast uebermaechtigen Weinland Spanien behaupten muss, weiss auch in Sachen etwas weniger alkoholtraechtiger Rotweine seine Position zu wahren und mit immer wieder ueberraschend guten Spezialitaeten aufzuwarten. So beschaeftigen sich zunehmend mehr Winzer und Weingueter mit der Herausforderung, die Reben oekologisch anzubauen und Biowein anzubieten. Diese Entwicklung wird sich mit Sicherheit auszahlen, denn die Nachfrage nach sauber produzierten Weinen steigt auf dem internationalen Markt staendig. Zum einen wollen Weinfreunde Tropfen geniessen koennen, die im Einklang mit der Natur an- und ausgebaut wurden und keinen Flaechenraubbau betreiben. Zum anderen beruhigt es aber auch, wenn der eigene Koerper und die eigene Gesundheit vor Rueckstaenden von Duengern, Pestiziden und anderen giftigen Substanzen geschuetzt werden. Portugal ist also auf einem guten Weg - doch woher bekommen Interessenten in Nord- und Mitteleuropa nun den Bio Wein, der dort produziert wird? Am besten, man erspart sich die oft fruchtlose Suche beim oertlichen Weineinzelhandel und sucht stattdessen bei uns im Netz nach derartigen Spezialitaeten. Der Onlineweinhandel ist inzwischen aeusserst leistungsfaehig, der Versand erfolgt fast immer ausgesprochen schnell. Geliefert wird natuerlich in bruchfesten Verpackungen und bequem bis vor die Haustuer.
- [Rotwein Rumaenien](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Rumaenien)
- [Rotwein Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Slowenien)
- [Rotwein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Spanien): Wer Rotwein liebt, der hat schon mal einen guten Tropfen aus Spanien im Glas gehabt. Die stolzen Spanier sind schliesslich die groessten Weinproduzenten der Welt - und der ueberwiegende Anteil ihrer Weine sind Rotweine. Bekannt ist dabei natuerlich vor allem der Rioja, den es in allen Qualitaetsstufen zu kaufen gibt. Daneben haben die Spanier aber noch eine ganze Menge anderer Rebsorten, Anbaugebiete und Keltermethoden zu bieten. Wenn es moeglich waere, sich einmal durch das gesamte spanische Sortiment an Rotweinen durchzutrinken, dann haette man sicher einige Monate lang sehr gut zu tun! Etwas ueberschaubarer wird das Ganze allerdings, wenn es um oekologisch angebauten Rotwein geht. Denn Biowein wird zwar international auch aus Spanien nachgefragt, aber die Produktion kann auf der Iberischen Halbinsel quantitativ bislang in keinster Weise mit der ueblichen Herstellung Schritt halten. Fuer alle Weinfreunde, die nicht in Spanien leben, aber den oekologisch angebauten Biorotwein des Landes geniessen wollen, bedeutet das: Suchen, suchen und nochmals suchen! Der etablierte Weineinzelhandel tut sich mit solchen Spezialitaeten aus kleineren Weinguetern noch schwer. Wer genug hat von langen Anfahrten, von der laestigen Parkplatzsuche und dem Frust, trotz allem wieder leer ausgegangen zu sein, der sollte sich uns im Internet anvertrauen. Hier ist der begehrte Bio Wein aus Spanien naemlich durchaus haben, und das zu sehr vernuenftigen Konditionen. Der Versand der Flaschen erfolgt aller Erfahrung nach stets sehr schnell und natuerlich in bruchsicheren Verpackungen. Geliefert wird direkt bis vor die Haustuer. Jetzt braucht der Rotwein nach seiner Reise eigentlich nur ein wenig Ruhe, dann darf oekologisch getestet und genossen werden. Olé!
- [Mallorca](https://www.biowein-erlesen.de/Mallorca_1)
- [Rotwein Tuerkei](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Tuerkei)
- [Rotwein Uebersee](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Uebersee): Vor ein paar Jahrzehnten wurden sie noch belaechelt, die „neuen" Weinlaender in Uebersee. Heute haben sich viele Weingueter nicht nur den Respekt ihrer Kollegen aus Europa erarbeitet, manche haben sie sogar das Fuerchten gelehrt. Denn was da an Rotwein aus Laendern wie zum Beispiel Argentinien und Chile, aber auch aus Kalifornien und Australien kommt, das hat durchaus Klasse. Laengst haben es die Weinproduzenten verstanden, aus den guenstigen klimatischen Bedingungen ihrer Heimat und den importierten klassischen Rebsorten aus Europa hervorragende Tropfen zu keltern - und das in grossen Mengen! Eher bescheiden nehmen sich im Vergleich dazu (noch jedenfalls) die Anstrengungen aus, die mehr und mehr von oekologisch ausgerichteten Winzern ausgehen. Doch es gibt sie, die „Vinyards" in Australien und Neuseeland, in Nord- und Suedamerika, die im Einklang mit der Natur ihre Reben anbauen und ohne chemischen Duenger und gefaehrliche Schaedlingsbekaempfungsmittel auskommen. Die Qualitaet ihrer Weine ist unbestritten, die Quantitaet laesst logischerweise noch Wuensche offen. Das ist einer der Gruende, warum Biowein aus Uebersee gar nicht so leicht zu bekommen ist. Man muss schon einen sehr guten Weinhaendler haben, wenn man in den Genuss solcher Tropfen kommen moechte. Fuer alle anderen gibt es gluecklicherweise das Internet. Unser Onlineweinhandel ist ausgesprochen leistungsfaehig und kann Bio Wein aus Uebersee zuverlaessig liefern. Die Flaschen kommen in bruchsicheren Verpackungen an und werden direkt bis an die Haustuer geliefert. Der Versand erfolgt zuegig und mit bewaehrten Transportpartnern. So macht es Spass, die neuen Weine der neuen Weinwelt daheim zu verkosten und zu geniessen.
- [Rotwein Ungarn](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-Ungarn)
- [Festtagsweine](https://www.biowein-erlesen.de/festtagsweine): Unsere Empfehlungen zum Fest: Feine Weine und Sekte zu moderaten Preisen! Die Auswahl erfolgte unter folgenden Kriterien: - hoechste Qualitaet - perfekte Trinkreife - hohe Speisenkomatibilitaet - Mehrheitsfaehgkeit
- [Verjus](https://www.biowein-erlesen.de/Bio-Verjus): Die Alternative zu Essig oder Zitrone in der feinen Kueche Verjus - der Name stammt vom franzoesischen "vert jus", gruener Saft. Und das beschreibt es schon recht gut. Verjus ist ein relativ saurer Saft, der aus gruenen Weinbeeren gepresst wird. Beliebt ist Verjus vor allem in der feinen Kueche, da er als milder Essig- oder Zitronenersatz dient. Aber auch als erfrischendes Getraenk, mit Wasser gemischt, kann Verjus punkten. Schon zu Zeiten der griechischen Antike wurde Verjus eine heilsame Wirkung zugeschrieben. Bereits Hippokrates erwaehnt um 400 v. Chr. Verjus, der in der Medizin Verwendung findet. Im Zweistromland kannte man Verjus wahrscheinlich schon viel frueher. In Mitteleuropa wurde Verjus bereits im Mittelalter und der fruehen Neuzeit als Saeuerungs- und Wuerzmittel in der Kueche verwendet. Als die Zitronen in Mitteleuropa Einzug hielten, geriet der Verjus nach und nach in Vergessenheit, wogegen Verjus in den Laendern des Nahen Ostens weiter in der alltaeglichen Kueche eingesetzt wurde. Seit einigen Jahren gelangt Verjus jetzt auch in Deutschland wieder in den Fokus und kommt auch in der gehobenen Gastronomie wieder zur Verwendung. Haeufig werden wir gefragt, wie lange Verjus haltbar ist. Verjus muss, anders als alkoholische Getraenke wie Wein, ein Mindesthaltbarkeitsdatum haben. Meist ist eine Haltbarkeit von mehreren Jahren gegeben. Sie haben nach dem Kauf des Verjus also keine Not mit der Haltbarkeit. Die geoeffnete Verjus Flasche sollte allerdings bei Aufbewahrung im Kuehlschrank innerhalb von zwei Wochen nach dem oeffnen aufgebraucht werden. Hier gibt es aber auch einen Trick, um die Verwendung auch laengere Zeit nach dem Oeffnen des Verjus zu ermoeglichen. Frieren Sie den Verjus einfach in Eiswuerfelformen im Tiefkuehlschrank ein. So koennen Sie ihn portionsweise je nach Bedarf auftauen und geniessen. Bio-Verjus - histaminfrei und ungeschwefelt kaufen Ein grosser Vorteil ist bei Verjus gegenueber Essig gegeben. Essig kann aufgrund seiner Produktionsweise relativ hohe Histamingehalte aufweisen. Das ist bei den von uns angebotenen Verjus nicht der Fall. Diese wurden auf Ihren Histamingehalt getestet und koennen mit Gehalten unter der analytischen Nachweisgrenze (unter 0,25 mg/Liter) als quasi histaminfrei eingestuft werden. Schwefel wurde den bei uns angebotenen Verjus nicht zugesetzt. Die Ernte der Trauben erfolgt vor der eigentlichen Reife - eine sogenannte Gruenernte. Zu diesem Zeitpunkt enthalten die Beeren noch relativ viel Saeure, was beim Verjus ja erwuenscht ist. Bei der frueheren Gruenernte muss der Winzer darauf achten, dass die Wartezeiten nach der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln eingehalten werden. Da wir ausschliesslich Bio-Verjus anbieten, ist dies bei unseren Produkten zum Glueck kein Problem. Verjus auch als feines Erfrischungsgetraenk Wir bieten Ihnen Bio-Verjus aus unterschiedlichen Rebsorten zum kaufen an. Besonders der Muskat Verjus vom Gustavshof oder der Verjus aus Cabernet Trauben vom Weingut Hemer eignen sich durch ihren vollmundigen Geschmack als herrliches Erfrischungsgetraenk, gemischt mit Wasser. Alle hier angebotenen Verjus sind perfekte Begleiter in der guten Kueche. Viel Vergnuegen mit diesen feinen Spezialitaeten!
- [Spirituosen](https://www.biowein-erlesen.de/Spirituosen-K): Entdecken Sie die koestliche Vielfalt unserer Bio-Spirituosen Von geistreichen Tropfen und edlen Braenden bis hin zu aromatischen Likoeren - lassen Sie sich von unseren erstklassigen Produkten begeistern. Umgangssprachlich hat sich fuer „harte" alkoholische Getraenke ueber 15 Vol.-% der Begriff „Schnaps „ oder „Kurzer" bzw. seit einiger Zeit das englische Wort „Shot" eingebuergert. Und alle drei Begriffe haben ihren Ursprung darin, dass Spirituosen meist in kleinen Glaesern dargereicht und mit einem beherzten Schluck getrunken werden - ein purer Genuss. Ein kurzer Blick zurueck den Ursprung der Spirituosen: Der Name Spirituose leitet sich sehr wahrscheinlich vom lateinischen „spirituosa" ab, was "geistig" bedeutet. Schon relativ frueh, ungefaehr zu Beginn des 11 Jahrhunderts, wurde in Byzanz in groesserem Umfang Wein zu Branntwein destilliert. Die Alchemisten des Mittelalters verfeinerten das Destillationsverfahren. Ab dem 15.Jahrhundert entstanden in Europa viele regionaltypische Getraenke wie der Armagnac in Suedfrankreich, der Calvados in der Normandie, der Cognac in Suedwestfrankreich oder 1507 der erste Kornbranntwein in Nordhausen. Die beiden unterschiedlichen Destillationsverfahren zur Herstellung von Spirituosen Beim kontinuierlichen Brennen wird der Rohstoff, die Maische, fortlaufend zugefuehrt. Die Kuehlung des aufsteigenden Dampfes erfolgt in sogenannten Glockenbodenkolonnen. Mit diesem Verfahren koennen grosse Mengen Alkohol hergestellt werden, was die Produktionskosten senkt. Durch die mehrfache Destillation kann zudem besonders reiner Alkohol gewonnen werden. Allerdings verliert der Alkohol an aromatischer Komplexitaet, so dass sich dieses Verfahren besonders fuer eher neutrale Spirituosen wie Wodka und Korn eignet. Auch der franzoesische Armagnac wird im kontinuierlichen Destillationsverfahren gewonnen Bei der diskontinuierlichen Destillation wird die Maische portionsweise in die Brennblase gegeben. Bei dieser meist handwerklichen Arbeitsweise werden Vor- und Nachlauf abgetrennt, so dass Fuselalkohole und unerwuenschte Fehlaromen nicht in die Spirituose gelangen. Die Aromastoffe bleiben bei diesem Destillationsverfahren erhalten. Beispielsweise Whiskey oder Cognac werden diskontinuierlich gebrannt. Bio-Spirituosen aus aller Welt online kaufen In unserem Sortiment finden Sie hochwertige Bio-Spirituosen wie Aperitifs und Digestifs. Das Angebot reicht von Grappa ueber Pastis und Gin bis hin zu Cognac. Durch unsere Partnerschaft mit "Best of Bio" freuen wir uns, Ihnen die Verkostungsgewinner der Best of Bio Spirits Awards 2022 exklusiv praesentieren zu koennen.
- [Aperitiv](https://www.biowein-erlesen.de/Aperitiv-K)
- [Calvados](https://www.biowein-erlesen.de/Calvados-K): 100% Bio! Aus feinen Aepfeln der Normandie.
- [Digestiv](https://www.biowein-erlesen.de/Digestiv-K): Das Beste kommt nach dem Essen. Auf gute Verdauung!
- [Gin](https://www.biowein-erlesen.de/Gin-K): Die grosse Bio-Gin-Vielfalt!
- [Grappa](https://www.biowein-erlesen.de/Grappa-K): Tresterbrand nicht nur aus Italien.
- [Likoer](https://www.biowein-erlesen.de/Likoer-K)
- [Obstler](https://www.biowein-erlesen.de/Obstler-K)
- [Pastis](https://www.biowein-erlesen.de/Pastis)
- [Rum](https://www.biowein-erlesen.de/Rum-K)
- [Weinbrand](https://www.biowein-erlesen.de/Weinbrand-K)
- [Whisky](https://www.biowein-erlesen.de/Bio-Whisky): Feinster Bio Whisky - nicht nur aus Schottland :-)
- [Wodka](https://www.biowein-erlesen.de/Wodka-K)
- [biologisch-dynamisch](https://www.biowein-erlesen.de/biodyn): Wein von biodynamisch arbeitenden Weinguetern Finden Sie in dieser Kategorie alle erlesenen Bioweine aus meinem Sortiment, die nach biologisch dynamischen Prinzipien erzeugt wurden. Genau wie bei allen anderen Bioweinen, wird auch bei den biologisch-dynamischen Weinen auf chemisch-synthetische Spritz- und Duengemittel verzichtet, das Oekosystem im Weinberg wird beruecksichtigt, die Vielfalt der Tier- und Pflanzenwelt wird gefoerdert. Unter den Bioanbauverbaenden ist es der Demeter-Verband, der fuer die biologisch dynamische Bewirtschaftung steht und sich auf die Lehren des Antroposophen Rudolph Steiner beruft. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung bezieht z.B. die Beachtung der Mondphasen bei der Anwendung von sog. Praeparaten oder anderen wichtigen Weinbergsarbeiten ein. Die Praeparate sind Zubereitungen natuerlicher Wirkstoffe, die in homoeopathischen Dosen und z.T. durch ruehren "dynamisiert" angewendet werden, um z.B. die Weinreben zu staerken. Gleichzeitig hat der Demeter Verband aber auch die striktesten Vorgaben dafuer, welche Hilfsmittel in Weinberg und Keller zugelassen sind. Biodynamische Weine von Spitzenerzeugern Viele Spitzenbetriebe haben bereits auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt, weil sie der Ueberzeugung sind, nur so einen entscheidenden weiteren Qualitaetsschub zu machen. Sehr gute Beispiele hierfuer sind z.B. die Weingueter Wittmann, Peter Jakob Kuehn, Clemens Busch, Strohmeier, Soellner und viele mehr.
- [Orange Wine](https://www.biowein-erlesen.de/orangewine): Die vierte Weinfarbe ist da! Orange-Weine werden aus weissen Trauben hergestellt. Ueblicherweise wird beim Weisswein nur mit wenigen Stunden Maischestandzeit gearbeitet und der Saft danach abgepresst und vergoren. Der Herstellungsprozess beim Orange Wein gleicht der Rotweinherstellung, d.h. die Trauben werden eingemaischt und der gaerende Traubensaft einige Tage bis Wochen mit Traubenhaeuten, Kernen und z.T. Stielen belassen. Die Farbe geht deshalb weit ueber Strohgelb hinaus ins Orange hinein. Geschmacklich sind diese Weine auch voellig anders einzuordnen. Durch die lange Maischestandzeit sind sehr viel mehr Inhaltsstoffe wie z.B. Gerbstoffe in den Wein gekommen als beim Weisswein gewohnt. Dadurch fallen Orangeweine durch sehr kraeftigen und langen Geschmack auf. Meisst spontanveroren und ungeschwefelt hergestellt, durchlaufen diese Weine die natuerliche malolaktische Gaerung (BSA). Diese Gaerung laeuft nach der alkoholischen Gaerung ab und wird beim Weisswein meistens unterdrueckt, um den klassischen Weisswein spritziger erscheinen zu lassen. Durch diese Besonderheit hat der Orangewein weniger Saeure und erscheint runder und weicher. Orange Weine bieten gerade der Gourmetkueche neben dem Mundgefuehl eine voellig neue Palette an Geschmacksnouancen (wie z.B. nussige, erdige Noten, getrocknete Fruechte...) zur Kombination mit Speisen. Es wird viel ueber Orange Wine gesprochen, gestritten und geschwaermt - aber nur wenige haben welchen probiert. Reden Sie mit!
- [saeurearme Weine](https://www.biowein-erlesen.de/saeurearme-Bioweine): Saeure gehoert zum Wein. Doch manchmal ist es nach Ihrem Empfinden einfach zu viel und sie suchen einen saeurearmen Wein? Da es sehr schwierig ist, saeurearme Weine sicher zu erkennen, haben wir Ihnen hier einige Weine mit geringer oder sehr milder Saeure als Empfehlungen zusammengestellt. Denn der Analysewert (g Saeure/Liter) alleine, sagt noch nicht die volle Wahrheit. Zum einen gibt es verschiedene Saeuren im Wein, die ganz unterschiedlich wahrgenommen werden. Darueber hinaus ist der pH-Wert des Weines im Zusammenspiel mit der Gesamtsaeure von Bedeutung. Auch die Interaktion von Suesse und Saeure ist nicht zu vernachlaessigen. Der Saeuregehalt des Weines wird in erster Linie durch die mit den Trauben eingebrachte Saeure und dann ganz entscheidend durch die ablaufenden Gaerungs- und Lagerungsprozesse im Weinkeller beeinflusst. Im Weinberg entscheiden Witterungsverlauf, Lage des Weinberges, Rebsorte und Reifegrad ueber den spaeteren Saeuregehalt des Weines. So bewirken kuehle Temperaturen beim Wachstum und der Reife der Weintrauben eher hoehere Saeuregehalte, als es bei waermeren Temperaturen der Fall ist. Auch der Unterschied zwischen Tag und Nachttemperaturen in den Wochen vor der Weinlese ist wichtig fuer die Saeurestruktur. Je leichter sich der Weinberg aufheizen kann, um so geringer sind tendenziell die Saeuregehalte im Wein. Mit dem Fortschritt der Reife eines Weines steigt die Zuckereinlagerung in den Beeren und die Saeure wird ab- und umgebaut. Auch die Rebsorte nimmt grossen Einfluss auf den Saeuregehalt. So bringen einige Rebsorten, wie z.B. die Sorten der Burgunderfamilie (Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay und Auxerrois bei den weissen Reben und Spaetburgunder und Fruehburgunder bei den roten Reben), aber auch Mueller Thurgau, Silvaner oder Gewuerztraminer, Muskateller sowie Primitivo und Merlot eher geringe Saeuregehalte mit sich. Leider ist dies nicht immer richtig - ein Weissburgunder, frueh gelesen oder aus einem kaelteren Jahr kann auch eine knackige Saeure aufweisen. Eher saeurereich sind z.B. die Rebsorten Riesling, Sauvignon blanc (weiss) und Sangiovese, Nebbiolo (rot). In der Kellerwirtschaft ist das Schluesselverfahren fuer den Saeuregehalt der biologische Saeureabbau (BSA) auch malolaktische Gaerung genannt. Hier wird die von vielen als eher unangenehm empfundene Apfelsaeure in die viel mildere Milchsaeure umgebaut. 2g Apfelsaeure ergeben dabei etwa 1g Milchsaeure. Dies findet im Anschluss an die alkoholische Gaerung in einem eigenen Gaerschritt statt, fuer den bestimmte Bakterien verantwortlich sind. Im Ergebnis bekommt der Wein eine deutlich cremigere Textur, das Mundgefuehl wird voller und die Saeure milder. Der biologische Saeureabbau kann nur die Apfelsaeure reduzieren. Weinsaeure wird auf diese Weise nicht umgebaut. Aber: Wie oben bereits ausgefuehrt: Saeure gehoert zum Wein. Weine mit extrem niedrigen Saeuregehalten sind wenig stabil und schmecken oftmals langweilig.
- [Schatzkammer](https://www.biowein-erlesen.de/Bioweine-aus-der-Schatzkammer)
- [VDP-Weine](https://www.biowein-erlesen.de/vdp_1): Der "Verband der Praedikatsweingueter" (VDP) hat eine ganz eigene Qualitaetspyramide aufgestellt, die sich nicht wie beim klassischen Qualitswein nur nach dem Zuckergehalt in der gelesenen Traube richtet, sondern zusaetzlich die Lage mit einbezieht. 
- [VDP Grosse Gewaechse](https://www.biowein-erlesen.de/VDP-Grosse-Gewaechse)
- [VDP Gutsweine](https://www.biowein-erlesen.de/VDP-Gutsweine)
- [VDP Lagenweine](https://www.biowein-erlesen.de/VDP-Lagenweine)
- [VDP Ortsweine](https://www.biowein-erlesen.de/VDP-Ortsweine)
- [Veganer Wein](https://www.biowein-erlesen.de/veganer-Wein): Veganer Wein ohne Verwendung tierischer Hilfsmittel Die meisten Menschen gehen davon aus, dass Wein ein veganes Lebensmittel ist, da es sich ja "nur" um vergorenen Traubensaft handelt. Beschaeftigt man sich naeher mit der Materie, wird schnell klar, dass das Thema komplexer ist. Sicher, im Wein finden sich keine tierischen Bestandteile. Aber bei der Verarbeitung von Wein duerfen in der Tat tierische Hilfsmittel eingesetzt werden. Und einem Veganer oder einer Veganerin ist ja nicht nur wichtig was in dem Wein, den er oder sie kauft enthalten ist, sondern ob fuer die Herstellung tierische Stoffe verwendet wurden. Die Verwendung von tierischen Stoffen ist auch bei der Herstellung von Bioweinen prinzipiell zulaessig, nur muessen diese Hilfsstoffe dann eben auch aus biologischer Erzeugung stammen. Auch dies ist hilft einem vegan lebenden Menschen nicht weiter, da es aus seiner oder ihrer Sicht ja unerheblich ist, ob z.B. die Gelatine biologisch oder konventionell erzeugt wurde. Die haeufigsten tierischen Hilfsstoffe, die bei der Weinerzeugung eingesetzt werden, sind Gelatine (tierisches Protein), Eieralbumin (Eiprotein), Casein (Milchprotein) oder Fischblase. Die Aufgabe dieser Stoffe in der Weinbereitung besteht darin, Truebstoffe im Most zu binden. Sie werden also dem Most zugesetzt und anschliessend mit den gebundenen Truebstoffen wieder herausgefiltert. Im Endprodukt Wein kommen sie also grundsaetzlich nicht vor. Vegane Produkte kaufen In unserem Shop haben wir alle Weine gekennzeichnet, bei denen wir sicher wissen, dass Sie ohne Verwendung tierischer Hilfsmittel hergestellt wurden. Bei allen als "vegan" gekennzeichneten Produkten in unserem Onlineshop koennen Sie also sicher sein ein veganes Lebensmittel zu kaufen. Was wird bei veganen Weinen anders gemacht? Bei der Erzeugung von veganen Weinen wird natuerlich auf den Einsatz tierischer Hilfsmittel verzichtet. Um dennoch Truebstoffe herausfiltern zu koennen, werden z.B. pflanzliche Proteine (Erbseneiweiss) oder Tonerden (Bentonit) eingesetzt. Diese nicht tierischen Stoffe funktionieren genau so gut, wie die tierischen Stoffe. Die Hilfsmittel (egal ob tierisch oder nicht tierisch) funktionieren nach demselben Prinzip. Durch eine grosse innere Oberflaeche (Porositaet) binden die Trubstoffe an den Klaerungsmitteln und koennen so anschliessend gemeinsam herausgefiltert werden. Das Klaerungsmittel wird also wieder aus dem Wein entfernt. Deshalb muessen die Hilfsstoffe auch nicht in der Zutatenliste deklariert werden auch wenn nicht ausgeschlossen werden kann, dass noch unbeabsichtigte oder technisch unvermeidbare Rueckstaende im Enderzeugnis vorhanden sein koennen. Eine weitere Alternative ist es auch, dass sich die Moste ueber natuerliche Sedimentation selber klaeren (Absitzenlassen). Dies kann aber aufgrund der laengeren Zeitdauer die geschmacklichen Eigenschaften des spaeteren Weines beeinflussen und ist nicht immer moeglich oder gewuenscht. Schmeckt veganer Wein besser? Veganer Wein schmeckt nicht per se besser oder schlechter als Wein, der mit tierischen Hilfsmitteln behandelt wurde. Die Eigenschaft "veganer Wein" sichert lediglich zu, dass keine tierischen Hilfsmittel eingesetzt wurden, sagt aber nichts ueber die Qualitaet oder den Geschmack des fertigen Weines aus. Aber fuer vegan lebende Menschen ist ja genau diese Absicherung ein wichtiger erster Schritt. Die Frage nach der Qualitaet und dem Geschmack des Weines kann dann wie bei jedem Wein individuell ausgetestet werden. Stoebern Sie in unserem veganen ´Bioweinsortiment. Wir haben in unserem Onlineshop alle veganen Weine mit einem deutlich sichtbaren Logo ausgewiesen, so dass Sie keine Sorge haben muessen, einen nicht veganen Wein zu bestellen.
- [Rosewein vegan](https://www.biowein-erlesen.de/Rosewein-vegan)
- [Rotwein vegan](https://www.biowein-erlesen.de/Rotwein-vegan)
- [Sekt vegan](https://www.biowein-erlesen.de/veganer-Sekt): Bio Veganer Sekt & Bio Veganer Prosecco - nachhaltiger Genuss mit Verantwortung Bio veganer Sekt und bio veganer Prosecco stehen fuer zeitgemaessen Genuss, oekologische Verantwortung und bewusste Kaufentscheidungen. Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher legen Wert darauf, nicht nur geschmacklich hochwertige Produkte zu geniessen, sondern auch auf eine nachhaltige und tierfreie Herstellung zu achten. In unserer Kategorie finden Sie eine exklusive Auswahl an bio veganem Sekt, bio veganem Prosecco und veganem Bio-Schaumwein, die hoechsten Qualitaetsstandards entsprechen. Wenn Sie bio veganen Sekt kaufen oder veganen Prosecco online bestellen moechten, entscheiden Sie sich fuer prickelnden Genuss ohne Kompromisse - gut fuer Sie, gut fuer Tiere und gut fuer die Umwelt. Was ist bio veganer Sekt? Bio veganer Sekt ist ein Schaumwein, der aus Trauben aus oekologischem Anbau hergestellt wird und bei dessen Verarbeitung vollstaendig auf tierische Produkte verzichtet wird. Das bedeutet: Die Trauben stammen aus kontrolliert biologischem Anbau ohne synthetische Pestizide oder chemische Duengemittel. Waehrend der Weinbereitung werden keine tierischen Hilfsstoffe eingesetzt. Der gesamte Produktionsprozess ist transparent und nachvollziehbar. Ein klassischer Irrtum ist, dass Wein automatisch vegan sei. Zwar besteht Wein hauptsaechlich aus Trauben und Hefe, doch bei der sogenannten Schoenung - dem Klaerungsprozess - kommen haeufig tierische Stoffe zum Einsatz. Dazu gehoeren: Gelatine aus Knochen oder Haut von Rindern und Schweinen Huehnereiweiss (Albumin) Fischblase (Hausenblase / Isinglass) Milcheiweiss (Kasein) Bio veganer Sekt wird stattdessen mit pflanzlichen oder mineralischen Alternativen geklaert, zum Beispiel mit: Bentonit (natuerliche Tonerde) Erbsenprotein Kartoffelprotein Kieselsol Aktivkohle So entsteht ein veganer Bio-Sekt, der nicht nur optisch brillant ist, sondern auch konsequent tierfrei hergestellt wurde. Was ist bio veganer Prosecco? Bio veganer Prosecco ist ein italienischer Schaumwein aus den geschuetzten Prosecco-Regionen in Venetien und Friaul-Julisch Venetien, der aus der Rebsorte Glera gewonnen wird. Auch hier gilt: Nur wenn sowohl der oekologische Anbau als auch die vegane Herstellung eingehalten werden, darf von bio veganem Prosecco gesprochen werden. Bio veganer Prosecco vereint italienische Leichtigkeit mit moderner Nachhaltigkeit. Er eignet sich ideal als Aperitif, fuer besondere Anlaesse oder als stilvolles Geschenk fuer bewusste Geniesserinnen und Geniesser. Unterschied zwischen veganem und nicht veganem Sekt Der Unterschied liegt weniger im Geschmack als vielmehr in der Produktionsweise. 1. Klaerung und Schoenung Nicht veganer Sekt wird haeufig mit tierischen Proteinen geklaert. Veganer Sekt und bio veganer Prosecco setzen auf pflanzliche oder mineralische Schoenungsmittel. Moderne Verfahren ermoeglichen dabei dieselbe Klarheit und Stabilitaet wie klassische Methoden. 2. Transparenz und Kennzeichnung Bio veganer Sekt ist in der Regel klar gekennzeichnet und zertifiziert. Verbraucherinnen und Verbraucher erhalten damit Sicherheit und Orientierung. Bei konventionellen Produkten ist der Einsatz tierischer Hilfsstoffe meist nicht deklarationspflichtig. 3. Umweltaspekt Durch den biologischen Anbau werden Boeden geschont, die Artenvielfalt gefoerdert und das Grundwasser geschuetzt. Bio veganer Schaumwein verbindet Tierwohl mit Umweltschutz. 4. Ethische Verantwortung Nicht veganer Sekt nutzt tierische Nebenprodukte aus der Lebensmittelindustrie. Veganer Bio-Sekt verzichtet vollstaendig darauf und unterstuetzt damit eine verantwortungsvolle Wertschoepfungskette. Warum sollten Sie bio veganen Sekt oder bio veganen Prosecco kaufen? 1. Genuss ohne Tierleid Mit bio veganem Sekt entscheiden Sie sich bewusst gegen den Einsatz tierischer Hilfsstoffe. Sie geniessen Schaumwein, der ohne tierische Bestandteile hergestellt wurde. 2. Nachhaltiger Konsum Bio veganer Sekt steht fuer oekologische Landwirtschaft, reduzierten Chemikalieneinsatz und verantwortungsvolle Produktion. Sie unterstuetzen damit Winzerinnen und Winzer, die auf nachhaltige Methoden setzen. 3. Hohe Qualitaet und authentischer Geschmack Bio veganer Sekt und veganer Bio-Prosecco ueberzeugen durch klare Fruchtaromen, feine Perlage und ausgewogene Saeure. 4. Ideal fuer vegane und vegetarische Ernaehrung Mit bio veganem Sekt bieten Sie Ihren Gaesten ein Getraenk, das zu veganer und vegetarischer Ernaehrung passt. 5. Modernes Lifestyle-Produkt Bio veganer Prosecco und veganer Bio-Sekt stehen fuer bewussten Lifestyle, der Genuss, Ethik und Stil verbindet. Geschmacksrichtungen und Stilvielfalt Brut - trocken, elegant und frisch Extra Dry - feinherb und ausgewogen Dry - fruchtig mit sanfter Restsuesse Rosé - beerige Aromen und lebendige Saeure Bio veganer Sekt fuer jeden Anlass als Aperitif fuer Hochzeiten und Jubilaeen fuer vegane Menues als Geschenk fuer Gartenpartys Ihr Vorteil beim Kauf von bio veganem Sekt und Prosecco sorgfaeltig ausgewaehlte Winzer gepruefte Bio- und Vegan-Qualitaet transparente Kennzeichnung sicherer Versand kompetenter Kundenservice Fazit: Bio veganer Sekt und Bio Prosecco als zukunftsfaehige Wahl Bio veganer Sekt und bio veganer Prosecco vereinen oekologische Verantwortung, tierfreie Herstellung und hervorragenden Geschmack. Entdecken Sie jetzt unser Sortiment an bio veganem Sekt und bio veganem Prosecco und geniessen Sie prickelnde Momente - nachhaltig, tierfrei und voller Geschmack. Haeufige Fragen zu bio veganem Sekt & bio veganem Prosecco Ist Sekt automatisch vegan? Nein, Sekt ist nicht automatisch vegan. Bei der Herstellung werden haeufig tierische Hilfsstoffe wie Gelatine, Eiweiss oder Fischblase zur Klaerung verwendet. Nur wenn auf diese Stoffe verzichtet wurde, darf ein Sekt als vegan bezeichnet werden. Was bedeutet bio veganer Sekt? Bio veganer Sekt stammt aus Trauben aus oekologischem Anbau und wird ohne tierische Hilfsstoffe hergestellt. Er vereint biologische Landwirtschaft mit veganer Produktion und steht fuer nachhaltigen Genuss. Schmeckt veganer Sekt anders als normaler Sekt? Nein, geschmacklich gibt es keinen Unterschied. Veganer Sekt und veganer Prosecco ueberzeugen durch Frische, feine Perlage und ausgewogene Fruchtaromen. Ist veganer Prosecco immer auch bio? Nein, vegan und bio sind unterschiedliche Kriterien. Veganer Prosecco wird ohne tierische Hilfsstoffe hergestellt. Bio veganer Prosecco stammt zusaetzlich aus oekologischem Anbau. Warum sollte ich bio veganen Sekt kaufen? Mit bio veganem Sekt unterstuetzen Sie umweltfreundlichen Anbau, tierfreie Herstellung und nachhaltige Produktionsweisen. Gleichzeitig geniessen Sie hochwertigen Schaumwein mit gutem Gewissen. Fuer welche Anlaesse eignet sich bio veganer Sekt? Bio veganer Sekt eignet sich ideal fuer Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern, Aperitifs, vegane Menues oder als Geschenk fuer bewusste Geniesserinnen und Geniesser. Gibt es auch trockenen veganen Sekt? Ja, veganer Sekt und veganer Prosecco sind in allen Geschmacksrichtungen erhaeltlich - von Brut nature ueber brut bis Extra Dry . Ist bio veganer Prosecco nachhaltiger als normaler Prosecco? Ja, da er aus oekologischem Anbau stammt und ohne tierische Hilfsstoffe hergestellt wird, ist bio veganer Prosecco umwelt- und tierfreundlicher. { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Ist Sekt automatisch vegan?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Nein, Sekt ist nicht automatisch vegan. Bei der Herstellung werden haeufig tierische Hilfsstoffe wie Gelatine, Eiweiss oder Fischblase zur Klaerung verwendet. 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- [vegan und histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/vegan-und-histamingeprueft)
- [vegan und ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/vegan-und-ungeschwefelt): Diese Weine sind ohne zugesetzten Schwefel hergestellt, tierische Hilfsmittel kommen nicht zum Einsatz. Purer Bioweingenuss auf hoechstem Niveau!
- [Weisswein vegan](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-vegan)
- [Weisswein Deutschland](https://www.biowein-erlesen.de/weissweindeutschland): Deutscher Bio Weisswein Entdecken Sie die faszinierende Welt des deutschen Bio-Weissweins - eine harmonische Verbindung aus traditionellem Weinbau, innovativer Nachhaltigkeit und regionaler Vielfalt. Unsere Auswahl an Bio-Weissweinen spiegelt die Leidenschaft und das Engagement deutscher Winzer wider, die sich dem oekologischen Anbau verschrieben haben. Geniessen Sie Weine, die nicht nur durch ihren Geschmack ueberzeugen, sondern auch durch ihre umweltfreundliche Herstellung. Nachhaltiger Genuss: Der biologische Weinbau in Deutschland Der biologische Weinbau in Deutschland basiert auf dem Verzicht von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und leicht loeslichen Duengern. Stattdessen setzen Bio-Winzer auf natuerliche Methoden zur Foerderung der Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit. Dies fuehrt zu Weinen, die das Terroir authentisch widerspiegeln und gleichzeitig die Umwelt schonen. Zertifizierungen wie EU-Bio, Bioland, Demeter oder Ecovin garantieren die Einhaltung strenger oekologischer Standards. Diese Weine sind nicht nur nachhaltig produziert, sondern bieten auch ein unverfaelschtes Geschmackserlebnis. Vielfalt der Rebsorten: Charakterstarke Bio-Weissweine Die deutsche Bio-Weinlandschaft bietet eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten, die in unterschiedlichen Regionen gedeihen: Riesling: Die Koenigin der deutschen Weissweine - bekannt fuer ihre frische Saeure und mineralische Noten. Silvaner: Eine traditionsreiche Sorte, die besonders in Franken und Rheinhessen geschaetzt wird. Grauburgunder und Weissburgunder: Bieten vollmundige Weine mit feiner Frucht und Eleganz. Mueller-Thurgau: Eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale, die milde und fruchtige Weine bei hohem Ertragspotenzial hervorbringt. Sauvignon Blanc: Aromatisch und frisch, oft mit Noten von Stachelbeere und gruenem Paprika. Darueber hinaus gewinnen pilzwiderstandsfaehige Rebsorten (PIWIs) wie Muscaris, Johanniter oder Cabernet Blanc an Bedeutung. Diese Neuzuechtungen ermoeglichen einen noch nachhaltigeren Anbau und bereichern das Geschmacksspektrum deutscher Bio-Weissweine. Regionale Spezialitaeten: Bio-Weisswein aus den deutschen Anbaugebieten Deutschland verfuegt ueber 13 offizielle Weinanbaugebiete, von denen viele fuer ihre herausragenden Bio-Weissweine bekannt sind: Rheinhessen: Das groesste Anbaugebiet mit einer breiten Palette an Rebsorten und innovativen Bio-Weinguetern. Pfalz: Bekannt fuer ihre aromatischen Weissweine und eine hohe Dichte an Bio-Winzern. Franken: Beruehmt fuer den Silvaner und die charakteristischen Bocksbeutel-Flaschen. Mosel: Steillagen und Schieferboeden praegen die mineralischen Rieslinge dieser Region. Baden: Das sonnigste Anbaugebiet Deutschlands, ideal fuer Burgundersorten. Jede Region bringt ihre eigenen Besonderheiten und Geschmacksprofile hervor, die sich in den jeweiligen Bio-Weissweinen widerspiegeln. Jahrgaenge und Lagerfaehigkeit: Qualitaet, die reift Die Qualitaet eines Jahrgangs haengt von den klimatischen Bedingungen waehrend der Vegetationsperiode ab. Hervorragende Jahrgaenge zeichnen sich durch optimale Reife, ausgewogene Saeure und intensives Aroma aus. Die Lagerfaehigkeit von Bio-Weissweinen variiert je nach Rebsorte und Ausbau: Riesling: Besonders langlebige Weine, aufgrund der meist hoeheren Saeuregehalte. Lagerfaehige Rieslinge entwickeln beim Reifen ueber Jahre komplexe Aromen. Silvaner und Burgundersorten: Auch diese Rebsorten koennen bei guter Qualitaet mehrere Jahre reifen. Einige edelsuesse Bio-Weissweine, wie Beerenauslesen oder Trockenbeerenauslesen, besitzen ein enormes Lagerpotenzial und entfalten mit der Zeit eine beeindruckende Tiefe. Dies gilt insbesondere fuer edelsuessen Riesling, der zu den international gesuchten Raritaeten zaehlt. Haeufig gestellte Fragen (FAQs) zu deutschem Bio-Weisswein Was zeichnet deutschen Bio-Weisswein aus? Deutscher Bio-Weisswein wird nach strengen oekologischen Richtlinien produziert, die den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel und eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge beinhalten. Sind Bio-Weissweine geschmacklich anders als konventionelle Weine? Bio-Weissweine bieten oft ein authentischeres Geschmackserlebnis, da sie das Terroir unverfaelscht widerspiegeln und ohne ertragssteigernde Mineralduengung und intensiven Pflanzenschutz auskommen. Wie erkenne ich echten Bio-Weisswein? Achten Sie auf Zertifizierungen wie das EU-Bio-Logo, Bioland, Demeter oder Ecovin auf dem Etikett. Welche Speisen passen zu Bio-Weisswein? Je nach Rebsorte eignen sich Bio-Weissweine hervorragend zu Fisch, Gefluegel, vegetarischen Gerichten oder als Aperitif. Wie sollte Bio-Weisswein gelagert werden? Lagern Sie den Wein kuehl, dunkel und bei Korkverschluss liegend, um die Qualitaet zu erhalten. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualitaet deutscher Bio-Weissweine im Onlineshop von biowein-erlesen.de und geniessen Sie nachhaltigen Weingenuss auf hoechstem Niveau.
- [Baden](https://www.biowein-erlesen.de/Baden_3)
- [Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Franken_2)
- [Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Mosel_1)
- [Nahe](https://www.biowein-erlesen.de/Nahe_2)
- [Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Pfalz_3)
- [Rheingau](https://www.biowein-erlesen.de/Rheingau_3)
- [Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Rheinhessen_3): Bio Weisswein aus Rheinhessen - Nachhaltiger Genuss aus dem Herzen des deutschen Weinlands Rheinhessen, das groesste Weinanbaugebiet Deutschlands, gilt als wahre Schatzkammer fuer Bio Weissweine. Mit einem milden Klima, einer abwechslungsreichen Bodenstruktur und der Innovationskraft zahlreicher oekologisch arbeitender Winzer bietet die Region ideale Voraussetzungen fuer nachhaltigen Weinanbau auf hoechstem Qualitaetsniveau. Bio-Weisswein aus Rheinhessen steht fuer charaktervolle Aromen, naturnahen Anbau und authentischen Weingenuss. Milde Bedingungen fuer nachhaltigen Bio-Weinanbau Rheinhessen profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima mit viel Sonnenschein, wenig Niederschlag und warmen, langen Vegetationsperioden. Diese Bedingungen beguenstigen den oekologischen Weinbau, da Krankheiten und Pilzbefall durch die trockene Witterung seltener auftreten. Dadurch koennen biologisch zertifizierte Betriebe mit deutlich reduziertem Pflanzenschutzaufwand arbeiten und ihre Reben naturnah pflegen - ganz im Sinne einer nachhaltigen Landwirtschaft. Rheinhessens Subregionen mit Charakter Rheinhessen laesst sich grob in drei Subregionen unterteilen, die jeweils eigene mikroklimatische und geologische Bedingungen bieten: Rheinterrasse (zwischen Worms und Mainz): Steillagen am beruehmten roten Hang mit direkter Sonneneinstrahlung, ideale Bedingungen fuer herausragende Bio-Rieslinge. Wonnegau (suedliches Rheinhessen): Flachwelliges Huegelland mit besten Bedingungen fuer Riesling, Burgundersorten und Silvaner. Rheinhessische Schweiz (westlicher Teil): Kuehle Lagen, haeufig Kalkstein- und Tonboeden, geeignet fuer elegante, saeurebetonte Weissweine. Diese Vielfalt ermoeglicht den Bio-Winzern, unterschiedlichste Stilrichtungen und Rebsorten auf hoechstem Niveau auszubauen. Rheinhessens Boeden: Vielfalt als Geschmacksfaktor Die Boeden und Untergrundgesteine in Rheinhessen sind so vielfaeltig wie seine Weine. Sie praegen massgeblich die Aromenstruktur und die Stilistik der Bio-Weissweine: Loess: Fruchtbare, tiefgruendige Boeden - bringen koerperreiche, harmonische Weissweine hervor. Kalkstein: Ideal fuer elegante, mineralische Weissweine mit feiner Saeurestruktur wie z.B. am Westhofener Morstein Tonmergel und Lehm: Foerdert kraeftige, strukturierte Weine, z. B. Silvaner oder Grauburgunder. Rotliegendes Gestein (v. a. am roten Hang bei Nierstein): Speichert Waerme und verleiht den Weinen Tiefe und reife Frucht. Gerade im biologischen Anbau kommt der Bodengesundheit eine besondere Bedeutung zu. Viele Bio-Winzer in Rheinhessen arbeiten mit Begruenung, Biodiversitaet und Kompostduengung, um ein lebendiges Bodenleben zu foerdern. Rheinhessische weisse Rebsorten & Anbauumfang: Die Bio-Stars Rheinhessens Rheinhessen ist bekannt fuer seine Rebsortenvielfalt - auch im Bio-Segment. Besonders im Weissweinbereich dominieren folgende Sorten: Rebsorte Anbauanteil (%) Bedeutung Riesling ca. 17 Klassisch, langlebig, mineralisch - Bio-Rieslinge sind ein Aushaengeschild der Region Mueller-Thurgau ca. 12 Mild, fruchtig - beliebt fuer Einstiegsweine Silvaner ca. 6 Rheinhessens weisse Identitaetssorte Grauburgunder ca. 9 Kraeftig, nussig - Trendsorte seit vielen Jahren Weissburgunder ca. 6 Feinfruchtig, elegant - ideal fuer die Speisenbegleitung Darueber hinaus werden auch pilzwiderstandsfaehige Rebsorten (PIWIs) vermehrt im Bio-Weinbau Rheinhessens eingesetzt. Sie benoetigen deutlich weniger Pflanzenschutz und gelten als besonders nachhaltig. Wichtige Bioweingueter in Rheinhessen Zahlreiche renommierte und vielfach ausgezeichnete Bioweingueter praegen die Szene in Rheinhessen. Einige der wichtigsten Vertreter: Weingut Wittmann (Westhofen) - Mitglied bei Naturland und Respekt-BIODYN, Pionier des biodynamischen Anbaus, bekannt fuer grossartige Rieslinge und kalkgepraegte Weissweine. Riesling von Weltruf. Weingut Kuehling-Gillot (Bodenheim) - Spitzenweine aus der Rheinterrasse, biodynamisch, Riesling auf internationalem Topniveau. Weingut Battenfeld Spanier (Hohensuelzen) - Vibrierender Riesling aus den Toplagen des suedlichen Rheinhessen in der internationalen Spitze. Weingut Hemer (Abenheim) - Seit 2004 biologisch zertifiziert, bietet das Weingut eine breite Palette an histamingeprueften Bio-Weissweinen, darunter Riesling, Silvaner und Sauvignon Blanc. Wunderbare Qualitaet mit guter Lagerfaehigkeit. Weine die Spass machen. Weingut Gustavshof (Gau-Heppenheim) - Demeter-zertifiziert und bekannt fuer innovative Produkte wie alkoholfreie Bio-Weissweine (Proxyweine), histamingepruefte und ungeschwefelte Naturweine. Weingut Seyberth (Bechtolsheim) - Demeter-zertifiziert und spezialisiert auf langlebíge Bio-Weissweine wie Silvaner und Riesling. Diese Weingueter zeigen eindrucksvoll, dass Bio nicht Verzicht, sondern Vielfalt und Qualitaet auf internationalem Spitzenniveau bedeutet - mit grossem Respekt gegenueber Natur und Handwerk. Fazit: Bio Weisswein aus Rheinhessen - Natuerlich. Authentisch. Herausragend. Wer sich fuer Bio Weisswein aus Rheinhessen entscheidet, waehlt nicht nur Geschmack, sondern auch Nachhaltigkeit und Regionalitaet. Die Kombination aus guenstigen Klimabedingungen, vielfaeltigen Boeden, engagierten Bio-Winzern und einer breiten Rebsortenbasis macht die Region zum Zentrum fuer oekologischen Weinbau in Deutschland. Egal ob frischer Riesling, cremiger Weissburgunder oder wuerziger Silvaner - Bio-Weissweine aus Rheinhessen ueberzeugen durch Authentizitaet, Trinkfreude und oekologische Verantwortung. Eine Kategorie fuer Geniesser mit gutem Geschmack.
- [Saale Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Saale-Unstrut_1)
- [Sachsen](https://www.biowein-erlesen.de/Sachsen): Weit im Osten liegt eines der kleinsten Weinanbaugebiete Deutschlands - das Weinanbaugebiet Sachsen. Entlang der Elbe erstreckt es sich ueber die 55km lange Weinstrasse von Diesbar-Seusslitz ueber Meissen, Radebeul und Dresden bis nach Pirna. Die reizvolle und seit ueber 850 Jahren vom Weinbau gepraegte Landschaft ergaenzt die kulturhistorischen Sehenswuerdigkeiten dieser Region ausgesprochen.
- [Wuerttemberg](https://www.biowein-erlesen.de/Wuerttemberg_3)
- [Weisswein Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/weissweinfrankreich): Weisswein aus Frankreich hat unter Kennern einen fast legendaeren Ruf. Selbst einfache Landweine, die aus einem der vielen Anbaugebiete zwischen dem Elsass und den Pyrenaeen stammen, gelten als sauber und ehrlich. Das liegt natuerlich daran, dass die franzoesischen Winzer ueber hervorragende Traubensorten, gute Terroirs und eine Jahrhunderte lange Erfahrung mit dem Keltern verfuegen. Die Weingueter bringen vom Spitzengewaechs bis hin zu einem erschwinglichen Tafelwein das ganze Spektrum der Weinkultur hervor. Selbstverstaendlich zaehlt dazu auch der Biowein. Bio Wein erobert sich inzwischen sogar einen immer wichtigeren Platz in der franzoesischen Weinproduktion. Das liegt nicht zuletzt an der Verunsicherung der Verbraucher, die „dank" vieler Lebensmittelskandale immer weniger Vertrauen in die Nahrungsindustrie haben. Das hat auch auf die Weinwirtschaft abgefaerbt. Umso willkommener ist deshalb bei vielen Konsumenten ein Tropfen, der das Praedikat „oekologisch" fuer sich in Anspruch nehmen kann. Bei einem solchen Produkt darf ohne Reue genossen werden, denn die Trauben werden weder extensiv geduengt, noch mit gefaehrlichen Mitteln gegen Krankheiten oder Schaedlinge gespritzt. Die lassen sich schliesslich auch sanfter bekaempfen. Allerdings, oekologische Weine aus Frankreich sind nicht an jeder Ecke zu haben. Wo der klassische Weinhandel Luecken hat, da macht es Sinn, sich auf unsere Spezialisten aus dem Netz zu verlassen. Unsere Weine kommen bruchsicher verpackt und stets puenktlich beim Kunden an. Lange Wege, die laestige Parkplatzsuche und das schwere Schleppen werden bei uns durch einen kundenfreundlichen Service ersetzt. Savoir vivre wuerden das die Franzosen nennen und gleich ein herzliches „À votre santé" hinzufuegen.
- [Weisswein Griechenland](https://www.biowein-erlesen.de/griechenlandweisswein)
- [Weisswein Italien](https://www.biowein-erlesen.de/weissweinitalien): Die italienischen Winzer koennen auf ihre Weinbaugebiete wahrlich stolz sein. Es gibt kaum einen Flecken auf dem Stiefel, der sich nicht fuer den Weinanbau eignet. Im Norden sind es der beruehmte Weisswein aus dem Friaul und aus den Taelern Venetiens und Suedtirol, der den Ruf des italienischen Weins immer wieder aufs Neue begruendet. Je weiter nach Sueden es geht, desto mehr Farbe nimmt der Wein an. In der Mitte, vor allem in der stolzen Toskana, halten sich rote und weisse Trauben fast noch die Waage, bevor es dann spaeter etwa in Apulien und Sizilien in das schwere rote Fach ueberwechselt. Doch bleiben wir beim Vino bianco, also beim Weisswein. Er soll frisch, klar und rein sein. Beim Biowein hat der Verbraucher die Garantie, dass er wirklich nur einen erstklassig gekelterten und vergorenen Traubensaft im Glas hat. Alles, was nichts in einem Wein zu suchen hat, ist in einem oekologisch produzierten Bio Wein auch tatsaechlich nicht drin. Also trinkt man weder chemische Rueckstaende von Spritzmitteln noch Reste von verstoffwechselten Duengern mit. Salute kann man da nur sagen, wenn man so einen sauberen italienischen Bioweisswein im Glas hat. Es ist allerdings gar nicht so einfach, einen solchen Weisswein beim Haendler zu finden. Noch fuehren nicht viele Weinlaeden oekologisch angebaute Tropfen. Wir schliessen diese Luecke und ersparen laestige Wege. Ein zuverlaessiger Versand sorgt stattdessen dafuer, dass die Tropfen bestens verpackt und binnen kuerzester Zeit an Ihre Haustuer geliefert werden.
- [Weisswein Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-Kroatien-K)
- [Weisswein Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/oesterreich_1): In der Alpenrepublik Oesterreich versteht man zu leben und das Weintrinken gehoert hier zur Alltagskultur. In buchstaeblich allen Teilen des Landes werden Reben angebaut und vom einfachen Tafelwein bis hin zu Spitzengewaechsen wird das ganze Spektrum produziert. Sogar in der Hauptstadt Wien gibt es einige, wenn auch zugegeben kleine, Winzerbetriebe. Die Rebsorte, die wohl jeder mit einem oesterreichischen Weisswein verbindet, ist der Gruene Veltliner. Erwaehnenswert sind aber auch die Welschrieslinge und Weine aus der Muskatellertraube. Was alle oesterreichischen Weine ist, ist das strenge Reinheitsgebot, nach dem sie gekeltert werden. Oesterreich hat tatsaechlich einige der schaerfsten Richtlinien weltweit. Wenn unter solchen Bedingungen dann auch noch ein Biowein nach oekologischen Richtlinien produziert wird, dann darf der Konsument wirklich etwas ganz Besonderes erwarten. Ein oekologisch angebauter Bio Wein ist weitestgehend frei von chemischen Rueckstaenden, da bei seiner Produktion weder intensiver Duenger noch Pflanzenschutzmittel noch Schaedlingsbekaempfungsmittel eingesetzt werde. Statt Krankheiten an den Rebstoecken kurieren zu wollen, versucht ein Oekowinzer, ihnen mit natuerlichen Mitteln vorzubeugen. Das geschieht zum Beispiel durch die Beimischung von Pflanzen, die Schaedlinge von vornherein fernhalten. Bei einem solchen Verfahren koennen freilich die Ertraege etwas geringer ausfallen und die Preise entsprechend etwas nach oben gehen. Doch das ist nicht das groesste Problem, wenn es um Bioweisswein aus Oesterreich geht. Viel schlimmer finden es echte Weinfans, dass die Bioweine ausserhalb Oesterreichs nur schwer zu bekommen sind. Deshalb macht es Sinn, solche Tropfen bei uns ueber den Internethandel zu bestellen. Der Versand erfolgt umgehend, sodass die Flaschen innerhalb weniger Tage direkt vor der Haustuer ankommen.
- [Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Burgenland_2)
- [Kamptal](https://www.biowein-erlesen.de/Kamptal_1)
- [Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Kremstal_2)
- [Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/Steiermark_2)
- [Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Wagram_1): Der Wagram, ehemals Donauland, ist eines der dynamischsten Weinbaugebiete Oesterreichs. Er bringt auf seinen Loessboeden die typischen Gruenen Veltliner hervor. Der Rote oder Fruehrote Veltliner ist eine Spezialitaet, die fast nur hier angebaut wird. Aber auch Riesling oder Sauvignon blanc gedeihen am Wagram praechtig.Der fruchtbare Loessboden versorgt die Pflanzen gut mit Wasser und Naehrstoffen, so dass hier bei entsprechender Weinbergspflege sehr kraeftige, konzentrierte Weine entstehen. Die Bioweine von den Weinguetern Diwald und Soellner beweisen das. Doch am besten probieren Sie selbst...
- [Weinviertel](https://www.biowein-erlesen.de/Weinviertel_2)
- [Weisswein Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-Portugal): Vinho Verde ist der bekannteste portugiesische Weisswein. Schwelgen Sie mit und entdecken Sie diese fruchtige Welt mit uns.
- [Weisswein Rumaenien](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-Rumaenien)
- [Weisswein Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-Slowenien)
- [Weisswein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/weissweinspanien): Spanien ist bis nach wie vor der groesste Weinlieferant der Welt. Daran aendern - jedenfalls bislang auch die Anstrengungen der sogenannten Neuen Weinwelt in Uebersee nichts. Es sind vor allem spanische Rotweine, die rund um die Welt gehen und sich auf allen Kontinenten grosser Beliebtheit erfreuen. Schade eigentlich, denn auch die spanischen Roséweine haben es in sich ganz zu schweigen von den spanischen Weissweinen! Weissweine aus Spanien sind etwas fuer echte Kenner; auch, wenn sie zum Teil in grossen Mengen produziert werden. Wie in jedem erstklassigen Weinland ist es auch in Spanien selbstverstaendlich, vom einfachen Tafelwein bis hin zum exquisiten Spitzengewaechs einfach alles anbauen, keltern und kredenzen zu koennen. Immer mehr spanische Weinbauer setzen zudem ihren Ehrgeiz darein, ihre Trauben oekologisch anzubauen. Das tut einerseits den Boeden, andererseits aber vor allem dem spaeteren Wein gut. Denn ein Biowein ist das reinste und sauberste Getraenk, das die Weinwirtschaft zu bieten hat. Weder zu scharfer Duenger noch zu aggressive und giftige Spritzmittel belasten das, was spaeter in der Flasche ist. Da moegen dann vielleicht die Ertraege durchaus geringer ausfallen; der Qualitaet aber tut die oekologische Anbauweise garantiert keinen Abbruch. Das schmeckt der Kunde am Ende und kann sich nicht nur ueber den Trinkgenuss, sondern auch ueber ein gutes Gewissen freuen. Allerdings, einen Wermutstropfen gibt es, wenn es um Bioweissweine aus Spanien geht: Sie sind nur schwer im herkoemmlichen Handel zu bekommen. Deshalb lohnt es sich, diese interessanten Tropfen bei uns im Internet zu bestellen und sich von der zuverlaessigen Abwicklung und dem puenktlichen Versand von unserem Biowein aus Spanien ueberzeugen zu lassen.
- [Mallorca](https://www.biowein-erlesen.de/Mallorca_2)
- [Weisswein Uebersee](https://www.biowein-erlesen.de/weissuebersee): Die Weinbaugebiete in Uebersee sind noch relativ jung, aber sie machen es der alten, etablierten Weinwelt manchmal schon ganz schoen schwer! Denn in der neuen, schoenen Weinwelt gibt es die gleichen Traubensorten wie in Europa, es gibt ambitionierte Winzer wie in Europa, aber anders als in Europa gibt es in Uebersee sehr viel Platz und noch mehr Sonne. Keine schlechten Voraussetzungen, um den klassischen Weinbaugebieten in Europa kraeftig Konkurrenz zu machen. Ein gutes Beispiel dafuer ist etwa Neuseeland. Von dort kommen heutzutage so gute Sauvignon Blancs, dass diese Kopien ihre Vorbilder aus Frankreich manchmal sogar uebertreffen. Es lohnt sich also, diese Tropfen im Blick zu behalten! Das gilt nicht zuletzt auch deshalb, weil sich immer mehr junge Winzer in Uebersee dem oekologischen Anbau ihrer Trauben zuwenden. Damit folgen sie einem Trend, der in der Weinwirtschaft an Bedeutung zunimmt. Heute wollen viele Kunden nicht einfach nur den Wein schmecken und ihn geniessen. Sie wollen darueber hinaus auch sicher sein koennen, dass sie keine Rueckstaende von Giften oder andere schaedliche Stoffe beim Trinken zu sich nehmen. Ein oekologisch angebauter Weisswein aus Uebersee ist deshalb ein Wein mit grosser Zukunft. Denn der Bio-Trend wird sich nicht wie viele andere einfach irgendwann ueberleben. Ganz im Gegenteil, dieser Trend wird staerker und staerker werden. Allerdings, im klassischen Weinhandel sind solche Bio Weine noch nicht sehr oft vertreten. Unser Internethandel schliesst diese Luecke jedoch und bietet darueber hinaus einen bequemen Lieferservice. Der Versand erfolgt schnell und kompetent. So kommen die besten Bioweissweine aus Uebersee ohne lange Anfahrt, ohne Parkplatzsuche und ohne Schlepperei direkt an Ihre Haustuere.
- [Weisswein Ungarn](https://www.biowein-erlesen.de/Weisswein-Ungarn)
- [Natural Wine](https://www.biowein-erlesen.de/naturalwine): In dieser Kategorie erscheinen bei uns nur Weine, die folgende Kriterien erfuellen: - Handlese - ausschliesslich weinbergseigene Hefen sind fuer die Gaerung erlaubt, keine zugekauften Reinzucht(Aroma-)hefen - ungeschwefelte Weine bevorzugt, Maximalgehalt Schwefel von 70mg/l gesamtes SO2 - bis auf genannten minimalen Schwefel sind keine Zusaetze erlaubt - der Wein ist damit fuer Veganer geeignet - keine Eingriffe in den Weinwerdungsprozess wie Konzentration, Osmose, usw. - keine Filtration bevorzugt, geringe Filtration geduldet, keine sterile Filtration - keine Chaptalisation (kein Anreichern des Traubensaftes mit Zucker, um in schlechten Jahren den Alkoholgehalt des Weines zu steigern) - biologische oder biodynamische Bewirtschaftung des Weinbergs Heraus kommen Weine, die in Ihrer Art voellig eigenstaendig neben den klassischen Weinen stehen. Wir sind voellig begeistert von dieser Art der Weinherstellung und die Weine aus diesem Sortiment sind uns wie deren Winzer sehr ans Herz gewachsen. Wir moechten Naturwein-Neulingen zum Genuss dieser Weine ein paar kleine Hinweise mit auf den Weg geben.Die Weine haben bei der Herstellung viel Zeit und Liebe erfahren, auch das Geniessen benoetigt etwas Vorbereitung: - stellen Sie den Wein einige Stunden vor dem Oeffnen aufrecht - giessen Sie den Wein gern langsam und in einem Guss in einen Dekanter oder eine Karaffe, den Bodensatz belassen Sie in der Flasche- Luft ist wichtig vor dem Genuss - dekantieren, die Flasche gern schon einen Tag frueher oeffnen, grosse Glaeser! - den Wein im Glas schwenken und immer wieder schnuppern - sollten Sie keinen Zugang zum Wein finden, probieren Sie ihn einen Tag spaeter (nach Belueftung) noch einmal - Temperatur: Weissweine, Orangweine und Rosé nicht Kuehlschrank-kalt geniessen. Wenn aus dem Kuehlschrank (ca. 8°C), dann etwas erwaermen lassen auf ca. 12-14°C. Aus dem kuehlen Keller ist meist perfekt. Auch die Roten nicht zu warm, sondern bei 16°C bis max. 18°C. Beachten Sie auch, dass durch die oft fehlende Schwefelung Weissweine statt spritzig-frisch eher rund und weich ausfallen. Weiterhin durchlaufen die Weissweine i.d.R. den biologischen Saeureabbau (malolaktische Gaerung), der ueblicherweise unterbunden wird. Dadurch erscheinen sie weich und cremig. Das ist ganz und gar nicht unangenehm aber womoeglich ungewohnt. Typisch ist beim ungeschefelten Naturwein Weiss auch, dass die Aromatik weniger die sonst gewohnten Primaerfrucht (Pfirsich, Himbeere...) enthaelt, sondern eher sekundaere- und Reifearomen auf der Buehne stehen (getrocknete Fruechte, Nuesse, Kraeuter...). Wir wuenschen viel Vergnuegen mit diesen spannenden Weinen!
- [Best of Bio Spirits](https://www.biowein-erlesen.de/Best-of-Bio-Spirits): > So sehen Sieger aus! Die Bio-Spirituosen-Welt ist bunt, vielfaeltig und voll gutem Geschmack. Wir praesentieren Ihnen hier in Partnerschaft mit "Best of Bio" die Verkostungssieger des Best of Bio Spirits Awards 2022. Freuen Sie sich ueber wunderbare Spirituosen-Highlights. Das Sortiment umfasst saemtliche Kategorien der Spirituosenwelt. Sensationelle Bar-Spirits wie Gin, Vodka, Rum und Whisky genau so wie Fruchtbraende sowie Frucht- und Kraeuterlikoere. In dieser Rubrik finden Sie ausschliesslich Verkostungssieger. Fehlgriff ausgeschlossen! Im Juli 2022 fand die Best of Bio Spirits Verkostung in Suedtirol satt und das Ergebnis ist hinsichtlich Qualitaet und Vielfalt herausragend. Das Verkostungskonzept ist einzigartig und besteht darin, dass die Produkte nicht einzeln bewertet werden, sondern gegeneinander antreten. Gin gegen Gins, Rum gegen Rums, William gegen Williams. Die Verkosterinnen und Verkoster sind Profis und nehmen ihre Aufgabe sehr ernst. Die Entscheidungen werden intensiv diskutiert und fundiert begruendet, erklaert Verkostungsleiter Juergen Schmuecking, Master of World Spirits. Der Best of Bio Award wurde 2004 vom Bio-Pionier Ludwig Gruber ins Leben gerufen. Ein Ziel der ersten Verkostungen war es, die Gruppe der Bio-Hotels dabei zu unterstuetzen, die besten Bio-Produkte fuer ihre Haeuser zu finden. Seitdem wurden Verkostungskonzepte fuer verschiedene Kategorien entwickelt. Neben den sehr beliebten Weinverkostungen gibt es in regelmaessigen Abstaenden auch Verkostungen von Bier, Spirituosen, Schokolade, Saft, Olivenoel und vieles mehr. Alle Teilnehmer die Produkte zur Verkostung einreichen wollen, werden durch Best of Bio auf die Nachhaltigkeit der Wertschoepfungskette geprueft. Nur Anbieter, die auch hinter den Kulissen nachhaltig wirtschaften, duerfen sich an der Verkostung teilnehmen. "Best of Bio holt ProduzentInnen auf die Buehne, die mit leidenschaftlicher Ueberzeugung und authentisch ans Werk gehen: mit Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Mit grosser Wertschaetzung fuer natuerliche Ressourcen und wertvolle Rohstoffe. Mit der Selbstverstaendlichkeit, Lebensmittel zu erzeugen, die in eine faire, zukunftsfaehige Wertschoepfungskette eingebunden sind. Fuer uns und alle nachfolgenden Generationen.", so Daniele Senn, die fuer die Organisation des Best of Bio Awards verantwortlich zeichnet. Wir freuen uns sehr, Ihnen in Partnerschaft mit Best of Bio die Vielfalt der Testsieger hier in unserem Onlineshop biowein-erlesen praesentieren zu koennen. Das macht es Ihnen leicht, aus den besten Bio-Produkten, die der Markt zu bieten hat, Ihre persoenliche Auswahl zu treffen. 
- [Weingueter](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter)
- [Argentinien](https://www.biowein-erlesen.de/Argentinische-Weingueter-K)
- [Bodegas Santa Julia Zuccardi](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Santa-Julia-K): Julia ist nicht nur der Name der Bodega Santa Julia, sondern auch der Vorname von Inhaberin Julia Zuccardi, die aus der bekannten Winzerfamilie Zuccardi kommt. Die einst italienische Familie lebt seit Ende des 19. Jahrhunderts in Argentinien und betreibt dort bereits seit fast 60 Jahren Weinbau. Auch einer der ersten Weine, der von Familie Zuccardi vinifiziert wurde, trug den Namen Julia. Heute ist das Weingut Santa Julia mit 305 ha biologisch zertifizierter Weinberge der groesste Bioweinproduzent in Argentinien. Neben internationalen Rebsorten wie Chardonnay werden auch autochthone Sorten der Region wie Torrontés oder gaenzlich unbekannte Sorten angebaut. Dabei stehen immer die Nachhaltigkeit und der Respekt fuer die Natur sowie staendige Innovation im Fokus. Nur durch modernes und zugleich nachhaltiges Arbeiten in Harmonie mit der Umwelt koennen beste Qualitaetsweine entstehen. Dabei ist es Julia Zuccardi besonders wichtig, auch etwas fuer die Bevoelkerung vor Ort und insbesondere die Mitarbeiter zu tun, die massgeblich an der Schaffung der leckeren Weine beteiligt sind. Unter anderem dank ihrer Foerderung von Bildungs- und Kultureinrichtungen ist das Weingut auch als fair zertifiziert. Sympathische Wurzeln und sozialer Geist. Schon der offizielle Name des Weinguts, Familia Zuccardi, macht deutlich, dass hier mit einem ganz besonderen Selbstverstaendnis gearbeitet wird: Zusammengehoerigkeitsgefuehl, Verantwortung fuereinander, auch im Sozialen. Biologischer Anbau und professionelle Arbeit in Weinberg und Keller sind die wichtigsten Saeulen der Philosophie des Hauses. Sie setzen ein Zeichen in einem Land, in dem solche Werte alles andere als selbstverstaendlich sind. Zuccardi ist der einzige groessere Weinbaubetrieb in Argentinien, der nicht durch auslaendisches Kapital beherrscht wird. 
- [Domaine Bousquet](https://www.biowein-erlesen.de/bousquet): Jean Bousquet wurde 1948 in Suedfrankreich, in der Stadt Carcassone, geboren. Er gehoert zu einer Familie von Weinbauern in dritter Generation und liebt Weine und Weinberge. Im Alter von 23 Jahren erwarb er 140 Hektar verlassenes Land in Frankreich, wovon ca. 30% alte Weinberge, 40% Apfelbaeume und die verbleibenden 30% unkultiviertes Land ausmachten. Alles musste von Neuem begonnen werden und nach zwanzig Jahren waren 120 Hektar Rebflaechen mit den Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet-Sauvignon entstanden, sowie ein Weinkeller mit neuester Technologie. Die Nachfrage nach seinen Weinen wuchs bestaendig. Immer nach hoechster Qualitaet strebend, realisierte Jean, dass auch wenn das Land gut gewaehlt war, die Sonne doch nicht ausreichte, um die Reife und optimale Qualitaet der Trauben zu erhalten, die er sich wuenschte. Mit dem Ziel, den perfekten Ort fuer seine Ansprueche zu finden, begann er, immer im Winter, weltweit verschiedene Weinanbaugebiete zu besuchen. Im Jahr 1990 lernte er die Weinanbaugebiete in und um Mendoza in Argentinien kennen. Nachdem er die verschiedenen lokalen Weine getestet und Bodenbeschaffenheit sowie Klima eingehend untersucht hatte, entschied Jean, dass er endgueltig die perfekte Weinanbauregion gefunden hatte. Im Jahr 1997 gruendete er sein neues Weingut in Tupungato, 80 km suedoestlich von Mendoza. Die Gegend weist gute Weinanbaubedingungen und ein perfektes Klima auf, tagsueber mild und kuehl in der Nacht. Durch die Hoehenlage von ueber 1200m ueber Meeresspiegel ist eine gute Belueftung der Anlagen gegeben weshalb es wenig Schaedlingsbefall gibt. Der aeusserst durchlaessige Boden aus Sand auf Kies bietet zusaetzlich gute phytosanitaere Eigenschaften. Alle diese grossartigen Voraussetzungen geben den Trauben die Moeglichkeit, eine optimale Reife zu erhalten, ohne das Risiko, dabei zu vertrocknen oder von Schaedlingen befallen zu werden. Terroir & Biologie Die von Jean gewaehlten Weinberge liegen an den Auslaeufern der Anden auf knapp 1200 Metern ueber dem Meeresspiegel. Der Boden variiert von Sand bis Ton. Grosse Teilgebiete weisen Kies und Flussgestein im Untergrund auf. Die Entwaesserung ist somit optimal gewaehrleistet. 
- [Bulgarien](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Bulgarien)
- [Katarzyna Estate](https://www.biowein-erlesen.de/Katarzyna-Estate):  Das Weingut Katarzyna befindet sich in einer der fruchtbarsten Gegenden Bulgariens und liegt auf dem gleichen Breitengrad wie einige der beruehmtesten Weinregionen Europas. Das Weingut befindet sich im suedlichsten Teil des Landes, 2 km. von der Grenze zu Griechenland, am Fusse der oestlichen Rhodopen. Die Gegend ist huegelig, sehr malerisch und wunderschoen wild. Die 85 ha Bioweinberge des Weingutes liegen in der Gegend des Oertchens Belitsa. Die beiden Zwillingsbrueder Svilen und Ivan Kisyovy haben als Kellermeister das Weingut in eine stark qualitaetsorientierte Richtung gebracht. Sie sind der Meinung: "Der Wein wird im Weinberg gemacht. Wir passen nur gut darauf auf, solange er im Keller ist." Das beschreibt, dass es wichtig ist, die Arbeit im Weinberg nicht Vollautomaten und Chemie zu ueberlassen. Je natuerlicher, gesuender und hochqualitativer der Traubensaft aus dem Weinberg ist, desto weniger muss im Keller getan werden. Das Klima ist gemaessigt kontinental mit einem starken mediterranen Einfluss. Charakteristische Merkmale sind warmer Sommer, milde Winter und eine relativ kleine jaehrliche Temperaturamplitude. Eine wichtige Voraussetzung fuer die guenstige Entwicklung der Weinberge in der Region ist der einzigartige Luftkorridor zwischen dem Sakar-Berg und den oestlichen Rhodopen. Das Katarzyna Estate befindet sich in der Region mit dem laengsten Sonnenschein. Das Gebiet, in dem sich das Katarzyna Estate befindet, ist beruehmt fuer seine alte Geschichte und Traditionen. Quellen aus mehr als 5000 Jahren belegen, dass die auf diesen Gebieten lebenden Thraker, Roemer und Bulgaren seit fruehester Zeit Weinbau und Weinherstellung betreiben. 
- [Terra Tangra](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Tangra-K): Das Weingut Terra Tangra befindet sich im Sueden Bulgariens nahe der Grenzen zur Tuerkei und Griechenlands im sonnenreichen Thrakia-Tal. Das gleichnamige Weinanbaugebiet Trakijska Nizina erstreckt sich ueber das gesamte Thrakische Tiefland suedlich des Balkans. Begrenzt wird es im Sueden von den Rhodopen und im Suedosten von des Auslaeufern des Sakar Gebirges. Genau hier liegen die Weinberge des Weingutes nahe des Stadt Harmanli entlang des Mariza-Flusstales im beginnenden huegeligen Bergland. Wegen der vielen Sonnenstunden wird die Thrakische Tiefebene als eine der besten bulgarischen Weinregionen beschrieben. Bereits seit ueber 3000 Jahren wird nachweislich dort Weinanbau betrieben. Die Winde der Aegaeis und des schwarzen Meeres haben einen kuehlenden Einfluss auf das heisse kontinentale Klima. Die huegelige Landschaft ist bedeckt mit fruchtbaren Braunerdeboeden, die Wasser optimal zu den Wurzeln leiten und kraftvolle Reben gedeihen lassen. Der Bodenhorizont ist flach, das Untergrundgestein besteht aus Granit, in dessen Risse die Reben wurzeln. So kommen die Pflanzen auch mit der grossen Hitze und Trockenheit der Region zurecht. Wir befinden uns auf dem gleichen Breitengrad wie die Toskana und das suedliche Bordeaux. Das noch recht junge Weingut Terra Tangra entstand Anfang der 2000er Jahre. Von Anfang an wurde das Team von einem erfahrenen franzoesischen Oenologen Xavier Milhade aus dem Bordeaux begleitet. Das erklaert auch den hochwertigen und tiefen Bordeaux - Stil der Weine. Auffaellig ist, dass hier klassische franzoesische Bordeaux Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit der alten, autochtonen bulgarischen Rebsorte Mavrud kombiniert werden. Alle Trauben werden von Hand gelesen und im modernen Keller schonend verarbeitet. Die Weine sind reich und kraftvoll, jedoch lassen sie keine Eleganz vermissen. Mehr und mehr versucht das Weingut sich vom frankophilen Vergleich loszusagen und hat die Weinstilistik hinsichtlich Klarheit und der Herkunftspraegung durch das Sakar Mountain-Terroir veraendert. So werden nur noch etwa 10% des Rotweins im Holzfass gereift. Dafuer werden auch keine neuen, kleinen 225l Barriquefaesser verwendet, sondern gebrauchte 400l Eichenholzfaesser, um den Wein runder und offener zu gestalten, aber den Holzgeschmack so gering wie moeglich zu halten. Das bringt viel Frucht in der Nase und eine schoene Gradlinigkeit im Geschmack. Die Region Sakar Mountain hat durch die ihre besonderen geologischen, klimatischen und geographischen Voraussetzungen also einiges an eigener Stilistik zu bieten und ist dabei, sich zu einer spannenden Weinanbauregion zu entwickeln. Der Name des Weingutes setzt sich zusammen aus lat. "Terra" = Erde, Welt, Boden und "Tangra", dem obersten Gott der Ur-Bulgaren. Das Logo stellt die Sonne dar und einen Greifvogel, ein altes mythisches Symbol, dass Himmel und Erde verbindet. 
- [Chile](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Chile)
- [Emiliana](https://www.biowein-erlesen.de/Emiliana-K): Ende der 1990er Jahre begannen die Brueder Rafael und José Guilisasti ihre Weingueter auf biologische Landwirtschaft umzustellen. 2006 waren die ersten Weinberge Demeter zertifiziert. "Die beste Basis fuer Spitzenweine", meint Oenologin Noelia Orts. Das Unternehmen besitzt Bioweinberge in allen wichtigen Anbaugebieten Chiles und erhielt unzaehlige Auszeichnungen, 2015 den Titel "Winery of the Year". Bei Emiliana wird Nachhaltigkeit als ganzheitliches Konzept gelebt: professionelles Umwelt- und Energiemanagement, Klimaneutralitaet, Respekt fuer die Mitarbeiter sowie soziale Verantwortung. "Adobe" ist die lateinamerikanische Bezeichnung fuer einen luftgetrockneten Lehmziegel, wie er schon in den alten Zivilisationen als Baumaterial verwendet wurde. Diese Weine sind als Reserva im Holzfass ausgebaut. Der Topwein Coyam entsteht in enger Zusammenarbeit mit Chiles wohl bestem Oenologen Álvaro Espinoza.
- [Odfjell](https://www.biowein-erlesen.de/Odfjell-Vineyards-K): Die Familie Odfjell stammt aus dem norwegischen Bergen. Sie betreibt eine hochmoderne Reederei fuer Spezialschiffe. Auf der Suche nach einem sonnigeren Plaetzchen hatte sich Gruender Dan Odfjell unweit von Santiago eine Farm gekauft. Heute fuehren seine beiden Soehne Laurence und Dan Jr. den Betrieb, der inzwischen Demeter zertifiziert ist. Neben dem Stammbetrieb in Maipo bewirtschaftet Odfjell Weinberge in anderen namhaften Anbaugebieten mit Rebsorten, die an das lokale Klima angepasst sind. Schon in den 1980er Jahren brachte Dan erste norwegische Fjordpferde nach Chile, mit denen heute fast ausschliesslich gearbeitet wird. Odfjell baut Nuesse und Obst an und betreibt eine Imkerei mit 150 Bienenvoelkern, ebenfalls Bio zertifiziert. Fuer eine in allen Belangen vorbildliche Kultur sorgen der erfahrene Betriebsleiter Sebastián Bustamante und der Biodynamie-Spezialist Arturo Labbé. Der Keller liegt auf einem Huegel oberhalb der Weinberge, was Sohn und Architekt Laurence auf die Idee brachte, mit Schwerkraft zu arbeiten, statt mit Pumpen. Der Keller ist optimal in den Abhang eingefuegt und liegt groesstenteils temperaturstabil unter der Erde. Fuer den eleganten Weinstil ist der aus Bordeaux stammende Arnaud Hereu verantwortlich. Er vollzieht behutsam einen Wandel vom reiferen und holzbetonten Ueberseeweinstil in Richtung Frische und Finesse. Bei Odfjell bedeutet das in der Praxis: ein bis zwei Wochen fruehere Lese, weniger neues Holz und mehr Ausbau in gebrauchten Barriques. Als Rebsorte, die auch in heissen und trockenen Jahren Frische bewahrt, spielt Carignan hier eine zunehmend wichtige Rolle.
- [Deutschland](https://www.biowein-erlesen.de/weingueter-deutschland)
- [A. Christmann Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/christmann):  Die deutsche Spitze geht den Bioweg. Bereits 2004 hat Steffen Christmann seinen Betrieb auf biologisch-dynamischen Anbau umgestellt. Das Weingut gehoert in der Pfalz sicher zu den Top 3, und es ist eines der besten Gueter Deutschlands. Auch die anspruchsvolle Presse ist voll des Lobes: Parker, Gault-Millau und Co. Ziehen den Hut. Erfreuen Sie sich mit uns an grossartigen Rieslingen und wundervollen Burgundern aus den besten Pfaelzer Lagen. Als Praesident des VDP, des Verband deutscher Praedikatsweingueter, hat Steffen Christmann seit vielen Jahren den Weg der Spitzenweingueter Deutschlands mitbestimmt und steht in enger Verbindung zu Winzerkollegen gleichen Ranges in der Welt. Ein echtes Familienweingut. Tochter Sophie Christmann nahm 2018 in Keller und Weinberg die Arbeit auf und wird das Weingut in die 8. Generation fuehren. Ihre Leidenschaft ist der Spaetburgunder, was sie sehr eindrucksvoll beweist. "Nicht immer Groesser und immer vielfaeltiger, sondern praezise fokussiert auf das, was uns ausmacht." ist der neue Leitspruch des Weingutes. Konsequent wurde das Weingut verkleinert, Flaechen abgegeben, die dem Qualitaetsanspruechen nicht genuegt haben. Zukuenftig wird es keine Gutsweine mehr geben, sondern nur noch Lagenweine und Grosse Gewaechse. An die Stelle der Ortsweine treten die Weine "Aus den Lagen". Zusaetzlich werden die Rebsorten eingeschraenkt, es gibt nur noch Riesling und Spaetburgunder, "auf Augenhoehe mit den besten Weinen der Welt". 
- [Andi Weigand Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-K): Jung, euphorisch & voller Ideen! Der von Spitzenlagen umgebene schoenen Weinbauort Iphofen in Franken beherbergt den Winzerhof Weigand von Andi Weigand mitten in der malerischen Altstadt. Aufgewachsen im elterlichen Weingut mit allen Arbeiten in Weinberg und Keller, die er schon als Jugendlicher verrichten musste, wollte Andi eigentlich gar nichts mit Wein zu tun haben. Recht spaet, doch dann mit voller Ueberzeugung folgte das Umschwenken der Stimmung mit dem Bewusstsein des Schatzes an alten Reben in den elterlichen Weinbergen, einem herrlichen Weinkeller unter dem Gutshaus, dem wertvollen abrufbaren Wissen seiner Eltern und deren Erfahrung. Nach seiner Ausbildung und damit einhergehender fruchtbarer Vernetzung mit jungen Gleichgesinnten brennt er mit knapp 30 Jahren foermlich fuer die Herstellung von naturbelassenen Weinen. Er hat alle Stahltanks aus dem Gewoelbekeller entfernt und eindrucksvoll durch Tonneux- und Stueckfaesser aus Eichenholz ersetzt. Eine grosse Investition. Tonamphoren komplettieren das Bild im Keller. Draussen zeigt er uns ganz selbstverstaendlich grosse in die Erde eingelassene Qvevri, also Tonamphoren, wie sie seit Jahrhunderten in Georgien eingesetzt werden. Mit einem grossen Freundeskreis lebt er seinen Wein, feiert die gemeinschaftlichen Arbeiten im Weinberg, die Weinlese mit grossen Festen. Der Weinkeller wird regelmaessig mit Andis DJ-Pult ausgestattet und ist Kulisse fuer ausgelassene Partys. Hier ist die Freude und der Spass am Leben und am Wein in jedem Tropfen zu spueren und es ist klar, wofuer er gemacht wurde. Im Weinberg werden biodynamische Methoden verwendet, der Weinberg mit seinen Reben als ganzheitlicher Organismus angesehen. Die vitalen Reben produzieren gesunde Trauben, die Handgelesen im Keller nur noch wenig Intervention beduerfen. Das Weingut Weigand mit seinen 10ha Rebflaeche ist oekologisch zertifiert nach Naturland-Richtlinien. Hier spricht der Winzer selbst: "Wir verstehen den Weinbau als Handwerk - unsere Weinberge kennen wir genau und sie liebevoll zu pflegen und dabei die alten Rebstoecke (45-55 Jahre) zu erhalten ist enorm wichtig fuer uns. Die Handarbeit ist, vor allem in der Erntezeit Grundvorraussetzung, um sehr gute Weine zu erzeugen - wir lesen daher alle unsere Trauben penibelst von Hand und koennen somit garantieren, dass nur die schoensten und gesuendesten Trauben zu unseren Weinen gemacht werden. Im Keller verzichten wir auf alles unnoetige und lassen den Wein mit seinen eigenen wilden Hefen, die an den Trauben haften und in der Luft des Kellers schweben vergaeren - durch die perfekten Trauben und die spontane Vergaerung der wilden Hefen bekommen wir jedes Jahr aufs neue Weine, die unsere Keuperboeden und die Arbeit in den Weinbergen perfekt widerspiegeln." Andi praeferiert den Ausbau der Weine ohne Schwefel und Filtration. Lediglich die Serie der "Wilden" bekommt 20mg/L Schwefel und wird nicht trueb abgefuellt, sondern sedimentiert. Seine Naturweine sind ueber die Grenzen Deutschlands hinweg beruehmt und beliebt, er verkauft nach Skandinavien, Amerika, China... Sein Wein ist erfahrungsgemaess in kuerzester Zeit ab Weingut ausverkauft. Ohne Vorbestellung laeuft nichts. 
- [Battenfeld SpanierRheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-K): Battenfeld Spanier - Zellertal Riesling at its best! 1991 gruendete Hans-Oliver Spanier nach seiner Winzerausbildung sein eigenes Weingut. Von Anfang an wirtschaftete er biologisch, mit dem Ziel die Bodenfruchtbarkeit zu foerdern und wiederherzustellen. Dadurch sollen Weine entstehen, die ihren Boden widerspiegeln. Wahre Terroir-Weine. Das dieser Ansatz funktioniert kann man an jedem der Weine und insbesondere an den Rieslingen vom Weingut BattenfeldSpanier erleben. Hans-Oliver Spanier ueber seine Weine: "Meine Weine loten den Raum zwischen Handeln und Loslassen, zwischen Ratio und Risiko aus. Jedes Jahr, fast jeder Tag ist ein Unikat im Weinbau. Als Winzer muss ich alles, was ich je gelernt und fuer sicher empfunden habe, in dem Moment, wo ich es anwenden will, schon wieder vergessen haben. Sonst bleibt kein Raum fuer Intuition. Die Traube ist fuer mich der Dolmetscher, der unsere extrem vom Kalk gepraegten Boeden des suedlichen Wonnegaus in Wein uebersetzt. Und das ist, was mich interessiert: das jenseits der vergaenglichen Frucht angesiedelte Aromenspektrum der Steine und des Bodens. Tanzende Mineralien. Salziger Herkunftscharakter. Miteinander: Zwei Riesling-Spitzenweingueter vereint Seit der Hochzeit mit Carolin Gillot heisst das Motto "Miteinander" und die beiden herausragenden Weingueter werden gemeinsam bewirtschaftet. Dabei gelingt es immer wieder die Staerken und Eigenarten der unterschiedlichen Lagen der beiden Weingueter herauszuarbeiten. Beide Weingueter sind in Rheinhessen verwurzelt. BattenfeldSpanier im Wonnegau zwischen Worms und dem Zellertal. Bei Kuehling-Gillot ist es die geringfuegig noerdlicher liegende Rheinterrasse zwischen Oppenheim und Nackenheim. Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier ist es gelungen, ihre beiden Weingueter nicht nur in der nationalen Qualitaetsspitze zu etablieren, sondern auch international hoechste Aufmerksamkeit zu erzielen - in erster Linie mit den Rieslingen aller Qualitaetsstufen, aber auch mit den Burgunderreben, zuvorderst dem Spaetburgunder. Terroir und Herkunft Die Top-Weinbergslagen des Weingutes BattenfeldSpanier stehen mittlerweile als Synonym fuer die sehr hohen Qualitaeten, die BattenfeldSpanier Weine ausmachen - Nieder-Floersheimer Frauenberg, Hohensuelzener Kirchenstueck, Moelsheimer Zellerweg am Schwarzen Herrgott. Die letzten Jahrgaenge des Weingutes waren herausragend. Die Kritikerstimmen durchweg hoechst positiv, ja euphrisch. Aber alle Weine des Weingutes Battenfeld Spanier haben eines gemeinsam: Sie brauchen Zeit. Aus diesem Grund wurde in Hohen-Suelzen auch ein wunderbarer Reifekeller erbaut, in dem in jedem Jahr ein Teil der Lese Zeit bekommt in der Flasche zu reifen. Diese als "Treasure Collection" bezeichneten Weine lohnt es unbedingt zu probieren. Natuerlich koennen Sie die Weine auch in Ihrem Keller reifen lassen, wenn das Raumklima das hergibt. Bilder: Weingut Spanier Gillot GbR
- [Clemens Busch Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch_1): Eingebettet in die historische Weinlandschaft der Mosel mit ihren charakteristischen Steillagen liegt in Puenderich das Weingut Clemens Busch. Bereits seit 1986 bewirtschaften Clemens und Rita Busch die 17ha Weinberge oekologisch nach biodynamischen Richtlinien. Ihr Sohn Johannes ist im Begriff, das Weingut weiterzufuehren. Feinste Moselrieslinge von Weltklasse, das ist das Markenzeichen dieses Weingutes. Neben den trocken ausgebauten Rieslingen spielen die edelsuessen Rieslinge heute eine immer groessere Rolle. Im Mittelpunkt der Arbeit steht die Herausarbeitung der Lagencharakteristika, die in den Mosel-Weinbergen der Buschs durch verschiedene Schieferarten (rot, grau und blau) gepraegt sind. Die Qualitaet der Bioweine von Clemens und Rita Busch zeigt sich auch in der Bewertung in den rennomierten Weinfuehrern. Der Gault Milleau hat dem Weingut die vierte Traube verliehen (Deutsche Spitze) und im Eichelmann werden sogar 5 Sterne vergeben (Weltklasse). Fuer Freunde des deutschen Rieslings sind diese Moselrieslinge ein absolutes Muss! 
- [Dr. Wehrheim Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Wehrheim-K): Traditionelle Werte haben dieses fuehrende Weingut in Birkweiler/Pfalz entscheidend gepraegt - aeusseres Zeichen dieser Tradition ist das Hauptgebaeude, das Wohnhaus der Familie Wehrheim. Das Gut wurde in drei Generationen aufgebaut, drei Generationen halten es aktuell zusammen. Dabei hilft jeder nach seinen Moeglichkeiten mit. Allen ist bewusst, dass weitere Generationen mit und vom Weingut leben sollen, deshalb die klare Entscheidung in Richtung biologische Wirtschaftsweise und Nachhaltigkeit. Darin sehen sie eine Verpflichtung gegenueber der Natur und den Kindern. Die Rebflaeche umfasst 19 Hektar. Die bekanntesten Lagen sind der Kastanienbusch, der Mandelberg und der Rosenberg. Interessant sind die verschiedenen Bodenarten der Flaechen des Weingutes, die durch terroirgepraegten Ausbau schmeckbar werden. Es geht um Buntsandsteinverwitterungsboden, Muschelkalk, Rotliegenden und Keuper.Das Weingut ist seit 1991 Mitglied im Verband deutscher Praedikatsweingueter (VDP). Die Weinberge werden biodynamisch nach den Richtlinien des Anbauverbandes "Respect biodyn" bewirtschaftet.
- [Eller Finest Selections Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-K): Durch eine Histaminunvertraeglichkeit war Monika Maria Eller gezwungen, ihren Speiseplan neu zu gestalten. Doch auf Wein wollte sie auf keinen Fall verzichten. So erschuf die Diplom-Kauffrau in Zusammenarbeit mit Winzern aus der Region Rheinhessen nach und nach ihre eigene Edition feiner Weine, Sekte und Oele, die allesamt einen niedrigen Histamingehalt aufweisen. Besonders herausragend dabei: Der Histaminehalt ist vorn auf dem Etikett ausgewiesen. Wir freuen uns, mit Frau Eller einen kompetenten Partner im Bereich histamingepruefter Weine und Sekte gefunden zu haben und bieten alle Bioweine und -sekte von Eller Finest Selections mit einem Histamingehalt von unter 0,25mg/l in unserem Shop an. 
- [Eymann](https://www.biowein-erlesen.de/Eymann_1): Klasseweine vom Bioweinpionier. Rainer Eymann gehoert zu den Pionieren im deutschen Oekoweinbau und zu den Gruendern des BOeW/Ecovin. In den letzten Jahren hat er sich mit voller Konzentration um die Verbesserung seiner Weinqualitaeten gekuemmert - mit durchschlagendem Erfolg. (Nicht nur) seine Rieslinge sind ein Gedicht! Meine Favoriten sind die feinen Spaetburgunder / Pinot noir und der kraeftige Chardonnay!
- [Galler Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Galler-K): Zukunftrebsorten von Weingut Galler an der deutschen Weinstrasse Das Weingut Galler bewirtschaftet 13 Hektar Weinberge im schoenen Leininger Land in Kirchheim an der Weinstrasse im Norden der Pfalz. Kaum ein anderes Weingut hat es geschafft, in Anbau und Vermarktung konsequent auf neue, ressourcenschonende Zukunftsrebsorten zu setzen und diese auf einem sehr hohen Qualitaetsniveau zu etablieren. Ansgar und Katja Galler haben Rebsorten wie Cabernet Blanc, Sauvignac, Muscaris, Pinotin und Johanniter im Anbau, die mit deutlich weniger Behandlungen gegen Pilzkrankheiten auskommen als klassische Rebsorten. Biowinzer muessen zur Bekaempfung von Mehltau und anderen Pilzkrankheiten (Peronospora, Oidium und Botrytis) je nach Weinjahr und Witterung mindestens 10-12 Mal vorbeugend die Reben mit Gesteinsmehlen, Backpulver, Schwefel, Kupfer und Pflanzenauszuegen bespruehen. Das haelt die Winzer im Sommer sehr beschaeftigt. Mit den neuen, pilzwiderstandsfaehigen Rebsorten (PiWis) sind deutlich weniger Fahrten durch den Weinberg noetig, was durch erhebliche Treibstoffeinsparung eine bessere CO²-Bilanz abbildet, viel Wasser fuer Spritzbruehe und Reinigung der Geraete spart und Bodenverdichtung vorbeugt. Qualitativ muessen sich diese Rebsorten laengst nicht mehr vor Mueller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Muskateller und co. verstecken, was das Sortiment der Gallers eindruecklich deutlich macht. Die Galler Weine begeistern durch ihre Klarheit und Finesse. Ertragsreduzierung im Weinberg, Spontane Vergaerung der Weine, langes Feinhefelager in Stahltank und grossen Holzfaessern aus Pfaelzer und Franzoesischer Eiche lassen Weine entstehen, die Charakter und Substanz besitzen, Eleganz ausstrahlen und eine ordentliche Lagerfaehigkeit mitbringen. Ansgar Galler beschraenkt im alten Gewoelbekeller die Eingriffe auf das Noetigste, verzichtet konsequent auf Schoenungsmittel und technische Eingriffe waehrend der Weinentstehung. Spitzenweine aus nachhaltigen Rebsorten. Dem Rebensaft voran geht die oekologische Bewirtschaftung der Weinberge und die Lebendigkeit der fruchtbaren Loessboeden. Sie wird erreicht durch das Bestreben, die Biodiversitaet unter und ueber der Erde auf ein Maximum zu erhoehen. Hierzu werden bluehende Begruenungen zwischen den Rebzeilen eingesaet und Sitzstangen fuer Greifvoegel aufgestellt. Seine Wurzeln hat Ansgar Galler in einem Weingut in Rheinhessen. Die ersten eigenen Triebe bildete er als Weinkuefermeister. Dass ausgerechnet eine Agraringenieurin, die auf einem Biobauernhof aufgewaschen ist, seine Frau werden sollte, stellt sich auch beruflich als perfekte Ergaenzung heraus. "Wir leben mit unseren Kindern ein Bioleben. Und unser Wein? Er soll genauso natuerlich leben wie wir", sagt Katja Galler. Der Hahn wird Galler genannt in der Pfalz und gibt den Flaschen seinen Wiedererkennungswert. 
- [Gustavshof Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof):  Der Gustavshof liegt circa 30 km suedlich von Mainz mitten in der Weinregion Rheinhessen. Er wird von der Friederike und Andreas Roll in der 4. Generation bewirtschaftet und ist ein klassischer Familienbetrieb mit 18 ha Rebflaeche. Seit 2004 wird auf dem Gustavshof nach den Richtlinien des oekologischen Weinbaus gearbeitet. Seit 2007 als EcoVin-Mitglied und seit 2012 werden zusaetzlich die Regeln des biologisch dynamischen Weinbaus eingehalten und der Gustavshof Demeter-Mitglied. Der Ur-Grossvater (Gustav Becker I.) des jetzigen Bewirtschafters Andreas Roll ist auch der Namensgeber des Weingutes. Er begann 1924 mit dem Erbauen einer Hofreite. Dabei muss er die Zukunft schon vor Augen gehabt haben. Er baute ein grosszuegig angelegtes und stilvolles Gehoeft, welches heute noch unveraendert das Wahrzeichen des Weinguts darstellt. Der Schwerpunkt des Gustavshofes liegt sicher auf den typischen Reben Rheinhessens (Riesling, Burgundersorten und Silvaner). Doch was mich an dem Sortiment des Weingutes reizte, waren die vielen Spezialitaeten. Der fantastische Holundersecco mit hofeigenem Holunder-Extrakt. Der histamingepruefte Riesling-Sekt nach Rural-Methode vinifiziert. Verjus Saft aus gruenen Trauben fuer die gute Kueche. Die PiWi-Sorte Johanniter aus Parzellen, die keinen Pflanzenschutz erfahren ("Sinnvoll"). Und so weiter! Bei der Freude, mit der auf dem Gustavshof Spezialitaeten angebaut werden, verwundert es nicht, dass auch sonst spannende Wege beschritten werden. Nicht nur die Tatsache, dass alle Weine vegan, also ohne Einsatz tierischer Hilfsmittel wie z.B. Gelatine oder Casein, erzeugt werden, zeigt die Konsequenz des Betriebsleiters. Auch das Angebot eines ungeschwefelten Rotweines oder histaminarmer Rot- und Weissweine sind in Deutschlands Weinlandschaft bislang keine Selbstverstaendlichkeit. 
- [Halter](https://www.biowein-erlesen.de/Halter_1)
- [Harteneck](https://www.biowein-erlesen.de/harteneck_1): Am Rande des suedlichen Schwarzwaldes, wo die Wetterkarte meistens die hoechsten Temperaturen Deutschlands anzeigt und die Sonne am haeufigsten lacht, liegt das Markgraeflerland. Man koennte diesen Landstrich zwischen Freiburg und Basel in der Schweiz auch Gutedelland nennen, da hier die Rebsorte Gutedel zu Hause ist. Inmitten dieser Landschaft liegt Schliengen, ein traditionsreicher Weinbauort. Dies ist die Heimat von Daniela und Thomas Harteneck. Sie erzeugen wunderbar stoffige Weissweine (Gutedel, Grauburgunder, Cabernet blanc) und herrlich geschmeidige, dichte Rotweine, wobei der Spaetburgunder hier im Mittelpunkt steht. Aber auch die Winzersekte der Hartenecks koennen sich sehen lassen. Der Weinbau erfolgt nach den Grundsaetzen des biologisch-dynamischen Weinbaus. So ist der Betrieb auch Demeter-zertifiziert. Lassen Sie sich begeistern, von diesesn von der Sonne verwoehnten Bioweinen!
- [Haeussling](https://www.biowein-erlesen.de/Haeussling_1): Hier finden Sie Bioweine mit einem ausserordentlich guten Preis-Leistungs-Verhaeltnis vom Bioland-Weingut Haeussling aus Laubenheim an der Nahe
- [Heiner Sauer](https://www.biowein-erlesen.de/Heiner-Sauer_1)
- [Hemer Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer):  Seit vier Generationen betreibt die Familie Hemer im rheinhessischen Abenheim, unweit dem historischen Worms Weinbau. Nach einigen Jahren Erfahrung mit integriertem Anbau hat Familie Hemer 2004 beschlossen, in Zukunft konsequent mit der Natur zu arbeiten und den Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt. Bereits seit 2006 sind die Weine voll zertifiziert und der Betrieb aktives Mitglied im Ecovin-Bundesverband fuer oekologischen Weinbau. Die Philosophie der Familie ist ansteckend: ihre Wein sollen in erster Linie Spass machen und dazu muessen sie schmecken. Die moderne und transparente Ausstattung mit guter Wiedererkennung steht fuer eine klare Linie - Frische und Fruchtigkeit: Diese Bioweine sind alle richtig gut! Versuchen Sie selbst... Frisch und fruchtig ist auch die Zusammenarbeit mit den sympatischen Menschen, die hinter der hohen Weinqualitaet stecken. Seit 2009 sind die Hemers bei biowein-erlesen gelistet (etwas spaeter bei purer-wein). Wir koennen von einer tiefen Freundschaft und damit einhergehend dem groessten Vertrauen sprechen. Und einige Besonderheiten neben dem guten Geschmack haben die Weine der Hemers auch zu bieten: Alle Hemer-Weine sind vegan, dass heisst, sie wurden ohne Verwendung tierischer Verarbeitungshilfsstoffe erzeugt. Ganz nah dran an der Natur! Eine ganze Reihe der Bioweine vom Weingut Hemer zeichnen sich durch ausgesprochen niedrige Histamingehalte aus. Die Analysen weisen fuer diese Weine Histaminwerte von unter 0,25 mg je Liter aus, so dass Menschen mit Histaminintoleranz (HIT) diese Weine in der Regel ohne allergische Reaktionen geniessen koennen. Aber wie immer in diesen Faellen raten wir zuvor zu einem kleinen Test, da die Empfindlichkeit gegen Histamin sehr unterschiedlich ausgepraegt ist. 
- [Hofloessnitz](https://www.biowein-erlesen.de/Hofloessnitz): Die Radebeuler Loessnitz im Weinanbaugebiet Sachsen - dem nordoestlichsten Europas uebrigens - bildet das Zentrum der Saechsischen Weinstrasse. Hier bewirtschaftet das Weingut rund 8.5 Hektar Rebland, zum Teil in traditionellem Steillagenweinbau. Mehr als ein halbes Jahrtausend Weinkultur - wir blicken auf eine 600-jaehrige Geschichte hier am Fusse der Loessnitzhaenge zurueck. Einst kurfuerstliches Weingut und laendlicher Rueckzugsort der Wettiner ist die heutige Stiftungsanlage Hofloessnitz bis in unsere Tage ein idyllisches Kleinod im Zentrum der saechsischen Weinkulturlandschaft. Ein wenig abseits der barocken Palaeste und der grossen Touristenstroeme besticht der Hof mit romantischem Charme, schlichter Eleganz und der stillen Heiterkeit der einzigartigen Landschaft.Doch bei aller Tradition ist die Hofloessnitz immer auch ein Ort der Innovation gewesen. Nach der Reblauskatastrophe, die im 19. Jahrhundert den saechsischen Weinbau zum Erliegen gebracht hatte, wurde hier 1912 der Weinbau mit dem Aufbau einer Rebschule und der Errichtung einer Weinbauschule wieder neu belebt, aus der spaeter die Weinbau-Versuchs- und -Lehranstalt hervorging.Und auch heute ist die Hofloessnitz nicht einfach irgendein Weingut: Seit 1992 wird unser Wein konsequent nach den Richtlinien des oekologischen Weinanbaus hergestellt. Damit sind sie der erste zertifizierte oekologisch wirtschaftende Weinanbaubetrieb in Sachsen - und mit dem einzigen Weinbaumuseum des Landes und zahlreichen Veranstaltungen auch ein wichtiges kulturelles Zentrum der Stadt Radebeul.Die Weinberge gehoeren zur Radebeuler Loessnitz, die die Einzellagen Johannisberg, Goldener Wagen und Radebeuler Steinruecken umfasst. Goldener Wagen Die Reben auf dem Goldenen Wagen, in unmittelbarer Naehe unseres Hofes, stehen auf Syenitverwitterungsgestein. Von hier stammen unser Riesling, der Traminer, der Grauburgunder und ein Teil des Spaetburgunders, des Regent und des Johanniters. Radebeuler Steinruecken Westlich des Loessnitzbaches, unweit der Friedensburg, befindet sich der Steinruecken. Die Weinbauterrassen hier sind ganz und gar dem Spaetburgunder vorbehalten - der ebenfalls auf Syenitgestein steht. Johannisberg Die Johannisberglagen sind im Radebeuler Stadtteil Zitzschewig zu finden. Zum Syenitgestein gesellen sich an dieser Stelle Schwemmsande. Von hier kommt unser Weissburgunder und ein Teil des Regent. Ausserdem kultivieren wir an dieser Stelle seit kurzem die relativ jungen, pilzresistenten Sorten Johanniter und Solaris.
- [Hubert Lay Baden](https://www.biowein-erlesen.de/Hubert-Lay-K): Wein vom suedlichen Kaiserstuhl! Durch ein aussergewoehnliches Klima mit vielen Sonnenstunden und Vulkanverwitterungsgestein, sowie feingliedrigen Loess- und Lehmboeden sind die Lays in der Lage, Weine von hoechster Qualitaet zu erzeugen. Erst wenn die Trauben ihre volle physiologische Reife erlangt haben, werden sie aufwaendig von Hand gelesen und selektiert. Nach dem schonenden Keltern lagern und reifen die Weine in traditionellen grossen Holzfaessern und Stahltanks. Hier gilt: Weniger Intervention ist oft mehr. Der Ihringer Winklerberg ist einer der beruehmtesten Weinlagen weltweit. Bereits in der fuenften Generation besteht das Weingut Lay. Der Grundstein wurde 1870 gelegt. Christian und Corinna Lay haben das Weingut von Christians Eltern Hubert und Gisela Lay 2020 uebernommen. 1990 wurde der Betrieb als einer der ersten badischen Betriebe auf oekologische Wirtschaftsweise nach den Richtlinien des Anbauverbandes ECOVIN umgestellt. 1997 wurden die Betriebsgebaeude erneuert, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewaehren. In all den Jahren wurde die Betriebsflaeche erweitert, um den Kundenwuenschen nachzukommen. Heute umfasst der Betrieb eine Flaeche von 5 Hektar. Christian und Corinna Lay bringen es auf den Punkt: "Es ist nicht nur sorgfaeltiges arbeiten im Weinberg und Keller. Das eigentliche Geheimnis ist Leidenschaft, Demut und staendige Sorgfalt um Boden, Rebe und Traube, die unsere Weine geniessen!" Kaiserstuhl - die vulkanische Sonnenterrasse Das Weinanbaugebiet Baden ist das drittgroesste in Deutschland. Ganz im Sueden befindet sich der Kaiserstuhl in der Naehe von Freiburg im Breisgau. Dort befindet sich die waermste Region Deutschlands mit den meisten Sonnenstunden. Dadurch gehoert Baden als einziges deutsches Anbaugebiet zur EU Weinbauzone B. Die Weine muessen hoehere Oechslegrade als anderswo aufweisen und sind damit in der Regel etwas kraeftiger und opulenter bei weniger Saeure. Baden ist Burgunderland! Die warmen Temperaturen gefallen Spaet- und Grauburgunder, sie zaehlen zu den Hauptrebsorten. Der Chardonnay ist ebenfalls eine Burgunderrebsorte und fuehlt sich dort sehr wohl. Der Kaiserstuhl bildete sich im Tertiaer durch vulkanische Aktivitaet nach plattentektonischen Verschiebungen bei der Entstehung des Oberrheingrabens. Er ist der einzige groessere Vulkan aus dieser Zeit in dieser Gegend. Der Boden ist einzigartig: Nach den Eiszeiten wurde der Kaiserstuhl mit Verwehungen des von den Eismassen kleingemahlenen Gesteins, dem Loess, eingedeckt. Diese Loess-Boeden sind sehr fruchtbar durch gute Mineralienversorgung und leiten das Wasser gut zu den Wurzeln. In Kombination mit dem Vulkangesteinsverwitterungsboden in der Tiefe, in den die Reben wurzeln und dem warmen Klima entstehen gut strukturierte mineralische Weine von fester Substanz und feiner Frucht. 
- [Janson Bernhard Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Janson-Bernhard-K): Dieser romantische Gutshof mit den alten Gebaeuden, Tueren, Stuben, Kellern! Wer einmal dort im Hof unter Baeumen sass mit einem Glaeschen vor sich oder den Blick in den Ende des 19. Jahrhunderts angelegten Park nebenan schweifen lassen konnte, wird diesen Eindruck lange nicht vergessen. Hinzu kommt die sympatische Erscheinung von Christine Bernhard. Voller Energie, Freude und Demut schildert sie die Geschichte des Weingutes und des Gutshofes mit einer ansteckenden Prise Humor und vielen Anekdoten. Jeder ihrer Weine hat eine eigene Geschichte, oft allerdings zwei oder drei. Hier wird kein Wein fuer einen gewissen Markt oder Trend produziert, hier kam eins zum anderen, es entstanden Weine aus persoenlicher Liebe zu einer Rebsorte oder der Region, hier wurde ausprobiert und perfektioniert. Wein aus Leidenschaft mit Herz und Verstand. Christine Bernhard stellte 1993 die gesamte Weinproduktion auf oekologischen Weinbau um. Von 1995 bis 2003 war sie Bundesvorsitzende des Bundesverbandes oekologischer Weinbau (ECOVIN). Heute ist sie immer noch ehrenamtlich fuer ECOVIN taetig und entwickelt das Weingut mit der Schwester Alice Bernhard weiter. Im Keller und im Weinberg bringt Bernd Pflueger seine ganze Erfahrung ein. Das Weingut ist neben "Ecovin" auch "Demeter" zertifiziert. Die Weinberge werden seit Jahren bereits biodynamisch bewirtschaftet. Zur Zeit werden 8 ha bewirtschaftet und bei Neuanlagen werden neue pilzfeste Sorten ebenso ausprobiert wie alte, selektionierte Zellertaler Gewuerztraminerreben. Auf dem Gutshof reifen die Bioweine nach sorgfaeltiger Handlese und schonendem Ausbau im alten Gewoelbekeller. Im regenarmen Zellertal im Norden der Pfalz gedeihen die Janson-Bernhard-Weine auf Kalkmergelboeden. Boden und Klima lassen mineralische Rieslinge mit knackiger Saeure und ausgepraegten Apfel- und Zitrusaromen entstehen. Bildrechte Janson Bernhard - Fotograf Herr Bernward Betram 
- [Keth Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Keth-K): In Offstein in der Naehe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fuenf Generationen ihr Weingut. So entstand ein grosser Schatz aus Wissen um die Weinbergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Faehigkeiten. Die Keths leben generationsuebergreifend unter einem Dach. Vater Georg, frueher der Rotweinspezialist innerhalb der Familie, geniesst inzwischen seinen wohlverdienten Ruhestand und Sohn Matthias hat die Verantwortung im Weingut komplett uebernommen. Im beeindruckenden Kreuzgewoelbekeller laesst der Juniorchef seine Rotweine nach der Maischegaerung traditionell im grossen Holzfass reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Boeden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden, vor allem in den Suedhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen dort bevorzugt auf Kalksteinboeden. Das sorgt fuer ein harmonisches Zusammenspiel von Suesse und Saeure. In seinem speziellen Weissweinkeller gelingt es Matthias durch kuehle und behutsame Vergaerung im Stahltank hervorragend, richtig klare, sortentypische Weine zu keltern.
- [Knobloch Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Knobloch-K): Das Weingut Knobloch aus Floersheim in Rheinhessen wird seit 1988 biologisch bewirtschaftet. Die Knoblochs wirtschaften auf ausgezeichneten Lagen rund um Floersheim. Dort schaffen sie es feine und gesunde Biotrauben zu ernten und daraus auch hervorragende Bioweine zu erzeugen. Das Bioweingut wird von den Bruedern Arno (verantwortlich fuer die Weinbergsarbeit) und Ralf (verantwortlich fuer Keller und Vertrieb) Knobloch bewirtschaftet. 
- [Konni und Evi Weingut Buddrus Saale Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Konni-und-Evi-Weingut-Buddrus-K): Winzer Konrad Buddrus und Eva Maria Wehner (Konni und Evi) bewirtschaften mittlerweile etwa vier Hektar am Fluesschen Unstrut konsequent oekologisch und mit biodynamischen Methoden. Damit stehen Sie nahezu allein da im gesamten Weinanbaugebiet. Mit dem Sitz unseres Weinhandels in Jena am suedlichen Zipfel des Weinanbaugebietes Saale-Unstrut beobachten wir das Weingut schon seit einigen Jahren mit grossem Interesse. Bisher haben geringe Erntemengen durch Hitze und Hagel sowie ein desastroeses Frostjahr 2020 eine Zusammenarbeit verhindert. Ausserdem wurden viele Flaechen von Konrad neu aufgerebt und werden bald Fruechte tragen. Hier in Burgscheidungen wird feinster Naturwein hergestellt, spontan vergoren, ohne Schwefel, ohne Filtration. Mit viel Zeit zum Wein werden. In Handarbeit. Im Keller stehen ausschliesslich Holzfaesser aus regionalem Eichenholz. Konrad schlug sogar eigenes Holz, welches ein befreundeter Kuefer fuer Ihn nach jahrelanger Lagerzeit zu Faessern baut. Was hier selbstbewusst gelebt wird, ist Respekt fuer Reben und Boden, fuer Wetter und Jahreszeiten. Hier wird nichts in eine Richtung gedraengt oder geschoent. Die Natur gibt vor, wie der Wein sich entwickelt, jede Lage hat ihre eigene Charakteristik. Der Winzer greift im richtigen Moment ein, oder macht im richtigen Moment nichts. Perfektion und Erfahrung ist notwendig. Alte Weinberge mit altem Rebbestand werden bevorzugt. Konrad bewirtschaftet gute, steile Lagen wie z.B. am Freyburger Schweigenberg. Weinberge, die wegen des erhoehten Aufwandes der Handarbeit oft schon lange brach lagen. Die von Bueschen und Baeumen in muehevoller Arbeit befreit werden mussten. Wenn neu gepflanzt wird, dann hauptsaechlich Silvaner, weil diese Rebsorte fuer Konrad die Kalksteinboeden der Region am besten repraesentieren kann. Die biodynamische Bewirtschaftung erschafft laut Konrad widerstandsfaehigere Reben. Er bringt Praeparate zur Pflanzenstaerkung aus, er gipfelt die Weinreben nicht und kommt als Dank dafuer mit deutlich weniger Kupfer und Schwefel aus als seine Nachbarn. Im schwierigen Jahr 2021 waren es gerade 0,8 kg/ha Kupfer - fuer viele Winzerkollegen haben die erlaubten 3kg/ha nicht ausgereicht. Konrad Buddrus lernte und studierte Weinbau, sammelte Erfahrung auf verschiedenen Betrieben wie z.B. Weingut Heinrich am Neusiedler See oder als langjaehriger Kellermeister bei Weingut Herzer in Naumburg. Eine eigene kleine Schafherde grast in seiner Spitzenlage Ziegental den Winter ueber im Weinberg und sorgt so gleich fuer natuerliche Duengung. 
- [Kuehling Gillot Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-K): Hochzeit aus (Riesling) Leidenschaft Carolin Spanier fuehrt seit 2006 das Weingut ihrer Familie in Bodenheim zusammen mit ihrem Mann Hans Oliver Spanier, der mit ihr zusammen das Weingut BattenfeldSpanier fuehrt und fuer den Ausbau der Weine in beiden Weinguetern verantwortlich ist. Hier vereinen sich zwei der edelsten und renommiertesten Adressen fuer Deutschlands besten Riesling. Mitgliedschaft im Verband deutscher Praedikatsweingueter (VDP), Top-Bewertungen saemtlicher Weinkritiker Jahr fuer Jahr. Terroir und Weinlagen Die besten VDP. Grossen Lagen Rheinhessens kann das Weingut Kuehling-Gillot vorweisen und damit gleich die bekanntesten Deutschlands. Entlang der malerischen Rheinterrasse zwischen Oppenheim und Nackenheim liegen: Niersteiner Oelberg, Niersteiner Hipping, dazwischen der Rote Hang, Niersteiner Pettenthal, Nackenheimer Rothenberg. Weingutsgeschichte und Motivation Vor ueber 200 Jahren liess sich Familie Kuehling-Gillot am Roten Hang nieder und begann mit dem Weinbau. Trotz der langen Familientradition wurde dem Weingut besonders in den letzten 20 Jahren eine enorme Weiterentwicklung zuteil. Oekologische Bewirtschaftung, biologisch-dynamische Elemente, natuerliche Vergaerung, langes Hefelager und grosse Holzfaesser sind nur einige Stichpunkte dieser Veraenderung. Wichtigste Nuance bleibt der Wille sich selbst und die Boeden in ihren Weinen erkennbar zu machen, authentisch zu bleiben, auch wenn dass im Weinbau der "steinigere" Weg ist. So wie das Gras nicht schneller waechst, wenn man an ihm zieht, so werden Weine nicht besser, wenn man sie auf schnelle Reife trimmt. Daher kommen Kuehling-Gillot Weine erst nach einer natuerlichen Vergaerung und einem ausgedehnten Hefelager auf die Flasche. Und manche der Weine erst zwei oder drei Jahre nach der Ernte auf den Markt. Fuer Kuehling-Gillot ist Reife kein Abbauprozess, sondern ein Reinigungsprozess. Die Aromen der Traube schmelzen ab und die Aromen der Lage, des Bodens und des Steins treten in den Vordergrund. Erst dann kommt der genius loci des Weingutes - die Rheinterrasse und der Schieferboden des Roten Hangs - zu seiner eigentlichen Erscheinung. Der Riesling ist in diesen Breitengraden fuer Weisswein der ideale Uebersetzer dessen, was man dann Terroir nennt. Hier beschreibt Carolin Spanier-Gillot sich selbst: "Seit Generationen sind die Frauen federfuehrend bei Kuehling-Gillot. Das hat sich auch im 21. Jahrhundert nicht geaendert. Nach meinem Studium in Geisenheim zur Weinbauingenieurin habe ich 2002 die Leitung des Betriebs uebernommen. Den Grundstock an herausragenden Lagen am Roten Hang hatten meine Eltern Gabi und Roland Gillot da bereits gelegt. Ich bin Naturmensch, Oenologin, Geschaeftsfrau und zweifache Mutter. Von allem am liebsten aber bin ich Gastgeberin. Auf unserem Weingut sollen sich die Menschen wohl fuehlen und ich hoffe, dass wir dafuer das passende Ambiente geschaffen haben. Auf einem so bewegten Weingut ist der Zusammenhalt der Familie mindestens eine so wichtige Aufgabe wie die Bewirtschaftung der Weinberge, die Arbeit im Weinkeller oder die vielen oeffentlichen Veranstaltungen, die in unserer Vinothek in Bodenheim stattfinden. Und trotz allen Trubels und aller Verpflichtungen: das Leben als Winzerin ist fuer mich wie ein Traum, der wahr geworden ist." Bilder: Weingut Spanier Gillot GbR
- [Kuehn Rheingau](https://www.biowein-erlesen.de/weingut-peter-jakob-kuehn): VDP Weingut Peter Jakob Kuehn Sie gehen ihren eigenen Rieslingweg. Das Weingut Peter Jakob Kuehn befindet sich seit 1786 in Familienbesitz, der Name des Gruenders war Jacobus Kuehn. Peter Jakob Kuehn steht in der 11. Winzergeneration und bewirtschaftet das Gut gemeinsam mit seiner Frau Angela. Mittlerweile hat die 12. Generation in Person von Peter Bernhard Kuehn und seiner Frau Viktoria die Verantwortung uebernommen.. Authentischer Riesling auf hoechstem Niveau In den letzten Jahren haben sich die Kuehns immer mehr der "authentischen" Art, Wein zu machen gewidmet: Es wird alles getan, um das natuerliche Bodenleben zu foerdern, die Trauben bestmoeglich zu ernaehren, zum Selbstschutz anzuregen und die Ertraege natuerlich, ohne das Herausschneiden von Trauben, klein zu halten. Neue Weinberge werden mit einer sehr hohen Stockdichte bepflanzt um somit Konkurrenz und damit Gelassenheit im Ertrag zu erlangen. Das Anlegen und jahrelange beherzte Pflegen von grossen Komposten zum spaeteren Ausbringen im Weinberg ist ein weiterer Teil des Puzzles zum perfekten Riesling. Das Herstellen von biodynamischen Praeparaten und Pflanzenauszuegen (-tees) zur Aktivierung, Vitalisierung oder Beruhigung des Bodens und der Pflanzen wird gelebt und zelebriert. Die konsequente Arbeit im Weinberg setzt sich im Keller fort: die Trauben werden sorgfaeltig selektiert und schonend gepresst. Die Gaerung erfolgt spontan mit den auf den Beerenhaeuten vorhandenen natuerlichen Hefen ohne den Zusatz von Reinzuchthefen. Die Rieslinge reifen in Edelstahltanks und in grossen Stockinger-Holzfaessern bis zu drei Jahren heran. Es wird so wenig wie noetig in die Weinwerdung eingegriffen, jeder unnoetige Stress fuer Pflanze und Wein vermieden. Alles Noetige wird bei den Kuehns in PERFEKTION ausgefuehrt, zur richtigen Zeit, im richtigen Mass - mit der noetigen Erfahrung und Gelassenheit. Kuehn Weine zum Zeit nehmen, Weine die Zeit brauchen Aber Achtung! Keine Weine fuer Jedermann! Vom Gutswein an zieht sich bis zum grossen Gewaechs die herbe, kuehle, elegante, von karg bis opulente, pikant-saftige, fordernde Kuehnsche Definition des Rheingau Riesling durch. Hier wird nicht nach den Wuenschen der Kunden oder Trends produziert. Die Weine sind allesamt in ihrer Jugend recht verschlossen, um dann nach 2-3 Jahren auf der Flasche in eine fast schon maerchenhafte, tiefe, in sich ruhende Harmonie und strahlende Eleganz zu gelangen, die fuer viele Jahre anhaelt. Geben Sie einem Riesling vom Weingut Peter Jakob Kuehn Zeit sich zu entfalten. Luft spielt dabei eine grosse Rolle, bitte nehmen Sie grosse Glaeser, schwenken den Wein einige Male im Glas, riechen in Abstaenden dabei oft hinein und bemerken dabei die Veraenderung der Vielschichtigkeit. Die Weine vom Weingut Peter Jacob Kuehn bieten absoluten Spitzengenuss auf hoechstem Niveau. Die Auszeichnung vom Gault Millau an Peter Jacob Kuehn zum Winzer des Jahres ist ein schoener Beleg fuer die Spitzenqualitaet und die Eigenstaendigkeit der Weine vom Weingut Kuehn. Das Weingut ist Mitglied im Verband deutscher Praedikatsweingueter und arbeitet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Fotos auf dieser Seite: Andreas Durst, Rechte liegen bei Familie Kuehn.
- [Melsheimer Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer): Das Weingut Melsheimer in Reil an der Mittelmosel besteht schon seit 5 Generationen bzw. fast 200 Jahren. Schon immer wurde der Wein, was hier ausschliesslich Riesling bedeutet, auf den sehr beeindruckenden Steillagen des Reiler Mullay Hofberg angebaut. Und seit ueber 20 Jahren erzeugt Thorsten Melsheimer den Wein nach oekologischen Richtlinen und ist Mitglied des Ecovin und des Demeter Verbandes. Thorsten Melsheimer ist ein beeindruckender zwei Meter Mann, stets dunkel gekleidet, mit einem Hang zu 80er Wave-Musik. Gut gelaunt ist er eigentlich immer, trotz dieses unglaublich steilen und unwegsamen Weinberges. Immer einen Scherz auf den Lippen! Die Strapazen der Steillagenwirtschaft mit fast ausschliesslich Handarbeit bringen an der Mosel und speziell hier bei Thorsten Melsheimer fantastische Rieslinge hervor. Die filigranen, aromatischen Weine lassen sich in diesen Weinbergen nur mit Hingabe und Leidenschaft erzeugen. Der einzigartige, steile und von Natur aus terrassierte Mullay Hofberg (unten im Bild) wurde in den 1980er Jahren fast aufgegeben, doch durch die unermuedliche Arbeit von Thorsten Melsheimer wird ein Stueck uralte Kulturgeschichte an der Mosel erhalten und gefoerdert. In den letzten Jahrzehnten wurde dort einiges Buschland gerodet und Riesling neu aufgerebt. Das Weingut Melsheimer bewirtschaftet gegenwaertig etwa 12ha in Reil an der Mittelmosel. Das Weingut besteht in der 5. Generation. Die Trauben von den kleinraeumig sehr unterschiedlichen Schiefer-Boeden werden von Thorsten Melsheimer konsequent getrennt nach den Parzellen ausgebaut. Dabei entsteht eine Bandbreite an Weinen derselben Rebsorte, die wohl nur der Riesling bieten kann. Die Reben stehen buchstaeblich im Schiefer und werden durch dessen Mineralitaet deutlich beeinflusst. Das Ziel der Kellerarbeit ist es, die unterschiedlichen Charaktere der Lagen durch schonenden Ausbau moeglichst zu erhalten. Die Rieslinge werden fast ausschliesslich in grossen, alten 1000l-Fuder Holzfaessern im verwunschenen, uralten, verwinkelten Keller unter dem Gutshaus ausgebaut. Ohne Zusatzstoffe, ohne Schoenungsmittel und mit schonender Filtrierung entstehen so Riesling-Monumente, die sehr gut reifen. Die Weine kommen spontan in die Gaerung durch weinbergs- und kellereigene Hefen. Dann gaeren sie langsam, was sich sehr positiv auf die Aromenbildung auswirkt. Manchmal bis zu drei Jahre. Der Faktor Zeit spielt bei Melsheimer eine grosse Rolle in der Weinwerdung. Das brachte im bereits einen Spitznamen ein: "Thorsten, der Langsame". Stefanie Melsheimer betreut u.a. die wunderbaren hauseigenen Appartements, Gaestezimmer, und Gaestehaeuser, die wir hier ausdruecklich fuer einen Urlaub an der Mosel empfehlen wollen! Melsheimer Weine sind saftig und pikant, haben belebende Saeure und gleichzeitig viel salzig-mineralischen Schmelz. Sind voller Kraeuter- und Schieferwuerze. Unglaublich viel Ausdruck bei sehr wenig Alkohol. Wer es nicht ganz trocken mag, greift zum spannenden feinherben Kabinett. Seine Sekte sind von ausserordentlicher Brillanz und Eleganz. Alle Weine sind hervorragende Speisebegleiter vom Fisch ueber Sonntagsbraten bis hin zu asiatischen Kueche. 
- [Pix Baden](https://www.biowein-erlesen.de/Pix-Baden): Das Bioweingut von Helga und Reinhold Pix liegt in Ihringen, direkt am Rand des Kaiserstuhls. Familie Pix wirtschaftet in den besten Lagen des Kaiserstuhls und erzeugt schon seit 1984 Biowein. Eine hohe Qualitaet der erzeugten Bioweine ist das Ziel, das Im Weinberg und im Keller kompomisslos verfolgt und bestaendig erreicht wird. Neben den Burgunderweinen (Spaeburgunder, Grauburgunder) werden auf dem Weingut Pix auch feine Bio-Silvaner und ein besonders empfehlenswerter Cremant erzeugt, der seinesgleichen sucht - der nahe Elsass laesst gruessen.
- [Schwarztrauber Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber):  Der Familienbetrieb Schwarztrauber bewirtschaftet rund um Mussbach bei Neustadt an der Weinstrasse in der Pfalz rund 20 ha Rebflaeche. Bereits seit 1986 ist der Betrieb dem Bioland-Verband angeschlossen und arbeitet sowohl im Weinberg als auch im Keller streng nach den kontrollierten Richtlien fuer den oekologischen Weinbau. Bereits im Weinberg beginnt das konsequente Streben nach Qualitaet. Viele Nuetzlinge, intensive Laubarbeit und der Verzicht auf chmeisch-synthetische Spritz- und Duengemittel bilden die Grundlage fuer erstklassiges Lesegut. Die Trauben werden von Hand gelesen, so dass nur gesunde Trauben fuer die sorgfaeltige Kellerarbeit verwendet werden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Bioweine hoechster Qualitaet. Gerhard Schwarztraubers hoechstes Bestreben ist es, moeglichst fruchtige Weine zu erzeugen. Wir finden, er kann es richtig gut! Und auch andere denken dass: 3 Jahre in Folge "bestes deutsches Bio-Weingut" bei Mundus Vini. Dass kann sich sehen lassen! Geniessen Sie unverfaelschte Pfaelzer Lebensart.
- [Seyberth Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-K): Das Weingut Seyberth aus Siefersheim in Rheinhessen wird von Andreas Seyberth mit Frau Alexandra und Bernd Seyberth gefuehrt. Die 7,5 ha Weinberge befinden sich hauptsaechlich in den Siefersheimer Lagen Heerkretz und Martinsberg und werden seit 2012 oekologisch bewirtschaftet. Mittlerweile sind die Weine biodynamisch erzeugt und werden nach DEMETER-Richtlinien zertifiziert. Der Weinfuehrer Eichelmann fuehrt das Weingut mit zwei Sternen, im Gault Millau 2019 erscheint es und im "Feinschmecker" wurde das Weingut Seyberth erneut in den Kreis der Top-Adressen aufgenommen. Die Lage Siefersheimer Heerkretz ist mit ihren Quarzporphyrboeden speziell und wird heiss geliebt von Andreas Seyberth. Hier gedeihen mineralische, fuellige und saftige Weissweine mit reifer Frucht und aussergewoehnlicher Komplexitaet und Struktur. Der Silvaner ist Andreas Seyberth's Leidenschaft. Es scheint eine Symbiose zwischen Boden, Klima, Winzer und Rebsorte zu geben. Fantastisch. Alle Weine werden mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren, erhalten langes Hefelager und zeigen Terroir und Charakter. Im Keller stehen grosse gebrauchte Holzfaesser, die den Weinen durch ihre Poren beim Reifen den noetigen Sauerstoff zur Verfuegung stellen aber nur noch wenig Geschmack abgeben. Wenn Sie Familie Seyberth, das Weingut und die liebevoll eingerichtete Weinstube besuchen, faellt Ihnen auf, wie viel Dynamik und Mut in den Menschen steckt. Wie viel Schweiss und Arbeit es brauchte, das Weingut dorthin zu bringen wo es jetzt steht. Bis ins letzte Detail ist die Liebe zur Arbeit zu spueren, bis in den letzten Tropfen die Perfektion. Es ueberrascht daher nicht, dass Andreas Seyberth neben seinen klassischen Weinen auch die herausfordernde Herstellung von Naturweinen ohne den Einsatz von Schwefel meisterhaft gelingt. Wir sind absolut begeistert vom hohen Niveau aller Seyberth-Weine und freuen uns, das Weingut entdeckt zu haben. Die in den hofeigenen Weinbergen reifenden Trauben werden von Hand geerntet und behutsam mit der "Zutat" Zeit vinifiziert. Die Qualitaet und der Geschmack ihrer Weine werden also nicht durch Technologie und Chemie bestimmt. Die Geschicklichkeit des Winzers, der Boden und das Wetter lassen Weine weitab vom Industrieprodukt entstehen, Weine fuer Kenner: Authentisch, dicht, individuell und unverwechselbar gepraegt durch die Siefersheimer Boeden. 
- [Vivo lo Vin WeinWerke Bremen](https://www.biowein-erlesen.de/Vivo-lo-Vin-WeinWerke-Bremen-K): Vor 30 Jahren machten sich fuenf Freunde, auf den Weg nach Frankreich. Sie waren auf der Suche nach Weinguetern, die dem Handwerk und dem oekologischen Landbau genau so viel Bedeutung zumassen wie ihnen. Denn guter Wein entsteht in ihren Augen mit der Natur, nicht gegen die Natur. Zu ihrem Glueck fanden sie wonach wir suchten, so dass sie auf ihrer Heimreise eine kleine Auswahl an franzoesischem Wein im Gepaeck hatten. So kam es, dass sie im Jahr 1988 einen kleinen Weinhandel in Bremen gruendeten. Heute bedient Vivo lo Vin als Grosshaendler den Gross- und Einzelhandel sowie die Gastronomie mit einem auserlesenen Sortiment an Bioweinen. Ausserdem ist Vivo lo Vin der einzige Bioweinimporteur Deutschlands, der ueber eine eigene Abfuellanlage verfuegt. Vivo lo Vin hat es geschafft, als junger Betrieb eine alte Bremer Tradition weiter zu fuehren und mit neuem Esprit zu beleben. Schon seit dem Mittelalter ist Bremen beruehmt fuer gute Weine. Es gibt wohl keine andere Region der Welt, in der zwar kein Wein angebaut wird, aber dennoch so kultiviert mit Wein umgegangen und gehandelt wird. Dass die WeinWerke Bremen nur Bio in Flaschen lassen, versteht sich dabei. Unmittelbar an die Zentrale von VivoLoVin angegliedert, werden hier Flaschen gewaschen, Weine gelagert, Weine abgefuellt und etikettiert. Hier wird dem gesamten Produktionsprozess die Qualitaet gegeben, fuer die die Vivo lo Vin Weine bekannt sind. Hier schlaegt das logistische Herz von VivoLoVin. Durch die WeinWerke Bremen ist VivoLoVin besonders flexibel und kann sehr schnell auf Anforderungen reagieren. Durch die Zusammenfuehrung von Handels- und Abfuellkompetenz profitieren Sie von einem attraktiven Preis-Leistungsverhaeltnis.
- [Wiegand Manufactur Weimar](https://www.biowein-erlesen.de/Wiegand-Manufaktur-Weimar): Mit einer kleinen 150 Liter-Destille produziert Matthias Wiegand in Weimer Gin und Likoere der Extraklasse. Die kupferglaenzende, mannshohe Destille ist in einer kleinen Gasse der wunderschoenen Weimarer Innenstadt versteckt. Mit Stuehlen vor der Tuer laedt das kleine Lokal verlockend zum Verkosten und Verweilen ein. Der Gastraum ist eher dunkel beleuchtet, die strahlende Destille im Hintergrund belebt das ganze Etablissement und ist bis nach draussen zu sehen. Ueberall sind Kraeuter und Gewuerze zum Anfassen ausgestellt. Sehr gern gibt Herr Wiegand zu allen Prozessen Auskunft, hier ist bis auf die ausgefeilten Rezepturen nichts geheim. Bis zu einem Jahr wird an der richtigen Komposition der einzelnen Produkte gearbeitet. Traditionelle Handwerkskunst, beste Bio-Zutaten und die richtige Portion Ruhe und Gelassenheit lassen einzigartige Bio-Spirituosen entstehen, die Sie verzaubern werden, die sich aber auch hervorragend als Geschenk fuer Freunde des besonderen Geschmacks eignen. Das Aushaengeschild der Manufactur ist zweifellos der fantastische Lyonel Bio-Gin, den wir Ihnen in einer klaren London Dry Gin Variante und einer limitierten goldgelben fassgereiften Variante anbieten koennen. Mit den beiden Gin-Varianten nimmt Matthias Wiegand Bezug auf die Bauhaustradition des Standortes Weimar. Lyonel Feininger stand bei der Namensgebung Pate und die Farb- und Formgebung der Etiketten und Flaschen interpretiert den klaren Bauhausstil wunderbar. Abgerundet wird das Bio-Produktsortiment der Wiegand Manufactur durch zwei Likoere, die wir Ihnen unbedingt nahebringen wollen. Den Heimatlikoer als Kraeuterlikoer und in der eher fruchtigen Variante Beerenstark. Die Idee des Bauhauses, aus so wenig wie moeglich das beste Ergebnis zu erzielen, beschreibt den Ansatz dieses kleinen Familienbetriebes perfekt. Wir sind froh quasi in unserer Nachbarschaft solch wunderbare Produkte gefunden zu haben, die wir Ihnen mit grosser Freude anbieten. 
- [Wittmann Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/weingut-wittmann_1): Terroir Riesling Rheinhessen Der Gault&Millau sagt 2015: "Wittmann steht fuer uns fuer eine authentische Weinkultur, die sich genau richtig definiert". Philipp Wittmann gilt als ein Vorreiter des oekologischen Weinbaus in Deutschland. Bereits seit ueber 30 Jahren werden auf dem Weingut biologische und biodynamische Weine erzeugt. Verband der deutschen Praedikatsweingueter (VDP) Philipp Wittmann keltert seinen Wein im familiengefuehrten Weingut von ca. 30 ha Groesse in Westhofen. Seit einigen Jahren gehoert er zu den wenigen vielfach praemierten Riesling Spitzenerzeugern Deutschlands, schon lange zum Verband der deutschen Praedikatsweingueter (VDP) und erfreut sich international grosser Beliebtheit. Riesling mit Herkunft Weinberge in den besten Westhofener Lagen Morstein, Brunnenhaeuschen, Kirchspiel und Aulerde mit ihren Tonmergel- und Kalksteinboeden ergeben unter Philipp Wittmanns Haenden Trauben fuer puristische Weine, die etwas von ihrer Herkunft erzaehlen, mit feiner Frucht, dicht gewebter Textur und salzig-mineralischem Zug. Holzfaesser im Gewoelbekeller Alle gelesenen Trauben saemtlicher Weinlagen werden im Keller gleich behandelt, spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und im Holz gereift. Danach werden alle Faesser aufwaendig in einem langen Prozess immer wieder verkostet und die Entwicklung der Weine beobachtet. Regelmaessig landen in den frisch eingetroffenen Gutsweinen Faesser der hochwertigeren Lagenweine und grossen Gewaechse. Unglaublich viel Wein im Glas! Besonders ist, dass die Wittmann Weine bereits im Gutsweinbereich fast ausschliesslich im Holzfass ausgebaut werden. Im beeindruckenden Gewoelbekeller von 1829 mit ueber achtzig grossen, zum Teil ueber hundert Jahre alten Holzfaessern, entstehen Weine mit eigenem Charakter, spuerbarem Terroirbezug und hoher Guete. Das Bio-Weingut Wittmann aus dem Rheinhessischen Westhofen kann man nur mit einigen Superlativen beschreiben. Die Grossen Gewaechse des Rheinhessen Philipp Wittmann erreichen regelmaessig Hoechstnoten in allen Verkostungen. Bereits seit Mitte der 80er Jahre betreiben die Wittmanns oekologischen Weinbau. Seit 1990 sind Sie Naturland-Mitglied. 
- [Zellertaler Keller](https://www.biowein-erlesen.de/Zellertaler-Keller_2)
- [Zwoelberich Nahe](https://www.biowein-erlesen.de/Zwoelberich-K): Zwoelberich - traditionsreiches Weingut an der Nahe Das Weingut im Zwoelberich um den Winzer Hartmut Heintz (unten im Bild) ist ein familiaerer Betrieb mit einer Tradition seit 1711. Seit Ende der 90er Jahre wird biologisch-dynamischer Weinbau nach Demeter-Richtlinien betrieben. Biozertifiziert ist der Betrieb seit 1990. Vielen Kunden sind die Weine aus dem Bio-Fachhandel bekannt. Das Weingut liegt in Langenlonsheim im Weinanbaugebiet Nahe. Die Weinberge erstrecken sich ueber eine Flaeche von 33 Hektar. Die Gebiete um Langenlonsheim und Guldental zeichnen sich durch unterschiedliche Bodentypen aus. Terrassierter Schotterboden, Lehm, Sand und rote (eisenreiche) Boeden sind nur einige davon. Vulkanausbrueche und maechtige Erdbewegungen mischte den Untergrund an der Nahe so auf, dass mehr als 180 verschiedene Bodenformationen uebrig blieben. 2020 regnete es Auszeichnungen fuer das Weingut Zwoelberich, dessen herausragende Qualitaet und reiche Geschichte mit zwei wichtigen Auszeichnungen des ‚selection magazine' gewuerdigt wurde: - Bestes Bio-Weingut Deutschlands 2020 - Burgunder Weingut Nahe des Jahres 2020 Die Basis der Qualitaet der Zwoelberich-Weine liegt in der der biodynamischen Bearbeitung ihrer Weinberge. Die Erhaltung lebendiger Boeden und deren Schutz ist die Grundlage fuer Weine mit Herkunftspraegung. Ein weiterer wichtiger Baustein ist die selektive Lese der Trauben im Herbst und die schonende Pressung ueber mehrere Stunden. Die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatzstoffe oder Schoenungsmittel, denn hier macht alleine die Kraft der Traube, gewachsen im gesunden Weinberg und seinem lebendigen Boden, den Wein. Dazu zaehlt, dass keine Reinzuchthefen zugesetzt werden. Die Weine kommen spontan in die Gaerung durch weinbergseigene Hefen, die auf den Haeuten der gesunden Trauben sitzen. Das sorgt fuer komplexes Aroma und gibt Ausdruck des gesamten Terroirs: Hier ist der Weinberg, die Rebsorte, das Klima unverfaelscht schmeckbar. Selektion und natuerliche Reifung: Nicht nur die Rebsorte, sondern auch die Umgebung und die Besonderheiten jeder Jahreszeit verleihen den Zwoelbericher Weinen ihren einzigartigen Charakter. Die selektive Lese, die schonende Verarbeitung der Trauben und die natuerliche Reifung der Weine werden daher staerker betont. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur unsere Kunden ueberzeugen, sondern auch Verkoster verschiedenster Weinwettbewerbe. Das belegen die Auszeichnungen in verschiedenen nationalen und internationalen Wettbewerben. Qualitaet beginnt im Weinberg, mit einem guten Boden und gesunden Reben. Das bedeutet: Biodiversitaet von Flora und Fauna: Die Rebzeilen stehen doppelt so weit auseinander, wie ueblicherweise. Dies bietet Platz fuer Pflanzen wie Wildkraeuter, Wicke, Klee (oder Phacelia); und fuer Tiere wie Schmetterlinge, Bienen, Singvoegel oder Igel. Diese sorgen fuer ein natuerliches biologisches Gleichgewicht und helfen bei der Schaedlingsbekaempfung. Die breitere Bepflanzung sorgt zudem dafuer, dass die Trauben optimal der Sonne ausgesetzt sind und nach Regen auch schneller trocknen. Dies hilft auch, Schimmelbildung zu verhindern. Biodynamie: Vor fast 100 Jahren begruendete Rolf Steiner die Bewegung hin zum oekologischen Landbau, und seitdem ist sie sehr erfolgreich geworden. Diese Art des Anbaus erfordert ein hohes Mass an Sorgfalt und Handarbeit. Dahinter steht das Prinzip, dass sich die Pflege und Hingabe an die Gesundheit und Vitalitaet der Pflanzen auch in der Gesundheit der Landschaft und des Weinbergs widerspiegelt. Biodynamische Praeparate Hornkiesel und Hornmist: Pflanzenpflege und Duengung werden mit voellig natuerlichen Methoden durchgefuehrt: Die Reben werden mit Mist, Kompost, Kalk und Splitt geduengt. Hornduenger und gemahlenes Horn spielen im biologischen Weinbau eine wichtige Rolle. Diese Verbindungen werden mit Kuhhorn vermischt, bevor sie unter der Erde vergraben werden, um ihre natuerlichen positiven Eigenschaften zu erhalten. Dann werden sie aktiviert, indem sie in Wasser geloest und dann in sorgfaeltig dosierten Mengen ueber den Boden und die Reben verteilt werden. Weitere Extrakte aus Meeresalgen, Schachtelhalm und Brennnessel sowie Splitt geben den Reben zusaetzliche Vitalitaet. Fotos: Steffen Henkel 
- [Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Frankreich)
- [Amirault Le Clos des Quartertons Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Amirault-Le-Clos-des-Quartertons): Weltberuehmt sind neben den Schloessern sowohl die Weissweine von der Loire als auch der Crémant de Loire, der sich in den letzten Jahrzehnten zu Recht einen Spitzenruf erarbeitet hat. Seit ueber 180 Jahren bewirtschaftet sie das Weingut Le Clos des Quarterons. Die mit Chardonnay, Chenin und Cabernet Franc bestockten Weinberge liegen in der geschuetzten Ursprungsbezeichnung Saint Nicolas de Bourgueil, einer Gemeinde genau zwischen den Staedten Angers und Tours. Die Weinberge werden im Norden von einem Wald begrenzt, der sie vor kalten Winden schuetzt, und fallen sanft nach Sueden hin ab, was fuer eine hervorragende Sonneneinstrahlung sorgt. Einige Parzellen liegen im alten Loire-Bett, dessen Untergrund aus Flussablagerungen und Kies besteht. Den auf der untersten Terrasse gepflanzten Rebstoecken kommt ein Sand- und Kiesboden auf lehmigem Grund zugute. Eine Besonderheit ist der eindrucksvolle Keller des Weinguts. Der Vater des heutigen Kellermeisters Xavier Amirault hat in den 1960er-Jahren einen alten Steinbruch erworben und ihn mit anderen Winzern aus dem Dorf zu einem perfekten Weinkeller umgebaut. Die mehrere hundert Meter langen Stollen sind mit dem Traktor befahrbar und erlauben den Ausbau der Weine in Eichenholzfaessern von 500 l (sogenannten Demi-Muids) bei einer ganzjaehrig konstanten Temperatur von 13°C. Seit einigen Jahren werden ebenfalls sehr erfolgreich Tonamphoren fuer den Weinausbau verwendet. Schwefel wird im Keller sehr sparsam eingesetzt. Die Rotweine von der Loire sind durch eine intensive Frucht gepraegt. Typisch ist die kuehle Sanftheit, wie sie im Sueden Frankreichs so bei Rotweinen nicht zu finden ist. Der Crémant de Loire ist mit seiner Finesse und seiner Klasse durchaus vergleichbar mit den noerdlichen Verwandten aus der Champagne!
- [Angela Roehl Corbieres](https://www.biowein-erlesen.de/Angela-Roehl-K): Mit Angela Roehl verbindet uns eine lange Freundschaft. Sie ist Deutsche und lebt seit einigen Jahren in Suedfrankreich. Von dort aus gab Sie uns viele Hinweise auf spannende Weingueter und war unser Scout auf Weinmessen in Frankreich. Angela verwirklichte sich Ihren Traum vom eigenen Weinberg und dem Leben im Sueden. Auf etwa einem Hektar pflegt sie uralte, ca. 100 Jahre alte Carignan Stoecke. Nun ist der erste Wein fertig. Sie vinifiziert den Wein selbst mit der Hilfe von Winzer Stéphane Madiec (La petite Commanderie) in dessen Keller und legt dabei Wert auf moeglichst naturnahen Ausbau des Weines. Der Wein kommt ohne die Zugabe von Reinzuchthefen von selbst in die Gaerung, ist unfiltriert und wird nicht mit Schwefel konserviert. Der Wein fermentiert und reift in Betontanks und gebrauchten Barriquefaessern. Es ist Angelas Bestreben, fruchtige und elegante Rotweine zu erzeugen, die nicht zu schwer auf der Zunge sind und leicht gekuehlt getrunken werden koennen. 
- [Bassac Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bassac-K): Die Domaine Bassac gehoert der Familie Delhon und liegt im Sueden Frankreichs im Languedoc. François Delhon und Jean-Philippe Leca haben am Ende einer zeitweise komplizierten Uebergangsphase die Domaine Bassac uebernommen. François ist der aelteste Sohn von Louis Delhon, der Bassac seit den 1990er Jahren nach und nach aus seinem Dornroeschenschlaf erweckte und zu einem Pionierbetrieb des biologischen Weinbaus im Languedoc entwickelt hat. Auch Jean-Philippe hatte einige Jahre mit Louis zusammengearbeitet. François kuemmert sich um das Marketing und den Vertrieb, waehrend Jean-Philippe fuer Keller und Weinberge zustaendig ist. Mit jugendlichem Elan, viel Dynamik und tollen Ideen haben die beiden nun vieles umgekrempelt. Das Weinsortiment wird kontinuierlich modernisiert, ausgebaut und sie entwickeln erfrischend neue Marken. Sie kaufen neue Weinberge und verjuengen die alten. Rund 80 stolze Hektar nennen sie nun ihr Eigen. Aufbauend auf der schon vorher guten Qualitaet zeigen sie mit einem kleinen Segment ganz neuer gehobener Weine mutig auf, dass man in dieser immer etwas im Windschatten bekannterer Appellationen liegenden Gegend mit serioeser Arbeit richtig feine Weine machen kann. Hier entstehen sehr gefaellige, aber ueberhaupt nicht langweilige jedoch meist unterschaetzte Weine. Oftmals bewirken gerade die Bioweine der Domaine Bassac bei Weinfreunden, die diese Weine noch nicht kennen, unglaeubiges Staunen ueber deren ausgesprochen hohe Qualitaet. Die roten Rebsorten-Weine der Domaine Bassac sind unglaublich dicht, fruchtig und eine Klasse fuer sich - mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhaeltnis. Im Béziers der (vorletzten) Jahrhundertwende haben die Weinbarone des damals erstmals zu Reichtum gekommenen Suedens ihren Buergerkollegen in ganz Frankreich signalisiert: Wir haben's geschafft - der Boulevard ist breiter als die Champs-Elysée, er muendet in den "Garten der Dichter". Damals wurde mit Wein richtig Geld verdient, und der Grossvater der Delhons war einer dieser stolzen Buerger. Das hat sich schnell geaendert, und so haben die Delhons die moderne Entwicklung der Region fast beispielhaft mitgemacht (und durch ihr Engagement auch mitgestaltet): Vom einfachen Fassweinwinzer mit minimaler Wertschoepfung zu einem ansehnlichen Betrieb, in dem vor allem ausgezeichnete Rebsortenweine produziert werden, die nun wenigstens soviel Ertrag bringen, dass eine langsame Modernisierung der etwas in die Jahre gekommenen Kellereinrichtung moeglich wurde. Das drueckt sich sofort in noch besseren Weinqualitaeten aus. 
- [Bonnet Huteau Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Bonnet-Huteau): Die Domaine BONNET-HUTEAU befindet sich im Herzen von Muscadet Sèvre und Maine, 20 Minuten von Nantes und 10 km von Clisson entfernt im Westen Frankreichs, in Atlantiknaehe, in einer kleinen Stadt mit italienischem Charme entlang des Flusses Sèvre Nantaise. Das Weingut besitzt ein mittelalterliches Haus, das den Ursprung der Stadt La Chapelle-Heulin bildete und seit ueber 150 Jahren Muscadet produziert. Die Familie BONNET-HUTEAU betreibt ihren Weinberg, um der Aromenpalette von Muscadet Sèvre und Maine Ausdruck zu verleihen. Vater Rémi und Sohn Jean-Jacques Bonnet betreiben seit ueber 12 Jahren Weinbau mit Respekt fuer den Boden und die Natur. Sie arbeiten mit biodynamischen Methoden (Ausbringen von Kraeuterauszuegen, Praeparaten; arbeiten nach Mondkalender), ernten mit der Hand, haben streng limitierte Ertraege von nicht mehr als 45hl/Hektar. Weiterhin wird dem Wein die Moeglichkeit gegeben, ohne Reinzuchthefen von selbst die Gaerung zu starten. In den Weinwerdungsprozess wird wenig eingegriffen, was klare, tiefe Weine mit grossem Reifepotential hervorbringt. 
- [Château de la Selve Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-Ardeche): Im Jahr 2002, kurz nach seinem Abschluss am Beaune Weinbau College, wurde Benoits Traum im Alter von 21 Jahren Wirklichkeit, als er im Sueden der Ardèche im elterlichen Anwesen ein Weingut gruendete. Er war ueberzeugt von dem Potenzial des Terroirs mit seiner sengenden Sonne und kuehlen Naechten, wilden Landschaften und kalkhaltigen, lehmigen Boeden, reich an Aromen von Buschland, Humus und Trueffeln. Das Château stammt aus dem 13. Jahrhundert und war urspruenglich ein befestigtes Haus an der Grenze zwischen Languedoc und franzoesischem Reich und spaeter zum franzoesischen Koenigreich. Im Laufe der Jahrhunderte wurde es zu einem landwirtschaftlichen Betrieb. Diese schoene Residenz wurde 1990 von Benoits Eltern erworben. Benoit und seine Frau Florence verwenden organische und biodynamische Methoden, um die Umwelt zu schuetzen und dem Terroir zu erlauben, sich vollstaendig auszudruecken. Sie wollen den Boeden und den Reben Leben einhauchen und versuchen, immer reinere Weine zu produzieren. 
- [Chateau La Baronne Corbières](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-La-Baronne-K): Im Herzen von Okzitanien unweit des Corbières-Massivs mit dem Montagne d'Alaric liegt im heissen, mediterranen Klima das wunderschoene Chateau La Baronne, unweit von Carcassonne, von den Winden gepeitscht. Jean, der Winzer ist und wie sein Vater gleichzeitig der Landarzt des Dorfes, fuehrt gemeinsam mit seiner Frau Anne die Geschichte des Familienweingutes fort. Beide sind unglaublich sympatisch und sprechen gut deutsch - falls Sie mal einen Abstecher machen moechten. Das Faszinierende an den Rotweinen La Baronne ist neben ihrer Kraft und Struktur deren Frische und Eleganz, die sie auch nach Jahren der Reife nicht verlieren. Diese Finesse erlangen Anne und Jean mit Hilfe von eifoermigen Sandstein-Tanks, die zur Weinreifung verwendet werden. Aehnlich wie Beton-Tanks oder Tonamphoren geben diese im Gegensatz zum Eichenholz keinen Geschmack an den Wein ab, es gelangt aber durch die feinen Poren etwas Luft hinein. Hauptsaechlich werden die typischen Rebsorten des Corbières Carignan, Syrah, Grenache, Mourvedre und Cinsault angebaut und wachsen auf Kalk-, Ton-, und Sandsteinboeden. Passend zum Tank. Die Schwefelgabe ist auf ein Minimum reduziert, beim "Le Chemins de Travers" wurde sogar ganz darauf verzichtet. 
- [Chateau la Canorgue Provence](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-la-Canorgue-K): Filmreife Qualitaet im Luberon. Canorgue ist ein echtes Maerchenschloss. Vertraeumt und pittoresk marode ruht es auf einer Terrasse unterhalb des Luberondoerfchens Bonnieux. So schoen, dass Ridley Scott es als Kulisse fuer seine Mayle-Verfilmung 'Ein gutes Jahr' ausgewaehlt hat. Recht passend, wenn man, wie wir, weiss, dass Herr Mayles Schreibfluss von reichlich Canorguewein angeregt wurde... Jean Pierre Margan ist ein Meister seines Fachs. Anfang der 90er-Jahre machte er als 'Coup-de-Coeur'-Winzer (zu deutsch: die Tester bekamen ob der guten Qualitaet Herzklopfen!) bei Gault & Millau und Guide Hachette erstmals auf sich aufmerksam und seither liefert er konstant Erstklassiges. Seine Staerken sind der aus fast 100% Syrah hergestellte Rouge.
- [Chateau La Péyère Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-La-Peyere-K): Das Weingut ist seit 1979 in Familienbesitz und umfasst eine Flaeche von ca. 25ha. Der Weinberg wurde neu bepflanzt, die Keller wurden 1990 modernisiert. 2003 wurden Cathy und Jean-Jacques Lucas zu den Besitzern. Oekologisch zertifiziert seit 2008 durch Ecocert. Die Reben stehen auf einer kiesigen Huegellandschaft, die im Mittelalter eine Insel zwischen den Fluessen gewesen ist. Peyrère bedeutet in Okzitanisch "die Kiesgrube". Dieses typische Medoc-Terroir ist sehr beruehmt, denn dank der Sonnenhitze, die sich tagsueber im Kies angesammelt hat, kommen die Beeren mit einer sehr schoenen Konzentration zur optimalen Reife.
- [Chateau Millaire Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Millaire-K): Eine Familie Alles begann, als Jean Garnier in den 1950er Jahren mehrere Weingaerten erwarb. 1979 wurde das Land fuer die Landwirtschaft gepachtet und blieb als solches fuer die naechsten 18 Jahre erhalten. Im Januar 1998 uebernahm Jean-Yves Millaire, Jean Garniers Enkel, die Familiendomaene. Zusammen mit seiner Frau Christine baut er jetzt 40 Hektar Rebflaeche in 3 verschiedenen Appellationen an. Ein Land Die Appellationen Fronsac und Canon Fronsac befinden sich am rechten Ufer der Dordogne am Zusammenfluss der beiden Fluesse Dordogne und Isle. Diese einzigartige Lage schuetzt die Weinberge und verleiht ihnen hervorragende klimatische Bedingungen. Die vielfaeltigen Landschaften bestehen aus Haengen und Lehmkalkboeden, die das Ergebnis der Erosion des Grundgesteins sind und ein herausragendes Terroir hervorrufen. Eine Philosophie Als Winzer wurzelt ihre Arbeit in der Qualitaet und dem Respekt fuer unser Land und es war daher eine natuerliche Entscheidung, oekologischen und biodynamischen Anbau zu betreiben. Sie produzieren natuerliche Weine, die dank Anbautechniken ohne Herbizide, Fungizide, Insektizide oder andere synthetische Pestizide einen echten Ausdruck ihres Terroirs bieten. Sie bevorzugen Techniken wie Pfluegen, Gras und Blattentfernung und ueberwachen jede Parzelle sehr genau, da beim oekologischen Weinbau Vorwegnahme und Vorbeugung sehr wichtig sind. Dank des Savoir-Faire des Winzers darf die Weinbereitung auch auf natuerliche und unkomplizierte Weise erfolgen. Die Wiederherstellung der Symbiose zwischen Mensch und Weinstock ermoeglicht es unseren Weinen, ihre Quintessenz zu offenbaren. 
- [Domaine de Fages Cahors](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-de-Fages-K): In Suedwest-Frankreich, oestlich des Weinanbaugebietes Bordeaux befindet sich die etwa 4000ha Rebflaeche umfassende Region Cahors. Bereits im Mittelalter waren die Weine aus der Rebsorte Malbec ausserhalb Frankreichs Grenzen sehr gefragt und ehrfuerchtig "schwarzer Wein von Cahors" genannt. Die Croisille Familie hat vor einigen Jahren die Domaine de Fages uebernommen, nachdem sie einige Zeit gemeinsam im Cahors den Ton angegeben haben. Daraufhin gruendeten die Eltern Château les Croisille und wurden von ihren Soehnen Germain und Simon begleitet. Jetzt wird Domaine de Fages von den Soehnen Croisille mit der gleichen Herangehensweise und Philosophie gefuehrt wie Château les Croisille: Die Mitglieder der juengeren Generation haben ihre Leidenschaft fuer den Wein und eine neue Perspektive auf den Weinbau in das Weingut mitgebracht, was den Weinen neue Ambitionen und Lebensfreude verleiht. Es wird Wert darauf gelegt, dem ehemals schweren, etwas plump ausfallenden schwarzen Wein von damals mehr Frucht, Finesse und Balance zuzugestehen.
- [Domaine de la Vougeraie Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-de-la-Vougeraie-K): Bekanntlich zaehlten die Weine aus Gevrey-Chambertin zu den Lieblingsweinen von Napoleon Bonaparte, was ihnen den Ruf als "Koenig der Weine, Wein der Koenige" einbrachte. Jenseits aller Anekdoten steht fest, dass die Village-Appellation die maskulinsten, tanninbetontesten und vor allem lagerfaehigsten Pinot Noirs im Burgund hervorbringt. Rund 2 ha des Premier-Cru-Climats "Les Marconnets" sind heute im Besitz der Domaine de la Vougeraie. 
- [Domaine De l'Enchantoir Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-De-LEnchantoir-K): Im Dorf Puy Notre Dame gelegen, dem letzten Saumur-Dorf vor der Region Anjou Noir, teilten die Domaine de l'Enchantoir und der Weinbau mehrere Jahrhunderte der gemeinsamen Geschichte. Die 15 Hektar Bio-Weine befinden sich auf der Spitze des Enchantoir-Huegels und umgeben die denkmalgeschuetzten Gebaeude, die zwischen dem 15. und 19. Jahrhundert erbaut wurden. Erst im Jahr 2016 erfuellten sich Jean-Michel und Fabienne Brunet den Traum, ihren eigenen Wein zu produzieren, indem sie die Fuehrung der Domaine uebernahmen. Sie wurden bald von ihrer Tochter Amandine begleitet, die den Spirit weitertraegt, Weine zu produzieren, die die Grosszuegigkeit des Lehm-Kalkstein-Terroirs des Dorfes, auch bekannt als "de tuffe", widerspiegeln. Auch der Weinkeller ist vor Jahrhunderten in den Tuffstein getrieben worden. Sie bauen jetzt Chenin und Cabernet Franc an. Die Qualitaet ihrer Cabernet Franc-Jahrgaenge ist in der jungen Appellation Saumur Puy Notre Dame bekannt. Die Weine aus dieser Gegend sind fuer den komplexen und grosszuegigen Charakter ihrer Rotweine beruehmt. Die Boeden liegen zwischen 50 und 105 Metern ueber dem Meeresspiegel und bestehen hauptsaechlich aus Kalkstein aus dem Eozaen und Jura sowie aus tonigem Sand aus dem Turon. Saumur Puy-Notre-Dame ist ein kraftvoller und harmonischer Rotwein. Er enthuellt Aromen von roten Fruechten (schwarze Johannisbeere, Himbeere...), manchmal sogar sehr angenehme kandierte Fruechte, wenn er zu Gerichten in Sauce oder Wild verkostet wird. Heutzutage haben sie mehrere Projekte wie Agroforstwirtschaft, biodynamische Umstellung, Anpflanzung neuer Rebsorten, Gemueseanbau, Obstgartenpflanzung und Gaestehaeuser. Sie sehen die Domaine de l'Echantoir als ein Oekosystem, in dem jede Aktivitaet den Terroirs und der Natur gewidmet ist, als Ausdruck der Natur und der Terroirs. 
- [Domaine des Ronces Jura](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-K): Domaine des Ronces wurde 1950 von Georges Mazier in Orbagna, einer kleinen Stadt in Frankreich, gegruendet. Das Weingut liegt im Sueden des Departements Jura. Michel Mazier uebernahm 1986 die Liegenschaft und erweiterte sie auf 6 ha. Seit 2010 wird die Domaine des Ronces biologisch bewirtschaftet. 2014 wurden zum ersten Mal biodynamische Praeparate ausgebracht. Mittlerweile ist die Domaine Demeter zertifiziert. 2016 kam Michels Sohn Kevin hinzu und wird das Weingut in dritter Generation uebernehmen. Es gibt 3 Hauptterroirs: - Lehmkalk mit Ost / West-Ausrichtung und Mergelboden mit Sued- / Nordausrichtung fuer die weissen Trauben; - Tonkalkstein mit Sued / Nord Ausrichtung fuer die roten Trauben.
- [Domaine Dirler Cadé Elasass](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-K): Ca. 40 Kilometer westlich von Freiburg im Breisgau liegt das Staedtchen Bergholtz. Jean Dirler und seine Frau, Ludivine Cadé, fuehren das Anwesen, welches im Jahr 1871 gegruendet wurde und von Vater zu Sohn durch fuenf Generationen von Winzern weitergegeben wurde. Seit 1998 wird das Weingut mit biodynamischen Praktiken bewirtschaftet. Sie bauen jetzt 18 Hektar Wein an und sind sehr bekannt fuer die fantastischen Weine aus ihren Grand Cru Lagen Saering, Spiegel, Kessler und Kitterlé. Die Basisqualitaeten sind ebenfalls absolut umwerfend. Hier die Definition der Weinqualitaet des Betriebes: "Wein wird in den Weinbergen hergestellt": Um einen guten Wein zu machen, muss die Traube bei voller phenolischer Reife von gut verwurzelten und gesunden Reben geerntet werden. Bevor wir uns fuer den Erntetermin entscheiden, beobachten wir jede Parzelle genau, probieren die Traubenbeeren und messen ihren moeglichen Alkoholgehalt. Die Weinherstellung wird sehr einfach auf dem Anwesen gemacht. Die Trauben werden seit 1987 auf einer aufblasbaren Presse gepresst. Die Gaerung erfolgt entweder in Bottichen oder im Stahltank zwischen 3 Wochen bis 3 Monaten. Sie bleiben waehrend 9 bis 12 Monaten auf der Feinhefe, bevor sie leicht filtriert und abgefuellt werden. Das Ziel eines biodynamischen Winzers ist es, einen Wein von hoher Qualitaet zu erzeugen, der seine spezifischen Eigenschaften aus den einzigartigen Elementen des jeweiligen Anwesens durch spezifische Verfahren fuer den Weinanbau entwickelt. Der Wein wird Ausdruck dieser Kultivierung sein, weil auf diese Weise die Qualitaeten und Besonderheiten des Bodens respektiert werden. Viel Vergnuegen!
- [Domaine Duseigneur Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Duseigneur-K): Die Domaine erstreckt sich ueber 30 Hektar zwischen Châteauneuf du Pape, Lirac und Côtes-du-Rhône Villages Laudun Appellationen. Domaine Duseigneur wurde 1967 in Saint Laurent des Arbres von Jean Duseigneur in vierter Generation gegruendet. Er hat die Domaine mit Grenache, Syrah und Mourvèdre bepflanzt und ist ganz hingebungsvoll zu seinen Weinbergen. Er hat gelernt, wie wichtig es ist, ueber die Zukunft nachzudenken und das Land seiner Vorfahren zu respektieren. Seine Prioritaet war die Erhaltung der Integritaet der Boeden und ihres geologischen und oekologischen Gleichgewichts. Im Jahr 2004 hat Bernard Duseigneur die Entscheidung getroffen, den biodynamischen Ansatz in der Weinbereitung der Domaine umzusetzen. Im selben Jahr suchten Nadine Padovani Faure-Brac und Philippe Faure-Brac nach einem hochwertigen Weinberg im Châteauneuf du Pape. Sie traten Bernard Duseigneur bei bei. Zusammen haben sie ein aufregendes neues Kapitel der Domaine eroeffnet. Es wurden keine Unkrautbekaempfungsmittel, Duengemittel oder andere chemische Substanzen jemals verwendet in der Domaine. Darueber hinaus isoliert ein dicker Waldstreifen die einzelnen Parzellen und schuetzt sie vor Kontamination von aussen. Es wird darauf geachtet, die durch landwirtschaftliche Maschinen verursachte Verdichtung der Lehmboeden zu begrenzen. Das Harken und Hacken wird mit der Hand ausgefuehrt, indem Werkzeuge verwendet werden, die speziell von einem Schmied angefertigt wurden. 
- [Domaine Huet Loire Vouvray](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Huet_1):  Die Domaine Huet, 1928 von Victor Huet und seinem Sohn Gaston gegruendet, verfuegt heute ueber dreissig Hektar Chenin, die auf drei Parzellen bepflanzt sind: Haut-Lieu, Mont und Clos du Bourg. Das Weingut war einer der Vorlaeufer der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung im franzoesischen Weinbau. Diese Anbaumethode, die den Boden, die Pflanze und die Umwelt respektiert, ermoeglicht es, den Charakter unserer Weine zu entwickeln und die Authentizitaet der Terroirs zu bewahren. Die Arbeit im Weinberg wird von den unterschiedlichen Rhythmen der Planeten geleitet, ganz im Sinne der Winzer vergangener Jahrhunderte. Das ist Vouvray, geschildert von Gaston Huet: "Im Fruehling erbluehen wilde, blassgoldene Weinbergstulpen. Von diesen seltenen Blumen sind nur noch wenige Dutzend Hektar in den Reben von Vouvrillonne uebrig, die einst mit ihr bedeckt waren. Eine smaragdgruene Umgebung erscheint mit dezenten und zarten Dueften, wenn die heisse Sommersonne von Saint-Jean die Reben wachsen und ihre winzigen Blumen bluehen laesst. Eine purpurrote und goldene Umgebung, wenn der Herbst unsere Huegel mit den unendlich unterschiedlichen Toenen seiner wunderbaren Palette erleuchtet. In dieser Umgebung, in dieser praechtigen Wiege wurde Vouvray geboren."
- [Domaine les 4 Vents Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-les-4-Vents-K): Das Weingut befindet sich in Mercurol, im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage. Im Jahr 2006 uebernahm Lucie das Weingut. Sie ist Tochter einer Weinbauernfamilie. Im Jahr 2007 wurden ihre 4 Hektar als biologisch zertifiziert. Die Trauben wurden bis 2009 in die Genossenschaftskellereien gebracht und Lucies erster Jahrgang wurde schliesslich 2010 abgefuellt. Seit dem Jahr 2013 wird Lucie von Ihrer Schwester Nancy begleitet. Ihre Eltern sind im Jahr 2015 in den Ruhestand getreten, weshalb die Toechter diese Flaeche dazugewinnen konnten. Die jetzt insgesamt 10 Hektar (9 ha rot und 1 ha weiss), liegen alle in Crozes-Hermitage Appelation und sind biologisch zertifiziert. Das Weingut wurde danach in "Domaine Les 4 Vents" umbenannt. "Wir sind bestrebt, die Umwelt zu respektieren. Unsere Arbeit im Weinberg und im Keller soll den Trauben und dem Wein helfen, ihren wahren Charakter zu finden." erklaert Lucie. Aus diesen Gruenden erfolgt die Lese vollstaendig von Hand, die Weine werden mit weinbergseigenen Hefen vinifiziert, ohne Chaptalisierung, ohne Ansaeuerung und nur mit sehr wenig Schwefel (weniger als 50mg/l). Naturweinqualitaet!
- [Domaine Luis Chenu Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Luis-Chenu-K): Louis Chenu Père & Filles Schwestern des Weines ist ein Familienweingut in Savigny-les-Beaune, Burgund. Seit fuenf Generationen ist das Weingut in Familienhand. Die ersten Weinbergparzellen wurden 1914 von Louis Chenu gekauft und werden heute von seinem Urenkel Louis Chenu mit Hilfe seiner Frau und seiner Toechter bearbeitet. Juliette und Caroline arbeiten seit einigen Jahren als Team daran, die Qualitaet der Weine zu staerken und auszubauen. Zunaechst hatten jedoch weder Caroline noch Juliette vor, das Familiengut zu uebernehmen. Caroline kam 1996 nach ihrem Literaturstudium auf das Gut, und sieben Jahre spaeter kam Juliette hinzu, die eine fuer die Wein- und Rebenproduktion, die andere fuer Verwaltung und Verkauf. Die beiden Schwestern sind entschlossen, die Dinge aufzuruetteln, und begannen 2006 mit der Umstellung des Hofs auf Bio. Savigny-les-Beaune an der Côte de Beaune Hauptsaechlich werden die Chenu Savigny-les-Beaune Premiers Crus aus den Lagen „Aux Clous", „Les Hauts-Jarrons", „Les Lavières" oder „Les Talmettes" gelesen. Die Savigny-Roten stammen wie alle Burgunder-Roten aus der Pinot-Noir-Traube. Diese Rebsorte wurde von den Zisterziensermoenchen nach Burgund gebracht und ist seit dem 14. Jahrhundert hier nicht mehr wegzudenken. Die Ernte erfolgt von Hand und dauert etwa eine Woche. Der Weinbereitungsprozess ist traditionell: Die Trauben werden entrappt, gequetscht, fuer einige Tage kalt mazeriert und dann taeglich gestampft. Der Fermentationsprozess wird auf natuerliche Weise bei niedrigen Temperaturen durchgefuehrt. Nach einem Zeitraum von 2 Wochen in Faessern werden die Weine in den Keller gebracht und ueber 18 Monate gereift. Die Rotweine werden nach Moeglichkeit nicht filtriert. Pinot Noir und Chardonnay - das ist Burgund! Die Weine haben ein starkes, aber elegantes, fruchtiges Bouquet nach Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeere), dass sich nach einigen Jahren zu komplexeren Aromen wie Erdbeere und Unterholz entwickelt. Geschmeidig, dezent tanninhaltig und nicht sehr saeurehaltig, von leichter Struktur und zart mit femininen Obertoenen. Der Alterungsprozess verlaengert sich bei den kraeftigeren und robusteren Premier Cru Reds auf fuenf bis zehn Jahre (zwanzig Jahre fuer grosse Jahre). Savigny-Rotweine passen gut zu leichten Gerichten sowie zu rotem und weissem Fleisch, einschliesslich Wildgefluegel. Sie werden auch als Beilage zu Epoisses-Kaese empfohlen. 
- [Domaine Turenne Provence](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Turenne-K): Das Weingut ...liegt im Herzen des Goldenen Dreiecks in der Côtes de Provence zwischen Cuers und Pierrefeu (Var). Seit Anfang des letzten Jahrhunderts befindet es sich im Besitz derselben Familie und umfasst heute 20 Hektar in der AOC von Côtes de Provence. Die Trauben wurden zuvor in die Genossenschaftskeller des Dorfes gebracht. Philippe und Cécile Benezet uebernahmen 1990 das Weingut, um ihren Traum, einen eigenen Wein zu produzieren, zu verwirklichen. Ihr Traum wurde 1994 Wirklichkeit, als die Keller gebaut und der erste Jahrgang auf dem Gut vinifiziert wurde. Das Terroir Auf dem Weingut werden verschiedene Rebsorten angebaut: Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle und Petite Clairette. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und die aeltesten sind ueber hundert Jahre alt. Sie sind auf der Spitze eines Schwemmkegels aus steinigem Ton-Kalkstein mit tiefen Boeden mit niedrigem Humusgehalt und einem gut durchlaessigen sandigen Untergrund gepflanzt. Die Ertraege sind mit 40 Hektoliter pro Hektar sehr niedrig. Schlechte Boeden wie diese erfordern, dass die Rebe leidet und kaempft, was zu einzigartigen Aromen fuehrt. Das Klima ist mediterran mit kalten, trockenen Wintern, regnerischen Quellen und Herbsten und warmen, heissen Sommern. Das windige und feuchte Mikroklima reguliert jedoch die Wachstumsbedingungen, indem es die Reben im Sommer befeuchtet. Die Weine sind von Ecocert organisch zertifiziert und die Vinifikationstechniken sind an die Anforderungen des Jahrgangs angepasst. Respektvolle Praktiken in den Weinbergen und Kellern ergeben ausgewogene Weine ohne uebermaessige Saeure oder Zuckergehalt.
- [Domaine Uby Gascogne](https://www.biowein-erlesen.de/UBY-K): Nicht weit entfernt von der Hauptstadt der beruehmten franzoesischen Region Armagnac findet man die Domaine Uby, benannt nach dem Fluss, der das Gebiet durchquert. Herz der Domaine ist das Schloss aus der Zeit Ludwig XIV, das Mitte des 20 Jh. mit den Laendereien von der Familie Morel erworben wurde. Die Winzer der Domaine Uby stammen einerseits von Weinbauern aus der Schweiz ab, die im Jahr 1920 nach Frankreich kamen und sich hier niederliessen. Andererseits aber auch von einer langen Linie franzoesischer Winzer aus der Region Armagnac. In den 1970ern wurden die ersten 40 von mittlerweile 250 Hektar mit Weinreben bepflanzt. Das Weingut in der Côtes de Gascogne vermarktet seine Weine erst seit dem Jahr 2002 selbst, davor wurden die Kostbarkeiten direkt an grosse Abfueller verkauft. François Morel als Besitzer des Weingutes Domaine Uby treibt seit 10 Jahren die Optimierung der Prozesse auf dem alten Familienweingut voran. Der Erhalt der biodiversen Vielfalt, der Schutz der Umwelt sowie die Pflege des agrikulturellen Erbes stehen dabei im Fokus. Seit 2019 erfuellt ihre Weinproduktion die Kriterien des Nachhaltigkeitslabels Vigneron en Dévelopement Durable. Markenzeichen des Weinguts ist die vom Aussterben bedrohte Europaeische Teichschildkroete, fuer die sie eine Schutzzone auf dem Gut eingerichtet haben. Folgerichtig hat Monsieur Morel 2013 angefangen, seine Weinberge auf biologisch organischen Weinbau umzustellen, konnte weitere Partnerwinzer fuer diese Anbaumethode gewinnen und hat auf mittlerweile 70 Hektar Bioanbauflaeche umgestellt.
- [Domaine Valescure Camargue](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Valescure-K): Das Weingut in der wunderbaren Camargue nahe der Provence in Suedfrankreich hat sich dem schwefelfreien Ausbau seiner Weine verschrieben. 1997 wurde auf oekologischen Weinbau umgestellt. 
- [Francois Le Saint Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Francois-Le-Saint-K): Loire - Sancerre Die Weinberge umfassen fast 56 Hektar Rebflaeche, die vorwiegend mit edlem Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Der Rest der Weinberge ist mit der zarten und eleganten Rebsorte Pinot Noir bepflanzt. Die Domaine verwendet traditionelle, handwerkliche Methoden in den Weinbergen und ist bestrebt, die Umwelt so weit wie moeglich zu respektieren. Drei Viertel der Arbeit werden von Hand ausgefuehrt. Die Prioritaet der Domaine besteht darin, das Terroir zu respektieren. Ein biodynamischer Ansatz wurde daher seit dem Jahr 2000 sowohl in den Weinbergen als auch in der Kellerei eingefuehrt.
- [Gens et Pierre Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Gens-et-Pierre-K)
- [Pascal Bouchard](https://www.biowein-erlesen.de/Pascal-Bouchard-K): Die Kimmeridge-Boeden des Chablis aus grauer, mit Kalk vermischter Tonerde praegen diesen Wein. Die typische Rauchigkeit in der Nase ist sehr praesent, viel Zitrusnoten am Gaumen und dazu kommt ein ganz dezenter Holzeinsatz. Mit stahliger Textur, wie es sich fuer einen klassischen Chablis gehoert. 
- [Hegarty Chamans Minervois](https://www.biowein-erlesen.de/Hegarty-Chamans-K):  Minervois Region im Languedoc Die 15 ha Reben des Betriebes schmiegen sich malerisch an den suedlich exponierten Fuss der Montagne Noir mit dem Berg Alaric (oben im Bild zu sehen) in der Minervois Region des Languedoc, wild umrandet von Garrique Buschland. Die Weinberge sind isoliert und nicht von anderen Weinbergen umgeben, was es einfacher macht, die Flaeche nach der Hegarty Chamans - eigenen Philosopie zu bewirtschaften, welche auf oekologischen und biodynamischen Methoden basiert. Seit 2010 ist der Betrieb Ecocert und Demeter zertifiziert. Boden und Biodiversitaet im biodynamischen Weingut Der Boden besteht hauptsaechlich aus Kalkstein und Ton und einigen Flaechen mit Schieferanteilen. Durch viel Handarbeit ist der Einsatz von Maschinen minimal, was hilft, die Bodenverdichtung zu vermeiden. Um die Biodiversitaet zu steigern, gibt es bei Hegarty Chamans Olivenbaeume, Lavendelfelder, Bienenstoecke und einen kleinen Bestand an Schafen. Wenn der Weinberg in der kalten Jahreszeit ruht, kuemmern sich die Schafe um Gras und Unkraut zwischen den Reben und hinterlassen natuerlichen Duenger. Biodynamie im Weinberg Die Trauben werden biodynamisch angebaut, wobei der Weinberg als Ganzes behandelt wird, um ein Gleichgewicht durch ein Verhaeltnis von Boden, einheimischer Vegetation, Bienen und Rhythmen des Universums zu erreichen. Die Kompostwirtschaft ist zentral wichtig fuer die Bodenvitalitaet. Der Kompost wird erstellt mit oekologischem Mist und biodynamischen Praeparaten; auf dem Boden verteilt foerdert er ein reiches mikrobielles Leben, das sich spaeter in die Weinreben verwandelt. Wasser ist ein kostbares Gut, daher wird Regenwasser gesammelt vom Dach des Weinkellers, welches in einen grossen unterirdischen Behaelter geleitet wird. Dieses weichere Wasser erhoeht die Effizienz der Praeparate, wenn sie dynamisiert werden. Es wird mit dem biodynamischen Kalender gearbeitet, mit Tees und speziellen biodynamischen Praeparaten. Die Winzer haben bemerkt, dass nicht nur eine Verbesserung der Rebe in Gesundheit und Widerstandsfaehigkeit gegen Krankheiten eingetreten ist, sondern im Glas eine viel dichtere Aromatik hervortritt, viel mehr Lebendigkeit herauskommt. Die Rotweinsorten sind zwischen 8 und 60 Jahre alt: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre und Cinsault. Weisswein besteht aus 25 Jahre alten Marsanne, Roussanne und juengere Anpflanzungen von Grenache Blanc, Clairette und Roussanne. Aus Qualitaetsgruenden werden die Rebstoecke auf 25-30 hl pro ha beschnitten (ein Drittel des deutschen Durchschnittertrages). Alle Trauben werden von Hand gelesen mit zusaetzlicher Auslese auf dem Sortiertisch. Es wird Rebsorte fuer Rebsorte einzeln in franzoesischen Eichenfaessern, Stahltanks, Beton Eiern und Betonbehaelter vinifiziert. In die Flaschen abgefuellt werden die Weinem mit minimalem Einsatz von Schwefel fuer Stabilitaet und Frische. Das schwarze Schaf als Markenzeichen bedeutet sinngemaess, dass sich im wunderbaren Languedoc die Moeglichkeit bietet, aussergewoehnliche Weine zu erzeugen, solange man nicht der Masse folgt. Ausserdem gehoert zur Farm ein kleiner Bestand an Schafen. Dank der guten Arbeit von Jessica Chardron Servet in Weinberg und Keller werden die Weine von Robert Parker und Jancis Robinson sehr gut bewertet. Die Weine von Hegarty Chamans sind vielschichtig und komplex, dicht und ausdrucksstark, manchmal geradezu wild - und immer in ihrer Balance. Viel Kraft, die auf der Zunge tanzt!
- [Leclerc Briant Champagne](https://www.biowein-erlesen.de/Leclerc-Briant-K): Lange Zeit war Leclerc als Winzerchampagnerhaus etabliert. 1950 fuehrte Bertrand Leclerc mit seiner Frau Jacqueline Briant die Domaine Leclerc Briant in der vierten Generation. Gemeinsam weitete das Ehepaar das Haus zum Négociant aus. Dabei wurde auch der Umzug in die stilvollen Gebaeude im Herzen von Épernay vollzogen. Das Gebaeude, in dem sich der Keller befindet, ist auch heute noch der Sitz des Hauses und bietet Platz fuer 800.000 Flaschen, die tief unter der Erde in den mehr als 1 km langen Kellern ruhen koennen. Die hohe Lagerkapazitaet ist wichtig fuer ein entsprechend langes Hefelager auf der Flasche. Heute leitet Frédéric Zeimett den Betrieb. Die Weinberge, hauptsaechlich in Cru-Lagen, werden selbst biodynamisch bewirtschaftet, darueber hinaus werden ausgesuchte Trauben ausgewaehlter Winzer zugekauft, die nach denselben biologischen oder biodynamischen Methoden arbeiten, um die komplette Bandbreite an klassischen Champagner-Stilrichtungen anbieten zu koennen. Aus dem Hause Leclerc Briant kommen besonders komplexe, anspruchsvolle und ueberaus elegante Champagner von begeisternder Frische. 
- [Les Vignerons de Tavel & Lirac](https://www.biowein-erlesen.de/Les-Vignerons-de-Tavel-Lirac-K): Das sehr kleine Weinanbaugebiet Tavel liegt rund um das gleichnamige Oertchen nahe der Rhône, in der Naehe vom malerischen Avignon und dem Pont du Gard. In direkter Nachbarschaft liegt das legendaere Weinanbaugebiet Chateauneuf du Pape. Tavel ist die einzige Appelation an der Côtes du Rhône, in der ausschliesslich Rebsorten zur Roséherstellung angebaut werden. Die Trauben werden nicht ueberreif geerntet wie bei der Rotweinherstellung oft ueblich, sondern gerade reif genug, um noch vor Finesse, Frucht und Lebendigkeit zu strotzen. Die Rosé gehoeren zu den besten ganz Frankreichs! Die Winzervereinigung Les Vignerons de Tavel & Lirac hat fuer uns einen Bio-Tavel im Angebot.
- [Mas de Caprices Languedoc Rivesaltes](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-de-Caprice): Die Domaine liegt zwischen Narbonne und Perpignan am Rande des Languedoc-Roussillon Weiinanbaugebietes in Katalonien nahe der spanischen Grenze. Die Kinder der Elsass-Winzer Mireille und Pierre Mann begannen ihre Reise in die Dienstleistungsbranche. Menschen in ihrem Restaurant zu empfangen war ein gemeinsames Vergnuegen. Dann kam der Wunsch, der sich bald in ein Beduerfnis verwandelte ... Dieses Beduerfnis trieb sie dazu, die "Rueckkehr zu den Urspruengen" zu erschaffen, indem sie das Handtuch warfen, um von vorne zu beginnen. Das Land bearbeiten, die Reben kultivieren, um Wein zu produzieren, die Grosszuegigkeit und den Reichtum der Natur im Mittelmeerraum feiern. Den Wein altern lassen, ihn in seiner Jugend begleiten, damit er Gerichte bereichern, den Gaumen erfreuen und im Laufe der Jahrhunderte reifen kann ... Teilen Sie dies Vergnuegen. Mit Vergnuegen! 
- [Mas des Quernes Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-des-Quernes_1): ...ein kleiner Fleck einmalig schoener Erde in der Naehe von Montpeyroux im Hinterland von Montpellier, am Fusse des markanten Mont Baudil. 12 Hektar Wildnis, Olivenbaeume und Weinberge in einer harmonischen Mischung, wie sie im monokulturgepraegten Languedoc nur noch selten vorkommt. 2010 war der erste eigene Jahrgang, die Weinberge sind teilweise bis 2013 in Bioumstellung gewesen, die Ertraege mit 28hl/ha extrem niedrig. Den Jahrgang 2012 konnte bereits im gerade noch rechtzeitig fertiggestellten eigenen Keller in Montpeyroux vinifiziert werden. Hier kam erstmals unsere neue Beerensortiermaschine zum Einsatz, die mit grosser Zuverlaessigkeit (und furchtbarem allabendlichen Putzaufwand) dafuer sorgt, dass nur gesunde, vollreife Beeren in die Tanks kommen. Ueber 50 Medaillen haben die Mas des Quernes-Weine Weine mittlerweile erhalten, eine schoene Bestaetigung. Im bisherigen Berufsleben gibt es eindeutig andere Schwerpunkte: Jean Natoli als weit ueber die Region anerkannter Oenologe und Berater, Peter Riegel als erfolgreicher Bioweinhaendler. 
- [Mas Zenitude](https://www.biowein-erlesen.de/MasZenitude-K): Schon das erste Treffen mit Erik Gabrielson und seinen Weinen hat uns menschlich wie genuesslich tief beeindruckt. In Schweden als Anwalt taetig, entschied sich Erik Mitte der 00er Jahre, in Suedfrankreich ein Weingut im Languedoc nahe Montpellier zu kaufen und dort hin zu ziehen. Seither produziert er leidenschaftlich aus z.T. ueber hundert Jahre alten Rebstoecken konsequent ungeschwefelte und unfiltrierte biodynamische Naturweine. Statt in Holz reifen diese in Stein, in eifoermigen Betontanks, die den Charakter der Rebsorten noch klarer herauszeichnen. Erleben sie wuerzige, klare, vibrierende Rotweine; tiefe, weiche und ausdrucksstarke Weisse und eine zauberhafte Rosé-Diva! Eines haben alle Weine gemeinsam: Grosse Harmonie. Eriks Leitspruch: Expect the unexpected - Erwarte das Unerwartete!
- [Peyrou Gaillard Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Peyrou-Gaillard-K): Cathérine Papon-Nouvel hat sich frueh vom GrandCru Weingut Chateau Gaillard Ihres Vaters verabschiedet, um ihr eigenes Weingut aufzubauen. In der benachbarten Cotes de Castillon wurde sie 1989 fuendig . Mit dem Chateau Peyrou machte sie sich rasch einen Namen und ueberfluegelte den internationalen Ruf ihres Vaters sogar. Als sich der Vater 1998 aus dem elterlichen Betrieb zurueckzog, uebernahme Cathérine auch die Leitung des Chateau Gaillard in St. Emilion und zweier weiterer Familienweingueter. Wobei Chateau Gaillard mit 20 Hektar Flaeche das groesste der eher kleinen und feinen Weingueter ist. Der Boden hat hier vorwiegend einen sandigen Untergrund. Mehr als 70 % der Flaeche sind mit alten Merlot Reben bepflanzt. Knapp 30 % mit Cabernet franc. Alle Weingueter hat Cathérine auf biologisch dynamische Bewirtschaftung umgestellt. Der Weinstil von Cathérine Papon Nouvel hat sich in den letzten zehn Jahren von koerper- und tanninbetonten Weinen hin zu filigranen, harmonischen und eleganten Weinen entwickelt. Seit auch Robert Parker einzelne Weine mit 95 Punkten und mehr bewertete sind sie rar.
- [Pierre Chavin](https://www.biowein-erlesen.de/Pierre-Chavin-K): "Pierre Chavin" ist eine Kollaboration zwischen einem Meister der Weinherstellung und einer Spezialistin des Weinmarketing. Mathilde Boulachin und Fabien Gross haben Ihren Traum von Grund auf aufgebaut und erfahren inzwischen weltweit einen guten Ruf. Hier wird es verstanden, hohe Qualitaet mit Markenbewusstsein zu kombinieren. Biowein alkoholfrei, Rotwein alkoholfrei, Weisswein alkoholfrei, Rosé alkoholfrei sind Produkte grosser Nachfrage, doch konnten sie bisher nicht geschmacklich ueberzeugend hergestellt werden. Diese Luecke fuellen Pierre Chavin mit Ihrer Range aus unfermentiertem Traubensaft, die z.T. mit Traubenkernextrakt angereichert, sehr nah am richtigen Wein liegt. Nicht nur in Frankreich die Nummer eins bei alkoholfreien "Weinen" startet die Erfolgsgeschichte nun auch in Deutschland. Ohne Schwefel hergestellt.
- [Robert Barbichon Champagne](https://www.biowein-erlesen.de/Robert-Barbichon-K): Mit vierbeiniger Hilfe. Das Familiengut, das einst von Robert Barbichon gegruendet wurde, befindet sich in Gyé-sur-Seine an der Côte des Bar und wird heute in 2. Generation von Thomas Barbichon und seinem Bruder geleitet.Die Brueder Barbichon kuemmern sich um 17 verschiedene Parzellen, die sich ueber 9 ha Land erstrecken. Ein Grossteil der Anbauflaechen befindet sich in Gyé-sur-Marne und seinen Nachbardoerfern Celles-sur-Ources, Courteron und Neuville-sur-Seine. Die suedlich ausgerichteten Rebstoecke sind groesstenteils auf Boeden aus Lehm und Kalkstein gepflanzt und durchschnittlich rund 40 Jahre alt, wobei einige aeltere bereits 1953 gepflanzt worden sind. Seit 2007 ist das Gut biozertifiziert, 2012 erfolgte die Umstellung auf biodynamische Arbeitsweise nach Demeterrichtlinien. Wie viele Weinberge an der Côte des Bar, sind diese mit einem Grossteil an Pinot Noir Reben bepflanzt und werden von Chardonnay, Pinot Meunier und der in der Champagne selten zu findenden Traubensorte Pinot Blanc ergaenzt. Der Weinanbau erfolgt nach dem Grundsatz der minimalen Intervention. Zum Beispiel kommt ein Pferdepflug zum Einsatz, der eine praezise Arbeit auch zwischen den einzelnen Weinreben moeglich macht, ohne dabei die Boeden unnoetig zu verdichten. Waehrend der Lese wird streng selektioniert, weil die Barbichons kompromisslos nur bestes Traubenmaterial verwenden.
- [Santa Duc Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/santaduc-K): Santa Duc - Gigondas und Châteauneuf du Pape Benjamin und sein Vater Yves Gras sind Schluesselfiguren des Gigondas. Seit etwa 30 Jahren ist der Vater in Verantwortung des Weingutes Santa Duc und uebergibt es seinem Sohn mit einem Ruf, der weltweit fuer eine Reformation der grossen Rhône-Weine steht. Die Familie hat in den letzten Jahren vieles veraendert und gewagt. Der Santa Duc Stil Im Stil sind Santa Duc - Weine kraftvoll und reich aber dabei klar, sehr fruchtig und voller Finesse. Die kleinen, ueblichen 225l Barriques wurden verbannt und gegen grosse Holzfaesser ausgetauscht. Um seinen klaren Stil zu unterstreichen, werden teilweise Beton-Tanks und Terrakotta-Amphoren verwendet. Die Santa Duc Chateauneuf du Pape und Gigondas-Weine werden immer fruchtbetonter und lebendiger und unterscheiden sich dadurch deutlich von den klassischen, voluminoesen, ueberextrahierten, gerbstoffdominierten Vertretern ihrer Art. Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault Ein von ihm festgelegter niedriger Maximalertrag von 36hl/ha und die damit verbundene Traubenreduktion vor der Lese sowie Traubenauslese waehrend der Lese sorgen fuer die noetige Konzentration der Rotweine. Das Santa Duc Geheimnis ist das Weglassen und die Zeit. Sich die Zeit zu nehmen zu beobachten. Sich an alten Herstellungsweisen zu versuchen und sie zu perfektionieren. Biodynamie in Gigondas und Châteauneuf du Pape In den Weinbergen von Santa Duc wird besonderes Augenmerk auf die Lebendigkeit des Bodens gelegt. Die Biodynamie haelt parallel Einzug. Im Keller wird mit langen Maischestandzeiten, spontaner Vergaerung, langem Feinhefelager, Ruhe, null Filtration und wenig Schwefel gearbeitet. Alle Weine der Familie Gras sind extrem langlebig und benoetigen jung genossen viel Luft und etwas Zeit. Uns beeindruckt neben ihrer Kraft die taenzelnde, fast burgundische Eleganz der Weine von Santa Duc. Von vielen Weinfuehrern in Richtung "....das Nummer 1 Weingut fuer Qualitaet im Gigondas" (Robert M. Parker Jr.) bezeichnet, liefert die Domaine Santa Duc seit Jahrzehnten wegweisende Qualitaeten und setzt neue Massstaebe fuer das gesamte Rhônetal. Seit 1874 haben 5 Generationen des Weingutes Ihre Erfahrungen weitergegeben. Gigondas und Châteauneuf du Pape von Weltruf.
- [Stentz Elsass](https://www.biowein-erlesen.de/Stentz-K): Ein Haendchen fuer die Aromenvielfalt Elsaesser Weine hat André Stentz. Im Elsass lassen sich zweifellos Weine von enormer Aromenkonzentration herstellen. Dieser Versuchung erliegt André ganz bewusst nicht, obwohl seine Spaetlesen und Selections beweisen, dass er das auch beherrscht. Er laesst den Rebsorten neben einem schoen herausgearbeiteten Sortencharakter genuegend Frische und Verspieltheit, so dass seine Bioweine nicht nur zum Verkosten sondern auch zum Trinken einladen. Zudem wagt er es immer wieder erfolgreich auf die Zugabe von Schwefel bzw. SO2 zu verzichten.
- [Georgien](https://www.biowein-erlesen.de/Georgische-Weingueter-K)
- [Papari Valley](https://www.biowein-erlesen.de/Papari-Valley-K): Uralte Weingeschichte hautnah erleben. Das Weingut Papari Valley liegt in Kachetien im oestlichen Georgien. Gut 70 % der georgischen Weine werden in dieser Region produziert. Die Weinberge liegen rund um das Dorf Akhasheni, einer der vielen Sub-Appellationen Kachetiens, an den Haengen des in der georgischen Weinbaugeschichte bedeutsamen Flusses Alazani, windgeschuetzt durch die hoch aufragenden Berge des Kaukasus. Nukri Kurdadze, seine Frau Keti und ihr Sohn Sandro fuehren gemeinsam den Betrieb, der im Jahr 2004 mit dem Erwerb von 2 ha Weinbergen startete. Ueber die Jahre kamen weitere Flaechen dazu und heute sind sie mit ueber 9 ha bereits einer der groesseren Betrieben in Georgien. Es werden vor allem Saperavi und Rkatsiteli, die beiden wichtigsten autochthonen Sorten des Landes angebaut. Die 2007 entstandenen ersten Weine waren noch eher Experimente, 2015 begann man mit der Vermarktung. Nukri Kurdadze versucht, moderne westliche Kellertechnik mit dem uralten Weinwissen seiner Heimat zu verbinden. So durchlaufen alle Weine das sogenannte Kachetische Verfahren. Dabei werden die Trauben, egal ob fuer Weisswein oder Rotwein, samt Stielen in den traditionellen Tongefaessen Georgiens, den Qvevri (oder Kvevri), eingemaischt und gaeren anschliessend mehrere Monate auf den Schalen. Seit 2013 zaehlt die UNESCO die Qvevri zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit: Quasi alle modernen Orange Weine beziehen sich in der einen oder anderen Weise auf die georgischen Tonamphoren. Beim Kachetischen Verfahren sind sie in einem aus mehreren Stufen bestehenden Terrassensystem angeordnet, was entfernt an das spanische Solera-System erinnert. Innerhalb dieser Stufen fliessen die Weine waehrend des weiteren Ausbaus nur mittels Schwerkraft und ohne Umpumpen von einem Tonbehaelter in den naechsten. Alle Weine werden spontan vergoren und so wenig wie moeglich behandelt, nicht geschoent oder filtriert und nur minimal vor der Abfuellung geschwefelt.
- [Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Italien)
- [Alessandro di Camporeale](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-K): Das Weingut der Familie Alessandro, das auf eine langjaehrige und traditionsreiche Geschichte im Weinbau zurueckblickt, wird heute mit Hingabe und Tatkraft von den drei Bruedern Rosolino, Antonino und Natale gefuehrt. Camporeale liegt im Suedwesten Siziliens. In einem Gebiet, dem ein mildes aber nicht zu trockenes Klima zugutekommt und das 400 Meter ueber dem Meeresspiegel liegt, erstrecken sich die Weinberge ueber 35 Hektar, von insgesamt 50 Hektarn Land. Dazu kommen 2 Hektar mit Olivenbaeumen fuer die Produktion von Olivenoel. Der fruchtbare ton- und kalkhaltige Boden ermoeglicht der Familie Alessandro den Anbau autochthoner Rebsorten wie Nero d'Avola, Catarratto, Grillo und dem internationalen Syrah. Alle Arbeitsschritte im Weinberg folgen den Prinzipien des oekologischen Landbaus und werden von Hand durchgefuehrt, es werden sanfte aber effektive Massnahmen angewendet: Rosen, als wertvolles Fruehwarnsystem fuer Schaedlingsbefall, Gruenduenger um die Fruchtbarkeit des Bodens zu steigern und ihn vor Erosionen zu schuetzen sowie Massnahmen zur Erhaltung der Biodiversitaet wie das Anpflanzen von Hecken und Straeuchern in der Naehe der Reben, was die Ansiedlung wichtiger, Parasiten bekaempfender Organismen ermoeglicht. Tradition, Erfahrung und umfangreiche Kenntniss von Land und Weinbergen sind bei Alessandro di Camporeale grundlegende Voraussetzungen zur Sicherung der Unternehmenswerte und zur Erzeugung von Qualitaetsprodukten. Im Keller stellen Natale und Benedetto ausschliesslich aus den Trauben des Familienanwesens den Wein her, die sizilianische Weintradition mittels moderner Technologien interpretierend und die organoleptischen Charakteristika der Trauben verstaerkend, entstehen Weine von grossem Wert, die Ausdruck einer aussergewoehnlichen Region sind. Im Jahr 2000 gebaut ist der Weinkeller mit automatisierten Kontrollsystemen fuer Temperatur und Luftfeuchtigkeit ausgestattet, die die idealen Bedingungen fuer die Veredelung und Reifung der Weine schaffen. Fuer den Syrah werden Barriques, Tonneaux und grosse Eichenfaesser verwendet. In diesen Gefaessen ruht der Wein zunaechst 10 Monate, dann weitere 6 Monate in Flaschen, jeweils bei einer konstanten Temperatur von 18°C. Der Catarratto, der Grillo und der Nero d'Avola ruhen hingegen 6 Monate in Stahltanks, bevor sie dann einige weitere Monate in Flaschen abgefuellt verfeinert werden.
- [Azienda Ciù Ciù](https://www.biowein-erlesen.de/Azienda-Ciu-Ciu-K): In den zauberhaften und wunderbaren Huegeln der Marken in Ostitalien scheint die Zeit stehen zu bleiben. Hier erzaehlt uns in aller Stille die Landschaft scheinbar ihre Geschichte und ihre Urspruenge. Eine kleine, alte Welt, wo das Einst ins Jetzt uebergeht und sich die Soliditaet der Traditionen mit der Staerke der Erneuerungen vereinigt. Immer und staendig auf der Suche nach Qualitaet. In diesem Klima und in diesen Gedanken hat uns die Azienda Ciù Ciù ueberzeugt. Wenn Sie aromatische Weissweine mit grosser Fuelle und wenig Saeure moegen und Rotweine gut finden, die ausgewogen und kraftvoll mit vielen fruchtigen Anklaengen verfuehren und geschmacklich irgendwo zwischen Toskana und den Abbruzzen angesiedelt sind - dann steht Amore nichts mehr im Weg! Das Weingut wurde 1970 von Vater Natalino Bartolomei und Anna Maria Iobbi gegruendet, nicht weit von der schoenen, kleinen Stadt Offida. Die neue Generation fuehlt sich der Tradition des Betriebes und der Region in besonderer Weise verpflichtet. Die Brueder Walter und Massimiliano Bartolomei fuehren daher mit ihrer ganzen Leidenschaft, Erfahrung und Weisheit die Arbeit des Vaters fort. Dass dazu auch die rein oekologische Produktion gehoert, ist fuer die Bartolomei's selbstverstaendlich. Das 130ha Weingut liegt in der Mitte der Appelation Rosso Piceno Superiore. Die Verpflichtung der Tradition gegenueber sorgt aber auch dafuer, dass die Azienda mit der Zeit geht. Umweltschonende Anbausysteme lassen charaktervolle Weine aus alten Rebsorten entstehen. Moderne Technik und fortschrittliche Oenologen vereinen in den Weinen von Ciù Ciù Terroir den Wunsch des Winzers zu echtem Ausdruck des Anbaugebietes. So gelingt ihnen die Reaktivierung alter autochthoner Rebsorten wie z.B. der Pecorino, von denen es nur noch wenige Hektar Anbauflaeche in Italien gibt. 
- [Azienda Mannucci Droandi](https://www.biowein-erlesen.de/Mannucci-Droandi-K): Azienda Agr. Mannucci Droandi, Montevarchi (AR), Toskana/Italien Der Betrieb Mannucci Droandi entstand aus den landwirtschaftlichen und weinbaulichen Traditionen, die sich in nahezu allen Zweigen der Familie Mannucci und Droandi finden. Die Mannucci besassen Land im Arno-Tal bereits seit Anfang des 19. Jahrhunderts; die Droandi waren dagegen im 18. Jahrhundert erwiesenermassen als Weinbauern in Carmignano und spaeter als Gutsverwalter taetig, wie etwa der unvergessliche Lorenzo Droandi (er zaehlte zu jener Elite moderner und faehiger Landwirte, die sich an den Lehren von Cosimo Ridolfi und Bettino Ricasoli inspirierten), der in der zweiten Haelfte des 19. Jahrhunderts "Minister" (Verwalter) der Fattoria del Borro im Arno-Tal gewesen war, welcher er zu jener Form verhalf, in der sie beinahe bis in unsere Tage erhalten geblieben ist. Selbst ein Vorfahre Droandis Grossmutter muetterlicherseits, Francesco Carafa, betrieb mehr oder weniger zur selben Zeit Weinhandel in Lucca.Heute steht der Familienbetrieb unter Leitung von Roberto Droandi, wobei er auf die Hilfe seiner Frau Maria Grazia Mammuccini (ebenfalls Tochter von Landwirten) und seines Neffen Andrea Mammuccini (Kellermeister) zaehlen kann. Ziel ihres Projektes ist die Qualitaet (bezogen sowohl auf die Produkte wie auf das Territorium), weshalb sie unter Mithilfe qualifizierter Mitarbeiter versuchen, das Beste aus der Tradition einerseits und der Innovation andererseits miteinander zu verbinden, um bestmoeglich das fortzusetzen, was die vorherigen Generationen aufgebaut hatten.Seit drei Generationen bestellen die Droandi ihre Weinberge in Caposelvi und vinifizieren die Trauben, doch erst ab der Lese 1998 hat die Familie beschlossen, direkt zu vermarkten. Also wurden seither die Weine selbst abgefuellt. Dabei setzt die Familie vollkommen auf Qualitaet. Es wurden die geeigneten Weinberge ausgesucht, sehr kurze Beschnitte vorgenommen, die Trauben ausgeduennt, das Traubenmaterial erst im Weinberg, dann im Keller ausgewaehlt, wo dank tiefreichender Kenntnisse die Fermentation bestens ablaeuft. Der Ausbau in Barriques (kein Neuholz, um nichts an Persoenlichkeit einzubuessen) und die Verfeinerung auf der Flasche komplettieren die Arbeit. Angestrebt wird ein weicher, fruchtiger Wein, der das Territorium zum Ausdruck bringt: die sonnigen Chianti-Huegel der Toskana.Der Weinberg Caposelvi: Sechs Hektar hervorragend ausgerichteter Rebflaeche auf sandig-schlammigem, mittelschwerem Schwemmboden in einer durchschnittlichen Hoehenlage von 250 m uedM. stellen die besten Produktionsbedingungen dar, um zusammen mit den angemessenen agronomischen Massnahmen (Weinbergpflege teils mit minimaler Bearbeitung, teils mit Dauerbegruenung, kurzer Kordon als Rebenerziehungsform, Laubpflege im Sommer, Ausduennen der Trauben, Laubauslichtung, Weinlese in mehrmaligen Durchgaengen) allerbestes Traubenmaterial zu garantieren.Der Weinberg liegt oestlich der Monti del Chianti und traegt die Unterbezeichnung "Chianti Colli Aretini DOCG". Er hat suedliche Ausrichtung und seine Qualitaeten kommen durch die vor rund 20 Jahren durchgefuehrten Massnahmen immer mehr in den Weinen zum Tragen.Der Weinberg Ceppeto: Der zweite Teil des Gutes besteht aus dem Podere Ceppeto, zu dem Weinberge und Olivenhaine gehoeren, die sich um ein grosses, quadratisches Gutshaus aus Stein erstrecken (im 18. Jahrhundert auf den Resten einer alten Einsiedelei errichtet), umgeben von dichten Eichen- und Kastanienwaeldern. Die Laendereien liegen an der Westseite der Monti del Chianti (Anbaugebiet des Chianti Classico), und zwar in 350 m Hoehe am Suedhang des Huegels, auf dem sich die Burg von Starda erhebt (Gemeinde Gaiole in Chianti, Provinz Siena), umrahmt von einer unberuehrten, von wilder Schoenheit gepraegten Landschaft, in der der Wald die wenigen Anbauflaechen zu schlucken scheint. Zwischen diesen steilen, von tiefen Taelern zerfurchten Huegeln entspringt der Fluss Caposelvi, dessen Name von dem wenige Kilometer flussabwaerts gelegenen, gleichnamigen Ort stammt. Entlang des Wasserlaufs kann man auf alten Strassen und Wegen von einem Hof zum anderen wandern, die wunderbare Landschaft bewundern und gleichzeitig die Ruinen und Ueberreste der Wasseranlage der alten Muehle von Starda besichtigen.Weinberge und Kellerei: Traditionsgemaess werden die Trauben auf dem Gut vinifiziert. Seit mehr als fuenfundzwanzig Jahren kuemmert sich Roberto Droandi um diese Belange, seit einigen Jahren unterstuetzt in der Kellerei von seinem Andrea. Erst Anfang der Neunzigerjahre wurde die Eigenvermarktung mit einer kompletten Neuausrichtung der Agronomie- und Oenologietechnik begonnen. Heute liegt der gesamte Produktionszyklus bis zur Flaschenabfuellung im Betrieb in den eigenen Haenden. Dies hatte enorme Investitionen im Weinberg (neue Anlagen mit selektionierten Klonen und Erneuerung der alten Anlagen) und im Keller mit sich gebracht (Anschaffung der modernsten oenologischen Ausstattung), eine Kontrolle des effektiven Qualitaetspotenzials (dank der Mitarbeit des Oenologen Gianfrancesco Paoletti und Agronom Folco Giovanni Bencini), die Ausrichtung der Produktionsmentalitaet auf Qualitaet (kurzer Beschnitt, Ausduennen der Trauben usw.), doch nach einem Jahrzehnt haben diese Muehen soweit gefuehrt, dass diese Weine nun den Idealen der Familie entsprechen und es Wert sind, unter dem Namen Mannucci Droandi auf den Markt zu gelangen.
- [Cappelletta Piemont](https://www.biowein-erlesen.de/Cappelletta-K): Das Mustergut fuer biologisch-dynamischen Anbau.Was insbesondere in der franzoesischen Edelweinszene schon beinahe an Modeerscheinung grenzt, wird hier mit absoluter Konsequenz und mit viel Herz und Ueberzeugung alltaeglich und schon seit vielen Jahren praktiziert. Geschlossene Kreislaeufe in einem Betrieb, in dem die Weinberge in einen kleinen Kosmos aus (ebenso vorbildlicher) Viehzucht und Getreideanbau eingebettet sind, eigene Herstellung der Praeparate, ein offener Geist, Forschung und staendige Weiterentwicklung der Methoden, die Uslenghis leisten Aussergewoehnliches. Im modern eingerichteten Keller werden fruchtige, ausdruckstarke Weine mit sauberem Sortencharakter vinifiziert. Eine besondere Spezialitaet stellen die feinen ungeschwefelten Weine von Cappelletta dar.
- [Casa Primis](https://www.biowein-erlesen.de/Casa-Primis-K): Rund 30 Kilometer vom adriatischen Meer entfernt liegt westlich der alten apulischen Stadt Cerignola etwas vertraeumt die Kleinstadt Stornarella. Auf rund 150 m Meereshoehe bauen hier Nicola Selano und Gianni Mauriello (der Wuschelkopf auf den Bildern) die Trauben fuer die LA MARCHESA-Weine an. Nicola ist studierter Agronom und Gianni hat ein Studium als Weintechniker absolviert. Beste Voraussetzungen, das elterliche Weingut 2003 als „Casa Primis" neu zu gruenden. Hatten die Vorfahren noch traditionell die Trauben an den oertlichen Keller geliefert, wollten die beiden von Anfang an auf Qualitaet und Charakter ihrer eigenen Weine setzen. Traditionell wurde von ihren Eltern noch der Weinbau in der Pergola-Erziehung ausgefuehrt. Dazu verwendet man gitterartige Holz- oder Drahtgestelle, waagrechte Stangen oder Drahtrahmen. Ziel ist es, dass auf diesem pergolaartigen Dach ein geschlossenes Laubdach durch die Weinreben entsteht, und die Trauben unterhalb des Daches haengen. Somit sind die Trauben vor der brennenden Sonne geschuetzt. Nachteil ist aber, dass die Trauben zuwenig Sonne bekommen, und dass alle Pflegearbeiten unter dem Dach erfolgen muessen. Das ist sehr arbeitsaufwaendig, weil mechanisiertes Arbeiten nicht moeglich ist. Mit dem System koennen aber hohe Ertraege erzielt werden, was bis heute viele Weinbauern noch vorziehen. Denn hohe Ertraege sind in der Massenproduktion wichtiger als Qualitaetserzeugung. Um auf ihren rund 26 Hektar Weinbauflaeche Qualitaet zu realisieren, strukturierten Nicola und Gianni die Weinfelder ihrer Ahnen also zur Spaliererziehung um. Mit nur rund 4.500 Reben pro Hektar waehlen sie bewusst eine niedrige Bestockung. Der Ertrag pro Hektar liegt mit 4,5 - 6 Tonnen Lesegut auch entsprechend niedrig. Um die gewuenschte Qualitaet zu erreichen, ist die geringe Auslastung der Flaeche aber notwendig. Die Cantina, wie der Keller genannt wird, wurde unter den modernsten Gesichtspunkten neu aufgebaut. Wobei ihnen auch die Erfahrungen und die Traditionen ihrer Eltern- und Grosselterngeneration sehr wichtig waren. Denn das, was ihnen vorschwebt, ist die Verbindung von traditionellen Sorten und regionaler Geschmackskultur mit den modernen Weinbaumethoden unserer Zeit. Der Boden der im DOC-Gebiet Rosso di Cerignola liegenden Flaechen ist tonig von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe befindet sich ein mineralischer Kalksteinfels. Um dessen Mineralitaet fuer die Rebpflanzen nutzbar zu machen, wird der Boden vor den jeweiligen Pflanzungen aufgebrochen, in seiner vertikalen Struktur aber belassen. Die Durchwurzelung in den tieferen Lagen wird aber so gleich von Anbeginn an deutlich verbessert. Ausdruck dieser Kalksteinschicht sind die schoenen mineralischen Toene in den Weinen von LA MARCHESA. 
- [Cascina Corte](https://www.biowein-erlesen.de/Cascina-Corte-K): Alessandro Barosi und Amalia Battaglia erwarben Ihr 5 Hektar grosses Weingut im Jahr 2001. Das Weingut liegt auf einem Huegel in 450 m Hoehe und liegt nur etwa 3,5 km vom Barolo Grand Crus entfernt. Das Terroir besteht aus kompaktem Tuff und Kalkstein, Die Reihen werden alternierend begruent oder gepfluegt. Im Jahr 2002 wurden 1,5 Hektar neuer Rebstoecke angepflanzt, die Haelfte mit Nebbiolo und die andere Haelfte mit Barbera. Die gesamte Produktion ist jetzt biologisch zertifiziert. Die Weine werden in Edelstahltanks vinifiziert und dann, je nach Wein, bis zu 18 Monate in Halbstueckfaessern (600l) oder Tonneux (1000l) ausgebaut. Die Weine werden dann mit einer minimalen Sulfitzugabe abgefuellt, falls dies erforderlich ist, um eine lange Flaschenreife zu ermoeglichen.
- [Di Giovanna Sizilien](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-K): Geschichte Di Giovanna Dieses Weingut ist uns in vielen Jahren Partnerschaft sehr ans Herz gewachsen. Das liegt zum einen an der fantastischen Weinqualitaet, zum anderen an den freundlichen und ehrlichen Menschen, die dahinter stehen. 1996 uebernahmen Aurelio Di Giovanna und seine deutsche Frau Barbara das geschichtstraechtige Weingut in fuenfter Generation. Heute fuehren Ihre beiden Soehne Klaus und Guenther das Weingut in Sambuca di Sicilia im Suedwesten der Insel. Beide sind waschechte Sizilianer mit ausdrucksstarkem italienischem Akzent und Winzer mit Herzblut. Weinberge Die knapp 65 Hektar Rebflaeche sind mit den urspruenglichen sizilianischen Rebsorten Nero d'Avola, Nerello Mascalese und Grillo bepflanzt, hinzu kommen noch Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Trotz der Groesse des Betriebes wird vom Reben schneiden bis zur Ernte alles in Handarbeit erledigt. Weiterhin besitzt die Familie noch 15 Hektar Olivenhaine und 20 Hektar Wald und Felder. Die Weinberge liegen in wunderschoener, huegeliger Landschaft bis zu 830m ueber dem Meer, wo sie vom Wind umspielt werden und in der Reife nachts tieferen Temperaturen ausgesetzt sind, was besonders den Weissweinen ihre Spritzigkeit und Frische erhaelt und Finesse in die Rotweine zaubert. Keller Im modernen Keller wird unter der Beratung eines franzoesischen Oenologen ein klarer, der Charakteristik der Rebsorte entsprechender Stil verfolgt. Die Weissweine sind fruchtig, ausdrucksstark, und frisch; die Rotweine elegant, kraeftig, vielschichtig fruchtig mit rauchigen und mineralischen Noten. 
- [Fasoli Gino](https://www.biowein-erlesen.de/Fasoli-Gino-K): Fasoli Gino bedeutet Weinbauerfahrung seit 4 Generationen und Biowein-Erzeugung seit 1984. Die Fasolis haben sich in die Spitze der Weinerzeuger des Veneto vorgearbeitet und produzieren Weine, die sich durch Finesse und Komplexitaet auszeichnen. Die Klassiker sind sicherlich der sueffige Bardolino und der animierende Valpolicella, besonders gelungen auch in seiner Ripasso Variante. Aber auch die Weissweine, wie der immer wieder gute Soave und der typische Pinot Grigio wissen zu ueberzeugen. Herausragend ist immer wieder der Amarone, mit dem Fasoli sicher zu den wenigen Spitzenerzeugern der Region zu rechnen ist. Seit ein paar Jahren gibt es auch sehr ueberzeugende ungeschwefelte Weine von Fasoli Gino, den Bianco "B" und den Rosso "R". Beide zeigen Wein in seinem urspruenglichen Sinne. Erwaehnenswert ist noch, dass alle Weine von Fasoli Gino vegan sind, also ohne tierische Prduktionshilfsmittel erzeugt werden..
- [Fattoria San Michele Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/Fattoria-San-Michele-K):  Die Fattoria San Michele liegt traumhaft versteckt in den toskanischen Huegeln direkt vor den Toren von Florenz im kleinen Oertchen San Michele. Es wird nicht nur Weinbau betrieben, sondern richtige Landwirtschaft im klassischen Sinne. Auf etwa 370ha entfallen nur knapp 65ha auf Weinberge, der Rest teilt sich auf Olivenbaeume, Ackerland und Wald auf. Die Farm haelt einen Bestand an Schweinen, die regionale schwarz-weisse Rasse Cinta Senese. Im Hofladen koennen neben Wein auch selbstgebackenes Brot aus eigenem Getreide, Gemuese, Honig, Wurst und Schinken gekauft werden. Es wird hauptsaechlich Chianti produziert. Die Fattoria liegt genau an der Grenze zum Chanti Classico Gebiet. Das Weingut besitzt Weinberge auf der Florenz zugeneigten "Colli Fiorentini" Chianti DOC Seite und der Chianti Classico DOCG Seite. Das Classico-Gebiet ist das urspruengliche Chianti-Gebiet zwischen Florenz und Siena, bevor 1932 das Gebiet ueber die Randregionen hinaus vergroessert wurde. Der Chianti Classico ist leicht am "Gallo Nero", dem schwarzen Hahn an der Banderole zu erkennen und in den meisten Faellen der hochwertigere Wein. Beim Classico gelten strengere Regeln in der Weinherstellung. So ist im Unterschied zum Colli Fiorentini eine niedrigere Erntemenge vorgeschrieben und der Anteil der Rebsorte Sangiovese muss mind. 80% betragen. Ein Chianti Classico muss laenger reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Biowein-erlesen Mitarbeiter Johannes Koenitzer besuchte die Fattoria 2022. 
- [Giol](https://www.biowein-erlesen.de/Giol-K):  Eine wundervolle Azienda im Herzen des Piave. Die Wirtschaftsgebaeude im alten Ortskern der Gemeinde San Polo di Piave stammen allesamt aus dem 19. Jahrhundert. In diese Zeit faellt auch die Gruendung der Landwirtschaft der Azienda Giol und der Bau des beeindruckenden Castello, waehrend die fruehen Wurzeln des Weinbaus auf dem Gut bis in das Jahr 1427 zurueck fuehren. Die Familie von Giovanni Giol verpflichtete sich dem Weinbau im spaeten 19. Jahrhundert. Der Urgrossvater von Vittorio Carraro wanderte nach Argentinien aus, wo er in Mendoza ein Weingut gruendete und dieses in kurzer Zeit zu dem damals groessten Weingut der Welt aufbaute. Anfang des 20. Jahrhunderts kehrte der Urgrossvater aus Argentinien zurueck und baute den Weinkeller der Cantina Giol in San Polo auf. Der einst florierende Weinbau wurde aber im Laufe der letzten Jahrzehnte zugunsten der uebrigen Landwirtschaft (hauptsaechlich Zuckerrueben) auf GIOL vernachlaessigt. Die Wirtschaftsgebaeude wurden nach und nach verlassen und verwahrlosten mit der Zeit. Erst zu Beginn der 90er Jahre ist das gesamte Gut rekultiviert worden. Sehr engagiert wurden die Kellereinrichtungen wieder hergerichtet und der Rebbestand mit lokalen Reben komplett neu gepflanzt. Die Familie Carraro verschrieb sich dem biologischen Weinbau. Auf aktuell ca. 32 ha produzieren Vittorio Carraro, Francesco, der Kellermeister, und die Oenologin Claudia hervorragenden Wein. Die Erloese der gesamte Verkaeufe wandern nach wie vor nahezu komplett in Neuinvestitionen in Keller und Weinberg, um die Produktion noch weiter aufzustocken und eine hohe Qualitaet und Investition in moderne Technik zu sichern. 
- [Lavacchio Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/Lavacchio-Chianti-K): Oase zwischen Huegeln. Zwischen den Ortschaften Rufina und Pontassieve liegt, zauberhaft eingebettet in Weinberge und Olivenhaine, inmitten der herrlichen toskanischen Huegellandschaft das altertuemlich anmutende Landgut Lavacchio.Die Fattoria Lavacchio war in der Region des Chianti Rufina ein Vorreiter in Sachen oekologischem Anbau. Die 20 ha Rebflaechen werden mit grosser Sorgfalt und der Ueberzeugung bearbeitet, dass ein gesundes Gleichgewicht im Weinberg durch hervorragende Bioweinqualitaeten belohnt wird. Neben dem Weinbau wird auch Olivenoel erzeugt - und weil das alles so hervorragend gelingt, wird das ganze im eigenen Restaurant serviert, in dem neben Besuchern auch die Gaeste des Agriturismo - 4 wunderschoen renovierten, aus dem Mittelalter stammenden Ferienhaeusern - kulinarisch verwoehnt werden.
- [Lunaria  Olearia Orsogna](https://www.biowein-erlesen.de/Lunaria-K): In Mittelitalien, unweit der Adria liegen in die Abruzzen als malerischer Teil des Apennins. Ihnen zu Fuessen erstrecken sich weite Felder, Rebberge und Olivenhaine. Zwischen Strand und Schnee, dem Einfluss der nahen Adria und bei einem optimalen Gleichgewicht von Sonne und Kuehle reifen hier stoffige, aber nicht uebermaessig schwere Weine. Orsogna liegt auf einer Hoehe von ca. 500 m. Die Cooperativa hat in den 90ern begonnen, die ersten Weinbergsflaechen auf biologischen Anbau umzustellen. Dank positiver Erfahrungen bei Anbau, Qualitaet und Vermarktung konnte der verantwortliche Projektleiter und Oenologe Camillo Zulli immer mehr Mitglieder davon ueberzeugen, diesen Weg zu beschreiten. Heute sind 60% der gesamten Produktion biologisch zertifiziert, davon 15% in Demeterqualitaet. Alle Bioprodukte, die nach Demeterrichtlinien angebaut sind, werden unter dem Namen Lunaria vermarktet. Allen Flaschenweinen dieser Linie gemeinsam ist nicht nur die herausragende Qualitaet, sondern auch die traditionelle Kordel ueber dem Flaschenhals, die von Menschen einer angeschlossenen Behindertenwerkstatt geknotet wird. Mit dem kauf der Lunaria Weine unterstuetzen Sie aktuell gemeinsam mit den Weinbauern der Kooperative Orsogna (Abruzzen) die WWF Kampagne Life Euro Turtles zur Rettung der Meeresschildkroeten in Europa.
- [Masseria Cuturi 1881](https://www.biowein-erlesen.de/Masseria-Cuturi-1881-K): Auf diesem Weingut wurde 1881 die erste Primitivo-Rebe Apuliens gepflanzt! Der Beginn eines weltweiten Trends - Primitivo ist nun in aller Munde. Camilla Rossi-Chauvenet uebernahm im Jahr 2006 die Masseria Cuturi in Apulien, suedlich von Manduria, nur wenige hundert Meter vom Ionischen Meer, auf dem "Stiefelabsatz" Italiens. Erfahrung im Weinbau war in der Familie bereits von ihrem Weingut MASSIMAGO im Valpolicella im Norden Italiens verfuegbar. Der Zustand des Anwesens war eher desolat. Doch das Wichtigste war fuer Camilla, die Primitivoreben wieder in einen ertragreichen Zustand zu bringen. Erfahrung im Weinbau war in der Familie bereits von ihrem Weingut MASSIMAGO im Valpolicella im Norden Italiens verfuegbar. Hier verbindet sich also die klare, geschliffene, fruchtig-weiche Art des Valpolicella sehr angenehm mit der rustikalen, kraeftigen Weinwelt Apuliens mit ihren Ecken und Kanten. Auf rund 300 Hektar Flaeche stehen rund 40 ha Reben der Sorten Primitivo, Negroamaro und Fiano Minutolo. Dazu bis zu 500 Jahre alte Olivenbaeume, reichlich Wald und auch aerchaeologisch wertvolle Funde aus der Messapierzeit, einige hundert Jahre vor Christus. Camillas Ziel ist es, diesem alten Land Cuturi wieder eine Seele zu geben. Daher baut sie die Masseria nun schon ueber Jahre hinweg mit Zimmern und Suiten aus, um neben der biologischen Weinproduktion auch andere Menschen an der Einzigartigkeit dieses Gutes teilhaben lassen zu koennen. Heute ist Valentino Ciarla der Oenologe des Familienweingutes. Das heisse mediterrane Klima in diesem kargen Stueck Land, der anhaltende Sonnenschein, die kuehlen Brisen vom nahen Meer, all das sorgt fuer perfekte Voraussetzungen fuer Weinbau. Hinzu kommt ein aussergewoehnlicher Boden, der eine Tendenz zu Kreidekalk und eisenreichen Ablagerungen hat. Damit bekommt der Wein eine gute Mineralitaetsausstattung. Welche Bedeutung aber hat die Jahreszahl „1881" hinter dem Namen der Masseria? 1881 heiratete Don Tommaso (Tùma). Seine Frau brachte als Mitgift einige Primitivoreben in die Ehe ein. Er baute diese Reben auf seiner damals rund 100 Jahre alten Masseria Cuturi Farm an, die er gerade uebernommen hatte. Damit war es der erste, belegte Anbau von Primitivo-Trauben in Manduria. Die Ergebnisse uebertrafen alle Erwartungen: Sein Primitivo di Manduria war vollmundig und staerker als andere apulische Rotweine und einige Jahre spaeter hatte er viel Erfolg mit diesem kraftvollen Wein. Der Primitivo di Manduria gilt als einer der besten und am meisten geschaetzten Rotweine in Italien zusammen mit Barolo, Amarone und Brunello. Die Primitivo-Traube ist dafuer bekannt, dass sie frueher reift als alle anderen Rotweine. In Amerika ist der Primitivo als Zinfandel bekannt, Genanalysen bestaetigen dies. Alle drei trockenen Cuturi-Weine (zwei Primitivo, ein Negroamaro) sind neben Ihrer Kraft und Dichte enorm weich, fruchtig und unkompliziert. Alle Bilder: Masseria Cuturi und San Vicario 
- [Massimago](https://www.biowein-erlesen.de/Massimago-K):  Im Mezzane-Tal im wunderschoenen Valpolicella-Gebiet oestlich von Verona befindet sich hinter gruenen Huegeln das Weingut Massimago. TRADITION ist fuer Massimago wichtig: Seit 1883 ist das Weingut in Familienbesitz. Und das in einer der wichtigsten Weinregionen der Welt: dem Valpolicella. Auf rund 12 Hektar Rebflaeche werden jedes Jahr nur rund 750 hl Wein gewonnen. Von allerbester Qualitaet sind diese rund 80.000 Flaschen, die weltweit vertrieben werden. Der Kopf des Weingutes ist Camilla Rossi-Chauvenet. Sie uebernahm und renovierte das Weingut 2003. Das Uebliche zu tun, das ist nicht Camilla. Sie hat ihren sehr eigenen Kopf, ist offen fuer Anregungen aus unterschiedlichen Richtungen und weiss dann sehr genau, was fuer sie und ihr Weingut richtig ist. Sie war die Erste, die fuer die Traubentrocknung - fuer einen Ripasso oder Amarone ein Prozess von zentraler Bedeutung - einen nachhaltiges Trocknungsgebaeude bauen liess. Durch eine spezielle doppelte Holzverschalung verhindert es Eintraege von aussen, und transportiert die Feuchtigkeit der Trauben so ab, dass die Traubentrocknung in perfektem Einklang mit den umgebenden Klimabedingungen ablaufen kann. Seit 2008 wird oekologisch gewirtschaftet, seit 2014 ist das Weingut biozertifiziert. Die beiden Weinkeller voller Holzfaesser sind gerade renoviert und optimiert fuer beste Reifebedingungen. Zum schonenden Bewegen des Weines wird statt einer Pumpe die Schwerkraft bemueht. Die Schwefelzugabe wird auf ein Minimum begrenzt, das Thema ist Camilla wichtig, hier wird geforscht und ausprobiert. 
- [Olianas](https://www.biowein-erlesen.de/Olianas-K): Bei der Società Agricola Olianas haben sich drei Partner im Jahr 2000 zusammen getan, um das alte Anwesen der Familie Olianas ganz neu auszurichten. Artemo Olianas hat mit dem erfahrenen Oenologen Stefano Casadei und seinem langjaehrigen Partner aus der Lebensmittelbranche Simone Mugnaini eine gute Mischung gefunden aus brancheninternem Fachwissen und neuen Impulsen von aussen. Von Anfang an stand die nachhaltige, organische Produktion im Vordergrund, die sich aber auch ganz stark an die lokalen Gegebenheiten des gesamten Oekosystems orientiert und auch viele alte Traditionen uebernimmt. Auf den Einsatz grosser Maschinen wird weitgehend verzichtet, und viele Arbeiten uebernehmen seit 2014 die beiden Zugpferde Vegas und Dinette. Dieser Einsatz wird keinesfalls als Folklore gesehen, sondern eine uralte Methode um Bodenverdichtung zu verhindern, was wiederum dem tiefen Wurzelwachstum dient. Auch im Keller wird akribisch und variantenreich gearbeitet, es fliessen nicht nur Erkenntnisse der modernen Wissenschaft ein, sondern auch traditionelle Methoden. Die Weine werden sowohl im grossen Stahltank, im Holzfass, als auch in kleinen Teilen in unterirdisch gelagerten Terrakotta Amphoren ausgebaut. Am Ende wird alles wieder zusammengefuehrt und das Ergebnis sind trotzdem (oder gerade deswegen?) harmonische, sehr zugaengliche und komplexe Weine. Nun kann man sich ein wenig Flair von einer der schoensten Inseln des Mittelmeers nach Hause holen.
- [OPERA | 02](https://www.biowein-erlesen.de/Opera-02-K): Azienda agricola OPERA | 02 di Mattia Montanari, Levizzano Rangone, Emilia Romagna/ItalienDas Gut der Ca 'Montanari Farm wurde im Jahr 2002 (daher der Name Opera | 02, sprich Opera due) mit nur 4 Hektar Rebflaeche inmitten der sanften Huegel von Levizzano Rangone gegruendet. Der gesamte Huegel (fuer ca. 45 Hektar) wurde dank des Kaufs eines Stalls aus den 1950er Jahren in eine Essigmanufaktur und ein Bauernhaus umgewandelt. Ein Hotel- und Restaurantanbau in oekologischer Bauweise folgten in den 2000er Jahren. Die Leidenschaft der Familie Montanari fuer die Landschaft und die Landwirtschaft hat weit zurueckliegende Urspruenge. Grossvater Renzo und Grossmutter Irma uebermittelten ihren Kindern und Enkeln die Werte und den Geist der Traditionen des Gebiets und ihrer Produkte. Sohn Mattia (im Bild) war ueberzeugt davon, dass es in der Region moeglich sein wuerde, hochqualitativen Lambrusco anzubauen. Im Jahr 2002 wurden von ihm die ersten Grasparossa-Reben gepflanzt, eine der aeltesten einheimischen Reben der Welt. Der Name "Grasparossa" leitet sich von seiner Besonderheit ab, das heisst von den Rottoenen, die das Blatt in den Herbstperioden annimmt. Philosophie Zum einen wird die gesamte Flaeche biologisch bewirtschaftet und zum anderen eine Empfangsstruktur mit Restaurant / Bauernhaus und Raeumen mit sehr geringer Umweltbelastung, von der Realisierung der Materialien bis zu den verschiedenen erneuerbaren Energiesystemen gewaehrleistet. Der rote Faden, der diese verschiedenen Aspekte miteinander verbindet, ist der Respekt vor der Natur, die Erhaltung der Traditionen durch sorgfaeltige Detailarbeit und unter Beruecksichtigung neuer Technologien. Die Struktur ist ideal fuer erholsame Aufenthalte in der Ruhe der emilianischen Huegel und fuer interessante Ausfluege in die Umgebung Kunststaedte wie Modena, Bologna und Reggio Emilia. Die huegelige Landschaft oeffnet sich am Ausgang jedes Zimmers in intensiven Farbtoenen und typischen Dueften, die das Resort als Ganzes zu einer echten Weinsuite machen. Der Keller Umgeben von den hofeigenen Weinbergen, ist das Weingut das pulsierende Herz von Opera | 02. Hier werden die Schaumweine aus biologischem Anbau nach einem sich staendig weiterentwickelnden Verfahren zum Leben erweckt, bei dem modernste Technologien zum Schutz der Umwelt und des Verbrauchers eingesetzt werden. Der Weinkeller hat direkten Zugang zu den umliegenden Weinbergen. Das ermoeglicht einen schnellen Transport der Trauben, die intakt und immer noch reich an den Dueften des Weinbergs in die Pressung kommen. Die Bio-Weine von Ca'Montanari sind das Ergebnis kontinuierlicher Entwicklung und Experimente. Tradition und moderne Technologien vereinen sich in einer Produktion, bei der Qualitaet und nicht Quantitaet an erster Stelle stehen. Jedes Jahr folgt unser Produkt dem Rhythmus des Landes der Jahreszeiten. Und von Jahr zu Jahr, wenn sich die Natur in tausend Nuancen veraendert, ist Wein immer anders und niemals gleich.Geniessen Sie die Lambrusci Pur oder als Mixgetraenk, zum Beispiel als Lambrusco Spritz!
- [Pietramore](https://www.biowein-erlesen.de/Pietramore-K): Wir sind in Mittelitalien westlich von Rom in der Naehe der Adria bei Pescara. Die Azienda liegt im Herzen des Chieti-Teramo-DOP-Weinanbaus der Abruzzen und hat sich auf ihren 70 Hektar Land dem biodynamischen Anbau verschrieben. Wir foerdern hier ein sehr junges Weingut, das gerade die ersten, ueberaus erfolgreichen Schritte im biodynamischen Weinbau und der erstmaligen eigenen Vermarktung unternimmt. Die Demeteranerkennung liegt seit 2014 vor. Die Region zwischen Adria und Maiellagebirge profitiert von warmen und kuehlen Luftstroemungen. Die Bodenqualitaet ist in der Region Teramo kalksteindominiert, bei Chieti dagegen liegt mehr Tonerde vor. Pro Hektar stehen ca. 2.000 bis 3.000 Pflanzen, geerntet wird per Hand. Die meisten Reben sind rund 40 Jahre alt, aktuell werden ca. 150.000 Flaschen gefuellt. Bis 2011 waren die Weinberge verpachtet, und nach der Ruecknahme wurden sie sofort in die Umstellung auf Demeterrichtlinien eingebracht. Die Beziehungen zwischen den Pflanzen und dem Territorio stehen unter besonderer Beachtung. Dem Wein wird in allen Phasen seiner Kultivierung die notwendige Zeit gegeben. Die Weine sind die klassischen Reben der Region, etwa Passerina, Pecorino und Trebbiano bei den Weissweinen. Bei den Roten dominieren Montepulciano und Cerasuolo. Ziel der Qualitaetsarbeit ist es, jede Flasche zu einem einzigartigen Produkt zu machen, welche im Einklang mit dem jeweiligen Boden, dem Klima und dem Jahr in Verbindung steht. Alles fuer den typischen, einmaligen Genuss regionalen Weinbaus in den Abruzzen. Die sortentypischen Charakteristika der verschiedenen Rebsorten sind in einer Weise praesent und qualitaetsfuehrend, die uns von Anfang an begeistert hat.
- [Pizzolato](https://www.biowein-erlesen.de/Pizzolato-K): Cantina Pizzolato - Bioweine aus dem Veneto Die Cantina Pizzolato liegt im Veneto, noerdlich von Treviso, etwa 50 km noerdlich von Venedig. Settimo Pizzolato (unten im Bild) fuehrt das Weingut in fuenfter Generation. Die Cantina ueberrascht uns immer wieder mit spannenden neuen qualitativ enorm hochwertigen Produkten, die darueber hinaus noch wunderschoen anzusehen sind. Lupenreine ungeschwefelte Weine, herrliche Spumante, Weine aus pilzresistenten Rebsorten. 
- [Pratello](https://www.biowein-erlesen.de/Pratello-K): Pratello, ein Familienweingut aus der Lombardei, ist seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet. Neben der Biologischen Landwirtschaft wird auf dem Weingut verstaerkt auf die Biodiversitaet Wert gelegt. Der Weinberg ist auch ein Lebensraum. Bereits im Jahr 1860 gegruendet, verfuegt Pratello heute ueber mehr als 30 Hektar Rebflaeche. 
- [Radino](https://www.biowein-erlesen.de/Radino-K): Eigentlich kennen die Aglianico Weine nur Insider. Die, die sich intensiver mit der Weinkunst in Italien beschaeftigen. Aglianico (sprich: alljaniko) als Rebsorte ist in Deutschland noch wenig bekannt. Dann kommen diese Weine auch noch aus dem Sueden, aus der Region Basilicata, von einem Vulkan namens "Vulture". Wo ist das denn? Obwohl weitgehend unbekannt, sollte man sich ein paar Minuten damit beschaeftigen. Denn unter Kennern italienischer Weine geniessen die Aglianico del Vulture-Weine hoechstes Ansehen. Nicht umsonst gelten Sie als der "Barolo des Suedens". Aglianico del Vulture ist ein tanninbetonter, mit maechtigem Koerper ausgestatteter Rotwein. Es ist einer der herausragenden grossen Weine in eine Sueditalien. Der Vulture ist ein Vulkan, an dessen Haengen der ein-zigartige Aglianico del Vulture gedeiht. Es gibt viele Besonderheiten, die diesen Wein ausmachen. So etwa der dunkle, naehrstoffreiche, vulkanische Boden.Diese Gegend ist der einzige Ort in Sueditalien, an dem man so reiche und konzentrierte Weine produzieren kann. In der Hoehe von 300 bis fast auf 700 Metern entsteht ein Klima, das etwas kuehler als in der flacheren Umgebung ist. Gleichzeitig scheint hier aber die Sonne mit so vielen Sonnenstunden, wie kaum an einem anderen Ort auf der Erde. Der Effekt des kuehleren Klimas ist, dass die Bildung von Zucker in der Traube nicht zu schnell ablaeuft. Damit reift die Aglianico-Traube, die ein dicke Schale und eine natuerliche hohe Saeure hat, sehr langsam aus. Die Ernte erfolgt entsprechend spaet bis in die erste Novemberwoche hinein. Waehrend also der Primitivo in Apulien - kaum 100 km Luftlinie entfernt - schon im August erntereif ist, haben wir hier also einen Rotwein, der das Extrem dazu angibt. Diese langsame Reifung ist dafuer verantwortlich, dass eine einmalige Balance vonSaeure, Zucker und Tanninen entsteht, die den Aglianico del Vulture so fuellig, tiefgruendig, dunkel in der Farbe und reich an Aromen macht. Der klassische Aglianico del Vulture Wein erfordert einige Jahre Lagerung um seine besonderen Qualitaeten zu erreichen. Dafuer erfreut er aber auch ueber viele Jahre hinweg, weil er sehr gut lagerfaehig ist. Junge Weine zeichnen sich durch deutliche Tannine und Saeure aus, haben eine kraeftige Konzentration von dunklen Fruechten. Mit der Reifung kommen dann Nuancen von Erde, Teer, Gewuerzen und dunkler Schokolade hinzu, der Wein wird komplex, immer mehr ausbalanciert und tiefgruendig. Basisweine der Region haben in der Regel ein Jahr Reifung, Eine Riserva mindestens zwei Jahre. Ueblicherweise wird ein Teil der Reifung in Eichenfaessern vorgenommen. Tiefdunkelrot, koerper- und mineralreich, ausgestattet mit viel Struktur, die die Weine ueber viele Jahre reifen und sich weiter positiv entwickeln lassen.Hier eine Beschreibunge des Weingutes und der Weinbergslagen: In den 1950ern gruendeten die Radino Brueder in Milano eine Ladenkette, in der nur Olivenoel verkauft wurde. Die "Olio Radino" Laeden waren sehr erfolgreich. Zwanzig Jahre spaeter entschied sich Francesco Radino im Andenken an seine Vorfahren zurueck zu seinen Wurzeln zu kehren und begann sein eigenes Land zu bestellen. Das Unternehmen Francesco Radino entstand in Rapolla, Basilicata mit Aglianico del Vulture Weinen und sehr gutem Olivenoel. Er fing an, in kleinen Chargen zu produzieren. Familie Radino wirtschaftet oekologisch aus Respekt vor dem komplexen Oekosystem der extraordinaeren Umgebung des Vulture, eines erloschenen Vulkanes nordoestlich der Basilikata. In den Huegeln mit einer Erde, die reich ist an Asche und Lava-Bestandteilen bieten sich einzigartige Voraussetzungen, Wein und Oliven anzubauen. Weinlage Solagna of Arcidiacona Ein vulkanischer Boden auf einem Hang, in Terrassen umgewandelt, wo Ginster, Mandel- und Olivenbaeume wachsen. In Richtung Westen koennen Sie den Fluss Vulture mit einer bezaubernden Aussicht vor dem intensiven Gruen von Piano di Croce im Sueden sehen. Die Weinreben wachsen dort, wo der Boden naehrstoffreich ist und die Umgebung schoen mit dem Geruch von Ginster und Akazienbaeumen. Sie erleben dort zarte Brisen, die Sie nur spueren koennen, wenn Sie von Ihnen gestreichelt werden. Weinlage Colignelli Drei Hektar guter Weinberg auf einem fruchtbaren Boden reich an vulkanischer Asche. Unter dem Boden ist der Tuff immer kuehl, um die Wurzeln waehrend der Trockenzeit zu erfrischen, so dass die Reben nicht leiden, auch wenn der Sommer sehr heiss ist. Die Aussicht ist bezaubernd und eine starke Kiefer ueberblickt einen unendlichen Horizont. Davor steht die "Collina delle Serre" und rundherum Ginster, Olivenbaeume und starke Eichen umrahmen diesen einzigartigen und besonderen Ort. Die Trauben im Herbst sehen gut genaehrt aus, mit glatter Haut, voller Saft. Die geringe Ertrag, der nach Ausduennung (gruener Lese) und nach Auslese der besten Trauben am Ende des Sommers 30 bis 40 Zentner pro Hektar nicht ueberschreitet, ermoeglicht es, duftende, lang anhaltende und elegante Weine zu erzeugen die Eigenschaften des besten Aglianico Weines werden ausgedrueckt.
- [San Polino](https://www.biowein-erlesen.de/San-Polino-K): Wir sind mitten in der Toscana, in der Naehe des Oertchens Montalcino. Hier wachsen die Trauben fuer einen der drei italienischen Top-Weine, den Brunello aus der Rebsorte Sangiovese. Er ist neben dem Barolo aus dem Piemont und dem Amarone aus dem Veneto etwa gleich auf beruehmt fuer seine Kraft und Lagerfaehigkeit. Einige Weingueter geraten durch ihre aussergewoehnlichen Qualitaeten und ueberschwenglichen Bewertungen von Robert Parker, Jancis Robinson, James Suckling etc. zu lebenden Legenden, wie San Polino. Mit reichlich Geschichte kann das Weingut San Polino von Luigi Fabbro und Katia Nussbaum aufwarten. So koennte es sein, dass das Gehoeft von San Polino bereits im 10. Jahrhundert gegruendet wurde. In dieser Zeit wurden hoechstwahrscheinlich die ersten Reben an den fruchtbaren Haengen von San Polino gepflanzt. Mehr als 500 Jahre spaeter - im Jahr 1581 - ist das Gehoeft von San Polino als eines der Grundstuecke des Montalcino-Krankenhauses „Santa Maria della Croce" registriert. Und in den Urkunden findet sich auch die erste Erwaehnung des Weinbergs San Polino: „... das Gehoeft von San Polino mit seinem Haus, seinen bearbeiteten Feldern und Waeldern hat einen Weinberg und auf diesem Gehoeft stehen sechs Olivenbaeume..." Das mittelalterliche Krankenhaus fungierte als gemeinnuetzige Einrichtung, die Pilger versorgte und den Armen half. Es besass 30 Gehoefte, Haeuser und Geschaefte in der Stadt, Muehlen, Olivenpressen und einen Ofen, in dem Ziegel, Vasen und Moertel hergestellt wurden. Ab dem 18. Jahrhundert wechselte der Besitz von San Polino den Besitzer, als die Adelsfamilie Piccolomini aus Siena das Bauernhaus und sein Land in Besitz nahm. Das vergessene Kleinod erwacht Diese Geschichte wirkt bis heute, denn das Haus ist architektonisch innen und aussen praktisch unveraendert. Ueberreste der alten Oefen befinden sich noch am Waldrand, ebenso wie der alte Brunnen, in dem in der Vergangenheit die Menschen ihre Kleidung gewaschen und Wasser zur Bewaesserung ihrer Ernte genommen haben. Und noch heute stehen die sechs Olivenbaeume, die 1581 erwaehnt wurden, stolz vor dem Haus und produzieren noch immer Oliven. Luigi Fabbro und Katia Nussbaum kauften 1991 das Gehoeft San Polino. Es war in desolatem Zustand. Sie renovierten von Grund auf und legten einige Jahre spaeter auch neue Weinberge an. Es war ihnen klar, dass sie von Anfang an biodynamisch arbeiten wollten. Von den acht Hektar Rebflaeche sind 2,5 Hektar fuer den Brunello reserviert. Ein Hektar steht fuer den Rosso di Montalcino zur Verfuegung. Heute kommt hier zusammen, was Qualitaet ausmacht: Es ist bodenstaendige Lebensweise der Eigentuemer, ihr unermuedlicher Einsatz fuer das Verstaendnis der Natur im Weinberg, der sandige und tonhaltige Lehmboden, der mit seinen stellenweisen Einlagerungen von Schiefer und roter Erde eine kraeftige Neigung (bis zu 22%!) nach Sueden aufweist. Und die unendliche Liebe zum Detail, das Kuemmern um all die Einzelheiten, die erst ein herausragendes Ergebnis erst moeglich machen. Die Philosophie Katia und Luigi sind ueberzeugt davon, „dass alles Leben auf diesem Planeten durch einen einzigen Faden verbunden ist, der eine Vielzahl wundersamer Verbindungen bildet, die uns alle in San Polino umfassen: die Menschen, die hier arbeiten, die Tiere, die Pflanzen, die Insekten, die Menschen die uns besuchen, unsere Importeure im Ausland und die Menschen, die unsere Weine kaufen und geniessen, wo immer sie sich auf der Welt befinden. Wir sind der Ansicht, dass die Eigenschaften von Gleichgewicht, Harmonie, Eleganz und Struktur, die ein aesthetisches Objekt eines Weins ausmachen, nur das einfache Portraet des Gleichgewichts, des Reichtums und der Harmonie sind, die in jedem der fuer die Herstellung dieses Weins erforderlichen Oekosysteme vorhanden sind." Deshalb laden Sie auch Forschungsteams von Geologen, Botanikern, Ornithologen u.a. nach San Polino ein, dieses Oekosystem zu erforschen, um die komplexen Zusammenhaenge in ihrem Weinberg besser zu verstehen. Denn die San Poliner glauben, dass Harmonie in der Natur hervorragende Weine hervorbringt. Katia ist nicht nur Winzerin, sondern hat auch einen Studienabschluss in Sozialanthropologie. Sie ist daher in Denken und Handeln immer darum bemueht, die Zusammenhaenge der verschiedensten Lebensformen zu erforschen und umzusetzen. Ihr Mann Luigi Fabbro hatte viele Jahre an einem Projekt im brasilianischen Amazonas gearbeitet, um die biologische Vielfalt im Regenwald zu erfassen. Zuvor war er in der IT-Branche und beim Aufbau von Windparks taetig. Auf San Polino sah Luigi sofort, dass Muster in der biologischen Vielfalt nicht rein zufaellig sind und dass Organismen, einschliesslich des menschlichen Lebens, zusammenarbeiten, um fuer beide Seiten vorteilhafte, synergistische Bindungen zu bilden. Er beschloss, diese Konzepte nach San Polino zurueckzubringen, um Weine zu schaffen, die die biologische Vielfalt ihres Terroirs vollstaendig widerspiegeln. So existiert auf San Polino eine ganzheitliche Einstellung zum Weinbau, die die biologische Vielfalt im Weinberg respektiert, foerdert und wiederherstellt: Je groesser der Pool an Vielfalt, desto groesser die Moeglichkeit einer natuerlichen Schaedlingsbekaempfung und desto gesuender die Trauben. Um die Felder zu duengen, wird daher eigener Kompost aus den Stielen der Weintrauben, den gepressten Weinschalen, aus gruenen Stecklingen, aus Gras von Schnitt und Tierdung hergestellt. Zwischen die Rebreihen sind Graeser und Bohnen gepflanzt, um dem Boden Stickstoff und Naehrstoffe hinzuzufuegen. 
- [Tassarolo](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-K): Graefliche Weinfreude! Im oestlichen Piemont, im Gavi-Gebiet noerdlich von Genua, liegt das Weingut Tassarolo. Das Piemont mit seinen geschwungenen Huegeln ist beruehmt fuer seinen kraeftigen Rotwein Barolo und die Rotweine Barbera und Dolcetto. Eine wichtige Rolle spielt auch der frische und leichte Weisswein aus der gleichnamigen Region Gavi, der aus der Rebsorte Cortese gekeltert wird. Auf dem alten Schloss des Adelsgeschlechtes der Spinolas wohnt Massimiliana Spinola. Massimiliana ist eine direkte Nachfahrin der Spinolas. Die Spinola-Familie ist eine der aeltesten und maechtigsten Familien in Europa und laesst sich bis in das 8. Jhd. zurueckverfolgen. Sie cooperierten mit den Medici in Florenz, stellten Kardinaele, Generaele, bestimmten das Leben in Genua fuer viele Jahrhunderte. Christoph Columbus' Entdeckung Amerikas wurde zur Haelfte von den Spinolas finanziert. Die biodynamische Wirtschaftsweise wird ernst genommen und konsequent praktiziert. Auf der Suche nach dem Gleichgewicht und der perfekten Harmonie in Weinberg, Keller und dem fertigen Wein werden im Castello di Tassarolo biologisch-dynamische Methoden zur Steigerung Weinqualitaet und der Bodenfruchtbarkeit angewandt. Hierzu zaehlt auch, dass statt eines Traktors viele Parzellen mit Titouan, einem schweren Kaltblutpferd, beackert werden. Titouan finden Sie zum Dank auf den Titouan-Etiketten verewigt. Es werden auf etwa 20ha Rebflaeche traditionelle, frische piemontesische weisse Gavi und fruchtige, lebendige rote Barbera im klassischer Vinifikation hergestellt. Weiterhin hat Massimiliana grosse Erfahrung im Ausbau von Wein ohne zugesetzten Schwefel gesammelt. Sie, liebe Kunden, haben die Auswahl zwischen diesen beiden Welten. Gleichgewicht und Harmonie finden Sie besonders in den urspruenglichen, ungeschwefelten Weinen wieder. Teils in Holzfaessern, teils in Stahltanks ausgebaut, verstroemen Sie trotz ihrer Lebendigkeit tiefe Ruhe und Gelassenheit. 
- [Tenuta Cucco  Langhe Piemonte](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Cucco-K): Das Weingut Tenuta Cucco besteht seit den 1960er Jahren. „Cucco" bezeichnet im regionalen Dialekt eine Bergkuppe. Deshalb gibt es in der Region einige Weingueter, die ihre besondere Lage zur Firmenbezeichnung gemacht haben. Von der Tenuta Cucco bietet sich ein atemberaubender Blick auf die Gipfel des Monviso, die piemontesischen Huegel mit Weinbergen und das Schloss von Serralunga d'Alba in einer ikonischen italienischen Landschaft. Die Trauben der zum Weingut gehoerenden „Cru Cerrati" und der „Vigna Cucco" haben eine lange Geschichte: Seit Jahrhunderten werden sie von den lokalen Winzern wegen ihrer einzigartigen Eigenschaften und Merkmale geschaetzt und nur fuer die Herstellung der besten Barolo-Weine verwendet. Ende 2015 ging das Gut an die Familie Rossi Cairo ueber, die seit 18 Jahren den biologischen und biodynamischen Betrieb La Raia in Novi Ligure fuehrt. Die Fuehrung obliegt Piero Cairo, der mit seinem ausgelesenen Team, viel Erfahrung und Fingerspitzengefuehl beide Weingueter betreut. Serralunga d'Alba ist in der Tat eine der hoechstgelegenen Gemeinden unter den elf Gemeinden der Appellation Barolo. Die Weinberge der Tenuta Cucco erstrecken sich ueber 13 Hektar und umfassen eine Reihe von Rebsorten, vor allem Nebbiolo, aber auch Dolcetto und Barbera. Im Jahr 2014 hat die UNESCO den Langhe-Hoehenzug mit seinen geschwungenen Huegeln als Weltkulturerbe anerkannt. Seitdem ist die gesamte Region mit ihren mittelalterlichen Burgen, antiken Staedten und Tuermen in der ganzen Welt bekannt geworden. Die Weinberge der Tenuta Cucco befinden sich auf dem aeltesten Teil des sehr alten Gebiets von Barolo, was ein weiteres wichtiges Privileg mit sich bringt: eine ideale Hoehenlage (ca. 420 m ue.d.M.), die die beste Temperatur fuer die Reifung der Trauben gewaehrleistet und die Tannine des Nebbiolo zur Geltung bringt, waehrend sie gleichzeitig die beste Temperaturspanne sicherstellt, die fuer die Reifung der Trauben grundlegend ist. Die Gesamtproduktion schwankt von Jahr zu Jahr und liegt bei etwa 70.000 Flaschen, wobei der groesste Anteil auf Barolo aus der Lage „Cerrati" und „Bricco Voghera" sowie aus „Vigna Cucco" entfaellt. Das Alter der Weinberge reicht von 15 bis ueber 50 Jahre: die Wahl eines geringen quantitativen Ertrags fuehrt zu einer sehr hohen Produktqualitaet. Die meisten Nebbiolo-Weinberge sind nach Sueden und Suedosten ausgerichtet, und die unterschiedlichen Hoehen der Anpflanzungen ermoeglichen die Ernte und Verarbeitung von Trauben mit unterschiedlichen Eigenschaften, die den Weinen einen lebendigen und klar erkennbaren Charakter verleihen. Der geologische Ursprung all dieser Boeden geht auf die so genannte "Lequio-Formation" zurueck, die durch grauen Kalkmergel gekennzeichnet ist, der sich mit Schichten aus Sand oder roetlich-grauem Sandstein abwechselt. Dieser Boden ist sehr alt, der aelteste im Barolo-Gebiet (10-13 Millionen Jahre), was dem Wein Struktur, Komplexitaet und Langlebigkeit verleiht. Der hohe Anteil an Sandboden, der auf die Entstehung des "Diano-Sandsteins" zurueckgeht, traegt dazu bei, sehr intensive und anhaltende Aromen zu erzeugen. Der Keller Die Tenuta Cucco verschreibt sich einem ausgesprochen eleganten und fruchtbetonten Rotweinstil, weswegen der Barolo nicht in kleinen Barriquefaessern reift, sondern in deutlich groesseren Eichenholzfaessern. In den Weinkellern stehen 23 Faesser mit einem Fassungsvermoegen von 25 bis 30 Hektolitern aus slawonischer und oesterreichischer Eiche zur Verfuegung. Zusaetzlich stehen Stahltanks zur Verfuegung, um den Weinen die noetige Frische zu geben. Der Barolo D.O.C.G. der Gemeinde Serralunga d'Alba, der aus der traditionellen Bezeichnung Bricco Voghera und aus dem unteren Teil der Cerrati stammt, wird zwei Jahre lang in Faessern von 25 Hektolitern in franzoesischer, oesterreichischer und slawonischer Eiche ausgebaut. Der Barolo D.O.C.G. Cerrati, ein Cru der Tenuta, wird fuer mindestens 30 Monate in Faessern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Photos mit freundlicher Genehmigung von Tenuta Cucco und Luca Chiaudano
- [Tenuta Il Palagio](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-il-Palagio-K): Il Palagio sei einer seiner Lieblingsorte auf Erden, sagt Sting. Die Pop-Ikone hat die Buehne gewechselt. Die ist etwa 350 ha gross und liegt in der Toskana: Weinberge, dazu jede Menge Olivenbaeume, Wiesen, Felder und Bienen. Als er und seine Frau Trudie Styler das Anwesen 1998 erwarben, war es vom Verfall bedroht. Ihrem Engagement ist es zu verdanken, dass sich heute ein funktionierender Biobauernhof, 11 ha Bioweinberge und eine stilvolle Villa mit 4 Gaestehaeusern als begehrte Location, nicht nur fuer die Familie und Freunde, etabliert haben. Weinbau hat man auf Il Palagio schon seit Mitte des 16. Jahrhunderts betrieben. Auf dem Gut oberhalb der beschaulichen Kleinstadt Figline Valdarno, mitten im Dreieck zwischen Florenz, Siena und Arezzo, haben Sting und Trudie ueber die Jahre ihre Liebe zum 'Wein machen' entdeckt. Sie widmen sich dem Metier mit Leidenschaft und voller Ueberzeugung und haben ein Expertenteam um sich versammelt: Spitzenoenologe Paolo Caciorgna und Winemaker Daniel O'Donnell, die den Weg von Alan York, Biodynamie-Papst aus Kalifornien, weiterverfolgen. Er hatte auf Wunsch des Paares gleich nach der Uebernahme die Grundlagen fuer den biodynamischen Anbau geschaffen. Schwerpunkt im Anbau ist natuerlich Sangiovese, dann Canaiolo und Colorino, ein wenig Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Weine werden im historischen Gewoelbekeller ausgebaut und tragen beruehmte Songtitel. 'When we dance' heisst der klassische Chianti, 'Sister Moon' ist eine der herausragenden Cuvées des Weinguts und zierte bereits die Liste der Top 100 des Wine Spectator.
- [Tenuta Mara](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Mara-K): Ein ausserordentlich aussergewoehnliches Weingut: Die Geschichte von Tenuta Mara beginnt, als sich Giordano Emendatori entschied, seiner grossen Weinleidenschaft nachzugeben und ein Weingut zu planen und zu konstruieren, dass er nach seiner Frau Mara benannte. Nachdem das Land im Jahr 2000 gekauft war vergingen noch 5 Jahre, bis der Weinberg angelegt war. Sieben Hektar Sangiovese gedeihen nun in der Sonne der Region Romangna bei San Clemente in der Naehe von Rimini. "The harmonies follow the process of the transformation of grapes into fine wine" - Der Ueberzeugung, dass Harmonie die Verwandlung des Weins in feinen Wein sinnvoll unterstuetzt, koennen Sie im gesamten Weingut spueren: Im Weinberg sind zwischen den Rebzeilen professionelle Lautsprecher angebracht, die den Weineberg mit Mozart beschallen. Windspiele begleiten das Ensamble. Dutzende von namhaften Kuenstlern gefertigte Statuen und Installationen schmuecken den Weinberg und das Weingut. Der Weinkeller erstreckt sich ueber 1750m² um den Wein unterstuetzt von einem speziellem Temperatur- und Lichtkonzept entstehen zu lassen. Darin befinden sich 6 grosse Beton-Wein-Tanks, die jeder von einem unterschiedlichen Kuenstler gestaltet und bemalt wurden. In einer tempelartige Anlage mit wachenden chinesischen Kriegerstatuen reift der Wein 12 Monate in grossen franzoesischen Holzfaessern. Nach byzantinischer Art gestaltet, beherbergt der dritte Teil des Kellers die Barrique- und Tonneauxfaesser des MaraMia. Dort reifen die Weine unter den medidativen Klaengen gregorianischer Gesaenge. Spontane Vergaerung und die Beruecksichtigung der biodynamischen Wirtschaftsweise erschaffen im Gesamtkonzept einen Wein, der neben fantastischer sensorischer Eigenschaften eine wahrhaft feierliche, meditative Stimmung schafft.
- [Tinazzi](https://www.biowein-erlesen.de/Tinazzi-K): Bioweingut Tinazzi vom Gardasee Das Veneto im Nordosten Italiens mit Venedig als Hauptstadt erstreckt sich vom Gardasee bis an die Alpen und Oesterreich, bietet durch die landschaftliche Vielfalt unterschiedlichste Weinstile und brachte beruehmte Weinpersoenlichkeiten hervor, wie z. B. den Amarone oder den Prosecco. Das Weingut Tinazzi liegt am Ostufer des Gardasees unweit von Verona in der Ortschaft Lazise. Hier sind Verarbeitung, Abfuellung und Lagerung der Weine konzentriert. Gegruendet wurde das Weingut bereits 1968. Heute ist es immer noch in Familienhand (Bild oben Francesca, Gian Andrea und Giorgio Tinazzi). Wir sind auf das Weingut aufmerksam geworden durch die ausgesprochen guten Qualitaeten der rebsortenreinen Bioweine, die zu einem fairen Preis gehandelt werden. Tinazzi ist gut darin, die Seele des Anbaugebietes unter Achtung der Tradition, aber unter staendigem Streben nach Innovation zur Geltung zu bringen (oben im Bild der Oenologe Giuseppe Gallo). Ein solider Familienbetrieb, der kostbare autochthone Weine produziert. Eine Firma, die sich die Werte der Integritaet, Bescheidenheit, Leidenschaft und nachhaltigen Kreativitaet zu eigen macht. 
- [Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Kroatien-K)
- [Terra Madre Dalmatien](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Madre-K):  Wir befinden und im Sueden Kroatiens, zwischen Split und Dubrovnik und betrachten ein junges Weingut, dass sich 2007 mit viel Aufwand und Technik selbst einen Weinberg anlegte. Ihn selbst formte und schichtete, in dem sie ihn von Buschwerk befreite und viele Steine und Geroell zerkleinern liess. 2008 erfolgte die erste Pflanzung von Plavac Mali und Pošip Reben. 2010 gab es die erste kleine Ernte im "Komarna" Weinberg mit etwa 16ha Groesse. Bei der Bodenbearbeitung wird die meiste Arbeit manuell oder mit dafuer angepassten Maschinen erledigt. 2017 wurde mit der Weinverarbeitung im selbst gebauten Keller auf der Bergkuppe begonnen. Der Keller ist funktional und einfach, mit moderner Ausstattung, Faessern aus franzoesischer Eiche in verschiedenen Groessen und einer Infrastruktur fuer den Gravitationsfluss des Weins. Die ideale Lage Sued- Suedwesten, die Meeresnaehe und eine hervorragende Belueftung erlaubten eine oekologische Produktion mit sehr geringem Bedarf an Behandlungen der Weinreben. Das Biozertifikat gibt es seit 2013 unter professioneller Aufsicht der Genossenschaft AgriBioCert aus Omišalj. Der Weinberg selbst liegt an einem Kalksteinhang eines 50 bis 180 Meter hohen Huegels mit einer Neigung, die bis zu 45% variiert. Das Mikroklima mit seinen Sonnenstunden ermoeglicht zusammen mit der marinen Reflektion der Sonne, der Lage und den Reflektion grosser Kalksteinflaechen ueberdurchschnittliche Sonneneinstrahlung. All diese idealen Bedingungen haben zur Produktion von oekologisch zertifizierten Spitzenweinen beigetragen. Terra Madre Weine haben ein einmaliges Terroir - mit einem einzigartigen Aroma und Geschmack der Region, in der sie verarbeitet werden. 
- [Testament Dalmatien](https://www.biowein-erlesen.de/Testament-K):  Tauchen Sie ein in die Schoenheit der atemberaubenden Aussicht auf das adriatische Mittelmeer, des felsigen Bodens, der dalmatinischen Winde, der lebensspendende Sonne. Perfekte Bedingungen fuer den Weinbau. Seit zweitausend Jahren wird hier Wein gemacht. Die Weinberge liegen in der Weinbauregion Norddalmatien, in unmittelbarer Naehe der mittelalterlichen Stadt Šibenik noerdlich von Split. Vor 2000 Jahren haben dort die alten Roemer ein Wein-Vermaechtnis (ein Testament) hinterlassen, welches das Weingut thematisch aufgreift. Die drei Testamente sind: Der Hypocaust, die 102 Amphoren und die Machinanova. Der Hypocaust ist ein beheizter Raum aus dem 2. Jahrhundert, der in der Naehe von Šibenik gefunden wurde. Er wurde von den alten Roemern genutzt, um geerntete Trauben zu reifen. 102 Amphoren wurden fuer den Transport von Wein und Olivenoel genutzt und in der Naehe der Adria tief vergraben gefunden. Die Machina Nova wurde von Faust Vrancic erfunden und war eine beruehmte Weinpresse. Testament Winery ist ein modernes Weingut in dem innovative Technologie zusammen mit oekologischer Landwirtschaft einher gehen. Es werden 90 ha bewirtschaftet, diese teilen sich auf in Weinberge und Olivenhaine. Zusammen mit einem der fuehrenden und bekanntesten Kellermeister der Region wird reichhaltiger und komplexer dalmatinischer Wein geschaffen. Mit dem einzigartigen Klima und der Besonderheit des Bodens, durch den sich die Reben durchkaempfen muessen, um zu wachsen und zu gedeihen. Dieses jahrhundertealte Ueberlebensritual ist fuehlbar und sichtbar in den intensiven und tiefen Farben der Weine sowie in ihren intensiven Geschmaeckern und Aromen. Das Weingut laedt mit seiner atemberaubenden Aussicht ueber die Bucht ein zu einem Besuch. Haben Sie ein Glas oder zwei und dazu dalmatische Speisen an Ihrer Seite. Wenn Sie Glueck haben, treffen Sie auf den Winzer Juraj, der Ihnen alles erzaehlen wird, was Sie schon immer ueber lokale dalmatinische Trauben und Weine wissen wollten.
- [Veralda Winery Istrien](https://www.biowein-erlesen.de/Veralda-Winery-K): Die Weinkellerei Veralda befindet sich in der beruehmtesten Weinanbauposition Nordistriens, ganz im Norden Kroatiens, nahe der italienischen Grenze, auf den beruehmten Buje-Huegeln, die sich zwischen Buje und Brtonigla erstrecken. Weil der Nachname der Winzerfamilie Visintin in Istrien weit verbreitet ist, wurde der Name des Weinguts nach dem Namen ihres Weinbergs benannt. Dieser befindet sich direkt neben dem Weinkeller. Die Familientradition begann 1938 auf etwa zehn Hektar Land, das Weinberge und andere Kulturen umfasste, bevor sich die Familie auf den Wein- und Olivenanbau spezialisierte. Heute werden 26 Hektar bewirtschaftet. Veralda hat sich als Innovationstreiber bei der Entwicklung autochthoner Sorten erwiesen. Ihr sensationeller Rose' aus der Rebsorte Teran, gab bald den Stil istrischer Rosé vor. Das Weingut konzentriert sich auf autochthone Sorten Kroatiens: Istrian Malvasia, Refosco und Teran, damit laesst sich das Terroir der Boeden und der Region am besten ausdruecken Was sie besonders macht, ist die Tatsache, dass sie sind widerstandsfaehiger gegen Krankheiten sind als andere internationale Sorten, was eine gute Voraussetzung fuer die oekologische Produktion. Es besteht das Bemuehen, frische Weine mit gutem Reifevermoegen herzustellen. Der Charakter ihrer Weine drueckt sich nicht nur in der Art ihrer Herstellung aus, sondern stammt aus dem besonderen Terroir der Buje-Huegel. Veralda ist heute ein Familienunternehmen, das 15 Vollzeitmitarbeiter beschaeftigt. Das Weingut investiert viel Geld in moderne Kellertechnik und Innovation im Weinberg, um die Qualitaet stetig zu steigern. 
- [Neuseeland](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-aus-Neuseeland-K)
- [Richmond Plains](https://www.biowein-erlesen.de/Richmond-Plains-K): Coole Aromen von der Suedinsel. Dank ihres ausgeglichenen, relativ kuehlen Klimas gilt die neuseelaendische Suedinsel bei Kennern als Geheimtipp fuer Weine, die gute Konzentration und kraeftige Aromen mit einer fuer Ueberseeweine nicht selbstverstaendlichen Frische vereinen. Das Weingut produzierte ab 1991 die ersten zertifizierten neuseelaendischen Bioweine, 2006 wurde es von Lars und Sam Jensen uebernommen. Sie haben zusaetzlich die biologisch-dynamische Methode eingefuehrt. Heute ist Richmond Plains demeterzertifiziert. Die Reben stehen auf lehmhaltigem Schwemmland ideal, da der Boden fruchtbar, aber nicht zu schwer ist. Auch der Pinot Noir gedeiht hier vorzueglich. Grosse Hitze laesst in anderen Regionen oft plumpe, marmeladige Pinot-Noir-Weine wachsen, hier hingegen bewahren sie ihre subtilen Fruchtaromen und entwickeln durch langsame, nachhaltige Traubenreife beeindruckende Substanz. 
- [Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/weingueter-oesterreich-K)
- [Bernthaler Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Bernthaler-K): Das Weingut Bernthaler & Bernthaler aus dem bekannten Weinort Gols am Neusiedler See bewirtschaftet ca. 5 ha Rebflaeche. Die beiden Brueder Bernthaler haben sich die Arbeit in Weingarten und Keller aufgeteilt. Terroirgepraegte Bioweine vom Neusiedler See Das kontinentale pannonische Klima der Gegend ist gepraegt von trockenen und heissen Sommern, geringen Niederschlaegen und viel Wind, welcher sich positiv auf die Traubengesundheit auswirkt. Der See als grosse Kraft wirkt klimatisch ausgleichend. Die Bernthalers erzeugen kraeftige, ausdrucksstarke Rot- (Zweigelt, Blaufraenkisch) und Weissweine (Gruener Veltliner, Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc). Teilweise werden die Weine im Barrique ausgebaut. Grossartige Weinentdeckung aus Gols im Burgenland - Neusiedler See Ich lernte das Weingut 2009 auf einer Weinreise durch Oesterreich kennen, bei der ich durch die Anbaugebiete Wagram und Carnuntum ueber Wien zum Neusiedler See gelangte. Die eindrucksvolle flache Steppenlandschaft zum See hin ist ein Vogelparadies. Der Ort Gols beherbergt ueber 100 Winzer. Ein Winzerparadies! Darunter aufgefallen war mir das kleine 5ha Weingut durch seine geplante Umstellung zum oekologischen Weinbau. Nach einer Fuehrung durch die Weinberge ging es in den Weinkeller zur Weinprobe. Beeindruckend war fuer mich die klimaneutrale Kuehlung der Weintanks im Weinkeller mit Brunnenwasser aus dem wasserreichen Untergrund in Seenaehe. Oben sehen Sie Helmut Bernthaler mit gluecklichen Enten am Auslauf des Kuehlwasserschlauchs. Die Weine waren durchweg sehr gut und sind mit viel Liebe zum Winzerhandwerk, den Weinbergen und der Region entstanden. Die Trauben wachsen an ueber 40 Jahren alten, tief wurzelnden Weinreben. Auf meine Initiative hin informierte sich Helmut Bernthaler mit viel Interesse ueber die Reduzierung des Histamingehaltes seiner Weine. So entstand eine fruchtbare Partnerschaft mit viel freundschaftlicher Wertschaetzung und Sympathie. Die Bernthaler Weine zeigen wenig verspielt, sondern geradlinig und direkt ihre Kraft und Laenge. Sie sind von feiner Frucht getragen und eleganter Art. Olaf Nitzsche Fotos: oewm
- [Birgit Braunstein Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Birgit-Braunstein-K): Ein klassischer burgenlaendischer Langstreckhof, urspruenglich fuer die gemischte Landwirtschaft genuetzt, ist Heimat von Birgit und Ihren Weinen. Hier finden Faesser, Amphoren und Menschen mitten in Purbach am Neusiedlersee eine energiegeladene positive Umgebung um sich bestmoeglich zu entwickeln. 22 Hektar mit 10 Sorten sind Birgits Schaffensgrundlage. Gelegen am Leithagebirge im Herzen der Region Leithaberg DAC, auf purem Kalk, kristallinem Quarz und Schiefer, massgeblich gepraegt vom einzigartigen Mikroklima zwischen See und Berg stellen Birgits Reben die idealen Partner fuer Ihre Arbeit. Sie liefern die Grundlage fuer echte Weine mit Tiefgang. Weine mit Terroir - mit Herkunft - denn, was neben all den Weiterentwicklungen eine fixe Konstante im Leben einer Winzerin bleibt, sind der Grund und Boden, an dem ihre Reben wurzeln und Trauben reifen. In die Wiege gelegt. Seit 1632 werden auf Birgits Hof in Purbach Weine gekeltert. Tradition, die verpflichtet zu verantwortungsvollem Umgang mit der Natur, dem Wein und dem Menschen. Tradition die auch weitergegeben wird, an Birgits Zwillingssoehne die ebenfalls die Winzerlaufbahn eingeschlagen haben. Gelebte Freude!
- [Geyerhof Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Geyerhof-K): Unaufhaltsam auf dem Weg zum oesterreichischen Qualitaetsgipfel ist das Bio-Weingut Geyerhof, dessen Wurzeln auf das Jahr 1135 zurueck gehen. Aus jener Zeit stammt auch der praechtige Weinkeller, in dem noch heute die feinen Bioweine reifen. Bereits seit dem 15. Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Maier den Hof, Seit 1988 werden die 23 ha Weingaerten und 27 ha Ackerflaechen nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaftet. Seit 2019 ist der Geyerhof Demeter-Mitglied. Von Beginn an war Ilse Maier Mitglied bei der vom franzoesischen Kultbiowinzer Nicolas Joly gegruendeten "La Renaissance des Appellations". Eine erlesene Gruppe der besten Bioweingueter weltweit. Angesichts der sueffigen Rotweine faellt es fast schwer, zu sagen, dass die Staerke von Ilse Maier die Weissweine sind. Es liegt an den Lagen und Rebsorten, die sich hier oberhalb der Donau so wohl fuehlen. Aber es gehoert das Fingerspitzengefuehl und die Begabung der sympathischen Winzerin dazu, und die Bereitschaft der ganzen Familie, fuer hoechste Qualitaet enormen Einsatz zu bringen und auf einen Teil der hart erarbeiteten Ernte zu Gunsten der Qualitaet zu verzichten. In eher schwierigen Jahren sind je Weinberg bis zu sechs Durchgaenge noetig, um Reifes von Unreifem und Faules von Gesundem zu trennen. Aber was fuer Ergebnisse: Veltliner von herrlicher Delikatesse und Kraft! Diese Weine gehoeren zum Besten, was Oesterreich zu bieten hat. Die Bioweine des Geyerhofes sind Weine von herrlicher Klarheit, ihr Strahlen schenkt Leib und Seele Freude und macht gluecklich! Fuer Ilse Maier und die naechste Weingutsgeration, Sohn Josef und seine Frau Maria, kein Grund zu verharren, denn es war nur ein Etappenziel im Streben nach qualitativer Verbesserung. Laut Ilse Maier ist die beste Lehrerin immer noch die Natur selbst. "Ich bringe es einfach nicht uebers Herz, die Trauben schon so frueh zu ernten.". Zu diesem Zeitpunkt hatten viele Winzer im Kremstal die Ernte aufgrund der haeufigen Regenfaelle bereits eingefahren und klagten nicht nur ueber niedrige Ertraege, sondern auch ueber nur durchschnittliche Qualitaet. Ilse Maier beweist viel Geduld und Fingerspitzengefuehl im Traubenanbau und bei der Herstellung ihrer Weine. Haeufig muss sie Risiken eingehen. Es ist, wie sie sagt, "ein Trapezakt ohne Netz". Der Weinberg verlangt stets punktgenaues und exaktes Arbeiten. Falsche Entscheidungen haben grosse Auswirkungen. Die Zuversicht und das geduldige Warten auf besseres Wetter haben sich jedenfalls gelohnt. Ilse Maiers Weine stehen fuer Tiefgruendigkeit, Ausgewogenheit und Geduld. Der Gruene Veltliner gilt als die bekannteste Weissweinrebe Oesterreichs und geniesst dort einen vergleichbaren Ruf wie der hiesige Riesling. Es handelt sich um eine Rebsorte, die sich durch ihre feine sortentypische Saeure und durch einen leicht pfeffrigen Geschmack von anderen unterscheidet. Bei den Rotweinen ist zweifelsohne der Zweigelt die landestypische Rebsorte. Der Zweigelt ist kaum ueber Oesterreichs Grenzen hinaus vertreten, ergibt aber, wenn der Hektarertrag niedrig gehalten wird, sehr schoene warme und weiche Tropfen. 
- [Hajszan Neumann Wien](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-K): Weinbau vor den Toren der Stadt Wien. Stefan Hajszan, der Gruender des Weingutes, hat bereits 2006 als erstes Wiener Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Er hat 2014 das Weingut an das Wiener Winzerurgestein Fritz Wieninger verkauft und ist nach Neuseeland ausgewandert. Fritz Wieninger fuehrt das 20 ha Weingut ganz bewusst unter dem alten Namen weiter. Es ist ihm sehr wichtig, dass die Weine auch stilistisch eigenstaendig bleiben. Die Weinberge liegen ueberwiegend in den erstklassigen Kalksandstein-Lagen am Nussberg und vereinzelt in den Grundgebirgslagen in Grinzing. Man legt grossen Wert auf Herkunft und baut die Weine Rieden rein aus. Eine Linie maischevergorener Weissweine, die unter der Bezeichnung "Natural" angeboten und ohne jegliche Einflussnahme wie Schoenungen, Filtrationen und Schwefelung erzeugt werden, runden das Sortiment ab und beeindrucken durch ein Feuerwerk an Aromenvielfalt und grosser Eigenstaendigkeit. Der erste Wiener Gemischte Satz „Naturwein"! Hier schreibt Franz Wieninger: "Unsere Qualitaetsbesessenheit brachte uns zum biodynamischen Weinbau. Und das schon seit dem Jahr 2006. Dieser Weg verlangt uns viel ab und fordert uns gleichermassen wie er uns anspornt. Der Lohn sind vielfaeltige und urspruengliche Weine mit Charakter. Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile. Wir nehmen das Oekosystem Weinberg in all seinen Facetten wahr. Im Einklang mit der Natur foerdern wir Biodiversitaet, verwenden Kompost und biodynamische Praeparate. Das geniessen unsere Rebstoecke. Durch das aktivierte Bodenleben sind sie widerstandsfaehig und tragen gesunde Trauben. Im Weingarten braucht es auch fleissige Finger. Mit viel Leidenschaft arbeiten wir fast ausschliesslich mit unseren Haenden. Der Rebschnitt ausgewogen, die Laubarbeit gefuehlvoll und die Ernte selektiv und vorsichtig - so soll es sein. Unser lebendiger Boden mit gesunden Reben schenkt uns hochwertige Weine mit einem komplexen Koerper und sehr gutem Lagerpotenzial. Durch den intensiven Herkunftscharakter sind Weine aus biodynamischer Bewirtschaftung besonders authentisch und individuell. Unsere lebendigen Weine haben kleine Ecken und Kanten. Gut so, denn wir lieben naturbelassene und urspruengliche Weine. Jeder verfuegt ueber eine charakteristische Seele, die sich aus dem natuerlichen Aroma der Traube und dem Terroir entwickelt. Das alles kommt durch unsere biodynamische Bewirtschaftung besonders gut zur Geltung. Auch im Weinkeller arbeiten wir schonend und reduktiv. Auf der Suche nach dem Urspruenglichem. Unser biodynamischer Ansatz und die Handarbeit fuehrten uns auch zu den alten Weinbereitungsmethoden. Erste Versuche haben uns in den Bann gezogen: Dieser naturbelassene Wein praesentiert sich stabil, intensiv und ueberzeugt mit viel Frucht. Naturwein wird sehr lange auf der Maische vergoren und ist weder geschoent noch gefiltert."
- [Loimer Kamptal/Thermenregion](https://www.biowein-erlesen.de/Loimer-K):  Eigentlich muesste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er in den beiden Anbaugebieten Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfaeltig, dass man gut den Ueberblick verlieren koennte. Das Weingut liegt in Langenloins, der zentralen Gemeinde im Anbaugebiet Kamptal in der Naehe des Kremstals. Im noerdlichen Teil des Kamptals dominiert das Grundgebirge der boehmischen Masse mit Gneis und Glimmerschiefer und im Heiligenstein auch Sandsteine. Zum Pannonischen Becken hin sind die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Loess ueberweht worden und zur Donau hin findet man meterdicke Schotterterrassen der Urdonau. In Gumpoltskirchen zeigen die Weine, wie aehnlich das suedlich von Wien gelegene Weinanbaugebiet Thermenregion dem Burgund ist. Von dort kommt auch die Cuveé "Gumpoldskirchener" aus den alten Rebsorten Rotgipfler und Zierfandler, die ausschliesslich dort angebaut werden. Alle Weine, egal von welchem Terroir, sind immer authentisch, tiefgruendig und komplex, dabei aber nie fett oder laut. Fred Loimer ist Gruendungsmitglied des Vereins "Oesterreichische Traditionsweingueter" (1992) und des Vereins "respektBiodyn" (2007). Ein unkonventioneller Winzer, der seinen individuellen Weg hin zu hoechster Qualitaet gefunden hat. 
- [Muster Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Muster-K): Das Weingut Sepp und Maria Muster geht einen konsequenten Weg und erzeugt echte Spitzenweine. Auf dem 10 Hektar grossen Weingut in der Suedsteiermark, das bereits im Jahr 1727 erwaehnt wird, werden Bioweine nach biologisch dynamischen Prinzipien erzeugt, denen Zeit gelassen wird sich zu entwickeln, die aber auch Zeit brauchen, zum Geniessen. Der Tradition verpflichtet, orientiert sich die Arbeit von Sepp und Maria Muster an dem Prozess des Lassens und Werdens im Keller und an behutsamer Arbeit im Weinberg. Dabei richtet sich die Aufmerksamkeit auf groesstmoegliche Lebendigkeit und Vitalitaet im Boden, in den Reben und in den Weinen. Das Leben mit der Natur, das taegliche Beobachten und Lernen stehen im Mittelpunkt. Die Erfahrung zeigt, dass oekologisch nachhaltige Denk -und Wirtschaftsweisen als Langzeit-Strategien dienen, um wieder lebendige Produkte zu erzeugen, die den Menschen gut tun und zukuenftigen Generationen die Basis sichern. Um dem naeher zu kommen, werden die steilen Weinberge von Sepp und Maria Muster biologisch-dynamisch unter Beachtung kosmischer Rhythmen bewirtschaftet. Seit 2003 ist das Weingut Muster Mitglied im Demeter Bund. Sepp und Maria Muster legen bei ihren Weinen Wert auf Lebendigkeit, Authentizitaet und Charakter. Sie sind das Ergebnis eines Prozesses, bei dem sich der Bogen von der geistigen Einstellung bis zur Arbeit im Weingarten und Keller spannt. Dahinter steht die Einstellung, dass Wein ein lebendes, sich bestaendig wandelndes Produkt ist. Dieses Lebendige einem Wein zuzugestehen erfordert oft einen Schritt zur Seite, Abstand von analytischem Erfassen und bringt eine Hinwendung zur Seele des Weines. Die Weine bekommen Raum und Zeit um ihr inneres Potenzial zur Entfaltung bringen: die Herkunft, den Bodencharakter und den Jahrgang. Durch den langsamen schonenden Ausbau wird den Weinen das Potenzial fuer Langlebigkeit und Reife belassen. Goennen Sie sich Zeit. Dann vermag ein Wein vom Weingut Muster Sie zu inneren Reisen zu inspirieren. 
- [Nittnaus Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Nittnaus-K): "Wir wollen nicht mehr und nicht weniger, als Weine erzeugen, die nur aus Erde, Sonne, Luft und Wasser bestehen." So lautet das Motto von Anita und Hans Nittnaus. Das sympatische Winzerehepaar aus Gols am Neusiedler See gehoert zu den Mitbegruendern der biodynamischen Winzervereinigung RESPEKT. Die Natur bestimmt den Charakter ihrer Weine, Herkunfts- und Lagencharakteristik stehen im Mittelpunkt. Die 42ha Rebflaeche sind zu 90% mit Rotwein- und der Rest mit Weissweinreben bestockt. Nicht nur um Gols, sondern auch auf der anderen Seite des Neusiedler Sees im Leithagebirge, bewirtschaftet die Familie Weinberge. Auf Muschelkalk, Glimmerschiefer und Quarzit reifen hier sehr terroirbezogene, mineralische Weine. 
- [Schnabl Weinviertel](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Schnabl-K):  Das Weingut Schnabl liegt inmitten der Retzer Altstadt im Weinviertel, Niederoesterreich und wird als Familienbetrieb gefuehrt. Die Weingaerten des organisch-biologisch bewirtschafteten Betriebes befinden sich in den besten Lagen rund um die Weinstadt Retz und den umliegenden Gemeinden. Geschuetzt durch die Auslaeufer des Manhartsberges und durch die hohe Sonnenstundenzahl hat die Gegend um Retz ein besonderes Mikroklima sodass einerseits sehr fruchtbetonte Weissweine aber andererseits auch sehr intensive Rotweine kultiviert werden koennen. Beim Weisswein ist die Hauptrebsorte der Gruene Veltliner der als Qualitaetswein und als Weinviertel DAC vermarktet wird. Beim Rotwein hat der Zweigelt die Nase vorne. Anfang der 1990er Jahre dachte Peter Schnabl erstmals ueber die Umstellung des Betriebes auf die organisch-biologische Wirtschaftsweise nach. Nach reiflicher Ueberlegung erfolgte 1995 dieser Schritt. Heute fuehrt sein Sohn Markus Schnabl mit der Mithilfe der gesamten Familie den Betrieb. Markus' Bruder Dieter steuert im Nebenerwerb ebenfalls fantastische Weine bei. Als qualitaetsorientierte Betrieb wird auf die Erhaltung der Bodengesundheit durch Begruenung der Fahrgassen mit Graesern, diversen Kleemischungen oder durch einbringen einer Strohdecke grosser Wert gelegt. Dies ergibt eine natuerliche Humuseinbringung und bietet den Nuetzlingen Unterschlupf. Damit die Rebstoecke keinen zu hohen Stress durch Krankheiten und Ueberbehang haben, wird waehrend der Vegetation sehr viel Wert auf Laubarbeit und Ertragsreduktion gelegt. Der Pflanzenschutz erfolgt nur mit Mitteln, die im organisch-biologischem Pflanzenschutz zulaessig sind, so werden zum Beispiel Fencheloel und diverse Pflanzenstaerkungsmittel ausgebracht. Bei der Auswahl der Rebsorten wird stets auf die Bodenbeschaffenheit und den Klimabedingungen Ruecksicht genommen, sodass jede Rebsorte die fuer sich optimalen Bedingungen vorfindet. Nach schonender Kelterung und temperaturkontrollierter Gaerung, lagern die Weissweine im Edelstahltank, waehrend die Rotweine im grossen bzw. kleinen Holzfass reifen. Das Ziel ist es, den Weinen ihren sorten- und jahrgangstypischen Charakter zu lassen und somit gebietstypische Weine fuer den Kunden zu keltern. In der Weinproduktion sind diverse Schoenungsmittel erlaubt. Diese Schoenungsmittel sind oftmals aus tierischen Produkten hergestellt. So werden fuer die Gerbstoffentfernung oft Schoenungsmittel aus Casein verwendet. Bei den Schnabls wird so schonend wie moeglich gearbeitet, damit keine unerwuenschten Begleittoene im Wein vorhanden sind. Es wird darauf geachtet, dass das Lesegut gesund zur Verarbeitung gelangt und die Moste und spaeter die Weine so wenig wie moeglich korrigiert (geschoent) werden muessen. Sollte eine Gerbstoffschoenung angewendet werden, so wird diese mit Erbsenprotein durchgefuehrt. Alle Weine sind somit fuer Veganer geeignet! 
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Sepp-Moser-K):  Vitikultur MOSER - biodynamische Weine vom Feinsten. Das Weingut Vitikultur MOSER blickt auf eine lange Familientradition zurueck. Seit 1849 wird das Wissen um den Wein von Generation zu Generation weitergegeben. Ein (bio-)dynamischer Familienbetrieb Heute wird das Weingut von Nikolaus "Niki" und Andrea Moser geleitet. Niki uebernahm es von seinem Vater Sepp Moser und ist fuer das grosse Ganze und die Weinberge verantwortlich. Tochter Kathi (unten am Fenster) und ihr Mann Jan sind im Keller fuer die Weine und fuer spaeter das Marketing zustaendig. Tochter Nana kuemmert sich um die Events im herrschaftlichen Atriumhaus. Das Bestreben von Nikolaus Moser geht quasi zurueck zu den Wurzeln. Weine, die den Ausdruck des Bodens zeigen, auf dem sie gewachsen sind, gesunde Reben, die auf vitalen Boeden wachsen. Er erzeugt lebendige Weine mit Persoenlichkeit und moechte seinen Kindern gesunde Boeden und moeglichst viel Wissen ueber und Verstaendnis fuer die Natur weitergeben - so kann man den nicht geringen Anspruch von Niki Moser zusammenfassen. So hat er sich dann auch entschlossen, voll auf biodynamische Bewirtschaftung der Weingaerten zu setzen. Nur die biologische Weinbergspflege, hat das Potential, die formulierten Ziele zu erreichen. Ein Weingut - zwei Standorte - Kremstal und Burgenland Die Weingaerten des Betriebes liegen um Rohrendorf im Weinbaugebiet Kremstal und um Apetlon am Neusiedler See. Durch diese zwei grundverschiedenen Standorte ist das Weingut Sepp Moser in der Lage, Bioweine mit zwei voellig unterschiedlichen Charakteristika anzubieten. Die eher etwas leichteren, frischen Weine aus Oesterreichs Norden (unten im Bild die Weinlage Gebling) bilden den Kontrast zu den kraeftigen Weinen des sonnenverwoehnten Weinbaulandes Neusiedler See (Bild oben). Mit den Weinen MINIMAL, FUNDAMENTAL, DIAGONAL und ASTRAL bietet Niki Moser zudem echte Spezialitaeten an, die jeden Weinliebhhaber begeistern werden. Unverfaelschte Bioweine aus hoechstwertigem Lesegut spontan vergoren, ohne Schwefelung ausgebaut, ungeschoent und unfiltriert abgefuellt. Geniessen Sie aussergewoehnliche Bioweine von Vitikultur MOSER aus Oesterreich! 
- [Soellner Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Soellner-K): Das 15ha grosse Familienweingut von Toni Soellner, Daniela Vigne und Sohn Julian Vigne aus dem Donauland Wagram in Oesterreich ist eines der wenigen Weingueter in unserem Sortiment, dass seit 1995 nicht nur biodynamisch wirtschaftet, sondern noch richtige Kreislaufwirtschaft betreibt. Das bedeutet, dass nicht ausschliesslich Weinbau betrieben wird, sondern eine Mutterkuhherde sowie Wald- und Wiesenflaechen und Obstplantagen zum Weingut gehoeren. Der Betrieb ist damit breiter aufgestellt, kann groesstenteils von eigenen Produkten leben und benoetigt kaum Zufuhr von ausserhalb. Es muss z.B. kein Duenger oder Kompost fuer die Weinberge zugekauft werden. Schnoerkellos und ohne viel technischen Aufwand enstehen hier naturnahe Bioweine in einem eher einfachen Keller, und das zahlt sich wirklich aus: so sorgt beispielsweise der rote Schotter- und Muschelkalkboden am Hengstberg fuer die so geschaetzte reintoenige Frucht beim Gruenen Veltliner, waehrend der Loess am Berg Eisenhut und am Fumberg gehaltvolle, dichte Weine hervorbringt. Die Weine werden mit wenig Intervention behandelt, sie fermentieren ohne den Zusatz von Reinzuchthefen spontan und werden im Keller in Holzfaessern oder Steingut-Tanks bis zur Abfuellung gereift. "Bei uns waechst der Wein auf den Reben, das heisst, im Keller erhalten wir das am Rebstock Gewachsene" so fasst Toni Soellner seine Qualitaetsphilosophie zusammen. Vielleicht gelingt auch manches besser, wenn nicht die gesamte Aufmerksamkeit darauf verschwendet wird - die Weine sind alle tadellos und von ihrer leichten, frischen Art jung hervorragend zu geniessen, gleichzeitig reifen sie grossartig. Das liegt am speziellen, seltenen Boden der Weinberge, er besteht groesstenteils aus Loess, einem mineralstoffreichen Sedimentgestein, dass vor Jahrtausenden dort vom Wind abgelagert worden ist. 
- [Strohmeier Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-K): Die Weine des Weingutes Strohmeier aus St. Stefan ob Stainz in der Steiermark raeumen mit der vorherrschenden Meinung und den Vorurteilen ueber Weine ohne Zusatz von Sulfit (SO2) auf. Die Strohmeiers zaehlen seit Jahren zur Spitze der Naturweinbewegung und sind in der Szene weltbekannt. Auf der ganzen Welt werden ihre Weine gern getrunken. Familie Strohmeier bewirtschaftet ihre Rebflaechen nach biodynamischen Grundsaetzen. Neben dem minimalsten Einsatz von Herbiziden und Fungiziden, setzt Franz Strohmeier auf eine moeglichst grosse Vielfalt im Weingarten. "Schaedlinge gibt es fuer mich nicht", sagt er. Die Philosophie der Strohmeiers basiert auf dem Begriff der Symbiose (griech.: sym = zusammen - bios = Leben) und gibt jedem Organismus seine Lebensberechtigung, vom Einzeller bis zu hochentwickelten Pflanzen und Tieren. 
- [Weiss Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Weiss-K): Bioweingut Weiss aus dem Burgenland in Oesterreich Die Brueder Thomas und Christian Weiss bewirtschaften den Betrieb mit den Weinlagen rund um Gols im Oesterreichischen Burgenland am Neusiedler See. Die Hauptsorten des Weingutes Weiss sind der Gruene Veltliner, Zweigelt, Pinot Blanc, Blaufraenkisch und Chardonnay. Seit der Ernte 2010 ist das Weingut Bio-Zertifiziert. Die Spezialitaet des Weingutes Weiss sind Weine fuer Allergiker. Alle angebotenen Weine haben einen Histaminrestwert von unter 0,25mg/l.. Die Brueder Weiss haben es nach langem Forschen und Ausprobieren geschafft, die Histaminrestwerte auf ein extrem niedriges Niveau zu bringen. So werden alle Weine die unter 0,1 mg Liter Histamine enthalten, als HysterieFree(R) bezeichnet. Die Histaminrestwerte der HysterieFree(R) Weine werden im Floridsdorfer Allergiezentrum in Wien bestimmt und sind nach unserem Wissensstand die geringsten Restwerte am Markt. Die HysterieFree(R) Weine sind ein Wohl fuer Weingeniesser mit einer Histaminintoleranz und koennen deren Alltag erleichter und verschoenern und ihnen den Weingenuss wieder ermoeglichen. Um die Eignung der HysterieFree Weine fuer Histamin-Allergiker zu testen, haben die Brueder Weiss einen Test durchgefuehrt. Die Detail-Ergebnisse koennen Sie hier nachlesen. Das Fazit des Tests ist, dass die HysterieFree(R) Weine fuer Histaminallergiker nahezu unbedenklich konsumierbar sind, allerdings raten wir allen Symptomgruppen zu einem kleinen "Selbstversuch" da jeder Weintrinker eine andere (Un-)vertraeglichkeits-Toleranzgrenze hat. Neben dem sehr geringen Histamingehalt sind einige der Weine vom Weingut Weiss auch sorbit- und fructosearm sowie vegan. Aber mindestens genau so wichtig: Die Bioweine schmecken ganz hervorragend! 
- [Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Portugal-K)
- [A&D Wines Quinta dos Espinhosos](https://www.biowein-erlesen.de/AD-Wines-K): Im Nordwesten Portugals befindet sich die Vinho-Verde Region. Diese ist ebenfalls unterteilt in 9 Sub-Regionen. Wir befinden uns in der Baião Region, genau an der Grenze zwischen Douro- und Vinho Verde Region. Alexandre Gomes hat seit Anfang der 1990er Jahre einige Weingueter der Region uebernommen und bewirtschaftet nun etwa 50ha Rebflaeche. Der Oenologe Eng. Fernando Moura ist verantwortlich fuer die sensationellen Qualitaeten, die Sie fuer erstaunlich kleines Geld bei uns erwerben koennen. Die Weine stammen vom Betrieb Quinta de Santa Teresa.
- [Amoreira da Torre (Calha do Grou)](https://www.biowein-erlesen.de/Amoreira-da-Torre-K): Nur 5% der Flaeche des suedlich von Lissabon gelegenen Alentejo werden fuer den Weinbau genutzt. Das relativ junge Weinanbaugebiet liegt in einer sehenswerten, eher duenn besiedelten Region, in der die Sommersonne die Temperaturen oft ueber 40° C klettern laesst.Sanfte Huegel, weite Ebenen, alte Olivenbaeume und ausladende Korkeichen praegen die duenn besiedelte Landschaft. Urspruenglich lieferte das Alentejo eher Korken als Wein. Ueberhaupt galt die Region lange als abgeschieden und rueckstaendig, auch weil sie erst durch den Bau moderner Bruecken ueber den Tejo ohne Hindernisse erreichbar wurde. Einst eine der aermsten Regionen Europas, mausert sich das Alentejo gerade im Weinbau zum Geheimtipp mit Potenzial und in Aufbruchstimmung. Viele Weingueter produzieren heute anspruchsvolle Weine aus Trauben der vielfaeltigen und spannenden portugiesischen Rebsortenfamilie. Hier koennen wir in Europa einmalige regionale Spezialitaeten entdecken. Die Agrícola da Calha do Grou ist ein gutes Beispiel fuer die Entwicklung des Alentejo. Schon die Grosseltern haben hier Weine produziert, doch erst die heutige Enkelgeneration hat mit viel Mut zur Innovation den Betrieb modernisiert, erfreulicherweise ohne dabei die Natur aus den Augen zu verlieren. Die Weine werden hauptsaechlich aus autochthonen Rebsorten der Region wie Aragonez, Touriga oder Trincadeira hergestellt. Paolo Laureano, Freund und Oenologe der Familie, macht Weine mit viel technischem Koennen und Fingerspitzengefuehl. Ab 1997 wurde das gesamte Gut nach und nach auf biologische Arbeitsweise umgestellt und ist seit 2008 komplett Bio zertifiziert.
- [Casal dos Jordoes](https://www.biowein-erlesen.de/Casal-dos-Jordoes-K): In einem Seitental des Douro liegen die Weinberge von Casal dos Jordões so, dass man von dort den beruehmten Fluss noch im Blick hat. Die Weinberge sind fuer die Region typisch bepflanzt, die Angebotsliste des Guts umfasst eine enorme Vielzahl autochthoner Sorten und Weintypen. Ein Teil der Weine wird noch im traditionellen Garrafeiraverfahren vinifiziert, bei dem die Trauben (in mittlerweile topmodernen Stahlbehaeltern) zu flotter Musik rhythmisch mit den (vorher gewaschenen) Fuessen vorgequetscht werden.
- [Quinta do Romeu](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Romeu): Die Laendereien der Quinta do Romeu liegen circa 160 km oestlich von Porto in der Provinz Braganca in der DOP Douro. Der Flusslauf befindet sich einige Kilometer weiter suedlich, da die Charakteristika aber denen direkt im Tal sehr aehnlich sind, wurde diese Insel dem DOP Douro zugeordnet. Eine Insel ist die Quinta do Romeu aber auch in anderer Hinsicht. 5000 ha Korkeichen bilden den mit Abstand groessten Anteil an den Laendereien, da wirken die 150 ha Olivenbaeume klein, die 25ha Rebflaeche, verteilt auf einige Parzellen rund um das Doerfchen Jérusalem de Romeu wie ganz kleine Inselchen. Auf der gesamten Flaeche gibt es entweder wilden Eichenbewuchs oder Bio-zertifizierte Landwirtschaft. Es gibt hier sicher keinen ungewollten Einfluss von konventionell arbeitenden Nachbarn, zumal die Familie Meneres schon seit 1997 biologisch arbeitet und seit Beginn dieses Jahrtausend komplett zertifiziert ist und in vielen Arbeitsprozessen den Ideen der biologisch dynamischen Arbeitsweisen folgt. Neben dem bewussten Verzicht auf ‚chemische Hilfen' folgen die Eigentuemer mindestens seit der „Nelkenrevolution" einer ganzheitlichen und sozial fairen Idee in ihrer Arbeit und mit ihren Angestellten. Die roten Weine aus einem reichhaltigen Mix der portugiesischen Rebsorten (Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz, Tinto Cão and Tinta Barroca) verblueffen mit floralen Aromen und sauberem Touch von Kraeutern und mit moderatem Alkoholgehalt. Die roten Trauben fuer die Tintos reifen auf dunklen Schieferparzellen.
- [Rumaenien](https://www.biowein-erlesen.de/Rumaenische-Weingueter-K)
- [La Sapata/Crama Delta Dunarii](https://www.biowein-erlesen.de/La-Sapata/Crama-Delta-Dunarii): Das Projekt Crama Delta Dunarii der umbrischen Azienda di Fillippo ist ein Gemeinschaftsprojekt unter Beteiligung der lokalen Dorfbevoelkerung und einem Freund Roberto Pieroni, der in Rumaenien lebt. Er ist das staendige Bindeglied zwischen Italien und Rumaenien. Andrea Pesaresi ist der Weinmacher und Roberto und Emma di Filippo sorgen sich um die Organisation, das oekologische (z.T. biodynamische) Management und die Vermarktung. Der kleine neu erbaute Weinkeller liegt am Rande des kleinen Oertchens Somova in der Provinz Tulcea. Von der terrassierten Rebflaeche bietet sich ein weiter Blick auf das von Flusslaeufen durchzogene Naturschutzgebiet des Donaudeltas. Es sind nur wenige Kilometer bis zum Meer, auf der gegenueberliegenden Seite der Donau liegt bereits die Ukraine. Die 20 ha Rebflaeche des jungen Weingutes sind mit durchschnittlich 40-50 Jahre alten Reben bestockt. Fuer die naechsten Jahre ist geplant, weitere 8 ha zu bepflanzen. Den Winzern ist es wichtig, keine internationalen Weine zu machen, weshalb sie vor allem eher unbekannte und autochthone Rebsorten wie Feteasca und Babeasca anbauen und nur wenige internationale Sorten wie Riesling, Aligoté, Merlot und Cabernet Sauvignon kultivieren. Das Anliegen, die biologische Landwirtschaft zu verbreiten, Umweltbewusstsein zu kommunizieren und dabei sozial und ethisch zu agieren, steht im Vordergrund. Der typisch rumaenische Weinstil soll weiter entwickelt werden und einen eigenstaendigen, wertigen Charakter darstellen. Im Weingut wird weitestgehend auf Maschinenarbeit verzichtet. Dafuer werden neben Handarbeit auch wieder Pferde angespannt. Die Arbeit mit Pferden ist aber nicht nur romantische Nostalgie, sondern effizient und kostenguenstig. Das Nutztier wird vor einen modernen Alupflug gespannt, der eine aehnliche Arbeitsgeschwindigkeit wie mit Maschinen erlaubt, aber ohne den Boden uebermaessig durch Verdichtung zu strapazieren. In den letzten 2 Dekaden lagen die Weinberge meist brach und wurden nicht mit Pestiziden und chemischem Duenger belastet. Fuer Rumaenien bietet sich biologischer Weinbau auch aus Kostengruenden an, da die Kosten in Bezug zum Ertrag mittelfristig letztlich gleich sind wie im konventionellen Weinbau. Als Fundament ihres Engagements ist Roberto und seinen MitstreiterInnen der menschliche Aspekt sehr wichtig. In der Region, wo Armut, Arbeitslosigkeit, Alkoholismus grosse Probleme darstellen, ist es eine Herausforderung und ein intensiver Prozess, ein eigenstaendiges und kompetentes rumaenisches Weingutsteam zu bilden. Roberto liebt Menschen und soziale Herausforderungen dieser Art. Aufgrund der agrarpolitischen Strukturen des ehemals sozialistischen Rumaenien gibt es nur in sehr geringem Masse Weinbau der den Lebens- und Arbeitsbedingungen der Landbevoelkerung entspricht. Nachhaltige und umweltgerechte Landwirtschaft steckt noch in den Kinderschuhen, bzw. steht gaenzlich abseits der Lebensrealitaet der rumaenischen Agrarwirtschaft. Faehrt man durch die Landschaft im Osten des Landes nahe der Schwarzmeerkueste quert man teilweise terrassierte Huegellandschaften. Hier wurde frueher im Staatsbesitz befindliche Rebflaeche bewirtschaft. Soweit das Auge reicht erstrecken sich nicht weiter gegliederte riesige Parzellen. Kaum vorstellbar, dass so "lieblos" Wein angebaut werden konnte. Aktuell liegen wesentliche Anteile dieser Rebanlagen brach und sind vollstaendig verwildert. Die kulturellen Verbindungen zwischen Rumaenien und Italien waren schon seit langen Jahren intensiv, gerade im Weinbau hat sich saisonale Arbeitsmigration etabliert. Nach Oeffnung der politischen wie auch der intellektuellen Grenzen begannen vereinzelt franzoesische, italienische und chinesische Weingueter in den nun "freien" Wirtschaften des Balkans zu investieren. Dieser Schritt kann kritisch betrachtet werden, aber ein solcher Schritt kann auch mit sehr verschiedenem Gestus und Konzept erfolgen.
- [Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Slowenien-K)
- [Guerila Wines](https://www.biowein-erlesen.de/Guerila-Wines-K): 2005 war in Zmagoslav Petric der Entschluss gereift, Guerila, einen biodynamischen Weinbaubetrieb im Dorf Planina bei Ajdovšcina im Vipava-Tal zu gruenden. Basierend auf seinen eigenen Recherchen waehlte er die besten Standorte aus und bepflanzte Weinberge mit lokalen Rebsorten. Er baute einen modernen Weinkeller. Seine Vorstellung vom Weinbau ist fest in seinem hoechsten Respekt vor der Natur verwurzelt. Er glaubt, dass authentischer Wein erst im Weinberg geboren wird und dann im Keller zur Perfektion reift. Perfekte Oekosysteme gibt es nur in der Natur, wo der Mensch mit der Natur kooperiert. Der Schluessel zum Leben liegt in Harmonie und Ausgeglichenheit; dafuer werden sowohl im Weinberg als auch im Keller biodynamische Grundsaetze eingehalten. Der Boden der Weinberge ist bescheiden. Es ist eine Mischung aus Sand, Sandstein, Mergel, Kalkstein und Ton aus dem Eozaen. Bei der Zersetzung von Mergel entstehen mineralstoffreiche Tonpartikel. Perfekt fuer die Weinqualitaet! Die Weinberge liegen an den Suedhaengen der Vipava-Huegel und flirten gefaehrlich mit der Karstregion. Die Suedlage an den steilen Haengen ermoeglicht eine gute Windlage, hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und eine optimale Sonneneinstrahlung. Alle Weinberge sind terrassiert und in allen wird die einzige Guyot-Anbaumethode verwendet. Beim Rebschnitt wird darauf geachtet, dass die Reben nicht zu stark zurueckgeschnitten werden, damit die inneren Saefte der Reben fliessen und ihre Vitalitaet erhalten bleibt. Durch den Einsatz biodynamischer Praeparate in den Weinbergen fuehren Guerila Wines Mikroflora ein und verbreiten sie, verbinden die Pflanzen mit kosmischen Kraeften und entwickeln und staerken die Immunitaet des eigenen Organismus. Durch die Erhoehung der organischen Substanz und das Bespruehen mit einer Kombination aus Hornmist und Feuerstein wird Lebensenergie eingebracht, erklaert Zmagoslav Petric. Durch die Verwendung von Kompost und Gruenduengung wird fuer die Bodenbelebung und Biodiversitaet gesorgt, die Voraussetzung fuer die Gesundheit und Harmonie des Weinbergs ist. Die Arbeiten in den Weinbergen werden nach Moeglichkeit nach den natuerlichen Kreislaeufen des biodynamischen Kalenders durchgefuehrt. Die Weinlese erfolgt manuell und wenn moeglich am Blueh- oder Fruchttag. Die volle Reife der Trauben wird abgewartet, denn gesunde und reife Trauben sind Voraussetzung fuer die biodynamische Kellerei. Die Gaerung erfolgt ausschliesslich spontan, ebenso wie die biologische Entsaeuerung. Es wird ohne Filtration abgefuellt. Minimaler Schwefelzusatz. Alle Arbeiten im Keller werden nach dem biodynamischen Kalender durchgefuehrt. 
- [Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Spanien)
- [Azul y Garanza](https://www.biowein-erlesen.de/Azul-y-Garanza-K): Las Bardenas Reales, eine Wuestenlandschaft im aeussersten Nordwesten Navarras, ist ein extremes Stueck Erde: arme und sehr trockene Ton- und Kalkboeden, trockenes Klima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Hier vor bizarrer Verwitterungskulisse befindet sich Carcastillo, ein kleines verschlafenes Oertchen. Alles andere als verschlafen ist die ehemalige kooperative Bodega des Ortes und deren juengere Geschichte. 1999 erwarben Fernando Belzunegui, seine Schwester die Oenologin María Belzunegui und ihr Freund Dani Nogué Sánchez, ein Oenologe der Mas Igneus Bodegas, die seit vielen Jahren ungenutzten, alten Gebaeude der hiesigen Weinkooperative und begannen einige Jahre spaeter, die Trauben der eigenen Weinberge und einen Teil zugekaufte Trauben zu verarbeiten. Besonders angetan waren sie von den vielen kleinen Betonzisternen, die es ihnen 1. erlaubte, den Most schonend und 2. getrennt nach Sorte und Herkunft zu vinifizieren, um so angenehme und elegante Weine zu erzeugen. In den folgenden Jahren erweiterten und modernisierten sie den Betrieb: neues Warenlager, Verkostungsraum nebst Zugang zu Terrasse und Garten, Barriquekeller mit Flaschenregalen zur optimalen Reifung ihrer Topweine. "Azul y Garanza" bedeutet „Blau und Karminrot", die beiden Grundfarben des Rotweines, die Veraenderung waehrend der Reifung des Weines von immer weniger Blau zu immer mehr Rot. Die Idee ist, den langsamen, natuerlichen Wandel, und jeden Zustand mit seinem Charakter durch ihre Kunst der Weinerzeugung zu beeinflussen. Mit sehr bedaechtigem Einsatz moderner Technik werden die Weine gehegt und gepflegt und in ihrer Entwicklung unterstuetzt. Und das nicht nur im, sondern auch ausserhalb des Betriebes in ihren Weinbergen. Schon frueh erkannten María, Dani und Fernando die Wichtigkeit von Biodiversitaet: in einem nahegelegenen Wald entdeckten sie wild wachsende, ueber 100 Jahre alte Garnacha Reben, die wenige, aber hochkonzentrierte Beeren hervorbrachten. „Warum nicht auch in unseren Weinbergen mehr Wildheit = Biodiversitaet?", dachten sie sich und fingen an, Obstbaeume, Straeucher, Kraeuter zu pflanzen, Teiche anzulegen und bewaldete Flaechen sich selbst zu ueberlassen, auch als Zuflucht fuer Tiere. Das Mosaik der biodiversen Flora und Fauna in einer naturbelassenen Landschaft kraeftigt die Pflanzen und schuetzt sie vor Krankheiten. "Fuer uns ist Biodiversitaet Grundlage der natuerlichen landwirtschaftlichen Anbaumethode. Unsere Weine koennen nur authentisch sein, wenn wir die Natur frei wirken lassen. Sicher muessen wir dafuer einige "Unannehmlichkeiten" in Kauf nehmen, die sich auch auf den Charakter des Weines auswirken. Aber es lohnt sich: am Ende koennen wir nicht gegen, nur mit der Natur arbeiten." Azul y Garanza ueberzeugt Jahr fuer Jahr mit seiner spannenden Vielfalt unterschiedlichster Weine: ob guter Alltagswein, feine, konzentrierte im Barrique gereifte wie SEIS, fuer jede Geschmacksvorliebe ist gesorgt. 
- [Bodegas Entremontes](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Entremontes-K): Die Bodegas Entremontes liegt im spanischen Weinanbaugebiet La Mancha. Ein Teil der Weinberge befindet sich auf Anbaugebieten 700 Meter ueber dem Meeresspiegel, inmitten von mediterranen Waeldern, die seltene Steineichen enthalten. 
- [Bodegas Langa](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Langa-K): Der Familienbetrieb Bodegas Langa aus Catalayud in der Naehe der Stadt Saragossa im Nordosten Spaniens kann auf eine lange Geschichte mit stetigem Wachstum zurueckblicken. Bereits 1867 begann alles mit Don Mariano Langa Gallego. In den 1940er Jahren uebernahmen die Brueder Juan und Sebastian Langa (Foto vor dem Flugzeug) neue Rebflaechen und konnten in das Exportgeschaeft in Richtung Frankreich einsteigen, was sich als Tor fuer den Rest Europas erwies. Ab den 1960er Jahren etablierten Juan Jose Langa Fuentes und seine Schwester Maria Teresa Langa Fuentes einen deutlichen Qualitaetssprung, der sich ueber die gesamte Region auswirkte. Als erster Betrieb installierten sie eine Flaschenabfuellanlage, die auch fuer Winzer der Region zugaenglich war. Bisher war es ueblich, Fassware zu produzieren und zu exportieren. Somit legten sie den Grundstein fuer die DOP Catalayud, dam Entstehen einer Weinregion mit Ursprungsbezeichnung und dem Recht, Qualitaetswein und Cava nach strengen Vorgaben herzustellen. Bodegas Langa ist Gruendungsmitglied No. 1 der DOP Calatayud. Heute, in der 5. Generation fuehren Juan and Cesar Langa Gonzales (Cesar unten im Bild mit Cavaflasche) den Betrieb. Besonders beruehmt ist der Betrieb fuer seinen Cava, der ihn ueber die Grenzen der Region bekannt gemacht hat. Die Bodegas bewirtschaftet etwa 70ha Weinberge in zwei Regionen: El Coll, oestlich des Frasno Gebirgspasses in luftigen 800m Hoehe. Die niedrigere Durchschnittstemperatur erlaubt laengere Reifezeiten und grosse aromatische Fuelle. Der Boden besteht aus Lehm und Schiefer. Los Yermos finden Sie zwischen den Sierra de Armantes Bergen und dem Fluss Ribota, nahe der Stadt Torralba de Ribota. Die sehr steinigen Weinberge erhalten wenig Niederschlag und sind seit Jahrhunderten mit Wein bestellt. Beide Weinberge sind mit ueber hundert Jahre alten Reben bestueckt, welche nur noch wenig Ertrag, aber dafuer sehr aromatische, kleine Trauben produzieren. Die beste Voraussetzung fuer hoechste Weinqualitaet! Bei allen Weinen und Cava kommen ausschliesslich authochtone Hefen aus den Weinbergen zum Einsatz, um zu gewaehrleisten, dass wir individuelle, Terroir gepraegte, authentische Weine kreiieren. 
- [Bodegas Latúe](https://www.biowein-erlesen.de/Latue_1):  In der Hochebene La Mancha im dem Herzen Spaniens haben sich seit 1954 viele kleine Betriebe und Familien zu einer Kooperative zusammengeschlossen. Hier wird grosser Wein fuer kleines Geld gemacht! In einem der modernsten Keller Spaniens werden mit fortgeschrittener Technik exzellente vegane Weine gekeltert. Die Weinberge liegen auf 725m Hoehe ueber dem Meeresspiegel, geschuetzt an den Ufern des Flusses Giguela. Klimatisch beeinflusst wird die Gegend von einem extrem kontinentalen Mittelmeerklima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Geringe Niederschlaege und der besondere steinige braun-kupferne Kalksteinboden verleiht den Weinen der Bodegas Latúe Persoenlichkeit und eine hohe Qualitaet.
- [Bodegas Nodus](https://www.biowein-erlesen.de/bodegas-nodus): Bodegas Nodus: Histamingepruefte Weine aus Valencia & Utiel-Requena Die Bodegas Nodus liegt im sonnigen spanischen Suedosten neben der Stadt Valencia. Die Bodegas besitzt Weinberge in zwei Weinanbaugebieten: Valencia und Utiel Requena. Vater Adolfo De Las Heras Marín erwarb die Weinberge 1985 und begann neben dem oekologischen Weinbau auch mit dem Pflanzen franzoesischer Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Ende der 90er uebernahm sein Sohn Adolfo de las Heras Polo das Steuer und verbesserte seitdem die Qualitaet erheblich durch strikte Ertragsreduzierung, moderne Produnktionsverfahren und den Bau eines neuen Barrique-Kellers. Winemaker Gonzalo Medina (unten im Bild mit Adolfo) schleift im Keller die Tropfen zu Kostbarkeiten. Ein besonders schoenes Alleinstellungsmerkmal besitzt die Bodegas: Einige Hektar Land liegen in einem Reservat im Weinanbaugebiet Utiel Requena, dass viele bis zu 500 Jahre alte Stein-Eichen schuetzt. Diese stummen Riesen stehen gebieterisch in den Weinbergen, umgeben von Rebstoecken. Die in dieser Weinregion typische und seit Jahrhunderten angebaute Rebsorte Bobal erfaehrt bei Bodegas Nodus neuen Glanz. Oft wird Bobal nur im Cuvee ausgebaut, weil die Rebsorte viel Gerbstoff mitbringt und damit den Weinen viel Rueckrat zum Altern gibt. Solo ist Bobal in einem jungen Wein normalerweise recht sproede - El Renegado und der Nodus Bobal Premium Wein sind 100% Bobal und spruehen nur so vor Frucht und Harmonie! 
- [Bodegas Palmera](https://www.biowein-erlesen.de/palmera): Heiner erfuellt sich einen Traum Heiner und Monika Sauer betreiben seit 1987 ein sehr angesehenes und erfolgreiches Bio-Weingut in der Pfalz. Die Liebe zu spanischen Weinen, Neugierde und Abenteuerlust liessen sie ihre Fuehler nach Spanien ausrichten. 1998 gruendeten sie die Bodegas Palmera KG und vinifizieren seit diesem Zeitpunkt dort oekologische Weine. So wird seit dem in Deutschland und in Spanien Wein hergestellt! Mittlerweile tritt mit Sohn Valentin Sauer die neue Generation in Heiners Fussstapfen. Biowein im Osten Spaniens - Utiel-Requena Das Anbaugebiet Utiel-Requena mit der Bodegas Palmera liegt im Osten Spaniens, rund 70 km westlich von Valencia, auf einem Hochplateau zwischen 600 und 900 Metern Hoehe. Das kontinentale Klima mit heissen Tagen und kuehlen Naechten sorgt fuer konzentrierte Aromen und gute Frische in den Weinen. Die Boeden sind ueberwiegend kalkhaltig und sandig-lehmig - ideal fuer charaktervolle Weine aus tiefwurzelnden Reben. Die wichtigste Rebsorte der Region ist die Bobal, eine autochthone Traube, die kraftvolle, farbintensive Rotweine mit lebendiger Saeure hervorbringt. Daneben gedeihen hier auch Tempranillo, Garnacha und zunehmend internationale Sorten wie Syrah oder Cabernet Sauvignon. Alte Reben auf kargen Boeden Die wichtigste Voraussetzung fuer die Erzeugung eines guten Weines sind gesunde, vollreife Trauben, so wird bei den Bodegas Palmera grosser Wert auf die Pflege der sehr alten Rebstoecke gelegt. Die Trauben bleiben lange, bis zur optimalen Reife am Rebstock, um ein Maximum an Fruchtaroma zu erzielen und werden ausschliesslich selektiv von Hand geerntet. Kultiviert werden Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon und Merlot. Cabernet Sauvignon und Merlot wurden von Heiner Sauer neu angepflanzt. Der groesste "Schatz" der Bodega ist aber ein Stueck mit sehr alten Tempranillostoecken, die regelmaessig hohe Qualitaet hervorbringen. Bodegas Palmera - Spitzenwein mit Herkunft Heiner Sauer ist Mitglied im Club europaeischer Bio-Weingueter, die es sich zum gesetzt haben, die europaeische Weinkultur in ihrer ganzen und regional typischen Vielfalt zu erhalten und zu foerdern und durch internationalen Erfahrungsaustausch einerseits europaeisches Denken zu foerdern und andererseits Spitzenweine zu erzeugen, die Ihre Herkunft zeigen. Ich kann Ihnen die Weine von den Bodegas Palmera sehr ans Herz legen. Wunderbar intensive spanische Bio-Rotweine zu einem sagenhaften Preis-Leistungs-Verhaeltnis!
- [Can Majoral Mallorca](https://www.biowein-erlesen.de/Can-Majoral-Mallorca): Region Pla i Llevant Mallorquinischer Weinbau ist klein strukturiert, die extreme sommerliche Trockenheit laesst nur aeusserst bescheidene Erntemengen zu. Zudem ist der Anreiz gross, Grundstuecke lieber gewinnbringend fuer die so gesuchten Ferienimmobilien zu verwenden. Es braucht schon eine gehoerige Portion Idealismus, wenn Andreu Oliver in Algaida, 20 km oestlich von Palma, auf 17 ha heute noch Weinbau betreibt. Herz des Betriebs sind die alten lokalen Sorten Manto Negro (Prensal), Callet, und Ull de Llebre. Daneben haben neue, internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet, Syrah, Chardonnay und Viognier ihren idealen Platz gefunden. Andreu Oliver gehoert zu den Pionieren des spanischen Bioweinbaus. Seine gelebte Philosophie spuert man ueberall im Betrieb. Die Weine werden mit viel Liebe zum Detail erzeugt und vinifiziert und haben ein sehr hohes Niveau. Bei Can Majoral sind Sie uebrigens herzlich eingeladen, die Weinlese mitzumachen. Danach wird gemeinsam gegessen und man kommt in den Genuss autochthoner mallorquinischer Koestlichkeiten. Wenn wir uns wuenschen, dass solche besonderen Projekte in einem schwierigen Umfeld wie Mallorca ueberleben, dann sollten wir gerade in der Biobranche nicht geizig sein und uns ab und zu eine Flasche eines solchen Weins goennen. Jeder Tropfen ist das Geld wert!
- [Enguera Valencia](https://www.biowein-erlesen.de/Enguera-Valencia): Selten ist mir die Entscheidung, ein neues Weingut in mein Sortiment aufzunehmen, so leicht gefallen wie fuer Enguera: Das gesamte Sortiment ist perfekt stimmig auf hoechstem Niveau, gut definierte, der Idealvorstellung der spanischen Weintradition genau entsprechende Qualitaetsstufen wie Reserva oder Crianza, ein bei allen Weinen sensationelles Preis-Leistungs-Verhaeltnis und nicht zuletzt auch sehr gelungene Ausstattungen. Wirklich beachtlich, was die Famlie Pérez Pardo hier im Suedwesten Valencias erreicht hat ! Gegruendet wurde das Weingut 1999, von Anfang an ist es ein absolutes 'Familienweingut' gewesen: Drei Generationen der Familie arbeiten auf den mittlerweile knapp 160 ha Weinbergen mit. Das gibt genuegend Raum und Moeglichkeiten, um viel auszuprobieren. Vor der Abfuellung wird dann streng geprueft: Nur die besten Weine werden unter dem Namen Enguera in Flaschen gefuellt, der Rest wird anderwertig vermarktet.
- [Gratavinum](https://www.biowein-erlesen.de/Gratavinum_1): In der wilden und rauen Landschaft des Priorat findet ein dramatischer Kampf der Reben ums Ueberleben statt. Eine einzigartige Umgebung die jeden Wein- und Naturliebhaber bezaubert. Von dort kommen die brillianten Weine dieses Ausnahmeweinguts. Alle bei biowein-erlesen gelisteten Weine sind mit weniger als 70mg/l Schwefel abgefuellt worden und unter anderem deshalb bei uns als natural wines - Naturweine abgebildet. Entlang der Ortschaften Gratallops und Poboleda, versteckt im Priorat Gebirge befinden sich die felsigen Terrassen des Weinguts Gratavinum. Das Gestein heisst "Llicorella", ist eine Art Schiefergestein und verantwortlich fuer den mineralischen Zauber in den Priorat-Weinen von Gratavinum. Die Reben werden nicht wie in dieser Gegend ueblich bewaessert, damit sie tiefer wurzeln und Duerreperioden besser widerstehen koennen. Gleichzeit fuehrt der geringe Wasseranteil zu einer natuerlichen Ertragsregulierung und Konzentration der Weine. Der Name Gratavinum leitet sich ab aus dem Anfang des Ortes Gratallops und der lateinischen Bezeichnung fuer Wein, als Hommage an die Roemer, die den Weinbau vor Jahrhunderten ins Priorat gebracht haben. Im Jahr 2003 haben Joan und Josep Cusiné, ihre Frauen Maria Elena Jiménez und Marta Casas (Winzer in Parés Baltà) und der Winzer Jordi Fernandez dieses neues und aufregende Projekt in der Region Priorat gestartet.
- [Mas Igneus K](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-Igneus-K): Den Fans spanischer Weine ist das Priorat schon seit einigen Jahren ein Begriff. Aber erst in den letzten Jahren haben es einige Winzer der "neuen Generation" geschafft, den Priorat-Weinen weltweit die Bedeutung zu geben, die ihnen angemessen ist. Das Priorat, eine kleine und sehr gebirgige Region mit eigenem DO-Status im Hinterland von Tarragona, hat geradezu legendaeren Ruhm erlangt. Weinbau wird hier schon immer auf kleinen Terrassen an steilen Berghaengen betrieben. Die Boeden bestehen aus purem Schiefer. Sie speichern die Sonnenenergie und zwingen die Rebstoecke lange Wurzeln zu bilden, um an Wasser zu gelangen. Unter diesen kargen Bedingungen sind die Ertraege winzig. So mancher Rebstock traegt nur ein halbes Kilo Trauben, diese allerdings hochkonzentriert. So erhalten die Weine einen relativ hohen Alkoholgehalt und sind vor allem so intensiv im Geschmack wie fast nirgendwo auf der Welt. Sie speichern die Wuerze der mineralischen bituminoesen Boeden, die Kraft der Sonne und - wie es scheint - sogar die Aromen der vereinzelten Thymian- und Rosmarinbuesche, die sich hin und wieder durch den Schiefer kaempfen. Weinbau in dieser Region war immer ein hartes und eher schlecht bezahltes Geschaeft, daher sind viele Parzellen verlassen. Mittlerweile sind die Preise auf hohem Niveau etabliert und die Weinmengen oft bereits vor der Ernte ausverkauft. Daher freuten wir uns besonders darueber, dass die Kooperative von Pobleda sich entschlossen hat, den groessten Teil der Rebflaechen auf oekologischen Anbau umzustellen.
- [Navarrsotillo](https://www.biowein-erlesen.de/Navarrsotillo-Rioja)
- [Pago Casa Gran](https://www.biowein-erlesen.de/Pago-Casa-Gran): Carlos hat sich auf den Anbau und Ausbau von eleganten Weinen spezialisiert. Das Fundament fuer seine "gefuehlvollen" Weine wird allerdings in den wunderschoenen Weinbergen um das Landgut Casa Gran gelegt. Konsequent arbeitet Carlos mit natuerlicher Begruenung im Weinberg. Diese Pflanzen haben eine sehr frueh beginnende Vegetationsperiode und trocknen im Sommer nahezu vollstaendig aus. Der natuerliche Vegetationszyklus wird weitgehend belassen, darueber hat auch die assoziierte Fauna und Flora die Chance, sich zu entwickeln. Basis dieser Idee ist, ein moeglichst weitgehendes natuerliches Gleichgewicht in einer Kulturlandschaft zu erreichen. Auch die Kulturpflanzen bauen so natuerliche Abwehrkraefte und eigenen Charakter aus, dies foerdert die Reifung gesunder und aromatischer Fruechte, eben Spitzen-Weintrauben. Casa Gran ist seit einigen Jahren EU-gefoerdertes Projekt zur Steigerung der Biodiversitaet. Im Rahmen dessen wurden z.B. in gewissen Abstaenden Rebzeilen entfernt und stattdessen Olivenbaeumen gepflanzt. Diese Mischbepflanzung lockert nicht nur das Landschaftsbild auf, sondern hilft dem oekologischen Gleichgewicht, indem es Brutplaetze fuer Voegel bietet. Neben Trauben baut die Finca seit jeher auch andere landwirtschaftliche Produkte an.
- [Pares Balta](https://www.biowein-erlesen.de/ParesBalta): Hier kommt der Weinausbau aus Frauenhand! Das gibt es viel zu selten.Das Weingut liegt im Weinanbaugebiet Penedès an der Mittelmeerkueste in unmittelbarer Naehe zur Hafenstadt Barcelona. Alle Weine von Pares Balte sind neben Ihrer Biozertifizierung biodynamisch zertifiziert durch Demeter. Geschichte Die Geschichte von Parés Baltà geht bis in das 18. Jahrhundert zurueck. Im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstoecke auf dem Land rund um das heutige Weingut gepflanzt. Joan Cusine Hill erwarb das Weingut im Jahr 1978. Seit dem Jahr 2000 haben die Enkel Joan und Josep Cusine Carol die volle Verantwortung und die Geschaeftsleitung des Weingutes uebernommen. Beide brachten neue Ideen und frischen Wind in die Firma, ohne jedoch den Respekt vor dem Erbe und der langwierigen Tradition zu verlieren. Bei Pares Balta liegt die Kellerarbeit in den Haenden von Maria Elena Jiménez und Marta Casas, Oenologinnen und Ehefrauen von Joan und Josep. Zwei begabte, junge Frauen, deren Muehe und Anspruch in der Qualitaet Ihrer Weine reflektiert werden. Diese zeigen einen edlen Charakter und Konzentration auf, ohne dabei auf Eleganz und Balance zu verzichten. Beide haben dazu beigetragen, vorhandene Qualitaeten nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten. Lagen/Boeden Die Weinberge liegen auf Hoehen zwischen 170 bis auf fast 800 m ue.N.N. und sind nicht mehr als ca. 10 km Luftlinie vom Mittelmeer entfernt. In den hoechsten Lagen sorgen neben starken thermischen Winden und einem Temperaturmittel, das 3 - 4º C unter dem in den niederen Lagen liegt, dafuer, dass die Trauben dort 4 - 6 Wochen laenger reifen muessen, bevor sie gelesen werden koennen. In den Weinbergen finden sich nicht nur verschiedene kalkreiche Lagen, sondern auch durch Lehm bestimmte und andere, die durch und durch mit Meeressedimenten durchzogen sind. Auch Boeden, die von Ihrer Textur her verschieden sind: Scharfkantige felsige Elemente wechseln mit runden geschliffenen Steinen, die vom Wasser in Millionen von Jahren glatt poliert wurden. Die mit Meeressedimenten durchsetzten Lagen sind besonders wasserdurchlaessig, was dazu fuehrt, dass die Reben dort unter Wassermangel zu leiden haben. Die Folge sind niedrige Ertraege, die von uns gerne in Kauf genommen werden, da kleinere Erntemengen immer hoeher konzentriertes Lesegut versprechen. Beim biologischen Anbau ist es sehr wichtig die Reben im richtigen Moment richtig zu behandeln. Um Krankheiten vorzubeugen machen wir bei manchen Reben z.B. einen gruenen Schnitt um die Windzirkulation und Sonnenausrichtung zu verbessern. Desweiteren machen wir eine gruene Lese um die Trauben etwas auszuduennen. Das Ziel hierbei ist es konzentriertere Trauben zu bekommen. Die Menge der ausgeduennten Trauben haengt vom Klima des jeweiligen Jahres ab. Einige der Rebgaerten liegen in den Penedes Bergen und werden wie frueher auf Terassen bewirtschaftet. Diese Praxis, aus der Vergangenheit, wurde aufgrund des Aufwands und hoher Kosten aufgegeben, doch wir haben die Terassen fuer einige unserer Reben wieder reaktiviert. Diese Parzellen liegen isoliert mitten in einem Naturschutzgebiet. Haeufig werden dort Wildschweine, Fuechse, Hasen und sogar ein Adlerpaerchen gesichtet. Die Wildschweine jedoch scheinen richtige Gourmets zu sein da sich sich erst an die Trauben wagen wenn diese reif, saftig und suess sind. Es wird nicht bewaessert. Das einzige Wasser das die Reben bekommen kommt vom Regen oder wird durch die Wurzeln aus dem Grundwasser gezogen. Biodynamie Die Innovation verfolgend begannen wir im Jahr 2010 die Theorie der biodynamischen Agrikultur zu studieren und diese spaeter auf die Weinparzellen anzuwenden. 2011 wurden die ersten Verbindungen auf einer experimentellen Parzelle angewendet und ausprobiert. Ein Jahr spaeter hat uns das exzellente Resultat dazu ermutigt diese Praxis auf alle Parzellen auszudehnen. Das Ziel der Biodynamie ist es dem Weinberg zur maximalen Vitalitaet, Balance und Harmonie zu verhelfen. Wir arbeiten mit biodynamischen Praeparaten und homeopathischen Ansaetzen die dabei helfen den Einfluss des Kosmos an den Weinberg zu uebermitteln. Diese Behandlungen sorgen fuer eine hohe Fruchtbarkeit und beugen auf natuerliche Weise der Schaedlingsbekaempfung vor. Diese Agrikultur basiert auf Biodiversitaet und Astronomie (nicht Astrologie).
- [Pinoso Bodega Alicante](https://www.biowein-erlesen.de/Pinoso-Bodega-Alicante_1)
- [Viñedos Ruiz Jiménez Rioja](https://www.biowein-erlesen.de/Vinedos-Ruiz-Jimenez-K): Im suedlichen Teil des Rioja Baja in der Naehe der verschlafenen Ortschaft Aldeanueva sind die bekannten Osoti Weine beheimatet. Auf 400-600m ueber dem Meeresspiegel gedeihen die roten Garnacha, Tempranillo, Mazuelo und Graciano Trauben. Urspruenglich startete der Winzer Francisco Ruiz in den 90ern als einer der ersten Bio-Traubenlieferanten der Region Rioja ein Projekt mit den Winzern von Alta Alella und Albet i Noya, damals noch ohne eine eigene Bodega. Das Ziel: Den ersten Bio-Rioja abzufuellen. Und seitdem gibt es den beliebten Osoti. Francisco Ruiz verlor sein persoenliches Ziel nicht aus den Augen: Unabhaengigkeit und eine eigene Bodega! So wurde 1998 die eigene Bodega gebaut und beherbergt seitdem neben innovativer Technik eine Vielzahl von Barriques, in denen die Crianzas und Lagenweine fuer einige Monate reifen. Nahe der Bodega erstrecken sich nunmehr 65ha Rebflaechen, die Francisco und sein Team seit einigen Jahren nach den Regeln des biologisch-dynamischen Weinbaus bewirtschaften; folgerichtig sind mit dem Jahrgang 2018 bzw. 2019 die Weine Demeter zertifiziert. Francisco, Hausherr und Verantwortlicher fuer die Bodegas Ruiz Jimenez, hat einen enorm hohen Anspruch an Qualitaet und Kontinuitaet. Fuer ihn liegt der Schluessel dazu in dem respektvollen Umgang mit der Natur und den Rebflaechen; die biodynamische Arbeitsweise ist fuer ihn zur Selbstverstaendlichkeit geworden. Die Praeparate bereitet das Team selbst an einem ruhigen Plaetzchen zu und dynamisiert sie auch selbst. Sind die Trauben erst einmal gereift und gelesen, uebernimmt die Oenologin Beatriz Izquierdo die Arbeit und die Verantwortung. Mit sehr viel Geschick und Gespuer begleitet sie die jungen Weine, ohne grossartig in den Prozess der Vinifikation einzugreifen. Beatriz und Francisco sind sich einig, das Geheimnis eines guten Weines liegt in jeder einzelnen Beere. Diese muss gesund, reif und ein natuerlicher Mix aus den Aromen von Terroir und Rebsorte sein. Im Keller wird vollendet und entschieden, wie lange die jungen Weine auf der Maische liegen, ob die Gaertemperatur gesteuert wird und welche Faesser und Faesschen zu einem Cuvée verschmolzen werden.
- [Suedafrika](https://www.biowein-erlesen.de/Weingueter-Suedafrika-K)
- [Lazanou](https://www.biowein-erlesen.de/Lazanou-K): Die Lazanou Farm ist eine klassische Bilderbuchfarm, die einen eigenen Mikrokosmos darstellt. Alle Betriebsaktivitaeten, die Gebaeude, die Weinberge und ein eigener kleiner See liegen in einem in sich geschlossenen Areal. Bevor Josef Lazarus und Candice Stephanou die Farm im Mai 2002 kauften, war es kein Weingut, sondern eine Rebschule. Einen Weinberg mit 1987 gepflanztem Chenin Blanc haben sie uebernommen, der Rest wurde neu angelegt. Das Weingut ist eines der kleinsten Suedafrikas. Von den 8,5 ha Farmland sind 5,5 ha mit Reben bestockt. Zwischen den Weinbergen finden sich immer Zonen der Biodiversitaet. Damit wird die Monokultur unterbrochen und der Kampf gegen Krankheiten und Schaedlinge auf natuerliche Art unterstuetzt. Josef und Candice moechten irgendwann autark leben, daher gibt es auf der Farm auch Kuhweiden, eine Olivenplantage, Obstbaeume, eine Vogelauffangstation und Schweine. Enten und Huehner sorgen fuer schneckenfreie Weinberge. Die noch junge Kellermeisterin Rolanie Lotz pflegt einen frankophilen Stil bei der Bereitung der Weine. Mit dem Stil der Cuvée aus Syrah und Mourvèdre kommt Rolanie dem gemeinsamen Vorbild aus dem Norden der Rhône mehr als nahe.
- [Stellar Organics](https://www.biowein-erlesen.de/Stellar-Organics-K): Die Erfahrung aus ueber einer Dekade in der Weinherstellung ohne Schwefelzusatz zahlt sich aus: Die Weine mit einem ungeheuer guten Preis/Leistungsverhaeltnis suchen ihresgleichen. Fruchtig und nahe am klassisch geschwefelten Wein ueberzeugen die Weine selbst Kritiker. Als erstes Fairtrade zertifiziertes Bioweingut weltweit ist Stellar Organics in vieler Hinsicht ein typisch suedafrikanisches Projekt. Mit viel Improvisations- und Pioniergeist entstand binnen kurzer Zeit eine ausgekluegelte Kellerstruktur, die auf technisch hohem Niveau anspruchsvolle Weine aus Trauben von 19 Farmen erzeugt. Kys Halte in der westlichen Kapregion Suedafrikas kann mit kuehlem Klima, der Naehe zum Atlantik und einzigartigen Boeden die Grundlage fuer einzigartige Weine bieten. Statt Tageloehnern arbeiten festangestellte Arbeiter, die mit ihren Familien dort leben. Der Betrieb gewaehrleistet eine anstaendige Gesundheitsgrundversorgung, das von uns mitfinanzierte Gesundheitsmobil faehrt dafuer von Farm zu Farm. Die Kinder sind in der Krippe, im Kindergarten und spaeter in der Grundschule versorgt. Nach dem bewusst vollzogenen Ausstieg aus dem Transfair-System ist das Weingut seit August 2011 durch die IMO Fair for Life zertifiziert. Die aus der fairen Arbeit verdienten Mittel werden von den Arbeitern bei Stellar in Autonomie selbst verwaltet. Ein Teil wird zur Verbesserung des sozialen Gefueges in den jeweiligen Doerfern und Townships eingesetzt. Seit dem Umzug in den neuen Keller in Vredendal haben die Weine alljaehrlich an Qualitaet gewonnen. Kellermeister Klaas Coetzee leistet mit seinem Team Grossartiges. Fuer gutes Traubenmaterial arbeitet er intensiv mit den jeweiligen Farmern an Qualitaetsverbesserungen in den Weinbergen. Nur so gelingen technisch anspruchsvolle Weine wie die Rebsortenserie ohne SO2-Zusatz. Dieses Jahr haben Betriebsleiter Willem Rossouw sowie sein Farmerfreund und -kollege Wilhelm Steenkamp die ersten biodynamisch gepflegten Weinberge angelegt. Ein neues Projekt, bei dem die Stellar-Arbeiter mit 51% erstmals Mehrheitseigner sind. 
- [Ungarn](https://www.biowein-erlesen.de/Ungarische-Weingueter-K)
- [Tokaj Hétszoeloe](https://www.biowein-erlesen.de/Tokaj-Hetszoeloe-K): Suesses Weltkulturerbe aus Ungarn. Viele Weinregionen schmuecken sich gerne mit glanzvoller Historie, was mal mehr, mal weniger zutrifft. Unbestritten sind die Tokajer Weinberge legendaer und der Tokajer wird als "Koenig der Weine und Wein der Koenige" bezeichnet.Im Jahre 2002 wurde der ungarische Teil des Weinbaugebiets Tokaj als Kulturlandschaft in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen. Michel Reybier, der Besitzer des beruehmten Weinguts Cos d´Estournel, kaufte 2009 das Weingut Tokaj-Hétszoeloe. Das Weingut verfuegt ueber beste Lagen im Sueden des Mount Tokaj und kann auf eine bewegte, 5 Jahrhunderte andauernde Weinbaugeschichte zurueckblicken. Sofort begannen die neuen Besitzer das Gut nach und nach auf biologischen Anbau umzustellen, seit 2015 werden die gesamten 55 ha oekologisch bewirtschaftet. Die Kronjuwelen sind die edelsuessen Aszú (Ausbruch-) Weine, diese Weine gehoeren zu den groessten Suessweinen weltweit.
- [USA](https://www.biowein-erlesen.de/Weine-aus-den-USA-K)
- [Bonterra Vineyards](https://www.biowein-erlesen.de/Bonterra-Vineyards-K):  Im sonnigen Californien 150km noerdlich von San Francisco liegt das Weingut Bonterra im Anbaugebiet Mendocino County. Seit 1987 werden hier Bioweine erzeugt, lange bevor andere Winzer in Amerika so weit dachten. Auf dem Weg zur Perfektion. Dass auch grosse Betriebe absolut ueberzeugend Oekoprojekte betreiben koennen, dafuer ist Bonterra ein schoenes Beispiel: allumfassend im Anbau, dabei experimentierfreudig und innovativ, die Erfahrungen aus dem eigenen vorbildlich gefuehrten biodynamischen Obst- und Gartenbauprojekt sinnvoll im Weinbau anwendend. Und konsequent in der Umsetzung, die nicht im Weinberg haltmacht. Den Klimawandel leugnet hier niemand, im Gegenteil! Solarstrom fuer alle Bueros, ein fuer US-Verhaeltnisse revolutionaeres Muellvermeidungskonzept und eine bis ins kleinste Detail durchdachte Ausstattung der Weine. Und das Beste, auch der Flascheninhalt ist ein Genuss: Das Team von Bonterra legt groessten Wert auf feine Balance und Harmonie, was in Kalifornien ja nicht selbstverstaendlich ist. Solche Betriebe braucht das Land (die USA...). Das kalifornische Weingut Bonterra ist 2022 das erste biologische, klimaneutrale Weingut der Welt: "Alles, was einen Preis hat, hat auch einen Preis fuer den Planeten", sagte die Vizepraesidentin fuer Marketing, Rachel Newman. "Die Klimakrise erfordert, dass wir jetzt handeln, und zwar mutig. Es war wichtig fuer uns, unseren Emissionsfussabdruck oeffentlich zu machen und auf wirklich klare und offene Weise Verantwortung zu uebernehmen - nicht erst in fuenf, zehn oder 30 Jahren." Bonterra hat offengelegt, dass mehr als ein Drittel (37,2%) der Emissionen des Unternehmens im vergangenen Jahr auf Verpackungen und Materialien, ein Viertel (25,3%) auf den Versand, 16,5% auf die Produktion, 16,2% auf Landwirtschaft und Weinbau und 5% auf den Arbeitsweg und die Reisen der Mitarbeiter entfielen. Im Rahmen der Erlangung der Klimaneutralitaetszertifizierung hat Bonterra seine Emissionen nicht nur gemessen, sondern zu 110% kompensiert und mit der wichtigen Arbeit begonnen, diese dauerhaft weiter zu reduzieren. Und das Unternehmen gibt sich nicht damit zufrieden, sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen. Jess Baum, Direktor fuer regenerative Entwicklung und Nachhaltigkeit bei Bonterra, raeumt ein, dass Kohlenstoffgutschriften keine langfristige Loesung darstellen. Die Messung und Kompensation des gesamten Kohlenstoffs, der vom Weinberg bis zum Verkaufsregal entsteht, ist eine Moeglichkeit, glaubwuerdig sofortige Massnahmen zur Bewaeltigung der Krise zu ergreifen und gleichzeitig an der Verbesserung zu arbeiten. 
- [Alkoholfrei](https://www.biowein-erlesen.de/alkoholfrei_1): Wie entsteht alkoholfreier Wein? Alkoholfreier Wein ist immer ein klassisch gekelterter, fermentierter Wein gewesen, der spaeter entalkoholisiert wird. Der Entalkolholisierungsprozess findet aromaschonend im Vakuum statt. Dort verdunstet der Alkohol bei ca. 30°C. Die dafuer notwendigen, hochspezialisierten Maschinen haben die Winzer in der Regel nicht selbst auf dem Hof, weil sie zu kostenintensiv sind. Es findet also ein Transport des Weines zu einem Dienstleister statt. Beim Prozess entstehen Verluste, so dass weniger uebrig bleibt, als hingefahren wurde. Zusaetzlich muessen die Flaschen noch thermisch konserviert werden. Diese vielen Arbeitsschritte machen diese Getraenkegattung schnell teurer als den normalen Wein. Eine weitere Moeglichkeit sind sogenannte Proxy-"Weine". Das sind Getraenke, bei denen Wein keine Basis darstellt, auch keine Fermentation stattgefunden hat. Stattdessen wird mit Teeauszuegen, Saeften, Kraeutern und Verjus eine Art Cocktail gemischt. Die Namensableitung kommt von engl. approximately - aehnlich. Einem Wein aehnlich. Das eigenstaendige Getraenk soll gar keinen richtigen Wein imitieren, sondern stellt darueber hinaus eine alkoholfreie Alternative dar. Wie schmeckt alkoholfreier Wein? Alkohol macht eine gewisse Mundfuelle, gibt dem Wein Gewicht und eine suesse Waerme im Geschmack. Fehlt der Alkohol im Wein, entsteht ein recht flacher und leichter Tropfen mit kurzem Nachgeschmack. Deshalb wird mit geringer Suesse aus Traubensaftkonzentrat dagegen gearbeitet, um die fehlende Struktur zu ersetzen. Das faellt bei alkoholfreien Schaeumer mit Kohlensaeure am wenigsten auf. In den letzten Jahren ist qualitativ viel geschehen. 
- [Allacher - Burgenland](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Allacher-K): Weingut Allacher histamingepruefter Wein Ein Bio-Urgestein vom Neusiedler See in Oesterreich! In der kleinen Ortschaft Illmitz wird auf dem Winzerhof Allacher bereits seit 1992 Biowein angebaut und gekeltert. Seit 2005 finden Bestrebungen statt, den Histamin-, Schwefel- und Fructosegehalt zur reduzieren. Die Histaminrestwerte aller Allacher Weine liegen heute unterhalb der Nachweisgrenze von 0,1mg/l. Das gesamte Sortiment vom Weingut Allacher wird ohne tierische Hilfsstoffe geklaert oder geschoent und ist damit vegan. Zweigelt, Gruener Veltliner aus dem Burgenland von Allacher Die Allachers bieten ein breites Rebsortenspektrum der bekannten Burgenlaendischen Rebsorten an. Neben Zweigelt und Gruenem Veltliner sind das Blaufraenkisch, St. Laurent, Merlot, Gelber Muskateller und noch viel mehr. Neben klassisch trockenen Weinen finden sich halbtrockene Varianten und Frizzante beim Weingut Allacher. Bestes Klima fuer harmonische Bioweine Das Gebiet oestlich des Neusiedler Sees ist bereits beeinflusst vom heissen pannonischen Steppenklima der ungarischen Tiefebene. Ideal fuer den Weinbau, wenig Niederschlag, heisse Sommer, langer Spaetsommer, warmer Herbst, kalte Winter, seltene Spaetfroeste. Der Boden besteht aus grobkoernigen, karbonatisch-sandigen Kiesen alter Donau-Flusslaeufe, gelegentlich von Sedimenten bedeckt. 
- [Bodegas Ontalba - Jumilla](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Ontalba-Jumilla)
- [Vignerons Ardéchois](https://www.biowein-erlesen.de/Vignerons-Ardechois-K): Die Ardèche, eine malerische Region im Sueden Frankreichs, begeistert mit ihrer wilden Natur, tiefen Schluchten und sanften Huegeln. Mediterranes Klima, kalkhaltige Boeden und kuehle Winde aus den Cevennen schaffen ideale Bedingungen fuer den Weinanbau. Die Ardèche ist ein Geheimtipp fuer Weinliebhaber, die abseits der grossen Namen exzellente Qualitaet suchen.
- [Pasta](https://www.biowein-erlesen.de/Pasta)
- [Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Pfalz_4): Weinbaugebiet Pfalz - Deutschlands zweitgroesste Weinregion Die Pfalz ist das zweitgroesste Weinbaugebiet Deutschlands. Etwa jede dritte Flasche deutschen Weins, die hierzulande gekauft wird, stammt aus dieser Region. Das Anbaugebiet liegt zwischen Elsass im Sueden, dem Saarland im Westen, Rheinhessen im Norden und Baden auf der anderen Rheinseite. Dank ihrer klimatischen Bedingungen zaehlt die Pfalz zu den waermsten Weinregionen Deutschlands. Die Haenge des Pfaelzer Waldes schuetzen die Weinberge vor kalten Winden und uebermaessigem Niederschlag. Mit rund 1800 Sonnenstunden pro Jahr und einer durchschnittlichen Temperatur von etwa 11 °C bietet die Region ideale Voraussetzungen fuer hochwertigen Weinbau. Das milde Klima ermoeglicht sogar den Anbau mediterraner Pflanzen wie Oliven, Mandeln, Feigen und Zitronen - ein Hinweis auf die besonderen Bedingungen fuer charaktervolle Weine und hochwertigen Biowein. Boeden der Pfalz - Vielfalt entlang der Deutschen Weinstrasse Die Pfalz ist in zwei grosse Weinbaubereiche gegliedert: Mittelhaardt - Deutsche Weinstrasse (noerdliche Pfalz) Hier dominieren leichtere Boeden aus: Sand Mergel Lehm leichten Tonen Diese Boeden bringen besonders elegante und aromatische Weissweine hervor. Suedliche Weinstrasse (suedliche Pfalz) Die Boeden sind hier meist schwerer und naehrstoffreicher, was zu kraeftigeren und strukturreicheren Weinen fuehrt. In beiden Regionen finden sich zudem geologische Inseln mit besonderen Gesteinen wie: Schiefer Muschelkalk Graphit Porphyr Diese Vielfalt sorgt fuer unterschiedliche Terroirs und praegt den Charakter der Pfaelzer Weine. Rebsorten der Pfalz Die wichtigste Rebsorte der Region ist der Riesling, der in der Pfalz besonders fruchtige und mineralische Weine hervorbringt. Weitere bedeutende weisse Rebsorten sind: Grauburgunder Weissburgunder Mueller-Thurgau Silvaner Scheurebe Rund 40 % der Anbauflaeche entfallen auf rote Rebsorten, darunter vor allem: Dornfelder Spaetburgunder (Pinot Noir) Portugieser Diese Vielfalt macht die Pfalz zu einer der dynamischsten Weinregionen Deutschlands. 
- [Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Rheinhessen_4): Rheinhessen Auch als „Land der tausend Huegel" bekannt, erstreckt sich Deutschlands flaechenmaessig groesstes Anbaugebiet Rheinhessen im weitraeumigen Dreieck zwischen Bingen, Mainz und Worms. Im Norden und Osten ist die Region vom Rhein, im Westen von der Nahe begrenzt. In Rheinland-Pfalz gelegen hat das Gebiet keinen geographischen Bezug zum Bundesland Hessen. Der Ursprung ist historischer Natur, da zwischen 1816 und 1919 das Gebiet als „Provinz Rheinhessen" zum Grossherzogstum Hessen gehoerte. Geschuetzt vom Nordpfaelzer Bergland, Taunus, Hunsrueck und Odenwald bietet das niederschlagsarme Gebiet mit vielen Sonnenstunden optimale klimatische Bedingungen fuer den Weinanbau. Das vielfaeltige Bodenprofil von Loess und Flugsanden mit Quarzit, Kalk- und Vulkangestein sowie Porphyr, regional ergaenzt durch Rotliegendes ermoeglicht den Anbau unterschiedlichster Rebsorten. Riesling, gleich gefolgt von Mueller-Thurgau und Dornfelder, ist die wichtigste Rebsorte. Gleichwohl ist Rheinhessen Deutschlands groesste Silvaner Rebflaeche. Des weiteren finden sich hier wunderbare Grau- und Weissburgunder, Scheurebe und Spaetburgunder. Rheinhessen ist nicht nur fuer seine Vielfalt an Weinen bekannt, sondern auch fuer seine engagierten Bio-Winzer. Schon in den fruehen 1990 Jahren begannen renommierte rheinhessische Winzer ihre Weinberge auf oekologischen Weinbau umzustellen und legen seither besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und die Erzeugung hochwertiger Bioweine.
- [Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Mosel_2): Weinbaugebiet Mosel - Mineralische Rieslinge und Biowein Das Weinanbaugebiet Mosel ist nicht nur die aelteste Weinregion Deutschlands, sondern auch international fuer seine hochwertigen Rieslinge bekannt. Schon die Roemer erkannten, dass die geschuetzten Tallagen mit steilen Schieferhaengen, maessig kalten Wintern und warmen Sommern ideal fuer den Weinanbau sind. Die extrem lange Vegetationsperiode ermoeglicht es, dass die Trauben oft bis in den November hinein reifen und ein besonders intensives Aroma entwickeln. Die Regionen der Mosel Zwischen Perl und Koblenz sowie den Moselnebenfluessen Saar und Ruwer liegt das Anbaugebiet Mosel, das in sechs Bereiche unterteilt ist. Die untere Mosel bei Burg Cochem wird auch als Terrassenmosel bezeichnet, da die Weine hier meist auf terrassierten Weinbergen gedeihen. Die Mittelmosel rund um Bernkastel gilt als Herzstueck der Region. Suedlich von Trier beginnt die Obermosel, von der ein Teil ins Saarland reicht. Auch entlang von Saar und Ruwer wird hochwertiger Wein angebaut. Boeden, Rebsorten und Biowein Charakteristisch fuer die Mosel sind die Schieferboeden, die den Rieslingen ihre unverwechselbare Mineralitaet verleihen. Die tief wurzelnden Reben ziehen Mineralstoffe aus dem Boden und erzeugen Weine von feiner Finesse. Besonders Bioweine aus der Mosel spiegeln das Terroir der Region authentisch wider. Zweitwichtigste Rebsorte ist der Rivaner. Auch die alte heimische Sorte Elbling bringt unkomplizierte, fruchtig-frische Weine hervor. Aufgrund des Klimawandels werden zunehmend Burgundersorten, Auxerrois und Chardonnay angebaut. Seit den spaeten 1980er Jahren gibt es zudem wieder Rotweine von der Mosel, insbesondere Spaetburgunder und Dornfelder, die die Vielfalt der Region erweitern. Bioweine bei Biowein-erlesen online bestellen ermoeglicht es, diese besonderen Moselweine bequem zu Hause zu geniessen.
- [Rheingau](https://www.biowein-erlesen.de/Rheingau_4)
- [Baden](https://www.biowein-erlesen.de/Baden_4): Baden - Suedlichstes und waermstes Anbaugebiet Deutschlands Baden ist das drittgroesste und suedlichste Weinbaugebiet Deutschlands. Es erstreckt sich von der Tauber im Norden bis zum Bodensee im Sueden ueber etwa 400 km und liegt geschuetzt zwischen den Hoehenzuegen des Pfaelzer- und Odenwalds sowie der Vogesen und des Schwarzwalds. Das Anbaugebiet gliedert sich in neun unterschiedliche Bereiche: Badische Bergstrasse, Kraichgau, Ortenau, Breisgau mit Kaiserstuhl, Tuniberg, Markgraeflerland und Bodensee. Die Boeden sind sehr vielfaeltig: Im Kraichgau findet man Muschelkalk und Keuper, waehrend am Kaiserstuhl fruchtbare Loess- und Lehmboeden mit vulkanischen Einsprengseln vorherrschen. Der Kaiserstuhl - Vulkanisches Terroir fuer mineralische Weine Ganz im Sueden von Baden liegt der Kaiserstuhl, nahe Freiburg im Breisgau. Er entstand im Tertiaer durch vulkanische Aktivitaet im Oberrheingraben und ist der einzige groessere Vulkan dieser Art in der Region. Nach den Eiszeiten wurde er mit Loess bedeckt, einem mineralreichen Boden, der Wasser gut speichert und die Reben optimal versorgt. In Kombination mit dem vulkanischen Untergrund und dem warmen Klima entstehen hier mineralische, strukturierte Weine mit fester Substanz und feiner Frucht. Die Region um den Kaiserstuhl wird oft als deutsches Burgunderland bezeichnet, da sich Weiss-, Grau- und Spaetburgunder hier besonders wohl fuehlen. In Ortenau gedeiht der wenig saeurestarke Riesling, und im Markgraeflerland wird der saeuremilde Gutedel angebaut. Biowein aus Baden - Nachhaltig, erlesen und aromatisch Der Bioweinbau gewinnt in Baden zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Winzer setzen auf oekologischen Weinbau, schonende Verfahren und nachhaltige Bewirtschaftung. Biowein-erlesen aus Baden steht fuer fruchtige, mineralische Weine, die natuerlich hergestellt werden und ein intensives Geschmackserlebnis bieten. Genussmomente - Bequem online bestellen und zu Hause geniessen Ob Weiss-, Grau- oder Spaetburgunder - Baden Bioweine lassen sich bequem online bestellen oder direkt in unserem Weinladen in Jena erwerben. Geniessen Sie die Weine zu Hause zu besonderen Anlaessen, bei einem gemuetlichen Abendessen oder auf der Terrasse in der Sonne. 
- [Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Franken_3): Weinbaugebiet Franken - Genuss aus dem Maindreieck Rund um die barocke Stadt Wuerzburg erstreckt sich das renommierte Weinanbaugebiet Franken im Maindreieck, begrenzt durch die Fluesse Main, Wern und Tauber. Beliebte fraenkische Weinorte wie Iphofen, Volkach, Veitshoechheim, Sommerhausen und Randersacker verbinden historische Altstaedte mit herrlichen Weinbergslagen. Klima und Rebsorten in Franken Das eher kuehle Klima mit kontinentalen Einfluessen beguenstigt Weinberge an sonnigen Suedhaengen. Besonders der fraenkische Silvaner hat hier eine lange Tradition. Weitere bedeutende weisse Rebsorten sind Mueller-Thurgau, Riesling und Bacchus, waehrend Pinot Noir die Rotweinvielfalt Frankens praegt. Biowein aus Franken Auch in Franken waechst die Zahl der Biowein-Winzer stetig. Die oekologisch erzeugten Frankenweine spiegeln das Terroir der Region wider und bringen die Charakteristik der Rebsorten besonders deutlich zur Geltung. Im Onlineshop von Biowein-Erlesen bietet sich Ihnen die perfekte Gelegenheit, die Vielfalt der fraenkischen Weinlandschaft zu entdecken. 
- [Nahe](https://www.biowein-erlesen.de/Nahe_3): Weinbaugebiet Nahe - Vielfalt, Klima und Bio-Wein Die Nahe: Ein besonderes deutsches Weinbaugebiet Das Weinbaugebiet Nahe gehoert zu den vielfaeltigsten Weinregionen Deutschlands. Obwohl bereits die Roemer im Gebiet zwischen Mosel und Rhein Weinbau betrieben, wurde die Nahe erst 1971 offiziell als eigenstaendiges Weinbaugebiet anerkannt. Heute steht die Region fuer charakterstarke Weine und eine wachsende Auswahl an Biowein, der immer mehr Weinliebhaber begeistert. Klima und ideale Bedingungen fuer den Weinbau Die Nahe-Weinregion bietet hervorragende Voraussetzungen fuer den Anbau hochwertiger Weine. Der Hunsrueck schuetzt die Weinberge vor kalten Winden, waehrend viele Sonnenstunden und milde Temperaturen fuer optimale Reifebedingungen sorgen. In der Oberen Nahe praegen kuehlere Luftmassen aus den Mittelgebirgen - insbesondere aus dem Hunsrueck und dem Nordpfaelzer Bergland - das Klima. Dadurch reifen die Trauben langsamer, was sich besonders positiv auf Aroma, Frische und Saeurestruktur auswirkt. Gerade Riesling entwickelt hier eine besonders elegante und mineralische Stilistik. Einzigartige Bodenvielfalt der Nahe Ein besonderes Merkmal der Region ist ihre aussergewoehnliche Bodenvielfalt. Schaetzungen zufolge gibt es an der Nahe ueber 180 verschiedene Bodenarten. Dazu gehoeren unter anderem: Verwitterungsboeden mit Tonueberlagerungen Loess- und Lehmboeden Sandstein Quarz Porphyr Diese Vielfalt an Boeden - auch als Terroir bekannt - praegt die unterschiedlichen Weinstile der Nahe und sorgt fuer eine grosse geschmackliche Bandbreite. Rebsorten an der Nahe Die wichtigste Rebsorte der Region ist der Riesling, der hier besonders mineralische und aromatische Weine hervorbringt. Auch Mueller-Thurgau und Silvaner sind traditionell stark vertreten. Zunehmend gewinnen zudem weisse Burgundersorten wie Weissburgunder und Grauburgunder an Bedeutung. Bei den Rotweinsorten dominieren: Dornfelder Spaetburgunder (Pinot Noir) Portugieser Regent 
- [Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Saale-Unstrut_2)
- [Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Wagram_2)
- [Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Kremstal_3)
- [Burgenland/Neusiedlersee](https://www.biowein-erlesen.de/Burgenland-Neusiedler-See-K): Das Weinbaugebiet Burgenland liegt im Osten Oesterreichs an der Grenze zu Ungarn und erstreckt sich entlang des Neusiedler Sees, der eine wichtige Rolle bei der Entstehung des besonderen Klimas spielt. Mit ueber 11.000 Hektar Weinbauflaeche ist das Burgenland das zweitgroesste Weinbaugebiet Oesterreichs. Das Klima im Weinbaugebiet Burgenland Neusiedler See ist durch heisse, trockene Sommer und kalte, feuchte Winter gepraegt. Die Region profitiert von der Naehe zum Neusiedler See, der als Waermespeicher dient und somit fuer milde Temperaturen in den Wintermonaten sorgt. Im Sommer kommt es haeufig zu Foehnwinden, die die Luft austrocknen und somit ein guenstiges Klima fuer den Weinbau schaffen. Die Boeden in dieser Region sind vielfaeltig und reichen von sandigen bis hin zu ton- und kalkhaltigen Boeden. Besonders charakteristisch sind die kieshaltigen Boeden rund um den Neusiedler See, die auch als "Schotter" bezeichnet werden und den Weinen ihre typische Mineralitaet verleihen. Die wichtigsten Rebsorten in diesem Gebiet sind Blaufraenkisch und Zweigelt fuer Rotweine und Welschriesling, Gruener Veltliner und Chardonnay fuer Weissweine. Die Rotweine aus dem Burgenland Neusiedler See sind bekannt fuer ihre Kraft und Komplexitaet, die durch die Reifezeit in Eichenfaessern noch verstaerkt werden kann. Die Weissweine zeichnen sich durch ihre Frische und Fruchtigkeit aus, die durch die kuehleren Naechte und den Einfluss des Neusiedler Sees entstehen. Besonders bemerkenswert sind die Suessweine aus dem Burgenland Neusiedler See, die aufgrund der speziellen klimatischen Bedingungen und der gezielten Edelfaeule-Befall der Trauben entstehen. Diese Weine sind bekannt fuer ihre komplexe Aromatik und ihr langes Lagerungspotential. 
- [Thermenregion](https://www.biowein-erlesen.de/Thermenregion_1)
- [Kamptal](https://www.biowein-erlesen.de/Kamptal_2)
- [Weinviertel](https://www.biowein-erlesen.de/Weinviertel_3)
- [Steiermark](https://www.biowein-erlesen.de/Steiermark_3)
- [Wien](https://www.biowein-erlesen.de/Wien_1)
- [Abruzzen](https://www.biowein-erlesen.de/Abruzzen_1)
- [Apulien](https://www.biowein-erlesen.de/Apulien_1)
- [Marken](https://www.biowein-erlesen.de/Marken_1)
- [Sizilien](https://www.biowein-erlesen.de/Sizilien_1)
- [Piemont](https://www.biowein-erlesen.de/Piemont_1)
- [Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/Toskana)
- [Venetien](https://www.biowein-erlesen.de/Venetien_1)
- [Sardinien](https://www.biowein-erlesen.de/Sardinien_1)
- [Lombardei](https://www.biowein-erlesen.de/Lombardei)
- [Emilia-Romagna](https://www.biowein-erlesen.de/Emilia-Romagna_1)
- [Minervois](https://www.biowein-erlesen.de/Minervois)
- [Corbieres](https://www.biowein-erlesen.de/Corbieres)
- [Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Loire_1)
- [Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Languedoc_1)
- [Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Ardeche_1)
- [Provence](https://www.biowein-erlesen.de/Provence_1)
- [Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Bordeaux_1): Bordeaux - Weltberuehmtes Weinbaugebiet Bordeaux im franzoesischen Departement Gironde gilt als das renommierteste Weinbaugebiet der Welt. Mit seiner Groesse, Vielfalt und gleichbleibend hoher Qualitaet ist das Gebiet unuebertroffen. Bordeaux, im Franzoesischen auch Bordelais genannt, ist vor allem fuer kraeftige Rotweine sowie exzellente Suessweine bekannt. Das Weinbaugebiet liegt an den Fluessen Garonne und Dordogne sowie deren Muendung in die Gironde. Das Klima wird ueberwiegend vom atlantischen Seeklima beeinflusst. Der Golfstrom wirkt kuehlend im Sommer, mildernd im Winter und sorgt fuer ausreichend Feuchtigkeit. Die Waelder des Bordelais schuetzen die Region vor Stuermen und extremen Wetterbedingungen. Boeden und Terroir - Médoc, Saint-Émilion & Entre-Deux-Mers Die Boeden in Bordeaux sind sehr vielfaeltig: Médoc (suedlich der Garonne): Kies, Kiesel und Sand speichern Waerme, foerdern die intensive Reifung der Trauben und ergeben kraeftige, vollmundige Rotweine. Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac (noerdlich der Dordogne): Kalk, Ton, Kies und Sand ermoeglichen tiefe Wurzeln und gute Drainage, was mineralische und strukturierte Weine erzeugt. Entre-Deux-Mers (zwischen Garonne und Dordogne): Feuchte, kalkhaltige Tonboeden fuehren zu tief wurzelnden Reben und konzentrierten Weinen mit hohem Mineralgehalt. Das Bordeaux-Gebiet verfuegt ueber ca. 110.800 Hektar Rebflaeche, aus der jaehrlich etwa 5,7 Mio. Hektoliter Wein produziert werden. Der Anteil biologisch zertifizierter Winzer liegt derzeit bei rund 10 %, waechst aber stetig. Biologisch produzierte Bordeaux-Bioweine koennen Sie bequem bei biowein-erlesen.de online bestellen und zu Hause geniessen. Bordeaux-Rebsorten - Klassische Rotweincuvées Alle wichtigen roten Bordeaux-Rebsorten stammen von der antiken Sorte Biturica ab. Nach der Reblaus-Invasion 1852 wurden fuenf Rebsorten fuer die Region festgelegt: Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Malbec Petit Verdot Nur diese Rebsorten duerfen fuer Weine mit der Bezeichnung „Bordeaux" verwendet werden. Das Verschneiden zu Cuvées dient dazu, saisonale Schwankungen auszugleichen, die Qualitaet konstant zu halten und einen wiedererkennbaren Geschmack ueber Jahrgaenge hinweg zu garantieren. Bordeaux-Rotweine sind meist tanninbetont, mit mittlerem Alkoholgehalt und fest im Kern. Qualitaetsklassen und Appellationen Das franzoesische Weinrecht klassifiziert Bordeaux-Weine in vier Hauptklassen: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC): Hoechste Klasse, garantiert Herkunft und Herstellungsmethode. Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS): Zweitklassige Weine aus regional festgelegten Gebieten. Vin de Pays (Landwein): Weine aus abgegrenzten Regionen mit definierten Standards. Vin de Table (Tafelwein): Basiswein, Mindestalkoholgehalt 8,5 %. Im Bordeaux existieren ueber 50 Appellationen (AOC) wie Médoc, Sauternes, Entre-Deux-Mers, Saint-Émilion, die nicht nur die Herkunft, sondern auch die maximal erlaubten Ertraege regeln. Ein kleineres Gebiet innerhalb einer Appellation steht in der Regel fuer hoehere Qualitaet und Ansehen. Historisch wurde bereits 1855 ein 5-Stufen-Klassifikationsmodell eingefuehrt (Premiers Crus bis Cinquièmes Crus), das bis heute relevant ist. Biowein aus Bordeaux - Nachhaltig und erlesen Der Bioweinbau gewinnt in Bordeaux zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Winzer setzen auf oekologische Produktion, natuerliche Verfahren und nachhaltige Bewirtschaftung. Biowein-erlesen steht fuer Weine, die fruchtig, komplex und mineralisch sind und gleichzeitig die Umwelt schonen. Genussmomente - Bequem online bestellen und zu Hause geniessen Ob kraeftiger Rotwein oder edler Suesswein - Bordeaux-Bioweine lassen sich bei Biowein-Erlesen im Onlineshop bequem bestellen und zu Hause geniessen. Perfekt zu Fleischgerichten, Kaese oder einfach solo, eignen sich die Weine fuer besondere Anlaesse oder gemuetliche Abende.
- [Cahors](https://www.biowein-erlesen.de/Cahors_1)
- [Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/Burgund_1): Mythos Burgund wenn in Verbindung mit Wein ehrfuerchtig vom Burgund gesprochen wird, geht es im allgemeinen und die Cotes d'Or, den goldenen Hang. Dieser beginnt unterhalb von Dijon und zieht sich gerade einmal 40 Kilometer bis ueber Beaune hinaus in den Suedwesten. Es handelt sich um einen Kalkhang, der vor Jahrmillionen ueber die gesamte Flaeche abgebrochen ist und sich der Kalkstein verschiedenster Erdzeitalter in unterschiedlicher Dicke mit Humus und Lehm vermischte und sanft hangabwaerts verteilte. In jeder Ortschaft zeigt sich dadurch ein anderes Geschmacksbild der Weine, die nur aus Pinot Noir oder Chardonnay erzeugt werden. Diese einmalige Gegebenheit zusammen mit der suedoestlichen Ausrichtung und der verhaeltnismaessig noerdlichen Lage erschaffen perfekte Bedingungen fuer die Reife der genannten beiden Rebsorten. Nirgendwo auf der Welt wird diese Eleganz und Finesse erreicht, bzw. wird ueberall versucht, nach dem Vorbild Burgund Wein zu produzieren. Das perfekte und im Wein herauszuschmeckende Zusammenspiel von Klima, Untergrund und Rebsorte wird "Terroir" genannt. Die Weinlagen sind seit Jahrhunderten bewertet und klassifiziert. Es geht um die praezise Herkunft der Trauben. Dies koennen Sie sich wie eine Herkunftspyramide vorstellen, mit den Grand Cru -Weinen an der Spitze. Vereinfacht gesagt, funktioniert es so: 1. regionale Appellation - Erstreckt sich ueber das gesamte Gebiet der Cotes d'Or, bezieht sich auf Flaechen in der Ebene, die nicht klassifiziert sind, oder auf Rebsorten, die nicht Pinot Noir und Chardonnay sind. Auf der Flasche steht z.B. "Bourgogne Rouge", Appellation Bourgogne Contrôlée. 2. kommunale Appellation - gute Lagen in der Ebene ergeben "Village"- Weine, die sichtbar den Namen der Ortschaft tragen. Auf der Flasche steht z.B. "Savigny Vielles Vignes", Appellation Savigny-les-Beaune Contrôlée 3. Premier Cru - Erste Lage Am beginnenden Hang sind die besseren Lagen zertifiziert. Z.t. sehr sind es sehr kleine Parzellen. Auf der Flasche steht der Name der Lage in Verbindung mit dem Ortsnamen z.B. Savigny "Les Talmettes", Appellation Savigny-les-Beaune-1er Cru Contrôlée 4. Grand Cru - Grosse Lage ganz besonders herausragende und seit Jahrhunderten fuer beste Weine bekannte Spitzenlagenlagen an den Haengen. Von diesen Lagen gibt es nur wenige und die weltweite Nachfrage uebersteigt die angebotene Flaschenmenge - hier sind Flaschenpreise von 250 bis ueber 5000EUR nahezu normal. Das faerbt auch ab auf die Preise der Premier Cru Weine. Die Weine tragen i.d.R. nur den Namen der Cru-Lage und keine Ortschaft mehr dazu, z.B. nur "Montrachet" oder "Clos de Vougeot" Hierbei wird noch nach Rotwein- und Weissweinlagen unterschieden. Es gehen mit der Klassifizierung noch Ertragsbegrenzungen einher. Auffaellig ist, dass die Reben enorm dicht aneinander gepflanzt werden, es kommen etwa 10000 Reben auf den Hektar. Das sind etwa doppelt so viele Reben pro Hektar wie in Deutschland ueblich. Dadurch wird eine natuerliche Konkurrenz erzeugt, die die Ertraege niedrig haelt und die Wurzeln der Weinreben werden angeregt, tiefer in den Kalkstein hinein zu wachsen. Das Ergebnis sind die typischen dichten, vollen, mineralischen Weine, die aber gleichzeitig taenzelnd leicht wirken und sich lange lagern lassen. Suedlich an das die Côtes d'Dor schliessen sich das Mâconnais und Côte Chalonnaise an, auch das Chablis noerdlich der Côtes d'Or gehoert zum Burgund.
- [Champagne](https://www.biowein-erlesen.de/Champagne_1)
- [Jura](https://www.biowein-erlesen.de/Jura_1)
- [Elsass](https://www.biowein-erlesen.de/Elsass_1)
- [Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Rhone_1)
- [Crozes-Hermitage](https://www.biowein-erlesen.de/Crozes-Hermitage_1)
- [Châteauneuf du Pape](https://www.biowein-erlesen.de/Chateauneuf-du-Pape)
- [Gigondas](https://www.biowein-erlesen.de/Gigondas_1)
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- [Navarra](https://www.biowein-erlesen.de/Navarra_1)
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- [Mallorca](https://www.biowein-erlesen.de/Mallorca_3)
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- [Utiel-Requena](https://www.biowein-erlesen.de/Utiel-Requena_1)
- [Valencia](https://www.biowein-erlesen.de/Valencia_1)
- [Rueda](https://www.biowein-erlesen.de/Rueda_1)
- [Alicante](https://www.biowein-erlesen.de/Alicante_1)
- [Penedés](https://www.biowein-erlesen.de/Penedes_1)
- [Dalmatien](https://www.biowein-erlesen.de/Dalmatien_1)
- [Istrien](https://www.biowein-erlesen.de/Istrien_1)
- [Neue Rebsorten PiWi Wine for Future](https://www.biowein-erlesen.de/Neue-Rebsorten-PiWi-Wine-for-Future): Neue Rebsorten voller Geschmack. Es gibt neu gezuechtete Rebsorten, die Winzern viel Arbeit im Weinberg ersparen. Was haelt Winzer und Winzerinnen so beschaeftigt? Hauptfeinde der Winzer sind Pilzkrankheiten wie echter und falscher Mehltau sowie Botrytis, die Blaetter und Trauben befallen und ganze Ernten zum Ausfall bringen koennen. Auch im Bioweinbau muss dafuer gesorgt werden, dass die Reben gesund bleiben. Deswegen muss bei klassischen Sorten wie Grauburgunder, Riesling usw. den Sommer ueber mehrfach mit dem Traktor durch die Weinberge gefahren werden. Zum Pflanzenschutz und zur Pflanzenstaerkung werden die im Rahmen der Oekoverordnung erlaubten Mittel Schwefel, Backpulver, Kupfer, Silikate und Pflanzenauszuege mit Wasser verduennt, mit Spritzen vernebelt und in hoher Praezision Blattoberflaechen und Trauben benetzt. Es macht einen grossen Unterschied, ob die Rebzeilen zehn Mal pro Saison abgefahren werden muessen oder nur drei Mal. Hier geht es um klimaschaedlichen Treibstoff, Wasser, Bodenverdichtung, Arbeitskraft und mehr. Jetzt kommen die neuen Rebsorten ins Spiel. Sie werden auch pilztolerante, robuste, oder pilzwiderstandsfaehige (PiWi) Rebsorten genannt. Es sind Kreuzungen aus klassischen Kultur-Rebsorten mit robusten, wilden Ur-Reben, die Resistenzeigenschaften gegen Mehltau und weitere Pflanzenkrankheiten besitzen. In den vergangenen Jahren sind diese Rebsorten durch einige geschmackvolle Neuzuechtungen aus ihrem Schattendasein herausgetreten und stellen nicht nur im oekologischen Weinbau eine geeignete Alternative dar. Ressourcenschutz bei vollem Genuss! Probieren Sie die jetzt neuen jungen Zukunftsrebsorten.
- [Cincinnato](https://www.biowein-erlesen.de/Cincinnato): Das Weingut Cincinnato liegt im Weinanbaugebiet Latium, welches die Stadt Rom beinhaltet und sich ueber das "Knie" Italiens erstreckt. Die antike Stadt Cori liegt inmitten von Olivenhainen und Weinbergen etwa 20km sued-oestlich von Rom. Die staedtische Struktur Coris geht auf das 5.-6. Jahrhundert v. Chr. zurueck. Ein idealer Ort fuer eine Pause in den sanften Auslaeufern des Lepini-Gebirges, einen entspannenden Spaziergang in den Weinbergen oder die Verkostung eines guten Glases Wein. Vor den Huegeln von Cori befinden sich die Weinberge der in den 1940ern gegruendete Kooperative Cincinnato. Der Boden besteht im Talbereich hauptsaechlich aus Vulkangestein und in der Naehe der Berge aus Kalkstein. Cincinnato ist sich der Bedeutung von Typizitaet und Artenvielfalt zutiefst bewusst und hat sich aus diesem Grund stets der Regeneration und Praesentation einheimischer Rebsorten wie Nero Buono und Bellone verschrieben. Das Weingut befindet sich in einem herrschaftliches Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert. Es steht inmitten der Weinreben mit Blick auf das Vorgebirge von Circeo. Dort finden Sie eine Ferienanlage mit laendlichen Unterkuenften und erstklassiger Gastronomie. Die malerische laendliche Umgebung und sein eleganter Stil machen es perfekt fuer Zeremonien, Konferenzen und Firmenmeetings. Es sind auch Fuehrungen durch den Weinkeller moeglich, mit einem Rundgang um die riesigen Faesser und kleinen Faesser, um die Techniken und Geheimnisse der Weinreifung und der Vinifizierung von Nero Buono kennenzulernen. Die Tour beginnt in den Weinbergen rund um das Bauernhaus und fuehrt unter der Erde in den kuerzlich errichteten Fasskeller, wo die besten Rotweine nach traditionellen italienischen Techniken gereift werden. Dies ist die Heimat der Eichenfaesser, in denen der Wein jahrelang in voelliger Stille ruht. Hier werden die Typizitaeten der Rebsorten "Bellone" fuer den weissen QUINTO, der alten Traube "Nero Buono" fuer den roten LELIO und die "Cesanese" fuer den im Holzfass gereiften roten ARGEO klar und eindeutlich herausgearbeitet. Es sind allesamt Weine mit spanneden Aromenboegen, leicht trinkbar, eingaengig und vielseitig zugleich. Da sich von manchen dieser alten Rebsorten nur noch 30 - 40 Hektar im Anbau befinden, wollen wir die Erhaltung und Wiederbelegung dieser teilweise bis in die Etruskerzeit zurueck verfolgbaren Rebsorten unterstuetzen.
- [Pieralisi/Monte Schiavo](https://www.biowein-erlesen.de/Tenute-Pieralisi/Monte-Schiavo-K): An der Adria, am "Oberschenkel" Italiens, nicht weit von Ancona liegt die Stadt Jesi im Esina-Tal, das im Laufe der Jahrhunderte vom Wasser geformt und von der Sonne gesegnet wurde. Die Boeden gehoeren zu den fruchtbarsten in der Region Marken. Die Tenuta Pieralisi besitzt neben Ackerland auch 103 Hektar Weinberge, 48 Hektar Olivenhaine und 24 Hektar Walnussbaeume. Das Weingut liegt im Zentrum des ueber 20 Hektar grossen Weinbergs Colle del Sole in Scorcelletti in der Gemeinde Maiolati Spontini. Viele Weine stammen aus diesem Weinberg, der das Weingut in einer einzigartigen und eindrucksvollen Umgebung umgibt. Die Naehe zum Weinberg ermoeglicht es der Tenuta, die Zeit zwischen der Ernte der von Hand am Rebstock gepflueckten Trauben und dem Pressen deutlich zu verkuerzen. Tenute Pieralisi ist biologisch zertifiziert und alle Weine sind vegan, also ohne tierische Hilfsstoffe hergestellt. Die Weine werden ohne zugesetzte Hefen hergestellt spontan vergoren durch die wilden Hefen, die sich im Weinberg und im Keller befinden. Eine Marke der Tenute Pieralisi ist "Monte Schiavo", bei der auch regionale Trauben verarbeitet und gekeltert werden. Die Geschichte des Weingutes Pieralisi, seit den 1960er Jahren im Besitz einer der beruehmtesten Unternehmer- und Winzerfamilien der Region Marken, begann mit der Gruendung des Weinguts Monte Schiavo im Jahr 1976 in Maiolati Spontini in der Provinz Ancona im Herzen des Anbaugebietes von Verdicchio dei Castelli di Jesi. Den Grundstein legte allerdings Adeodato Pieralisi, der auf dem Land 1888 die erste Werkstatt fuer die Wartung landwirtschaftlicher Maschinen gruendete. Spaeter baute Pieralisi Olivenoelpressen, mit denen 80% des Weltbedarfes an Olivenenoel produziert wurden. Der Schwemmlandboden der Weinberge ist reich an feinem Kies, mit einem hohen Ton- und Kalksteingehalt und einem betraechtlichen Anteil an organischer Substanz. Die guenstigen Boden- und Klimaeigenschaften des Gebiets sind das Ergebnis des Einflusses des Meeres, der Sonne, der Brisen, der Niederschlaege und des Schutzes der Apenninen. Die in diesem Weinberg angebauten Hauptsorten sind Verdicchio, Montepulciano und Sangiovese. Nach der Fermentation werden die Weine in den unterirdischen Keller ueberfuehrt, wo sich Faesser aus Edelhoelzern unterschiedlicher Groesse befinden. In dieser idealen Umgebung koennen die Weine lange reifen und ihren unverwechselbaren Geschmack, ihr Aroma und andere sensorische Eigenschaften verfeinern. 
- [Latium](https://www.biowein-erlesen.de/Latium)
- [Belluno](https://www.biowein-erlesen.de/Belluno_1)
- [Nero Buono](https://www.biowein-erlesen.de/Nero-Buono_1)
- [Cesanese](https://www.biowein-erlesen.de/Cesanese_1)
- [Corvezzo](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-K): Das Weingut und der Weinberg der Familie Corvezzo liegen in der Naehe von Treviso, zwischen den Dolomiten und der Adria. Von Venedig aus dauert es ungefaehr eine dreiviertel Stunde Richtung Norden in das kleine Dorf Cessalto. Doch die Fahrt lohnt sich, denn hier befindet sich das Weingut mit der derzeit groessten eigenen biozertifizierten Anbauflaeche fuer die Glera Traube - somit sind die Fratelli Corvezzo aktuell die groessten Produzenten fuer Bio-Prosecco Der nach seinem Grossvater und Gruender des Weinguts benannte Giovanni Corvezzo bearbeitet mit Begeisterung seine 150 Hektar Ertragsflaeche und bezeichnet sich selbst als „happy farmer". Die Rebflaechen sind seit 2017 komplett bio-zertifiziert, Giovanni's Vater, Renzo, legte mit seiner Arbeit im Rahmen des IPM (Integrated Pest Management), also der sorgsamen Analyse von Schaedlingen, Nuetzlingen und deren Auswirkungen im jeweiligen Biosystem der einzelnen Weinberge sowie dem daraus resultierenden, stets praeventiven Handeln den Grundstein fuer die Bio-Zertifizierung. In einem Betrieb dieser Groesse gibt es viele Moeglichkeiten nachhaltig zu arbeiten. Neben der eigenen Biomasseanlage, die mit beim Rebschnitt anfallenden Holzresten angeheizt wird, sorgt auch Photovoltaik fuer die nachhaltige Energieversorgung des Weinguts. Das fallengelassene Reblaub bietet Schutz fuer Nuetzlinge wie Marienkaefer, die sich nach dem sicheren Ueberwintern ueber Blattlaeuse und Kraeuselmilben hermachen und so ganz natuerlich ein gesundes Oekosystem erhalten helfen. Auch die Unterstockbearbeitung geschieht ganz ohne Chemie, sondern mechanisch mit Flachscharen, die Unkrautschollen entwurzeln. Mit Gruenduengung, also dem gezielten Aussaehen von Pflanzen wie zum Beispiel Leguminosen, die den Boden lockern und Stickstoff aus der Luft verarbeiten, wird naehrende Biomasse zur Verfuegung gestellt. Und es geht weiter: Seit 2020 werden nun auch biodynamische Methoden erprobt. Also auch fuer die Zukunft siehts spannend aus; Giovanni Corvezzo hat wirklich alles im Blick.
- [Verdicchio](https://www.biowein-erlesen.de/Verdicchio)
- [Domina](https://www.biowein-erlesen.de/Domina)
- [Beaujolais](https://www.biowein-erlesen.de/Beaujolais)
- [Gamay](https://www.biowein-erlesen.de/Gamay_1)
- [Savagnin](https://www.biowein-erlesen.de/Savagnin_1)
- [Merlot Khorus](https://www.biowein-erlesen.de/Merlot-Khorus_1)
- [Prior](https://www.biowein-erlesen.de/Prior_1)
- [Bronner](https://www.biowein-erlesen.de/Bronner_1)
- [Quinta do Cardo](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-K): Quinta do Cardo Es hat in mehreren Hinsichten sofort gefunkt zwischen uns. Genaugenommen war es Liebe auf den ersten Schluck. Die humorvoll-sympathische Art des Kellermeisters (auf dem untersten Bild rechts) und dessen gleichzeitiges unmissverstaendliches Bestreben ohne Kompromisse den Ausdruck seiner Weinberge mit den seit Jahrhunderten angebauten, regionalen Rebsorten und den klimatischen-geologischen Voraussetzungen unverfaelscht wiederzugeben, haben uns stark beeindruckt. Wir haben miteinander viel gelacht und mochten uns sofort. Das Weinanbaugebiet Beira Interior Wir befinden uns suedlich der Stadt Porto im Hinterland Portugals nahe der spanischen Grenze. Auf einem Plateau finden wir Quinta do Cardo im Weinanbaugebiet Beira Interior, inmitten der geschuetzten Landschaft des Douro International Reserve und nahe des historisches Dorfes Castelo Rodrigo. Auf einer Hoehe von 750 Metern oeffnet sich die Landschaft und zeigt Granitfelsen, Schieferberge, fruchtbare Taeler und reichlich verfuegbares Wasser. In dieser Gegend werden bereits seit grauer Vorzeit Landwirtschaft und Weinbau betrieben, denn hier verbindet sich auf reizvolle Weise das ausgleichende, kuehle Klima des Atlantiks mit dem heissen, kontinentalen Einfluss des Festlandes. Hier werden einige der besten portugiesischen Weine produziert. Die Zeugnisse des Weinbaus in Beira Interior lassen sich bis in die Roemerzeit zurueckverfolgen. Granit und Schiefer Die Weine Quinta do Cardos zeichnen sich durch eine einzigartige Persoenlichkeit aus, die ihren Ursprung im besonderen Terroir der Region hat. Die 79 Hektar Weinberge von Quinta do Cardo sind seit ueber 90 Jahren mit Reben bestueckt. Das Plateau, auf dem wir uns befinden, hat sehr sanfte Haenge, die den ganzen Tag Sonnenlicht erhalten. Hier werden die Besucher durch die Stille und den Frieden in alte Zeiten zurueckversetzt. Einfluss des Hochplateaus Die Weinberge des Plateaus werden vom Marofa und Castelo Rodrigo Gebirge geschuetzt und sind umgeben von den Fluessen Douro, Côa und Águeda. Die Boeden bestehen weitesgehend aus Granit, etwas Schiefer und etwas Sand. Dieser geologische Mix des Beira-Interior Plateaus verleiht den Weinen einen frischen, mineralischen und eleganten Charakter. Die Hoehe des Plateaus sorgt fuer ausgeglichenes Klima und angenehme Kuehlung der Trauben in der Nacht waehrend der Reifezeit, was die Eleganz und Finesse der Weine erklaert. Die biologische Produktion ermoeglicht die Erhaltung der einheimischen Fauna und Flora und foerdert so die Artenvielfalt. Portugals groesster Bio-Weinberg Der Name „Quinta do Cardo" (Cardo = Distel) kommt von den vielen Mariendisteln (auch wilde Artischocke genannt) auf dem Grundstueck, die frueher zur Kaeseherstellung als pflanzliches Lab verwendet wurden. Die Landschaft ist einzigartig und ueppig in der Farbgebung, wir sehen Variationen von Lila und Flieder bis hin zu leuchtendem Gold. Die ersten Weinberge wurden 1932 gepflanzt. Im Jahr 2009 wurden die Weinberge auf Bio umgestellt und zertifiziert durch den Anbauverband Sativa. Es war ein wesentlicher Schritt zum Schutz der Artenvielfalt und der landwirtschaftliches Oekosystem. Seit 2014 sind alle Weine von Quinta do Cardo biologisch ausgewiesen, das groesste Projekt dieser Art in Portugal. Kaum zu glauben, aber Bio-Rebflaeche ist dort noch nicht so weit verbreitet und bisher deutlich kleineren Betrieben vorbehalten. Mit raffinierter Balance, Frische, Leichtigkeit und Authentizitaet sind die Weissweine von Quinta do Cardo aromatisch und elegant, die Rotweine sind ausdrucksstark, finessenreich und fest in der Struktur. Alle Weine haben einen einzigartige Persoenlichkeit. 
- [Tinta Roriz](https://www.biowein-erlesen.de/Tinta-Roriz)
- [Touriga Franca](https://www.biowein-erlesen.de/Touriga-Franca)
- [Siria](https://www.biowein-erlesen.de/Siria)
- [Rufete](https://www.biowein-erlesen.de/Rufete)
- [Rosé Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Rose-Portugal)
- [Alicante Bouschet](https://www.biowein-erlesen.de/Alicante-Bouschet)
- [Spier](https://www.biowein-erlesen.de/Spier-K): Spier ist eine suedafrikanische Institution. 1692 gegruendet war Spier eine der ersten Farmen der Kapregion und der erste Weinkeller ueberhaupt im mittlerweile international anerkannten Weinmekka Stellenbosch. Ende des 17. Jahrhunderts gepflanzte maechtige Eichen erinnern an diese Gruendungszeit. Insgesamt mehr als 600 ha gehoeren zur Farm, auf der neben Weinbau Viehzucht und Gemueseanbau betrieben werden. Die Fruechte der Farmarbeit koennen im stilvollen Hotel und im angeschlossenen Restaurant genossen werden. Hier bekommen Touristen aus der ganzen Welt einen intensiven Einblick in die Geschichte der Kapregion. Moderne touristische Infrastruktur verbindet sich mit stilvoll bewahrter kaphollaendischer Bautradition. Zum Haus gehoert eine umfassende Kunstsammlung, mit der insbesondere suedafrikanische Talente gefoerdert werden. Die eigenen Mitarbeiter geniessen mit zahlreichen Fortbildungsangeboten auf allen Ebenen Unterstuetzung in ihrer persoenlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Das Hotel ist Fair Trade Tourism zertifiziert. Organische Abfaelle werden zu 100% kompostiert, das Wassermanagement ist preisgekroent. Ein Resultat des ganzheitlichen Ansatzes dieses vorbildlichen Grossbetriebs ist die Bio-Umstellung der Viehwirtschaft und des Weinbaus, die 2011 begann und seit 2015 zertifiziert ist. Die biologisch angebauten Trauben werden von einem darauf spezialisierten Kellerteam unter Leitung der Oenologin Tania Kleintjes verarbeitet. Aktuell setzt sich das Bioweinprogramm aus vier in ihrer qualitativen Hierarchie gut nachvollziehbaren Weinlinien zusammen: Good Natured als ausgesprochen gefaelliger Einstieg mit schoener Substanz, in Zusammenarbeit mit WWF Suedafrika der einmaligen Biodiversitaet der Kapregion gewidmet.
- [Cheurlin L&S Champagne](https://www.biowein-erlesen.de/Cheurlin-LS-K): Winzer, die Cheurlin heissen, gibt es viele an der Côte de Bar. Aber nur einen Betrieb, der biologischzertifiziert arbeitet. In der Familie wird Weinbau schon seit 1788 betrieben. Auch heute noch produzieren verschiedene Zweige und Generationen der Familie in ihren jeweiligen Betrieben Champagner. Trotz vieler unterschiedlichen Vorstellungen ist der familiaere Zusammenhalt dabei zum Glueck nie verlorengegangen: man hilft und beraet sich weiterhin gegenseitig. Die Winzer der Côtes de Bar versorgten schon immer die grossen Champagnerhaeuser in Reims und Épernay mit ihren Trauben und durften dennoch nie offiziell zum Anbaugebiet Champagne gehoeren. In den krisengebeutelten Zeiten Anfang des 20. Jahrhunderts wollte sich ein anderer Cheurlin, Edmond Cheurlin, wie so viele Winzer der Region damit nicht mehr abfinden und nahm an der sogenannten "Révolution Champenoise", dem grossen Winzeraufstand von 1911 Teil. Mit Erfolg! Nach jahrelangem Rechtsstreit sind die Weinberge im Départment Aube seit 1927 vollwertiger Teil der Champagne. Dessen Sohn Raymond brachte zwischen den zwei Weltkriegen als sogenannter Récoltant-Manipulant erstmals Champagner unter dem Familiennamen auf den Markt. Auch Richard Cheurlin, Vater von Lucie und Sébastien, ist heute noch aktiver Winzer und hat seinen beiden Kindern die Liebe zum Wein in die Wiege gelegt. Nach den ueblichen Wanderjahren kehrten Lucie und Sébastien Cheurlin zurueck in ihre Heimat und gruendeten 2006 ihr eigenes Weingut L&S Cheurlin, auf dem sie heute 5 ha Rebflaeche im Seine-Tal bewirtschaften. Pinot Noir dominiert den Rebsortenspiegel wie in der Region ueblich, dazu kommt gut ein Drittel Chardonnay und etwas Pinot Blanc. Von Anfang an experimentierten sie mit biologischer Bewirtschaftung, seit 2014 ist die gesamte Flaeche biozertifiziert, inzwischen setzen sie vermehrt auch biodynamische Praeparate ein.
- [Blauer Silvaner](https://www.biowein-erlesen.de/Blauer-Silvaner_1)
- [Vermentino/Rolle](https://www.biowein-erlesen.de/Vermentino-Rolle_1): Die Rebsorte Vermentino hat im Mittelmeerraum eine lange Tradition. In Suedfrankreich ist sie unter dem Namen "Rolle" bekannt. Im heissen Klima der Toskana gedeiht sie praechtig, denn sie reift erst spaet aus und benoetigt viel Sonne. Vermentino Weine sind kraftvoll, vollmundig und aromatisch.
- [Carl-Friedrich L. Walther Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Carl-Friedrich-L-Walther-Saale-Unstrut-K): Die Saale-Unstrut Weinregion brachte in der Vergangenheit viele gute Weine hervor, die jedoch primaer auf fragile Frucht und schnelle Trinkbarkeit gekeltert worden sind. Jetzt aendert sich das Bild gerade, junge Winzer uebernehmen die Weingueter ihrer Eltern und bringen frischen Wind hinein oder einige gruenden komplett neu wie Carl-Friedrich. Carl absolvierte seine Winzerausbildung an der Mosel und arbeitete dort auf mehreren Weinguetern, bevor er langsam ueber eine zweijaehrige Arbeitszeit bei Klaus Zimmerling in Dresden wieder zurueck in seine Heimat im Grenzland zwischen Sachsen-Anhalt und Thueringen gezogen ist. Dort begann er nach und nach Flaechen in der Weinbergslage Kaatschener Dachsberg an der Saale in Thueringen zu pachten. Teils wurde die Weinberge neu aufgerebt, teils alte Bestaende gepflegt. Dieser junge Winzer arbeitet mit einem Selbstverstaendnis ausschliesslich im qualitativen Spitzenbereich, dass es eine Freude ist, ihm zuzuhoeren. Oekologischer Weinbau Ueberzeugung und Ehrensache. Niedrige Ertraege. Eine alte Korbpresse, mit der die Trauben langsam und schonend ueber mehrere Stunden gepresst werden. Der Traubensaft wird spontan mit wilden Hefen, die mit den Trauben aus dem Weinberg kommen, vergoren. Danach erfolgt ein langer Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank oder im Holzfass, die Weine werden fruehestens nach einem Jahr abgefuellt. Im Weinkeller wird wenig in den Weinwerdungsprozess eingegriffen. Die Weine werden unfiltriert abgefuellt und bekommen nur eine minimalste Schwefelgabe. So entstehen Weine mit einem sagenhaften Mundgefuehl, viel Cremigkeit und Substanz, die sich lange lagern lassen und in dieser Zeit noch an Aromatik gewinnen. Slow-Winemaking, Low-Tec, Naturwein.
- [Rings Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Rings-K): Spitzenweine aus der Pfalz Wie mit einem Paukenschlag tauchte das das VDP Weingut Rings um die 2020er Jahre ploetzlich in aller Munde auf, ein neuer Stern am Himmel der Pfalz! Individuelle und charakterstarke Weine, die eine unverkennbare Handschrift tragen, die einfach nach Rings schmecken und dennoch die Herkunft der noerdlichen Pfalz zeigen. Beruehmte Pfaelzer Weinlagen im Weingut Rings Beste Lagen am noerdlichen Rand der Mittelhardt wie Kallstadter Saumagen, Kallstadter Steinacker und Leistadter Kalkofen, Ungstein und Weilberg sind mit ihren Reben bepflanzt. Spontane Vergaerung, Reifung in grossen Holzfaessern und niedrige Ertraege lassen das sehr unterschiedliche Terroir sprechen und enorm dichte und spannende, lagerfaehige Rings-Weine entstehen. Frischer Wind in der Pfalz seit 2001 Die Geschichte des Weingutes Rings ist erfrischend. Es gibt kein traditionsreiches Weingut, dass die beiden uebernehmen koennen. Die Eltern betrieben einen landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb, der neben Obst auch Fasswein produzierte. 2001 wird der erste Jahrgang von Steffen Rings gekeltert. Bruder Andi Rings steigt nach seiner Ausbildung bei Wagner-Stempel 2008 voll in das Weingut ein. Schritt fuer Schritt kommen Parzellen der besten Pfaelzer Lagen hinzu. Brachliegende, voellig verbuschte Spitzenlagen werden zu neuem Leben erweckt. Die VDP Mitgliedschaft wird sich erarbeitet und 2015 errungen. Erst 2018 wird das neu gebaute Weingut in Freinsheim fertiggestellt, womit endlich die Kapazitaeten und Moeglichkeiten der beiden Brueder voll ausgeschoepft werden koennen. Riesling und Burgunderrebsorten erreichen im Weingut Rings Weltniveau Bei Rings geht es nicht nur um Riesling, sondern natuerlich um Burgunderrebsorten, allem voran den Spaetburgunder. Bereits Mitte der 90er Jahre wurden ausserdem Cabernet und Merlot gepflanzt. 
- [Tomate und Co](https://www.biowein-erlesen.de/sizilianische-Tomatesaucen-und-Pesto)
- [Oliven](https://www.biowein-erlesen.de/Oliven): Unsere Bio-Olivenprodukte von San Vicario gedeihen unter der Sonne Siziliens und werden gleich vor Ort schonend verarbeitet. Es werden traditionelle Oliven verwendet, die - aehnlich wie beim Wein - ihre eigene Typizitaet mitbringen. Abhaengig von der Olive ist auch die Entscheidung, die Oliven im unreifen Zustand zu verarbeiten - um gruene Oliven zu erhalten-, oder sie voll ausgereift als schwarze Oliven weiterzuverarbeiten. Nicht jedeOlivensorte eignet sich gleich gut fuer gruene oder schwraze Oliven. Bevor die Oliven sich fuer den Verzehr eignen, muessen sie entbittert werden. In der konventionellen Verarbeitung geschieht das in ungefaehr 10 Tage mit Natronlauge. Diese chemisch hergestellte Lauge ist jedoch in der Bioverarbeitung nicht erlaubt. Darum werden die San Vicario Bio-Oliven nach dem Entsteinen in 10% Salzlake entbittert. Dieser Prozess kann viele Monate bis zu Jahre dauern, Darum sind die Bio-Oliven auch nicht mehr knackig - ihre Schale ist vom langen Prozess aufgeweicht. Anhand der Olivenschale laesst sich also relativ schnell feststellen, ob die Oliven in kurzer Zeit mit konventionellen Mitteln entbittert wurden oder man ihnen die Bitterstoffe auf aromaschonende, oekologische Art nach und nach entzogen hat.
- [Haidle Wuerttemberg](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-K): Weingut Karl Haidle - Moritz Haidle Das Weingut seines Vaters hat Moritz Haidle bereits sehr jung uebernommen. Urspruenglich mochte er gar keinen Wein, denn fuer ihn war Wein eher mit Arbeit im elterlichen Weingut verbunden. Das fertige Produkt hat ihn gar nicht besonders interessiert. Schnell wurde ihm aber klar, welches Vermaechtnis er in seinen Haenden hielt. Sofort war die Weinliebe entfacht und nach einer Ausbildung und verschiedenen Praktika in Deutschland (Seeger und Kuenstler) und der Welt (Australien, USA, Frankreich) und einem Weinbau und Oenologiestudium in Geisenheim ist Moritz Haidle mit grosser Freude dabei, das Qualitaetsstreben seines Vaters weiterzuentwickeln und das Weingut in die Zukunft zu bringen. Seine zweite Liebe galt schon immer dem Hip Hop, das bestimmt seine Stimmung und den Lifestyle. Vor Kreativitaet spruehend ist dieser Geist - entweder mit Worten ins Mikro, mit Farbe auf Papier und Waende oder mit Trauben im Fass - frisch muss es sein und einzigartig! copyright Gunita Kappadona VDP Weingut Haidle Sein Vater und Grossvater haben das Weingut mit grosser Muehe aufgebaut, indem beide ihre Trauben nicht an die Genossenschaft lieferten und selbst ihre Weine kelterten. Flaechen waren von den Genossenschaftswinzern nicht leicht zu bekommen, der Weg war lang und steinig. Moritz Vater Hans Haidle erregte mit seinen hervorragenden Lembergern Aufsehen. Nun besitzt das Weingut seit vielen Jahren einen hervorragenden Ruf, eine Mitgliedschaft im Verband der Praedikatsweingueter (VDP) und Spitzenlagen im Remstal, besonders um Stetten herum. Eine der besten Riesling Lagen Wuerttembergs befindet sich unterhalb der markanten Y-Burg, der Stettener Pulvermaechter. Dort befinden sich Flaechen direkt in Weingutsnaehe. Haeder, Staeudlen, Lindhaelder, Berge und Gehrnhalde sind weitere Lagen des Weingutes. Insgesamt werden ca. 20ha Rebflaeche oekologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Die Boeden bestehen aus Keuper, einem sehr dichten Kalksteinboden und Tonbestandteilen. copyright Hardy Mueller Weinbau im Remstal Moritz Haidle setzt auf die beiden Rebsorten Riesling und Lemberger, die im Klima des Remstales bestens gedeihen und finessenreiche Weine ergeben. Moritz keltert seine Weine in moderner Weise mit enorm viel Frische und Saftigkeit. Seine Rotweine sind vollmundig und Wuerzig bei wenig Alkohol und feiner Saeurestruktur durch rechtzeitige Lese. Es findet keine Ueberextraktion von Farbe und Gerbstoff bei der Maischstandzeit statt, er nutzt vorwiegend gebrauchte Holzfaesser statt neues Holz um die Weine nicht zu "erschlagen". Es werden keine Schoenungsmittel verwendet, alle Weine sind also vegan. Alle Weine kommen von selbst in die Gaerung, Reinzuchthefen werden nicht eingesetzt. copyright Weingut Carl Haidle
- [Wuerttemberg](https://www.biowein-erlesen.de/Wuerttemberg_4)
- [Château Constantin Luberon](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Luberon-K): Ein Urlaubstraum wird weingeworden wahr. Das Luberon, etwa eine Autostunde noerdlich von Marseille und suedoestlich von Avignon gelegen, ist mit seinen malerischen alten Doerfern, Huegeln und Schloessern ein Sehnsuchtsort wie aus einer Filmkulisse. Trotz seiner Naehe zur Provence zaehlt das Luberon als eigenstaendige Weinregion. Eine Gebirgskette aus Kalkstein zieht sich durch die als Nationalpark eingetragene Region. In einem Tal ausserhalb des schoenen Dorfes Lourmarin liegt das Chateau Constantin mit seinen Weinbergen. Ein Besuch bei der freundlichen Familie Bagnis und eine Weinprobe spaeter war offensichtlich, welche grossartigen Qualitaeten hier produziert werden. Die Geschichte des Weingutes ist erfrischend. Keine verstaubte jahrhundertealte Familien- und Weingutsgeschichte wird hier vorgetragen, sondern der Weg einer Familie, die sich mit hohem Qualitaetsstreben einen Traum erfuellt hat. Erst 2016 wurde das Weingut mit seinen 20ha Rebflaeche gekauft und neu belebt. Anne Marie Bagnis kommt aus der Kosmetikbranche, ihr Mann Daniel hat Pharmazie studiert und Apotheken gefuehrt. Ihre beiden Toechter arbeiten im Weingut mit, besonders Camille tritt nach einem Oenologiestudium nun in die Fussstapfen ihrer Eltern. Mit einem beruehmten Kellermeister, der beratend zur Seite stand, wurden aus dem Stand Spitzenqualitaeten produziert. Die Produktlinien sind klar und durchdacht, die Cuvées zauberhaft ausbalanciert, hier ist enorm viel klare Frucht zur riechen und zu schmecken. Erstaunlicherweise gelingen der Familie Bagnis Rot-, Weiss- und Roséweine allesamt gleich gut, normalerweise hat ein Weingut ein Faible fuer eine der Weingattungen, hier nicht, das Niveau ist enorm hoch. Mittlerweile ist Camille die Kellermeisterin. Seit dem Jahrgang 2020 sind alle Weine biozertifiziert. Die Boeden der Weinberge bestehen aus rotem Lehm, Kalkstein und Kies - eine grosse Vielfalt, die Komplexitaet und Frische in die Weine zaubert. Hier ist nun doch noch etwas Geschichte: Das Weingut Constantin gibt es bereits seit ueber fuenfhundert Jahren. Das pittoreske Gutshaus, von dem aus die Weinberge zu sehen sind, wurde im siebzehnten Jahrhundert erbaut. In den Weinbergen versteckt sind die Ueberreste eines Brunnens, mit dem sich die Roemer Wasser von den Huegel aufgefangen haben. Der Sage nach soll Constantin, der roemische Kaiser, gestorben 337 v. Ch., Wasser davon getrunken haben. Auf dem Chateau Constantin Logo ist deshalb der Brunnen zu finden. Sie koennen diese herrliche Aussicht mieten! Das Weingut vermietet Ferienwohnungen. 
- [Domaine Trapet Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Trapet-Burgund-K): Andr~~e~~ und Jean-Louis Trapet haben einen tiefen Respekt vor dem Terroir und der Tradition der Weine des Burgund. Das Weingut Trapet hat eine lange Tradition in Gevrey-Chambertin. Sie koennen auf eine Vielzahl bester Weinberge mit bis zu 100 Jahre alten Reben zur~~u~~ckgreifen. Chambertin Grand Cru bildet die Spitze einer ganzen Reihe herausragender Lagen. Mit allergr~~o~~sster Behutsamkeit wird im Weinberg wie im Keller gearbeitet. Sie verstehen sich als Begleiter ihrer Reben. Sorgf~~a~~ltigste Traubenselektion und feinf~~u~~hlige Pressung geh~~o~~ren hier zur Selbstverst~~a~~ndlichkeit. Ergebnis sind Weine von h~~o~~chster Pr~~a~~zision und Authentizit~~a~~t, in denen sich jede noch so feine Nuance des Terroirs widerspiegelt.
- [Domaine l'enclos Burgund Chablis](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-lenclos-Burgund-Chablis-K): Romain und Damien Bouchard sind die Br~~u~~der, die hinter der Neugr~~u~~ndung der Domaine de l'Enclos stehen. Sie haben schon fr~~u~~h in der elterlichen Domaine gearbeitet und kennen das Chablis im Innersten. Vor einigen Jahren konnte Romain die Domaine de la Grande Chaume ~~u~~bernehmen, die er auf biologischen Anbau umgestellt hat. Sie haben diese Domaine mit der elterlichen zusammengef~~u~~hrt und l'Enclos gegr~~u~~ndet. Auch hier steht biologisch-organischer Anbau im Mittelpunkt, der seit 2017 durch biodynamische Methoden erg~~a~~nzt wird. Mit viel Aufwand wird in den Weinbergen gearbeitet, zu denen einige der Filetst~~u~~cke ber~~u~~hmter Cru-Lagen, wie z.B. Les Clos, geh~~o~~ren. Im Keller setzen die beiden auf eine Mischung aus Edelstahl und gebrauchten Holzf~~a~~ssern. Das gibt den Chardonnays die perfekte Balance aus Frische, Kraft und Klarheit, aber auch Struktur und elegante Opulenz. Das Ergebnis sind unglaublich gut zu trinkende Chablis. Im Weinberg und im Keller wird sehr puristisch gearbeitet. Im modernen Keller wird der Saft ausschliesslich durch Schwerkraft bewegt und nicht gepumpt. Die Weine werden spontan vergoren und ohne jegliche Schoenung nur leicht filtiert und mit geringer Schwefeldosis gefuellt.
- [Luberon](https://www.biowein-erlesen.de/Luberon_1)
- [Château Mazeyres Bordeaux Pomerol](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Mazeyres-K): Inhaber des 25 ha grossen Château Mazeyres ist Alain Moueix, der mit dem Chateau Fonroque aus Saint-Emilion bereits in unserem Sortiment vertreten ist. Seine Philosophie ist es, elegante und fruchtbetonte Bordeaux zu keltern. Das erreicht er mit geringem Holzeinsatz (ungefaehr 30%) und der Nutzung von Tonamphoren, Beton- und Stahltanks. Dadurch wird die natuerliche Frische erhalten und die Rebsortencharakteristik betont. Château Mazeyres, ein praechtiges Herrenhaus im Directoire-Stil, wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie Querre erworben, die mit der Herstellung eines feinen, fruchtigen Weins begann, der fuer franzoesische Restaurantkunden bestimmt war. 2020 beginnt ein neues Kapitel mit der Ankunft der Familie Guillard, die nach dem Erwerb von Château Fonroque im Jahr 2017 ihr Interesse an grossen Gewaechsen aus Bordeaux bestaetigt. Diese Uebernahme staerkt eine fruchtbare und sich ergaenzende Zusammenarbeit mit Weinbauingenieur und Oenologe Alain Moueix, der das Weingut seit 1992 leitet. Als vierte Generation einer angesehenen Familie von Winzern und Haendlern aus Libourne brachte er dem Schloss sein Engagement, sein Wissen und seine Expertise ein. Die Weinberge wurden deutlich vergroessert und ueber ganzheitliche Ansaetze fuer Weinanbau, Weinbereitung und Reifung nachgedacht, was zur Modernisierung der Einrichtungen fuehrte. Das Schloss wurde restauriert und die Qualitaet der Weine deutlich verbessert. Mazeyres begann ein neues Zeitalter des Weinbaus. Die Biodynamik trug wesentlich dazu bei, dass das Wachstum des Weinbergs mit steigenden Qualitaetsniveaus und zunehmendem Ruhm einherging.
- [Bolfan, HR - Hrvatsko Zagorje](https://www.biowein-erlesen.de/Bolfan-K): Das biodynamisch wirtschaftende Weingut Bolfan liegt idylisch inmitten der Weinberge der Hrvatsko Zagorje. Bild Weingut Die kroatische Weinbauregion Zagorje noerdlich von Zagreb ist eingebettet zwischen den Fluessen Drau und Mur. Der vollstaendige Name lautet heute Hrvatsko Zagorje, um es sowohl von der gleichnamigen slowenischen Region als auch von der kroatischen Dalmatinska Zagora unterscheiden zu koennen. Das ausgesprochen kuehle Klima mit kalten Wintern und maessig warmen Sommern ermoeglicht den Anbau von knackigem Weisswein und aromatischen Rot- und Roséweinen. Bild Weinregion Das Bio-Weingut Bolfan verfuegt ueber Hanglagen mit Sued-Suedostausrichtung auf 250 bis 380m Seehoehe. Die Bodenzusammensetzung aus lockerem und gut durchlaessigem Klehm, gemischt mit Mergel und Kalkstein, ermoeglicht es den Reben tief zu wurzeln und sorgt fuer Konzentration und Mineralitaet im Wein. Die zentrale Lage des Weinkellers inmitten der Weinberge stellt sicher, dass die handverlesenen Trauben schnell und frisch, ohne lange Stand- und Transportzeiten, eingefahren werden koennen. Unter Kellermeister Luka Koscak werden die Trauben mit weinbergseigender Hefe spontan und unter strenger Temperaturkontrolle vergoren. So entstehen frische und aromatische Weine.
- [Juelg Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-Juelg-aus-Schweigen-Pinot-und-Riesling-von-der-franzoesischen-Grenze): Schweigen ist ihr Gold Unnmittelbar an der deutsch-franzoesischen Grenze der Suedpfalz befindet sich seit 1961 das Familienweingut Juelg im Oertchen Schweigen. Werner Juelg bewirtschaftet zusammen mit Sohn Johannes Juelg etwa 25 Hektar Rebflaeche, die seit 2020 oekologisch bewirtschaftet werden. Der Schwerpunkt des Sortiments liegt auf den Burgunderrebsorten und dem Riesling. Besonders der Spaetburgunder gedeiht auf den warmen Kalksteinboeden besonders gut. Das Renomee kann sich sehen lassen, vier Sterne in saemtlichen Weinfuehrern und Weinzeitschriften: Vinum, Falstaff, Eichelmann und Gault Millau. In direkter Nachbarschaft liegen die Rebflaechen des Weingutes Friedrich Becker. In den Weinlagen um Schweigen werden also einige der besten Spaetburgunder Deutschlands gekeltert! Deutscher Wein - zur Haelfte aus Frankreich? Grenzgaenger - ein Kuriosum und einmalig in Deutschland - aufgrund der Geschichte Deutschlands liegen 50% der Weinberge in Wissembourg im noerdlichen Elsass auf franzoesischem Staatsgebiet. Weshalb vor den Zeiten des Schengenraumes stets der Reisepass bei den Weinbergsarbeiten mitgefuehrt werden musste. Familie Juelg Waehrend Werner mit viel Geduld und Hingabe fuer die Sekt-Herstellung zustaendig ist, verleiht Johannes nach seiner langjaehrigen Ausbildung bei renommierten Weinguetern in Deutschland sowie in Frankreich den Weinen eine unverwechselbare Handschrift: elegant, praezise und vor allem terroirbetont. Weine, die wie Monumente im Glas stehen und dabei einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Bereits Werners Vater Oskar pflanzte burgundische Klone des Spaetburgunders und weiterer Rebsorten. Das Streben nach klarer Stilistik und mineralischen, trockenen Weinen begann also bereits in den 1960er Jahren, als ganz andere Weinstile angesagt waren. Philosphie und Leidenschaft Die Lese per Hand ist Standard, die Trauben werden schonend verarbeitet, und beim Ausbau wird je nach Rebsorte auf einen Mix aus Edelstahltank, traditionellem Pfaelzer Stueckfass, Eichenholz-Tonneau oder Barrique gesetzt. Nur so kann das Terroir und die Lage naturnah und schonend in die Flasche transportiert werden. Getrieben von purer Leidenschaft und Ehrgeiz arbeiten Werner und Johannes im Weinberg sowie im Keller akribisch mit hoechster Sorgfalt. Und seit der Uebernahme der jungen Generation erlebt das Weingut eine neue Dynamik, welches auch in den Reihen des VDP nicht unbemerkt blieb - seit 2021 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband der Praedikatsweingueter Deutschlands. 
- [Trosseau](https://www.biowein-erlesen.de/Trosseau_1)
- [Donauveltliner](https://www.biowein-erlesen.de/Donauveltliner)
- [Chateau les Croisille Cahors](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-les-Croisille-Cahors): Château les Croisille ist ein Familienbetrieb ... der 1979 aus der Leidenschaft von Cécile und Bernard Croisille entstand. Heute hat sich das zertifiziert biologische und biodynamische Weingut, das an ihre Kinder weitergegeben wurde, neu erfunden, um moderne, feine Cahors anzubieten. Der Anfang 1979 zogen Bernard und Cécile Croisille nach Fages, das auf dem Land rund um die kleine Stadt Luzech liegt. Ihr einziger Reichtum war ihre jugendliche Begeisterung, ihre Leidenschaft fuer die Arbeit auf dem Land und ihr Traum, ihr Leben rund um diese Leidenschaft aufzubauen. Sie beschlossen, Paechter eines Grundstuecks zu werden, das jahrelang unberuehrt geblieben war. Mit viel Ausdauer und Hingabe erweckte das Paar das Land wieder zum Leben. Die ersten Jahre waren schwierig - ihre gesamte Arbeit und ihr gesamtes Kapital wurden in die Rodung, Vorbereitung, Bepflanzung und Pflege der ersten 7 Hektar Weinreben investiert. 1984 wurde schliesslich ihre erste Ernte in die Winzergenossenschaft Parnac eingebracht. Weiterentwicklung bei Croisille Bernard und Cécile blieben leidenschaftlich dabei, die anstehende Arbeit nach besten Kraeften zu erledigen. Als visionaere, zielstrebige Menschen arbeiteten sie kontinuierlich daran, ihr technisches know-how zu verbessern. Von Null an widmeten sie sich gewissenhaft der Verbesserung ihrer Anbaufaehigkeiten und hinterfragten ihre Arbeit staendig, um ihren Weinberg zum Erfolg zu fuehren. Nach zehn Jahren der Zusammenarbeit mit der Winzergenossenschaft trieb sie ihr Tatendrang dazu, sich von ihnen zu trennen und den Weinherstellungsprozess selbstaendig durchzufuehren. Dies markierte den Beginn des folgenden zehnjaehrigen Kapitels, in dem sie verschiedene Weinherstellungs- und Alterungstechniken entdeckten und damit experimentierten. Waehrend dieser Zeit arbeiteten sie mit einem benachbarten Winzer zusammen und nutzten seinen Keller, um den Weinherstellungsprozess ihrer hervorragenden Ernten abzuschliessen. Gegen Ende der 2000er Jahre beendeten sie diese Verbindung und kauften ein altes Weingut, das sie selbst restaurierten und in ihrem neu renovierten Chai ihren Weinkeller einrichteten. Die neue Generation Das Geschaeft nahm 2008 eine neue Entwicklung, als ihr zweiter Sohn Germain offiziell dem Team beitrat. Der Weinberg wurde erweitert und 2010 begann man mit der Umstellung auf biologischen Weinbau. 2012 begann Germains Jugendfreund Nicolas, mit den Croisilles zu arbeiten. Gefolgt von Simon, dem juengsten der Bruederbande, der dem Team 2015 beitrat. Das Gut ist jetzt vollstaendig fuer biologisch-dynamische Landwirtschaft zertifiziert. Die Terroirs von Château Les Croisille Das Weingut liegt auf den Kalksteinplateaus in der Landschaft rund um die Stadt Luzech. Dieses Terroir ist einzigartig, da der Kalksteinboden Spuren von Eisen (Siderolithikum) aufweist. Diese Ablagerungen sind in unserem Boden in unterschiedlicher Konzentration vorhanden Château les Croisille behandeln ihre Weinkollektion entsprechend ihrer ausgepraegten Eigenschaften. Ein Teil der Weinberge liegt im Luzech-Tal, auf dem kiesigen Boden der zweiten Terrasse. Ein weiteres hervorragendes, 3,5 Hektar grosses Grundstueck befindet sich auf der dritten Terrasse, die ebenfalls felsigen Boden aufweist. Der beruehmte Malbec Die Rebsorte Malbec (urspruenglich in Cahors Cot oder Auxerrois genannt) wurde vor ueber 2.000 Jahren in die Region Quercy eingefuehrt. Heute ist er international als eine der interessantesten Rebsorten der Welt bekannt. Die tief tintenfarbenen Weine - bekannt als Vins Noirs, der schwarze Wein -, die in Cahors, dem Geburtsort von Malbec, produziert werden, zeigen seinen unverwechselbaren Sortencharakter perfekt. Dieser Wein wird fuer seine reichen, kraeftigen Aromen, samtigen Tannine und natuerliche Saeure geschaetzt, die dem Wein eine beachtliche Frische und Lebendigkeit verleihen. Darueber hinaus ist Malbec vielseitig und kann auch zur Herstellung leichter und fruchtiger Weine verwendet werden. Heute erlebt dieser Stil des Sortenausdrucks eine Renaissance der Cahors-Weine. Nichts ist in Stein gemeisselt Das Konzept „Wein wird im Weinberg gemacht" ist der Eckpfeiler der Croisilles Weinbauphilosophie. Sie gehen mit ihren landwirtschaftlichen Techniken besonders sorgfaeltig um. Jahr fuer Jahr werden die Produktionsmethoden sorgfaeltig ueberprueft, um eine Weiterentwicklung sicherzustellen. Oekologischer und biodynamischer Weinbau Im Laufe ihrer Geschichte haben die Croisilles verschiedene bereichernde Kooperationen beobachtet, sich weiterentwickelt und daran teilgenommen. Diese Aufgeschlossenheit in Verbindung mit ihrer Ueberzeugung, dass alles erworbene Wissen ueberprueft werden muss, fuehrte 2010 zum Uebergang zum oekologischen Weinbau. Ein bewusster Winzer verwendet landwirtschaftliche Techniken, die den Boden, die Pflanzen und die Umwelt, in der er lebt, respektieren und pflegen. Die Croisilles fanden diese Prinzipien wahr und so fiel die Entscheidung, auf oekologischen Weinbau umzustellen, ganz natuerlich. Der oekologische Landbau folgt einer Anbaumethode, bei der keine synthetischen Chemikalien oder gentechnisch veraenderten Organismen verwendet werden. Das Ziel der oekologischen Landwirtschaft besteht darin, die eigenen Produktionsmethoden als einen fortlaufenden ganzheitlichen Prozess zu betrachten und dabei natuerliche Kreislaeufe und die Artenvielfalt zu foerdern, um dem Boden wieder Leben und Kraft zu verleihen - ein entscheidendes Element, das von den Landwirten allzu oft vernachlaessigt wird. Der franzoesische Begriff „Terroir" wird definiert als eine globale Betrachtung der Boden- und Umweltbedingungen, die die einzigartigen Eigenschaften eines bestimmten Gebiets und damit die dort angebauten Pflanzen beeinflussen und dazu beitragen. Das Ziel von Château Les Croisille besteht darin, diesen wiederbelebten Boden und das Terroir in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Durch die Umstellung auf oekologischen Weinbau wird das Terroir auf natuerliche, unverfaelschte Weise widergespiegelt. Aus diesem Grund haben sich die Croisilles logischerweise entschieden, ab 2022 in Richtung biologisch-dynamische Landwirtschaft zu gehen. Diese Art der Landwirtschaft stellt den Boden und die Pflanzen in den Vordergrund der Prioritaeten bei der Weinherstellung. Die verschiedenen verwendeten biologisch-dynamischen Praeparate foerdern das Bodenleben und das Pflanzengleichgewicht. Im Chai Ein grosser Teil der Arbeit der Familie Croisille findet im Weinberg statt. Die landwirtschaftlichen Philosophien, die im Weinberg gepflegt werden, werden auch auf den Weinbereitungsprozess im Chai (Weinkeller) ausgedehnt. In der Region Cahors werden die Trauben traditionell mit Maschinen geerntet. Die Familie Croisille zieht es jedoch vor, die Trauben von Hand zu ernten. Jedes Jahr wird die Flaeche, die sorgfaeltig von Hand geerntet wird, vergroessert. Die Trauben werden dann je nach Terroir getrennt und durchlaufen jeweils einen einzigartigen Weinbereitungsprozess. Ein Winzer produziert in seiner kurzen Lebensspanne als Weinproduzent ungefaehr dreissig Ernten, daher ist es unerlaesslich, jedes Jahr zu lernen, zu experimentieren, sich weiterzuentwickeln, Risiken einzugehen und Spass zu haben. Das Ziel ist es, faire Weine anzubieten, die dem Terroir, aus dem sie hervorgegangen sind, nahe kommen, und die Position von Cahors als grossartiger Wein mit Frische und Mineralitaet zu bekraeftigen.
- [Immel Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Immel-Rheinhessen): Im rheinhessischen Westhofen... im "Land der 100 Huegel", liegt das Weingut Immel. Die Familie Immel ist seit sieben Jahrhunderten tief in der Region am Rhein verwurzelt. Wegen der besonders guten, kalkreichen Weinberge, die sich malerisch in Richtung Rhein oeffnen, liess sich die Familie Immel 1754 in Westhofen nieder. Alte Holzfaesser auf dem Weingut Wittmann tragen noch den "Immel" Schriftzug, die Immels waren es auch, die den imposanten Keller der Wittmanns schufen. Georg Rieser, der Weinmacher Nun ist daraus das junge Weingut Immel entstanden, dass sich um den Kellermeister des VDP Weingutes Wittmann, Georg Rieser, herum aufbaut. Ein spannender Werdegang begleitet ihn, aufgewachsen in Frankreich und Deutschland machte er neben Wittmann Station bei der renommierten Domaine Dagueneau an der Loire und bei VDP Weingut Wagner-Stempel in Siefersheim. Die Immelweine sind stets Herkunftsweine, Weine, die den Boden und die Rebsorten deutlich und unverfaelscht ins Glas hinein spiegeln. 
- [Venturini Baldini Emilia Romagna](https://www.biowein-erlesen.de/Venturini-Baldini-Emilia-Romagna): Aus den Huegeln der Emilia Romagna Das landwirtschaftliche Anwesen Venturini Baldini wurde 1976 auf einem historischen Anwesen in den Huegeln zwischen Parma und Reggio Emilia in der Provinz Reggio Emilia gegruendet. Die Huegel erreichen eine Hoehe von 370 Metern und bieten ein hervorragendes Mikroklima fuer den Weinanbau. Die Sonne durchbricht den Winternebel und kuehles Gruen mildert die Sommerhitze. Bio zertifiziert seit Jahrzehnten Das 130 Hektar grosse Anwesen, das 30 Hektar Weinberge sowie Waelder und Weiden umfasst, war eines der ersten in der Emilia Romagna, das Bio zertifiziert wurde. Historisches Erbe Das Anwesen ist nicht nur Teil einer herrlichen Naturlandschaft, sondern verfuegt auch ueber ein reiches historisches Erbe. Die auf matildischen Fundamenten erbaute heutige Villa Manodori stammt aus dem fruehen 16. Jahrhundert und erinnert noch heute an den alten Ruhm der Adelsfamilien, die hier zu Hause waren, von den Markgrafen Fontanelli ueber die Grafen Galliani und Ancini bis hin zur Residenz des Markgrafen Manodori im 19. Jahrhundert. Handlese ist selbstverstaendlich Bei der Ernte von Hand waehlt unser Team aus Oenologen und Beratern die Trauben sorgfaeltig aus, um die besten organoleptischen und olfaktorischen Eigenschaften zu gewaehrleisten. Unsere Weinberge nehmen etwa ein Viertel des 130 Hektar grossen Anwesens ein und wachsen groesstenteils in der Huegellandschaft auf einer Hoehe zwischen 300 und 400 Metern ueber dem Meeresspiegel. Die Reihen sind auf Lehm- und Sandboeden mit Suedost- und Suedwestausrichtung angelegt und werden biologisch bewirtschaftet, wobei die Produktion von ca. 8 Tonnen pro Hektar freiwillig begrenzt ist, um die Qualitaet unserer Trauben zu gewaehrleisten.
- [Gutscheine](https://www.biowein-erlesen.de/Gutscheine)
- [Fabulas Abruzzen](https://www.biowein-erlesen.de/Fabulas-Abruzzen-K): Die biodynamische Fabulas-Geschichte Die Geschichte des Weingutes begann 1990 am Fusse des Majella-Gebirges in den Abruzzen mit der Familie Ciavalini. Seit Generationen haben die Ciavalini Trauben, Getreide und andere Feldfruechte angebaut. Seit den 1990er Jahren wird dies oekologisch getan und in den letzten Jahren biodynamisch unter der Beruecksichtigung von Mondphasen und den Vorgaben des Jahreskreises. Das Bestreben geht dahin, auch fuer die kommenden Generationen eine lebenswerte Welt zu hinterlassen. Als Summe all dieser Werte wurde 2017 die Fabulas Weinlinie ins Leben gerufen. Der charismatische Nicolino (oben im Bild) fuehrt das Weingut mit viel Energie. Die Menschen in der Region um die Gemeinden Fara Filiorum Petri und Pretoro, wo sich Nicos Weingut befindet, sind traditionell eng miteinander verbunden. Hoehepunkt des Jahres ist das einzigartige Farchie - Fest, das "Fest der Buendel", bei dem im Januar meterhohe Bambusbuendel stellvertretend fuer jede Region aus dem Umland herangeschafft werden, um sie aufzustellen und in einem grossen Festakt anzuzuenden. Die Botschaft von Nico ist eine Einladung, seine Region und ihre Geschichte, ihre Kultur mit jedem Schluck Fabulas-Wein besser kennenzulernen. Jede Flasche ist einem anderen Thema gewidmet. Jede erzaehlt eine beruehrende Geschichte aus der Region, in der die Trauben gewachsen sind. Der Majella Nationalpark in den Abruzzen Die Weinberge des Weinguts Fabulas liegen in der Gemeinde Pretoro (602 m ue.d.M.) im Nationalpark Majella. Hier ist der Einfluss des Bergmassivs zu spueren, das dem Park seinen Namen gibt. Obwohl das Meer nur 35 km entfernt ist, ist sein mildernder Effekt fast nicht vorhanden. Das Klima ist durch eine grosse Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Kuehle Winde aus den fast 3000 Meter hohen Bergen kuehlen die Weinberge nachts deutlich von den heissen Tagestemperaturen herunter. Wer schon einmal im Sommer in Mittelitalien gewesen ist, weiss, dass die Naechte sich normalerweise nicht erfrischend abkuehlen. Aber was bedeutet das fuer den Wein? Kuehle Naechte tragen durch Prozesse der Photosynthese zu Verbesserung der Gesamtqualitaet der Trauben bei. Zum Beispiel findet eine Verringerung des Saeureabbaus statt (mehr Frische!), eine bessere Phenolzusammensetzung entsteht und eine Verbesserung der aromatischen Eigenschaften der Trauben ist zu verzeichnen. Das Anpflanzen und Kultivieren von Weinbergen in diesen Hoehen erfordert mehr Aufmerksamkeit als ueblich und ist mit erheblichen Risiken und Kosten verbunden. Die Erziehungsform der Reben erfolgt an einer Pergola. Das Team von Fabulas gibt sein Bestes, um mithilfe des Klimas die Ergebnisse als aussergewoehnlich zu bezeichnen. Wilde Hefen aus dem Oekosystem Fabulas produziert Weine, die tief mit dem Gebiet verbunden sind, indem sie einheimische Hefen direkt aus dem Oekosystem des Weinbergs auswaehlen, das in die Artenvielfalt des Gebiets integriert ist. Die Hefe spielt eine wichtige Rolle, weil sie die Weinwerdung ermoeglicht und enorm beeinflusst, sogar den Wein mit sekundaeren Elementen anreichert, die Ausdruck des Weinberges und der Region selbst sind. Hefen kommen in der Natur fast ueberall vor, sogar auf Blumen und Fruechten. Diejenigen, die Most fermentieren koennen, gelangen durch Insekten, Wind und Regen auf die Traubenhaut. Fabulas faengt ausgewaehlte Hefen aus dem Pollen der lokalen Flora und insbesondere aus Kamille ein und stellt sicher, dass sie die gesamte Umgebung des Weinkellers besiedeln, von den Pressen bis zu den Holzlatten und den Mikroloechern des Tons der Amphoren. Diese Technik beeinflusst nach Auffassung des Weingutes die spontanen Gaerung.
- [Montsant](https://www.biowein-erlesen.de/Montsant-K): In Katalonien, westlich von Barcelona, befindet sich ein kleines, aber seit kurzer Zeit durch in Qualitaet hervorstechenden Weinen, eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Spaniens. Das Weinanbaugebiet DOP Montsant, das sich hinter den Bergen der Sierra de Montsant erstreckt, befindet sich etwas suedlich von Tarragona und umfasst Rebflaechen in Hoehenlagen von 200 bis 700 m ueber dem Meeresspiegel. Es umschliesst das renommierte Anbaugebiet Priorat nahezu ringfoermig. Die Boeden bestehen aus mineralreichem und sandigen Untergrund. Hauptsaechlich werden Rotweine aus den Rebsorten Cariñena (im Montsant: Samsó) und Garnatxa produziert, jedoch haben auch Cabernet Sauvignon und Syrah hier Fuss gefasst. Weissweine (Macabeo, Garnatxa Blanca, Chardonnay) spielen eine eher untergeordnete Rolle im Vergleich zu den grossartigen und dennoch preiswerten Rotweinen. Das Montsant praesentiert sich als eine Uebergangsregion zwischen Mittelmeer- und Bergklima und ist insgesamt etwas gemaessigter als das steil terrassierte und groesstenteils hoeher gelegene Priorat. Dies findet auch im Stil der lokalen Weine Ausdruck. Die Weine sind etwas leichter, frischer und zugaenglicher als die des Priorat. 
- [Dit Celler Montsant](https://www.biowein-erlesen.de/Dit-Cellar-Montsant-K): Biowein aus dem Montsant Die Weine von Dani Nogué Sánchez (oben rechts) entstehen in Zusammenarbeit mit einem Freund, dessen Familie einige Hektar Weinberge in einem geschuetzten, atriumaehnlichen Talkessel bewirtschaftet. Dort gedeihen vor allem Garnacha Trauben. Ueberhaupt ist diese Gegend die Heimat der Garnacha/Grenache Traube. Ein stetiger, trockener Fallwind aus dem Bergland und ein sonniges, aber relativ mildes Klima lassen die Beeren intensive Aromen entwickeln, waehrend die Tannine feiner bleiben als im benachbarten Priorat. Die beiden Freunde hatten sich 2007 zusammengetan, um damals die im Montsant erste biologisch arbeitende Bodega aufzubauen. Durch die Landflucht der jungen lokalen Bevoelkerung gab es in den Doerfern leer stehende, vormals handwerklich betriebene Weinkeller. So fanden die beiden in einem kleinen Oertchen eine passende, leer stehende kleine Bodega. Diese wurde im Laufe der ersten Jahre komplett renoviert und zu einem wahren Schmuckstueck umgestaltet. Mit einfachen Mitteln wurde Wundervolles erreicht, die Weine sprechen Jahr fuer Jahr ihre eigene Sprache! Wer im Holzfass gereifte, tanninreiche und kraftvolle Rotweine mag, die Eleganz nicht vermissen lassen, liegt bei diesen Weinen goldrichtig. Spitzenweine aus Katalonien Montsant?! Ja, viele kennen es noch gar nicht. Dabei zaehlt das kleine Weinanbaugebiet, westlich von Barcelona in Katalonien gelegen, mittlerweile zu den unter Weinkennern bekanntesten Weinregionen Spaniens. Suedlich von Tarragona breitet es sich in Hoehen von 200 bis 700 Metern aus und umschliesst das renommierte Nachbargebiet Priorat beinahe ringfoermig. Mit dem Erfolg des Priorats seit den 1980er Jahren wurde auch das Montsant wieder lebendig. Weinberge wurden aufgerebt und deutlich an der Qualitaet geschraubt. Das Potential liegt im Terroir. Die steilen, sehr kargen Boeden sind mineralreich und sandig, oft mit hohem Schieferanteil. Die Boeden bestehen aus mineralreichem und sandigen Untergrund. Hauptsaechlich werden Rotweine aus den Rebsorten Cariñena (im Montsant: Samsó) und Garnatxa produziert, jedoch haben auch Cabernet Sauvignon und Syrah hier Fuss gefasst. Weissweine (Macabeo, Garnatxa Blanca, Chardonnay) spielen eine eher untergeordnete Rolle im Vergleich zu den grossartigen und dennoch preiswerten Rotweinen. Das Montsant praesentiert sich als eine Uebergangsregion zwischen Mittelmeer- und Bergklima und ist insgesamt etwas gemaessigter als das steil terrassierte und groesstenteils hoeher gelegene Priorat. Dies findet auch im Stil der lokalen Weine Ausdruck. Die Weine sind etwas leichter, frischer und zugaenglicher als die des Priorat. 
- [Buccia Nera Toskana](https://www.biowein-erlesen.de/Buccia-Nera-Toskana-K): Buccia Nera - Chianti aus Arezzo Buccia Nera ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb von fast 50 ha Groesse in der Provinz Arezzo, der schon seit Ende des 19. Jahrhunderts Trauben anbaut. 1926 baute Amadio Mancini die erste eigene Weinkellerei. Sein Spitzname „Buccia Nera" (auf Deutsch: „schwarze Schale") kam uebrigens von seiner dunklen Hautfarbe, die er durch die viele Arbeit draussen auf den Feldern bekommen hatte - ein typisches Merkmal fuer die, die das Land bewirtschaften. Fuenf Generationen Fast 100 Jahre spaeter ist Buccia Nera immer noch ein Familienbetrieb - mittlerweile in der Hand der fuenften Generation. Ueber die Jahre hat jede Generation nicht nur die Leidenschaft fuer die Landwirtschaft weitergegeben, sondern auch jede Menge neues Wissen und frische Ideen eingebracht. So wurde der Betrieb staendig weiterentwickelt, ohne die Wurzeln zu verlieren. Tradition und Moderne Die Familie ist wieder bei den urspruenglichen Produktionsmethoden angekommen. Sie verzichten komplett auf Zusatzstoffe wie Hefen, Tannine oder tierische Produkte wie Gelatine. Stattdessen setzen sie auf moderne Technik wie Stickstoffsaettigung, um den Einsatz von Sulfiten stark zu reduzieren. Das heutige Team ist jung, motiviert und mit viel Energie dabei. Sie lieben es, zu experimentieren, neue Dinge auszuprobieren und dabei Weine zu kreieren, die gleichzeitig authentisch und modern sind. Anastasia und Sandro haben sogar den Mut gehabt, bei einigen Weinen den traditionellen Regeln der Herkunftsbezeichnungen den Ruecken zu kehren. Stattdessen setzen sie auf natuerliche Weine, die genau ihrem Geschmack entsprechen - ganz ohne Kompromisse und Klischees. Bioweinanbau in der Toskana Die Weinberge von Buccia Nera liegen in einer traumhaften Gegend, die sich perfekt fuer den Anbau von Wein und Oliven eignet. Hier wird biologisch gearbeitet, um die Boeden und die Artenvielfalt zu schuetzen. Die Reben wachsen auf den Huegeln des toskanischen Apennins, in Hoehen zwischen 350 und 600 Metern ueber dem Meeresspiegel. Die Boeden sind steinig und karg, die Haenge oft ziemlich steil - das macht die Arbeit zwar hart, aber die Weine dafuer umso besser. Dank der grossen Hoehen, starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und der staendigen frischen Luft bekommen die Trauben ideale Bedingungen.
- [Schloss Tuempling Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Schloss-Tuempling-Saale-Unstrut): Schloss Tuempling Saale-Unstrut Wolf von Tuempling hat bereits 2020 waehrend seiner Winzerausbildung auf Schloss Proschwitz in Sachsen bei Prinz zur Lippe und einer anschliessenden Winzermeisterausbildung einen Weinberg in angelegt. Die knapp fuenf Hektar Rebflaeche liegen gleich hinter Camburg nahe des kleinen Dorfs Tuempling in Sichtweite des Schlosses der Familie von Tuempling. Von Anfang an wurde der Weinberg oekologisch bewirtschaftet. Die Rebsortenwahl fiel auf hervorragende Neuzuechtungen, die mit deutlich weniger Pflanzenschutz auskommen. Das trifft den Zahn der Zeit und schmeckt hervorragend! Das schoene Saaletal noerdlich von Jena an der Grenze von Thueringen und Sachsen-Anhalt kann auf dem Saale-Radwanderweg erkundet werden, es gibt malerische Wanderrouten und zwischendurch ein gutes Glas Biowein bei Wolf von Tuempling!
- [Dr. Hoehl's Main](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-Main): Dr. Hoehls - Genuss rund um den Apfel Die Hoehls sind ein kleines, traditionsreiches Familienunternehmen mit einer langen Geschichte. Seit 1779 widmen sich Eltern, Urgrosseltern, Tanten, Onkels, Neffen, Nichten, Cousins und Cousinen, Schwestern und Brueder dem Genuss rund um den Apfel. Wohlbefinden und Genuss zu vereinen ist seit ueber 240 Jahren die Mission der Familie. 
- [Pago Ayles - Carinena](https://www.biowein-erlesen.de/Pago-Ayles-Carinena): Bodega Aylés Ramón Reula Die beeindruckende Bodega Aylés befindet sich in der Weinregion Cariñena, nicht weit von Zaragoza entfernt. Durch geschickte Zukaeufe vereinte Federico Ramón die heutige Gesamtflaeche von 3.200 Hektar zu einem zusammenhaengenden Naturraum. Gepraegt von Felsformationen, Schluchten und Wasserlaeufen, steht das Gebiet unter dem Schutz der EU als Natura-2000-Vogelschutzgebiet. Beim Aufbau des Weinguts ueberliess Ramón nichts dem Zufall: Basierend auf fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen waehlte er mit groesster Sorgfalt nur die besten Lagen fuer den Rebanbau aus. Seit 2010 traegt Aylés die begehrte Pago-Klassifikation - eine der nur 17 Crû-Lagen Spaniens, die hoechste Einstufung des Landes. Eine wesentliche Voraussetzung hierfuer ist das besondere Mikroklima, das sich von der heissen, kontinental gepraegten Umgebung deutlich abhebt. Auf 70 Hektar gedeihen die Reben, von denen 47 Hektar offiziell als Vino de Pago anerkannt sind. Die Trauben, meist in den kuehleren Nachtstunden geerntet, werden in der hochmodernen Kellerei verarbeitet, die im Jahr 2000 errichtet wurde. Dort ueberwacht der Oenologe Jorge Navascués die Weinherstellung mit neuester Technik. Seit 2010 fuehrt die naechste Generation der Familie Ramón-Reula das Weingut: die Geschwister Ana, Immaculada und Federico Jr.
- [Ungeschwefelter Essig](https://www.biowein-erlesen.de/Ungeschwefelter-Essig): Ungeschwefelter Essig: Alles Wichtige zu Essig ohne Sulfite Essig ist eines der aeltesten und vielseitigsten Wuerzmittel der Welt. Ob Balsamico Essig, Condimento Bianco oder Apfelessig - viele Verbraucher achten zunehmend auf die Zutatenliste und bevorzugen Essig ohne Zusatzstoffe wie Sulfite. Doch was bedeutet "ungeschwefelter Essig" genau, und welche Vorschriften gibt es zur Deklaration von Sulfiten? Was sind Sulfite in Essig? Sulfite, auch als Schwefeldioxid (SO2) bezeichnet, sind Konservierungsstoffe, die in der Lebensmittelindustrie haeufig zur Stabilisierung von Weinen, Trockenfruechten und Essig verwendet werden. Sie verhindern eine unerwuenschte Nachfermentation und sorgen fuer eine laengere Haltbarkeit. Gerade in industriell hergestelltem Essig, insbesondere Balsamico Essig und Condimento Bianco werden Sulfite oft zugesetzt. Die Bio-Essige, die wir fuehren stammen dagegen aus handwerklicher Produktion und werden mit viel Zeit und Sorgfalt erzeugt. Es gibt bei diesen Essig Produkten also gar keinen Grund Sulfite zuzusetzen. Vorteile von ungeschwefeltem Essig Essig ohne Sulfite bietet mehrere Vorteile: Natuerlicher Geschmack: Die Aromen bleiben unverfaelscht erhalten. Bessere Vertraeglichkeit: Viele Menschen reagieren empfindlich auf Sulfite und bevorzugen daher ungeschwefelte Produkte. Hoehere Qualitaet: Insbesondere traditionell handwerkliche Herstellungsverfahren kommen oft ohne Zusatzstoffe aus. Balsamico Essig und Condimento Bianco ohne Sulfite Balsamico Essig, insbesondere "Aceto Balsamico di Modena IGP", enthaelt in vielen Faellen zugesetzte Sulfite. Hochwertiger traditioneller Balsamico, wie der San Vicario Aceto Balsamico aus unserem Sortiment, kommt jedoch oft ohne diese Zusaetze aus, da er lange gereift ist und keine Stabilisierung benoetigt. Condimento Bianco, die helle Variante des Balsamico Essigs, enthaelt haeufig ebenfalls Sulfite, da er aus Weissweinessig und Traubenmost hergestellt wird. Wer auf Nummer sicher gehen moechte, sollte explizit nach ungeschwefelten Varianten, wie dem San Vicario Condimento bianco aus unserem Sortiment suchen oder sich die Zutatenliste genau ansehen. Apfelessig: Die natuerliche Alternative Apfelessig ist von Natur aus eine der am wenigsten behandelten Essigarten. Gerade Bio-Apfelessig, wie der Essig von Dr. Hoehl, wird oft ohne Schwefeldioxid hergestellt und ist damit eine gute Wahl fuer Menschen, die empfindlich auf Sulfite reagieren. Insbesondere naturtrueber Apfelessig enthaelt keinerlei Zusatzstoffe. Deklarationspflicht: Wie werden Sulfite in Essig gekennzeichnet? Die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung schreibt vor, dass Sulfite ab einem Gehalt von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l auf der Verpackung angegeben werden muessen. Haeufig erscheinen sie in der Zutatenliste als: Schwefeldioxid oder Sulfite (E220 - E228). Dazu ist bei Essig ab der Zusatz "enthaelt Sulfite" verpflichtend. Wenn einem Essig keine Sulfite zugesetzt wurden, kann eine Deklaration dennoch erforderlich sein, da oftmals die natuerlich vorkommenden Sulfite die Deklarationsgrenze von 10 mg/Liter schon ueberschreiten. Viele Hersteller deklarieren ihren ungeschwefelten Essig auch dann, wenn der Gehalt in der Analyse unter den 10 mg liegt, aus Sorge, dass die naechste Analyse einen etwas hoeheren Wert ergibt und alle Flaschen neu etikettiert werden muessen. Deshalb lautet unsere Empfehlung fuer alle die einen schwefelfreien Essig haben moechten: Achten Sie auf die Angabe "ungeschwefelt" oder "ohne Zusatz von Schwefel" oder "ohne Schwefel hergestellt" und schauen Sie in die Zutatenliste. Dort duerfen keine Sulfite angegeben sein. Der Zusatz "enthaelt Sulfite" ist bei ungeschwefelten Produkten entsprechend wenig bedeutsam. So gehen Sie sicher, dass Sie einen Essig mit einem extrem niedrigen Sulfitgehalt erhalten. Oder suchen Sie einfach einen Essig aus unserem Onlineshop mit dem Zusatz ungeschwefelt heraus. Auch dann gehen Sie sicher. Fazit: Essig ohne Sulfite bewusster geniessen Ob Balsamico Essig, Condimento Bianco oder Apfelessig - ungeschwefelter Essig bietet eine natuerliche und bekoemmliche Alternative. Wer auf Zusatzstoffe verzichten moechte, sollte Bio-Produkte bevorzugen und sich gezielt Essig ohne zugesetzte Sulfite heraussuchen. 
- [Agiogitiko](https://www.biowein-erlesen.de/Agiogitiko_1): Aglianico - Charakterstarker Bio Rotwein mit jahrtausendealter Tradition Aglianico zaehlt zu den aeltesten Rebsorten Sueditaliens. Erste Spuren reichen ueber 2500 Jahre zurueck. Rund um die Herkunft ranken sich zahlreiche Mythen: Unter dem Namen Vitis Hellenica wird vermutet, dass griechische Siedler die Rebe nach Italien brachten. Daher wird haeufig auch ein moeglicher Zusammenhang mit Aglianico aus Griechenland diskutiert. Andere Ueberlieferungen schreiben den Phoenikern eine Rolle in der Verbreitung zu. Wissenschaftlich gesicherte Belege gibt es bislang nicht - vieles spricht dafuer, dass Aglianico heute als autochthone Rebsorte Sueditaliens gilt. Unabhaengig von seiner genauen Herkunft begeistert der Aglianico Rotwein seit Jahrhunderten mit Tiefe, Struktur und beeindruckender Aromatik. Ideale Bedingungen fuer Aglianico: Vulkanische Boeden und lange Reifezeit Am besten gedeiht die rote Rebsorte in tiefgruendigen Boeden vulkanischen Ursprungs. Haeufig wachsen die Reben auf kleinen, terrassenfoermig angelegten Weinbergen rund um erloschene Vulkane. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Bio Rotwein seine markante Mineralitaet, Wuerze und Komplexitaet. Die Rebsorte treibt frueh aus, reift jedoch sehr spaet. Die Lese beginnt oft erst Anfang November. Waehrend dieser langen Reifezeit entwickeln die Trauben eine intensive Aromatik. Die dickschaligen Beeren sorgen fuer einen hohen Tanningehalt, waehrend kuehle Naechte in den Anbaugebieten die Saeure stabilisieren. So entsteht ein kraftvoller, langlebiger Aglianico Rotwein, der mit zunehmender Reife immer harmonischer wird. Aglianico als Biowein - Kraft, Tiefe und Eleganz Ein hochwertiger Bio Wein aus Aglianico wird mit besonderer Sorgfalt im Weinberg und Keller erzeugt. Der oekologische Anbau bringt die natuerliche Charakteristik der Rebsorte noch klarer zum Ausdruck. Ein Bio Rotwein aus dieser traditionsreichen Rebe ueberzeugt durch: Tief rubinrote bis dunkelviolette Farbe Wuerziges Bouquet von dunklen Beeren Aromen von Pflaumen und Schokolade Kraeftige Tannine mit grossem Reifepotenzial Ein Aglianico Rotwein ist kein typischer Jungwein. Erst mit etwas Flaschenreife entfaltet er seine volle Aromatik und zeigt seine beeindruckende Struktur und Tiefe. Aglianico Rotwein bei biowein-erlesen online bestellen Wenn Sie einen charakterstarken Bio Wein mit Geschichte und Ausdruck suchen, sind Sie bei biowein-erlesen genau richtig. Hier finden Sie sorgfaeltig ausgewaehlte Weine, die Qualitaet, Nachhaltigkeit und authentischen Genuss vereinen. Bestellen Sie Ihren Aglianico Rotwein bequem online bestellen und entdecken Sie die Vielfalt dieser besonderen Rebsorte - mit moeglichen historischen Wurzeln bis nach Griechenland und fest verankert im Sueden Italiens. Jetzt bei biowein-erlesen hochwertigen Bio Rotwein entdecken und Aglianico online bestellen - einfach, sicher und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.
- [Griechenland](https://www.biowein-erlesen.de/Griechenland_2)
- [Tzivani](https://www.biowein-erlesen.de/Tzivani)
- [Stefan Kuntz Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Pfalz): Weingut Kuntz - Wein mit tiefen Wurzeln In der warmen Suedpfalz suedoestlich von Landau liegt das kleine Weinbauoertchen Moerzheim. Seit Anfang des 17. Jahrhunderts bauen die Kuntzes hier Wein an. "Wein mit tiefen Wurzeln" in jeder Hinsicht. Histamingepruefter Biowein aus Moerzheim in der Pfalz Das Weingut Stefan Kuntz verstroemt jede Menge Sympathie in ihrem Tun. Ein quirliges und lebendiges Familienweingut stellt sich dar mit viel Spass an der Weingutsarbeit. Zum Hof gehoeren jede Menge Tiere, Huehner, Schafe und sogar Alpakas. Susanne und Stefan Kuntz kuemmern sich gemeinsam mit ihren Kindern um Reben, Garten und Tiere. Sie teilen ihre Lebensfreude ueber das Erreichte gern mit Freunden und Partnern. Bio-Urgestein Stefan Kuntz Die tiefgruendigen, sandigen Lehmboeden bringen kraeftige, filigrane und fruchtige Weine hervor. Die Landschaft ist huegelig in den Auslaeufern des Pfaelzer Waldes. Auf knapp 18 Hektar Weinbergen wachsen beim Weingut Stefan Kuntz eine Vielzahl von Rebsorten. Seit Anfang der 1990er Jahre ist das Weingut biologisch zertifiziert nach Bioland-Richtlinien. In der "Villa Vino" auf dem Weingut Stefan Kuntz koennen Hochzeiten, Geburtstage usw. auf dem Weingut in Ambiente gefeiert werden. 
- [Sauer Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-Pfalz):  Das Weingut Sauer gehoert zu Bio-Weinbaupionieren Deutschlands. Seit 1987 werden in Landau-Nussdorf in der Suedpfalz hochwertige Weine nach zertifiziert oekologischen Richtlinien hergestellt. In den letzten drei Jahrzehnten wurde das Pfaelzer Weingut von urspruenglich 2,5 Hektar Schritt fuer Schritt auf 32 Hektar vergroessert. Mittlerweile ist mit Valentin Sauer die neue Generation am Gestalten und weiter entwickeln. Alle Weine werden im Keller minimalistisch ausgebaut. Spontane Fermentation des Mostes mit weinbergseigenen Hefen, langes Feinhefelager. Sie besitzen eine grosse Tiefe und Charakterstaerke. Bei den Weissweinen faellt auf, wie vollmundig und aromatisch sie sind bei wenig Saeure, die Roten sind ausdrucksstark aber immer elegant und gern im Barrique ausgebaut. 1998 hat sich Heiner Sauer mit dem Kauf der Bodegas Palmera in Spanien einen Jugendtraum erfuellt. Diese Weine fuehren wir schon seit langen bei biowein-erlesen hier. 
- [Satin Noir](https://www.biowein-erlesen.de/Satin-Noir_2)
- [Lou&Leo](https://www.biowein-erlesen.de/LouLeo)
- [Aimé Blouzard Bourgogne](https://www.biowein-erlesen.de/Aime-Blouzard-Bourgogne): Die Domaine Aimé Blouzard liegt in Péronne im Mâconnais im suedlichen Burgund. Herkunft, Philosophie und Arbeitsweise Rémi Desmaris gruendete sein Weingut im Jahr 2016 auf einer Flaeche von fuenf Hektar. Anfangs arbeitete er mit seinen Eltern zusammen, die in Winzergenossenschaften taetig waren. Zunaechst vermarktete er seine Ernten als Fasswein, entschloss sich jedoch bald, sich vollstaendig dem eigenstaendigen Weinbau zu widmen. Ziel war es, das Terroir aufzuwerten und zu bewahren - durch die Herstellung und Vermarktung eigener Weine. Im Jahr 2019 verwandelte er den ehemaligen Kuhstall seines Grossvaters muetterlicherseits, Aimé Blouzard, in ein Weingut ganz nach seinen eigenen Vorstellungen. Im selben Jahr begann die Umstellung auf biologischen Landbau. Seit 2024 ist auch seine Frau Sarah Teil des Betriebs. Gemeinsam setzen sie sich fuer den Ausbau des Flaschenverkaufs ein und verfolgen gleichzeitig das Ziel, den historischen Hof sowie das lokale Natur- und Kulturerbe zu erhalten. Terroir, Anbau und Weinbereitung Heute umfasst das Weingut knapp 13 Hektar Rebflaeche. Die Weinberge liegen auf lehm- und kalkhaltigen Boeden, teils mit hohem Feuersteinanteil. Rémi und Sarah legen grossen Wert auf Umweltvertraeglichkeit und die langfristigen Auswirkungen ihres Handelns. Ihr Streben gilt einem ausgewogenen, moeglichst autarken Weinbau auf agraroekologischer Grundlage. Zur Regeneration der Boeden und Foerderung der biologischen Vielfalt setzen sie auf maximale Begruenung mit natuerlicher Pflanzenbedeckung und eine schonende, flache Bodenbearbeitung. Um das genetische Erbe ihrer Rebstoecke zu bewahren, nutzen sie Triebe alter Reben fuer die Veredelung junger Pflanzen. Sarah bringt zusaetzlich neue Impulse in die Weinbergsarbeit ein: Mit der Einfuehrung eines kleinen Bienenstandes und der Haltung von Schafen entwickelt sie den Aspekt der Weinpastoral weiter. Die Pflanzung von Hecken, Einzelbaeumen und die Pflege brachliegender Flaechen tragen zudem zur Wiederherstellung der typischen Bocage-Landschaft des Mâconnais bei. Die angebauten Rebsorten - Chardonnay, Pinot Noir und Gamay - werden ausschliesslich mit natuerlichen, weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Zugabe von Schwefel erfolgt in sehr geringer Dosierung. Alle Weine werden ungefiltert abgefuellt und in Beton- und Edelstahltanks sowie in Eichenfaessern ausgebaut.
- [Suedtirol](https://www.biowein-erlesen.de/Suedtirol_1): Suedtirol gehoert zu den bekanntesten Weinregionen Italiens und steht fuer hochwertige Weine mit alpinem Charakter und mediterraner Eleganz. Dank der vielfaeltigen Hoehenlagen, mineralreichen Boeden und des besonderen Klimas entstehen hier frische, aromatische Weissweine sowie elegante, strukturierte Rotweine. Entdecken Sie erstklassige Suedtiroler Weine von renommierten Kellereien - von fruchtigem Sauvignon Blanc und Pinot Grigio bis hin zu charaktervollem Lagrein und Vernatsch.
- [Domaine Dhommé Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dhomme-Loire): Die Domaine Dhommé ist ein traditionsreiches Familienweingut am Zusammenfluss von Loire und Layon in Chalonnes-sur-Loire, unweit von Angers. Von hier aus blicken Sie auf die sanften Haenge der Appellationen Coteaux du Layon und Anjou Villages sowie auf der gegenueberliegenden Flussseite auf den beruehmten Cru Savennières. Bereits in den 1950er-Jahren begann Marie-Louise Dhommé mit dem Anbau, der Vinifizierung und dem Vertrieb ihrer Weine. Spaeter uebernahm ihr Urenkel Xavier die Leitung des Weinbaus. 2011 stiess seine Schwester Clarisse hinzu und wurde zwei Jahre darauf Mitinhaberin. Nach Jahrzehnten sorgfaeltiger Arbeit stellte das Weingut 2011 auf biologischen Weinbau um - ein weiterer wichtiger Schritt in der Geschichte des Hauses.
- [Limoncello & Arancello](https://www.biowein-erlesen.de/Limoncello-Arancello): Limoncello & Arancello Herzlich willkommen in unserer Genuss-Welt fuer zwei sonnige italienische Klassiker: Limoncello und Arancello! Beide stehen fuer mediterrane Lebensfreude, intensive Zitrusaromen und echte Handwerkskunst. In dieser Beschreibung erfahren Sie alles Wichtige - von Herstellung ueber Geschmack bis Einkaufstipps, Rezeptideen und Antworten auf haeufig gestellte Fragen. Herstellung von Limoncello Der traditionelle Limoncello stammt aus Sueditalien (insbesondere der Region um den Golf von Neapel, der Amalfi-Kueste sowie Sizilien). Zur Herstellung werden unbehandelte Zitronen (am besten Bio-Zitronen) verwendet. Die gelbe Aussen­schale wird vorsichtig abgeschaelt, wobei darauf zu achten ist, dass moeglichst wenig vom weissen Teil (Mesokarp) mitkommt, da dieses fuer Bitterkeit sorgen kann. Die Schalen werden dann in hochprozentigem Alkohol (z. B. 90-95 % vol.) eingelegt und mazerieren dort mehrere Wochen. Anschliessend wird der aromatisierte Alkohol mit einem Zuckersirup (also Wasser + Zucker) vermengt, bis die typische Trinkstaerke erreicht ist. Filtration und Ruhezeit runden den Prozess ab. Herstellung von Arancello Der weniger verbreitete, aber ebenso charmante Bruder des Limoncello wird mit Orangenschalen hergestellt. So ersetzen bei Arancello die Zesten von Orangen die Zitronenschalen. Auch hier werden unbehandelte Orangen bevorzugt, am besten in Bio-Qualitaet - und lediglich die farbige Schale genutzt, um die aetherischen Oele freizusetzen. Nach einer Mazerationszeit in Alkohol folgt auch hier die Vermischung mit Sirup und das Abfuellen. Bemerkungen zur Herstellung Qualitaet der Zitrusschale: Unbehandelte oder Bio-Fruechte sind ein klarer Pluspunkt, da die Schale die Aromaoele enthaelt. Kein klassisches Destillationsverfahren: Bei beiden Likoeren wird nicht destilliert, sondern die Aromen werden durch Einlegen extrahiert und anschliessend mit Sirup verduennt. Geschmackliche Feinabstimmung: Die Zuckermenge, die Dauer der Mazeration sowie die Qualitaet des Alkohols beeinflussen Farbe, Aroma, Suesse und Klarheit des Endprodukts. Geschmack & Charakter Limoncello: Er bietet ein frisches, intensives Zitronenaroma mit einer angenehmen Suesse und mildem Saeurekick. Klassisch ist er leicht trueb („milchig") durch feine Oeltroepfchen aus der Zitronenschale. Durch die Auswahl der Schale und den Mazerationsprozess entsteht ein vollmundiger, aromatischer Likoer, der sich hervorragend als Digestif eignet. Arancello: Mit der Orangenschale erhaelt man eine weichere, leicht suessere und runder wirkende Variante - die Bitterkeit ist meist weniger ausgepraegt als bei Zitronenvarianten, die Orange bringt eher warme Zitrusnoten mit. Wer also ein etwas weniger saeurebetontes, aber dennoch aromatisches Zitrus-Erlebnis wuenscht, findet hier eine hervorragende Option. Worauf beim Einkauf von Limoncello und Arancello zu achten ist Zutatenqualitaet: Achten Sie darauf, dass die Zitrusfruechte unbehandelt oder Bio sind - denn die Schale enthaelt die Aromastoffe und loest sich im Alkohol. Bei gespritzten Fruechten riskieren Sie Rueckstaende oder unerwuenschte Aromen. Alkoholgehalt: Klassische Exemplare bewegen sich typischerweise um die 25-35 % vol. Dazu finden Sie bei uns den Fior de Limone, der auf angenehme 15 % verduennt wurde. Herstellung & Herkunft: Ein Hinweis auf die Region (z. B. Sizilien oder Amalfi-Kueste) oder handwerkliche Herstellung kann auf Qualitaet schliessen lassen. Farben & Konsistenz: Ein natuerlicher Zitronen- oder Orangeton ist zu erwarten; uebertriebene Farbgebung und kuenstliche Zusaetze sind eher zu vermeiden. Verkostung: Ein guter Limoncello oder Arancello praesentiert sich kuehl serviert mit deutlich fruchtiger Note - ohne uebermaechtige kuenstliche Suesse oder Alkoholdominanz. Lagerung: Kuehl und dunkel lagern - gekaufte Flaschen sollten nach dem Oeffnen zuegig konsumiert werden, damit das Aroma frisch bleibt. Rezeptideen 1. Klassisch eiskalt serviert: Sowohl Biostilla Fior di Limone Limoncello als auch Biostilla Arancello werden idealerweise eisgekuehlt serviert - im kleinen Schnapsglas vor oder nach dem Essen. 2. Limoncello-Spritz 4 cl Walcher Biostilla Limoncello, 150 ml Pizzolato Prosecco Treviso, 40 ml Mineralwasser, Zitronenscheibe und Minze - erfrischend und mediterran. 3. Arancello on the rocks Einfach etwas Walcher Biostilla-Arancello ueber Eiswuerfel geben - die Orangenaromen entfalten sich wunderbar. 4. Zitrus-Granita mit Limoncello Zitronensaft, Wasser, Zucker einfrieren, mit Biostilla Limoncello uebergiessen - ein sommerliches Dessert. 5. Tiramisu mit Arancello-Twist Biostilla Arancello statt Amaretto verwenden - der Orangengeschmack bringt eine neue Dimension. 6. Zitrus-Cocktail-Mix 3 cl Biostilla Arancello, 3 cl The Beauty Gin, 1 cl Limettensaft, Eis shaken - ergibt einen eleganten Zitrus-Drink. 7. Dessertbegleiter Ein Schuss Biostilla Fior di Limone Limoncello zur Zitronen- oder Vanille-Panna Cotta gibt Raffinesse. 8. Backveredlung In Kuchencremes oder Cremetorten ein wenig Arancello einarbeiten - alternativ: Zitronenlikoer in Glacés oder Glasuren. Haeufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Unterschied zwischen Limoncello und Arancello? Der wesentliche Unterschied liegt in der Zitrusfrucht: Bei Limoncello wird Zitronenschale verwendet, bei Arancello Orangenschale. Dadurch variiert das Aroma - Limoncello ist frischer und saeurebetonter, Arancello runder und suesser. Wie lange dauert die Herstellung? Typischerweise 2-4 Wochen Mazeration der Schale im Alkohol und anschliessende Vermischung mit Sirup und Ruhezeit. Welchen Alkoholgehalt haben sie? In der Regel zwischen ca. 25 % und 35 % vol, bei Hausansaetzen kann er je nach verwendeter Ausgangs-Spirituose hoeher liegen. Bei unserem Fio de Limoncello wurd ebewusst auf angenehme Trinkstaerke (15 %) verduennt. Wie sollte man Limoncello oder Arancello servieren? Gut gekuehlt im kleinen Glas vor oder nach dem Essen. Als Cocktail mit Prosecco oder gemixt mit anderen Drinks - Siehe R$ezepte oben! Wie lange sind Arancello und Limoncello haltbar? Wenn kuehl und dunkel gelagert, mehrere Monate bis zu einem Jahr - Geschmack kann sich im Laufe der Zeit leicht veraendern. Welche Rezeptideen gibt es? Siehe oben unter „Rezeptideen" - von klassischer Verkostung ueber Spritz-Cocktails bis hin zu Backveredlung ist vieles moeglich. Was kostet guter Limoncello/Arancello im Handel? Der Preis variiert nach Herkunft, Qualitaet, Marke und Herstellung. Achten Sie auf authentische Herkunftsangabe und Zutatenangabe und die Bio Produktion der Zitronen / Orangen, wie bei unseren Produkten. Kann man Limoncello oder Arancello auch einfrieren? Ja, im Gefrierfach ergeben sie eine erfrischende Konsistenz - die Flasche darf jedoch nicht vollstaendig randvoll sein, da sich Alkohol nicht gut ver­friert und die Flasche unter Druck geraten koennte. Fazit Ob Sie sich fuer den klassischen, zitronigen Kick eines Limoncello entscheiden oder den sanfteren, orangigen Ton eines Arancello bevorzugen - beide Likoere stehen fuer italienische Lebensart, hochwertige Zutaten und Genuss mit Stil. Beim Einkauf zaehlt die Qualitaet der Zitrusschale, die Herkunft und die Sorgfalt in der Herstellung - beim Servieren darf es ruhig etwas kuehler sein. Entdecken Sie Rezeptideen, geniessen Sie mit Freunden oder goennen Sie sich einen Moment Dolce Vita - mit einem Glas Limoncello oder Arancello. Wir wuenschen Ihnen genussreiche Momente und viel Freude beim Entdecken dieser sonnigen Klassiker!
- [Weingut am Stein Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Weingut-am-Stein-Franken):  Weingut am Stein - Biodynamische Weine aus Wuerzburg am Main Hoch ueber dem Main, auf den sonnenverwoehnten Terrassen des legendaeren Wuerzburger Steins fast direkt im Zentrum der Stadt, liegt das Weingut am Stein - ein Ort, an dem Weinbau, Natur und Lebensfreude zu einer harmonischen Einheit verschmelzen. Wer hier den Blick ueber Wuerzburg und den Fluss schweifen laesst, versteht, warum dieses Weingut zu den besten in Franken zaehlt. Reben in den renommiertesten und steilsten Muschelkalklagen in und um die Stadt Wuerzburg (im Bild oben die Weinlage Innere Leiste mit der Festung Marienberg), niedrige Ertraege und Innovationsgeist bilden die Basis fuer den Erfolg der Knolls. Herkunft, Handwerk & Haltung Das Weingut wird von Ludwig und Sandra Knoll, sowie ihren Kindern Antonia und Vincenz mit grosser Leidenschaft in fuenfter Generation gefuehrt. Ihr Ziel: Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft ehrlich widerspiegeln. Seit vielen Jahren setzt das Familienteam konsequent auf biodynamischen Weinbau im Einklang mit Mondphasen, Bodenleben und natuerlichen Kreislaeufen. Chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sind tabu. Stattdessen foerdern Begruenung, Kompost und natuerliche Praeparate die Vitalitaet der Reben und die Biodiversitaet der Weinberge. 40 ha werden bewirtschaftet. Seit mehr als 30 Jahren fuehrt Ludwig Knoll das Weingut seines Vaters weiter, mit einer klaren Vision fuer hoechste Qualitaet. Was damals als mutiger, oft umstrittener bio­logischer Kurs begann, gilt heute als wegweisend. Aus dem einstigen Avantgardisten ist ein anerkannter Realist geworden, der beweist, dass Spitzenqualitaet stets weiterentwickelt werden kann. Der Boden: Muschelkalk als Seele der Weine Das Fundament der Weine vom Stein ist der Muschelkalkboden, der sich vor rund 240 Millionen Jahren im Urmeer des Mainfraenkischen Beckens gebildet hat. Das Gestein ist reich an fossilen Muschelschalen, Mineralien und Kalk - und verleiht den Weinen ihre unverwechselbare salzige Frische, Eleganz und Mineralitaet. Die Reben wurzeln tief in diesem poroesen Gestein, was ihnen auch in heissen Sommern Stabilitaet und Spannung schenkt. Rebsorten & Stil Der Silvaner gilt als Herzstueck des Weinguts und der Region - saftig, klar und wuerzig mit unverkennbarem Terroirausdruck. Daneben begeistern elegante Rieslinge, kraftvolle Spaetburgunder und aromatische Scheureben. Jeder Wein traegt die Handschrift von Winzerhandwerk und Bodenbeschaffenheit gleichermassen - praezise, lebendig und charaktervoll. Mitglied im VDP - Garant fuer Qualitaet und Herkunft Als Mitglied im Verband deutscher Praedikatsweingueter (VDP) gehoert das Weingut am Stein zu den renommiertesten Betrieben Deutschlands. Diese Mitgliedschaft steht fuer kompromisslose Qualitaet, nachhaltige Bewirtschaftung und eine klare Lagenklassifikation. Die Weine sind in die VDP-Stufen Gutswein, Ortswein, Erste Lage und Grosse Lage gegliedert - ein Versprechen fuer Herkunft, Authentizitaet und hoechsten Genuss. Architektur & Erlebnis Die moderne Vinothek des Weingutes laedt ein mit ihrer offenen, lichtdurchfluteten Architektur, schmiegt sich an den Hang und eroeffnet einen weiten Blick ueber die Stadt Wuerzburg und das Maintal. Wer hier ein Glas Silvaner in der Hand haelt, spuert die besondere Verbindung von Mensch, Landschaft und Wein. Veranstaltungen wie das Sommerfestival „Wein am Stein" machen das Weingut zudem zu einem kulturellen Treffpunkt fuer Geniesser. Weinregion Franken - Wuerzburg am Main erleben Das Weinanbaugebiet Franken ist in drei Hauptbereiche gegliedert: Maindreieck, Mainviereck und Steigerwald. Die Stadt Wuerzburg liegt im Herzen des Maindreiecks - jener Region, die den klassischen Stil fraenkischer Weine praegt. Hier fliesst der Main in weiten Schleifen durch die sonnenreichen Suedhaenge, die von Muschelkalk und Keuper gepraegt sind. Dieses Terroir schenkt den Weinen ihre typische Mineralitaet und eine feine, kraeuterwuerzige Struktur. Das Maindreieck rund um Wuerzburg gilt als Ursprung des fraenkischen Weinbaus: schon im 8. Jahrhundert wurden hier Reben kultiviert. Heute ist das Gebiet beruehmt fuer seine klaren, praezisen Weine mit Herkunftscharakter - besonders fuer Silvaner, der hier seine ideale Heimat gefunden hat. Diese Kombination aus Tradition, Boden und Klima macht Wuerzburg am Main zu einer der spannendsten Weinregionen Deutschlands. Fazit Das Weingut am Stein ist ein Sinnbild fuer modernen fraenkischen Weinbau: nachhaltig, naturnah und tief verwurzelt in seiner Region. Wer Wein aus Franken, Wuerzburg oder vom Main kaufen moechte, findet hier authentische Weine, die Landschaft, Leidenschaft und Lebensfreude in jedem Schluck vereinen. Grand Cru Lage Stein in Stetten. Bildrechte: Stefan Schuetz
- [Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Franken_4)
- [Château L’Ermite d’Auzan](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-LErmite-dAuzan): Château L'Ermite d'Auzan Am suedlichen Rand des Rhônetals, zwischen Nîmes und den weiten Landschaften der Camargue, liegt das traditionsreiche Château L'Ermite d'Auzan. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Castillon das Gut und verbindet historisches Erbe mit moderner, umweltbewusster Weinbaukultur. Im Herzen der Costières de Nîmes Die Reben des Château wachsen in der Appellation Costières de Nîmes, einem der aeltesten Weinbaugebiete Frankreichs. Die Region bildet eine natuerliche Bruecke zwischen Rhône, Provence und Languedoc und vereint deren Einfluesse zu einem unverwechselbaren Charakter. Terroir - Die Kraft der „Galets Roulés" Die rund 80 Hektar Weinberge von Jérôme Castillon und seinem Sohn Tanguy ruhen auf einem beeindruckenden Mosaik aus gerollten Kieseln, den beruehmten „galets roulés", die durch alte Rhône- und Durance-Flusslaeufe geformt wurden. Diese Steine speichern tagsueber die Waerme der suedlichen Sonne und geben sie nachts sanft wieder ab. Ein natuerlicher Waermespeicher, der fuer optimale Reifung sorgt. Unter den Kiesschichten haelt eine Tonbasis genuegend Feuchtigkeit zurueck, um den Reben auch in heissen Sommern eine konstante Versorgung zu ermoeglichen. Das spannendste Terroir der suedlichen Rhône Das mediterran gepraegte Klima bringt regelmaessig kuehlende Meeresbrisen, waehrend der trockene Nordwind Mistral die Reben auf natuerliche Weise schuetzt. Dieses Zusammenspiel aus Waerme, Wind und maritimer Frische verleiht der Appellation ihre besondere Balance und macht sie zu einem der spannendsten Terroirs der suedlichen Rhône. Mitglied im Demeter-Verband Nachhaltigkeit besitzt in der Region wie auf dem Weingut einen hohen Stellenwert. Ein grosser Teil der Weinberge wird biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet - so auch Château L'Ermite d'Auzan, das seit 2020 bio-zertifiziert und seit 2024 Demeter-zertifiziert ist. Die Arbeit im Einklang mit Boden, Klima und Biodiversitaet ist hier gelebte Ueberzeugung. In dieser Umgebung entstehen authentische Weine, die die Waerme des Suedens und die Frische des Rhônegebiets harmonisch vereinen. Ein klares Spiegelbild ihres einzigartigen Terroirs. 
- [Domaine Le Colombier Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Le-Colombier-Rhone): Ein Familienweingut mit Geschichte Die Domaine Le Colombier liegt in der Gemeinde Sarrians im Herzen der suedlichen Rhône und gehoert zu den traditionsreichen Familienguetern der Region. Seit 1962 widmet sich die Familie Mourre dem Weinbau, heute gefuehrt von Jean-Louis Mourre, der den Betrieb 1995 uebernommen hat. Das Weingut steht fuer eine klare Verbindung von Tradition, Terroir und oekologischem Anbau. Damit bringt sie Weine hervor, die die Identitaet der Landschaft authentisch widerspiegeln. Lage im Herzen der suedlichen Rhône Die Reben wachsen auf rund 22 Hektar Weinbergen, die sich ueber verschiedene Lagen rund um Sarrians und Vacqueyras erstrecken. Der Ort Gigondas ist nicht weit entfernt. Das Gebiet zaehlt zu den charaktervollsten Anbauzonen der suedlichen Rhône. Mediterranes Klima, viele Sonnenstunden und meist trockene Sommer sorgen fuer ideale Reifebedingungen. Gleichzeitig ermoeglicht die Naehe zu den Dentelles de Montmirail, einer markanten Kalksteinformation, ausgepraegte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese natuerliche Klimaspannung laesst die Trauben ihre aromatische Frische bewahren, waehrend gleichzeitig volle Reife und hohe Konzentration erreicht werden. Klima und Landschaft: Mediterrane Kraft & kuehle Einfluesse Das mediterrane Klima praegt Sarrians und die umliegenden Weinlagen: heisse Sommer, milde Winter und vor allem sehr trockene Vegetationsperioden. Die Dentelles de Montmirail wirken regulierend - ihre kargen Kalkzacken brechen Winde und bringen nachts kuehle Luftstroeme ins Tal. Das Zusammenspiel aus Sonneneinstrahlung, Waerme und naechtlicher Abkuehlung ist ein wesentlicher Faktor fuer die aromatische Auspraegung und die Struktur der Weine der Domaine Le Colombier. Terroirvielfalt als Grundlage der Weinqualitaet Das Terroir der Domaine Le Colombier ist aussergewoehnlich vielfaeltig. Auf kleinem Raum wechseln sich sandige Boeden, kalkhaltige Parzellen, Sandstein, Ton und Mergel ab. Jeder dieser Bodentypen bringt eigene Finessen hervor: kalk- und mergelreiche Lagen stehen fuer strukturierte, wuerzige Weine mit Tiefe, waehrend sandigere Boeden zu besonders eleganten und fruchtbetonten Stilistiken fuehren. Diese natuerliche Vielfalt erlaubt eine punktgenaue Pflanzung der Rebsorten und bildet die Grundlage fuer die Authentizitaet der Weine. Biologischer Weinbau und Handwerk im Einklang Die Familie Mourre arbeitet seit vielen Jahren nach biologischen Grundsaetzen. Nachhaltigkeit, sorgfaeltige Laubarbeit, niedrige Ertraege und ein bewusst schonender Umgang mit Boden und Reben sind zentrale Bestandteile der Philosophie. Auch im Keller gilt der Grundsatz der minimalen Intervention: Die Weine sollen den Charakter des Bodens widerspiegeln und nicht durch technische Eingriffe gepraegt werden. Das Ergebnis sind klare, terroirbetonte Weine mit hohem Wiedererkennungswert. 
- [Chateau Falfas Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Falfas-Bordeaux): Château Falfas - Biodynamisches Pionierweingut von Véronique Mourges Château Falfas gehoert Véronique Mourges, einer der bedeutendsten Persoenlichkeiten des biodynamischen Weinbaus in Frankreich. Ihr 20 Hektar grosses Weingut liegt auf einer der schoensten Huegelketten am rechten Ufer der Gironde, in der Gemeinde Bayon. Bereits im 14. Jahrhundert wurde das Anwesen als „Ruhm des Bourgeais" beschrieben - ein Hinweis auf die aussergewoehnliche Lage und die historische Bedeutung in der Region Côtes de Bourg. Lage & Terroir - Die Kraft des Kalksteins und die Milde der Gironde Die Weinberge von Château Falfas ruhen auf ueberwiegend kalk- und tonhaltigen Boeden, die zu den wertvollsten Terroirs der Region zaehlen. Kalkstein sorgt fuer Eleganz und Struktur, waehrend Ton den Reben in den warmen Monaten Feuchtigkeit spendet. Durch die unmittelbare Naehe zur Gironde-Muendung herrscht ein ausgeglichenes, mildes Klima mit langen Reifeperioden - ideale Bedingungen fuer saftige, aromatische Trauben. Die Rebflaeche ist klassisch bordelaiser gepraegt: 55 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc und 5 % Malbec. Diese Rebsorten finden hier ihren idealen Platz und ergeben Weine mit Tiefe, Frische und natuerlicher Balance. Biodynamie - Familientradition und Ueberzeugung Seit 1989 wird das gesamte Weingut biodynamisch bewirtschaftet. Fuer Véronique Mourges ist dieser Ansatz eng mit ihrer eigenen Geschichte verbunden: Sie ist die Tochter von François Bouchet, einem der massgeblichen Wegbereiter der Biodynamie in Frankreich. Zudem war sie Mitbegruenderin von Biodyvin, dem renommierten Verband biodynamisch arbeitender Spitzenweingueter. Dieser Hintergrund praegt die Arbeit im Weinberg: Die Boeden werden schonend gepfluegt, ohne chemische Mittel gepflegt und nach biodynamischen Rhythmen behandelt. Das Ziel ist ein lebendiger Untergrund, in dem die Reben tief wurzeln und gesunde, charaktervolle Trauben hervorbringen. Handernte und sanfte Vinifikation Die Weinlese erfolgt ausschliesslich per Hand und erst bei idealer Reife. Die Trauben werden sorgfaeltig sortiert, bevor sie eine lange und praezise Vinifikation durchlaufen, die ausschliesslich mit natuerlichen Hefen arbeitet. Der Ausbau in franzoesischen Eichenfaessern verleiht den Weinen Struktur, Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial - ohne den Ursprungsgeschmack des Terroirs zu ueberdecken. Côtes de Bourg - Ein Schatz am rechten Ufer Die Côtes de Bourg zaehlen zu den aeltesten Weinbauregionen des Bordeaux. Die huegelige Landschaft, der Kalksteinuntergrund und das sanfte, vom Atlantik beeinflusste Klima ergeben ideale Bedingungen fuer langlebige, dichte und zugleich elegante Weine. Château Falfas ist eines der referenzgebenden Gueter dieser Appellation und zeigt eindrucksvoll, welch enormes Potenzial in diesem noch immer unterschaetzten Teil des Bordeaux steckt. 
- [Schmidl Wachau](https://www.biowein-erlesen.de/Schmidl-Wachau): Weingut Schmidl - Biologische Wachau-Weine aus Duernstein Das Weingut Schmidl liegt in Duernstein im Herzen der Wachau und steht fuer biologisch bewirtschaftete, herkunftsgepraegte Weissweine mit klarer Handschrift. Der Familienbetrieb wird heute von Theresa Schmidl gefuehrt, die das Weingut in achter Generation uebernommen hat. Mit viel Gespuer fuer Natur, Boden und Tradition verbindet sie klassisches Wachauer Handwerk mit einer zeitgemaessen, nachhaltigen Philosophie. Geschichte & Menschen Die Geschichte des Weinguts ist eng mit der Region verbunden und reicht mehrere Generationen zurueck. Nach ihrer Ausbildung an der Wein- und Obstbauschule Klosterneuburg uebernahm Theresa Schmidl die Verantwortung fuer den Betrieb und stellte ihn konsequent auf biologische Bewirtschaftung um. Gemeinsam mit ihrem Mann fuehrt sie das Weingut als Familienbetrieb, der auf Qualitaet, Eigenstaendigkeit und Authentizitaet setzt. Philosophie Weingut Schmidl - biologisch, praezise, lagebezogen Im Mittelpunkt der Arbeit stehen lebendige Boeden und gesunde Reben. Die biologische Bewirtschaftung foerdert die natuerliche Balance im Weingarten und schafft die Grundlage fuer charaktervolle Weine. Im Keller wird bewusst zurueckhaltend gearbeitet, um die Eigenheiten der einzelnen Rieden klar herauszuarbeiten. Jeder Wein soll seine Herkunft widerspiegeln - unverfaelscht, strukturiert und mit Tiefgang. Weinlagen rund um Duernstein Die Weingaerten des Weinguts Schmidl liegen in und um Duernstein und umfassen mehrere renommierte Wachauer Rieden: Ried Kellerberg- steile Terrassen auf kargem Urgestein, bekannt fuer kraftvolle, mineralische Weine Ried Wunderburg - Teil des Kellerbergs mit viel Struktur und Ausdruck Ried Kuess den Pfennig - alte Rebstoecke auf steinigen Terrassenlagen Rieden Hollerin, Supperin & Klostersatz - sorgen fuer stilistische Vielfalt Ried Alte Point bei Baumgarten - eigenstaendiger Lagencharakter Diese unterschiedlichen Lagen bilden die Basis fuer Gruener Veltliner und Riesling in verschiedenen Stilrichtungen - von elegant und fein bis komplex und langlebig. Weinland Oesterreich - Herkunft mit Handschrift Oesterreich gilt international als eines der profiliertesten Weissweinlaender. Die Kombination aus vielfaeltigen Boeden, kontinentalem Klima und konsequentem Qualitaetsdenken bringt Weine hervor, die fuer Frische, Praezision und klare Herkunft stehen. Herkunft und handwerkliche Arbeit spielen dabei eine zentrale Rolle. Werte, die auch das Weingut Schmidl konsequent lebt. Die Wachau - Steile Terrassen und handwerklicher Weinbau Die Wachau zaehlt zu den markantesten Weinbaugebieten Oesterreichs und ist gepraegt von einer aussergewoehnlichen Landschaft entlang der Donau. Zwischen Melk und Krems ziehen sich die Weinberge ueber steile, terrassierte Haenge, die seit Jahrhunderten in aufwendiger Handarbeit angelegt und erhalten werden. Diese Terrassen sind eines der praegendsten Merkmale der Region und machen den Weinbau besonders anspruchsvoll. Die Reben wachsen auf schmalen Terrassen, die von Trockensteinmauern gestuetzt werden. Diese speichern Waerme, schuetzen die Boeden und schaffen ein ausgeglichenes Mikroklima. Gleichzeitig ist der Einsatz von Maschinen stark eingeschraenkt - viele Arbeiten erfolgen bis heute haendisch. Diese intensive Betreuung der Weingaerten traegt wesentlich zur Qualitaet der Wachauer Weine bei. Das Zusammenspiel aus steilen Lagen, kargen Boeden und dem Klima der Donau sorgt fuer eine langsame Reifung der Trauben. Warme Tage foerdern die Aromatik, kuehle Naechte bewahren Frische und Struktur. Vor allem Gruener Veltliner und Riesling entwickeln hier ihre typische Mineralitaet, Spannung und Tiefe. Die Terrassen praegen damit nicht nur das Landschaftsbild, sondern auch Stil und Wiedererkennbarkeit der Wachauer Weine.
- [Smart Selection unter 10€](https://www.biowein-erlesen.de/Smart-Selection-unter-10): Die besten Weine unter 10EUR! Ob zum Mittagessen, fuer den Feierabend oder die naechste gesellige Runde - gute Weine brauchen wir immer. Meine Bioweine unter 10 EUR sind unkomplizierte Alltagshelden: ehrlich und trinkfreudig und gemacht, um Freude zu teilen. Keine Monumente, sondern purer Genuss. Alle Weine stammen aus biologischem Anbau und kommen aus spannenden Anbaugebieten Europas. Und das Beste: Bei der Abnahme von 6 oder 12 Flaschen pro Sorte profitieren Sie von attraktiven Rabattstaffeln. Jetzt entdecken, Lieblingswein finden und das Leben feiern. Glas fuer Glas.
- [Verkostungen/Veranstaltungen in Jena](https://www.biowein-erlesen.de/Verkostungen-Veranstaltungen-in-Jena)
- [Eiswein](https://www.biowein-erlesen.de/Eiswein): Eiswein - Edle Suessweine aus gefrorenen Trauben Eiswein gehoert zu den exklusivsten und faszinierendsten Weinspezialitaeten der Welt. Gewonnen aus natuerlich gefrorenen Trauben, vereint er intensive Suesse, lebendige Saeure und aussergewoehnliche Aromenvielfalt. In unserem Onlineshop finden Sie eine sorgfaeltig ausgewaehlte Auswahl hochwertiger Eisweine aus Oesterreich - ideal fuer Geniesser, Sammler und besondere Anlaesse. Was ist Eiswein? Eiswein ist ein Praedikatswein, der ausschliesslich aus Trauben hergestellt wird, die bei mindestens -7 °C gefroren gelesen und unmittelbar gepresst werden. Durch das Gefrieren bleibt das Wasser in den Beeren als Eis zurueck, waehrend nur der hochkonzentrierte, zucker- und aromareiche Most gewonnen wird. Das Ergebnis ist ein intensiver Suesswein mit hoher Fruchtkonzentration und harmonischer Saeurestruktur. Da Eiswein vollstaendig von der Witterung abhaengig ist, entsteht er nur in besonders kalten Wintern. Jeder Jahrgang ist somit ein seltenes Naturprodukt. Herstellung von Eiswein Spaete Lese der Trauben im Winter Ernte nur bei natuerlichem Frost Naechtliche Handlese Sofortige Pressung im gefrorenen Zustand Langsame Gaerung durch hohen Zuckergehalt Der Ertrag ist aeusserst gering: Fuer eine einzelne Flasche Eiswein werden oft mehrere Kilogramm Trauben benoetigt. Herkunft und Anbaugebiete Deutschland Deutschland gilt als Ursprungsland des klassischen Eisweins. Bedeutende Regionen sind Mosel, Rheingau, Pfalz, Franken und Nahe. Typische Rebsorten sind Riesling, Silvaner und Weissburgunder. Oesterreich - Neusiedler See Oesterreich zaehlt zu den wichtigsten Herkunftslaendern fuer Eiswein in Europa. Besonders bekannt ist die Region Neusiedler See im Burgenland. Das pannonische Klima mit heissen Sommern und kalten Wintern bietet ideale Bedingungen. Die Naehe zum See sorgt fuer ein ausgeglichenes Mikroklima und lange Reifezeiten. Typische Rebsorten fuer oesterreichischen Eiswein sind Welschriesling, Gruener Veltliner, Riesling sowie Blaufraenkisch fuer roten Eiswein. Gerade Eisweine aus Welschriesling gelten als Spezialitaet des Neusiedler Sees und ueberzeugen durch ihr praezises Suesse-Saeure-Spiel. Kanada Kanada ist weltweit fuehrend in der Icewine-Produktion, insbesondere in Ontario und British Columbia. Typische Rebsorten sind Vidal Blanc, Riesling und Cabernet Franc. Weitere Laender Auch in der Schweiz, den USA, Tschechien und Ungarn wird Eiswein erzeugt. In Europa ist das kuenstliche Einfrieren der Trauben gesetzlich verboten. Geschmack und Aromen Eiswein bietet ein intensives und elegantes Aromaprofil mit Noten von Honig, Aprikose, Pfirsich, Mango, Ananas, kandierten Zitrusfruechten, Blueten und Karamell. Rote Eisweine zeigen zusaetzlich Aromen von Kirsche und Beeren. Trotz hoher Suesse bleibt Eiswein durch seine natuerliche Saeure stets frisch und ausgewogen. Alkoholgehalt und Suesse Der Alkoholgehalt liegt meist zwischen 7 und 10 % Vol. Eiswein besitzt einen sehr hohen Restzucker und eine ausgepraegte Saeurestruktur, was ihm ein langes, komplexes Finale verleiht. Lagerung Eiswein sollte kuehl und dunkel gelagert werden. Hochwertige Eisweine koennen mehrere Jahrzehnte reifen und entwickeln dabei zusaetzliche Honig- und Trockenfruchtaromen. Servieren Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C. Empfohlen werden Suessweinglaeser oder schlanke Weissweinglaeser. Speiseempfehlungen Eiswein passt hervorragend zu Blauschimmelkaese, Foie Gras, edlen Desserts, Crème brûlée und Obsttartes. Auch asiatische Gerichte mit Chili, geraeucherter Lachs oder Gefluegelpasteten harmonieren sehr gut. Eiswein als Geschenk Dank seiner Seltenheit ist Eiswein ein exklusives Geschenk fuer Hochzeiten, Jubilaeen, Weihnachten, Geburtstage und Firmenpraesente. Viele Abfuellungen erfolgen in 0,375-Liter-Flaschen. Warum Eiswein hochpreisig ist Der Preis ergibt sich aus sehr geringen Ertraegen, hohem Witterungsrisiko, aufwendiger Handlese, langer Produktionsdauer und hoechstem Qualitaetsanspruch. Eiswein kaufen Achten Sie beim Kauf auf Herkunft, Region, Rebsorte, Jahrgang und Praedikat. In unserem Onlineshop finden Sie ausschliesslich gepruefte Original-Eisweine renommierter Weingueter. Fazit Eiswein ist weit mehr als ein Dessertwein. Seine einzigartige Herstellung, seine Seltenheit und sein komplexes Aromenspiel machen ihn zu einer der edelsten Weinspezialitaeten der Welt. Entdecken Sie jetzt unsere erlesene Auswahl an Eisweinen.
- [Wachau](https://www.biowein-erlesen.de/Wachau): Die Wachau - Weinbau in spektakulaeren Terrassenlagen Die Wachau gehoert zu den bekanntesten Weinregionen Oesterreichs und beeindruckt durch ihre einzigartige Lage entlang der Donau zwischen Melk und Krems. Steile, kunstvoll angelegte Terrassen praegen hier seit Jahrhunderten das Landschaftsbild und bilden die Grundlage fuer einen besonders anspruchsvollen Weinbau. Auf schmalen Stufen wachsen die Reben, gestuetzt von traditionellen Trockensteinmauern. Diese speichern Waerme, stabilisieren die Haenge und tragen zu einem ausgewogenen Kleinklima bei. Da der Einsatz moderner Maschinen kaum moeglich ist, erfordert die Pflege der Weingaerten viel Handarbeit und Erfahrung. Dieses Engagement spiegelt sich deutlich in der Qualitaet der Weine wider. Die Kombination aus steilen Lagen, naehrstoffarmen Boeden und dem Einfluss der Donau schafft ideale Bedingungen fuer eine langsame und gleichmaessige Reife der Trauben. Sonnige Tage foerdern die Aromabildung, waehrend kuehle Naechte Frische und Eleganz bewahren. Besonders Gruener Veltliner und Riesling entwickeln hier ihre charakteristische Mineralitaet, Praezision und Ausdruckskraft. So praegen die Terrassen nicht nur das Erscheinungsbild der Wachau, sondern auch den unverwechselbaren Stil ihrer Weine.
- [Wachau](https://www.biowein-erlesen.de/Wachau_1)
- [Covides Bodegas Vinedos Cava](https://www.biowein-erlesen.de/Covides-Bodegas-Vinedos-Cava):  Covides Bodegas Vinedos - Cava aus dem Penedés Covides Vineyards & Wineries ist eine bedeutende Winzerkooperative aus dem spanischen Penedès, dem Kerngebiet der geschuetzten Denominación de Origen (D.O.) Cava. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet suedlich von Barcelona liegt das Epizentrum fuer hochwertigen spanischen Schaumwein. Der Penedès ist weltweit als die wichtigste Heimat des Cava anerkannt, da hier rund 95 % der Produktion entstehen, gepraegt von mediterranem Klima, kalkhaltigen Boeden und einer jahrhundertelangen Weinbautradition. Covides kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik: Fuer die Produktion ihrer Schaumweine wird nach Vorgabe der Cava-Ursprungsbezeichung ausschliesslich die klassische Flaschengaerung angewendet, bei der der Wein in der Flasche eine zweite Gaerung durchlaeuft und dort ueber Monate hinweg auf der Hefe reift. Diese Methode, die auch bei Champagner Anwendung findet, verleiht den Cavas ihre feine Perlage, lebendige Frische und aromatische Komplexitaet. Die Trauben fuer die Covides Cava stammen aus den eigenen Weinbergen in Penedès und aus angeschlossenen Lagen innerhalb der D.O.: traditionelle Sorten wie Macabeo, Parellada und Xarel.lo bilden die Basis fuer klare Frucht, Frische und finessenreiche Aromen. Zusaetzlich nutzen einige Cavas moderne zugelassene Rebsorten wie Chardonnay. Heute exportiert Covides einen Grossteil seiner Cava-Produktion in ueber 50 Laender weltweit, was die internationale Anerkennung dieser spanischen Schaumweine unterstreicht. Die Produkte stehen fuer exzellente Qualitaet, nachhaltige Weinbergspflege und die lebendige Cava-Tradition Spaniens. Perfekt fuer besondere Anlaesse, gastronomische Kombinationen oder den genussvollen Alltag. 
- [Jardins](https://www.biowein-erlesen.de/Jardins): Jardins - eine franzoesische Marke fuer alkoholfreie Aperitifs Jardins wurde gegruendet von den Freunden Alix und Henri aus der gemeinsamen Leidenschaft fuer Gastronomie und Pflanzenwelt heraus. Mit dem Anspruch, den Aperitif neu zu denken, entwickelt das Unternehmen hochwertige alkoholfreie Alternativen, die geschmacklich anspruchsvoll, natuerlich und vielseitig einsetzbar sind. Ohne Alkohol aber mit vollem Geschmack Im Zentrum der Philosophie steht die Ueberzeugung, dass „gut trinken" ebenso wichtig ist wie „gut essen". Jardins verfolgt das Ziel, alkoholfreie Getraenke aus ihrer bisherigen Nische zu holen und ihnen einen festen Platz in der modernen Genusskultur zu geben. Die Produkte richten sich an alle, die bewusst oder situativ auf Alkohol verzichten moechten, ohne dabei auf Geschmack, Aesthetik oder Genuss zu verzichten. Frucht- und Pflanzenbasierte alkoholfreie Aperitivs Die Rezepturen basieren auf der Vielfalt von Fruechten, Pflanzen und Blueten, inspiriert von der natuerlichen Welt der Gaerten. Durch sorgfaeltige Auswahl biologischer Zutaten, eine lokale Produktion in Frankreich und einen besonders niedrigen Zuckergehalt entstehen komplexe, aromatisch ausgewogene Apéritifs mit gastronomischem Anspruch. Jardins versteht alkoholfreie Getraenke nicht als blosse Nachahmung klassischer Spirituosen, sondern als eigenstaendige Kategorie. Durch innovative Herstellungsverfahren und ein handwerklich gepraegtes Know-how entstehen Produkte mit Tiefe, Struktur und Laenge im Geschmack - vergleichbar mit hochwertigen alkoholischen Aperitifs. Darueber hinaus setzt sich das Unternehmen fuer einen bewussten und inklusiven Konsum ein. Im Sinne eines „flexitarischen" Umgangs mit Alkohol sollen Genussmomente entstehen, die frei von gesellschaftlichem Druck sind und individuelle Entscheidungen respektieren. Mit diesem Ansatz steht Jardins fuer eine neue Generation alkoholfreier Getraenke: nachhaltig, geschmacklich anspruchsvoll und fest verankert in der zeitgemaessen Genusskultur.
- [Spritz](https://www.biowein-erlesen.de/Spritz)
- [Manincor Suedtirol](https://www.biowein-erlesen.de/Manincor-Suedtirol): Das Weingut Manincor in Kaltern am See gehoert zu den renommiertesten Erzeugern Suedtirols. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins Jahr 1608 zurueck, als Hieronymus Manincor den historischen Ansitz errichten liess. Seit 1991 wird das Familienweingut von Michael Graf Goëss-Enzenberg gefuehrt, der den Betrieb von einem Traubenlieferanten zu einem international anerkannten Spitzenweingut entwickelte. Besondere Aufmerksamkeit gilt dem biodynamischen Weinbau, der seit 2006 konsequent umgesetzt wird. Die Weinberge rund um den Kalterer See werden nach ganzheitlichen Grundsaetzen bewirtschaftet, um die natuerliche Vitalitaet der Boeden zu foerdern und die Herkunft der Weine authentisch zum Ausdruck zu bringen. Auf rund 50 Hektar Rebflaeche entstehen charakterstarke Weissweine, elegante Rotweine und anspruchsvolle Cuvées. Die Verbindung aus historischer Tradition, nachhaltiger Bewirtschaftung und moderner Kellertechnik verleiht den Weinen von Manincor ihren unverwechselbaren Stil: praezise, terroirgepraegt und von grosser Finesse.
- [Vernatsch](https://www.biowein-erlesen.de/Vernatsch): Vernatsch ist die traditionsreichste und am weitesten verbreitete Rotweinsorte Suedtirols. Die autochthone Rebsorte praegt seit Jahrhunderten die Weinlandschaft der Region und gilt als wichtiger Bestandteil der Suedtiroler Weinkultur. Besonders in den Anbaugebieten rund um Kaltern, St. Magdalena und Meran entstehen charaktervolle Vernatsch-Weine mit regionalem Ausdruck. Typisch fuer Vernatsch sind seine helle rubinrote Farbe, die moderate Saeure und die weichen Tannine. Im Duft zeigen sich haeufig Aromen von Kirschen, roten Beeren, Veilchen und Mandeln. Am Gaumen praesentiert sich der Wein leicht bis mittelkraeftig, frisch und ausgesprochen zugaenglich. Je nach Herkunft und Ausbau kann Vernatsch unterschiedliche Facetten zeigen. Waehrend ein Kalterersee Vernatsch oft fruchtbetont und unkompliziert wirkt, ueberzeugen St. Magdalener-Weine durch mehr Struktur, Wuerze und Tiefgang. Dank seines eleganten Charakters eignet sich Vernatsch hervorragend als vielseitiger Essensbegleiter. Die Rebsorte wird meist jung getrunken, hochwertige Exemplare koennen jedoch auch mehrere Jahre reifen und zusaetzliche Komplexitaet entwickeln. Heute erlebt Vernatsch eine Renaissance, da viele Winzer das Potenzial der Sorte neu entdecken und moderne, terroirgepraegte Interpretationen erzeugen. Speiseempfehlung: Suedtiroler Marende, Speck, Wurstwaren, Gefluegel, Kalbfleisch, Pilzgerichte und milde Kaesesorten. Serviertemperatur: 12-16 °C
- [Hellow - Wenig Alkohol 9%](https://www.biowein-erlesen.de/Hellow-Wenig-Alkohol-9): Die HÉLLOW-Weine von Bodegas Latúe stehen fuer einen modernen, unkomplizierten Weingenuss mit reduziertem Alkoholgehalt von rund 9 % vol.. Die Linie umfasst derzeit einen Sauvignon Blanc sowie einen Garnacha Rosé. Beide Weine sind biologisch erzeugt und vegan. Frische Fruchtaromen, eine leichte Kohlensaeure und ein harmonisches Suesse-Saeure-Spiel machen sie zu idealen Begleitern fuer laue Sommerabende, gesellige Runden oder den entspannten Genuss zwischendurch. Das Motto der Serie lautet „Less is more" - weniger Alkohol, aber voller Geschmack und unbeschwerte Trinkfreude. Hinter der HÉLLOW-Serie steht Bodegas Latúe, eine traditionsreiche Winzergenossenschaft aus Villanueva de Alcardete in der spanischen Region La Mancha. Nachhaltigkeit, oekologischer Weinbau, Innovation und soziale Verantwortung praegen die Philosophie des Hauses. Durch die Verbindung von moderner Kellertechnik und langjaehriger Weinbautradition entstehen authentische Weine, die die Besonderheiten der Region widerspiegeln und international geschaetzt werden.

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- [Hemer Dornfelder Rosé 1,0 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Dornfelder-Rose-10-l): ArtNr: 19001 | Beschreibung: Frisch und beerenfruchtig ueberzeugt dieser leichte Roséwein mit faszinierend heller Farbe. Unkomplizierter Trinkspass fuer die froehliche Runde. Ein Klassiker in unserem Sortiment und Lieblingswein vieler unserer Kunden. | Kategorien: Deutschland, Dornfelder, Rosé, Rosé Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rosewein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Gewuerztraminer Gutswein trocken histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Gewuerztraminer-Gutswein-trocken-histamingeprueft): ArtNr: 19002 | Beschreibung: Der Gewuerztraminer duftet verfuehrerisch nach alten englischen Rosen und bluehender Sommerwiese. Mit seinem langen Nachhall am Gaumen und seiner geschmeidigen Art reizt er immer wieder zu Nachtrinken an. Fuer laue Sommernaechte und Grillpartys ist er genauso geeignet, wie fuer ein romantisches Dinner zu zweit. | Kategorien: Histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Gewuerztraminer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Zweigelt Heideboden histamingeprueft (<0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Zweigelt-Heideboden-histamingeprueft-01mg-L): ArtNr: 28001 | Beschreibung: In der Farbe intensives violettrot und in der Nase kraeftige Kirschnoten mit etwas Bitterschokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt sich bei diesem trockenen Zweigelt eine stuetzende Saeure, abgerundete Tannine und ein ausdruckstarkes Schwarzwaelderkirscharoma. Dieser Zweigelt ist richtig schoen rund und hat ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhaeltnis! Wir liefern den Wein meisst recht jung aus, bitte beachten Sie dies und verwenden grosse Glaeser und belueften den Wein. Er eignet sich sehr gut zum Lagern und entwickelt sich ueber 2-3 Jahre praechtig!Am Neusiedler See werden kraftvolle Rotweine erzeugt. So auch dieser Zweigelt von den Bernthalers.Falstaff WeinGuide: Alte Reben Zweigelt 2018: 88-90 Punkte = Sehr gut! | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Vorspiel weiss histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Vorspiel-weiss-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28006 | Beschreibung: Ein frischer Jungwein des Jahrgangs 2024, in der Farbe blass strohgelb und geruchlich mit Noten von reifen Zitrusfruechten, gruenem Apfel und Heu. Der Wein ist trocken und zeigt eine fein eingebundene Saeure und kraeuterige Wuerze. Was beim Vorspiel sehr auffaellig ist und nichts negatives darstellt ist der Weinstein in der Flasche. Das haengt mit der fruehen Fuellung des Weines zusammen. Es sind kristalline Ausfaellungen der Weinsaeure, hauptsaechlich Calciumverbindungen, genannt Weinstein. Bei spaeteren Fuellungen von Weisswein oder Rotwein ist der Weinstein im Tank bereits ausgefaellt und kommt nicht mit auf die Flasche. Es gibt chemische Moeglichkeiten, den Weinstein fruehzeitig auszufaellen, wovon Herr Bernthaler aber gluecklicherweise absieht. Einfach den Wein vorsichtig einschenken und den letzten Schluck mit den Kristallen in der Flasche belassen. Weinstein ist voellig ungefaehrlich und kann ohne weiteres verzehrt werden. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Welschriesling, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Sauvignon Blanc histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Sauvignon-Blanc-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28002 | Beschreibung: Im Geruch ist dieser Sauvignon angenehm kraeuterig und steckt voller vegetabile gruene Noten, die vom dezenten Duft reifer Stachelbeeren ergaenzt werden. Die angenehme Holunderbluetenaromatik verbindet sich allmaehlich mit mineralischen Noten von Feuerstein in der Nase. Der Wein ist voluminoes und vollmundig mit gut eingebundener Saeure. Am Gaumen praesente Mineralik mit einem Hauch von Zitrusfruechten. Ein harmonischer Wein mit viel Ausdruck und zartem Schmelz. Die Weissweine der Bernthalers benoetigen etwas Zeit, um Ihre Genussreife zu erreichen. Optimal sind 2-3 Jahre nach der Ernte, lagerfaehig sind sie mindestens bis zu 5 Jahren nach der Ernte und laenger. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Chastanie Chardonnay Barrique histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Chastanie-Chardonnay-Barrique-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28019 | Beschreibung: Chardonnaytrauben im Kastanienbarrique vergoren und gereift ergibt Chastanie! Klares, tiefes Strohgelb und duftet nach kandierten Fruechten, Banane und Litschi, ausserdem Zitrusfruechten, Roestnoten und Gewuerzen. Im Mund fuellige, reife Fruechte, eine spuerbare Mineralik und eine gut eingebundene Saeure. Captain Cork schrieb: Im Kastanien-Barrique vergorener und gereifter Bio-Wein, der (fast) histaminfrei ist und aus einem Pionier-Betrieb im Burgenland kommt. Im Glas goldgelber Glanz. In der Nase irre Kraeuterwuerze wie aus Almdudler-Limonade, dann Passionsfrucht, Apfel, Banane mit braunen Flecken. Im Mund dieselbe Nummer: kraeutrig, erdig, muerbe. Sehr koerperreich, dabei saftig und trocken. Rauchige Whisky-Noten, frische Saeure, wuerzige Bitter-Aromatik. Sehr ungewoehnlicher und interessanter Wein fuer deftige Speisen und solche, die sonst nur wenige Wein packen. Zum Beispiel Sauerkraut. Der Winzer empfiehlt dazu sogar Schokolade. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, saeurearme Weine, Schatzkammer, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Weissburgunder Heideboden histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Weissburgunder-Heideboden-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28007 | Beschreibung: Ein strahlend strohgelber Wein, der in der Nase einen zarten nussigen Geruch entfaltet. Im Geschmack ist dieser trockene Weissburgunder ausgesprochen fuellig mit einer perfekt eingebundenen Saeure und Aromen von Steinobst. Die Weine der Bernthalers benoetigen etwas Zeit, um Ihre Genussreife zu erreichen. Optimal sind 2-3 Jahre nach der Ernte, lagerfaehig sind sie mindestens bis zu 5 Jahren nach der Ernte und laenger. JG 2018 = 87-88 Punkte Falstaff Weinfuehrer = Sehr gut | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Weissburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Blaufraenkisch Heideboden trocken histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Blaufraenkisch-Heideboden-trocken-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28008 | Beschreibung: Der Wein ist intensiv rubinrot mit einem Duft nach Preiselbeeren, Brombeeren und leichten Anklaengen von Gewuerzen und Lakritz. Im Geschmack trocken mit Aromen nach Beerenfruechten, dezenten Gerbstoffen bei einem filigranen Koerper. Ganz weich und geschmeidig im Mundgefuehl mit fast suesser Frucht. Sehr schoen! JG 2018 = 88 Punkte Falstaff Weinfuehrer = Sehr gut | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Lemberger (Blaufraenkisch), Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stellar Organics Merlot ohne Schwefelzusatz 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Stellar-Organics-Merlot-ohne-Schwefelzusatz-075-l): ArtNr: 30001 | Beschreibung: Weingenuss ohne Schwefelung und ohne degustatorische Zugestaendnisse. Ein weicher und schmeichelhafter Merlot. Praesente Frucht von Brombeeren, Heidelbeeren und Kirsche. Bitte lagern Sie diesen Wein nach Anbruch kuehl. Dieser Biowein ist Fair Trade zertifiziert und fuer Veganer geeignet!Dieser Merlot passt zu Braten, zu Aufaeufen und zu Kaese. | Kategorien: Uebersee, Suedafrika, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Merlot, Rotwein Uebersee, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Stellar Organics | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Dornfelder Rotwein trocken Biowein 1,0 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Dornfelder-Rotwein-trocken-Biowein-10-l): ArtNr: 19028 | Beschreibung: Ein typischer Dornfelder Rotwein - farbintensiv und ausdrucksstark im Geschmack. Seine feine Brombeerenfrucht begeistert und er verbreitet mediterranen Esprit. Ein hervorragender Begleiter deftiger Fleischgerichte und auch zu Pizza und Pasta. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Dornfelder, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Spaetburgunder Gutswein trocken Rotwein Rheinhessen 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Spaetburgunder-Gutswein-trocken-Rotwein-Rheinhessen-075l): ArtNr: 19004 | Beschreibung: Ein wunderbarer Spaetburgunder in charmanter jugendlicher Verfassung mit dem verfuehrerischen Duft nach frischen Waldbeeren, dem Waldboden darunter, auch Walderdbeeren wachsen da. Saftig-frisch auf der Zunge, weich und rund im langen Abgang, der schoenen Sauerkirschgeschmack mitbringt. JG 2018 83 Pkt. Eichelmann Weinfuehrer 2022 Gut zu mediterran gewuerzten Nudelgerichten und natuerlich klassisch zu deftigen, geschmorten Gefluegel- und Wildgerichten, zu geduenstetem Gemuese. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Gruener Silvaner Gutswein trocken histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Gruener-Silvaner-Gutswein-trocken-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 19008 | Beschreibung: Die suedlich ausgerichteten Lehm-, Lette- und Sandboeden haben einen beeindruckenden Wein hervorgebracht. Sein feines, aber doch ausgepraegtes Aroma laesst ihn sehr zart auftreten. Delikate Saeurestruktur und frische Art. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Weisser Burgunder Gutswein trocken histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Weisser-Burgunder-Gutswein-trocken-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 19009 | Beschreibung: Er ist der ideale Partner fuer den Sommer, wenn man ihn gekuehlt auf der Terrasse oder an lauen Sommerabenden mit Freunden geniessen kann. Das man diesen Wein noch lange nach dem „Herunterschlucken" im Mund nachschmecken kann, spricht fuer seine hohe Qualitaet. 82 Punkte im Eichelmann Weinguide 2022 | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Grauer Burgunder GUTSWEIN trocken histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Grauer-Burgunder-GUTSWEIN-trocken-histamingeprueft): ArtNr: 19010 | Beschreibung: Aus dem Wonnegau bei Worms. Bluetenduftig mit Fruchtassoziationen nach Birne, reifer Honigmelone und Zitrusfruechten. Frisch mit stattlicher Mundfuelle und cremigem Schmelz. Seine Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit machen diesen Wein zum Allroundtalent. Frische und Spritzigkeit sind bei diesem Wein eine Selbstverstaendlichkeit. Jg. 2017 Goldmedaille bei der EcoWinner Weinpraemierung 2018! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer St. Laurent Gutswein trocken Rotwein Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-St-Laurent-Gutswein-trocken-Rotwein-Rheinhessen): ArtNr: 19005 | Beschreibung: Frische Waldfrucht- und Kirscharomen und fuer den St. Laurent typisch weiche Gerbstoffe aber seine doch kraftvolle Art machen diesen Biowein zu einem geschmeidigen und vielseitigem Speisebegleiter. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, St. Laurent, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Scheurebe Sekt extra trocken histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Scheurebe-Sekt-extra-trocken-histamingeprueft): ArtNr: 19016 | Beschreibung: Die Herstellung erfolgte als traditionelle Flaschegaerung. Mindestens 12 Monate reifte dieser Sekt in der Flasche auf der Hefe heran. Die Scheurebe ergibt einen besonderen Biosekt mit Anklaengen von Pfirsich, Cassis und einem Hauch Exotik. In der etwas milderen "extra trocken" - Ausfuehrung. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Sekt, Scheurebe, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stentz Bio Cremant d'Alsace AOP Brut Rosé gering geschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Stentz-Bio-Cremant-dAlsace-AOP-Brut-Rose-gering-geschwefelt): ArtNr: 606001 | Beschreibung: Cremant Rosé d'Alsace, mit extrem geringem SO2-Zusatz, trocken. Ein feines Mousseux und rote Beerenaromatik getragen von einer angenehmen Saeure zeichnen diesen Bio-Cremant aus Spaetburgunder und Chardonnay-Trauben aus. Ein wunderbar straffer, schlanker, feiner und lebendiger Sekt, der Freude macht. JG 2015 90/100 Punkte Meiningers Sommelier | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Spaetburgunder (Pinot Noir), Chardonnay, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und ungeschwefelt, Stentz Elsass, Elsass | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Lavacchio 'Cedro' Chianti Rufina Biowein 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Lavacchio-Cedro-Chianti-Rufina-Biowein-075-l): ArtNr: 806002 | Beschreibung: Ein sueffiger Trink-Chianti, der einfach nur Spass macht. Volle, etwas wilde Fruchtaromen von Heidelbeeren und Brombeeren, im Gaumen angenehm saftig, von robuster Sangiovese-typischer Struktur und feiner Laenge. Wunderbar, was die Fattoria Lavacchio aus den Huegeln der Toskana zwischen den Ortschaften Rufina und Pontassieve hier fuer einen Biowein erzeugt hat. | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Lavacchio Toskana, Toskana | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fattoria San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini DOC Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Fattoria-San-Michele-a-Torri-Chianti-Colli-Fiorentini-DOC-Biowein): ArtNr: 803001 | Beschreibung: Dieser herrlich zugaengliche Chianti stammt von Weinbergen aus den Huegeln vor den Toren von Florenz. Die Boeden dort sind rotsandig und geben den Weinen im Vergleich zu den steinig-lehmigen Boeden des Chianti-Classico Gebietes eine deutlich fruchtigere und etwas leichtere Struktur. Gekeltert aus 70% Sangiovese, der Rest verteilt sich auf Canaiolo, Colorino und Merlot. Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft feine, reife Kirschen, intensiv blumige Anklaenge, Brombeeren und andere rote und schwarze Beeren, angenehm erdige Noten. Im Mund lebendig und frisch, wenig Gerbstoff, angenehm weich und lang anhaltend. Passt wunderbar zu einer Vielzahl von toskanischen Gerichten, Crostini, Aufschnitt, gegrilltem Gemuese, Pasta mit Ragù, Carbonara, Roastbeef-Antipasti. Das "simple" Trio Fenchelsalami, Weissbrot und Pecorino (suchen Sie nach jungem oder mittelaltem Pecorino) wird von den San Michele Rotweinen unaussprechlich wohlschmeckend befluegelt." | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Fattoria San Michele Toskana, Toskana | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bassac Syrah La Circulade IGP 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bassac-Syrah-La-Circulade-IGP-075-l): ArtNr: 603001 | Beschreibung: Ein Bio-Syrah der Extraklasse zu solch einem guenstigen Preis. Seine wilde Mischung aus fruchtigen und fast ein wenig animalischen Noten macht den Syrah spannend und abwechslungsreich. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Bassac Languedoc, Languedoc | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bassac Merlot La Circulade VdPays 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bassac-Merlot-La-Circulade-VdPays-075-l): ArtNr: 603003 | Beschreibung: Dieser Bio-Merlot von der Domaine Bassac aus dem Languedoc zeigt schoene, kirschigen Fruchtnoten, die in eine angenehm kraeftige Struktur eingebettet sind. Weich aber dennoch kraftvoll und von dunkler Farbe. JG 2017 Silber PAR Internationaler Bioweinpreis 2018 | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Merlot, Rotwein Frankreich, Bassac Languedoc, Languedoc | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stentz Bio-Cremant d'Alsace AOP Brut gering geschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Stentz-Bio-Cremant-dAlsace-AOP-Brut-gering-geschwefelt): ArtNr: 606002 | Beschreibung: Animierender Cremant aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris. Sehr schoen schlank und frisch, angenehm herb mit feiner Frucht, nahezu keine Restsuesse. Perfekt als Aperitiv! Und fuer schoene Stunden zu zweit. | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Chardonnay, Cuvées weiss, Grauburgunder, Weissburgunder, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und ungeschwefelt, Stentz Elsass, Elsass | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bassac Armonia BLANC Biowein Frankreich 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bassac-Armonia-BLANC-Biowein-Frankreich-075-l): ArtNr: 603005 | Beschreibung: Duft nach Birne und gelben Fruechten aus. Durch seinen kleinen Anteil der Rebsorte Muskat kommt eine verfuehrerische, florale Prise hinzu. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chardonnay, Grenache Blanc, Muskateller, Sauvignon blanc, saeurearme Weine, Weisswein Frankreich, Bassac Languedoc, Languedoc | Preis: 5,46 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bassac Armonia ROUGE Biowein Frankreich 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bassac-Armonia-ROUGE-Biowein-Frankreich-075l): ArtNr: 603007 | Beschreibung: Neue blaue Ausstattung! So lecker und fruchtig ist dieser Bio-Rotwein aus Suedfrankreich, da ist die Versuchung gross, ein Glaeschen mehr zu trinken. Mit seiner dezenten Restsuesse DER Rotwein fuer alle, die es etwas milder aber nicht suess moegen. Gleichzeitig erleben Sie die Kraft und Wuerze der Weine aus dem Languedoc. JG 2016 Silber Millésime Bio 2017, Silber best value vin de France Selection ANIVIN 2017 | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rotwein Frankreich, Veganer Wein | Preis: 5,38 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bassac Armonia ROSÉ Biowein Frankreich 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bassac-Armonia-rose-Biowein-Frankreich-075-l): ArtNr: 603006 | Beschreibung: Der Name ist Programm, hier ist alles in bester "Armonia". Verfuehrerischer Rosé aus Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon. Frisch, sueffig, duftig und dazu noch chic ausgestattet. Ein feiner, kaum wahrnehmbarer Tick Restzucker sorgt fuer Trinkfluss und Urlaubstimmung. JG 2017 Silber Millésime Bio 2018, Silber Best Value Vin de France Selection ANIVIN 2018 | Kategorien: Frankreich, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Syrah (Shiraz), Rosé, Rosé Frankreich, Bassac Languedoc, Languedoc | Preis: 5,46 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Finca Enguera Crianza Valencia D.O. Biowein 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Finca-Enguera-Crianza-Valencia-DO-Biowein-075-l): ArtNr: 706002 | Beschreibung: Lieblingswein unseres Mitarbeiters Fraga aus Portugal! Fruchtig, rote Beeren, dezent Holz und angenehme Schwere. Unglaublicher Trinkwein mit sensationellem Preis-Leistungs-Verhaeltnis! Dezente Wuerze, viel Frucht, elegante Reife, alles, was spanische Lebensfreude und Charakter ausmacht, in einem Glas, und im zweiten Glas, und in der naechsten Flasche. Gold bei Millésime Bio 2015 | Kategorien: Spanien, Rotwein, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Enguera Valencia, Valencia | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Finca Enguera Reserva Valencia D.O. Biowein 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Finca-Enguera-Reserva-Valencia-DO-Biowein-075-l): ArtNr: 706003 | Beschreibung: Diese Reserva von der Finca Enguera zieht bereits durch ihre dunkelrote Farbe die Blicke auf sich. Der Ausbau in neuer franzoesischer und amerikanischer Eiche mit anschliessender Flaschenreife verleiht dem Wein eine besondere Cremigkeit. Am Gaumen feine Wuerze, gepaart mit intensiver Mineralitaet. Ein kraeftiger, vollmundiger Wein mit grossem Potential zu einem extrem guten Preis-Leistungs-Verhaeltnis! Jg. 2019 Goldmedaille beim internationalen Bioweinpreis Mundus vini Biofach 2022 | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cuvées rot, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Enguera Valencia, Valencia | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Baronne LES LANES Corbieres AOP Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/La-Baronne-LES-LANES-Corbieres-AOP-Demeter): ArtNr: 610001 | Beschreibung: Ungestueme, wilde Kraft aus der kargen Garriguelandschaft des Corbières. Die traditionellen Rebsorten Grenache, Syrah und Carignan, sehr reif gelesen, ergeben einen vollen und wuerzigen Wein mit viel Substanz und reifer Frucht. Frischer, saftig-fordernder Stil mit feinkoernigem Gerbstoff-Grip, der den Mund kurz packt und sofort sanft wieder loslaesst. Enorm langer Nachgeschmack mit viel dunkler Beerenfrucht, Kraeutern, Graphit... Kein Holzeinsatz, dafuer reifte dieser Wein in modernen und natuerlichen Beton-Tanks fuer strahlige, frische Frucht. Bestens geeignet fuer den perfekten Tagesausklang in Begleitung eines guten Essens. Braucht Luft und grosse Glaeser! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Carignan, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Portugieser Rotwein trocken 1,0 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Portugieser-Rotwein-trocken-10-l): ArtNr: 19018 | Beschreibung: Dieser fruchtige Rotwein aus der Portugiesertraube ist ein feiner Begleiter zu verschiedensten Nudelgerichten und zur Vesper. Aufgrund seiner unkomplizierten und wuerzigen Art ist er der ideale Tischrotwein. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Portugieser, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Rubino Rotwein Qualitaetswein trocken Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Rubino-Rotwein-Qualitaetswein-trocken-Pfalz): ArtNr: 32008 | Beschreibung: Eine gelungene Mischung von ueberzeugender Fruchtigkeit und schmeichelnder Filigranitaet. Trauben, die von der Sonne verwoehnt wurden, geben diesem Cuvée feine beerige Nuancen, verbunden mit leicht nussigen Anklaengen. Fuer alle Freunde von unbeschwertem Rotwein-Genuss. Jg. 2016: Wein Pur Trophy 90 Punkte = Ausgezeichnet | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Cabernet Dorsa, Cuvées rot, Regent, Rotwein Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Caballero Tinto Natural Rotwein ungeschwefelt trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Caballero-Tinto-Natural-Rotwein-ungeschwefelt-trocken-075-l): ArtNr: 707002 | Beschreibung: Auch ohne Zusatz von Sulfiten gelingt es den Parras Weine in gewohnt gehobener Qualitaet zu keltern: sueffig, doch nicht beliebig, markant iberisch und doch nicht zu schwierig. Feine Aromen nach Pflaumen und milde Wuerze, ein ungetruebter Genuss! | Kategorien: Spanien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, La Mancha | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gens et Pierres Sud Sud Rouge Frankreich 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Gens-et-Pierres-Sud-Sud-Rouge-Frankreich-075-l): ArtNr: 611002 | Beschreibung: Lebendiger, verspielter Duft nach Veilchen, Pflaumen und dunklen Fruechten. Schmeckt intensiv nach reifer Brombeere und ist weich und geschmeidig. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Weisszante Bio-Perlwein histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Weisszante-Bio-Perlwein-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28012 | Beschreibung: Im Glas strahlendes intensives Strohgelb. Die Nase bemerkt zunaechst feines Stachelbeer-Aroma und den Duft getrockneter Feigen. Weine mit einem Histamingehalt von unter 0,1mg/Liter koennen als praktisch histaminfrei eingestuft werden (Jarisch (Hrsg.) 2013, Histaminintoleranz, Thieme Verlag, 3. Auflage)  | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Oesterreich, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Sauvignon blanc, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Gruener Veltliner Fumberg Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Gruener-Veltliner-Fumberg-Wagram): ArtNr: 11006 | Beschreibung: Ein hervorragender Gruener Veltliner mit grossem Potenzial. Im grosses Holzfass gereift. Er zeigt eine opulente, konzentrierte und noble Frucht. Ist kraftvoll und trotzdem elegant. Ein grosser Wein fuer grosses Trinkvergnuegen! | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Weisswein Oesterreich, Wagram, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pizzolato Cabernet Sauvignon Senza Solfiti Veneto IGT ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Pizzolato-Cabernet-Sauvignon-Senza-Solfiti-Veneto-IGT-ungeschwefelt): ArtNr: 812001 | Beschreibung: Dieser reinsortige und tiefdunkelrote Cabernet Sauvignon in wunderschoener Ausstattung kommt von der Cantina Pizzolato aus dem norditalienischen Weinanbaugebiet Venezien. Er betoert uns mit seinem fruchtig-wuerzig-rauchigen Bouquet nach reifen roten und dunklen Beeren, gruenen Kraeutern und feinem Pfeffer. Ein frischer und ausgewogener Wein, der einige Kraft mitbringt. | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Pizzolato, Venetien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pizzolato Merlot Senza Solfiti Vento IGT ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Pizzolato-Merlot-Senza-Solfiti-Vento-IGT-ungeschwefelt): ArtNr: 812002 | Beschreibung: Dieser reinsortige Merlot aus dem norditalienischen Venetien ist ein wunderbares Beispiel fuer einen hochwertigen und ausgewogenen Rotwein, im Sommer wie im Winter universell zu allen Gelegenheiten passt. Im Glas leuchtet er dunkelrot mit lila Reflexen. Hier steht eindeutig die Frucht im Vordergrund, er duftet angenehm nach Waldbeeren und reifen Schwarzkirschen. Im Mund gibt er sich ausbalanciert und frisch mit einem langem und fruchtigem Nachgeschmack. Enormer Trinkfluss! | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Merlot, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Pizzolato, Venetien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Dornfelder FEINHERB Gutswein Biowein 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Dornfelder-FEINHERB-Gutswein-Biowein-075-l): ArtNr: 19019 | Beschreibung: Alte Bezeichnung: "Dornfelder halbtrocken". Das feine Spiel zwischen ausgepraegtem Aroma nach Waldfruechten und ein Hauch von Restsuesse machen diesen Rotwein besonders interessant. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Dornfelder, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Gruener Veltliner von den Terrassen Kremstal DAC  histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-MOSER-Sepp-Moser-Gruener-Veltliner-von-den-Terrassen-Kremstal-DAC-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 38001 | Beschreibung: Kremstal DAC Gruengelber Glanz im Glas, neben gelbem Pfirsich eine feine Grapefruit-Aromatik in der Nase und eine Synergie aus Frucht und Wuerze mit einem langen mineralischen Nachhall am Gaumen zeichnen diesem Demeter Biowein aus. Cremiges Mundgefuehl mit schoenem Schmelz! Geben Sie diesem hochwertigen Wein etwas Zeit im Glas, schwenken Sie ihn gut. Reifepotential mindestens 5Jahre! JG 2018 Wine Advocate - Robert Parker 87P  | Kategorien: Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 14,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Peybonhomme-Les-Tours Côtes de Blaye AOP Bordeaux 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Peybonhomme-Les-Tours-Cotes-de-Blaye-AOP-Bordeaux-075-l): ArtNr: 612001 | Beschreibung: Perfekte Reife auf den Punkt aber auch noch viel Potential. Komplexe Nase nach Cassis, Mokka und Kakao, dicht, voll, genug Frische, enorme Laenge, schoenes Spiel. Cuvée aus allen vier traditionellen Bordeaux-Sorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec. Ein sehr balancierter Bordeauxwein, wie er im Idealfall sein soll. Wir empfehlen, diesen Wein noch 5 Jahre zu lagern und jaehlich zu verkosten. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bordeaux | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Solaris Gutswein Spaetlese Weisswein suess Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Solaris-Gutswein-Spaetlese-Weisswein-suess-Rheinhessen): ArtNr: 19020 | Beschreibung: Ein echter Kracher! Blind verkostet koennte man diesen Wein vom Duft her fuer eine edle Riesling-Auslese halten! Sie erwartet blitzsaubere, reife Frucht von baumgereifter Mango, weiterhin Pfirsich und Aprikose. Nachhaltige rosinige Cremigkeit im Geschmack machen diese aussergewoehnliche Rebsorte zu einem besonderen Erlebnis. Die Restsuesse gibt dieser Spaetlese Substanz und Fuelle. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Solaris, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Vorspiel rot histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Vorspiel-rot-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28013 | Beschreibung: ...ein frischer junger Rotwein in der Tradition des franzoesischen Beaujolais. Der Wein zeigt eine feine Fruchtigkeit mit Noten von roten Beeren und einen beachtlichen Abgang fuer einen Jungwein! Bitte geben Sie diesem Wein Zeit sich zu entfalten in grossen Glaesern. Was beim Vorspiel sehr auffaellig ist und nichts negatives darstellt ist der Weinstein in der Flasche. Das haengt mit der fruehen Fuellung des Weines zusammen. Es sind kristalline Ausfaellungen der Weinsaeure, hauptsaechlich Calciumverbindungen, genannt Weinstein. Bei spaeteren Fuellungen von Weisswein oder Rotwein ist der Weinstein im Tank bereits ausgefaellt und kommt nicht mit auf die Flasche. Es gibt chemische Moeglichkeiten, den Weinstein fruehzeitig auszufaellen, wovon Herr Bernthaler aber gluecklicherweise absieht. Einfach den Wein vorsichtig einschenken und den letzten Schluck mit den Kristallen in der Flasche belassen. Weinstein ist voellig ungefaehrlich und kann ohne weiteres verzehrt werden. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Rivera feinfruchtig Qualitaetswein Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Rivera-feinfruchtig-Qualitaetswein-Pfalz): ArtNr: 32011 | Beschreibung: Ein echter Sommerwein! Fruchtige Noten von gelber Mirabelle eingebettet in einen Hauch von Suesse - sehr verfuehrerisch! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Cuvées weiss, Mueller Thurgau / Rivaner, Silvaner, saeurearme Weine, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Casal dos Jordões PORTWEIN Tawny](https://www.biowein-erlesen.de/Casal-dos-Jordoes-PORTWEIN-Tawny): ArtNr: 950002 | Beschreibung: Ein Bio-Portwein, der es in sich hat. Diese harmonische Cuvée mit viel Frucht, ganz weich und enormer Laenge zeigt was Portwein kann. Nicht nur als feiner Aperitif ein Hochgenuss. Ein Tawny Port hat bereits einige Zeit im Holzfass verbracht und bringt rauchige Noten und vielschichtige Tiefe mit. In der Nase getrocknete Fruechte, Nelke und etwas Karamell. Am Gaumen schoen weich und harmonisch und lang im Abgang. Unverzichtbar zum Mousse au Chocolat oder herzhaft zum Blauschimmelkaese. | Kategorien: Portwein/ Likoerwein, Portugal, Rotwein, Touriga nacional, Rotwein Portugal, Casal dos Jordoes | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Felsterrasse 2011 VDP 1. Lage](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Felsterrasse-2011-VDP-1-Lage): ArtNr: 35009-11 | Beschreibung: Hervorragende Qualitaet, auf den Punkt gereift! Glockenklare und doch dichte Nase voll eingelegter Mandarine und gelben Fruechten, sehr ausgewogen, lebhaft und belebend. Verspielt und doch mit viel Substanz und langem Nachhall. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 54,62 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Sekt BRUT Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Sekt-BRUT-Mosel): ArtNr: 35011-13 | Beschreibung: Riesling Sekt brut, Weingut Clemens Busch, Mosel, 0,75 l | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Riesling, VDP-Weine, Veganer Wein, Sekt vegan, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Sauvignon Blanc Gutswein trocken histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Sauvignon-Blanc-Gutswein-trocken-histamingeprueft): ArtNr: 19025 | Beschreibung: Ein kraftvoller und aromatischer Sauvignon Blanc mit viel Cassis, Zitrus und Holunderbluete sowie der typischen gruenen Note im aussergewoehnlich fruchtigen Bouquet. Herrlich frisch und knackig. Warum in die Ferne schweifen (Sancerre, Loire), denn das Gute liegt so nah (Worms, Rhein). Die Analyse ergab unter 0,25mg/l Histamingehalt. JG 2022 Silber Selection "Bioweingut des Jahres 2023" JG 2022 84 Punkte Eichelmann JG 2018 Silber beim internationalen Bioweinpreis 2019 Ecovin | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Mueller-Thurgau trocken Weisswein Rheinhessen 1,0 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Mueller-Thurgau-trocken-Weisswein-Rheinhessen-10-l): ArtNr: 19024 | Beschreibung: Seine Aromenvielfalt laesst vor dem geistigen Auge frisches Obst und eine sommerliche Blumenwiese entstehen mit all ihren frischen verschiedenen Dueften. Ein ausgeglichenes Saeurespiel und eine durchaus intensive Fruchtigkeit machen diesen Mueller-Thurgau vom Bioweingut Hemer aus Rheinhessen zu einem harmonischen Alltagsbegleiter. Sehr viel Wein fuers Geld! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Mueller Thurgau / Rivaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Spaetburgunder Rosé Gutswein trocken histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Spaetburgunder-Rose-Gutswein-trocken-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 19022 | Beschreibung: Ehemalige Bezeichnung: "Spaetburgunder Weissherbst". Ueberaus frischer, zart roséfarbener Burgunder mit Eleganz und Fuelle. Ein Rosé aus Spaetburgunder Trauben, der nach roten Beeren und etwas Orangenbluete duftet. Dieser Biowein ist ein echter Tip und erfuellt auch hoechste Ansprueche. Leicht schimmernd in der Farbe, frisch und sehr fruchtig in seiner Art zurueckhaltende Saeure. Ein frischer aber nicht beliebiger Sommerwein! Silber World of Rosé 2025 GOLD! JG 2018 Internationaler Bioweinpreis 2019 | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Deutschland, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rosé, Rosé Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bassac Cabernet Sauvignon La Circulade VdPays 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bassac-Cabernet-Sauvignon-La-Circulade-VdPays-075-l): ArtNr: 603008 | Beschreibung: Dieser Cabernet Sauvignon ist der kraftvollste Wein aus der Rebsorten-Serie von der Domaine Bassac. Noten von Cassis und Waldbeeren gapaart mit feiner Wuerze. Ueberraschenderweise auch jung schon rund und zugaenglich mit weichen Tanninen. Dieser Wein profitiert dennoch von ein- bis zwei Jahren Lagerung im Keller. Wenn Sie das Aushalten! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Rotwein Frankreich, Bassac Languedoc, Languedoc | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau des Annibals Cuvée des Annibals Provence-Rosé trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-des-Annibals-Cuvee-des-Annibals-Provence-Rose-trocken): ArtNr: 616001 | Beschreibung: Ein wunderbarer Bio-Rosé aus der Provence, von dem es jedes Jahr leider viel zu wenige Flaschen gibt. Der Wein zeigt sich lachsrosa, trocken und frisch. Eher der fruchtige Rosé-Typ gegenueber den sonst auch gerne wuerzig-fordernden Provence Rosé. Die Aromatik ist durch elegante Pfirsicharomen begleitet und von einem Hauch Zitrus und Ananas gepraegt. Mein Tip: Unbedingt probieren! | Kategorien: Frankreich, Cinsault, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz) | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olearia Orsogna Lunaria Montepulciano "Coste di Moro" Biorotwein 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Olearia-Orsogna-Lunaria-Montepulciano-Coste-di-Moro-Biorotwein-075-l): ArtNr: 813001 | Beschreibung: Der Coste di moro Rotwein von Lunaria aus Orsogna ist seit Jahren ein Lieblingswein vieler unserer Kunden! Ein wirklich gekonnt vinifizierter, aeusserst sueffiger Montepulciano in Demeter-Qualitaet. Tiefdunkelrote Farbe. Saubere Frucht nach Brombeeren und Waldfruechten. Wunderbare samtige Art mit milder, vanilliger Wuerze. Kaum spuerbare Tannine. All das zeichnet den Coste di moro aus. Fuer einen italienischen Rotwein ungewoehnlich ist die minimale Restsuesse, die der vollen Frucht Fluegel verleiht.  | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Lunaria  Olearia Orsogna, Abruzzen | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Gerbino Rosato di Nero D'Avola trocken Sizilien Italien histamingeprueft (unter 0,25mg/)l](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Gerbino-Rosato-di-Nero-DAvola-trocken-Sizilien-Italien-histamingeprueft-unter-025mg-l): ArtNr: 817006 | Beschreibung: Grossartiges Preis-Genuss-Verhaeltnis! Dieser enorm hochwertige Rosato begeistert uns mit seiner saftigen und kraftvollen Art voller Eleganz und Klasse. Keinesfalls beliebig verursacht er ein leidenschaftliches Erlebnis im Mund. Kein Rosé, der einfach so durch den Mund laeuft, nein, er ist zu spueren, hat Frische, Mineralitaet, viel Stoff und Druck am Gaumen. Dadurch ist er ein toller Speisebegleiter zu allen Sommergerichten, ausserdem ein perfekter BBQ-Rosé! Sein angenehmer Himbeer- und Hibiskusduft macht Lust auf das naechste Glas. | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Italien, Rosé, Rosé Italien, Di Giovanna Sizilien, Sizilien | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Nerello Mascalese "Vurria" Rotwein trocken Sizilien Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Nerello-Mascalese-Vurria-Rotwein-trocken-Sizilien-Italien): ArtNr: 817004 | Beschreibung: Das ist ein voller und maechtiger Rotwein fuer kleines Geld! Ein duftiger Wein im Stile der grossen Aetnarotweine. Kraftvoll, komplex aber dennoch sehr elegant bringt er viel Frucht und jede Menge Frische mit sich. In der Nase Amarena-Kirsche, Pflaume, Himbeere, Granatapfelsaft und dunkle Fruechte. Im Mund gut strukturiert mit feinen Tanninen, kraftvoll, regelrecht "fleischig". Ausgezeichnet mit "Due Bicchieri" (zwei Glaesern) im Gambero Rosso Goldmedaille: Internationaler Bioweinpreis Mundus Vini | Kategorien: Italien, Rotwein, Nerello Mascalese, Rotwein Italien, Festtagsweine, Di Giovanna Sizilien, Sizilien | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Nero d'Avola "Vurria" Rotwein trocken Sizilien Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Nero-dAvola-Vurria-Rotwein-trocken-Sizilien-Italien): ArtNr: 817005 | Beschreibung: Neue Ausstattung! Neue Vinifizierung. Noch konzentrierter und noch mehr Charakter! Schoene Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren kitzeln die Nase, begleitet von Zimt, Vanille und Lakritz. Saftig und kraftvoll mit dichter Struktur praesentiert sich dieser Nero d'Avola als charmanter italienischer Schmeichler mit langem Finale. Gold bei Mundus Vini Biofach Passt zu reifem Hartkaese, Pilzrisotto, Pasta Bolognese Auszeichnung: 2/3 Glaeser Gambero Rosso 2018 | Kategorien: Italien, Rotwein, Nero d'Avola, Rotwein Italien, Festtagsweine, Di Giovanna Sizilien, Sizilien | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna HELIOS Nero d'Avola Rotwein trocken Sizilien Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-HELIOS-Nero-dAvola-Rotwein-trocken-Sizilien-Italien): ArtNr: 817007 | Beschreibung: Der Spitzenrotwein des Hauses Di Giovanna wird aus ueber dreissig Jahre alten Reben gekeltert, die aus der alten Weinbergparzelle Paradiso der Familie in Contessa Entellina handgelesen werden. Der Nero d'Avola wird mit etwas Syrah (15%) vermaehlt und verlockt mit vielschichtigen Aromen von suessen Gewuerzen, schwarzen Kirschen, Brombeere, Bitterschokolade, blumigen Duefte von Veilchen und erdigen Noten in der Nase. Im Mund beeindruckt seine seidige Tanninstruktur und seine Ausgewogenheit bis hin zum salzigen Finale, dass den Aromen Frische und Laenge verleiht. Hier ist die Balance besonders, alles ist in Fuelle vorhanden, aber es spielt sich nichts in den Vordergrund. Der Wein hat Frische, Frucht, Kraft und Eleganz. Das ist Sizilien! Jg 2019: GOLD The Wine Hunter | Kategorien: Rotwein, Nero d'Avola, Rotwein Italien, Di Giovanna Sizilien | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Grillo "Vurria" Weisswein trocken Sizilien Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Grillo-Vurria-Weisswein-trocken-Sizilien-Italien): ArtNr: 817008 | Beschreibung: Der goldgelb leuchtende Wein duftet angenehm frisch und intensiv nach Zitrusfruechten, Pfirsich, gelber Melone und einem Obstkorb voller tropischer Fruechte. Im Abgang leichte Noten von Mandeln. Der einzigartige Wein aus der eigenstaendigen sizilianischen Grillo-Rebe erhaelt dank niedrigem Ertrag durch rigorosen Traubenrueckschnitt seine Dichte und Potenz. Jeder Schluck ist intensiv mit einem frischen und genussvollen Finale. Der Grillo ist mit Sauvignon Blanc vergleichbar, jedoch deutlich tropischer und weniger "gruen" im Duft. Weinfuehrer Gambero Rosso - 2 Glaeser!!! | Kategorien: Italien, Weisswein, Grillo, Festtagsweine, Weisswein Italien, Di Giovanna Sizilien, Sizilien | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Riesling Sekt trad. Flaschengaerung brut 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Riesling-Sekt-trad-Flaschengaerung-brut-075-l): ArtNr: 19026 | Beschreibung: Ein edler Sekt aus handwerklicher Herstellung zum kleinen Preis! Feinste Perlage und noble Frucht begleiten jeden Anlass. Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Riesling, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Rosé feinfruchtig Qualitaetswein Pfalz lieblich](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Rose-feinfruchtig-Qualitaetswein-Pfalz-lieblich): ArtNr: 32015 | Beschreibung: Einfach unwiderstehlich dieser Rosé. Ein zartes Himbeerrot leuchtet im Glas. Ein feiner Duft nach reifer Erdbeere, roter Johannisbeere, Kirsche und Granatapfel umspielt die Nase. Der Gaumen wird von feiner Traubensuesse verwoehnt. | Kategorien: Deutschland, Rosé, Rosé Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Rosé trocken Qualitaetswein Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Rose-trocken-Qualitaetswein-Pfalz): ArtNr: 32016 | Beschreibung: Unbedingt probieren! Leicht und frisch, mit dezenten Noten von roten Beeren. Erinnert an voll ausgereifte, aromatische rotfleischige Weinbergspfirsiche - saftig, frisch und lebendig. Am Gaumen mit einer froehlichen Spritzigkeit, und wunderbar saftig. | Kategorien: Deutschland, Rosé, Rosé Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fattoria San Michele a Torri Tenuta La Gabbiola Chianti CLASSICO DOCG](https://www.biowein-erlesen.de/Fattoria-San-Michele-a-Torri-Tenuta-La-Gabbiola-Chianti-CLASSICO-DOCG): ArtNr: 803002 | Beschreibung: Dieser Chianti wurde aus 80% Sangiovese und sonst hauptsaechlich Syrah gekeltert und stammt vom Weinberg La Gabbiola. Der Boden ist lehmig und fest mit vielen kleinen Steinen und ergibt Weine mit kraeftiger Substanz. Der Sangiovese wird ausschliesslich in grossen 2500l Holzfaessern ausgebaut, um seine Finesse und Frucht zu erhalten. Dort reift er fuer mindesten 12 Monate. Der Syrah und die restlichen Rebsorten reiften in kleinen Barriques heran. Rubinrot und dicht in der Farbe. Im Duft viel Frucht, feine Kirsche und Beeren, sehr schoen tief und wuerzig, feine Kraeuter, Anklaenge von Schwarztee und Gewuerzen steigen aus dem Glas. Viel Stoff und Charakter, dabei elegant und schmeichelhaft. Feinste Gerbstoffe sorgen fuer Frische, bestens eingebunden in einen langen Abgang. Ein urspruenglicher Classico mit wilder, animierender Frucht. Warm und weich mit angenehmen Tanninen. Gut lagerfaehig! Grosses Trinkvergnuegen auf gehobenem Niveau, angenehm eingaengig. Das Classico-Gebiet ist das urspruengliche Chianti-Gebiet zwischen Florenz und Siena, bevor 1932 das Gebiet ueber die Randregionen hinaus vergroessert wurde. Der Chianti Classico ist leicht am "Gallo Nero", dem schwarzen Hahn an der Banderole zu erkennen und in den meisten Faellen der hochwertigere Wein. Beim Classico gelten strengere Regeln in der Weinherstellung. So ist im Unterschied zum "Colli Fiorentini" eine niedrigere Erntemenge vorgeschrieben und der Anteil der Rebsorte Sangiovese muss mind. 80% betragen. Ein Chianti Classico muss laenger reifen, bevor er in den Verkauf kommt. | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, Fattoria San Michele Toskana, Toskana | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Bio Olivenoel Extra Vergine Sizilien Italien 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Bio-Olivenoel-Extra-Vergine-Sizilien-Italien-05-l): ArtNr: 817010 | Beschreibung: Im huebschen Lichtschutzkarton! Das natives Olivenoel extra Gerbino entsteht aus den Olivensorten Biancolilla und Nocellara del Belice. Die Biancolilla mit ihren leichten, fruchtigen Eigenschaften und die Nocellara del Belice mit ihren intensiven und wuerzigen Aromen harmonieren zu einem ausgewogenen, schmackhaften und eleganten Olivenoel. Der Olivenhain der Familie befindet sich auf dem Landgut Gerbino, im Gebiet Contessa Entellina nahe Palermo. Der Boden ist tuffsteinhaltig und reich an Mineralien. Die Oliven werden von Oktober bis Anfang November von Hand geerntet. Sie werden in kleinen Kisten transportiert und noch am selben Tag der Ernte gemahlen und kaltgepresst. Das Oel setzt sich per Schwerkraft in Stahltanks unter Stickstoff ab und wird ungefiltert abgefuellt. Feinstes sizilianisches Olivenoel vom Weingut Di Giovanna aus Sambuca di Sicilia. Intensive gruene Farbe, frische Duftnoten von floralen Aromen, Tomatenblaettern, Zitrusfruechten und Artischocken zeichnen dieses Oel aus. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Italien, Di Giovanna Sizilien, Sizilien | Preis: 23,32 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Welschriesling Alte Reben trocken histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Welschriesling-Alte-Reben-trocken-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28015 | Beschreibung: Der Wein zeigt einen dezent frischen Geruch nach gruenen Fruechten, Zitrusfruechten und Kraeuterheu. Im Mund ist er fuellig mit erfrischender nicht zu starker Saeure. Ein aeusserst fruchtiger und harmonischer Wein. Die Weissweine der Bernthalers benoetigen etwas Zeit, um Ihre Genussreife zu erreichen. Optimal sind 2-3 Jahre nach der Ernte, lagerfaehig sind sie mindestens bis zu 5 Jahren nach der Ernte und laenger. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Welschriesling, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur Moser Zweigelt Hedwighof Biowein trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-Moser-Zweigelt-Hedwighof-Biowein-trocken): ArtNr: 38004 | Beschreibung: Ein Parade-Zweigelt mit schwarzrotem Glanz mit violetten Reflexen. Dieser grosse Rotwein aus der Lage Hedwighof ist rein im Stahltank ausgebaut. So wird die typische Zweigeltfrucht klar erhalten. Es ist eine wunderbare, klare Waldbeeren- und Kirschfrucht, die fasziniert und jeden in den Bann zieht. Gleichzeitig erleben wir einigen Tiefgang in den vielschichtigen dunklen Untergrund des Weines, der zum Tagtraeumen anregt. Jede Menge Frische, haben wir neben toller Laenge und Konzentration, Sehr elegante, perfekt ausbalancierte Struktur mit seidiger Textur am Gaumen. Und noch Potential fuer einige Jahre Lagerung. Harry Potter's Hauswein! Vermutlich... | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Festtagsweine, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 14,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera Bobal y Tempranillo Bio-Rotwein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-Bobal-y-Tempranillo-Bio-Rotwein-trocken-075-l): ArtNr: 711001 | Beschreibung: Sehr kraeftiger Duft mit wuerzigen Noten von dunkler Schokolade, Nelke und Piment. Die dominante Wuerzigkeit wird von konzentrierter, fruchtiger Kirschmarmelade und getrockneten Pflaumen ergaenzt. Im Hintergrund zeigen sich leichte Marzipannoten und etwas rote Beete. Im Mund sehr dicht mit sehr praesenten, den ganzen Mund auskleidenden, reifen Tanninen. Die Saeure ist mild und am Gaumen dominieren Gewuerze und dunkle Schokolade, die mit einer pikanten Walnussnote langsam im Nachhall verblassen. Am Gaumen mit viel Fuelle und deutlich spuerbaren, aber reifen und weichen Gerbstoffen. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Bobal, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera Bobal y Merlot Bio-Rotwein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-Bobal-y-Merlot-Bio-Rotwein-trocken-075-l): ArtNr: 711002 | Beschreibung: Im Duft intensiv mit Noten von schwarzen Kirschen und roter, geroesteter Paprika. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade und wuerziger Tabak. Im Mund weich mit reifen, praesenten Tanninen und einer fast suesslich wirkenden Fruchtentwicklung am Gaumen, die mit einem Nachhall von Kirsche, Tabak und Piment lange erhalten bleibt. Fruchtige Aromatik und zarte Holzpraegung. Extrem viel Wein fuers Geld! | Kategorien: Spanien, Rotwein, Bobal, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera Vina Cabriel Bio-Rotwein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-Vina-Cabriel-Bio-Rotwein-trocken-075-l): ArtNr: 711003 | Beschreibung: Intensives Aroma von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, verschiedenen Waldbeeren und Kirschen, im Hintergrund etwas Kaffee. Im Gaumen ueppige Frucht, gute Struktur und lang anhaltendes Aroma. Sehr edel wirkende Aromatik mit viel saftiger Wuerze bei feinen Tanninkonturen.Mein Fazit: Der meiste Rotwein fuers Geld.  | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera Capricho Bio-Rotwein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-Capricho-Bio-Rotwein-trocken-075-l): ArtNr: 711004 | Beschreibung: Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, 12 Monate in franzoesischen Barriques gereift. Dunkles Rot mit anthraziten Reflexen. Ein von Gewuerzen dominierter intensiver Duft von Nelke, dunklem Nougat und einem Hauch Lavendel. Dazu kommen konzentrierte Fruchtnoten von eingedickten Pflaumen und reifen Heidelbeeren, die von etwas Zimt und Lakritze abgerundet werden. Im Mund angenehm weich und samtig auskleidend mit reifer Tanninstruktur und einer Saeure, die elegant im Hintergrund fuer die noetige Frische dieses maechtigen Weines sorgt. Am Gaumen viel Frucht und dunkle Schokolade, die langsam im Nachhall verblassen. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Finca Enguera Mas Enguera Rotwein Valencia](https://www.biowein-erlesen.de/Finca-Enguera-Mas-Enguera-Rotwein-Valencia): ArtNr: 706004 | Beschreibung: Saubere, kuehle Frische, feinste Aromen nach Sauerkirschen und Schokolade, komplex und dabei wunderbar zu trinken. Die Barrique-Note hervorragend eingebunden und der Abgang endlos lang. Spannende Cuvée aus Tempranillo und Monastrell, seit kurzer Zeit ergaenzt mit der noch recht jungen Rebsorte Marselan, die aus Frankreich stammt und Cabernet Sauvignon und Grenache als Elternteile hat. Jg 2011 Gold beim Internationalen Weinpreis Mundus Vini Biofach 2012 | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cuvées rot, Marselan, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Enguera Valencia, Valencia | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Zweigelt Reserve trocken Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-MOSER-Sepp-Moser-Zweigelt-Reserve-trocken-Demeter): ArtNr: 38011 | Beschreibung: AB 6 FLASCHEN ERHALTEN SIE EINEN ATTRAKTIVEN MENGENRABATT! Niki Moser hat mit diesem Zweigelt Reserve ein Monument erschaffen. Dieser Wein ist voller Spannung und Gegensaetze. Hier gibt es keinen glattgeschliffenen, holzbetonten vanillíg-suesslich-fruchtigen Barriquewein. Der Zweigelt spielt auf mit reifer Kirschfrucht und einer herrlichen Wildheit im Duft, die Gewuerze, Tabak und Unterholz mit einschliesst. Im Mund ist der Wein von erstaunlicher Frische und Laenge, ein fast fleischiges Mundgefuehl zeigt sich und laesst nicht mehr los. Das Holz ist da, aber dezent im Hintergrund. Der Wein veraendert sich enorm von Stunde zu Stunde - lassen Sie ihm die Zeit und schnuppern Sie mit! Am besten ist er 1-2 Tage nach dem Oeffnen. Wenn Sie das durchhalten. | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 26,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Gruener Veltliner histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Gruener-Veltliner-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 43001 | Beschreibung: Neue Ausstattung! Ein sattes Gelb spiegelt sich im Glas. Apfel und Grapefruit in der Nase. Am Gaumen kommen noch Anklaenge von der Stachelbeere dazu. Ein spritziger Gruener Veltliner mit einem saftigen Abgang. Resthistamingehalt: 0,01mg/l, Fructose nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l, Glucose nicht Nachweisbar: unter 0,4g/l, Sorbitgehalt nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l JG 2024 Goldmedaille Burgenlaendische Landespraemierung 2025! Wein Plus zum 2024er: 84 Punkte, Gut! "Jugendliche, kuehle und klare Nase mit vegetabilen und gelbfruchtigen Aromen. Schlanke, geradlinige, helle und wieder kuehle Frucht, feine Saeure, pflanzliche und zart rauchige Anklaenge, angedeutet nussig, recht guter Abgang." Trinkempfehlung: 2026+ bewertet: 9. Maerz 2026 | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Pinot Blanc histamingeprueft Biowein (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Pinot-Blanc-histamingeprueft-Biowein-unter-01mg-L): ArtNr: 43002 | Beschreibung: Ein helles Gelb spiegelt sich im Glas, in der Nase nach Lindenblueten und tropischen Fruechten. Die Lindenblueten setzen sich auch am Gaumen fort, dazu kommt noch ein Touch von Weingartenpfirsich. Durch seine hohe Reife besitzt er eine schoene Fuelle, die auch fuer einen schoenen Abgang sorgt. JG 2024 Goldmedaille Burgenlaendische Landespraemierung 2025! Resthistamingehalt: 0,046mg/l, Fructose unter 0,3g/l, Glucose: unter 0,4g/l, Sorbitgehalt unter 0,3g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Weissburgunder, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Chardonnay histamingeprueft (unter 0,1 mg/L) Biowein 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Chardonnay-histamingeprueft-unter-01-mg-L-Biowein-075-l): ArtNr: 43003 | Beschreibung: Im Stahltank und im grossen Holzfass. In der Nase eine exotische, duftige Fruchtaromatik von Weingartenpfirsich und Birne unterlegt, die sich ueber den gesamten Gaumen zieht. Helles Gruengelb, Silberreflexe. Saftig, lebendige Struktur, Wiesenkraeuter, Orangenzesten und Zitrustouch im Abgang, weisse Frucht im Nachhall. Ein eleganter Wein mit einer cremigen Fuelle und Aromen von Pfirsich und Karamell mit einem ausgewogenen Saeurespiel. Im Abgang saftig mit feinem Schmelz. JG 2025 AWC Silbermedaille JG 2024 Goldmedaille Burgenlaendische Landespraemierung 2025 Golser Chardonnay Cup 2025 - 2. Platz JG 2018 Falstaff Burgundertrophy: 89 Punkte Internationaler Bioweinpreis: Silbermedaille 89 Punkte JG 2017 Gold Zeitschrift Selection (Weingut Weiss: "Oesterreichisches Bioweingut des Jahres 2018") | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Zweigelt Classic histamingeprueft (unter 0,1 mg/L) Bio-Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Zweigelt-Classic-histamingeprueft-unter-01-mg-L-Bio-Rotwein): ArtNr: 43005 | Beschreibung: Neue Ausstattung! Saftige Weichselkirsche und Beeren am Gaumen mit weichen, runden Tanninen im Abgang. Captain Cork hat verkostet: "In der Nase Schwarze Johannisbeere, eine frisch zerquetschte Hagebutte, erkalteter Darjeeling-Tee, Mohnsamen. Im Mund fruchtig und sehr wuerzig nach Schwarzkirsche, Heidelbeere, ein bisschen Doerrpflaume und Lakritze. Das geht runter und hat gleichzeitig Niveau, denn Saeure und Tannine sind zwar mild, wirken jedoch stuetzend und ergeben ein rundes Mundgefuehl." | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Heideboden Cuvée Rot histamingeprueft (unter 0,1 mg/L) Bio-Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Heideboden-Cuvee-Rot-histamingeprueft-unter-01-mg-L-Bio-Rotwein): ArtNr: 43006 | Beschreibung: Rubinrote Farbe, in der Nase wuerzige Beeren, von Weichsel unterlegt. Hat eine angenehme Fuelle am Gaumen. Der dezente Holzeinsatz rundet die Tannine wunderschoen ab, und verfeinert die Fruchtaromen. Zwetschge und wieder Beeren im Abgang mit sehr saftigen Tanninen.  | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Cuvées rot, Lemberger (Blaufraenkisch), Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, saeurearme Weine, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Gruener Veltliner trocken histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Gruener-Veltliner-trocken-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28018 | Beschreibung: Der Wein kommt in einem strahlenden, mittleren Strohgelb daher und duftet nach Gewuerzen, Oregano und reifen Fruechten. Im Geschmack zeigt sich eine gut integrierte Saeure. Minzig kuehl mit Grapefruit-Aromen am Gaumen bei einem mittelgewichtigen Koerper aber kraeftiger Statur ueberzeugt dieser Wein vom Neusiedler See. Passt zu Nudeln, Risotto, Gnocchi. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Frizzante histamingeprueft (unter 0,1 mg/L) Bio-Secco 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Frizzante-histamingeprueft-unter-01-mg-L-Bio-Secco-075-l): ArtNr: 43009 | Beschreibung: Bei diesem Frizzante wurden die beiden Rebsorten Saemling und Muskat Ottonel cuveetiert. Beide Sorten sind als sogenannten Bouquettsorten sehr aromatisch und verleihen diesem Frizzante eine intensive Frucht. Eine leichte Restsuesse bringt sehr hohen Trinkspass. JG 2024 Goldmedaille Burgenlaendische Landespraemierung 2025 JG 2022 1. Platz auf der Vinobile beim Feldkircher Weinpreis JG 2017 Gold bei der Landespraemierung Burgenland JG 2017 Gold Zeitschrift Selection (Weingut Weiss "Oesterreichisches Bioweingut des Jahres 2018") | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Oesterreich, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Muskateller, Scheurebe, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Fusion Bio-Rotwein histamingeprueft (0,04 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Fusion-Bio-Rotwein-histamingeprueft-004-mg-L): ArtNr: 43010 | Beschreibung: Dieser Rotwein praesentiert sich opulent in der Nase, fuellig am Gaumen mit einem langen komplexen Abgang. Er duftet vielfaeltig nach roten Beeren, Kirschen, Schokolade mit einem Hauch Vanille mit feinen rauchigen Roestaromen. JG 2015 AWC 2018: Silbermedaille Falstaff Rotweinguide 91 Punkte JG 2015 Gold Zeitschrift Selection (Weingut Weiss: "Oesterreichisches Bioweingut des Jahres 2018") JG 2017 Burgenlaendische Landespraemierung: Goldmedaille JG 2017 Finalist Burgenlaendische Weinpraemierung JG 2017 Wein Praemierung Burgenland: Landessieger! JG 2018 Internationaler Bioweinpreis Goldmedaille 90 Punkte JG 2019 Internationaler Bioweinpreis Goldmedaille 93 Punkte JG 2019 Falstaff Rotweinguide 92 Punkte JG 2021 Falstaff Rotweinguide 91 Punkte | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Cuvées rot, Lemberger (Blaufraenkisch), Merlot, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Faktotum Rot Bio-Rotwein histamingeprueft unter (0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Faktotum-Rot-Bio-Rotwein-histamingeprueft-unter-01-mg-L): ArtNr: 43007 | Beschreibung: Ein fruchtiger Bio-Rotwein mit einer gereiften Rotbeerennase, der fuer jede Gelegenheit passt. Die dezent suesslich abgerundete Frucht und die leichte Restsuesse lassen ihn zum Trinkspass im Glas werden. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Faktotum Rosé histamingeprueft (unter 0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Faktotum-Rose-histamingeprueft-unter-01-mg-L): ArtNr: 43008 | Beschreibung: Rote Johannisbeere und Erdbeerduft in der Nase, am Gaumen frisch, fruchtig und spritzig. Die leichte Restsuesse verleiht dem Wein einen enormen Trinkfluss. JG 2024 Goldmedaille AWC Vienna 2025 Falstaff Rosé Trophy Faktotum rosé 2025 - 90 Punkte | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Oesterreich, Zweigelt, Rosé, Rosé Oesterreich, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Emiliana Coyam Bio-Rotwein Chile trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Emiliana-Coyam-Bio-Rotwein-Chile-trocken-075-l): ArtNr: 300504 | Beschreibung: Fuer Emiliana ist "Coyam" ein emblematischer Wein, der sinnbildlich fuer die Philosophie vom Winemaker Alvaro Espinoza steht: konsequent biologisches und biodynamisches Wirtschaften im Weinberg und maximaler Terroir-Ausdruck in den Weinen. Eleganter Wein mit jetzt schoen muerben, suesslichen Tanninen. Viel reife Frucht nach Pflaume, Cassis und Heidelbeere, wuerzige Noten nach schwarzem Pfeffer, dazu Holunder und Leder. In der Reife erhaelt der Wein noch Gewuerznoten von Lorbeer, Zeder und Veilchen. Jetzt schon ein Genuss, aber mit weiterem Potential fuer viele weitere Jahre. Sehr dicht, gute Reife, viel Schmelz und Samtigkeit. Dunkelrot mit sehr mineralischer Nase und weichen, bestens eingebundenen Tanninen. 12 Monate in Franzoesischen Barriques ausgebaut. Ein Rotwein, der Sie begeistern wird. Hochwertige Ausstattung auf schwerer Flasche, ideales Geschenk! | Kategorien: Uebersee, Chile, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Uebersee, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Emiliana | Preis: 20,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bousquet Malbec Bio Rotwein trocken Argentinien](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bousquet-Malbec-Bio-Rotwein-trocken-Argentinien): ArtNr: 300700 | Beschreibung: Ein trockener, mittelschwerer und ausserordentlich fruchtiger Bio-Rotwein. Schoenes Bouquet von reifer, schwarzer Johannisbeere mit Noten von Kirschen und Heidelbeeren sowie dezentes Holz durch den Ausbau im grossen Holzfass. Grosse Eleganz und Harmonie. Nicht ohne Grund unser bestverkaufter Suedamerikaner! | Kategorien: Uebersee, Argentinien, Rotwein, Malbec, Rotwein Uebersee, Domaine Bousquet | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Bousquet Malbec RESERVE Bio Rotwein trocken Argentinien](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Bousquet-Malbec-RESERVE-Bio-Rotwein-trocken-Argentinien): ArtNr: 300702 | Beschreibung: Dieser saftig-frische Rotwein ueberzeugt mit dezentem Holzton durch den Ausbau im Barrique sowie mit Aromen von Heidelbeere, Pflaumen, Kirschen und einer grossen Dichte und Komplexitaet.Jean Bousquet hat lange und Weltweit nach dem optimalen Weinbaustandort gesucht. In Mendoza in Argentinien hat er ihn gefunden. Durch die Hoehenlage von 1200 m am Aufstieg zu den Anden und den tagsueber milden und nachts kuehlen Temperaturen reifen die Trauben optimal aus und werden gleichzeitig kaum von Schaedlingen befallen.Dieser Wein passt zu Rindfleisch- und Wildgerichten. - Gold Jg. 2012 - Decanter 2013 - 92 Punkte Jg. 2013 - James Suckling - Gold Jg. 2013 - Internationaler Bioweinpreis 2015 - Silber Jg.2013 - Millesime Bio 2016 | Kategorien: Uebersee, Argentinien, Rotwein, Malbec, Rotwein Uebersee, Domaine Bousquet | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Traubensaft weiss Gemischter Satz histaminfrei ungeschwefelt 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Traubensaft-weiss-Gemischter-Satz-histaminfrei-ungeschwefelt-075l): ArtNr: 28017 | Beschreibung: Ein naturtrueber Traubensaft aus verschiedenen Rebsorten (z.B. Weissburgunder, Chardonnay, Neuburger, Gruener Veltliner) die traditionell im gemischten Satz angebaut werden. Das heisse Klima am Neusiedler See spiegelt sich in diesem ueberaus fruchtigen und intensiven Saft wieder. Der Traubensaft ist naturtrueb und ungeschoent, was auch durch die Ausfaellung von Weinstein belegt wird. 100 % Direktsaft | Kategorien: Histamingeprueft, Traubensaft, Veganer Wein, Bernthaler Burgenland, Alkoholfrei, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 4,16 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Welschriesling histamingeprueft (unter 0,1 mg/L) Biowein trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Welschriesling-histamingeprueft-unter-01-mg-L-Biowein-trocken): ArtNr: 43011 | Beschreibung: In der Nase verrschmelzen feine Grapefruit- und Zitrusaromen zu einer Einheit. Am Gaumen erscheinen wieder die Zitrusfruechte, die von Steinobstanklaengen untermalt werden. Seine feine Fruchtigkeit und der wuerzige Abgang machen ihn zu einem wuerdigen Vertreter seiner Sorte. ,JG 2017 Gold bei der Landespraemierung Burgenland | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Welschriesling, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Zweigelt DAC Reserve histamingeprueft (0,034 mg/l) trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Zweigelt-DAC-Reserve-histamingeprueft-0034-mg-l-trocken): ArtNr: 43012 | Beschreibung: In der Nase besitzt dieser histamingepruefte im Holzfass gereifte Zweigelt Reserve eine schoene Beerenfrucht, die sich ueber den gesamten Gaumen zieht, wo er sich kraftvoll und stoffig praesentiert. Ein komplexer Abgang mit einer Schoko- Nougatnote vollenden diesen Wein. Die Abkuerzung DAC ist eine oesterreichische Herkunftsbezeichnung und bedeutet Districtus Austriae Controllatus. Hier bezieht sie sich auf das Burgenland. In dieser Herkunftsbezeichnung sind die gebietstypischen Rebsorten geregelt und sowie Vorgaben zum Ertrag und Ausbau. JG 2022 Goldmedaille Burgenlaendische Landespraemierung 2025 Internationaler Bioweinpreis 2020: 95 Punkte - Gold fuer JG 2018 Internationaler Bioweinpreis 2017: 88 Punkte - Silber fuer JG 2015 | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Racemus alkoholfreier Traubensecco ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Racemus-alkoholfreier-Traubensecco-ungeschwefelt): ArtNr: 19034 | Beschreibung: Eine alkoholfreie Spezialitaet zum erfrischenden Genuss. Optimal gesunde Mueller-Thurgau Trauben frueh von Hand gelesen, gepresst und mit Kohlensaeue versetzt, ergeben dieses erfrischend-fruchtige Getraenk, mit dem auch Kinder zu feierlichen Anlaessen anstossen koennen. Dabei ist dieser alkoholfreie Secco nicht zu suess und schmeckt so auch Erwachsenen auch beim zweiten und dritten Glas noch sehr gut. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Traubensaft, Prickelndes, Mueller Thurgau / Rivaner, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Alkoholfrei, Rheinhessen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Whity histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Whity-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 43014 | Beschreibung: Ein helles gelb spiegelt sich im Glas. In der Nase sehr vielschichtig, gelber Apfel und Holunderblueten untermalt von Mirabellen. Am Gaumen gesellt sich die Stachelbeere dazu. Die feinen Zitrusaromen werden von einer angenehmen Grapefruitnote und wuerziger Muskatelleraromatik untermalt. Im Finale kommt gelber Apfel durch. Ein frischer, leichter, fruchtiger Jungwein mit einem saftigen Abgang, der Laune macht. Herrlich aromatisch ohne zu schwer zu sein! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Cuvées weiss, Mueller Thurgau / Rivaner, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof ROTWEIN Zero S ungeschwefelt, histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-ROTWEIN-Zero-S-ungeschwefelt-histamingeprueft): ArtNr: 46001 | Beschreibung: Er ueberzeugt durch seine tiefdunkle Farbe, seine fruchtigen Nuancen und die weiche und charmante Art. Durch seine mediterrane Wuerze und seine waldbeerige Fruchtigkeit ist er ein wunderbar unkomplizierter und ansprechender Rotwein. Einer unserer meistverkauften Rotweine! | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Rotwein, Cuvées rot, Dornfelder, Portugieser, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 8,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Bright St. Laurent Blanc de Noir/ Rosé histamingeprueft (unter 0,25 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Bright-St-Laurent-Blanc-de-Noir-Rose-histamingeprueft-unter-025-mg-L): ArtNr: 46002 | Beschreibung: Der Blanc de Noir hat diesmal etwas mehr Farbe bekommen und wird deshalb als Rosé vermarktet. Helle Farbe! Dieser (fast) weiss gekelterte Wein aus roten Trauben: 100% St. Laurent ist somit sozusagen eine Rosé-Vorstufe. Die geringe Saeure und der saftige-aromatische Stil machen diesen Blanc de Noir gut gekuehlt zum idealen Sommerbegleiter auf Balkon, Terrasse, Wiese! Der Histamingehalt liegt unter 0,25 mg/Liter. | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, St. Laurent, Weisswein, Cuvées weiss, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Silvaner trocken histamingeprueft (unter 0,25mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Silvaner-trocken-histamingeprueft-unter-025mg-L): ArtNr: 46003 | Beschreibung: Ein klassicher Silvaner aus Rheinhessen. Schoen hervortretende vegetative Duftnuancen von frisch gemaehtem Gras mit einem Hauch von Birne und Aprikose. Angenehm mild in der Saeure und mit moderatem Alkoholgehalt. Histamingeprueft! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Silvaner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Bio-Verjus Saft der gruenen Traube histaminfrei 0,75 l Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Bio-Verjus-Saft-der-gruenen-Traube-histaminfrei-075-l-Demeter): ArtNr: 46005 | Beschreibung: Verjus ist der Saft handverlesener gruener Trauben. Wichtig ist dabei, dass moeglichst viele Inhaltstoffe der Beere mit in den Saft wandern und der Zuckerwert so gering wie moeglich ist. Verjus ist frei von Histamin und Sulfiden und ein vielseitiger Begleiter in der Kueche und kann als Essigersatz verwendet werden. Essig enthaelt durch seinen Herstellungsprozess vergleichsweise sehr viel Histamin. Lesen Sie mehr... | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Verjus, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Verjus histaminfrei, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Verjus, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera Rosado Spanien trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-Rosado-Spanien-trocken-075-l): ArtNr: 711006 | Beschreibung: Klassischer fruchtig-wuerziger Duft suedlaendischen Rosés mit reifer Kirsche und schwarzen Johannisbeeren, die von etwas Anis und hell geroesteten Mandeln begleitet werden. Rote Johannisbeeren, Zitrone und Quittengelee mit einem wuerzigen Anklang an geroestete Mandeln.Im Mund kraeftig und vollmundig und gleichzeitig mit weicher auskleidender Struktur. Die Saeure ist sehr mild und am Gaumen bleiben suessliche rote Fruechte und der vollmundige, koerperreiche Charakter des Rosados. | Kategorien: Spanien, Bobal, Rosé, Rosé Spanien, Veganer Wein, Rosewein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Humbel Schweizer Bio-Eierlikoer 0,35 l](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel-Schweizer-Bio-Eierlikoer-035-l): ArtNr: S-0001 | Beschreibung: Humbel Schweizer Eierlikoer aus 100% Bio Zutaten - purer Genuss! | Kategorien: Spirituosen, Likoer | Preis: 13,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Humbel Bio Kirschbrand 0,35 l](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel-Bio-Kirschbrand-035-l): ArtNr: S-0003 | Beschreibung: Ein Bio-Kirschbrand der Extraklasse. Speziell die Kirschbraende aus der Schweiz haben eine alte Tradition - zu Recht ist Schweizer Kirsch weltberuehmt. Edelbrenner Lorenz Humbel, der sich selbst als "Kirschbrenner aus Leidenschaft" bezeichnet, hat hier einen ganz besonderen Genuss gezaubert. Dieser Bio-Kirsch besticht durch eine feine Nase nach reifen Kirschen mit eleganten Anklaengen von Mandeln und Marzipan. Im Mund ist er aromatisch, vielfaeltig und wiederum auffallend elegant und endet in einem warmen, feurig-aromatischen Finale. An der ersten reinen Bio-Braende Verkostung der Best-of-Bio-Spirits der internationalen Bio-Hotels, wurde der Humbel Bio-Kirsch von der Jury mit 19 von 20 Punkten ausgezeichnet und damit Kategoriensieger. Kommentar der Jury: fruchtig, nussig, wuerzig, suesslich, mil, schmeckt nach Schokolade, Bittermandeln und Nougat, komplexer und ausgewogener Abgang. | Kategorien: Spirituosen, Obstler | Preis: 22,61 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Humbel Bio Pfluemli Pflaumenbrand 0,35 l](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel-Bio-Pfluemli-Pflaumenbrand-035-l): ArtNr: S-0004 | Beschreibung: Die Pflaumen fuer diesen Bio-Pfluemli stammen aus dem Fricktal. Um die charakteristische Pfluemli-Aromatik zu erhalten, werden vorzugsweise kleine Sorten wie zum Beispiel die Loehrpflaumen destilliert. Im Geschmack ist der Bio-Pfluemli reif und aromatisch, fruchtig und fein zimtig und endet mit einer dezenten jedoch aromatischen Note, die etwas an Mandeln und Marzipan erinnert. Ein mundfuellendes Vergnuegen! | Kategorien: Spirituosen, Obstler | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Humbel Bio Williams Birnenbrand 0,35 l](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel-Bio-Williams-Birnenbrand-035-l): ArtNr: S-0005 | Beschreibung: Unter allen Birnensorten gilt die Williamsbirne als die aromatischste. Typisch der frische Duft (Birne, Minze), attraktiv die saftigen Fruchtnoten, dazu etwa Melisse und Lakritze gepaart mit einer Prise weissem Pfeffer. Fast wie in einem guten Kochrezept! Das Kanton Wallis, woher die Bio-Birnen fuer diesen Birnenbrand stammen, ist durch seine exponierte geographische Lage fuer biologisch bewirtschaftete Kulturen praedestiniert. Die grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, wie sie fuer ein Alpental typisch sind, lassen ausgesprochen aromatische Fruechte heranreifen. Das kommt auch diesem Bio-Williams zugute. Der beste Birnenbrand aller Birnenbraende weltweit, den wir hier im Team kennen! | Kategorien: Spirituosen, Obstler | Preis: 24,33 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bio Grappa Bianca del Contadino 0,35 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bio-Grappa-Bianca-del-Contadino-035-l): ArtNr: S-0006 | Beschreibung: Eine gute Grappa ist ein unspektakulaeres Destillat: Sie riecht und schmeckt nach frischem Trester, nach Hefe und wie Roveros Grappa Bianca nach Baumnuessen und Feigen. Am Gaumen schmeckt sie mild und ist von harmonischem, lieblichem Charakter. | Kategorien: Spirituosen, Grappa | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Biostilla Limoncello Fior di Limone Walcher Zitronenlikoer 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Biostilla-Limoncello-Fior-di-Limone-Walcher-Zitronenlikoer-07-l): ArtNr: S-0008 | Beschreibung: Der Limoncello Fior di Limone Bio von Walcher ist ein innovativer, einzigartiger Limoncello mit besonders angenehmen, intensiv fruchtigen und frischen Geschmacksnuancen, die typisch fuer frisch geerntete Zitronen der Mittelmeerkueste sind. Mit nur 15% Vol. Alkohol ist er die perfekte Wahl fuer die Zubereitung eines Limoncello Spritz mit geringem Alkoholgehalt und einem unglaublich frisch-fruchtigen Geschmack, der Lust nach mehr macht. Fior di Limone ist eine leichte Version des klassischen Limoncello. Weniger Alkohol, dafuer mehr in der Flasche, also mehr zitroniger Geschmack pur auf Eis oder in Ihrem Limoncello Spritz. Sie kennen den Limoncello Spritz noch nicht? 1 Teil Limoncello 3 Teile Prosecco oder anderen Frizzante Eiswuerfel Ein Zweig Zitronenmelisse  | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Best of Bio Spirits, Limoncello & Arancello, Spritz | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Biostilla Holler Walcher Holunderbluetenlikoer 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Biostilla-Holler-Walcher-Holunderbluetenlikoer-05-l): ArtNr: S-0009 | Beschreibung: Biostilla Holler Holunderbluetenlikoer, Alfons Walcher, Suedtirol, Bioland, 0,5 l | Kategorien: Spirituosen, Likoer | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Veneziano Bio Aperitivo Naturale fuer Spritz 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Veneziano-fuer-Bio-Spritz): ArtNr: S-0010 | Beschreibung: Veneziano fuer Spritz - der Apéro ohne kuenstliche Farb- und Aromastoffe Nun kann der Spritz mit Bio-Zutaten auch selbst gemischt werden. Grundlage ist dieser anregend aromatische fruchtig frische Aperitif mit dem typischen Spiel von Bitternoten und fruchtiger Suesse. Aus verschiedenen Kraeutern und Fruchtauszuegen fuer unverfaelschten Spritz Genuss, unbeschwerte Stunden und Dolce Vita. Ein Bioprodukt ganz ohne Zusatz kuenstlicher Aromen und Farbstoffe. Fuer den besonderen Geschmack sind die natuerlichen Aromen aus Bitterorangen, Kraeutern und Wurzeln und fuer die schoene rote Farbe faerbende Frucht- und Gemuesekonzentrate verantwortlich. | Kategorien: Prickelndes, Sekt, Cremant/ Champagner, Prosecco/ Frizzante, Spirituosen, Aperitiv, Spritz | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Amaro delle Alpi Suedtiroler Bio Alpenkraeuterlikoer 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Amaro-delle-Alpi-Suedtiroler-Bio-Alpenkraeuterlikoer-05-l): ArtNr: S-0012 | Beschreibung: Feine Kraeuter von Suedtiroler Bio Bergbauernhoefen, sieben verschiedene an der Zahl, geben diesem Amaro delle Alpi sein harmonisches und frisches Aroma. Feine Gewuerze, kraeftige Wurzeln, Orangenschalen und Noten von Lakritz, Eukalyptus und Lavendel schaffen ein kraeftig-kraeutriges, balsamisches Mundgefuehl. Pur oder auf Eis mit einer Zitronenscheibe! | Kategorien: Spirituosen, Digestiv | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Riesling trocken Rheinhessen 1,0 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Riesling-trocken-Rheinhessen-10-l): ArtNr: 19038 | Beschreibung: Fruchtaromen wie Pfirsich, Apfel, Mango, Zitrus, und reife Ananas sind die praegenden Aromen dieses Weines. Seine sehr gut eingebundene und erfrischende Saeure macht ihn zu einem Trinkerlebnis erster Guete. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Trinity Cuvée histamingeprueft (unter 0,1 mg/L) Bio-Rotwein trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Trinity-Cuvee-histamingeprueft-unter-01-mg-L-Bio-Rotwein-trocken): ArtNr: 43015 | Beschreibung: Rubinrote Farbe, einladende Nase nach Erdbeeren & roten Beeren. Diese reife Erdbeeraromatik zeigt sich auch am Gaumen. Seine saftigen und runden Tannine machen ihn sehr angenehm im Abgang mit Kirsche im Nachhall. Ein histamingepruefter Wein fuer jede Gelegenheit. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blauburger, Blaufraenkisch, Cuvées rot, Lemberger (Blaufraenkisch), Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Blend histamingeprueft (0,049 mg/l) Rotwein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Blend-histamingeprueft-0049-mg-l-Rotwein-trocken-075-l): ArtNr: 43016 | Beschreibung: Der histamingepruefte Blend vom Golser Hotter ist eine kraeftige Rotwein-Cuvée aus 60% Merlot und 40% Blaufraenkisch, 18 Monate im Barrique gereift. Die Fruchtigkeit dominiert, das Holz ist wunderschoen eingebunden. Er besitzt eine angenehme Tanninstruktur und hat einen guten Abgang. Rubinrote Farbe, in der Nase wuerzige Beeren von Weichselkirsche unterlegt. Hat eine angenehme Fuelle am Gaumen. Der dezente Holzeinsatz rundet die Tannine wunderschoen ab, und verfeinert die Fruchtaromen. Goldmedaille beim internationalen Bioweinpreis 2017! 91 Punkte fuer Jg. 2016 Goldmedaille beim internationalen Bioweinpreis 2020! 95 Punkte fuer Jg. 2018 | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Cuvées rot, Lemberger (Blaufraenkisch), Merlot, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 11,60 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Gerbino Bianco Chardonnay/Viognier trocken Sizilien Italien histamingeprueft (unter 0,25mg)](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Gerbino-Bianco-Chardonnay-Viognier-trocken-Sizilien-Italien-histamingeprueft-unter-025mg): ArtNr: 817015 | Beschreibung: Unter der schlichten Bezeichnung "Bianco" verbirgt sich ein ausgesprochen harmonischer und fruchtbetonter Wein aus dem Paradiso! Die interessante Cuvée aus hauptsaechlich Chardonnay wird mit den aromatischen Rebsorten Grillo und Viognier abgerundet. Er betoert mit einem Aromenspiel aus weissen Blueten, Pfirsich und Melone mit einem Hauch Honig. Am Gaumen gibt er sich weich und kraftvoll zugleich, mineralisch-saftig und saemtliche Fruechte schmecken lange nach. Die sizilianischen Weissweine ueberraschen immer wieder mit ihrer Frische. Von wegen heisse Mittelmeerinsel! Die Weinberge der Familie Di Giovanna liegen auf mindestens 450m Hoehe, was besonders Nachts fuer Abkuehlung sorgt und die feine Saeurestruktur in den Trauben erhaelt. Ausserdem kuehlt die stetige Meeresbrise und wirkt ausgleichend. Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen der Familie: Gerbino und Paradiso. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Italien, Weisswein, Chardonnay, Grillo, Viognier, Weisswein Italien, Di Giovanna Sizilien, Sizilien, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Gerbino Chardonnay Weisswein Sizilien Italien trocken histamingeprueft (unter 0,25mg)](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Gerbino-Chardonnay-Weisswein-Sizilien-Italien-trocken-histamingeprueft-unter-025mg): ArtNr: 817014 | Beschreibung: Der Gerbino Chardonnay ist ein frisch-fruchtiger, harmonischer und genussvoller Wein. Er betoert mit einem Aromenspiel aus weissen Blueten und Zitrusfruechten, weissem Pfirsich mit einem Hauch Honig. Ein Wein mit weichen Textur und einem fruchtig-eleganten Mundgefuehl, dass mineralisch-wuerzige Noten zeigt und in einem langen Abgang endet. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Italien, Weisswein, Chardonnay, Weisswein Italien, Di Giovanna Sizilien, Sizilien, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Rotwein Freigeist ungeschwefelt, histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Rotwein-Freigeist-ungeschwefelt-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 43019 | Beschreibung: Ungeschwefelte Weine mit gleichzeitig niedrigem Histamingehalt gibt es nur sehr wenige weltweit. Ein dunkles Rot spiegelt sich im Glas, eine tiefe, dunkle Beerenfrucht in der Nase. Am Gaumen zieht sich diese Frucht weiter durch, dazu kommen Aromen von eingelegeten Fruechten. | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Rotwein, Cuvées rot, Rathay, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Weisswein Freigeist ungeschwefelt, histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Weisswein-Freigeist-ungeschwefelt-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 43018 | Beschreibung: Wir haben nicht viele Weine im Sortiment, die bei fehlender Schwefelung auch einen niedrigen Histamingehalt haben. Eine intensive gelbe Farbe im Glas, in der Nase an Birnen und reife Quitten erinnernd. | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Cuvées weiss, Gruener Veltliner, Riesling, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Gaumenfreude Weisswein lieblich histamingeprueft (0,018 mg/Liter)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Gaumenfreude-Weisswein-lieblich-histamingeprueft-0018-mg-Liter): ArtNr: 43017 | Beschreibung: Ein duftig, blumig, lieblicher Wein - eine Freude fuer Ihren Gaumen. Die spaetgelesenen Trauben der Rebsorte Scheurebe ergaben einen ausgesprochen aromatischen Wein mit einem duftenden Fruchtkorb voller Stachelbeeren, Cassis und tropischer Fruechte. Suess, aber nicht ohne Frische. Dazu ein Stueck Kuchen am Nachmittag! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Scheurebe, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Le Blaireau Vieux Carignans Mas de Quernes Languedoc](https://www.biowein-erlesen.de/Le-Blaireau-Vieux-Carignans-Mas-de-Quernes-Languedoc): ArtNr: 611003 | Beschreibung: Carignan war DIE suedfranzoesische Rebsorte. Sie steht im Ruf, etwas rustikal zu sein. Ausser sie stammt von sehr alten Rebstoecken, man laesst die Trauben gut reifen und man vinifiziert sie so, dass ihre Fruchtigkeit zur Geltung kommt. All das trifft hier zu, die Reben wurden 1956 gepflanzt und bringen diesen reinen Carignan hervor, der mit Duft nach dunklen Fruechten, Feinkoernigkeit und Charme besticht. Der am Rand des Weinbergs wohnende Dachs (franz.: le blaireau) mag die Trauben auch gern. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Carignan, Rotwein Frankreich, Gens et Pierre Languedoc, Mas des Quernes Languedoc, Languedoc | Preis: 8,15 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Sinnvoll Johanniter Weisswein histamingeprueft (unter 0,25mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Sinnvoll-Johanniter-Weisswein-histamingeprueft-unter-025mg-L): ArtNr: 46010 | Beschreibung: In der Nase zeigt der Wein klare suesse Frucht von Birne, Honigmelone, Mango und getrockneter Banane. Angenehm reif. Im Geschmack faellt die milde Saeure auf und ein sehr langer Nachhall von feinen Fruchtnoten, die an einen Grauburgunder erinnern. Die Johanniter-Rebe zeigt in diesem Wein, was sie kann! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Johanniter, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Gustavshof Rheinhessen, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Baronne LES CHEMINS rouge Corbieres AOP Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/La-Baronne-LES-CHEMINS-rouge-Corbieres-AOP-Demeter): ArtNr: 610003 | Beschreibung: Hochreife Trauben der Sorten Carignan und Grenache und wurden behutsam vergoren und dabei den Trauben viel Frucht und Extrakt abgewonnen. Etwas Mourvedre und Syrah ergaenzen die Cuvée. Heraus gekommen ist ein Bio-Rotwein, der sich durch Aromen von dunklen Beeren und einer feine Wuerze auszeichnet. Es handelt sich in der Aromatik um frische Fruechte wie z.B. Brombeeren und Blaubeeren, hier ist nichts marmeladig. Sehr geradliniger, saftiger, markanter Stil mit spuerbarem Gerbstoffzug. Absolut ueberzeugend! Herrlich wilde suedfranzoesische Art. Dieser Wein wurde spontan mit weinbergseigenen Hefen fermentiert, nur gering geschwefelt und im Sandstein-Ei ausgebaut. Besonders sind die niedrigen Ertraege, die das Weingut nur faehig ist, einzufahren. Wir liegen hier nur bei etwa 2000 Liter/Hektar. "Normal" sind 6000-8000 Liter. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Carignan, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Richmond Plains Pinot Noir Neuseeland Nelson](https://www.biowein-erlesen.de/Richmond-Plains-Pinot-Noir-Neuseeland-Nelson): ArtNr: 300800 | Beschreibung: Fein ausbalancierter Spaetburgunder: Struktur, Laenge und Frucht ergaenzen sich zu einem kompletten Geschmackserlebnis auf hohem Niveau. Reife rote Fruechte spielen mit einem Hauch Vanille und ganz leisen Holztoenen eine ueberaus harmonische Symphonie. In dieser Ausgewogenheit und Eleganz einer der ganz guten Rotweine in unserem Sortiment. Dezente Holznote, komplexer, voller Burgund-Stil in grosser Eleganz! | Kategorien: Uebersee, Neuseeland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Uebersee, Veganer Wein, Rotwein vegan, Richmond Plains | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Terra Tangra Merlot Rotwein Bulgarien Sakar Mountain](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Tangra-Merlot-Rotwein-Bulgarien-Sakar-Mountain): ArtNr: 980001 | Beschreibung: Bei diesem Wein waren wir uns beim Probieren einander anblickend sofort mit vollem Mund nickend einig: Ueberragende Genuss-Qualitaets-Entdeckung fuer wenig Geld! Ein Bilderbuch-Merlot, der den vollen Fruchtkorb im Gepaeck hat und schmeichelnd und kraftvoll zugleich schwer ueber die Zunge rollt. Charmantes Kraftpaket! In der Nase vielschichtig duftend nach reifen Pflaumen, Brombeeren, Kirschen, schwarze Johannisbeeren, nach etwas Luft veraendert sich das Erlebnis weiter in Johannisbeergelee, Pflaumenmus, Anklaenge von Schwarztee und Kraeutern, alles untermalt von einer Spur Gewuerzen wie Nelken. Ausdrucksstark und gut strukturiert am Gaumen, laesst er auch die Frische nicht vermissen, praesentes aber samtiges Tannin kleidet den Mund angenehm aus, schoener langer Abgang. Wir befinden uns auf dem gleichen Breitengrad wie die Toskana und das suedliche Bordeaux. In der Tat erinnert dieser Wein von seiner Machart an einen balancierten Bordeaux vom rechten Ufer der Dordogne. Mehr und mehr versucht das Weingut sich aber von den frankophilen Vergleichen loszusagen und hat die Weinstilistik hinsichtlich Klarheit und der Herkunftspraegung durch das Sakar Mountain-Terroir veraendert. So werden nur etwa 10% des Weines im Holzfass gereift. Dafuer werden auch keine neuen, kleinen 225l Barriquefaesser verwendet, sondern gebrauchte 400l Eichenholzfaesser, um den Wein runder und offener zu gestalten, aber den Holzgeschmack so gering wie moeglich zu halten. Das Ergebnis ist ein sehr fruchtbetonter Rotwein.  | Kategorien: Bulgarien, Rotwein, Merlot, Rotwein Bulgarien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Terra Tangra, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clearly Organic Tempranillo ungeschwefelt und histamingeprueft Bio-Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Clearly-Organic-Tempranillo-ungeschwefelt-und-histamingeprueft-Bio-Rotwein): ArtNr: 712003 | Beschreibung: Eine ungeschwefelte und histamingepruefte Spezialitaet aus der La Mancha. Intensive, marmeladige Frucht nach reifen roten Beeren zeichnet diesen feinen Bio-Rotwein aus - und das ganz ohne Schwefelzugabe. Weiterhin ergaenzen Noten von Preiselbeeren, Thymian und Lakritz das Erlebnis. Ein gut strukturierter Rotwein mit viel Kraft und schoener Laenge. Die Analyse des aktuellen Jahrgangs ergab einen Histamingehalt von unter 0,25mg/L. Geben Sie diesem jungen Rotwein etwas Zeit im grossen Glas. | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Rotwein histamingeprueft, Spanien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Rotwein, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Bodegas Latúe, La Mancha, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Silvaner trocken Literflasche Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Silvaner-trocken-Literflasche-Rheinhessen): ArtNr: 19039 | Beschreibung: Ein Bio-Silvaner in der Literflasche mit einem bemerkenswert guenstigen Preis! Filigrane leichte Art, feine Cremigkeit und besondere Spritzigkeit und Frische. Aromatik nach Birnen, reifen Aepfeln und Zitrusfruechten. Der „Spargelwein" schlechthin! - zu Salatvariationen, geduenstetem Gemuese und hellem Fleisch sowie Fisch. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seck PUR Rot Regent Rotwein Rheinhessen ungeschwefelt 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Seck-PUR-Rot-Regent-Rotwein-Rheinhessen-ungeschwefelt-075-l): ArtNr: 48001 | Beschreibung: Seck Pur ist ein Rotwein, der intensiv in Farbe und Geschmack an Brombeeren erinnert. Ohne Zusatz von Schwefel erzeugt!Die Analyse ergab einen Histaminrestwert von 0,05mg/l. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Regent, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Gavi Spinola NSA ungeschwefelt und histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Gavi-Spinola-NSA-ungeschwefelt-und-histamingeprueft): ArtNr: 821001 | Beschreibung: Ein klassischer piemonteser Gavi, frisch und leicht, Aromen nach roemischer Kamille, elegant und intensive Nase von Orangenblueten. Das besondere an diesem Weisswein ist, dass er ohne Zusatz von Schwefel erzeugt wurde und trotzdem eine Frische und Strahlkraft mitbringt, die wir so bei einem ungeschwefelten Weisswein noch nicht erlebt haben.  | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Weisswein histamingeprueft, Italien, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Cortese, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Tassarolo, Piemont | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Gavi MARCHESI Spinola Weisswein Piemont histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Gavi-MARCHESI-Spinola-Weisswein-Piemont-histamingeprueft): ArtNr: 821002 | Beschreibung: Wunderbares Piemont! Ein traditioneller Gavi, frisch und mit grosser Substanz, die Sinne anregend. Ein eleganter Wein mit einer intensiven Nase nach weissen Blueten, gruenen Aepfeln und Zitrusfruechten. Im Mund schlank und animierend mit langem Fruchtgeschmack und Mandeln im Abgang. Die biologisch-dynamisch erzeugten Trauben stammen aus den Weinbergen von Winzerin Massimiliana Spinola aus dem Adelsgeschlecht der Spinola. Auf dem Etikett ist ein Vorfahr verewigt, Marquise Ambrogio Spinola (1606).  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Italien, Weisswein, Cortese, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Tassarolo, Piemont | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Gavi TITOUAN Weisswein ungeschwefelt Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Gavi-TITOUAN-Weisswein-ungeschwefelt-Piemont-Italien): ArtNr: 821005 | Beschreibung: Teils in Holzfaessern, teils in Stahltanks ausgebaut, bietet sich ein eleganter, runder, ausbalancierter Wein. Strohgelb strahlend mit goldenen Reflexen. Aus dem Glas steigt charakteristischer Gavi-Duft nach Zitrusfruechten gepaart mit blumigen, bluetenduftigen Noten. Feine, gut eingebundene Saeure. Der Wein hinterlaesst ein warmes Mundgefuehl und entwickelt sich im langen Abgang geschmacklich weiter und weiter. Und weiter. | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Cortese, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Tassarolo, Piemont | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Barbera Titouan Rotwein ungeschwefelt Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Barbera-Titouan-Rotwein-ungeschwefelt-Piemont-Italien): ArtNr: 821008 | Beschreibung: Hier haben wir einen eleganten, ausgewogenen Barbera vor uns. In der Nase dunkle Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen. Weiche Tannine geben dem Wein Struktur und Laenge. Ein warmes Mundgefuehl und ein langer Abgang bleiben zum Schluss. Wenn Sie das Gefuehl moegen, guten Wein im Keller zu haben und ihm gerne beim Reifen zusehen: Sie koennen diesen hochqualitativen Wein trotz Verzicht auf die Schwefelung durchaus noch einige Jahre lagern. | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Barbera, Rotwein Italien, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Tassarolo, Piemont | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Monferrato Rosso Barbera/Cabernet Sauvignon ungeschwefelt Piemont](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Monferrato-Rosso-Barbera-Cabernet-Sauvignon-ungeschwefelt-Piemont): ArtNr: 821007 | Beschreibung: Ungewoehnlich fuer einen ungeschwefelten Rotwein ist die leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Akzenten. In der Nase enorm fruchtig, fast aetherisch duftend nach Kirschen und Walbeerenmarmelade. Im Mund weich und rund mit muerben Gerbstoffen und einem wuerzigen Finale! Gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (20 %) und Barbera (80 %). Biodynamisch erzeugt von Massimiliana Spinola vom Adelsgeschlecht der Spinola. Auf dem Etikett hat sie ihren Urahn Carlo Spinola abgebildet | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Barbera, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Tassarolo, Piemont | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Heideboden Weisswein histamingeprueft (unter 0,01mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Heideboden-Weisswein-histamingeprueft-unter-001mg-l): ArtNr: 43020 | Beschreibung: Verkostnotiz von Peter Moser bei der Falstaff Burgundertrophy: Helles Gruengelb, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Orangenzesten unterlegte gelbe Tropenfruchtanklaenge, einladendes Bukett. Saftig, elegant und feinwuerzig, bleibt gut haften, zart nach Karamell im Abgang, zitroniger Nachhall, verfuegt ueber gute Laenge. JG 2023 Falstaff Burgundertrophy 2024 - 91 Punkte JG 2024 Goldmedaille Burgenlaendische Landespraemierung 2025! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Weissburgunder, vegan und histamingeprueft, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Langenmorgen Riesling GROSSES GEWAeCHS 2014  0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Langenmorgen-Riesling-GROSSES-GEWAeCHS-2014-075-l): ArtNr: 10018-14 | Beschreibung: Sehr saftig und voll. Finessenreich mit feiner Fruchtsaeure, viel Schmelz und zarten gelben Fruechten. Salzig und lang, nachhaltig. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 54,62 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Langa Señorio de Ayud Rotwein Spanien Calatayud](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Langa-Senorio-de-Ayud-Rotwein-Spanien-Calatayud): ArtNr: 715001 | Beschreibung: Dieser Wein besitzt eine unglaubliche raeumliche Geruchstiefe, die sich minuetlich weiterentwickelt: Schwarzer Tee, Sandelholz, eingelegte Fruechte, Toastbrot, Nelken, Unterholz, (Pfeifen-)Tabak... Im Mund runde Tannine, die sich nach 6 Monaten Barrique-Lagerung schon gut eingebunden haben, dem Wein mit seiner Frucht ein Rueckrat geben und viele Speisebegleitungen ermoeglichen. Gold bei Zarcillo, den spanischen Parkterpunkten fuer den Jahrgang 2021! Goldmedaille beim internationalen Bioweinpreis 2021! 93 Punkte! Grosses Gold beim internationalen Bioweinpreis 2024! 97 Punkte | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling Beerenauslese 2012 edelsuess 0,375 l Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-Beerenauslese-2012-edelsuess-0375-l-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05015-12 | Beschreibung: Konzentrierter, reintoeniger, etwas getrocknet-pflanzlicher und tabakiger Steinobstduft mit Zitrusanklaengen, Kandis, floralen Spuren und Mineralik. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau | Preis: 74,79 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Dornfelder Gutswein Rotwein trocken Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Dornfelder-Gutswein-Rotwein-trocken-Rheinhessen): ArtNr: 19003 | Beschreibung: Ein weicher, harmonischer Dornfelder mit schoenen Sauerkirsch- und Waldfruchtnoten. Tiefdunkles Rot schimmert im Glas. Der Wein hinterlaesst einen beeindruckenden langen Abgang und hat mediterrane Zuege. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Dornfelder, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Richmond Plains Sauvignon Blanc Weisswein Neuseeland](https://www.biowein-erlesen.de/Richmond-Plains-Sauvignon-Blanc-Weisswein-Neuseeland): ArtNr: 300801 | Beschreibung: Duft nach Kraeutern, Stachelbeere, gruener Paprika... Straffe, frische Mineralitaet, herrlich animierend! Wenn es eine Region schafft, der Loire ebenbuertige Sauvignonweine zu erzeugen, dann ist Neuseeland mit seinem frischen Klima eine der ersten Adressen. Knackig, "crisp", erfrischend, die Lebensgeister weckend. | Kategorien: Uebersee, Neuseeland, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Uebersee, Richmond Plains | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Emiliana Adobe Chardonnay Reserva Chile](https://www.biowein-erlesen.de/Emiliana-Adobe-Chardonnay-Reserva-Chile): ArtNr: 300506 | Beschreibung: Trockener, fruchtig-fuelliger Weisswein, zarte Noten von Mango und Pfirsich, Citrus und Ananas, getrockneter Banane, weich und fein mit lebendiger Frucht und Schmelz. 5% des Weines reiften im Barrique, was den Wein eine reife, runde Struktur gibt und leichte Vanille- und Rauchnoten einwebt. | Kategorien: Uebersee, Chile, Weisswein, Chardonnay, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Uebersee, Emiliana | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Emiliana Adobe Carmenere Reserva Rotwein Chile](https://www.biowein-erlesen.de/Emiliana-Adobe-Carmenere-Reserva-Rotwein-Chile): ArtNr: 300507 | Beschreibung: Trockener, fruchtig-schwerer Rotwein, wuerzig und dicht, deutliche Noten von Minze, Cassis, Kirschen mit einem Schuss Pfeffer und anderen Gewuerzen. Ein schoener samtiger Tropfen. Tiefes Rubinrot, reife und ausbalancierte Tannine. 20% des Weines reiften fuer 6 Monate in franzoesischer Eiche, was einen dezenten, vanilligen Barrique-Touch erzeugt, aber hauptsaechlich fuer noch mehr Tiefe sorgt.  | Kategorien: Uebersee, Chile, Rotwein, Carmenere, Rotwein Uebersee, Veganer Wein, Rotwein vegan, Emiliana | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Duca d'Ascoli Nero di Troia Rotwein Italien Apulien](https://www.biowein-erlesen.de/Duca-dAscoli-Nero-di-Troia-Rotwein-Italien-Apulien): ArtNr: 822001 | Beschreibung: Am Gaumen gibt sich der Wein als konzentrierter, aber vollmundiger Gaumenschmeichler, die Gerbstoffe sind fein und gut eingebunden. dass Apulische Weine gerne voluminoes, gerbstoffreich und in ihrer Jugend schwer zugaenglich ausfallen. Erinnert vom Typ her an einen kraeftigen Merlot. Der Legende nach haben die Griechen diese Traube von Troja nach Apulien gebracht, worauf die edle Ausstattung des Topweines von Duca d'Ascoli auch anspielt. Intensiver Duft nach suesser Frucht von Kirschen und dunklen Beeren, dezente, exotische Gewuerznoten, leichten Roestaromen und Zedernholz. | Kategorien: Rotwein, Nero di Troia, Italien, Apulien | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Riesling ungeschwefelt "Orange" 2019](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Riesling-ungeschwefelt-Orange-2019): ArtNr: 45002 | Beschreibung: Dieser Riesling wurde 4 Wochen auf der Maische vergoren, bevor er 1 Jahr im gebrauchten Barrique ausgebaut wurde. Danach kein Schwefel, keine Filtration. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Natural Wine, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 19,75 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Riesling Sekt "Dosage Zero" Reiler Mullay Hofberg 2022 Mosel Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Riesling-Sekt-Dosage-Zero-Reiler-Mullay-Hofberg-2022-Mosel-Demeter): ArtNr: 45003-22 | Beschreibung: Endlich ein "Dosage Zero" in unserem Sortiment! Ein wunderbar animierender, spritziger, knochentrockener, mineralisch-wuerziger Sekt ohne stoerende Restsuesse! Hergestellt aus unfiltrierten Rieslingweinen des Mullay-Hofbergs. Sekt hat im Weingut Melsheimer eine lange Tradition: Seit Anfang der 1980er Jahre versekten sie Ihre Weine selbst, natuerlich in klassischer Flaschengaerung und durch Ruetteln per Hand. Nur beste Grundweine finden Verwendung, und sie degorgieren stets nur kleine Partien, um groesstmoegliche Frische und ein langes Hefelager (min. 18 Monate) zu erreichen. Inzwischen gehoeren fast 10 % der Ernte diesem Steckenpferd. Sekt ist bei den Melsheimers kein Bei-Produkt, sondern entsteht aus Leidenschaft! Der Dosage Zéro erhaelt, der Name sagt es, keine Abschluss-Dosage. Er ist puristisch trocken, konzentriert und reintoenig, mit viel Mineralitaet und feiner Wuerze. Wie alle unsere Sekte und vergleichbar einem gutem Champagner besitzt er reichlich Potenzial zu altern. | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Riesling, Natural Wine, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 16,81 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Chardonnay Gutswein histamingeprueft trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Chardonnay-Gutswein-histamingeprueft-trocken): ArtNr: 19041 | Beschreibung: Er duftet nach frisch gebackenem Brot und sein dezentes Saeurespiel erinnert an reife Aepfel und Pfirsiche. Die cremige Schmelzigkeit fordert schnell die naechste Flasche in froehlicher Runde. Herrlicher Wein und eine ausgesprochene Empfehlung! Die Analyse ergab unter 0,25mg/l Histamingehalt. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Chardonnay, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Regent Gutswein trocken Rotwein Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Regent-Gutswein-trocken-Rotwein-Rheinhessen): ArtNr: 19042 | Beschreibung: Dieser Wein bringt einen grossen Strauss Blumen- und (Heu) Wiesenduefte ins Glas. Getrocknete Fruechte wie Pflaumen, aber auch Pinien- und Pistazienkerne. Der Regent zeigt erst am Gaumen seine ganze Bandbreite. So ueberrascht er mit Geschmackseindruecken wie Pflaumenmus und schwarze Johannisbeermarmelade. Typisch sind auch gruene Noten von frisch gemaehtem Gras. Der Regent ist eine pilzwiderstandsfaehige Rebsorte (PiWi), die beim Pflanzenschutz im Weinberg mit deutlich weniger Kupfer und Schwefel auskommt.  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Regent, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Rosé Alte Reben trocken histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Rose-Alte-Reben-trocken-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28021 | Beschreibung: Saftige rote Beeren, leicht kraeuterig... Dieser Rosé aus der Blaufraenkisch-Traube von den Gebruedern Bernthaler aus dem Burgenland ueberzeugt nicht nur durch seinen extrem niedrigen Histamingehalt (unter 0,1 mg/Liter) sondern vor allem durch seinen fuer einen Rosé ueberraschenden Tiefgang, feine Frucht und dennoch belebende Frische. Ein Spitzenrosé! | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Oesterreich, Blaufraenkisch, Lemberger (Blaufraenkisch), Rosé, Rosé Oesterreich, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cinq Autels Cidre de Normandie BRUT ungeschwefelt trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Cinq-Autels-Cidre-de-Normandie-BRUT-ungeschwefelt-trocken): ArtNr: 50005 | Beschreibung: Die Apfelweine aus der Normandie werden ausschliesslich auf der Basis von Bio-Mostaepfeln aus normannischen Obstgaerten erzeugt.Trockener, klassischer Cidre aus der Normandie, erfrischend- herb mit feiner Frucht, vollstaendig durchgegoren, dadurch enthaelt er nur sehr wenig Restzucker. Von Jean René Pitrou ohne Zusatz von Schwefel hergestellt. Hochwertige Ausstattung in schwerer Sektflasche! | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Cidre ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Cidre, Normandie | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cinq Autels Cidre de Normandie DEMI-SEC  ungeschwefelt halbtrocken](https://www.biowein-erlesen.de/Cinq-Autels-Cidre-de-Normandie-DEMI-SEC-ungeschwefelt-halbtrocken): ArtNr: 50006 | Beschreibung: Die Apfelweine aus der Normandie werden ausschliesslich auf der Basis von Bio-Mostaepfeln aus normannischen Obstgaerten erzeugt. Halbtrockener Cidre aus der Normandie, erfrischend-mild mit feiner Frucht, durch vorzeitig gestoppte Gaerung blieb bei diesem Demi-Sec etwas Restzucker unvergoren. Von Jean René Pitrou ohne Zusatz von Schwefel hergestellt. | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Cidre ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Cidre, Normandie | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Altberg Guelden Gruener Veltliner](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Altberg-Guelden-Gruener-Veltliner): ArtNr: 28022 | Beschreibung: Das ist ein grosser Wein! Herrlich geschmeidiger, gueldener Tropfen mit dezenter aber vorhandener Saeure, viel Frucht, Stoff und feinen Reifenoten. Intensive Frucht: Grapefruit, Pfirsich, Aprikose, Nuesse... und viel Reifepotential. Unglaublich langer Abgang. Eine ganz grosse Empfehlung! | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Orange Wine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Riesling Dittelsheim histamingeprueft (unter 0,25mg/L) Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Riesling-Dittelsheim-histamingeprueft-unter-025mg-L-Demeter): ArtNr: 46013 | Beschreibung: Ein filigraner, eleganter Ortsriesling mit feiner Frucht nach Aepfeln und Pfirsich. Klassisch trocken ausgebaut mit harmonische Saeure und langem Nachgeschmack.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 8,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Riesling Sekt Methode Rurale extra trocken histamingeprueft (unter 0,25mg/l) Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Riesling-Sekt-Methode-Rurale-extra-trocken-histamingeprueft-unter-025mg-l-Demeter): ArtNr: 46015 | Beschreibung: Herrlich! Ein ganz leichter, blumiger Riesling Sekt mit viel Frische und Lebendigkeit! Sehr hohe Qualitaet, viel Trinkspass. Lieber gleich eine Flasche mehr bestellen!Die laendliche Rural-Methode verschafft die Moeglichkeit, einen Sekt auf dem fuer die Frucht und Sortentypizitaet besonders schonenden Weg der ersten Gaerung zu gewinnen. Herr Roll vom Gustavshof konnte dadurch auch komplett auf die sonst sekttypische Zuckergabe verzichten und hat nun den ersten HISTcheck Sekt mit weniger als 0,25mg/l Histamin auf dem Markt, was nicht nur von Allergikern und der Gastronomie sehr geschaetzt wird.  | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Sekt, Pet Nat, Veganer Wein, Sekt vegan, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Chardonnay Lagenwein Abenheimer Klausenberg histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Chardonnay-Lagenwein-Abenheimer-Klausenberg-histamingeprueft): ArtNr: 19050 | Beschreibung: Was fuer ein Chardonnay! Balsamisch-mineralische Noten, rauchige Stachelbeere mit reifem Pfirsich, reifer Aprikose und einem Hauch Exotik... Rundes, mundauskleidendes Spiel von feiner Cremigkeit und gut eingebundener Saeure. Erinnert an einen Chardonnay aus der neuen Welt. Schmelzig mit langem Abgang. Noch ein Glas! JG 2016 Goldmedaille Bioweinpreis JG 2017 Silber beim internationalen Bioweinpreis 2019 Ecovin JG 2019 Gold intern. Bioweinpreis 2021 JG 2019 86 Pkt. Eichelmann 2022 | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Chardonnay, saeurearme Weine, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stellar Organics Shiraz ohne Schwefelzusatz](https://www.biowein-erlesen.de/Stellar-Organics-Shiraz-ohne-Schwefelzusatz): ArtNr: 300109 | Beschreibung: Wenn sich ein Wein ohne Schwefelzusatz bei einer direkten Vergleichsverkostung mit "herkoemmlich" hergestellten Weinen durchsetzt, dann kann man nur sagen: Hut ab, alles richtig gemacht! Wuerzige Nase, dezentes Aroma von Waldboden, am Gaumen dominieren dunkle Beerenfruechten, saftige Frucht mit geschmeidigen Tanninen, starker Abgang... JG 2015 Bester Shiraz Old Mutal Trophy Awards 2016 'Shiraz Trophy ' | Kategorien: Uebersee, Suedafrika, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Uebersee, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Stellar Organics | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Château Dudon Sauternes Bio-Suesswein 0,375 l](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Dudon-Sauternes-Bio-Suesswein-0375-l): ArtNr: 617002 | Beschreibung: Dichter, saftiger Paradesauternes mit einer tollen Power, unglaublich klar, geradlinige Aromatik mit Noten von reifer Ananas, Honigmelone, Zitrusschalen. Viel verhaltene Kraft steckt in diesem Wein, wunderbar eingaengig mit toller Laenge, im Abgang nochmal ein Feuerwerk der Aromen, wieder viel Zitrus, diesmal eher wie Confit, Weinbergspfirsich, Litschi, eine Wucht! | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Cuvées weiss, Muskateller, Sauvignon blanc, Semillon, Weisswein Frankreich, Bordeaux | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber "Emily" Chardonnay Brut Sekt](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Emily-Chardonnay-Brut-Sekt): ArtNr: 32030 | Beschreibung: Die neue Kuehlerfigur der Schwarztraubers: Ein Jahrgangssekt aus traditioneller Flaschengaerung in edelster Vollendung! Feiner Duft nach Brioche und exotischen Fruechten. Cremige burgundische Eleganz mit feinster Perlage in hochwertigster Ausstattung! JG 2015 Silber beim internationalen Bioweinpreis Mundus Vini Biofach 2017! | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Chardonnay, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Portu Vita Rotwein feine Suesse Qualitaetswein](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Portu-Vita-Rotwein-feine-Suesse-Qualitaetswein): ArtNr: 32009 | Beschreibung: Geniessen Sie mit diesem Bio-Rotwein aus Portugieser und Dornfelder das suesse Leben. Samtig, fruchtig und vollmundig begeistert er alle, die eine dezente Restsuesse bevorzugen. Probieren Sie ihn auch leicht gekuehlt, genau richtig um mal abzuschalten und zu entspannen. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Cuvées rot, Dornfelder, Portugieser, Rotwein Deutschland, Pfalz, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Blanc de Noirs Qualitaetswein trocken Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Blanc-de-Noirs-Qualitaetswein-trocken-Pfalz): ArtNr: 32019 | Beschreibung: Beim Ausgiessen ueberrascht er das Auge mit seiner hellgoldenen Farbe. Im Geschmack erinnert er an Litschi und Ananas, Quitte und Cox Orange. Die milden Fruchtnoten sind wunderbar in seine lebendige Frische eingebettet. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Rosé, Rosé Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Auxerrois Biowein Qualitaetswein Pfalz trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Auxerrois-Biowein-Qualitaetswein-Pfalz-trocken): ArtNr: 32013 | Beschreibung: Der Unaussprechliche! Gesprochen: [oks?Rwa] - frisch-fruchtiger Weisswein mit Honignote und Anklaengen von gelber Birne, Quitte und der Apfelsorte Cox Orange. Diese Burgunder-Rebsorte ist immer eine gute Wahl. Goldmedaille fuer Jg 2021 bei Mundus Vini BioFach 2022 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Auxerrois, saeurearme Weine, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Pinot Noir - Spaetburgunder trocken Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Pinot-Noir-Spaetburgunder-trocken-Biowein): ArtNr: 32029 | Beschreibung: Gerhards Spaetburgunder sind voller Frucht und Finesse. Edles Rubinrot, der Duft nach Schwarzkirschen und Pflaumen mit einem Hauch von Bittermandel machen Lust auf den naechsten Schluck. Im Mund hinterlaesst er eine wohlige Frische, die perfekt in die Fruchtigkeit eingebunden ist. Gold beim internationalen Bioweinpreis Mundus Vini Biofach 2015 | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Champagner Brut 'Réserve 4 Cépages' Robert Barbichon](https://www.biowein-erlesen.de/Champagner-Brut-Reserve-4-Cepages-Robert-Barbichon): ArtNr: 626010 | Beschreibung: Wie der Name schon sagt, wird diese feine Reserve aus vier Rebsorten gekeltert: Chardonnay, Pinot blanc, Pinot Meunier und Pinot noir. Hochelegante Nase von reifen Pfirsichen und etwas Mandeln, dabei aber sehr frisch am Gaumen, geradlinig und eine tolle Balance mit elegantem Mousseux. Vom Stil her eher vollmundig als schlank. Herrliche Champagnerentdeckung! Aus biodynamischem Anbau, Bodenbearbeitung mit Pferden, fantastische Qualitaet. Viel zu guenstig! Auf jeder Flasche ist transparent das genaue Degorgierdatum abgedruckt - das ist selten in diesem Preisbereich. 92% 2013 8% 2012 75% Pinot Noir 8% Pinot Meunier 10% Chardonnay 7% Pinot Blanc Dosage: 4g/l Degorgiert: 28.06.2018 91/100 Punkte Meiningers Weinwirtschaft 22/2016 | Kategorien: Frankreich, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Spaetburgunder (Pinot Noir), Chardonnay, Weissburgunder, Robert Barbichon Champagne, Champagne | Preis: 41,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Terra Tangra Mavrud & Merlot Rotwein Bulgarien Sakar Mountain](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Tangra-Mavrud-Merlot-Rotwein-Bulgarien-Sakar-Mountain): ArtNr: 980003 | Beschreibung: Geheimtip! Tiefdunkler, trockener und reichhaltiger Rotwein. Angenehm beeriger, vollmundiger Stil mit gut gereiften, samtigen Tanninen und schoener Laenge. Im Duft dunkel und aromatisch nach Kirschen, Pflaumen, Aronia- und Waldbeeren verbunden mit erfrischender Minze und Pfefferwuerze. Die Cuveé aus der kraeftigen, gerbstoffreichen Rebsorte Mavrud in Kombination mit dem vollmundigen, weichen, fruchtbetonten Merlot erinnert an einen ausgewogenen Bordeaux. Dafuer sprechen noch weitere Gruende: Die Weinregion am Sakar Gebirge liegt auf dem selben Breitengrad wie die Toskana und - das suedliche Bordeaux. Ausserdem arbeitet das Weingut eng mit einem franzoesischen Oenologen aus dem Bordeaux zusammen. Best buy also fuer Bordeaux-Geniesser! Mehr und mehr versucht das Weingut sich aber von den frankophilen Vergleichen loszusagen und hat die Weinstilistik hinsichtlich Klarheit und der Herkunftspraegung durch das Sakar Mountain-Terroir veraendert. So werden nur noch etwa 10% des Weines im Holzfass gereift. Dafuer werden auch keine neuen, kleinen 225l Barriquefaesser verwendet, sondern gebrauchte 400l Eichenholzfaesser, um den Wein runder und offener zu gestalten, aber den Holzgeschmack so gering wie moeglich zu halten. Das bringt viel Frucht in der Nase und eine schoene Gradlinigkeit im Geschmack. | Kategorien: Bulgarien, Rotwein, Mavrud, Merlot, Rotwein Bulgarien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Terra Tangra, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Banfalu Cuveé trocken Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Banfalu-Cuvee-trocken-Demeter): ArtNr: 38018 | Beschreibung: 60% Zweigelt, 40% Merlot. Eleganz pur! Rotschwarzer Seidenglanz, attraktive Kirscharomen, Duft nach schwarzen Johannisbeeren und anderen roten Beeren gepaart mit Vanille- und Roestnoten aus perfektem Barrique-Einsatz; am Gaumen reifes Tannin in Kombination mit Straffheit und feinem Fruchtcharme; lange anhaltender Nachhall. 24 Monate in gebrauchten 225 und 500l Holzfaessern gereift. Unfiltriert abgefuellt. | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 26,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Traubensaft Zweigelt Literflasche](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-MOSER-Sepp-Moser-Traubensaft-Zweigelt-Literflasche): ArtNr: 38019 | Beschreibung: Reinsortiger, suesser und dunkelroter Zweigelt Traubensaft mit Waldfrucht-Kirsch-Note. Sehr ergiebig! Biodynamisch erzeugt. | Kategorien: Oesterreich, Traubensaft, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Alkoholfrei | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Gruener Veltliner Wogenrain histamingeprueft Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Gruener-Veltliner-Wogenrain-histamingeprueft-Wagram): ArtNr: 11001 | Beschreibung: Frische Saeure, leicht im Alkohol, dennoch mit einer sehr guten Laenge und der praegenden Mineralik des Loessbodens im Nachhall. Gelbe Fruechte wie Mirabelle betoeren aus dem Glas. Ein absoluter Trink-Veltliner mit Pfiff und Pfefferl. Reift sehr gut - zwei bis drei Jahre nach Lesejahr ist er perfekt trinkreif. Auch jung unwiderstehlich. Zu Spargel, kalter Platte mit Schinken, Gemuesestrudel oder zu allen Trinkanlaessen. Wein Plus zum 2023er: 87 Punkte, sehr gut! Klare, geschliffene, helle gelbfruchtige Nase mit feinen pflanzlichen Noten. Schlanke, kuehle, feinsaftige Frucht, geschliffene Saeure, frische pflanzliche Toene, eine Spur Hefe im Hintergrund, ganz leicht rauchige und nussige Toene, etwas Mineralik, guter bis sehr guter, wieder kuehler Abgang. Animierend.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Weisswein Oesterreich, Wagram, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Can Majoral Butibalausi Negre Rotwein Mallorca 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Can-Majoral-Butibalausi-Negre-Rotwein-Mallorca-075-l): ArtNr: 720000 | Beschreibung: Aus den Rebsorten Manto Negro, Callet und Tempranillo, manchmal etwas Cabernet Sauvignon. Eine grosse Entdeckung nicht nur fuer Mallorca-Urlauber: Lassen Sie ihn im Glas einmal kurz durchatmen, dann eroeffnet er Ihrer Nase eine Palette von komplexen Frucht- und warmen Barriquetoenen: Vanille, etwas Toast und Zimt sowie Leder. Kraeftige Aromen von wilden Fruechten mit wuerzigen Aromen (Kakao, Paprika usw.) und Toast. Voll im Mund, ausgewogen. Moderate, angenehm weiche Tannine. Reife kirschrote Farbe. JG 2017 88/100 Punkte Meiningers Sommelier | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cuvées rot, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Mallorca, Veganer Wein, Rotwein vegan, Can Majoral Mallorca, Mallorca | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Roter Veltliner vom Goesing histamingeprueft Weisswein Wagram DAC](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Roter-Veltliner-vom-Goesing-histamingeprueft-Weisswein-Wagram-DAC): ArtNr: 11015 | Beschreibung: Diese Spezialitaet aus dem Wagram zeigt sich nobel, vielschichtig mit einem blumigen Duft, subtiler Frucht, feingliedrig und mit anregendem Saeurespiel. Ein feines Geschmackserlebnis. Dieser Wein macht jung getrunken bereits viel Spass, besitzt allerdings wie alle Soellner Weine Reifepotential. Drei Jahre nach der Lese zeigt er sich charmant und cremig, probieren Sie es aus und legen sich ein paar Flaschen in den Keller zum Vergessen. Wein Plus zum 2024er: 88 Punkte, sehr gut! Klare, kuehle und recht geschliffene Kernobstnase mit Zitrusnuancen, feinen pflanzlichen bis kraeuterigen Aromen sowie angedeutet Rauch. Recht saftige, wieder klare und kuehle Frucht, sehr feine, relativ lebendige Saeure, zart hefige Nuancen, frische pflanzliche bis kraeuterige Toene, nachhaltig am Gaumen, eleganter Stil, mineralische Anklaenge, zarter, suesslicher Schmelz, feine gewuerzige Nuancen, sehr guter, feinsaftiger Abgang mit Zug. Animierend. Bis 2028+ Trinkempfehlung. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Roter Veltliner, Festtagsweine, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Wagram, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Dani Rosé histamingeprueft trocken Wagram](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Dani-Rose-histamingeprueft-trocken-Wagram): ArtNr: 11004 | Beschreibung: Himbeere und Kraeuter in der Nase, spritzig, angenehm und fruchtig. Ein mit 11,5% Alkohol vergnueglich-frisches Trinkvergnuegen. Das letzte Glas aus der Flasche ist das Beste, nach etwas Luft entwickelt dieser Rosé eine herrliche Cremigkeit. Gerade richtig fuer heisse Sommertage, aber nicht nur. Aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken! | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Oesterreich, Blaufraenkisch, Lemberger (Blaufraenkisch), Zweigelt, Rosé, Rosé Oesterreich, biologisch-dynamisch, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Can Majoral Son Roig Rotwein Mallorca](https://www.biowein-erlesen.de/Can-Majoral-Son-Roig-Rotwein-Mallorca): ArtNr: 720003 | Beschreibung: Vielfaeltige Facetten von Johannisbeeren, Brombeeren, Cassis und wuerzigem weissem Pfeffer, interessante Mineralitaet vom Feuerstein - ein grossartiger Rotwein voller Komplexitaet, Waerme und Grosszuegigkeit! | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Mallorca, Veganer Wein, Rotwein vegan, Can Majoral Mallorca, Mallorca | Preis: 18,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gens et Pierres Sud-Sud Rosé IGP trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Gens-et-Pierres-Sud-Sud-Rose-IGP-trocken-075-l): ArtNr: 611006 | Beschreibung: Aus dem Glas duftet es grosszuegig nach roten Johannisbeeren und frischen Himbeeren. Jeder Schluck ist lebendig, spritzig und vollmundig. Nun ist die Gens et Pierre- Reihe komplett: rot, weiss, rosé, olé! Fantastische Qualitaet zum kleinen Preis. | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Frankreich, Rosé, Rosé Frankreich, Gens et Pierre Languedoc, Languedoc | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Peybonhomme-Les-Tours 'Quintessence de Peybonhomme' Bordeaux 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Peybonhomme-Les-Tours-Quintessence-de-Peybonhomme-Bordeaux-075-l): ArtNr: 612003 | Beschreibung: 90% Merlot, 10% Malbec Vielfaeltiger reifer Duft nach Pflaumen und Feigen, Schokolade, Karamell, Mokka und Walbeeren, im Gaumen kommt eine schoene Wuerze hinzu, vollmundig und lang anhaltend... wunderbar! Ganz grosse Empfehlung und Lieblingswein! Nur aus den allerbesten Trauben entsteht nur in guten Jahren diese feine Selektion. Ein feiner konzentrierter Wein, der langsam zu Groesse und Finesse reifen wird. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Franc, Cuvées rot, Malbec, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bordeaux | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pinoso "Vermador" Tinto Alicante DO](https://www.biowein-erlesen.de/Pinoso-Vermador-Tinto-Alicante-DO): ArtNr: 704002 | Beschreibung: Intensive Aromen roter Waldfruechte mit wuerzigen Noten im Hintergrund, kraeftig und ausgewogen. Ein Wein, der seine mediterrane Herkunft nicht versteckt. Sehr hohe Qualitaet, easy drinking, macht was her auf dem Tisch - viel Wein fuer erstaunlich wenig Geld! | Kategorien: Spanien, Rotwein, Mourvèdre (Monastrell), Petit Verdot, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Pinoso Bodega Alicante, Alicante | Preis: 5,00 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olearia Orsogna Lunaria Pinot Grigio "Ramoro" Terre di Chieti Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Olearia-Orsogna-Lunaria-Pinot-Grigio-Ramoro-Terre-di-Chieti-Demeter): ArtNr: 813003 | Beschreibung: Lachsfarben, weil auf der Schale vergoren, begeistert er die Nase mit interessanten Noten nach Johannisbeere, etwas Mokka, Nuessen und einer feinen mediterranen Wuerze. Er wirkt kraeftig, hat durch die spontane Gaerung mit weinbergseigenen Hefen mehr Struktur und einen intensiv aromatischen Nachhall. Die minimale Restsuesse (es ist ein trockener Wein) ist mit einer schoenen Saeure gepuffert. Extrem sueffig, stoffig, lang! Der Sommer kann kommen! | Kategorien: Italien, Weisswein, Grauburgunder, Rosé, Rosé Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein Italien, Lunaria  Olearia Orsogna, Abruzzen | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Parra Jiménez Tempranillo ungeschwefelt Demeter La Mancha Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Parra-Jimenez-Tempranillo-ungeschwefelt-Demeter-La-Mancha-Rotwein): ArtNr: 707005 | Beschreibung: Feine Aromen nach Pflaumen und milde Wuerze, ein ungetruebter Genuss! Wunderbare Qualitaet, ohne Zusatz von Schwefel sauber und fruchtig gelungen. Ueberraschend guenstig fuer einen biodynamisch erzeugten Rotwein ohne Schwefelzusatz! | Kategorien: Spanien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, La Mancha | Preis: 6,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Pinot Noir Edition Papillon Premium Glockenzehnt](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Pinot-Noir-Edition-Papillon-Premium-Glockenzehnt): ArtNr: 32028-14 | Beschreibung: Dieses vollmundige Rotweinerlebnis bezaubert mit fruchtigen Noten nach Johannisbeere, frischen Himbeeren und samtigen Roestaromen. Er hat viel Lagerpotenzial und ruft jung getrunken nach grossen Glaesern und Luft. Ein grosser Wein fuer alle Spaetburgunder-Fans. Es gibt viele deutsche Spaetburgunder auf dem Markt - aber nur wenige Winzer verstehen, mit der anspruchsvollen Rebsorte eine regelrechte Verbindung einzugehen. Aus der Lage Mussbacher Glockenzehnt. JG 2014 Silber beim internationalen Bioweinpreis Mundus Vini Biofach 2017! | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Gavi Sparkling Spinola FRIZZANTE gering geschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Gavi-Sparkling-Spinola-FRIZZANTE-gering-geschwefelt): ArtNr: 821006 | Beschreibung: Leuchtet in hellem Strohgelb im Glas mit gruenen Reflexen. Er zeigt ein intensiv florales Bouquet mit Noten von Orangenblueten und Akazie. Feine, spritzige Frische, lebendige kleine Perlen und lang anhaltend am Gaumen mit ganz milder Saeure. Biodynamisch erzeugt. Aus dem Piemont im Norden Italiens.  | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Cortese, Festtagsweine, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Sekt vegan, Tassarolo, Piemont | Preis: 10,67 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Ciu Ciu "Oris" Falerio dei Colli Ascolani DOP 0,75 l Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Ciu-Ciu-Oris-Falerio-dei-Colli-Ascolani-DOP-075-l-Biowein): ArtNr: 815000 | Beschreibung: Strohgelb, ausgesprochen vollfruchtig schmeichelt der ORIS Falerio D.O.P. dei Colli Ascolani mit seinem intensiven Duft nach Aepfeln und Blueten. Spritzig und lebendig. Ein ausdrucksvoller, frischer Sommerwein fuer viele Gelegenheiten. Passt zu: Antipasti, leichten Gemuesegerichten, Pizza und Pasta | Kategorien: Italien, Weisswein, Passerina, Pecorino, Trebbiano, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Azienda Ciù Ciù, Marken | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Ciu Ciu "Merlettaie" Offida Pecorino DOCG 0,75 l Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Ciu-Ciu-Merlettaie-Offida-Pecorino-DOCG-075-l-Biowein): ArtNr: 815001 | Beschreibung: Ein Spitzen-Pecorino! Die Pecorino-Traube, diese edle, italienische, raue und gehaltvolle Rebsorte, ist heute durch die Passion von wenigen Winzern neu entdeckt, und wird wieder angebaut. Sie ergibt einen Wein mit aussergewoehnlicher Struktur, und enormem Fruchtvolumen, insbesondere nach reifen Erdbeeren. Beeindruckende Laenge. Empfehlung! | Kategorien: Italien, Weisswein, Pecorino, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Azienda Ciù Ciù, Marken | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Ciu Ciu "Bacchus" Rosso Piceno DOP 0,75 l Biorotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Ciu-Ciu-Bacchus-Rosso-Piceno-DOP-075-l-Biorotwein): ArtNr: 815002 | Beschreibung: Rubinrot ist dieser herrliche Rosso Piceno DOP. In der Farbe finden sich violette Nuancen. Harmonisch, weinfruchtig, leicht aetherisch mit Duft nach Blumen. Eine gebietstypische, begeisternde Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese mit lebendiger Frucht und gutem Koerper. Dieser Wein repraesentiert die typischen Aromen und die Kueche der ostitalienischen Region. | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Azienda Ciù Ciù, Marken | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Ciu Ciu "Gotico" Rosso Piceno Superiore DOC 0,75 l Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Ciu-Ciu-Gotico-Rosso-Piceno-Superiore-DOC-075-l-Biowein): ArtNr: 815003 | Beschreibung: Einer unserer Vorzeige-Italiener! Spannender, vielschichtiger und tiefgruendig-eleganter Wein in ausgesprochen schoener und geschenkwuerdiger Ausstattung. Fuer die immerwaehrende Suche nach bester Qualitaet in Weinberg und Keller legt der Gotico Zeugnis ab. Er stammt aus den Huegeln der Provinz Ascoli Piceno, die sanft zum Meer abfallen. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ueppig, fruchtig, blumig, samtweiche Tannine, wuerzig und warm begeistert dieser Superiore solo aber auch zu kraeftigen Speisen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Azienda Ciù Ciù, Marken | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Mannucci Droandi Chianti Colli Aretini DOCG 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Mannucci-Droandi-Chianti-Colli-Aretini-DOCG-075-l): ArtNr: 818100 | Beschreibung: Der Chianti Colli Aretini D.O.C.G. stammt aus der direkten Nachbarschaft des Chianti Classico, komponiert aus 90% Sangiovese mit 5% Canaiolo und 5% alten, toskanischen Rebsorten. Er ist duftreich nach Brombeeren, Kirschen und Minze, frisch und harmonisch mit beachtlicher Struktur, mittelfuellig, und zeigt eine schoene Frucht. Ein sehr moderner, frischer Stil, wie ihn im Moment viele Rotweinanbaugebiete praktizieren, um Ihren Weinen mehr Eleganz und Finesse zu geben. So versuchen beispielsweise Chateauneuf du Pape und auch einige spanische Weinregionen wegzukommen von den ueberreifen, alkoholreichen, fetten, holzbeeinflussten Weinen. Wir haben hier also einen saeurebetonten, frischen Rotwein vor uns, der gleichzeitig auch spuerbar Gerbstoff hat. Kein wirklicher easy drinking wine, hier passiert was auf der Zunge und im Mund! Dass Mundgefuehl ist ausserordentlich spannend und wir haben das Gefuehl, dass Roberto Droandi seiner Zeit weit vorraus ist. Der Wein wirkt durch seine Saeurestruktur extrem frisch, leicht und pikant. Tolle Laenge. Gute Gerbstoffqualitaet. Diese Ecken und Kanten werden normalerweise weggeschoent, hier treten sie bewusst auf und geben den Ton an. Dieser Wein schreit nach einem kraeftigen Essen. Nach etwas Luft offenbaren sich im Hintergrund noble Holznoten, die dem Wein eine ruhende Tiefe geben. Er ist fuer mindestens acht Jahre ohne Qualitaetsverlust lagerfaehig. In seine Trinkreife kommt er etwa 5 Jahre nach der Ernte. GOLD beim Decanter Worldwide Award 2017 (95/100Punkte) | Kategorien: Italien, Rotwein, Canaiolo, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Azienda Mannucci Droandi, Toskana | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Mannucci Droandi "Ceppeto" Chianti Classico DOCG 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Mannucci-Droandi-Ceppeto-Chianti-Classico-DOCG-075-l): ArtNr: 818101 | Beschreibung: Der Ceppeto Chianti Classico D.O.C.G. wird aus 90% Sangiovese und 5% Canaiolo und 5% uralter toskanischer Rebsorten komponiert. Die klassische Chianti-Cuvée ueberzeugt durch seinen Charakter und fuelligen Geschmack. Im Duft aromatische dunkle Kirsche, neues Leder und feine Kraeuteraromen. Der Wein reifte fuer 12 Monate in Holzfaessern. Um die Personalitaet des Weines zu erhalten, werden vorwiegend gebrauchte Faesser verwendet. Dass Mundgefuehl ist ausserordentlich spannend und wir haben das Gefuehl, dass Herr Droandi seiner Zeit weit vorraus ist (indem er sich wahrscheinlich nie angepasst hat). Der Wein wirkt durch seine Saeurestruktur extrem frisch, leicht und pikant. Tolle Laenge. Gute Gerbstoffqualitaet. Diese Ecken und Kanten werden normalerweise weggeschoent, hier treten sie bewusst auf und geben den Ton an. Dieser Wein schreit nach einem guten Essen! Nach etwas Luft offenbaren sich im Hintergrund noble Holznoten, die dem Wein eine ruhende Tiefe geben. Natuerlich mit Gallo Nero, dem schwarzen Hahn auf der Banderole! GOLD beim Decanter Worldwide Award 2017 (95/100 Punkte)! Wein Plus zum 2020er am 27.05.24: 88 Punkte, sehr gut! Klare, beinahe kuehl wirkende, einen Hauch vegetabile und getrocknet-florale Nase nach Kirschen und gemischten Beeren mit leicht tabakigen und nussigen Toenen. Saftige, recht geschliffene, wieder klare Frucht, leicht pflanzliche bis kraeuterige Aromen, relativ feine, dabei praesente Tannine, etwas Biss, ein Hauch Zitrusfruechte am Gaumen, pfeffrige Spuren, auch Salz und kreidige Anklaenge, harmonisch, noch jung, sehr guter, saftiger und feinwuerziger Abgang mit Biss. Trinkempfehlung bis 2029+ | Kategorien: Italien, Rotwein, Canaiolo, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Azienda Mannucci Droandi, Toskana | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Grauburgunder Papillon trocken Qualitaetswein Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Grauburgunder-Papillon-trocken-Qualitaetswein-Pfalz): ArtNr: 32031 | Beschreibung: Ob am Lagerfeuer oder beim Kochen mit Freunden, er macht Lust auf mehr. Ein kulinarischer Alleskoenner mit feinen Noten von gelben Fruechten und Weinbergspfirsich, eingebettet in milde Fruchtsaeure. Schoen fuer jeden Tag. JG 2015 Gold beim internationalen Bioweinpreis Mundus Vini Biofach 2017! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, saeurearme Weine, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Cuvée Johann Gutswein Rotwein trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Cuvee-Johann-Gutswein-Rotwein-trocken): ArtNr: 19051 | Beschreibung: Eine sorgfaeltig ausgewaehlte Cuvee ausgesuchter Rotweine. Diese wurden eigenstaendig in kleinen Holzfaessern ausgebaut und vereinen sich zum Rotwein der Spitzenklasse mit Aromen nach Pflaume, Doerrobst, Waldfruechte und Kaffee. Johann heisst der Vater der beiden Hemer-Brueder Andreas und Stefan, ihm wird mit diesem Wein ein Denkmal gesetzt. Eigentlich wird er ueberall nur Hans genannt. Als Johann kennt ihn nur der Wein. Silbermedaille Selection 2015 Silber Bioweinpreis 2015 84 Pkt. Jahrgang 2018 Eichelmann (2022) | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Cabernet Dorsa, Dornfelder, Regent, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,35 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Spaetburgunder Ortswein Abenheim trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Spaetburgunder-Ortswein-Abenheim-trocken): ArtNr: 19053 | Beschreibung: Ein kraeftiger, mit pikanten Beeren- und Vanillearomen gespickter Burgunder voll saftiger Finesse. Der Wein besticht durch sein herrlich fruchtiges Aroma und gleichermassen Substanz wie Eleganz im Geschmack. JG 2015 Goldmedaille beim internationalen Bioweinpreis 2019 Ecovin! JG 2020 Silber AWC Vienna 2025 | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Riesling R Blanc Mussbacher Edition Papillon trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Riesling-R-Blanc-Mussbacher-Edition-Papillon-trocken): ArtNr: 32005 | Beschreibung: Ehemals bezeichnet als "Mussbacher Eselshaut". Herrlich fruchtige Noten von Pfirsich und Apfel und sein saftiger Stil bereiten viel Trinkfreude. Entdecken Sie weiterhin Noten von Marillen und Passionsfrucht. Universaler Essensbegleiter mit hohem Spassfaktor. Ein Riesling, der seinem Namen Ehre macht und trotzdem nicht zu saeurebetont ausfaellt. Jg. 2018 Best of Riesling praemiert mit 89 Punkten! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Sauvignon Blanc Qualitaetswein trocken Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Sauvignon-Blanc-Qualitaetswein-trocken-Pfalz): ArtNr: 32014 | Beschreibung: Frrischer Duft nach Pink Grapefruit, Passionsfrucht und Limette. Am Gaumen lebendige Fruchtsaeure von Zitrus und Kraeuteraromen. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tenuta Mara - Guiry 2016 Rotwein Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Mara-Guiry-2016-Rotwein-Demeter): ArtNr: 814050 | Beschreibung: Mittlere intensive rubinrote Farbe, sehr klar. Ein Bouquet mit zarten Bluetenaromen von Ginster und Rose, Himbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Dazu ueberraschend wuerzige Noten von Sternanis und Ingwer, die sich zum Ende offenbaren. Der zarte Geschmack ist erstaunlich mit seiner umhuellenden Weichheit, der herrlich kuehle Frische und den gut eingebundenen Tanninen, die den Wein insgesamt angenehm ausbalancieren. Das sensorische Bild wird mit dezenten Mentholnoten vervollstaendigt. | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Tenuta Mara, Toskana | Preis: 20,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tenuta Mara - MaraMia 2015 Rotwein Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Mara-MaraMia-2015-Rotwein-Demeter): ArtNr: 814051 | Beschreibung: Trotz langer Holzfassreifung: Er ist froehlich und jung! Erinnert an Erdbeeren und Sauerkirschen. Blumige Duefte. Noten von Lorbeer und Ingwerwurzel verschmelzen in die suesse Frucht... Ein einzigartiger, taenzelnder, gluecklicher und belebender Wein! Nur in besonders guten Jahren wird der MaraMia hergestellt, sonst gibt es "nur" den Guiry. Lesen Sie unten mehr... | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Tenuta Mara, Toskana | Preis: 39,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof "ORANGE" Chardonnay ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-ORANGE-Chardonnay-ungeschwefelt): ArtNr: 46017 | Beschreibung: Ungeschwefelt und unfiltriert! Aromen nach getrockneten Fruechten (Aprikose!) und Nuessen. Sehr rund und ausgewogen. Gut zugaenglich fuer Neulinge des Orange-Wein Segmentes. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Johanniter, biologisch-dynamisch, Orange Wine, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Natural Wine, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof "PUR" Riesling ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-PUR-Riesling-ungeschwefelt): ArtNr: 46018 | Beschreibung: Ungeschwefelt und unfiltriert! Reife, facettenreiche Fruchtnuancen und langer, gut strukturierter Geschmack mit spuerbarer Mineralik des tertiaeren Kalkmergels. Sehr rund und ausgewogen. Aromen nach Nuessen und getrockneten Fruechten. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Natural Wine, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Cuveé Leon Gutswein Rotwein lieblich Biowein 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Cuvee-Leon-Gutswein-Rotwein-lieblich-Biowein-075-l): ArtNr: 19057 | Beschreibung: Fuer unsere Schleckermaeuler: Dies Cuvee aus Regent und Spaetburgunder bietet fruchtige Leichtigkeit mit Noten von Kirsch- und Waldfrucht. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Regent, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Pinot Noir Mussbacher Edition Papillon](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Pinot-Noir-Mussbacher-Edition-Papillon): ArtNr: 32021 | Beschreibung: Spaetburgunder par Excellence! Anklaenge von dunklen Waldfruechten wie Brombeeren sowie mineralische Noten geben ihm eine verspielte Finesse. Die Tannine sind wunderbar geschmeidig und gekonnt eingebunden. Die Reifezeit im neuen und gebrauchten Holzfass hat diesem festlichen Wein jede Menge Tiefe gegeben und sorgt fuer perfekt eingebundene, rauchige Aromen und Gewuerzanklaenge nach Nelken, Piment und einem Hauch Vanille. Gold beim internationalen Bioweinpreis Mundus Vini Biofach 2015 | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Doosberg Riesling 2015 GG trocken Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Doosberg-Riesling-2015-GG-trocken-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05011-15 | Beschreibung: Explosiv und kontrovers: Wunderbar klare gelbe Frucht, feine Pfeffernoten. Ein hochkomplexer Riesling mit unglaublicher Laenge und Finesse. Kraftvoll, mineralisch und mit dynamischem Suesse-Saeure-Spiel. Wein-Plus Bewertung: Hervorragend (94 WP):Sehr fester, tiefer, vegetabiler, erdig-mineralischer und tabakiger Steinobstduft mit Zitrusaromen, etwas Kandis, gruenen Oliven, gelb-gewuerzigen Spuren, Nuessen, Sonnenblumenkernen, Oregano sowie ein wenig Wurzelgemuese im Hintergrund. Herb, kuehl und straff im Mund, verhaltene Frucht, deutlich pflanzliche Toene, viel erdige und salzige Mineralik, reichlich Griff und praesente Saeure, noch kaum entwickelt, im Hintergrund Maracuja, sehr gute Substanz und Tiefe, hat Spannung, wirkt derzeit nur noch voellig unnahbar, sehr guter bis langer, straffer Abgang mit herbem Saft und zupackender Mineralik. Trinkempfehlung: 2019-2030+.Weinwisser 19 von 20 Punkten! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Natural Wine | Preis: 66,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket histamingepruefte Bioweine](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-histamingepruefte-Bioweine): ArtNr: 0900 | Beschreibung: Erleben Sie einen Querschnitt durch unser histamingeprueftes Sortiment mit unseren Bestsellern und sparen Sie gegenueber den Einzelpreisen. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Die in unserem Probepaket enthaltenen Weine und Sekte werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Veganer Wein, Weisswein vegan | Preis: 47,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Côtes du Rhône Les Quatre Terres](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Cotes-du-Rhone-Les-Quatre-Terres): ArtNr: 610500 | Beschreibung: Fruchtig und wuerzig! Grenache 70 %, Syrah 15 %, Mourvèdre 10%, Carignan, Cinsault, Clairette 5 % , gewachsen auf kalkreichem Untergrund. Frische Waldfruechte wie Brombeeren, sogar etwas (Wald)Erdbeere, Schwarzkirsche betoeren in der Nase. Ein Hauch Nelke sowie Kraeuterduefte von Estragon und Lorbeer runden diesen Wein ab. Im Mund begeistert der Wein durch seine Saftigkeit, seine Vollmundigkeit, dem Gewicht auf der Zunge, der grossen Harmonie. Grosse Spannung und Frische durch saftige, frische, weiche Tannine. Deftige, salzige Mineralitaet. Trotz grosser Komplexitaet absolut unkompliziert zu trinken. Deutlich vielschichtiger als der auch schon sehr gute Vielles Vignes. Gelangt immer recht jung zu uns - bitte grosse Glaeser verwenden oder dekantieren/karaffieren. Im Idealfall einfach ein paar Flaschen einlagern. 3-4 Jahre nach der Lese in perfekter Trinkreife. Lieblingswein!  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Santa Duc Rhône, Rhône | Preis: 11,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape La Crau Ouest 2015](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-La-Crau-Ouest-2015): ArtNr: 610504-15 | Beschreibung: Fruchtig, frisch, mineralisch und elegant! 100% Grenache, 80 Jahre alte Rebstoecke. Zu den gesammelten Waldbeeren gesellen sich Kraeuter mit dezenten Anklaengen von Leder, Lakritz und Teer. Unbaendige Kraft, trotzdem verspielt. Ein faszinierend vielschichtiger Wein, der zum Innehalten einlaedt und ueber Stunden in Nase und Mund die verschiedensten Assoziationen wachruft. Dieser Spitzenwein reifte 18 Monate in grossen Terracotta-Amphoren. Mit dieser unkonventionellen Ausbauform unterstuetzt Yves Gras die Kraft der Grenache-Frucht und bringt gleichzeitig die Mineralitaet des Untergrundgesteins in den Wein. Handlese, sehr ausgelesen sortiert. Kurze, vorsichtige Mazeration (Maischestandzeit). | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rotwein Frankreich, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 74,79 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera Solo Syrah Bio-Rotwein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-Solo-Syrah-Bio-Rotwein-trocken-075-l): ArtNr: 711008 | Beschreibung: Der einzige reinsortige (Solo-)Wein von Palmera. Dichtes dunkles Violettrot. Sehr wuerzige, klassische Syrah Nase mit sehr konzentrierter Frucht. Das aromatische Grundgeruest wird von Lakritz und Pfeffer mit schwarzen Johannisbeeren und eingedickten Pflaumen gebildet. Dazu gesellen sich karamellisierte Mandeln, wuerzige Amarena Kirschen und der Duft von einer Zigarrenkiste. Im Mund konzentriert und auskleidend mit sehr weichen aber durchaus praesenten Tanninen. Der dichte Extrakt und die zarte Saeure halten die Spannung bis ins Finale aufrecht. Am Gaumen zeigen sich nochmal suesse konzentrierte Frucht und die feinen sortentypischen Gewuerze.  | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gratavinum Dolç d en Piqué Priorat Suesswein Rot gering geschwefelt 0,375l](https://www.biowein-erlesen.de/Gratavinum-Dolc-d-en-Pique-Priorat-Suesswein-Rot-gering-geschwefelt-0375l): ArtNr: 720204 | Beschreibung: Bei der Herstellung von Suessweinen duerfen die hoechsten Schwefelmengen verwendet werden, da haeufig edelfaules Lesegut verwendet wird. Je nach Zuckergehalt im Traubensaft bis zu 400mg/l. Hier endlich ein Suesswein mit unter 70mg/l Gesamtschwefel, Naturweinqualitaet! Biodynamisch und ohne tierische Hilfsmittel erzeugt.12 Monate Reife in neuen 400l Faessern aus frz. Eiche. Intensives Rubinrot mit lila Reflexen. Umwerfender Duftcocktail aus saemtlichen getrockneten Fruechten im Zusammenspiel mit rauchigen-vanilligen Holznoten. Absolut unwiderstehlich! Ein Konzentrat, dass langsam auf die Zunge rollt und weich und samtig im Mund verweilt. Sehr spannend in Verbindung mit Blauschimmelkaese oder gar Mousse au Chocolat. | Kategorien: Spanien, Ungeschwefelt, Rotwein, Carignan, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rotwein Spanien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 18,91 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Gruener Veltliner Hengstberg trocken Wagram histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Gruener-Veltliner-Hengstberg): ArtNr: 11005 | Beschreibung: Nach selektiver Handlese der schoenen, vollreifen Trauben, vergaert der Most langsam in Steinzeugbehaeltern und Edelstahltanks mit weinbergseigenen Hefen. Nach zwei Monaten auf der Hefe und weiterer Reifung erfolgt die Abfuellung auf dem Weingut. So entsteht ein Gruener Veltliner mit feinem, exotischem und animierendem Duft, der im Mund ein opulentes Fruchtspiel zeigt. Ein eigenstaendiger Gruener Veltliner mit Klasse! Wein Plus zum 2023er: 88 Punkte, sehr gut! Recht fester, kuehler, eine Spur rauchiger Duft mit feinen, hellen gelbfruchtigen und pflanzlichen Noten. Reife, saftige, kuehle Frucht, lebendige, sehr feine Saeure, pflanzliche Noten, zart nussige und dunkle gewuerzige Toene, leichter Griff, nachhaltig am Gaumen, etwas Tiefe, im Hintergrund mineralische Noten, moderater Schmelz, sehr guter, feinsaftiger und -wuerziger Abgang. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Weisswein Oesterreich, Wagram, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 9,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Cuvée Oibelos Rotwein Wagram histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Cuvee-Oibelos-Rotwein-Wagram-histamingeprueft): ArtNr: 11002 | Beschreibung: Dieser charmante Rotwein mit seiner guten Struktur und Laenge mit seinem einladenden Charakter sucht seinesgleichen in dieser Preislage. Im grossen Holzfass wird diese Cuvée aus den klassisch-oesterreichischen Rebsorten Zweigelt (hauptsaechlich), St. Laurent und Blaufraenkisch ausgebaut. Davon erhaelt der Oibelos die geschmeidige Trinkbarkeit. Die typische Brombeer- und Kirschfrucht kommt vom Zweigelt, die Noten von frischem Nadelholz und Humus traegt der St. Laurent bei.  | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Cuvées rot, Lemberger (Blaufraenkisch), Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Wagram, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser FUNDAMENTAL Gruener Veltliner ungeschwefelt 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-FUNDAMENTAL-Gruener-Veltliner-ungeschwefelt-075-l): ArtNr: 38020 | Beschreibung: FUeR KURZE ZEIT ERHALTEN SIE AB 6 FLASCHEN EINEN ATTRAKTIVEN MENGENRABATT! Der "kleine" Minimal-Veltliner. Anders als sein grosser Bruder kommt dieser ungeschwefelte Naturwein zu 100% aus dem Stahltank. Messinggelb; Melone, Biskuit und mit etwas Atmung viel Pfeffer in der Nase; am Gaumen vollmundig und mild, mit intensiv-mineralische Abgang. Cremig-saftig. Gruener Veltliner einmal etwas anders... | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Natural Wine, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 15,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Zweigelt Rosé Biowein trocken histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-MOSER-Sepp-Moser-Zweigelt-Rose-Biowein-trocken-histamingeprueft): ArtNr: 38021 | Beschreibung: Herrliche himbeerrote Farbe, Duft nach roten Beerenfruechten, Walderdbeeren und wilden Malvenblaettern; spritzig-charmant-fruchtbetonter Charakter am Gaumen, ein anregend zu trinkender Zweigelt Rosé mit feinem Schmelz. Knackig trocken und salzig-mineralisch. Braucht etwas Luft. | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Oesterreich, Zweigelt, Rosé, Rosé Oesterreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 12,61 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pinoso BARRICA "Vermador" Tinto Alicante DO](https://www.biowein-erlesen.de/Pinoso-BARRICA-Vermador-Tinto-Alicante-DO): ArtNr: 704003 | Beschreibung: Feiner Duft von Waldfruechten und dezenten Roestaromen, reife und gut verwobene Tannine, konzentriert und wuerzig am Gaumen mit viel Beerenfrucht, langer Nachhall. Die Reifung im neuen Holzfass gibt diesem Wein Samtigkeit und Struktur. Viel Wein fuer's Geld! | Kategorien: Spanien, Rotwein, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Pinoso Bodega Alicante, Alicante | Preis: 5,46 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Chardonnay Sekt BRUT histamingeprueft trad. Flaschengaerung](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Chardonnay-Sekt-BRUT-histamingeprueft-trad-Flaschengaerung): ArtNr: 19059 | Beschreibung: Feinste Perlage und herrliche, leicht rauchige Note mit Duftanklaengen von Bluetenhonig und reifen gelben Fruechten mit etwas Zitrus. Seine elegante Art erinnert an einen grossen Champagner! | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Sekt, Chardonnay, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Scheurebe feinherb Gutswein histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Scheurebe-feinherb-Gutswein-histamingeprueft): ArtNr: 19060 | Beschreibung: Das ist die deutsche Antwort auf Sauvignon Blanc! Unglaubliches Cassis- und Stachelbeeraroma. Dezente Restsuesse und nur ganz wenig Saeure = ein unwiederstehlich-sueffiger Tropfen mit viel Substanz und Schmelz. Die Analyse ergab unter 0,25mg/l Histamingehalt. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Scheurebe, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Bio-Muscat-Verjus Saft der blauen Muskatrebe 0,5 l histaminfrei Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Bio-Muscat-Verjus-Saft-der-blauen-Muskatrebe-05-l-histaminfrei-Demeter): ArtNr: 46019 | Beschreibung: Muscat Verjus wird aus dem Saft handverlesener gruener Trauben der blauen Muskatrebe gewonnen. Er zeichnet sich durch besonders feine Fruchtnuancen aus und wird bevorzugt verduennt als Trinkverjus verwendet. Fuer die gute Kueche und zur Zubereitung von Cocktails (Geheimtip!) ist er ebenfalls bestens geeignet. Verjus ist frei von Histamin und Sulfiden  | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Verjus, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Verjus histaminfrei, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Verjus, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket ungeschwefelte Bioweine](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-ungeschwefelte-Bioweine): ArtNr: 0901 | Beschreibung: Erleben Sie einen Querschnitt durch unser ungeschwefeltes Sortiment mit unseren Bestsellern. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig.Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Rotwein ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Rotwein Italien, Rotwein Spanien, Weisswein Spanien, Weisswein Uebersee | Preis: 47,02 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Wein der Stille No. 8 ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-Trauben-Liebe-und-Zeit-Wein-der-Stille-No-8-ungeschwefelt): ArtNr: 27006-8 | Beschreibung: Ein Wein mit unglaublicher Tiefe und sich staendig neu erschaffenden, hypnotischen Duftwelten. Ganz geschmeidig, seidig und golden im Mund mit muerbem Gerbstoff-Finale. Hochspannend fuer alle, die glauben schon jeden Wein getrunken zu haben. Vollreife Sauvignon Blanc Trauben mit etwas Chardonnay und Muskateller des Jahrgangs 2015 wurden spontan vergoren, fassgereift und unfiltriert gefuellt. Der Wein lag 9 Monate auf der Maische, dh. zusammen mit Traubenhaeuten, Stielen und Kernen. Durch diese Art der Herstellung, die der Rotweinherstellung gleicht, wird aus dem Weisswein ein handfester "Orange-Wein." | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Muskateller, Sauvignon blanc, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein Oesterreich, Steiermark, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 43,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket deutsche Bioweine](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-deutsche-Bioweine): ArtNr: 0902 | Beschreibung: In unserem Verkostungspaket haben wir die wichtigsten deutschen Rebsorten fuer Sie zusammengestellt. Die Weine und der Sekt stammen von verschiedenen Winzern und sind Bestseller unseres Sortimentes. Erleben Sie gebietstypischen Geschmack des deutschen Weines! Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Rosé Deutschland, Rotwein Deutschland, Weisswein Deutschland | Preis: 52,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Passione Natura "Corte Fiore" Vino da Uve Appassimento](https://www.biowein-erlesen.de/Passione-Natura-Corte-Fiore-Vino-da-Uve-Appassimento): ArtNr: 813051 | Beschreibung: Unheimlich dekorative und auffaellige Ausstattung mit Siegellack, das perfekte Praesent. Im Appassitoverfahren hergestellter Wein. Dabei werden die Trauben auf Gestellen ueber Monate angetrocknet, um den Traubensaft zu konzentrieren. Der beruehmteste Vertreter dieser Machart ist der Amarone. Herrliches Dunkelrot, feinfruchtiges Bukett von Suesskirschen und roter Johannisbeere. Wuerzig, eingaengige Tannine, opulent und dabei sehr elegant. Ein dichter und kraftvoller Wein voller Waerme und Weichheit. Der Corte Fiore hat einen Bruder bekommen, es ist ein Primitivo, hier zu finden.  | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Abruzzen | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Bio-Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Bio-Rotwein): ArtNr: 0903 | Beschreibung: Unser Rotweinsortiment ist ausgesprochen schmackhaft! Hier haben wir Ihnen zum Ausprobieren ein Paket geschnuert, in dem Sie pro Land mindestens einen wuerdigen Rotwein vertreten finden und sich durchschmecken koennen. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Bulgarien, Deutschland, Frankreich, Italien, Oesterreich, Spanien, Rotwein Bulgarien, Rotwein Deutschland, Rotwein Frankreich, Rotwein Italien, Rotwein Oesterreich, Rotwein Spanien, Rotwein Uebersee | Preis: 44,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Bio-Weisswein](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Bio-Weisswein): ArtNr: 0904 | Beschreibung: Lassen Sie sich ueberraschen von der internationalen Vielfalt unseres Weissweinsortimentes! Die sechs verschiedenen Weine geben einen hochwertigen geschmacklichen Einblick in das entsprechende Weinland und laden zum Vertiefen ein. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Frankreich, Italien, Oesterreich, Spanien, Weisswein Deutschland, Weisswein Frankreich, Weisswein Italien, Weisswein Oesterreich, Weisswein Spanien, Weisswein Uebersee | Preis: 44,75 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Emanuella Weissburgunder Suess histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Emanuella-Weissburgunder-Suess-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 43022 | Beschreibung: Dieser Wein wurde als Jahrgangswein des ersten Familienzuwachses der Familie Weiss im Jahr 2003 das erste Mal gekeltert. In der Nase und am Gaumen eine reife, tiefe, dichte Fruchtigkeit von Honigaromen und einer sehr feinen Nussigkeit; die sich bis zum Abgang hin durchzieht.Optimale Serviertemperatur: 10°C! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Weissburgunder, vegan und histamingeprueft, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pierre Chavin "Zera" SECCO Prestige Effervescent alkoholfrei](https://www.biowein-erlesen.de/Pierre-Chavin-Zera-SECCO-Prestige-Effervescent-alkoholfrei): ArtNr: 613050 | Beschreibung: Erleben Sie prickelnde Frische ganz ohne Alkohol! Diese edle, alkoholfreie Alternative zu Sekt und Champagner begeistert mit einer feinen, eleganten Perlage. In der Nase entfalten sich knackige Noten von gruenen Aepfeln und saftigen Birnen, waehrend am Gaumen frische Zitrusnuancen und eine angenehm cremige Textur ueberzeugen. Perfekt zum Anstossen bei jedem festlichen Anlass - und eine hervorragende Basis fuer kreative, aromatische Mocktails. | Kategorien: Frankreich, Traubensaft, Prickelndes, Sekt, Prosecco/ Frizzante, Veganer Wein, Sekt vegan, Pierre Chavin, Alkoholfrei | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Di Giovanna Gerbino Rosso IGP Sizilien Italien trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Di-Giovanna-Gerbino-Rosso-IGP-Sizilien-Italien-trocken): ArtNr: 817018 | Beschreibung: Schlicht "Rosso" genannt, verbirgt sich hier ein geschmacklicher Wolf im Schafspelz! Ein harmonische Cuvee aus den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah geadelt mit der sizilianischen Koenigin der Trauben, Nero d'Avola. Dunkeles rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase frisch und fruchtig mit Noten von Waldbeeren, Pflaume und Gewuerzen. Im Mund saftig, das Eichenholz perfekt integriert, Pflaume auf der Zunge, runde Tannine und wuerziges, langes Finale! Ausgezeichnet mit "Due Bicchieri" (zwei Glaesern) im Gambero Rosso. | Kategorien: Italien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Syrah (Shiraz), Di Giovanna Sizilien, Sizilien | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus DESCARADO Blanco Weisswein histamingeprueft Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-DESCARADO-Blanco-Weisswein-histamingeprueft-Spanien): ArtNr: 720401 | Beschreibung: Der neue Jahrgang 2024 hat einen Histamingehalt 0,31 mg/l. Ein Wein so unbeschwert und sanft wie ein Sommerwind! Eine aromatische Cuvee aus Chardonnay und Moscatel mit grosser Frische und unerhoertem Trinkfluss. Gehoert gekuehlt in jeden Picknickkorb! Ein Weisswein mit tropischen Fruchtnoten und dem Duft von frisch gemaehtem Gras. Voller Charakter, ohne aber zu schwer oder zu saeurelastig zu sein. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Spanien, Weisswein, Chardonnay, Muskateller, Festtagsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Nodus, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus El Renegado Tinto Rotwein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-El-Renegado-Tinto-Rotwein-Spanien): ArtNr: 720403 | Beschreibung: Ein kraftvoller Wein aus 100% Bobal. Geben Sie diesem Wein etwas Zeit und grosse Glaeser, in die Sie nur wenig einschenken, um den Wein einige Male kraftvoll zu schwenken. Dann schnuppern... dunkle Beeren, Rauch... und wieder schwenken. Und weiterschnuppern... schwarzer Tee, eingelegte Kirschen, Pfeifentabak, Vanille, Gewuerze, schwarzer Pfeffer... Bitte das Kosten nicht vergessen! Dieser Wein bringt eine erstaunliche raeumliche Tiefe mit, ohne Duft und Geschmack mit Eichenholz zu ueberlagern. Im Mund voll und fruchtig mit angenehmen Gerbstoffen. Langer, frischer und belebender Abgang. Das ist der ideale BBQ-Wein fuer den Sommer!  | Kategorien: Spanien, Bobal, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Nodus, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Rosé elegant](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Rose-elegant): ArtNr: 0907 | Beschreibung: Die fuenf verschiedenen hochwertigen Rosé geben einen eleganten geschmacklichen Einblick in das entsprechende Weinland und laden zum Treiben lassen ein. Tip: Laden Sie sich Freunde und/oder Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Frankreich, Italien, Oesterreich, Rosé Deutschland, Rosé Frankreich, Rosé Italien, Rosé Oesterreich | Preis: 59,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Grill-Paket](https://www.biowein-erlesen.de/Grill-Paket): ArtNr: 0908 | Beschreibung: BBQ!! Bieten Sie Ihren Freunden mal etwas anderes als Bier zu den Freuden vom Grill an! Die hier versammelten, ausdrucksstarken Weine machen zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemuese eine gute Figur. Bitte beachten Sie, dass auch Rotweine im Sommer leicht gekuehlt mit 16 bis max. 18°C ausgeschenkt werden sollten. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Frankreich, Italien, Rosé Deutschland, Rotwein Bulgarien, Rotwein Deutschland, Rotwein Frankreich, Rotwein Spanien | Preis: 45,59 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Grill-Paket histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Grill-Paket-histamingeprueft): ArtNr: 0909 | Beschreibung: BBQ!!Bieten Sie Ihren Freunden mal etwas anderes als Bier zu den Freuden vom Grill an!Die hier versammelten histamingeprueften Weine machen zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemuese eine gute Figur.Bitte beachten Sie, dass auch Rotweine im Sommer leicht gekuehlt mit 16 bis max. 18°C ausgeschenkt werden sollten. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Frankreich, Italien, Oesterreich, Rosé Deutschland, Rotwein Deutschland, Rotwein Oesterreich | Preis: 44,62 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Rosé histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Rose-histamingeprueft): ArtNr: 0910 | Beschreibung: Die verschiedenen hochwertigen histamingeprueften Rosé geben einen geschmacklichen Einblick in unser histamingeprueftes Rosé-Sortiment und laden zum Treiben lassen und in die Sonne blinzeln ein. Geniessen Sie das Leben!Tip: Laden Sie sich Freunde und/oder Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig.Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Rosé histamingeprueft, Deutschland, Oesterreich, Rosé Deutschland, Rosé Oesterreich | Preis: 42,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Muscaris Edition Papillon Biowein feine Suesse](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Muscaris-Edition-Papillon-Biowein-feine-Suesse): ArtNr: 32032 | Beschreibung: Wow, was fuer eine Fruchtbombe! Beschwingter Trinkgenuss mit suessem Fruchtspiel. In der Nase Ananas und Orangenblueten. Gerhard Schwarztrauber hat den im Anbau sehr empfindlichen und auch wenig ertragssicheren Gewuerztraminer im Weinberg mit der grossartigen neuen und pilztoleranten Rebsorte Muscaris ersetzt. Goldmedaille fuer Jg 2021 bei Mundus Vini BioFach 2022 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Muscaris, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Gruener Veltliner histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Gruener-Veltliner-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47000 | Beschreibung: Hellgelb mit gruenen Reflexen. Wuerziger Duft nach feinen Kraeutern, gelbem Apfel und fruchtiger Stachelbeere. Und typisch fuer einen guten Veltliner: Ein pfeffriger Abgang! Ein herrlicher frischer und animierender Wein, der belebt und in die geselliger Runde genau so gut passt wie zu einem guten Essen. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 6,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Riesling histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Riesling-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47001 | Beschreibung: Hellgelbe Farbe. Weingartenpfirsich- und Aprikosenanklaenge in der Nase und am Gaumen. Ein extraktreicher, dichter Wein praesentiert sich quicklebendig im Glas und freut sich ueber etwas Luft und grosse Glaeser. Die ganz dezente Restsuesse gepaart mit der harmonischen, gut eingebundenen Saeure bilden einen ausbalancierten typischen Riesling der Lust nach mehr macht. Ausgewogener Koerper mit elegantem Abgang. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Chardonnay histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Chardonnay-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47002 | Beschreibung: Dieser Chardonnay ist ein heimlicher Verfuehrer. Gelbgruene Farbe. Herrlich reif praesentieren sich gelbe Aprikosen, Apfel- und Birnenfrucht, Banane, dezente tropische Aromen, alles unterlegt mit einer feinen, rauchigen Honignote. Herrlich saftig und voll im Mund, jeder Schluck hinterlaesst ein cremiges Mundgefuehl. Probieren Sie den grossen Bruder RIED EBEN CHARDONNAY hier! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Gelber Muskateller histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Gelber-Muskateller-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47003 | Beschreibung: Trocken ausgebaut! Hellgelb mit gruenlichen Reflexen. Frisch und blumig duftend nach Melisse, Holunderbluete und Cassis unterlegt mit feinem Muskataroma. Feiner animierender Geruch, der bereits Lust auf mehr macht. Im Geschmack sehr traubig nach frischen Muskatellertrauben. Gut integrierte Saeure. Fruchtiger, extraktreicher Abgang. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Ried Eben Weinviertel Gruener Veltliner histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Ried-Eben-Weinviertel-Gruener-Veltliner-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47004 | Beschreibung: Dieser Veltliner stammt aus der Weinlage (Ried) "Eben" bei Retzbach im Weinviertel noerdlich von Wien. Hellgelb mit gruenlichen Reflexen. Ein stattlicher Veltliner mit Zitrusnoten und einem Hauch Exotik gepaart mit feiner Wuerze in der Nase. Zitrus, Grapefruit und reife Birne mit feinwuerzigem Veltlinerpfefferl in Duft und Geschmack. Fruchtiger, langer Abgang mit schmelzigem Mundgefuehl. Viel Wein fuer's Geld! Weine mit einem Histamingehalt von unter 0,1mg/Liter koennen als praktisch histaminfrei eingestuft werden (Jarisch (Hrsg.) 2013, Histaminintoleranz, Thieme Verlag, 3. Auflage) | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Festtagsweine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Zweigelt Klassik histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Zweigelt-Klassik-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47005 | Beschreibung: Ein wunderbarer Zweigelt! In der Farbe rubinrot. Duft nach reifen Beerenfruechten, fruchtiger Sauerkirsche (in Oesterreich: Weichsel) und dunkler Kirsche. Saftig, trocken, fruchtig. Extraktreich mit feiner Tanninstruktur. Langer Abgang. Ein wunderbarer, taenzelnder Rotwein, nicht zu schwer aber mit genug Fuelle und Kraft, um universell zu vielen Speisen zu passen. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Weinviertel, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Schnabl Weinviertel, Weinviertel, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Merlot Ried Halblehen histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Merlot-Ried-Halblehen-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47006 | Beschreibung: Dieser Merlot von Dieter und Claudia Schnabl hat uns hier im Team sehr beeindruckt! Im gebrauchtem, kleinen Holzfass gereift. Dunkles Rubinrot. Angenehme und volle Nase nach reifen Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren, dunklen Waldbeeren und Kraeutern. Es tauchen feine Roestaromen aus dem Glas auf, nach frisch geroesteten Espressobohnen und dunkler Schokolade. Kraftvoll, wuerzig und frisch im Mund, tolle Laenge bei grosser Geschmeidigkeit. Wird nur in sehr kleiner Stueckzahl produziert - oft ist er bei uns im Shop einfach alle und reift im Fass frisch heran. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Merlot, Rotwein Oesterreich, Weinviertel, Festtagsweine, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 9,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl kleine Flasche Zweigelt Klassik histamingeprueft (unter 0,1 mg/l) 0,375l](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-kleine-Flasche-Zweigelt-Klassik-histamingeprueft-unter-01-mg-l-0375l): ArtNr: 47007 | Beschreibung: Halbe Flasche 0,375l!Dunkles Rubinrot, fruchtige Nase, Geruch nach dunklen Beeren wie reife Kirsche. Am Gaumen wiederkehrende Geruchsaromen. Extraktreich, sueffig mit feiner Tanninstruktur. Fruchtbetonter Abgang. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Weinviertel, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 4,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl kleine Flasche Gruener Veltliner histamingeprueft (unter 0,1 mg/l) 0,375l](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-kleine-Flasche-Gruener-Veltliner-histamingeprueft-unter-01-mg-l-0375l): ArtNr: 47008 | Beschreibung: Halbe Flasche 0,375l! Hellgelb mit gruenen Reflexen. Wuerziger Duft nach feinen Kraeutern, gelbem Apfel und fruchtiger Stachelbeere. Angenehme Saeure. Und typisch fuer einen guten Veltliner: Ein pfeffriger Abgang! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 4,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser MINIMAL Gruener Veltliner ungeschwefelt 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-MINIMAL-Gruener-Veltliner-ungeschwefelt-075-l): ArtNr: 38022 | Beschreibung: Intensives Goldgelb; anfangs etwas verschlossene Nase - brauch Luft! Eroeffnet mit etwas Atmung Aromen von exotischen Fruechten und Karamell; zeigt sich am Gaumen vollmundig und cremig mit starker mineralischer Praegung; ein voluminoeser und doch eleganter Wein, der mit extrem langem Nachhall ausgestattet ist. Gruener Veltliner einmal anders. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Natural Wine, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 27,73 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pratello Lugana Catulliano Weisswein Italien Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Pratello-Lugana-Catulliano-Weisswein-Italien-Veneto): ArtNr: 801051 | Beschreibung: Der edle weisse Klassiker vom Gardasee! Zartgoldene Farbe mit gruenen Schattierungen. Die Nase zeigt blumige und fruchtige Empfindungen, deren Seidigkeit sehr sauber ueber Empfindungen von Wacholderbeeren, dann Apfel und in einem schoenen Ausklang von Williams Birne wahrgenommen wird. Dies beweist, dass die Trauben im Weinberg gut gereift sind, eine gute Pflanzungsdichte, und die vor der Ernte erfolgte phenolische und aromatische Reifung. Im Mund ist dieser Wein sehr weich, aber voll und mundauskleidend mit toller Laenge. Ein fast perfektes Gleichgewicht der im Glas verteilten bitteren, sauren, suessen und salzigen Aromen. Der Geschmack von Pfirsich, Apfel und weissen Rosenblaettern, die unverkennbar wahrgenommen werden, dominiert. | Kategorien: Italien, Weisswein, Turbiana, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Pratello, Venetien | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler St. Laurent Heideboden histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-St-Laurent-Heideboden-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28024 | Beschreibung: Ein kristallines Rubinrot im Glas. In der Nase feine Kirschfrucht mit roter Johannisbeere, abgerundet von eleganten erdigen Noten aus Waldboden und Unterholz und einem Hauch Nelke. Im Mund ist dieser trockene Rotwein vom Neusiedler See klar strukturiert, fruchtig, frisch und saftig. Regelrecht erfrischend! Ein Hochgenuss. Denn er ist nicht zu schwer und besitzt nur wenig Gerbstoff. Wir empfehlen, diesen Wein kuehl (ca. 15°C, aus dem kuehlen Keller oder im Sommer etwa nach 1,5h Kuehlschrank) zu geniessen. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Rotwein, St. Laurent, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer "Rurale" Pet Nat ungeschwefelt Mosel Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Rurale-Pet-Nat-ungeschwefelt-Mosel-Demeter): ArtNr: 45009 | Beschreibung: Das wilde Prickeln! Was Thorsten Melsheimer hier aus seinem einmalig-wunderschoenen Weinberg heraus in seinen uralten Keller und seine vielen Holzfaesser hinein und nach Monaten als Flasche wieder herauf gebracht hat, ist erneut und wie gewohnt voller Leidenschaft, absolut natuerlich, charakterstark und individuell. Prickelnd, animierend, zupackend trocken und voller filigraner Riesling- und Spaetburgunderfrucht mit Moselschieferwuerze und feinen Kraeuter- Zitrus- und Apfelnoten. Nicht versiegender Trinkfluss! Feiner Schaeumer zu vielen Gerichten, besonders gute Figur macht er zu Meeresfruechten. Ungeschwefelt hergestellt und mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Achtung! Bevor Sie sich wundern: Unfiltriert (nicht degorgiert) mit Feinhefe auf der Flasche belassen. Handgelesen am 20. und 23. Sept. 2022. Cuveé von vier Fuderfaessern a 1000l. Spontan vergoren. Am 31.07.23 zur Fertiggaerung in Flaschen gefuellt. Nicht degorgiert. Naturtrueb. 73% Riesling, 27% Spaetburgunder. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Prickelndes, Sekt, Pet Nat, Riesling, Natural Wine, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 13,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Westhofener Spaetburgunder VDP Ortswein 2015](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Westhofener-Spaetburgunder-VDP-Ortswein-2015): ArtNr: 02015-15 | Beschreibung: Ein klassischer Pinot mit Finesse und Tiefe. Ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet nach roten Beeren (Himbeere) mit einer schoenen Wuerze. | Kategorien: Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 17,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Alessandro di Camporeale DONNATA Nero d'Avola Sizilien 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-DONNATA-Nero-dAvola-Sizilien-075-l): ArtNr: 817100 | Beschreibung: Was fuer ein Basiswein! Beeindruckende Qualitaet.Tiefes Rubinrot. Ein aromatischer und vielschichtiger Wein mit duftenden und angenehmen Anklaengen von Pflaumen, Himbeeren, Maulbeeren, Kirschen, Veilchen, mediterranen Straeuchern, Muskatnuss und Schokolade. Tolles Mundgefuehl; intensiv, kraftvoll und gut strukturiert. Der Donnatà ist gleichermassen weich und druckvoll. Erstaunlicher Weise ist dieser Wein bereits jung sehr angenehm zu trinken. Wenig Gerbstoff. Ein Schmeichler mit Reifepotential! Grosse Empfehlung. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nero d'Avola, Rotwein Italien, Alessandro di Camporeale, Sizilien | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Alessandro di Camporeale BENEDE Catarratto Sizilien  0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-BENEDE-Catarratto-Sizilien-075-l): ArtNr: 817101 | Beschreibung: Leuchtendes Strohgelb im Glas. Angenehme und zart duftende Nuancen von Mandeln, Aprikosen, weissen Pfirsichen und Orangenblueten bilden ein raffiniertes und einladendes Bouquet. Eine feine gruene Note nach frisch gemaehtem Gras rundet dieses Erlebnis ab. Im Mund sind Frische, Weichheit und Eleganz die Hauptcharakteristika dieses koerperreichen und komplexen Weins. Besonders lebhaft und langhaltig im Abgang. | Kategorien: Italien, Weisswein, Catarratto, Weisswein Italien, Alessandro di Camporeale, Sizilien | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Alessandro di Camporeale KAID Syrah Monreale DOC Sizilien](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-KAID-Syrah-Monreale-DOC-Sizilien): ArtNr: 817102 | Beschreibung: Tiefes und undurchdringliches Rubinrot mit violettem Schimmer. Vielschichtige und elegante Nase, miteinander wetteifernde Noten von Brombeeren, in Rum eingelegten Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geroestetem Kaffee, Rhabarber, schwarzem Pfeffer und Gewuerznelken bilden ein faszinierendes und intensives Bouquet. Am Gaumen ueberzeugend, kraftvoll und samtig. Der KAID Syrah Monreale DOC stammt von 40 Jahre alten Reben. Manuelle Handlese und Selektion. Fassreifung. Dekantieren ueber einige Stunden steigert den Trinkgenuss. Von Natur aus erstklassig und angenehm fuer den Gaumen, ist der Kaid ein aussergewoehnlicher und komplexer Wein, der Ueppigkeit, Weichheit und einzigartige Intensitaet vereint. Fuer den Syrah werden Barriques, Tonneaux und grosse Eichenfaesser verwendet. In diesen Gefaessen ruht der Wein zunaechst 10 Monate, dann weitere 6 Monate in Flaschen, jeweils bei einer konstanten Temperatur von 18°C. Unter den 20 empfohlenen SYRAH-Weinen ist auch der Kaid DOC Sicilia von der Cantina Alessandro di Camporeale. Dieser feine Syrah von der suedlich von Palermo in den sanften Bergen des Inselinneren gelegenen Azienda, wurde bei ITALY's FINEST WINES.it wie folgt bewertet: „Interessant ist das aromatische Spektrum, das Platz zwischen Schwarzkirsche, Maulbeere und wildem Fenchel schafft und mit zartem Holz, Kakao und Lakritz verziert ist. Sparsame und abgemessene Tannine, grosse Huelle und Weichheit im Mund. Ein warmer, weicher Syrah mit einer stimmungsvollen Nase. Zu den besten italienischen Syrahs in Sizilien fuer Umhuellung und gastronomische Vielseitigkeit." Der "KAID" Syrah hat bereits seit zwei Jahren im italienischen Weinfuehrer GAMBERO ROSSO die Topbewertung inne, naemlich drei rote Glaeser. Und auch andere Weinauszeichnungen wie etwa die Topbewertung fuenf Trauben bei Bibenda spricht fuer dessen Qualitaet. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nero d'Avola, Rotwein Italien, Alessandro di Camporeale, Sizilien | Preis: 18,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Alessandro di Camporeale GRILLO Mandranova Weisswein Sizilien 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-GRILLO-Mandranova-Weisswein-Sizilien-075-l): ArtNr: 817103 | Beschreibung: Strohgelb mit leuchtenden gruenen Reflexen. Ueberwaeltigender Duft mit erfrischenden Noten von Grapefruit, Papaya, Mango und Passionsfrucht, sehr ausgeglichen durch feine Noten von weissem Pfirsich und Holunderblueten. Anfangs mineralisch, beinahe salzig, entfaltet er sich in einem kraeftigen, lange anhaltenden und ausgewogen lieblichen Abgang. | Kategorien: Italien, Weisswein, Grillo, Weisswein Italien, Alessandro di Camporeale, Sizilien | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Francois le Saint Sancerre SILEX AOP Weisswein Loire Sauvignon Blanc](https://www.biowein-erlesen.de/Francois-le-Saint-Sancerre-SILEX-AOP-Weisswein-Loire-Sauvignon-Blanc): ArtNr: 613100 | Beschreibung: Ein unglaublich kraftvoller, ausdrucksstarker, dichter, reicher aber gleichzeitig frischer Sauvignon! Tolle Spannung und Finesse, vom ersten Tropfen auf der Zunge bis zum Ende des lang anhaltenden Abgangs. Voller Duft nach gelben Fruechten, Birne und Apfel, Grapefruit, Kraeutern und Gewuerzen. Die Mineralitaet des Feuersteins (Silex) ist spuerbar. Das ist Leidenschaft! Ein bewegender Wein. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Sauvignon blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Francois Le Saint Loire, Loire | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Francois le Saint Sancerre CALCAIRE AOP Weisswein Loire Sauvignon Blanc](https://www.biowein-erlesen.de/Francois-le-Saint-Sancerre-CALCAIRE-AOP-Weisswein-Loire-Sauvignon-Blanc): ArtNr: 613101 | Beschreibung: Ein feiner, klarer, schlanker, finessenreicher Sancerre, der nicht mit Frucht protzt, sondern selbstbewusst mit fester Statur auftritt und mineralische Noten des Kalksteins wiedergibt. Koestlich in der Nase, erinnert dezent an Zitronengebaeck und wilden Pfirsich. Im Mund reich und aetherisch mit einer gut integrierten Saeure und einer weichen, zarten Textur. Schoenes, mundauskleidendes Finish. Es koennen Parallelen zum deutschen Riesling gezogen werden. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Sauvignon blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Francois Le Saint Loire, Loire | Preis: 18,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau de la Selve PETITE SELVE Rouge Coteaux de l'Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-PETITE-SELVE-Rouge-Coteaux-de-lArdeche): ArtNr: 610600 | Beschreibung: Ein herrlicher Wein, um ihn mit Freunden zu geniessen. Helles Rubinrot. Wilde, volle, frische, saftige Frucht! Nach Himbeeren, Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Trueffel und Menthol duftend. Ein koestliches Vergnuegen! Wuerzig, gute Struktur, viel fast suesse rote Frucht, sanfte Tannine - einfach schoen zu trinken. Der Winzer Benoit wollte als Gegensatz zu den sehr kraeftigen Weinen seiner Region einen unkomplizierten "glouglou-vin" haben, den er sich nun mit dem Petit Selve geschaffen hat. Dominiert wird die Cuveé durch Cinsault und Grenache, beides Rebsorten, bei denen die Frucht im Vordergrund steht und nicht Farbe und Gerbstoff. Das ist deutlich zu schmecken, saftige Frucht, schoene Frische, dabei rundet einige Wuerze vom Syrah als dritte Rebsorte im Bunde den Wein ab. Selten hat uns ein Rotwein aus Frankreich in diesem Preissegment beim Verkosten so viel Spass gemacht! Grossartige Entdeckung. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau de la Selve MAGUELONNE Rosé Coteaux de l'Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-MAGUELONNE-Rose-Coteaux-de-lArdeche): ArtNr: 610601 | Beschreibung: Das ist Rosé! Saftig, schmelzig, fruchtig, voller Finesse. Herrlich unaufgeregt, ja gerade zu gelassen fliesst dieser Tropfen auf die Zunge. Perfekt ausbalanciert, weich aber dennoch frisch, schoene Wuerze, rote Fruechte, leicht aber mit Substanz. Ein eigenstaendiger Rosé aus dem Tal der Ardéche von knorrigen alten Rebstoecken. Der schmeckt das ganze Jahr ueber, von dem werden Sie nicht satt. Lieblingsrosé! | Kategorien: Frankreich, Cinsault, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rosé, Rosé Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rosewein vegan | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Louis Chenu Bourgogne Rouge Rotwein Frankreich Côte de Beaune AOP](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Louis-Chenu-Bourgogne-Rouge-Rotwein-Frankreich-Cote-de-Beaune-AOP): ArtNr: 607005 | Beschreibung: Das ist ein Wein fuer jede Zeit des Tages! Und genau das macht den Reiz eines guten Burgunders aus. Passt einfach immer. Er duftet delikat nach Himbeeren und weiteren frischen Waldbeeren, nach Kirschen. Zur charmanten Frucht gesellt sich feine Wuerze, und ein Hauch dunkler Tiefe. Im Mund saftig mit feinstem seidigen Gerbstoffzug, schlank aber mit Substanz und einem Fruchtgeschmack, der sehr lange nachhallt. Die beiden Schwestern Caroline und Juliette haben hier aus alten Reben mit geringen Ertraegen einen angenehmen und leicht zu trinkender Rotwein mit guter Intensitaet gekeltert, der bereits jung genossen werden kann. Savigny-Rotweine passen gut zu leichten Gerichten sowie zu rotem und weissem Fleisch, einschliesslich Wildgefluegel. Sie werden auch als Beilage zu Epoisses-Kaese empfohlen. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Domaine Luis Chenu Burgund, Burgund | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl OENOS Cabernet-Merlot histamingeprueft (unter 0,25 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-OENOS-Cabernet-Merlot-histamingeprueft-unter-025-mg-L): ArtNr: 47009 | Beschreibung: Black beauty! Rubingrant mit einer leichten Randaufhellung. In der Nase feinwuerzig mit Noten von Cassis, Brombeere, etwas Kirsche und dezenten Roestaromen. Am Gaumen saftig und konzentriert, dunkle Beerenfrucht, Johannisbeere, feine Roestaromen, praesentes reifes Tannin, frische Saeurestruktur, komplexes Geschmacksbild. Langer ausgewogener Abgang, gutes Entwicklungspotential und lagerfaehig. 3x in Folge praemiert! Oenos 2018 Goldmedaille Biofach 2020 Oenos 2019 Goldmedaille Biofach 2021 Oenos 2020 Goldmedaille Biofach 2022  | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Merlot, Rotwein Oesterreich, Weinviertel, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Spaetburgunder Abenheimer Klausenberg Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Spaetburgunder-Abenheimer-Klausenberg-Lagenwein): ArtNr: 19061 | Beschreibung: Ein faszinierender Burgunder mit grossem Potential aus der Lage Lerchelsberg des Abenheimer Klausenberges. Intensive Fruchtaromen von Kirschen und Waldbeeren in perfekter Harmonie mit dem Holz - es umschmeichelt die Frucht mit Vanille. Grossartiger Wein fuer vergleichsweise wenig Geld. Beweis fuer den Qualitaetsanspruch der Hemers - hier im Top-Rotwein und der Visitenkarte des Weingutes Hemer. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Riesling Abenheimer Klausenberg Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Riesling-Abenheimer-Klausenberg-Lagenwein): ArtNr: 19062 | Beschreibung: Der Top-Riesling der Hemers aus der Lage Kapellenstueck des Abenheimer Klausenbergs. Von der Kapelle auf dem Berg aus sehen Sie ueber die Rieslingreben hinweg auf das Oertchen Abenheim und fast den gesamten Wonnegau. Sein zart nach Pfirsich und Zitrus duftendes Aroma und sein feiner Schmelz am Gaumen vermitteln diesem Wein eine besondere Trinkfreude. Sehr hohe Qualitaet fuer vergleichsweise wenig Geld. Grosse Gewaechse der gleichen Qualitaetsstufe von benachbarten VDP-Weinguetern starten bei ca. 30EUR/Flasche. Jg. 2014 Goldmedaille 2015 Jg. 2014 AWC Goldmedaille Bioweinpreis 2016 Jg. 2015 Silber Bioweinpreis 2017 Jg. 2015 Gold Zeitschrift Selection Jg. 2015 88Pkt. von 100 best-of-Riesling 2017 Jg. 2015 17,5 Pkt. von 20 Finalist bei Riesling-Champion 2017 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Festtagsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Hemer's Beste - Spitzenweine aus dem Wonnegau](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Hemers-Beste-Spitzenweine-aus-dem-Wonnegau): ArtNr: 09020 | Beschreibung: Die Gutsweine des Weingutes Hemer sind bei vielen unserer Kunden sehr beliebt durch ihre hohe Qualitaet, viel Frucht und wunderbaren Trinkfluss. Die Lagenweine und damit Spitzenweine des Weingutes gehen noch ein ganzes Stueck weiter und sind vielschichtige Meisterwerke. Ein Lagenwein stammt immer von einer bestimmten, fuer optimale Wachstumsbedingungen und hochqualitative Trauben bekannten Parzelle eines einzelnen Weinberges des Weingutes. Lesen Sie unten mehr dazu.Die in unserem Probepaket enthaltenen Weine und Sekte werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Rotwein Deutschland, Weisswein Deutschland, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 42,35 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Les 4 Vents Les 4 Vents Rotwein Crozes-Hermitage](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Les-4-Vents-Les-4-Vents-Rotwein-Crozes-Hermitage): ArtNr: 603150 | Beschreibung: Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase viele rote Fruechte und Gewuerze, marmeladig. Das ist Syrah der noerdlichen Rhône, grossartig! Samtige, intensive Tanninstruktur. Ideal zu gegrilltem Fleisch und Kaese. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Natural Wine, Domaine les 4 Vents Rhône, Rhône, Crozes-Hermitage | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Les 4 Vents Saint Jaimes Syrah Crozes-Hermitage](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Les-4-Vents-Saint-Jaimes-Syrah-Crozes-Hermitage): ArtNr: 603151 | Beschreibung: 12 Monate in Habstueckfaessern (600l) gereift. Das ist ein Syrah! Intensive Farbe mit violetten Toenen und guter Konzentration, elegant mit grosszuegigen Aromen von roten Fruechten und Lakritz. Leder, Graphit, mineralische Toene. Im Mund gibt sich dieser hervorragende und noble Wein gut strukturiert und enorm kraftvoll. Ueberraschend frisch! Der lange Abgang dominiert von ueberreifen Fruechten und einem Hauch von Rauch. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Natural Wine, Domaine les 4 Vents Rhône, Rhône, Crozes-Hermitage | Preis: 26,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Dirler-Cadé Gewuerztraminer Elsass](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-Gewuerztraminer-Elsass): ArtNr: 606010 | Beschreibung: Ein umwerfender Gewuerztraminer! Hier praesentiert sich ein reifer, zurueckhaltender Wein mit angenehmer Nase, der beim ersten Schnuppern Kraeuternoten und gelbe Fruechte zeigt. Der erste Schluck ist saftig, voller frischer mineralischer Cremigkeit und unglaublicher Laenge in Nachklang. Nach etwas Zeit im Glas gesellt sich im Duft ein feiner Rosengarten hinzu und unwiderstehliche Bluetenduefte nach Weissdorn kommen hervor. Auch Ingwer und exotische Fruechte. Mit zunehmendem Luftkontakt duftet dieser vielschichtige Wein nach geriebener Orangenschale. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Gewuerztraminer, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine Dirler Cadé Elasass, Elsass | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Rivaner feinherb histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Rivaner-feinherb-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 19063 | Beschreibung: Rivaner ist eine Mittelding aus Riesling und Silvaner und gleichzusetzen mit der Rebsorte Mueller-Thurgau. Seine Aromenvielfalt laesst vor dem geistigen Auge frisches Obst und eine sommerliche Blumenwiese entstehen mit all ihren frischen verschiedenen Dueften. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Mueller Thurgau / Rivaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,09 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Tricollo Rosé Secco histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Tricollo-Rose-Secco-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 19064 | Beschreibung: Das pinke Prickeln! Ein verfuehrerischer Tropfen, denn die expressiven roten Fruechte hinter der frischen Spritzigkeit versteckt beleben und heben die Laune! Die ganz dezente Fruchtsuesse passt perfekt dazu. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Merlot, Spaetburgunder (Pinot Noir), St. Laurent, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine LES LAURES Weisswein Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Bonnet-Huteau-Muscadet-Sevre-et-Maine-LES-LAURES-Weisswein-Loire): ArtNr: 613151 | Beschreibung: Ein Wein mit besonderer mineralischer Eleganz! Die zwischen 30-45 Jahre alte Rebstoecke wachsen auf Granitverwitterungsboden. Die niedrigen Ertraege von max. 40hl/ha ergeben einen druckvollen Wein, schlank, fest und straff mit animierendem, saftig-samtigem Schmelz. In der Aromatik offen, reif und ueppig erinnert dieser langlebige Wein an Zitrusfruechte, Aprikosen und feinen Kraeuter. Passt zu Austern wie ein guter Champagner! Ein grosser Weisswein, der in seiner Jugend etwas verschlossen wirkt, ab 2-3 Jahre nach der Ernte aber deutlich dazugewinnt und sehr gut weiter reift. Es wurden deutlich weniger als 70mg/l Schwefel verwendet, weshalb dieser Wein bei uns in der Naturwein-Rubrik untergebracht ist. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Melon de Bourgogne, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Bonnet Huteau Loire, Loire | Preis: 12,94 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Dirler-Cadé Gewuerztraminer Lieu-dit Bux Elsass 0,75](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-Gewuerztraminer-Lieu-dit-Bux-Elsass-075): ArtNr: 606011 | Beschreibung: Dieser halbtrockene Gewuerztraminer ist ein besonderer Gaumenschmeichler und eine echte Elsaesser Spezialitaet. Er duftet nach Kraeutern wie Thymian und Majoran, verwoben mit feinem Rosenduft. Rund und voll ist er im Mund aber dabei voller Frische und mineralischer Laenge. Tolle Balance und Harmonie! | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Gewuerztraminer, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine Dirler Cadé Elasass, Elsass | Preis: 18,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections Grauburgunder Biowein histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-Grauburgunder-Biowein-histamingeprueft): ArtNr: 48050 | Beschreibung: Duefte nach wunderbar fruchtigen Noten von reifen Birnen und Zitrusaromen unterstuetzt durch feine nussige Anklaenge stroemen aus dem Glas und verfuehren die Nase. Im Mund begeistert dieser schoene Grauburgunder durch seine feine Saeure und seinen vollen Koerper. Ein echter Charmeur! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections El Blanc feinherb Biowein histamingeprueft (0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-El-Blanc-feinherb-Biowein-histamingeprueft): ArtNr: 48051 | Beschreibung: Wow! Freunde des hocharomatischen Weissweines, aufgepasst! Hier wurden mit Sauvignon Blanc und Morio Muskat zwei Aromarebsorten miteinander cuveetiert. Mit duftigem Erfolg! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Morio Muskat, Sauvignon blanc, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections Grand Excellent Riesling Sekt BRUT histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-Grand-Excellent-Riesling-Sekt-BRUT-histamingeprueft): ArtNr: 48054 | Beschreibung: Dieser Premium Sekt beeindruckt mit typischem Rieslingduft nach Pfirsich und Apfel. Perfekt abgestimmt, fein und edel zeigt er sich am Gaumen cremig-weich und begeistert durch seine Vollmundigkeit. Edler Trinkspass vom Feinsten! | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Sekt, Riesling, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections Grand Excellent Riesling Sekt TROCKEN histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-Grand-Excellent-Riesling-Sekt-TROCKEN-histamingeprueft): ArtNr: 48055 | Beschreibung: Dieser milde Bio-Sekt praesentiert sich aeusserst fein und edel. Der Riesling sorgt fuer die im Duft dominieren Aromen nach Pfirsich und Apfel. Am Gaumen zeigt er sich weich, schmeichelnd und mit feiner Suesse. Trotz seiner beeindruckenden Vollmundigkeit ein wunderbar zurueckhaltender und vornehmer Trinkgenuss! | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Sekt, Riesling, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2016 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2016-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-16 | Beschreibung: Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Bitte vor dem Genuss atmen lassen. Unter den Top 5 der deutschen Rieslinge 2016 lt. Zeitschrift Weinwisser! Dort erreicht der St. Nikolaus 19 Punkte.Wein Plus zum 2016erBewertung: Hervorragend (94 Punkte)Sehr komplexer, fester und tiefer, deutlich vegetabiler und etwas gelb-gewuerziger, auch eine Spur wachsiger, kraeuteriger und tabakiger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, getrocknet-floralen Anklaengen, Speck und viel Mineralik. Reife, konzentrierte, saftige und schmelzige Frucht mit nussigen, kraeuterigen und leicht gewuerzigen Toenen, sehr feine, reife Saeure, nachhaltig und vielschichtig, gute Tiefe, wachsige und pilzige Nuancen, erdige und salzige Mineralik, rotbeerige Spuren, ein Hauch Speck, noch unentwickelt, sehr guter bis langer, komplexer Abgang mit Kuemmelnoten. Trinkempfehlung: 2022-2036+Robert Parker Punkte: 96 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 66,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Doosberg Riesling GG 2016 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Doosberg-Riesling-GG-2016-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05011-16 | Beschreibung: Ein hochkomplexer Riesling mit unglaublicher Laenge und Finesse. Kraftvoll, mineralisch und mit dynamischem Suesse-Saeure-Spiel. Weinwisser 19,5 von 20 Punkten! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 66,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling Auslese 2017 edelsuess 0,375 l Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-Auslese-2017-edelsuess-0375-l-Rheingau-Demeter): ArtNr: 5018 | Beschreibung: Die Auslesen aus dem Lenchen sind atemberaubend und mit ihrer Aromenfuelle einmalig. Fast endlos lagerfaehig entwickeln sich diese Weine immer tiefer und weiter. Ein rosiniges Steinobst und Zitruserlebnis kandiert mit getrocknet-kraeuterigen minzigen Anklaengen und einem Hauch Gewuerz. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 31,93 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Dirler-Cadé Sylvaner Vieilles Vignes Elsass 0,75](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-Sylvaner-Vieilles-Vignes-Elsass-075): ArtNr: 606012 | Beschreibung: Perfekter, trockener, direkter, straffer, blumig-fruchtiger und geschliffener Silvaner! Dieser Wein macht solche Freude! Ein Wein fuer alle, die schlanke und mineralisch-schmelzige Weissweine mit Rueckgrat bevorzugen. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Silvaner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Domaine Dirler Cadé Elasass, Elsass | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Merlot Gutswein trocken Rotwein Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Merlot-Gutswein-trocken-Rotwein-Rheinhessen): ArtNr: 19023 | Beschreibung: Ein hervorragender Merlot, der durchaus aus Frankreich stammen koennte! Beeindruckend was Andreas Hemer hier gekeltert hat. Vollmundig durch teilweisen Ausbau im Barrique und langer Reifung im grossen Holzfass. Aroma nach reifen Pflaumen und Waldbeeren, gruener Paprika und Gewuerzen. Seine Waerme im Geschmack und die viele Kraft im Ausdruck machen diesen trockenen Merlot zu einem spannenden Vertreter seiner Art. Silber internat. Bioweinpreis 2017 Silber Selection 2017 | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Merlot, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Bio-Rotwein histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Bio-Rotwein-histamingeprueft): ArtNr: 09021 | Beschreibung: Unser Rotweinsortiment ist ausgesprochen schmackhaft! Hier haben wir Ihnen zum Ausprobieren ein Paket mit histamingeprueften Rotweinen geschnuert, in dem Sie pro Land mindestens einen wuerdigen Rotwein vertreten finden und sich durchschmecken koennen. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Oesterreich, Spanien, Rotwein Deutschland, Rotwein Oesterreich, Rotwein Spanien | Preis: 48,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clearly Organic ROSADO Tempranillo histamingeprueft Bio-Rosé Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Clearly-Organic-ROSADO-Tempranillo-histamingeprueft-Bio-Rose-Spanien): ArtNr: 712007 | Beschreibung: Der nimmt kein Blatt vor den Mund! Verlockende Frucht nach Himbeeren, Erdbeeren und Wassermelone. Klar, frisch und knackig mit feinem Schmelz. Perfektes Partymitbringsel, am besten gleich gut gekuehlt! Die Analyse ergab einen Histaminrestwert von unter 0,25mg/l Histamin. | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Spanien, Tempranillo (Ull de Llebre), Rosé, Rosé Spanien, Veganer Wein, Rosewein vegan, Bodegas Latúe, La Mancha | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olianas Cannonau di Sardegna DOC Sardinien](https://www.biowein-erlesen.de/Olianas-Cannonau-di-Sardegna-DOC-Sardinien): ArtNr: 811061 | Beschreibung: Hier werden verschiedene Vinifikationsmethoden kombiniert. Ca. 30% werden in gebrauchten Barriques, 20% in der Amphore und der Rest im Stahltank ausgebaut. Wieder vereint ergibt sich ein sehr harmonisches Bild. Intensives Rubinrot, angenehm kuehl und klar in der Aromatik. Dunkle Fruechte wie Pflaume dominieren, sehr praesent bei weichen Tanninen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Cannonau, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante) | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Lay Spaetburgunder Wiedehopf "S" ungeschwefelt Baden Ecovin 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Lay-Spaetburgunder-Wiedehopf-S-ungeschwefelt-Baden-Ecovin-075l): ArtNr: 39107 | Beschreibung: Der sehr seltene Wiedehopf ist ein gerne gesehener Gast in den Weinbergen des Kaiserstuhls. Edel, muerbe und reif praesentiert sich dieser Spaetburgunder in Spaetlesequalitaet. Feine Beerenfrucht entwickelt sich nach einiger Zeit im Glas. Ein eleganter Wein und trotz seiner Reife von frischer Struktur. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein Deutschland, Baden, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Hubert Lay Baden, Baden | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Lay Blauer Spaetburgunder trocken Baden Ecovin 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Lay-Blauer-Spaetburgunder-trocken-Baden-Ecovin-075l): ArtNr: 39109 | Beschreibung: Ein fruchtiger und sonnenverwoehnter badischer Spaetburgunder. Er duftet nach Brombeeren, Walderdbeeren und weiteren Waldbeeren, wie gerade beim Waldspaziergang gepflueckt. Er ist angenehm reif, bringt einen samtiges Mundgefuehl mit und besitzt sehr wenig Gerbstoff. Ausdrucksstark aber nicht zu schwer. Hier spueren Sie, dass am Kaiserstuhl der Spaetburgunder mit viel Erfahrung und Leidenschaft im An- und Ausbau das Aushaengeschild der Region darstellt. | Kategorien: Deutschland, Rotwein Deutschland, Baden, saeurearme Weine, Rotwein vegan, Hubert Lay Baden, Baden | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Lay Spaetburgunder SL trocken Baden Ecovin 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Lay-Spaetburgunder-SL-trocken-Baden-Ecovin-075l): ArtNr: 39111 | Beschreibung: Der Spitzen-Spaetburgunder des Weingutes. Bitte geben Sie diesem Wein aus Barrique-Ausbau nach dem Oeffnen etwas Zeit zum Entwickeln. Dekantieren ist hilfreich. Dieser Wein duftet wie ein Waldspaziergang. Unterholz, Beeren, Waldboden. Im Mund besitzt er grosse Dynamik und Laenge. Ganz feines, muerbes Tannin. JG 2014 Goldmedaille Mundus Vini Biofach! | Kategorien: Deutschland, Rotwein Deutschland, Baden, saeurearme Weine, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hubert Lay Baden, Baden | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Lay Grauburgunder trocken Weisswein Baden Ecovin histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Lay-Grauburgunder-trocken-Weisswein-Baden-Ecovin-histamingeprueft): ArtNr: 39112 | Beschreibung: Ein sonnenverwoehnter, frischer und lebhafter Grauburgunder mit einem opulent-schmelziger Mundgefuehl. Wir erschnuppern Fruehlingsblueten, Honig und Birne. Sehr schoen saftig und nachhaltig am Gaumen. Ganz wenig Saeure! Zu recht ist diese Rebsorte gerade voll im Trend. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Baden, Hubert Lay Baden, Baden | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gens et Pierres Nord-Sud blanc Weisswein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Gens-et-Pierres-Nord-Sud-blanc-Weisswein-trocken-075-l): ArtNr: 611008 | Beschreibung: Diesen aromatischen, mediterranen Weisswein ergaenzt ein Schuss knackig-kuehler Sauvignon, paradiesisch! Die Analyse ergab unter 0,25mg/l Histamin. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Cuvées weiss, Grenache Blanc, Sauvignon blanc, Weisswein Frankreich, Gens et Pierre Languedoc, Languedoc | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Dirler-Cadé Riesling Elsass 0,75](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-Riesling-Elsass-075): ArtNr: 606013 | Beschreibung: Die Domaine Dirler-Cade ist in der Lage funkelnde Diamanten zu schleifen. Dieser Riesling verbluefft durch seine helle Farbe, der in Mund und Nase ein ungemein kraftvoller, frischer und ausdrucksstarker Wein folgt. Straff, sauber und und praezise! Schoene Frucht nach Zitrus, Weissdorn, Menthol, Honig... Absolutes Muss fuer Riesling-Liebhaber! | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Domaine Dirler Cadé Elasass, Elsass | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Chardonnay Edition Papillon Qualitaetswein trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Chardonnay-Edition-Papillon-Qualitaetswein-trocken): ArtNr: 32033 | Beschreibung: Gerhard Schwarztrauber hat mit Praezision und Erfahrung einen grossen Chardonnay zum kleinen Preis geschaffen. Ein Teil des Weines lagerte in Eichenholzfaessern, der Rest kommt aus dem Stahltank. Hier wurde die perfekte Balance geschaffen zwischen Holz und Frucht, zwischen Tiefgang und Frische. Ein cremiger, goldener Weisswein mit schoener Frucht nach Banane und Haselnuss begleitet von vanilligem Duft. Ein weicher Allrounder in froehlicher Runde oder zum Geniessen zu zweit vor dem Kamin. So gut, dass er seit 2022 in den deutschen Botschaften, Konsulaten und Generalkonsulaten weltweit als Weisswein ausgeschenkt wird. Ein offizieller Diplomatenwein!  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Chardonnay, saeurearme Weine, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Red Opium Edition Papillon Premium](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Red-Opium-Edition-Papillon-Premium): ArtNr: 32037 | Beschreibung: Der Spitzenwein des Weingutes Schwarztrauber! 80% Cabernet Franc mit 20% Merlot. 18 Monate im Holz gereift. Ein unglaublich spannender Wein mit Noten von Wildkirschen und edler Zartbitterschokolade. Kraftvolle Tannine, satte Frucht und feine Wuerze, ganz nach franzoesischem Vorbild. Zum Glueck faellt er nicht unter das Betaeubungsmittelgesetz! | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Cabernet Franc, Merlot, Rotwein Deutschland, Pfalz, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Premium-Probepaket "Schwarztrauber's Kaminweine"](https://www.biowein-erlesen.de/Premium-Probepaket-Schwarztraubers-Kaminweine): ArtNr: 09022 | Beschreibung: Opium Optimum! Gerade so am Betaeubungsmittelgesetz vorbeigeschmuggelt: Schweben Sie in den Festtags-Weinhimmel mit den wunderbar fruchtigen und vielschichtigen im Holz gereiften Premium-Weinen vom Bio-Weinbaupionier Gerhard Schwarztrauber! Inhalt: 1 Fl. Red Opium, das Schwarztrauber-Flaggschiff aus Cabernet Franc und Merlot 1 Fl. Blaufraenkisch 1 Fl. Chardonnay Passt perfekt in die weihnachtliche Genuss- und Geschenkezeit. Das Paket enthaelt die unten angezeigten und einzeln aufrufbaren Weine zum Vorteilspreis. Regelmaessig mit Gold- und Silbermedaillen beim internationalen Bioweinpreis Mundus Vini BioFach ueberhaeuft, duerfen sich die Schwarztraubers in diesem Zusammenhang das "erfolgreichste deutsche Weingut" nennen. | Kategorien: Weinpakete, Blaufraenkisch, Cabernet Franc, Cuvées rot, St. Laurent, Chardonnay, Rotwein Deutschland, Pfalz, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Pfalz, Schwarztrauber Pfalz | Preis: 47,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Langa "MITICO" Chardonnay Weisswein Spanien histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Langa-MITICO-Chardonnay-Weisswein-Spanien-histamingeprueft): ArtNr: 715004 | Beschreibung: Chardonnay Freunde aufgepasst! Hier freut sich die Nase, der Chardonnay duftet nach reifen Pfirsichen, gelben Aepfeln, Kraeutern, Fenchel, einer Spur Honig und exotischen Fruechten. Der Wein praesentiert sich reichhaltig und vollmundig am Gaumen, bleibt dabei aber frisch und lebendig mit stattlicher Laenge. Im Mund zeigt sich deutlich die salzige Mineralitaet, die aus einem Konzentrat des Weines von geringen Ertraegen auf kargen, steinigen Boeden mit hohem Schieferanateil stammt. Von ueber 30 Jahre alten Reben, die auf kargen, steinigen Boeden mit hohem Schieferanteil gewachsen sind. Die zum Teil bis zu 800m hohen Weinberge kuehlen sich nachts sehr stark herunter, was zur Fruchtentwicklung beitraegt und die Frische und Saeure der Trauben erhaelt. Nicht ohne Grund darf in der Region Aragonien auch der Schaumwein Cava gekeltert werden. Das ist nicht in ganz Spanien erlaubt, sondern nur auf Gebiete beschraenkt, die perfekte Anbaubedingungen fuer Weisswein haben. Jahrgang 2023: Wine System Organic Wine Award: Goldmedaille 2024! Die hochwertige Ausstattung in der blauen Flasche eignet sich bestens als Geschenk!  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Spanien, Weisswein, Chardonnay, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Langa, Calatyud | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau de la Selve SERRE DE BERTY Coteaux de l'Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-SERRE-DE-BERTY-Coteaux-de-lArdeche): ArtNr: 610602 | Beschreibung: 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Cinsault. Ein richtig dicker, tiefdunkler, voller Rotwein mit einer fantastischen, wilden Aromenvielfalt: reife rote und schwarze Beeren, Leder, Unterholz, Kraeuter, Pfeffer, Zedernholz. Alles dicht verwoben zu einem komplexen Meisterwerk mit viel Gewicht auf der Zunge. Dieser Wein eignet sich perfekt zum Lagern! Sehr individuell - schon jetzt ein Liebling in unserem Sortiment! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau de la Selve L'AUDACIEUSE Rosé Coteaux de l'Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-LAUDACIEUSE-Rose-Coteaux-de-lArdeche): ArtNr: 601603 | Beschreibung: Ein Rosé, der zum Reifen gemacht wurde. Wer einmal in unbekanntes Terrain vorstossen moechte, voila! Dieser kraftvolle Rosé aus Syrah, Grenache, Cinsault und der weissen Rebsorte Viognier reifte 6 Monate in Bordeaux-Faessern auf der Feinhefe heran. Ein saftiges und cremiges Vergnuegen. Erfreulich niedriger Alkoholgehalt fuer einen derart gereiften und aussdrucksstarken Rosé.Die einzige mechanische Intervention ist die Presse gewesen, dieser Wein wurde weder gepumpt, noch filtriert.  | Kategorien: Frankreich, Cinsault, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rosé, Rosé Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau de la Selve MADAME DE Viognier Coteaux de l'Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-MADAME-DE-Viognier-Coteaux-de-lArdeche): ArtNr: 601604 | Beschreibung: Festhalten! Ein Viognier der Extraklasse. Eine sich staendig veraendernde Aromenfuelle nach jedem Schwenk im Glas betoert und zieht hypnotisch in den Bann. 6 Monate im Bordeaux Faessern gereift. Extrem fruchtig und mineralisch mit langem Abgang. Bitte verwenden Sie die groessten Glaeser Ihres Haushaltes! | Kategorien: Frankreich, Viognier, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Château de la Selve Ardèche, Ardèche | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Das erlesene Festtagsweinpaket](https://www.biowein-erlesen.de/Das-erlesene-Festtagsweinpaket): ArtNr: 09023 | Beschreibung: Ein Paket zum sorglos gluecklich sein! Sie verstehen eigentlich gar nicht so viel von Wein? Und moechten guten Rotwein, Weisswein und Sekt vorraetig haben, um ueber Festlichkeiten mit allen Speisen und Einladungen zu kommen? Ihr Vertrauen wird mit einem guenstigen Paketpreis belohnt. Die im Paket enthaltenen zwei Rotweine, der Weisswein und der Sekt werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Rotwein Deutschland, Rotwein Frankreich, Rotwein Italien, Rotwein Oesterreich, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Schwarztrauber Pfalz | Preis: 67,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Das kleine edle Weinpaket](https://www.biowein-erlesen.de/Das-kleine-edle-Weinpaket): ArtNr: 09024 | Beschreibung: Klein und richtig fein! Sie moechten ein edles Weingeschenk an jemanden Liebes mit einer Widmung verschicken lassen? Oder suchen noch das i -Tuepfelchen fuer Ihre Festtage? Die im Paket enthaltenen Weine und Sekte werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Prickelndes, Rotwein Frankreich, Weisswein Deutschland | Preis: 82,27 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Riesling feinherb Gutswein histamingeprueft 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Riesling-feinherb-Gutswein-histamingeprueft-075-l): ArtNr: 19011 | Beschreibung: Sein zart nach Pfirsich, Zitrus und Apfel duftendes Aroma und sein feiner Schmelz am Gaumen mit geschmeidigem Saeurespiel machen ihn besonders interessant. Dieser halbtrockene Riesling vom Ecovin-Weingut Hemer animiert zum Vorwaertstrinken. Einfach lecker! Jg. 2017 Goldmedaille bei der EcoWinner Weinpraemierung 2018! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Weisser Riesling Gutswein trocken histamingeprueft 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Weisser-Riesling-Gutswein-trocken-histamingeprueft-075-l): ArtNr: 19069 | Beschreibung: Neu im Sortiment! Schoener, saftiger Riesling mit feinem Schmelz und dem Duft nach Pfirsich und Zitrusfruechten. Ein sehr fruchtiger Riesling-Typ, der sich unkompliziert trinkt und... schnell alle ist! JG 2020: 81 Pkt. Eichelmann 2022 | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Dirler-Cadé Gewuerztraminer Grand Cru Saering Elsass](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-Gewuerztraminer-Grand-Cru-Saering-Elsass): ArtNr: 606014 | Beschreibung: Ein umwerfender Grand Cru aus der Lage Saering. Dieses restsuesse Grosse Gewaechs betoert mit nicht nur mit Litschi-und Rosenduft, sondern durch seine rauchig-elegante Art. Spaeter kommen aus dem Glas Gewuerzanklaenge und Minze. Herrliches Spiel von Suesse und Saeure, unwiderstehlich! | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Gewuerztraminer, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine Dirler Cadé Elasass, Elsass | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Amirault Le Clos des Quarterons CREMANT DE LOIRE AOC Brut](https://www.biowein-erlesen.de/Amirault-Le-Clos-des-Quarterons-CREMANT-DE-LOIRE-AOC-Brut): ArtNr: 605002 | Beschreibung: Ein schlanker Demeter-Cremant von ausgesprochener Qualitaet. Feinste kitzelnde Perlage, die Mund und Gaumen bei jedem Schluck auskleidet und auf der Zunge tanzt und diese unwiderstehliche Cremigkeit machen jedes Glas - und natuerlich den Anlass dazu - unvergesslich. Klassischer Cremant de Loire aus Chenin Blanc und zu geringen Teilen Chardonnay von fuer die Domaine Amirault charakteristischen tiefgruendigen Kiesboeden. In der Nase Akazienhonig, weisse Blueten und Mirabelle, am Gaumen komplex und fordernd: Limette, Grapefruit, feine persistente Perlage und langer mineralischer Nachhall. | Kategorien: Frankreich, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc, Cuvées weiss, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Sekt vegan, Amirault Le Clos des Quartertons Loire | Preis: 21,81 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Ungerberg Alte Reben Weisswein Gemischter Satz histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Ungerberg-Alte-Reben-Weisswein-Gemischter-Satz-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 28025 | Beschreibung: Ein trockener Wein voller Eleganz und Fuelle, deutlich fruchtbetont mit wenig Saeure und spuerbarer seidiger Mineralik. Spannende Aromenfuelle aus reifen Fruechten wie Pfirsich, Aprikose und Banane. Dazu etwa Orangenzeste und Zitrusanklaenge, dezent mit Zimt abgerundet. Sehr harmonisch und ausgewogen. Gutes Reifepotential! Sollte grundsaetzlich nicht zu jung getrunken werden, wir empfehlen 2 Jahre ab Erntejahr zu warten. Die Trauben werden in zwei Erntedurchgaengen von Hand gelesen. Der Gesamtertrag der Lage erreicht gerade 1000 -2000 Liter/Hektar. Das beste Traubenmaterial bildete die Grundlage fuer diesen Wein. Der Most wurde in gebrauchten Barriquefaessern aus Akazienholz vergoren, 9 Monate auf der Hefe gelagert, dann cuveetiert und in Flaschen abgefuellt (einzige Filtration bei der Fuellung). | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, Gruener Veltliner, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Dirler-Cadé Pinot Reserve Elsass 0,75](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-Pinot-Reserve-Elsass-075): ArtNr: 606015 | Beschreibung: Cuveé aus 30% Weissburgunder und 70% Auxerrois. Ein schlanker, spritziger Burgunder voller Finesse und einem riesigen saftig- mineralischen Spannungsbogen. Seine helle Farbe unterstreicht seinen Charakter - direkt abgepresst ist dieser Wein zurueckhaltend in seiner Frucht, aber voll in Ausdruck und Laenge. Toller Wein zu Flammkuchen, Raclette und Fondue. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Auxerrois, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Domaine Dirler Cadé Elasass, Elsass | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Duseigneur Matteo Chateauneuf du Pape Biorotwein Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Duseigneur-Matteo-Chateauneuf-du-Pape-Biorotwein-Frankreich): ArtNr: 610552 | Beschreibung: Diese Cuvée aus den beiden grossen Rebsorten der suedlichen Rhône Grenache (80%) und Mourvedre (20%) reifte zur Haelfte in Betontanks und zur Haelfte in Eichenholzfaessern ueber die Dauer von einem Jahr. Die Weinberge um die Ortschaft Chateauneuf du Pape sind seit Jahrhunderten fuer ihre besonders konzentrierten Rotweine bekannt. Der Matteo ist ein schoener, dichter, konzentrierter aber auf keinen Fall komplizierter Chateauneuf du Pape, einer von den Rotweinen dieser Appellation, die bereits nach 3-4 Jahren Reife bereits wunderbar offen dastehen und grossen Genuss bringen. Im Duft reife, dunkle Beeren, dunkle Kirschen, Zedernholz, Lakritz, Veilchen und Gewuerze. Im Mund angenehme reife, muerbe Tannine und jede Menge Fruchtgeschmack, der lange anhaelt.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Domaine Duseigneur Rhône, Rhône, Châteauneuf du Pape | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cascina Corte DOGLIANI San Luigi DOLCETTO Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Cascina-Corte-DOGLIANI-San-Luigi-DOLCETTO-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821050 | Beschreibung: Ein wundervoller Botschafter des Piemonteser Weines! 100% Dolcetto. In der Nase herrlich frisch mit bemerkenswerter Intensitaet und Klarheit. Noten von Waldboden und Beerenfruechten wie Kirschen, (auch Sauerkirschen), Himbeeren und Johannisbeeren tauchen auf. Im Mund ist er ausgesprochen saftig und angenehm zu trinken, viel Frucht und Kraft mit frischen und gut eingebundenen Tanninen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Barbera, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Cascina Corte, Piemont | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Scheurebe Beerenauslese histamingeprueft 0,375l](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Scheurebe-Beerenauslese-histamingeprueft-0375l): ArtNr: 43024 | Beschreibung: Feiner, fuer die Scheurebe typische Bluetenduft, unterlegt von leicht rauchigen Anklaengen. Am Gaumen wieder Bluetenaromen, dazu gesellen sich Honig, Karamell und Quittenkompott. Ein sehr dichter, komplex-stoffiger Koerper mit einem anregenden Suesse-Saeure Spiel. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Scheurebe, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cascina Corte Langhe BARBERA Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Cascina-Corte-Langhe-BARBERA-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821051 | Beschreibung: Undurchdringliches, dunkles Rubinrot. Ein lebhafter und fesselnder Wein. In der Nase kommt die ganze Persoenlichkeit der Rebsorte zum Ausdruck. Ein berauschendes Bouquet von Fruechten wie Brombeeren und Sauerkirschen wird durch Gewuerznoten von Vanille und Pfeffer befluegelt. Im Mund frisch, weich und geschmeidig trotz seines voluminoesen Koerpers. Es folgt ein langer und charaktervoller Abgang mit viel Frucht als Zugabe. | Kategorien: Italien, Rotwein, Barbera, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Cascina Corte, Piemont | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cascina Corte Langhe NEBBIOLO Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Cascina-Corte-Langhe-NEBBIOLO-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821052 | Beschreibung: Granatrot, am Rande des Glases leicht verblassend. In der Nase oeffnet sich der Wein mit dem Duft nach verbluehender Rose und Veilchen, gefolgt von erdigen Noten, Beeren und Gewuerzen. Kraftvoll am Gaumen mit feinem Tannin. In den Tuffsteinhuegeln von Dogliani weicht die typische Strenge der Nebbiolo-Traube, die bei vielen Weinen aus dem Barolo-Gebiet so auffaellig ist, weicheren, seidigeren Tanninen, die den Wein charmanter und runder gestalten. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Cascina Corte, Piemont | Preis: 18,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clearly Organic Sauvignon Blanc histamingeprueft Bio-Weisswein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Clearly-Organic-Sauvignon-Blanc-histamingeprueft-Bio-Weisswein-Spanien): ArtNr: 712008 | Beschreibung: Ein eleganter, sauberer und intensiver Sauvignon Blanc, hell in der Farbe mit gruen-goldenen Reflexen. Duftet himmlisch nach weissen Blueten, Zitronenschale, Pfirsich, Ananas und allerhand weiteren tropischen Fruechten. Gut gekuehlt DER Partywein schlechthin, Sommer hin oder her!Die Analyse ergab einen Histaminrestwert von unter 0,25mg/l Histamin. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Spanien, Sauvignon blanc, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Latúe, La Mancha | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus Sauvignon Blanc Weisswein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-Sauvignon-Blanc-Weisswein-Spanien): ArtNr: 720408 | Beschreibung: Sie moegen aromatische Weissweine mit viel verlockender Frucht und nicht zu viel Saeure? Mit diesem hochwertigen Sauvignon Blanc liegen Sie ganz richtig. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Komplex im Duft, animierende Aromen von tropischen Fruechten und Kraeutern steigen aus dem Glas. Vegetabile Anklaenge nach frisch gemaehtem Gras. Etwas Bluetenduft. Saftig, cremig und gut strukturiert laeuft er ueber die Zunge, ein reifer Sauvignon Blanc nach internationalem Vorbild. Von Meisterhand wird hier der Holzeinsatz dosiert, der Wein offeriert enorm viel Frische und Eleganz und wird von dem ganz feinen Zedernholzduft und der leichten Vanille im Hintergrund in eine hoehere Sphaere getragen. Langer Nachgeschmack voller mineralischer Frische.  | Kategorien: Spanien, Weisswein, Sauvignon blanc, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Nodus, Valencia | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Punset Campo Quadro Barbaresco DOCG 2000 Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Punset-Campo-Quadro-Barbaresco-DOCG-2000-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821101 | Beschreibung: Eleganter und blumiger, gut strukturierter Nebbiolo. Komplex und delikat in perfekter Reife. Erstaunlich frisch und taenzelnd fuer einen Wein der Jahrtausendwende. Riechen Sie Walbeeren samt dem Waldboden, kombiniert mit Gewuerzen und BitterschokoladeRubingranat in der Farbe mit orangen Reflexen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Cuvées rot, Nebbiolo, Rotwein Italien, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Piemont | Preis: 37,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta da Amoreira da Torre Reserva Alentejano Rotwein Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-da-Amoreira-da-Torre-Reserva-Alentejano-Rotwein-Portugal): ArtNr: 950010 | Beschreibung: Was fuer ein vielfaeltiger Duft! Opulentes Aroma von dunklen Fruechten, gepaart mit dezentem Rosinenaroma, Gewuerznoten und dunkler Schokolade. Angenehme Reife mit perfekt den Gesamteindruck unterstuetzenden Barriquearomen. 12 Monate Reife in franzoesischen Eichenfaessern. Grossartiger, eigenstaendiger Wein aus autochtonen, uralten portugiesischen Rebsorten. JG 2016: Silber Mundus Vini BioFach 2020, Bronze Millésime Bio 2020 | Kategorien: Portugal, Rotwein, Touriga nacional, Rotwein Portugal, Veganer Wein, Rotwein vegan, Amoreira da Torre (Calha do Grou) | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta da Amoreira da Torre Alentejano Rotwein Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-da-Amoreira-da-Torre-Alentejano-Rotwein-Portugal): ArtNr: 950011 | Beschreibung: Individueller Wein und eine tolle Empfehlung aus typischen portugiesischen Rebsorten mit einem Tick Cabernet Sauvignon. Leuchtendes Rot macht den Auftakt eines feinfruchtigen, harmonischen Weins. Hier bekommen Sie viel konzentrierte, dunkle Fruechte wie Waldbeeren und Backpflaumen, die sich mit einem Hauch feiner Gewuerznoten paaren. Viel Ausdruck eines Landes in einer Flasche fuer so wenig Geld!Dieser fruchtige Wein reifte ausschliesslich im Stahltank. Holzfassreife erkennen Sie beim aussergewoehnlich ausdrucksstarken grossen "Reserva"- Bruder aus unserem Sortiment. JG 2017 Gold Mundus Vini BioFach 2019 | Kategorien: Portugal, Rotwein, Rotwein Portugal, Veganer Wein, Rotwein vegan, Amoreira da Torre (Calha do Grou) | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Marie Petillant Bio Pet Nat Oesterreich Wagram histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Marie-Petillant-Bio-Pet-Nat-Oesterreich-Wagram-histamingeprueft): ArtNr: 11019 | Beschreibung: Warum nicht mit der subtilen Verspieltheit des roten Veltliner, der noblen Frucht vom Chardonnay, der animierenden Riesling-Saeure und ein wenig Muskat spielen? In der Flasche vergoren, ein feinprickelndes Trinkvergnuegen, dass die Natur zelebriert. Sehr angenehmer, leichter, frischer Pet Nat mit feinen Fruchtnoten. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Oesterreich, Pet Nat, Chardonnay, Cuvées weiss, Muskateller, Riesling, Roter Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Sekt vegan, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Keth REBSTOFF Rot Reinhessen 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Keth-REBSTOFF-Rot-Reinhessen-075-l): ArtNr: 19211 | Beschreibung: In dieser Regent-basierten Cuvée zeigen die neuen Rebsorten was sie koennen. Betoerende Frucht nach roten Beeren und Kirschen, spaeter tauchen Noten von Gewuerzen und Kraeutern auf, ganz dezent Holz. Voller, saftig-samtiger, wuerziger Rotwein, der schnell nach dem zweiten Glas verlangt. Ein wunderbar harmonischer trockener Rotwein. Unkomplizierter und dankbarer Speisebegleiter. | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Deutschland, Rotwein, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Keth Rheinhessen, Rheinhessen, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Biostilla Arancello Walcher Blutorangenlikoer 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Biostilla-Arancello-Walcher-Blutorangenlikoer-05-l): ArtNr: S-0011 | Beschreibung: Opulenter. intensiver, fruchtiger Orangenduft kennzeichnet das Aroma. Typischer, anhaltender Orangengeschmack mit ausgewogener Frische am Gaumen. Hergestellt aus sizilianischen Bio-Blutorangen. | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Limoncello & Arancello | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Blaufraenkisch Classic histamingeprueft Bio-Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Blaufraenkisch-Classic-histamingeprueft-Bio-Rotwein): ArtNr: 43025 | Beschreibung: Dieser klassische Blaufraenkisch ist ein sehr fruchtiger Wein mit einer Waldbeeraromatik in der Nase und feiner Wuerzigkeit unterlegt. Saftige Waldbeeren und Kirschen am Gaumen vereint mit der typischen Wuerzigkeit und weichen, runden Tanninen im Abgang. Ein unkomplizierter Speisenbegleiter fuer alle Anlaesse."classic" ist eine Bezeichnung, die nicht im Weinrecht geregelt ist, aber normalerweise darauf hinweist, dass es sich um einen Wein handelt, der - nicht zu stark im Alkohol ist- seinen Sortencharakter widerspiegelt - und keinen verspuerbaren Barrique-Holzton aufweist. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Ron de Marinero Fairtrade Rum 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Ron-de-Marinero-Fairtrade-Rum-07-l): ArtNr: S-0017 | Beschreibung: Der "Matrosen-Rum" wurde aus paraguayischer Bio-Melasse in der Schweiz destilliert. Alterung und Abrundung erhaelt er in Eichenholzfaessern. Zum Mixen eigentlich viel zu schade, besitzt er doch ein richtig schoenes Jamaika-Rum Aroma und ist gar nicht brandig. Nase: reife Fruechte, Tabak, Holz, Getreide, Mokka Gaumen: vollmundig, eleganter, weicher Koerper, gute Laenge einer ausgewogenen Wuerze | Kategorien: Spirituosen, Rum | Preis: 22,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sommerweine](https://www.biowein-erlesen.de/Sommerweine): ArtNr: 09025 | Beschreibung: Der Sommer laedt ein zum Geniessen knackig-frischer Weine! In unserer Zusammenstellung finden Sie elegante und fruchtige Weissweine, einen feinen Rosé und einen Rotwein, der so herrlich weich und erfrischend ueber die Zunge geht, dass er im Winter einfach fehl am Platze waere. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Frankreich, Italien, Oesterreich, Spanien, Weisswein Deutschland, Weisswein Italien, Weisswein Oesterreich, Weisswein Spanien | Preis: 44,16 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Haut-Moulin Bordeaux Blaye Cotes de Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Haut-Moulin-Bordeaux-Blaye-Cotes-de-Bordeaux): ArtNr: 612060 | Beschreibung: Goldmedaille in Lyon! Ein grosser Bordeaux zum kleinen Preis! Ein vollmundiger, leicht pfeffriger Rotwein mit feiner Brombeer- und Kirschnote und weiteren roten Fruechten im Portfolio. Herrlich ausbalanciert. Braucht Luft. Hintergruendig duftet er nach Holz und Rauch, bringt Vanille- und Kaffeenoten ins Spiel. Feine Reife- und Gewuerznoten tauchen auf, z.B. Nelke und Lorbeer. Samtig-weicher Wein mit seidig geschliffenen Tanninen. Frischer und langer Abgang. Eine Cuvée mit sehr hohem Merlot-Anteil. Viel Trinkspass mit Lagerpotential! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Frankreich, Bordeaux | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Roland La Garde Tradition Bordeaux Blaye](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Roland-La-Garde-Tradition-Bordeaux-Blaye): ArtNr: 612070 | Beschreibung: Dieser elegante biodynamisch erzeugte Rotwein aus 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon gibt sich finessenreich, ausbalanciert und harmonisch. Er ist gepraegt von viel roter Waldbeer-Frucht, erinnert entfernt an Wildkirsche und ganz dezent klingt gruene Paprika des Sauvignon mit. Mit etwas Luft treten schoene Reifearomen hervor, Noten von Pfeifentabak und Leder; dieser Wein bringt herrliche Tiefe mit, erinnert an Waldboden, Unterholz, an Gewuerze wie Suessholz und Anis. Eingekleidet in seidige Tannine und schoene Frische hat er viel Spannung noch einige Jahre Potential, bietet aber bereits jetzt schon eingesTrinkvergnuegen. Sehr selten in Deutschland zu bekommmen. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Bordeaux | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Côte de Fonroque St.-Emilion Grand Cru 2016 Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Cote-de-Fonroque-St-Emilion-Grand-Cru-2016-Bordeaux): ArtNr: 612080-16 | Beschreibung: Wuerziger Duft nach dunklen Fruechten, Veilchen, Zimt, schwarzem Pfeffer und anderen Gewuerzen. Anklaenge von getrocknetem Obst. Am Gaumen ueppig, fleischig, schoen saftig mit gut eingebundenem Holz. Endloser Abgang. Erstklassiges Preis/Genussverhaeltnis. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Der Kalk-Ton Boden verleiht dem Wein Kraft und Mineralitaet. Viel Raffinesse, Frische und Eleganz wie bei Fonroque gewohnt. Sehr gut abestimmte Tanninstruktur. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Franc, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Peyrou Gaillard Bordeaux, Bordeaux | Preis: 26,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Ora Caffe Bio Espresso ganze Bohne 1000g](https://www.biowein-erlesen.de/Ora-Caffe-Bio-Espresso-ganze-Bohne-1000g): ArtNr: 50030 | Beschreibung: ORA Caffè Bio und Fair ist ein original italienisch geroesteter Espresso aus Apulien. Durch die Langzeitroestung (ca. 15 Minuten) im traditionellen Trommelroester entsteht aus unterschiedlichen Kaffees ein exzellenter Blend mit wuerzig-kraeftigen Aromen, fast voellig saeurefrei und sehr bekoemmlich. Es kommen 50% Arabica und 50% Robustasorten zum Einsatz. Geniessen Sie diesen typisch sueditalienischen Traum eines Espresso. Mit fuelliger Crema und nachhaltigem Geschmack. Als Espresso begeistert seine wuerzige Milde und fuellige, schokoladige Aromatik. Er ist sehr nachhaltig, denn noch nach 2 Stunden spuert man den schokoladigen Geschmack auf der Zunge. Die Mischung machts: Es werden mittelamerikanische und indonesische Kaffees verwendet. Dabei sind 50% Arabica und 50% Robustakaffees im Blend. Im Gegensatz zu reinen Arabica-Espresso-Kaffees ist der Kaffee dadurch koerpereicher, schokoladigwuerzig und hat nur sehr wenige Saeuren. | Kategorien: Feinkost, Kaffee, Italien | Preis: 27,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Ora Caffe Bio Espresso ganze Bohne 250g](https://www.biowein-erlesen.de/Ora-Caffe-Bio-Espresso-ganze-Bohne-250g): ArtNr: 50031 | Beschreibung: ORA Caffè ist ein original sueditalienischer Espressokaffee. Dunkel geroestet, wuerzig, vollmundig. Seine Crema ist enorm und verleiht dem Kaffee zarten Schmelz auf der Lippe und am Gaumen. Zudem ist er sehr bekoemmlich: Denn durch die dunkle Roestung verliert ORA Caffè mehr Saeuren als hell geroestete Kaffeesorten. Als Espresso begeistert seine wuerzige Milde und fuellige, schokoladige Aromatik. Er ist sehr nachhaltig, denn noch nach 2 Stunden spuert man den schokoladigen Geschmack auf der Zunge. Die Mischung machts: Wir verwenden mittelamerikanische, und indonesische Kaffees. Dabei sind 50% Arabica und 50% Robustakaffees im Blend (mehr dazu weiter hinten). Im Gegensatz zu reinen Arabica-Espresso-Kaffees ist der Kaffee dadurch koerpereicher, schokoladigwuerzig und hat nur sehr wenige Saeuren. | Kategorien: Feinkost, Kaffee, Italien | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof "PURIST" Cabernet Rotwein ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-PURIST-Cabernet-Rotwein-ungeschwefelt): ArtNr: 46022 | Beschreibung: Wow! Nichts gegen deutschen Rotwein, aber hier hatten wir das Gefuehl, einen mediterranen Rotwein, vorzugsweise aus Italien, im Glas zu haben. Tolle, wilde Cabernet-Nase nach gruener Paprika und Waldbeeren, weiterhin sehr vielschichtig im Duft, veraendert sich mit Luft immer weiter. Im Mund extrem dicht und stoffig mit angenehmer und stattlicher Gerbstoffstruktur. Ein Wein mit einigem Reifepotential! Ohne Zusatz von Schwefel hergestellt. Unfiltriert und komplett ohne Zusaetze hergestellt. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Cabernet Cortis, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Gruenzeug blanc de noir feinherb histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Gruenzeug-blanc-de-noir-feinherb-histamingeprueft): ArtNr: 19031 | Beschreibung: Sein Duft nach Pfirsich und Birne bestimmen diesen jugendlich-frechen Wein. Seine minimale Restsuesse wird vom spritzigen und saftigen, frischen Mundgefuehl nahezu weggezischt. Es bleibt ein geschmeidiger, fast cremiger, langer Nachgeschmack. Er besticht durch seine tolle helle Lachsfarbe - denn er wurde aus der roten Traube Spaetburgunder weiss gekeltert. Die Analyse ergab einen Gehalt von unter 0,25mg/l Histamin. JG 2018 Silber beim internationalen Bioweinpreis 2019 Ecovin! Silber World of Rosé Contest 2025 | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Rosé, Rosé Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling Beerenauslese 2018 edelsuess 0,375 l Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-Beerenauslese-2018-edelsuess-0375-l-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05015-18 | Beschreibung: Konzentrierter, reintoeniger, etwas getrocknet-pflanzlicher und tabakiger Steinobstduft mit Zitrusanklaengen, Kandis, floralen Spuren und Mineralik. Diese Beerenauslese allerhoechster Guete wurde im Bilderbuchherbst 2018 geerntet und besitzt schier endloses Reifepotential.Die Trauben aus den Weinbergen im Oestricher Lenchen werden in verschiedenen Selektionsdurchgaengen gelesen, womit die Konzentration stufenweise gesteigert wird. Zunaechst werden die Trauben fuer das Lenchen Kabinett gelesen. Mit seiner Saftigkeit und Wuerze ein eigenstaendiger Charakter, der nicht nur ueber seine Suesse punktet. Die Trauben fuer die Lenchen Spaetlese werden etwa 14 Tage spaeter gelesen. Glockenklar schmeckt die Frucht, getragen von der reifen, frischen Saeure. Sie ist sehr fein, fast schon zart und wunderbar balanciert. Die Auslese und Beerenauslese wurde im Laufe der Wochen nach der Hauptlese gelesen. Stueck fuer Stueck wurden die noetigen Qualitaeten erreicht, um die suesse Quintessenz des Jahrgangs einzufangen. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 74,79 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling Auslese 2018 edelsuess 0,375 l Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-Auslese-2018-edelsuess-0375-l-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05018-2018 | Beschreibung: Die Auslesen aus dem Lenchen sind atemberaubend und mit ihrer Aromenfuelle einmalig. Fast endlos lagerfaehig entwickeln sich diese Weine immer tiefer und weiter. Ein rosiniges Steinobst und Zitruserlebnis kandiert mit getrocknet-kraeuterigen minzigen Anklaengen und einem Hauch Gewuerz. Die Trauben aus den Weinbergen im Oestricher Lenchen werden in verschiedenen Selektionsdurchgaengen gelesen, womit die Konzentration stufenweise gesteigert wird. Zunaechst werden die Trauben fuer das Lenchen Kabinett gelesen. Mit seiner Saftigkeit und Wuerze ein eigenstaendiger Charakter, der nicht nur ueber seine Suesse punktet. Die Trauben fuer die Lenchen Spaetlese werden etwa 14 Tage spaeter gelesen. Glockenklar schmeckt die Frucht, getragen von der reifen, frischen Saeure. Sie ist sehr fein, fast schon zart und wunderbar balanciert. Die Auslese und Beerenauslese wurde im Laufe der Wochen nach der Hauptlese gelesen. Stueck fuer Stueck wurden die noetigen Qualitaeten erreicht, um die suesse Quintessenz des Jahrgangs einzufangen. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 32,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Weisser Burgunder Buntstueck VDP Gutswein](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Weisser-Burgunder-Buntstueck-VDP-Gutswein): ArtNr: 10202 | Beschreibung: BITTE BEACHTEN SIE DEN MENGENRABATT! GROSSARTIGER BURGUNDER FUeR KLEINES GELD. Bereits an der Basis der herkunftsgepraegten Qualitaetshierarchie des VDP, den Gutsweinen, gibt es bei den Wehrheims die Unterscheidung nach Terroir, nach Untergrundgestein. Das ist bei vielen anderen Weinguetern erst den Ortsweinen vorbehalten. Hier ein herrlicher Weissburgunder vom Buntsandstein. Buntsandstein praegt Weine ueblicherweise sehr fruchtbetont, saftig und salzig-mineralisch. Hier erleben Sie gelbe Fruechte, viel Birne, Marille aber auch Honigmelone. Eine feine Saeure macht diesen Burgunder sehr lebendig und unwiderstehlich. Captain Cork meint beim 2018er: In der Nase frische Mineralik, Pampelmuse, etwas Stachelbeere. Im Mund glockenklar und extrem geradlinig, fruchtig nach gruenem Apfel und etwas Birne. Im Abgang weisser Pfeffer. Fuer einen einfachen Gutswein ungewoehnlich elegant. "Fuer Weissburgunder sehr mineralisch und frisch." Bitte beachten Sie, dass dieser lagerfaehige Wein jung genossen recht verschlossen wirkt, sich grundsaetzlich in grossen Rotweinglaesern wohl fuehlt und darin zum Belueften geschwungen werden moechte. 2-3 Jahre nach der Ernte ist er in seiner Harmonie macht am meissten Freude, genossen zu werden. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Grauer Burgunder Buntstueck VDP Gutswein](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Grauer-Burgunder-Buntstueck-VDP-Gutswein): ArtNr: 10203 | Beschreibung: Strikte Handlese, sehr gesunde Trauben, eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte, langsame Gaerung sowie der Ausbau im Stahltank bringt einen fruchtigen und harmonischen Grauburgunder hervor. Mit bluetenduftiger Nase und vielen Fruchtassoziationen wie Birne und Zitrusfruechten. Bereits an der Basis der herkunftsgepraegten Qualitaetshierarchie des VDP, den Gutsweinen, gibt es bei den Wehrheims die Unterscheidung nach Terroir, nach Untergrundgestein. Das ist bei vielen anderen Weinguetern erst den Ortsweinen vorbehalten. Hier ein herrlicher Grauburgunger vom Buntsandstein. Buntsandstein praegt Weine ueblicherweise sehr fruchtbetont, saftig und salzig-mineralisch. Bitte beachten Sie, dass dieser lagerfaehige Wein jung genossen recht verschlossen wirkt, sich grundsaetzlich in grossen Rotweinglaesern wohl fuehlt und darin zum Belueften geschwungen werden moechte. 2-3 Jahre nach der Ernte ist er in seiner Harmonie macht am meissten Freude, genossen zu werden. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- ["The Beauty" Organic Gin vom Bodensee 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/The-Beauty-Organic-Gin-vom-Bodensee-05l): ArtNr: s-1010 | Beschreibung: Endlich etwas hochprozentiges, mit dem nicht nur Maenner gluecklich gemacht werden koennen. In der aeusserst ansprechenden und an einen Parfuemflakon errinernden Flasche befinden sich die Essenzen verschiedener Kraeuter und Aepfel vom Bodensee. Extrem duftiger und milder New Western Style Gin, bei dem der Wacholder nicht dominant im Vordergrund tanzt, sondern Zitronenmelisse, Lavendel, Aepfeln und Hopfenbluete Raum laesst. Weiterhin duftet und schmeckt der Gin nach Koriander, Zitrone, Orange, Angelikawurzel und Anis. | Kategorien: Spirituosen, Gin | Preis: 29,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pascal Bouchard Chablis Weisswein Frankreich trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Pascal-Bouchard-Chablis-Weisswein-Frankreich-trocken-075-l): ArtNr: 608002 | Beschreibung: Die tonhaltigen Kalkboeden praegen den Geschmack dieses Chablis: In der Nase feine Zitrusaromen, am Gaumen dann mineralisch, komplex und lebhaft. Stahlig mit klarer, kerniger und dabei immer harmonischer Struktur. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chardonnay, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Pascal Bouchard, Burgund | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg 2017 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-2017-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35006-17 | Beschreibung: Kandierte Fruechte, Limettenschalen, Schiefer, Schiefer, Schiefer. Saftig, salzig, Biss. Grossartig! Geschaetzte Trinkreife ab 2020, so lange benoetigt er noch um sich richtig zu oeffnen. Wein Plus 89 Punkte, Sehr gut: Kuehle, kraeuterig-pflanzliche und etwas florale Zitrusnase mit Steinobstnoten, angedeuteter gelber Wuerze und erdig-mineralischen Aromen. Recht fest gewirkte, saftige und etwas schmelzige Frucht, noch leicht gedeckt und hefig, pflanzliche bis kraeuterige und florale Noten, im Hintergrund erdige Mineralik und wieder auch gelbe Wuerze, gewisse Kraft und Waerme, sehr guter, wiederum noch leicht nachtrocknender Abgang mit einem Hauch dunkler Beeren sowie mit Luft zunehmendem Saft und Mineralik.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 26,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Gruener Veltliner Gebling 2017 DAC Kremstal Reserve](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Gruener-Veltliner-Gebling-2017-DAC-Kremstal-Reserve): ArtNr: 38002-17 | Beschreibung: Kremstal DAC Reserve Erste LageEin ausdrucksstarker, kraeftiger Bio-Veltliner der den Mund mit cremiger Eleganz und Mineralitaet auskleidet und durch einen langen Abgang ueberzeugt. In frischem Gruengelb praesentiert sich dieser Biowein mit einer feinwuerzigen Nase. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 22,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Wein der Stille No. 9 ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-Trauben-Liebe-und-Zeit-Wein-der-Stille-No-9-ungeschwefelt): ArtNr: 27006-9 | Beschreibung: Ein Wein mit unglaublicher Tiefe und sich staendig neu erschaffenden, hypnotischen Duftwelten. Ganz geschmeidig, seidig und golden im Mund mit muerbem Gerbstoff-Finale. Hochspannend fuer alle, die glauben schon jeden Wein getrunken zu haben. Vollreife Sauvignon Blanc Trauben mit etwas Chardonnay und Muskateller des Jahrgangs 2016 wurden spontan vergoren, fassgereift und unfiltriert gefuellt. Der Wein lag 9 Monate auf der Maische, dh. zusammen mit Traubenhaeuten, Stielen und Kernen. Durch diese Art der Herstellung, die der Rotweinherstellung gleicht, wird aus dem Weisswein ein handfester "Orange-Wein." | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Muskateller, Sauvignon blanc, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein Oesterreich, Steiermark, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 46,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hegarty Chamans OPEN NOW Rotwein Minervois Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Hegarty-Chamans-OPEN-NOW-Rotwein-Minervois-Frankreich): ArtNr: 610100 | Beschreibung: Open Now! Die Aufforderung wird belohnt mit einem dankbaren "Well done!" als Aufschrift auf dem Korken. Es handelt sich beim Basiswein von Hegarty Chamans aber keineswegs um ein schnell zu verbrauchendes Leichtgewicht, sondern um einen extrem dichten, vollmundigen Rotwein, der durchaus etwas Luft und Zeit braucht, um sich vollends zu entfalten. Er duft nach Waldbeeren, roten Fruechten und hat in seiner Tiefe jede Menge Wuerze, Kraeuter, Straeucher, Unterholz... Der Ausbau im Betontank verleiht dem Wein einen frischen, klaren Charakter. Dass ist Suedfrankreich pur! Viel Kraft aber kein Holz, komplex aber elegant, toller Trinkfluss mit feinen Tanninen, passt zu vielen mediterranen Speisen. Ein schoenes Geschenk fuer Individualisten, dass hoffentlich durch seine Aufschrift nicht gleich ganz hinten im Keller verschwindet. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Hegarty Chamans Minervois, Minervois | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2017 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2017-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-17 | Beschreibung: Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Bitte vor dem Genuss atmen lassen. Nach Frostschaeden im Fruehjahr 2017 wurde nur eine geringe Menge geerntet. Anders als der volle 2016er faellt der 2017er etwas leichter aus, dafuer straffer, brillanter, mit spuerbarer Saeure, enormer Tiefe und Eleganz. Weinwirtschaft zum 2017er Nikolaus: Goldgelb, nussig, kraftvoll, reife, gelbe Frucht, aetherische Kraeuterwuerze, Bergheu mit viel Thymian, super saftig, leichte BSA Anklaenge, enormer salziger Druck, cremige Laenge. 94/100 Punkte Wein Plus zum 2017er Fester, getrocknet-pflanzlicher bis tabakiger, gelb-gewuerziger und nussiger Duft mit warmen gelbfruchtigen und angetrocknet-floralen Aromen sowie deutlicher, erdiger Mineralik., ein wenig Mais und einem Hauch Senfsaat. Fest gewirkte, reife, saftige, weitgehend trockene Frucht, wieder viel gelbe Wuerze, Senfnoten, Tabak und gelbe Wuerze, feine Saeure, muerber, relativ praesenter Gerbstoff, nachhaltig am Gaumen, hat Kraft und Substanz, im Hintergrund mineralisch, ein Hauch Exotik, zart suesslicher Schmelz, aber auch Biss, sehr guter bis langer, fester, gelb-wuerziger und leicht kraeuteriger sowie floraler Nachhall mit teils kandiert wirkendem Saft. Hervorragend 94 Punkte! Trinkempfehlung: 2024-2035+ Robert Parker Punkte: 96 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hegarty Chamans LES NONNES Weisswein Demeter Minervois AOP Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Hegarty-Chamans-LES-NONNES-Weisswein-Demeter-Minervois-AOP-Frankreich): ArtNr: 610101 | Beschreibung: Wow! Ein komplexer und voller Weisswein mit dem Duft nach Honig und Blueten, vielschichtig, entwickelt sich im Glas angenehm weiter. Kraeuterwuerze, Ingwer, Zitrusnoten, dezent exotische Fruechte, ... Nicht zu schwer fuer einen sonnenverwoehnten Weisswein. Mundauskleidender, mineralischer, langer Abgang. Durch teilweisen Ausbau im neuen Barrique gut ausbalanciert mit hervorragend eingebundener Saeure. Ein balsamiger Wohlfuehlwein nicht nur fuer alle Suedfrankreichverliebten. Ein grosser Weisswein! | Kategorien: Frankreich, Weisswein, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Hegarty Chamans Minervois, Minervois | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hegarty Chamans LA PIBOULE Rotwein Demeter Minervois AOP Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Hegarty-Chamans-LA-PIBOULE-Rotwein-Demeter-Minervois-AOP-Frankreich): ArtNr: 610102 | Beschreibung: Ein Feuerwerk im Mund! Zupackender Rotwein mit viel Griff, so schmeckt Suedfrankreich! Grosse Eleganz und Klarheit mit aetherischer Tiefe und viel Frucht. Duftnoten von Kraeutern, Thymian, Lavendel und wilden Waldfruechten. Mit etwas Luft kommen feine Reifenoten dazu wie z.B. Kaffeebohnen und mineralisches Graphit. Wahnsinnige Dichte, ein Wein fast zum Kauen. Muerbe, seidige Tannine, ganz wunderbar zu trinken. | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Frankreich, Rotwein, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Hegarty Chamans Minervois, Minervois | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hegarty Chamans LE MATELAS Rotwein Demeter Minervois Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Hegarty-Chamans-LE-MATELAS-Rotwein-Demeter-Minervois-Frankreich): ArtNr: 610103 | Beschreibung: Mmmh! Ein gut strukturierter Rotwein mit vollem Koerper, dennoch schmeichelnd und weich, gleichzeitig fokussiert und frisch. Undurchdringliche, dunkle Farbe. Obwohl voellig trocken, offeriert diese Cuveé warme, suesse Frucht auf der Zunge. Feine, wilde Wuerze. Neben roten Fruechten, Wildkirschen, Kraeutern und etwas Minze kommen mineralische Duftnoten hervor, die an Gestein und Graphit erinnern. Enorm dicht in der Konzentration, opulente Fuelle auf der Zunge. Langer, frischer Nachhall. 12 Monate in Holzfaessern gereift, der Holzeinsatz ist perfekt dosiert und dominiert den Wein nicht. Ueberhaupt ist es einer dieser vielschichtigen Weine, die Erinnerungen wachrufen an Duefte aus der Kindheit. Aus der Zeit, in der wir draussen oder wo auch immer viele Dinge zum ersten Mal gerochen und abgespeichert haben. Duefte, die im Nachhinein eher als Gefuehl zu beschreiben sind. Dieser Wein kommt nach etwas Luft richtig in Fahrt, dekantieren von Vorteil. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Hegarty Chamans Minervois, Minervois | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Reiterpfad-Hofstueck Ruppertsberg Riesling GROSSES GEWAeCHS 2018  0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Reiterpfad-Hofstueck-Ruppertsberg-Riesling-GROSSES-GEWAeCHS-2018-075-l): ArtNr: 10017-18 | Beschreibung: Weinwirtschaft zum 2018er Reiterpfad:Feine, gekonnte Spontiwuerze, feuersteinige Reduktion, erdig-kraeuterig, viel Lorbeer, Malz, dunkle Zitrusfrucht, sehr nobel, ultra praesent am Gaumen, geniales seidiges Tannin, gross. 94/100 PunktenWein Plus zum 2018er Reiterpfad:Herber, tiefer, fast zwingender, kraeuterig-pflanzlicher und sehr mineralischer, kreidiger und auch hefiger Duft mit eher hellen gelbfruchtigen Aromen und floralen Spuren. Straffe, reife, saftige Frucht mit deutlich pflanzlichen bis kraeuterigen sowie etwas hefigen und auch tabakigen Noten, straffe Saeure, hat Griff, gute Substanz und Nachhaltigkeit, intensive, helle Mineralik, ausgezeichnete Tiefe, ganz zart suesslicher Schmelz, etwas Kandis, noch eine Spur gedeckt, voellig unentwickelt, sehr guter bis langer, fester AbgangGross (95 WP)!!!Trinkempfehlung 2023-2035+Die Lese des Reiterpfad-Hoftsueck VDP.Grosses Gewaechs erfolgt nach Vorlese in ein bis zwei weiteren Durchgaengen, wobei die Trauben unter strenger Selektion ausschliesslich vollreifer gesunder Beeren zum jeweils optimalen Zeitpunkt geerntet werden. Die Ertraege liegen hier in der Regel bei nur 40 hl/ha, so dass die Trauben eine optimale Geschmacksfuelle erreichen. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 52,94 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Mandelgarten Meerspinne Riesling GROSSES GEWAeCHS 2018 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Mandelgarten-Meerspinne-Riesling-GROSSES-GEWAeCHS-2018-075-l): ArtNr: 10019-18 | Beschreibung: Intensive Mineralitaet und Salzigkeit. Straff und focussiert. Zarte Feuersteinaromen und feines Fruchtspiel. Weinwirtschaft zum 2018er Mandelgarten: Sehr jung und leicht wild aber hoechst spannend, senfig-zitrisch, fast scharf, Granny Smith, helle Hefe, viel Grapefruit am Gaumen, Teetannin, sehr vertikal, enorme Kraft bei athlethisch-schlankem Koerper. 93/100 Punkte Wein Plus zum 2018er: Kuehler, fester, kraeuterig-pflanzlicher und ein wenig hefiger Duft mit feinen gelbfruchtigen Aromen, einem Hauch Tabak, weissem Pfeffer und deutlicher, an Muschelschalen erinnernder Mineralik. Brillant reintoenige, geschliffene und feinsaftige, knochentrockene Frucht, feine kraeuterige, hefige und leicht tabakige Noten, viel helle Mineralik, kuehl und kreidig, lebendige Saeure, nachhaltig, gute Tiefe, eleganter Stil, hat dabei enorme Spannung, sehr guter bis langer, packender, herber Abgang mit kuehlem, hellem Saft und intensiver Mineralik. Muss reifen. Gross (96 WP) | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 52,94 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Beerenauslese Solaris Weisswein 0,375 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Beerenauslese-Solaris-Weisswein-0375-l): ArtNr: 19073 | Beschreibung: Reife Frucht von baumgereifter Mango, weiterhin Pfirsich und Aprikose. Nachhaltige rosinige Cremigkeit im Geschmack machen diese aussergewoehnliche Rebsorte zu einem besonderen Erlebnis. Die Restsuesse gibt dieser Beerenauslese Substanz und Fuelle.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Solaris, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Grauer Burgunder ORTSWEIN Abenheimer trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Grauer-Burgunder-ORTSWEIN-Abenheimer-trocken): ArtNr: 19074 | Beschreibung: Fuer alle Freunde des Grauburgunder Gutsweines von Hemer: Es geht noch cremiger und eleganter mit diesem Grauburgunder Ortswein hier! Saubere reife Aromen von Aprikose und Heu. Ein Ortswein mit viel Schmelz, Kraft und Mineralitaet. Dieser ausdrucksstarke Weisswein stammt aus den Weinbergen um Abenheim (deswegen Ortswein) und wird nach Vergaerung mit weinbergseigenen Hefen im Holzfass ausgebaut.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, Festtagsweine, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Probepaket](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Probepaket): ArtNr: 10220 | Beschreibung: Familie Wehrheim produziert elegante terroirgepraegte Weine. Hier koennen Sie die Bandbreite der Guts- und einiger Ortsweine des Weingutes im Paket zum Vorzugspreis probieren. Viel Vergnuegen! | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, Riesling, Weissburgunder, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Dr. Wehrheim Pfalz | Preis: 69,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Essig histamingeprueft & ungeschwefelt 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Aceto-Balsamico-di-Modena-IGP-Essig-histamingeprueft-ungeschwefelt-05l): ArtNr: 713100 | Beschreibung: Dem San Vicario Aceto Balsamico di Modena IGP wird kein Karamellzucker und kein Sulfit zugesetzt. Seinen einzigartigen Geschmack erhaelt er von hochwertigem, besonders reichlich verwendetem gekochten Traubenmost. Der macht ihn finessenreich und sehr aromatisch. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Ungeschwefelter Essig | Preis: 7,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Condimento Balsamico Bianco Essig histamingeprueft & ungeschwefelt 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Condimento-Balsamico-Bianco-Essig-histamingeprueft-ungeschwefelt-05l): ArtNr: 713101 | Beschreibung: So muss ein Condimento Balsamico schmecken! Der San Vicario Condimento bianco zeichnet sich naemlich durch einen sehr fruchtigen Geschmack aus. Dieser entsteht aus dem hohen Gehalt (> 50 % Anteil) an geschmacksbestimmendem Traubenmost (ital. = mosto cotto). | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Verjus histaminfrei, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Ungeschwefelter Essig | Preis: 7,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP Essig dunkel ungeschwefelt 150ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Crema-allAceto-Balsamico-di-Modena-IGP-Essig-dunkel-ungeschwefelt-150ml): ArtNr: 713102 | Beschreibung: Ein Crema, wie Sie sie noch nicht erlebt haben: Sie spueren die fruchtig-suesse Traube auf der Zunge. Das Aroma fuellt den gesamten Mund und betoert die Sinne. Der Grund fuer diese Geschmacksexplosion ist, dass in der San Vicario Crema doppelt soviel Traubenmost enthalten ist wie sonst ueblich. Und er besteht nur aus drei Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGP und zum Eindicken Maisstaerke. Mehr braucht es nicht! | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Ungeschwefelt, Ungeschwefelter Essig | Preis: 5,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Silvaner Gutswein histamingeprueft Demeter Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Silvaner-Gutswein-histamingeprueft-Demeter-Rheinhessen): ArtNr: 48200 | Beschreibung: Der Gutswein bereits ein Meisterwerk! Ein saftiger Silvaner mit schoenem Trinkfluss. Im Duft Zitrus, gelber Apfel, Honig und Kraeuterwiese. Vollmundig mit guter Laenge. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Silvaner, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Silvaner SOO-frei 2018 Orange ungeschwefelt LIMITIERT](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Silvaner-SOO-frei-2018-Orange-ungeschwefelt-LIMITIERT): ArtNr: 48205 | Beschreibung: Ab dem Jahrgang 2018 hat Andreas Seyberth die SOO-frei Linie noch weiter auf das Wesentliche konzentriert. Die Rebsorte und dem Boden noch mehr in den Vordergrund gestellt. Noch weniger in den Weinwerdungsprozess eingegriffen. Die vollreifen Trauben wurden mit den Stielen in einen Tank gegeben. Dieser Tank wurde mit Saft aufgefuellt, bis die Trauben bedeckt waren und verschlossen. Fertig. Kein Maischen, kein Pressen, keine Hefe zugesetzt, nichts. Nach 9 Monaten wurde der Tank geoeffnet, abgelassen und die Maische abgepresst. Der fertige Wein wurde ohne weitere Reife unfiltriert auf die Flaschen gefuellt. Kein Schwefel, keine Schoenung. Eine weitere Reifung im Holzfass war durch die vorhandene Phenolik aus den Stielen, Schalen und Kernen fuer die Struktur nicht notwendig. Das Ergebnis ist atemberaubend. Der aktuell (Sept. 2019) noch junge Wein ist obwohl komplett durchgegoren und trocken voller suesser Frucht. In der Aromatik noch zurueckhaltend, erinnert er an reifste Aprikose und Apfelkuchen mit Schlagsahne. Der Wein entwickelt sich immer weiter, ist lebendig und fokussiert. Ein eigener Charakter, komplex und unbeschreiblich. Es fuehlt sich fantastisch an, diesen Wein in seiner Weichheit auf der Zunge tanzen zu lassen. Ja, trotz der langen Reifezeit mit Stielen bleibt die erwartete pelzige Gerbigkeit im Mund aus. Es sind Gerbstoffe vorhanden, ab diese binden sich perfekt ein in die Harmonie dieses Weines. Volle Kraft, so wunderbar entspannt und unaufgeregt. Tief. Limitiert auf 498 Flaschen. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Silvaner, biologisch-dynamisch, Orange Wine, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Natural Wine, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Riesling SOO-frei 2018 Orange ungeschwefelt LIMITIERT](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Riesling-SOO-frei-2018-Orange-ungeschwefelt-LIMITIERT): ArtNr: 48206 | Beschreibung: Der gerade frisch abgefuellte Riesling (Sept. 2019) begeistert mit seiner aussergewoehnlichen nicht-Riesling-Typizitaet. Obwohl es purster Riesling ist! Weich, rund, cremig. Kraft und Laenge. Ausdruck. Eindruck!Wie beim Silvaner begeistert diese herrliche Unaufgeregtheit. Trockenfruechte, karamelliges Sahnebonbon, Traubensaft-Nektar. Tiefe. Ruhe. Besonnenheit. Reflexion. Enormes Reifepotential.Ab dem Jahrgang 2018 hat Andreas Seyberth die SOO-frei Linie noch weiter auf das Wesentliche konzentriert. Die Rebsorte und dem Boden noch mehr in den Vordergrund gestellt. Noch weniger in den Weinwerdungsprozess eingegriffen. Die vollreifen Trauben wurden mit den Stielen in einen Tank gegeben. Dieser Tank wurde mit Saft aufgefuellt, bis die Trauben bedeckt waren und verschlossen. Fertig. Kein Maischen, kein Pressen, keine Hefe zugesetzt, nichts. Nach 9 Monaten wurde der Tank geoeffnet , abgelassen und die Maische abgepresst. Der fertige Wein wurde ohne weitere Reife unfiltriert auf die Flaschen gefuellt. Kein Schwefel, keine Schoenung. Eine weitere Reifung im Holzfass war durch die vorhandene Phenolik aus den Stielen, Schalen und Kernen fuer die Struktur nicht notwendig. Limitiert auf 420 Flaschen. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Natural Wine, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Wuerzer SOO-frei 2018 Orange ungeschwefelt LIMITIERT](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Wuerzer-SOO-frei-2018-Orange-ungeschwefelt-LIMITIERT): ArtNr: 48207 | Beschreibung: Wuerzer ist eine recht junge Rebsorte und wurde aus Mueller-Thurgau und Gewuerztraminer in Rheinhessen gezuechtet. Die Anbauflaeche in Deutschland ist sehr klein, was Weine aus dieser Rebsorte zu einer echten Raritaet werden laesst. Besonders in dieser aussergewoehnlichen Herstellungsweise duerfte es keinen weiteren Produzenten geben. Wir verkosteten diesen Wein frisch abgefuellt im September 2018. Trotz seiner Jugendlichkeit und der daraus resultierenden zurueckhaltenden Aromatik erleben wir in diesem voellig trockenen Wein eine suesse Frucht nach Weintrauben, eingekochtem Steinobst, exotischen Fruechten wie Litschi. Unterlegt von feinster Bluetenaromatik mit dezenter Rose. Auffaellig ist das runde und weiche Mundgefuehl, dass zusammen mit feiner Gerbstoffstruktur zu stattlicher Laenge anwaechst. Andreas Seyberth hat sich mit der SOO-frei Linie auf das Wesentliche konzentriert. Die Rebsorte und den Boden in den Vordergrund gestellt. Nahezu gar nicht in den Weinwerdungsprozess eingegriffen. Die vollreifen Trauben wurden mit den Stielen in einen Tank gegeben. Dieser Tank wurde mit Saft aufgefuellt, bis die Trauben bedeckt waren und verschlossen. Fertig. Kein Maischen, kein Pressen, keine Hefe zugesetzt, nichts. Nach 9 Monaten wurde der Tank geoeffnet , abgelassen und die Maische abgepresst. Der fertige Wein wurde ohne weitere Reife unfiltriert auf die Flaschen gefuellt. Kein Schwefel, keine Schoenung. Eine weitere Reifung im Holzfass war durch die vorhandene Phenolik aus den Stielen, Schalen und Kernen fuer die Struktur nicht notwendig. Limitiert auf 598 Flaschen.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Wuerzer, biologisch-dynamisch, Orange Wine, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Natural Wine, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olearia Orsogna Lunaria ROSSO "Bucefalo" Vino da uve Appassite](https://www.biowein-erlesen.de/Olearia-Orsogna-Lunaria-ROSSO-Bucefalo-Vino-da-uve-Appassite): ArtNr: 813007 | Beschreibung: Bukephalos war das Pferd von Alexander dem Grossen, das beruehmteste Pferd der Antike. Besonders ist auch dieser Wein. Er wird zum Teil aus getrockneten Trauben vinifiziert. Dabei konzentriert sich der Traubensaft voller Suesse und Aroma. Der Wein gaert durch, bis die Hefe durch den hohen Alkoholgehalt aufgibt und abstirbt, noch bevor alle Traubensuesse in Alkohol umgewandelt wurde. D.h. der Wein enthaelt ca. 15% Alkohol und noch natuerliche Restsuesse im Wein. Der beruehmte Amarone wird auch so hergestellt. Ein toller Herbst- und Winterwein, besonders fuer alle Portweinfans! | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Lunaria  Olearia Orsogna, Abruzzen | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clearly Organic Frizzante histamingeprueft Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Clearly-Organic-Frizzante-histamingeprueft-Spanien): ArtNr: 712009 | Beschreibung: Ein herrlich blumig frischer Prickler! Duftet wie ein Sommerwind nach Blueten, weissem Pfirsich, Mandarinen und Rosinen. Helles Gelb mit gruenlichen Reflexen. Das Herstellungsverfahren gleicht dem des Prosecco. Die Analyse ergab einen Histaminrestwert von unter 0,25mg/l Histamin.  | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Spanien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Latúe, La Mancha | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Probepaket ohne Sekt](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Probepaket-ohne-Sekt): ArtNr: 45010 | Beschreibung: Erleben Sie Melsheimers Mosel-Schiefer-Riesling Welt!Melsheimer Gutsriesling, Melsheimer Ortswein Mullay Hofberg feinherb und Melsheimer Lagenwein MOLUN in einem Paket. Zur naeheren Beschreibung koennen die einzelnen Weine unten aufgerufen werden.DAS ist German Riesling! | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 48,74 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Probepaket mit Sekt](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Probepaket-mit-Sekt): ArtNr: 45011 | Beschreibung: Erleben Sie Melsheimers facettenreiche Mosel-Schiefer-Riesling Welt inklusive einer traditionellen Flaschengaerung und eines spannenden PetNat. Zur naeheren Beschreibung koennen die einzelnen Weine weiter unten aufgerufen werden.Melsheimers GutsrieslingMelsheimer Ortswein Mullay Hofberg feinherb Melsheimer Lagenwein MOLUN Melsheimer Brut SektMelsheimer PetNatin einem Paket.DAS ist German Riesling. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 82,35 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2011 VDP Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2011-VDP-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-11 | Beschreibung: Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Wein Plus zum 2011er am 24.01.2025 94 Punkte! Hervorragend! Altgold. Nussiger, zart rauchiger, buttriger und angedeutet karamelliger Duft mit suess wirkenden Noten von teils eingemachtem Stein- und auch etwas Kernobst, kandierten Zitrusfruechten, floralen Anklaengen und einem Hauch Kraeutern. Fest gewirkte, herbe, feinsaftige Frucht, geschliffene Saeure und etwas Griff, leicht nussige und buttrige Anklaenge, zart florale und kraeuterige Nuancen, deutliche Mineralik, nachhaltig am Gaumen, gute Tiefe, wirkt merklich kuehler und trockener als die Nase zunaechst erwarten laesst, vielschichtig, sehr guter bis langer, herb-saftiger und wieder sehr mineralischer Abgang. Wein Plus zum 2011er am 18.03.2013: 94 Punkte, hervorragend! Ruhiger und tiefer, ziemlich konzentrierter, etwas suesslich-tabakiger Duft nach sehr reifen, muerben, teils kandierten gelben Fruechten mit hefigen Nuancen, etwas Trockenkraeutern, Honig und viel erdiger Mineralik. Straff gewirkte, konzentrierte und geschliffene, auffallend kuehl wirkende Frucht im Mund, herbe, steinige und erdige Mineralik, auch wieder tabakige Toene, hochfeine, lebendige Saeure, muerber Gerbstoff am Gaumen, sehr gute Nachhaltigkeit und Tiefe, Schmelz und Kraft, knochentrockener Stil, noch wenig entwickelt, aber schon in sich ruhend, bitterliche, leicht holzig wirkende Anklaenge, sehr guter, herber und wieder kuehler Abgang. Braucht Zeit. Trinkempfehlung: 2015-2025+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 66,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fasoli Amarone della Valpolicella "Alteo" DOC](https://www.biowein-erlesen.de/Fasoli-Amarone-della-Valpolicella-Alteo-DOC): ArtNr: 801012 | Beschreibung: Die Trauben werden durch Trocknung ueber 5 Monate konzentriert, bevor sie gepresst werden. Dann Ausbau in Barriques aus franzoesischer Eiche fuer mindestens 3 Jahre. Dieser Spitzenwein ist alljaehrlich nur in kleinen Mengen verfuegbar. Er reift vorzueglich. Ein Bilderbuchamarone voll herrlicher Aromen: Tabak, Pflaumen, Leder, Lakritz, schwarzer Pfeffer, Trockenfruechte, Kaffee, Schokolade. Ein Wein zum Philosophieren. JG 2015 Gold Mundus Vini BioFach 2020 | Kategorien: Italien, Rotwein, Cuvées rot, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Fasoli Gino, Venetien | Preis: 58,78 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine des Ronces Macvin du Jura Frankreich Demeter ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-Macvin-du-Jura-Frankreich-Demeter-ungeschwefelt): ArtNr: 603211 | Beschreibung: Der Macvin ist eine besondere Spezialitaet aus dem Jura. Es handelt sich um einen Likoerwein aus Tresterbrand und frischem Traubensaft. Der Tresterbrand stammt von den weingutseigenen Trauben, wurde also gepresst, destilliert und reifte fuer 18 Monate in kleinen Eichenholzfaessern. Dann wird er mit Traubensaft aus Chardonnay gemischt, denn der Macvin ist eine Cuveé (oder besser: Blend) aus 2/3 ungeschwefeltem, unfermentiertem Traubensaft und 1/3 Trester. Der fertig gemischte Macvin reift dann noch mindestens 12 Monate im Barrique. Das Ergebnis ist sensationell! | Kategorien: Portwein/ Likoerwein, Frankreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine des Ronces Jura, Jura | Preis: 22,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Bio Olivenoel extravergine 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Bio-Olivenoel-extravergine-05l): ArtNr: 713110 | Beschreibung: Dieses feine und frisch duftende Olivenoel extravergine stammt aus Sizilien. Es ist ein Blend aus drei verschiedenen Olivensorten: Biancolilla, Nocellara und Tonda Iblea. Es duftet nach frischen, gruenen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittel-fruchtig mit feinem Mandelabgang.  | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Ungeschwefelt | Preis: 18,64 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Daunia Vetus Bio Olivenoel extravergine 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Daunia-Vetus-Bio-Olivenoel-extravergine-05l): ArtNr: 713111 | Beschreibung: Dieses Olivenoel extravergine stammt wie unser San Vicario Olivenoel extravergine aus Sizilien. Es wird aber etwa einen Monat spaeter geerntet, so dass die Oliven etwas reifer sind. Damit stehen die frischen, fruchtig-gruenen Aromen nicht mehr so sehr im Vordergrund. Das Oel schmeckt leichter, weniger fruchtig und ist daher fuer diejenigen optimal, die zwar beste Qualitaet, aber weniger Aroma moechten. Nach sorgsamer Handernte wird in einer modernen Oelpresse unter Sauerstoffreduktion gepresst. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel | Preis: 14,91 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Felsterrasse 2017 VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Felsterrasse-2017-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35009-17 | Beschreibung: Das kraeftig wuerzige Bouquet deutet schon das Aromenfeuerwerk auf der Zunge an. Dieser Riesling ist ausgesprochen rund, saftig und dicht, mit wunderbaren Aromen nach gelben Fruechten und einer beeindruckenden Mineralitaet und unendlich lang. 97 PP Punkte Robert Parker! 97 Punkte beim Moseltasting: ...fast voellig auf den Stein fokussiert. Betont oeloig und cremig ansetzend, dann mit ultrafeiner Saeure, sehr mineralisch, ein Extraktbrocken in extrem hoher Differenzierung, subtil und wuchtig in einem. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 63,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof "PURISTICA" Pinot Rotwein ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-PURISTICA-Pinot-Rotwein-ungeschwefelt): ArtNr: 46023 | Beschreibung: Wie schon der PURIST ueberzeugt uns auch der neue PURISTICA deutlich!100% Spaetburgunder, ungeschwefelt, unfiltriert. Nichts dazugegeben, nichts weggenommen. Der Wein besitzt einen wunderbaren, sehr klaren Pinot-Charakter, ein richtig burgundischer Typ, Waldbeeren (Brombeeren!), Unterholz, Kraeuter, rauchige Noten. Sehr gut vinifiziert! Im Mund extrem dicht und stoffig mit angenehmer und stattlicher Gerbstoffstruktur. Ein Wein mit einigem Reifepotential! Bitte beachten Sie, dass der Wein durch die fehlende Filtration nicht ganz klar und durchscheinend im Glas glaenzt. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Cabernet Cortis, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Verjus (Agrest) Rosé aus Cabernet Trauben histaminfrei 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Verjus-Agrest-Rose-aus-Cabernet-Trauben-histaminfrei-05-l): ArtNr: 19079 | Beschreibung: Dieser hochwertige Verjus vom Weingut Hemer aus Abenheim bei Worms wurde aus Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon gewonnen. So zeigt der Verjus eine leichte Rosé-Faerbung aus dieser edlen Rotweinsorte. Ein angenehmer Traubengeschmack bei weicher Saeure laesst Verjus milder als Essig erscheinen, bietet aber gleiche Einsatzmoeglichkeiten zum Wuerzen von Salaten und Gerichten. Geniessen Sie Verjus mit Wasser verduennt als Erfrischungsgetraenk. Verjus ist der Saft handverlesener gruener Trauben. Wichtig ist dabei, dass moeglichst viele Inhaltstoffe der Beere mit in den Saft wandern und der Zuckerwert so gering wie moeglich ist. Frei von Histamin und Sulfit ist er ein vielseitiger Begleiter in der Kueche und kann als Essigersatz verwendet werden. Essig enthaelt durch seinen Herstellungsprozess vergleichsweise sehr viel Histamin. Lesen Sie unten mehr... | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Verjus, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Verjus histaminfrei, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Verjus, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Silvaner Sekt Brut Nature trad. Flaschengaerung](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Silvaner-Sekt-Brut-Nature-trad-Flaschengaerung): ArtNr: 48209 | Beschreibung: Ein wunderbarer vielfach praemierter Sekt, der komplett ohne Restzucker auskommt. Herrlich fruchtig und herb hebt er die Stimmung auf allen Festen. Viele gelbe und weisse Fruechte in der Nase, Limette, Grapefruit, Zitronengras, Pfeffer und einige Kraeuter (Thymian, Lorbeer). Sehr klar und geradlinig, von schlanker Struktur, sehr fruchtig und animierend. Ganz heisser Tip! JG 2016: 89 Punkte Meinigers Weinpreis 2018 JG 2018: 2. Platz Silvaner Preis 2024 Kategorie Sparkling Vinum: "Intensiv fruchtige Nase, reife Marille, kandierte Orange. Am Gaumen sehr intensiv mit dunkler Aromatik, viel Rauchnoten, Oliventapenade, Roiboostee, geroestete Haselnuss, Salzmandeln, Jod. Sehr gute Spannung am Gaumen, leichter Schmelz, auch Druck, ewig langer Nachhall, wunderbare, feine Perlage. Absoluter Essensbegleiter." | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Silvaner, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Sekt vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Deutschland, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Champagner Leclerc-Briant Brut Reserve 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Champagner-Leclerc-Briant-Brut-Reserve-075l): ArtNr: 626002 | Beschreibung: Der Brut Réserve ist das Herzstueck des Hauses Leclerc Briant: Eine Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Ausbau teilweise im Barrique fuer eine rundere, cremigere Note, viel Schmelz und eine feine, eingaengige Perlage! Ausgesprochen frisch und animierend, sehr praezise, schlank und voller Finesse. Brut Reserve Assemblage 40% Pinot Noir 40% Pinot Meunier (Schwarzriesling) 20% Chardonnay Dosage: 4,5g/Liter 94/100 Punkte FALSTAFF 1. Platz Sparkling Spezial 2023, 90/100 Punkte Decanter 2020, 16,5/20 Punkte Coup de Coeur La Revue du Vin de France 2019, 16/20 Punkte Bettane+Desseauve 2019 | Kategorien: Frankreich, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Spaetburgunder (Pinot Noir), Festtagsweine, Schatzkammer, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Leclerc Briant Champagne, Champagne | Preis: 50,38 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Champagner Leclerc-Briant Extra Brut Rosé 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Champagner-Leclerc-Briant-Extra-Brut-Rose-075l): ArtNr: 626003 | Beschreibung: Der Rosé fuer Puristen und Kenner! Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter, und begeistert die Nase mit herb-fruchtige Noten nach Cranberry und Cassis. Vor allem aus Chardonnay und einem kleinen Anteil an rot gekeltertem, im Barrique ausgebauten Pinot Noir vinifiziert. In der Nase rotfruchtige Aromen nach Waldbeeren und Himbeeren, aber noch viel mehr: Rosenduft, geriebene Mandeln, Cassis und eine dezente Salzigkeit. Im Mund knackig und schlank mit viel Finesse und einer cremigen Perlage. 95% Chardonnay 5% Pinot Noir 93/100 Punkte FALSTAFF Sparkling Spezial 2023 93/100 Punkte La Revue du Vin de France 2021 92/100 Punkte Meininger Champagner 2021 91/100 Punkte Winespectator 16,5/20 Punkte Bettane+Desseauve | Kategorien: Frankreich, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Spaetburgunder (Pinot Noir), Natural Wine, Leclerc Briant Champagne, Champagne | Preis: 58,78 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geyerhof Gruener Veltliner Stockwerk DAC Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Geyerhof-Gruener-Veltliner-Stockwerk-DAC-Kremstal): ArtNr: 37103 | Beschreibung: Ein frischer und nachhaltiger Wein von kraeftiger Struktur bei niedrigem Alkoholgehalt. Helle gruengelbe Farbnuancen, zart wuerzige Apfelfrucht, leichtes Pfefferl, frische Wiesenkraeuter, zarte florale Noten, mineralisch im Abgang, bleibt lang im Mund. Frisch und lebendig. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Geyerhof Kremstal, Kremstal | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geyerhof Gruener Veltliner WildWux DAC Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Geyerhof-Gruener-Veltliner-WildWux-DAC-Kremstal): ArtNr: 37104 | Beschreibung: Mit Abstand der bekannteste Wein vom Geyerhof durch die Herkunft aus einem Artenschutzprojekt. Und durch seine geschmeidige Art! Ein saftiger, eleganter und ausgewogener Gruener Veltliner mit hellen, gruengelben Reflexen. Duftet nach reifem Apfel & Marille, zartem Bluetenhonig, Wiesenkraeutern und Zitrusfruechten. Gefuehlt wenig Saeure, dafuer druckvoll & lang. Ilse Maier und Projektpartnerin Birgit Braunstein: "Im Rahmen von "wildwux" leisten wir durch gezielte Artenschutzmassnahmen auf unseren Flaechen einen Beitrag zum Erhalt wertvoller Lebensraeume gefaehrdeter Tier- und Pflanzenarten." www.wildwux.at  | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Geyerhof Kremstal, Kremstal | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geyerhof Gruener Veltliner Hoher Rain DAC Kremstal](https://www.biowein-erlesen.de/Geyerhof-Gruener-Veltliner-Hoher-Rain-DAC-Kremstal): ArtNr: 37105 | Beschreibung: Kennenlernangebot! Kraeftiger, ausdrucksstarker Lagenwein. Samtig, weich, saftig, feine Kraeuterwuerze, wunderschoene, klare Veltlinerfrucht, schoener Fruchtschmelz, gute Substanz & Laenge. Vollmundiges Saeurespiel mit beeindruckender Mineralitaet des Granit. Dezenter pfeffriger Nachhall. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Geyerhof Kremstal, Kremstal | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Birgit Braunstein WildWux Rotweincuveé DAC Leithaberg](https://www.biowein-erlesen.de/Birgit-Braunstein-WildWux-Rotweincuvee-DAC-Leithaberg): ArtNr: 37201 | Beschreibung: Ein wunderbarer und gar nicht so wilder Wein in guter Trinkreife! Die wildwux-Cuvee hat eine dichte, rubinrote Farbe mit zarten Violettreflexen. Rote Fruechte, wuerzige Noten und ein Hauch von Mineralitaet dominieren die Aromen. Im Gaumen ist die Suesse der Frucht (der Wein ist trocken!) und Dichte schmeckbar. Seine Holzfassreife verleiht ihm einen runden, samtigen Abgang. Ein sehr eleganter, enorm hochwertiger und ueberaus vorzeigbarer Wein, mit dessen Kauf Sie in ein Artenschutzprojekt investieren. Birgit Braunstein und Projektpartnerin Ilse Maier: "Im Rahmen von "wildwux" leisten wir durch gezielte Artenschutzmassnahmen auf unseren Flaechen einen Beitrag zum Erhalt wertvoller Lebensraeume gefaehrdeter Tier- und Pflanzenarten." www.wildwux.at  | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Birgit Braunstein Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Riesling RAW trocken ungeschwefelt unfiltriert](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Riesling-RAW-trocken-ungeschwefelt-unfiltriert): ArtNr: 19080 | Beschreibung: GOLDMEDAILLE JG 2020 bei der ECOWINNER Verkostung 2022! Ein besonderer Wein, der qualitativ den hochwertigen Lagenweinen der Hemers entspricht. Spaetere Lese, hoehere Reife, mehr Aroma als bei den Gutsweinen, handselektierte Trauben, Reifung im Holzfass. Dieser Wein wurde komplett ohne zugesetzten Schwefel ausgebaut. Es wurde ihm also nichts hinzugefuegt, genau wie ihm durch Filtration oder Schoenung nichts genommen wurde. Ein urspruenglicher Wein. Vom Stil her ein herrlich geschmeidiger Riesling mit fuer diese Rebsorte wenig Saeure. Im Duft ganz anders als seine geschwefelten Kollegen, zurueckgenommen, aber klar nach reifer Birne, Blueten und einem Hauch Exotik. Seine cremige Art ist unwiderstehlich, im Mund ist er enorm praesent, saftig, angenehm frisch, schmeckt lange nach. Ein lagerfaehiger Wein, der sich praechtig entwickeln wird. Bitte nicht eisekalt geniessen, am besten bei ca. 10°C. Verwenden Sie grosse Rotweinglaeser und geben dem Wein durch Schwenken Luft.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Natural Wine, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Weisser Burgunder RAW Orange ungeschwefelt unfiltriert](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Weisser-Burgunder-RAW-Orange-ungeschwefelt-unfiltriert): ArtNr: 19081 | Beschreibung: NEU! Oranger Wein? Tatsaechlich eine eigene Gattung. Wie bei der Rotweinherstellung werden die weissen Trauben des Weissburgunders eingemaischt, also die Traubenschalen und -kerne im Saft fuer einige Tage oder Wochen belassen. Aus den Traubenschalen loest sich in dieser Zeit viel Farbe (Orange!) heraus und der Wein wird deutlich intensiver im Geschmack. Weiterhin kommen dezent Gerbstoffe in den Weisswein, was fuer mehr Rueckgrat sorgt. Viel Kraft also, andere, intensivere Aromatik. Dadurch sind ganz neue Speisekombinationen moeglich, die dort ansetzen, wo Weisswein zu schwach und Rotwein zu kraeftig ist. Paniertes Gemuese oder Fleisch wie das klassische Schnitzel zum Beispiel. Der Hemer RAW Weissburgunder ist keine Rampensau. Er braucht erst einmal grosse Glaeser, Luft und sollte nicht zu kalt getrunken werden. Ganz leise lockt er dann im Duft mit etwas feinem Gruentee, erinnert an Schweizer Kraeuterlimonade, taucht dann spaeter ab in eine wohlige cremige Sahne-Karamellbonbon-Welt mit Trockenfrucht-Anklaengen. Im Mund kommt der Wein richtig in Fahrt! Die feinen Gerbstoffe im Zusammenspiel mit der sehr milden Saeure bringen enormen Druck und eine sensationelle Frische in den Wein, die noch lange anhaelt. Goldmedaille bei der Ecowinner-Verkostung 2023! | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Weissburgunder, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Natural Wine, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Rosé Sekt PRESTIGE BRUT trad. Flaschengaerung](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Rose-Sekt-PRESTIGE-BRUT-trad-Flaschengaerung): ArtNr: 19082 | Beschreibung: Eine traditionelle Champagner-Cuveé aus Chardonnay und Pinot Noir, die waehrend ihrer ueber 24-monatigen Flaschenreife jede Menge Frucht und Cremigkeit entwickeln konnte. Ein Winzersekt, der so unkompliziert ueber die Zunge laeuft, wie eine Welle ueber den Sandstrand. Und dabei ist er hoch komplex - total frisch mit herrlicher Saeure, die aber nicht stoert, weil sie so gut eingebunden ist und von etwas Restzucker getragen wird, der ebenfalls kaum auffaellt, wegen der Saeure und dieser herrlichen Frucht, die keinesfalls aufgesetzt erdbeerig rueberkommt sondern schon die noetige Reife und Tiefe mit sich bringt und eher mit dem Duft eines feinen Brioche zu beschreiben ist, auf dem sich selbstgemachte Erbeer/Waldfruchtmarmelade befindet. Silber bei Vinum Sekt Award 2025 | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Chardonnay, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olearia Orsogna Lunaria Montepulciano "Coste di Moro" RISERVA](https://www.biowein-erlesen.de/Olearia-Orsogna-Lunaria-Montepulciano-Coste-di-Moro-RISERVA): ArtNr: 813008 | Beschreibung: Sie moegen den "einfachen" Coste di Moro Montepulciano? Wie so viele unserer treuen Kunden? Dann werfen Sie schon mal den Kamin an und freuen sich auf diese wunderbare Steigerung der Genusswelt. Die Riserva des aeusserst beliebten "Coste di Moro" ist die behutsam gereifte Version. Sie zeigt das ueberraschend gute Reifepotenzial des Montepulciano. Dichte und Substanz, grosszuegig wirkende Aromen, die im positiven Sinne an einen feinen Portwein erinnern. Spannender Dialog zwischen Frucht und wuerdevoller Reife. JG 2012 Gold Mundus Vini 2019, Gold Concours Mondial de Bruxelles 2019 Gold Concorso Enologico Internazionale Città Del Vino 2019 Gold Decanter Asia World Wine Awards 2019  | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Lunaria  Olearia Orsogna, Abruzzen | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [GIOL Pinot Grigio Senza Solfiti ungeschwefelt Weisswein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/GIOL-Pinot-Grigio-Senza-Solfiti-ungeschwefelt-Weisswein-Veneto): ArtNr: 80110 | Beschreibung: Ein schlanker und frischer Pinot Grigio mit sauberer Frucht ohne zugesetzten Schwefel. Sehr gut und sauber gemacht! Beeindruckend. Ein Grauburgunder mit dem Duft nach Birne, reifem Apfel feinem Steinobst. Ein Eindruck von Salbei und leicht rauchige Art ist auch dabei. Saftiges, geniales Mundgefuehl mit viel Substanz und Nachhaltigkeit. Unfiltriert, kann leichte Truebung aufweisen. | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Grauburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Giol, Venetien | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [GIOL Prosecco "Col fondo" DOC Treviso Senza Solfiti ungeschwefelt Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/GIOL-Prosecco-Col-fondo-DOC-Treviso-Senza-Solfiti-ungeschwefelt-Veneto): ArtNr: 80111 | Beschreibung: Ein komplexer und frischer ungeschwefelter Prosecco. Uns im Team hat dieser Prosecco begeistert! Enorm fruchtig trotz des fehlenden Schwefels (ungeschwefelte Weine und Sekte haben selten viel Primaerfrucht), gar nicht "breit" sondern enorm lebendig und praezise. Im Duft ein leicht vegetabiler Touch, Pfirsich, frisches Brot. Cremige Perlage. Schoen trocken. ACHTUNG, LEICHT TRUeB - etwas Feinhefe wurde absichtlich im Prosecco belassen, um den ihn ohne Schwefel zu stabilisieren und ihm Substanz und Cremigkeit zu verleihen. | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Weisswein, Glera, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und ungeschwefelt, Weisswein Italien, Giol, Venetien | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pago Casa Gran Syrah ungeschwefelt Rotwein Spanien Valencia](https://www.biowein-erlesen.de/Pago-Casa-Gran-Syrah-ungeschwefelt-Rotwein-Spanien-Valencia): ArtNr: 720500 | Beschreibung: Ein komplexer und feinfruchtiger Syrah. Erschnuppern Sie Brombeere und Veilchen. Sehr elegant und vielschichtig, gar nicht dick und behaebig. Frisches, schlankes Mundgefuehl, regelrecht erfrischend! Ohne zugesetzten Schwefel. Sehr viel guter Wein fuers Geld!!! | Kategorien: Spanien, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Pago Casa Gran, Valencia, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Uby BYO No. 21 Blanc Weisswein Gascogne](https://www.biowein-erlesen.de/Uby-BYO-No-21-Blanc-Weisswein-Gascogne): ArtNr: 611100 | Beschreibung: Herr-lich! So einen feinen leichten, frischen und aromatischen Sommerwein hatten wir lange nicht im Glas! Duftet animierend nach weissem Pfirsich, Zitrone, Grapefruit, Cassis und etwas Exotik. Dieser Wein darf in keinem Picknick-Korb fehlen!Cuveé aus Sauvignon Blanc, Ugni Blanc und Colombard. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Cuvées weiss, Sauvignon blanc, Weisswein Frankreich, Domaine Uby Gascogne, Gascogne | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [A&D Wines LIV Vinho Verde DOC Baião Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/AD-Wines-LIV-Vinho-Verde-DOC-Baiao-Portugal): ArtNr: 950100 | Beschreibung: Die Region Vinho Verde ist die Bezeichnung eines portugiesischen Weines und der gleichnamigen Region. Die woertliche Uebersetzung ist der "gruener Wein". Gemeint ist aber nicht die Farbe, sondern die herrliche Frische der Weine dieser Region. Verspielt, leicht und frisch. Aromen von frischem Obst, sehr anregend. Gerade im Sommer gut gekuehlt der perfekte Begleiter aller Lebenslagen. | Kategorien: Portugal, Weisswein, Arinto, Avesso, Veganer Wein, Rotwein vegan, Weisswein Portugal, A&D Wines Quinta dos Espinhosos | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Aceto Balsamico di Modena INVECCIATO Essig ungeschwefelt 0,25l](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Aceto-Balsamico-di-Modena-INVECCIATO-Essig-ungeschwefelt-025l): ArtNr: 713105 | Beschreibung: Das ist der absolute Gourmet-Tip! Der Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato reift ueber viele Jahre hinweg in kleinen Holzfaessern unterschiedlicher Holzarten. Seine auf natuerliche Weise entstandene dickfluessige Konsistenz und seine fantastischen Aromen begeistern. Er passt wunderbar zu Vanilleeis, Erdbeeren, Mango oder zu kraeftigem Kaese als Dessertzutat. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Ungeschwefelt, Ungeschwefelter Essig | Preis: 30,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [S-LOW Rotwein Merlot-Cabernet SSA ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/S-LOW-Rotwein-Merlot-Cabernet-SSA-ungeschwefelt): ArtNr: 80200 | Beschreibung: Wunderbar "trinkiger" suedfranzoesischer Rotwein im sensationellen Preis/Leistungsverhaeltnis! Viel Merlot in der Cuveé fuer runde Frucht, der Cabernet Sauvignon sorgt fuer Struktur und Wuerze. Anklaenge von dunklen Beeren mit einer feinen Rauchnote. Im Mund sehr feingliedrig, lang und zart. Slow Food zum Slow Preis! | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rotwein Frankreich, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Vivo lo Vin WeinWerke Bremen | Preis: 5,46 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [S-LOW Weisswein Chardonnay ungeschwefelt Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/S-LOW-Chardonnay-Weisswein-ungeschwefelt-Frankreich): ArtNr: 80201 | Beschreibung: Saftig und lang, dabei ein fuer Chardonnay typischer Duft nach Banane und Honig. Leicht rauchiger Unterton. Feine Tanninstruktur, grandioses Mundgefuehl mit viel Mineralitaet und Substanz! Wenig Saeure, weich und rund. Slow Food zum Slow Preis! Unfiltriert - leicht trueb. | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Vivo lo Vin WeinWerke Bremen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl FRIZZANTE Gelber Muskateller histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-FRIZZANTE-Gelber-Muskateller-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47010 | Beschreibung: Herrlich frischer Frizzante! Hellgelb mit gruenlichen Reflexen. Im Geruch blumig nach Melisse mit ausgepraegtem, typischen Muskatnuss- und Holunderaromen. Unwiderstehlich animierender Geruch, der sofort Lust auf das naechste Glas macht! Im Geschmack sehr traubig nach frischen Muskatellertrauben. Nicht suess aber auch nicht zu herb. Fruchtiger, extraktreicher Abgang. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Weisswein, Chardonnay, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Valescure Chardonnay Weisswein ungeschwefelt Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Valescure-Chardonnay-Weisswein-ungeschwefelt-Frankreich): ArtNr: 80210 | Beschreibung: Fuer einen ungeschwefelten Weisswein ausgesprochen ausgepraegtes Chardonnay-Aroma nach Birne, etwas Banane, Honig und Vanille mit dezent-edler rauchiger Note. Feine Tanninstruktur, grandioses saftiges Mundgefuehl mit viel Mineralitaet und Substanz! Wenig Saeure, weich und rund. Dieser Wein hat uns sofort ueberzeugt. Das Weingut liegt direkt bei Nîmes im Sueden Frankreichs. Ein wunderbarer Fernwehwein! | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Domaine Valescure Camargue | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Valescure Merlot Rotwein ungeschwefelt Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Valescure-Merlot-Rotwein-ungeschwefelt-Frankreich): ArtNr: 80211 | Beschreibung: Ein edler reinsortiger Merlot ohne zugesetzten Schwefel aus der Camargue am Golf von Lion suedlich von Nîmes. Dieser Wein versprueht mediterranes Flair, duftet nach vielen roten Fruechten, Kraeutern der Camargue, dunklen Beeren und besitzt eine geheimnisvoll-elegante rauchige Note. Rubinrote Farbe. Im Mund von fleischiger, voller Struktur mit viel Kraft und Laenge. | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Merlot, Rotwein Frankreich, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Domaine Valescure Camargue | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Dirler-Cadé Muscat Grand Cru Saering "Element Eau" Elsass](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Dirler-Cade-Muscat-Grand-Cru-Saering-Element-Eau-Elsass): ArtNr: 606017 | Beschreibung: Ein umwerfender Grand Cru aus der Lage Saering.Dieses Grosse Gewaechs aus der Rebsorte Muskateller ist elegant, komplex und raffiniert. Die Kombination aus Frucht, Mineralitaet und Terroir verleiht diesem Muscat seinen starken Charakter und sein Alterungspotential. Seine Salzigkeit verleiht dem Wein Struktur und ergaenzt die intensive Fruchtigkeit nach Bergamotte.Geniessen Sie diesen Wein als Aperitiv mit Olivenbrot, Schnittlauch, Ziegenkaese und getrockneten Tomaten.  | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Gewuerztraminer, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine Dirler Cadé Elasass, Elsass | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine des Ronces Pinot Noir Rotwein Frankreich Jura Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-Pinot-Noir-Rotwein-Frankreich-Jura-Demeter): ArtNr: 603212 | Beschreibung: Dieser Pinot Noir du Jura kommt mit der leuchtenden Farbe eines Rubins ins Glas. Daraus hervor steigt ein herrlicher Duft von Schwarzkirsche, von kleinen roten und schwarzen Fruechten, mit etwas Luft auch Himbeere, schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Blaubeere, unterstuetzt von wuerzigen Noten. Eleganter und vielschichtiger Spaetburgunder aus einer Region, die immer bekannter und beliebter wird, weil hier genau wie im Burgund viele kleine familiengefuehrte Weingueter ausserordentliche Qualitaeten erzeugen - hier im Jura sind die Weine allerdings noch bezahlbar. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Domaine des Ronces Jura, Jura | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Gruener Veltliner Gebling 2018 DAC Kremstal Reserve](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Gruener-Veltliner-Gebling-2018-DAC-Kremstal-Reserve): ArtNr: 38002-18 | Beschreibung: Kremstal DAC Reserve Erste LageEin ausdrucksstarker, kraeftiger Bio-Veltliner der den Mund mit cremiger Eleganz und Mineralitaet auskleidet und durch einen langen Abgang ueberzeugt. In frischem Gruengelb praesentiert sich dieser Biowein mit einer feinwuerzigen Nase. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 22,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Berg Eisenhut Roter Veltliner RESERVE Weisswein Wagram DAC histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Berg-Eisenhut-Roter-Veltliner-RESERVE-Weisswein-Wagram-DAC-histamingeprueft): ArtNr: 11020 | Beschreibung: Wow! Wie auch schon der Weelfel Gruene Veltliner warf uns dieser Wein in der letzten Verkostung aus der Bahn. So viel reife Opulenz, so viel Finesse! Wir riechen Honigmelone, gelbe Fruechte und Weissdorn-Bluetenduft zum perfekt eingebundenen Holz. Ein Wein, der eher die Geige als die Pauke spielt. Cremig-seidig im Mund, nur wenig Saeure spuerbar. Der 348 m hohe Berg Eisenhut mit den Bergterrassen aus rotem Schotter, Sand und Loess bietet das perfekte Terroir fuer diesen beeindruckenden und haltbaren Wein. Wein Plus zum 2023er 89 Punkte Wein Plus, Beschreibung: Klarer, recht tiefer und kuehler Duft mit geschliffenen Kernobstaromen, floralen Nuancen, etwas Kraeutern und einem Hauch Zitrusfruechte. Feste, wieder kuehle, saftige, nicht ganz trockene Frucht, lebendige, sehr feine Saeure, etwas nussige Toene, moderater Schmelz, rotbeerige Nuancen im Hintergrund, gute Substanz und Nachhaltigkeit, mineralischer Hintergrund, leichte Schalentoene, ein Hauch Pfeffer, sehr guter, fester Abgang. Trinkempfehlung: Bis 2030+ | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Roter Veltliner, Festtagsweine, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Wagram, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta da Trovisca Portwein Ruby Reserve](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-da-Trovisca-Portwein-Ruby-Reserve): ArtNr: 95020 | Beschreibung: Kraftvoller Ruby-Portwein, also jung und ohne Holzfassreifung abgefuellt. Im Glas tiefdunkel rubinfarben. Atemberaubender Duft, die Jugendlichkeit steht ihm charmant zu Gesicht; Waldbeeren satt, besonders Heidelbeere und Brombeere, schwarze Johannisbeere, alles unterlegt von feinen Veilchen- und Bluetenaromen. Viel Struktur und Eleganz, richtig Grip am Gaumen, suess, aber nicht klebrig. Gekeltert aus Touriga Franca (43%), Touriga Nacional (42%), Sousão (15%) | Kategorien: Portwein/ Likoerwein, Portugal, Rotwein, Touriga nacional, Rotwein Portugal, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Casal dos Jordoes | Preis: 16,64 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2018 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2018-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-18 | Beschreibung: 2018 war ein heisses Jahr? Ja, das haben Sie richtig in Erinnerung. Das erste richtig heisse und trocken Jahr der Superlative. Im Unterschied zu den folgenden Jahren waren die Boeden aber noch gut wasserversorgt im Fruehjahr und die Reben konnten ohne Stress in den trockenen Sommer starten. Ein Rueckblickend (2025, - hervorragend zu trinken gerade!) im Vergleich hervorragender Jahrgang der Kuehns! Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. Parker 94/100 Wein Plus am 23.12.20: "Fester, tiefer und packender, herber, deutlich hefiger und etwas pflanzlicher Duft mit zurueckhaltenden, eher zitrusbetonten gelbfruchtigen Aromen und intensiver Mineralik. Straffe, saftige, herbe Frucht, noch viel Hefe, etwas pflanzliche Aromen, intensive, helle, den Wein beherrschende, fast auch ein wenig metallisch wirkende Mineralik, feine Saeure, viel Griff von muerbem Gerbstoff, konzentriert und nachhaltig am Gaumen, tief, komplex, aber auch noch vollkommen verschlossen, zupackend, langer, dichter, herb-saftiger und wieder enorm mineralischer Abgang mit Griff und Biss. Muss lange reifen." Trinkempfehlung: 2025-2040+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Bio-Verjus kleine Flasche 0,25 l histaminfrei Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Bio-Verjus-kleine-Flasche-025-l-histaminfrei-Demeter): ArtNr: 46024 | Beschreibung: Verjus ist der Saft handverlesener gruener Trauben. Wichtig ist dabei, dass moeglichst viele Inhaltstoffe der Beere mit in den Saft wandern und der Zuckerwert so gering wie moeglich ist. Verjus ist frei von Histamin und Sulfiten und ein vielseitiger Begleiter in der Kueche und kann als Essigersatz verwendet werden. Essig enthaelt durch seinen Herstellungsprozess vergleichsweise sehr viel Histamin. Lesen Sie unten mehr... | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Verjus, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Verjus histaminfrei, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Verjus, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 4,79 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Merlot T.S. Bio-Rotwein histamingeprueft (unter 0,1 mg/L) 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Merlot-TS-Bio-Rotwein-histamingeprueft-unter-01-mg-L-075-l): ArtNr: 43026 | Beschreibung: Ein intensiver reinsortiger Merlot der Extraklasse, in kleinen Holzfaessern gereift. Eine unglaubliche Opulenz mit einem langen komplexen Abgang. Besser geht Merlot nicht. Ein Wein fuer alle Freunde kraeftiger, dichter Rotweine. Die Farbe erinnert an dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Ein Duft nach Waldbeeren und wuerzigen Kraeutern in der Nase. Im Mund dann eine wunderbare Saftigkeit, deutliche Brombeernoten und feine Tannine. Die Aromen tragen ueber sehr lange Zeit. Falstaff Rotweinguide 91 Punkte | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Merlot, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 23,11 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Birgit Braunstein Zweigelt Mitterjoch](https://www.biowein-erlesen.de/Birgit-Braunstein-Zweigelt-Mitterjoch): ArtNr: 37202 | Beschreibung: Fruchtiger, teils im Barrique ausgebauter Zweigelt, der mit praesenten Tanninen, einer guten Laenge und einer feinen, tragenden Saeure bereits gut trinkbar ist. Dabei so niveauvoll, dass er durchaus auch ein paar Jahre lagerfaehig ist.  | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Birgit Braunstein Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus Capellana Tinto de Autor Barrique Rotwein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-Capellana-Tinto-de-Autor-Barrique-Rotwein-Spanien): ArtNr: 720409 | Beschreibung: Dieser vielschichtige und vollmundige Wein wird aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo Trauben hergestellt. Sieben Monate reifte er in amerikanischen Eichenfaessern zu vollem Geschmack. Der Cabernet bringt hier die Kraft und Struktur, Tempranillo sorgt fuer Frucht und Fuelle. So entsteht ein Wein mit Charakter und Persoenlichkeit. Kirschsaftfarben bis ziegelrot im Glas. Ueberwaeltigender Duft nach Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren; den selben Fruechten eingelegt in Rum, alles nobel unterlegt von feinen Roestnoten aus dem Holzfass. Das Eichenholz ist spuerbar, dominiert den Wein aber nicht. Im Mund gibt sich der Wein gut strukturiert, voll und mit wenig erstaunlich Gerbstoff/Tannin. | Kategorien: Spanien, Bobal, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Nodus, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus Capellana Rosado Tempranillo histamingeprueft Spanien (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-Capellana-Rosado-Tempranillo-histamingeprueft-Spanien-unter-01mg-L): ArtNr: 720410 | Beschreibung: Die schon seit Jahrhunderten in Spanien beheimatete Rebsorte Tempranillo bringt jede Menge Frucht in diesen hochwertigen Rosé. Riechen und schmecken Sie reife Himbeeren und rote Fruechte in Huelle und Fuelle. Im Mund gibt sich der trockene Rosé angenehm rund und weich bei jeder Menge Frische und nicht zu viel Alkohol. Wo ist die naechste Party? Dieser Wein macht jede Jahreszeit zum Sommer und jede dunkle Wolke zum froehlichen Ereignis. Dieser unkomplizierte und fruchtbetonte Rosé passt gut gekuehlt zu allen sommerlichen Speisen, zur vegetarischen Kueche, Reisspeisen, Barbeque... | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Spanien, Tempranillo (Ull de Llebre), Rosé, Rosé Spanien, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Bodegas Nodus, Utiel-Requena, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus Chardonnay Weisswein histamingeprueft (unter 0,1 mg/l) Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-Chardonnay-Weisswein-histamingeprueft-unter-01-mg-l-Spanien): ArtNr: 720411 | Beschreibung: Ein nobler, barriquegereifter Chardonnay mit viel Substanz aus dem Suedosten Spaniens fuer besondere Anlaesse. Ausgelesene Trauben aus Hoehenlagen mit maritimem Einfluss ergaben einen aromatischen Most. Nach einer sehr kuehlen, aromenschonenden Mazeration wurde dieser grosse Wein im neuen Barriquefass aus amerikanischer Eiche (225l) vergoren und 7 Monate darin gereift. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Eleganter, komplexer Duft nach weissen Blueten und verschiedenen tropischen Fruechten wie Ananas, Honigmelone und Limette, unterlegt von Vanilleduft und Roestaromen des Eichenholzes. Der Wein rollt weich und rund ueber die Zunge, kleidet den Mund angenehm frisch aus und gibt sich gut strukturiert. Die Analyse ergab einen Histamingehalt von unter 0,1 mg/L. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Spanien, Weisswein, Chardonnay, Festtagsweine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Nodus, Utiel-Requena | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Sapata Babeasca Neagra ROTWEIN Rumaenien DOC Podgoria Sarica Niculitel](https://www.biowein-erlesen.de/La-Sapata-Babeasca-Neagra-Rotwein-Rumaenien): ArtNr: 980200 | Beschreibung: Neue Ausstattung zum Jahrgangswechel auf 2019! Absolut eigenstaendiger und urspruenglicher Wein aus niedrigen Ernteertraegen, gekeltert aus der rumaenischen Rebsorte Babeasca Neagra. Uebersetzt heisst der Name der Rebsorte "Schwarze Grossmutter". Ein konzentrierter Wein mit Pflaumenaromen, Kirsche, sanfter Beerenfrucht, Waldboden, ein wenig Salbei und Paprika. Kraftvoll und von guter Struktur mit Frische. Mundfuellend beerig und saftig ohne zu schwer zu sein. Preis/Leistungs-Geheimtip! Leider ist er sehr jung im Verkauf. Bitte dekantieren und ein paar Flaschen mehr bestellen, die Sie dann im Keller weglegen und vergessen fuer 2-3 Jahre. JG 2018 Goldmedaille Internationaler Bioweinpreis 2019 | Kategorien: Rumaenien, Rotwein, Babeasca Neagra, Rotwein Rumaenien, Veganer Wein, Rotwein vegan, La Sapata/Crama Delta Dunarii, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,23 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Sapata Feteasca Neagra ROTWEIN Rumaenien DOC Podgoria Sarica Niculitel](https://www.biowein-erlesen.de/La-Sapata-Feteasca-Neagra-ROTWEIN-Rumaenien-DOC-Podgoria-Sarica-Niculitel): ArtNr: 980201 | Beschreibung: Aus der seltenen und nur in Osteuropa verbreiteten Rebsorte Feteasca Neagra (schwarze Maedchentraube) gekeltert. Dunkelrote Farbe. Spannender und vielschichtiger, wilder Duft nach Kraeutern, z.B. Lorbeer, sowie viel roter Frucht wie von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Suesskirschen. Auch dunkle Schokolade und dezent rauchige, balsamische Noten kommen vor. Ein atmosphaerischer Duft nach Waldboden und Unterholz laesst alte Erinnerungen aufkommen. Im Mund konzentriert und voll mit fleischiger Struktur. Kraftvoll und harmonisch mit viel Frucht und langem Nachgeschmack. Ein Wein, dessen Genuss viele Sinne beruehrt. Grosse Klasse! Dieser Wein kommt sehr jung zu uns - geben Sie ihm Zeit, sich im grossen Glas zu entfalten. Dekantieren fuer mehrere Stunden ist von Vorteil. Seine Harmonie erreicht er ab ca. 3 Jahren nach der Ernte und ist ab dann noch mindestens 5 Jahre im bester Genussreife.  | Kategorien: Rumaenien, Rotwein, Feteasca Neagra, Rotwein Rumaenien, Veganer Wein, Rotwein vegan, La Sapata/Crama Delta Dunarii | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Sankt Laurent VDP Gutswein](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Sankt-Laurent-VDP-Gutswein): ArtNr: 10218 | Beschreibung: Ein St. Laurent par excellence! Elegante Nase, deutlich Brombeere, neues Holz, rauchig-nobel. Im Mund fuellig-konzentriert, viel Frucht und Vanille. Erstaunlich wenig Gerbstoff/Tannin fuer einen Wein dieser Dichte. Ganz rund und weich. Ein charmanter Schmeichler. Nach etwas Luft kommen weitere Aromen ins Spiel, Suessholz, Gewuerze, Kraeuter, getrocknete Pflaume, Erdbeere... Enorm vielschichtig fuer einen Wein dieser Preisklasse.  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, St. Laurent, Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Cuvee Carolus VDP Ortswein](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Cuvee-Carolus-VDP-Ortswein): ArtNr: 10219 | Beschreibung: Barrique-Freunde aufgepasst! Hier kommt ein kraftvoller, vollmundiger Rotwein mit einer gut eingebundenen, feinen und muerben Tanninstruktur. Aussergewoehnliche Cuveé aus Cabernet Sauvignon und Spaetburgunder zu gleichen Teilen. Es dominieren Holz-, Gewuerz- und Reifennoten; Mandel, Nelke, Zimt, Kraeuter, Roestaromen, Vanille. Nach etwas Luft taucht aus dem Hintergrund der Duft nach reifen Kirschen und dunklen Beeren auf. Sehr dicht gewobene Textur, dennoch lebhaft und frisch im Mund. Kamin an, Freunde her! | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 18,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Duseigneur La Goutte du Seigneur ROUGE Côtes du Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Duseigneur-La-Goutte-du-Seigneur-ROUGE-Cotes-du-Rhone): ArtNr: 610554 | Beschreibung: Dieser feine Côtes du Rhône aus der Umgebung von Chateauneuf du Pape ist vom Winzer Bernhard Duseigneur bewusst "trinkiger" gestaltet worden als andere ernste und schwere Rhôneweine der Umgebung. So ein richtiger "glouglou-Wein" mit roten Beeren und feiner Wuerze. Wenig Gerbstoffe, easy drinking mit viel Frucht und Duft! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein | Preis: 8,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Perrini Primitivo Biowein Italien Apulien](https://www.biowein-erlesen.de/Perrini-Primitivo-Biowein-Italien-Apulien): ArtNr: 816002 | Beschreibung: Die Rebsorte Primitivo erlebt gerade grosse Beliebt- und Bekanntheit. Es gibt viele auf dem Markt. Nur wenige Weine werden von den Einheimischen als typische Vertreter ihrer Art akzeptiert. Mit dem Perrini Primitivo erleben Sie einen wuerzigen, wilden, faszinierenden und spannenden Wein mit viel Charakter aus dem warmen Sueden. Nicht weichgespuelt und glattgezogen. Viel Vergnuegen! | Kategorien: Italien, Rotwein, Primitivo, Rotwein Italien, Apulien | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Mas de Caprices Muscat Rivesaltes Vin Doux Natural Suesswein Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Mas-de-Caprices-Muscat-Rivesaltes-Vin-Doux-Natural-Suesswein-Frankreich): ArtNr: 623050 | Beschreibung: Muscat auf sproeden Schiefern gewachsen und bei kalten Temperaturen mit Schalen mazeriert. Reich und verweilend im Mund, badet es den Gaumen in seiner Fluessigkeit und behaelt neben seiner Suesse eine ueberraschende Frische. Fruchtkonzentrierte und exotische, minzige Aromen. | Kategorien: Portwein/ Likoerwein, Frankreich, Weisswein, Muskateller, Veganer Wein, Rotwein vegan, Weisswein Frankreich, Mas de Caprices Languedoc Rivesaltes | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau de la Selve BEAULIEU Amphora Rouge Coteaux de l'Ardèche](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-de-la-Selve-BEAULIEU-Amphora-Rouge-Coteaux-de-lArdeche): ArtNr: 610606 | Beschreibung: Eine Cuveé aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache, 10% Cinsault von Kalkstein- und Tonboeden. Ein Grossteil dieses interessanten Weines stammt aus 160l Tonamphoren, die im Keller des Weingute aufgereiht stehen (Bilder hier). Die Kombination des eher frischen, strahligen, fruchtigen und geradlinigen Weines aus der Tonamphore mit dem runden, warmen, weichen Wein aus dem Holzfass ergibt einen lebendigen und dennoch anschmiegsamen fruchtigen-wuerzigen Ardeche Rouge, der zu vielerlei Kaese und Brot getrunken werden will und natuerlich pur zur Feier des Lebens schmeckt. Geringer Schwefelgehalt von max. 20mg/l | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof WEISSWEIN Zero S ungeschwefelt und histamingeprueft (unter 0,25mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-WEISSWEIN-Zero-S-ungeschwefelt-und-histamingeprueft-unter-025mg-l): ArtNr: 46026 | Beschreibung: Endlich bekommt der sehr erfolgreiche Zero S - Rotwein eine weisse Begleitung! Eine attraktive Cuveé aus den Rebsorten Grauburgunder und Johanniter im beliebten Stil weisser Burgunderweine. Die Pfirsichfrucht des Johanniter kommt im Duft deutlich heraus, auch Birne und Banane zeigen sich, nach etwas Luft ergaenzen dezentes Karamell, Quittenkonfekt und getrocknete Feige. Im Mund saftig, samtig, cremig; die Saeure ist mild und weich. Ein unkomplizierter Wein mit feiner Aromatik, der vielen Vorlieben gerecht wird. | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Grauburgunder, Johanniter, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Gustavshof Rheinhessen | Preis: 8,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Zero Zero alkoholfrei Weiss ungeschwefelt histaminfrei Demeter Proxy-Wein](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Zero-Zero-alkoholfrei-Weiss-ungeschwefelt-histaminfrei-Demeter-Proxy-Wein): ArtNr: 46027 | Beschreibung: Ausser viel Geschmack ist fast nichts drin! Er ist nicht nur alkoholfrei, sondern auch ungeschwefelt und histaminfrei. Seine Zusammensetzung wirkt basenbildend und hat 70% weniger Kalorien als Wein. Das alles verschafft dem ZeroZero ein absolutes Alleinstellungsmerkmal. Eine genussreiche Alternative zu richtigem Wein. Der Zero Zero polarisiert sympathisch wie ein richtiger Wein. Er kitzelt charmant die Sinne, duftet nach reifen Trauben, ist auch nach Minuten noch im Mund zu spueren und im Geschmack als trocken im Uebergang zu halbtrocken wahrzunehmen. Die feine Saeure macht ihn lebendig und gibt feste Statur, wie bei einem richtigen Weisswein. Proxy-Wein? Es handelt sich hierbei um einen Proxy-"Wein". Das ist ein Getraenk, dass nicht aus richtigem Wein durch Entalkoholisierung gewonnen wurde. Stattdessen wird in diesem Fall hauptsaechlich mit Traubensaft und Verjus gearbeitet. Die Namensableitung kommt von engl. approximately - aehnlich. Einem Wein aehnlich. Das eigenstaendige Getraenk soll gar keinen richtigen Wein imitieren, sondern stellt darueber hinaus eine alkoholfreie Alternative dar, die mit aehnlichen Geschmackseigenschaften wie Wein und wertvollen, wenig verarbeiteten Inhaltsstoffen gut ein Essen begleiten kann oder pur getrunken Freude macht. Natuerlich kann das Getraenk geschmacklich keinen echten Wein ersetzen. Wenn der Alkohol fehlt, ist es schwierig, die damit verbundene Waerme, Suesse und Fuelle eines trockenen Weines zu nachzuahmen. Alkohol in seinen verschiedenen chemischen Zusammensetzungen ist ein wesentlicher Geschmackstraeger im Wein.  | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Gustavshof Rheinhessen, Alkoholfrei | Preis: 7,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Holunder Secco ALKOHOLFREI histaminfrei Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Holunder-Secco-ALKOHOLFREI-histaminfrei-Demeter): ArtNr: 46028 | Beschreibung: NEU als alkoholfreie Alternative! Holunderbluete pur! Es ist kaum zu glauben, wie intensiv bluetenduftig dieser Secco ist. Gut gekuehlt der Knaller bei jeder fruehlingshaften oder sommerlichen Festlichkeit zu zweit, mit Freunden oder sich selbst. Eine einmalige prickelnde Komposition aus Holunderbluete und hochwertigem Traubensaft aus rheinhessischen Rebsorten vom Gustavshof. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Gustavshof Rheinhessen, Alkoholfrei | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer ROT lieblich Biowein Rheinhessen 1,0 l](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-ROT-lieblich-Biowein-Rheinhessen-10-l): ArtNr: 19084 | Beschreibung: 50% Spaetburgunder, 30% Acolon, 20% Regent Mit sehr fruchtiger weicher Art praesentiert er sich jugendlich frisch und leicht mit feiner Restsuesse. Er ist sehr ausgeglichen und passt zum leichten Essen genauso wie zum "Plauderabend". Er ist ein Allrounder, der entweder als Solist oder als Begleiter seine Gaeste zu begeistern weiss. Seine feinen Aromen machen ihn zu einem tollen Gaumenerlebnis. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Dornfelder, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Massimago Valpolicella DOC Rotwein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Massimago-Valpolicella-DOC-Rotwein-Veneto): ArtNr: 801100 | Beschreibung: "Unser Valpolicella spiegelt den authentischen Ausdruck des Territoriums wider, aus dem er stammt. Wir denken gerne an die Spontanitaet eines Weins, der sich Jahr fuer Jahr anders zeigt. Der Duft von knackig- frischen Kirschen, Kraeutern und weissem Pfeffer sind der beste Ausdruck." sagt Camilla, die Inhaberin des Weingutes. Wir schliessen uns an und freuen uns ueber diesen belebenden Wein, der Glueck und Lebensfreude verstroemt. Dieser gute Valpolicella schafft die Balance zwischen Leichtigkeit und Schwere, indem er eine Extraportion Frucht mitbringt und mit Finesse wuerzt. Geerdet wird er vom feinen Aroma trockenen Waldbodens. Reife Erdbeeren schimmern nach etwas Luft hindurch. Geniessen Sie diesen Wein etwas kuehler als bei Rotwein ueblich, bei 12-14°C kommt seine Frucht so richtig frisch zur Geltung! | Kategorien: Italien, Rotwein, Corvina, Cuvées rot, Rondinella, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Massimago, Venetien | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Massimago MARIA BELLA Valpolicella RIPASSO DOC Rotwein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Massimago-MARIA-BELLA-Valpolicella-RIPASSO-DOC-Rotwein-Veneto): ArtNr: 801101 | Beschreibung: Auch bei diesem Ripasso stehen Trinkbarkeit, Frucht und Finesse an erster Stelle! Er hat ein Jahr Reifung im Holzfass hinter sich, dennoch ist der Wein lebendig und frisch, regelrecht saftig. Traumhaft! Die Farbe ist ein Valpolicella-typisch helles Rubinrot, welche wie ein Schafspelz ueber die Kraft hinwegtaeuscht. Im Duft elegant und unglaublich angenehm, Veilchen, (Wild)Kirschen, erdige Noten, Pflaume, Pfirsich, dezent Holz, etwas Nelke. Schnuppern Sie an diesem Wein und Sie sind verfuehrt! Im Mund erleben Sie die Kunst eines guten Weines - Viel Kraft und Dichte mit toller Laenge bei wenig Gerbstoff und jeder Menge Frucht, ohne vom Holz erschlagen zu sein. Fuer diesen Ripasso werden die besten Trauben des Weingutes verwendet. Der junge, vergorene Ausgangswein wird auf den Trester des Amarone gegeben. Es kommt zu einem zweiten Gaerungsdurchgang. Deshalb nimmt der Wein die etwas rosinenartigen Geschmacksnoten des Amarone an. Er bekommt auch nochmal richtig Farbe und Alkohol, ist aber deutlich leichter und auch preiswerter als ein Amarone. | Kategorien: Italien, Rotwein, Corvina, Cuvées rot, Rondinella, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Massimago, Venetien | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Massimago PROFASIO Valpolicella Superiore DOC Rotwein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Massimago-PROFASIO-Valpolicella-Superiore-DOC-Rotwein-Veneto): ArtNr: 801102 | Beschreibung: Der kleine Amarone! Ein Wein mit einer starken Persoenlichkeit, der hier im Team besonderen Anklang gefunden hat! Ein "Superiore" ist die deutlich kraeftigere Variante des normalen Valpolicella "Classico", er muss vor der Vermarktung mindestens ein Jahr Holzfassreife hinter sich haben. Der Profasio lagerte in franzoesischen Eichenfaessern. Der Profasio ist von Kraft und Ausdruck dem Amarone sehr viel naeher als dem Ripasso, denn es wurden in Amarone-Manier die Trauben fuer einen Monat in Trocken-Gestellen angetrocknet. Der Wein praesentiert sich tief rubinrot, gut strukturiert und vielschichtig mit wunderbaren Reifenoten. Im Duft reife Pflaume, rote Beeren, frische Kirschen; Erdbeeren wie aus dem Rumtopf, schwarzer Pfeffer, Wacholder, Rosmarin, Piment, Vanille, feines Kraeuterheu mit Blueten, Erde, gibt sich wuerzig und balsamisch. Feine Holz- und Roestnoten vom Fass. Im Mund ausgewogen und saftig mit Lakritz- und herzhaften Noten. | Kategorien: Italien, Rotwein, Corvina, Cuvées rot, Rondinella, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Massimago, Venetien | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Massimago AMARONE della Valpolicella 2017 DOCG Rotwein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Massimago-AMARONE-della-Valpolicella-2017-DOCG-Rotwein-Veneto): ArtNr: 801104-17 | Beschreibung: Der Premium-Wein des Weingutes MASSIMAGO. Die Auswahl der Trauben aus einem einzigen Weinberg auf 350 m Hoehe auf der Spitze des Huegels zeigt eine unzerbrechliche Verbindung zwischen der Seele des mineralischen Bodens und der langen Entwicklung seines Wein-werdens. Der Amarone ist das Ergebnis des staendigen Kraeftemessen zwischen Mensch und Natur in Weinberg und Keller. Komplexizitaet, Fuelle und Vollstaendigkeit auf der ganzen Linie erinnern an die Reinheit eines traditionellen Amarone. Der beste Weg, ihn zu geniessen: Teile ihn mit den liebsten Freunden. Tiefrote Farbe. Intensiver Duft mit Noten von Kirsche und schwarzem Pfeffer, Kraeuterheu, Minze, orientalischen Gewuerzen und mediterranen Kraeuteraromen. Rauchige Anklaenge, die lange Eichenholzreife ist spuerbar. Am Gaumen tief aromatisch und saftig. Minimale Zuckerreste fuer einen kraeftigen und samtigen Geschmack mit einem kaum wahrnehmbaren salzigen Abgang. Mit enormer Struktur ausgestattet, ein unglaubliches Saeure-Zuckerspiel praesentiert sich im gesamten Gaumen-Zungenbereich. Er ist so fuellig, dass bei jedem Schluck nicht alle Aromen erspuert werden koennen. Es braucht den naechsten Schluck, und wieder einen... Dabei ist das Vergnuegen nicht nur heute auf der Seite des Weingeniessers. Nach vierjaehriger Reifung ist dieser Amarone schon trinkreif, doch genausogut laesst er sich nach zehn, 20 oder 25 Jahren geniessen. Deshalb ist er ein Wein nicht nur fuer das Hier und Jetzt, sondern gerade fuer die kuenftigen guten Zeiten . | Kategorien: Italien, Rotwein, Corvina, Cuvées rot, Rondinella, Rotwein Italien, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Massimago, Venetien | Preis: 50,38 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wiegand Manufactur Lyonel London Bio Dry Gin 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Wiegand-Manufactur-Lyonel-London-Bio-Dry-Gin-05l): ArtNr: S-0025 | Beschreibung: Lynel Bio Gin ist ein Premium erster Guete, im kleinen Kupferkessel ausschliesslich aus erlesenen Bio-Zutaten destilliert. Wir empfehlen diesen Gin klassisch mit Eis oder mit einem Schuss Tonic zu geniessen. Dies unterstreicht die feinen Aromen dieses aussergewoehnlichen Produktes. In der Nase zeigt diese klassische London Dry Gin intensive Wacholder- und Zitrusnoten. Dazu gesellen sich Anklaenge von Lavendel und Pfeffer. Die Milde im Mund, die bei dem Alkoholgehalt von 50 % ueberraschen mag, ist Beleg fuer die hervorragende Destillation dieses Bio-Gins. Auch im Mund zeigen sich Wacholder- und Zitrusnoten schoen begleitet von Kardamom, Pfeffer und Lavendel. Der lange fein-wuerzige Nachhall dieses Gin laedt zum entspannten Geniessen ein.  | Kategorien: Spirituosen, Gin, Wiegand Manufactur Weimar | Preis: 32,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Probepaket](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Probepaket): ArtNr: 38024 | Beschreibung: Lernen Sie die biodynamischen Weine des Weingutes Sepp Moser naeher kennen. Diese fuenf Weine geben die Handschrift von Niki Moser und seiner Tochter Kathi gut wieder. Von Weiss ueber Rosé und den fruchtig-wuerzigen Rotwein Hedwighof bis hin zu einem aussergewoehnlichen holzfassgereiften Rotwein-Kraftpaket. Im Paket enthalten: Gruener Veltliner von den Terrassen Zweigelt Hedwighof Banfalu Chardonnay Gebling Viel Vergnuegen! | Kategorien: Weinpakete, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Weisswein, Gruener Veltliner, Rosé, Rosé Oesterreich, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal | Preis: 70,59 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser DIAGONAL Sauvignon Blanc ungeschwefelt 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-DIAGONAL-Sauvignon-Blanc-ungeschwefelt-075-l): ArtNr: 38026 | Beschreibung: Diesen Wein gibt es nur wegen Kathi Moser. Sie kam gerade von einem Weingutspraktikum zurueck, als sie bemerkte, dass Vater Niki Moser gerade den Sauvignon Blanc Bestand rodete um dort Veltliner anzupflanzen. Energisch setzte sie sich fuer den letzten halben Hektar ein - und vinifizierte den wunderbaren Diagonal! Ein zurueckgenommener Sauvignon Blanc, keinesfalls plakativ primaerfruchtig. Reif gelesen, bietet er einen Hauch Maracuja, dezente exotische Noten, der Holzeinsatz bringt einen Touch Kokos ins Spiel. Ganz rund und cremig mit feinem mineralischen Zug. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Natural Wine, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 27,73 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser ASTRAL Muskat Ottonell ungeschwefelt 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-ASTRAL-Muskat-Ottonell-ungeschwefelt-075-l): ArtNr: 38027 | Beschreibung: Neben dem Fundamental, Minimal und Diagonal in ganz neuer ungeschwefelter Naturwein von den Mosers. Aus Flaechen im Burgenland stammen die Muskat Ottonell Trauben fuer diesen spannenden Wein. Durch den Ausbau mit langer Maischestandzeit und ohne zugesetzten Schwefel entstand hier ein cremiger, salziger Muskateller, der von der Aromatik dem Gewuerztraminer sehr nahe steht. In der Nase typisch Muskat, ein zurueckhaltender, sehr angenehmer Rosenduft mit Anklaengen von Orangenschale und weiteren Citrusfruechten.  | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Muskateller, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Natural Wine, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 12,61 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pizzolato Rosé Spumante extra dry Glitzerflasche](https://www.biowein-erlesen.de/Pizzolato-Rose-Spumante-extra-dry-Glitzerflasche): ArtNr: 812007 | Beschreibung: Was fuer ein stimmiges Produkt! Eine Verfuehrung in Zartrosa und eleganter Erscheinung. Das Flaschendesign erinnert an einen edlen Parfuemflakon. Harmonisch und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche, Himbeere und zarten floralen Noten. Gute Perlage, sehr frisch und saftig. Wuerde sich dank des guten Inhalts auch ohne die schicke Flasche verkaufen. In der milden Extra-Trocken Ausfuehrung. | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Glera, Veganer Wein, Sekt vegan, Pizzolato, Venetien | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wiegand Manufactur Lyonel Bio Gin BARREL AGED 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Wiegand-Manufactur-Lyonel-Bio-Gin-BARREL-AGED-05l): ArtNr: S-0026 | Beschreibung: Goldgelb in der Farbe, wuerzig im Bouquet: Der Lyonel Barrel Aged Special Edition zaehlt mit seiner innovativen Herstellung nicht nur zur Avantgarde der deutschen Gin-Szene, er verleiht dem klassischen, wacholderbetonten Bouquet ein zusaetzliches Potpourri an feinen Aromen. Der Grund? Eine filigran abgestimmte Reifung in Faessern aus Amerikanischer Eiche, welche durch ihren kraeftigen Toast ein markantes Fassaroma bekommt. Die Nase wird dominiert von suess-wuerzigem Wacholder und einer Menthol-Frische, die seinesgleichen sucht. Im Hintergrund wechseln sich Lavendel und suessliche Vanille-Aromen ab und sorgen fuer eine Raffinesse, die zu begeistern weiss. Eine dezente Zimtnote sorgt zusaetzlich fuer einen Hauch von Weihnachten. Durch sein trockenes und gleichzeitig komplexes Aromaprofil eignet sich der Lyonel Barrel Aged Spezial Edition nicht nur hervorragend fuer den puren Genuss, sondern macht auch in innovativen Gin-Cocktails eine sehr gute Figur. CRAFT SPIRITS AWARD BERLIN 2019 GOLD INTERNATIONAL SPIRITS AWARD 2018 SILBER | Kategorien: Spirituosen, Gin, Wiegand Manufactur Weimar | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wiegand Manufactur Heimatlikoer Bio Kraeuterlikoer 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Wiegand-Manufactur-Heimatlikoer-Bio-Kraeuterlikoer-05l): ArtNr: S-0027 | Beschreibung: Kraeuterlikoer mit frischen Biokraeutern vom Biohof Scharf aus Ollendorf. Kraeuter und Gewuerze wurden mit hochwertigem Bio-Weizenschnaps angesetzt. Suessholz und wuerziger Sternanis umschmeicheln die Nase mit warmen Noten. Begleitet werden diese von trocken-fruchtigen Nuancen von Schlehen und Heidelbeeren. Eine feine Zimtnote rundet das Bouquet raffiniert ab. Ein neuer Meilenstein deutscher Likoertradition. CRAFT SPIRITS FESTIVAL BERLIN 2016 GOLD | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Wiegand Manufactur Weimar | Preis: 17,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wiegand Manufactur Heimatlikoer Beerenstark Bio Fruchtlikoer 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Wiegand-Manufactur-Heimatlikoer-Beerenstark-Bio-Fruchtlikoer-05l): ArtNr: S-0028 | Beschreibung: Fruchtiger und nicht so suesser Likoer aus Heidelbeeren, Aprikosen, Banane, Birnen, Mango, Johannesbeeren, Gojibeeren, Erdbeeren, Aroniabeeren, Cranberries, Sanddornbeeren uvm. Der Gruender, Inhaber und Chefentwickler Matthias Wiegand, der aus Friedrichroda am Rand des Thueringer Waldes stammt und dort die Inspiration fuer den Heimatlikoer fand, nutzte die erste Coronapause. Denn er griff in dieser Ruhephase einen vielfach gehoerten Kundenwunsch nach einem fruchtigen Likoer mit geringerem Alkoholgehalt auf und entwickelte auf Basis des vielfach preisgekroenten Heimatlikoer den Heimatlikoer Beerenstark... | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Wiegand Manufactur Weimar | Preis: 17,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Loimer Gruener Veltliner Gutswein Kamptal DAC Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/Loimer-Gruener-Veltliner-Gutswein-Kamptal-DAC-Oesterreich): ArtNr: 37300 | Beschreibung: Strahlendes Gelb mit gruenen Reflexen, wuerziger Duft nach getrockneten Kraeutern und Schafgarbe, Nektarinen, Ananas, Banane, weisser Pfeffer, Limettenzesten, saftig und salzig, pikante Saeure mit delikatem Schmelz, Sojasprossen, getrocknete Apfelspalten mit kandiertem Ingwer, diskrete Aromatik, kompakter Koerper, komplex mit Charakter. 92 P. Falstaff Kamptal DAC Cup 2020 | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kamptal, Loimer Kamptal/Thermenregion, Kamptal | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Nittnaus Heideboden Rot trocken Burgenland Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/Nittnaus-Heideboden-Rot-trocken-Burgenland-Oesterreich): ArtNr: 37350 | Beschreibung: Namensgebend fuer diese elegante Cuvée von Zweigelt, Blaufraenkisch und Merlot ist das sonnige Tiefland an der Ostseite des Neusiedler Sees das sich neben dem vorzueglichen Mikroklima auch durch die besonders durchlaessigen Boeden auszeichnet. Auf diesen reiften in traditionell von Hand bewirtschafteten Weingaerten die handgelesenen Biotrauben fuer diesen Wein. Dunkles Rubinrot, viel Kirsche, ein fruchtig-zart mit Gewuerzaromen unterlegtes Bukett. Am Gaumen vollmundig, geschmeidige Textur, feine Tannine im Abgang. Herrlich saftiger Rotwein mit grosser Dichte und viel Tiefgang. Ein Lieblingswein von Olaf Nitzsche! Spontanvergaerung in temperatur-gesteuerten Stahltanks, 15 Monate Reife in 500 l Holzfaessern | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Cuvées rot, Lemberger (Blaufraenkisch), Merlot, St. Laurent, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, Nittnaus Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Gelber Muskateller Gutswein histamingeprueft trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Gelber-Muskateller-Gutswein-histamingeprueft-trocken): ArtNr: 19085 | Beschreibung: Zarte Muskataromen, Rauch und Vanille bestimmen diesen Wein genauso wie Pfeffernuss und Bratapfel. Zartes Aroma von Waldhonig und geroesteten Pinienkernen. Sommerwiese und Heu. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Raffes 2018 VDP VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Raffes-2018-VDP-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35023-18 | Beschreibung: Sehr selten und schnell vergriffen ist dieser Grand Cru von Clemens Busch. Es handelt sich um eine kleine Selektion und Sensation von Trauben aus einer hoeher gelegenen Terrasse des Falkenlay. Daraus entsteht ein Wein mit besonderer Konzentration und Dichte. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 63,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier A'Siassa Schilcher No. 8 gering geschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-ASiassa-Schilcher-No-8-gering-geschwefelt): ArtNr: 27014-8 | Beschreibung: Ein Rosé aus hauptsaechlich "Blauer Wildbacher" und 20% anderen Rebsorten mit deutlicher und verfuehrerischer Restsuesse! Nicht jedes Jahr haben Franz und Christine diese Spezialitaet im Angebot. Grundsaetzlich einer der wenigen Restsuessen Naturweine dieser Welt. Die Trauben fuer den Siassan wurden sehr spaet mit Auslesqualitaet geerntet, konnten also viel mehr Zucker einlagern als der "normale" Schilcher. Vor der Abfuellung erfolgte eine minimale Schwefelung mit 20mg/l. Der Schilcher aus der Blauen Wildbacher Traube ist eine echte Spezialitaet aus der Steiermark. | Kategorien: Oesterreich, Rosé, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rosewein vegan, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 29,33 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier CAT-SILVER No. 1 gering geschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-CAT-SILVER-No-1-gering-geschwefelt): ArtNr: 27015 | Beschreibung: Neuer Hauswein der Strohmeiers! Der Name Cat-Silver stammt vom Untergrundgestein der Boeden des Weingutes ab. Die auf Hochdeutsch als Katzensilber bezeichneten schimmernden Steine haben einen hohen Anteil an Aluminium-Silikat und gehoeren zur Glimmer-Gruppe (engl. Mica). Genauer geht es hier um Muscovit. Das ist eine gute Ueberleitung zur Mineralitaet dieses Weines. Von den separat ausgebauten Rebsorten (Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Blauer Wildbacher...) wurde ein Teil maischevergoren, ein Teil direkt abgepresst und klassisch vinifiziert. So ergibt sich eine charmante Mischung aus Orange- und Weisswein. Ein kraftvoller Weisswein mit dem Duft gelber Fruechte, etwas Aprikose; im Mund voll und saftig, dezente Gerbstoffe sorgen fuer einen langem Nachhall. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein Oesterreich, Steiermark, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 22,27 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Gelb No. 5 ungeschwefelt 0,75](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-Trauben-Liebe-und-Zeit-Gelb-No-5-ungeschwefelt-075): ArtNr: 27009-5 | Beschreibung: Ein sanft maischevergorener Wein der Strohmeiers. Im Glas zeigt er sich mit einem kraeftigen Gelb, leicht oelig und einer nicht zu verheimlichenden Truebung, die aber keinen Weinfehler darstellt, sondern in dem Verzicht auf die Filtration ihre Ursache hat. Der Wein und zeigt feine Honigaromen, erst ganz leicht und dann immer deutlicher. Auch die Vanillenote vom Holzfass zeigt sich jetzt. Er wird immer voluminoeser in der Nase und nimmt einen nach und nach ganz fuer sich ein... Weisse Beeren. Extrem mineralisch und tiefgruendig. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Chardonnay, Sauvignon blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Steiermark, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 33,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Lysegroen No. 7 ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-Trauben-Liebe-und-Zeit-Lysegroen-No-7-ungeschwefelt): ArtNr: 27010-4 | Beschreibung: Hochreife Weissburgunder (Pinot blanc-Trauben) haendisch gelesen und spontan vergoren ergeben nach 1 Jahr im gebrauchten 500 Liter Eichenholzfass diesen beeindruckenden Wein. Reiner, hochreifer Weissburgunder ohne Pressmostanteil. Ohne Zusatzstoffe, ohne Schwefelung, ohne Filtration. Einfach Wein aus Trauben und Liebe und Zeit. Im Mund zeigt sich dieser Wein zunaechst mild um dann einer feinen Saeure und Mineralitaet Platz zu machen. Der Lysegroen 3 fuellt den Mund vollkommen aus. Pure Praesenz! Apfelaromen, etwas Ananas. Ein endlos langer Abgang und ein belebendes Gefuehl bleiben erhalten. Ein wunderbarer Wein. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Steiermark, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 33,57 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Sonne No. 7 ungeschwefelt 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-Trauben-Liebe-und-Zeit-Sonne-No-7-ungeschwefelt-075-l): ArtNr: 27007-7 | Beschreibung: Ein maischevergorener, sonnengelber Weisswein oder besser "Orange"-wein, der 4 Wochen auf der Maische belassen wurde, bevor er abgepresst wurde. Nach 11 Monaten Reife zu 2/3 im grossen Eichenholzfass und 1/3 im grossen Akazienholzfass auf die Flasche gefuellt. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein, Sauvignon blanc, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Steiermark, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 33,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Wein der Stille No. 10 ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-Trauben-Liebe-und-Zeit-Wein-der-Stille-No-10-ungeschwefelt): ArtNr: 27006-10 | Beschreibung: Ein Wein mit unglaublicher Tiefe und sich staendig neu erschaffenden, hypnotischen Duftwelten. Ganz geschmeidig, seidig und golden im Mund mit muerbem Gerbstoff-Finale. Hochspannend fuer alle, die glauben schon jeden Wein getrunken zu haben. Vollreife Sauvignon Blanc Trauben mit etwas Chardonnay und Muskateller des Jahrgangs 2017 wurden spontan vergoren, fassgereift und unfiltriert gefuellt. Der Wein lag 9 Monate auf der Maische, dh. zusammen mit Traubenhaeuten, Stielen und Kernen. Durch diese Art der Herstellung, die der Rotweinherstellung gleicht, wird aus dem Weisswein ein handfester "Orange-Wein." | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Muskateller, Sauvignon blanc, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein Oesterreich, Steiermark, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 46,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Strohmeier Trauben, Liebe und Zeit Indigo No. 3 ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Strohmeier-Trauben-Liebe-und-Zeit-Indigo-No-3-ungeschwefelt): ArtNr: 27012-3 | Beschreibung: 100% Blauer Wildbacher. Enorme frische und Leichtigkeit! Im Herzen ist dieser Wein ein Rosé - Saftig, fruchtig mit frischer Saeure. Ein Wein von grosser Leidenschaft und voller Energie! Nach einigen Schwenkern erschafft sich eine neue Welt im Glas, Franz Strohmeiers Universum des Blauen Wildbachers. Die Wildkirsche ist jetzt ganz klar, es folgen Johannisbeeren, Himbeeren, Kraeuter, Efeu... | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Rotwein Oesterreich, Steiermark, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Strohmeier Steiermark, Steiermark | Preis: 33,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Muster Graf Zweigelt trocken 2017 ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Muster-Graf-Zweigelt-trocken-2017-ungeschwefelt): ArtNr: 37017-17 | Beschreibung: Nach 3-jaehriger Lagerung in kleinen Holzfaessern praesentiert sich dieser Biowein fein ausbalanciert, dicht und verwoben mit feinen Fruchtaromen. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Steiermark, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Muster Steiermark, Steiermark | Preis: 27,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth LAVENDELLINO Riesling-Secco histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-LAVENDELLINO-Riesling-Secco-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 48210 | Beschreibung: Sie moechten einmal etwas ganz Neues ausprobieren? Der Lavendellino ist ein ehrlicher Secco ohne jegliche kuenstliche Zusaetze mit umwerfender Duftvielfalt. Von den Seyberths in Handarbeit hergestellt. Herr Seyberth nimmt die reifen Lavendelblueten von den eigens in den Weinbergen angepflanzten Lavendelstraeuchern, mischt sie mit Wein und legt diesen Sud fuer 6-8 Wochen in ein kleines Fass. Danach wird abgesiebt und filtriert. Dieser Extrakt wird wohldosiert dem aus hochreifen Trauben gekelterten Riesling-Grundwein zugegeben. Waehrend der Abfuellung wird etwas Kohlensaeure hinzugefuegt. Fertig ist das fruchtig-kraeutrige Erfrischungserlebnis. Ein ausgesprochenes Gute-Laune-Getraenk, wie wir es selten im Glas hatten. Der Lavendellino duftet sehr zurueckhaltend nach Lavendel, das macht die Komposition sehr reizvoll, denn es ergibt sich ein Kunstwerk aus vielen Assoziationen: Wir schnuppern viele Kraeuter, neben Lavendel auch Kamille und Veilchen, der Riesling bringt reife Ananas, Pfirsich, Limette und eine Spur Honig mit, ein Hauch Zimt laesst an Apfelkompott erinnern. Der Secco ist nicht ganz trocken, die minimale Suesse ist charmant und passt zum Prickeln wie zum Leben!  | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cuturi TUMA Primitivo IGT Puglia Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Cuturi-TUMA-Primitivo-IGT-Puglia-Rotwein): ArtNr: 818050 | Beschreibung: Ein sehr harmonischer, weicher und trinkfreudiger Primitivo mit viel Kraft und Wuerze! Vom Weingut, dass 1880 die ersten Primitivo-Reben angepflanzt hat. Nur wenige hundert Meter vom ionischen Meer entfernt wachsen die Primitivoreben auf dieser alten Masseria aus dem 18. Jahrhundert. Und das Meer beeinflusst auch die Charakteristik dieses Weines: In der Nase die typischen Noten nach dunkler Kirsche und Waldbeeren, ergaenzt um feine Nuancen nach Lakritz, Suessholz und Gewuerzen. Charmant und elegant am Gaumen, seidig in der Struktur, fuellig und sehr harmonisch, dazu Tannine, die vernehmlich aber perfekt eingebunden sind. Die Primitivo-Traube ist dafuer bekannt, dass sie frueher reift (Primo) als alle anderen Rotweine und deswegen mit viel Frucht punkten kann. In Amerika ist der Primitivo als Zinfandel bekannt, Genanalysen bestaetigen dies. Internationaler Bioweinpreis 2020: SILBER (86 Punkte) | Kategorien: Italien, Rotwein, Primitivo, Rotwein Italien, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Masseria Cuturi 1881, Apulien | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cuturi CHIDRO Primitivo IGT Puglia Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Cuturi-CHIDRO-Primitivo-IGT-Puglia-Rotwein): ArtNr: 818051 | Beschreibung: Mit dem CHIDRO praesentiert die Masseria Cuturi 1881 ihren TOP-Wein, einen ausgezeichneten Primitivo, der seine fuellige Note auch ein wenig aus dem Holzfass gewinnt. Nur wenige hundert Meter vom Ionischen Meer entfernt wachsen die Primitivoreben auf dieser alten Masseria aus dem 18. Jahrhundert. Und schon die Weinbeschreibung liest sich beeindruckend: Umfaengliche Aromatik in der Nase, dunkle Kirsche, Waldbeeren, Lakritz und suesse Gewuerze, ergaenzt um leichte animalische Noten. Am Gaumen kraftvoll, volumioes, fast wuchtig, doch mit eleganter, samtiger Fuelle ueberzeugend. Die Tannine sind feinstrukturiert, elegant und schoen das Rueckgrat des Weines betonend. Starke Praesenz und sehr langer Abgang. Einen Wein solcher Fuelle weich und charmant zu vinifizieren braucht viel Erfahrung und Fingerspitzengefuehl. Grossartig! Internationaler Bioweinpreis 2020: GOLD (92 Punkte) | Kategorien: Italien, Rotwein, Primitivo, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Masseria Cuturi 1881, Apulien | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cuturi ZACINTO Negroamaro IGT Puglia Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Cuturi-ZACINTO-Negroamaro-IGT-Puglia-Rotwein): ArtNr: 818052 | Beschreibung: In der Farbe zeigt sich der Weine tiefdunkelrot, fast schwarz. Im Gaumen praesentiert er sich dann deutlich samtig und bringt eine wirklich schoene Frucht. Es dominieren reife rote Fruechte (Kirsche), Trockenblumen und exotische, suesse Gewuerze, etwas frische Erde. So stellt man sich einen perfekten Negroamaro vor. Am Gaumen ziemlich dicht und konzentriert, aber fast leicht, belebend, raffiniert im Aromenspiel, mit spannender Entwicklung im Mund. Animierender Charakter. Reichlich Schmelz mit exzellent eingebundenen Tanninen. Beeindruckender Abgang, der erfrischend und motivierend wirkt. Ein wirklich sensationeller Wein fuer diese Preisstellung. Internationaler Bioweinpreis 2020: GOLD (94 Punkte) | Kategorien: Italien, Rotwein, Negroamaro, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Masseria Cuturi 1881, Apulien | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine des Ronces Vin de Paille Frankreich Demeter ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-Vin-de-Paille-Frankreich-Demeter-ungeschwefelt): ArtNr: 603213 | Beschreibung: Der Vin de Paille der Domaine wird aus zwei Jura-Rebsorten hergestellt: Chardonnay und Poulsard. Die Produktion ist besonders, die Aromen, die sich entwickeln, lassen einen bemerkenswerten Wein entstehen. Die Trauben werden mit groesster Sorgfalt ausgewaehlt, nur die besten, gesuendesten Fruechte sind geeignet. Anschliessend koennen sie einige Monate in einem trockenen und luftigen, aber nicht beheizten Raum trocknen. Der Ertrag von Vin de Paille liegt bei 20 Hektolitern pro Hektar, die Trauben werden fuer einen Zeitraum von mindestens sechs Wochen, aber in der Regel die doppelte Zeit auf einem Strohbett getrocknet, von dem der Wein den Ursprung seines Namens hat. Der Schilfwein in Oesterreich wird auf die gleiche Art hergestellt. Es handelt sich um eine natuerliche Konzentration der Beeren, der Saftanteil verdunstet langsam, bis die Trauben rosiniert sind.  | Kategorien: Portwein/ Likoerwein, Frankreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine des Ronces Jura | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gens et Pierres Chardonnay Weisswein trocken 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Gens-et-Pierres-Chardonnay-Weisswein-trocken-075-l): ArtNr: 611010 | Beschreibung: Unter der Sonne Suedfrankreichs sind die Trauben fuer diesen Chardonnay gewachsen. Bluetenduft mit frischer einladender, gelber Frucht abgerundet durch eine elegante Holznote. Saftig und frisch am Gaumen bei sehr wenig Saeure. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, weisse Rebsorten, Chardonnay, Weisswein Frankreich, Gens et Pierre Languedoc, Languedoc | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus Chaval Macabeo Weisswein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-Chaval-Macabeo-Weisswein-Spanien): ArtNr: 720412 | Beschreibung: Was nach einer frechen Papageienart klingt, ist die Rebsorte: Macabeo! Ebenso exotisch-fruchtig schmeckt der Wein. Helles Strohgelb im Glas. In der Nase fein aromatisch mit Bluetenduft und Fruechten wie Pfirsich und Ananas. Auch etwas Kraeuterheu taucht auf. Anregend und frisch im Mund, saftig und nicht zu schwer. Der will gleich in die Kuehltasche und mit raus zum Picknick! Spanisch "Chaval" bedeutet "Kind" - dem Weingut geht es hierbei um gluecklich machende Weine, die jung im Herzen sind, leicht und sorglos. | Kategorien: Spanien, Weisswein, Macabeo, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Nodus, Valencia, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clearly Organic Airen ungeschwefelt und histamingeprueft Weisswein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Clearly-Organic-Airen-ungeschwefelt-und-histamingeprueft-Weisswein-Spanien): ArtNr: 712012 | Beschreibung: Ein ungeschwefelter Weisswein aus La Mancha, gekeltert aus der Rebsorte Airen. Weisswein ohne Zusatz von Sulfit herzustellen ist nicht leicht, die fragilen Aromen fallen ohne Schutz schnell der Oxidation zum Opfer. Es sei denn, jemand versteht sein Handwerk. Nicht ohne Stolz hat uns Blanca von Bodegas Latúe "ihren" ungeschwefelten Airen im Fruehjahr praesentiert. Der Biowein ist hell und klar im Glas und sauber im Duft, angenehm nach Birne, Pfirsich und Mandeln mit exotischen Anklaengen. Im Mund saftig, frisch und cremig bei wenig Saeure. Uns im Team hat der Airen begeistert, weil er kaum von klassisch geschwefelten Weissweinen zu unterscheiden ist. Die Analyse ergab einen Histaminrestwert von unter 0,25mg/l Histamin.  | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Weisswein histamingeprueft, Spanien, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Airen, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Latúe, La Mancha | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Duseigneur La Goutte du Seigneur BLANC Côtes du Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Duseigneur-La-Goutte-du-Seigneur-BLANC-Cotes-du-Rhone): ArtNr: 610556 | Beschreibung: Dieser feine weisse Côtes du Rhône aus der Umgebung von Chateauneuf du Pape vom Winzer Bernhard Duseigneur ist eine goettliche Erfrischung mit einer aromatischen Nase aus weissen Blueten und frischen Fruechten aus einem suedfranzoesischen Obstgarten auf der Zunge! Durstloeschend saftig, wenig Saeure, ein "glouglou-Wein", easy drinking. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Grenache Blanc, Viognier, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Domaine Duseigneur Rhône, Rhône | Preis: 8,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Duseigneur La Goutte du Seigneur ROSÈ Côtes du Rhône](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Duseigneur-La-Goutte-du-Seigneur-ROSE-Cotes-du-Rhone): ArtNr: 610557 | Beschreibung: La Goutte du Seigneur ist ein frischer und wuerziger Rosé mit huebschen Noten von roten Johannisbeeren und Walderdbeeren, der schoen kuehl unter der Sommersonne genossen werden kann. Eine Assemblage aus 45% Syrah, 55% Cinsault. So ein richtiger easy drinking "glouglou"-Wein! | Kategorien: Frankreich, Cinsault, Syrah (Shiraz), Rosé, Rosé Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Domaine Duseigneur Rhône, Rhône | Preis: 8,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine LES GAUTRONNIÉRES Weisswein Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Bonnet-Huteau-Muscadet-Sevre-et-Maine-LES-GAUTRONNIERES-Weisswein-Loire): ArtNr: 613153 | Beschreibung: Ein ausdrucksstarker Muscadet aus schonender und natuerlicher Erzeugung. Die Rebsorte ist Melon de Bourgogne. 40 Jahre alte Rebstoecke und niedrige Ertraege sorgen fuer eine hohe Konzentration und reife, ueppige Frucht nach gelbem Steinobst und feinen Blueten in der Nase. Ein Wein voller zitroniger Energie! Schoener mineralischer Schmelz am Gaumen und grosse Lebhaftigkeit im Abgang. Ein grosser Weisswein, der in seiner Jugend etwas verschlossen wirkt, ab 2-3 Jahre nach der Ernte aber deutlich dazugewinnt und sehr gut weiter reift. Ein Wein, der das Terroir auf dem er gewachsen, ist widerspiegelt. In diesem Fall ist es ein gruenes Felsgestein (aus Sandstein und Amphibolitursprung), was dem Wein einiges an Mineralitaet verleiht. Dieser Wein stammt von der westlichen Loire. Die Naehe zum Atlantik macht diesen Wein zum perfekten Begleiter fuer Meeresfruechte, insbesondere Austern. VINUM MAI 2025: Domaine Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP Les Gautronnières 2023 96 Punkte! | Trinkreife 2025 bis 2045 Amphibolit-Terroir. Dicht, stoffig, erfrischend, geschmeidig, ist noch jung und etwas schuechtern. Vielschichtig, mit Noten von Anis, kandierter Zitrone, Lakritz und delikater Frucht. Im Finale zeigt er sein Potenzial mit feinen Bitternoten, viel Extrakt, Wuerze und feiner Salzigkeit. Es wurden deutlich weniger als 50 mg/l Schwefel verwendet, weshalb dieser Wein bei uns in der Naturwein-Rubrik untergebracht ist.  | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Melon de Bourgogne, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Bonnet Huteau Loire, Loire | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Amastuola Negroamaro Biowein Salento 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Amastuola-Negroamaro-Biowein-Salento-075-l): ArtNr: 819001 | Beschreibung: Die immer bekannter und verdientermassen populaerer werdende Rebsorte Negroamaro bietet ein spannendes Aromenspektrum. Kraeftige Nase von Schwarzkirschen, Pfeffer und Piment. Am Gaumen fuellige Extraktsuesse mit leichten Bitternoten, Lakritz und reifen Pflaumen. Samtige Tannine, mediterrane Fuelle und eine interessant animalische Note runden das Ganze ab. Wenn es mal ein bisschen mehr von allem sein darf! | Kategorien: Italien, Rotwein, Negroamaro, Rotwein Italien | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vinnocence Mousseux alkoholfrei](https://www.biowein-erlesen.de/alkoholfreier-Schaumwein): ArtNr: 48300 | Beschreibung: Prickelnd und spritzig. Erfrischend und blumig. Schmeckt aromatisch sowohl pur oder mit Orangensaft. Die Kohlensaeure in Verbindung mit der genau richtig dosierten Saeure kommt einem Sekt schon recht nahe. Ob als spritziger Aperitif oder in Kombination mit sommerlichen Gerichten ist dieser schaeumende alkoholfreie Wein mit seinem langen, feinen Mousseux immer ein Grund zum Anstossen. 89/100 Punkte Falstaff Magazin | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Prickelndes histamingeprueft, Sekt vegan, Alkoholfrei | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vinnocence Chardonnay alkoholfreier Weisswein histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/alkoholfreier-Weisswein): ArtNr: 48301 | Beschreibung: Harmonisch und mild. Erfrischend und fruchtig. Schmeichelt der Nase mit Duft nach Litschi und Heu. Schmeckt aromatisch nach Zitrus, Apfel und Walnuss. Ein weinaehnliches Mundgefuehl und eine resche Saeure, welche die Restsuesse fein abpuffert, sorgt dafuer, dass es uns leichter faellt, ab und an auf Wein zu verzichten. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Chardonnay, Festtagsweine, Alkoholfrei | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Local Spirits Distilled (LSD) Vodka 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Local-Spirits-Distilled-LSD-Vodka-05l): ArtNr: S-0030 | Beschreibung: Handgemachter daenischer Bio-Vodka von hoechster Qualitaet. Alkohol auf Weizenbasis ist das Ausgangsprodukt. Das verwendete Wasser wird doppelt gefiltert um hoechste Sauberkeit fuer den Produktions- und Ruheprozess zu erhalten. Dies fuehrt zu einer sanften, seidigen Struktur dieses Bio-Wodkas. Ein wuerziger Start mit cremigem Mundgefuehl und einem ausgewogenem Geschmack. Eleganz im Glas mit pflanzlichen Noten und Duft nach frisch geschnittenem Gras - so laesst sicher LSD-Vodka beschreiben.  | Kategorien: Spirituosen, Wodka | Preis: 19,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vinnocence Merlot alkoholfreier Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Vinnocence-Merlot-alkoholfreier-Rotwein): ArtNr: 48302 | Beschreibung: Samtig und weich. Vollmundig mit geringer Saeure. Geschmack nach Pflaumen und Kirschen. Der Wein wird durch ein schonendes Verfahren entalkoholisiert, so dass sich noch schmeckbare Aromen vom Merlot finden. | Kategorien: Merlot, Alkoholfrei | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olearia Orsogna Lunaria PINOT GRIGIO "Bucefalo" Vino da uve Appassite](https://www.biowein-erlesen.de/Olearia-Orsogna-Lunaria-PINOT-GRIGIO-Bucefalo-Vino-da-uve-Appassite): ArtNr: 813009 | Beschreibung: Bukephalos war das Pferd von Alexander dem Grossen, das beruehmteste Pferd der Antike. Besonders ist auch dieser Wein. Er wird zum Teil aus getrockneten Trauben vinifiziert. Dabei konzentriert sich der Traubensaft voller Suesse und Aroma. Der Wein gaert durch, bis die Hefe durch den hohen Alkoholgehalt aufgibt und abstirbt, noch bevor alle Traubensuesse in Alkohol umgewandelt wurde. D.h. der Wein enthaelt ca. 15% Alkohol und noch natuerliche Restsuesse im Wein. Der grosse Erfolg des roten Bucefalo brachte die Winzer von Lunaria auf die Idee, das Experiment, Wein aus teilweise getrockneten Trauben herzustellen, auch in weiss mit der Pinot grigio Rebe zu wagen. Der Pinot grigio lagert typischerweise in der Reife rote Farbstoffe in den Schalen ein. Heraus kommt ein wunderbarer Roséwein. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Mild und dicht, mit sehr fruchtbetonter Aromatik, eingaengig ohne pappig zu wirken. | Kategorien: Italien, Grauburgunder, Rosé, Rosé Italien, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Lunaria  Olearia Orsogna, Abruzzen | Preis: 7,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Langa CAVA Reyes de Aragon Brut Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Langa-CAVA-Reyes-de-Aragon-Brut-Spanien): ArtNr: 715005 | Beschreibung: 100% Chardonnay! Helle, goldgelbe Farbe mit feiner, gleichmaessiger Perlage, die sich langsam vom Boden loest und aufsteigt, um einen feinen, zarten und anhaltenden Schaum zu bilden. Faszinierender aber zurueckhaltender, fruchtiger Duft nach gelben Fruechten, einem Hauch Exotik und weissen Blueten mit Anklaengen von frischem, gruenem Moos und Kraeuterheu. Im Hintergrund erinnert er etwas an frische, kalte Butter auf knusprigem Toast. Der Cava rollt frisch und sauber auf die Zunge, mit einer wunderbaren Balance zwischen Saeure und Reife. Zarte, weiche Blaeschen, die durch den langen, neunmonatigen Reifeprozess in der Flasche entstehen, erzeugen ein angenehmes Volumen im Mund. Ein reines und frisches Gefuehl am Gaumen bleibt lange erhalten. Ein hochwertiger, eleganter, lebhafter, vielschichtiger spanischer Schaeumer aus traditioneller Flaschengaerung, der auf keiner Festlichkeit fehlen darf! Komplex, ohne kompliziert zu sein. Mehrheitsfaehig, ohne langweilig (oder gar suess!) zu sein. Viel Vergnuegen!  | Kategorien: Spanien, Sekt, Weisswein, Chardonnay, Festtagsweine, Veganer Wein, Sekt vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Langa, Calatyud | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Finca Enguera Bio Olivenoel virgen extra 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Finca-Enguera-Bio-Olivenoel-virgen-extra-05l): ArtNr: 706005 | Beschreibung: Der Sueden von Spanien wird in vielen Landstrichen durch weite Olivenhaine gepraegt, Olivenoel gehoert in Spanien selbstverstaendlich zu Lebenskultur und Kueche. Die Bodega Enguera produziert nahe Valencia ein feines, samtiges Olivenoel mit leicht nussigem Aroma. Im Geschmack etwas zurueckhaltender als beispielsweise die toskanischen Oele ist es ein guter Begleiter der mediterranen Kueche ohne diese zu dominieren. In diesem wunderbar milden Olivenoel wurden die Olivensorten Arbequina und Villalonga verarbeitet-  | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Enguera Valencia | Preis: 14,91 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geschenkgutschein 25€ Biowein-erlesen](https://www.biowein-erlesen.de/Geschenkgutschein-25-Biowein-erlesen): ArtNr: 111112 | Beschreibung: Sie wissen nicht genau, welche Weine den Geschmack des/der Beschenkten treffen? Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig. Wenn sie diesen Artikel in den Warenkorb legen, bekommen Sie einen Gutschein im DIN lang - Format per Post zugeschickt (oder Ihrer Weinbestellung beigelegt), auf dem handschriftlich der Betrag und ein Kuponcode fuer den Onlineshop eingetragen ist. So koennen Sie den Gutschein selbst ueberreichen. Wenn sie die Lieferadresse aendern, schicken wir den Gutschein direkt zur zu beschenkenden Person. Ueber die Kommentarfunktion vor dem Bestellabschluss ist es moeglich, eine Widmung zu hinterlassen, die wir gern weiterleiten. Zusammen mit einer Flasche Wein ist die Flaschenpost perfekt! Sollten Sie den Gutschein ganz dringend in digitaler Form per E-Mail benoetigen, kontaktieren Sie uns ebenfalls ueber die Kommentarfunktion oder senden Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Anfrage an info@biowein-erlesen.de. | Kategorien: Festtagsweine, Gutscheine | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rovero Autori della Grappa Moscato Bio 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Rovero-Autori-della-Grappa-Moscato-Bio-05-l): ArtNr: S-0034 | Beschreibung: Grappa Piemontese - 2017 Die Trester von Mario Torelli's Moscato d'Asti sind der Brennstoff fuer diesen Moscato Grappa. Die subtilen Aromen der Muskattrester praegen das Destillat. Es erinnert intensiv an diverse gelbe Fruechte etwas Honig und eine feine Wuerze. Technisch auf hohem Niveau gebrannt ueberzeugt auch der Mund: aromatisch, weich und lang anhaltend. | Kategorien: Italien, Spirituosen, Digestiv, Grappa, Piemont | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bio Pastis L'Artemise Artisanal Artez 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bio-Pastis-LArtemise-Artisanal-Artez-07-l): ArtNr: S-0035 | Beschreibung: Die Armagnac-Brennerei Artez stellt ihren Pastis ausschliesslich mittels Mazeration verschiedener Gewuerze und Kraeuter her. Die praegnantesten sind Anis, Sternanis, Fenchel, Pfefferminze, Salbei, Suessholz und Nelke. Was dadurch in die Flasche kommt hat uns ueberzeugt. Die Aromatik ist vielfaeltig, tief und gut verwoben. Erfrischend aetherische Noten von Anis und Fenchel mit einem interessanten Tick Kraut, gefolgt von Suessholz (Lakritz) und etwas Nelke. | Kategorien: Spirituosen, Aperitiv, Pastis | Preis: 30,21 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Edition HASE Sauvignon Blanc](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Edition-HASE-Sauvignon-Blanc): ArtNr: 21030 | Beschreibung: Schon beim Reinschnuppern laeuft einem das Wasser im Mund zusammen. Frische Zitrusfrucht trifft reife Stachelbeere! Ein schlanker, frischer Sauvignon Blanc ohne jegliche spuerbare Restsuesse. Zurueckgenommene Aromatik, was fuer mehr Leichtigkeit sorgt. Wenig Alkohol. Knackig und saftig wie ein junger Apfel! Dieser Wein soll nicht ernst genommen werden, sondern animieren und die ausgelassene Runde abheben lassen! Als Aperitif, auf der Terrasse oder zu leichtem Fingerfood: Dieser Spasswein passt immer und bietet nicht nur in den Sommermonaten den perfekten Genuss. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Edition HASE Rosé](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Edition-HASE-Rose): ArtNr: 21031 | Beschreibung: Im Duft gepraegt von feiner Frucht und einem zarten Kraeuterton, wie ihn nur Rotweintrauben hervorbringen, Gepaart mit Frische, viel Frucht und den betoerenden Aromen der roten Trauben. Wir schnuppern Hagebutte und rote Beeren. Und wie der Hase auf dem Etikett sagt: "...wer bei mir nicht an reife Erdbeeren denkt, hat echt was verpasst." Herrlich saftig, dabei filigran, enorm trinkanimierend mit feinem Schmelz. Fuer diesen Wein gilt. „Der Kluegere kippt nach! | Kategorien: Deutschland, Rosé, Rosé Deutschland, VDP-Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Edition HASE Rotwein-Cuveé](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Edition-HASE-Rotwein-Cuvee): ArtNr: 21032 | Beschreibung: Neben den beiden leichten und frischen Hasengeschwistern Weiss und Rosé aus der Hasen-Edition sticht dieser Rotwein hervor, er ist naemlich alles andere als ein Leichtgewicht. Ueberrascht erleben wir einen vielschichtigen, dunkel-wuerzigen Rotwein mit Aromen nach roten Waldfruechten wie Brombeere und Cassis, weiterhin erscheint Pflaume im Potpourri. Spaetburgunder ist deutlich im Geruch zu erkennen. Eine weitere Duft-Dimension eroeffnet die Reifung im hochwertigen 225l Barrique aus Eichenholz - sie unterlegt alles mit einem deutlichen Anklang von Roestaromen, wie z.B. Espressobohnen, Kakao, auch Schwarztee und Rauch. Hintergrund ist das "toasting", das Ausbrennen der frischen, noch ungefuellten Faesser. Die Balance ist hervorzuheben - der Holzeinsatz ist perfekt, begleitet und bereichert die fruchtige Aromatik, anstatt sie zu erschlagen. Im Mund ist der rote Hase enorm vollmundig und weich, mit ueberraschend wenig Gerbstoff fuer einen Wein dieser Groesse, regelrecht easy-drinking. Er schmeckt lange nach und entwickelt sich im Glas munter weiter. Sehr gut ausbalanciert! Enorm viel Wein fuers Geld! Die Hauptrebsorten bei dieser Cuvée sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sowie ein Anteil Spaetburgunder. Insgesamt sind es sogar 7 Rebsorten. Gemeinsam fuehren sie zu einem modernen Wein, der mit einem Augenzwinkern beweist, dass die „importierten" Rebsorten mit der rheinhessischen Lebensfreude durchaus zusammengehen koennen. Insgesamt ruft der Wein Assoziationen mit Weinen aus der neuen Welt hervor. Der Rotwein passt uebrigens ganz vorzueglich zu Gegrilltem und begleitet ideal auch Schmorgerichte, wie z.B. ein Osso Buco. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (Shiraz), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, VDP-Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Ried Eben Chardonnay histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Ried-Eben-Chardonnay-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47011 | Beschreibung: Ein Chardonnay, typisch und lang! Dieser Lagen-Chardonnay vom Weinberg Retzbacher Eben glaenzt hellgelb mit goldgelben Reflexen. In der Nase duftet der er nach einem exotischem Obstkorb. Der Geschmack wird geleitet von Aromen nach weissen Blueten, Banane und Zitrusfruechten wie Mandarine und Limette. Typisch fuer einen Chardonnay und hier wunderbar ausgepraegt ist die stattliche Mundfuelle und der lange Nachgeschmack, der von einer angenehmen Frische begleitet wird. Weine mit einem Histamingehalt von unter 0,1mg/Liter koennen als praktisch histaminfrei eingestuft werden (Jarisch (Hrsg.) 2013, Histaminintoleranz, Thieme Verlag, 3. Auflage) | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bernthaler Pinot Noir Heideboden histamingeprueft (<0,1 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Bernthaler-Pinot-Noir-Heideboden-histamingeprueft-01-mg-L): ArtNr: 28026 | Beschreibung: Ein herrlich filigraner Spaetburgunder vom Neusiedler See, saftig, ausgesprochen fruchtig, frisch und lebhaft. Elegant und "trinkig" gleichzeitig. Voller Finesse! Sehr wenig Gerbstoff. Ausgesprochen gut gelungen! Wir empfehlen, diesen Wein leicht gekuehlt zu geniessen. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Bernthaler Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 9,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl Blauer Portugieser histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-Blauer-Portugieser-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47012 | Beschreibung: Ein wuerziger und unkomplizierter, alltagstauglicher Rotwein. Helles rubinrot im Glas, in der Nase viel Frucht, Kirschen, Heidel- und Brombeeren. Er praesentiert sich saftig und rund am Gaumen mit schoenem fruchtigem Finish. Die Rebsorte blauer Portugieser passt zum deftigen Abendbrot genau so gut wie pur genossen in froehlicher Runde. Geniessen Sie diesen Wein am besten leicht gekuehlt bei ca. 15°C. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Weinviertel, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Schnabl Weinviertel, Weinviertel, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections Muscaris trocken Biowein histamingeprueft (0,05 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-Muscaris-trocken-Biowein-histamingeprueft-005-mg-l): ArtNr: 48061 | Beschreibung: Ein betoerendes, fruchtiges Bouquet nach exotischen Fruechten steigt aus dem Glas, ganz viel Ananas und Litschi sind dabei. Lassen Sie sich charmant verfuehren von diesem trockenen Wein mit wenig Saeure. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Muscaris, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Spaetburgunder Fruehenberg 2019 VDP Rotwein trocken Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Spaetburgunder-Fruehenberg-2019-VDP-Rotwein-trocken-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05016-19 | Beschreibung: Dieser Spaetburgunder aus dem Rheingau ist etwas ganz Besonderes, wie nahezu alle Weine von dem Spitzenweingut Peter Jakob Kuehn. Die biodynamische Erzeugung und die kompromisslose Arbeit auf dem Weingut Kuehn ergeben einen Bio-Rotwein der Extraklasse. Im Glas helles rot, das ueber die Kraft und den langen Abgang dieses Weines hinwegtaeuschen koennte. Ein Spaetburgunder, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen durch feine Aromen nach dunklen Beeren und eine Lakritznote zu ueberzeugen weiss. Dieser Spaetburgunder laedt zum Entdecken und Erleben ein. Bitte unbedingt dekantieren! | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheingau, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2019 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2019-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-19 | Beschreibung: Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Pure Eleganz und Cremigkeit.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Doosberg Riesling GG 2019 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Doosberg-Riesling-GG-2019-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05011-19 | Beschreibung: Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Natural Wine, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling GG 2019 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-GG-2019-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05020-19 | Beschreibung: Da GG Lenchen im Jahrgang 2019 zum zweiten Mal und schon auf dem Weg zum Klassiker. Die Trauben stammen aus der im Jahr 1964 gepflanzten aeltesten Parzelle des Weingutes Peter Jakob Kuehn. Wein Plus zum 2019er GG: hervorragend (93 WP) Tiefer und fester, etwas angetrocknet-floraler Duft mit gelbfruchtigen Aromen, angedeuteter gelber Wuerze, Tabak, vegetabilen Noten sowie ins Rauchige gehender Mineralik und feinen pilzigen Aromen. Kuehle, feste, herb-saftige Frucht, sehr feine Saeure, angetrocknet-pflanzliche Noten, Hefe und eher helle Mineralik, zarter Griff von reifem Gerbstoff, gute Tiefe, dicht und nachhaltig, noch unentwickelt, deutlich hefig, Himbeertoene, straffer, herb-saftiger, wieder kuehler Abgang mit reichlich herber Mineralik. Trinkempfehlung: 2026-2035+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Natural Wine, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Landgeflecht Riesling 2018 trocken. PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Landgeflecht-Riesling-2018-trocken-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05013-18 | Beschreibung: Aus dem "Doosberg". Mit 3 Jahren Ruhe im Holzfass. Extrem rares Unikat! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 75,63 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Polino Brunello di Montalcino 'Helichrysum' DOCG 2016](https://www.biowein-erlesen.de/San-Polino-Brunello-di-Montalcino-Helichrysum-DOCG-2016): ArtNr: 821200 | Beschreibung: Der San Polino Brunello di Montalcino Helichrysum ist nach der Strohblume Helichrysum Italicum benannt, besser bekannt als Currykraut, die in den Weinbergen dieses Brunello waechst und ihren Duft verstroemt. Die Trauben stammen aus den hoechstgelegenen Weinbergen der Lage San Polino in 450m Hoehe. Die Boeden bestehen aus sandigem Lehm und vulkanischen Einschluessen. Dieser noble Top-Wein des Weingutes ist immer elegant, opulent und gut strukturiert. Er gehoert zu den ganz grossen des Anbaugebietes. Trinken Sie ihn nicht zu jung - 8-10 Jahre nach der Ernte sollte er mindestens reifen. Lagerfaehigkeit 20 Jahre und mehr. Sie erwarten viele Aromendimensionen. Nie duftet er gleich im Glas, er veraendert sich staendig. Wie eine Oper in Mund und Nase. Blumige Nase nach Veilchen und Blueten, danach eingelegte Fruechte in feinsten Alkohol, Brombeere, etwas schwarze Johannisbeere, Orange, in perfektem Holzeinsatz. Wuerzige Anklaenge nach Nelke, Lorbeer und Suessholz. Im Mund enorm zupackend, kraeftig und warm, Gaumen und Zunge werden frisch tapeziert mit einem festen feinen, muerben, konzentrierten Frucht-, Extrakt- und Gerbstoffteppich. Endloser Nachgeschmack. Nachdem der Wein in kleinen, temperaturgesteuerten Barriques spontan in die Gaerung kam und sich dort sechs Monate lang bei regelmaessiger Battonage entwickeln konnte, wurde er in grosse Holzfaesser aus slowenischer und franzoesischer Eiche gefuellt. Dort reifte er weitere 3 Jahre bis zur Flaschenfuellung. Jedes Jahr gibt es nur ca. 3000 Flaschen! | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, San Polino, Toskana | Preis: 64,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Polino Brunello di Montalcino DOCG 2016](https://www.biowein-erlesen.de/San-Polino-Brunello-di-Montalcino-DOCG-2016): ArtNr: 821210-16 | Beschreibung: Der Brunello di Montalcino stammt von Weinbergen mit Lehmboeden und guter Sonnenausrichtung an den Haengen im Norden von Montalcino auf etwa 300m Hoehe. Vollmundig und strukturiert kann er in Kurzfassung als fruchtig, opulent, stattlich, luxurioes und koestlich beschrieben werden. Rubinrote Farbe, in der Nase ganz sauber und klar. Duftet elegant nach fruchtigen, erdigen und wuerzigen Noten, Waldbeeren, Kirschen, Himbeeren. Jeder Schwenk mit dem Glas bringt mehr zum Vorschein, Unterholz, Pflaume, Veilchen, wuerzige Noten von Bratensosse mit Pilzen, Lorbeer, Nelke. Suessholz. Im Mund begeistert dieser Wein mit mundauskleidender Frische und viel Druck, feinste Tannine. Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Drei Jahre und sechs Monate reifte dieser Wein in grossen Holzfaessern zu seiner vollen Pracht heran. Trinken Sie ihn nicht zu jung - 8-10 Jahre nach der Ernte sollte er mindestens reifen. Lagerfaehigkeit 20 Jahre und mehr. Jedes Jahr gibt es nur etwa 8000 Flaschen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, San Polino, Toskana | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Polino Brunello di Montalcino DOCG 2015](https://www.biowein-erlesen.de/San-Polino-Brunello-di-Montalcino-DOCG-2015): ArtNr: 821210-15 | Beschreibung: Der Brunello di Montalcino stammt von Weinbergen mit Lehmboeden und guter Sonnenausrichtung an den Haengen im Norden von Montalcino auf etwa 300m Hoehe. Vollmundig und strukturiert kann er in Kurzfassung als fruchtig, opulent, stattlich, luxurioes und koestlich beschrieben werden. Rubinrote Farbe, in der Nase ganz sauber und klar. Duftet elegant nach fruchtigen, erdigen und wuerzigen Noten, Waldbeeren, Kirschen, Himbeeren. Jeder Schwenk mit dem Glas bringt mehr zum Vorschein, Unterholz, Pflaume, Orangenschale, Veilchen, wuerzige Noten von Bratensosse mit Pilzen, Lorbeer, Nelke. Suessholz. Im Mund begeistert dieser Wein mit mundauskleidender Frische und viel Druck, feinste Tannine. Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Drei Jahre und sechs Monate reifte dieser Wein in grossen Holzfaessern zu seiner vollen Pracht heran. Trinken Sie ihn nicht zu jung - 8-10 Jahre nach der Ernte sollte er mindestens reifen. Lagerfaehigkeit 20 Jahre und mehr. Jedes Jahr gibt es nur etwa 8000 Flaschen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, San Polino, Toskana | Preis: 47,90 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Riesling Nieder-Floersheim Frauenberg GG 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Riesling-Nieder-Floersheim-Frauenberg-GG-2020): ArtNr: 21014-20 | Beschreibung: Bei ihm dominiert der Stein: Mineralische Wuerze, kuehle tabakige Aromen, kraeuterige Noten und eine Spur Minze. Der Wein braucht Zeit und Musse. Im Mund offenbart er nicht sofort alles. Der Frauenberg will erobert werden. Dann aber belohnt er mit einer fast atemberaubenden Eleganz und Feinheit, die mit den bekannten Geschmacksmustern Ping-Pong spielt: Entdeckt man die Kraft, wird sie sofort von der Filigranitaet eingeholt; meint man die kuehle Wuerzigkeit gefunden zu haben, draengt sich auf einmal die verspielte Saeure in den Vordergrund. Sehr guter Abgang - saftig und herb-wuerzig mit holzigen Spuren. 96 Punkte - Meininger's Sommelier Magazin 94 Punkte - Markus Hofschuster, Wein-Plus Hervorragend - Der Schnutentunker, Felix Bothmann 96 Punkte - Stuart Pigott, James Suckling  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Nierstein Pettenthal VDP GG 2020 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Nierstein-Pettenthal-VDP-GG-2020-075-l): ArtNr: 31005-20 | Beschreibung: Im Pettenthal jedoch dominiert der Stein, der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak, Wuerze, Wildheit. Ein feiner Ton nach weissen Mandeln durchzieht den Wein, der trotz seiner Wildheit verfuehrerisch schmelzig am Gaumen ist und mit einem schier unendlichen Nachhall belohnt. Eine Diva im Scheinwerferlicht! 97 Punkte - Hoechste Bewertung 2020 - Meininger's Sommeliermagazin Weltklasse - Der Schnutentunker, Felix Bothmann 96 Punkte - Stuart Pigott, James Suckling 94 Punkte Stephan Reinhardt, The Wine Advocat | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Hipping VDP GG 2020 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Hipping-VDP-GG-2020-Rheinhessen): ArtNr: 31006-20 | Beschreibung: Auf jeden Fall vereint dieses Grosses Gewaechs aus dem Hipping die Wuerzigkeit des Pettenthals mit der feinen Frucht des Oelbergs. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Limette, weissem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angeroesteter Nuesse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus voellig fettfreier Muskulatur ueberzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralitaet, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden. 96 Punkte - Meininger's Sommelier Magazin 96 Punkte - Marcus Hofschuster, Wein-Plus 95 Punkte - Stuart Pigott, James Suckling | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Lay Spaetburgunder Spaetlese trocken Baden Ecovin 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Lay-Spaetburgunder-Spaetlese-trocken-Baden-Ecovin-075l): ArtNr: 39116 | Beschreibung: Der Ausbau dieses Spaetlese Spaetburgunders erfolgte im grossen traditionellen Holzfass nach langer Maischegaerung spontan mit weinbergseigenen Hefen. Er zeigt eine feine Finesse und dennoch grosse Fuelle, Waerme und Laenge. In Nase und Mund finden sich die typischen Spaetburgunderaromen wie rote Beeren, Waldboden und Unterholz in aetherischer Tiefe. Bitte geben Sie diesem Wein nach dem Oeffnen etwas Zeit zum Entwickeln. | Kategorien: Deutschland, Rotwein Deutschland, Baden, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hubert Lay Baden, Baden | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Riesling Hohen-Suelzen Kirchenstueck GG 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Riesling-Hohen-Suelzen-Kirchenstueck-GG-2020): ArtNr: 21013-20 | Beschreibung: Die Rebstoecke fuer den Lagenwein Kirchenstueck haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Ertraege sind sehr gering, der Most hochkonzentriert. Trotz der Dichte und Maechtigkeit ist der Wein ein Schmeichler, vor allem ein Nasenschmeichler. Ein reifer Fruchtkorb mit Ananas, suessen Mirabellen und kandierten Zitrusfruechten springt einem foermlich entgegen. Man denkt zuerst an Fuelle und Opulenz, bis man im Mund von der geradlinigen, fast taenzelnden Art ganz und gar ueberrascht wird. Das mineralische Geruest und die perfekt balancierte Saeure ergaenzen sich in idealer Weise zum reifen Charakter dieses Weins. Der Ausbau dieses Weines erfolgt im grossen Holzfass (Stueck und Doppelstueckfaesser). Das Weingut Battenfeld Spanier wurde 2020 vom Weinportal Wein-Plus mit der Ehrung "Weinkollektion des Jahres" ausgezeichnet. 95 Punkte - Meininger's Sommelier Magazin 95 Punkte - Stuart Pigott, James Suckling 95+ Punkte - Stephan Reinhardt, The Wine Advocat | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 40,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Oelberg GG 2020 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Oelberg-GG-2020-075-l): ArtNr: 31004-20 | Beschreibung: In diesem Paraderiesling aus dem Oelberg halten sich die Frucht- und die Steinaromen perfekt die Waage. Die suesse Frucht und die salzige Mineralitaet haben sich zu einer bluehenden Sommerblumenwiese mit Anklaengen an Honigmelone und Mandarinenzesten vermaehlt. Im Mund ist der Wein mineralisch, fliesst mit seiner fast oeligen Konsistenz satt ueber den Gaumen. Er ist kein harter und griffiger Riesling, sondern ein feiner Texturwein, der sich mit seiner Intensitaet ueber den Gaumen ausbreitet und den Rieslingtrinker verwoehnt. Der Ausbau dieses Grossen Gewaechses erfolgt im 1200 Liter Holzfass 95 Punkte - Meininger's Sommelier Magazin 94 Punkte - Stephan Reinhardt, The Wine Advocat | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 40,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann IDIG Riesling VDP GROSSES GEWAeCHS 2020 Magnum](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-IDIG-Riesling-VDP-GROSSES-GEWAeCHS-2020-Magnum): ArtNr: 10003-20M | Beschreibung: 1,5 L Magnumflasche! Wie immer ein absolutes Meisterwerk und nicht ohne Grund in der Vergangenheit als "Bester trockener Pfaelzer Riesling" gekuert. Dicht gewoben, filigran, strahlend. Salzig und seidig im Mund, Kraeuterwuerze, Feuerstein. Konzentrierte, reife, kuehle und saftige Frucht. Der Idig ist ein Riesling mit sehr guter Nachhaltigkeit und Komplexitaet und einem hervorragenden Reifepotential. Ein Gaensehautriesling, von dem es jedes Jahr viel zu wenige Flaschen gibt...  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 131,09 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Oelberg Hart Riesling VDP GROSSES GEWAeCHS 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Oelberg-Hart-Riesling-VDP-GROSSES-GEWAeCHS-2020): ArtNr: 10027-20 | Beschreibung: Die Oelbergweine zeigen die typisch pfaelzischen Pfirsich- und Aprikosenaromen in sehr reduzierter Form. Getragen wird die Aromatik von zarten, reduktiven Feuersteinaromen und einer grossen Mineralitaet, die den Weinen eine tiefe, ernsthafte Eleganz verleiht. Natuerlich bereitet er schon mit seinen jugendlichen Aromen grosse Freude, doch seine wahre Qualitaet offenbart der Wein erst nach einigen Jahren Flaschenlager. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 52,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Meerspinne Riesling VDP GROSSES GEWAeCHS 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Meerspinne-Riesling-VDP-GROSSES-GEWAeCHS-2020): ArtNr: 10019-20 | Beschreibung: Der Vorhuegel, auf dessen mittlerem Bereich in einer Hoehenlage von 170 - 200m ueber NN die Meerspinne liegt, besteht in seinem Unterboden aus massivem Kalk. Auf diesem Kalkruecken lagerte sich nach und nach eine Mischung aus hangabwaerts erodiertem Buntsandsteingeroell und angewehtem kalkhaltigen Loess ab. Diese Kombination verleiht der Meerspinne eine faszinierende Kombination aus Fruchtigkeit und Mineralitaet. Aeusserst geradlinig und fast puristisch auf der einen Seite, kommen andererseits zarte gelbe Fruchtaromen hinzu. Die Weine sind stets dicht und komplex aber nie fett oder schwer. Natuerlich bereiten sie schon mit ihren jugendlichen Aromen grosse Freude, doch ihre wahre Qualitaet offenbaren die Weine erst nach einigen Jahren Flaschenlager | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 52,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Guerila Wines RETRO RED SELECTION Dolina ZGP Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Guerila-Wines-RETRO-RED-SELECTION-Dolina-ZGP-Slowenien): ArtNr: 980350 | Beschreibung: Eine spannende Entdeckung aus biodynamischer Erzeugung! Elegante Cuvée aus den internationalen Sorten Merlot, Cabernet Franc und der italienischen Barbera. Alle Rebsorten sind sehr gut im Wein auszumachen. Farbtief, mit kuehler, reifer dunkler Frucht von Schwarzkirschen und Pflaumen. Erdige Noten, Leder, Grafit und Zedernholz, viel Wuerze mit schwarzem Pfeffer, Walnuss und Suessholz, Piment. Balsamische Noten, Blaetter, Holunderholz. Sehr saftig und lebendig, langer Abgang und feinstes Tannin - ein angenehm frischer Wein mit viel Tiefgang und einigen Jahren Reifepotential. Nach mehrwoechiger Gaerung mit wilden Hefen und zweijaehriger Ausbau im grossen traditionellen, gebrauchten Eichenholzfass. Wie alle Weine bei Guerila Wines nur minimal geschwefelt und nach dem Mondphasenkalender abgefuellt. | Kategorien: Slowenien, Rotwein, Barbera, Cabernet Franc, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Slowenien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Guerila Wines | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Guerila Wines MALVAZIJA CLASSIC Vipavska Dolina ZGP Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Guerila-Wines-MALVAZIJA-CLASSIC-Vipavska-Dolina-ZGP-Slowenien): ArtNr: 980351 | Beschreibung: Kraeftiges Strohgelb im Glas mit sortentypischer Opulenz und Duftigkeit: weisse Blueten, Orangenblueten, Pfirsich, Zitrusfruechte, Heu, Mango und Ingwer. Doerrobst, Feigen, Nussige Noten, dezenter Gerbstoffeintrag und mineralischer Grip am Gaumen. Komplex und geschmeidig zugleich. Im Mund voll und komplex bei viel Frische, ordentlich Zug, herrlich cremig in der Mitte. Die handgelesenen, angequetschten Trauben werden nach kurzer Maischestandzeit abgepresst und der Most spontan vergoren. Spontaner biologischer Saeureabbau und sechs Monate Lager auf der Feinhefe im Stahltank verleihen der ohnehin schon koerperreichen Sorte Malvasia (Malvazija auf Slowenisch) zusaetzlichen Schmelz und Textur. | Kategorien: Slowenien, Weisswein, Malvasia/Malvazija, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Slowenien, Natural Wine, Guerila Wines | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Guerila Wines ZELEN CLASSIC Vipavska Dolina ZGP Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Guerila-Wines-ZELEN-CLASSIC-Vipavska-Dolina-ZGP-Slowenien): ArtNr: 980352 | Beschreibung: Wie bei alle Guerila-Weinen praesentiert sich hier ein ganz eigener, wunderbarer Tropfen, der mit den klassischen europaeischen Weinen kaum vergleichbar ist. Gruengolden praesentiert sich der Wein aus der Rebsorte Zelen im Glas, mediterrane Kraeuterwuerze trifft fruchtige, blumige Noten in der Nase: von Pfirsich, Steinobst, Zitrus, zu Salbei, Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian und Lavendel. Ein volles, frisches Mundgefuehl zeugt von Komplexitaet und niedrigen Ernteertraegen. Ein mineralischer Wein mit genau der richtigen Balance von Frische und Geschmeidigkeit. Handlese, spontane Gaerung mit weinbergseigenen Hefen. Sechs Monate Reifung des Weines auf der Hefe in Edelstahl- und Betontanks. Spontaner Biologischer Saeureabbau. Ohne Filtration abgefuellt mit nur geringer Schwefelgabe.  | Kategorien: Slowenien, Weisswein, Zelen, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Slowenien, Natural Wine, Guerila Wines | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Guerila Wines AMPHORA EXTREME Vipavska Dolina ZGP Slowenien](https://www.biowein-erlesen.de/Guerila-Wines-AMPHORA-EXTREME-Vipavska-Dolina-ZGP-Slowenien): ArtNr: 980353 | Beschreibung: Ein Orange-Wein aus der Tonamphore! Im Duft getrocknete Orangenblueten und Ingwer, gelbe Fruechte, reifer Apfel, Honig, Vanille und Gewuerze in der komplexen Nase. Koerperreich, schon etwas gereift, mit dezentem Schmelz, deutlicher Gerbstoffeintrag und Mineralik sorgen fuer viel Struktur. Farbtief, dunkles Gelb mit kupferfarbenen Reflexen im Glas. Hier passiert einiges am Gaumen, Ingwer, zitrisch, Blutorangensaft, die feinen Gerbstoffe kleiden samtig den Mund ein, eine unglaubliche Frische und Kraft erzeugen Laenge mit Leidenschaft. Dieser Wein steht wie ein Fels in der Brandung. Etliches Reifepotential! Geben Sie diesem Wein Zeit im grossen Glas sich zu entfalten. Nicht zu kalt geniessen, 12-14°C sind ideal. Ribolla Gialla ist wie viele Rebsorten der Region eine Grenzgaengerin zwischen Friaul und Slowenien, hier heisst sie Rebula. Zmagoslav Petric benutzt die Sorte besonders gerne fuer den Ausbau in der Tonamphore, in der er sie beim AMPHORA EXTREME sechs Monate auf den Schalen vergaeren laesst. Danach wird der Wein von der Maische abgezogen und reift ein weiteres Jahr in einer Tonamphore. Damit aehnelt diese Herstellungsform der Rotweinherstellung, nur in diesem Fall mit weissen Trauben. Durch den langen Kontakt mit Traubenschalen und -kernen extrahieren sich Farb- und Geschmacksstoffe, die dem Wein die orange Farbe geben. Dann wird der junge Wein umgefuellt und fuer ein weiteres Jahr wieder in Amphoren ausgebaut. Handlese, spontane Gaerung mit weinbergseigenen Hefen. | Kategorien: Slowenien, Weisswein, Rebula (Ribolla Gialla), biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Slowenien, Natural Wine, Guerila Wines | Preis: 33,57 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [GIOL Chardonnay Senza Solfiti ungeschwefelt Weisswein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/GIOL-Chardonnay-Senza-Solfiti-ungeschwefelt-Weisswein-Veneto): ArtNr: 80112 | Beschreibung: Dieser ungeschwefelte Chardonnay aus dem Veneto kommt fruchtbetont und harmonisch daher. In der Nase ein zarter Duft nach Weinbergspfirsich und im Mund Honigmelone und Banane. Er zeigt feine Bluetenaromen und eine fuer ungeschwefelte Weine typische leicht rauchige Note. Im Mund weich und rund. Unfiltriert, kann leichte Truebung aufweisen. Passt hervorragend zu leichten Speisen, Gemuese, Fisch, Huhn, Tofu | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Grauburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Giol, Venetien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner 'IRDEN' Allerlei im Steinzeug Weisswein 2021 Wagram histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-IRDEN-Allerlei-im-Steinzeug-Weisswein-2021-Wagram-histamingeprueft): ArtNr: 11021 | Beschreibung: Der IRDEN Weisswein ist jetzt eine Cuveé! Ehemals war es reiner Roter Veltliner. Daniela Vigne und Toni Soellner ist hier etwas ganz herausragend Besonderes gelungen. Roter Veltliner, die Ursorte des Wagram und Weissburgunder, Sauvignon Gris, Riesling und Traminer wurden im Steinzeugtank einige Wochen auf der Maische vergoren und danach weitere ueber ein halbes Jahr im Steinzeugtank gereift. Dann wurde der Wein in die wunderschoenen Steinzeug-Flaschen abgefuellt, die optimalen Geschmacks- und Lichtschutz bedeuten. So ist z.B. auch eine extrem geringe Schwefelgabe moeglich geworden. Der Wein wurde nur mit einer minimalen Schwefelgabe abgefuellt und hat deshalb zur Stabilisierung und als Oxidationsschutz beim Abfuellen etwas Feinhefe in der Flasche belassen bekommen. Also das Gegenteil der ueblichen Sterilfiltration. Also: ACHTUNG, TRUeB! Weiterhin hat er den biologischen Saeureabbau (BSA) durchlaufen. Eine zweite Gaerung, die ueblicherweise nur den Rotweinen vorbehalten ist. Dabei wird ein Teil der herberen Apfelsaeure durch Milchsaeurebakterien in Milchsaeure umgewandelt. Dadurch wird der Wein viel weicher als beim frischen, spritzigen Weisswein ueblich und nahezu cremig. Es ist ein leiser, zurueckhaltender Wein, der etwas Zeit im Glas braucht, um sich zur vollen Groesse zu entfalten. Ein wirklich beeindruckender Wein. Tiefgelbe Farbe, vielschichtiger, blumiger Duft. Im Mund ein ausgeglichenes zurueckhaltendes Saeurespiel mit feinen Fruchtnoten. Ein tolles Geschmackserlebnis. Mit der ausgefallenen Flasche nicht nur als Geschenk ein echter Hingucker! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gewuerztraminer, Riesling, Roter Veltliner, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Wagram, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 20,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine BONNETS BLANCS Weisswein Loire](https://www.biowein-erlesen.de/Bonnet-Huteau-Muscadet-Sevre-et-Maine-BONNETS-BLANCS-Weisswein-Loire): ArtNr: 613154 | Beschreibung: Ein grossartiger, saftiger Durstloescher! Die Rebsorte des Muscadet ist Melon de Bourgogne. Wir riechen weissen Pfirsich, Blueten, Mandarine mit einem Hauch Exotik. Im Mund herrlich straff und mundwaessernd, viel Substanz und mineralischer, salziger Schmelz! Ein guter Einstieg in die Welt von Bonnet-Huteau. Dieser Wein stammt von der westlichen Loire. Die Naehe zum Atlantik macht diesen Wein zum perfekten Begleiter fuer Meeresfruechte, insbesondere Austern. DER Wein zum Fisch!  | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Melon de Bourgogne, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Bonnet Huteau Loire, Loire | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Amirault Le Clos des Quarterons Chenin BLANC Anjou AOP](https://www.biowein-erlesen.de/Amirault-Le-Clos-des-Quarterons-Chenin-BLANC-Anjou-AOP): ArtNr: 605004 | Beschreibung: Chenin Blanc ist eine Rebsorte, die dem deutschen Riesling mindestens ebenbuertig ist. Besonders von den Ufern der Loire. Genau wie der Riesling schafft es der Chenin, seine Herkunft, seinen Boden, das Gestein im Glas zu spiegeln. Diese vibrierende, salzige Mineralitaet ist hier ganz hervorragend zu spueren. Der Ausbau zur Haelfte in der Tonamphore sorgt fuer einen besonders klaren, strahligen Fokus. Dies ist der persoenlichste Wein des Weingutes. So mineralisch, klar und straff, so ausdrucksstark. Straight forward. Saftig, animierend. Er erinnert im Duft an weisse Blueten, die ueber eine Butterblumenwiese wehen. Die anhaltenden Aromen sind einfach und unkompliziert, und die Ausgewogenheit ist einfach fabelhaft. Ein Wein, perfekt geeignet zum Reifen, gern jung einmal probieren, dann aber ein paar Flaschen in den Keller stellen und 8-10 Jahre vergessen. Speisenempfehlung: Am besten zu einem leicht scharfen Gericht oder einem weissen Fleisch mit Sauce, wie Gefluegel mit Curry, oder auch mit Jakobsmuscheln in Safransauce. | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Frankreich, Weisswein, Chenin Blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Amirault Le Clos des Quartertons Loire | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus Chavalote Tinto Rotwein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-Chavalote-Tinto-Rotwein-Spanien): ArtNr: 720413 | Beschreibung: Der Chavalote Tinto ist ein intensiv kirschroter Wein. Im Duft ueberwiegen frische Noten von roten Fruechten, Brombeere, Erdbeere und Himbeere mit einem Hauch von Lakritz und Karamell. Durch die drei monatige Reifung im kleinen Eichenholzfass bekommt der Wein eine zusaetzliche Dimension von Vanille-Roestnoten und Gewuerzen. Am Gaumen vollmundig aber weich mit ausgewogenen Tanninen zeigt er einem ausgepraegten Fruchtgeschmack, der lange anhaelt. Ein Rotwein aus Tempranillo- und Garnacha-Trauben. Der Tempranillo stammt von sandigeren Boeden, die Duft in der Nase und eine schoene Frische am Gaumen verleihen. Er laesst sich perfekt mit Garnacha aus eher lehmigen Boeden kombinieren, die fuer intensive schwarze Fruechte und Fuelle im Mund sorgen. Hauptsaechlich im Stahltank gereift, respektiert die kurze Passage im Holzfass die Fruchtigkeit der beiden wunderbaren Rebsorten.  | Kategorien: Spanien, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 6,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Riesling "PLAIN MORTE" 2018 ungeschwefelt, orange MIT VINYL](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Riesling-PLAIN-MORTE-2018-ungeschwefelt-orange-MIT-VINYL): ArtNr: 45012 | Beschreibung: Biodynamischer Demeter Schiefer Riesling aus der Steilstlage. Langsam, ungeschwefelt, unfiltriert, maischevergoren, holzfassgereift und phantastisch. Ein Projekt von Jannis Melsheimer, dem Sohn von Thorsten Melsheimer. Zu jeder Lieferung gibt es eine Single Vinyl-Schallplatte mit dem Klang des Weinberges Mullay Hofberg, aus dem die Weintrauben stammen, dazu. Der Wein praesentiert sich offen, rund und lebendig. Florale Noten, aromatischer Apfel, Orangenschale, im Mund viel Druck und Schmelz. Jetzt schon praesent wird er sich in den naechsten Jahren weiterhin praechtig entwickeln. Limitiert auf 300 Flaschen! Selektive Handlese, entrappt und eingemaischt am 10. Oktober 2018. Gaerung und Standzeit auf der Maische. Pressung nach 5 Monaten. Zur weiteren Lagerung fuer 1 Jahr ins Holzfass. Unfiltriert, ohne Maschineneinsatz am 20.2.2020 abgefuellt.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Natural Wine, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 42,02 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clarabella Franciacorta ÈSSENZA Dosaggio Zero DOCG 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Clarabella-Franciacorta-ESSENZA-Dosaggio-Zero-DOCG-075-l): ArtNr: 823001 | Beschreibung: Ganz ohne Dosage kommt der ÈSSENZA aus der Einzellage "Cascina" aus. Ein Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay Trauben. Der Name ist Programm und die Qualitaet wirklich als Essenz der Schaumweinregion Franciacorta zu sehen. Eine puristische Erscheinung mit Stil. Unglaublich fein und elegant, in der Nase Hefenoten, frisches Obst und ein Hauch Zitrone. Sehr ausgepraegte Mineralitaet. Eine feinere Perlage ist schwer vorstellbar. 91/100 Punkte Falstaff | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Chardonnay, Veganer Wein, Sekt vegan, Lombardei | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces Amber Orangewein Georgien](https://www.biowein-erlesen.de/Papari-Valley-Rkatsiteli-3-Qvevri-Terraces-Amber-Orangewein-Georgien): ArtNr: 980551 | Beschreibung: Nicht wirklich orange, eher kupferfarben im Glas. Reifer Apfel, Wachs, Marzipan, wuerzige Noten, erstaunlich hohe, sehr lebendige Saeure und der Vinifikationsmethode in der Quevri-Tonamphore entsprechender deutlicher Gerbstoffeintrag. | Kategorien: Georgien, Weisswein, biologisch-dynamisch, Orange Wine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Natural Wine, Papari Valley | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Gundersheimer Spaetburgunder VDP Ortswein 2019 - Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Gundersheimer-Spaetburgunder-VDP-Ortswein-2019-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 02015-19 | Beschreibung: Schwarztee, Brombeere, Vanille, Johannisbeere, Kraeuter, Gewuerze... Ein Burgunderduft, wie wir ihn lieben. Fuer diesen herausragenden Spaetburgunder uebernehmen wir hier mal die englischsprachige Beschreibung von Stuart Pigott - „Those who think German pinot noir can't be sophisticated are recommended to try this example from Rheinhessen. On the nose it has a ton of spice (clove and allspice) aromas, married to notes of wet earth and red fruit. Then comes the very silky palate with underplayed power that reminds me of Volnay 1er Cru. The fine tannins build very nicely at the long, refined finish. [...]" - Stuart Pigott, James Suckling 94 Punkte - James Suckling 92 Punkte - Meiningers Rotweinpreis | Kategorien: Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 26,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Rotwein Georgien](https://www.biowein-erlesen.de/Papari-Valley-Saperavi-3-Qvevri-Terraces-Rotwein-Georgien): ArtNr: 980552 | Beschreibung: Purpur, fast schwarze Farbe. Rauchig, dunkle Frucht, Kirschlikoer und animalische Noten im Glas. Ein Naturwein aus dem Ursprungsland des Weinbaus. Viel ungestueme Kraft! Grosses Reifepotential. | Kategorien: Georgien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Papari Valley | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Rotwein halbtrocken Georgien](https://www.biowein-erlesen.de/Papari-Valley-Saperavi-3-Qvevri-Terraces-Rotwein-halbtrocken-Georgien): ArtNr: 980553 | Beschreibung: Purpur, fast schwarz im Glas. Geroestete Kastanien, Cassis, Schwarzkirsche in der Nase, minzige Frische am Gaumen, deutliche animalische Noten, fast blutig. Das maechtige Gerbstoffgeruest und die hohe Saeure werden durch die Restsuesse im Zaum gehalten. . Ein Naturwein aus dem Ursprungsland des Weinbaus. | Kategorien: Georgien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Papari Valley | Preis: 18,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tinazzi FRANGUÈL CABERNET Rotwein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Tinazzi-FRANGUEL-CABERNET-Rotwein-Veneto): ArtNr: 801201 | Beschreibung: Dieser Rotwein ist ein charmanter Verfuehrer. Sein leuchtendes Rot schimmert verlockend im Glas. Im Duft feine Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren und balsamische Noten nach Baumharz. Er riecht wie ein Hochsommerspaziergang im Nadelwald. Im Mund weich, frisch und elegant, auf keinen Fall zu schwer. Kaum spuerbare Gerbstoffe, regelrecht easy drinking und genau deswegen ist es so schwer, ihm zu widerstehen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Rotwein Italien, Tinazzi, Venetien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tinazzi NURÈINA MERLOT Rotwein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/Tinazzi-NUREINA-MERLOT-Rotwein-Veneto): ArtNr: 801202 | Beschreibung: Merlot-Liebhaber aufgepasst! Der franzoesischen Rebsorte gefaellt es im Exil in Nordostitalien, sie schuf fuer den NURÈINA einen charmanten, eleganten und samtigen Tropfen, bei dem die Frucht im Vordergrund steht. Dieser trockene Merlot duftet aromatisch nach Brombeeren und Kirschen und lockt mit wuerziger, pfeffriger Tiefe. Im Mund ist er fruchtig und weich, vollmundig und rund. Dabei wird er aber nie zu schwer, er besitzt eine elegante Frische. Ein Wein, der Weintrinken einfach macht, von dem Sie nicht satt werden, sich schon auf das naechste Glas freuen. Er schmeckt zum Essen aber auch solo, macht immer eine hervorragende Figur und wird Ihre Gaeste erfreuen.  | Kategorien: Italien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Rotwein Italien, Tinazzi, Venetien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Morstein VDP Grosses Gewaechs 2010 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Morstein-VDP-Grosses-Gewaechs-2010-075l): ArtNr: 02036-10 | Beschreibung: Ein Feuerwerk! Unglaubliche Fruchtigkeit von reifer gelber Frucht bis Zitrus und daneben noch eine ausgepraegte Mineralitaet zeigt dieses Grosse Gewaechs vom Weingut Wittmann. Ein grandioser Rieslingduft.... Der Morstein beeindruckt immer. Trotz Suedlage reift der Riesling hier sehr spaet, was zu kuehlem Duft, oft mit Steinobst und weissen Pfeffernoten, fuehrt. Die Weine zeigen stets umwerfende Frucht und Fuelle und lassen schon in jungen Jahren erkennen, dass sie ein unendliches Potential besitzen, mit kristalliner Vielschichtigkeit und unheimlichem Tiefgang. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 176,47 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olianas Cannonau di Sardegna RISERVA DOC Sardinien](https://www.biowein-erlesen.de/Olianas-Cannonau-di-Sardegna-RISERVA-DOC-Sardinien): ArtNr: 811072 | Beschreibung: In der Nase vereinen sich Veilchen, dunkelrote Fruechte sowie Kraeuternoten zu einem herrlichen Bukett. Am Gaumen gehaltvoll mit einer warmen Note, Backpflaumen und seidige Tannine runden das harmonische Gesamtbild ab. Vergoren in Amphoren, ausgebaut im (grossen) Holz, absichtlich nicht geklaert und filtriert. | Kategorien: Italien, Rotwein, Cannonau, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante) | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stentz Bio Cremant d'Alsace AOP Brut Nature ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Stentz-Bio-Cremant-dAlsace-AOP-Brut-Nature-ungeschwefelt): ArtNr: 606605 | Beschreibung: Brut Nature, also Schaumwein gaenzlich ohne abrundende Dosage abgefuellt, aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dafuer muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexitaet aufweisen. André Stentz ist das gut gelungen, er verwendet hier ausschliesslich den ersten nach sanfter Pressung ablaufenden Most. Sein Brut Nature bringt die Trauben, 100% Pinot Blanc, das Terroir und das wunderbare Potenzial dieses Crémants geradlinig und ungeschminkt zur Entfaltung. | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Spaetburgunder (Pinot Noir), Chardonnay, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und ungeschwefelt, Stentz Elsass | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Brandini BAROLO La Morra DOCG Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Brandini-BAROLO-La-Morra-DOCG-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 8211550 | Beschreibung: In der Nase dunkle Schattenmorellen und eine dezente Wuerze. Am Gaumen ausgewogen mit viel Spiel und Tiefe. Die Tannine nicht ueberbordend, zwar spuerbar, aber den Wein immer unterstuetzend. Ein nicht endend wollendes Finish sorgt fuer ein sinnliches Mmh-Erlebnis. Brandini legt viel Wert auf Eleganz und einen feingliedrigen Koerper. Der klassische Ausbau im grossen Holzfass zeigt einmal mehr, dass die Nebbiolotraube auch sehr gut ohne Barrique auskommt. Die Weine werden dadurch frueher zugaenglich. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Piemont | Preis: 36,55 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgarten Hendelberg 2020 Riesling VDP Erste Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgarten-Hendelberg-2020-Riesling-VDP-Erste-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05006-20 | Beschreibung: Ein Schiefer-Riesling mit roten Fruechten, die durch die Zitrusaromatik scheinen. Fest, kuehl und straff, lebendig und frisch. Mineralischer, saftiger Schmelz, der Laenge schafft und Tiefe. Ein raeumliches Erlebnis in Duft und Geschmack. Die Restsuesse ist kaum spuerbar und balanciert die Saeure aus. Herrlich cremig! Unglaublich langer Nachgeschmack. 16 Monate Reife auf der Vollhefe im grossen Stockinger Holzfass. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 26,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Chardonnay Sekt PRESTIGE BRUT NATURE histamingeprueft trad. Flaschengaerung](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Chardonnay-Sekt-PRESTIGE-BRUT-NATURE-histamingeprueft-trad-Flaschengaerung): ArtNr: 19089 | Beschreibung: Ein edler Sekt ohne Restsuesse, extra herb, superfrisch und ehrlich. 5 Jahre auf der Flasche gereift. Der besondere Aperitiv mit dem Duft von reifen Aprikosen, Aepfeln, etwas Zitrus, Kraeutern und sogar einem Hauch Erdbeere. Ausserdem lockt der appetitliche Duft eines frisch gebackenen Weissbrotes aus der Ferne und es ist gar nicht recht klar, ob das aus dem Glas kommt oder doch durch das Fenster... Auf der Zunge tanzt dieser Sekt, um sich dann froehlich abzurollen und den Mund cremig auszukleiden. Waehrend des Hinunterschluckens will die Hand sofort wieder das Glas an den Mund fuehren. Dem ist schwer beizukommen. 85 Pkt. Eichelmann 2022 Gold beim Vinum Sekt Award 2025 | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Sekt, Chardonnay, Festtagsweine, Schatzkammer, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling SPAeTLESE fruchtsuess 2020 Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-SPAeTLESE-fruchtsuess-2020-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05007-20 | Beschreibung: Fester, kraeuterig-pflanzlicher und ganz leicht tabakiger Zitrus-Steinobstduft mit deutlicher Mineralik. Saftige, suesse, wieder recht fest gewirkte Frucht, sehr feine Saeure, Kandisnoten am Gaumen... Die Trauben aus den Weinbergen im Oestricher Lenchen werden in verschiedenen Selektionsdurchgaengen gelesen, womit die Konzentration stufenweise gesteigert wird. Zunaechst werden die Trauben fuer das Lenchen Kabinett gelesen. Mit seiner Saftigkeit und Wuerze ein eigenstaendiger Charakter, der nicht nur ueber seine Suesse punktet. Die Trauben fuer die Lenchen Spaetlese werden etwa 14 Tage spaeter gelesen. Glockenklar schmeckt die Frucht, getragen von der reifen, frischen Saeure. Sie ist sehr fein, fast schon zart und wunderbar balanciert. Wein Plus zum 2020er: Hervorragend 90 Punkte! Straffer, leicht kraeuterig-pflanzlicher Zitrus-Steinobstduft mit floralen Spuren und gewisser Mineralik. Fest gewirkte, klare, helle Saftige Frucht, sehr feine Saeure, hefige Nuancen, nachhaltig am Gaumen, mineralisch, ganz leichter Griff von muerbem Gerbstoff, gewisse Tiefe, noch jung, mineralische Noten, sehr guter, wieder fester Abgang. Trinkempfehlung: 2023-2040+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Gutsweine, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 21,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay Auslese 2013 edelsuess 0,375 l](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fahrlay-Auslese-2013-edelsuess-0375-l): ArtNr: 35010-13 | Beschreibung: Diese suesse Auslese zeigt intensives Goldgelb im Glas und besticht durch einen betoerenden Duft nach feinen Pfirsichen sowie intensiven Honignoten. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 31,09 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Falkenlay Auslese 2014 edelsuess 0,375 l](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Falkenlay-Auslese-2014-edelsuess-0375-l): ArtNr: 35024-14 | Beschreibung: Wie schon der Name vermuten laesst, nisten die Falken bis heute in den Steinbruechen rund um die Lage Falkenlay. Eine besonders windgeschuetzte Parzelle, die von den alten Winzern im Ort immer noch als bestes Stueck der Puendericher Lagen geschaetzt wird. Die Weine praesentieren sich cremig und fruchtbetont. Teilbereiche dieser Lage sind „Felsterrasse" und „Raffes". | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 31,09 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [GIOL Merlot Senza Solfiti ungeschwefelt Rotwein Veneto](https://www.biowein-erlesen.de/GIOL-Merlot-Senza-Solfiti-ungeschwefelt-Rotwein-Veneto): ArtNr: 80114 | Beschreibung: Ein herrlicher, kirschfruchtiger Merlot, dem weder im Weinberg noch im Keller Schwefel zugefuegt wurde. Komplett durchgegoren, ohne jegliche Restsuesse ueberzeugt der Wein mit fruchtig-frischer und charmanter Art. Wunderbar sueffig. | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Rotwein, Merlot, Rotwein Italien, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Giol, Venetien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Sapata Feteasca Regala WEISSWEIN Rumaenien DOC Podgoria Sarica Niculitel](https://www.biowein-erlesen.de/La-Sapata-Feteasca-Regala): ArtNr: 980202 | Beschreibung: Sie erwartet ein enorm duftiger Wein, ein Bluetenmeer im Glas, Anklaenge von Akazienhonig und reifer Aprikose, Nuesse, dabei cremig und charmant. Schoen verspielt mit ein wenig Liebstoeckel und gelber Pflaume. Absolut eigenstaendiger und urspruenglicher Wein aus niedrigen Ernteertraegen, gekeltert aus der rumaenischen Rebsorte Feteasca Regala. Erinnert vom Duft her an die herrlich reifen und vollen Weissweine aus Mittelitalien. Der Feteasca Regala ist allerdings etwas leichter und frischer auf der Zunge. Wunderbarer Tropfen! Besonders fuer Menschen, die glauben, schon alle Rebsorten zu kennen. | Kategorien: Rumaenien, Weisswein, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Rumaenien, La Sapata/Crama Delta Dunarii | Preis: 7,23 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonterra Cabernet Sauvignon USA California Mendocino County](https://www.biowein-erlesen.de/Bonterra-Cabernet-Sauvignon-USA-California-Mendocino-County): ArtNr: 300200 | Beschreibung: Ein brillanter dunkler Granatton verfuehrt das Auge, die Nase wird betoert von kraeftigen Aromen des Weines, von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche, Pflaume und geroesteter Paprika, alles im Einklang mit rauchigem Eichenholz und Vanillenoten. Feine Nuancen von Leder, Pfeifentabak und Graphit lassen die Sinne abtauchen in diesen vielschichtigen Wein und verleiten zum Tagtraeumen. Ein saftiger Rotwein voller Kraft. Die Tannine sind reif und praesent, aber schmeichelnd, das beinahe suessliche Finale dieses voellig trockenen Weines macht Appetit auf den naechsten Schluck. Perfekter Barbecue-Begleiter. | Kategorien: Uebersee, USA, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Rotwein Uebersee, Bonterra Vineyards | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonterra Zinfandel USA California Mendocino County](https://www.biowein-erlesen.de/Bonterra-Zinfandel-USA-California-Mendocino-County): ArtNr: 300201 | Beschreibung: Dieser Zinfandel offeriert bereitwillig fruchtige Aromen von dunklen Beeren, Himbeeren und Kirschen. Weiche Tannine und Aromen von Vanille, Veilchen, schwarzem Pfeffer und geroesteter Eiche fuehren zu einem eleganten, ausgewogenen und reichhaltigen langen Abgang. Feine Wuerze, an Zimt und Nelken erinnernd, gut eingebundenes Holz, geschmeidig und beeindruckend voll, ein gleichzeitig expressiver, anspruchsvoller und gefaelliger Wein mit viel Klasse und Charakter. JG 2019 90/100 Punkte Wine Enthusiast, 89/100 Punkte Suckling Genetisch ist die amerikanische Rebsorte Zinfandel mit dem Primitivo aus Apulien gleichzusetzen. | Kategorien: Uebersee, USA, Rotwein, Primitivo, Zinfandel, Rotwein Uebersee, Bonterra Vineyards | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonterra Equinox USA California Mendocino County](https://www.biowein-erlesen.de/Bonterra-Equinox-USA-California-Mendocino-County): ArtNr: 300202 | Beschreibung: Eine trockene Cuvée aus Merlot, Petit Syrah und Syrah. Dieser grosse Wein eroeffnet mit komplexen Aromen von Pflaume, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Lakritze und getrockneten Wiesenkraeutern in der Nase. Im Mund perfekt gezaehmte Kraft, spannende Wuerze und ein nicht enden wollendes Finale mit suessen, saftigen Noten schmeichelt den Gaumen. Der Wein wurde gereift in einer Mischung aus neuer und neutraler franzoesischer Eiche. | Kategorien: Uebersee, USA, Rotwein, Merlot, Syrah (Shiraz), Rotwein Uebersee, Bonterra Vineyards | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber "M Rouge" Merlot trocken Rotwein Edition Papillon](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-M-Rouge-Merlot-trocken-Rotwein-Edition-Papillon): ArtNr: 32039 | Beschreibung: Der im Glas dunkelrot glaenzende Merlot besticht durch seine Geschmeidigkeit und die samtige Aromatik von Heidelbeere und Brombeere in Vollendung mit feinwuerzigen Nuancen von Paprika und Mokkaroestaromen. Ein gekonnt geschliffener Rotwein aus dem Hause Schwarztrauber! Vollmundig und kraeftig ohne Ecken und Kanten. Ein Teil des Weines reifte im kleinen Eichenholzfass. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Merlot, Rotwein Deutschland, Pfalz, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Blanc de Blancs Sekt extra trocken Pfalz trad. Flaschengaerung](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Blanc-de-Blancs-Sekt-extra-trocken-Pfalz-trad-Flaschengaerung): ArtNr: 32040 | Beschreibung: Der Nachfolger vom beliebten Riesling-Sekt extra trocken der Familie Schwarztrauber in hochwertiger goldener Ausstattung. Frische, cremige Fruchtigkeit und ein animierendes, feinperlendes Mousseux mit einem Hauch Bluetenduft machen diesen Schaeumer schnell zum Liebling auf Ihrer naechsten Feier. Diese neue Sekt-Kreation ist ein Geheimnis von Gerhard Schwarztrauber - die Zusammenstellung der Rebsorten wird nicht verraten. Wunderbarer Sekt-Genuss. Dieser hochwertige Sekt wird nach der klassischen Flaschengaermethode hergestellt, bei welcher der Sekt die Flasche nach der zweiten Gaerung und der langen, mindestens 30-monatigen Reifung auf der Hefe nicht mehr verlaesst und nach wochenlangem drehen im Ruettelpult degorgiert wird. Ein besonderer Genuss, der bei keinem Fest fehlen darf. Und seien wir ehrlich: Jeder Tag ist ein Fest! Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonterra Merlot ELYSIAN COLLECTION USA California Mendocino County](https://www.biowein-erlesen.de/Bonterra-Merlot-ELYSIAN-COLLECTION-USA-California-Mendocino-County): ArtNr: 300203 | Beschreibung: Der Name verspricht sinnlich-poetisch weinhafte Erleuchtung, die hier tatsaechlich nicht nur dem Alkohol zuzuschreiben ist. Ein wahrhafter und stattlicher Merlot in grosser Dichte und Fuelle. Wir riechen reife rote Fruechte wie Heidelbeeren, Brombeeren, dunkle Pflaumen, die Merlot-typische Kirsche tritt konzentriert in Erscheinung, wie eingelegt in feinsten Rum. Die aetherische Fruchtfuelle wird ganz fein von Roestnoten der Eichenfaesser untermalt. Als befaende sich eine Kaffeeroesterei um die Ecke. Im Mund verliert er trotz seiner Opulenz die Finesse nicht, ein sagenhafter, langer Abgang macht Lust auf den naechsten Schluck. Die Trauben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung, in einigen Weinbergen grasen Schafe zur Foerderung der biologischen Vielfalt den Winter ueber. Falls Sie sich fragen, warum das huebsche Schaf auf dem Etikett abgebildet ist.  | Kategorien: Uebersee, USA, Rotwein, Merlot, Rotwein Uebersee, biologisch-dynamisch, Bonterra Vineyards | Preis: 23,11 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bonterra "The McNab" Rotwein USA California Mendocino County](https://www.biowein-erlesen.de/Bonterra-The-McNab-Rotwein-USA-California-Mendocino-County): ArtNr: 300204 | Beschreibung: The MCNAB ist eines der Flaggschiffe des Betriebs. Diese Mischung im Bordeaux-Stil konzentriert sich auf Cabernet Sauvignon, wobei Petite Sirah zusaetzliche Tiefe und Nuancen verleiht. Der Wein hat einen brillanten, tiefroten Farbton und beginnt mit einem ansprechenden Chor von Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunklen Pflaumen, schwarzem Pfeffer, Feige und dunkler Schokolade, gefolgt von einem Hauch von Graphit in der Nase. Im Mund frisch und lebendig, feine, angenehme Gerbstoffe kleiden den Mund aus. Andeutungen von Pfeifentabak, Anis, Espresso und Toast harmonieren mit einem anhaltenden Abgang. 93/100 Punkte James Suckling: James Suckling, December 2021 issue Fresh and earthy nose of prune, cocoa butter and walnut. It's medium-bodied with silky tannins. Ripe and dried-fruit flavors, yet fresh and juicy, with chocolate on the finish. From biodynamically grown grapes. Why wait? Drink now. 92/100 Punkte Wine Enthusiast Drenched with blackberry and blueberry flavors, this full-bodied Bordeaux-style red blend adds baking spices and chocolate to the mix for an approach that's hard not to like. It's made from biodynamic grapes from a single vineyard. --Jim Gordon | Kategorien: Uebersee, USA, Rotwein, Cabernet Sauvignon, biologisch-dynamisch, Bonterra Vineyards | Preis: 52,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Spaetburgunder Siebeldingen Muschelkalk 2018 VDP Ortswein Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Spaetburgunder-Siebeldingen-Muschelkalk-2018-VDP-Ortswein-Pfalz): ArtNr: 10221 | Beschreibung: Ein rubinroter Rotwein. Der Wein hat eine wunderbar frische, blumig-wuerzige Aromatik. Die Nase zeigt Veilchen, Waldbeeren, Kirsche und Kraeuter wie Lorbeer, getaucht in rauchige Reifenoten aus der Barrique-Reifung. Auch im Mund praesentiert sich der Wein sehr frisch und animierend. Die Tannine sind sehr gut eingebunden und die Saeurestruktur verhilft dem Wein zu einer grossen Laenge. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bio Absinthe La Muse Verte Artisanal Artez 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Bio-Absinthe-La-Muse-Verte-Artisanal-Artez-07-l): ArtNr: S-0040 | Beschreibung: Vive la Muse verte! Name, Herstellung und Alkoholgrad (68 % Vol.) sind von der Hochzeit des Absinthe zum Ende des 19. Jahrhunderts gepraegt. Hier steckt deutlich mehr drin als man erwartet: Das Wermutkraut wird selbst kultiviert, dazu kommt, Echte Edelraute (Genepi), Ysop, Suessholz, Beifuss, Anis, Salbei, Nelke, Zitronenmelisse und Fenchel. Ausschliesslich mittels Kaltmazeration hergestellt. Sehr kraeftige, abwechslungsreiche und tiefgruendige Absinthe Aromatik. OHNE Zuckerzusatz und Farbstoffe. Mit Mainland Whisky als Sazerac, pur mit Wasser, bei Bedarf auch mit Wuerfelzucker. | Kategorien: Spirituosen, Aperitiv | Preis: 41,93 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Zwoelberich Riesling Nahe trocken Demeter histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Zwoelberich-Riesling-Nahe-trocken-Demeter-histamingeprueft): ArtNr: 36022 | Beschreibung: Jugendlich-verspielt auf den ersten Blick, offenbart hier ein grosser Riesling sein Potential. Und das im bezahlbaren Preissegment! Dezentes gruen-gelb im Glas. Faszinierende Duftwelten eroeffnen sich nach einem Schwenk im Glas: Zitronenmelisse, Jasminbluete, Lemongras, etwas Ananas, Mandarine, ein Hauch Muskat. Im Mund grosse Dichte und animierende Frische durch seine feine Saeure, was fuer ein Riesling! Stattliche Struktur und mineralisch-vibrierende Lebendigkeit. Dieser Wein bleibt lange auf der Zunge und waessert den Mund fuer den naechsten Schluck! | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Nahe, Zwoelberich Nahe, Nahe | Preis: 10,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Zweigelt Classic Style Biowein trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Zweigelt-Classic-Style-Biowein-trocken): ArtNr: 38029 | Beschreibung: Der Classic Zweigelt von Sepp Moser ist der Einstieg in die Moser Qualitaet. Aber was heisst hier Einstieg. Dieser Wein laesst bereits deutlich die Handschrift von Niki Moser erkennen, die er in seinen Spitzenweinen zur Perfektion entwickelt. Viel Frucht (Kirsche, Waldbeeren) und eine angenehme Sueffigkeit aber dennoch viel Kraft und ein Anklang von ungezuegelter Wildheit. Schoene Wuerze nach Lorbeer und Piment. Im Mund gut strukturiert und harmonisch. Fuer diesen niedrigen Preis sehr viel Wein, sowohl als Essensbegleiter als auch solo geeignet. Beachten Sie den guenstigen Staffelpreis! | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Merlot trocken Demeter Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Merlot-trocken-Demeter-Oesterreich): ArtNr: 38030-18 | Beschreibung: Spitzenwein des Weingutes. Pure Eleganz! Dunkle, granatrote Farbe. Dieser Wein laedt Sie ein auf eine Duftreise, eine gemuetliche, bei der sich nach jedem Schwenk im Glas, nach jedem kleinen geniesserischen Schluck eine neue Welt freilegt. Reine Sauerkirsche, nobel eingelegt; spaeter Waldbeeren, Cassis, Vanille, Schwarztee, etwas Minze, edle Schokolade aus feinstem Kakao, balsamische Noten, z.B. Baumharz, ferner Gewuerze, gruene Noten von Kraeutern und Oliven... Das Eichenholz der langen Reifung ist wahrzunehmen, ordnet sich aber angenehm unter. Das Mundgefuehl ist voll, rund, fruchtig und herrlich saftig bei ganz feinkoernigem Tannin, das fuer Struktur und ein seidiges Finale sorgt. Wie immer bei Niki Moser ist alles perfekt ausbalanciert, der Wein hat ausserordentliches Gewicht im Mund, Saeure und Gerbstoff halten sich dezent zurueck, sind aber ausreichend vorhanden. Ein Demeter Merlot der Spitzenklasse.  | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Merlot, Rotwein Oesterreich, Burgenland, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 26,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Gruener Veltliner Gebling 2020 DAC Kremstal Reserve](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Gruener-Veltliner-Gebling-2020-DAC-Kremstal-Reserve): ArtNr: 38002-20 | Beschreibung: Kremstal DAC Reserve Erste Lage Ein ausdrucksstarker, kraeftiger Bio-Veltliner der den Mund mit cremiger Eleganz, tropischen Nuancen und Mineralitaet auskleidet und durch einen langen Abgang ueberzeugt. In frischem Gruengelb praesentiert sich dieser Biowein mit einer feinwuerzigen Nase nach sanften Wiesenkraeutern und feinem Apfel. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 22,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Loimer Gruener Veltliner RIED KAeFERBERG 2018 1. OeTW Kamptal DAC Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/Loimer-Gruener-Veltliner-RIED-KAeFERBERG-2018-1-OeTW-Kamptal-DAC-Oesterreich): ArtNr: 37301-18 | Beschreibung: 92 P. Gourmetwelten Riedencup Oesterreich 2020 | 96 P. Wine Enthusiast Advanced Buying Guide Goldgelb mit maechtigen Schlieren, kandierte Ananasscheiben, Aranzini und getrocknete Kraeuter im Bukett, nasser Stein, mit Luft weht ein Pfefferhauch vorbei; am Gaumen ungemein strukturiert mit zurueckhaltender Aromatik, Orangengelee, substanzreicher Schmelz, feinherb, pikante Saeure klingt ewig nach, steckt noch in den Kinderschuhen, hat aber aufgrund der enormen Mineralitaet hohes Potenzial. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Loimer Kamptal/Thermenregion, Kamptal | Preis: 32,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC Wien](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-Wiener-Gemischter-Satz-Nussberg-DAC-Wien): ArtNr: 28182 | Beschreibung: Die Rebsorten Weissburgunder, Riesling, Gruener Veltliner, Neuburger, Welschriesling und Traminer werden vor den Toren Wiens gemischt angebaut und zusammen gelesen. Im Keller verschmelzen sie zu einem finessenreichen, eleganten und ausbalancierten Weisswein. Er praesentiert sich offen und gelbfruchtig im Duft mit reifer Aprikose und feiner Birnenfrucht. Ein charmanter und weicher Wein mit einer finessenreichen, salzigen Struktur voller Spannung und einem mineralischen Nachhall. Grosse Glaeser und etwas Luft beleben diesen Wein magisch.  | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Weissburgunder, Welschriesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Hajszan Neumann Wien, Wien | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hajszan Neumann Gruener Veltliner Nussberg DAC Wien](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-Gruener-Veltliner-Nussberg-DAC-Wien): ArtNr: 28183 | Beschreibung: Der noble Gruene Veltliner stammt von der Riede Weisleiten, die durch ihre kuehlere Lage sehr viel Frische in den Vordergrund bringt. Ein strahlender Wein mit einem mittleren Gelb und Silberreflexen. Duftet nach frischen Orangenzesten, einem Hauch von Birne und Quitte, alles mit Wiesenkraeutern umwoben. In der Reife entwickelt der Wein cremige Anklaenge nach weisser Schokolade und kandiertem Ingwer. Am Gaumen frisch und lebendig mit salziger Mineralitaet und einem zitronigen Touch. Ein eleganter, saftiger, geradliniger Veltliner mit viel Druck und Kraft, nahezu elektrisch auf der Zunge! Ein animierender Speisenbegleiter. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Hajszan Neumann Wien, Wien | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hajszan Neumann Zweigelt Nussberg DAC Wien](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-Zweigelt-Nussberg-DAC-Wien): ArtNr: 28184 | Beschreibung: Alte Reben von den Weinbergen "Obere Schoss" und "Weisleiten" am Nussberg vor den Toren Wiens ergeben die Trauben fuer diesen Zweigelt, der 18 Monate in Barriques ausgebaut wurde. Wenig neues Holz und hauptsaechlich 500 Liter Faesser lassen der kirschigen, leicht kraeutrigen Frucht guten Raum. Kraeftiges Rubingranat, violette Reflexe. Zart kraeuterwuerzig unterlegtes Bouquet nach Waldbeeren, roten Kirschen und kandierten Orangenzesten. Mittlerer Koerper, frisch strukturiert, salzig-mineralischer Abgang. Ein sehr harmonischer und eleganter Essensbegleiter mit gutem Reifepotential. | Kategorien: Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Hajszan Neumann Wien, Wien | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hajszan Neumann NATURAL Gruener Veltliner Wien ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-NATURAL-Gruener-Veltliner-Wien-ungeschwefelt): ArtNr: 28185 | Beschreibung: Ein echter Naturwein in hochwertiger Ausstattung mit Wachsueberzug. Dieser Wein ist ein sensationeller Einstieg in die Naturweinwelt Hajszan-Neumanns. Wir haben selten so einen spannenden und finessereichen maischevergorenen Weisswein getrunken. Schlank und mineralisch, ueberhaupt nicht oxidativ. In der Nase frische Kraeuternuancen. Am Gaumen nussig, angenehm wuerzig, feine Gerbstoffnoten. Der Wein wurde bewusst trueb abgefuellt, damit die Reduktionskraft der Hefe wirken kann und der Wein ohne Schwefelzusatz stabil bleibt. Die Flasche vor dem Oeffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt. Die Trauben vom NATURAL Gruenen Veltliner stammen von einem alten Weingarten in der Ried Gabrissen am Wiener Bisamberg, eine sonnige Suedlage auf Loess, also sehr sandiger und leichter Boden, mit hohem Kalkgehalt und einer praegnanten Schotterzunge im hoeher gelegenen Teil des Weingartens. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Hajszan Neumann Wien, Wien | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Weiss Sauvignon Blanc histamingeprueft (unter 0,018mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Weiss-Sauvignon-Blanc-histamingeprueft-unter-0018mg-L): ArtNr: 43027 | Beschreibung: Jetzt wird es aromatisch! In der Nase laden reife Mango, Stachelbeere und tropische Aromen zum Tanz ein. Ein typischer Sauvignon, duftig, schlank, frisch, spritzig und mineralisch. A la Carte Grand Cru: 91+ Pkt. Landespraemierung: Goldmedialle AWC: Silbermedaille | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Weiss Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hajszan Neumann NATURAL Gemischter Satz Wien ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-NATURAL-Gemischter-Satz-Wien-ungeschwefelt): ArtNr: 28186 | Beschreibung: Ein echter Naturwein in hochwertiger Ausstattung mit Wachsueberzug. Maischevergorener Gemischter Satz aus den Rieden Ulm und Weisleiten am Nussberg in Wien, 5 Monate auf der Schale im Betonei gelagert und ohne jeglichen Eingriff abgefuellt. Duft nach Orangenmarmelade, zart nach Bergamotte, mineralisch und anhaltend. In der Nase frische Kraeuternuancen, zart nach Pfirsich. Am Gaumen nussig, angenehm wuerzig mit feinen Gerbstoffnoten. Der Gemischte Satz besteht hauptsaechlich aus Gruenem Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder, Riesling und Traminer, die im Gemisch angebaut und gleichzeitig gelesen wurden. Der Wein wurde bewusst trueb abgefuellt, damit die Reduktionskraft der Hefe wirken kann und der Wein ohne Schwefelzusatz stabil bleibt. Die Flasche vor dem Oeffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt.  | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Hajszan Neumann Wien, Wien | Preis: 22,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hajszan Neumann NATURAL Zweigelt ungeschwefelt Wien](https://www.biowein-erlesen.de/Hajszan-Neumann-NATURAL-Zweigelt-ungeschwefelt-Wien): ArtNr: 28187 | Beschreibung: Maischevergorener Zweigelt, 9 Wochen auf der Schale im Betonei gelagert und ohne Eingriff in die Flasche gefuellt. In der Nase dunkle Frucht nach Schwarzkirschen und Zwetschken, mit etwas Kraeuterwuerze. Am Gaumen feiner Gerbstoff und frische Saeure mit fruchtig - kuehlem Finish. Toller Begleiter zu Schmorgerichten. Die Trauben fuer den Natural Zweigelt stammen von zwei besonders alten Weingaerten in der Ried Weisleiten am Wiener Nussberg. Ein eher schwerer und in manchen Bereichen sehr eisenreicher Boden zeichnet diese Weingaerten aus, die dadurch einen sehr dunkelfruchtigen Zweigelt Typus ergeben. | Kategorien: Oesterreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Hajszan Neumann Wien, Wien | Preis: 18,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Riesling Gutswein 2020 trocken Mosel Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Riesling-Gutswein-2020-trocken-Mosel-Demeter): ArtNr: 45002-20 | Beschreibung: Sie moegen Riesling? Trockenen, saftigen, animierenden Riesling? Viel Vergnuegen! In der Nase frisch, kuehl und fokussiert. Feuerstein und deutliche Mineralik. Deutlichen Apfel-Aromen, etwas Heu und ein Hauch weisse Johannisbeere. Im Mund reif und balanciert aber auch mit Biss. Feine Fruchtnoten von Stachelbeere und etwas Pfirsich. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 10,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Riesling Kabinett 2018 Mullay Hofberg feinherb](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Riesling-Kabinett-2018-Mullay-Hofberg-feinherb): ArtNr: 45003-18 | Beschreibung: Was fuer ein herrlicher Tropfen! Herrliche Kraeuterwuerze, feine Schiefermineralitaet und ganz dezent Pfirsich, eine Spur gruener Apfel, etwas Birne und ein Hauch Walderdbeere. Im Mund eine angenehm dezente Suesse die gut balanciert mit der reifen animierenden Saeurestruktur. Frisch, animierend und ungemein "trinkig", mit angenehm niedrigem Alkoholgehalt. Grosse Aromenvielfalt gepaart mit belebender Leichtigkeit. DAS ist German Riesling. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 15,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Melsheimer Riesling Spaetlese "Schaef" Reiler Mullay Hofberg fruchtsuess Mosel Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Melsheimer-Riesling-Spaetlese-Schaef-Reiler-Mullay-Hofberg-fruchtsuess-Mosel-Demeter): ArtNr: 45014 | Beschreibung: Der Schiefer gibt den Moselrieslingen etwas zauberhaftes. Es entstehen in den richtigen Haenden rassige, schlanke, wuerzige Tropfen grosser Eleganz. Gepaart mit Restsuesse einfach unwiderstehlich! Was hier an Aromenvielfalt und Geschmacksdichte von Thorsten Melsheimer in die Flasche gebracht wurde, ist atemberaubend. In der Nase konzentriert, dicht, komplex, tief, ungemein wuerzig; Walderdbeere, Trauben, Pfirsich, Stachelbeere; Blueten, Brioche, Jod, feuchte Erde in der Sonne; fokussiert mineralisch. Am Gaumen stoffig, gleichzeitig transparent, sueffig und doch schwebend, Substanz trifft auf Feinheit; tropische Fruechte, Erdbeere, hochreifer Pfirsich, Apfel-Tarte; Mineralitaet mit Flaschereife zunehmend; spannend und doch trinkig. Das Glueck in Flaschen. Spontanvergoren und gereift im 1000 Liter Holzfass. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Melsheimer Mosel, Mosel | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Casa Primis "La Marchesa" PRIMITIVO IGT Puglia Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Casa-Primis-La-Marchesa-PRIMITIVO-IGT-Puglia-Rotwein): ArtNr: 818013 | Beschreibung: Intensives Rubinrot im Glas. Das Bukett zeigt dunkle Beeren wie Brombeere im Vordergrund, Kirsche und Veilchen, leichte Anklaenge von Minze. Dazu Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer, unterstuetzt von aromatischen, mediterranen Kraeuteraromen. Am Gaumen beeindruckend weil elegant, die mineralischen Adern im Boden praesentieren sich mit Elan und Frische, weiche Tannine geben Laenge und Textur. Er ist voll und dabei weich im Geschmack, damit vermittelt er sehr viel Trinkfreude und ist ausgesprochen charmant. Die Weinberge sind ca. 30 Kilometer suedlich der Provinzhauptstadt Foggia auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig und von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe liegt eine Kalksteinschicht, die fuer die Weine so typische mineralische Note der charakteristischen Weine verantwortlich ist. | Kategorien: Italien, Rotwein, Primitivo, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Casa Primis, Apulien | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Viñedos Ruiz Jiménez OSOTI Rioja Crianza D.O.Ca Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Vinedos-Ruiz-Jimenez-OSOTI-Rioja-Crianza-DOCa-Demeter): ArtNr: 701100 | Beschreibung: 12 Monate Barriqueausbau. Ein beeriges, rauchiges Kraftpaket aus 80% Tempranillo und 20% Garnacha. Kuehle, dunkle Nase nach Pflaumen und Kraeutern, kompakte Fruchtaromen umschmeicheln Noten von Tabak und Nadelwald. Klar, praezise und fokussiert. Im Mund frisch und ausbalanciert, angenehme Tannine bringen Laenge und Spannung. In diesem Wein vereinen sich oenologische Theorie und traditionelle Weinkultur. Strikte Handlese. Biodynamische Erzeugung. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Festtagsweine, Veganer Wein | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Azul y Garanza FIESTA de Azul y Garanza Tinto Navarra](https://www.biowein-erlesen.de/Azul-y-Garanza-FIESTA-de-Azul-y-Garanza-Tinto-Navarra): ArtNr: 711100 | Beschreibung: Wunderbar fruchtiger, leckerer Tinto aus 40% Garnacha und 60% Tempranillo. Leicht zu trinken und doch mit der typischen Wuerze und Tiefe. Fiesta eben! Fuer diese Preislage ist enorm viel Wein im Glas. Hier zeigt sich bereits eine vielschichtige, sich weiterentwickelnde Aromenwelt, Brombeere, geroestete Paprika, aneinandergeriebener Kalkstein... Wild und urspruenglich. Geringer Schwefeleinsatz. Bio Rotwein von Azul y Garanza aus Navarra - Spanien | Kategorien: Spanien, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Azul y Garanza ABRIL de Azul y Garanza Tinto Navarra](https://www.biowein-erlesen.de/Azul-y-Garanza-ABRIL-de-Azul-y-Garanza-Tinto-Navarra): ArtNr: 711101 | Beschreibung: Beeriger, wuerziger und kraeuterduftiger Wein aus ausgereiften Tempranillo und Merlot Trauben. Komplex und dennoch charmant, hocharomatisch und sehr lebendig, dabei lang und anhaltend. Duftet nach reifen Erdbeeren, Kirschsaft, etwas Himbeere, ist dabei dunkel und geheimnisvoll, hat erdige Noten. Im Mund stattlicher als der Fiesta, rund und vollmundig, wenig Gerbstoff bei voller Frucht, leicht zu trinken. Geringer Schwefeleinsatz. Nicht umsonst sind all die Tierchen auf dem Etikett versammelt - María, Dani und Fernando haben sich schon frueh darum bemueht, die Artenvielfalt auf ihren Rebflaechen am Rande der Wueste zu foerdern. Mandel- und Obstbaeume und indigene Straeucher wurden neben die Rebstoecke gepflanzt, um die Monokultur Weinberg weiterhin fuer Insekten, Voegel, Amphibien, Saeuger und natuerlich auch Bodenlebewesen attraktiv zu gestalten. Neben der Eindaemmung der Erderwaermung spielt die Erhaltung der Biodiversitaet eine Schluesselrolle im Kampf um einen lebenswerten Planeten Erde.  | Kategorien: Spanien, Rotwein, Merlot, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Azul y Garanza, Navarra, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Azul y Garanza SEIS de Azul y Garanza Tinto Navarra](https://www.biowein-erlesen.de/Azul-y-Garanza-SEIS-de-Azul-y-Garanza-Tinto-Navarra): ArtNr: 711102 | Beschreibung: 100% Merlot. Je nach Jahrgang auch max. 5% Cabernet Sauvignon in der Cuvée. Duftet wie Saft aus reifen und aromatischen Suesskirschen mit viel Cassis und Vanille. Satte, fleischige Struktur, druckvoller Koerper, Leder und Tabakblaetter, alles wunderbar integriert mit harmonischen, reifen Tanninen und viel Frische. Ein Jahr in neuen Faessern aus franzoesischer, ungarischer und amerikanischer Eiche gereift. Minimaler Schwefeleinsatz. "Der Duft zog mich hinein und ein mal voll durch die Traubenmaische, dabei glitten Gedanken und Erinnerungen links und rechts an mir vorbei. Danach erwachte ich ueberrascht aus meinem Tagtraum und fragte mich: Ist es ein Bordeaux?" Verkostungsnotiz Johannes Koenitzer Noch jung aber herrlich animierend und ein Wein mit Zukunft, denn sehr gut lagerfaehig. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Merlot, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Azul y Garanza, Navarra | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pizzolato Spumante Bianco Blanc de Blancs extra dry Glitzerflasche](https://www.biowein-erlesen.de/Pizzolato-Spumante-Bianco-Blanc-de-Blancs-extra-dry-Glitzerflasche): ArtNr: 812008 | Beschreibung: Edle Goldglitzerflasche! Prickelnde Frische aus Glera und Chardonnay. Feines Bukett von gruenen Aepfeln, im Mund saftig, fruchtig und ausgewogen. Und Glitzer gibt es noch obendrauf... Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Chardonnay, Glera, Veganer Wein, Sekt vegan, Pizzolato, Venetien | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer CHAPEAU ROSÉ Cabernet trocken histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-CHAPEAU-ROSE-Cabernet-trocken-histamingeprueft): ArtNr: 19091 | Beschreibung: Ausdrucksstarker Rosé in hochwertiger Ausstattung! Aus den franzoesischen Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon keltert Andreas Hemer einen eleganten, himbeerduftig-frischen Premium-Rosé. Seine Reifung im Holzfass gibt ihm gleichermassen Struktur wie Geschmeidigkeit. Das Mundgefuehl ist einmalig cremig, der Wein rollt foermlich ueber die Zunge und hinterlaesst einen frischen Fruchtgeschmack. Silber AWC Vienna 2022 Gold Savoir Vivre 2023 Gold Selection "Bio-Weingut des Jahres"  | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Deutschland, Cabernet Franc, Rosé, Rosé Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Hemer Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling vom Kalkstein VDP Gutswein 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-vom-Kalkstein-VDP-Gutswein-2021): ArtNr: 02038-21 | Beschreibung: Ein neuer Gutswein, der qualitativ eher im Ortsweinniveau angesiedelt ist und uns beeindruckt mit fokussierter Frucht und fester Mineralitaet. Die Rebflaechen liegen in aehnlichen Gewannen wie die des Westhofener Riesling Ortsweines. Im Duft intensive gelben Frucht mit Aromen von Zitrus, saftig-fuellige Frische. Am Gaumen eine elegante, klare Struktur mit feinen Kraeuternoten und der typischen Kalksteinmineralik von Westhofen, fast salzig und druckvoll. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 14,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Nittnaus Kalk und Schiefer Weisswein Burgenland Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/Nittnaus-Kalk-und-Schiefer-Weisswein-Burgenland-Oesterreich): ArtNr: 37351 | Beschreibung: 80 % Weissburgunder, 20 % Gruener Veltliner. Konsequenter Mineralist. Stilistisch ein herrlicher, schlanker Burgunder! Wuerzig und komplex in der Nase und am Gaumen, schoene straffe Struktur und Laenge, mineralischer Ausklang. Die handgelesenen Trauben fuer diese besondere Cuvée stammen aus mehreren ueberwiegend von Kalk und Schiefer gepraegten Lagen in der am noerdlichen Ende des Leithabergs gelegenen Gemeinde Jois. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Weissburgunder, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Nittnaus Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Rothenberg wurzelecht VDP GG 2020 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Rothenberg-wurzelecht-VDP-GG-2020-075-l): ArtNr: 31007-20 | Beschreibung: Im GaultMillau 2020 wurde der Wein mit sensationellen 100 Punkten bewertet. Der Rothenberg ist schon lange eine Ikone. Der Rothenberg liegt am noerdlichen Ende des beruehmten Roten Hangs. Durch die steile Hanglange und die Suedost-Ost Ausrichtung profitieren die Trauben von der vollen Morgensonne, die zudem noch vom Rhein reflektiert wird. Die sich in der Nacht um die Trauben legende Feuchtigkeit kann so schnell abtrocknen und die Beeren bleiben lange bis in den November hinein gesund. Das Gewann im Rothenberg thront wie ein Adlerhorst auf der Hangspitze. Sie ist das steilste Stueck im Rothenberg und traegt den Namen Kapellchen. Aehnlich einem burgundischen Clos ist sie durch eine Steinmauer eingefasst, die hier natuerlich stuetzende Funktion hat. Im Rothenberg ist der Name Programm: unsere Riesling-Reben wachsen auf einem rotschiefrigen Untergrund, der so weich und poroes ist, dass die Wurzeln sich foermlich in die Schiefersteine fressen koennen. Es sind sicherlich einige der aeltesten Riesling-Rebstoecke Deutschlands, die noch vor den Schutzgesetzen gegen die Reblaus-Katastrophe in der ersten Haelfte des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurden. Deswegen geben wir dem Wein die Bezeichnung „wurzelecht". | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 155,46 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape Les Saintes Vierges 2019](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-Les-Saintes-Vierges-2019): ArtNr: 610503-19 | Beschreibung: Fruchtig, frisch und elegant! 90% Grenache, 9% Mourvèdre, 1% Counoise Hier erleben Sie Kirschfrucht, etwas Cassis, Holunderbeere, Kaffee, Schokolade. Pfeffrige Wuerze, die sich mit Kraeutern und Santa Ducs typischer Mineralitaet zu einem deftigen salzigen Gesamterlebnis steigert.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape La Crau Ouest 2017](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-La-Crau-Ouest-2017): ArtNr: 610504-17 | Beschreibung: Fruchtig, frisch, mineralisch und elegant! 100% Grenache, 80 Jahre alte Rebstoecke. Zu den gesammelten Waldbeeren gesellen sich Kraeuter mit dezenten Anklaengen von Leder, Lakritz und Teer. Unbaendige Kraft, trotzdem verspielt. Ein faszinierend vielschichtiger Wein, der zum Innehalten einlaedt und ueber Stunden in Nase und Mund die verschiedensten Assoziationen wachruft. Dieser Spitzenwein reifte 18 Monate in grossen Terracotta-Amphoren. Mit dieser unkonventionellen Ausbauform unterstuetzt Yves Gras die Kraft der Grenache-Frucht und bringt gleichzeitig die Mineralitaet des Untergrundgesteins in den Wein. Handlese, sehr ausgelesen sortiert. Kurze, vorsichtige Mazeration (Maischestandzeit). | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 74,79 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2018](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Gigondas-Les-Hautes-Garrigues-2018): ArtNr: 610506-18 | Beschreibung: Grenache 65%, Mourvèdre 35% Gigondas aus Leidenschaft! Von den Weinbergen, die die Domaine umgeben, stammt dieser grosse Rotwein. Viel Kraft und Ausdruck mit voller Frucht gegenueber einer zarten Frische und Eleganz, die Ihresgleichen sucht. Kirschen, ganz viel Kirschen und bluehende Kraeuter wachsen aus dem Glas. Der recht hohe Mourvedreanteil bringt dem Wein Frische, Lakritzaromen und Struktur. Brombeere, Pfeffer mit dem angenehmen Duft feuchter Erde. Es ist spannend zu schmecken, wie sich der Weinstil des Gigondas in den vergangenen 10-15 Jahren von fett und gerbstoffreich hin zu frisch und finessenreich entwickelt hat. Dieser grosse Wein ist jetzt schon trinkbar, wird aber noch mindestens 10 Jahre Spass machen! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2019](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Gigondas-Les-Hautes-Garrigues-2019): ArtNr: 610506-19 | Beschreibung: Grenache 65%, Mourvèdre 35% Gigondas aus Leidenschaft! Von den Weinbergen, die die Domaine umgeben, stammt dieser grosse Rotwein. Viel Kraft und Ausdruck mit voller Frucht gegenueber einer zarten Frische und Eleganz, die Ihresgleichen sucht. Kirschen, ganz viel Kirschen und bluehende Kraeuter wachsen aus dem Glas. Der recht hohe Mourvedreanteil bringt dem Wein Frische, Lakritzaromen und Struktur. Brombeere, Pfeffer mit dem angenehmen Duft feuchter Erde. Es ist spannend zu schmecken, wie sich der Weinstil des Gigondas in den vergangenen 10-15 Jahren von fett und gerbstoffreich hin zu frisch und finessenreich entwickelt hat. Dieser grosse Wein ist jetzt schon trinkbar, wird aber noch mindestens 10 Jahre Spass machen! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 50,42 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape Le Pied De Baud 2019](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-Le-Pied-De-Baud-2019): ArtNr: 610507-19 | Beschreibung: Santa Duc Chateauneuf du Pape Le Pied De Baud 2019 Wuerzig und edel! 80% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault. 2019 war ein aussergewoehnlich gutes Jahr an der suedlichen Rhône! Der Wein findet sein Gleichgewicht zwischen wuerzigen Aromen, Kraft und Struktur. Viele Kraeuter und Gewuerze mit Lakritz begleiten ganz aromatische Wildkirsche und Pflaume, ein Gedicht! Angenehme, seidige Tannine, viel Ausdruck und Laenge. Meisterhaft ausbalanciert und langlebig gestaltet. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Huet Chenin Le Haut-Lieu Sec Loire Vouvray AOP](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Huet-Chenin-Le-Haut-Lieu-Sec-Loire-Vouvray-AOP): ArtNr: 605050 | Beschreibung: Die Lage Le Haut-Lieu mit ihren Tonboeden erschafft Chenin, die bereits frueh in ihre Harmonie kommen und daher eher praesent und trinkreif sind als die Chenin anderer Lagen des Vouvray. Der Wein duftet angenehm nach Blueten wie im Fruehling, ist vielschichtig und filigran, Birne, Honig, Tabak, Quitte... Im Mund ein lebendiger, fester und taenzelnder Wein! Angenehm leicht und frisch mit langem Nachhall, kleidet den Mund aus ohne zu schwer zu sein. Speisenempfehlung: Am besten zu einem leicht scharfen Gericht oder einem weissen Fleisch mit Sauce, wie Gefluegel mit Curry, oder auch mit Jakobsmuscheln in Safransauce. Meeresfruechte passen immer. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chenin Blanc, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Domaine Huet Loire Vouvray, Loire | Preis: 29,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Huet Chenin Le Haut-Lieu Demi-Sec Loire Vouvray AOP](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Huet-Chenin-Le-Haut-Lieu-Demi-Sec-Loire-Vouvray-AOP): ArtNr: 605051 | Beschreibung: Der Demi-Sec offenbart die Seele einer einzigartigen Rebsorte, die bis zum Gestein verwurzelt ist. Der Wein vibriert und hallt im Mund wie ein Geschmacksecho wider, wobei sich der natuerliche Zucker und die Saeure des Chenin harmonisch vermischen. Luftig und komplex wird er in seiner Jugend fuer die frische Frucht geschaetzt, offenbart sich aber auch allmaehlich denen, die wissen, wie man wartet. Die Lage Le Haut-Lieu mit ihren Tonboeden erschafft Chenin, die bereits frueh in ihre Harmonie kommen und daher eher praesent und trinkreif sind als die Chenin anderer Lagen des Vouvray. Herrliche Bluetenduefte umschmeicheln die Nase, Aprikose, zitrische Noten, Honig. Am Gaumen ist der Vouvray lebhaft, ueberhaupt nicht suess in erster Linie, verspielt und facettenreich, das ganze Gegenteil von barocker Fuelle. Viel mineralischer Zug, salziger, endloser Nachhall. Stilistisch am ehesten vergleichbar mit einem sehr guten, dezent restsuessen Riesling Kabinett mit Lagenherkunft. Speisenempfehlung: Suess-saure Gerichte, fernoestlich, indisch, scharf, Meeresfruechte passen immer. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chenin Blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Domaine Huet Loire Vouvray, Loire | Preis: 29,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Huet Chenin Le Haut-Lieu Molleux Loire Vouvray AOP](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Huet-Chenin-Le-Haut-Lieu-Molleux-Loire-Vouvray-AOP): ArtNr: 605052 | Beschreibung: Hier sind wir an der Spitze der Guete des Vouvray, bei den suessen Chenin der Extraklasse. In Deutschland waeren wir im Vergleich etwa bei einer guten Auslese eines terroirbezogen ausgerichteten Betriebes. Wieder diese herrlichen Bluetenduefte (Orangenbluete!), Honig, Mirabelle, Birne und reifer Pfirsich in der Nase. Im Mund praesente Suesse, die aber nicht erschlaegt, sondern ein frisches Zusammenspiel in Gang setzt. Unwiderstehlich klar und aromatisch gibt sich der Wein am Gaumen, nach benannten Fruechten, voller Mineralitaet und Finesse. Pure, reife Frucht, langer Nachgeschmack, ein Bonbon des Vouvray. Die Lage Le Haut-Lieu mit ihren Tonboeden erschafft Chenin, die bereits frueh in ihre Harmonie kommen und daher eher praesent und trinkreif sind als die Chenin anderer Lagen des Vouvray. Speisenempfehlung: Junge Suessweine eignen sich gut als Start eines Menues oder einer Zusammenkunft. Ebenfalls jung aber besser gereift passen sie zum Apfelkuchen oder bestimmten Meeresfruechten. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chenin Blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Natural Wine, Domaine Huet Loire Vouvray, Loire | Preis: 28,99 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand Der Wilde Wild Wild White gering geschwefelt Weisswein Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-Der-Wilde-Wild-Wild-White-gering-geschwefelt-Weisswein-Franken): ArtNr: 46200 | Beschreibung: Ein Weissweincuvée aus den Rebsorten Silvaner, Mueller-Thurgau und Bacchus. Der perfekte Wein, um die Seele baumeln zu lassen. Braucht etwas Luft. Nach einigen Schwenken im Glas entwickeln sich honiggleiche Bluetenduefte im Glas, reife Honigmelone, etwas Muskat, Grapefruit, und ueber allem duftende Sommerwiesenkraeuter. Er laeuft so leicht und unkompliziert ueber die Zunge, es ist einfach herrlich. Dabei ist er praesent, saftig und frisch mit einem langen Nachgeschmack. Rundes und weiches Mundgefuehl. Mit wilden Hefen spontan vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefuellt. Reifung im Holz-Stueckfass. Unfiltriert, aber nicht trueb. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Bacchus, Mueller Thurgau / Rivaner, Scheurebe, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand Der Wilde Scheurebe gering geschwefelt Weisswein Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-Der-Wilde-Scheurebe-gering-geschwefelt-Weisswein-Franken): ArtNr: 46201 | Beschreibung: Ein zutraulicher und anschmiegsamer trockener Wein, er erobert langsam aber so nachhaltig dass wir voellig verliebt sind. Ein Wein, der seinen Charakter im zweiten Glas zeigt und von dort an charismatisch die Fuehrung uebernimmt. Zurueckgenommene, angenehme Aromatik nach Grapefruit, Limette, Ananas, Banane, Pfirsich, Wiesenkraeuterheu. Im Mund saftig und frisch, perfekt ausbalanciert, schmelzig, voll aber weich rollt die Scheurebe herrlich ueber die Zunge und schmeckt noch lange nach. 45 Jahre alte Reben bieten den Grundstock fuer die Wilde Scheurebe. Auf feinem Keuper am Kronsberg gewachsen. Spontan mit wilden Hefen vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefuellt. Reifung im Holz-Stueckfass. Unfiltriert, aber nicht trueb. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Scheurebe, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand Der Wilde Rosé gering geschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-Der-Wilde-Rose-gering-geschwefelt-Franken): ArtNr: 46202 | Beschreibung: Leichter und frischer, eigenstaendiger Sommer-Rosé mit nur 10-11% Alkohol! Perfekt fuer BBQ und Gartenparty. Braucht etwas Luft. Nicht eiskalt trinken. Nach etwas Luft kommt aus dem Glas ein wilder Duftmix aus Veilchen, Hagebutte, reifer Aprikose, Quitte, Hibiskus, geroestete Paprika und jeder Menge Kraeutern! Saftig, vollmundig, urspruenglich, tolle Laenge, Geschmack von Pink Grapefruit und Beeren, wieder das sensationelle geschmeidige-cremige Mundgefuehl, jede Menge Substanz. | Kategorien: Deutschland, Dornfelder, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rosé, Rosé Deutschland, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken, Domina | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand Der Wilde Silvaner Weisswein gering geschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-Der-Wilde-Silvaner-Weisswein-gering-geschwefelt-Franken): ArtNr: 46203 | Beschreibung: Die Rebsorte Silvaner ist ein fraenkisches Original, facettenreich und wandlungsfaehig. Fuer Andi Weigand eine seiner Lieblingsreben. Enorm saftig im Mund, wieder ein enorm trinkiger Weisswein, voll und weich verlangt er nach dem naechsten Glas. Duftet wunderbar nach Kraeutern und reife Birne. Mit wilden Hefen spontan vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefuellt. Reifung im Holz-Stueckfass. Unfiltriert, aber nicht trueb. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand Der Wilde Weissburgunder Weisswein gering geschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-Der-Wilde-Weissburgunder-Weisswein-gering-geschwefelt-Franken): ArtNr: 46204 | Beschreibung: Der Wilde Weissburgunder stammt aus einem 20 Jahre alten Weinberg am Kronsberg bei Iphofen und zeigt schon in seinen jungen Jahren, welches Potenzial fuer die Zukunft in ihm steckt. Er ueberzeugt mit einer Nase nach reifen Fruechten wie Birne und Quitte. Sein Koerper und die angenehm verspielte Saeure runden ihn wunderbar ab. Spontan mit wilden Hefen vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefuellt. Reifung im Holz-Stueckfass. Unfiltriert, aber nicht trueb. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand Der Wilde Riesling Weisswein gering geschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-Der-Wilde-Riesling-Weisswein-gering-geschwefelt-Franken): ArtNr: 46205 | Beschreibung: Knackig frische Saeure und Kraeuter in der Nase machen diesen fraenkischen Riesling zu einem Allrounder. Bei den Wilden zeigt die Koenigin der Trauben, welche Vielfalt an Aromen in ihr steckt und wie viel Trinkspass sie bereitet. Laeuft besser als Limonade und ist perfekt fuer den Sommer. Spontan mit wilden Hefen vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefuellt. Reifung im Holz-Stueckfass. Unfiltriert, aber nicht trueb. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Sapata PET NAT Feteasca Regala WEISS Rumaenien DOC Podgoria Sarica Niculitel](https://www.biowein-erlesen.de/La-Sapata-PET-NAT-Feteasca-Regala-WEISS-Rumaenien-DOC-Podgoria-Sarica-Niculitel): ArtNr: 980203 | Beschreibung: Bei den unkonventionellen Schaeumern von La Sapata aus Rumaenien hat uns die Trinkigkeit und herrliche Frucht gefallen. Der weisse Petillant Naturell aus der Rebsorte Feteasca Regala duftet nach reifen Mirabellen und Aprikosen. Am Gaumen weich mit viel Druck und Frische. Hervorragende Qualitaet zum guenstigen Preis. Was ist ein PetNat? Abgeleitet wird der Name von frz. petillant naturel, prickelnd natuerlich. Die aelteste Form der Sektherstellung. Der noch gaerende Wein wird zum richtigen Zeitpunkt vor Ende der Gaerzeit unfiltriert in die Sektflasche gefuellt und mit einem Kronkorken verschlossen. Der Wein gaert verschlossen weiter und bildet so den Druck, um die feine Perlage herzustellen. Ein kleiner Teil der Feinhefe befindet sich noch in der Flasche, das Getraenk ist also nicht ganz klar im Glas. Bei der Herstellung wird auf die zweite Gaerung verzichtet, die beim klassischen Sekt oder Champagner durch Zugabe von Zucker und Hefe zum Stillwein erzeugt wird. | Kategorien: Rumaenien, Prickelndes, Pet Nat, Prosecco/ Frizzante, Feteasca Regala, Veganer Wein, Sekt vegan, La Sapata/Crama Delta Dunarii | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Sapata PET NAT Babeasca Neagra ROSÉ Rumaenien DOC Podgoria Sarica Niculitel](https://www.biowein-erlesen.de/La-Sapata-PET-NAT-Babeasca-Neagra-ROSE-Rumaenien-DOC-Podgoria-Sarica-Niculitel): ArtNr: 980204 | Beschreibung: Bei den unkonventionellen Schaeumern von La Sapata aus Rumaenien hat uns die Trinkigkeit und herrliche Frucht gefallen. Feine Perlage, leichte, typische Hefetruebung. Sattes Mundgefuehl mit viel Druck am Gaumen. Rhabarber- und Himbeeraromen. Zarte, erfrischende Bitternote. So macht PetNat Freude! Was ist ein PetNat? Abgeleitet wird der Name von frz. petillant naturel, prickelnd natuerlich. Bei der Herstellung wird auf die zweite Gaerung verzichtet, die beim klassischen Sekt oder Champagner durch Zugabe von Zucker und Hefe zum Stillwein erzeugt wird. Beim Pet Nat wird die Kohlensaeure der ersten Gaerung gekonnt genutzt, um den Druck und die feine Perlage herzustellen. D.h. der noch gaerende Wein wird zum richtigen Zeitpunkt vor Ende der Gaerzeit unfiltriert in die Sektflasche gefuellt, Kronkorken drauf, fertig. | Kategorien: Rumaenien, Prickelndes, Pet Nat, Prosecco/ Frizzante, Babeasca Neagra, Veganer Wein, Sekt vegan, La Sapata/Crama Delta Dunarii | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine de l'Enchantoir Ilot des Biches Cabernet Franc Rotwein Loire Saumur AOC](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-de-lEnchantoir-Ilot-des-Biches-Cabernet-Franc-Rotwein-Loire-Saumur-AOC): ArtNr: 613200 | Beschreibung: Auf den Auslaeufern des Brossay-Plateaus, einem alten Land aus Feuerstein und Eisen aus der Jurazeit, wachsen die Cabernet Franc-Reben auf kargem Boden im Tuffgestein. Lebhaft und zart bringt diese Cuvée des Biches den mineralischen und fruchtigen Charakter dieses Saumur zum Ausdruck. Es ist ein kraftvoller und harmonischer Rotwein, dabei sehr frisch, klar und taenzelnd. Er enthuellt Aromen von roten Fruechten wie schwarzer Johannisbeere und Himbeere, hat angenehme gruene Anklaenge und auch etwas wildes und rauchiges. Dieser elegante Rotwein wurde 9 Monate in eifoermigen 500l-Betontanks gereift, um seine klare Frucht zu behalten. So konnte etwas Luft durch die Poren des Betons dringen und zur Reifung beitragen - wie es auch beim Holzfass passiert, allerdings wurde der Geschmack nicht durch Holz beeinflusst. Ein Cabernet Franc in Reinform, pur und in einem sensationellem Preis-/Leistungsverhaeltnis! Trotz seiner Zugaenglichkeit kann dieser Wein gut gelagert werden. Ilot des Biches: Ein Zufluchtsort fuer die Hirschkuehe, die an den reifen Trauben des Weingutes knabbern. Zum Trinken bei Tisch oder zum Geniessen mit Freunden rund um Delikatessen und gegrilltes Fleisch. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Franc, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Domaine De l'Enchantoir Loire, Loire | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine de l'Enchantoir Terres Blanches Chenin Weisswein Loire Saumur AOC](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-de-lEnchantoir-Terres-Blanches-Chenin-Weisswein-Loire-Saumur-AOC): ArtNr: 613201 | Beschreibung: Am Puy Notre Dame, am Fusse der Ruinen des Château de Chavannes, auf den weissen turonischen Felsen des Huegels l'Enchantoir, kommt der aussergewoehnliche Charakter des Chenins zum Ausdruck. Von Hand geerntet, reift diese Cuvée lange auf der Feinhefe, um die Intensitaet und Lebhaftigkeit seiner gelben Frucht- und weissen Bluetenaromen zu bewahren. Geben Sie diesem Wein etwas Zeit und Luft, er wird sich praechtig entwickeln! Fuer ein Erlebnis, das Genuss und Originalitaet vereint, passt dieser Wein gut zu Schalentieren, Fisch, Kaese und weissem Fleisch. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chenin Blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Domaine De l'Enchantoir Loire, Loire | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Vermouth Bianco di Torino Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Vermouth-Bianco-di-Torino-Piemont-Italien): ArtNr: 8210010 | Beschreibung: Umwerfende Qualitaet, aussergewoehnlich duftig und eine wahre Geschmacksexplosion! Der Vermouth Bianco di Torino hat uns gefangen mit seiner unwiderstehlichen und unergruendlichen Mischung aus Gewuerz- und Weindueften, herrlich zitronig und zimtig duftet er, kraeuterig auch, ist voller suesser, herber und bitterer Noten. Er kann pur oder mit Wasser serviert werden, und ist die Basiszutat fuer viele Cocktails. | Kategorien: Italien, Weisswein, Cortese, Aperitiv, Likoer, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Tassarolo, Piemont | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Orangeau Liquer d'Oranges Sanguines Likoer Triple Sec 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Orangeau-Liquer-dOranges-Sanguines-Likoer-Triple-Sec-07-l): ArtNr: S-0041 | Beschreibung: Herb-fruchtig-frisch, rot-orange-gruen. Die betoerend vielschichtige Aromatik sizilianischer Blutorangen(-schalen) gefangen in einem Likoer. Mit 40% staerker als der Arancello, Suesse und feine Frucht und die dezente Bitternote sind gekonnt ausgewogen. Enorm hochwertiger Likoer. Laesst sich flambieren. Ein "must have" fuer die Margarita und den Cosmopolitan. Klassisch zu Crêpe Suzette, im Kuchen und auf Eiscreme. Pur auf Eis, oder mit Tonic aufgegossen ein herrlicher Schluck Sommer. | Kategorien: Spirituosen, Likoer | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hellow Garnacha Rosé Low Alcohol Bio histamingeprueft Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Hellow-Garnacha-Rose-Low-Alcohol-Bio-histamingeprueft-Spanien): ArtNr: 712014 | Beschreibung: Hello Sommer mit diesem wunderbar fruchtigen aber leichten spanischen Hèllow Rosé mit nur 9 % Alkohol. Ein echter Sommerdrink der einfach Spass macht. Feine Noten von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, etwas Zitrus mit leichter Fruchtsuesse und ganz wenig Kohlensaeure runden den frischen Charakter dieses Sommerweines ab.  | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Spanien, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rosé, Rosé Spanien, Veganer Wein, Rosewein vegan | Preis: 5,46 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hellow Sauvignon Blanc Low Alcohol Bio histamingeprueft Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Hellow-Sauvignon-Blanc-Low-Alcohol-Bio-histamingeprueft-Spanien): ArtNr: 712015 | Beschreibung: Hello Sommer mit diesem wunderbar fruchtigen aber leichten spanischen Héllow Sauvignon Blanc mit nur 9 % Alkohol. Frische fuer den Sommer - Ein Wein der bei vielen Gelegenheiten Spass macht. Zurueckhaltende Suesse und volle, duftige Frucht von Stachelbeere, Honigmelone, Kiwi, Ananas und Limette. Zur Untermalung der Frische zischt ein feines Prickeln durch den Wein - die minimale Kohlensaeure ist Absicht und passt einfach perfekt.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Spanien, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Weisswein Spanien, Bodegas Latúe, La Mancha, Hellow - Wenig Alkohol 9% | Preis: 5,46 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Sparkling alkoholfrei histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Sparkling-alkoholfrei-histamingeprueft): ArtNr: 19092 | Beschreibung: Der Sparkling ist ein "schaeumendes Getraenk aus alkoholfreiem Weisswein". Hinter der etwas sperrigen, rechtlich aber einwandfreien Bezeichnung verbirgt sich eine wunderbar aromatische alkoholfreie Alternative zum Winzersekt fuer alle, die gerade keinen Alkohol zu sich nehmen moechten. Wir freuen uns sehr ueber dieses Getraenk in der gewohnt hohen Hemer-Qualitaet, denn laengst nicht alle alkoholfreien Wein- und Sekt Alternativen sind geschmacklich so einwandfrei wie dieser hier. Gekeltert aus Riesling und Muskateller perlt ein frischer und fein-duftiger Tropfen im Glas. Er duftet nach Fruehlingsblueten und ist im Mund sehr ausgewogen, frisch und lebendig. Silber Mundus Vini 2025 Silber Ecowinner 2025 Speisen: Passt gut zu Fingerfood oder eroeffnet hervorragend jede Feier oder Veranstaltung alkoholfrei. Geschmack braucht keinen Alkohol!  | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Sekt, Veganer Wein, Sekt vegan, Hemer Rheinhessen, Alkoholfrei, Rheinhessen | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgarten Réserve 2020 Riesling VDP Ortswein Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgarten-Reserve-2020-Riesling-VDP-Ortswein-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05022-20 | Beschreibung: Ein voellig neuer und einmaliger Sonder-Ortswein, der geschmacklich ausgewogen irgendwo mittig zwischen dem ehemaligen Rheinschiefer und Quarzit liegt. Angelehnt an den neuen Hallgarten "Alte Reben" schlaegt dieser Wein eine Bruecke zwischen dem Orts- und Lagenweinsortiment der Familie Kuehn. Der Unterschied zum Hallgarten "Alte Reben" ist ein Fass aus der Lage Schoenhell, welches in der Cuvée ihren wuerdigen Platz fand und das um ein halbes Jahr laengere Hefelager im Holzfass. Ein herrliches Portfolio von Weinbergen rund um den Weinort Hallgarten bildet die Grundlage fuer den Hallgarten Réserve. Hier oben auf etwa 180 - 350 m NHN schwingen sich die von Phyllit- Schiefer und Quarzit durchzogenen Weinberge in immer steiler werdenden Rebhaengen zum Taunus hinauf. Die Trauben fuer diesen Riesling entstammen den Lagen Hallgartener Hendelberg, Jungfer, Schoenhell und Wuerzgarten. Durch das kuehlere Klima reifen die Trauben langsamer und laenger heran als im Tal, was ihnen eine wunderbar feine, helle und klare Aromatik verleiht.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 18,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [MAGNUMFLASCHE Chateau Peybonhomme-Les-Tours Côtes de Blaye AOP Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/MAGNUMFLASCHE-Chateau-Peybonhomme-Les-Tours-Cotes-de-Blaye-AOP-Bordeaux): ArtNr: 612001-M | Beschreibung: Grosser Geschmack im grossen Format! JG 2018 Gold Mundus Vini BioFach 2021 Perfekte Reife auf den Punkt aber auch noch viel Potential. Komplexe Nase nach Cassis, Mokka und Kakao, dicht, voll, genug Frische, enorme Laenge, schoenes Spiel. Cuvée aus allen vier traditionellen Bordeaux-Sorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec. Ein sehr balancierter Bordeauxwein, wie er im Idealfall sein soll. Wir empfehlen, diesen Wein noch 5 Jahre zu lagern und jaehlich zu verkosten. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bordeaux | Preis: 30,21 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [MAGNUMFLASCHE Finca Enguera Reserva Valencia D.O. Biowein 1,5L](https://www.biowein-erlesen.de/MAGNUMFLASCHE-Finca-Enguera-Reserva-Valencia-DO-Biowein-15L): ArtNr: 706003-M | Beschreibung: Ein wunderbares Geschenk! JG 2018 Mundus Vini Summer Tasting 2021. Feine Reservawuerze, gepaart mit intensiver Mineralitaet, Pflaumen- und Zimtnoten. Die Lagerung in der Magnumflasche bewirkt eine schonendere Reifung und ermoeglicht die volle Entfaltung seines Potenzials. Diese Reserva von der Finca Enguera zieht bereits durch ihre dunkelrote Farbe die Blicke auf sich. Der Ausbau in neuer franzoesischer und amerikanischer Eiche mit anschliessender Flaschenreife verleiht dem Wein eine besondere Cremigkeit. Am Gaumen feine Wuerze, gepaart mit intensiver Mineralitaet. Ein kraeftiger, vollmundiger Wein mit grossem Potential zu einem extrem guten Preis-Leistungs-Verhaeltnis! < | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cuvées rot, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Enguera Valencia | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [MAGNUMFLASCHE Pizzolato Rosé Spumante extra dry](https://www.biowein-erlesen.de/MAGNUMFLASCHE-Pizzolato-Rose-Spumante-extra-dry): ArtNr: 812007M | Beschreibung: MAGNUMFLASCHE 1,5L fuer das ganz grosse PRICKELN! Was fuer ein stimmiges Produkt! Eine Verfuehrung in Zartrosa und eleganter Erscheinung. Das Flaschendesign erinnert an einen edlen Parfuemflakon. Harmonisch und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche, Himbeere und zarten floralen Noten. Gute Perlage, sehr frisch und saftig. Wuerde sich dank des guten Inhalts auch ohne die schicke Flasche verkaufen. In der milden Extra-Trocken Ausfuehrung. | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Glera, Veganer Wein, Sekt vegan, Pizzolato, Venetien | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Oppenheim Riesling VDP LAGENWEIN 2021 Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Oppenheim-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2021-Biowein): ArtNr: 21019-21 | Beschreibung: Getragen von aetherischer Kraeuterwuerze erinnert die Kopfnote an Minze, Zitronenmelisse und an nasse Tafelkreide. Im Antrunk buendelt die salzige Mineralitaet der Kalkboeden die Aromen und verleiht ihm seine Vibration und Spannung. Mit opulenter Pfirsichfrucht und aetherisch kuehler Kraeuterfrische nach Bachminze pendelt er zwischen feingliedriger Struktur mit seidiger Phenolik und solidem Bass im Nachhall und versteht auch zur beherzten Kueche stets bella Figura zu machen. Der perfekte Wein zum BBQ. So schmeckt der Riesling aus Oppenheim und so hat er immer geschmeckt. Wenn man ihn denn naturnah liess! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Nierstein Riesling VDP LAGENWEIN 2021 Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Nierstein-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2021-Biowein): ArtNr: 21021-21 | Beschreibung: Der Nierstein Riesling spiegelt all das wider, wofuer die Rheinweine so lange so beruehmt waren. Nierstein - ein ikonographischer Name, der mit dem Roten Hang und der rheinhessischen Rheinfront verbunden wird wie kaum ein anderer. Der Nierstein Riesling mit seinem unmissverstaendlichen Herkunftscharakter steinig-poroeser Tonschieferboeden brilliert mit extraktreicher Frucht, offener Struktur und straffer Spannung bei groesstmoeglicher Finesse und Vibration. Ein enorm mineralischer Riesling, ein Wein der auf der Zunge tanzt! Reifes Kern- und Steinobst, wie Aepfel und vollreife Birnen sowie weisse Pfirsiche werden wuerzig balanciert von feinen Kraeuternoten nach Zitronen-Thymian, Estragon und rotem Pfeffer. Super-saftig mit sattem Extrakt und herb konturierter Phenolik zeigt er sich mit viskoser, fast oeliger Haptik und festem Grip im Antrunk. Am Gaumen changiert er zwischen cremigem Schmelz und zart salziger Mineralik. Der Nierstein Riesling ist das Eintrittstor in die Welt der Terroir-Weine von Kuehling-Gillot. Durch eine spaetmoegliche und aeusserst penible Selektion im Weinberg, verbunden mit dem ideal gereiften Lesegut, vermaehlen sich feinste Fruchtaromen, eine herrliche Saftigkeit, Extrakt und eine enorme Vielschichtigkeit. Der Wein wird spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und reift lange auf der Feinhefe in Stueck- und Doppelstueckfaessern. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 19,75 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Nackenheim Riesling VDP LAGENWEIN 2021 Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Nackenheim-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2021-Biowein): ArtNr: 21020-21 | Beschreibung: Der Nackenheim Riesling ist der Prototyp des kristallklaren Rieslings vom Roten Schiefer. Bedingt durch die geringere Suedausrichtung im Vergleich zu den Niersteiner Lagen ergeben die Nackenheimer Parzellen einen Riesling, dessen Frucht etwas zurueckhaltender, dessen steinige Wuerze dafuer etwas ausgepraegter daherkommt. So treten die tabakigen Aromen in ein wunderbares Spiel mit einer lebendigen Saeure und einem nicht allzu opulenten Koerper. Gewachsen auf dem typischen Rotliegenden wird die reife, gelbe Frucht nach Nektarinen und roten Aepfeln ergaenzt durch aetherische Kraeuternoten und distinktiv wuerzige Noten nach rotem Pfeffer und Piment. Der karge Unterboden treibt dem Riesling seine Verspieltheit aus und laesst ihn streng, klar und sehr erhaben erscheinen. Das lange Hefelager und der Ausbau in grossen alten Stueckfaessern verleihen dem Riesling eine wunderbare Fuelle und elegante Cremigkeit. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 19,75 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Loimer Sekt Extra Brut Reserve DAC Oesterreich](https://www.biowein-erlesen.de/Loimer-Sekt-Extra-Brut-Reserve-DAC-Oesterreich): ArtNr: 37307 | Beschreibung: Neben seinen fantastischen Weinen ist das Weingut Loimer einer der renommiertesten Sekthersteller Oesterreichs. Der Extra Brut Reserve ist ein Sekt nahezu ohne Dosage (nur 1 -2g Restzucker). Der sehr helle Sekt wurde aus roten und weissen Rebsorten gekeltert: Zweigelt, Spaetburgunder, Chardonnay, Weissburgunder und Grauburgunder. Ein klarer, fokussierter, schlanker Sekt, enorm frisch und perfekt ausbalanciert. Die Dichte des Sektes, die Mundfuelle ist grossartig, eine herrliche Cremigkeit begleitet jeden Schluck. Hut ab, ohne Restzucker ist so eine Harmonie schwer einzustellen. Die Saeure ist lebendig aber keineswegs spitz oder stoerend, einfach wunderbar. Trotz der Schlankheit spielt eine gewisse Opulenz und Reife mit. Im Duft Trockenfruechte und frisch gebackener Hefekuchen mit Aepfeln und Schlagsahne. | Kategorien: Oesterreich, Prickelndes, Sekt, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kamptal, Loimer Kamptal/Thermenregion, Kamptal | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Humbel Kikeri-Kirsch Schweizer Bio-Eierlikoer 0,35 l](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel-Kikeri-Kirsch-Schweizer-Bio-Eierlikoer-035-l): ArtNr: S-0043 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 - Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "OK, das ist bei bio natuerlich eine Selbstverstaendlichkeit, aber sagen muessen wir es trotzdem. Die Eier kommen von gluecklichen Bio-Hennen, und weil Lorenz Humbel eben Lorenz Humbel und somit Kirschzampano ist, setzt sich der Kikeri Kirsch aus feinstem Kirsch, Eiern von gluecklichen Huehnern und Bio-Bourbon.Vanille zusammen. Experiment gelungen." | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Best of Bio Spirits | Preis: 20,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clouds Bio Gin 0,7l](https://www.biowein-erlesen.de/Clouds-Bio-Gin-07l): ArtNr: S-0044 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Der Clouds ist schon ein ziemliches Machtwort. Das faengt bei der Flasche an. Wuchtig und schwer. Dagegen sind die Aromen, mit denen er aufwartet, fast schon subtil. Mandarine, Zitronengras, Melisse. Eine Charmante Mischung aus zitrusfruchtig und vegetabil. Am Gaumen kraftvoll und zupackend. Auffallend langer Nachhall." | Kategorien: Spirituosen, Gin, Best of Bio Spirits | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hemer Weiss alkoholfrei](https://www.biowein-erlesen.de/Hemer-Weiss-alkoholfrei): ArtNr: 19093 | Beschreibung: Wir freuen uns sehr ueber dieses Getraenk in der gewohnt hohen Hemer-Qualitaet, denn laengst nicht alle alkoholfreien Weinalternativen sind geschmacklich so einwandfrei wie dieser hier. Gekeltert wurde der Grundwein aus Rieslingtrauben und der Alkohol spaeter im aromaschonenden Vakuumverfahren entzogen. Zartes Pfirsicharoma und ein angenehm erfrischendes Mundgefuehl machen diesen entalkoholisierten Wein zu einer tollen Alternative. Er duftet nach Fruehlingsblueten und ist ausgewogen, frisch und lebendig. Geschmack braucht keinen Alkohol!  | Kategorien: Deutschland, Veganer Wein, Hemer Rheinhessen, Alkoholfrei, Rheinhessen | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Humbel Bio Quittenbrand Nr 12 - 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel-Bio-Quittenbrand-Nr-12-05-l): ArtNr: S-0045 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Sauber, klar, strahlend. In der Nase hochpraezise und sortentypische Quittenfrucht. Auch etwas reife Birne und eine leichte Zitrusnote. Unglaublich stimmig und harmonisch. Am Gaumen geradlinig und frisch, wuerzig. Genau dieses Spiel, das Oszillieren zwischen Frucht und Wuerze ist die grosse Staerke der Nr. 12." | Kategorien: Spirituosen, Obstler, Best of Bio Spirits | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Humbel Bio Roter Gravensteiner Apfelbrand Nr 20 - 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Humbel-Bio-Roter-Gravensteiner-Apfelbrand-Nr-20-05-l): ArtNr: S-0046 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Die Sorte ist mehr als nur eine Laune der Natur. Am Beispiel des Roten Gravensteiners laesst sich gut demonstrieren, dass die Evolution eine tolle Sache ist. Die Sorte ging irgendwann aus dem (eigentlich gruenen) Gravensteiner hervor, wurde rot und uebernahm darueber hinaus dessen beste Eigenschaften. Er wird auch als Rosenapfel bezeichnet und Lorenz Humbel destilliert daraus einen grandiosen Fruchtbrand mit hoher Typizitaet und solidem Charakter. Leicht pfeffrig, ein Hauch Honig aber immer ein glasklarer Apfelton." | Kategorien: Spirituosen, Obstler, Best of Bio Spirits | Preis: 43,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [The Valereuss Whisky Organic Single Rye 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/The-Valereuss-Whisky-Organic-Single-Rye-07-l): ArtNr: S-0047 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Bio-Roggen von den Ufern der Reuss, nur wenige Schritte vom Standort der Destillerie entfernt. Lorenz Humbel liess seinen Single Rye in gebrauchten Weinfaessern reifen. Zum Ergebnis wuerden wir sagen: Happy End. Frischer Roggenton, wundervoll integrierte Roest- und Vanillenoten, dunkle Schokolade und allerlei Trockenfruechte." | Kategorien: Spirituosen, Whisky, Best of Bio Spirits | Preis: 44,54 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [M&P Cask Adventure Bio-Rum No 9 - 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/MP-Cask-Adventure-Bio-Rum-No-9-07-l): ArtNr: S-0048 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Mit den "Cask Adventures" begaben sich Marc Rohner (Master Blender bei Humbel und das "M" im Namen) und Pascal Kaehli (Schweizer Rumzampano und das "P") auf neues Terrain. Komplexe Fass-Experimente. Im konkreten Fall zuerst mit einem Ex-Cognac-Fass, dann mit einem Ex-Pfluemli-Fass. Das Ergebnis ueberzeugt." | Kategorien: Spirituosen, Rum, Best of Bio Spirits | Preis: 73,95 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dwersteg PAX Bio Vodka  - 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Dwersteg-PAX-Bio-Vodka-07-l): ArtNr: S-0049 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Vodka zu beschreiben ist immer eine Herausforderung. Vor allem, weil das Nichts eines der Kriterien fuer hervorragende Qualitaet ist. Jetzt hat der PAX aber doch mehr als nichts. Leichte Zitrusnoten naemlich. Und einen Hauch Graphit. Am Gaumen spielt er dann alle Stueckerln. Gut eingebundener Alkohol, cremige Textur, sehr sauber und praezise. Mit diesen Eigenschaften empfiehlt er sich als Grundlage einer ganzen Reihe von Cocktails."  | Kategorien: Spirituosen, Wodka, Best of Bio Spirits | Preis: 25,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand WHITE Weisswein unfiltriert, ungeschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-WHITE-Weisswein-unfiltriert-ungeschwefelt-Franken): ArtNr: 46208 | Beschreibung: Ein ungeschwefeltes Naturwein-Weissweincuvée aus den Rebsorten Silvaner, Mueller-Thurgau und Bacchus. Samtweicher easy-drinking Weisswein. Charming! Er laeuft so leicht und unkompliziert ueber die Zunge, es ist einfach herrlich. Dabei ist er praesent, saftig und frisch mit einem langen Nachgeschmack. Rundes und weiches Mundgefuehl. Im Duft erinnert er an Hefezopf, Grapefruit, und Wiesenkraeuter, alles umgeben von einem Hauch Exotik. Lange Reifung im Holz-Stueckfass. Mit wilden Hefen spontan vergoren. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Bacchus, Mueller Thurgau / Rivaner, Scheurebe, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand ROSÈ ungeschwefelt und unfiltriert Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-ROSE-ungeschwefelt-und-unfiltriert-Franken): ArtNr: 46209 | Beschreibung: Harmonischer, eigenstaendiger ungeschwefelter Naturwein-Rosé mit nur 10,5% Alkohol! Perfekt fuer BBQ und Gartenparty. Nicht zu kalt trinken. In der Nase angenehm beerig-mostig, fast wie Limonade oder ganz junger Wein, wir riechen rote Johannisbeeren, etwas Himbeere, Hagebutte, Zitrusfruechte und Kraeuter. Im Mund saftig, vollmundig, urspruenglich, viel Pomelo, tolle Laenge, wieder das sensationelle geschmeidige-cremige Mundgefuehl mit jeder Menge Substanz. Eine Cuveé aus Pinot Noir, Domina und Dornfelder, gewachsen auf Keuperboeden. Spontan vergoren im gebrauchten Eichenfass, 9 Monate Reifezeit auf der Hefe. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Rosé ungeschwefelt, Dornfelder, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rosé, Rosé Deutschland, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand MUeLLER-THURGAU Weisswein unfiltriert, ungeschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-MUeLLER-THURGAU-Weisswein-unfiltriert-ungeschwefelt-Franken): ArtNr: 46210 | Beschreibung: 75 Jahre alte, tief im Iphofener Gestein wurzelnde Rebstoecke liefern kleine und aromatische Trauben fuer diesen aussergewoehnlichen Naturwein. Mit einer alten Korbpresse aus den 1920ern schonend und langsam ausgepresst. Das Ergebnis ist ein stattlicher Weisswein mit kraeftiger Statur, saftig und vollmundig. Er duftet herrlich gruen und wuerzig nach Kraeutern, Zitrusfruechten und reifen Aepfeln. Lange Reifung im Holz-Stueckfass. Mit wilden Hefen spontan vergoren. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten. Die Feinhefe schuetzt den Wein vor Oxidation. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Mueller Thurgau / Rivaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand SKIN Quevri Orangewein unfiltriert und ungeschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-SKIN-Quevri-Orangewein-unfiltriert-und-ungeschwefelt-Franken): ArtNr: 46211 | Beschreibung: Back to the roots! Dieses Meisterwerk aus Iphofen hat einiges zu erzaehlen. Ueber 50 Jahre alte Silvaner-Reben aus den besten Lagen Iphofens, auf Keuper gewachsen, geben kleine, aromatische Trauben. Diese nimmt Andi und gibt sie in eine grosse Tonamphore, ein Quevri, die im Hof des Weingutes vergraben ist. Ein Teil der Trauben wird entrappt, ein Teil kommt ungepresst als ganze Traube samt Stielen in die Amphore. Das Gefaess wird mit Traubensaft aufgefuellt und abgedeckt. Die Gaerung startet spontan im Saft und in den Trauben und kann sich gemaess der Temperaturen unter Tage langsam vollenden. Erst nach 9 Monaten gesammelter Erdenergie werden Wein, die Traubenschalen und Stiele aus dem Quevri herausgeholt und ausgepresst. Durch den langen Kontakt mit den Traubenschalen, Stielen und Kernen ist der Wein Orange in der Farbe geworden und bringt etwas feinen Gerbstoff und viele Phenole mit sich. Die fuer Andi und den Keuperboden so typische Kraeuterigkeit und Wuerze im Silvaner kommt hier richtig zum Vorschein und wird verwoben mit reifer Birne und Zitrusfrucht. Auch hier ist wieder viel Gruenes im Duft, der Wein erinnert ganz hinten und dezent an kuehlen Nadelwald und Gewuerze wie Fenchel. Es ist ueberraschend, wie weich und harmonisch dieser Wein sich im Mund trotz seiner komplexen und festen Struktur gibt. Er ist saftig mit viel Zug, die Gerbstoffe packen erst spaet und ganz fein zu und es wird ein irre langer und schmelziger Abgang. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Silvaner, biologisch-dynamisch, Orange Wine, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 30,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dwersteg Quadro Nuevo Rhabarber Aperitif 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Dwersteg-Quadro-Nuevo-Rhabarber-Aperitif-07-l): ArtNr: S-0050 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Das man bei Dwersteg mit Kraeutern, Essenzen und Auszuegen umzugehen versteht, beweisen die Likoere des Hauses seit einer gefuehlten Ewigkeit. Jetzt haben sie die besten und feinsten Kraeuterauszuege in einem leichten Aperitif auf der Basis von frisch gepresstem Rhabarber veredelt. Experiment gelungen. Mehr Lebensfreude wird man kaum in eine Flasche bringen." | Kategorien: Spirituosen, Aperitiv, Likoer, Best of Bio Spirits | Preis: 20,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dwersteg Cassis Likoer - Schwarze Johannisbeere - 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Dwersteg-Cassis-Likoer-Schwarze-Johannisbeere-05-l): ArtNr: S-0051 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Nur fuer den Fall, dass die Frage auftaucht, wofuer die Welt Johannisbeerlikoer braucht. Sie braucht ihn. Fuer sommerliche, fruchtige Cocktails, allen voran fuer den "Kir Royal". Aber auch zum Verfeinern von Desserts und Eiskreationen. Der Cassis punktet mit rubinroter Farbe, kristallklarer Frucht, intensiver Saftigkeit und markanter Saeure. Well done!"  | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Best of Bio Spirits | Preis: 15,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schnabl "WIE UNS DER SCHNABL GEWACHSEN IST" Weisswein histamingeprueft (unter 0,1 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Schnabl-WIE-UNS-DER-SCHNABL-GEWACHSEN-IST-Weisswein-histamingeprueft-unter-01-mg-l): ArtNr: 47013 | Beschreibung: Ein unkonventioneller, extrem hochwertiger und dennoch eingaengiger Gruener Veltliner, der zur Gaerung und zum Ausbau in einen kleinen, eifoermigen Betontank gefuellt wurde. Warum? Neben Tonamphoren ist das Betonei ein neuer Trend in den Weinkellern. Das Material kommt Stein sehr nahe und besitzt die Eigenschaft, durch seine Poren eine minimale Menge Sauerstoff ueber die grosse Ei-Oberflaeche gleichmaessig zum Wein durchzulassen. Dadurch gewinnt der Wein, oeffnet sich, entwickelt sich, die Frucht integriert sich in den Wein. Das funktioniert beim Holzfass aehnlich, allerdings praegt das Holzfass den Wein geschmacklich. Beton ist neutral. Die Eiform laesst sich innen gut reinigen und bietet eine grosse Oberflaeche, der Kontakt zur geschmacksbildenden Feinhefe am Eiboden ist scheinbar ebenfalls ideal. In der Farbe goldgelb. Im Geruch voll und wiesenkraeuterig, deutlich tritt Kamille hervor, danach kommen reife gelbe Fruechte, rosinierte Trauben. Dicht und komplex im Mund, kraftvoll aber angenehm weich. Die leichte Restsuesse ist charmant. Sehr extraktreich. Im Abgang voll und anhaltend. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Weinviertel, Schnabl Weinviertel, Weinviertel | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand AMPHORA WHITE Orangewein unfiltriert und ungeschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-AMPHORA-WHITE-Orangewein-unfiltriert-und-ungeschwefelt-Franken): ArtNr: 46212 | Beschreibung: Der grosse "SKIN" hat ein Geschwisterchen bekommen. Die Rebsorten Bacchus und Mueller-Thurgau wurden aehnlich dem SKIN in einer Tonamphore vergoren und dort neun Monate gereift. Die Trauben werden entrappt und kommen ungepresst als ganze Traube in die Amphore. Das Gefaess wird mit Traubensaft aufgefuellt und abgedeckt. Die Gaerung startet spontan in Saft und Trauben. Es findet keine Temperatursteuerung statt. Man koennte meinen, 9 Monate Reifung des Weines auf den Schalen gestaltet einen Wein gerbstoffreich und ueberextrahiert. Das Gegenteil ist der Fall! Ein ganz charmanter, leichter, lebendiger Wein ist hier im Glas. Tolles Mundgefuehl, zuerst glaubt man an Traubenmost, schoen saftig und mundfuellend, der ausgesprochen feine Gerbstoffzug kommt erst spaeter wie ein frischer Wind dazu und belebt den langen Abgang. Die Nase hat feine Exotik zu bieten, Ananas zum Beispiel, aber auch heimische reife Birne, eine Spur frischen Fenchel und weitere Kraeuter, etwas deftiges schwebt mit - erinnert an Speck - in angenehmer Art und Weise. Ein eleganter und dabei angenehm verspielter aber klar strukturierter Wein. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Silvaner, biologisch-dynamisch, Orange Wine, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand CHARDONNAY Weisswein unfiltriert und ungeschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-CHARDONNAY-Weisswein-unfiltriert-und-ungeschwefelt-Franken): ArtNr: 46213 | Beschreibung: Der Chardonnay entstammt einer sehr guten, neuen Monopol Lage des Weingutes, Sparrnbach, die Andi mit Familie und Freunden rekultiviert und mit Chardonnay bepflanzt hat. Der Kalk- und Keuperboden bringt feine Kraeuter- und Zitrusnoten in den Wein, es duftet nach Traubenmost und Trockenfruechten, Aprikose, Gewuerzen. Spannender und sehr hochwertiger Wein von kraftvoller, reifer und warmer Struktur. Langsam in einer alten Korbpresse gepresst. Mit wilden Hefen spontan vergoren. 9 Monate Reifung im Holz-Stueckfass. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Chardonnay, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken | Preis: 21,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand AMPHORA PINOT Rotwein unfiltriert, ungeschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-AMPHORA-PINOT-Rotwein-unfiltriert-ungeschwefelt-Franken): ArtNr: 46214 | Beschreibung: Der Iphoefer Kronsberg mit seinen Gips-Keuperboeden aus dem Trias ist die beste Lage des Weingutes Weigand. Der Boden ist tiefgruendig und gut wasserversorgt, was fuer elegante Weine mit feiner Kalksteinmineralitaet sorgt. Die Trauben wurden teils von den Stielen befreit, zum Teil sind sie mit Stielen als "whole bunch" in die Amphore gelegt worden. Dann wurde das Ganze mit Traubensaft aufgefuellt und verschlossen. Die Gaerung startete spontan mit wilden Hefen. Nach neun Monaten wurde die Amphore geoeffnet, abgepresst und der Wein fuer weitere neun Monate in kleine Holzfaesser gelegt. Kein Schwefelzusatz im gesamten Herstellungsprozess. Helles rubinrot. In der Nase ganz klare Frucht von reifer Herzkische und Wildkirsche, dabei im Hintergrund Kraeuter wie Salbei und Lorbeer, schoene Wuerze und Deftigkeit, Unterholz vom Nadelwald... Im Mund gut strukuriert, famos leicht und taenzelnd fuer neun Monate (!) auf den Traubenschalen. Eine enorm belebende Frische zischt ueber die Zunge. Ein wirklich eleganter, saftiger Kalkstein-Pinot, der einem kraeftigen Weisswein genau so nah ist wie einem Rotwein. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Rotwein Deutschland, Franken, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 26,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Marx Bio Kurkuma Likoer - 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Marx-Bio-Kurkuma-Likoer): ArtNr: S-0053 | Beschreibung: Best of Bio Spirits 2022 Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Wer mit Kurkuma als Gewuerz in der Kueche arbeitet, haette den Likoer schon an seiner Farbe erkannt. Perfekt gelang es den "Marxisten", den Ton zu treffen. Dann auch in der Nase und am Gaumen: hochgradig sortentypisch. Purer Duft, erdig und wurzelig, trotzdem hell und frisch. Der Likoer spielt dem Bewusstsein einen Streich und versetzt den Geniesser im Handumdrehen an einen Gewuerzbasar im Orient." | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Best of Bio Spirits | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Nierstein Pettenthal VDP GG 2021 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Nierstein-Pettenthal-VDP-GG-2021-075-l): ArtNr: 31005-21 | Beschreibung: Im Pettenthal jedoch dominiert der Stein, der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak, Wuerze, Wildheit. Ein feiner Ton nach weissen Mandeln durchzieht den Wein, der trotz seiner Wildheit verfuehrerisch schmelzig am Gaumen ist und mit einem schier unendlichen Nachhall belohnt. Eine Diva im Scheinwerferlicht! JG 2021 - 97 Punkte Sommelier Magazin Der Jahrgang ´21 war ein Ausnahmejahrgang und wird als einer der besten Weissweinjahrgaenge der vergangenen 10 Jahre stehen bleiben. Verglichen mit den vergangenen heissen Jahren war 2021 recht kuehl und fuer die Winzer sehr anspruchsvoll. Viel Regen sorgte fuer gute Naehrstoffversorgung und damit verbunden Mineralitaet und Finesse im Wein. Zum Glueck besserte sich die feuchte Witterung im Spaetsommer und liess die Trauben gesund ausreifen. Die Trauben reiften also im Vergleich zu den letzten Jahren langsam und sehr lange bis zum Reifezeitpunkt. Dabei bildete sich viel Aroma. Die Weine besitzen Eleganz und Feinheit wie schon lange nicht mehr. Salzig, saftig, viel Frucht und eine vibrierende Saeurestruktur! | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Hipping VDP GG 2021 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Hipping-VDP-GG-2021-Rheinhessen): ArtNr: 31006-21 | Beschreibung: Auf jeden Fall vereint dieses Grosses Gewaechs aus dem Hipping die Wuerzigkeit des Pettenthals mit der feinen Frucht des Oelbergs. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Limette, weissem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angeroesteter Nuesse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus voellig fettfreier Muskulatur ueberzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralitaet, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden. Der Jahrgang ´21 war ein Ausnahmejahrgang und wird als einer der besten Weissweinjahrgaenge der vergangenen 10 Jahre stehen bleiben. Verglichen mit den vergangenen heissen Jahren war 2021 recht kuehl und fuer die Winzer sehr anspruchsvoll. Viel Regen sorgte fuer gute Naehrstoffversorgung und damit verbunden Mineralitaet und Finesse im Wein. Zum Glueck besserte sich die feuchte Witterung im Spaetsommer und liess die Trauben gesund ausreifen. Die Trauben reiften also im Vergleich zu den letzten Jahren langsam und sehr lange bis zum Reifezeitpunkt. Dabei bildete sich viel Aroma. Die Weine besitzen Eleganz und Feinheit wie schon lange nicht mehr. Salzig, saftig, viel Frucht und eine vibrierende Saeurestruktur! | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Oelberg GG 2021 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Oelberg-GG-2021-075-l): ArtNr: 31004-21 | Beschreibung: In diesem Paraderiesling aus dem Oelberg halten sich die Frucht- und die Steinaromen perfekt die Waage. Die suesse Frucht und die salzige Mineralitaet haben sich zu einer bluehenden Sommerblumenwiese mit Anklaengen an Honigmelone und Mandarinenzesten vermaehlt. Im Mund ist der Wein mineralisch, fliesst mit seiner fast oeligen Konsistenz satt ueber den Gaumen. Er ist kein harter und griffiger Riesling, sondern ein feiner Texturwein, der sich mit seiner Intensitaet ueber den Gaumen ausbreitet und den Rieslingtrinker verwoehnt. Der Ausbau dieses Grossen Gewaechses erfolgt im 1200 Liter Holzfass JG 2021 - 97 Punkte Sommelier Magazin Der Jahrgang ´21 war ein Ausnahmejahrgang und wird als einer der besten Weissweinjahrgaenge der vergangenen 10 Jahre stehen bleiben. Verglichen mit den vergangenen heissen Jahren war 2021 recht kuehl und fuer die Winzer sehr anspruchsvoll. Viel Regen sorgte fuer gute Naehrstoffversorgung und damit verbunden Mineralitaet und Finesse im Wein. Zum Glueck besserte sich die feuchte Witterung im Spaetsommer und liess die Trauben gesund ausreifen. Die Trauben reiften also im Vergleich zu den letzten Jahren langsam und sehr lange bis zum Reifezeitpunkt. Dabei bildete sich viel Aroma. Die Weine besitzen Eleganz und Feinheit wie schon lange nicht mehr. Salzig, saftig, viel Frucht und eine vibrierende Saeurestruktur! | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 43,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Riesling Nieder-Floersheim Frauenberg GG 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Riesling-Nieder-Floersheim-Frauenberg-GG-2021): ArtNr: 21014-21 | Beschreibung: Bei ihm dominiert der Stein: Mineralische Wuerze, kuehle tabakige Aromen, kraeuterige Noten und eine Spur Minze. Der Wein braucht Zeit und Musse. Im Mund offenbart er nicht sofort alles. Der Frauenberg will erobert werden. Dann aber belohnt er mit einer fast atemberaubenden Eleganz und Feinheit, die mit den bekannten Geschmacksmustern Ping-Pong spielt: Entdeckt man die Kraft, wird sie sofort von der Filigranitaet eingeholt; meint man die kuehle Wuerzigkeit gefunden zu haben, draengt sich auf einmal die verspielte Saeure in den Vordergrund. Sehr guter Abgang - saftig und herb-wuerzig mit holzigen Spuren. JG 2021 - 96 Punkte Sommelier Magazin Der Jahrgang ´21 war ein Ausnahmejahrgang und wird als einer der besten Weissweinjahrgaenge der vergangenen 10 Jahre stehen bleiben. Verglichen mit den vergangenen heissen Jahren war 2021 recht kuehl und fuer die Winzer sehr anspruchsvoll. Viel Regen sorgte fuer gute Naehrstoffversorgung und damit verbunden Mineralitaet und Finesse im Wein. Zum Glueck besserte sich die feuchte Witterung im Spaetsommer und liess die Trauben gesund ausreifen. Die Trauben reiften also im Vergleich zu den letzten Jahren langsam und sehr lange bis zum Reifezeitpunkt. Dabei bildete sich viel Aroma. Die Weine besitzen Eleganz und Feinheit wie schon lange nicht mehr. Salzig, saftig, viel Frucht und eine vibrierende Saeurestruktur! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Riesling Hohen-Suelzen Kirchenstueck GG 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Riesling-Hohen-Suelzen-Kirchenstueck-GG-2021): ArtNr: 21013-21 | Beschreibung: Die Rebstoecke fuer den Lagenwein Kirchenstueck haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Ertraege sind sehr gering, der Most hochkonzentriert. Trotz der Dichte und Maechtigkeit ist der Wein ein Schmeichler, vor allem ein Nasenschmeichler. Ein reifer Fruchtkorb mit Ananas, suessen Mirabellen und kandierten Zitrusfruechten springt einem foermlich entgegen. Man denkt zuerst an Fuelle und Opulenz, bis man im Mund von der geradlinigen, fast taenzelnden Art ganz und gar ueberrascht wird. Das mineralische Geruest und die perfekt balancierte Saeure ergaenzen sich in idealer Weise zum reifen Charakter dieses Weins. Der Ausbau dieses Weines erfolgt im grossen Holzfass (Stueck und Doppelstueckfaesser). Der Jahrgang ´21 war ein Ausnahmejahrgang und wird als einer der besten Weissweinjahrgaenge der vergangenen 10 Jahre stehen bleiben. Verglichen mit den vergangenen heissen Jahren war 2021 recht kuehl und fuer die Winzer sehr anspruchsvoll. Viel Regen sorgte fuer gute Naehrstoffversorgung und damit verbunden Mineralitaet und Finesse im Wein. Zum Glueck besserte sich die feuchte Witterung im Spaetsommer und liess die Trauben gesund ausreifen. Die Trauben reiften also im Vergleich zu den letzten Jahren langsam und sehr lange bis zum Reifezeitpunkt. Dabei bildete sich viel Aroma. Die Weine besitzen Eleganz und Feinheit wie schon lange nicht mehr. Salzig, saftig, viel Frucht und eine vibrierende Saeurestruktur! Das Weingut Battenfeld Spanier wurde 2020 vom Weinportal Wein-Plus mit der Ehrung "Weinkollektion des Jahres" ausgezeichnet.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 43,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geschenkgutschein 50€ Biowein-erlesen](https://www.biowein-erlesen.de/Geschenkgutschein-50-Biowein-erlesen): ArtNr: 111113 | Beschreibung: Sie wissen nicht genau, welche Weine den Geschmack des/der Beschenkten treffen? Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig. Wenn sie diesen Artikel in den Warenkorb legen, bekommen Sie einen Gutschein im DIN lang - Format per Post zugeschickt (oder Ihrer Weinbestellung beigelegt), auf dem handschriftlich der Betrag und ein Kuponcode fuer den Onlineshop eingetragen ist. So koennen Sie den Gutschein selbst ueberreichen. Wenn sie die Lieferadresse aendern, schicken wir den Gutschein direkt zur zu beschenkenden Person. Ueber die Kommentarfunktion vor dem Bestellabschluss ist es moeglich, eine Widmung zu hinterlassen, die wir gern weiterleiten. Zusammen mit einer Flasche Wein ist die Flaschenpost perfekt! Sollten Sie den Gutschein ganz dringend in digitaler Form per E-Mail benoetigen, kontaktieren Sie uns ebenfalls ueber die Kommentarfunktion oder senden Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Anfrage an info@biowein-erlesen.de. | Kategorien: Festtagsweine, Gutscheine | Preis: 42,02 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geschenkgutschein 75€ Biowein-erlesen](https://www.biowein-erlesen.de/Geschenkgutschein-75-Biowein-erlesen): ArtNr: 111114 | Beschreibung: Sie wissen nicht genau, welche Weine den Geschmack des/der Beschenkten treffen? Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig. Wenn sie diesen Artikel in den Warenkorb legen, bekommen Sie einen Gutschein im DIN lang - Format per Post zugeschickt (oder Ihrer Weinbestellung beigelegt), auf dem handschriftlich der Betrag und ein Kuponcode fuer den Onlineshop eingetragen ist. So koennen Sie den Gutschein selbst ueberreichen. Wenn sie die Lieferadresse aendern, schicken wir den Gutschein direkt zur zu beschenkenden Person. Ueber die Kommentarfunktion vor dem Bestellabschluss ist es moeglich, eine Widmung zu hinterlassen, die wir gern weiterleiten. Zusammen mit einer Flasche Wein ist die Flaschenpost perfekt! Sollten Sie den Gutschein ganz dringend in digitaler Form per E-Mail benoetigen, kontaktieren Sie uns ebenfalls ueber die Kommentarfunktion oder senden Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Anfrage an info@biowein-erlesen.de. | Kategorien: Festtagsweine, Gutscheine | Preis: 63,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2020 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2020-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-20 | Beschreibung: Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Pure Eleganz und Cremigkeit.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Doosberg Riesling GG 2020 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Doosberg-Riesling-GG-2020-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05011-20 | Beschreibung: Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Natural Wine, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling GG 2020 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-GG-2020-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05020-20 | Beschreibung: Die Trauben stammen aus der im Jahr 1964 gepflanzten aeltesten Parzelle des Weingutes Peter Jakob Kuehn. Gelbfruchtige Aromen, Himbeer, saftig, Pfeifentabak, feine Mineralitaet. Elegant, straff und fest mit feinster Saeure, steinig-wuerzig mit kristalliner Struktur und kuehler, energetischer Frische! Die Lage mit etwa 12-15% Steigung nach Westen hin erstreckt sich entlang des Pfingstbachs oberhalb des Weinguts direkt Richtung Norden und liegt auf einer Hoehe von 120 - 170 m HNH. Die Boeden bestehen aus fruchtbarem, kiesigem Loess, durchzogen von eisenhaltigen Quarziten und Tonmergeln. Ein alter Gewannname ist „Eiserberg", der auf diese Gesteinsgrundlage hinweist. Das Grosse Gewaechs stammt aus einer besonderen Parzelle im Lenchen. Sie liegt nur wenige Schritte entfernt vom Weingut und wurde 1964 gepflanzt. Sehr schmale Reihen und die alten Reben entwickeln ein absolut magisches geschmackliches Gesamtbild | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Natural Wine, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Landgeflecht Riesling 2019 trocken. PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Landgeflecht-Riesling-2019-trocken-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05013-19 | Beschreibung: Mit 3 Jahren Ruhe im Holzfass. Extrem rares Unikat! Der Landgeflecht stammt aus einer besonderen Parzelle der VDP. Grossen Lage Oestricher Doosberg mit ueber 40 Jahre alten Reben. Es war der erste Weinberg, den Peter Jakob und Angela angepflanzt haben, als sie Mitte der 1970er Jahre das Weingut uebernommen hatten, was ihm einen besonderen Platz am Herzen einraeumt. Am Hangfuss gelegen und mit moderater Steigung nach Sueden exponiert. Kalkhaltiger, toniger Loess im obersten Bodenhorizont bietet eine perfekte Naehrstoffversorgung. Darunter Taunusquarzit als bodenbildendes Ausgangsgestein. Es handelt sich um eine alte Brunnenlage, was die optimale Wasserfuehrung der Parzelle erklaert. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 79,83 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Spaetburgunder Fruehenberg 2020 VDP Rotwein Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Spaetburgunder-Fruehenberg-2020-VDP-Rotwein-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05016-20 | Beschreibung: Dieser Spaetburgunder aus dem Rheingau ist etwas ganz Besonderes, wie nahezu alle Weine von dem Spitzenweingut Peter Jakob Kuehn. Die biodynamische Erzeugung und die kompromisslose Arbeit auf dem Weingut Kuehn ergeben einen Bio-Rotwein der Extraklasse. Im Glas helles rot, das ueber die Kraft und den langen Abgang dieses Weines hinwegtaeuschen koennte. Ein Spaetburgunder, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen durch feine Aromen nach dunklen Beeren und eine Lakritznote zu ueberzeugen weiss. Dieser Spaetburgunder laedt zum Entdecken und Erleben ein. Bitte unbedingt dekantieren! | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheingau, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Ruppertsberger Reiterpfad VDP ERSTES GEWAeCHS Riesling 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Ruppertsberger-Reiterpfad-VDP-ERSTES-GEWAeCHS-Riesling-2021): ArtNr: 10017-21 | Beschreibung: Der Reiterpfad Riesling vom Weingut Christmann ist von tiefer Mineralitaet verbunden mit einer ueppigen Fruchtigkeit gepraegt. Ein Paraderiesling, der leichte Zitrusnoten, Anklaenge von Pfirsich und Aprikose mit erdigen Toenen kombiniert. Im Mund eine wunderbare Saftigkeit und mit feiner Saeure und viel Substanz, Schmelz sowie einem sehr langen Nachhall. Die Lese erfolgt nach Vorlese in ein bis zwei weiteren Durchgaengen, wobei die Trauben unter strenger Selektion ausschliesslich vollreifer gesunder Beeren zum jeweils optimalen Zeitpunkt geerntet werden. Die Ertraege liegen hier in der Regel bei nur 40 hl/ha, so dass die Trauben eine optimale Geschmacksfuelle erreichen.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 29,41 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Meerspinne Riesling VDP GROSSES GEWAeCHS 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Meerspinne-Riesling-VDP-GROSSES-GEWAeCHS-2021): ArtNr: 10019-21 | Beschreibung: Faszinierendes Grosses Gewaechs aus dem Riesling-Traum-Jahrgang 2021! Die eher kuehle und feuchte Witterung sorgte fuer langsamen und langen Reifeverlauf, dadurch viel Aroma und frische Eleganz. Der Vorhuegel, auf dessen mittlerem Bereich in einer Hoehenlage von 170 - 200m ueber NN die Meerspinne liegt, besteht in seinem Unterboden aus massivem Kalk. Auf diesem Kalkruecken lagerte sich nach und nach eine Mischung aus hangabwaerts erodiertem Buntsandsteingeroell und angewehtem kalkhaltigen Loess ab. Diese Kombination verleiht der Meerspinne eine faszinierende Kombination aus Fruchtigkeit und Mineralitaet. Aeusserst geradlinig und fast puristisch auf der einen Seite, kommen andererseits zarte gelbe Fruchtaromen hinzu. Die Weine sind stets dicht und komplex aber nie fett oder schwer. Natuerlich bereiten sie schon mit ihren jugendlichen Aromen grosse Freude, doch ihre wahre Qualitaet offenbaren die Weine erst nach einigen Jahren Flaschenlager | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 50,42 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Oelberg Hart Riesling VDP GROSSES GEWAeCHS 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Oelberg-Hart-Riesling-VDP-GROSSES-GEWAeCHS-2021): ArtNr: 10027-21 | Beschreibung: Die Oelbergweine zeigen die typisch pfaelzischen Pfirsich- und Aprikosenaromen in sehr reduzierter Form. Getragen wird die Aromatik von zarten, reduktiven Feuersteinaromen und einer grossen Mineralitaet, die den Weinen eine tiefe, ernsthafte Eleganz verleiht. Natuerlich bereitet er schon mit seinen jugendlichen Aromen grosse Freude, doch seine wahre Qualitaet offenbart der Wein erst nach einigen Jahren Flaschenlager. Wein Plus hat am 13.09.2022 verkostet: 93 WP - Hervorragend! Tiefer, noch deutlich hefiger, beinahe ein wenig brotiger Duft mit herben gelbfruchtigen Aromen, einem Hauch dunkler Beeren und mandeligen Aromen, einer Spur Butter und angedeuteter gelber Wuerze. Straffe, herb-saftige, kuehle Frucht, wieder deutlich hefige Aromen, praesente Saeure und merklicher Griff von reifem Gerbstoff und Hefe, deutlich kraeuterige, ein wenig an Rosmarin erinnernde Toene, kalte, herbe Mineralik, sehr guter, fester, straffer, knochentrockener Abgang mit zart planzlich-oeligen Toenen. Trinkempfehlung: 2024-2035+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 50,42 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann Vogelsang Riesling VDP GROSSES GEWAeCHS 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-Vogelsang-Riesling-VDP-GROSSES-GEWAeCHS-2021): ArtNr: 10028-21 | Beschreibung: Das "neue" Grosse Gewaechs der Christmanns im fantastischen 2021er Jahrgang. Unglaubliche Finesse durch lange Reife bei kuehlen Temperaturen und guter Wasserversorgung. Zwischen den trockenen Jahren 2016 bis 2022 ein herausragendes Jahr. Der Weinberg faellt mit einer Neigung von bis zu 50% recht steil nach Sueden ab. Aufgrund seiner Lage, im Ausgang des Neustadter Tals, in bis zu 260m Hoehe, ergeben sich grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die fuer viel Spannung im Wein sorgen. Die kuehlere hohe Lage und der steinige Muschelkalk geben dem Wein viel Frische, Eleganz und druckvolle Mineralitaet. Neben den klassischen Aromen gelber Fruechte zeigt er viel dunkle Wuerze und kraeutrige Salzigkeit. Natuerlich bereitet er schon mit seinen jugendlichen Aromen grosse Freude, doch seine wahre Qualitaet offenbart der Wein erst nach vielen Jahren. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 52,94 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Christmann IDIG Riesling VDP GROSSES GEWAeCHS 2021 Magnum](https://www.biowein-erlesen.de/Christmann-IDIG-Riesling-VDP-GROSSES-GEWAeCHS-2021-Magnum): ArtNr: 10003-21M | Beschreibung: 1,5 L Magnumflasche! Wie immer ein absolutes Meisterwerk und nicht ohne Grund in der Vergangenheit als "Bester trockener Pfaelzer Riesling" gekuert. Dicht gewoben, filigran, strahlend. Salzig und seidig im Mund, Kraeuterwuerze, Feuerstein. Konzentrierte, reife, kuehle und saftige Frucht. Der Idig ist ein Riesling mit sehr guter Nachhaltigkeit und Komplexitaet und einem hervorragenden Reifepotential. Ein Gaensehautriesling, von dem es jedes Jahr viel zu wenige Flaschen gibt...  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, A. Christmann Pfalz | Preis: 133,61 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Weisser Burgunder Birkweiler Mandelberg GG VDP Grosse Lage 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Weisser-Burgunder-Birkweiler-Mandelberg-GG-VDP-Grosse-Lage-2021): ArtNr: 10215-21 | Beschreibung: Der Wein vereint Koerper, Fuelle und Eleganz. Sehr ausdrucksstarker Weisser Burgunder. Die Farbe ist ein helles Gelb mit goldenen Komplexen. In der Nase zeigt der Wein klare Fruchtaromen wie Mirabelle und Birne. Im Mund spuert man die Fuelle des Weines. Der Mandelberg ist wunderbar balanciert und lange anhaltend. Ein frischer Wein, der Kraft hat und dennoch leicht erscheint. 2013 zum 6. Mal zum besten Weissen Burgunder in Deutschland gewaehlt (Gault Millau). VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt.Bitte beachten Sie, dass dieser lagerfaehige Wein jung genossen recht verschlossen wirkt, sich grundsaetzlich in grossen Rotweinglaesern wohl fuehlt und darin zum Belueften geschwungen werden moechte. 2-3 Jahre nach der Ernte ist er in seiner Harmonie macht die groesste Freude, genossen zu werden. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 35,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Angela Roehl LE PARADIS PERDU Rotwein ungeschwefelt Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Angela-Roehl-LE-PARADIS-PERDU-Rotwein-ungeschwefelt-Frankreich): ArtNr: 601050 | Beschreibung: Es ist Angelas Bestreben, fruchtige und elegante Rotweine zu erzeugen, die nicht zu schwer auf der Zunge sind und leicht gekuehlt getrunken werden koennen. Der 2024er Paradis Perdu ist ein herrlicher easy drinking Wein geworden. Wenig Gerbstoff, kaum Saeure, saftig, erinnert an frisch vergorenen Traubensaft. Dunkles Purpurrot im Glas. Zurueckhaltende Aromatik nach dunklen, reifen Beeren mit mediterraner Kraeuterwuerze. Die Textur im Mund ist umwerfend; saftig und fleischig gleichzeitig laeuft der Wein widerstandslos ueber die Zunge, herrlich wenn leicht gekuehlt! Ein angenehm fruchtiger Nachgeschmack bleibt noch lange erhalten. Aus 100% Carignan gekeltert von den alten Reben ihres Weinberges im kargen und trockenen Corbieres. Dezente Wildheit durch urspruengliche Vinifizierung ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Ein Wein zur Freude, er passt immer. Durch seine Leichtigkeit braucht er keine Speisenbegleitung - gibt es Essen, faellt seine Komplexitaet auf.  | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Carignan, Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Natural Wine, Angela Roehl Corbieres, Corbieres | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Testament BABIC Rotwein Kroatien Dalmatien](https://www.biowein-erlesen.de/Testament-BABIC-Rotwein-Kroatien-Dalmatien): ArtNr: 980401 | Beschreibung: Ein leidenschaftlicher und aussergewoehnlicher Wein! Aus der in Deutschland voellig unbekannten Rebsorte Babic gekeltert. Er gleicht einem Rubin aus alten Zeiten, der im Unterholz eines Waldes zwischen Moos, Farnen und Beeren hervorleuchtet. Ein Wein mit viel Kraft und Frucht bei grosser Eleganz! 10 Monate im kleinen Eichenholzfass gereift. In der Nase ueberraschte und faszinierte uns der Wein sofort: Zwischen kraeftigen Brombeer- und Kirschanklaengen tauchen phenolische, kuehle gruene Noten von Efeu, Minze, gruener Walnuss und Tannenzweigen auf. Absolut einmalig und spannend. Jeder Schwenk des Glases bringt neue Duefte hervor. Rote Beeren, dunkle Schokolade, fermentierter Tee, Pfeffer, Gewuerze. Das Eichenholz ist perfekt eingebunden und rundet den Wein ab. Herrlich frisch und saftig im Mund bei grosser Fuelle und Opulenz! Feinste Gerbstoffe. Das ist grosse Winzerkunst. | Kategorien: Kroatien, Babic, Rotwein Kroatien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Testament Dalmatien, Dalmatien | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Testament PLAVAC MALI Rotwein Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Testament-PLAVAC-MALI-Rotwein-Kroatien): ArtNr: 980402 | Beschreibung: Das Flagschiff des Weingutes um Juraj Sladic. Der Wein im blauen Nadelstreifenanzug! Ein enorm konzentrierter und voluminoeser aber eleganter Rotwein zum tief in das Kaminfeuer oder schoene Augen schauen. Undurchdringliches Rotschwarz. Pflaumenmus, Kirschmarmelade, schwarze Beeren duften hervor, Kraeuter, Gewuerze wie Vanille, Zimt und Nelke schweben dazwischen. Dieser Wein aus der Rebsorte Plavac Mali reifte 18 Monate in gebrauchten Holzfaessern. | Kategorien: Kroatien, Babic, Rotwein Kroatien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Testament Dalmatien, Dalmatien | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Terra Madre Plavac Mali Barrique Rotwein Dalmatien Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Madre-Plavac-Mali-Barrique-Rotwein-Dalmatien-Kroatien): ArtNr: 980050 | Beschreibung: Ein bereits vom Weingut gut vorgereifter Rotwein, das ist in Deutschland oder Frankreich kaum vorstellbar, bzw. kostet als Schatzkammer-Edition gleich das Doppelte. Dieser kraftvolle Rotwein wurde hauptsaechlich aus der im Sueden Kroatiens heimischen Rebsorte Plavac Mali gekeltert. Cuvéepartner sind die franzoesischen Rebsorten Syrah (10%) und Cabernet Sauvignon (5%). Entstanden ist ein tiefdunkler, konzentrierter Rotwein mit dem Duft nach reifen Brombeeren, Pflaumen und Kirschlikoer. Die Frucht spielt sich nicht nach vorn, sondern teilt sich die Buehne mit jeder Menge suessen Gewuerzen, dunkler Schokolade und rauchigen Eichenholz-Anklaengen. Im Mund kraftvoll mit toller Laenge durch praesente aber nach der langen Reife herrlich muerben Tannine, die diesen Wein zu einem idealen Begleiter kraftvoller Speisen wie gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder mit Sojasauce abgeloeschtem Seitan machen. Gereifte Kaese machen dazu ebenfalls Freude. | Kategorien: Kroatien, Rotwein, Plavac Mali, Rotwein Kroatien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Terra Madre Dalmatien, Dalmatien | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Terra Madre Posip Weisswein histamingeprueft Dalmatien Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Madre-Posip-Weisswein-histamingeprueft-Dalmatien-Kroatien): ArtNr: 980051 | Beschreibung: Hier passt einfach alles. Wir wussten zuerst nicht, was auf uns zukommt und zum Schluss hat uns dieser frische und ausdrucksstarke Weisswein sehr beeindruckt zurueckgelassen. Aus der kroatischen Rebsorte Pošip (85%) und der franzoesischern Rebsorte Chardonnay (15%) cuveétiert, auf kargem Kalksteinboden gewachsen. Im Duft sehr reich und vielschichtig nach Grapefruit, Mirabellen, mediterranen Kraeutern duftend, spaeter nach etwas Luft kommt feine Exotik mit Ananas und Banane dazu. Hier schwingt einiges Gruenes mit, Gras, Heu und gruener Tee. Im Mund das gleiche Bild: alles andere als eindimensional, eine feste Struktur mit viel Frische packt die Zunge, hier wird die moderate Saeure mit etwas Gerbstoff ergaenzt und von der Salzigkeit des Kalsteins getragen. Langer Nachgeschmack, Neugier, die Nase will wieder ins Glas, ein Wein der sich gut entwickeln und reifen wird. Die Analyse ergab einen Histaminwert unterhalb der Nachweisgrenze von 0,25mg/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Kroatien, Weisswein, Posip, Veganer Wein, Rotwein vegan, Weisswein Kroatien, Terra Madre Dalmatien, Dalmatien | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Oliven Gruen mit Stein im Glas 180g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Oliven-Gruen-mit-Stein-im-Glas-180g): ArtNr: 713106 | Beschreibung: 100% original apulische Oliven. Keine Farbstoffe, keine Aromen, keine Geschmacksverstaerker, kein Zuckerzusatz. Die gruenen San Vicario Oliven sind mild und feinaromatisch im Geschmack. Sie stammen aus Apulien, dem "Absatz" des italienischen Stiefels. Sie haben viel Fruchtfleisch und bieten ausgiebigen Olivengenuss. Die San Vicario Oliven werden handverlesen und bewusst nicht entsteint, damit die Aromen der Olive voll erhalten bleiben. Sie sind in Salzlake eingelegt. | Kategorien: Feinkost, Oliven | Preis: 3,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Gundersheimer Hoellenbrand Trockenbeerenauslese 2015 edelsuess 0,375 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Gundersheimer-Hoellenbrand-Trockenbeerenauslese-2015-edelsuess-0375-l): ArtNr: 02045 | Beschreibung: Ein edles und rares Troepfchen mit einem Reifepotential von mehr als 30 Jahren. Aus der Lage Gundersheimer Hoellenbrand - die Nachbarlage des Morstein. Der Boden besteht aus schweren Tonmergelschichten im Oberboden und massiven Kalksteinfelsen im Untergrund. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 138,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Rothenpfad 2021 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Rothenpfad-2021-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35015-21 | Beschreibung: Suckling: A standout 2021 Mosel GG! Stunning nose of peach and wild herbs with a touch of leesy youthfulness. Excellent concentration and a gracefulness that is rare with this vintage. So focused and finely nuanced, the fruit and wet stone minerality ripple over the palate. I love the delicate citrusy notes at the long, vibrant finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. 95/100  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 30,25 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine des Ronces Florale Chardonnay Ouillé Jura Frankreich Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-Florale-Chardonnay-Ouille-Jura-Frankreich-Demeter): ArtNr: 603214 | Beschreibung: Ein Ouillé-Chardonnay, also ein "normaler" Weisswein, nicht oxiditativ ausgebaut. Der Name ist Programm, ein angenehmer Weisswein mit dem Duft nach Blueten und Kraeutern, Birne, Banane und geroesteten Mandeln. Vollmundig bei wenig Saeure. Im Stahltank ausgebaut. Chardonnay aus einer Region, die immer bekannter und beliebter wird, weil hier genau wie im Burgund viele kleine familiengefuehrte Weingueter ausserordentliche Qualitaeten erzeugen - hier im Jura sind die Weine allerdings noch bezahlbar.  | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chardonnay, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine des Ronces Jura, Jura | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine des Ronces Trosseau Rotwein Jura Frankreich Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-Trosseau-Rotwein-Jura-Frankreich-Demeter): ArtNr: 603215 | Beschreibung: Trousseau ist eine rubinrote Rebsorte aus dem Jura mit Aromen von Erdbeeren und Kirschen und einer leicht wuerzigen Note von weissem Pfeffer und Unterholz. Er zeigt eine klare Frucht, ist im Mund zart und frisch mit leichten Tanninen und ein schoenes Gleichgewicht. Trousseau wird mit zunehmendem Alter intensiver und bietet in der Reife eine Entwicklung, im Duft die von roten und schwarzen Fruechten bis hin zur Schlehe reicht. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Domaine des Ronces Jura, Jura, Trosseau | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tenuta Cucco Barolo Serralunga d'Alba DOCG Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Cucco-Barolo-Serralunga-dAlba-DOCG-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821300 | Beschreibung: Leuchtendes Rubinrot mit orangefarbenem Rand. Er duftet unnachahmlich nach Barolo und veraendert sich mit jeder Minute weiter, es ist ein leidenschaftlicher Tanz der Aromen. Eindrucksvolle Duefte von Kirschen, roten Beeren, Veilchen, Rosen, Unterholz, Lakritze und Gewuerzen. Ein Barolo mit einem klassischen Bouquet, das Elemente der Rebsorte Nebbiolo und des Bodens in sich traegt, auf dem er gewachsen ist. Je laenger der Wein im Glas ist, desto voller wird das Bouquet - das Holz kommt hervor zusammen mit Anklaengen von Tabak und getrockneten Kraeutern. Im Mund setzt sich der Hochgenuss fort, wie dicht er gewebt ist und wie saftig er den Gaumen fordert! Feinste Gerbstoffe sorgen fuer enormes Rueckgrat. Die allgemein sehr frische Struktur ergibt ein eleganten, fruchtbetonten Barolo, der sofort gefaellt und dem Abend am Kamin oder einem guten Essen die Krone aufsetzt.  | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Tenuta Cucco  Langhe Piemonte, Piemont | Preis: 31,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tenuta Cucco Barolo CERRATI DOCG Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Cucco-Barolo-CERRATI-DOCG-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821301 | Beschreibung: Cerrati ist eine der besten Lagen der Region um Serralunga d'Alba. Von hoch gelegenen Weinbergen stammen die besten Trauben fuer einen grossen Barolo. Um das enorme Potenzial der Trauben zu sichern, braucht es viel Erfahrung in der Weinbereitung. Die vorgeschriebene Lagerung von 18 Monaten in Holzfaessern fuer den Barolo wird hier mit einer Lagerdauer von 30 Monaten deutlich ueberstiegen. Im Vergleich zu seinem kleinen Bruder Barolo Serralunga d'Alba will der Cerrato erobert werden. Und wie er das wert ist! In seiner Jugend ist er zunaechst ein wenig schuechtern. Es braucht etwas Luft, um ihm seine Schaetze zu entlocken - neben Kirsche erleben wir Hagebutte, Minze, Thymian, schwarze Johannisbeere... Seine kuehle, dunkle und geheimnisvolle Art faellt angenehm auf, er duftet nach kuehler Erde, dem frischem Lehm der Weinberge, Unterholz, erhaben in sich ruhend. Was Piero Cairo hier mit seinem Team erschaffen hat, ist ein Barolo Meisterwerk, das 10 bis 20 Jahre reifen kann. Die Mineralitaet der kalkig-lehmigen Boeden der Huegelkuppen bringt unglaublich viel Druck, Dichte und Komplexitaet in den Wein. Strikte Ertragsbegrenzung durch den Winzer und die vergangenen heissen Jahre ergeben einen konzentrierten Barolo, der aber nicht fett ist, sondern vor Eleganz im Mund strahlt. Er fuellt den Gaumen und Mundraum saftig, klar und praezise aus, die Gerbstoffe packen so fein zu und halten lange angenehm fest, es ist - Barolo Leidenschaft. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Tenuta Cucco  Langhe Piemonte, Piemont | Preis: 54,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tenuta Cucco Dolcetto d'Alba DOCG Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Cucco-Dolcetto-dAlba-DOCG-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821302 | Beschreibung: Die rote Rebsorte Dolcetto gehoert seit Jahrhunderten zum Piemont wie Nebbiolo und Barbera. Ausserhalb des Piemontes ist sie recht unbekannt. Ein kleiner Schatz in unserem Sortiment fuer alle Italienliebhaberinnen und -liebhaber. Hier haben wir einen unvergleichlich fruchtigen und taenzelnden Wein im Glas, er duftet nach Brombeeren und anderen Waldbeeren, zu erkennen sind Blumen wie Veilchen und Rosen. Das Glas duftet wie ein Spaziergang am Waldrand. Im Mund saftig und samtig mit wenig Gerbstoff. Ein Wein aus der seltenen Kategorie hochwertiger Weine, die nicht vom Barriquefasse dominiert werden und mit viel Eleganz glaenzen. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Tenuta Cucco  Langhe Piemonte, Piemont | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tenuta Cucco Nebbiolo Langhe DOCG Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Cucco-Nebbiolo-Langhe-DOCG-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821303 | Beschreibung: Das ist Nebbiolo! Piero Cairo moechte mit diesem reinsortigen Nebbiolo ein Zeichen setzen. Er und sein Team haben beschlossen, mit dem Nebbiolo ihres Weingutes keinen kleinen Barolo erschaffen zu wollen. Das wird ueblicherweise mit dem Nebbiolo gemacht, indem er aehnlich vinfiziert wird, nur nicht ganz so lang im Holz reift. Hier ist ein enorm fruchtiger, duftiger, saftiger, frischer und dennoch komplexer Rotwein entstanden, der ausnahmsweise nicht im Holzfass gereift ist. Ein Wein, der pur und unverfaelscht die Rebsorte sprechen laesst. Aber was heisst hier sprechen, sie singt! Durchsichtiges Granatrot im Glas. Intensiver und anhaltender Duft nach Blumen wie Rosen und Veilchen, sowie nach frisch gepflueckten Fruechten, schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren und Erdbeeren mit einem Hauch von Kakao. Diese herrliche Primaerfrucht ist bei den meisten Nebbiolo oder Barolo schon laengst verschwunden und hat Reifenoten Platz gemacht. Frisch, saftig und enorm elegant kleidet er den Mundraum aus, das fuer den Nebbiolo typische Tanninegeruest schafft enormen Zug und fantastische Laenge. Ein aussergewoehnlicher Wein, der mindestens 10 Jahre reifen kann. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Tenuta Cucco  Langhe Piemonte, Piemont | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tenuta Cucco Barbera d'Alba Superiore DOCG Rotwein Piemont Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Tenuta-Cucco-Barbera-dAlba-Superiore-DOCG-Rotwein-Piemont-Italien): ArtNr: 821304 | Beschreibung: Der Barbera wird aus der Auswahl der besten Trauben des Weinbergs Elia in Roddi d'Alba hergestellt. Ein Wein mit toller Struktur. Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit satten violetten Reflexen. Das Bouquet bietet ein intensives Duftspektrum: von roten Rosen ueber die Fruchtigkeit von Himbeeren, Sauerkirschen und Brombeeren bis hin zu roter Pflaume. Alles perfekt balanciert und vermischt mit Eichenholz und Waldboden, Gewuerzen und Kraeutern. Ein nobler und eleganter Wein zum Schwelgen! | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Tenuta Cucco  Langhe Piemonte, Piemont | Preis: 21,81 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario NOVELLO Bio Olivenoel nativ extra Ernte 2025 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-NOVELLO-Bio-Olivenoel-nativ-extra-Ernte-2025-05l): ArtNr: 713107 | Beschreibung: Neue Ernte der Saison, am 10.10.2025 geerntet. SAISONARTIKEL - Nur so lange Vorrat reicht!! San Vicario NOVELLO Olivenoel: Ein Olivenoel nativ extra mit bester Olivenoelqualitaet. Dieses frisch, gruen, grasig duftende Olivenoel nativ extra stammt aus Sizilien. Es wird nur aus Oliven des ersten Erntetages der Erntesaison 2025 gepresst. Das macht es so besonders. Es traegt noch die ganze Frische und Aromatik frischer, gesunder, gruener Oliven in sich. Beeindruckend die praegnanten Aromen, seine praesente Bitternote und der pfeffrige Abgang. Achtung! Pur genossen ist es wirklich sehr schoen scharf im Hals, das sind die Polyphenole. Ausserdem wird das Oel bei niedrigen Temperaturen schnell fest, was ebenfalls von der hohen Qualitaet zeugt. Am ersten Erntetag der Erntesaison sind die Oliven noch sehr gruen. Damit bringen sie ihre natuerliche Frische und Fruchtigkeit in das Olivenoel, das aus ihnen entsteht. Wir entscheiden uns bewusst dafuer, nur diese Oliven des ersten Erntetages zu verwerden. Denn das daraus gefertigte Olivenoel ist besonders fruchtbetont. Die Polyphenole sind deutlich ausgepraegt, was sich an der pfeffrigen Schaerfe im Abgang ablesen laesst. Anders als spaeter vermarktete Olivenoele gibt es beim Novello keine spaeter geernteten Oliven, die dann Basistoene mit ins Oel bringen, es milder und geglaetteter werden lassen. Ein Novello ist immer auch ein wenig unbeherrscht, unausgewogen, mitunter nicht so ausbalanciert wie spaetere Olivenoele, bei denen man dann eine Mischung verschiedener Erntestadien vornehmen kann. Das NOVELLO eignet sich zum Wuerzen in der mediterranen Kueche, fuer Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Pastagerichten, Huelsenfruechten und Suppen. Es ist erhitzbar bis ca. 200°C, zum Anbraten von Gemuesen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Oel aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genuegen, um Ihre Speisen zu heben und zu wuerzen. | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Feinkost, Essig und Oel, Festtagsweine | Preis: 18,64 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Goldenes Horn Fruehburgunder Siefersheim Rotwein Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Goldenes-Horn-Fruehburgunder-Siefersheim-Rotwein-Rheinhessen): ArtNr: 48211 | Beschreibung: Dieser Rotwein reifte zwei Jahre auf der Feinhefe im grossen Holzfass. Ein kleiner Teil des Weines lag im neuen Barrique. Die Trauben stammen aus dem sehr guten Rotweinjahr 2020. Herausgekommen ist ein konzentriertes, reifes Kraftpaket, dass weich den Gaumen schmeichelt. Im Duft fast ueberrreife Brombeeren, weitere dunkle, frische Beeren, gleichzeitig tauchen Anklaenge wie von feinstem Rumtopf auf. Kein Restzucker ist hier im Spiel, dafuer wirkt die Frucht suess auf der Zunge. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Fruehburgunder, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 18,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Gruener Veltliner Gebling 2021 DAC Kremstal Reserve](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Gruener-Veltliner-Gebling-2021-DAC-Kremstal-Reserve): ArtNr: 38002-21 | Beschreibung: Kremstal DAC Reserve Erste Lage Ein ausdrucksstarker, kraeftiger Bio-Veltliner der den Mund mit cremiger Eleganz, tropischen Nuancen und Mineralitaet auskleidet und durch einen langen Abgang ueberzeugt. In frischem Gruengelb praesentiert sich dieser Biowein mit einer feinwuerzigen Nase nach sanften Wiesenkraeutern und feinem Apfel. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 22,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Gruener Veltliner Classic Style histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-MOSER-Sepp-Moser-Gruener-Veltliner-Classic-Style-histamingeprueft): ArtNr: 38031 | Beschreibung: Ein herrlicher Kremstal-Veltliner! Feine Aromatik nach Apfel, reifer Birne und Zitrusfruechten mit exotischen Anklaengen und der typischen Pfeffernote im Duft. Saftig im Mund mit Frische und Ausdruck. Der Classic-Style Gruener Veltliner von Vitikultur Moser beinhaltet Veltliner Trauben verschiedener Weinberge der Mosers und wird im Keller gleich behandelt wie die hochwertigen Lagen-Veltliner oberer Preisklassen. Ein Aushaengeschild des Weingutes in grossartigem Preis-Leistungsverhaeltnis. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Festtagsweine, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sepp Moser Schilfwein Sauvignon Blanc suess 0,375 l](https://www.biowein-erlesen.de/Sepp-Moser-Schilfwein-Sauvignon-Blanc-suess-0375-l): ArtNr: 38032 | Beschreibung: Der Schilfwein ist eine burgenlaendische Spezialitaet. Reife Sauvignon Blanc Trauben werden gelesen und in einem kleinen Haeuschen am See auf Schilfmatten getrocknet, bis die Trauben nahezu rosiniert sind. Danach werden sie gepresst und ergeben einen konzentrierten suessen Saft. Dieser wird im Stahltank spontan vergoren. Hellgelber Glanz; exotische Nase nach Ananas und Maracuja; kernige und lebendige Struktur, gepaart mit grosser Eleganz; extrem langer, fruchtbetonter Abgang. Die Herstellungsweise der Konzentration der Trauben durch Trocknung ist vom Amarone und Vin Santo bekannt. Im Unterschied zu einer Trockenbeerenauslese, die in der Regel aus edelfaulem Lesegut gewonnen wird, welche ihren Charme aus dem charakteristischen Honigduft zieht, sind beim Schilfwein noch deutlicher die Fruchtaromen der gesunden Trauben erhalten. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 22,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Pappardelle Bio-Pasta 500g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Pappardelle-Bio-Pasta-500g): ArtNr: 713120 | Beschreibung: Die Pappardelle aus kontrolliert biologisch angebautem Hartweizengriess und Wasser werden in einer kleinen "Pastificio" handwerklich produziert. Die Bio-Pasta wird mittels einer traditionellen Bronzeform hergestellt. Deshalb ist ihre Oberflaeche rauh und nimmt die Sauce perfekt auf. Mit ihren 2,1cm Breite bringen die Pappardelle besonders viel Pastageschmack in die Gerichte. | Kategorien: Feinkost, Pasta | Preis: 3,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Spaghetti Bio-Pasta 500g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Spaghetti-Bio-Pasta-500g): ArtNr: 713121 | Beschreibung: Die Spaghetti von San Vicario werden aus hochwertigem, italienischem Bio-Hartweizengriess und Quellwasser aus dem Maiella Nationalpark in den Abruzzen mit der Bronzeform gefertigt. Das verleiht der Pasta eine raue Oberflaeche, an der die Sauce wunderbar haften kann. | Kategorien: Feinkost, Pasta | Preis: 2,80 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Tomatensugo della Mamma 330ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Tomatensugo-della-Mamma-330ml): ArtNr: 713122 | Beschreibung: Das San Vicario Tomatensugo della Mamma wird traditionell aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten sizilianischen Kirschtomaten hergestellt. Die charakteristisch suessen kleinen Tomaten werden ueber viele Stunden schonend eingekocht, um das Aroma voll zu entfalten. So schmeckt das Sugo unvergleichlich tomatig und aromatisch. | Kategorien: Feinkost, Pasta | Preis: 3,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Ontalba Monastrell Syrah Rotwein Spanien Jumilla](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Ontalba-Monastrell-Syrah-Rotwein-Spanien-Jumilla): ArtNr: 715100 | Beschreibung: Hola! Dieser kraftvolle und fruchtbetonte Rotwein prunkt purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Dicht und schwer laeuft er ueber die Zunge und spuelt den Gaumen nachhaltig, feinste Tannine und eine frische, cremige Fuelle nehmen den Mundraum fuer sich ein. Noch lange nach dem Schlucken schmeckt der Wein nach. Eleganz und Finesse treffen feine Wuerze und viel Frucht. Aus dem Glas steigen reife Duefte vieler Beeren, Fruechte, Kraeuter und Gewuerze: Pflaumen, Brombeeren, Holunderbeeren, schwarze Johannisbeeren, frische Minze, Wacholder, Pfeffer, schwarzer Tee... Beim Riechen und dem "Eintauchen" in den Wein formen sich Bilder vor dem geistigen Auge, spanische Weinlandschaften, persoenliche Erinnerungen - ein vielschichtiges Weinerlebnis.  | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cuvées rot, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Ontalba - Jumilla, Jumilla, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Tomatensauce Sugo Pugliese, 280 ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Tomatensauce-Sugo-Pugliese-280-ml): ArtNr: 713224 | Beschreibung: Angebot weil kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum: Sept 2026 Die San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spaetsommer, traditionell aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten hergestellt. Sie werden ueber Stunden hinweg eingekocht, wodurch sich wunderbare Aromen bilden. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig. Die Sugo Pugliese enthaelt zudem die typischen Zutaten Apuliens: schwarze Oliven, Kapern, Olivenoel extravergine und Knoblauch. Es ist eine wuerzige Sauce, die wunderbar zu den geschmackvollen San Vicario Spaghetti passt. | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 3,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Tomatensauce Sugo mit Basilikum, 280 ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Tomatensauce-Sugo-mit-Basilikum-280-ml): ArtNr: 713225 | Beschreibung: Die San Vicario Tomatensaucen werden nur einmal im Jahr, im Spaetsommer, traditionell aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten hergestellt. Sie werden ueber Stunden hinweg eingekocht, wodurch sich wunderbare Aromen bilden. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig. Die San Vicario Tomatensauce mit Basilikum enthaelt frisches Basilikum. Viel aromatischer als im getrockneten Zustand verleiht es der Sauce eine frische Wuerzigkeit, die wunderbar zu San Vicario Pasta passt. | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 3,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Oliven schwarz, condite (mit Stein) 180 g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Oliven-schwarz-condite-mit-Stein-180-g): ArtNr: 713226 | Beschreibung: Die kraeftig-wuerzigen Oliven condite aus Sizilien begeistern viele Olivenliebhaber. Sie sind leicht scharf, aber nicht zu vordergruendig. Die Oliven der Sorte Passulua werden reif geerntet und getrocknet. Jedoch dauert die Trocknung nicht zu lange, damit sie fleischig-saftig und aromatisch bleiben. Anschliessend werden sie mit Olivenoel extravergine, frischem Knoblauch und frischen Peperoni eingelegt. | Kategorien: Feinkost, Oliven | Preis: 5,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Gruener Veltliner Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Gruener-Veltliner-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44100 | Beschreibung: Ein enorm blumig-fruchtiger Veltliner mit dem Duft von gelben Fruechten und gruenen Aepfeln. Klar, harmonisch und frisch, nicht zu schwer. Die Analyse ergab einen Histamingehalt unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,23 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Gelber Muskateller Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Gelber-Muskateller-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44101 | Beschreibung: Jetzt wird es aromatisch! Feiner und wuerziger Duft nach Pfirsichen und Zitrusfruechten, Holunderblueten, Rosinen und Muskat. Wie gewohnt auch hier die Allacher-typische Frische und Knackigkeit am Gaumen und auf der Zunge. Ein wunderbarer Sommerwein, der zu jeder Jahreszeit Sehnsuechte weckt. Gut geeignet als Aperitiv in froehlicher Runde! Die Analyse ergab einen Histamingehalt unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Muskateller, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,73 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Chardonnay/Pinot Blanc HALBTROCKEN Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Chardonnay-Pinot-Blanc-HALBTROCKEN-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44103 | Beschreibung: Ein aromatischer Wein mit stattlichem Mundgefuehl und guter Laenge, er duftet nach Zitrus, gelbem Apfel, etwas Ananas und Mandeln. Halbtrocken ausgebaut. Wie der Weissburgunder gehoert auch der Chardonnay zur Familie der Burgunderrebsorten. Beide Rebsorten in Kombination ergaenzen sich sehr gut, denn der Chardonnay bringt Wuerze und Cremigkeit, der Weissburgunder Fuelle und Frucht mit. Histamingehalt lt. Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, Weissburgunder, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,23 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Zweigelt Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Zweigelt-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44105 | Beschreibung: Ein Zweigelt fuer Geniesser vom Neusiedler See. Praesente und angenehme Kirsch- und Waldbeerenaromatik im Glas. Purpurrote Farbe. Im Mund herrlich saftig, weich, rund und voller Frucht, es ist kaum Gerbstoff zu spueren, er trinkt sich nahezu wie Saft. Ein schoener Sommer-Rotwein, denn leicht gekuehlt ist sehr erfrischend. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Blaufraenkisch Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Blaufraenkisch-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44106 | Beschreibung: Der Blaufraenkisch ist eine alte oesterreichische Rebsorte, deren grosses Potential hier von Familie Allacher in eine ausgesprochen fruchtbetonte Form gebracht wurde. Riechen Sie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Schwarzkirschen mit kraeuterigen Anklaengen. Im Mund schoene Wuerze, viel frische Frucht und grosse, runde Saftigkeit. Ein weicher Rotwein ohne Ecken und Kanten, der auch ohne Speisenbegleitung eine gute Figur macht. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,90 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher St. Laurent Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-St-Laurent-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44107 | Beschreibung: Die hocharomatische Burgunderrebsorte St. Laurent hat Herr Allacher gekonnt zu einem eleganten Rotwein ausgebaut, der nach einem Korb voller schwarzer Kirschen, roten Johannisbeeren und Himbeeren duftet, der auf dem Waldboden unter Nadelbaeumen steht. Erleben Sie ein unkompliziertes und rundes Trinkvergnuegen mit feiner Saftigkeit und Finesse. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, St. Laurent, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Zweigelt HALBTROCKEN Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Zweigelt-HALBTROCKEN-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44108 | Beschreibung: Die dezente Restsuesse steht diesen fruchtigen Zweigelt charmant zu Gesicht. Der Duft nach Waldfruechten und Kirschen ist betoerend und wird von schokoladigen Anklaengen abgerundet. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Zweigelt/Blaufraenkisch Barrique Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Zweigelt-Blaufraenkischg-trocken): ArtNr: 44109 | Beschreibung: Die Cuveé aus den beiden Rebsorten Zweigelt und Blaufraenkisch wurde ueber sechs Monate im kleinen Eichenholzfaessern gereift. Den Trauben fuer diesen Wein wurde am Rebstock mehr Zeit zum Reifen gelassen, als bei den Basisweinen der Allachers. Herausgekommen ist ein kraftvoller und aromatischer Rotwein mit vielschichtigen Duftassoziationen nach Schwarzkirschen, dunklen Beeren, feiner dunkler Schokolade, schwarzem Tee und Roestaromen. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Trotz der langen Holzfassreife! Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Merlot Barrique Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Merlot-Barrique-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44110 | Beschreibung: Im Oesterreichischen Burgenland werden besonders oestlich des Neusiedler Sees seit den 1980er Jahren vermehrt Bordeaux-Rebsorten angebaut. Wegen des guenstigen heissen Steppenklimas gedeien Merlot und co. aussergewoehnlich gut und ergeben unverwechselbare Weine - ein gutes Beispiel ist dieser Rotwein hier. Nach der 15-monatiger Reifung im grossen Holzfass praesentiert sich der Wein kraftvoll und rund. Seine feine und geheimnisvolle Aromatik nach reifen Kirschen, Pflaumen, dunklen Beeren, Gewuerzen, Kraeutern, Vanille und Roestnoten laedt zum Schwelgen ein und machen Lust auf mehr. Im Mund samtig und weich mit guter Laenge. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Trotz der langen Holzfassreife! Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l.  | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Merlot, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Frizzante Rosé Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Frizzante-Rose-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44111 | Beschreibung: Mit seinem Duft nach Sauerkirsche, Erdbeeren und roten Johannisbeeren und seiner frischen, milden Art erobert er die Herzen im Fluge! Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Oesterreich, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, St. Laurent, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Frizzante Gelber Muskateller Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Frizzante-Gelber-Muskateller-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44112 | Beschreibung: Aromatischer Frizzante mit dem animierenden Duft nach Holunderbluete und Litschi mit einer Spur Muskat. Seine milde Art macht ihn passend zu allen Arten von Anlaessen. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Nachweisgrenze von 0,1mg/l.  | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Oesterreich, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Muskateller, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Eiswein Rot Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Eiswein-Rot-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44113 | Beschreibung: Eine Spezialitaet, deren Erzeugung jedes Jahr schwieriger wird. Die Trauben muessen mehrere Tage bei mindestens -7°C durchfrostet sein, werden gefroren geerntet und muessen gefroren gepresst werden. So bleibt das Wasser des Traubensaftes in der Presse und nur das suesse Konzentrat tropft heraus. Helles Karminrot, im Duft ein frischer Obstkorb voller Erdbeeren, Quitten und Pfirsichen. Im Mund jugendlich und stoffig mit grosser Fuelle. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Blaufraenkisch, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Eiswein | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Eiswein Welschriesling Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Eiswein-Welschriesling-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44114 | Beschreibung: Eine Spezialitaet, deren Erzeugung jedes Jahr schwieriger wird. Die Trauben muessen mehrere Tage bei mindestens -7°C durchfrostet sein, werden gefroren geerntet und muessen gefroren gepresst werden. So bleibt das Wasser des Traubensaftes in der Presse und nur das suesse Konzentrat tropft heraus. Dunkles Zitronengelb, praesente klare Frucht nach tropischen Fruechten, leicht rauchig, perfekte Harmonie von Saeure und Restzucker, hohes Lagerpotential. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Eiswein | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Chardonnay Selektion Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Chardonnay-Selektion-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44115 | Beschreibung: "Selektion" bedeutet bei den Allachers, dass nur die besten, reifsten Chardonnay Trauben in diesem Wein Verwendung fanden. Ein sehr fruchtiger Chardonnay, er duftet nach Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Exotik. Herr Allacher vergaert den Wein im Barriquefass um ihm mehr Struktur zu geben. Danach reift er ihn dann aber im Stahltank, um die Frucht und Frische zu erhalten. Histamingehalt lt. Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Sauvignon Blanc Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Sauvignon-Blanc-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44116 | Beschreibung: Mmmmh, oha! Hier haben wir einen besonders fruchtig-duftigen Sauvignon Blanc mit einem Korb voller tropischer Fruechte und Stachelbeeren im Glas. Dabei ist er rassig, frisch und trocken. Die Analyse ergab einen Histamingehalt unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Sauvignon blanc, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,73 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher KLEINE FLASCHE Gruener Veltliner Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-KLEINE-FLASCHE-Gruener-Veltliner-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44117 | Beschreibung: Die praktische kleine Flasche 0,375l! Ein enorm blumig-fruchtiger Veltliner mit dem Duft von gelben Fruechten und gruenen Aepfeln. Klar, harmonisch und frisch, nicht zu schwer. Die Analyse ergab einen Histamingehalt unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 4,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher KLEINE FLASCHE Zweigelt Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-KLEINE-FLASCHE-Zweigelt-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44118 | Beschreibung: Die praktische kleine Flasche 0,375l! Ein Zweigelt fuer Geniesser vom Neusiedler See. Praesente und angenehme Kirsch- und Waldbeerenaromatik im Glas. Purpurrote Farbe. Im Mund herrlich saftig, weich, rund und voller Frucht, es ist kaum Gerbstoff zu spueren, er trinkt sich nahezu wie Saft. Ein schoener Sommer-Rotwein, denn leicht gekuehlt ist sehr erfrischend. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 4,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Zweigelt SELEKTION Barrique Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Zweigelt-SELEKTION-Barrique-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44119 | Beschreibung: Die Zweigelt Trauben durften fuer den "Selektion" noch etwas laenger reifen, als fuer den Zweigelt Classic. Weiterhin reifte dieser Wein sechs Monate in kleinen Eichenholzfaessern. Im Glas praesentiert er sich dunkelviolett und aromatisch mit dem Duft nach reifen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer, etwas Lakritz und vanilligen Anklaengen. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Nachweisgrenze von 0,1mg/l. Trotz der langen Holzfassreife! Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Oesterreich, Rotwein, Zweigelt, Rotwein Oesterreich, Burgenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 9,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Olearia Orsogna Lunaria PRIMITIVO "Bucefalo" Vino da uve Appassite](https://www.biowein-erlesen.de/Olearia-Orsogna-Lunaria-PRIMITIVO-Bucefalo-Vino-da-uve-Appassite): ArtNr: 813011 | Beschreibung: Die Primitivotraube erfaehrt durch das Appassito-Verfahren eine geschmackliche Metamorphose. Die Aromen werden noch dunkler und waermer. Schoenes Bukett von schwarzen Kirschen, im Mund weich mit feiner Suesse, erinnert an Rumtopf und Doerrpflaumen. Sehr intensiv aber dennoch unkompliziert mit spuerbaren Tanninen, die dem Wein Statur geben. Ein feiner Begleiter zu vielfaeltigen Gerichten, wie Pasta, Fleischgerichten und kraeftigem Kaese.  | Kategorien: Italien, Rotwein, Primitivo, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Lunaria  Olearia Orsogna, Abruzzen | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Chardonnay/Pinot Blanc TROCKEN Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Chardonnay-Pinot-Blanc-TROCKEN-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44120 | Beschreibung: Ein aromatischer Wein mit stattlichem Mundgefuehl und guter Laenge, er duftet nach Zitrus, gelbem Apfel, etwas Ananas und Mandeln. Wie der Weissburgunder gehoert auch der Chardonnay zur Familie der Burgunderrebsorten. Beide Rebsorten in Kombination ergaenzen sich sehr gut, denn der Chardonnay bringt Wuerze und Cremigkeit, der Weissburgunder Fuelle und Frucht mit. Histamingehalt lt. Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, Weissburgunder, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,23 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Ciu Ciu](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Ciu-Ciu): ArtNr: 815004 | Beschreibung: Erleben Sie die Welt von Ciù Ciù`mit vier Flaschen zum Vorteilspreis: Weisswein "Oris" Falerio dei Colli Ascolani mit seinem intensiven Duft nach Aepfeln und Blueten. Spritzig und lebendig. Ein ausdrucksvoller, frischer Sommerwein fuer viele Gelegenheiten. Weisswein "Merlettaie" Offida Pecorino Die Pecorino-Traube, diese edle, italienische, raue und gehaltvolle Rebsorte, ist heute durch die Passion von wenigen Winzern neu entdeckt, und wird wieder angebaut. Sie ergibt einen Wein mit aussergewoehnlicher Struktur, und enormem Fruchtvolumen, insbesondere nach reifen Erdbeeren. Beeindruckende Laenge. Rotwein "Bacchus" Rosso Piceno Rubinrot ist dieser herrliche Rosso Piceno. In der Farbe finden sich violette Nuancen. Harmonisch, weinfruchtig, leicht aetherisch mit Duft nach Blumen. Eine gebietstypische, begeisternde Cuvée aus Sangiovese und Montepulciano mit lebendiger Frucht und gutem Koerper. Dieser Wein repraesentiert die typischen Aromen und die Kueche der ostitalienischen Region. Rotwein Gotico Rosso Piceno Superiore Spannender, vielschichtiger und tiefgruendig-eleganter Wein in ausgesprochen schoener und geschenkwuerdiger Ausstattung. Fuer die immerwaehrende Suche nach bester Qualitaet in Weinberg und Keller legt der Gotico Zeugnis ab. Er stammt aus den Huegeln der Provinz Ascoli Piceno, die sanft zum Meer abfallen. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ueppig, fruchtig, blumig, samtweiche Tannine, wuerzig und warm begeistert dieser Superiore solo aber auch zu kraeftigen Speisen. | Kategorien: Weinpakete, Italien, Weisswein vegan, Azienda Ciù Ciù, Marken | Preis: 38,11 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher Welschriesling Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-Welschriesling-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44121 | Beschreibung: Ein kackig-frischer, unkomplizierter Welschriesling mit dem Duft nach gruenen Aepfeln und Grapefruit. Die Analyse ergab einen Histamingehalt unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l. Der Fructoserestwert liegt unter 0,1g/l. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Oesterreich, Weisswein, Welschriesling, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Burgenland, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee | Preis: 7,23 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tassarolo Cortese di Gavi "Ombra" Orange Amphorenwein ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Tassarolo-Cortese-di-Gavi-Ombra-Orange-Amphorenwein-ungeschwefelt): ArtNr: 821009 | Beschreibung: Ein besonderer Gavi - ein amphorengereifter Orangewein aus dem Piemont. Was ist ein Orangewein? Die weissen Gavi Trauben werden in einem Fass zerquetscht und verbleiben mit Schalen, Kernen, Fruchtfleisch und Saft mehrere Tage als "Maische" beisammen. Dabei werden aus den Traubenschalen Farbstoffe und Gerbstoffe extrahiert. Der Wein bekommt eine orange Farbe, in diesem Fall "ombra". Nachdem Maischestandzeit und Gaerung abgeschlossen sind, wird der Wein in eine runde Terrakotta-Amphore aus der Toskana gefuellt, in der er fuer mehre Monate reifen darf. Das Ergebnis ist ein unglaublich charmanter Weisswein mit einem druckvollen Mundgefuehl und unglaublicher Laenge. Im Duft sind Anklaenge von Nuessen und Trockenfruechten zu finden, Kraeuter, etwas Karamell. Die feinen Gerbstoffe im Zusammenhang mit wenig Saeure erzeugen eine cremige Fuelle, die noch lange anhaelt.  | Kategorien: Italien, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Cortese, biologisch-dynamisch, Orange Wine, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Natural Wine, Tassarolo, Piemont | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Soellner Gruener Veltliner Weelfel Reserve Wagram 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Soellner-Gruener-Veltliner-Weelfel-Reserve-Wagram-2021): ArtNr: 11024-21 | Beschreibung: Dieser beeindruckende Wein stammt von der kleinen Goesinger Top-Lage "Weelfel" mit Urmeeres-Sand. Spaet geerntete, kleinere, aromatische Trauben nach langer Maischestandzeit mit weinbergseigenen wilden Hefen spontan im grossen Holzfass vergoren und fuer 10 Monate gereift. Opulente, eigenstaendige Frucht, ausgeglichen und harmonisch! | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Wagram, Soellner Wagram, Wagram | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand "DAS WILDE PROBEPAKET" gering geschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-DAS-WILDE-PROBEPAKET-gering-geschwefelt-Franken): ArtNr: 46215 | Beschreibung: Lernen Sie die wilden Franken kennen! Sie laufen leicht und unkompliziert ueber die Zunge, es ist einfach herrlich. Dabei sind sie praesent, saftig und frisch mit einem langen Nachgeschmack. Es sind besondere Weine von groesster Harmonie und weichem Mundgefuehl, die den Winter ueber im Holzfass reiften. Mit wilden Hefen spontan vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefuellt. Reifung im Holz-Stueckfass. Unfiltriert, aber nicht trueb. Im Paket enthalten: 1 Flasche "Der Wilde" wild wild White 1 Flasche "Der Wilde" Silvaner 1 Flasche "Der Wilde" Scheurebe 1 Flasche "Der Wilde" Weissburgunder 1 Flasche "Der Wilde" Riesling 1 Flasche "Der Wilde" Rosé Alle Weine erscheinen in der Uebersicht unten und koennen einzeln aufgerufen werden.  | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Weisswein, Bacchus, Mueller Thurgau / Rivaner, Riesling, Scheurebe, Silvaner, Weissburgunder, saeurearme Weine, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 62,48 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Weisser Burgunder Reserve 2021 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Weisser-Burgunder-Reserve-2021-075-l): ArtNr: 02016-21 | Beschreibung: Geerntet in den Filetstuecken der Westhofener Spitzenlagen, ausgebaut im traditionellen Halbstueck- oder im Barrique Fass, Hefelager ueber mindestens 15 Monate. Stroh-gelb, komplexer Duft nach Kraeutern, Haselnuss, Zitrus, gelben Fruechten sowie einer zarten Note von Vanille und Brioche. Am Gaumen praesentiert er sich cremig-fuellig, mit einer feingliedriger Saeurestruktur und grosser Laenge. Robert Parker: 92 POINTS - 2021 WEISSER BURGUNDER RÉSERVE: "(...) From the Steingrube and aged in 600-liter halbstuecks, the 2021 Weisser Burgunder Réserve was whole-cluster pressed and offers a pure, refined and elegant nose with clear and bright fruit intertwined with coolish flinty notes of crushed stones. Round and charming on the palate, this is a textural Pinot Blanc with lush fruit and a fine, saline and stimulating bitter finish. It's an excellent white to have with food." Stuart Pigott 93 POINTS - WEISSER BURGUNDER RÉSERVE 2021: "A very elegant and silky medium-bodied dry pinot blanc with a lot of finesse. Delicate aromas of candied lemon, pomelo and bergamot. Long, silky, cool finish with some herbal freshness. 100% from the Steingrube site." | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 33,61 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling vom Kalkstein VDP Gutswein 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-vom-Kalkstein-VDP-Gutswein-2022): ArtNr: 02038-22 | Beschreibung: Ein neuer Gutswein, der qualitativ eher im Ortsweinniveau angesiedelt ist und uns beeindruckt mit fokussierter Frucht und fester Mineralitaet. Die Rebflaechen liegen in aehnlichen Gewannen wie die des Westhofener Riesling Ortsweines. Aus den Lagen Kirchspiel und Morstein gelesen. Im Duft intensive gelben Frucht mit Aromen von Zitrus, saftig-fuellige Frische mit Feuersteinanklaengen. Am Gaumen eine elegante, klare Struktur mit feinen Kraeuternoten und der typischen Kalksteinmineralik von Westhofen, salzig und druckvoll. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 15,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Weisser Burgunder VDP Gutswein 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Weisser-Burgunder-VDP-Gutswein-2022): ArtNr: 02003-22 | Beschreibung: Der Duft zeigt Aromen von frischen gelben Fruechten sowie leichte Roestaromen, welche von floralen und kraeuterigen Aromen begleitet werden. Mit einer animierenden Saeure praesentiert sich der Koerper elegant und zeigt einen langen salzigen und mineralischen Nachhall. Und wieder moechte man einen Zeitsprung wagen und wissen, wie sich dieser (kleine?) grosse Wein entwickelt. JAMES SUCKLING (Stuart Pigott): "Plenty of snow peas and fresh herbs with ripe yellow apple fruit. Although medium-bodied this has serious structure and bright acidity for the pinot blanc grape. Some positive chalky character at the long, Amalfi lemon finish. 100% from Westhofen, partly from the Morstein GG site. Vinified in large neutral oak." Robert Parker "(...) comes from top sites in Westhofen and is partly based on old vines. Aged in larger and smaller oak casks, shows a clear, intense and elegant, rather coolish but precise bouquet of ripe fruits, fine lees and delicate notes of finely crushed (lime) stones. Full-bodied, fresh and immediately saline on the palate, this is an impressive, savory and persistent estate Pinot Blanc with character, grip and tension." | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Côte de Fonroque St.-Emilion Grand Cru 2019 Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Cote-de-Fonroque-St-Emilion-Grand-Cru-2019-Bordeaux): ArtNr: 612080-19 | Beschreibung: Wuerziger Duft nach dunklen Fruechten, Veilchen, Zimt, schwarzem Pfeffer und anderen Gewuerzen. Anklaenge von getrocknetem Obst. Am Gaumen ueppig, fleischig, schoen saftig mit gut eingebundenem Holz. Endloser Abgang. Erstklassiges Preis/Genussverhaeltnis. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Der Kalk-Ton Boden verleiht dem Wein Kraft und Mineralitaet. Viel Raffinesse, Frische und Eleganz wie bei Fonroque gewohnt. Sehr gut abestimmte Tanninstruktur. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Franc, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Peyrou Gaillard Bordeaux, Bordeaux | Preis: 28,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dwersteg Weizenkorn 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Dwersteg-Bio-Weizenkorn): ArtNr: S-0056 | Beschreibung: Weizen aus oekologischer Produktion wird in vollendeter Brennkunst zu einem puren und milden Weizenfeindestillat veredelt. Hieraus wird in meisterhafter Tradition diese reine Spirituose hergestellt. Dezentes Getreidearoma und besondere Milde auszeichnet. Eine feiner, klarer Schnaps fuer unzaehlige Anwendungsmoeglichkeiten. Purer Genuss in seiner reinsten Form. | Kategorien: Spirituosen, Digestiv, Best of Bio Spirits | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dwersteg Highland Harvest Organic Whisky 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Dwersteg-Highland-Harvest-Whisky): ArtNr: S-0057 | Beschreibung: Einer der wenigen biozertifizierten Whiskys! Im Jahr 2000 wurden in Schottland drei verschiedene Whiskys in traditionellen Pot Stills destilliert. Waehrend der Reife im Eichenfass entfaltet sich der authentische, einzigartige Geschmack und die Milde dieses edlen Scotch Whiskys, der zu 100% aus biologischem Gerstenmalz hergestellt wurde. Aus sieben verschiedenen Faessern schmeckt der Master Blender das richtige Verhaeltnis fuer diesen weichen und malzigen Blend heraus. | Kategorien: Spirituosen, Whisky | Preis: 41,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Réserve vom Rotliegenden TREASURE COLLECTION 2018 Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Reserve-vom-Rotliegenden-TREASURE-COLLECTION-2018-Biowein): ArtNr: 21033-18 | Beschreibung: Hier spricht die Winzerin: "Unser wunderschoen gereifter 2018 Riesling Réserve spiegelt fuer uns all das wider, wofuer die Rheinweine so lange so beruehmt waren: die Suesse der Rieslingtrauben verleiht ihm Koerper, der steinig-poroese Tonschieferboden oeffnet den Wein und gibt ihm Straffheit und Finesse. Der Riesling ist das Eintrittstor in die Welt der Terroir-Weine von Kuehling-Gillot. Durch gereiftes Lesegut, vermaehlen sich feinste Fruchtaromen, eine herrliche Saftigkeit, Extrakt und eine enorme Vielschichtigkeit. Eine Referenz an den Roten Hang in Nierstein."  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 27,31 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Rothenberg Nackenheim wurzelecht VDP GG 2021 0,75 l](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Rothenberg-Nackenheim-wurzelecht-VDP-GG-2021-075-l): ArtNr: 31007-21 | Beschreibung: Im GaultMillau 2020 wurde der Wein mit sensationellen 100 Punkten bewertet. Der Rothenberg ist schon lange eine Ikone. Der Rothenberg liegt am noerdlichen Ende des beruehmten Roten Hangs. Durch die steile Hanglange und die Suedost-Ost Ausrichtung profitieren die Trauben von der vollen Morgensonne, die zudem noch vom Rhein reflektiert wird. Die sich in der Nacht um die Trauben legende Feuchtigkeit kann so schnell abtrocknen und die Beeren bleiben lange bis in den November hinein gesund. Das Gewann im Rothenberg thront wie ein Adlerhorst auf der Hangspitze. Sie ist das steilste Stueck im Rothenberg und traegt den Namen Kapellchen. Aehnlich einem burgundischen Clos ist sie durch eine Steinmauer eingefasst, die hier natuerlich stuetzende Funktion hat. Im Rothenberg ist der Name Programm: Die Riesling-Reben wachsen auf einem rotschiefrigen Untergrund, der so weich und poroes ist, dass die Wurzeln sich foermlich in die Schiefersteine fressen koennen. Es sind sicherlich einige der aeltesten Riesling-Rebstoecke Deutschlands, die noch vor den Schutzgesetzen gegen die Reblaus-Katastrophe in der ersten Haelfte des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurden. Deswegen traegt der Wein die Bezeichnung „wurzelecht". 2021: Wein Plus 97 Punkte (gross): Extrem tiefer, dichter und ungemein komplexer, auffallend mediterran-aromatischer Duft nach Kraeutern, Meeresfruechten, vor allem Jakobsmuscheln, Algen, etwas Pesto und Pinienkernen mit angedeuteter gelber, safranartiger Wuerze, Artischocken, Pilzen und ein wenig Rauch. Reife, saftige, sehr dichte Frucht, rauchige, zart roestige und nussige Aromen, wieder Pinienkerne, auch Pfifferlinge am Gaumen, nachhaltig, extrem tief und konzentriert, sehr feine Saeure, muerber Gerbstoff, rot- und schwarzbeerige Nuancen im Hintergrund, aetherische Kraeuternoten, hefige Spuren, gewisse Extraktsuesse, noch voellig unentwickelt, ein Hauch Speck, langer, tiefer, komplexer, saftiger und feinwuerziger Abgang mit Griff. Trinkempfehlung 2024-2035+ Bewertet 09.08.2022 James Suckling 99 Punkte: „AN ALMOST TOTALLY MINERAL WINE WITH TONS OF SMOKE AND FLINT AROMAS, MARRIED TO EXTREMELY INTENSE WET-STONE CHARACTER. THEN, AFTER A LITTLE AERATION, WONDERFUL APRICOT FRUIT STEADILY UNFURLS, ENGENDERING A FANTASTIC INTERPLAY WITH THE COOL AND MINERAL SIDE OF THE WINE. SUPER-STONY FINISH THAT TAKES YOUR BREATH AWAY. ONE OF THE STARS OF THE VINTAGE!" ABOUT RIESLING RHEINHESSEN ROTHENBERG WURZELECHT GG 2021 Weinwisser 19+/20 „UNSER LETZTJAeHRIGER SIEGER BEEINDRUCKT AUCH IN DIESEM JAHR MIT EINEM AeTHERISCHE NOTEN DURCHZOGENEN BOUQUET, UNGEMEIN TIEFGRUeNDIG, DABEI EHER NOBEL ALS NERVOeS, STRAHLT GROSSE HARMONIE UND GELASSENHEIT AUS, TOTAL ELEGANT UND IN SICH RUHEND, WILL UND MUSS NIEMANDEN ETWAS BEWEISEN." UeBER: 2021 NACKENHEIMER ROTHENBERG RIESLING GG | Kategorien: Weisswein, Riesling, Schatzkammer, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 163,87 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Hohen-Suelzen Riesling TREASURE COLLECTION 2017](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Hohen-Suelzen-Riesling-TREASURE-COLLECTION-2017): ArtNr: 21017-17 | Beschreibung: Unter perfekten Bedingungen im Reifekeller des Weingutes gelagert und 2023 wieder auf den Markt gebracht. Riesling-Genuss auf den Punkt gebracht! Im Duft herrlich reif aber immer noch voller Frische und Jugend, reifes Steinobst, angetrocknete Aprikose, Tabak, getrocknete Kraeuter, Zitruszeste. Herrliche Wuerze. Im Mund wunderbar strahlig und fordernd, angenehm saftig und voller cremigem Schmelz. Das ist deutscher Riesling in seiner besten Form! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 27,31 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Moelsheim Riesling TREASURE COLLECTION 2018](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Moelsheim-Riesling-TREASURE-COLLECTION-2018): ArtNr: 21018-18 | Beschreibung: Ein Schatz, der in den Kellern des Weingutes perfekt gereift wurde, bevor er 2023 auf den Markt gekommen ist! Es zeigt sich, wie sensationell gut sich ein Riesling dieser Qualitaetsstufe entwickeln kann und wie spannend es wird, einige Flaschen im heimischen Keller zu vergessen. Die Steinigkeit und Kargheit drueckt sich in der Mineralitaet des Moelsheim Rieslings perfekt aus: Zurueckgenommene Frucht, wenig Primaeraromen, dafuer die extrem filigranen Noten von Feuerstein und noerdlichen Kraeutern. Ein Riesling, der im Spiel mit der Saeure und Mineralitaet dennoch ungeheuer elegant und fein ziseliert ist. In seiner Reife zeigt sich die Saeure immer noch praesent aber gemuetlich eingebettet in herrliche Cremigkeit und Salzigkeit. Die Frucht steht klar im Hintergrund, es dominieren saline Noten nach nassem Stein und dezente Kraeuternoten. Auch am Gaumen zeigt er sich steinig und karg als Repraesentant seiner Herkunft - die Boeden, auf denen er gewachsen ist.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 29,41 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera Bobal 1900 Reserva Utiel Requena 2019](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-Bobal-1900-Reserva-Utiel-Requena-2019): ArtNr: 711009-19 | Beschreibung: Nur in aeusserst guenstigen Jahrgaengen erlaubt die Natur die Veredelung zu diesem Ausnahmewein. Die Trauben stammen von einem 1900 angelegten Bobal-Weinberg. Uralte, knorrige Rebstoecke, jeder Einzelne ein Persoenlichkeit. 24 Monate im franzoesischen Barriquefass gereift. Dichtes, dunkles Rot. Weicher, warmer Duft von eingelegten Pflaumen und Amarena Kirschen. Dazu gesellen sich suesswuerzige Schokoladennoten, etwas schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Vanille. Im Mund sehr weich mit intensiven, aber sehr samtigen Tanninen und ausgewogener Saeure. Am Gaumen bleiben schwarze Beerenfruechte und etwas Nelke mit der deutlichen Schokonote sehr lange, bis weit in den im Nachhall praesent. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Bobal, Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena | Preis: 33,57 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Saint Laurent Rotwein Qualitaetswein trocken Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Saint-Laurent-Rotwein-Qualitaetswein-trocken-Pfalz): ArtNr: 32041 | Beschreibung: Fruchtige Waldbeeren und wuerzige Kraeuteraromen erinnern an einen Waldspaziergang. Ein harmonischer Allrounder, der sowohl als Essens- als auch Wanderbegleiter begeistert. Der St. Laurent ist ein sehr aromatischer Spross aus der Burgunderfamilie. In Deutschland ist er verhaeltnismaessig unbekannt, gehoert jedoch in Oesterreich zu den meistangebauten roten Reben und ist ein Elternteil des Blauen Zweigelt. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, St. Laurent, Rotwein Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Artwerk Bio Brandy 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Artwerk-Bio-Brandy): ArtNr: S-0060 | Beschreibung: Ein handwerklich hergestellter Brandy, welcher durch sein intensiv fruchtiges Aroma nach getrockneten Fruechten und Vanille ueberzeugt. Durch die aromaschonende Vakuumdestillation (bei unter 30°C) und Lagerung in ausgewaehlten alten Eichenholzfaessern wird dieser Brandy ein einzigartiges aromareiches Geschmackserlebnis. Er vereint die Kunst des Winzerhandwerks mit der Perfektion der deutschen Weinbrennerkultur. Ein echtes Stueck Handwerkskunst. | Kategorien: Spirituosen, Weinbrand | Preis: 29,41 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Amirault Les Clos des Quartertons Cremant de Loire ARMANTINE Brut AOP](https://www.biowein-erlesen.de/Amirault-Les-Clos-des-Quartertons-Cremant-de-Loire-ARMANTINE-Brut-AOP): ArtNr: 605005 | Beschreibung: Armantine Mabileau war die Urgrossmutter von Winzer Xavier Amirault. Sie brachte damals Chenin Blanc Reben in die Familie ein, die bis dahin hauptsaechlich die rote Rebsorte Cabernet Franc anbaute. Aus dem Anjou ist der Chenin heute nicht mehr wegzudenken. Ein Demeter Crémant aus dem mitteleren Loire-Tal zu 100% aus Chenin Blanc vinifiziert. Hochfeine Nase mit reifem Apfel, Schwarzer Johannisbeere und etwas Minze. Am Gaumen komplex, vollmundig und erfrischend zugleich. Die feine, kitzelnde Perlage tanzt auf der Zunge, laesst alle Geschmacksknospen jubeln und laesst den Unterschied zwischen einem perlenden Getraenk und einem hochanspruchsvollen Schaumwein deutlich erkennen.  | Kategorien: Frankreich, Cremant/ Champagner, Chenin Blanc, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Sekt vegan, Amirault Le Clos des Quartertons Loire | Preis: 18,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tavel Différent Rosé Frankreich histamingeprueft (unter 0,01 mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Tavel-Different-Rose-Frankreich-histamingeprueft-unter-001-mg-L): ArtNr: 616051 | Beschreibung: Saisonartikel! Nutzen Sie den guenstigen Staffelpreis. Ein brillanter und kraeftiger Ausnahme-Rosé aus dem renommierten Rosé-Anbaugebiet Tavel, der seinesgleichen sucht. Saftig, schmelzig, fruchtig, trocken! Er duftet aromatisch nach Walderdbeere, Himbeere, Kirsche und feinen Provencekraeutern. Von diesem herrlichen Rosé werden jedes Jahr nur sehr wenige Flaschen gefuellt - wir bekommen davon nichts mehr nach. In Deutschland nur bei uns erhaeltlich. Die Zufallsentdeckung unseres Mitarbeiters Johannes Koenitzer waehrend eines Suedfrankreichurlaubes. Lesen Sie unten seine Notizen zu Wein und Gegend: | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Frankreich, Rosé, Rosé Frankreich, Veganer Wein, Rosewein vegan, Les Vignerons de Tavel &amp; Lirac, Rhône, Tavel | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- ["The Beast" Organic Gin vom Bodensee 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/The-Beast-Gin-Bodensee): ArtNr: S-1011 | Beschreibung: Das war voraussehbar: Auf The Beauty Gin folgte Ende 2022 The Beast Gin, ebenfalls vom Bodensee. Rund um den Bodensee wird neben Obstbraenden und Whisky in vielen Brennereien auch Gin hergestellt - doch wie regional ist der eigentlich? In The Beast Gin jedenfalls stammen die praegenden Botanicals aus dem Umkreis der Brennerei Auer in Nenzingen (BAN). Allen gemeinsam ist die 100-prozentige Bio-Qualitaet. Das Bouquet und der Geschmack von The Beast Gin profitieren von all der Muehe. Dank Himbeer-Zugabe erscheint der Gin aber gar nicht so "biestig" wie der Name vermuten laesst. Doch ist er deutlich trockener und wuerziger als sein Pendant The Beauty. Dunkle, waldige Noten draengen sich auf, werden aber von feen-haft lieblichen Noten in Schach gehalten.  | Kategorien: Spirituosen, Gin | Preis: 31,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Biostilla Sambuca 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Biostilla-Sambuca-07-l): ArtNr: S-0062 | Beschreibung: Der Sambuca von Biostilla wird nach italienischer Originalrezeptur aus feinsten Bio-Zutaten hergestellt. Delikat herausgearbeitet wird der aetherisch-frische Sternanis mit etwas weniger Suesse als gewoehnlich abgerundet. Als Aperitif kann Sambuco gern im Verhaeltnis 1 zu 3 mit Waser vermischt und mit einem Eiswuerfel serviert werden. So entsteht der sogenannte Louche-Effekt - der klare Sambuca und das klare Wasser ergeben zusammen eine truebe Fluessigkeit. In Italien wird Sambuca bevorzugt pur und eisgekuehlt als Digestif genossen. Probieren Sie unbedingt Sie den Likoer unbedingt einmal mit 3 geroesteten Kaffeebohnen - das Bittere des Kaffees balanciert die Suesse hervorragend aus! | Kategorien: Spirituosen, Aperitiv, Digestiv | Preis: 20,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cincinnato LELIO Nero Buono Rotwein Lazio IGT](https://www.biowein-erlesen.de/Cincinnato-LELIO-Nero-Buono-Rotwein-Lazio-IGT): ArtNr: 815100 | Beschreibung: Rotwein aus den Huegeln vor Rom! Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv duftend nach roten Fruechten, insbesondere Kirschen, oder besser Kirschmarmelade, Pflaumen, es schwingt etwas etwas geheimnisvolles von Unterholz und Erde mit. Im Mund gibt sich Lelio vollmundig, rund, harmonisch, beerig und angenehm frisch, die Tannine sind praesent aber sehr fein und geben dem Wein eine kraeftige Statur.  | Kategorien: Rotwein, Rotwein Italien, Cincinnato, Latium, Nero Buono, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cincinnato ARGEO Cesanese Rotwein Lazio IGT](https://www.biowein-erlesen.de/Cincinnato-ARGEO-Cesanese-Rotwein-Latium): ArtNr: 815101 | Beschreibung: Der Argeo (it. Silber) - wird zu 100 % aus Cesanese gewonnen, einer alten Rebsorte aus dem Latium, die auf vulkanischem Boden auf den Huegeln von Cori von den Mitgliedern der Kooperative Cincinnato angebaut wird. Geringe Hektarertraege, die Auswahl der Trauben und eine sorgfaeltige Weinbereitung mit leichter Verfeinerung in Holzfaessern machen diesen Wein zu einem exklusiven und einzigartigen Wein. Er hat eine starke Persoenlichkeit mit einer intensiven rubinroten Farbe und balsamischen Dueften. Angenehme Frucht nach reifen Kirschen, getrockneten reifen Kirschen und weiteren roten Fruechten. James Suckling 2022: 89 Punkte | Kategorien: Italien, Rotwein, Rotwein Italien, Cincinnato, Latium, Nero Buono, Cesanese | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cincinnato QUINTO Bellone Weisswein Lazio IGT](https://www.biowein-erlesen.de/Cincinnato-QUINTO-Bellone-Latium): ArtNr: 815102 | Beschreibung: Ein eleganter Weisswein aus den Huegeln vor Rom, vollstaendig aus der Bellone-Trauben gewonnen, einer alten Rebsorte, die auch als „Brottraube" bekannt ist und eine weiche, zarte Schale hat. Geringe Hektarertraege und eine sorgfaeltige Weinbereitung machen diesen Wein vollmundig und zartduftend. Brillante strohgelbe Farbe. Zart fruchtige Nase nach gelbem Pfirsich und Blueten wie Weissdorn. Sanft und weich am Gaumen mit mineralischen Noten. Speisenempfehlung: Zu Pasta mit hellen Saucen und Fisch. Nicht zu kalt geniessen, das Aroma entfaltet sich bei diesem Wein bei ca. 12°C am besten. James Suckling 2022: 90 Punkte | Kategorien: Italien, Weisswein, Weisswein Italien, Cincinnato, Latium, Belluno | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Auslese 2022 edelsuess 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Auslese-2022-edelsuess-05-l): ArtNr: 02027-22 | Beschreibung: Eine klassische Auslese mit animierender Grapefruit, Ananas und Pfirsich mit feiner Laenge. Deutliche Mineralitaet und ein sehr angenehmes Mundgefuehl runden diese edelsuesse Riesling-Bio-Auslese ab. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Westhofen Brunnenhaeuschen Riesling Auslese 2022 edelsuess 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Westhofen-Brunnenhaeuschen-Riesling-Auslese-2022-edelsuess-05-l): ArtNr: 02023-22 | Beschreibung: Reife gelbe Frucht, schoenes Saeurespiel, feine Mineralitaet. Diese edelsuesse Auslese vom kalk-gepraegten Boden des Brunnenhaeuschens vermaelt konzentrierte Frucht mit feiner Mineralik. Unglaublich lang im Abgang. Ein Wein mit hervorragendem Lagerpotential. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 42,02 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Spaetburgunder Rotwein VDP Gutswein 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Spaetburgunder-Rotwein-VDP-Gutswein-2020): ArtNr: 02012-20 | Beschreibung: Ein Spaetburgunder wie sein Bruder aus dem Burgund! Eleganter, klassischer Pinot mit feinen Aromen von Kirschen und Waldbeeren, einem Hauch von Vanille und wuerzig- kraeuterigem Abgang. Erdiger Tiefgang, kuehle Eleganz. James Suckling - 92 Punkte JG 2019 | Kategorien: Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Corvezzo Spumante DIAMAS Millessimato brut](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-Spumante-DIAMAS-brut): ArtNr: 812100 | Beschreibung: Ein edler Spumante in der Bling-Bling-Flasche! Herrliches 50er Jahre-Design mit schmackhaftem Inhalt. Hier ist der Name Programm, denn "Diamas" sind Diamanten auf italienisch. Der Millesimato (Jahrgangsschaumwein) in der frischen Brut-Ausfuehrung ist keinesfalls suess sondern herrlich animierend und zu vielen Anlaessen passend. Elegante und anhaltende Perlage. Ein Spumante mit intensiven Noten von Apfel und Birne, gefolgt von zarten Noten von Akazienblueten. Der trockene und reine Geschmack unterstreicht die Typizitaet des Terroirs, dargestellt durch eine ausgewogene und angenehme Frische. Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Glera, Veganer Wein, Sekt vegan, Venetien, Corvezzo | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Corvezzo Frizzante Dopolavoro Bianco](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-Frizzante-Dopolavoro-Bianco): ArtNr: 812101 | Beschreibung: Ein strohgelber Perlwein mit seidiger und zarter Perlage. Zu 100% aus der Prosecco-Traube Glera gekeltert. Feine Nuancen von Birne, gruenem Apfel und Akazienblueten in der Nase. Er offenbart ein frisches Mundgefuehl mit feiner Saeure in hervorragender Balance. Eine hochwertige Alternative zum Prosecco in witziger Ausstattung vom Prosecco-Profi Corvezzo aus der Stadt Treviso vor den Toren Venedigs. Dopolavoro heisst uebersetzt "nach der Arbeit". Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Glera, Veganer Wein, Sekt vegan, Venetien, Corvezzo | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Corvezzo Frizzante Dopolavoro Rosato](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-Frizzante-Dopolavoro-Rosato): ArtNr: 812102 | Beschreibung: Heller Rosé-Frizzante mit seidiger und zarter Perlage. Feine Nuancen von Orange und Ananas in der Nase. Neben jeder Menge Frucht erfrischt der Frizzante den Gaumen vorbildlich mit feiner Saeure und herrlichem Schmelz. Eine hochwertige Alternative zum Prosecco in witziger Ausstattung vom Prosecco-Profi aus Treviso. Dopolavore heisst uebersetzt "nach der Arbeit". Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Rosé, Rosé Italien, Veganer Wein, Sekt vegan, Venetien, Corvezzo | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Corvezzo Frizzante Dopolavoro Rosso](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-Frizzante-Dopolavoro-Rosso): ArtNr: 812103 | Beschreibung: Seltener Rosso-Frizzante mit seidiger und zarter Perlage. Feine Nuancen von Erdbeere und Rose. Gut gekuehlt eine herrliche Erfrischung fuer Gaumen und Geist! Die feine Frucht wird von angenehmer Wuerze begleitet. Mineralischer und klarer Nachgeschmack. Eine hochwertige Alternative zum Prosecco in witziger Ausstattung vom Prosecco-Profi aus Treviso. Dopolavore heisst uebersetzt "nach der Arbeit". | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Raboso, Rosé, Veganer Wein, Sekt vegan, Venetien, Corvezzo | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pieralisi Caccialepre Rosso Piceno DOC Marche Rotwein](https://www.biowein-erlesen.de/Pieralisi-Caccialepre-Rosso-Piceno-DOC-Marche-Rotwein): ArtNr: 815060 | Beschreibung: Ein kraftvoller und zugleich geschmeidiger Rotwein, der 12 Monate im Holzfass reifen durfte. Er duftetet nach dunklen Waldbeeren, Lakritz und Pfeffer. Oder wie ihn Master of Wine Nicolas Belfrage treffend beschreibt: "Die sanften Brombeer- und Preiselbeeraromen dieses Weins sind von tiefem, koeniglichem Magenta und verleihen ihm am Gaumen einen taeuschend saftigen, aber befriedigenden, geschmeidigen Geschmack. Mit seinen samtigen Tanninen und der mundfuellenden Beerennote denkt man fast an Frucht-Nuss-Schokolade - dunkel, mit reichlich fetten, koestlichen Rosinen in der Mischung. Geschmeidig wie Seide gleitet er durch die Kehle, aber dank der frischen Saeure keineswegs ermuedend, Sie werden bald wieder einen kraeftigen Schluck nehmen wollen. Mein Rat: Machen Sie es." Ein wunderbarer Rosso Piceno aus der Region Marken, gekeltert aus den dort typischen Rebsorten Montepulciano (85%) und Sangiovese. JG 2020 Luca Maroni 2023: 92 Punkte! | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Marken, Pieralisi/Monte Schiavo | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Monte Schiavo TASSANARE Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante Brut DOC Marche](https://www.biowein-erlesen.de/Monte-Schiavo-TASSANARE-Verdicchio-dei-Castelli-di-Jesi-Spumante-Brut-DOC-Marche): ArtNr: 815061 | Beschreibung: Fruchtiges Aroma von Apfel und Pfirsich und frischer, duftender Geschmack, ein Hochgenuss! Hervorragend als Aperitif und als Beilage zu Schalentieren. Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Luca Maroni 2023: 89 Punkte | Kategorien: Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Festtagsweine, Veganer Wein, Sekt vegan, Weisswein Italien, Marken, Pieralisi/Monte Schiavo, Verdicchio | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probierkiste Corvezzo Frizzante Dopolavoro](https://www.biowein-erlesen.de/Probierkiste-Corvezzo-Frizzante-Dopolavoro): ArtNr: 812104 | Beschreibung: Drei Farben, sechs Flaschen! Suchen Sie sich Ihren Lieblingsfrizzante aus und erhalten dafuer einen Kennenlernpreis. Im Paket sind enthalten: 2 Flaschen Frizzante Bianco 2 Flaschen Frizzante Rosato 2 Flaschen Frizzante Rosso Bianco: Ein strohgelber Perlwein mit seidiger und zarter Perlage. Zu 100% aus der Prosecco-Traube Glera gekeltert. Feine Nuancen von Birne, gruenem Apfel und Akazienblueten in der Nase. Er offenbart ein frisches Mundgefuehl mit feiner Saeure in hervorragender Balance. Rosato: Heller Rosé-Frizzante mit seidiger und zarter Perlage. 100% Raboso. Feine Nuancen von Orange und Ananas in der Nase. Neben jeder Menge Frucht erfrischt der Frizzante den Gaumen vorbildlich mit feiner Saeure und herrlichem Schmelz. Rosso: Seltener Rosso-Frizzante mit seidiger und zarter Perlage. Feine Nuancen von Erdbeere und Rose. Gut gekuehlt eine herrliche Erfrischung fuer Gaumen und Geist! Die feine Frucht wird von angenehmer Wuerze begleitet. Mineralischer und klarer Nachgeschmack Eine hochwertige Alternative zum Prosecco in witziger Ausstattung vom Prosecco-Profi Corvezzo aus der Stadt Treviso vor den Toren Venedigs. Dopolavoro heisst uebersetzt "nach der Arbeit". Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Weinpakete, Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Rotwein, Glera, Rosé, Rosé Italien, Veganer Wein, Sekt vegan, Venetien, Corvezzo | Preis: 35,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [VENEZERO Aperitivo Spritz l Alkoholfrei 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Venezero-Aperitivo-Spritz-Alkoholfrei): ArtNr: S-0063 | Beschreibung: Der aromatisierte alkoholfreie Bittersirup verbindet fruchtig-florale Noten von Blutorange, Grapefruit und Holunderbluete mit den wuerzigen, anregend bitteren Aromen des Wermut, Enzian und Chiretta-Kraut - ganz ohne kuenstliche Aromen und Farbstoffe. Mit Tonic Water oder alkoholfreiem Sekt ein anregend-prickelnder Aperitif, ganz ohne Prozente. Unser Geheimtipp fuer einen alkoholfreien Bio-Spritz: 1 Teil VeneZero 2 Teile Alkoholfreier Sekt, z.B. Hemer Sparkling alkoholfrei 1/2 Teil Verjus 1 Eiswuerfel und 1 Orangenscheibe | Kategorien: Prickelndes, Spirituosen, Aperitiv, Digestiv, Alkoholfrei, Spritz | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay Terrassen 2021 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fahrlay-Terrassen-2021-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35021-21 | Beschreibung: Die kleinen Terrassen aus der Lage Fahrlay bringen unglaublich komplexe und langlebige Weine hervor. Kraeuterduftige, blumige Nase mit viel Steinobst und Zitrus. Etwas Cassis, Paprika, ein Hauch Pfeffer. Reif und saftig, sehr dicht im Mund mit extrem langem Nachhall. Wein Plus hat am 21.09.22. verkostet: 93WP (Hervorragend) Fester, etwas kraeuteriger und hefiger Duft nach reifen Zitrusfruechten und nicht nur gelbem Steinobst mit schwarzbeerigen und leicht floralen Aromen, einem Hauch Pfeffer und Meerrettich. Reife, ziemlich fest gewirkte, etwas suesse Frucht mit herben hefigen und intensiv mineralischen Toenen, kraeuterig-pflanzlichen Aromen, ein wenig schwarzen Beeren und Noten dunkler Blueten, nachhaltig und recht tief, ganz leicht rauchig, straff durchgezeichnet, sehr guter bis langer, dank der herben pflanzlichen Wuerze und praesenten Mineralik trotz seiner Suesse herb wirkender Abgang mit Griff und Zug. Trinkempfehlung: 2024-2032+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay 2021 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fahrlay-2021-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35008-21 | Beschreibung: Komplexer, vollmundiger Lagenriesling, gepraegt vom blauen Schiefer. Kraeftig und wuerzig mit viel Spiel. In sich harmonisch und stimmig, cremige Haptik, milde Saeure, Klarheit und langer Nachhall. Wein-Plus Bewertung vom 20.09.22: Hervorragend (92WP): Fester und recht tiefer, feiner, noch etwas hefiger Duft nach reifem Steinobst mit Zitrusnoten, Kraeutern, noch ein wenig Hefe, angedeutet dunklen Beeren und auch eher dunkler Mineralik. Recht fest gewirkte, feinsaftige, kuehle Frucht mit lebendiger Saeure und Griff, nussige, erdig-mineralische und leicht tabakige Noten, nachhaltig am Gaumen, zarte Suesse, wieder ein Hauch dunkler Beeren, auch pfeffrige Toene im Hintergrund, angedeutet Kuemmel, hat Spannung, gewisse Tiefe, sehr guter, griffiger und feinsaftiger Abgang, wieder mit eher dunkler Wuerze. Trinkempfehlung: 2024-2030+.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 35,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Felsterrasse 2021 VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Felsterrasse-2021-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35009-21 | Beschreibung: Vom grauen Schiefer. Aus fuenf Terrassen einer kleinen, steilen Parzelle zwischen den Felsnasen seitlich der Falkenlay gelesen. Das kraeftig wuerzige Bouquet deutet schon das Aromenfeuerwerk auf der Zunge an. Dieser Riesling ist ausgesprochen rund, saftig und dicht, mit wunderbaren Aromen nach Zitrusfruechten und Steinobst und einer beeindruckenden Mineralitaet und unendlich lang. 97 Punkte James Suckling  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 100,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Raffes 2021 VDP VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Raffes-2021-VDP-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35023-21 | Beschreibung: Sehr selten und schnell vergriffen ist dieser Grand Cru von Clemens Busch. Es handelt sich um eine kleine Selektion und Sensation von Trauben aus einer (schwindelerregend) hoeher gelegenen Terrasse des Falkenlay. Daraus entsteht ein Wein mit besonderer Konzentration und Dichte. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 100,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Klosterberg 2021 trocken VDP Erste Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Klosterberg-2021-trocken-VDP-Erste-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05014-21 | Beschreibung: Dieser hervorragende Lagenwein begeistert Jahr fuer Jahr durch seine tiefe und reine Art, seine fast oelige, goldene Konsistenz und Praezision. Klarer Duft nach Zitrusfruechten und Steinobst, Blueten, Tabak und Beeren, alles erdverbunden und mineralisch unterlegt. Sagenhafter Schmelz und endlose Laenge. So schmeckt's im Riesling-Himmel! 16 Monate Lager auf der Vollhefe im grossen Stockinger Doppelstueck Holzfass mit 2440 Litern Fassungsvermoegen.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 28,57 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Lenchen Riesling SPAeTLESE fruchtsuess 2021 Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Lenchen-Riesling-SPAeTLESE-fruchtsuess-2021-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05007-21 | Beschreibung: Fester, kraeuterig-pflanzlicher und ganz leicht tabakiger Zitrus-Steinobstduft mit deutlicher Mineralik. Saftige, suesse, wieder recht fest gewirkte Frucht, sehr feine Saeure, Kandisnoten am Gaumen... Die Trauben aus den Weinbergen im Oestricher Lenchen werden in verschiedenen Selektionsdurchgaengen gelesen, womit die Konzentration stufenweise gesteigert wird. Zunaechst werden die Trauben fuer das Lenchen Kabinett gelesen. Mit seiner Saftigkeit und Wuerze ein eigenstaendiger Charakter, der nicht nur ueber seine Suesse punktet. Die Trauben fuer die Lenchen Spaetlese werden etwa 14 Tage spaeter gelesen. Glockenklar schmeckt die Frucht, getragen von der reifen, frischen Saeure. Sie ist sehr fein, fast schon zart und wunderbar balanciert. Wein Plus zum 2021er: Hervorragend 90 Punkte! Kuehler, recht feiner, etwas pflanzlicher bis kraeuteriger, pilziger und angedeutet nussiger Kern- und Steinobstduft mit einer Spur Aubergine und Kuemmel. Feste, geschliffene, suesse Zitrusfrucht mit einem Hauch Karamell, feine, lebendige Saeure, angedeutet Apfel, rote Beeren und Pfifferlinge, hat etwas Griff, gute Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, deutliche Mineralik, sehr guter Abgang mit feinem Saft und Biss. Trinkempfehlung: 2023-2040+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Gutsweine, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 26,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgarten Hendelberg 2021 Riesling VDP Erste Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgarten-Hendelberg-2021-Riesling-VDP-Erste-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05006-21 | Beschreibung: Der kuehle 21er Jahrgang war zwischen den heissen Jahren ein Riesling-Jahrgang wie frueher. Die Trauben konnten ganz langsam ausreifen und viel Aroma einlagern. Die gute Wasserversorgung gewaehrleistete gute Versorgung der Trauben mit den noetigen Mineralien. Herausgekommen sind feine Rieslinge, taenzelnd, mit fruchtiger Saeure und viel Aroma bei wenig Alkohol. Ein Schiefer-Riesling mit roten Fruechten, die durch die Zitrusaromatik scheinen. Fest, kuehl und straff, lebendig und frisch. Mineralischer, saftiger Schmelz, der Laenge schafft und Tiefe. Ein raeumliches Erlebnis in Duft und Geschmack. Die Restsuesse ist kaum spuerbar und balanciert die Saeure aus. Herrlich cremig! Unglaublich langer Nachgeschmack. 16 Monate Reife auf der Vollhefe im grossen Stockinger Holzfass. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 31,93 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections Merlot Rotwein histamingeprueft (0,24mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-Merlot-Rotwein-histamingeprueft-024mg-l): ArtNr: 48062 | Beschreibung: Dunkelrote Farbe. Ein angenehm vollmundiger Rotwein, dabei weich und rund im Geschmack. Er duftet nach Brombeeren und Bitterschokolade, im Geschmack kommen noch Anklaenge von Kirschen hinzu. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Rotwein, Merlot, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 9,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Famille Gras Rotwein Côtes du Rhône LES VIELLES VIGNES](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Famille-Gras-Rotwein-Cotes-du-Rhone-LES-VIELLES-VIGNES): ArtNr: 610509 | Beschreibung: Wie alle Santa Duc Weine lebt dieser Wein von der herrlichen Balance aus viel Frucht und jeder Menge Kraft, ohne dabei jemals die Eleganz vermissen zu lassen. Eine granatrote Weinschoenheit liegt da im Glas. Tauchen Sie ein in die kraeuterige Wuerze der Garrigue mit Rosmarin, Lorbeer und Thymian und begegnen Sie im Duft dunklen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Ein Teil des Frucht-Duftes erinnert aetherisch an die genannten Fruechte eingelegt in feinen Rum. Anklaenge von getrockneten und fermentierten Tabakblaettern, Waldboden, Zedenholz, Pfeffer und etwas Minze runden das Erlebnis ab. Saftig und ausgewogen im Mund mit grosser Dichte. Herrliche Trinkreife, muerbes Tannin, grossartig. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Rotwein Frankreich, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Santa Duc Rhône, Rhône | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Hohen-Suelzen Riesling 2022 VDP Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Hohen-Suelzen-Riesling-2022-VDP-Lagenwein): ArtNr: 21017-22 | Beschreibung: Mit hellem Gelb und gruenen Reflexionen fliesst er mit silbernem Rand ins Glas. Gelbes Steinobst und distinktiv wuerzige Noten skizzieren die Nase des Hohen-Suelzener Rieslings: Pfirsich, getrocknete Aprikosen und Mirabellen fuellen seinen Fruchtkorb, gefolgt von getrockneten Kraeutern, hellem Tabak, Lorbeer und milden Gewuerzen wie Muskatbluete und weissem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er aufgeraeumt und verbindet die reife, saftige Frucht mit pikanter Wuerze und rauchiger Mineralik. Ein markanter Wein mit sanfter Frucht, salzigem Nachhall und praezisem Herkunftscharakter. Mit seiner praezisen, kuehl- erfrischenden Art tun sich unzaehlige Variationen in der Begleitung von Fischgerichten auf, zu Sushi oder zum knackigen Gemuese-Potpourri aus dem Wok. Jahrgang 2022: 93 Punkte James Suckling, Stuart Pigott Jahrgang 2022: 91 Punkte Robert Parker, Stephan Reinhardt | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 18,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Moelsheim Riesling 2022 VDP Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Moelsheim-Riesling-2022-VDP-Lagenwein): ArtNr: 21018-22 | Beschreibung: EIN STEINWEIN! Die Steinigkeit und Kargheit drueckt sich in der Mineralitaet des Moelsheim Rieslings perfekt aus: Zurueckgenommene Frucht, wenig Primaeraromen, dafuer die extrem filigranen Noten von Feuerstein und noerdlichen Kraeutern. Ein Riesling, der im Spiel mit der Saeure und Mineralitaet dennoch ungeheuer elegant und fein ziseliert ist. Jahrgang 2022: 94 Punkte James Suckling, Stuart Pigott Jahrgang 2022: 93 Punkte Robert Parker, Stephan Reinhardt In strahlendem Gelb funkelt der Wein und zeigt sich diszipliniert in der Nase: Die Frucht steht klar im Hintergrund, es dominieren saline Noten nach nassem Stein und dezente Kraeuternoten. Auch am Gaumen zeigt er sich steinig und karg als Repraesentant seiner Herkunft - die Boeden, auf denen er gewachsen ist. Mit animierend herber Phenolik ist er im Antrunk straff mit immenser Spannung und hoher innerer Dichte. Die Frucht zeigt sich eher begleitend denn als Leitmotiv und untermalt den salinen Charakter dieses strukturell gepraegten Weines. Ausgebaut im Stueck- (600 Liter) und Doppelstueckfass (1200 Liter) aus Eichenholz. Geben Sie gerade diesem Wein etwas Reife und er belohnt dies mit einem mehrdimensionalen Geschmackserlebnis. Toller Begleiter zum Seeteufel oder Steinbutt mit Beurre blanc und gruenem Spargel. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Monte Schiavo RUVIANO Rosso Piceno Rotwein DOC Marche](https://www.biowein-erlesen.de/Monte-Schiavo-RUVIANO-Rosso-Piceno-Rotwein-DOC-Marche): ArtNr: 815062 | Beschreibung: La dolce vita! Ein brillianter, rubinroter Rotwein von begeisternder Fruchtigkeit. Der Ruviano duftet nach frischen Beeren, Erdbeeren, Brombeeren und besitzt eine schoene Wuerze. Im Antrunk frisch und saftig, breitet er sich im Mund lebhaft aus und erfrischt den Gaumen, es sind kaum Tannine spuerbar. Ein schoener "trinkiger" Sommerwein, der ruhig etwas gekuehlt auf den Tisch kommen darf. Ausbau im Stahltank. Aus den Rebsorten Sangiovese und Montepulciano gekeltert. Perfekter easy drinking Pasta-Pizza Wein! JG 2021 Luca Maroni 2023: 90 Punkte | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Marken, Pieralisi/Monte Schiavo | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape Les Saintes Vierges 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-Les-Saintes-Vierges-2020): ArtNr: 610503-20 | Beschreibung: Fruchtig, frisch und elegant! 2020: 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Counoise Hier erleben Sie verlockende Kirschfrucht, etwas Cassis, Himbeere, Holunderbeere, Kaffee, Schokolade, Lakritz. Pfeffrige Wuerze, die sich mit Kraeutern und Santa Ducs typischer Mineralitaet zu einem deftigen salzigen Gesamterlebnis steigert. Dieser Chateauneuf du Pape wird in seiner Dichte, Komplexitaet und Vollmundigkeit und all seinem suessen Gewicht auf der Zunge nie zu schwer und behaelt seine Eleganz und sagenhafte Frische. Grossartig und ein gutes Beispiel fuer einen modernen, enorm fruchtbetonten Chateauneuf du Pape. Die sandigen Boeden besitzen einen hohen Quarzanteil und Muschelkalkbestandteile.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape Le Pied De Baud 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-Le-Pied-De-Baud-2020): ArtNr: 610507-20 | Beschreibung: Fantastischer konzentrierter Jahrgang 2020 Wuerzig und edel! 80% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault. Der Wein findet sein Gleichgewicht zwischen wuerzigen Aromen, Kraft und Struktur. Viele Kraeuter und Gewuerze mit Lakritz begleiten ganz aromatische Wildkirsche und Pflaume, ein Gedicht! Angenehme, seidige Tannine, viel Ausdruck und Laenge. Meisterhaft ausbalanciert und langlebig gestaltet. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Gigondas Clos Derriere Vielle 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Gigondas-Clos-Derriere-Vielle-2020): ArtNr: 610505-20 | Beschreibung: 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah. Samtig weich und ungestuem gleichzeitig, enorm Dicht im Mund und dennoch von taenzelnder Leichtigkeit. Ein typischer Santa Duc Gigondas. Auf den Kalkboeden der Kreidezeit entfaltet der Wein ein feines Bouquet von frischen Fruechten und zarten, blumigen Noten, unterstuetzt von mineralischer Frische und feinen Tanninen. Ein aussergewoehnliches Geschmackserlebnis, das ausfuehrlich erklaert, inwieweit Natur und Umwelt einen Wein formen koennen. 18 Monate Reife in grossen Stockinger-Eichenfaessern und einem Anteil Tonamphoren. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2020](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Gigondas-Les-Hautes-Garrigues-2020): ArtNr: 610506-20 | Beschreibung: 2020: Grenache 50%, Mourvèdre 50% Gigondas aus Leidenschaft! Von den Weinbergen, die die Domaine umgeben, stammt dieser grosse Rotwein. Viel Kraft und Ausdruck mit voller Frucht gegenueber einer zarten Frische und Eleganz, die Ihresgleichen sucht. Der Grenache bringt die Frucht hinein, verschiedene Beeren, Kirschen, ganz viel Kirschen und bluehende Kraeuter wachsen aus dem Glas. Der recht hohe Mourvedreanteil bringt dem Wein Power, Lakritzaromen und Struktur. Brombeere, Pfeffer mit dem angenehmen Duft feuchter Erde. Es ist spannend zu schmecken, wie sich der Weinstil des Hautes Garrigues in den vergangenen 5 Jahren veraendert hat. Der Mourvedre-Anteil hat sich erhoeht, dennoch ist der Wein feiner und finessenreicher und vielschichtiger geworden. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 50,42 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Oppenheim Riesling VDP LAGENWEIN 2022 Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Oppenheim-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2022-Biowein): ArtNr: 21019-22 | Beschreibung: Getragen von aetherischer Kraeuterwuerze erinnert die Kopfnote an Minze, Zitronenmelisse und an nasse Tafelkreide. Im Antrunk buendelt die salzige Mineralitaet der Kalkboeden die Aromen und verleiht ihm seine Vibration und Spannung. Mit opulenter Pfirsichfrucht und aetherisch kuehler Kraeuterfrische nach Bachminze pendelt er zwischen feingliedriger Struktur mit seidiger Phenolik und solidem Bass im Nachhall und versteht auch zur beherzten Kueche stets bella Figura zu machen. Der perfekte Wein zum BBQ. So schmeckt der Riesling aus Oppenheim und so hat er immer geschmeckt. Wenn man ihn denn naturnah liess! Jahrgang 2022: 93 Punkte James Suckling, Stuart Pigott  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 18,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Nackenheim Riesling VDP LAGENWEIN 2022 Biowein](https://www.biowein-erlesen.de/2022er-Kuehling-Gillot-Nackenheim-Riesling-aus-ersten-Lagen): ArtNr: 21020-22 | Beschreibung: Gewachsen auf dem typischen Rotliegenden wird die reife, gelbe Frucht nach Nektarinen und roten Aepfeln ergaenzt durch aetherische Kraeuternoten und distinktiv wuerzige Noten nach rotem Pfeffer und Piment. Der karge Unterboden treibt dem Riesling seine Verspieltheit aus und laesst ihn streng, klar und sehr erhaben erscheinen. Das lange Hefelager und der Ausbau in grossen alten Stueckfaessern verleihen dem Riesling eine wunderbare Fuelle und elegante Cremigkeit. Der Nackenheim Riesling ist der Prototyp des kristallklaren Rieslings vom Roten Schiefer. Bedingt durch die geringere Suedausrichtung im Vergleich zu den Niersteiner Lagen ergeben die Nackenheimer Parzellen einen Riesling, dessen Frucht etwas zurueckhaltender, dessen steinige Wuerze dafuer etwas ausgepraegter daherkommt. So treten die tabakigen Aromen in ein wunderbares Spiel mit einer lebendigen Saeure und einem nicht allzu opulenten Koerper. Jahrgang 2022: 94 Punkte James Suckling, Stuart Pigott Jahrgang 2022: 93 Punkte Robert Parker, Stephan Reinhardt | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Nierstein Riesling VDP LAGENWEIN 2022 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Nierstein-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2022-Rheinhessen): ArtNr: 21021-22 | Beschreibung: Der Nierstein Riesling ist das Eintrittstor in die Welt der Terroir-Weine von Kuehling-Gillot. Durch eine spaetmoegliche und aeusserst penible Selektion im Weinberg, verbunden mit dem ideal gereiften Lesegut, vermaehlen sich feinste Fruchtaromen, eine herrliche Saftigkeit, Extrakt und eine enorme Vielschichtigkeit. Der Wein wird spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und reift lange auf der Feinhefe in Stueck- und Doppelstueckfaessern. Jahrgang 2022: 95 Punkte James Suckling, Stuart Pigott Jahrgang 2022: 92 Punkte Robert Parker, Stephan Reinhardt Der Nierstein Riesling spiegelt all das wider, wofuer die Rheinweine so lange so beruehmt waren. Nierstein - ein ikonographischer Name, der mit dem Roten Hang und der rheinhessischen Rheinfront verbunden wird wie kaum ein anderer. Der Nierstein Riesling mit seinem unmissverstaendlichen Herkunftscharakter steinig-poroeser Tonschieferboeden brilliert mit extraktreicher Frucht, offener Struktur und straffer Spannung bei groesstmoeglicher Finesse und Vibration. Ein enorm mineralischer Riesling, ein Wein der auf der Zunge tanzt! Reifes Kern- und Steinobst, wie Aepfel und vollreife Birnen sowie weisse Pfirsiche werden wuerzig balanciert von feinen Kraeuternoten nach Zitronen-Thymian, Estragon und rotem Pfeffer. Super-saftig mit sattem Extrakt und herb konturierter Phenolik zeigt er sich mit viskoser, fast oeliger Haptik und festem Grip im Antrunk. Am Gaumen changiert er zwischen cremigem Schmelz und zart salziger Mineralik.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Louis Chenu 1er Cru Les Talmettes 2021 Burgund Rotwein Savigny Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Louis-Chenu-1er-Cru-Les-Talmettes-2021-Burgund-Rotwein-Savigny-Frankreich): ArtNr: 607006-21 | Beschreibung: Es ist eine der besten Lagen des Dorfes Savigny. Ein fruchtiger Wein, sehr aromatisch, aeusserst delikat mit leichtem Charakter. Mit zunehmendem Alter nimmt er ein Bouquet von roten Fruechten an, das fuer den Gaumen sehr angenehm ist, aber die Farbe nimmt mit der Zeit ab. Im Laufe der Zeit entwickelt er am Gaumen attraktive rote Fruchtaromen. Der Boden besteht aus sandigem Mergel, waehrend der obere Teil des Hanges aus eisenreichem oolithischem Kalkstein besteht. Die Weine von Savigny haben ein starkes, aber elegantes, fruchtiges Bouquet nach Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeere, dass sich nach einigen Jahren zu komplexeren Aromen wie Erdbeere und Unterholz entwickelt. Geschmeidig, dezent tanninhaltig und nicht sehr saeurehaltig, von leichter Struktur und zart mit femininen Obertoenen. Der Alterungsprozess verlaengert sich bei den kraeftigeren und robusteren Premier Cru auf fuenf bis zehn Jahre (zwanzig Jahre fuer grosse Jahre). | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Domaine Luis Chenu Burgund, Burgund | Preis: 31,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sommerweinpaket histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Sommerweinpaket-histamingeprueft): ArtNr: 09029 | Beschreibung: Der Sommer laedt ein zum Geniessen knackig-frischer Weine! In unserer Zusammenstellung finden Sie elegante und fruchtige Weissweine, einen feinen Rosé und einen Rotwein, der so herrlich weich und erfrischend ueber die Zunge geht, dass er im Winter einfach fehl am Platze waere. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Frankreich, Italien, Oesterreich, Spanien, Weisswein Deutschland, Weisswein Italien, Weisswein Oesterreich, Weisswein Spanien | Preis: 44,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Louis Chenu Bourgogne Chardonnay Les Bruchots Weisswein Côtes de Beaune AOP Burgund Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Louis-Chenu-Bourgogne-Blanc-Les-Bruchots-Weisswein-Savigny-Frankreich): ArtNr: 607008 | Beschreibung: Ein typischer purer Kalkstein-Chardonnay aus dem Burgund. Sattes Mundgefuehl, kraeftig, saftig, mineralisch, voller Kraft und Ausdruck, sehr langer Nachgeschmack. Dabei aber keinesfalls aufdringlich - wunderbar ausgewogen und harmonisch. Wenig verspielt, sehr schoen geradeaus, Grapefruit, Bluetenduft, Anklaenge von gelben Fruechten, etwas Maracuja. Die Reben sind bereits 30 Jahre alt und stammen von der etwas hoeher gelegenen und der Hautes Côtes de Beaune zugeneigten Parzelle "Les Bruchots". Der Lehm-Kalk Boden ist voller Steine. Die alkoholische und malolaktische Gaerung erfolgten spontan in alten Eichenfaessern. Darin reifte der Wein ein Jahr, bevor er abgefuellt wurde. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chardonnay, Festtagsweine, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Domaine Luis Chenu Burgund, Burgund | Preis: 20,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine des Ronces Vin Jaune Côtes du Jura Frankreich Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-Vin-Jaune-Cotes-du-Jura-Frankreich-Demeter): ArtNr: 603216 | Beschreibung: Der Vin Jaune ("gelber Wein") ist der Star aus dem Jura. Ein "vin oxydative" aus der Rebsorte Savagnin, die mit dem Traminer gleichzusetzen ist. Das besondere an dieser Spezialitaet ist, dass der Wein nach der Vergaerung des Mostes mindestens sechs Jahre und drei Monate (in unserem Fall hier sogar 7 Jahre) in einem Barriquefass lagern muss. Die Faesser werden nicht nachgefuellt und so verdunstet ein hoher Anteil des Weines durch die Poren des Holzes, so dass am Ende nur noch etwa 60% des Weines uebrig sind. Er wird in der traditionellen 620ml Clavelin-Flasche verkauft. 620ml sind auch in etwa das, was von einem Liter Wein nach 7 Jahren uebrig bleibt. Geschmacklich wird er gern mit einem trockenen Sherry verglichen - der Vin Jaune wird aber nicht aufgespritet, sondern enthaelt seinen natuerlichen Alkoholgehalt. In Geruch und Geschmack erleben wir aussergewoehnliche Aromen von Walnuessen, gruenem Apfel, Trockenfruechten, exotischen Gewuerzen (Curry, Safran, Ingwer), weissfleischigen Fruechten und blumigen Noten. Dieser Wein passt traditionell bestens zum regionalen Comté-Kaese, mit Walnuessen serviert.  | Kategorien: Frankreich, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine des Ronces Jura, Jura, Savagnin | Preis: 46,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Quarzit Riesling VDP Ortswein 2022 Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Quarzit-Riesling-VDP-Ortswein-2022-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05002-22 | Beschreibung: Ein charakterstarker Riesling, dessen Herkunft deutlich hervortritt. Mit etwas Luft entfaltet er sich zu voller Groesse und Komplexitaet, begleitet von einer sehr feinen Saeure und fast muskuloeser Struktur. Dicht und fordernd, mit Aromen von reifen Zitrusfruechten, Kernobst - besonders frische Birne, wilden Kraeutern und einer spannungsbeladenen Mineralitaet in der Nase laedt er den Weinliebhaber zum Verweilen ein. Saftig und tief spielt er mit reifer Frucht und erdiger Wuerze und spiegelt den Boden wider, auf dem er gewachsen ist. Erleben Sie mit diesem fantastischen Ortswein der Kuehns, was Riesling vermag und wie ausgesprochen gut diese Rebsorte den Untergrund widerspiegeln kann - wenn sie in die richtigen Haende geraet und in einem Lebenswerk an Erfahrung Fruechte traegt. Der Oestricher "Quarzit" hat seinen Ursprung in dn Lagen Oestricher Doosberg, Klosterberg und Lenchen. Im Boden finden wir humosen und teilweise etwas tonigen Loesslehm, der von grauem Quarzit durchzogen wird.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 17,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2021 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2021-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-21 | Beschreibung: Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. In Frucht und Wuerze wieder sehr viel heller als der Doosberg - in seiner intensiven kreidig-rauchigen Mineralitaet jedoch nicht minder monumental. Helles Steinobst, aber auch Zitrusfruechte, mit kraeutrigen und floralen Nuancen. Mit kraftvollen Beinen steht er fest auf der Erde, zugleich aber mit jeder Faser seines Koerpers der Sonne zugewandt, lichtdurchflutet und tiefgruendig strahlend. Im Finish eine salzige, pikante, Wuerze. Unglaublich ausdrucksvoll. Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Pure Eleganz und Cremigkeit. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgartener Hendelberg Riesling KABINETT fruchtsuess 2022 Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgartener-Hendelberg-Riesling-KABINETT-fruchtsuess-2022-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05021-22 | Beschreibung: Anders als die fruchtsuessen Rieslinge der Kuehns aus der Lage "Lenchen" also vom roten, also eisenhaltigen Quarzit, stammt dieser Riesling aus der etwas kuehleren, weil hoeheren Lage Hendelberg, die im Boden etwas mehr Schieferanteil besitzt. Die laengere Reifezeit bringt eine tiefere Fruchtaromatik mit sich und der Schiefer seine Wuerze. Im Bukett reife gelbe Fruechte, vor allem Steinobst, leicht florale Noten und eine feine dunkle Wuerze. Im Mund praesentiert sich der Wein angenehm straff, sehnig und macht auch gut Druck am Gaumen. Die delikate mineralische Saeure und die pikante Wuerze treten mundwaessernd aus der Fruchtsuesse hervor. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgarten Riesling ALTE REBEN 2022 trocken VDP.ORTSWEIN Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgarten-Riesling-ALTE-REBEN-2022-trocken-VDPORTSWEIN-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05005-22 | Beschreibung: Der "Alte Reben" ersetzt den "Rheinschiefer" der vergangenen Jahre. Das Lagenportfolio gegenueber dem "Rheinschiefer" ist leicht veraendert, etwas weniger Schiefer, dennoch aus Lagen mit dem gleichen, etwas kuehleren Mikroklima fuer unvergleichliche Eleganz. Dazu ein enormer mineralischer Druck am Gaumen - eine bemerkenswert gelungene Verfeinerung aus genialem Gespuer fuer ihre Lagen und ihre Reben. Bei den Kuehns ist die Perfektion gefluegelt und legt sich wie ein feines Netz ueber Reben und Weinberge. Im Keller wird mit diesem Wissen gestaltet und erschaffen. Die Entscheidung fuer diesen Wein fiel waehrend der Lese im Weinberg. Alte Reben - wie in den Hallgartener Parzellen - sind ein grosser Schatz. Mit der Souveraenitaet vieler durchlebter Jahrgaenge bringen sie Trauben voller Energie und unvergleichlicher geschmacklicher Tiefe. Stofflichkeit und Eleganz sind hier fest vereint. Die Reben sind alle ueber vierzig Jahre alt und stehen in den klassifizierten Lagen Jungfer, Schoenhell und Wuerzgarten auf grossartigen Boeden - zum Teil einer Melange von Kiesel und Phyllit. Durch die hoehere Lage ist die Reifeentwicklung hier etwas verzoegert im Vergleich zu den Oestricher Weinbergen, was den Trauben eine eigene geschmackliche Klangfarbe gibt. Seine Frucht ist hell und klar, gelbfruchtig, mit griffiger Struktur und positiver Strahlkraft, die sich von der Zunge bis in die Zehenspitzen uebertraegt. Deutlich dunkelwuerziger und in der Frucht reifer als der Jacobus. Saftiger Weinbergspfirsich, Limette, durchwoben von feinduftigen Wiesenkraeutern und dezent rauchigen Noten ueber einer leicht salzigen Mineralitaet und filigraner Saeure. 100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gaerung mit den natuerlichen Hefen, Ausbau auf der Vollhefe bis Ende Maerz im grossen Holzfass. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Doosberg Riesling GG 2021 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Doosberg-Riesling-GG-2021-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05011-21 | Beschreibung: Dunkle Wuerze, reifes gelbes Steinobst mit einem Hauch Quittengelee, dazu Kamille, nussige und dezent rauchige Anklaenge. Mit seiner vibrierenden Mineralitaet wirkt er wie tief im Erdreich verwurzelt. Auf diesem Fundament agiert er spannungsgeladen, energetisch und agil. Ernst, aber durch und durch unangestrengt. Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Natural Wine, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Landgeflecht Riesling 2020 trocken. PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Landgeflecht-Riesling-2020-trocken-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05013-20 | Beschreibung: Mit 3 Jahren Ruhe im Holzfass. Extrem rares Unikat! Sattgelbes Steinobst, reif, dunkelwuerzig durchwirkt von erdig-mineralischen Adern. Feine phenolische Wuerze. In seiner Mineralitaet und Struktur unglaublich tiefgruendig und erdverbunden, jedoch energetisch vibrierend, mit unbaendiger Vitalitaet, Spannung und innerer Strahlkraft. An der Oberflaeche fast sanft in sich ruhend, im Innern brodelnd wie ein Vulkan. Doch kommt diese ganze Kraft nicht roh und ungestuem, sondern finessenreich, feinziseliert und sensibel zum Ausdruck, wenn dieses Monument ueber den Gaumen gleitet und noch ewig nachklingt. Der Landgeflecht stammt aus einer besonderen Parzelle im Suedwesten des Doosbergs mit ueber 40 Jahre alten Reben. Es war der erste Weinberg, den Peter Jakob und Angela angepflanzt haben, als sie Mitte der 1970er Jahre das Weingut uebernommen hatten, was ihm einen besonderen Platz am Herzen einraeumt. Am Hangfuss gelegen und mit moderater Steigung nach Sueden exponiert. Kalkhaltiger, toniger Loess im obersten Bodenhorizont bietet eine perfekte Naehrstoffversorgung. Darunter Taunusquarzit als bodenbildendes Ausgangsgestein. Es handelt sich um eine alte Brunnenlage, was die optimale Wasserfuehrung der Parzelle erklaert.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 95,80 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Schlehdorn Riesling 2020 VDP PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Schlehdorn-Riesling-2020-VDP-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05018-20 | Beschreibung: Aus kleiner Lage am St. Nikolaus. Aehnlich wie das Landgeflecht mit 3 Jahren Fassreife und wenig Bewegung gereift. Tiefgruendige, kalkig-rauchige Wuerze unter der hellen, reifen Frucht, die hier weniger fleischig, eher aetherisch-floral, aber nicht minder intensiv ausfaellt. Feine, zugleich unglaublich ausdrucksvolle und vielschichtige Mineralitaet. Kraftvoll, spannungsgeladen, zugleich feingliedrig, kristallin und unglaublich ruhig strahlend. Zart-phenolisch, mit feinem Tannin. Ein Wein, der wie eine minutioes ausgestaltete Kathedrale fast schwerelos in den Himmel ragt und durch die hohen Fenster vom Sonnenlicht durchflutet wird. Ein wohlwollender Gigant, der uns tief und fast zaertlich beruehrt. Stephan Reinhard von Robert Parker: " The 2020 Schlehdorn Riesling trocken Unikat is concentrated, pure, fresh and phenolic on the deep and aromatic nose that shows iodine and ripe mirabelle aromas. Lush and elegant on the palate, this is a refined, saline, very pure yet stimulating and persistent Schlehdorn with the purity and mineral freshness of the 2012. This is stunning, given the very warm vintage that underwent some heat waves. 12.5% stated alcohol. Tasted from magnum at the domaine in August 2022." Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt diese kleine Parzelle und gehoert heute zur Lage Mittelheim St. Nikolaus. In alten Lagenkarten ist die Schlehdorn- Parzelle noch eingezeichnet. Die Reben hier wurden waehrend der Flurbereinigung in den 70er Jahren nicht gerodet. Sie wurden 1954 gepflanzt. Der Schlehdorn liegt an einem sanften Suedhang zum Rhein hin. Der an dieser Stelle sehr breite Fluss fungiert hier als Waermespeicher und ergaenzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Diese Konstellation ergibt eine der besten kleinklimatischen Parzellen im Rheingau. Der Boden setzt sich aus kalkhaltigen Sedimenten, sandigem Loess und kieseligem Ton zusammen. Der Austrieb und die Bluete der alten Reben beginnen hier immer einige Tage frueher und gewaehren eine sehr lange Reifezeit der kleinbeerigen Trauben. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan | Preis: 100,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta do Cardo Tinto Beira Interior DOC Portugal histamingeprueft (unter 0,2 mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-Tinto-Beira-Interior-DOC-Portugal-histamingeprueft-unter-02-mg-l): ArtNr: 950200 | Beschreibung: Die autochtonen portugiesischen Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca ergeben diesen saftigen, dichten und elegantenWein, der teilweise in Holzfaessern aus franzoesischer Eiche vergoren wurde. Im Glas schimmert dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Der agile Cardo Tinto verstroemt einen fruchtigen Duft von frischen dunklen Beeren, auch Maulbeeren und Kirschen, verwebt mit balsamischen Noten und Gewuerzanklaengen. Im Mund voll und regelrecht fleischig, dabei lebendig und frisch mit feinen und samtigen Tanninen. Die Quinta do Cardo Weine haben uns wegen ihrer perfekt ausbalancierten Eleganz, Frucht und Finesse gefallen. Diese Handschrift ist bereits bei den Basisweinen sehr schmackhaft ausgepraegt. Die Weine sind absolut eigenstaendig, vielleicht koennen sie vom Stil her mit Weinen aus der Mitte Frankreichs verglichen werden. Sie bekommen hier sehr viel Wein fuer Ihr Geld. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Portugal, Rotwein, Touriga nacional, Rotwein Portugal, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Quinta do Cardo, Tinta Roriz, Touriga Franca, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta do Cardo Branco Beira Interior DOC Portugal Weisswein histamingeprueft (unter 0,25mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-Branco-Beira-Interior-DOC-Portugal-Weisswein-histamingeprueft-unter-025mg-l): ArtNr: 950201 | Beschreibung: Die alte Rebsorte Síria stammt aus dem Anbaugebiet Beira Interior, in dem sich das Weingut Quinta do Cardo befindet. Die Trauben wurden mit den Haenden von einem der hoechsten Weinberge Portugals gelesen. Ausbau im Stahltank. Klares, helles Zitronengelb im Glas mit gruenlichen Raendern. Feine Bluetenduefte umschmeicheln die Nase, Lindenblueten, Akazie, spaeter wird es erfrischend zitrusfruchtig, Limette, etwas Orangenschale, aber auch Aepfel, Birne und feine Kraeuter. Auf der Zunge gibt sich der Wein vollmundig, dabei lebendig, frisch und mineralisch mit einem langen Nachgeschmack. Die Quinta do Cardo Weine haben uns wegen ihrer perfekt ausbalancierten Eleganz, Frucht und Finesse gefallen. Diese Handschrift ist bereits bei den Basisweinen sehr schmackhaft ausgepraegt. Die Weine sind absolut eigenstaendig, vielleicht koennen sie vom Stil her mit Weinen aus der Mitte Frankreichs verglichen werden. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Portugal, Weisswein, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Portugal, Quinta do Cardo, Siria, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Passione Natura PRIMITIVO "Corte Fiore" Puglia Appassite IGP](https://www.biowein-erlesen.de/Passione-Natura-PRIMITIVO-Corte-Fiore-Puglia-Appassite-IGP): ArtNr: 813053 | Beschreibung: Bei diesem Wein gab es in der Verkostungsrunde erstaunte, grosse Augen, als wir an den Glaesern schnupperten. So viel Gewuerz! Der Wein duftet nach Honig-Gewuerzkuchen, Zimt, Anis, zusammen mit reifen, im Backofen leicht angetrockneten Pflaumen, aber auch schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, alles aetherisch vermischt, so dass es an einen feinen Rumtopf erinnert. Am Gaumen viel Fuelle und Saft, dabei sehr weich mit samtigen Tanninen. 100% Primitivo aus Apulien. Unheimlich dekorative und auffaellige Ausstattung mit Siegellack, das perfekte Praesent.  | Kategorien: Italien, Rotwein, Primitivo, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Abruzzen | Preis: 9,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta do Cardo Rosé Beira Interior DOC Portugal histamingeprueft (unter 0,25mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-Rose-Beira-Interior-DOC-Portugal-histamingeprueft-unter-025mg-l): ArtNr: 950202 | Beschreibung: Geschmeidige Eleganz! Dieser Rosé aus dem Norden Portugals wird aus den dort in der Region Beira Interior seit Jahrhunderten angebauten portugiesischen Rebsorten Rufete und Tinta Roriz gekeltert. Entsprechend einzigartig und unvergleichlich ist der Wein. Er duftet nach reifen Pfirsichen und Aprikosen aber auch Honigmelone, Litschi und weitere exotische Fruechte halten sich im Hintergrund versteckt. Im Mund dreht er so richtig auf, die Cremigkeit ist fantastisch, jede Menge Frucht umspielt den Gaumen mit viel mineralischem Druck. Saftig und voll schmeckt er lange nach. Die Quinta do Cardo Weine haben uns wegen ihrer perfekt ausbalancierten Eleganz, Frucht und Finesse gefallen. Diese Handschrift ist bereits bei den Basisweinen sehr schmackhaft ausgepraegt. Die Weine sind absolut eigenstaendig, vielleicht koennen sie vom Stil her mit Weinen aus der Mitte Frankreichs verglichen werden. | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Portugal, Rosé, Festtagsweine, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Quinta do Cardo, Tinta Roriz, Rufete, Rosé Portugal, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta do Cardo Superior Tinto Beira Interior DOC Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-Superior-Tinto-Beira-Interior-DOC-Portugal): ArtNr: 950203 | Beschreibung: Hier sind wir in der Superior-Klasse des Weingutes angelangt. Dafuer werden Trauben verwendet, die im zweiten Lesedurchgang laenger reifen durften und von aelteren Rebstoecken stammen, deren kleine Trauben wenig aber sehr konzentrierten und aromatischen Saft ergeben. Weiterhin reifen die Superior-Weine einige Monate in neuen und gebrauchten Holzfaessern aus franzoesischer Eiche. Der rubinrote Wein duftet balsamisch und komplex nach reifen roten Beeren, getrockneten Beeren und Fruechten, Blaubeeren, Kirschen, Gewuerzen, gruener Walnuss und feinstem Zedernholz. Im Mund wieder diese Quinta-do-Cardo-Dichte; fleischig und fest tritt er am Gaumen auf und bringt Frische mit, die Beerenfrucht kommt schoen zur Geltung. Sehr langer und angenehmer Nachgeschmack. Der Superior Tinto ist ein hochwertiger Rotwein, bei dem sich das Holz ganz dezent im Hintergrund haelt und Frucht und Finesse im Vordergrund stehen. Die Quinta do Cardo Weine haben uns wegen ihrer perfekt ausbalancierten Eleganz, Frucht und Finesse gefallen. Die Weine sind absolut eigenstaendig, vielleicht koennen sie vom Stil her mit Weinen aus der Mitte Frankreichs verglichen werden. Sie bekommen hier sehr viel Wein fuer Ihr Geld. | Kategorien: Portugal, Rotwein, Alicante Bouchet, Touriga nacional, Rotwein Portugal, Veganer Wein, Rotwein vegan, Quinta do Cardo, Touriga Franca | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta do Cardo Superior Branco Beira Interior DOC Portugal Weisswein](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-Superior-Branco-Beira-Interior-DOC-Portugal-Weisswein): ArtNr: 950204 | Beschreibung: Portugiesischer Weisswein? Neben dem Vinho Verde in Deutschland kaum bekannt. Uns hat sich mit den Weissweinen der Quinta do Cardo eine voellig neue Welt eroeffnet. Das Weingut erschafft mit viel Engagement und ihren perfekten Vorausetzungen (kuehleres Hochplateau, Granit- und Schieferboeden) hier ein Weissweinmonument, das in Finesse, Mundgefuehl und Mineralitaet mit guten Chardonnay aus dem Burgund mithalten kann. Viel Spass! Der Wein funkelt zitronengelb im Glas und duftet nach Pfirsich und Lindenblueten, Orangenschalen und delikaten tropischen Fruechten. Im Mund fest gewebt und frisch, viel Gewicht auf der Zunge und dennoch lebendig, mit vollem, lang anhaltenden Fruchtgeschmack. Hier sind wir in der Superior-Klasse des Weingutes angelangt. Dafuer werden Trauben verwendet, die im zweiten Lesedurchgang laenger reifen durften und von aelteren Rebstoecken stammen, deren kleine Trauben wenig aber sehr konzentrierten und aromatischen Saft ergeben. Im Vergleich zum Gutswein darf der Superior laengere Zeit auf der Feinhefe reifen. Es wird regelmaessig eine sanfte Batonnage durchgefuehrt, die Feinhefe auf dem Boden des Tanks und der Faesser wird vorsichtig aufgeruehrt. Das gibt dem Wein mehr Dichte und Schmelz. Die alte Rebsorte Síria stammt aus dem Anbaugebiet Beira Interior, in dem sich das Weingut Quinta do Cardo befindet. Die Trauben wurden mit den Haenden von einem der hoechsten Weinberge Portugals gelesen. | Kategorien: Portugal, Weisswein, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Portugal, Quinta do Cardo, Siria | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Probepaket Bella Italia](https://www.biowein-erlesen.de/Probepaket-Bella-Italia): ArtNr: 09030 | Beschreibung: In unserem Bella Italia Verkostungspaket koennen Sie sich einmal von oben nach unten durch den Stiefel trinken. Erleben Sie den Geschmack Italiens und spueren Sie dolce vita! mit jedem Schluck. Im Paket enthalten ist Rotwein, Weisswein, Rosé und ein Frizzante. Alle in unserem Probepaket enthaltenen Weine werden unten fuer Sie angezeigt und koennen einzeln aufgerufen werden. Tip: Laden Sie sich Freunde und Familie ein und veranstalten Sie einen privaten Verkostungsabend! Die ausgewaehlten Weine sind unkompliziert und mehrheitsfaehig. | Kategorien: Italien, Prosecco/ Frizzante, Rosé Italien, Rotwein Italien, Weisswein Italien | Preis: 53,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta do Cardo Reserva Tinto Beira Interior DOC Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-Reserva-Tinto-Beira-Interior-DOC-Portugal): ArtNr: 950205 | Beschreibung: Der Reserva Rotwein des Weingutes wird aus den regionalen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, und Tinta Roriz gekeltert. Hier fuegen sich die Frische des Hochplateaus, auf dem die Trauben kuehl lange ausreifen koennen, die aromatischen, kleinen, dickschaligen Trauben der autochtonen Rebsorten von den aeltesten Stoecken des Weingutes und die Holzfassreifung magisch zusammen. Der rubinrote Wein duftet verfuehrerisch nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die einerseits frisch, andererseits getrocknet und konzentriert anmuten. Ausgesprochen komplexe und vielschichtige Nase. Nach etwas Luft kommt das feine Aroma eines guten Rumtopfes zum Vorschein, in welchem alle Fruechte des Jahresverlaufes Platz gefunden haben. Edles Zedernholz und erdige Noten von Waldboden, Gewuerze und feine gruene Kraeuter tauchen auf. Jeder Schwenker im Glas legt eine neue Aromenschicht frei. Ein Wein fuer neugierige Weinliebhaberinnen und -liebhaber, die gern einen Wein langsam erobern moechten und ueberrascht werden wollen. Auf der Zunge spueren wir viel Gewicht und Druck, der Wein hat eine dichte, fleischige Struktur und ist enorm konzentriert. Er bleibt er aber nicht gelangweilt sitzen, sondern tanzt mit einiger Frische durch den Mundraum und bringt dabei feinste Tannine in elegantem Schwung aus. Ein lebendiger mit langem Nachgeschmack. | Kategorien: Portugal, Rotwein, Alicante Bouchet, Touriga nacional, Rotwein Portugal, Veganer Wein, Rotwein vegan, Quinta do Cardo, Touriga Franca | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta do Cardo Vinha do Pombal Touriga Nacional Beira Interior DOC Portugal](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-do-Cardo-Vinha-do-Pombal-Touriga-Nacional-Beira-Interior-DOC-Portugal): ArtNr: 950206 | Beschreibung: Der Vinho do Pombal ist der Flaggschiff-Wein des Weingutes. Er stammt von der aeltesten Weinbergsparzelle, die mit der Rebsorte Touriga Nacional bepflanzt ist. Diese befindet sich neben einem alten Taubenschlag (Pombal), der Anfang des 20. Jhd. gebaut wurde. Je aelter Rebstoecke werden, desto geringer die Saftausbeute, denn die wenigen Trauben, die am alten Stock noch wachsen, sind sehr klein und haben dicke Schalen. In den Traubenschalen sitzen aber neben den Farbpigmenten auch die Aromastoffe der Rebe. Das Ergebnis sind konzentrierte und intensive Weine. So einen haben wir hier vor uns. Der Kellermeister hat hier bewusst auf eine Reifung im Holz verzichtet, um den puren Sortencharakter zu erhalten. Ziel ist es gewesen, die Eleganz der Rebsorte Touriga Nacional im speziellen Klima des Hochplateaus abzubilden, ihr ein Denkmal zu setzten, denn ueblicherweise wird sie nur in einer Cuvée verwendet. Der Wein hat eine geheimnisvolle rubinrote Farbe und duftet angenehm floral nach Blumenwiese, Blueten und frischen Brombeeren. Das ist schwer zu beschreiben aber so wunderbar zart und herrlich intensiv gleichzeitig, dass wir den ersten Schluck kaum erwarten koennen. Im Mund oeffnet sich der Wein in seiner Fuelle und Frische mit grosser Eleganz und Praezision. Saftige Wogen voller Frucht schlagen durch den Mundraum. Feinste Gerbstoffe steigern die Frische und der angenehme Trauben- und Fruchtgeschmack haelt noch lange an. Beeindruckend. Ein Wein, der in seiner Filigranitaet gut neben einen Chambolle-Musigny Pinot Noir passen wuerde oder neben einen Cru- Beaujolais aus der Rebsorte Gamay.  | Kategorien: Portugal, Rotwein, Rotwein Portugal, Veganer Wein, Rotwein vegan, Quinta do Cardo | Preis: 28,57 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Mannucci Droandi Vin Santo Del Chianti Classico DOC 0,375l](https://www.biowein-erlesen.de/Mannucci-Droandi-Vin-Santo-Del-Chianti-Classico-DOC-0375l): ArtNr: 818102 | Beschreibung: Roberto Droandi: "Da wir keine Hefen hinzufuegen, koennen Liebhaber den Vinsanto von damals geniessen: aromatisch, harmonisch, elegant, suess und trocken zugleich." Im Geschmack nussig und voller Trockenfruechte, suess aber mit einem frischen Mundgefuehl, das ist das besondere des Vin Santo, es "klebt" keinesfalls. Die perfekte Begleitung der regionalen Spezialitaet Cantuccini. Der Wein wird auf die gleiche traditionelle Weise hergestellt wie zu Zeiten der Vorfahren, wobei die Trauben langsam auf Schilfrohrmatten getrocknet werden. Die Fermentation und Reifung erfolgt in kleinen Holzfaessern auf dem Dachboden der "Vinsanteria". Roberto leert die Faesser niemals ganz, so dass das von den Vorfahren geerbte „Muttersediment" jeden neuen Wein beeinflusst. Dieses Sediment ist das Geheimnis einer jeden Tenuta, in Robertos Fall stammt es zur Haelfte von der Familie seiner Frau und zur Haelfte von seiner Familie - eine Art Hochzeit auch in diesem Fall. Die Faesser durchleben Hitze im Sommer und Kaelte im Winter, ein grosser Teil verdunstet im Laufe der 4 Jaehrigen Reifezeit. Der Verlust wird nicht wieder aufgefuellt. Cuvée aus Trebbiano 50%, Malvasia Bianca 30% und San Colombano 20%. | Kategorien: Italien, Rotwein, Canaiolo, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Azienda Mannucci Droandi, Toskana | Preis: 33,57 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Nodus Bobal Barrique Rotwein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Nodus-Bobal-Barrique-Rotwein-Spanien): ArtNr: 720414 | Beschreibung: Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird verwoehnt mit einem Beerenkorb aus schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren, die durch den cremigen und leicht geroesteten Charakter vom Eichenholz aus dem Fass mit einem Hauch von Gewuerzen und Lakritz abgerundet werden. Am Gaumen praesentiert sich der Rotwein kraeftig und vollmundig, aber keinesfalls behaebig. Fruchtig und mit jeder Menge Frische tanzt er mit runden Tanninen durch Anklaenge von Vanille, Rauch und Karamell. Ein sehr hochwertiger Rotwein mit Reifepotenzial! | Kategorien: Spanien, Bobal, Rotwein Spanien, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Nodus, Utiel-Requena | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Alessandro di Camporeale IL PIOPPO Grillo Weisswein DOC Sizilien](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-IL-PIOPPO-Grillo-Weisswein-DOC-Sizilien): ArtNr: 817104 | Beschreibung: Ein Wein von grosser Frische und Aromatik. Wie ein Spaziergang durch die natuerlichen Wiesen, Felder und Weinberge Siziliens. Seine feinen Noten von Zitrus- und tropischen Fruechten, die durch die Arbeit im Weinberg gekonnt hervorgehoben werden, verbinden sich mit einem langen mineralischen Abgang. | Kategorien: Italien, Weisswein, Grillo, Weisswein Italien, Alessandro di Camporeale, Sizilien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Alessandro di Camporeale IL PIOPPO Nero d'Avola DOC Sizilien](https://www.biowein-erlesen.de/Alessandro-di-Camporeale-IL-PIOPPO-Nero-dAvola-DOC-Sizilien): ArtNr: 817105 | Beschreibung: Der Nero d'Avola ist die repraesentativste schwarze Rebsorte Siziliens, weil sie die Eigenschaften des Gebiets am besten zum Ausdruck bringt. Der Il Pioppo Nero d'Avola ist von grosser Struktur und aromatischer Ausdauer, mit Noten von reifen roten Fruechten und wuerzigen Noten. Er besitzt eine auffallend schoene Farbe, wie leuchtende Rubine mit violetten Reflexen. Der Wein duftet nach Kirschen und Himbeeren, hat eine sensationelle Wuerze mit einem Unterton von Tabak, Kraeutern..., ist aetherisch, dicht und vielschichtig. Am Gaumen gibt er sich gut strukturiert mit weichen Tanninen und ausgewogener Saeure, trinkt sich herrlich unkompliziert. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nero d'Avola, Rotwein Italien, Alessandro di Camporeale, Sizilien | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Spier Good Natured Chenin Blanc Weisswein W.O. Coastal Region Suedafrika](https://www.biowein-erlesen.de/Spier-Good-Natured-Chenin-Blanc-Weisswein-WO-Coastal-Region-Suedafrika): ArtNr: 300250 | Beschreibung: Sehr ueberzeugender Chenin vom Kap mit dem Duft von saftigen Quitten, Rosinen, Zitrusfruechten und Steinobst. Am Gaumen gibt es neben schoenem Saft auch noch exotische Fruechte wie Litschi und Ananas. Am Gaumen druckvoll, erfrischend mit einer Extraportion Schmelz.  | Kategorien: Uebersee, Suedafrika, Weisswein, Chenin Blanc, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Uebersee, Spier | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Spier Good Natured Shiraz Cabernet Sauvignon Rotwein W.O. Paarl](https://www.biowein-erlesen.de/Spier-Good-Natured-Shiraz-Cabernet-Sauvignon-Rotwein-WO-Paarl): ArtNr: 300251 | Beschreibung: Dieser ausgewogene Blend praesentiert sich mit einer intensiven Fruchtfuelle dunkler Beeren wie Pflaume, Maulbeere und Brombeere, begleitet von feinen Gewuerznoten und dezenten floralen Anklaengen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, zugleich weich und harmonisch strukturiert. Die samtigen Tannine verleihen dem mittelkraeftigen Wein Tiefe und Eleganz und tragen zu einem langen, geschmeidigen Abgang bei. Ein vielseitiger, anspruchsvoller Wein, der mit seiner Balance und Ausdrucksstaerke hervorragend zu einer Vielzahl feiner Gerichte passt. Sehr angenehmer Wein mit genug Anspruch, zu vielen Gerichten der guten Kueche zu passen. Z.B. suedafrikanischem Hackfleischauflauf (Bobotie), Hamburger, Linguine mit Schmorgemuese usw.  | Kategorien: Uebersee, Suedafrika, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Uebersee, Veganer Wein, Rotwein vegan, Spier | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Spier Yellow Wood Chenin Blanc/Viognier Weisswein W.O. Coastal Region Suedafrika](https://www.biowein-erlesen.de/Spier-Yellow-Wood-Chenin-Blanc-Viognier-Weisswein-WO-Coastal-Region-Suedafrika): ArtNr: 300252 | Beschreibung: In der Nase Noten von Litschi, Zitrusaromen und Birnen. Am Gaumen kommen wuerzige Aromen dazu. Ein Wein mit Tiefgang und feinem Schmelz, der mit seiner Fuelle zu vielen kraeftigen Gerichten passt, z.B. Pasta mit scharfer Fleischsauce, vegetarische Currys nach Thai-Art, Geschnetzeltes mit Rahmsauce. Diese spannende Cuvée wird etwa zu gleichen Teilen aus Chenin Blanc und der aromatischen Rebsorte Viognier erzeugt. Die Trauben stammen aus den Regionen Stellenbosch und Paarl. Der Saft wurde in einer Kombination aus Edelstahltanks und franzoesischen Eichenfaessern vergoren, wobei der Viognieranteil zu 100% in franzoesischen Eichenfaessern ausgebaut wurde. Vor der Abfuellung verbrachte der Wein vier Monate auf der Feinhefe, um seine Struktur optimal hervorzuheben. | Kategorien: Uebersee, Suedafrika, Weisswein, Chenin Blanc, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Uebersee, Spier | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Spier First Stone Merlot/Cabernet Sauvignon Rotwein W.O. Stellenbosch Suedafrika](https://www.biowein-erlesen.de/Spier-First-Stone-Merlot-Cabernet-Sauvignon-Rotwein-WO-Stellenbosch-Suedafrika): ArtNr: 300253 | Beschreibung: Ein eleganter, konzentrierter und ausgewogener Wein! Im Duft Noten von dunklen Herzkirschen, reichlich Cassis und Fenchel mit einem Hauch von Piment, enorm vielschichtig, er veraendert sich stetig weiter und es kommen neue Duftnuancen hinzu. Die Komplexitaet setzt sich am Gaumen fort, er wirkt ueberhaupt nicht fett, eher frisch und mineralisch. mit einem wuerzigen und eleganten Abgang. Zu Entrecote vom Rind mit Trueffelpilzen, deftigem Gemueseeintopf usw. Die Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben fuer diesen klassischen Bordeauxblend kommen aus Stellenbosch. Es wird schonend nur der freie Saftablauf vor der eigentlichen Pressung verwendet. Nach der Gaerung im Edelstahl reift der Wein 24 Monate zu 55% in neuen Faessern aus franzoesischer Eiche und zu 45% in Faessern aus zweiter und dritter Belegung. Nach etwa drei bis fuenf Jahren erreicht er seine ideale Trinkreife.  | Kategorien: Uebersee, Suedafrika, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Uebersee, Veganer Wein, Rotwein vegan, Spier | Preis: 29,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Westhofener Riesling VDP Erste Lage 2022 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Westhofener-Riesling-VDP-Erste-Lage-2022-Rheinhessen): ArtNr: 02014-22 | Beschreibung: Die Trauben fuer diesen Premier Cru werden nicht nur aus den Lagen VDP.Ersten Lagen Westhofen und Steingrube selektiert, sondern stammen auch bereits zu grossen Teilen aus den beruehmten VDP.Grossen Lagen Morstein und Brunnenhaeuschen. Hier zeigt sich die typische Kalksteinmineralik von Westhofen. Aromen von Grapefruit mit einer feinen Wuerze von exotischen Fruechten wie Papaya und Limette. Eine herrliche Frische, unterstuetzt von einer festen, leicht salzigen Mineralitaet. Langer, eleganter Nachhall mit Tiefe und komplexer Struktur. Braucht jung genossen etwas Luft um sich zu entfalten. Die verspielt animiernde Saeure wird unterstuetzt von einer tiefen Mineralik, die mit ihrer Salzigkeit lange im Mund haftet und fuer ein unglaublich langes Finale sorgt. Ganz nah am Morstein GG! | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 24,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Nierstein Pettenthal VDP GG 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Nierstein-Pettenthal-VDP-GG-2022): ArtNr: 31005-22 | Beschreibung: Im Pettenthal dominiert der Stein, der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak, Wuerze, Wildheit. Ein feiner Ton nach weissen Mandeln durchzieht den Wein, der trotz seiner Wildheit verfuehrerisch schmelzig am Gaumen ist und mit einem schier unendlichen Nachhall belohnt. Eine Diva im Scheinwerferlicht! Jahrgang 2022: 98 Punkte James Suckling, Stuart Pigott Jahrgang 2022: 96 Punkte Robert Parker  | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 71,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Spaetburgunder 2021 VDP Gutswein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Spaetburgunder-2021-VDP-Gutswein): ArtNr: 21022-21 | Beschreibung: In der Nase verstroemt dieser Spaetburgunder von Battenfeld-Spanier Aromen nach roten Beerenfruechten und etwas Cassis, die dunklen Fruechte sind mit feinen Kraeuteraromen unterlegt. Im Mund ist der Wein saftig und erfrischend, absolut trocken und endet mit einer feinen Wuerze. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 15,55 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Riesling Am Schwarzen Herrgott GG 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Riesling-Am-Schwarzen-Herrgott-GG-2022): ArtNr: 21015-22 | Beschreibung: Tiefgruendige und wuerzige Mineralitaet. Ein Steinwein! Duft nach feinen Zitrusnoten und Steinobst. Im Mund volle Frucht und feine Saeure. Sehr nachhaltig am Gaumen und wieder ausgepraegt mineralisch. Noch sehr jung! Der Schwarze Herrgott muss nichts mehr beweisen. Das ist unaufgeregter Wein, heiter und ernst zugleich. Jahrgang 2022: 96 Punkte James Suckling, Stuart Pigott Jahrgang 2022: 96 Punkte Robert Parker, Stephan Reinhardt  | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 71,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Riesling Nieder-Floersheim Frauenberg GG 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Riesling-Nieder-Floersheim-Frauenberg-GG-2022): ArtNr: 21014-22 | Beschreibung: Bei ihm dominiert der Stein: Mineralische Wuerze, kuehle tabakige Aromen, kraeuterige Noten und eine Spur Minze. Der Wein braucht Zeit und Musse. Im Mund offenbart er nicht sofort alles. Der Frauenberg will erobert werden. Dann aber belohnt er mit einer fast atemberaubenden Eleganz und Feinheit, die mit den bekannten Geschmacksmustern Ping-Pong spielt: Entdeckt man die Kraft, wird sie sofort von der Filigranitaet eingeholt; meint man die kuehle Wuerzigkeit gefunden zu haben, draengt sich auf einmal die verspielte Saeure in den Vordergrund. Sehr guter Abgang - saftig und herb-wuerzig mit holzigen Spuren. Jahrgang 2022: 97 Punkte James Suckling, Stuart Pigott Jahrgang 2022: 97 Punkte Robert Parker, Stephan Reinhardt  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 71,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Blanc de Blancs Extra Brut VDP Sekt Prestige 2014](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Blanc-de-Blancs-Extra-Brut-VDP-Sekt-Prestige-2014): ArtNr: 21026-14 | Beschreibung: Es muss nicht immer Champagner sein! Dieser Blanc de Blancs Jahrgangs-Sekt ist ein rein aus Chardonnay vergorener Spitzenschaumwein, der alle handwerklichen Verfahren durchlaufen hat, die man traditionell nennt: Fruehe Lese der Trauben, um den Alkohol niedrig und die Aromen frisch und knackig zu halten, spontane Vergaerung, dann Abzug auf Flaschen und ein Hefelager, das zwischen 8 und 10 Jahren (Jahren, nicht Monaten) betraegt. Waehrend dieser Zeit liegt der Flaschenwein auf der Hefe und bildet die fast himmlische Perlage und die herausragend feinen Aromen nach Brioche und Melone aus. Am Ende sinkt die Hefe mit Hilfe der traditionellen Handruettelung in den Flaschenhals, wird entfernt und der fertige Sekt mit einer minimalsten Menge trockener Dosage wieder aufgefuellt. Et voila, fertig ist ein einzigartiger Schaumwein mit hochfeinen Blaeschen, stahligem Koerper und herrlich entspannten Reifenoten. Selten trauen sich Winzer, ihren Schaumweinen ein derart langes Lager zu goennen. | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Weisswein, Chardonnay, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen | Preis: 37,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Spaetburgunder VDP Gutswein Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Spaetburgunder-VDP-Gutswein-Pfalz): ArtNr: 10222 | Beschreibung: Lange haben wir keinen so herrlich saftigen und "trinkigen" Spaetburgunder mehr im Glas gehabt! Angenehm leicht, hier hat bei den Wehrheims niemand versucht, besonders viel unnoetigen Ernst in den Wein hinein zu legen, sondern ganz auf die wunderbar fruchtige Typizitaet der Rebsorte und die guten Pfaelzer Weinlagen vertraut. Helles rubinrot, der Wein duftet dezent nach Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren und bringt feine Wuerze mit. Durch den Mund laeuft der Wein mit grosser Frische, die feinst dosiert Saeurestruktur macht in elegant und tanzt mit den feinen Gerbstoffen im Wechsel ueber die Zunge. Wunderbare Balance, schoene Laenge, nichts stoert, es laeuft einfach. So soll es sein! Dieser Burgunder schreit nach einem schoenen Stueck Brie! Oder klassischer Pasta. Nicht zu warm trinken, durch die feinen, kaum spuerbaren Tannine sind 10-15°C perfekt und das erfrischende Wesen des Weines kommt zum Ausdruck. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Spaetburgunder Im Sonnenschein 2021 VDP GG Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Spaetburgunder-Im-Sonnenschein-2021-VDP-GG-Pfalz): ArtNr: 10223-21 | Beschreibung: Das Muschelkalk - Grosse Gewaechs! Wein Plus zum 2021er: "Etwas nussiger, rauchiger und tabakiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit getrocknet-floralen Spuren, verhaltenen Fasstoenen, etwas Kirschen und einem Hauch Pfeffer. Recht fest gewirkte, herbe, geschliffene und saftige Frucht mit an Brokkoli erinnernden vegetabilen Noten, Pfeffer, Rauch und etwas Trockenkraeutern, feines Tannin, gewisser Saeurebiss, gute Substanz und Nachhaltigkeit, speckige Nuancen, ein wenig Bitterschokolade und Kaffee im Hintergrund, angedeutet Koriander, mit Luft zunehmend mineralische Toene, ein wenig Tabak, sehr guter, straffer, feinsaftiger und wuerziger Abgang mit Griff." Verkostet am 20.09.23< 91 Punkte, hervorragend! Trinkempfehlung: 2024-2030+  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Rotwein vegan, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 42,86 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Spaetburgunder Kastanienbusch Koeppel 2020 VDP GG Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Spaetburgunder-Kastanienbusch-Koeppel-2020-VDP-GG-Pfalz): ArtNr: 10224-20 | Beschreibung: Das Buntsandstein Grosse Gewaechs! Wein Plus zum 2020er: "Klare, recht geschliffene rot- und schwarzbeerige Nase mit floralen Nuancen, angedeutet Tomaten sowie einem Hauch Tabak und Kraeutern. Klare, feinsaftige, wieder geschliffene Frucht, leicht rauchige und angedeutet roestige Aromen, sehr feine Saeure und muerbes Tannin, gute Nachhaltigkeit, ein Hauch Bitterschokolade im Hintergrund, kreidige und salzige Anklaenge, angedeutete dunkel-aetherische Toene, noch jung, sehr guter Abgang mit klarem Saft und herber Wuerze." Verkostet am 20.09.23 90 Punkte, hervorragend! Trinkempfehlung: 2024-2030+  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Rotwein vegan, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 42,86 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Weisser Burgunder Birkweiler Mandelberg GG VDP Grosse Lage 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Weisser-Burgunder-Birkweiler-Mandelberg-GG-VDP-Grosse-Lage-2022): ArtNr: 10215-22 | Beschreibung: Dieser Wein ist bereits mehrfach zum besten Weissen Burgunder in Deutschland gewaehlt (Gault Millau, 2013).Der Wein vereint Koerper, Fuelle und Eleganz. Sehr ausdrucksstarker Weisser Burgunder. Die Farbe ist ein helles Gelb mit goldenen Komplexen. In der Nase zeigt der Wein klare Fruchtaromen wie Mirabelle und Birne. Im Mund spuert man die Fuelle des Weines. Der Mandelberg ist wunderbar balanciert und lange anhaltend. Ein frischer Wein, der Kraft hat und dennoch leicht erscheint. VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Bitte beachten Sie, dass dieser lagerfaehige Wein jung genossen recht verschlossen wirkt, sich grundsaetzlich in grossen Rotweinglaesern wohl fuehlt und darin zum Belueften geschwungen werden moechte. 2-3 Jahre nach der Ernte ist er in seiner Harmonie macht die groesste Freude, genossen zu werden.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 38,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Riesling Auslese Kastanienbusch VDP Grosse Lage 2015 0,375l](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Riesling-Auslese-Kastanienbusch-VDP-Grosse-Lage-2015-0375l): ArtNr: 10225-15 | Beschreibung: Eine edelsuesse Spezialitaet, die nur in guten Jahren moeglich ist. Besonders ist, dass hier keine botrytisierten Trauben zur Verwendung gekommen sind. Die kraeutrige Nase des Kastanienbusch ist typisch fuer das Rotliegende. Hier erleben wir angenehme rosinige Toene und Zitrusduft wie von Zitrone oder Mandarine. Am Gaumen hat der Wein viel Griff und wirkt sehr konzentriert. Die Suesse und die Saeure sind perfekt balanciert. Passt perfekt zum Apfelkuchen! VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Hegarty Chamans E VIRTUS Rotwein Demeter Minervois AOP Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Hegarty-Chamans-E-VIRTUS-Rotwein-Demeter-Minervois-AOP-Frankreich): ArtNr: 610105 | Beschreibung: Oliventapenade, ganz viel Kraeuter, edle Nase voller duftender suesser und herzhafter Gewuerze wie Vanille und geroesteten Nelken. Wuerzige Waldfruechte wie Brombeeren und herzhafte Noten von gegrilltem Fleisch mit viel Pfeffer und Thymian vermischen sich am Gaumen mit den langen, feinen, seidigen Tanninen. Die dichte Textur des Weins sticht hervor. Die Balance ist aussergewoehnlich. Lebhaft, frisch und voller Energie im Abgang, wobei die ausgepraegte Aromatik von Blaubeeren und schwarzen Beeren mit blumigen Veilchen-, Lavendel- und Lakritznoten enorm lange am Gaumen anhaelt. Ein Wein, der reifen soll aber auch jung schon Spass macht. Dekantieren von Vorteil! Die niedrigen Ertraege als Basis fuer diesen Wein werden schmeckbar. Mineralische Noten vom Schiefer tauchen auf. Viel rote Frucht, dicht eingewoben von den Kraeutern des Carignan und getragen von der hintergruendigen Wuerze und Aromatik des Holzes. Edle Gewuerznoten. Dieser Wein besitzt trotz aller Kraft grosse Eleganz, die trotz der langen Reifung im kleinen Holzfass Leichtigkeit und Finesse vermittelt. Jancis Robinson: 17pts ..."the smokiness of this wine is palpable! It's smoked paprika, it's coffee-rub brisket, it's bacon wrapped around prunes. It's a double-bass growl, a sax in a dark bar at midnight, old velvet in an old library soaked with memories of pipe and fireplace. It tastes just like the rather beautiful, fluid spill of charcoal black, smoky dove grey, and gold thread in the centre of the triangle on the front label. Light that fire. Pour a glass." Jancisrobinson.com | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Frankreich, Rotwein, Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Natural Wine, Hegarty Chamans Minervois, Minervois | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Louis Chenu Savigny Vieilles Vignes Rotwein Frankreich Savigny Village AOP](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Louis-Chenu-Savigny-Vieilles-Vignes-Rotwein-Frankreich-Savigny-Village-AOP): ArtNr: 607009 | Beschreibung: Dieser enorm hochwertige Savigny Village Burgunder wird aus Trauben von fuenf kleinen Parzellen gekeltert, deren Reben bereits zwischen 30 und 60 Jahren alt sind. Deutlich konzentrierter als der Bourgogne Rouge ist er bereits schon in jungen Jahren ein sehr angenehmer Trinkgenosse, der Fruchtigkeit und Finesse vereint. Damit ist er das perfekte Bindeglied zwischen Bourgogne Rouge und Premier Cru, ein kleiner Premier Cru zum Jung trinken. Oder liegen lassen. Und spaeter mit noch mehr Genuss trinken. Juliette und Caroline ist es wichtig, fruchtige Weine zu erschaffen, die nicht zu schwer geraten, um zu Tisch eine grosse Bandbreite an Speisen begleiten zu koennen, ohne sie zu erschlagen. Natuerlich fehlt es niemals an Eleganz und Wuerze, hier wird ganz grosses Burgund-Kino aufgefuehrt. Was bei diesem Wein ueberrascht, ist die Leichtigkeit und Feinheit, die hier trotz einem Jahr Reifezeit im Holzfass auf der Zunge zu spueren ist. Saftige Kirschfrucht, schoene Laenge und Substanz.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Domaine Luis Chenu Burgund, Burgund | Preis: 27,31 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sebastien Cheurlin Champagner Brut](https://www.biowein-erlesen.de/Sebastien-Cheurlin-Champagner-Brut): ArtNr: 626015 | Beschreibung: Ein milder, reifer, vollmundiger Brut-Champagner fuer jung und alt! Die Trauben wachsen an der Côte des Bar, dem suedlichsten Zipfel der Champagne. Hier sind wir schon fast im Burgund, etwa auf der Hoehe des Chablis. Dezente, schoene Reifenoten von Brioche, Biskuit und weisse Blueten steigen in die Nase. Gute Balance zwischen reifer Pinot-Frucht und Koerper auf der einen Seite und zitrischer Frische und Finesse des Chardonnays andererseits. Je laenger der Schaumwein auf der Flasche reift, desto staerker treten die Roest- und Hefegebaecknoten hervor.  | Kategorien: Frankreich, Prickelndes, Cremant/ Champagner, Spaetburgunder (Pinot Noir), Chardonnay, Champagne, Cheurlin L&S Champagne | Preis: 34,41 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Durfort-Vivens Les Plantes 2019 Margaux Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Durfort-Vivens-Les-Plantes-2019-Margaux-Bordeaux): ArtNr: 612150 | Beschreibung: Die Rebflaeche des Demeter Weinguts Durfort-Vivens erstreckt sich ueber vier Doerfer der Appellation Margaux: Cantenac, Soussans, Margaux und Arsac. Die Cuveé "Les Plantes" steht fuer Frische und ist eine kleine Geschmacksbombe. Der Wein verstroemt verfuehrerische Schokoladen- und Beerennoten und salzige, wuerzige Anklaenge von Kraeutern und orientalische Gewuerzen. Am Gaumen zeigt dieser Weine eine grosse Frische und erinnert in seiner Textur an den Biss in einen Schokoladenkuchen, hier wurden Kraft und Samtigkeit perfekt verbunden. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Bordeaux | Preis: 32,73 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Corvezzo CUVÉE ROSÈ DIAMAS Spumante extra dry](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-Cuvee-ROSE-DIAMAS-Spumante): ArtNr: 812105 | Beschreibung: Eleganter Spumante mit saftiger Himbeerfrucht, roten Johannisbeeren aber auch Bluetenduft nach Hibiskus und Rosen. Im Nachhall zarte Hagebutte. Sehr feinperliges Mundgefuehl in dieser animierenden Cuvee aus Glera, Raboso und Pinot Nero. Hervorragender Aperitif. Passt zu diversen Antipasti, gebratenem Fisch und leichter Kueche. Noch ein edler Spumante in der Bling-Bling-Flasche! Herrliches 50er Jahre-Design mit schmackhaftem Inhalt. Hier ist der Name Programm, denn "Diamas" sind Diamanten auf italienisch. Der hochwertige Prosecco in der milden Extra Dry-Ausfuehrung ist keinesfalls suess sondern herrlich animierend und zu vielen Anlaessen passend. Elegante und anhaltende Perlage. | Kategorien: Italien, Prickelndes, Glera, Veganer Wein, Sekt vegan, Venetien, Corvezzo | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Grauer Burgunder Sommerwind histamingeprueft Demeter Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Grauer-Burgunder-Sommerwind-histamingeprueft-Demeter-Rheinhessen): ArtNr: 48212 | Beschreibung: Dieser hochwertige Grauburgunder gedeiht auf den Kalk- und Porphyrboeden um Siefersheim und unter den Haenden von Familie Seyberth besonders aromatisch und kraftvoll. Ganz wichtig ist Andreas Seyberth die Extraportion Zeit bei der Weinwerdung. Die Weine reifen vor der Abfuellung mindestens ein Jahr in grossen Holzfaessern auf der Feinhefe, bevor sie abgefuellt werden. Der Wein vermittelt ein angenehm cremiges Mundgefuehl bei sehr niedriger Saeure. Die Trauben wurden sehr schoen reif gelesen. Im Duft finden wir reife Honigmelone, Quitte, Haselnuss und feine Wiesenkraeuter. Durch seine dichte Struktur passt der Wein zu vielen Speisen mit Lammfleisch oder kraeftigem Seefisch und Meeresfruechten allgemein.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Blauer Silvaner Siefersheim Demeter Ortswein Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Blauer-Silvaner-Siefersheim-Demeter-Ortswein-Rheinhessen): ArtNr: 48213 | Beschreibung: Die seltene Rebsorte Blauer Silvaner ist aus dem weit verbreiteten Gruenen Silvaner entstanden. Die Weintrauben der beiden Rebsorten sind bis zur Traubenreife nicht zu unterscheiden, ab dann jedoch zeigen die Trauben des Blauen Silvaners eine deutliche Blaufaerbung. Diesem Umstand ist auch die goldgelbe Farbe des Weines zu verdanken. Im Geschmack ist der Wein intensiver als der klassische Gruene Silvaner. Dieser Wein braucht einiges an Luft! Bitte giessen Sie den Wein in eine Karaffe vor dem Genuss. Im Duft zeigt sich eine ziemliche raeumliche Tiefe, hier sind Mandarine und Litschi zu erkennen, Trockenfruechte, aromatische Wiesenkraeuter und rauchig-balsamische, mineralische Anklaenge. Vollmundiger Geschmack, der lange anhaelt und ein cremiges Mundgefuehl hinterlaesst. Die Trauben fuer diesen ausserordentlichen Wein stammen aus einem steilen Stueck der Top-Siefersheimer Lage Heerkretz mit Porphyr-Verwitterungsboden. Ganz wichtig ist Andreas Seyberth die Extraportion Zeit bei der Weinwerdung. Die Weine reifen vor der Abfuellung mindestens ein Jahr in grossen Holzfaessern auf der Feinhefe, bevor sie abgefuellt werden.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen, Blauer Silvaner | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Guajira Bio Fairtrade Rum Barricas de Fermentatción](https://www.biowein-erlesen.de/Guajira-Bio-Rum): ArtNr: S-0064 | Beschreibung: Die Melasse fuer diesen "Sipping Rum" stammt von den biologisch bewirtschafteten Zuckerrohrfeldern der Azucarero La Felsina in Paraguay. Der wuerzig intensiv nach Doerrfruechten, Nuss, Vanille und Nelken duftende Rum wurde 22 Monate im Maische-Holzfass, also mindestens zweimal fuer 11 Monate in frisch geleerten Obstmaische Faesser gelagert. So entsteht ein komplexer, fruchtig-suess-trockener Rum mit voluminoeser, samtiger Textur. Zum Pur Trinken, ganz ohne Zucker. | Kategorien: Spirituosen, Rum | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wodotschka Bio Wodka 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wodotschka-Bio-Wodka): ArtNr: S-0065 | Beschreibung: Der Wodotschka-Wodka wird aus 100% Bio-Weizen hergestellt. Im Glas klar, sauber und rein, zeigt der an sich dezente Wodka einen Hauch von Alpenkraeutern, waehrend sich im Mund tatsaechlich eine feine, an Lakritze erinnernde Suesse einstellt. Ein angenehmer, beinah schon runder Wodka zum Pur geniessen. | Kategorien: Spirituosen, Wodka | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wodotschka Bio Wodka 35cl](https://www.biowein-erlesen.de/Wodotschka-Bio-Wodka-35cl): ArtNr: S-0066 | Beschreibung: Die kleine Flasche Wodotschka-Wodka mit 35cl. Der Wodotschka-Wodka wird aus 100% Bio-Weizen hergestellt. Im Glas klar, sauber und rein, zeigt der an sich dezente Wodka einen Hauch von Alpenkraeutern, waehrend sich im Mund tatsaechlich eine feine, an Lakritze erinnernde Suesse einstellt. Ein angenehmer, beinah schon runder Wodka zum Pur geniessen.  | Kategorien: Spirituosen, Wodka | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Guajira Bio Fair Trade Rum Blanco Puro 70cl](https://www.biowein-erlesen.de/Guajira-Bio-Fair-Trade-Rum-Blanco-Puro-70cl): ArtNr: S-0067 | Beschreibung: Ein feiner, fast suesslicher weisser Rum - ideal fuer Mixen von Mojitos, Daiquiris und Cuba Libres. Die Melasse des in der Schweiz gebrannten Rums stammt von den biologisch bewirtschafteten Zuckerrohrfeldern der Azucarero La Felsina in Paraguay. | Kategorien: Spirituosen, Rum | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Biostilla Bio Fernet Amaro 50cl](https://www.biowein-erlesen.de/Biostilla-Bio-Fernet-Amaro-50cl): ArtNr: S-0068 | Beschreibung: 26 verschiedene, teils ueberraschende Kraeuter, Gewuerze, Blueten und Wurzeln bilden das Herzstueck dieser legendaeren italienischen Bitterspezialitaet. Seinen exklusiven Charakter erhaelt er durch feinsten Bio-Safran aus Griechenland. Durch die handwerklich Herstellung konnte auf schoenenden Zucker verzichtet werden. Der Biostilla Bio Fernet Amaro eignet sich als klassischer Magenaufraeumer und kann darueber hinaus zu ganz neuen Cocktail-Kreationen anregen | Kategorien: Spirituosen, Digestiv | Preis: 18,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Gruener Veltliner Gebling 2022 DAC Kremstal Reserve](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-MOSER-Sepp-Moser-Gruener-Veltliner-Gebling-2022-DAC-Kremstal-Reserve): ArtNr: 38002-22 | Beschreibung: Kremstal DAC Reserve Erste Lage Ein ausdrucksstarker, kraeftiger Bio-Veltliner der den Mund mit cremiger Eleganz, tropischen Nuancen und Mineralitaet auskleidet und durch einen langen, seidigen Abgang ueberzeugt. In frischem Gruengelb praesentiert sich dieser Biowein mit einer feinwuerzigen Nase nach sanften Wiesenkraeutern Grapefruit und feinem Apfel. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 18,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Spaetburgunder Heerkretz Lagenwein Demeter Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Spaetburgunder-Heerkretz-Lagenwein-Demeter-Rheinhessen): ArtNr: 48216 | Beschreibung: Im Barrique reifte dieser kraeftige und gleichzeitig samtige Tropfen ein Jahr zu grosser Eleganz heran. Betoerender Duft nach Waldboden mit Unterholz, darauf Erdbeeren und Himbeeren, auch dunklen Beeren, Kirschen sind zu erkennen. Kraeuter. Praesent ist auch die Wuerze des Eichenholzfasses, die neben Rauch und edle Vanille weitere Gewuerze beisteuert. Schlank und fein mit grosser Dichte und wenig Gerbstoffen. Ein hochwertiger Burgunder, der sich samtig weich trinkt und gluecklich macht. Die Lage Siefersheimer Heerkretz besteht aus Steillagen mit ueber 58% Hangneigung und ist mit seinen Hoehenunterschieden von 160-280m ueber NN eine der hoechsten Lagen in Rheinhessen. Quellen sorgen fuer eine gute Wasserversorgung und fruchtbaren Boden fuer seltene Pflanzen und Tiere. Boden besteht aus verwittertem Quarzporphyr und Melaphyr. Noch tiefer findet man Rotliegendes und Muschelkalk. Der Name leitet sich von "kratzen" ab, da die Boeden schnell trocknen und hart werden. Damit war Bodenbearbeitung nur beschwerlich moeglich. Weiterhin verlaeuft eine alte Heerstrasse am Fusse des Weinberges.  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Fruehburgunder, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Schatzkammer, Veganer Wein, Rotwein vegan, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Saint Laurent Siefersheim Ortswein Demeter Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Saint-Laurent-Siefersheim-Ortswein-Demeter-Rheinhessen): ArtNr: 48217 | Beschreibung: Die Rebsorte Saint Laurent stammt urspruenglich aus Oesterreich und erfreut sich auch in Deutschland langsam grosser Beliebtheit. Der intensiv beerige Rotwein entstammt hochwertigen und charaktervollen Weinbergen um die Ortschaft Siefersheim. Er duftet nach Waldbeeren, allem voran die Brombeere, Wildkirschen und schwarzen Johannisbeeren, zurueckhaltend unterlegt von noblen Holz- und Roestaromen. Die lange Reifung in gebrauchten grossen Holzfaessern oeffnete diesen Wein und rundete ihn ab. Im Mund viel Kraft und schoener Schmelz, einige Frische und feinste Tannine. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, St. Laurent, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vitikultur MOSER/Sepp Moser Chardonnay Gebling 2022 Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Vitikultur-MOSER-Sepp-Moser-Chardonnay-Gebling-2022-Demeter): ArtNr: 38016-22 | Beschreibung: Kremstal DAC Reserve Erste Lage Strahlend gruengelber Glanz; Duft nach frischen Aepfeln und exotischen Fruechten; am Gaumen Synergie von Eleganz und Frucht; cremiger und langer Abgang, gepraegt durch seidige Mineralitaet. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Chardonnay, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Vitikultur MOSER/Sepp Moser Burgenland/Kremstal, Kremstal | Preis: 17,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Bodegas Palmera L'Angelet 2021 Rotwein Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Bodegas-Palmera-LAngelet-2021-Rotwein-Spanien): ArtNr: 711005-21 | Beschreibung: Cabernet-Sauvignon und Merlot-Trauben sorgen fuer vielfaeltige Fruchtaromen und ein warmes Mundgefuehl. Der Name L' Angelet kommt aus dem Valenciano und bedeutet "das Engelchen". Wenn Sie ein Glas dieses Weines verkostet haben, wissen Sie, weshalb er diesen Namen traegt. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cuvées rot, Merlot, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Palmera, Utiel-Requena | Preis: 18,91 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections Dornfelder Rotwein histamingeprueft (kleiner 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-Dornfelder-Rotwein-histamingeprueft): ArtNr: 48065 | Beschreibung: Frucht und Fuelle. Ein weicher und runder Rotwein der zum Nachschenken einlaedt. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Rotwein, Dornfelder, Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Eller Finest Selections Spaetburgunder Rotwein histamingeprueft (0,22mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Eller-Finest-Selections-Spaetburgunder-Rotwein-histamingeprueft): ArtNr: 48066 | Beschreibung: Mit seinen fruchtigen Aromen von Cassis und Waldbeeren, seinem eleganten Koerper sowie der langen Praesenz wird mit diesem Spaetburgunder stilvoller Genuss sinnlich erlebbar. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Eller Finest Selections Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Parra Jimenez Bio Olivenoel virgen extra 0,5](https://www.biowein-erlesen.de/Parra-Jimenez-Bio-Olivenoel-virgen-extra-05): ArtNr: 707009 | Beschreibung: Das Geheimnis hinter der angenehmen Frisch und Kuehle dieses Olivenoels aus 100% Picual liegt in der raschen Verarbeitung einwandfreiem Lesegut. Die Oliven stammen von den Laendereien der Brueder Parra. Obwohl es hier im Sueden der La Mancha klimatisch schon mediterran warm ist, ermoeglichen die hohen Lagen auf bis zu 1000m ueber dem Meeresspiegel den Oliven eine lange Reifeperiode und schaffen somit ein hohes Aromapotenzial. Naehrwerte je 100 ml Energiegehalt 3700 Kj / 900 kcal Fett 100 g - gesaettigte Fettsaeuren 13g Kohlehydrate 0g - davon Zucker 0g Protein 0g Salz 0g MHD 07/2027 | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Enguera Valencia | Preis: 11,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Carl-Friedrich L. Walther Silvaner Mitteldeutscher Landwein gering geschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Carl-Friedrich-L-Walther-Silvaner-Mitteldeutscher-Landwein-gering-geschwefelt): ArtNr: 46400 | Beschreibung: Der Silvaner hat an der Saale eine lange Tradition und aehnlich wie in Franken gefaellt es ihm auf dem sonnigen Muschelkalk besonders gut. Die Weinlage Kaatschener Dachsberg im noerdlichen Thueringen liegt im Saale-Unstrut Weinanbaugebiet, dass mit cool climate besonders fruchtig-frische Weissweine erzeugen kann. Carl gestaltet hier seine ganz eigene low-tech Version dieser Rebsorte. Eine etwas laengere Maischestandzeit und anschliessend langsame und schonende Pressung in einer alten Korbpresse geben dem Silvaner eine kraeftige Struktur. In der Nase gibt es sich angenehm zurueckhaltend, zart gibt er den Geruch von reifer Birne, Blueten und Nuessen preis. Im Mund rund und ausgewogen, angenehme Saeurestruktur und Mineralitaet des Kalksteinbodens. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Saale Unstrut, Natural Wine, Saale-Unstrut, Carl-Friedrich L. Walther Saale-Unstrut | Preis: 15,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Carl-Friedrich L. Walther Weissburgunder Mitteldeutscher Landwein gering geschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Carl-Friedrich-L-Walther-Weissburgunder-Mitteldeutscher-Landwein-gering-geschwefelt): ArtNr: 46401 | Beschreibung: Weissburgunder ist die Leitrebsorte der Saale-Unstrut Weinanbauregion. Die Muschelkalkboeden des Kaatschener Dachsberges (deswegen der Dachs auf dem Etikett!) ergeben mineralische und filigrane Weissweine. Carl hat eine eigene Definition fuer seine Weine festgelegt, er rennt nicht der Fruchtigkeit hinterher, er erschafft Weine mit hervorragendem Trinkfluss und cremigem Mundgefuehl, die sich gut lagern lassen. In der Nase ist der Weissburgunder angenehm zurueckhaltend, er duftet nach reifen Aepfeln, getrockneter Aprikose und Walnuessen. Schoener langer Nachgeschmack, der zur vielfaeltigen Speisenbegleitung einlaed. Der Saft der Trauben hatten nach dem Einmaischen mehrere Stunden Kontakt mit den Schalen, bevor nach dem Abschoepfen des Saftes eine langsame Pressung ueber 24 Stunden in einer alten Korbpresse vorichtig die letzten Tropfen herausholte. Slow Winemaking, Low Tec. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Weissburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Saale Unstrut, Natural Wine, Franken, Saale-Unstrut, Carl-Friedrich L. Walther Saale-Unstrut | Preis: 15,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Carl-Friedrich L. Walther Riesling gering geschwefelt - Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Carl-Friedrich-L-Walther-Riesling-gering-geschwefelt-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 46402 | Beschreibung: Riesling vom Muschelkalk - eine der Spezialitaeten der Saale-Unstrut Weinregion. Das kuehle Klima mit viel Sonne und die Mineralitaet der Kalkboeden bringt angenem leichte Rieslinge mit kraftvoller Struktur hervor. Carl definiert seinen Riesling durch lange Maischestandzeit und langsames Pressen in einer alten Korbpresse. Dadurch bekommt er besonders viel Stoff und Struktur hinein. Die Gaerung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen. Heraus kommt ein in sich ruhender, angenehm zurueckhaltender Riesling mit dem Duft von Aepfeln und Kraeutern. Im Mund rassig und voll mit angenehmer Saeurestruktur und langem Nachgeschmack. Mitteldeutscher Landwein | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein Deutschland, Saale Unstrut, Natural Wine, Franken, Saale-Unstrut, Carl-Friedrich L. Walther Saale-Unstrut | Preis: 15,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Meet the Purple Rotwein halbtrocken Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Meet-the-Purple-Rotwein-halbtrocken-Pfalz): ArtNr: 32042 | Beschreibung: Sie suchen einen richtig "trinkigen" Rotwein? Saftig, fruchtig, leicht und unkompliziert? Einen Sommerrotwein, der leicht gekuehlt allen Gaesten schmeckt und der ueber seine charmante Art den Abend belebt, ohne sich in den Vordergrund zu spielen? Dann darf ich vorstellen, treffen Sie Gerhard Schwarztraubers "Meet the Purple"! Die Farbe ist Programm, lebensfroh purpur-lila schimmert der Wein im Glas und duftet nach reifen Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren. Begleitet von zarten Bluetendueften wie von Veilchen und einem Hauch suesser Vanille erinnert der Rotwein aus den Rebsorten Acolon und Regent an einen duftigen Rosé. Der Gaumen wird belebt von seiner frischen Art, der geringe Restzuckergehalt ist dadurch kaum zu spueren und sorgt fuer verfuehrerische Cremigkeit auf der Zunge. Keine spuerbaren Gerbstoffe, keine Sorgen, noch ein Glas, Hurra!  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Cuvées rot, Dornfelder, Portugieser, Rotwein Deutschland, Pfalz, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Tomatensugo mit Auberginen, 280 ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Tomatensugo-mit-Auberginen-280-ml): ArtNr: 713228 | Beschreibung: Traditionell werden die San Vicario Tomatensaucen nur einmal im Jahr, naemlich im Spaetsommer hergestellt. Dafuer werden die unter der Sonne Siziliens gereiften Tomaten erntefrisch unmittelbar in der Naehe der Anbaubetriebe ueber Stunden hinweg eingekocht, wodurch sich wunderbare Aromen bilden. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensughi auch so unvergleichlich tomatig. Das San Vicario Sugo mit Aubergine enthaelt ausserdem noch 23% frische Aubergine. Es ist eine fein-wuerzige Sauce, die wunderbar zu den geschmackvollen San Vicario Pastasorten passt. | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 3,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Tomatensauce Sugo all`Arrabbiata, 280 ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Tomatensauce-Sugo-allArrabbiata-280-ml): ArtNr: 713229 | Beschreibung: Zuerst tomatig-fruchtig entwickelt sich die San Vicario Tomatensauce all´Arrabbiata nach ein paar Sekunden wunderbar mild-scharf im Mund. Denn den unter der Sonne Italiens gereiften Tomaten, welche gleich nach der Ernte in der unmittelbaren Naehe des Anbaubetriebs weiterverarbeitet werden, gibt man beim stundenlangen Prozess des Einkochens etwas Peperoncini zu.  | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 3,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Tomatensugo mit Paprika, 280 ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Tomatensugo-mit-Paprika-280-ml): ArtNr: 7132210 | Beschreibung: Angebot weil kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum: Sept 2026 Im Spaetsommer werden die, unter der Sonne Siziliens gereiften erntefrischen Tomaten geerntet und gleich vor Ort stundenlang eingekocht, wodurch sich wunderbare Aromen bilden. Das San Vicario Tomatensugo mit Paprika enthaelt neben Tomaten noch Gemuesepaprika, was ihm einen noch fruchtigeren Geschmack verleiht. | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 3,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Tomatenmus, 550 ml](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Tomatenmus-550-ml): ArtNr: 7132211 | Beschreibung: Ausschliesslich sonnengereifte frisch geerntete Cocktailtomaten werden fuer das San Vicario Tomatenmus verwendet. Die Tomaten werden auf Sizilien angebaut und im Anbaubetrieb gleich handwerklich weiter verarbeitet. Das heisst: stundenlanges Einkochen, bis die Konsistenz herrlich musig ist.  | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 4,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Maccheroni "alla chitarra" Bio-Pasta 400g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Maccheroni-alla-chitarra-Bio-Pasta-400g): ArtNr: 7132212 | Beschreibung: Die San Vicario Maccheroni werden "alla chitarra" hergestellt, das bedeutet soviel wie "Pasta auf der Gitarre". Der Name stammt von den speziellen Holzrahmen zur Herstellung der Nudelform, ueber den mehrere Draehte gespannt sind. So entsteht die raue quadratische Form, an der die Saucen von San Vicario bestens haften bleiben. Handwerklich aufwendig langsam durch die Bronzeform gepresst und danach bei rund 40 °C fuer etwa zwei Tage (!) luftgetrocknet an Holzgestellen. Eine wunderbar dicke Pasta mit 2,2mm Durchmesser, wodurch der aromatische Eigengeschmack besonders gut zur Geltung kommt. Die hat richtig viel Biss! Hergestellt werden die San Vicario Maccheroni aus "Senatore Capelli-Ur-Hartweizen", einer zuechterisch nicht veraenderten Ur-Weizensorte, die hier mittel ausgemahlen wurde. Den Namen erhielt der Weizen zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als Senatore Raffaele Cappelli die Sorte wiederentdeckte.  | Kategorien: Feinkost, Pasta | Preis: 3,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Spaghetti con Peperoncino Bio-Pasta 450g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Spaghetti-con-Peperoncino-Bio-Pasta-450g): ArtNr: 7132213 | Beschreibung: Leicht scharf sind die San Vicario Speghetti semola con Peperoncino. Sie werden aus bestem italienischem Bio-Hartweizengriess und Quellwasser aus dem Maiella Nationalpark in den Abruzzen gefertigt. Der so hergestellte Nudelteig wird langsam und mit gleichmaessig hohem Druck durch Bronzeformen gedrueckt. Das verleiht der Pasta eine raue Oberflaeche, an der zum Beispiel unsere super tomatigen Saucen von San Vicario wunderbar haften koennen.  | Kategorien: Feinkost, Pasta | Preis: 3,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Bio-Pesto di Basilico, vegan 190g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Bio-Pesto-di-Basilico-vegan-190g): ArtNr: 7132214 | Beschreibung: Um das volle Aroma des Sommers in dem veganen San Vicario Bio-Pesto di Basilico einfangen zu koennen, muss das genau zum richtigen Zeitpunkt frisch geerntete Basilikum gleich vor Ort schonend verarbeitet werden. Fuer einen hocharomatischen Genuss finden Sie hier die passende Pasta. | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 6,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Bio-Pesto Rosso Pugliese, 190g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Bio-Pesto-Rosso-Pugliese-190g): ArtNr: 7132215 | Beschreibung: Getrocknete Tomaten, Salz und Olivenoel, Gewuerze und so gut. Das absolut tomatige vegane San Vicario Bio-Pesto Rosso Pugliese mit dem traditionell leckeren Genussversprechen. Einfach Pasta kochen, Pesto mit Olivenoel glattruehren und unter heben.  | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 7,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Schwarze Oliven mit Stein im Glas 280g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Schwarze-Oliven-mit-Stein-im-Glas-280g): ArtNr: 7132216 | Beschreibung: Die dunklen Bio-Oliven der Sorte Peranzana stammen vor allem aus der Mitte und dem Norden Apuliens und schmecken kraeftig-wuerzig. In konventioneller Verarbeitung werden Oliven ungefaehr 10 Tage lang in Natronlauge entbittert. Diese chemisch hergestellte Lauge ist jedoch in der Bioverarbeitung nicht erlaubt. Darum werden die San Vicario Bio-Oliven in 10% Salzlake entbittert. Dieser Prozess kann viele Monate bis zu Jahre dauern, darum sind die Bio-Oliven auch nicht mehr knackig - ihre Schale ist vom langen Prozess aufgeweicht.  | Kategorien: Feinkost, Oliven | Preis: 3,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Schwarze Oliven OHNE Stein im Glas 280g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Schwarze-Oliven-OHNE-Stein-im-Glas-280g): ArtNr: 7132217 | Beschreibung: Die dunklen Bio-Oliven der Sorte Peranzana stammen vor allem aus der Mitte und dem Norden Apuliens und schmecken kraeftig-wuerzig. In der konventionellen Verarbeitung werden Oliven ungefaehr 10 Tage lang in Natronlauge entbittert. Diese chemisch hergestellte Lauge ist jedoch in der Bioverarbeitung nicht erlaubt. Darum werden die San Vicario Oliven nach dem Entsteinen in 10% Salzlake entbittert. Dieser Prozess kann viele Monate bis zu Jahre dauern, Darum sind die Bio-Oliven auch nicht mehr knackig - ihre Schale ist vom langen Prozess aufgeweicht. Anhand der Olivenschale laesst sich also relativ schnell feststellen, ob die Oliven in kurzer Zeit mit konventionellen Mitteln entbittert wurden oder man ihnen die Bitterstoffe auf aromaschonende, oekologische Art nach und nach entzogen hat.  | Kategorien: Feinkost, Oliven | Preis: 3,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Gegrillte Artischockenhaelften in Oel im Glas 190g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Gegrillte-Artischockenhaelften-in-Oel-im-Glas-190g): ArtNr: 7132218 | Beschreibung: Fuer diese apulische Spezialitaet werden die frischen Artischocken direkt nach der Ernte kurz gegrillt und dann mit ein paar Kraeutern in Oel eingelegt. Hier wird qualitativ beste Rohware direkt im Anbaubetrieb verarbeitet.  | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 5,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Getrocknete Tomaten in Olivenoel nativ extra, 180g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Getrocknete-Tomaten-in-Olivenoel-nativ-extra-180g): ArtNr: 7132219 | Beschreibung: Die sonnenverwoehnten Tomaten aus der Anbauregion Apulien werden nach dem Trocknen mit Kapern in nativem Sonnenblumeoel eingelegt. Ein hocharomatischer Genuss in Salaten, Gemuesegerichten oder zu Pasta.  | Kategorien: Feinkost, Tomate und Co | Preis: 5,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [NEROBIO Trueffeloel Tartufo Bianco, 60ml](https://www.biowein-erlesen.de/NEROBIO-Trueffeloel-Tartufo-Bianco-60ml): ArtNr: 7132220 | Beschreibung: Das hocharomatische Trueffeloel stammen von der kleinen Familienmanufaktur NEROBIO in der italienischen Region Marken. Hier werden 100% Bio-Trueffel unter einem Buchenhain angebaut. Die Baeume werden schon beim Pflanzen mit dem Mykorrhiza, dem zukuenftigen Pilz, geimpft. Sorgfaeltig kuemmert sich das Team um Rosetta Polverani (Inhaberin der Trueffel Agricola um jede Phase der Trueffelproduktion - von Bodenbearbeitung ueber Baumschnitt bis zur Auswahl der Trueffel. Am leichtesten schmecken die Sommertrueffel. Die schwarzen Trueffel sind schon wesentlich intensiver und echte weisse Trueffel sind die aromatischsten. In einem speziellen Labor werden aus den frisch geernteten weissen Trueffeln die Aromen extrahiert und zum Olivenoel dazu gegeben, ganz frei von kuenstlichen Aromastoffen. GOCCE ist das italienische Wort fuer "Troepfchen" und steht sinnbildlich fuer die benoetigte Menge des Oels - Troepfchen fuer Troepfchen ein Hochgenuss.  | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Pasta | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [NEROBIO Trueffel Tartufo Estivo, 5g](https://www.biowein-erlesen.de/NEROBIO-Trueffel-Tartufo-Estivo-5g): ArtNr: 71322821 | Beschreibung: Die getrocknete Sommertrueffel, Tartufo Estivo, stammen aus der kleinen Familienmanufaktur NEROBIO in der italienischen Region Marken. Hier werden 100% Bio-Trueffel unter einem Buchenhain angebaut. Die Baeume werden schon beim Pflanzen mit dem Mykorrhiza, dem zukuenftigen Pilz, geimpft. Sorgfaeltig kuemmert sich das Team um Rosetta Polverani (Inhaberin der Trueffel Agricola um jede Phase der Trueffelproduktion - von Bodenbearbeitung ueber Baumschnitt bis zur Auswahl der Trueffel. Am leichtesten schmecken die Sommertrueffel. Die schwarzen Trueffel sind schon wesentlich intensiver und echte weisse Trueffel sind die aromatischsten. Diese getrockneten Sommertrueffel von NEROBIO rehydrieren wie andere getrocknete Pilze im Wasser und koennen anschliessend weiterverarbeitet werden. Sie koennen auch im getrockneten Zustand ueber die Speisen gebroeselt werden. | Kategorien: Feinkost, Pasta | Preis: 12,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Bio-Feigenkonfituere extra, 240g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Bio-Feigenkonfituere-extra-240g): ArtNr: 7132222 | Beschreibung: Die San Vicario Bio-Feigenkonfituere extra wird aus 90g Feigen pro 100g Konfituere hergestellt. Das daraus resultierende intensive Feigenaroma macht die vegane Marmelade so betoerend. Die Feigen stammen aus oekologisch zertifiziertem Anbau, teils aus Italien, teils aus der Tuerkei. Produziert wird die Marmelade fuer San Vicario im Italien.  | Kategorien: Feinkost | Preis: 5,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Zitronenmarmelade, 240g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Zitronenmarmelade-240g): ArtNr: 7132223 | Beschreibung: Durch immerhin 55g Zitronen pro 100g fertigen Produkts schmeckt die vegane San Vicario Zitronenmarmelade unvergleichlich erfrischend zitronig. Sonnenverwoehnte sizilianische Zitronen werden vor Ort handgeschaelt und sogleich verarbeitet. | Kategorien: Feinkost | Preis: 4,44 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Orangenmarmelade, 240g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Orangenmarmelade-240g): ArtNr: 7132224 | Beschreibung: Orangenmarmelade ohne Bitter! Die San Vicario Orangenmarmelade wird aus "Arancia di Ribera Navel/Washington" hergestellt, der sogenannten Blondorange unter den Navelapfelsinen. Die Orangen werden in der Naehe der Stadt Agrigent in der sizilianischen Region Ribera angebaut, welche bekannt ist fuer seine hervorragenden Apfelsinenkulturen. Das Aroma ist einzigartig - suesse Frucht paart sich mit einer feinen Bitternote. Frisch geerntet werden die sonnengereiften, vollaromatischen Orangen per Hand geschaelt und sogleich verarbeitet.  | Kategorien: Feinkost | Preis: 4,44 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [La Casa de Bio CARMEN Verdejo Weisswein Spanien La Mancha histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/La-Casa-de-Bio-CARMEN-Verdejo-Weisswein-Spanien-La-Mancha-histamingeprueft): ArtNr: 712101 | Beschreibung: Ein Bilderbuch-Verdejo fuer alle, die aromatische und spritzige Weissweine moegen und gern beim Weintrinken an Urlaub denken! Vino blanco hoechster Qualitaet aus dem kleinen Doerfchen Villanueva de Alcardete in der Weinbauregion La Mancha. Verlockender Duft angenehmer Exotik nach Maracuja, Litschi, Papaya; dazwischen strahlen Zitrusfruchtanklaenge wie Mandarine, Zitrone und Orangenzeste. Im Mund viel Frische und im Nachklang der Geschmack reifer Birnen und Aepfel, Nuesse und Mandeln, angenehme, milde Saeurestruktur, wunderbar ausgewogen, langanhaltender, aromatischer Nachgeschmack. | Kategorien: Histamingeprueft, Spanien, Weisswein, Verdejo, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Spanien, Bodegas Latúe, La Mancha, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [By Latue Sensibel Tempranillo Rotwein La Mancha histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/By-Latue-Sensibel-Tempranillo-Rotwein-La-Mancha-histamingeprueft): ArtNr: 712102 | Beschreibung: Eleganter Tempranillo in beeriger Bestform! Histamingeprueft. Intensive rubinrote Farbe im Glas. Er gibt sich in der Nase herrlich voll und beerig-duftig, reife Brombeeren sind zu erkennen, nach etwas Luft deutlich schwarze Johannisbeeren. Der Duft von reifen Schwarzkirschen in Verbindung mit rauchigen Noten und Anklaengen von Gewuerzen steigert die Lust auf den ersten Schluck. Wow! Wir haben hier einen so gut ausbalancierten Tropfen Wein im Glas, saftig, saftig, saftig; die perfekte Tannin/Saeure Balance, viel Frische neben der vollen Frucht, einiges an Kraft auf der Zunge, aber nicht zu viel, hier dirigiert die Eleganz. Wogen des Wohlgefuehls breiten sich von der Zunge in alle Richtungen aus, ein langer Nachhall laesst die Sinne erfreut zurueck.  | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Spanien, Rotwein, Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Bodegas Latúe, La Mancha, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Rothenpfad 2011 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Rothenpfad-2011-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35015-11 | Beschreibung: Karamelliger Duft nach angetrockneten gelben Fruechten, reife Frucht, tabakige Anklaenge... Auf den Punkt gereiftes Grosses Gewaechs - jetzt trinken und Freude haben. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Ferriere La Dame de Ferriere 2018 Margaux Bordeaux AOC Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Ferriere-La-Dame-de-Ferriere-2018-Margaux-Bordeaux-AOC-Demeter): ArtNr: 612160 | Beschreibung: La Dame de Ferrière von Chateau Ferrière stammt von den kalkhaltigen und gut drainierten, waermespeichernden Kiesboeden des linken Ufers aus dem Herzen des Margaux. Unter diesen Vorraussetzungen gedeiht der Cabernet Sauvignon vorzueglich und die Trauben erhalten eine sehr gute Konzentration an Aroma und Kraft, weil sie gezwungen sind, tief durch die Kiesschicht hindurchzuwurzeln. Wir haben hier eine Cuvée aus hauptsaechlich Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Cabernet Franc vor uns. Ein bemerkenswert duftiger Rotwein, wir riechen Cassis, eine Vielfalt an roten und dunklen Waldbeeren, frisch und auch getrocknet, Blumenduefte wie Veilchen, es macht enorm viel Spass, alles begleitet von grosser Wuerze, Kraeutern, fermentierten Tabakblaettern, Waldboden, das zur Haelfte neue Holz ist fantastisch in den kraeftigen Wein eingebunden und verstroemt dezente Noten von Gewuerzen, Rauch und feiner Vanille. Seidige Tannine kleiden den Mund angenehm aus, hohe Konzentration, fleischige Struktur, die grosse und viel beschriebene Bordeaux-Ausgewogenheit tritt elegant und saftig zu Tage und schmeckt lange nach. Ein grossartiger Zweitwein des Demeter zertifizierten 3ème Cru Classé Weingutes aus dem Medoc im perfekten Preis-Genuss-Verhaeltnis.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Bordeaux | Preis: 37,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Agrestis Bio-Olivenoel NETTAR IBLEO DOP 500ml](https://www.biowein-erlesen.de/Agrestis-Bio-Olivenoel-NETTAR-IBLEO-DOP-500ml): ArtNr: 7132227 | Beschreibung: Das Bio-Olivenoel extravergine Nettar Ibleo von Agrestis aus der Olivensorte Tonda Iblea ist mild-wuerzig. Mit seinen feinen Kraeuternoten in der Nase und am Gaumen ist es insgesamt sehr harmonisch, da sowohl die Bitternoten als auch die pfeffrige Note angenehm leicht im Hintergrund bleibt.  | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel | Preis: 20,51 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Brunnenhaeuschen VDP Grosses Gewaechs 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Brunnenhaeuschen-VDP-Grosses-Gewaechs-2022): ArtNr: 02044-22 | Beschreibung: Die Lage Brunnenhaeuschen ist bereits seit 1280 als herausragende Lage bekannt. Sie befindet sich oestlich der Lage Morstein. Wein Plus zum 2022er: Hervorragend! 94 Punkte Fester und tiefer, kuehler, noch etwas hefiger Zitrus-Steinobstduft mit floralen und ein wenig kraeuterigen Aromen sowie mandelig-nussigen Spuren. Reife, feste, saftige, dabei herbe Frucht, mandelig-nussige und zart hefige Toene, ein wenig gelbe Wuerze im Hintergrund, kraeuterige Nuancen, kreidig-salzige Mineralik, am Gaumen auch Zitruszesten, mittlere Kraft, gute Nachhaltigkeit und etwas Tiefe, rauchige Spuren, hast Spannung und Eleganz, noch unentwickelt, sehr guter, fester, herb-saftiger, griffiger und deutlich mineralischer Abgang. Trinkempfehlung: 2025-2034+ verkostet am 20.12.23 Robert Parker (Stephan Reinhardt) 95 Punkte: "(...) The 2022 Brunnenhaeuschen Westhofen Riesling GG opens with a beautifully pure, refined and elegant bouquet from red-colored clay soils covering limestone rocks." Stuart Pigott 98 Punkte: "(...) breathtaking vibrant and delicate nose [...]. Super focused and crystalline on the (...) palate (...). This has an exotic side, but it is so restrained. Incredibly long, pure finish." | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 66,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Gundersheimer Riesling VDP Erste Lage 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Gundersheimer-Riesling-VDP-Erste-Lage-2022): ArtNr: 02034-22 | Beschreibung: Die Frische und Eleganz dieses Weines ist unbeschreiblich! Trotz des zu Beginn trockenen Jahres gelang mit genau der richtigen Regendosis im August ein Weltklassejahrgang. Selektion von Trauben aus den besten 1er Cru Lagen des Gundersheimer Berges. Im Duft reife gelbe Zitrusfruechte, Aromen von Ananas, Muskatbluete und eine zartwuerzige Note, die an weissen Pfeffer und gruenenTee erinnert, tragen diesen Wein. Dievollmundige animierende Saeure unterstuetzt den mineralischen Nachhall. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 23,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Gundersheimer Spaetburgunder VDP Lagenwein 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Gundersheimer-Spaetburgunder-VDP-Lagenwein-2021): ArtNr: 02015-21 | Beschreibung: Schwarztee, Brombeere, Vanille, Johannisbeere, Kraeuter, Gewuerze... Ein Burgunderduft, wie wir ihn lieben. Fuer diesen herausragenden Spaetburgunder uebernehmen wir hier mal die englischsprachige Beschreibung von Stuart Pigott - „Those who think German pinot noir can't be sophisticated are recommended to try this example from Rheinhessen. On the nose it has a ton of spice (clove and allspice) aromas, married to notes of wet earth and red fruit. Then comes the very silky palate with underplayed power that reminds me of Volnay 1er Cru. The fine tannins build very nicely at the long, refined finish. [...]" - Stuart Pigott, James Suckling 94 Punkte - James Suckling fuer JG 2019 92 Punkte - Meiningers Rotweinpreis fuer JG 2019 | Kategorien: Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 33,61 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Agrestis Bio-Olivenoel Bell´Omio 500ml](https://www.biowein-erlesen.de/Agrestis-Bio-Olivenoel-BellOmio-500ml): ArtNr: 7132228 | Beschreibung: Das Agrestis Bio-Olivenoel Bell´Omio wird aus den drei Olivensorten Tonda Iblea (>50%), Nocellara und Biancolilla hergestellt. Sie wachsen auf 600-800 Metern Hoehe und werden per Hand geerntet und anschliessend sorgsam gepresst. Wir erschnuppern Tomatengruen und frisch gemaehtes Gras, sowie etwas Basilikum und frischen Apfel. Mittelintensiv im Geschmack ist das Olivenoel wunderbar ausgewogen und sanft, mit leicht pfeffrigem Abgang. Bell´Omio heisst uebrigens uebersetzt soviel wie "Meine Schoene".  | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel | Preis: 18,64 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Titone Bio-Olivenoel nativ extra DOP 500ml](https://www.biowein-erlesen.de/Titone-Bio-Olivenoel-nativ-extra-DOP-500ml): ArtNr: 7132229 | Beschreibung: Titone Bio-Olivenoel wird aus den Olivensorten Cerasuola, Nocellare del Belice und Biancolilla hergestellt. Das Olivenoel native extra duftet frisch-fruchtig nach gruenen Oliven, Aepfeln, frischem schwarzen Pfeffer und einem Hauch von Stauchtomate. Die praesente harmonische Bitternote und der leicht pfeffrige Abgang vollenden den eleganten Geschmacksspannungsbogen. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel | Preis: 29,86 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Bio-Olivenoel Colle de Maso native extra 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Bio-Olivenoel-Colle-de-Maso-native-extra-05l): ArtNr: 7132230 | Beschreibung: Die Sonne Siziliens laesst die Oliven der Sorten Biancolilla, Nocellara und Tonda Iblea wunderbar gedeihen. Fuer das San Vicario Bio-Olivenoel Colle del Maso werden ausschliesslich gesunde gruene Oliven verarbeitet, was einen hohen Gehalt als Polyphenolen gewaehrleistet. Seine grasig-gruenen Noten werden begleitet von krautigen Aromen von Artischocken und Tomaten sowie einem Hauch von Oregano, Rosmarin und Thymian. Geschmacklich ist das Oel wunderbar ausbalanciert, leicht fruchtig und komplex. Die Bitternoten und pfeffrige Schaerfe sind ausgewogen und praesent. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel | Preis: 18,64 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Aceto Balsamico Essig dunkel ungeschwefelt und histamingeprueft 250ml](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Aceto-Balsamico-Essig-dunkel-ungeschwefelt-und-histamingeprueft-250ml): ArtNr: 46031 | Beschreibung: Der erste Demeter zertifizierte Balsamico aus deutscher Produktion. Familie Roll vom Gustavshof hat sich selbst uebertroffen und praesentiert hier einen unfiltrierten, histamingeprueften und ungeschwefelten Balsamico. Die ausgesuchten vollreifen Trauben werden schonend ueber Stunden eingekocht, danach zu Aceto Balsamico verfeinert und anschliessend im Holzfass aus heimischer Eiche gereift. Die kraeftige Saeure trifft auf harmonische Suesse und macht den Aceto Balsamico zum idealen Wuerzer fuer vielfaeltige Speisen: von Salaten ueber Huelsenfruchtgerichte bis hin zur Verfeinerung von Desserts wie Balsamico-Erdbeeren mit Basilikumschaum. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Gustavshof Rheinhessen, Ungeschwefelter Essig | Preis: 13,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Bio-Cantuccini Mandelgebaeck 150g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Bio-Cantuccini-Mandelgebaeck-150g): ArtNr: 7132232 | Beschreibung: Die San Vicario Cantuccini sind genauso, wie das italienische Mandelgebaeck sein soll: Es ist beim Reinbeissen knackig-kross, jedoch muerbe genug um dann auf der Zunge regelrecht zu zerfallen. Dazu braucht es nicht allzu viel mehr als Mandeln, frische Eier und Butter - selbstverstaendlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Komplettieren Sie Ihren Cantucchini-Genuss mit den Kaffeesorten von San Vicario | Kategorien: Feinkost, Kaffee | Preis: 4,11 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tokaj Hétszoeloe Furmint trocken Weisswein Ungarn](https://www.biowein-erlesen.de/Tokaj-Hetszoeloe-Furmint-trocken-Weisswein-Ungarn): ArtNr: 980253 | Beschreibung: Lernen Sie die spannende Welt der Weine aus der Spitzenregion Tokaj kennen. Hier haben wir keinen suessen Tokajer vor uns sondern einen ganz klassischen trockenen Weisswein aus der im Tokaj hauptsaechlich angebauten und dort seit vielen Jahrhunderten heimischen Rebsorte Furmint. In der Nase Noten von gelben Fruechten wie Quitte und Zitronen. Ein feiner Honigduft liegt ueber allem. Im Mund angenehm reif, die Fruechte erinnern an Ingwer und hochreife Amalfizitronen und Mandeln. Ein kraeftiger Wein voller Mineralitaet und einer ausgewogenen Saeurestruktur, hervorragend geeignet zum Reifen - wenn es dazu kommt, er schmeckt naemlich auch jung hervorragend! Passt sehr gut zu geraeuchertem Aal, Mangalitza-Speck und Limetten-Huehnchen-Risotto. | Kategorien: Ungarn, Weisswein, Furmint, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Ungarn, Tokaj Hétszoeloe | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tzivani Retsina Song of the Pines Weisswein Griechenland](https://www.biowein-erlesen.de/Tzivani-Retsina-Song-of-the-Pines-Weisswein-Griechenland): ArtNr: 900005 | Beschreibung: Das Lied der Kiefern (SONG OF THE PINES) singen hier, dezent mit Kiefernharz versehen, die internationalen Sorten Sauvignon Blanc und Chardonnay gemeinsam mit der griechischen Rebsortenspezialitaet Roditis. Im Bukett Wildblumen und Pfirsich mit Anklaengen von Tannennadeln. Am Gaumen opulent und mit Tiefgang, dezent begleitet von der typischen, leicht aetherischen Note des Kiefernharzes. | Kategorien: Griechenland, Weisswein, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Griechenland, Griechenland, Tzivani | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Sand und Kiesel Rotwein Pfalz 2021 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Sand-und-Kiesel-Rotwein-Pfalz-2021-trocken): ArtNr: 49003-21 | Beschreibung: Sie wuerden die Rebsorte nicht erraten! Dieser wunderbar deftige und wuerzige Wein zeigt in der Nase ein interessantes Bouquet von feiner dunkle Beerenfrucht, Brombeeren, Holunderbeeren, dunkle Kirschen, Unterholz, Erde, Kraeutern... Im Mund fuer all diese Wuerze samtig und weich, so saftig und trinkanimierend, dass das Glas nicht lange voll bleibt. Grossartiger Speisenbegleiter aber auch in lustiger Runde solo schnell weggetrunken. Universeller Wein fuer alle Gelegenheiten. Faszinierend zu sehen, was aus der "einfachen" Rebsorte Portugieser grosses gezaubert werden kann, wenn sie in den richtigen Haenden landet. Entwickelt sich im Glas hervorragend weiter. Ein vielschichtiger, grosser Wein fuer wenig Geld, der die deutliche Handschrift der Rings Brueder und deren Spaetburgunder-Routine traegt. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Riesling Kallstadt VDP Ortswein Pfalz 2022 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Riesling-Kallstadt-VDP-Ortswein-Pfalz-2022-trocken): ArtNr: 49004-22 | Beschreibung: Ein Riesling der Kallstadter Weinberge, deren Boden aus Loess, Kalksteinfels und Kalkmergelboden besteht. Das Klima ist etwas kuehler als in der Umgebung, was der Finesse des Rieslings zutraeglich ist. Grosse Spannung und Konzentration. Fesselnder Duft nach nassem Stein, dann dezent im Hintergrund Grapefruit und Kernobst, rauchig, dominiert wird der Wein vom Untergrund. Auf der Zunge schmeichelnd und druckvoll zugleich, eine herrliche Saftigkeit macht sich breit, grosse Frische und feine Frucht lassen fuer Minuten den Gaumen nicht mehr los. Ein Fest fuer Riesling-Puristen und alle, die es werden moechten. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Riesling Ungsteiner Nussriegel VDP Lagenwein Pfalz 2022 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Riesling-Ungsteiner-Nussriegel-VDP-Lagenwein-Pfalz-2022-trocken): ArtNr: 49005-22 | Beschreibung: Die VDP Premier Cru Lage Nussriegel ist eine warme Lage mit Loess und Lehmboeden, die sich mit Buntsandstein abwechseln. Hier entstehen kraeftige Rieslinge der maskulinen Art. In der Nase weniger puristisch, sondern gelbe Fruechte, Zitronenschale, Kraeuter und wieder diese schoene kuehle Steinigkeit und Tiefe. Dieser enorme Druck auf der Zunge! So viel Saft und animierende Frische, die Strahlkraft haelt den Mund fuer Minuten in seinem Bann.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 23,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Klosterberg 2022 trocken VDP Erste Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Klosterberg-2022-trocken-VDP-Erste-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05014-22 | Beschreibung: Dieser hervorragende Lagenwein begeistert Jahr fuer Jahr durch seine tiefe und reine Art, seine fast oelige, goldene Konsistenz und Praezision. Klarer Duft nach Zitrusfruechten und Steinobst, Blueten, Tabak und Beeren, alles erdverbunden und mineralisch unterlegt. Sagenhafter Schmelz und endlose Laenge. So schmeckt's im Riesling-Himmel! 16 Monate Lager auf der Vollhefe im grossen Stockinger Doppelstueck Holzfass mit 2440 Litern Fassungsvermoegen.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 29,41 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgarten Hendelberg 2022 Riesling VDP Erste Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgarten-Hendelberg-2022-Riesling-VDP-Erste-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05006-22 | Beschreibung: Ein Schiefer-Riesling mit roten Fruechten, die durch die Zitrusaromatik scheinen. Fest, kuehl und straff, lebendig und frisch. Mineralischer, saftiger Schmelz, der Laenge schafft und Tiefe. Ein raeumliches Erlebnis in Duft und Geschmack. Die Restsuesse ist kaum spuerbar und balanciert die Saeure aus. Herrlich cremig! Unglaublich langer Nachgeschmack. 16 Monate Reife auf der Vollhefe im grossen Stockinger Holzfass. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 32,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2010 VDP Drei Trauben Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2010-VDP-Drei-Trauben-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-10 | Beschreibung: Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Wein Plus zum 2010er am 08.06.2020: Leicht gedeckter, deutlich vegetabiler, nussiger und ein wenig buttrig-karamelliger Duft mit ruhigen gelbfruchtigen Aromen sowie leicht tabakigen, gelb-gewuerzigen und auch erdig-mineralischen Noten. Fest gewirkte, herb-saftige, konzentrierte Frucht, praesente Saeure und etwas Griff, hefige, vegetabile und intensiv mineralische Toene, nachhaltig, gute Tiefe, Griff von reifem Gerbstoff, bei aller Kraft fast kalter Stil, nussige Toene, ein Hauch Tabak, sehr praesente und doch integrierte Saeure, sehr guter, herber, fester Abgang mit etwas deckendem Gerbstoff. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 66,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Schlehdorn Riesling 2010 VDP PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Schlehdorn-Riesling-2010-VDP-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05018-10 | Beschreibung: Wein Plus zum 2010er am 10.07.2020: 98 Punkte!!! Fester, tiefer und vielschichtiger, deutlich vegetabiler, etwas kraeuteriger und leicht gelb-gewuerziger Duft nach reifen, teils kandierten gelben Fruechten und ein wenig Senfgurken mit intensiver Mineralik. Sehr feste, dichte, saftige, herbe Frucht, feine vegetabile und kraeuterige Aromen, wieder etwas Senfgurke, praesente Saeure und merklicher Gerbstoff-Griff, nachhaltig, tief und extrem komplex, hefige Spuren, auch Tabak und holzige Nuancen, enorme Mineralik, rauchige Spuren, wird mit Luft eher noch frischer und komplexer, langer, vielschichtiger, tiefer und unglaublich packender Nachhall. Sicher der groesste aller trockenen 2010er Rieslinge; noch immer jung. Trinkempfehlung: Bis 2035+ Aus kleiner Lage am St. Nikolaus. Aehnlich wie das Landgeflecht mit 3 Jahren Fassreife und wenig Bewegung gereift. Tiefgruendige, kalkig-rauchige Wuerze unter der hellen, reifen Frucht, die hier weniger fleischig, eher aetherisch-floral, aber nicht minder intensiv ausfaellt. Feine, zugleich unglaublich ausdrucksvolle und vielschichtige Mineralitaet. Kraftvoll, spannungsgeladen, zugleich feingliedrig, kristallin und unglaublich ruhig strahlend. Zart-phenolisch, mit feinem Tannin. Ein Wein, der wie eine minutioes ausgestaltete Kathedrale fast schwerelos in den Himmel ragt und durch die hohen Fenster vom Sonnenlicht durchflutet wird. Ein wohlwollender Gigant, der uns tief und fast zaertlich beruehrt. Stephan Reinhard von Robert Parker: " The 2020 Schlehdorn Riesling trocken Unikat is concentrated, pure, fresh and phenolic on the deep and aromatic nose that shows iodine and ripe mirabelle aromas. Lush and elegant on the palate, this is a refined, saline, very pure yet stimulating and persistent Schlehdorn with the purity and mineral freshness of the 2012. This is stunning, given the very warm vintage that underwent some heat waves. 12.5% stated alcohol. Tasted from magnum at the domaine in August 2022." Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt diese kleine Parzelle und gehoert heute zur Lage Mittelheim St. Nikolaus. In alten Lagenkarten ist die Schlehdorn- Parzelle noch eingezeichnet. Die Reben hier wurden waehrend der Flurbereinigung in den 70er Jahren nicht gerodet. Sie wurden 1954 gepflanzt. Der Schlehdorn liegt an einem sanften Suedhang zum Rhein hin. Der an dieser Stelle sehr breite Fluss fungiert hier als Waermespeicher und ergaenzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Diese Konstellation ergibt eine der besten kleinklimatischen Parzellen im Rheingau. Der Boden setzt sich aus kalkhaltigen Sedimenten, sandigem Loess und kieseligem Ton zusammen. Der Austrieb und die Bluete der alten Reben beginnen hier immer einige Tage frueher und gewaehren eine sehr lange Reifezeit der kleinbeerigen Trauben. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan | Preis: 126,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Schlehdorn Riesling 2011 VDP PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Schlehdorn-Riesling-2011-VDP-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05018-11 | Beschreibung: Wein Plus zum 2010er am 10.07.2020: 95 Punkte Herbe, deutlich pflanzliche, auch florale und erdige bis mineralische Nase mit eher zurueckhaltenden gelbfruchtigen Aromen, deutlich Champignons, ein wenig Safran und nussigen, leicht buttrigen sowie floralen Spuren. Sehr fest gewirkte, ganz trockene, reife gelbe Frucht, auch wieder gelbe Wuerze, merklicher Griff von reifem Gerbstoff, nussige und einen Hauch buttrige Aromen, feine Saeure, deutliche Mineralik, nachhaltig, tabakige Spuren, gewisse Waerme, gute Tiefe, sehr guter, fester, komplexer, herber, nussiger und extrem mineralischer Abgang, wieder mit nussigen Aromen. Trinkempfehlung: Bis 2028+ Aus kleiner Lage am St. Nikolaus. Aehnlich wie das Landgeflecht mit 3 Jahren Fassreife und wenig Bewegung gereift. Tiefgruendige, kalkig-rauchige Wuerze unter der hellen, reifen Frucht, die hier weniger fleischig, eher aetherisch-floral, aber nicht minder intensiv ausfaellt. Feine, zugleich unglaublich ausdrucksvolle und vielschichtige Mineralitaet. Kraftvoll, spannungsgeladen, zugleich feingliedrig, kristallin und unglaublich ruhig strahlend. Zart-phenolisch, mit feinem Tannin. Ein Wein, der wie eine minutioes ausgestaltete Kathedrale fast schwerelos in den Himmel ragt und durch die hohen Fenster vom Sonnenlicht durchflutet wird. Ein wohlwollender Gigant, der uns tief und fast zaertlich beruehrt. Stephan Reinhard von Robert Parker: " The 2020 Schlehdorn Riesling trocken Unikat is concentrated, pure, fresh and phenolic on the deep and aromatic nose that shows iodine and ripe mirabelle aromas. Lush and elegant on the palate, this is a refined, saline, very pure yet stimulating and persistent Schlehdorn with the purity and mineral freshness of the 2012. This is stunning, given the very warm vintage that underwent some heat waves. 12.5% stated alcohol. Tasted from magnum at the domaine in August 2022." Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt diese kleine Parzelle und gehoert heute zur Lage Mittelheim St. Nikolaus. In alten Lagenkarten ist die Schlehdorn- Parzelle noch eingezeichnet. Die Reben hier wurden waehrend der Flurbereinigung in den 70er Jahren nicht gerodet. Sie wurden 1954 gepflanzt. Der Schlehdorn liegt an einem sanften Suedhang zum Rhein hin. Der an dieser Stelle sehr breite Fluss fungiert hier als Waermespeicher und ergaenzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Diese Konstellation ergibt eine der besten kleinklimatischen Parzellen im Rheingau. Der Boden setzt sich aus kalkhaltigen Sedimenten, sandigem Loess und kieseligem Ton zusammen. Der Austrieb und die Bluete der alten Reben beginnen hier immer einige Tage frueher und gewaehren eine sehr lange Reifezeit der kleinbeerigen Trauben. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan | Preis: 126,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling VDP Gutswein "Estate" trocken 2023](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-VDP-Gutswein-Estate-trocken-2023): ArtNr: 02011-23 | Beschreibung: Das Weingut Wittmann steigt immer hoeher in den Weinhimmel. German Riesling ist international in aller Munde und besonders die Wittmann Rieslinge werden hoch geschaetzt. Entsprechend stark ist die Nachfrage. Zoegern Sie nicht lange! Der Wein praesentiert sich mit salzig-mineralischer Fuelle. Sehr fokussiert, klar und animierend. Herrlich lang! Wird sich praechtig entwickeln. Vergessen Sie nicht, sich ein paar Flaschen in den Keller zu legen. Und den Wein dort mindestens zwei Jahre lang zu vergessen. Jahgangsbericht 2023 Nach einem milden Winter mit ausreichender Wasserversorgung zeigte sich der April verhaeltnismaessig kuehl, was den Austrieb leicht verzoegerte. Ende Mai kam der Sommer und Mitte Juni begann die Traubenbluete unter idealen Bedingungen. Mit viel Sonnenschein und Temperaturen ueber 30° C konnten die Reben ihren Entwicklungsrueckstand aufholen.  | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling vom Kalkstein VDP Gutswein 2023](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-vom-Kalkstein-VDP-Gutswein-2023): ArtNr: 02038-23 | Beschreibung: Ein neuer Gutswein, der qualitativ eher im Ortsweinniveau angesiedelt ist und uns beeindruckt mit fokussierter Frucht und fester Mineralitaet. Die Rebflaechen liegen in aehnlichen Gewannen wie die des Westhofener Riesling Ortsweines. Aus den Lagen Kirchspiel und Morstein gelesen. Im Duft intensive gelben Frucht mit Aromen von Pfirsich und Zitrus, saftig-fuellige Frische mit Feuersteinanklaengen. Am Gaumen eine elegante, klare Struktur mit feinen Kraeuternoten und der typischen Kalksteinmineralik von Westhofen, salzig und druckvoll. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Auslese 2023 edelsuess 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Auslese-2023-edelsuess-05-l): ArtNr: 02027-23 | Beschreibung: Eine klassische Auslese mit animierender Grapefruit, Ananas und Pfirsich mit feiner Laenge. Deutliche Mineralitaet und ein sehr angenehmes Mundgefuehl runden diese edelsuesse Riesling-Bio-Auslese ab. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Spaetburgunder Rotwein VDP Gutswein 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Spaetburgunder-Rotwein-VDP-Gutswein-2022): ArtNr: 02012-22 | Beschreibung: Ein Spaetburgunder wie sein Bruder aus dem Burgund! Eleganter, klassischer Pinot mit feinen Aromen von Kirschen und Waldbeeren, einem Hauch von Vanille und wuerzig- kraeuterigem Abgang. Erdiger Tiefgang, kuehle Eleganz. | Kategorien: Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,87 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Westhofen Brunnenhaeuschen Riesling Auslese 2023 edelsuess 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Westhofen-Brunnenhaeuschen-Riesling-Auslese-2023-edelsuess-05-l): ArtNr: 02023-23 | Beschreibung: Reife gelbe Frucht, schoenes Saeurespiel, feine Mineralitaet. Diese edelsuesse Auslese vom kalk-gepraegten Boden des Brunnenhaeuschens vermaelt konzentrierte Frucht mit feiner Mineralik. Unglaublich lang im Abgang. Ein Wein mit hervorragendem Lagerpotential. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 42,02 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Spaetburgunder Rotwein 2022 Wuerttemberg VDP Gutswein Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Spaetburgunder-Rotwein-2022-Wuerttemberg-VDP-Gutswein-Demeter): ArtNr: 44501 | Beschreibung: Wie bekommt er nur diese Frische, Wuerze, Frucht und den Ausdruck in den Wein bei so wenig Alkohol? Trotz langer Mazeration und einem Jahr Holzfassreife? Ein Pinot Noir von taenzelnder Eleganz und animierender Saftigkeit, feinste Gerbstoffe erfrischen zart den Gaumen. In den Haenden von Moritz Haidle kommt die besondere Eigenschaft des Spaetburgunders heraus - Rotweine zu ergeben, die starke Parallelen zu ausdrucksstarken Weissweinen, insbesondere Riesling, haben. Nicht umsonst ist der Pinot Noir auch eine der Hauptrebsorten des Champagner. Sie erwartet Beerenfrucht und Sauerkische, alles zurueckgenommen, sehr gradlinig, keineswegs verspielte Frucht, Gewuerze, Kraeuter. Ein schlanker, erfrischender aber nicht beliebiger Rotwein, der im Sommer leicht gekuehlt herrlich erfrischend ist und besonders zum Barbeque hervorragend passt. Die lockerbeerigen Spaetburgunderklone gedeihen auf den leichteren Sandsteinlagen sehr gut, vom bunten Mergel erhalten sie eine kraeftiger Struktur. Im Gutswein haben wir eine ausgewogene Mischung dieser beiden Bodenarten vorliegen. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Wuerttemberg, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Riesling PFEFFER Kabinett Wuerttemberg VDP Gutswein Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Riesling-PFEFFER-Kabinett-Wuerttemberg-VDP-Gutswein-Demeter): ArtNr: 44504 | Beschreibung: Neue Ausstattung zum 75. Weingutsjubilaeum! Dieser saftige "Kabi" ist eine feinfruchtige Offenbarung. Schlank und elegant schlaengelt er sich ueber die Zunge, macht den Mund frisch und die Sinne klar. Die dezente fruchtige Suesse und die animierende Saeure stellen dabei ihren harmonischen Kontrast in einem leidenschaftlichen Spiel zur Schau. Er duftet nach reifen Aepfeln und Pfirsich, begleitet von floralen Noten, dezenten tropischen Anklaengen und Wiesenkraeutern. Ein Riesling aus dem Remstal von den kuehlen Keuper- und Sandsteinlagen rund um Stetten. Von dort kommen die besten und finessenreichsten Rieslinge Wuerttembergs. Besonders an diesem Kabinett ist, dass wir uns vom Restzuckergehalt her erst im halbtrockenen Bereich bewegen. Viele andere Kabis sind deutlich suesser.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Wuerttemberg, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Lemberger Stetten 2022 Rotwein Wuerttemberg VDP Ortswein Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Lemberger-Stetten-2022-Rotwein-Wuerttemberg-VDP-Ortswein-Demeter): ArtNr: 44505-22 | Beschreibung: Dieser stattliche Stetten-Lemberger duftet nach reifen dunklen Kirschen, aromatischen Waldbeeren (und Waldboden), Kraeutern und Gewuerzen wie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Am Gaumen beeindruckt seine kraftvolle und wuerzige Struktur, die von taenzelnder Eleganz getragen wird. Hier ist alles im Fluss, saftig ist der Wein, seidig die feinen Tannine. Ein Wein voller Frische und Frucht, der dennoch gut lagerfaehig ist - das ist die grosse Kunst des Weinmachens, die Moritz Haidle aus seiner Familientradition aufgreift und stetig verfeinert. Grossartig. Aus den Weinbergen im wuerttembergischen Remstal werden die Lemberger-Trauben von Hand gelesen und auf der Maische vergoren. 12 Monate in mehrfach belegten Barriquefaessern gereift. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Blaufraenkisch, Lemberger (Blaufraenkisch), Rotwein Deutschland, Wuerttemberg, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Blaufraenkisch Papillon Rotwein Qualitaetswein Pfalz trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Blaufraenkisch-Papillon-Rotwein-Qualitaetswein-Pfalz-trocken): ArtNr: 32043 | Beschreibung: Einen lebhaften und leidenschaftlichen Rotwein hat Gerhard hier gekeltert. Er duftet nach herzhaft nach Brombeeren und weiteren Waldbeeren, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Hauch Paprika. Bemerkenswert ist neben Frucht und Wuerze die Frische und Saftigkeit, mit der dieser Wein Gaumen und Zunge umspuelt.  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Blaufraenkisch, Rotwein Deutschland, Pfalz, Veganer Wein, Rotwein vegan, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Village Bourgogne Rotwein Burgund](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Trapet-Gevrey-Chambertin-Village-Bourgogne-Rotwein-Burgund): ArtNr: 607200 | Beschreibung: In der Nase ueppig und intensiv, aromatisch nach Brombeeren, Sauerkirsche, Wacholderbeeren, einem Hauch Rauch, Lakritz und schwarzem Pfeffer duftend. Im Mund straff und dicht, genau wie er fein und elegant ist. Angenehmer und langer Nachhall mit samtigen Tanninen. Diese Gevrey-Chambertin-Cuvée verschiedener Lagen (und selbstverstaendlich nur aus Pinot Noir) stammt von alten Gevrey-Reben am Brochon-Huegel. Zum Beispiel auf der Parzelle Drée oder Champérier, die seit 1860 im Besitz der Familie Trapet ist und auf der sich die aeltesten Reben des Anwesens befinden. Auf diesen grossen, kahlen Flaechen verleiht die aufgehende Sonne ihre Kraft und ihren Glanz. Und gerade an diesen steinigen und sonnigen Haengen gibt es reiche Aufschluesse roter Eisensalze, die ersten „Ostrea Acuminata"-Mergel voller versteinerter Muscheln und das erste Juragestein. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Burgund, Domaine Trapet Burgund | Preis: 67,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine l'Enclos Petit Chablis Frankreich Bourgogne AOC](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-lEnclos-Petit-Chablis-Frankreich-Bourgogne-AOC): ArtNr: 607300 | Beschreibung: Wunderbarer saftiger und duftiger Chardonnay vom kleinen Familienweingut der Brueder Romain und Damien Bouchard. Duftige Bluetenaromatik mit Honiganklaengen und feine Zitrusnoten bezaubern die Nase. Harmonisch und komplex am Gaumen mit deutlich mineralischen Anklaengen bereits im Gutsweinniveau. Auf den beruehmten Ton-Kalksteinboeden des Chablis im noerdlichen Burgund gewachsen. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chardonnay, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Burgund, Domaine l'enclos Burgund Chablis | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine l'Enclos Chablis 1er Cru "Vau de Vey" 2022 Frankreich Bourgogne AOC](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-lEnclos-Chablis-1er-Cru-Vau-de-Vey-2022-Frankreich-Bourgogne-AOC): ArtNr: 607301-22 | Beschreibung: Die typische Frische der Weine aus der Lage Vau de Vey ist bemerkenswert. Feine Zitrusnoten und Bluetenaromatik, viel Finesse aber dabei enorm feingliedrig. Reift sehr gut, ist aber auch jung bereits herrlich offen und praesent. Vom kleinen Familienweingut der Brueder Romain und Damien Bouchard aus der Stadt Chablis. | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chardonnay, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Burgund, Domaine l'enclos Burgund Chablis | Preis: 31,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Lemberger Stettener Haeder 2022 Rotwein Wuerttemberg VDP Erste Lage Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Lemberger-Stettener-Haeder-2022-Rotwein-Wuerttemberg-VDP-Erste-Lage-Demeter): ArtNr: 44506-22 | Beschreibung: Ein komplexer Lemberger Rotwein voller Kraft und Wuerze, der aber nicht satt macht, dessen Finesse und Eleganz im Vordergrund steht. Stilistisch sind wir hier irgendwo zwischen noerdlicher Rhône (Syrah) und Burgund (Pinot Noir). Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Gewann Harthau und sind dort auf Gipskeuper gewachsen. Die Lage ist nach Osten ausgerichtet und etwas kuehler. Die Nase wird verwoehnt von frischen Waldbeeren und herzhaften dunklen Kirschen, auch getrocknete Beeren sind zu erkennen. Eine kuehle, dunkle Kraeuter- und Pfefferwuerze sorgt fuer Tiefgang. Die Reifung erfolgte fuer 12 Monate im mehrfach belegten Barriquefaessern. Ein hervorragender Lagenwein von der schlanken und fruchtbetonten Seite, der viele Jahre Reifen kann. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Blaufraenkisch, Lemberger (Blaufraenkisch), Rotwein Deutschland, Wuerttemberg, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Riesling Stetten 2023 trocken Wuerttemberg VDP Ortswein Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Riesling-Stetten-2023-trocken-Wuerttemberg-VDP-Ortswein-Demeter): ArtNr: 44507-23 | Beschreibung: Der Stetten Riesling ist ein enorm mineralischer, salziger, kuehler, feingliedriger und schlanker VDP Ortswein aus den Weinlagen um Stetten. Die alten Riesling Stoecke der Haidles haben sehr kleine und durch das kuehle Klima der Stettener Lagen lang gereifte, sehr aromatische Beeren. Im Duft zeigt sich eine angenehme Melange aus Grapefruit und reifem Pfirsich. Im Mund kraftvoll, zupackend und voller animierender Saftigkeit. Idealer Begleiter fuer Sushi und fernoestliche Speisen, die eine gewisse Suesse mitbringen. Ein Riesling aus dem Remstal ist etwas besonderes, denn von den kuehlen Keuper- und Sandsteinlagen rund um Stetten kommen die besten und finessenreichsten Rieslinge Wuerttembergs. Im Keller wurden die handgelesenen Trauben aus ertragsreduzierten biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen spontan vergoren und danach im grossen Holz und im Stahltank lange auf der Feinhefe gereift. Das gibt dem Wein Substanz und Lagerfaehigkeit. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Wuerttemberg, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Andi Weigand SILVANER Weisswein unfiltriert, ungeschwefelt Franken](https://www.biowein-erlesen.de/Andi-Weigand-SILVANER-Weisswein-unfiltriert-ungeschwefelt-Franken): ArtNr: 46216 | Beschreibung: Hier verneigt sich Andi vor der bedeutendsten fraenkischen Rebsorte. Die Reben sind mehr als 40 Jahre alt und wurzeln tief im Keuperboden. Keuper ist ein sehr fester Kalksteinboden. Heraus kommt ein knackiger und wuerziger Weisswein, der nach Aepfeln, Birnen und Wiesenkraeutern duftet. Mit einer alten Korbpresse aus den 1920ern schonend und langsam ueber Stunden ausgepresst. Lange Reifung im Holz-Stueckfass. Mit wilden Hefen spontan vergoren. Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrueb abgefuellt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Naturweine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, Weisswein Deutschland, Franken, Natural Wine, Andi Weigand Franken, Franken | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin Origine Blanc AOP Luberon Frankreich histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Origine-Blanc-AOP-Luberon-Frankreich-histamingeprueft): ArtNr: 616100 | Beschreibung: Direkt vom sympatischen Château aus der wunderschoenen suedfranzoesischen Region Luberon kommt dieser ausgewogene und fruchtbetonte Weisswein. Im Glas verlockt ein appetitliches hellgelb mit weissgoldenen Reflexen. Ein ganzer Fruchtkorb verwoehnt die Nase, der Wein duftet angenehm nach Zitrusfruechten wie Grapefruit, Kumquat und Bergamotte, reifen Pfirsichen und Aprikosen, eine Spur Maracuja gibt ihm eine exotische Dimension. Im Antrunk ist der Wein rund und frisch mit viel mineralischer Substanz, der Fruchtgeschmack ist ausgepraegt und bleibt lange auf der Zunge. Hauptsaechlich wird dieser koestliche Tropfen aus der alten, im Mittelmeerraum heimischen Rebsorte Vermentino gekeltert. Die Rebsorte Vermentino traegt im Luberon noch ihre alte Bezeichnung "Rolle". Ein wenig Clairette gibt Fuelle und Struktur.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Frankreich, Weisswein, Clairette, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Vermentino/Rolle, Château Constantin Luberon, Luberon | Preis: 9,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin Origine Rosé AOP Luberon Frankreich histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Origine-Rose-AOP-Luberon-Frankreich-histamingeprueft): ArtNr: 616101 | Beschreibung: Sie suchen einen neuen Lieblingsrosé? Dieser trockene Rosé ist einfach umwerfend. Eine Verfuehrung in hell-pink, so schmelzig, saftig, fruchtig, erfrischend! Ein delikater Sommerduft flechtet sich zusammen aus Veilchen und anderen Blueten, aus reifen Himbeeren, roten Johannisbeeren und Granatapfel. Auf die Zunge fliesst er weich und umspuelt den Gaumen vollmundig, er hinterlaesst einen feinen Schmelz aus suessem Samt. Neben den roten Fruechten schmeckt er ploetzlich noch nach Pfirsich, der angenehm lange Frucht-Nachklang stimmt zufrieden und weckt die Lebensgeister.  | Kategorien: Frankreich, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rosé, Rosé Frankreich, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin Origine Rouge C2 AOP Luberon Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Origine-Rouge-C2-AOP-Luberon-Frankreich): ArtNr: 616102 | Beschreibung: Tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen. Komplexer, sehr wuerziger Duft mit viel Frucht von schwarzen und roten Waldbeeren wie Brombeeren und Preiselbeeren sowie reifen schwarzen Kirschen. Nach etwas Luft kommen kraeuterige Anklaenge, der Geruch von Waldboden und Noten von Gewuerzen wie Vanille und Suessholz hinzu. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, gleichzeitig rund und weich mit samtigen Tanninen. Trotz der vielen Kraft erstaunlich leicht zu trinken. Das Geschmackserlebnis wird von angenehmer, minziger Frische begleitet. Im Luberon spielt die Rebsorte Syrah die Hauptrolle. Das unterscheidet die Rotweine deutlich von den Weinen der Nachbarregionen in Suedfrankreich, wo Grenache an erster Stelle steht. Hier ist also mehr Dichte und mehr Wuerze zu spueren, mehr Farbe zu sehen. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, saeurearme Weine, Veganer Wein | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin Cuvée Ô Blanc 2024 AOP Luberon Frankreich histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Cuvee-O-Blanc-2024-AOP-Luberon-Frankreich-histamingeprueft): ArtNr: 616103 | Beschreibung: Ein koestlicher und hochwertiger Weisswein mit verlockender Frucht und einem sagenhaften Mundgefuehl. Interessante Cuvée aus der alten Mittelmeer-Rebsorte Vermentino (heisst im Luberon "Rolle") und der aromatischen Rebsorte Viognier, die an der noerdlichen Rhône zu Hause ist. Ungewoehnlich ist auch die Form des Weinausbaus, denn knapp die Haelfte des Weissweines reift im Stahltank, 25% in Terrakotta Amphoren und 30% im Akazienholzfass. Diese Mischung sorgt fuer die Ausgewogenheit zwischen Frische, Frucht und balsamischer Eleganz. Im nicht mehr enden wollenden Duftstrom aus dem hellgelbgoldenenfunkelnden Glas erkennen wir reife Birne und weissfleischige Pfirsiche, es ist einfach delikat, etwas Ananas, auch Zitrusfruechte wie Limette und Mandarine zeigen sich, Aprikose, exotische Maracuja und ein Hauch Vanille. Auf die Zunge laeuft er vollmundig und frisch, dann mineralisch und saftig, der Fruchtgeschmack ist ausgepraegt und lang anhaltend.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Frankreich, Weisswein, Viognier, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Vermentino/Rolle, Château Constantin Luberon, Luberon | Preis: 14,79 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin Cuvée Ô Rosé AOP Luberon Frankreich histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Cuvee-O-Rose-AOP-Luberon-Frankreich-histamingeprueft): ArtNr: 616104 | Beschreibung: Dieser elegante Wein ist ein absolutes Muss fuer alle Freunde der Weinfarbe Rosé. Ein grosser Wein aus verschiedenen Gruenden. Wir haben zum einen die ungewoehnliche Cuvée aus den roten Rebsorten Syrah (50%) und Grenache (40%) mit der weissen, aromatischen Rebsorte Vermentino (Rolle) (10%). Zum anderen reifte dieser Spitzenrosé in Tonamphoren und Stahltanks im Keller der Familie Bagnis heran. Auch die dekorative Flasche kann hervorgehoben werden. Jedoch ist es der Inhalt, der sprachlos macht. Schoene helle Rosé-Farbe. Wer Pfirsiche und Nektarinen mag, kommt hier voll auf seine Kosten. Verschwenderisch verstroemt der Wein den Duft der beiden Sommerfruechte, vermischt mit dem Aroma kleiner roter Beeren wie Himbeeren und roter Johannisbeeren, reifer Trauben und Zitrusfruechten wie Orange. Ganz klar und sauber ist die Nase, fein und ausdrucksstark. Das Mundgefuehl ist sagenhaft, hier trifft Frische auf Schmelz, Saft auf Kraft, Pfirsich auf Nektarine; finessenreich, leidenschaftlich und erfrischend ist viele Sekunden lang der Eindruck der Wogen zu spueren und zu schmecken.  | Kategorien: Frankreich, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rosé, Rosé Frankreich, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin Cuvée Ô Rouge AOP Luberon Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Cuvee-O-Rouge-AOP-Luberon-Frankreich): ArtNr: 616105 | Beschreibung: Ein Wein, so ausgewogen und erfuellend wie ein Tag im suedfanzoesischen Paradies. Tiefdunkel mit lila Reflexen. Die Nase wird von roten und schwarzen Fruechten dominiert, nach etwas Luft arbeiten sie sich klar heraus und zeigen sich; reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, frische, dunkle Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren... Die enorme Fruchtfuelle wird umweht von balsamisches Noten, vom Duft edler Hoelzer und von Gewuerzen, besonders Vanilleschote, Lakritz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Die Wuerze steht im wunderbaren Einklang mit der Frucht. Im Mund erleben wir die legendaere Ausgewogenheit der Château Constantin Weine. Viel Substanz und Kraft geht ueber in grosse Mundfuelle aber es bleibt samtig, schmelzig und rund. Eine schoene Frische durchzieht den Wein, verstaerkt von etwas Minze im Duft. Die reifen Waldfruechte finden sich im Geschmack wieder, der lange anhaelt. Ein grosser, komplexer Rotwein, der sich herrlich unkompliziert trinkt. Hauptsaechlich aus der edlen und wuerzigen Syrah-Rebe gekeltert. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, saeurearme Weine, Veganer Wein | Preis: 14,79 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Corvezzo Posidone PRIMITIVO Rotwein Italien Apulien IGT](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-Posidone-PRIMITIVO-Rotwein-Italien-Apulien-IGT): ArtNr: 812106 | Beschreibung: Ein Primitivo wie aus dem Bilderbuch in einem hervorragenden Preis-Leistungsverhaeltnis. Im Duft jede Menge rote Fruechte und Beeren, Pflaumen und Gewuerznoten. Samtige Tannine und eine grosse Saftigkeit verwoehnen den Gaumen, abgerundet mit wuerzigen Aromen von Suessholz und Schokolade. Fuellig und gut strukturiert, sueffig und mit langen Fruchtnachgeschmack. Passt zu dunklem Fleisch, wuerzigen Sossen und reifem Kaese. | Kategorien: Italien, Rotwein, Primitivo, Rotwein Italien, Festtagsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Corvezzo, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Corvezzo Posidone Rotwein Appassimento Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Corvezzo-Posidone-Rotwein-Appassimento-Italien): ArtNr: 812107 | Beschreibung: Das Ergebnis des Appassimento-Verfahrens ist eine unbeschreibliche Konzentration von Geschmack und Aroma. In diesem Fall riechen wir neben dunklen Kirschen auch Amarenakirschen und angetrocknete Waldbeeren, alles umschmeichelt von verschiedenen Gewuerzen. Im Mund unbeschreiblich voll und reich mit weichen Tanninen, ein charmanter Rotwein mit viel Kraft. Gekeltert aus Sangiovese und Montepulciano. Ein warmer, weicher und faszinierender Wein, der perfekt zu einem reichhaltigen Abendessen passt. Passt gut zu Schmorgerichten, orientalischer Kueche und wuerzigen Sommergerichten. | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Corvezzo, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin L'instant Nature Blanc 2024 ungeschwefelt und histamingeprueft Luberon Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Linstant-Nature-Blanc-2024-ungeschwefelt-und-histamingeprueft-Luberon-Frankreich): ArtNr: 616106 | Beschreibung: Reiner Nektar aus dem Gaerten des Luberon! Die edle und sehr aromatische Rebsorte Viognier wurde in den Weinbergen bei Lourmarin reif geerntet und mit etwas Rolle (Vermentino) cuvéetiert. Bei diesem eleganten trockenen Weisswein wurde keinerlei Schwefel zugesetzt. Ein Naturwein, hefetrueb abgefuellt. Der Nase fallen sofort reife gelbe Fruechte auf, es duftet angenehm nach Pfirsich, Honigmelone und Ananas aus dem Glas. Apfelnoten sind zu erkennen und eine kraeuterige Wuerze mit Pfeffer. Im Mund breitet er sich kraftvoll in jeden Winkel aus, laeuft schwer ueber die Zunge und hinterlaesst einen frischen, sehr langen Nachgeschmack nach reifen Fruechten. L'instant Nature hinterlaesst einen erhabenen Eindruck, rund und weich ist er und sehr harmonisch. Ein Wein mit wenig Saeure. Auf dem Etikett sind die Weinberge des Châteaus zu sehen. | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Weisswein histamingeprueft, Frankreich, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Viognier, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Château Constantin Luberon, Luberon | Preis: 14,96 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Constantin L'instant Nature Rouge 2024 ungeschwefelt und histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Constantin-Linstant-Nature-Rouge-2024-ungeschwefelt-und-histamingeprueft): ArtNr: 616107 | Beschreibung: Chapeau! Dieser erstaunliche Wein ist eine regelrechte Fruchtbombe und trinkt sich fast wie Traubensaft. Selten haben sich Saftigkeit und Frische neben Frucht und Eleganz in einem trockenen Rotwein so trinkfreudig vereint wie im L'instant Nature Rouge. Doch ist es ueberhaupt ein richtiger Rotwein? Jein! Die Farbe ist legendaer lila und kommt vom wuerzigen roten Syrah, der 70% der Cuvée ausmacht. Als Geniestreich besteht der restliche Wein aus den weissen Rebsorten Rolle (Vermentino) und Clairette. Daher der Saft, daher die Frische, daher das Aroma. Im Duft ein Fruchtgarten aus herrlich frisch gesammelte Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, aber auch Himbeeren und roten Johannisbeeren. Nach etwas Luft entsteht eine angenehme Verbindung von Frucht und Wuerze durch die die Aromatik von gruenen Kuechenkraeutern, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Lakritzanklaengen. Runde Tannine und die Frische des Weissweines lassen den Wein im Mund angenehm schlank und erfrischend erscheinen. Der Geschmack der Fruechte bleibt auf der Zunge lange bestehen. Geniessen Sie diesen Wein im Sommer leicht angekuehlt bei 12-14°C.  | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Rotwein histamingeprueft, Frankreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Rotwein, Syrah (Shiraz), Clairette, Rotwein Frankreich, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Vermentino/Rolle, Château Constantin Luberon, Luberon | Preis: 14,96 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Caponata Siciliana, 190g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Caponata-Siciliana-190g): ArtNr: 7132221 | Beschreibung: Caponata ist ein suess-saures sizilianisches Gemuesegericht, dessen Rezeptur von Familie zu Familie variiert. Grundlage sind immer lilafarbene Auberginen und Tomaten. Zur San Vicario Caponata Siciliana kommen dazu noch Zwiebeln, Sellerie, Kapern und Oliven. Das typische suess-saure Aromenspiel entsteht durch das Karamellisieren von Rohrzucker, der anschliessend mit Weinessig abgeloescht wird. | Kategorien: Feinkost, Pasta, Tomate und Co | Preis: 6,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Silvaner Pur Weisswein gering geschwefelt Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Silvaner-Pur-Weisswein-gering-geschwefelt-Demeter): ArtNr: 48218 | Beschreibung: Andreas Seyberth hat die Ruhe weg. Er liebt es, seinen Weinen Substanz und Zeit mit auf den Weg zu geben. Und moeglichst wenig einzugreifen in den Weinwerdungsprozess. Ausserdem besitzt er Rebflaechen in den besten Siefersheimer Lagen. Die reif gelesenen Trauben fuer den Silvaner Pur wurde nach einer etwa 24 stuendigen Maischestandzeit mit einer Korbpresse manuell gepresst und etwa 36 Monate im grossen Stueckfass aus Eichenholz gereift. In dieser Zeit ist nicht viel passiert mit dem Wein, er durfte ungestoert reifen. 2023 wurde der Wein abgefuellt und mit einer minimalen Schwefelgabe von 20mg/l stabilisiert. Er hat eine kraeuterige Nase und duftet nach reifen Aepfeln und Birnen. Das Mundgefuehl ist einzigartig, der Wein rauscht saftig und voll ueber die Zunge, die Mineralitaet des Bodens tanzt mit den minimalen Gerbstoffen der Traubenschalen, grosse Laenge, angenehmer Nachgeschmack. | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Silvaner, biologisch-dynamisch, Orange Wine, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Natural Wine, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 10,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Riesling Kabinett Siefersheim 2017 Demeter Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Riesling-Kabinett-Siefersheim-2017-Demeter-Rheinhessen): ArtNr: 48219 | Beschreibung: Dieser hochwertige "Kabi" in herrlicher Trinkreife macht riesigen Spass! Er bietet er neben dem verlockenden Duft nach reifem Steinobst wie Mirabellen und Pfirsichen auch noch exotische Anklaenge. Im Mund sagenhaft schmelzig und voller Spannung durch ein leidenschaftliches Suesse-Saeure Spiel. Die angenehme Fruchtsuesse wird von der rassigen Saeure gepuffert. So viel frischer Geschmack bei wenig Alkohol! Mehr als ein Jahr im grossen Holz-Stueckfass gereift. Die Trauben fuer diesen Ortswein wurde in den besten Siefersheimer Weinlagen gelesen. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Seyberth Riesling Heerkretz Lagenwein 2013 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Seyberth-Riesling-Heerkretz-Lagenwein-2013-Rheinhessen): ArtNr: 48220 | Beschreibung: In der Nase zeichnet dieser Wein ein edles Duftaquarell aus feinen Bluetendueften, reifer Grapefruit-Zitrusaromatik, einem Trockenblumenstrauss, Lindenbluetenhonig, dezenten Kraeutern, Herbstlaubwald... Noble Struktur durch fast 10 jaehrige Reifezeit im gebrauchten grossen Stueckfass aus Eichenholz. Im Mund trotz der langen Reifezeit total frisch, saftig und ausdrucksstark, cremig, vollmundig, die salzige Mineralik des Porphyr-Untergrundes der Lage gibt raeumliche Tiefe. Nicht nur fuer Kenner ein bemerkenswerter Riesling in bester Trinkreife. Geben Sie diesem Wein etwas Zeit und Luft, um sich zu entfalten. Ein grossartiger Riesling aus der Lage Heerkretz mit ihren Porphyrboeden bei Siefersheim. Das Preis/Leistungverhaeltnis ist unschlagbar gut. Vergleichbare Grosse Gewaechse mit aehnlichem Anspruch wuerden leicht das Doppelte kosten. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, saeurearme Weine, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Seyberth Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Terra Madre Plavac Mali Premium Rotwein Dalmatien Kroatien](https://www.biowein-erlesen.de/Terra-Madre-Plavac-Mali-Premium-Rotwein-Dalmatien-Kroatien): ArtNr: 980052 | Beschreibung: Der Plavac Mali Premium des Weingutes Terra Madre aus Dalmatien/Kroatien lagerte im Weingut 5 Jahre, ehe er in den Verkauf gebracht wurde - eine solche Schatzkammer-Raritaet ist in Deutschland oder Frankreich zu diesem Preis kaum vorstellbar. Dieser kraftvolle Rotwein der im Sueden Kroatiens heimischen Rebsorte Plavac Mali lagerte 12 Monate im Eichenholzfass Rubinrote und konzentrierte Wein mit dem leicht rauchigem Duft nach reifen Pflaumen, Blaubeeren und Feigen praesentiert er sich im Mund mit wunderbar muerben Tanninen und Aromen reifer roter Fruechte. Kraftvoll und mit beeindruckender Laenge ist er ein ausgezeichneter Begleiter fuer gegrilltes Fleisch oder Gemuese und gereiftem Kaese. | Kategorien: Kroatien, Rotwein, Plavac Mali, Rotwein Kroatien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Terra Madre Dalmatien, Dalmatien | Preis: 20,97 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Famille Gras Weisswein Côtes du Rhône LES GRANDS CALCAIRES](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Famille-Gras-Weisswein-Cotes-du-Rhone-LES-GRANDS-CALCAIRES): ArtNr: 610510 | Beschreibung: Endlich auch ein Weisser vom renommierten Weingut Santa Duc aus Gigondas! Der elegante, schlanke und saftige Wein erfrischt den Gaumen beim ersten Antrunk und hinterlaesst jede Menge mineralischen Schmelz. Die frische Art ueberrascht nahezu, denn die Weissweine der suedlichen Rhône fallen gern sehr saeurearm und opulent aus, sind damit naja, ein wenig plump. Hier bietet sich das ganze Gegenteil. Hier ist viel Druck und Finesse im Glas, der Wein koennte auch aus dem Burgund stammen. Im Duft angenehm zurueckhaltend, ein Trockenblumenstrauss aus Wiesenblumen, -blueten und -kraeutern, im Hintergrund reife gelbe Birne und Zitronenmelisse. Ein langer Nachgeschmack breitet sich mit im Mund aus, von Honignoten begleitet.  | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Clairette, Grenache Blanc, Viognier, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Frankreich, Santa Duc Rhône, Rhône | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Vacqueyras Les Aubes 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Vacqueyras-Les-Aubes-2022): ArtNr: 610501-22 | Beschreibung: Perfekt ausgewogen! 80% Grenache, 20% Syrah. Brombeere, Cassis, Holunderbeere, rauchiges Holz, Kraeuter, florale Toene, mineralische Noten, kein Leichtgewicht. Braucht Luft und Zeit bis zur perfekten Trinkreife, Eleganz und Finesse. Im Mund seidige Tannine und viel Frische. Aus der direkten Nachbarschaft der Gemeinde Gigondas kommt dieser stattliche, vollmundige Rotwein, an dem nichts stoert und alles gefaellt, genauer aus der Gemeinde Vacqueyras von Weinbergen bei Les Aubes und La Ponche. Viel Vergnuegen! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Santa Duc Rhône, Rhône | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Gigondas Aux Lieux-Dits 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Gigondas-Aux-Lieux-Dits-2021): ArtNr: 610502-21 | Beschreibung: Frische und Finesse! Cuvée aus Grenache 75 %, Syrah 10 %, Mourvèdre 13 %, Cinsault 2 %. Von ueber 40 Jahre alten Rebstoecken. Ein wunderbarer Einstieg in die Welt des Gigondas gelingt mit dem Aux Lieux Dits. In der Nase ein Duft von saemtlichen Waldbeeren, vor allem Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, auch Kirschen, Garrique-Kraeutern, Veilchen...Viel Salz auf der Zunge, das Gestein wird schmeckbar, fleischige Textur, gute Laenge. Im Mund begeistert die Samtigkeit und Filigranitaet. Dieser Gigondas ist etwas weicher und noch nicht so konzentriert und fordernd wie die zum Reifen gemachten Clos Derriere Vieille und Hautes Garrigues des gleichen Weingutes. Damit leichter zugaenglich und wird Sie begeistern! Geben Sie diesem Wein Zeit und Luft. Er ist lange lagerfaehig, wird sich veraendern, weicher, runder werden.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 25,17 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Gigondas Clos Derriere Vielle 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Gigondas-Clos-Derriere-Vielle-2021): ArtNr: 610505-21 | Beschreibung: Mittlerweile ist Benjamin Gras bei diesem Wein aufs Ganze gegangen, 100% Grenache! Kein Mourvedre mehr. Die volle feine und zarte Frucht des Grenache. Hochinteressanter Duft nach frischen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Blueten- und Blumenduefte. So ein feiner und ausbalancierter Rotwein! Samtig weich und ungestuem gleichzeitig, enorm Dicht im Mund und dennoch von taenzelnder Leichtigkeit. Ein typischer Santa Duc Gigondas. Auf den Kalkboeden der Kreidezeit entfaltet der Wein ein feines Bouquet von frischen Fruechten und zarten, blumigen Noten, unterstuetzt von mineralischer Frische und feinen Tanninen. Ein aussergewoehnliches Geschmackserlebnis, das ausfuehrlich erklaert, inwieweit Natur und Umwelt einen Wein formen koennen. 18 Monate Reife in grossen Stockinger-Eichenfaessern und einem Anteil Tonamphoren. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 41,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Gigondas-Les-Hautes-Garrigues-2021): ArtNr: 610506-21 | Beschreibung: Jetzt Grenache 50%, Mourvèdre 50%, hier ist im Vergleich zu den letzten Jahrgaengen der Mourvedreanteil hoeher geworden. Noch mehr Kraft und Fuelle in diesem Gigondas aus Leidenschaft! Von den Weinbergen, die die Domaine umgeben, stammt dieser grosse Rotwein. Viel Kraft und Ausdruck mit voller Frucht gegenueber einer zarten Frische und Eleganz, die Ihresgleichen sucht. Kirschen, ganz viel Kirschen und bluehende Kraeuter wachsen aus dem Glas. Der Mourvedreanteil bringt dem Wein Frische, Lakritzaromen und Struktur. Brombeere, Pfeffer mit dem angenehmen Duft feuchter Erde. Es ist spannend zu schmecken, wie sich der Weinstil des Gigondas in den vergangenen 10-15 Jahren von fett und gerbstoffreich hin zu frisch und finessenreich entwickelt hat. Dieser grosse Wein ist jetzt schon trinkbar, wird aber noch mindestens 10 Jahre Spass machen! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cinsault, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 50,42 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape Habemus Papam 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-Habemus-Papam-2022): ArtNr: 610508-22 | Beschreibung: 70% Grenache und 30% Syrah. Der Wein ist im Vergleich zum eleganten Pied de Baud voller Kraft und Druck. Das ueberrascht fast etwas, denn Santa Ducs Trend in der Weinherstellung geht eher in Richtung taenzelnder Finesse, viel Frucht und Frische. Das haben wir alles auch hier drin, aber zuerst erleben wir in jedem Zentimeter des Mundes ein Feuerwerk an lakritziger Fuelle, die unglaublich lange angenehm nachschmeckt. Aus dem Glas duften dunkle Beeren, Kirsche, Veilchen und jede Menge Kraeuter und Gewuerze. Wunderbar ausgewogen durch anteilige Reifung in der Tonamphore (sorgt fuer mehr Frucht und Klarheit) und im grossen Stockinger Holzfass (macht den Wein rund und weich).  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 32,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape Les Saintes Vierges 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-Les-Saintes-Vierges-2021): ArtNr: 610503-21 | Beschreibung: Fruchtig, frisch und elegant! 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Counoise Hier erleben Sie verlockende Kirschfrucht, etwas Cassis, Himbeere, Holunderbeere, Kaffee, Schokolade, Lakritz. Pfeffrige Wuerze, die sich mit Kraeutern und Santa Ducs typischer Mineralitaet zu einem deftigen salzigen Gesamterlebnis steigert. Dieser Chateauneuf du Pape wird in seiner Dichte, Komplexitaet und Vollmundigkeit und all seinem suessen Gewicht auf der Zunge nie zu schwer und behaelt seine Eleganz und sagenhafte Frische. Grossartig und ein gutes Beispiel fuer einen modernen, enorm fruchtbetonten Chateauneuf du Pape. Die sandigen Boeden besitzen einen hohen Quarzanteil und Muschelkalkbestandteile.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape Le Pied De Baud 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-Le-Pied-De-Baud-2021): ArtNr: 610507-21 | Beschreibung: Wuerzig und edel! 80% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault. Der Wein findet sein Gleichgewicht zwischen wuerzigen Aromen, Kraft und Struktur. Viele Kraeuter und Gewuerze mit Lakritz begleiten ganz aromatische Wildkirsche und Pflaume, ein Gedicht! Angenehme, seidige Tannine, viel Ausdruck und Laenge. Meisterhaft ausbalanciert und langlebig gestaltet. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Santa Duc Chateauneuf du Pape La Crau Ouest 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Santa-Duc-Chateauneuf-du-Pape-La-Crau-Ouest-2021): ArtNr: 610504-21 | Beschreibung: Der Spitzenwein des Weingutes! Fruchtig, frisch, mineralisch und elegant! 100% Grenache, 80 Jahre alte Rebstoecke. Zu den gesammelten Waldbeeren gesellen sich Kraeuter mit dezenten Anklaengen von Leder, Lakritz und Teer. Unbaendige Kraft und trotzdem verspielt und voller Finesse. Ein faszinierend vielschichtiger Wein, der zum Innehalten einlaedt und ueber Stunden in Nase und Mund die verschiedensten Assoziationen wachruft. Herrliche pure und klare Kirschfrucht in der Nase, Waldbeeren wie reife Himbeeren, das ist kleinbeeriger Grenache von alten Rebstoecken, von kargem Boden nahezu aus puren Sand! Feine, vielschichtige, zum Teil gelbe Frucht, Kraeuter, Gewuerze, Lakritz, hervorragend! Saftig und voller Mineralitaet. Dieser Spitzenwein reifte 18 Monate in grossen Terracotta-Amphoren. Mit dieser unkonventionellen Ausbauform unterstuetzt Benjamin Gras die Kraft der Grenache-Frucht und betont gleichzeitig die Mineralitaet des sandigen, roten Untergrundgesteins im Wein. Handlese, sehr ausgelesen sortiert. Kurze, vorsichtige Mazeration (Maischestandzeit). | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan | Preis: 83,19 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling vom grauen Schiefer 2022 VDP ORTSWEIN](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-vom-grauen-Schiefer-2022-VDP-ORTSWEIN): ArtNr: 35002-22 | Beschreibung: Diesen "Schiefer-Riesling" zeichnen neben seiner duftigen Steinobst-Fruchtigkeit und seiner Finesse vor allem seine enorme Stoffigkeit und sein Entwicklungspotenzial aus. Ein wunderschoener trockener Mosel-Riesling in Spaetlese Qualitaet. VDP Ortswein. Die Trauben wachsen in der Lage "Marienburg", wo der graue Schiefer dominant ist. Weine vom grauen Schiefer sind karg und schlank, dafuer sehr tiefgehend, ausdrucksstark und salzig-mineralisch, fordernd. Geben Sie den Weinen Zeit, wir raten zu mindestens 2-3 Jahren Reife ab Erntejahr, wer es aushaelt gern auch 10 Jahre. Die Saeure baut sich immer fester ein, verwebt sich, geht milde Verbindungen ein, der Wein wird immer harmonischer, tiefer. Sie werden belohnt mit cremiger Vielschichtigkeit, Karamell, roten Fruechten. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling vom blauen Schiefer 2022 VDP ORTSWEIN](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-vom-blauen-Schiefer-2022-VDP-ORTSWEIN): ArtNr: 35017-22 | Beschreibung: VDP Ortswein. Eigentlich ein kleines Grosses Gewaechs: Von der Lage Fahrlay etwas frueher als fuer das GG gelesen. Frisch und zupackend mit guter Laenge und viel Schmelz. Animierende Citrus- und Steinobstfrucht, dunkle Kraeuteraromatik. Diese Steillage liegt direkt neben der Puendericher Faehranlegestelle und ist der einzige Bereich der Puendericher Marienburg, in dem blauer Schiefer dominiert.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 20,59 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling VDP Gutswein 2022 HALBTROCKEN Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-VDP-Gutswein-2022-HALBTROCKEN-Mosel): ArtNr: 35019-22 | Beschreibung: Ein typischer Mosel-Riesling mit dieser saftigen Spannung zwischen minimaler Restsuesse und erfrischender Saeure! Dieser biodynamische Riesling ist in den Steilstlagen der Mosel bei Puenderich im Schiefer gewachsen. Solch ein herrlicher aussdrucksstarker, saftiger, fordernder, karger, mineralisch-salzig-schlanker Riesling mit Biss! Belebend, schmelzig, dicht, frisch, feinste Kraeuternase, dezent Zitrus und Steinobst, in der Reife (nach mind. 2-3 Jahren Flaschenreife): Zitrus, Pfirsich, Beeren, Karamell... Grosse Mundfuelle bei unschlagbar niedrigem Alkoholgehalt.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer 2022 VDP ORTSWEIN](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-vom-roten-Schiefer-2022-VDP-ORTSWEIN): ArtNr: 35003-22 | Beschreibung: Ein "Schiefer-Riesling" von der Mosel der neben kandierter Frucht Eleganz und Kraeuterwuerze zeigt. Zitrusfruechte, rote Johannisbeeren... Ein sehr gute Laenge im Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Der rote Schiefer ergibt Riesling, der sich etwas frueher zugaenglich zeigt, der etwas frueher seine Frucht offenbahrt als beispielsweise der deutlich festere Riesling vom grauen Schiefer. Der Charmante! Aus selektierten Trauben von Lagen der Marienburg mit rotem Schiefer, z.B. Rothenpfad.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Kabinett suess 2023 VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Kabinett-suess-2023-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35005-23 | Beschreibung: Ein herrlicher Tropfen, so dicht, so animierend und saftig! Reife Steinfruechte, Kraeuter und jede Menge Zitrusfruechte duften aus dem Glas. Das ist kein lapidar suesser Wein, dass ist ein rassiges, leidenschaftliches Erlebnis! Hier treffen kuehle Schiefermineralitaet und opulente Aromatik zusammen, so viel Finesse! Um einiges stoffiger und intensiver als der Puendericher Kabinett. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 18,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine des Ronces Cuvée Georges Weisswein Jura Frankreich Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-des-Ronces-Cuvee-Georges-Weisswein-Jura-Frankreich-Demeter): ArtNr: 603217 | Beschreibung: Die Cuvée Georges besteht aus 85% Chardonnay und 15% Savagnin (Gewuerztraminer-verwandt) und ist eine oxidativ ausgebaute Weissweinspezialitaet des Jura. Die beiden Rebsorten werden separat ausgebaut und spaeter cuvéetiert. In der Aromatik haben wir weniger die jungen und frischen Primaerfruechte, sondern Reifenoten des zweijaehrigen oxidativen Ausbaus im Holzfass unter Florhefe. Sie finden angenehme Noten von Trockenfruechten wie Aprikosen, reifen Aepfeln und Walnuessen. Im allgemeinen ist dieser vollmundige Weinstil am ehesten mit einem trockenen Sherry vergleichbar.  | Kategorien: Frankreich, Weisswein, Chardonnay, biologisch-dynamisch, Weisswein Frankreich, Domaine des Ronces Jura, Jura, Savagnin | Preis: 15,55 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling VDP Gutswein 2023 trocken Mosel](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-VDP-Gutswein-2023-trocken-Mosel): ArtNr: 35001-23 | Beschreibung: Ein bemerkenswerter biodynamischer Riesling aus der Steilstlage der Mosel bei Puenderich mit den Wurzeln fest im puren Schiefer! Solch ein herrlicher aussdrucksstarker, saftiger, fordernder, karger, mineralisch-salzig-schlanker Riesling mit Biss! Belebend, schmelzig, dicht, frisch, feinste Kraeuternase, dezent Zitrus und Steinobst, in der Reife (nach mind. 2-3 Jahren Flaschenreife): Zitrus, Pfirsich, Beeren, Karamell... Die Saeure bindet sich mit jedem Jahr Reife feiner ein, trinken Sie diesen Wein nicht zu jung! Grosse Mundfuelle bei unschlagbar niedrigem Alkoholgehalt.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 10,50 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling "Nonnengarten" 2022 VDP Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Nonnengarten-2022-VDP-Lagenwein): ArtNr: 35022-22 | Beschreibung: Neu ab dem 2022er: Der Nonnengarten ist jetzt ein Lagenwein und Premier Cru (1G) klassifizierter Wein. Nonnengarten ist eine Gewannbezeichnung in der Grosslage Marienburg. Entsprechend haben wir hier beinahe ein Marienburg GG vor uns. Puendericher Nonnengarten ist ein Weinberg auf der rechten Seite unterhalb des Gebaeudes Marienburg, das im 16. Jahrhundert ein Kloster war. Die Haenge sind nach Suedosten ausgerichtet und erfreuen sich an der Morgensonne. Der Schieferboden ist meistens eisenreich rot, im Marienburg-Teil etwas grau-blau. Geben Sie den Weinen Zeit, wir raten zu mindestens 2-3 Jahren Reife ab Erntejahr. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 20,59 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fass 33 feinherb 2022 VDP ORTSWEIN](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fass-33-feinherb-2022-VDP-ORTSWEIN): ArtNr: 35026-22 | Beschreibung: Ein neuer Lagenwein aus der limitierten "Fass"-Reihe! Gelegentlich entstehen Unikate im Keller der Buschs. Hier zum Beispiel sollte in Fass 33 ein Wein fuer das Marienburg Grosses Gewaechs entstehen, doch blieb die Gaerung stehen, der Wein wurde nicht ganz trocken. Das kann bei spontaner Gaerung passieren. Sehr schoen, dass es so hingenommen wird und der Wein nicht "gezwungen" wird, trocken zu werden. So entstanden ist ein Riesling aus goldgelben, hochreifen Trauben, vom grauen Schiefer unterhalb der Marienburg gelesen. Ein karger, schlanker, mineralischer Wein, der etwas Reife und Luft braucht, um sich zu oeffnen, genau wie ein Marienburg GG oder der Riesling vom grauen Schiefer Ortswein. Dann allerdings erreichen diese Weine eine herrliche dunkle, kuehle Eleganz mit angenehmen Steinobstnoten von reifem Pfirsich und Grapefruit - Zitrusnoten. Ein hervorragender Speisebegleiter, denn hier trifft die karge Grauschiefermineralitaet und gut eingebundene Saeure auf dezente Restsuesse. Der Wein ist nicht so suess wie die Kabinette von Clemens Busch, wir sind hier gerade im halbtrockenen Bereich. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 20,59 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay RESERVE 2020 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fahrlay-RESERVE-2020-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35027-20 | Beschreibung: Das beste Fass fuer das Fahrlay GG hat eine ein Jahr laengere Reifezeit im 1000 Liter Fuderfass bekommen. Also zwei Jahre auf der Vollhefe. Das Ergebnis ist eine Intensivierung der Steinobst- und Beerenfrucht, der Wein ist komplexer und langlebiger aber gleichzeitig auch feiner und runder. Eleganz pur mit feinen gelbfruchtigen Aromen, floralen und kraeuterigen Nuancen, roten Beeren, Hefegebaeck... wunderbar schlank und finessenreich. Grossartig! Komplexer, vollmundiger Lagenriesling, gepraegt vom blauen Schiefer. Kraeftig und wuerzig mit viel Spiel. In sich harmonisch und stimmig, cremige Haptik, milde Saeure, Klarheit und langer Nachhall. Falstaff: 96 Punkte! "Elegant und druckvoll zugleich. Finessenreich mit Noten von Zitronen, Aprikosen, Steinobst, weissen Blueten und dezentem Honig. Exzellente Schieferwuerze. Lange und praezise am Gaumen mit einer gelungenen Phenolik. Braucht noch viel Zeit. Klasse Leistung!" | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Rothenpfad 2022 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Rothenpfad-2022-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35015-22 | Beschreibung: Wein Plus zum 2022er: 92 Punkte! Hervorragend. "Fester und tiefer, noch eine Spur rauchiger, auch nussiger Duft mit sehr feinen getrocknet-pflanzlichen bis kraeuterigen und noblen gelbfruchtigen Aromen sowie einem Hauch dunkler Beeren im Hintergrund. Fest gewirkte, saftige, zartsuesse Frucht, rauchige und kraeuterig-pflanzliche Aromen, lebendige Saeure und etwas Griff, nachhaltig am Gaumen, deutliche, herbe, eher dunkle Mineralik, gute Tiefe, noch jung, ein Hauch dunkler Beeren im Hintergrund, auch Renekloden, sehr guter, fester, saftiger und mineralischer Abgang, wieder mit Griff und gewisser Suesse." Trinkempfehlung: Mitte 2024 bis 2030+ Verkostet 07.11.23 Mosel Fine Wines Issue No 68 - December 2023 "The 2022er Marienburg GG Rothenpfad, as it is referred to on the main part of the label, was fermented spontaneously in traditional oak casks from fruit harvested in an iron-rich part of the Marienburg vineyard. It offers a very impressive nose made of grapefruit, pear, vineyard peach, ginger, bergamot, and spices. The wine is beautifully balanced and focused on the palate and leaves a gorgeous feel of freshness and yet balanced smoothness in the long finish. The aftertaste is all about spices and herbs. This is a great dry Riesling in the making. 2027-2037" 93 P | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 30,25 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg 2022 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-2022-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35006-22 | Beschreibung: Ein Grosses Gewaechs von Grauschieferlagen unterhalb der Marienburg gegenueber von Puenderich. Wie alle hochwertigen Rieslinge von Clemens und Rita Busch ist auch dieser Riesling spontan vergoren und zeigt schon in der Nase ein fantastisches Aromenspiel von reifer gelber Frucht nach Birne und Apfel, und verschiedenen Zitrusfruechten. Kuehl und elegant. Im Mund animiert eine beeindruckende Mineralitaet und einmalige Saftigkeit und Finesse. Hier wird die geweckte Erwartung mehr als erfuellt! Ein wirklich grosser Riesling zum Weingutspreis. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 30,25 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay Terrassen 2022 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fahrlay-Terrassen-2022-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35021-22 | Beschreibung: Die kleinen Terrassen aus der Lage Fahrlay bringen unglaublich komplexe und langlebige Weine hervor. Kraeuterduftige, blumige Nase mit viel Steinobst und Zitrus. Etwas Cassis, Paprika, ein Hauch Pfeffer. Reif und saftig, sehr dicht im Mund mit extrem langem Nachhall. James Suckling/Stuart Pigott: 97 Punkte 2022 Marienburg Fahrlay-Terrassen GG Mosel Fine Wines "The Independent Review of Mosel Riesling" By Jean Fisch and David Rayer: "The 2022er Marienburg GG Fahrlay Terrassen, as it is referred to on the main part of the label, was fermented spontaneously in traditional oak casks from fruit harvested in a prime terraced part of the blue slate Fahrlay sector. This white-hay-colored wine offers a beautiful even if still a touch reduced nose driven by floral elements, wet stone, ginger, herbs, pear, and grapefruit. It is beautifully firm and subtly zesty on the impeccably balanced palate. The finish is packed with tart minerals, complex, and very precise flavors of lemon and pear, and some wet stone which will duly fade away at maturity. This is a stunning dry Riesling in the making however we urge our readers to let their bottles rest a few years (ideally more than five) before opening them: This beauty needs time! 2027-2042" | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 57,98 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay 2022 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fahrlay-2022-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35008-22 | Beschreibung: Komplexer, vollmundiger Lagenriesling, gepraegt vom blauen Schiefer. Kraeftig und wuerzig mit viel Spiel. In sich harmonisch und stimmig, cremige Haptik, milde Saeure, Klarheit und langer Nachhall. James Suckling/Stuart Pigott: 95 Punkte 2022 Marienburg Fahrlay GG Mosel Fine Wines 94 Punkte "The Independent Review of Mosel Riesling" By Jean Fisch and David Rayer "The 2022er Marienburg GG Fahrlay, as it is referred to on the main part of the label, was fermented spontaneously in traditional oak casks from fruit harvested in a blue slate part of the Marienburg vineyard. This green-white-colored wine offers a stunning even if still rather reduced nose made of herbal elements, citrusy fruits, white flowers, ginger, bergamot, and elderflower. It proves stunningly precise and subtly creamy yet wonderfully balanced on the palate. The finish is still a tad backward but already more than hinting at greatness to come. The aftertaste is airy, fruity, and with just a touch of reductive flavors of spices and wet stone which will fade away in due time. What a great success! 2027-2037" | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 35,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Falkenlay 2022 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Falkenlay-2022-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35007-22 | Beschreibung: Die Parzelle "Falkenlay" liegt zwischen "Fahrlay" und "Rothenpfad". Der Boden ist hier etwas tiefgruendiger und vom grauen Schiefer gepraegt. Dieser Bereich galt den alten Winzern immer als Filetstueck der Marienburg. Durch seine spezielle Lage vor den kalten Winden aus dem oestlich gelegenen Bergsattel geschuetzt, erreichen die Trauben hier immer eine besondere Reife. Die Weine aus gesunden Trauben praesentieren sich fruchtbetont, cremig und nicht nur besonders gehaltvoll, sondern gleichzeitig auch fein mineralisch. All das zeigt auch dieses edle Riesling Grosse Gewaechs. Feine Mineralitaet, intensive Fruchtaromen in Nase und Mund und ein sehr langer Abgang. Ein Riesling der trinkanimierender nicht sein koennte! Hat das Potenzial, im Laufe der Jahre noch viel mehr von sich Preis zu geben. James Suckling/Stuart Pigott: 96 Punkte 2022 Marienburg Falkenlay GG  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 35,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Fahrlay RESERVE 2018 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Fahrlay-RESERVE-2018-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35027-18 | Beschreibung: "Reserve" ist die Koenigsklasse der Buschs! Fahrlay Reserve 2018 James Suckling 98 Punkte! Das beste Fass fuer das Fahrlay GG hat eine ein Jahr laengere Reifezeit im 1000 Liter Fuderfass bekommen. Also zwei Jahre auf der Vollhefe. Das Ergebnis ist eine Intensivierung der Steinobst- und Beerenfrucht, der Wein ist komplexer und langlebiger aber gleichzeitig auch feiner und runder. Eleganz pur mit feinen gelbfruchtigen Aromen, floralen und kraeuterigen Nuancen, roten Beeren, Hefegebaeck... wunderbar schlank und finessenreich. Grossartig! Komplexer, vollmundiger Lagenriesling, gepraegt vom blauen Schiefer. Kraeftig und wuerzig mit viel Spiel. In sich harmonisch und stimmig, cremige Haptik, milde Saeure, Klarheit und langer Nachhall. Falstaff: 96 Punkte! "Elegant und druckvoll zugleich. Finessenreich mit Noten von Zitronen, Aprikosen, Steinobst, weissen Blueten und dezentem Honig. Exzellente Schieferwuerze. Lange und praezise am Gaumen mit einer gelungenen Phenolik. Braucht noch viel Zeit. Klasse Leistung!" | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Rothenpfad 2020 RESERVE VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Rothenpfad-2020-RESERVE-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35015-20R | Beschreibung: Die Lage Rothenpfad macht ihrem Namen alle Ehre. Roter Schiefer saeumt die Wege, es ist brennend heiss auch noch am Abend. Rothenpfad Weine sind allesamt geschmeidiger und etwas offener als die anderen Schieferfarben des Weingutes. Ein kleiner Teil des sehr guten Jahrgangs 2020 war es wert, eine laengere Passage im traditionellen Fuderfass anzutreten. 24 Monate reifte dieser Wein auf der Vollhefe heran, bevor er auf die Flasche gefuellt wurde. Eine Raritaet, die an Komplexitaet nicht zu ueberbieten ist.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Rothenpfad 2018 RESERVE VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Rothenpfad-2018-RESERVE-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35015-18R | Beschreibung: Die Lage Rothenpfad macht ihrem Namen alle Ehre. Roter Schiefer saeumt die Wege, es ist brennend heiss auch noch am Abend. Rothenpfad Weine sind allesamt geschmeidiger und etwas offener als die anderen Schieferfarben des Weingutes. Ein kleiner Teil des sehr guten Jahrgangs 2018 war es wert, eine laengere Passage im traditionellen Fuderfass anzutreten. 24 Monate reifte dieser Wein auf der Vollhefe heran, bevor er auf die Flasche gefuellt wurde. Eine Raritaet, die an Komplexitaet nicht zu ueberbieten ist. Wein Plus zum 2018er: 92 Punte, hervorragend! Fast kuehl wirkende, etwas frisch-pflanzliche Zitrus-Steinobstnase mit Birnen, hefigen und leicht tabakigen Aromen, zarten Bluetentoenen und Mineralik. Recht fest im Mund, eher ruhiger Stil, hefige, pflanzliche bis kraeuterige und leicht florale Aromen, sehr feine Saeure, muerber Gerbstoff, nachhaltig, nussige Anklaenge, eine Spur Stielholz, gewisse Waerme, nachhaltig, gute Tiefe, zarte Anklaenge an frische Butter und Nussbutter, gewuerzige Nuancen, sehr guter, warmer, ruhiger Abgang mit schwarzbeerigen und mineralischen Noten. Trinkempfehlung: 2021-2028+ Bewertet: 22. Oktober 2020 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Weisser Burgunder Birkweiler Rosenberg VDP Erste Lage 2023](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Weisser-Burgunder-Birkweiler-Rosenberg-VDP-Erste-Lage-2023): ArtNr: 10213-23 | Beschreibung: Ungefaehr 5% diese Weines reiften im Barriquefass aus Eichenholz, der Rest des Burgunders reifte im Stahltank. Das macht ihn trotz seiner kraeftigen Statur und vollen Frucht ausserordentlich beweglich, fast taenzelnd. Ein schlanker, ausgesprochen mineralischer Weissburgunder, der vom Ausdruck und Mundgefuehl einem Pfaelzer Riesling aehnelt. Die Aromatik ist aber ganz klar und sauber die eines Weissburgunders, vielschichtig duftet er nach Aprikose, Mandarine, gelbem Apfel, etwas Banane und Vanille. Grosse Spannung! VDP.ERSTE LAGE kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenstaendigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich ueber lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualitaet erzeugt wurden. Sie sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt. Erste Lage Weine wachsen in Einzellagen oder Teilbereichen von Einzellagen, den sogenannten Gewannen wie dem Rosenberg mit seinen Keuperboeden. Bitte beachten Sie, dass dieser lagerfaehige Wein jung genossen recht verschlossen wirkt, sich grundsaetzlich in grossen Rotweinglaesern wohl fuehlt und darin zum Belueften geschwungen werden moechte. 2-3 Jahre nach der Ernte ist er in seiner Harmonie macht die groesste Freude, genossen zu werden.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 22,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Qvinterra Riesling trocken VDP Gutswein 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Qvinterra-Riesling-trocken-VDP-Gutswein-2023-Rheinhessen): ArtNr: 21023-23 | Beschreibung: Die saftige frischen Rieslinge von Kuehling-Gillot, wie sie nur die Weinberge der Rheinterrasse um die Ortschaften Nackenheim, Nierstein und Oppenheim hervorbringen, zusammengelegt zu einer Visitenkarte - dem Gutswein. Lebendige Saeure, feine Ananas- und Aprikosenfrucht und eine zarte Schieferaromatik verbinden sich zu einem trinkanimierenden Wein. Der Anteil aus den Oppenheimer Lagen gibt dem Wein dabei immer eine gewisse Cremigkeit. Wein Plus zum 2023er: 88 Punkte Fester Zitrusduft mit leichten Kern- und Steinobstnoten, deutlich kraeuterig-pflanzlicher Wuerze sowie rauchigen, floralen und mineralischen Noten. Straffe, kuehle, herb-saftige Frucht, frische pflanzliche bis kraeuterige Aromen, auch eine Spur Algen und Shiitake-Pilze, lebendige Saeure, feiner Griff, rauchige Nuancen, gewisse Mineralik, eher dunkler Hintergrund, sehr guter, straffer, herb-saftiger und -wuerziger Abgang. Exzellente Basisqualitaet. Trinkempfehlung: 2025-2028+ Bewertet am 19.09.2024 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Oppenheim Riesling VDP LAGENWEIN 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Oppenheim-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2023-Rheinhessen): ArtNr: 21019-23 | Beschreibung: Der Cremige! Getragen von aetherischer Kraeuterwuerze erinnert die Kopfnote an Minze, Zitronenmelisse und an nasse Tafelkreide. Im Antrunk buendelt die salzige Mineralitaet der Kalkboeden die Aromen und verleiht ihm seine Vibration und Spannung. Mit opulenter Pfirsichfrucht und aetherisch kuehler Kraeuterfrische nach Bachminze pendelt er zwischen feingliedriger Struktur mit seidiger Phenolik und solidem Bass im Nachhall und versteht auch zur beherzten Kueche stets bella Figura zu machen. Wein Plus zum 2023er: Sagenhafte 93 Punkte! "Sehr feste, etwas rauchige und gelb-gewuerzige, an Curry erinnernde und auch deutlich kraeuterige Nase mit Zitrus-, Apfel- und Steinobstaromen, etwas geroesteter Schweineschwarte, Tabak, Dill und deutlicher Mineralik. Reife, dichte, sehr saftige Frucht, lebendige Saeure, etwas Griff, aetherisch-kraeuterige Aromen, wieder auch ein wenig gelbe Wuerze, kreidig-salzige Mineralik, nachhaltig, fester Bau, angedeutet gruenes Curry und zarte Erbsentoene, oelige Nuancen, gewisse Tiefe, angedeutete Suesse, noch jung, sehr guter, wieder dichter, saftiger und etwas aetherisch-wuerziger Abgang." Bewertet am 19. September 2024 Trinkempfehlung Ende 2025 bis 2032+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 18,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Nackenheim Riesling VDP LAGENWEIN 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Nackenheim-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2023-Rheinhessen): ArtNr: 21020-23 | Beschreibung: Gewachsen auf dem typischen Rotliegenden wird die reife, gelbe Frucht nach Nektarinen und roten Aepfeln ergaenzt durch aetherische Kraeuternoten und distinktiv wuerzige Noten nach rotem Pfeffer und Piment. Der karge Unterboden treibt dem Riesling seine Verspieltheit aus und laesst ihn streng, klar und sehr erhaben erscheinen. Das lange Hefelager und der Ausbau in grossen alten Stueckfaessern verleihen dem Riesling eine wunderbare Fuelle und elegante Cremigkeit. Der Nackenheim Riesling ist der Prototyp des kristallklaren Rieslings vom Roten Schiefer. Bedingt durch die geringere Suedausrichtung im Vergleich zu den Niersteiner Lagen ergeben die Nackenheimer Parzellen einen Riesling, dessen Frucht etwas zurueckhaltender, dessen steinige Wuerze dafuer etwas ausgepraegter daherkommt. So treten die tabakigen Aromen in ein wunderbares Spiel mit einer lebendigen Saeure und einem nicht allzu opulenten Koerper. Wein Plus zum 2023er: Sagenhafte 93 Punkte! Fester Duft nach reifem Steinobst mit Zitrusnoten und feinen gemuesigen Aromen, Kraeutern und einem Hauch Baumrinde. Klare, reife, geschliffene, saftige und etwas schmelzige, recht noble Frucht, wieder feine, frische vegetabile Aromen mit zarter, animierender Pflanzenschaerfe, sehr feine, lebendige Saeure, etwas rauchig und aetherisch-gewuerzig am Gaumen, schwarzbeerige Noten, deutliche Mineralik, etwas Tiefe, sehr guter, straffer, saftiger und wieder merklich aetherisch-wuerziger Abgang mit schwarzbeerigen Noten. Bewertet am 19. September 2024 Trinkempfehlung: Ende 2025 bis 2032+ Jahrgang 2023: 92/100 Punkte MEININGER / WEINWIRTSCHAFT APRIL 2024 Robert Parker: 92 Punkte: The 2023 Nackenheim Riesling 1G is deep, pure and complex on the savory and remarkably intense nose that reveals weathered slate as well as ripe, tropical fruit aromas on an iodine bed. Savory, fresh and stimulating on the palate, this full-bodied wine is very mineral, saline and finely grippy, developing a long, intense and powerful yet not alcoholic finish. 12% stated alcohol. Diam cork. Tasted at the domaine in August 2024. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Nierstein Riesling VDP LAGENWEIN 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Nierstein-Riesling-VDP-LAGENWEIN-2023-Rheinhessen): ArtNr: 21021-23 | Beschreibung: Der Nierstein Riesling ist das Eintrittstor in die Welt der Terroir-Weine von Kuehling-Gillot. Durch eine spaetmoegliche und aeusserst penible Selektion im Weinberg, verbunden mit dem ideal gereiften Lesegut, vermaehlen sich feinste Fruchtaromen, eine herrliche Saftigkeit, Extrakt und eine enorme Vielschichtigkeit. Der Wein wird spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und reift lange auf der Feinhefe in Stueck- und Doppelstueckfaessern. Jahrgang 2023 92/100 Punkte MEININGER / WEINWIRTSCHAFT APRIL 2024 Der Nierstein Riesling spiegelt all das wider, wofuer die Rheinweine so lange so beruehmt waren. Nierstein - ein ikonographischer Name, der mit dem Roten Hang und der rheinhessischen Rheinfront verbunden wird wie kaum ein anderer. Der Nierstein Riesling mit seinem unmissverstaendlichen Herkunftscharakter steinig-poroeser Tonschieferboeden brilliert mit extraktreicher Frucht, offener Struktur und straffer Spannung bei groesstmoeglicher Finesse und Vibration. Ein enorm mineralischer Riesling, ein Wein der auf der Zunge tanzt! Reifes Kern- und Steinobst, wie Aepfel und vollreife Birnen sowie weisse Pfirsiche werden wuerzig balanciert von feinen Kraeuternoten nach Zitronen-Thymian, Estragon und rotem Pfeffer. Super-saftig mit sattem Extrakt und herb konturierter Phenolik zeigt er sich mit viskoser, fast oeliger Haptik und festem Grip im Antrunk. Am Gaumen changiert er zwischen cremigem Schmelz und zart salziger Mineralik. Wein Plus zum 2023er 92 Punkte! Hervorragend. Rauchiger und etwas gruen-tabakiger Zitrus-Pfirsichduft mit Kraeutern, ein wenig Senfsaat, Rauch und erdig-mineralischen Toenen. Reife, saftige Frucht, pflanzliche bis kraeuterige und etwas wachsige Noten, gelbe Wuerze am Gaumen, leicht rauchige Toene, fette Nuesse, deutliche Mineralik, hat gewisse Kraft, gute Substanz, Tiefe und Zug, angedeutete gelbe Wuerze, etwas Esskastanie, dunkle Fruechte im Hintergrund, ausgezeichnete Balance, mit Luft kommt dann leicht trocknender gerbstoff auf, sehr guter, saftige Abgang. Bewertet am 19. September 2024. Trinkempfehlung: Ende 2025 bis 2032+ | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Eisquell Riesling 2023 VDP Gutswein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Eisquell-Riesling-2023-VDP-Gutswein): ArtNr: 21025-23 | Beschreibung: Bereits in der Nase verstroemt der Wein eine reife Steinobstfrucht, der von feinen Kraeuteraromen begleitet wird. Im Mund finden sich die Aromen von Mirabelle wieder, begleitet von einer herrlichen Saftigkeit. Die deutlich hervortretende Mineralitaet und die praezise Art machen den Wein vielschichtig, spannend und enorm trinkanimierend. Das Mundgefuehl ist erfrischend, begleitet von einem langen Nachhall - ein Riesling, der niemals muede macht. Man kann ihn einfach Riesling Gutswein trocken nennen oder eben "Eisquell", weil es den Wein perfekt beschreibt. Sicher ist: Der Wein mit dem Silberetikett ist bereits eine strenge Selektion aus Rieslingtrauben, die in den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus um Hohen-Suelzen und das Zellertal wachsen. Per Hand gelesen, nochmals am Sortiertisch selektioniert, in grossen alten Doppelstueckfaessern und im Edelstahl ausgebaut und bis weit ins Fruehjahr „sur lie" gelassen.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Spaetburgunder 2022 VDP Gutswein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Spaetburgunder-2022-VDP-Gutswein): ArtNr: 21022-22 | Beschreibung: In der Nase verstroemt dieser Spaetburgunder von Battenfeld-Spanier Aromen nach roten Beerenfruechten und etwas Cassis, die dunklen Fruechte sind mit feinen Kraeuteraromen unterlegt. Im Mund ist der Wein saftig und erfrischend, absolut trocken und endet mit einer feinen Wuerze. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 15,55 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Hohen-Suelzen Riesling 2023 VDP Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Hohen-Suelzen-Riesling-2023-VDP-Lagenwein): ArtNr: 21017-23 | Beschreibung: Mit hellem Gelb und gruenen Reflexionen fliesst er mit silbernem Rand ins Glas. Gelbes Steinobst und distinktiv wuerzige Noten skizzieren die Nase des Hohen-Suelzener Rieslings: Pfirsich, getrocknete Aprikosen und Mirabellen fuellen seinen Fruchtkorb, gefolgt von getrockneten Kraeutern, hellem Tabak, Lorbeer und milden Gewuerzen wie Muskatbluete und weissem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er aufgeraeumt und verbindet die reife, saftige Frucht mit pikanter Wuerze und rauchiger Mineralik. Ein markanter Wein mit sanfter Frucht, salzigem Nachhall und praezisem Herkunftscharakter. Mit seiner praezisen, kuehl- erfrischenden Art tun sich unzaehlige Variationen in der Begleitung von Fischgerichten auf, zu Sushi oder zum knackigen Gemuese-Potpourri aus dem Wok. Jahrgang 2023: 92 Punkte Meininger Weinwirtschaft April 2024 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 18,49 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Moelsheim Riesling 2023 VDP Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Moelsheim-Riesling-2023-VDP-Lagenwein): ArtNr: 21018-23 | Beschreibung: EIN STEINWEIN! Die Steinigkeit und Kargheit drueckt sich in der Mineralitaet des Moelsheim Rieslings perfekt aus: Zurueckgenommene Frucht, wenig Primaeraromen, dafuer die extrem filigranen Noten von Feuerstein und noerdlichen Kraeutern. Ein Riesling, der im Spiel mit der Saeure und Mineralitaet dennoch ungeheuer elegant und fein ziseliert ist. In strahlendem Gelb funkelt der Wein und zeigt sich diszipliniert in der Nase: Die Frucht steht klar im Hintergrund, es dominieren saline Noten nach nassem Stein und dezente Kraeuternoten. Auch am Gaumen zeigt er sich steinig und karg als Repraesentant seiner Herkunft - die Boeden, auf denen er gewachsen ist. Mit animierend herber Phenolik ist er im Antrunk straff mit immenser Spannung und hoher innerer Dichte. Die Frucht zeigt sich eher begleitend denn als Leitmotiv und untermalt den salinen Charakter dieses strukturell gepraegten Weines. Wein Plus zum 2023er: 92 Punkte, hervorragend! "Fester und tiefer, eher dunkler, rauchiger Steinobstduft mit ein wenig angetrockneten Zitrusfruechten, Heilkraeutern, Flechten, Algen, Muscheln, schwarzen Beeren und deutlicher Mineralik. Dicht gewirkte, saftige, einen Hauch suessliche Frucht mit sehr feiner Saeure, deutlich Kraeutern und auch etwas wacholdriger und pfeffriger aetherischer Wuerze, sehr feine, lebendige Saeure, ein wenig Rauch und Ingwer, nachhaltig, schwarzbeerige Anklaenge, gewisse Tiefe, fester, dabei geschmeidiger Kern, recht komplex, sehr guter, dichter, saftiger und aetherisch-wuerziger Abgang. Trinkempfehlung: Mitte 2025 bis 2032+. Verkostet am 19.09.24 Jahrgang 2023: 93 Meininger Weinwirtschaft April 2024 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 21,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Zellertal Riesling 2022 VDP Ortswein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Zellertal-Riesling-2022-VDP-Ortswein): ArtNr: 21027-22 | Beschreibung: 95/100 Punkte Falstaff "Leichte Reduktion, balsamische Wuerze, getrocknete Limettenschale, rauchig, flintig. Druckvoll mit fein fliessendem Saft, herber Apfel, engmaschig gebauter Extrakt, weich texturiert, feine phenolische Auskleidung, knackige, delikate Saeure, mineralisch, kuehl. Raffiniert." Leuchtend und klar strahlt er in sattem Gelb im Glas. In der Nase changiert er zwischen fruchtigen und mineralischen Komponenten. Zitrus sowie das Weisse der Zitrusfruechte nebst weissem Pfirsich werden konturiert von feinen Kraeuternoten. Eine Hommage an das Zellertal aus den besten Lagen dieses Landstrichs. Mittlerweile besitzt Hans Oliver Spanier 25 Hektar der einzigartigen Lagen, die sich ueber das gesamte Zellertal verteilen. Beeinflusst wird das Klima durch den nahe liegenden Donnersberg, der die kuehlen Winde in die Region fliessen laesst. Die Weinberge erheben sich bis zu 280 Meter. Cool Climate vom Feinsten.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 37,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Angebotspaket Veneziano Aperitivo mit Prosecco fuer Spritz](https://www.biowein-erlesen.de/Angebotspaket-Veneziano-mit-Prosecco): ArtNr: 0911 | Beschreibung: Das beliebte Sommergetraenk Spritz kann nun ohne Reue ganz ohne Zusatz kuenstlicher Aromen und Farbstoffe genossen werden. In unserem Paket enthalten sind: 1 Flasche Aperitivo 2 Flaschen Pizzolato Prosecco Beide Produkte koennen unten mit ihren Beschreibungen und Daten einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: alle Angebote, Weinpakete, Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Spirituosen, Aperitiv, Venetien, Spritz | Preis: 25,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Angebotspaket VENEZERO Aperitivo alkoholfrei fuer Spritz](https://www.biowein-erlesen.de/Angebotspaket-VENEZERO-Aperitivo-alkoholfrei-fuer-Spritz): ArtNr: 0912 | Beschreibung: Alkoholfreier Spritz ist moeglich! Ohne Zusatz kuenstlicher Aromen und Farbstoffe. In unserem Paket enthalten sind: 1 Flasche Aperitivo Venezero alkoholfrei 2 Flaschen Vinnocence Mousseux alkoholfrei Beide Produkte koennen unten mit ihren Beschreibungen und Daten einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: alle Angebote, Weinpakete, Deutschland, Italien, Prickelndes, Spirituosen, Aperitiv, Digestiv, Alkoholfrei, Rheinhessen, Spritz | Preis: 25,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Juelg Riesling "vom Kalk" VDP Gutswein 2023 Pfalz trocken aus Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Juelg-Riesling-vom-Kalk-VDP-Gutswein-2023-Pfalz-trocken-aus-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 10100-23 | Beschreibung: Die Visitenkarte des Weingutes aus Schweigen! Ein Diamant, wunderschoen geschliffen und nuanciert auf der Vorderseite, die Rueckseite zeigt das Rohmaterial, unverfaelscht und ungeschoent in seiner ganzen Tiefe. Ein kraeftiger Riesling mit komplexem Duft, elegant und wild zugleich. Ein fruchtig verfuehrerisches Bouquet von jungem Pfirsich, etwas Melone und sanften Zitrusnoten. Der Gaumen bietet die Buehne fuer eine edle, dezente Frucht im Zusammenspiel mit einer frischen, wunderbar integrierten Saeure. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Juelg Pfalz | Preis: 9,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Juelg Riesling Schweigen VDP Ortswein 2023 Pfalz trocken aus Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Juelg-Riesling-Schweigen-VDP-Ortswein-2023-Pfalz-trocken-aus-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 10101-23 | Beschreibung: Riesling Trauben aus den besten Weinbergen Schweigens mit dessen speziellen Kalkboeden und Kleinklimata. Ein puristischer Riesling mit klarer Struktur und feiner Mineralitaet. Im Duft geht er klar in die Zitrusrichtung mit Zitronenschale und Limette, aromatische Tiefe gewinnt er mit dem kleinen Touch Exotik nach Ananas. Geheimnisvoll umspielt wird er von rauchigen Anklaengen, die an Feuerstein erinnern. Ein ausgesprochen delikater Wein im Mittelfeld zwischen kuehler Eleganz und warmer Umarmung. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Juelg Pfalz | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Falkenlay 2011 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Falkenlay-2011-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35007-11 | Beschreibung: Die Parzelle "Falkenlay" liegt zwischen "Fahrlay" und "Rothenpfad". Der Boden ist hier etwas tiefgruendiger und vom grauen Schiefer gepraegt. Dieser Bereich galt den alten Winzern immer als Filetstueck der Marienburg. Durch seine spezielle Lage vor den kalten Winden aus dem oestlich gelegenen Bergsattel geschuetzt, erreichen die Trauben hier immer eine besondere Reife. Die Weine aus gesunden Trauben praesentieren sich fruchtbetont, cremig und nicht nur besonders gehaltvoll, sondern gleichzeitig auch fein mineralisch. All das zeigt auch dieses edle Riesling Grosse Gewaechs. Feine Mineralitaet, intensive Fruchtaromen in Nase und Mund und ein sehr langer Abgang. Ein Riesling der trinkanimierender nicht sein koennte! Hat das Potenzial, im Laufe der Jahre noch viel mehr von sich Preis zu geben.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 48,74 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Passione Natura Chardonnay "Corte Fiore" IGP Apulien Barrique](https://www.biowein-erlesen.de/Passione-Natura-Chardonnay-Corte-Fiore-IGP-Apulien-Barrique): ArtNr: 813054 | Beschreibung: Vollreife Trauben, gelesen von kalkhaltigen Lehmboeden. Ausbau fuer ca. zwei Wochen im Edelstahltank, danach reift der Wein fuer sechs Monate im franzoesischen Barrique. Ein herrlicher kraftvoller und gleichzeitig feinduftiger, eleganter Wein. In der Nase komplex, mit Noten von weissen Blueten, Apfel, Aprikose, Banane und Vanille. Vollmundig auf der Zunge, rund und ausgewogen, ausgesprochen cremig mit feinem Schmelz und langem Nachgeschmack. Edle Ausstattung. | Kategorien: Italien, Weisswein, Chardonnay, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein Italien, Abruzzen, Apulien | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Jean Baptiste Pinard Cognac VS Frankreich 0,7l](https://www.biowein-erlesen.de/Jean-Baptiste-Pinard-Cognac-VS-Frankreich-07l): ArtNr: 50016 | Beschreibung: Der hochwertige Klassiker aus der Charente von der Destillerie Pinard. VS bedeutet Very Special und beschreibt eine drei jaehrige Reifezeit in Eichenholzfaessern. Elegante Noten von kandierten gelben Fruechten, Blumen, Trauben und Karamell. Fuer seine Jugend am Gaumen bereits fruchtig rund und weich mit dem Geschmack von Wein und Holz im Abgang. Auf der Zunge entdecken wir die Leidenschaft dieses jungen Cognacs, voller Kraft und mit guter aromatischer Laenge. Gebrannt in mehreren Durchgaengen aus Ugni Blanc Trauben. | Kategorien: Spirituosen, Weinbrand | Preis: 27,69 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Spaetburgunder Fruehenberg 2022 VDP Rotwein Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Spaetburgunder-Fruehenberg-2022-VDP-Rotwein-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05016-22 | Beschreibung: Dieser Spaetburgunder aus dem Rheingau ist etwas ganz Besonderes, wie nahezu alle Weine von dem Spitzenweingut Peter Jakob Kuehn. Die biodynamische Erzeugung und die kompromisslose Arbeit auf dem Weingut Kuehn ergeben einen Bio-Rotwein der Extraklasse. Im Glas helles Rot, das ueber die Kraft und den langen Abgang dieses Weines hinwegtaeuschen koennte. Ein Pinot Noir, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen durch feine Aromen nach dunklen Beeren und eine Lakritznote zu ueberzeugen weiss. Taenzelnde Eleganz und Frische, dieser Wein ist voller Spannung, feiner Frucht und Wuerze! Dieser Spaetburgunder laedt zum Entdecken und Erleben ein. Bitte unbedingt dekantieren! Bucheintrag Vinum, 2025: "Eine besondere Erwaehnung verdienen auch die 2022er Rotweine. Sehr beachtlich ist schon der "einfache" Spaetburgunder. Frucht und Tannine ergaenzen sich stimmig, er wirkt dann fast sanft und auf einmal scheint die Struktur auf. Ein Tipp! Beim Hallgartener Fruehernberg tritt das Holz, das zu 50 Prozent neu ist, deutlicher in Erscheinung, aber es verdeckt nicht die feine Kirschnote, die beachtliche Tiefe und das kernige Finish. Ein Wein mit Potenzial! 93 Punkte 2022 Hallgartener Fruehernberg Spaetburgunder trocken | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheingau, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Schlehdorn Riesling 2021 VDP PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Schlehdorn-Riesling-2021-VDP-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05018-21 | Beschreibung: Aus kleiner Lage am St. Nikolaus. Aehnlich wie das Landgeflecht mit 3 Jahren Fassreife und wenig Bewegung gereift. Tiefgruendige, kalkig-rauchige Wuerze unter der hellen, reifen Frucht, die hier weniger fleischig, eher aetherisch-floral, aber nicht minder intensiv ausfaellt. Feine, zugleich unglaublich ausdrucksvolle und vielschichtige Mineralitaet. Kraftvoll, spannungsgeladen, zugleich feingliedrig, kristallin und unglaublich ruhig strahlend. Zart-phenolisch, mit feinem Tannin. Ein Wein, der wie eine minutioes ausgestaltete Kathedrale fast schwerelos in den Himmel ragt und durch die hohen Fenster vom Sonnenlicht durchflutet wird. Ein wohlwollender Gigant, der uns tief und fast zaertlich beruehrt. Stephan Reinhard von Robert Parker: 96 Punkte! "The 2021 Schlehdorn Riesling trocken Unikat opens with a remarkably clear, refined, intense, iodine-scented and stony nose that is also well balanced due to the sur lies aging. On the palete, this is an expressive yet pure, Saline and rather lean but intense Schlehdorn with fine, crystalline acidity and already pretty well-integrated phenolic structure. The finish is Long, intense and Saline. This is a promising wine. Tasted at the Domaine in September 2023. Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt diese kleine Parzelle und gehoert heute zur Lage Mittelheim St. Nikolaus. In alten Lagenkarten ist die Schlehdorn- Parzelle noch eingezeichnet. Die Reben hier wurden waehrend der Flurbereinigung in den 70er Jahren nicht gerodet. Sie wurden 1954 gepflanzt. Der Schlehdorn liegt an einem sanften Suedhang zum Rhein hin. Der an dieser Stelle sehr breite Fluss fungiert hier als Waermespeicher und ergaenzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Diese Konstellation ergibt eine der besten kleinklimatischen Parzellen im Rheingau. Der Boden setzt sich aus kalkhaltigen Sedimenten, sandigem Loess und kieseligem Ton zusammen. Der Austrieb und die Bluete der alten Reben beginnen hier immer einige Tage frueher und gewaehren eine sehr lange Reifezeit der kleinbeerigen Trauben. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan | Preis: 100,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Schlehdorn Riesling 2021 VDP PJK.Unikat. MAGNUM Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Schlehdorn-Riesling-2021-VDP-PJKUnikat-MAGNUM-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05018-21M | Beschreibung: Aus kleiner Lage am St. Nikolaus. Aehnlich wie das Landgeflecht mit 3 Jahren Fassreife und wenig Bewegung gereift. Tiefgruendige, kalkig-rauchige Wuerze unter der hellen, reifen Frucht, die hier weniger fleischig, eher aetherisch-floral, aber nicht minder intensiv ausfaellt. Feine, zugleich unglaublich ausdrucksvolle und vielschichtige Mineralitaet. Kraftvoll, spannungsgeladen, zugleich feingliedrig, kristallin und unglaublich ruhig strahlend. Zart-phenolisch, mit feinem Tannin. Ein Wein, der wie eine minutioes ausgestaltete Kathedrale fast schwerelos in den Himmel ragt und durch die hohen Fenster vom Sonnenlicht durchflutet wird. Ein wohlwollender Gigant, der uns tief und fast zaertlich beruehrt. Stephan Reinhard von Robert Parker: 96 Punkte! "The 2021 Schlehdorn Riesling trocken Unikat opens with a remarkably clear, refined, intense, iodine-scented and stony nose that is also well balanced due to the sur lies aging. On the palete, this is an expressive yet pure, Saline and rather lean but intense Schlehdorn with fine, crystalline acidity and already pretty well-integrated phenolic structure. The finish is Long, intense and Saline. This is a promising wine. Tasted at the Domaine in September 2023. Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt diese kleine Parzelle und gehoert heute zur Lage Mittelheim St. Nikolaus. In alten Lagenkarten ist die Schlehdorn- Parzelle noch eingezeichnet. Die Reben hier wurden waehrend der Flurbereinigung in den 70er Jahren nicht gerodet. Sie wurden 1954 gepflanzt. Der Schlehdorn liegt an einem sanften Suedhang zum Rhein hin. Der an dieser Stelle sehr breite Fluss fungiert hier als Waermespeicher und ergaenzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Diese Konstellation ergibt eine der besten kleinklimatischen Parzellen im Rheingau. Der Boden setzt sich aus kalkhaltigen Sedimenten, sandigem Loess und kieseligem Ton zusammen. Der Austrieb und die Bluete der alten Reben beginnen hier immer einige Tage frueher und gewaehren eine sehr lange Reifezeit der kleinbeerigen Trauben. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan | Preis: 205,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Landgeflecht Riesling 2021 trocken. PJK.Unikat. Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Landgeflecht-Riesling-2021-trocken-PJKUnikat-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05013-21 | Beschreibung: Mit 3 Jahren Ruhe im Holzfass. Extrem rares Unikat! Stephan Reinhardt von Robert Parker; 94+ Punkte! "The 2021 Landgeflecht Riesling trocken Unikat opens with a deep, intense, refined and seamlessly testured nose of ripe fruits spiced with flinty/stony notes. Rich bit also refined and vital on the palate this is a medium to full bodied, seriously phenolic bit intense, juicy and persistent Riesling with citric notes on the finish that stil doesn't sind. But the wine has enozgh sustance to develop intensity and finesse over the years in bottle." Tasted September 2023. Sattgelbes Steinobst, reif, dunkelwuerzig durchwirkt von erdig-mineralischen Adern. Feine phenolische Wuerze. In seiner Mineralitaet und Struktur unglaublich tiefgruendig und erdverbunden, jedoch energetisch vibrierend, mit unbaendiger Vitalitaet, Spannung und innerer Strahlkraft. An der Oberflaeche fast sanft in sich ruhend, im Innern brodelnd wie ein Vulkan. Doch kommt diese ganze Kraft nicht roh und ungestuem, sondern finessenreich, feinziseliert und sensibel zum Ausdruck, wenn dieses Monument ueber den Gaumen gleitet und noch ewig nachklingt. Der Landgeflecht stammt aus einer besonderen Parzelle im Suedwesten des Doosbergs mit ueber 40 Jahre alten Reben. Es war der erste Weinberg, den Peter Jakob und Angela angepflanzt haben, als sie Mitte der 1970er Jahre das Weingut uebernommen hatten, was ihm einen besonderen Platz am Herzen einraeumt. Am Hangfuss gelegen und mit moderater Steigung nach Sueden exponiert. Kalkhaltiger, toniger Loess im obersten Bodenhorizont bietet eine perfekte Naehrstoffversorgung. Darunter Taunusquarzit als bodenbildendes Ausgangsgestein. Es handelt sich um eine alte Brunnenlage, was die optimale Wasserfuehrung der Parzelle erklaert.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 84,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Landgeflecht Riesling 2021 trocken. PJK.Unikat. Rheingau Demeter MAGNUM](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Landgeflecht-Riesling-2021-trocken-PJKUnikat-Rheingau-Demeter-MAGNUM): ArtNr: 05013-21M | Beschreibung: Mit 3 Jahren Ruhe im Holzfass. Extrem rares Unikat! Stephan Reinhardt von Robert Parker; 94+ Punkte! "The 2021 Landgeflecht Riesling trocken Unikat opens with a deep, intense, refined and seamlessly testured nose of ripe fruits spiced with flinty/stony notes. Rich bit also refined and vital on the palate this is a medium to full bodied, seriously phenolic bit intense, juicy and persistent Riesling with citric notes on the finish that stil doesn't sind. But the wine has enozgh sustance to develop intensity and finesse over the years in bottle." Tasted September 2023. Sattgelbes Steinobst, reif, dunkelwuerzig durchwirkt von erdig-mineralischen Adern. Feine phenolische Wuerze. In seiner Mineralitaet und Struktur unglaublich tiefgruendig und erdverbunden, jedoch energetisch vibrierend, mit unbaendiger Vitalitaet, Spannung und innerer Strahlkraft. An der Oberflaeche fast sanft in sich ruhend, im Innern brodelnd wie ein Vulkan. Doch kommt diese ganze Kraft nicht roh und ungestuem, sondern finessenreich, feinziseliert und sensibel zum Ausdruck, wenn dieses Monument ueber den Gaumen gleitet und noch ewig nachklingt. Der Landgeflecht stammt aus einer besonderen Parzelle im Suedwesten des Doosbergs mit ueber 40 Jahre alten Reben. Es war der erste Weinberg, den Peter Jakob und Angela angepflanzt haben, als sie Mitte der 1970er Jahre das Weingut uebernommen hatten, was ihm einen besonderen Platz am Herzen einraeumt. Am Hangfuss gelegen und mit moderater Steigung nach Sueden exponiert. Kalkhaltiger, toniger Loess im obersten Bodenhorizont bietet eine perfekte Naehrstoffversorgung. Darunter Taunusquarzit als bodenbildendes Ausgangsgestein. Es handelt sich um eine alte Brunnenlage, was die optimale Wasserfuehrung der Parzelle erklaert.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 172,27 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Mittelheim St. Nikolaus Riesling GG 2022 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Mittelheim-St-Nikolaus-Riesling-GG-2022-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05010-22 | Beschreibung: Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mindestens 12 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. In Frucht und Wuerze sehr viel heller als der Doosberg - in seiner intensiven kreidig-rauchigen Mineralitaet jedoch nicht minder monumental. Helles Steinobst, aber auch Zitrusfruechte, mit kraeutrigen und floralen Nuancen. Mit kraftvollen Beinen steht er fest auf der Erde, zugleich aber mit jeder Faser seines Koerpers der Sonne zugewandt, lichtdurchflutet und tiefgruendig strahlend. Im Finish eine salzige, pikante Wuerze. Unglaublich ausdrucksvoll. Stets begleitet von einer energischen Mineralitaet, zieht dieser edle Tropfen den Verkoster in seinen Bann. Eine Faszination, die sich am Gaumen fortsetzt und die in einem komplexen Finale gipfelt, getragen von der kraftvoll geschmeidigen Saeure. Pure Eleganz und Cremigkeit. Bucheintrag Falstaff 2025: "Eine rundum gelungene Kollektion mit Top-Qualitaeten von der Basis weg." 97+ Punkte 2022 Mittelheim Sankt Nikolaus Riesling GG Wein Plus zum 22er: 93 Punkte, hervorragend! "Fester, rauchiger und kraeuterig-pflanzlicher, leicht nussiger und angedeutet hefiger Duft mit zurueckhaltenden Pfirsich- und Zitrusaromen, mineralischen Toenen und ein wenig an Pesto erinnernden Noten. Dichte, sehr saftige, helle, kuehle Frucht, lebhafte, feine Saeure und Griff, nachhaltig am Gaumen, den Wein fast beherrschende, helle, steinige Mineralik, gute Tiefe, noch voellig unentwickelt, hat bei niedrigem Alkohol Kraft und Energie, fester, angedeutet suesslicher Kern, sehr guter, straffer, saftiger und wieder sehr mineralischer Abgang mit kraeuterigen Toenen. Scheint sich mit Luft zu verschliessen. Trinkempfehlung: 2026-2034+." Bewertet am 25.09.24 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 52,10 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Oestrich Doosberg Riesling GG 2022 VDP Grosse Lage Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Oestrich-Doosberg-Riesling-GG-2022-VDP-Grosse-Lage-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05011-22 | Beschreibung: Dunkle Wuerze, reifes gelbes Steinobst mit einem Hauch Quittengelee, dazu Kamille, nussige und dezent rauchige Anklaenge. Mit seiner vibrierenden Mineralitaet wirkt er wie tief im Erdreich verwurzelt. Auf diesem Fundament agiert er spannungsgeladen, energetisch und agil. Ernst, aber durch und durch unangestrengt. Wir ueblich kommen alle GG der Kuehns mit zwei Jahren Versatz auf den Markt, mit der Extraportion Reifezeit. So kann den GG mittlerweile mindestens 16 Monate Vollhefe und mindestens 6 Monate Feinhefelager im traditionellen Stueck- oder Doppelstueckfass gegeben werden. Dass sorgt fuer ein langes, dichtes Geflecht an Aromen und viel Druck im Mund und auf der Zunge. Gleichzeitig erleben wir pure Gelassenheit und zeitlose raeumliche Tiefe. Spontane Vergaerung Wein Plus zum 22er: 94 Punkte, hervorragend! "Feine, kuehle und tiefe, kraeuterig-pflanzliche Nase mit festen, reintoenigen, hellen gelbfruchtigen Aromen, floralen Spuren, angedeutet Rauch und mineralischen Anklaengen. Reife, saftige, dichte Frucht, sehr feine Saeure, nussige, etwas rauchige und kraeuterige Aromen, nachhaltig am Gaumen, hefige Nuancen, deutliche Mineralik, zarter Schmelz, gute Tiefe, rotbeerige Spuren, wirkt seidig und vibrierend zugleich, sehr guter, fester, saftiger Abgang mit feiner gelber und auch kraeuteriger Wuerze und mineralischem Zug. Eine feine Schoenheit. Trinkempfehlung: 2026-2034+" bewertet am 24.09.24 Vinum Weinguide 2025: 94 Punkte Doosberg 2022 GG | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Natural Wine, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 49,58 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Jean Baptiste Pinard Cognac VSOP Frankreich 0,7l](https://www.biowein-erlesen.de/Jean-Baptiste-Pinard-Cognac-VSOP-Frankreich-07l): ArtNr: 50017 | Beschreibung: VSOP bedeutet Very Special Old Product, der Cognac und muss nach Vorschrift mindestens fuenf Jahre in Eichenholzfaessern gereift sein. Bei Pinard darf er sogar sechs Jahre ruhen. Die Farbe ist schimmerndes, leuchtendes Bernstein. Der Duft ist deutlich komplexer als beim VS, fruchtiger, klarer, eleganter, reichhaltiger. Ausgewogen im Alkoholgehalt, mit dominanten Aromen von Trockenfruechten und Nuessen, exotische Fruechte treten hervor, und wieder jede Menge Karamel. Vielschichtig und weich auf der Zunge, elegant und direkt. Ein feines Troepfchen! Gebrannt aus der Rebsorte Ugni Blanc. | Kategorien: Spirituosen, Weinbrand | Preis: 40,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Louis Chenu 1er Cru Les Lavières 2022 Burgund Rotwein Savigny-les-Beaune Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Louis-Chenu-1er-Cru-Les-Lavieres-2022-Burgund-Rotwein-Savigny-les-Beaune-Frankreich): ArtNr: 607007-22 | Beschreibung: Die Lavières haben ihren Namen von den Steinen in ihrem Untergrund, die wie flache Kalksteinplatten (Lavières) aussehen. Frueher wurden Daecher mit ihnen gedeckt. Darueber ist der Boden mit einer sehr feinen Schicht steiniger Braunerde (30 cm) bedeckt ist. Dieser Premier Cru ist sehr aromatisch, wenn er jung ist und bleibt es auch mit zunehmendem Alter, was typisch fuer diese Appellation ist. Aufgrund seiner Finesse ergibt er in jungen Jahren einen zarten, eleganten und angenehmen Wein. Er verstroemt Aromen von roten Fruechten und auch Veilchen. Der Wein bleibt mit der Reife sehr fest und zupackend. Mit zunehmendem Alter spiegelt er immer mehr den Boden, auf dem er gewachsen ist, was sich im Geruch von Feuerstein oder Rauch ausdrueckt. Dieser Premier Cru kann problemlos etwa fuenfzehn Jahre gelagert werden.  | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Domaine Luis Chenu Burgund, Burgund | Preis: 34,87 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Domaine Louis Chenu 1er Cru Les Talmettes 2022 Burgund Rotwein Savigny Frankreich](https://www.biowein-erlesen.de/Domaine-Louis-Chenu-1er-Cru-Les-Talmettes-2022-Burgund-Rotwein-Savigny-Frankreich): ArtNr: 607006-22 | Beschreibung: Es ist eine der besten Lagen des Dorfes Savigny. Ein fruchtiger Wein, sehr aromatisch, aeusserst delikat mit leichtem Charakter. Mit zunehmendem Alter nimmt er ein Bouquet von roten Fruechten an, das fuer den Gaumen sehr angenehm ist, aber die Farbe nimmt mit der Zeit ab. Im Laufe der Zeit entwickelt er am Gaumen attraktive rote Fruchtaromen. Der Boden besteht aus sandigem Mergel, waehrend der obere Teil des Hanges aus eisenreichem oolithischem Kalkstein besteht. Die Weine von Savigny haben ein starkes, aber elegantes, fruchtiges Bouquet nach Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeere, dass sich nach einigen Jahren zu komplexeren Aromen wie Erdbeere und Unterholz entwickelt. Geschmeidig, dezent tanninhaltig und nicht sehr saeurehaltig, von leichter Struktur und zart mit femininen Obertoenen. Der Alterungsprozess verlaengert sich bei den kraeftigeren und robusteren Premier Cru auf fuenf bis zehn Jahre (zwanzig Jahre fuer grosse Jahre). | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Frankreich, Veganer Wein, Rotwein vegan, Domaine Luis Chenu Burgund, Burgund | Preis: 33,57 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau les Croisille Croizillon Cahors AOP Malbec Rotwein Frankreich ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-les-Croisille-Croizillon-Cahors-AOP-Malbec-Rotwein-Frankreich-ungeschwefelt): ArtNr: 603103 | Beschreibung: 100% Malbec. Jemand aus Cahors findet diesen Einstiegswein des Weingutes sicher easy drinking. Wir finden Ihn bereits aeusserst komplex und unglaublich dicht mit fast fleischiger Struktur. Undurchdringliches, schwarzes Violett im Glas. Angenehm animalischer, wilder Duft mit mineralischen Toenen wie Feuerstein und Graphit. Viel saftige, rote Frucht und jede Menge deftige Kraeuterwuerze. Nach etwas Luft tauchen Gewuerznoten wie z.B. Nelke auf. Praesente Tannine geben dem Wein Struktur. Ausbau in Stahltank und gebrauchten Eichenholzfaessern. Von alten Rebstoecken gelesen. Mit teilweise ganzen, ungepressten Trauben vergoren (whole bunch). Mit weinbergseigenen Hefen vergoren. | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Malbec, Rotwein Frankreich, Cahors, Chateau les Croisille Cahors, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau les Croisille Calcaire Cahors AOP Malbec Rotwein Frankreich ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-les-Croisille-Calcaire-Cahors-AOP-Malbec-Rotwein-Frankreich-ungeschwefelt): ArtNr: 603104 | Beschreibung: Nachschub ist auf dem Weg! Dieser elegante Wein wurde 15 Monate in grossen 3000 Liter Holzfaessern ausgebaut. Trotz seiner Tiefe und ungemeinen Kraft besitzt dieser Wein eine geschliffene Finesse und belebende Leichtigkeit. Das stattliche Tanningeruest ist von einer herrlichen Feinheit und Qualitaet. Er duftet ungemein fruchtig nach roten und schwarzen Waldfruechten wie Brombeeren und Heidelbeeren, Tabakblaettern und Gewuerzen. Wie auch schon sein kleiner Bruder ist dieser Wein zum Reifen gemacht. Bestellen Sie ein paar Flaschen mehr und vergessen diese im Keller. Es lohnt sich, sie irgendwann wiederzufinden! Handgelesen von alten Rebstoecken. Mit weinbergseigenen Hefen vergoren. "Calcaire" bezeichnet den Boden, auf dem die Reben gewachsen sind. Die Weinberge fuer den Calcaire befinden sich auf einem Plateau aus Luzech-Kalkstein in 250-300 Metern Hoehe. Verschiedene Kalkstein Arten treffen hier aufeinander: Kimmeridgium, Mergel und Siderolith. | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Malbec, Rotwein Frankreich, Cahors, Chateau les Croisille Cahors | Preis: 13,40 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Riesling Kallstadt VDP Ortswein Pfalz 2023 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Riesling-Kallstadt-VDP-Ortswein-Pfalz-2023-trocken): ArtNr: 49004-23 | Beschreibung: Ein Riesling der Kallstadter Weinberge, deren Boden aus Loess, Kalksteinfels und Kalkmergelboden besteht. Das Klima ist etwas kuehler als in der Umgebung, was der Finesse des Rieslings zutraeglich ist. Grosse Spannung und Konzentration. Fesselnder Duft nach nassem Stein, dann dezent im Hintergrund Grapefruit und Kernobst, rauchig, dominiert wird der Wein vom Untergrund. Auf der Zunge schmeichelnd und druckvoll zugleich, eine herrliche Saftigkeit macht sich breit, grosse Frische und feine Frucht lassen fuer Minuten den Gaumen nicht mehr los. Ein Fest fuer Riesling-Puristen und alle, die es werden moechten. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Riesling Kallstadter Steinacker VDP Erste Lage Pfalz 2023 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Riesling-Kallstadter-Steinacker-VDP-Erste-Lage-Pfalz-2023-trocken): ArtNr: 49007-23 | Beschreibung: Hier sind wir oberhalb des Saumagens auf dem Huegel. Die Boeden sind hier extrem karg und erodiert. Die Reben stehen in nahezu purem Kalk und Kalmergel. Das Wasser laeuft bei Regen nur so hindurch, die Reben muessen tief wurzeln. Der nahe Pfaelzer Wald hat einen kuehlenden Einfluss, besonders in der Nacht. Heraus kommt ein mineralisch-knackiger, karger, Riesling, salzig im Zug. Das ist ein ordentliches Kraftpaket! Leichte rauchige-Reduktionsdimension in der Jugend. Nach etwas Luft in der Nase hochelegant und balanciert voller feiner Nuancen nach Zitrusfruechten und frischen, jungen Aepfeln. Nasser Kalkstein. Es muss nicht immer gleich das Grosse Gewaechs sein! Dieser Wein ist delikat und enorm lagerfaehig. Wird sich in den naechsten 10 Jahren praechtig entwickeln. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 26,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Westhofener Riesling VDP Erste Lage 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Westhofener-Riesling-VDP-Erste-Lage-2023-Rheinhessen): ArtNr: 02014-23 | Beschreibung: Die Trauben fuer diesen Premier Cru werden nicht nur aus den Lagen VDP.Ersten Lagen Westhofen und Steingrube selektiert, sondern stammen auch bereits zu grossen Teilen aus den beruehmten VDP.Grossen Lagen Morstein und Brunnenhaeuschen. Hier zeigt sich die typische Kalksteinmineralik von Westhofen. Aromen von Grapefruit mit einer feinen Wuerze von exotischen Fruechten wie Papaya und Limette. Eine herrliche Frische, unterstuetzt von einer festen, leicht salzigen Mineralitaet. Langer, eleganter Nachhall mit Tiefe und komplexer Struktur. Braucht jung genossen etwas Luft um sich zu entfalten. Die verspielt animiernde Saeure wird unterstuetzt von einer tiefen Mineralik, die mit ihrer Salzigkeit lange im Mund haftet und fuer ein unglaublich langes Finale sorgt. Ganz nah am Morstein GG! Wein Plus zum 2023er: 92 Punkte, hervorragend! Fester, herber, fein-pflanzlicher bis kraeuteriger Duft mit kuehlen, recht noblen gelbfruchtigen Aromen sowie mandelig-nussigen und mineralischen Spuren. Reife, dichte, saftige Frucht, sehr feine Saeure und etwas Griff, hefige Nuancen, pflanzliche bis aetherisch-kraeuterige Nuancen, nachhaltig und dicht am Gaumen, gewisse Tiefe, helle Mineralik, eleganter Stil, recht komplex, noch unentwickelt, aber schon jetzt sehr einnehmend, ein wenig gelbe Wuerze, sehr guter, straffer Abgang mit noblem Saft, Mineralik, Biss und Griff. Trinkempfehlung: 2026-2032+ Bewertet 04.09.24 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 26,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Niersteiner Riesling VDP Erste Lage 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Niersteiner-Riesling-VDP-Erste-Lage-2023-Rheinhessen): ArtNr: 02035-23 | Beschreibung: Vom Schieferboden des roten Hanges in Rheinhessen! Duft nach wuerziger aromatischer Frucht, nach exotischen Fruechten wie Grapefruit, sowie Noten von weisser Schokolade, Johannisbeere verwoben mit dezenten Kraeuternoten. Eine raffinierte, gut eingebundene Saeure schmeichelt den Gaumen. Tiefe Substanz mit einer deutlichen mineralischen Aromatik, welche ebenfalls den Nachhall wie eine Meeresbriese praegt. Wein Plus zum 2023er: 91 Punkte, hervorragend! Fester und recht dichter, fein-vegetabiler, geschliffener Zitrus-Steinobstduft mit einer Spur Hefe, etwas Mineralik und floralen Nuancen sowie sehr feinen Specknuancen. Reife, saftige gelbe Frucht, feine, lebendige Saeure und muerber Griff, hefige Nuancen, ein Hauch Kandis, gute Substanz und Nachhaltigkeit, angedeutete gelbe Wuerze, Kraeuter im Hintergrund, gewisse Aetherik, ein Hauch dunkler Beeren, sehr guter, recht fester Abgang. Trinkempfehlung: Ende 2025 bis 2032+ Bewertet am 04. November 2024 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 25,21 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Gundersheimer Riesling VDP Erste Lage 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Gundersheimer-Riesling-VDP-Erste-Lage-2023-Rheinhessen): ArtNr: 02034-23 | Beschreibung: Die Frische und Eleganz dieses Weines ist unbeschreiblich! Selektion von Trauben aus den besten 1er Cru Lagen des Gundersheimer Berges. Im Duft reife gelbe Zitrusfruechte, Aromen von Ananas, Muskatbluete und eine zartwuerzige Note, die an weissen Pfeffer und gruenen Tee erinnert, tragen diesen Wein. Die vollmundige animierende Saeure unterstuetzt den mineralischen Nachhall. Wein Plus zum 2023er: 91 Punkte, hervorragend! "Noch unentwickelter und leicht hefiger, fester, heller Zitrusduft mit Pfirsichnoten und Pfirsichschale, zart floralen Nuancen, hellem Tabak, nussigen Fasstoenen und gewisser Mineralik im Hintergrund. Sehr geschliffene, kuehle, helle, feinsaftige Frucht, hefige Nuancen, sehr feine, lebendige Saeure, sehr eleganter, schlank, aber nachhaltig und mit Substanz, viel helle Mineralik, florale und hefige Spuren, sehr guter, geschliffener Abgang." Trinkempfehlung: Mitte 2025 bis 2031+ Bewertet am 04.11.24 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 25,21 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Gundersheimer Spaetburgunder VDP Lagenwein 2022 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Gundersheimer-Spaetburgunder-VDP-Lagenwein-2022-Rheinhessen): ArtNr: 02015-22 | Beschreibung: Schwarztee, Brombeere, Vanille, Johannisbeere, Kraeuter, Gewuerze... Ein Burgunderduft, wie wir ihn lieben. Fuer diesen herausragenden Spaetburgunder uebernehmen wir hier mal die treffende Beschreibung von Stuart Pigott - „Those who think German pinot noir can't be sophisticated are recommended to try this example from Rheinhessen. On the nose it has a ton of spice (clove and allspice) aromas, married to notes of wet earth and red fruit. Then comes the very silky palate with underplayed power that reminds me of Volnay 1er Cru. The fine tannins build very nicely at the long, refined finish. [...]" - Stuart Pigott, James Suckling | Kategorien: Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 37,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Riesling Saumagen GG VDP Grosse Lage 2023 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Riesling-Saumagen-GG-VDP-Grosse-Lage-2023-trocken): ArtNr: 49008-23 | Beschreibung: Was waere die Pfalz ohne Saumagen? Interessanterweise traegt eine der traditionsreichsten Weinlagen der Pfalz seit Jahrhunderten den Namen des Pfaelzer Regionalgerichts. In dem kleinen, nach Sueden und Sued-Osten sich oeffnenden Talkessel bei Kallstadt ist der Kalkmergel die vorherrschende Gesteinsformation, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier finden sich beste Bedingungen: Wind, Waerme und naechtliche Kuehle im richtigen Mass. Dieses Grosse Gewaechs der Extraklasse ist seit einigen Jahren der Liebling der Kritiker. Die enorme Dichte ist beispiellos. So viel Eleganz und Feinheit zwischen der brutalen Mineralitaet. In der Nase kraeuterig und rauchig, jung genossen schwebt eine angenehme Deftigkeit von Schwarzwaelder Schinken mit, nach etwas Luft kommen die Zitrusfruechte und Bluetenduefte hervor. In erster Linie geht es hier aber um den Stein, um Mundgefuehl und Textur. Die extreme Laenge, Frische und saftige Fuelle im Mund sind beispiellos. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 50,42 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Spaetburgunder Kallstadt VDP.Ortswein Pfalz 2022 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Spaetburgunder-Kallstadt-VDPOrtswein-Pfalz-2022-trocken): ArtNr: 49010-22 | Beschreibung: Hinter dem edlen schwarzen Etikett mit dem goldenen Ring verbirgt sich ein herrlich stoffig-wuerziges Kraftpaket. Pinot Noir gewachsen auf den Kallstaedter Kalk- und Loessboeden, anteilig bereits aus den Grosse Gewaechs Lagen des Weingutes wie z.B. dem Saumagen. Zurueckhaltend mit dem Umgang von neuem Holz in der Reifung ist ein wunderbar ausbalancierter Wein entstanden, bei dem eindeutig die Frucht im Vordergrund steht. In der Nase rauchige, reife dunkle Herzkirsche und rote Waldbeeren mit feiner deftiger Wuerzigkeit unterlegt. Im Mund klar und saftig, samtig und voller langem, dichtem Fruchtgeschmack. Hier ist deutlich eine Salzigkeit in der Wuerze zu erkennen, vom Boden, dem Kalk. Eine Frische, die auf der Zunge bleibt. 2022er 1. Platz Vinum Rotweinpreis 2024 | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 26,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Spaetburgunder Kallstadter Steinacker VDP.Erste Lage 1G Pfalz 2022](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Spaetburgunder-Kallstadter-Steinacker-VDPErste-Lage-1G-Pfalz-2022): ArtNr: 49011-22 | Beschreibung: Der Name dieses Premier Cru ist Programm, hier stehen die Reben oberhalb des Saumagens direkt im Kalksteinfels. Die Konzentration durch den niedrigen Ertrag von tief im Gestein verwurzelten Reben drueckt sich aus in kuehler, dunkler Wuerzigkeit und salziger Saftigkeit. Dunkle Kirschen steigen sofort in die Nase, appetitlich duftet es nach Wald und seinen feinen reifen Waldbeeren. Ebenso Anklaenge von deftiger Rotwein-Wildbratensosse mit Lorbeer, Wacholder und Gewuerzen. Auf der Zunge wieder diese Rings-typische muerbe, volle Frucht, mundauskleidend und hier besonders intensiv. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 46,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Fleur de Rosé VDP Gutswein Pfalz trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Fleur-de-Rose-VDP-Gutswein-Pfalz-trocken): ArtNr: 49012 | Beschreibung: Hervorragender, ausdrucksstarker Rosé in taenzelnder Eleganz. Die Rebsortencuvée ist fuer einen deutschen Rosé exotisch und macht ihn unverwechselbar: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Spaetburgunder. Das Mundgefuehl ist sagenhaft schmelzig, frisch und harmonisch. In der Nase wuerzig und fruchtig nach roten Johannisbeeren, Erdbeeren und frischen Pflaumen duftend. Vom Stil her entspannt und laessig, dieser Wein ist nicht laut und oder grell, er wird von Schluck zu Schluck offener, saftiger, heller. Er macht einfach nicht satt, aber sehr gluecklich und durstig auf mehr. | Kategorien: Deutschland, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rosé, Rosé Deutschland, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Chardonnay und Weissburgunder VDP Gutswein Pfalz trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Chardonnay-und-Weissburgunder-VDP-Gutswein-Pfalz-trocken): ArtNr: 49013 | Beschreibung: Die beiden Burgunder-Rebsorten Chardonnay und Weissburgunder ergaenzen sich hervorragend. Der Chardonnay (80%) liefert Kraft und Mundgefuehl, der Weissburgunder (20%) die Extraportion Frucht. Es handelt sich um einen sehr hochwertigen Wein, denn der Ausbau erfolgte grosstenteils in 500 Liter Tonneaux Faessern. Das gibt dem Wein Fuelle, Harmonie und Schmelz. Im Duft in sich ruhend und zart Schicht um Schicht seine feine Frucht preisgebend, verwoehnt er uns mit angenehmen Zitrusnoten und reifem Pfirsich, dazwischen Bluetenduefte aus dem schoensten, sonnigen Fruehling. Angenehm dezenter steinig-kraeuteriger Unterton, der kuehle Tiefe vermittelt und den mineralischen Touch der Kalksteinlagen widerspiegelt. Am Gaumen frisch und gut strukturiert, der Holzeinsatz ist kaum zu spueren. Puristisch, saftig und schmelzig, voller Fruchtgeschmack, der lange anhaelt. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Chardonnay, Weissburgunder, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gustavshof Zero Zero ROSÉ alkoholfrei ungeschwefelt histaminfrei Demeter Proxy-Wein](https://www.biowein-erlesen.de/Gustavshof-Zero-Zero-ROSE-alkoholfrei-ungeschwefelt-histaminfrei-Demeter-Proxy-Wein): ArtNr: 46032 | Beschreibung: Der Zero Zero Rosé polarisiert sympathisch wie ein richtiger Wein. Er kitzelt charmant die Sinne, duftet nach reifen Trauben und roten Fruechten, ist auch nach Minuten noch im Mund zu spueren und im Geschmack als trocken im Uebergang zu halbtrocken wahrzunehmen. Die feine Saeure macht ihn lebendig und gibt feste Statur, wie bei einem richtigen Rosé. Ausser viel Geschmack ist fast nichts drin! Er ist nicht nur alkoholfrei, sondern auch ungeschwefelt und histaminfrei. Seine Zusammensetzung wirkt basenbildend und hat 70% weniger Kalorien als Wein. Das alles verschafft dem ZeroZero ein absolutes Alleinstellungsmerkmal. Eine genussreiche Alternative zu richtigem Wein. Proxy-"Wein"? Es handelt sich hierbei um einen Proxy-"Wein". Das ist ein Getraenk, dass nicht aus richtigem Wein durch Entalkoholisierung gewonnen wurde. Stattdessen wird in diesem Fall hauptsaechlich mit Traubensaft und Verjus gearbeitet. Die Namensableitung kommt von engl. approximately - aehnlich. Einem Wein aehnlich. Das eigenstaendige Getraenk soll gar keinen richtigen Wein imitieren, sondern stellt darueber hinaus eine alkoholfreie Alternative dar, die mit aehnlichen Geschmackseigenschaften wie Wein und wertvollen, wenig verarbeiteten Inhaltsstoffen gut ein Essen begleiten kann oder pur getrunken Freude macht. Natuerlich kann das Getraenk geschmacklich keinen echten Wein ersetzen. Wenn der Alkohol fehlt, ist es schwierig, die damit verbundene Waerme, Suesse und Fuelle eines trockenen Weines zu nachzuahmen. Alkohol in seinen verschiedenen chemischen Zusammensetzungen ist ein wesentlicher Geschmackstraeger im Wein.  | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Weisswein ungeschwefelt, Weisswein, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Gustavshof Rheinhessen, Alkoholfrei | Preis: 7,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Brandini ARNEIS La Morra DOCG Weisswein Piemont DOC Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Brandini-ARNEIS-La-Morra-DOCG-Weisswein-Piemont-DOC-Italien): ArtNr: 8211551 | Beschreibung: Arneis ist die bekannteste Weissweinrebsorte des Piemonts. Seine volle aber feingliedrige Struktur im Mund begeistert in Verbindung mit schoener Frische und langem Fruchtnachgeschmack. In die Nase schweben Duefte von weissen Blueten und Zitrusfruechten. Ein hochwertiger Weisswein, der zu vielen Speisen passt, Pasta mit hellen Saucen zum Beispiel, saemtliche Antipasti - aber wie in Italien schmeckt er auch einfach pur zum Apero in guter Gesellschaft am Nachmittag. | Kategorien: Italien, Rotwein, Nebbiolo, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Piemont | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Immel Riesling Qualitaetswein trocken histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Immel-Riesling-Qualitaetswein-trocken-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 2300 | Beschreibung: Appetitlicher Duft nach Aepfeln alter Sorten und jeder Menge reifen Zitrusfruechten wie Grapefruit und Mandarine. Im Mund saftig und frisch, sehr elegant mit toller Laenge und schoenem Fruchtnachgeschmack. Hervorragendes Preis/Leistungsverhaeltnis. Bereits zu diesem Preis gibt es hier einen Wein mit spuerbarem Herkunftscharakter, so schmeckt Rheinhessen-Riesling vom Kalkstein! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Rheinhessen, Immel Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Immel Weissburgunder Qualitaetswein trocken histamingeprueft Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Immel-Weissburgunder-Qualitaetswein-trocken-histamingeprueft-Rheinhessen): ArtNr: 2301 | Beschreibung: Ein Weissburgunder aus der Riesling-Hochburg Westhofen! Es ist daher nicht ueberraschend, dass wir hier einen schlanken, frischen und belebenden Weisswein vor uns haben mit wenig Alkohol bei vollem Geschmack und jeder Menge Eleganz. Im Glas riechen Sie reife Zitrusfuechte wie Mandarinen in angenehmer Verbindung mit Pfirsichen und Aprikosen. Im Mund schmelzig und lang anhaltend. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Rheinhessen, Immel Rheinhessen, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,52 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Juelg Weissburgunder Schweigen VDP Ortswein 2022 Pfalz trocken aus Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Juelg-Weissburgunder-Schweigen-VDP-Ortswein-2022-Pfalz-trocken-aus-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 10102-22 | Beschreibung: Hier treffen Eleganz, Frucht, Kraft und Finesse auf einmal aufeinander. Diese Balance hat uns bei allen Juelg Weinen gut gefallen. In der Nase enorm viel delikate Weissburgunderfrucht, die nach etwas Luft immer klarer zu unterscheiden ist: von reifer Birne und Pfirsich geht es ueber Honigmelone und Stachelbeere bis hin zur Ananas. Dann ist da noch diese noble aber diskrete Roest- und Holzaromatik aus der Reife des Weines in Barrique- und 500 Liter Tonneauxholzfaessern, die so viel Tiefe gibt. Dazwischen sorgen feine Hefenoten, gruene Kraeuter und eine mineralischer Kalkboden- und Feuersteinaromatik fuer angenehme Wuerze. Im Mund faellt die geschmeidige Frische sofort auf, eine regelrecht cremige Textur breitet sich saftig aus, die den Fruchtgeschmack lange im gesamten Mundraum festhaelt. Ein Wein, der fuellig ist, jedoch nicht opulent, komplex gestrickt ist, sich aber leicht trinkt. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Juelg Pfalz | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Juelg Chardonnay Schweigen VDP Ortswein 2023 Pfalz trocken aus Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Juelg-Chardonnay-Schweigen-VDP-Ortswein-2023-Pfalz-trocken-aus-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 10103-23 | Beschreibung: Mit einen grossen Teil der Weinberge auf der franzoesischen Seite hinter der deutschen Grenze scheint sich automatisch eine wahrhaft burgundische Stilistik eingeschlichen zu haben. Dieser Village-Chardonnay strahlt nur so vor Finesse, hier tanzen Frische und Fuelle engumschlungen, es ist ein elegantes Vergnuegen. In der Nase honighafte Bluetenduefte und wuerzige Kraeuter, mit etwas Luft kommen reife Aprikosen heraus, die von Zitrusdueften erfrischt werden und gelbe, reife Aepfel dazu. Fuer die Tiefe sorgen kraeuterige, deftige Noten, Hefe, Feuerstein, feinstes, bestens eingebundenes, rauchiges Holz. Am Gaumen sehr frisch und schlank, hier bestimmt die Eleganz ganz klar die Richtung und zaehmt die Fuelle. Saeure und Mineralitaet des Kalksteinbodens gehen eine salzig-schmelzige Verbindung ein und betonen die Fruchtaromatik. Sensationelle Laenge! Falstaff ORTSWEIN TROPHY 2024: 2. Platz in der Kategorie Burgundersorten (93 Punkte) | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Chardonnay, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Juelg Pfalz | Preis: 18,91 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Juelg Riesling Doerrenbacher Springberg VDP Erste Lage 2023 Pfalz trocken aus Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Juelg-Riesling-Doerrenbacher-Springberg-VDP-Erste-Lage-2023-Pfalz-trocken-aus-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 10104-23 | Beschreibung: Die alten Rieslingreben wurzeln tief im grauem Kalkstein des kargen Bodens der Premier Cru Ersten Lage Springberg auf der deutschen Seite noerdlich von Oberotterbach. Der Weinberg ist nach Osten ausgerichtet mit dem Pfaelzer Wald im Ruecken und etwas kuehler, was zu einer laengeren Reifezeit der Trauben und dadurch einer besseren Aromenentwicklung fuehrt. Dieser kuehl und praezise anmutende Riesling duftet nach reifen gelben Aepfeln und Zitrusfruechten, rauchiger Kalksteinmineralitaet und Herbstlaub. Schlanker und eleganter Auftritt auf der Zunge, der Wein ist voller vibrierender Kraft und sein salzig-druckvoller Abgang bemerkenswert. Ein komplexer Wein, der sich praechtig entwickeln wird. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Juelg Pfalz | Preis: 24,33 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Nierstein Pettenthal VDP GG 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Nierstein-Pettenthal-VDP-GG-2023-Rheinhessen): ArtNr: 31005-23 | Beschreibung: Im Pettenthal dominiert der Stein, der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak, Wuerze, Wildheit. Ein feiner Ton nach weissen Mandeln durchzieht den Wein, der trotz seiner Wildheit verfuehrerisch schmelzig am Gaumen ist und mit einem schier unendlichen Nachhall belohnt. Eine Diva im Scheinwerferlicht! Wein Plus zum 2023er Pettenthal Sensationelle 96 Punkte! "Noch leicht schaerfend rauchig-reduktive Nase nach reifen Zitrusfruechten, Steinobst und schwarzen Beeren mit herben kraeuterigen, vor allem an Lorbeer erinnernden Noten, wacholdrig-aetherischer Wuerze und viel Mineralik. Reife, saftige, dichte Frucht mit viel kuehler aetherisch-pflanzlicher Wuerze, lebendiger Saeure und Griff, wieder schwarzbeerige Aromen im Hintergrund, rauchige Nuancen, Pfeffer und etwas Wacholder, erneut auch Lorbeer, gute Tiefe, intensive, herbe, steinig wirkende Mineralik, sehr fester Bau, noch kaum entwickelt, hat innere Kraft, sehr guter bis langer, saftiger, fein-kraeuteriger und wieder enorm mineralischer Abgang. Trinkempfehlung: 2028-2038+" Bewertung vom 20.09.24 | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 71,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Riesling Hipping VDP GG 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Riesling-Hipping-VDP-GG-2023-Rheinhessen): ArtNr: 31006-23 | Beschreibung: Auf jeden Fall vereint dieses Grosses Gewaechs aus dem Hipping die Wuerzigkeit des Pettenthals mit der feinen Frucht des Oelbergs. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Limette, weissem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angeroesteter Nuesse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus voellig fettfreier Muskulatur ueberzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralitaet, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden. Wein Plus zum 2023er: Sensationelle 98 Punkte! "Fester und recht tiefer, deutlich an Suppenkraeuter erinnernder Duft mit Zitrus- und Steinobstaromen, Fenchel und Pfeffer mit mineralischen Noten. Reife, dichte, kuehle, saftige Frucht, dicht gewirkt und vollkommen trocken, konzentrierter Suppenfond am Gaumen, nicht nur die Kraeuter, auch Fleisch, Knochen und Wurzelgemuese, tief und nachhaltig, sehr feine, den Wein durchmarmorierende Saeure, enorme Mineralik, besitzt Spannung und dennoch innere Ruhe, rauchige Spuren, eine Spur Knoblauch, konzentrierter, straffer Abgang. Eine Essenz. Trinkempfehlung: 2029-2040+" Bewertet am 20.09.24 | Kategorien: Weisswein, Riesling, VDP Grosse Gewaechse, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 71,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Juelg Weissburgunder Rechtenbacher Pfarrwingert VDP Erste Lage 2023 Pfalz trocken aus Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Juelg-Weissburgunder-Rechtenbacher-Pfarrwingert-VDP-Erste-Lage-2023-Pfalz-trocken-aus-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 10105-23 | Beschreibung: Die Premier Cru Lage Pfarrwingert liegt zwischen der Rechtenbacher Kirche und dem Waldrand. Dort wachsen die Reben auf besoderem Boden, der an der Oberflaeche aus Buntsandstein-Verwitterung und darunter aus reinem Kalkgestein besteht. Diese Kombination bringt neben der Frische und Klarheit eine Menge Frucht in den Wein. Angenehm duftig nach weissen Blueten, Pfirsichen, Birne, nach etwas Luft reife Zitrone. Feine Hefenoten, rauchige Anklaenge in Richtung Feuerstein und allerfeinstes Holz wachsen zwischen die Frucht hinein und heben sie wuerzig an. Sehr komplex und als ganzes im Glas mit Luft stetig weiter wachsend. Im Mund strahlend frisch, lebendig und vibrierend. Die Saftigkeit geht ueber in einen muerben, cremigen und seidigen Fruchtnachgeschmack, der nach dem Schlucken noch lange den Mundraum auskleidet. Dieser Wein soll reifen und wird in den naechsten zehn Jahren viel Freude bereiten. Vinum Weinguide: 91/100 Punkte Falstaff Weinguide: 92/100 Punkte Eichelmann: 89/100 Punkte Gault&Millau Weinguide: 4/5 Trauben Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 92 Punkte | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Juelg Pfalz | Preis: 24,33 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Juelg Chardonnay Rechtenbacher Pfarrwingert VDP Erste Lage 2023 Pfalz trocken aus Umstellung zum oekologischen Weinbau](https://www.biowein-erlesen.de/Juelg-Chardonnay-Rechtenbacher-Pfarrwingert-VDP-Erste-Lage-2023-Pfalz-trocken-aus-Umstellung-zum-oekologischen-Weinbau): ArtNr: 10106-23 | Beschreibung: Dieser Premier Cru aus der Pfalz ist gleichauf mit Premier Cru aus dem Burgund einzuordnen. Was Johannes Juelg hier keltert ist so klar und praezise, so fest und saftig! Die kuehle Lage Pfarrwingert liegt zwischen Waldrand und der Rechtenbacher Kirche. Auf dem Kalksteinfels des Untergrundes verwittern Reste von Buntsandstein, was den Weinen dieser Lage neben ihrer Frische und klaren Saeurestruktur noch eine Extraportion Frucht mitgibt. In der Nase zu Beginn deftig und wuerzig mit kraeutrig-mineralischen Anklaengen von nassem Stein und Feuerstein, nach und nach schimmert die Frucht durch. Reife Zitrusfruechte und Honig-Bluetenduefte zeigen sich, hefige Noten zusammen mit dem perfekten Holzeinsatz und seiner Roestaromatik wirken angenehm wie frische Brotrinde. Dieser Wein ist ein Mund-Meisterwerk, voller Finesse und Frische, schlank bei grosser Fuelle, die Breite geht hier sozusagen in die Laenge. Ab dem ersten Tropfen liegt Spannung an, grosse Dynamik breitet sich wie eine Welle im ganzen Mundraum aus, animierende Saftigkeit bereitet den Weg fuer kreidige Cremigkeit. Weinbewertung fuehrender Weinguides: Vinum Weinguide: 91/100 Punkte Falstaff Weinguide: 93+/100 Punkte Eichelmann: 90+/100 Punkte Gault&Millau Weinguide: 3/5 Trauben  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Chardonnay, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Juelg Pfalz | Preis: 28,53 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Lemberger Stettener Berge GG 2022 Rotwein Wuerttemberg VDP Grosse Lage Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Lemberger-Stettener-Berge-GG-2022-Rotwein-Wuerttemberg-VDP-Grosse-Lage-Demeter): ArtNr: 44508-22 | Beschreibung: Das ist ein grosser und kraftvoller Lemberger mit atemberaubender aromatischer Fuelle! Hier ist die bereits generationenuebergreifende Erfahrung der Familie Haidle mit der Rebsorte Lemberger zu spueren. Die Trauben stammen aus der waermsten Weinlage "Berge" des Weingutes, sehr steil und nach Sueden ausgerichtet. Die Kiesel-Sandsteinboeden mit buntem Mergel erwaermen sich tagsueber und erschaffen ein besonderes Kleinklima. Sofort verlieben wir uns in den Duft dieses Weines, so viel Frucht gibt es zu entdecken, Pflaumen, dunkle Kirsche, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, aber nicht nur frische Fruechte, sondern getrocknete Beeren, Pflaumenmus... Die Holzfassreifung bringt viel aromatische Tiefe und Wuerze hinein mit Gewuerzen wie aus einer Bratensosse und dezenten rauchigen Anklaengen, hochwertige Schokolade, Suessholz. Im Mund stattlich, dicht und opulent aber von feiner Saeure getragen, viel Saft und Kraft, endloser Fruchtnachgeschmack nach dunklen Fruechten. JG 2022: 95 Punkte Top 3 Lemberger Falstaff 2025 | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Blaufraenkisch, Lemberger (Blaufraenkisch), Rotwein Deutschland, Wuerttemberg, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Rotwein vegan, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 40,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Lemberger Stettener Gehrnhalde GG 2022 Rotwein Wuerttemberg VDP Grosse Lage Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Lemberger-Stettener-Gehrnhalde-GG-2022-Rotwein-Wuerttemberg-VDP-Grosse-Lage-Demeter): ArtNr: 44509-22 | Beschreibung: Anders als das Lemberger Grosse Gewaechs Berge entstammt das Spitzengewaechs Gehrnhalde von Moritz Haidle aus dem kuehleren Gewann Gehrnhalde im Stettener Moenchberg. Der Weinberg ist nach Osten ausgerichtet und die Reben wurden bereits in den 1980er Jahren gepflanzt. Die Wurzeln sind tief im Schilfsandsteinboden verankert. Dieser grosse Rotwein praesentiert sich kuehl, dunkel, tief, kraeuterig und faszinierend vielschichtig. Im Duft dunkle Kirschen und Brombeeren, geheimnisvolle aetherische und balsamische Noten, jede Menge Kraeuter, Rosmarin, Thymian, Minze und edle Gewuerze wie Suessholz, Piment und Zimt, es duftet nach Wald, Unterholz und Tannennadeln, feine rauchige Anklaenge vom perfekten Holzfasseinsatz mit wenig neuem Holz. Im Mund regelrecht fleischig im Sinne von dicht und saftig, Gerbstoff, der sich mit der feinen Saeure vermaehlt, dazu die Kirsche, die im Mund zur Sauerkirsche wird und den Waldbeeren. Vollmundig aber praezise mit enormem Nachgeschmack und sensationeller Frische! JG 2022: 95+ Punkte Top 1 Lemberger Falstaff 2025 | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Blaufraenkisch, Lemberger (Blaufraenkisch), Rotwein Deutschland, Wuerttemberg, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Rotwein vegan, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 48,74 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle Riesling Stettener Pulvermaecher GG 2022 trocken Wuerttemberg VDP Grosse Lage Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-Riesling-Stettener-Pulvermaecher-GG-2022-trocken-Wuerttemberg-VDP-Grosse-Lage-Demeter): ArtNr: 44510-22 | Beschreibung: Im Jahr 1650 wurde die Weinlage Stettener Pulvermaecher wurde erstmals erwaehnt. Der "Pulvermaecher" war damals ein Sprengmeister, der im nahe liegenden Steinbruch seinem Beruf nachgegangen ist. Der Pulvermaecher ist ein enorm steiler Suedsuedwesthang. Die Weinberge der Lage liegen um die malerische Y-Burg herum. Den wertvollsten Teil der Lage stellen jedoch die alten Steinterrassen direkt unterhalb der Burg dar, in ihnen wird die Waerme besonders gut gespeichert. Genau in diesen Steinterrassen wachsen die Riesling-Trauben dieses Grossen Gewaechses. Die Reben sind bis zu 50 Jahre alt. Es ist die wohl aelteste und bekannteste Rieslinglage Wuerttembergs. Sonnig, aber nicht zu warm. Die Kieselsandsteinboeden haben nur wenig Humusauflage, wodurch die Reben sehr tief ins Gesteinwurzeln muessen. Die roetliche Faerbung des Bodens laesst auf einen hohen Eisengehalt schliessen. Das Ergebnis ist ein enorm druckvoller, mineralischer Stein-Riesling mit feinen Zitrusnoten und Duft nach Aprikosen, Pfirsichen, Wiesenkraeuterheu und frischem Fenchelkraut. Saftig-klar am Gaumen, schlank und finessenreich vibrierend, lang anhaltend. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Wuerttemberg, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 40,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Venturini Baldini Lambrusco Reggiano DOP Spumante Brut Rubino del Cerro](https://www.biowein-erlesen.de/Venturini-Baldini-Reggiano-Bio-Lambrusco-DOC-Spumante-Brut): ArtNr: 80305 | Beschreibung: Lambrusco hat in mancher Generation in Deutschland nicht gerade den besten Ruf. Doch mit diesem herb-frischen Spumante wird sich Ihr Weltbild um 180° drehen! Dunkles Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Das Bukett ist sehr fruchtig und klar, pure Sauerkirsche und Waldbeeren sowie reife Pflaumen und Gewuerze im Hintergrund. Im Mund begeistert die enorme Frische und der schlanker Koerper, er ist saftig und harmonisch, gut strukturiert, besitzt eine lebendige Perlage, die ein praesentes Finish hinterlaesst. Geringer Alkoholgehalt. Die Rebsorten Lambrusco Grasparossa und Lambrusco Salamino werden in dieser Variante Brut (= secco) ausgebaut. 92/100 Punkte James Suckling 90/100 Punkte FALSTAFF | Kategorien: Italien, Prickelndes, Sekt, Prosecco/ Frizzante, Lambrusco di Grasparossa, Emilia-Romagna, Venturini Baldini Emilia Romagna | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Venturini Baldini Montelocco Emilia Lambrusco IGP semisecco](https://www.biowein-erlesen.de/Venturini-Baldini-Montelocco-Emilia-Lambrusco-IGP-semisecco): ArtNr: 80306 | Beschreibung: Der Montelocco duftet fein nach Sauerkirschen, wuerzigen Kraeutern und Waldbeeren. Intensives Rubinrot im Glas. Saftig im Mund, frisch und nicht beliebig, hier ist grosse Spannung da mit intensiver, herber Frucht und sanften Gerbstoffen. Die Rebsorte Lambrusco Salamino wird in dieser Variante mit etwas mehr Restsuesse (10g/l) ausgebaut, was Dank der grossen Frische geschmacklich gar nicht auffaellt. Dieser Lambrusco ist ein Essensbegleiter, trinken Sie ihn zu saemtlichen typischen italienischen Speisen, Parmaschinken, Parmesan, Pizza, Grillgerichten... es passt immer.  | Kategorien: Italien, Prickelndes, Sekt, Prosecco/ Frizzante, Lambrusco di Grasparossa, Emilia-Romagna, Venturini Baldini Emilia Romagna | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Walcher Apfelessig Balsam Pomme d´Or 0.25l](https://www.biowein-erlesen.de/Walcher-Apfelessig-Balsam-Pomme-dOr-025l): ArtNr: 713123 | Beschreibung: Der Apfelessig Pomme d´Or der Brennerei Walcher ist ein fantastisches Multitalent in der Kueche. Er eignet sich vor allem in Verbindung mit aromatischem Olivenoel fuer Salatdressings, begleitet Fischspeisen, Tapas oder Steaks und verleiht Desserts ein besonderes Extra. Der Balsamico aus Aepfel vom Suedtiroler Apfelparadies wird 2 Jahre in kleinen Eichenholzfaessern gelagert, was ihm eine feine Finesse und Harmonie verleiht. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel | Preis: 7,43 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Walcher Balsam Tyrolensis Holunderblueten Condimento Essig, 0.25l](https://www.biowein-erlesen.de/Walcher-Balsam-Tyrolensis-Holunderblueten-Condimento-Essig-025l): ArtNr: 713124 | Beschreibung: Mit seinem unverwechselbaren blumigen Holunderbluetenaroma sowie angenehm opulenter Suesse gepaart mit feiner Saeure ist dieser moderne Balsam ein wahrhaftig neuer Stern am Kuechenhimmel und verwandelt einfache Blattsalate in fruehlingshafte Wonnemomente. Er harmonisiert besonders gut mit milden Oliven- und aromatischen Nussoelen, dabei empfiehlt sich ein Mischungsverhaeltnis von einem Teil Holunder-Balsam von Walcher und drei Teilen Oel. Aehnlich wie Verjus ist der Holunder-Balsam mit gut gekuehltem Mineralwasser ein wunderbar erfrischendes Getraenke an heissen Sommertagen. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Ungeschwefelt | Preis: 9,30 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling vom grauen Schiefer 2023 VDP ORTSWEIN](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-vom-grauen-Schiefer-2023-VDP-ORTSWEIN): ArtNr: 35002-23 | Beschreibung: Diesen "Schiefer-Riesling" zeichnen enorme Stoffigkeit, seine Finesse sein Entwicklungspotenzial aus. Seine wunderbare Steinobst-Fruchtigkeit nach gelben und weissen Pfirsichen und seine animierende Zitrusnote werden der typischen Schiefer-Kraeutrigkeit getragen. Ein wunderschoener trockener Mosel-Riesling in Spaetlese Qualitaet. VDP Ortswein. Die Trauben wachsen in der Lage "Marienburg", wo der graue Schiefer dominant ist. Weine vom grauen Schiefer sind karg und schlank, dafuer sehr tiefgehend, ausdrucksstark und salzig-mineralisch, fordernd. Geben Sie den Weinen Zeit, wir raten zu mindestens 2-3 Jahren Reife ab Erntejahr, wer es aushaelt gern auch 10 Jahre. Die Saeure baut sich immer fester ein, verwebt sich, geht milde Verbindungen ein, der Wein wird immer harmonischer, tiefer. Sie werden belohnt mit cremiger Vielschichtigkeit, Karamell, roten Fruechten. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geschenkgutschein 100€ Biowein-erlesen](https://www.biowein-erlesen.de/Geschenkgutschein-100-Biowein-erlesen): ArtNr: 111116 | Beschreibung: Sie wissen nicht genau, welche Weine den Geschmack des/der Beschenkten treffen? Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig. Wenn sie diesen Artikel in den Warenkorb legen, bekommen Sie einen Gutschein im DIN lang - Format per Post zugeschickt (oder Ihrer Weinbestellung beigelegt), auf dem handschriftlich der Betrag und ein Kuponcode fuer den Onlineshop eingetragen ist. So koennen Sie den Gutschein selbst ueberreichen. Wenn sie die Lieferadresse aendern, schicken wir den Gutschein direkt zur zu beschenkenden Person. Ueber die Kommentarfunktion vor dem Bestellabschluss ist es moeglich, eine Widmung zu hinterlassen, die wir gern weiterleiten. Zusammen mit einer Flasche Wein ist die Flaschenpost perfekt! Sollten Sie den Gutschein ganz dringend in digitaler Form per E-Mail benoetigen, kontaktieren Sie uns ebenfalls ueber die Kommentarfunktion oder senden Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Anfrage an info@biowein-erlesen.de. | Kategorien: Festtagsweine, Gutscheine | Preis: 84,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geschenkgutschein 125€ Biowein-erlesen](https://www.biowein-erlesen.de/Geschenkgutschein-125-Biowein-erlesen): ArtNr: 111117 | Beschreibung: Sie wissen nicht genau, welche Weine den Geschmack des/der Beschenkten treffen? Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig. Wenn sie diesen Artikel in den Warenkorb legen, bekommen Sie einen Gutschein im DIN lang - Format per Post zugeschickt (oder Ihrer Weinbestellung beigelegt), auf dem handschriftlich der Betrag und ein Kuponcode fuer den Onlineshop eingetragen ist. So koennen Sie den Gutschein selbst ueberreichen. Wenn sie die Lieferadresse aendern, schicken wir den Gutschein direkt zur zu beschenkenden Person. Ueber die Kommentarfunktion vor dem Bestellabschluss ist es moeglich, eine Widmung zu hinterlassen, die wir gern weiterleiten. Zusammen mit einer Flasche Wein ist die Flaschenpost perfekt! Sollten Sie den Gutschein ganz dringend in digitaler Form per E-Mail benoetigen, kontaktieren Sie uns ebenfalls ueber die Kommentarfunktion oder senden Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Anfrage an info@biowein-erlesen.de. | Kategorien: Festtagsweine, Gutscheine | Preis: 105,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geschenkgutschein 150€ Biowein-erlesen](https://www.biowein-erlesen.de/Geschenkgutschein-150-Biowein-erlesen): ArtNr: 111118 | Beschreibung: Sie wissen nicht genau, welche Weine den Geschmack des/der Beschenkten treffen? Mit unseren Gutscheinen liegen Sie immer richtig. Wenn sie diesen Artikel in den Warenkorb legen, bekommen Sie einen Gutschein im DIN lang - Format per Post zugeschickt (oder Ihrer Weinbestellung beigelegt), auf dem handschriftlich der Betrag und ein Kuponcode fuer den Onlineshop eingetragen ist. So koennen Sie den Gutschein selbst ueberreichen. Wenn sie die Lieferadresse aendern, schicken wir den Gutschein direkt zur zu beschenkenden Person. Ueber die Kommentarfunktion vor dem Bestellabschluss ist es moeglich, eine Widmung zu hinterlassen, die wir gern weiterleiten. Zusammen mit einer Flasche Wein ist die Flaschenpost perfekt! Sollten Sie den Gutschein ganz dringend in digitaler Form per E-Mail benoetigen, kontaktieren Sie uns ebenfalls ueber die Kommentarfunktion oder senden Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Anfrage an info@biowein-erlesen.de. | Kategorien: Festtagsweine, Gutscheine | Preis: 126,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer 2023 VDP ORTSWEIN](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-vom-roten-Schiefer-2023-VDP-ORTSWEIN): ArtNr: 35003-23 | Beschreibung: Ein "Schiefer-Riesling" von der Mosel der neben kandierter Frucht Eleganz und Kraeuterwuerze zeigt. Zitrusfruechte, aber auch Mango und Ananas, rote Johannisbeeren. Eine sehr gute Laenge im Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Der rote Schiefer ergibt Riesling, der sich etwas frueher zugaenglich zeigt, der etwas eher seine Frucht offenbahrt als beispielsweise der deutlich festere Riesling vom grauen Schiefer. Der Charmante! Aus selektierten Trauben von Lagen unterhalb der Marienburg mit rotem Schiefer, hauptsaechlich aus der suedlich ausgerichteten Steilstlage Rothenpfad mit weichem, teils verwittertem roten Tonschiefer. Teilweise stammen die Trauben auch aus der Lage Nonnengarten, die einen staerker durchwachsenen und etwas schwereren Boden aufweist.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 14,71 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling vom blauen Schiefer 2023 VDP ORTSWEIN](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-vom-blauen-Schiefer-2023-VDP-ORTSWEIN): ArtNr: 35017-23 | Beschreibung: VDP Ortswein. Eigentlich ein kleines Grosses Gewaechs: Von der GG-Lage Fahrlay werden die Rieslingtrauben etwas frueher als fuer das GG gelesen. Im Mund frisch und zupackend mit guter Laenge und viel Schmelz. Im Duft vor allem animierende Citrus- und Pfirschfrucht, reifer gruener Apfel, weisse florale Bluetenaromatik, rauchige Nuancen und die herrliche, kuehle und dunkle Kraeuteraromatik des Schiefers. Diese Steillage liegt direkt neben der Puendericher Faehranlegestelle und ist der einzige Bereich der Puendericher Marienburg, in dem blauer Schiefer dominiert. James Suckling/Stuart Pigott: 94 Punkte 2023 Riesling vom blauen Schiefer | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 20,59 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling "Nonnengarten" 2023 VDP Lagenwein](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Nonnengarten-2023-VDP-Lagenwein): ArtNr: 35022-23 | Beschreibung: Neu ab dem 2022er: Der Nonnengarten ist jetzt ein Lagenwein und Premier Cru (1G) klassifizierter Wein. Nonnengarten ist eine Gewannbezeichnung in der Grosslage Marienburg. Entsprechend haben wir hier beinahe ein Marienburg Grosses Gewaechs vor uns. Der Riesling beeindruckt mit seinem erfrischenden Zitrus-Grapefruit-Duft, es riecht beinahe kandiert. Fernoestliche Elemente tauchen auf: Jasmin und Ingwer. Selbstverstaendlich webt sich die wunderbare, dunkle, geheimnisvoll-kuehle Kraeuterwuerze aus dem Schiefergestein mit ein. Im Mund frisch und mit einem langen, cremigen Mundgefuehl waehrend des langen Nachgeschmacks. Geben Sie den Weinen Zeit, wir raten zu mindestens 2-3 Jahren Reife ab Erntejahr. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 20,59 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg 2023 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-2023-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35006-23 | Beschreibung: Ein Grosses Gewaechs von Grauschieferlagen unterhalb der Marienburg gegenueber von Puenderich. Wie alle hochwertigen Rieslinge von Clemens und Rita Busch ist auch dieser Riesling spontan vergoren und im 1000 Liter Fuderfass gereift. Er zeigt in der Nase ein fantastisches Aromenspiel von reifer gelber Frucht nach Birne und Apfel, und verschiedenen Zitrusfruechten. Kuehle und elegante Kraeuterwuerze. Im Mund animiert eine beeindruckende Mineralitaet und einmalige Saftigkeit und Finesse. Hier wird die geweckte Erwartung mehr als erfuellt! 93 Punkte James Suckling JG 2023 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 32,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [San Vicario Clementinenmarmelade, 240g](https://www.biowein-erlesen.de/San-Vicario-Clementinenmarmelade-240g): ArtNr: 71322312 | Beschreibung: Nur zwei Zutaten: Die aromatische Clementinenmarmelade von San Vicario enthaelt nichts ausser frischen Clementinen vom Aetna auf Sizilien und Rohrzucker. Mehr braucht es nicht um eine wunderbar aromatische Marmelade herzustellen. Es werden 120g Fruechte pro 100g Marmelade verwendet - frisch verarbeitet werden die Clementinen unter Vakuum langsam und schonend eingekocht, bis eine gute streichfaehige Konsistenz erreicht ist. | Kategorien: Feinkost | Preis: 6,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Rothenpfad 2023 VDP GG GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Rothenpfad-2023-VDP-GG-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35015-23 | Beschreibung: Die Parzelle „Rothenpfad" (ueber dem Bahnviadukt gegenueber von Puenderich) ist ein Teilbereich der heutigen Lage Marienburg. Der Boden ist hier sehr leicht und basiert auf sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Die besonders steile Lage hat keinen Wegeanschluss, Maschineneinsatz ist also ausgeschlossen. Dies bedeutet fuer die Reben, dass es keine Verdichtung durch schwere Geraete gibt, also ideale Voraussetzungen fuer ein gesundes Wurzelwachstum. Ausschliesslich aus Trauben von den aeltesten, mindestens 70-jaehrigen Reben aus traditioneller Einzelpfahlerziehung gekeltert. Spontanvergaerung im alten Fuderfass, langes Hefelager. Falstaff TOP 12 TROCKENER RIESLING 98 P - 2022 Marienburg RAFFES | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 32,77 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Felsterrasse 2022 VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Felsterrasse-2022-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35009-22 | Beschreibung: Das kraeftig wuerzige Bouquet deutet schon das Aromenfeuerwerk auf der Zunge an. Dieser Riesling ist ausgesprochen rund, saftig und dicht, mit wunderbaren Aromen nach Zitrusfruechten und Steinobst und einer beeindruckenden Mineralitaet und unendlich lang. Vom grauen Schiefer. Aus fuenf Terrassen einer kleinen, steilen Parzelle zwischen den Felsnasen seitlich der Falkenlay gelesen. James Suckling / Stuart Pigott im Januar 2025: "Weingut Clemens Busch has reinvented what Mosel Riesling wines can be over the last three decades." 98 P - 2022 Marienburg FELSTERRASSE "For a dry wine from the 2022 vintage, this has gigantic concentration yet remains very subtle and elegant. The extremely fine grapefruit, candied lemon and flint aromas create a labyrinth in which you quickly get lost. Enormously long and intense finish that pulls you along in the direction of infinity. Limited production. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Bottled after 18 months on the lees (including fermentation). Drink or hold." (Tasted and rated by Stuart Pigott for James Suckling, December 2024) | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 100,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Raffes 2022 VDP VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Raffes-2022-VDP-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35023-22 | Beschreibung: Sehr selten und schnell vergriffen ist dieser Grand Cru von Clemens Busch. Es handelt sich um eine kleine Selektion und Sensation von Trauben aus einer (schwindelerregend) hoeher gelegenen Terrasse des Falkenlay. Daraus entsteht ein Wein mit besonderer Konzentration und Dichte. James Suckling / Stuart Pigott im Januar 2025: "Weingut Clemens Busch has reinvented what Mosel Riesling wines can be over the last three decades." 98 P - 2022 Marienburg RAFFES Falstaff TOP 12 TROCKENER RIESLING 98 P - 2022 Marienburg RAFFES | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 100,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Spaetlese 2023 VDP GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Spaetlese-2023-VDP-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35013-23 | Beschreibung: Eine wunderbare suesse Spaetlese vom Moselschiefersteilhang! Zitrus- und Steinfruechte, Ananas, Akazienhonig, florale Aromatik, schwarzbeerig im Hintergrund, unendliche Aromenfuelle getragen von mineralischer kuehler, kraeuteriger Schieferaromatik. | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 21,01 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Spaetlese 2022 0,375l GOLDKAPSEL GROSSE LAGE](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Spaetlese-2022-0375l-GOLDKAPSEL-GROSSE-LAGE): ArtNr: 35014-22 | Beschreibung: KLEINE FLASCHE! Nur die allerbesten Qualitaeten des Weingutes und Sonderfuellungen bekommen zur besseren Unterscheidung eine Goldkapsel. Hier eine edelsuesse Riesling- Offenbarung! Kandierte Zitrusfrucht, weisse Blueten, Steinfruechte, Ananas, Akazienhonig... unendliche Aromenfuelle getragen von mineralischer, kuehler, nobler Kraeuter-Schieferaromatik.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Clemens Busch Riesling Marienburg Falkenlay Auslese 2018 edelsuess 0,375 l](https://www.biowein-erlesen.de/Clemens-Busch-Riesling-Marienburg-Falkenlay-Auslese-2018-edelsuess-0375-l): ArtNr: 35024-18 | Beschreibung: Wie schon der Name vermuten laesst, nisten die Falken bis heute in den Steinbruechen rund um die Lage Falkenlay. Eine besonders windgeschuetzte Parzelle, die von den alten Winzern im Ort immer noch als bestes Stueck der Puendericher Lagen geschaetzt wird. Die Weine praesentieren sich cremig und fruchtbetont. Teilbereiche dieser Lage sind „Felsterrasse" und „Raffes". Der Boden ist hier etwas tiefgruendiger und vom grauen Schiefer gepraegt. Die Parzelle "Falkenlay" liegt zwischen "Fahrlay" und "Rothenpfad". Robert Parkers Wine Advocate: The 2018 Marienburg Auslese Falkenlay opens to aromas of tropical fruit intermixed with lemon and lime chutney notes and an almost peppery slate tone on the nose. Of the three Auslese bottlings - Falkenlay, Rothenpfad and Fahrlay- this Falkenlay is the most exciting one of the trio. On the palate, this is a sweet, lush, piquant and stimulating Riesling Auslese with a sweet and textured palate and a salty-piquant and beautifully nervy finish. Highly stimulating and refined. 2020-2050 07.2020. 96/100 PP | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP Lagenweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Mosel, Clemens Busch Mosel, Mosel | Preis: 31,09 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Allacher ROSÉ St. Laurent Burgenland histamingeprueft (unter 0,1mg/L)](https://www.biowein-erlesen.de/Allacher-ROSE-St-Laurent-Burgenland-histamingeprueft-unter-01mg-L): ArtNr: 44104 | Beschreibung: Mit diesem trockenen Rosé aus St. Laurent Trauben haben Sie jederzeit Fruehsommer im Glas. Unbeschwerter Trinkgenuss auf hohem Niveau! Herrlich saftiges und schmelziges Mundgefuehl. Mit dem Duft nach Waldbeeren, Kirschen und etwas Grapefruit lockt er schnell zum zweiten Glas. Histamingehalt laut Pruefbericht unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,1mg/l.  | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Oesterreich, St. Laurent, Rosé, Rosé Oesterreich, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Allacher - Burgenland, Burgenland/Neusiedlersee, Smart Selection unter 10€ | Preis: 8,07 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fabulas FARAE Montepulciano d'Abruzzo DOP Demeter Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Fabulas-FARAE-Montepulciano-dAbruzzo-DOP-Demeter-Italien): ArtNr: 814100 | Beschreibung: Ein hervorragend ausbalancierter Rotwein, hier harmonieren Kraft und Ausdruck mit jeder Menge Frucht. Im Glas glaenzt eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Im Duft jede Menge dunkle Beeren, vor allem Brombeeren, auch schwarze Johannisbeeren, Kirschsaft, nach etwas Luft eroeffnet sich eine aetherische Geruchsdimension mit Gewuerzanklaengen und getrockneten Kraeutern. Am Gaumen saftig und vollmundig mit feinsten aber praesenten Tanninen, trotz aller Kraft rund und sehr harmonisch. Seine wunderbare Tiefe und reife, weiche Struktur bei viel Frucht erreicht der Rotwein durch eine Teilung des jungen Weines im Keller. Die Haelfte wird in Stahltanks ausgebaut fuer den Erhalt der fruchtigen Noten, die andere Haelfte reift in Eichenholz-Barriques heran, dort oeffnet sich der Wein und wird weicher und runder, aus dem Fass kommen Geschmacksnuancen hinzu. Nach einem halben Jahr werden beide Teile wieder zusammengefuehrt. In der Gemeinde Pretoro auf ca. 600 m Hoehe ueber dem Meeresspiegel gewachsen. Die Weinberge befinden sich in der landwirtschaftlichen Landschaft des Majella-National-Parks. Die Boeden sind von mittlerer Beschaffenheit und eher kalkhaltig. Sie haben ihre natuerliche Fruchtbarkeit dank der geringen Ausbeutung des Bodens durch den Menschen bewahrt und werden von Nico biodynamisch bewirtschaftet. Montepulciano ist eine einheimische Rebsorte aus Mittelitalien und stammt aus dem Gebiet zwischen Marken und Abruzzen. Es gibt mehrere Dokumente aus dem Jahr 1700, die dies bezeugen. Sein Heimatland scheint Torre de' Passeri in der Provinz Pescara zu sein. Ein kulinarischer Allrounder und zu Pizza und Pasta mit Tomatensaucen hervorragend. Zu gekochtem, geschmortem Fleisch, Braten, edlem Gefluegel und reifem Kaese kann er richtig begeistern. Optimale Temperatur 16-18 °C | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Abruzzen, Fabulas Abruzzen | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haidle 6er Probepaket Wuerttemberg Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Haidle-6er-Probepaket-Wuerttemberg-Demeter): ArtNr: 44511 | Beschreibung: Das Probepaket enthaelt: 1x Riesling Gutswein 1x Riesling Kabinett 1x Stetten Riesling Ortswein 1x Lemberger Gutswein 1x Stetten Lemberger Ortswein 1x Spaetburgunder Gutswein Die Weine koennen unten einzeln aufgerufen werden. | Kategorien: Weinpakete, Deutschland, Rotwein, Blaufraenkisch, Spaetburgunder (Pinot Noir), Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Wuerttemberg, Haidle Wuerttemberg, Wuerttemberg | Preis: 65,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau Fonroque - Emilion Grand Cru Classé 2020 Bordeaux](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-Fonroque-Emilion-Grand-Cru-Classe-2020-Bordeaux): ArtNr: 612081-20 | Beschreibung: 93% Merlot - 7% Cabernet Franc. Wuerziger Duft nach dunklen Fruechten, Himbeeren, Veilchen, Zimt, schwarzem Pfeffer und anderen Gewuerzen. Anklaenge von getrocknetem Obst. Am Gaumen ueppig, fleischig, schoen saftig mit gut eingebundenem und fast nicht zu spuerendem Holz. Endloser Abgang. Erstklassiges Preis/Genussverhaeltnis. Der Kalk-Ton Boden verleiht dem Wein Kraft und Mineralitaet. Viel Raffinesse, Frische und Eleganz wie bei Fonroque gewohnt. Sehr gut abestimmte Tanninstruktur. 30% neue Barriquefaesser. | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cabernet Franc, Cuvées rot, Merlot, Rotwein Frankreich, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Peyrou Gaillard Bordeaux, Bordeaux | Preis: 38,61 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fabulas FOEMINAE Pinot Grigio Demeter IGP Terre di Chieti Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Fabulas-FOEMINAE-Pinot-Grigio-Demeter-IGP-Terre-di-Chieti-Italien): ArtNr: 814101 | Beschreibung: Dieser Grauburgunder aus den Abruzzen ist aussergewoehnlich, nicht nur weil er eine schoene kupferne Farbe hat, die an einen hellen Rosé erinnert. Er duftet beeindruckend nach roten Beeren, Blumenstrauss, Pfirsich und Quitte. Die Saftigkeit dieses Weines ist grossartig, er laeuft mit grosser Frische ueber die Zunge, hat viel Gewicht und hinterlaesst einen langen Nachgeschmack mit zarter Cremigkeit. Warum hat er diese Farbe? Grauburgunder Trauben faerben sich mit zunehmender Reife blau wie rote Trauben. Werden diese Trauben sofort gepresst, erhalten wir den klassischen weissen Most. Wird aus den Trauben eine Maische hergestellt, die Trauben also zerdrueckt und in einen Bottich mit Saft, Fruchtfleisch, Schalen und Kernen gefuellt, nimmt der Most nach 4-6 Stunden Farbe aus den Traubenhaeuten an. Gleichzeitig gelangen mehr Geschmacksstoffe in den Wein, er wird gehaltvoller. Handlese in Weidenkoerbe. Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Spannend als Starter zu Antipasti. Als Hauptgang gebratener oder gegrillter Fisch Optimale Serviertemperatur 6-8°C. | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Italien, Weisswein, Grauburgunder, Rosé, Rosé Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Abruzzen, Fabulas Abruzzen | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wiegand Manufactur Henry Organic Whisky 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Wiegand-Manufactur-Henry-Organic-Whisky): ArtNr: s-0058 | Beschreibung: Der Bio-Whisky „Henry" aus Weimar wird nach traditionellen Verfahren hergestellt. Beste Bio-Zutaten wie gemaelzter Weizen und Roggen sowie das altbekannte Emmer-Korn sorgen fuer die vielschichtigen und komplexen Aromen des Henry. Durch das langsame Brennen im 150-Liter-Kupferkessel entsteht ein weicher, geschmeidiger Whisky. Gereift wird der Whisky aus Weimar mit dem innovativen "Sonic Aging System", das Brennmeister Matthias Wiegand gemeinsam mit einem Berliner Soundkuenstler entwickelt hat. Dabei wird die Reifung im Fass durch akustische Klaenge beschleunigt. Die dafuer notwendige Apparatur ist auf der Rueckseite der Faesser angebracht. Die Faesser dienen dabei als Klangkoerper und werden in Schwingung versetzt. Aehnlich wie beim konventionellen Reifeprozess loesen sich dadurch kleine Partikel von der Fasswand. Allerdings beschleunigt das Sonic Aging System den Prozess um ein Vielfaches. Das Ergebnis ist ein herrlich fast schon samtig weicher Whisky mit einem dunklen Bernsteinton. Namensgeber fuer diesen Whisky ist der Bauhaus-Kuenstler Henry van de Velde. Auch die dekorative Flaschenform nimmt Bezug auf die Arbeiten van de Veldes. | Kategorien: Spirituosen, Whisky | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fabulas FABULAS Malvasia Demeter IGP Terre di Chieti Italien histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Fabulas-FABULAS-Malvasia-Demeter-IGP-Terre-di-Chieti-Italien-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 814102 | Beschreibung: Wer gern hocharomatisch duftende Weissweine mag, ist mit diesem Malvasia gut beraten. Strohgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen. In der Nase eine volle Ladung weisser Blueten, dazu reife Birnen, Pfirsiche und Gewuerzanklaenge nach Muskat. Gradlinig und frisch auf der Zunge, angenehm trocken, die Fruchtaromatik und besonders die Gewuerze schmecken angenehm nach. Ein Weisswein vom Fusse des Majella Gebirges in den Abruzzen. Handlese in Weidenkoerbe. Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Im Stahltank ausgebaut, um den Frucht zu erhalten. Perfekt zu Sushi, Salami, Risotto, Gefluegel oder mittelaltem Kaese. Optimale Serviertemperatur 6-8°C. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Italien, Weisswein, Grauburgunder, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Abruzzen, Fabulas Abruzzen | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fabulas FUIT Sangiovese/Primitivo Demeter IGP Terre de Chieti Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Fabulas-FUIT-Sangiovese-Primitivo-Demeter-IGP-Terre-de-Chieti-Italien): ArtNr: 814103 | Beschreibung: So schmeckt Italien! Die spannende und seltene Cuvée aus der edlen, finessenreichen, kraftvollen, helleren, Gerbstoff- und saeurereichen Rebsorte Sangiovese aus Mittelitalien und der dunklen, weichen und vollmundigen Rebsorte Primitivo aus Apulien ist einladend und umwerfend. Schoenes Rubinrot im Glas. Wie bei einem Wein hoeherer Preisklassen bekommt die Nase hier eine wunderbare Duftentfaltung mit. Schwenk fuer Schwenk tritt die Frucht aus einer ungestuemen Wuerzigkeit und Wildheit mehr und mehr in den Vordergrund. Es dominieren reife Kirschen und Zwetschgen, ferner erleben Sie getrocknete Kuechenkraeuter und Gewuerze, ganz weit hinten und perfekt eingebunden etwas rauchiges Eichenholz. Hier trifft die Eleganz des Sangiovese auf die Fuelle des Primitivo, perfekt ausbalanciert. Wie auch beim Montepulciano erreicht Nico die wunderbare Tiefe und reife, weiche Struktur bei viel Frucht durch eine Teilung des jungen Weines im Keller. Die Haelfte wird in Stahltanks ausgebaut fuer den Erhalt der fruchtigen Noten, die andere Haelfte reift in Eichenholz-Barriques heran, dort oeffnet sich der Wein und wird weicher und runder, aus dem Fass kommen Geschmacksnuancen hinzu. Nach einem halben Jahr werden beide Teile wieder zusammengefuehrt. In der Gemeinde Pretoro auf ca. 600 m Hoehe ueber dem Meeresspiegel gewachsen. Die Weinberge befinden sich in der landwirtschaftlichen Landschaft des Majella-National-Parks. Die Boeden sind von mittlerer Beschaffenheit und eher kalkhaltig. Sie haben ihre natuerliche Fruchtbarkeit dank der geringen Ausbeutung des Bodens durch den Menschen bewahrt und werden von Nico biodynamisch bewirtschaftet. Ein kulinarischer Allrounder und zu Pizza und Pasta mit Tomatensaucen hervorragend. Zu gekochtem, geschmortem Fleisch, Braten, edlem Gefluegel und reifem Kaese kann er richtig begeistern. Optimale Temperatur 16-18 °C | Kategorien: Italien, Rotwein, Montepulciano, Rotwein Italien, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Rotwein vegan, Abruzzen, Fabulas Abruzzen | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Fabulas Spumante Pet Nat Pecorino Brut Nature ungeschwefelt und histamingeprueft Demeter Italien](https://www.biowein-erlesen.de/Fabulas-Spumante-Pet-Nat-Pecorino-Brut-Nature-ungeschwefelt-und-histamingeprueft-Demeter-Italien): ArtNr: 814104 | Beschreibung: Ein ungeschwefelter, biodynamischer Spumante in strohgelber Farbe mit gruenlichen Reflexen. Angenehme, umarmend weiche Struktur mit Noten von reifem Obst, insbesondere Birnen und etwas Holunderbluete. Feine Hefenoten wecken Erinnerung an Brioche und frischgebackenes Brot. Unfiltriert mit Hefetruebung, denn hergestellt in der Methodo Ancestrale, der Methode der Vorfahren. Lesen Sie unten mehr dazu. In der Gemeinde Pretoro auf ca. 600 m Hoehe ueber dem Meeresspiegel gewachsen. Die Weinberge befinden sich in der landwirtschaftlichen Landschaft des Majella-National-Parks. Die Boeden sind von mittlerer Beschaffenheit und eher kalkhaltig. Sie haben ihre natuerliche Fruchtbarkeit dank der geringen Ausbeutung des Bodens durch den Menschen bewahrt und werden von Nico biodynamisch bewirtschaftet. Handlese in Weidenkoerbe. Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Spannend als Starter zu Antipasti. Als Hauptgang gebratener oder gegrillter Fisch Optimale Serviertemperatur 6-8°C. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Italien, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Prickelndes, Pet Nat, Prosecco/ Frizzante, Weisswein, biologisch-dynamisch, Veganer Wein, Sekt vegan, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Weisswein Italien, Abruzzen, Fabulas Abruzzen | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dit Celler Cabirol Negre Rotwein DO Montsant Katalonien Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Dit-Celler-Cabirol-Negre-Rotwein-DO-Montsant-Katalonien-Spanien): ArtNr: 720260 | Beschreibung: Das ist grosser spanischer Rotwein fuer kleines Geld! Die Cuvée aus viel Garnatxa und etwas Syrah steckt voller Waerme und Kraft. Rubinrote Farbe. Im Duft eine dichte, volle, erdige Wuerze, Trockenpflaumen, reife, angetrocknete Kirschen, Kraeuter wie Rosmarin und Lavendel, grundsaetzlich ist der Wein aber noch sehr jung und fast verschlossen, erst aus dem leeren Glas (oder vielem Schwenken) steigen erstaunlich zarte, frische Beerenduefte heraus, die an Himbeere und Erdbeere erinnern. Am Gaumen eine schoene Waerme und Konzentration mit feiner, aber praesenter Tanninstruktur, die fest ist, sich aber schoen muerbe aufloest. Ein Wein, der noch einige Jahre reifen kann. Ruht in sich. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Veganer Wein | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Geyerhof Gruener Veltliner Steinleithn 1. Lage OeWT Reserve DAC 2021](https://www.biowein-erlesen.de/Geyerhof-Gruener-Veltliner-Steinleithn-1-Lage-OeWT-Reserve-DAC-2021): ArtNr: 37102-21 | Beschreibung: Sehr karger Boden und geringe Ertraege erschaffen einen edlen Lagenwein, der unglaubliches Reifepotential mitbringt. Mittleres Gruengelb. Einladende Fruchtnuancen von Orangen, Stachelbeeren, frischen Birnen, frische Wiesenkraeuter unterlegt. Ausgewogen, gelbe Fruchtanklaenge, finessenreicher Saeurebogen, sehr gut balanciert, extraktsuesser Nachhall. Ein vielseitiger Speisenbegleiter. | Kategorien: Oesterreich, Weisswein, Gruener Veltliner, biologisch-dynamisch, Schatzkammer, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Oesterreich, Kremstal, Geyerhof Kremstal, Kremstal | Preis: 26,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rovero Autori della Grappa BARBERA Affinata Bio 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Rovero-Autori-della-Grappa-BARBERA-Affinata-Bio-05-l): ArtNr: S-0069 | Beschreibung: Ein wunderbarer holzfassgereifter piemontesischer Grappa, destilliert aus Trester der roten Rebsorte Barbera. Fuer den Barbera Affinata der Autori Kollektion bedienen sich die Roveros ihrer eigenen Trester. Das hier alles genau abgestimmt wird schmeckt man: Reich und intensiv verbinden sich Aromen von Doerrobst, Honig und Brioche mit einer angenehmen Holz-und Vanillenote aus dem Barrique. Im Mund ausbalanciert tief und samtig. | Kategorien: Italien, Barbera, Spirituosen, Digestiv, Grappa, Piemont | Preis: 29,37 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dit Celler Selenita Negre Rotwein DO Montsant Katalonien Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Dit-Celler-Selenita-Negre-Rotwein-DO-Montsant-Katalonien-Spanien): ArtNr: 720261 | Beschreibung: Der Selenita als nahezu reinsortiger Garnatxa ist eine gute Steigerung zum Cabirol aber etwas feiner strukturiert und vielschichtiger, ja raeumlicher in seiner Darstellung. Helles Rubinrot. In der Nase herrlich und in grosser Vielfalt wuerzig: Suessholz, Espressobohnen, Kokos, Nelke, Muskat, Unterholz, Pfeifentabak, erfrischende Kraeuter wie Minze, Trockenfruechte wie Feigen und Pflaumen, irgendwann kommt die Frucht durch, dunkle Beeren wie reife Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, schwarze kleine Wildkirschen aber auch reife Erdbeeren treiben mit im endlosen Duftstrom. Das ganze perfekt eingebunden begleitet vom rauchigen Eichenholz-Barrique, dass nie ueberlagert, nur im Hintergrund alles zusammenhaelt. Ein eleganter, sanfter, fast schmeichelnder, saftiger Wein mit grosser Tiefe und enormer Dichte. Feinste Tannine greifen sich Mund und Zunge, kleiden sie ganz langsam und kurz aus, bevor sie sich sanft aufloesen und ein herrliches Fruchtfinale entfesseln. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Veganer Wein | Preis: 11,34 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dit Celler Selenita Nit Rotwein DO Montsant Katalonien Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/Dit-Celler-Selenita-Nit-Rotwein-DO-Montsant-Katalonien-Spanien): ArtNr: 720262 | Beschreibung: Dieser Wein hat enorme Power, die er von ganz kleinen Beeren mit dicken Traubenschalen von uralten Stoecken bekommt, die wie im Nachbargebiet Priorat auf Schieferboeden gewachsen sind. Cuvée aus Garnatxa (70%) und etwas Samsó (katalanisch fuer Carinena). Enorm druckvolle Nase nach reifen Brombeeren und mediterranen Kraeutern, Trockenpflaumen und frisch geroesteten Espressobohnen und Gewuerzen wie Piment und Wacholder. Enorme Konzentration auch im Mund, viel Druck auf der Zunge, feinste, muerbe Tanninqualitaet, die zupackt, aber auch aber auch sofort wieder loslaesst. Schoene saftige Frische und Ausbalanciertheit wie in den beiden anderen Weinen des Weingutes. Passt zu geschmortem Fleisch oder Gemuese und reifem Kaese | Kategorien: Spanien, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Syrah (Shiraz), Rotwein Spanien, Veganer Wein | Preis: 18,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Viñedos Ruiz Jiménez OSOTI Vina la Era D.O.Ca Rioja Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Vinedos-Ruiz-Jimenez-OSOTI-Vina-la-Era-DOCa-Rioja-Demeter): ArtNr: 701101 | Beschreibung: Der Spitzenwein von Winzer Ruiz Jimenez! Reinsortig aus der edlen, uralten spanischen Rebsorte Tempranillo gekeltert. Intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen am Rand. Hinterlaesst dicke "Traenen" oder Kirchenfenster am Glasrand. Ein Wein von grosser Komplexitaet, im Duft fallen sofort rote Beeren und Fruechte auf, insbesondere Waldbeeren, aber auch Pflaumen und Kirschen. Die 13 Monate Reifezeit in franzoesischer Eiche machen diesen Rioja rund und bringen zur Frucht noch Roestnoten nach Kaffeebohnen und einige Gewuerze wie schwarzen Pfeffer, Nelke und Vanille hinzu. Noten von dunkler Schokolade, Suessholz und fermentiertem Pfeifentabak, auch ledrige Anklaenge tauchen auf. Im Mund kraeftig und regelrecht fleischig mit seidigen Tanninen. Eine angenehme Frische zieht sich durch den Wein, macht ihn elegant und weniger schwer als das erste Hineinriechen vermuten laesst. Im Geschmack kommen schwarze Beeren hinzu, die Gewuerze dominieren den langen Abgang. Strikte Handlese. Biodynamische Erzeugung. | Kategorien: Spanien, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Tempranillo (Ull de Llebre), Rotwein Spanien, Veganer Wein | Preis: 15,08 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Quinta da Trovisca White Port Reserve weisser Portwein](https://www.biowein-erlesen.de/Quinta-da-Trovisca-White-Port-Reserve-weisser-Portwein): ArtNr: 95021 | Beschreibung: Weisser Portwein?! Ja, eine seltene Spezialitaet aus dem Douro-Tal. Pur genossen koestlich, aber besonders fuer erfrischende Cocktails im Sommer ist er eine spannende Zutat. Ein eleganter, dennoch kraftvoller weisser Portwein, der mit einer fast jugendlichen Frische ueberzeugt. Sein zarter Duft erinnert an Orangenmarmelade, Litschi, Walnuesse in Honig, Muerbeteig und getrocknete Pfirsiche. Am Gaumen zeigt er sich ueberraschend lebhaft, mit einer harmonischen Balance aus suesslichen und leicht bitteren, floralen Noten, gepaart mit beeindruckender Intensitaet. Besonders interessant ist sein Potenzial fuer eine laengere Lagerung. Gekeltert aus den autochtonen portugiesischen Rebsorten Gouveio (40%) Arinto (50%) Moscatel Galego Branco (10%). Probieren Sie White Port Tonic! Einfach einen Teil Port mit zwei Teilen Tonic mischen. Eiswuerfel und Zitronenscheiben hinzufuegen und mit einen frischen Zweig Rosmarin garnieren. Zuruecklehnen, geniessen und die Welt sich weiterdrehen lassen.  | Kategorien: Portwein/ Likoerwein, Portugal, Weisswein, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Portugal, Casal dos Jordoes | Preis: 16,64 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Buccia Nera Sassocupo Chianti DOCG Toscana](https://www.biowein-erlesen.de/Buccia-Nera-Sassocupo-Chianti-DOCG-Toscana): ArtNr: 806050 | Beschreibung: Ein sehr moderner weil gleichzeitig urspruenglicher und handwerklicher Chiantistil. Hier wurde nicht darauf Wert gelegt, moeglichst gefaellig rueberzukommen, nichts im Barrique glattgezogen. Die Nase laesst vor dem Auge eine sonnige Toskanalandschaft erscheinen, so typisch nach Sangiovese duftet dieser Rotwein. Die Kirscharomatik geht in Richtung aetherische Wildkirsche, nach etwas Luft kommen angetrocknete Kirschen und Beeren hinzu, dazwischen verschiedene Kraeuter, insbesondere Thymian, auch fermentierte Anklaenge von Pfeifentabak und Roestnoten tauchen auf. Im Mund sehr saftig, schlank und finessenreich, feinstes, geschliffenes Tannin. Sehr tiefgruendig und trotzdem leicht zu trinken, aber ganz und gar nicht beliebig. Hochwertiger Trinkgenuss zum geniesserfreundlichen Preis. Chianti wie diese drehen mit einer kleinen Speise zusammen richtig auf. Ob Kaese wie Pecorino und Brot, eine Scheibe Salami, Antipasti, geschmortes Gemuese oder Fleisch, Barbeque, Pasta, Pizza - dafuer wurde Chianti gemacht. Ein universeller und dankbarer Speisebegleiter voller Raffinesse, der sich nicht in den Vordergrund spielt. | Kategorien: Italien, Rotwein, Sangiovese, Rotwein Italien, Veganer Wein, Rotwein vegan, Toskana, Buccia Nera Toskana | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Jacobus Riesling 2023 trocken VDP Gutswein Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Jacobus-Riesling-2023-trocken-VDP-Gutswein-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05001-23 | Beschreibung: Im noch leicht hefigen Bukett strahlen hellfruchtiges Stein- und Kernobst mit Zitruszesten, umspielt von einer feinen steinigen Wuerze, traubigen und kraeutrigen Anklaengen. Hoechst elegante und vornehme Art. Ganz klar und frisch in der Nase, jetzt Lindenbluete, etwas Birne, leicht Quitte. Spaeter Heublumen, Kraeuter, Gruener Tee, gelbe Frucht. Im Mund agiert der Jacobus fokussiert, griffig, saftig mit straffer Dynamik, feste, salzig-mineralische Struktur und unglaublicher Laenge. Ein echtes Statement und die Kuehnsche Auffassung vom Rheingauer Riesling. Spontangaerung und 10-monatiger Ausbau auf der Vollhefe - eine Haelfte des Weines wurde im grossen Holz gereift, der Rest im Stahltank. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Vinnocence Rosé alkoholfrei](https://www.biowein-erlesen.de/alkoholfreier-Rose-Wein): ArtNr: 48304 | Beschreibung: Fruchtig und vollmundig mit animierender Saeure. Erinnert an Erdbeeren und Himbeeren. Durch das schonende Verfahren wird der Rosé so entalkoholisiert, dass sich die typischen Aromen im Glas wiederfinden. | Kategorien: Rosé, Veganer Wein, Rosewein vegan, Alkoholfrei | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgartener Hendelberg Riesling KABINETT fruchtsuess 2023 Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgartener-Hendelberg-Riesling-KABINETT-fruchtsuess-2023-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05021-23 | Beschreibung: Im Bukett reife gelbe Fruechte, vor allem Steinobst, leicht florale Noten und eine feine dunkle Wuerze. Im Mund praesentiert sich der Wein angenehm straff, sehnig und macht auch gut Druck am Gaumen. Die delikate mineralische Saeure und die pikante Wuerze treten mundwaessernd aus der Fruchtsuesse hervor. Anders als die fruchtsuessen Rieslinge der Kuehns aus der Lage "Lenchen" also vom roten, also eisenhaltigen Quarzit, stammt dieser Riesling aus der etwas kuehleren, weil hoeheren Lage Hendelberg, die im Boden voller bunt schimmerndem Phyllitschiefer ist. Die laengere Reifezeit bringt eine tiefere Fruchtaromatik mit sich und der Schiefer seine Wuerze.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgarten Riesling ALTE REBEN 2023 trocken VDP.ORTSWEIN Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgarten-Riesling-ALTE-REBEN-2023-trocken-VDPORTSWEIN-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05005-23 | Beschreibung: Seine Frucht ist hell und klar, gelbfruchtig, mit griffiger Struktur und positiver Strahlkraft, die sich von der Zunge bis in die Zehenspitzen uebertraegt. Deutlich dunkelwuerziger und in der Frucht reifer als der Jacobus. Saftiger Weinbergspfirsich, Limette, durchwoben von feinduftigen Wiesenkraeutern und dezent rauchigen Noten ueber einer leicht salzigen Mineralitaet und filigraner Saeure. Die Reben sind alle ueber vierzig Jahre alt und stehen in den klassifizierten Lagen Jungfer, Schoenhell und Wuerzgarten auf grossartigen Boeden - zum Teil einer Melange von Kiesel und Phyllit. Durch die hoehere Lage ist die Reifeentwicklung hier etwas verzoegert im Vergleich zu den Oestricher Weinbergen, was den Trauben eine eigene geschmackliche Klangfarbe gibt. 100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gaerung mit den natuerlichen Hefen, Ausbau auf der Vollhefe bis Ende Maerz im grossen Holzfass.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 16,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Hallgartener Hendelberg Riesling SPAeTLESE fruchtsuess 2023 Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Hallgartener-Hendelberg-Riesling-SPAeTLESE-fruchtsuess-2023-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05022-23 | Beschreibung: Die neue Spaetlese der Kuehns! Kaum spuerbar suesser als der Hendelberg Kabinett verfuehrt hier jedoch eine reifere Frucht die Nase, eine viel hoehere Konzentration die Zunge. Reife Pfirsiche Grapefruit, die sich in Richtung kandierte Frucht entwickeln, werden von feiner dunkler Wuerze umwoben. Die Suesse wird von vibrierender Mineralitaet und feiner Saeure abgepuffert, ein leidenschaftliches Spiel im Mund ausgetragen. Anders als die fruchtsuessen Rieslinge der Kuehns aus der Lage "Lenchen" also vom roten, also eisenhaltigen Quarzit, stammt dieser Riesling aus der etwas kuehleren, weil hoeheren Lage Hendelberg, die im Boden voller bunt schimmerndem Phyllitschiefer ist. Die laengere Reifezeit bringt eine tiefere Fruchtaromatik mit sich und der Schiefer seine Wuerze. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 26,05 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehn Quarzit Riesling VDP Ortswein 2023 Rheingau Demeter](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehn-Quarzit-Riesling-VDP-Ortswein-2023-Rheingau-Demeter): ArtNr: 05002-23 | Beschreibung: Dicht und fordernd, mit Aromen von reifen Zitrusfruechten, Kernobst wie frische Birne, wilden Kraeutern und einer spannungsbeladenen Mineralitaet in der Nase laedt er den Weinliebhaber zum Verweilen ein. Ein charakterstarker Riesling, dessen Herkunft deutlich hervortritt. Mit etwas Luft entfaltet er sich zu voller Groesse und Komplexitaet, begleitet von einer sehr feinen Saeure und fast muskuloeser Struktur. Saftig und tief spielt er mit reifer Frucht und erdiger Wuerze und spiegelt den Boden wider, auf dem er gewachsen ist. Handlese, spontane Fermentation mit weinbergseigenen Hefen. 10 Monate Ausbau auf der Vollhefe bis Ende August im grossen Stockinger Holzfass. "Bei all den Lobpreisungen fuer die Grossen Gewaechse vergisst man oft, dass die Basisweine Jahr fuer Jahr zu den besten des Landes gehoeren." (Eichelmann 2025) "Feuerstein, weisser Pfeffer und ein Hauch von weissen Rosenblaettern. Luft oeffnet den Wein zur Salzzitrone. Auch der Mund offeriert seine jugendliche Finesse. Spannungsgeladene Saeure traegt terroirtypische Mineralitaet durch den Gaumen." (Falstaff Weinguide 2025) | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheingau, Kuehn Rheingau, Rheingau | Preis: 17,65 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haus Tuempling DIE ENTE Cabernet Blanc Spaetlese trocken Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Haus-Tuempling-DIE-ENTE-Cabernet-Blanc-Spaetlese-trocken-Saale-Unstrut): ArtNr: 46500 | Beschreibung: Die Enten vom Etikett laufen auf Schloss Tuempling frei herum. Sie sind gern ein wenig frech, genau wie dieser Wein hier. Wolf von Tuempling hat einen sehr angenehmen Cabernet Blanc auf die Flasche gebracht. Die trockene Spaetlese schafft die Balance zwischen frischen jungen Stachelbeer- und Kraeuteraromen und reifen tropischen Nuancen. Er duftet nach Ananas, Minze, Apfel, Limette, Birne und Maracuja. Im Mund saftig und frisch wie ein Morgenspaziergang. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Cabernet Blanc, Weisswein Deutschland, Saale Unstrut, Saale-Unstrut, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future, Schloss Tuempling Saale-Unstrut | Preis: 11,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haus Tuempling DIE PFERDE Souvignier Gris Spaetlese trocken Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Haus-Tuempling-DIE-PFERDE-Souvignier-Gris-Spaetlese-trocken-Saale-Unstrut): ArtNr: 46501 | Beschreibung: Die stattlichen Pferde stehen auf Schloss Tuempling und symbolisieren die Kraft, Ruhe und Eleganz dieses Weines. Der Weisswein aus der neuen Rebsorte Souvignier Gris holt alle ab, die gern Grauburgunder trinken. Erleben Sie reife Fruechte im Duft dieser trockenen Spaetlese, es wird exotisch-fruchtig: Maracuja, Ananas, Pfirsich und Apfel. Auf der Zunge gibt sich der Wein weich und angenehm opulent bei nicht zu viel Saeure. Langer Fruchtnachgeschmack. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weisswein Deutschland, Saale Unstrut, Saale-Unstrut, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future, Schloss Tuempling Saale-Unstrut | Preis: 11,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haus Tuempling DER DACKEL Sauvignac Spaetlese trocken Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Haus-Tuempling-DER-DACKEL-Sauvignac-Spaetlese-trocken-Saale-Unstrut): ArtNr: 46502 | Beschreibung: Der Dackel vom Etikett heisst Fee und ist recht wild und sogar ein wenig verrueckt. Genau wie dieser Wein. Dieser Weisswein aus dem Saaletal zeigt, wie aussergewoehnlich gut neue Rebsorten schmecken und wie wichtig es ist, dass mutige Winzer sie anbauen. Hier haben wir einen Sauvignac im Glas. Die Rebsorte steht natuerlich fuer sich selbst, aber sollte der Eindruck mit anderen Rebsorten verglichen werden, dann sind Kraft und Eleganz im Mund am besten mit einem guten Riesling vergleichbar, die Aromatik koennte bei einem reifen Sauvignon Blanc aus heissem Klima zu finden sein. Expressiver blumiger Duft mit tropischen Anklaengen von Ananas und Maracuja, auch reifen Stachelbeeren, Birnen und Aepfel. Im Geschmack dieser trockenen Spaetlese verstaerkt sich dieser Fruchteindruck noch. Volles, sattes Mundgefuehl mit jeder Menge Schmelz und Frische. Langer Nachgeschmack.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Sauvignac, Weisswein Deutschland, Saale Unstrut, Saale-Unstrut, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future, Schloss Tuempling Saale-Unstrut | Preis: 11,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Haus Tuempling DAS EICHHOeRNCHEN Muscaris Spaetlese trocken Saale-Unstrut](https://www.biowein-erlesen.de/Haus-Tuempling-DAS-EICHHOeRNCHEN-Muscaris-Spaetlese-trocken-Saale-Unstrut): ArtNr: 46503 | Beschreibung: Eichhoernchen springen keck in den Baeumen des Schloss Tuempling und erfreuen mit ihrer Anmut alle Beobachter. Es gibt parallelen zum Wein, natuerlich! Ein enorm duftig-aromatischer Tropfen ist Wolf von Tuempling hier gelungen, der in seiner Anmut jung und alt verzaubert. Im vollen Duft Quitte, Grapefruit und Ananas, ein Blumenstrauss mit Rosen, Zitrone, Muskatnuss und Pfeffer. Charmant am Gaumen, wenig Saeure, voller Koerper. Jede Menge Fruchtgeschmack, der im Nachhall nicht aufhoeren will. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Muscaris, Weisswein Deutschland, Saale Unstrut, Saale-Unstrut, Neue Rebsorten PiWi Wine for Future, Schloss Tuempling Saale-Unstrut | Preis: 11,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Hoehl's POMP alkoholfrei "fruchtig" Rosé perlender Aperitiv histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-POMP-alkoholfrei-fruchtig-Rose-perlender-Aperitiv-histamingeprueft): ArtNr: 713301 | Beschreibung: POMP! Hier vereinen sich die Worte pompoes und Pomme (frz., - Apfel). Der Name ist Programm, denn es geht um einen Fruchtsaftcocktail auf Apfelsaftbasis ohne jeglichen Alkohol. 0,0%! Stattdessen wird mit Traubensaft und 21 Bio-Botanicals als Zutaten gearbeitet, die den Geschmack facettenreich verfeinern und ein Feeling ueberraschend nah am echten Rosé-Sekt zaubern. Ein Bouquet aus Blueten und Beeren steigt in die Nase - duftig, vielschichtig, einladend. Es duftet nach reifen Aepfeln und Quittenkonfekt. Am Gaumen entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel aus fruchtiger Suesse und feiner Saeure, begleitet von einer ueberraschend zartherben Note im Abgang. Spritzig und leicht zugleich, begeistert der POMP Bio-Aperitif „Fruchtig" mit seiner facettenreichen Aromatik und einem Hauch edler Holznuancen. Angenehmer, langer Nachgeschmack. Sehr ueberzeugend und gut gelungen, stellt Pomp viele entalkoholisierte Wein- und Sektalternativen in den Schatten. Ob als erfrischender Genussmoment zwischendurch, als stilvoller Begleiter zum Dinner oder als alkoholfreier Aperitif fuer besondere Anlaesse - dieser aussergewoehnliche Drink ueberzeugt mit handverlesenen Zutaten und einem geschmacklichen Erlebnis, das an einen kunstvoll komponierten, alkoholfreien Cocktail erinnert. | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Prickelndes histamingeprueft, Land / Region, Deutschland, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Traubensaft, Prickelndes, Cidre, Sekt, Prosecco/ Frizzante, Rosé, Rosé Deutschland, Veganer Wein, vegan und ungeschwefelt, Weisswein vegan, Alkoholfrei, Dr. Hoehl's Main | Preis: 9,41 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Hoehl's POMP alkoholfrei "feinherb" Weiss perlender Aperitiv histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-POMP-alkoholfrei-feinherb-Weiss-perlender-Aperitiv-histamingeprueft): ArtNr: 713300 | Beschreibung: Ein Hauch von Orangenbluete entfaltet seine zarte Fruchtigkeit, waehrend die erfrischende Herbheit der Gurke fuer belebende Akzente sorgt. Der Duft erinnert weiterhin an Apfelkompott von Grossmutter und reife Stachelbeeren. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus feinen Bitterstoffen, rauchig-harzigen Anklaengen und intensiven aetherischen Noten - ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit langem, genussvollem Nachhall. Angenehmer, langer Nachgeschmack. Sehr ueberzeugend und gut gelungen, stellt Pomp viele entalkoholisierte Wein- und Sektalternativen in den Schatten. POMP! Hier vereinen sich die Worte pompoes und Pomme (frz., - Apfel). Der Name ist Programm, denn es geht um einen Fruchtsaftcocktail auf Apfelsaftbasis ohne jeglichen Alkohol. 0,0%! Stattdessen wird mit Traubensaft und 21 Bio-Botanicals als Zutaten gearbeitet, die den Geschmack facettenreich verfeinern und ein ueberraschend echtes Sektfeeling zaubern. Ob als erfrischender Genussmoment zwischendurch, als stilvoller Begleiter zum Dinner oder als alkoholfreier Aperitif fuer besondere Anlaesse - dieser aussergewoehnliche Drink ueberzeugt mit handverlesenen Zutaten und einem geschmacklichen Erlebnis, das an einen kunstvoll komponierten, alkoholfreien Cocktail erinnert. | Kategorien: Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Prickelndes histamingeprueft, Deutschland, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Traubensaft, Prickelndes, Cidre, Sekt, Prosecco/ Frizzante, Weisswein, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Alkoholfrei, Dr. Hoehl's Main | Preis: 9,41 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Hoehl's Apfelessig naturtrueb BioEss ungeschwefelt, histamingeprueft (unter 0,25mg/l) 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-Apfelessig-naturtrueb-BioEss-ungeschwefelt-histamingeprueft-unter-025mg-l-05l): ArtNr: 713302 | Beschreibung: Der erste Bio-Apfelessig Deutschlands seit 1962! DR. HOeHL'S BioEss naturtrueber Bio Apfelessig zeichnet sich durch einen reinen, mild-aromatischen Geschmack aus. Durch den wertvollen Trub, der im naturtrueben Apfelessig enthalten ist, schmeckt er milder, als sein gefilterter Bruder BioEss klar. BioEss Bio-Apfelessig - das 2-fach fermentierte, heimische Superfood seit 4000 v. Chr. BioEss Bio-Apfelessig von DR. HOeHL'S wird aus 100 % ganzen deutschen Bio-Aepfeln von Streuobstwiesen gewonnen. Die sorgsame und schonende Herstellung - ganz ohne schweflige Saeure oder andere Zusaetze - bewahrt das natuerliche Aroma. Sein reiner, fruchtiger Geschmack macht ihn ideal zum Wuerzen, als erfrischende Zutat in Wasser und sogar fuer die Apfelessig-Diaet. BioEss Apfelessig verstoffwechselt basisch. Seit 1962 steht Die Familie Hoehl fuer hoechste Qualitaet und garantiert ein unverfaelschtes, typisches Apfelaroma. Die feine fruchtige Saeure ist das Ergebnis bester Rohstoffe und sensibler Verarbeitung. Als eines der aeltesten Hausmittel ist Apfelessig fuer seine vielseitigen kulinarischen, kosmetischen und gesundheitlichen Anwendungen bekannt. Besonders gesundheitsbewusste Feinschmecker schaetzen ihn als wertvolle Wuerze, die in Kuechen weltweit zu Hause ist. Dank der natuerlichen Herstellung aus vollreifen Aepfeln ist BioEss auch bei dauerhafter Anwendung gut vertraeglich - selbst fuer viele Menschen mit Histaminunvertraeglichkeit (HIT). Nutzen Sie die Kraft der heimischen Natur fuer Ihr Wohlbefinden! Dank seines unverfaelschten, fruchtigen Geschmacks eignet er sich nicht nur fuer die taegliche Einnahme, sondern auch als vielseitiges Wuerzmittel in der veganen Kueche. Zahlreiche Einsatzmoeglichkeiten von BioEss naturtrueb: - Als taegliches Apfelessig-Wasser - kalorienarm, zuckerfrei und erfrischend - Als fester Bestandteil Ihrer Morgenroutine - Als wohltuendes Getraenk vor den Mahlzeiten - Zur Unterstuetzung einer Apfelessig-Kur - Als fruchtige Ergaenzung in Smoothies - Zum Verfeinern, Kochen und Einlegen Aufgrund seiner hochwertigen Herstellung ist BioEss naturtrueb besonders mild und angenehm im Geschmack - perfekt fuer alle, die Apfelessig gerne in Wasser verduennt trinken.  | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Deutschland, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Traubensaft, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Dr. Hoehl's Main, Ungeschwefelter Essig | Preis: 4,21 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Hoehl's Apfelessig klar BioEss ungeschwefelt, histamingeprueft (unter 0,25mg/l) 0,5l](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-Apfelessig-klar-BioEss-ungeschwefelt-histamingeprueft-unter-025mg-l-05l): ArtNr: 713303 | Beschreibung: Der erste Bio-Apfelessig Deutschlands seit 1962! Dr. Hoehls BioEss klar hat ein klares Apfelaroma und schmeckt fein saeuerlich fruchtig. Ein klarer Apfelessig, der vegan gefiltert und auf Histamin untersucht wurde. Ergebnis: unter 0,25mg/l Histamingehalt! BioEss Bio-Apfelessig - das 2-fach fermentierte, heimische Superfood seit 4000 v. Chr. BioEss Bio-Apfelessig von DR. HOeHL'S wird aus 100 % ganzen deutschen Bio-Aepfeln von Streuobstwiesen gewonnen. Die sorgsame und schonende Herstellung - ganz ohne schweflige Saeure oder andere Zusaetze - bewahrt das natuerliche Aroma. Sein reiner, fruchtiger Geschmack macht ihn ideal zum Wuerzen, als erfrischende Zutat in Wasser und sogar fuer die Apfelessig-Diaet. BioEss Apfelessig verstoffwechselt basisch. DR. HOeHL'S BioEss - Premiumqualitaet aus der Natur: - Gewonnen aus ganzen Bio-Aepfeln (Direktsaft) - Ausschliesslich aus heimischen Streuobstwiesen - Doppelt fermentiert fuer beste Qualitaet - 5 % Saeure - natuerlich und bekoemmlich - Ohne Zusatzstoffe und schweflige Saeure - 100 % bio-vegan, frei von Gelatine Seit 1962 steht Die Familie Hoehl fuer hoechste Qualitaet und garantiert ein unverfaelschtes, typisches Apfelaroma. Die feine fruchtige Saeure ist das Ergebnis bester Rohstoffe und sensibler Verarbeitung. Als eines der aeltesten Hausmittel ist Apfelessig fuer seine vielseitigen kulinarischen, kosmetischen und gesundheitlichen Anwendungen bekannt. Besonders gesundheitsbewusste Feinschmecker schaetzen ihn als wertvolle Wuerze, die in Kuechen weltweit zu Hause ist. Dank der natuerlichen Herstellung aus vollreifen Aepfeln ist BioEss auch bei dauerhafter Anwendung gut vertraeglich - selbst fuer viele Menschen mit Histaminunvertraeglichkeit (HIT). Nutzen Sie die Kraft der heimischen Natur fuer Ihr Wohlbefinden! | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Deutschland, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Traubensaft, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, vegan und ungeschwefelt, Dr. Hoehl's Main, Ungeschwefelter Essig | Preis: 4,21 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Hoehl's Rezeptur 1779 Apfelessig-Honig Mischung ungeschwefelt, histamingeprueft (unter 0,25mg/l) 1000ml](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-Rezeptur-1779-Apfelessig-Honig-Mischung-ungeschwefelt-histamingeprueft-unter-025mg-l-1000ml): ArtNr: 713304 | Beschreibung: Ein perfekt ausbalanciertes suess-sauren Gleichgewicht ruft nach dem Abschmecken in der guten Kueche. Mit dieser Apfelessig-Honig-Mixtur ist schnell ein natuerliches Erfrischungsgetraenk oder eine suess-saure Limonade hergestellt. Ganz ohne Zucker! Fuer die regelmaessige Anwendung ist die original Apfelessig mit Honig Mischung aus der Naturheilkunde jetzt in der grossen Flasche verfuegbar. Lernen Sie die Apfelessig-Honig-Mischung inspiriert von der traditionellen Naturheilkunde kennen. Die Rezeptur 1779 vereint naturbelassenen, unpasteurisierten Apfelessig aus heimischen Bio-Streuobstwiesen-Aepfeln mit 40 % hochwertigem Bioland-Honig aus Deutschland. Warum 1779? Seit 1779 widmet sich Familie Hoehl dem Handwerk rund um den Apfel. Diese Mischung basiert auf jahrhundertealten Erkenntnissen der Naturheilkunde und enthaelt ausschliesslich natuerliche Zutaten ohne jegliche Zusaetze. In der Dr. Hoehl's Manufaktur wird Rezeptur 1779 mit groesster Sorgfalt und in kleinen Chargen fuer eine unverwechselbare Qualitaet hergestellt. Die Kombination aus rohem Apfelessig und echtem Bioland-Honig ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein bewaehrtes Hausmittel, das sich leicht in Ihre taegliche Routine integrieren laesst. Geniessen Sie es als erfrischenden Shot, verduennt in Wasser oder als unterstuetzendes Getraenk bei einer Kur. Der Apfelessig bleibt unpasteurisiert und enthaelt die Essigmutter, was ihm eine besonders authentische Note verleiht. Bringen Sie mehr Geschmack in Ihre Gerichte mit der vielseitigen Wuerze fuer Feinschmecker. Rezeptur 1779 eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salatdressings, Marinaden und vielen weiteren Gerichten. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Deutschland, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Traubensaft, Alkoholfrei, Dr. Hoehl's Main, Ungeschwefelter Essig | Preis: 32,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Hoehl's Rezeptur 1779 Apfelessig-Honig Mischung ungeschwefelt, histamingeprueft (unter 0,25mg/l) 200ml](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Hoehls-Rezeptur-1779-Apfelessig-Honig-Mischung-ungeschwefelt-histamingeprueft-unter-025mg-l-200ml): ArtNr: 713305 | Beschreibung: 200ml- Probierflasche! Ein perfekt ausbalanciertes suess-sauren Gleichgewicht ruft nach dem Abschmecken in der guten Kueche. Mit dieser Apfelessig-Honig-Mixtur ist schnell ein natuerliches Erfrischungsgetraenk oder eine suess-saure Limonade hergestellt. Ganz ohne Zucker! Lernen Sie die Apfelessig-Honig-Mischung inspiriert von der traditionellen Naturheilkunde kennen. Die REZEPTUR 1779 vereint naturbelassenen, unpasteurisierten Apfelessig aus heimischen Bio-Streuobstwiesen-Aepfeln mit 40 % hochwertigem Bioland-Honig aus Deutschland. Warum 1779? Seit 1779 widmet sich Familie Hoehl dem Handwerk rund um den Apfel. Diese Mischung basiert auf jahrhundertealten Erkenntnissen der Naturheilkunde und enthaelt ausschliesslich natuerliche Zutaten ohne jegliche Zusaetze. In der Dr. Hoehl's Manufaktur wird REZEPTUR 1779 mit groesster Sorgfalt und in kleinen Chargen fuer eine unverwechselbare Qualitaet hergestellt. Die Kombination aus rohem Apfelessig und echtem Bioland-Honig ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein bewaehrtes Hausmittel, das sich leicht in Ihre taegliche Routine integrieren laesst. Geniessen Sie es als erfrischenden Shot, verduennt in Wasser oder als unterstuetzendes Getraenk bei einer Kur. Der Apfelessig bleibt unpasteurisiert und enthaelt die Essigmutter, was ihm eine besonders authentische Note verleiht. Bringen Sie mehr Geschmack in Ihre Gerichte mit der vielseitigen Wuerze fuer Feinschmecker. REZEPTUR 1779 eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salatdressings, Marinaden und vielen weiteren Gerichten. | Kategorien: Feinkost, Essig und Oel, Histamingeprueft, Histamingeprueft und ungeschwefelt, Deutschland, Ungeschwefelt, Ungeschwefelt und histamingeprueft, Traubensaft, Alkoholfrei, Dr. Hoehl's Main, Ungeschwefelter Essig | Preis: 8,88 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Schwarztrauber Rosé les Mûres Sekt Brut Pfalz trad. Flaschengaerung](https://www.biowein-erlesen.de/Schwarztrauber-Rose-les-Mures-Sekt-Brut-Pfalz-trad-Flaschengaerung): ArtNr: 32046 | Beschreibung: Ein einmaliger Rosé-Winzersekt fuer festlichste Anlaesse! Wunderschoene Kupferlachsfarbe, die an einen Provance-Rosé erinnert. Im klaren Duft viel Himbeere und andere rote Beerenfruechte, die Brombeeren aus dem Titel, Veilchenblueten, auch Sauerkirschanklaenge verweben sich mit delikaten, sehr dezenten hefigen Noten und steigen von den feinen Blaeschen wolkenhaft angehoben in die Nase auf. Auf der Zunge ganz wunderbar schlank, erfrischend und angenehm herb. Schoener langer Nachgeschmack, viel Ausdruck, dabei filigran und leicht. Die kitzelnde Perlage hebt die Laune sofort und animiert fuer alles Folgende. Gekeltert nach franzoesischem Vorbild aus der Rebsorte Pinot Meunier, die auch in der Champagne Anwendung findet. In Deutschland ist die Burgunderrebsorte Pinot Meunier als Schwarzriesling bekannt. ***2 rote Trauben im Gault Millau Weinguide Pfalz 2025 *** Wunderbarer Sekt-Genuss. Dieser hochwertige Sekt wird nach der klassischen Flaschengaermethode hergestellt, bei welcher der Sekt die Flasche nach der zweiten Gaerung und der langen, mindestens 30-monatigen Reifung auf der Hefe nicht mehr verlaesst und nach wochenlangem Drehen im Ruettelpult degorgiert wird. | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Schwarztrauber Pfalz, Pfalz | Preis: 16,76 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pago Ayles UNEXPECTED Garnacha Tinto Rotwein Spanien Carinena](https://www.biowein-erlesen.de/Pago-Ayles-UNEXPECTED-Garnacha-Tinto-Rotwein-Spanien-Carinena): ArtNr: 716000 | Beschreibung: In der Tat ist die Qualitaet in dieser Preislage unerwartet herausragend. Leuchtend rubinrote Farbe. Duftet nach Brombeeren, Himbeeren, Pflaume, reife Erdbeeren, dunkler Schwarzkirsche, Lavendel, mediterranen Kraeutern, Pfeifentabak und Pfeffer. Wir nehmen frische Fruchtaromen wahr, aber auch Noten von bereits leicht getrockneten Beeren, die an in hochwertigem Rum eingelegte Fruechte erinnern. Feinstes Zedernholz und die angenehme Roestaromatik des Holzes sorgen fuer Atmosphaere und vielfaeltige Geruchsassoziationen. Ein koestlicher Tropfen! Am Gaumen gepraegt von Frische, einer festen Struktur und einem langen, seidigen Abgang. Im Abgang feinkoernige Gerbstoffe und im Nachgeschmack ueberraschend (unexpected) Lakritz und dunkle Schokolade. Ein kraftvoller Garnacha voller Reinheit und Mineralitaet. JG 2023 91/100 Punkte James Suckling | Kategorien: Spanien, Rotwein, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Rotwein Spanien, Veganer Wein | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Aulerde GG VDP Grosse Lage 2023](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Aulerde-GG-VDP-Grosse-Lage-2023): ArtNr: 02018-23 | Beschreibung: Der Aulerde-Riesling ist das sich am fruehesten oeffnende GG von Wittmann. Was nicht bedeutet, dass er unbedingt jung getrunken werden soll. Wenn Sie grossen Riesling in guter Trinkreife zum baldigen Genuss suchen, liegen Sie bei der Aulerde genau richtig.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 46,22 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Silvaner MINERAL 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Silvaner-MINERAL-2023-Rheinhessen): ArtNr: 02046-23 | Beschreibung: Der Mineral ist ein besonderer und einmaliger Wein, der aus der letzten Ernte des Silvaner-Weinbergs im Morstein stammt. Dieser wertvolle Weinberg wird zukuenftig (leider) mit Chardonnay bepflanzt. Im Stil eines burgundischen Aligoté oder an einen markanten Weisswein aus dem Jura erinnernd. Der Weisswein ist leicht, aber cremig mit saftiger Frucht und zarten Noten von Feuerstein. Die mineralische Kalksteinfrucht praegt diesen Wein und verleiht ihm eine erfrischende Lebendigkeit. Sein moderater Alkoholgehalt von nur 10 % Vol. macht ihn besonders angenehm zu trinken. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Silvaner, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Biostilla Limoncello Walcher Zitronenlikoer 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Biostilla-Limoncello-Walcher-Zitronenlikoer-05-l): ArtNr: s-0070 | Beschreibung: Bio Limoncello von Walcher Wir praesentieren hier eine einzigartige, naturreine italienische Likoerspezialitaet aus den Schalen sonnengereifter sizilianischer Bio-Zitronen. Der betoerende Duft frischer mediterraner Limonen eroeffnet am Gaumen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das sich durch ein perfektes Suesse-Saeurespiel auszeichnet. Sein reduzierter Zuckergehalt und maessiger Alkohol verleihen ihm zusaetzliche Attraktivitaet. Ausschliesslich frische, sehr reife Bio-Limonen werden zur Herstellung dieses Bio Limoncello verwendet. In der Zitrone sitzen wie beim Wein die meisten Aromen in der Schale. Umso wichtiger ist daher die Verarbeitung von unbehandelten Bio Zitronen(schalen). Die handverlesenen Zitronen bester Qualitaet, verleihen ihm ein zauberhaftes Zitronenaroma von aussergewoehnlicher Reinheit und Intensitaet, das am Gaumen mit einer angenehmen Frische wiederkehrt und anhaelt. Die puren Fruchtaromen entfuehren uns in eine warme Sommernacht im Herzen Italiens. Anstatt ausschliesslich mit Zucker rundet Theodor Walcher seinen Limoncello mit etwas bio Zitronensaft ab. So erhaelt dieser Limoncello einen gewissen Koerper, was ihn einzigartig macht. Pur, auf Eis oder im Zitronenkuchen. Best of Bio 2022 Spirits Verkostungs-Sieger Verkostungsleiter Juergen Schmuecking meint: "Helles leichtes, vor allem nicht zu intensives Gruengelb. Leicht silbriger Schimmer. Dann aber Hallo: Grapefruit, Bergamotte, Zitrone, das Ganze unglaublich frisch und erfrischend. Am Gaumen hat der Limoncello Zug und die frische Frucht bleibt lange haften." Wie beim Wein stammen die Aromen der Zitrone zum ueberwiegenden Anteil aus der Schale. Umso wichtiger ist die Verwendung von unbehandelten biologischen Limonen bei der Herstellung eines qualitativ hochwertigen Limoncello. Der hohe Fruchtsaftanteil und ein ausgewogenes Suess-Saeureverhaeltnis ergeben einen wunderbaren Zitronenlikoer. Kennen Sie den Limoncello Spritz? 1 Teil Limoncello 3 Teile Prosecco oder anderen Frizzante Eiswuerfel Ein Zweig Zitronenmelisse  | Kategorien: Spirituosen, Likoer, Best of Bio Spirits, Limoncello & Arancello, Spritz | Preis: 14,24 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Journeyman Three Oaks Bourbon Organic Whisky 0,7 l](https://www.biowein-erlesen.de/Journeyman-Three-Oaks-Bourbon-Organic-Whisky-07-l): ArtNr: s-0071 | Beschreibung: Ein Bio-Bourbon mit 70% Maisanteil, destilliert in Michigan. In der Nase die typische Vanille der amerikanischen Eichenholzfaesser, Tabak und Honig, am Gaumen kraeftig waermend, Geschmack nach Getreide, Nuss und Caramel. Weicher und malziger Whiskytyp. | Kategorien: Spirituosen, Whisky | Preis: 50,38 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Mattia Walcher Bio Amaretto Liquore 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Mattia-Walcher-Bio-Amaretto-Liquore-05-l): ArtNr: S-0072 | Beschreibung: Endlich gibt es einen Amaretto, der nicht nach kuenstlichen Aromen riecht und schmeckt! Ein bittersuesser Mandellikoer aus bella italia, wie er in jeder italienischen Bar zu finden ist. Fuer das perfekte Tiramisu oder den besonderen Cocktail und ueber den Eisbecher. Kann sogar gefahrlos pur genossen werden. Duftet nach Marzipan, Bittermandel und Vanille. | Kategorien: Spirituosen, Likoer | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Biostilla Nocciola Haselnusslikoer 0,5 l](https://www.biowein-erlesen.de/Biostilla-Nocciola-Haselnusslikoer-05-l): ArtNr: S-0073 | Beschreibung: Das unglaubliche Haselnussaroma stammt von geroesteten italienischen Haselnuessen. Geschmacklich gut abgestimmt, nicht zu suess geraten. Schmeckt wie fluessiger Haselnusskrokant mit Vanille. Samtig suesser Koerper, langer Nachgeschmack. | Kategorien: Spirituosen, Likoer | Preis: 15,92 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Weisser Burgunder Reserve 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Weisser-Burgunder-Reserve-2023-Rheinhessen): ArtNr: 02016-23 | Beschreibung: Geerntet in den Filetstuecken der Westhofener Spitzenlagen, vornehmlich Steingrube, ausgebaut im traditionellen Halbstueck- oder im Barrique Fass, Hefelager ueber mindestens 15 Monate. Strohgelb, komplexer Duft nach Kraeutern, Haselnuss, Zitrus, gelben Fruechten sowie einer zarten Note von Vanille und Brioche. Am Gaumen praesentiert er sich cremig-fuellig, mit einer feingliedriger Saeurestruktur und grosser Laenge. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Weissburgunder, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 37,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Spaetburgunder Rotwein VDP Gutswein 2023 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Spaetburgunder-Rotwein-VDP-Gutswein-2023-Rheinhessen): ArtNr: 02012-23 | Beschreibung: Ein Spaetburgunder wie sein Bruder aus dem Burgund! Eleganter, klassischer Pinot mit feinen Aromen von Kirschen und Waldbeeren, einem Hauch von Vanille und wuerzig- kraeuterigem Abgang. | Kategorien: Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Rheinhessen, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,87 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Kirchspiel MAGNUM GG VDP Grosse Lage 2023](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Kirchspiel-MAGNUM-GG-VDP-Grosse-Lage-2023): ArtNr: 02019-23M | Beschreibung: MAGNUMFLASCHE 1,5 Liter Im Mund eine Eleganz und Finesse, die Ihresgleichen sucht. Ein kraeftiger Wein, aber dennoch schlank mit feiner Saeure. Der Abgang ist lang und bringt auch wieder neue Aromen zum Vorschein. Ein Riesling mit ganz viel Potenzial!  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 113,45 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling Brunnenhaeuschen VDP Grosses Gewaechs 2023](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-Brunnenhaeuschen-VDP-Grosses-Gewaechs-2023): ArtNr: 02044-23 | Beschreibung: Die Lage Brunnenhaeuschen ist bereits seit 1280 als herausragende Lage bekannt. Sie befindet sich oestlich der Lage Morstein. Wein Plus zum 2023er: Hervorragend! 94 Punkte Kuehle, feste, helle Zitrusnase mit feinen Kraeuternoten, etwas Hefe, Pfirsich, floralen Nuancen, Rauch und deutlicher Mineralik. Reife, dichte, saftige Frucht, etwas gelbe Wuerze und Butter, lebendige, feine Saeure und viel Griff, konzentriert und nachhaltig am Gaumen, nur noch voellig unentwickelt, reichlich helle Mineralik, hat Spannung, gewisse Tiefe, florale und hefige Spuren, sehr guter, fester, saftiger und mineralischer Abgang. Muss reifen. Trinkempfehlung: 2026-2035+ verkostet am 19.09.24 | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Grosse Gewaechse, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 66,39 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Gens et Pierres Merlot Frankreich 0,75l](https://www.biowein-erlesen.de/Gens-et-Pierres-Merlot-Frankreich-075l): ArtNr: 611011 | Beschreibung: Ein junger und unkomplizierter Merlot aus Suedfrankreichs Sonne! Im Duft einladende Kirsch- und Pflaumenfrucht, dabei wuerzig und kraeuterig mit einem Hauch dunkler Schokolade. Saftig und voll aber unkompliziert am Gaumen, feinste Gerbstoffe geben Substanz fuer viele Speisebegleitungsmoeglichkeiten. Harmonisches Troepfchen fuer alle Tage! | Kategorien: Frankreich, Rotwein, Cuvées rot, Grenache (Garnacha, Cannonau, Garnatxa, Alicante), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz), Rotwein Frankreich, Veganer Wein | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Tzivani IΣTOPIA Red Selection Rotwein Griechenland](https://www.biowein-erlesen.de/Tzivani-ISTOPIA-Red-Selection-Rotwein-Griechenland): ArtNr: 900006 | Beschreibung: Es ist genau einer dieser griechischen Rotweine, die so wunderbar schwer und schmeichelnd ueber die Zunge laufen. Die vollmundige, fruchtbetonte, alte griechische Rebsorte Agiogitiko wird vermaehlt mit der kraeftigen, schlanken franzoesischen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Zusammen wird es ein harmonischer Tanz in Leidenschaft mit schwarzen Johannisbeeren und Gewuerzanklaengen im Duft, einer feinen Wuerze auf der Zunge, samtigen Tanninen und stattlicher Laenge. Der Ausbau im Barrique sorgt fuer angenehme Roestnoten und eine harmonische, offene, vielschichtige Art. | Kategorien: Griechenland, Rotwein, Cabernet Sauvignon, Rotwein Griechenland, Veganer Wein, Rotwein vegan, Agiogitiko, Griechenland, Tzivani | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz Leichtsinn Weisswein trocken Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Leichtsinn-Weisswein-trocken-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19100 | Beschreibung: Wahrhaft locker und leicht macht dieser Wein und belebt die Sinne! Der niedrige Alkoholgehalt und seine aromatisch-frische Art machen diesen in jeder Hinsicht unkomplizierten Wein zum unverzichtbaren Begleiter von Sommer bis Fruehling. Die Trauben von Grauburgunder, Scheurebe, Mueller Thurgau und Silvaner werden in einem alten Weinberg im gemischten Satz gemeinsam gelesen, miteinander gepresst und im Stahltank ausgebaut. Er duftet verfuehrerisch fruchtig nach Pfirsich, Birne, Zitrusfruechten und exotischen Fruechten wie Ananas. Im Mund harmonisch, rund und frisch bei wenig Saeure. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, Mueller Thurgau / Rivaner, Scheurebe, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,13 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz Leichtsinn Rosé lieblich Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Leichtsinn-Rose-lieblich-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19101 | Beschreibung: Mit diesem Rosé lebt es sich so richtig unbeschwert. Eine sensationelle Fruchtigkeit nach Himbeeren, Erdbeeren und suessen Kirschen erfreut die Nase. Auf der Zunge saftig, schmelzig, unkompliziert. Wunderbarer Fruchtgeschmack, wirkt eher halbtrocken als lieblich, niedrige Saeure, weich und rund. Trinkt sich so weg. | Kategorien: Histamingeprueft, Rosé histamingeprueft, Deutschland, Dornfelder, Rosé, Rosé Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rosewein vegan, vegan und histamingeprueft, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,55 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz Leichtsinn Rotwein feinherb Pfalz histamingeprueft (unter 0,25mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Leichtsinn-Rotwein-feinherb-Pfalz-histamingeprueft-unter-025mg-l): ArtNr: 19102 | Beschreibung: Die charmante Cuvée aus Portugieser, Dornfelder und Regent verfuehrt mit ihrer Leichtigkeit und Fruchtigkeit. Samtig und weich gleitet er ueber die Zunge und hinterlaesst einen fruchtigen Nachgeschmack. In der Nase keines Falls beliebig, er duftet nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschsaft und Waldboden mit Waldbeeren. Ein rundes Erlebnis ohne Gerbstoffe, deshalb kann dieser Rotwein im Sommer auch gern etwas kuehler getrunken werden. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Rotwein, Dornfelder, Portugieser, Regent, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,55 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz Grauburgunder Weisswein trocken Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Grauburgunder-Weisswein-trocken-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19104 | Beschreibung: Grauburgunder ist in aller Munde. Und das nicht ohne Grund, wie dieser ausgesprochen gute Vertreter der Rebsorte zeigt. Erleben Sie einen sonnenverwoehnten Burgunder, der die Nase mit Honig- und Bluetenduft umschmeichelt und einen Korb voller Pfirsichen und Aepfeln vor dem inneren Auge erscheinen laesst. Im Geschmack saftig und kraeftig mit mineralischer Frische und einem langen, cremigen Nachgeschmack, der an Rosinen und Trockenfruechte erinnert. Wenig Saeure. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz, Smart Selection unter 10€ | Preis: 7,14 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz Riesling Weisswein trocken Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Riesling-Weisswein-trocken-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19105 | Beschreibung: Ein saftig-vollmundiger Pfaelzer Riesling, wie er im Buche steht. Trinkspass pur! Dieser Wein ist die Visitenkarte des Weingutes und steht fuer die Region genauso wie fuer die Handschrift von Stefan Kunz. Ein animierender, kraeftiger und runder Riesling mit lebhafter Struktur, der sich unkompliziert trinkt. Er duftet klar und einladend nach gruenen Aepfeln, Stachelbeere, Pfirsich und Zitrusfruechten wie Grapefruit. Wenn diesem Wein ein wenig Zeit im Glas gegeben wird (es faellt schwer), ist eine schoene Entwicklung und Aromenentfaltung mitzuerleben. Cremig-mineralisches Mundgefuehl. Die Rieslinge der Pfalz sind im regionalen Vergleich etwas moderater in der Saeure. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz | Preis: 6,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz Riesling feinherb Weisswein Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Riesling-feinherb-Weisswein-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19106 | Beschreibung: Charming Riesling! Einem Riesling steht das kleine bisschen Restsuesse sehr gut zu Gesicht, denn die kraeftige Substanz dieser Rebsorte und deren moderate Saeure puffern die Suesse weg und uebrig bleibt dieser herrliche Schmelz im Mund. Hier kommt das delikate Fruchspiel von Pfirsich und Grapefruit noch hinzu und es wird unwiderstehlich. Saftig, einladend, animierend, frisch und lebendig! | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,89 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz Rosensecco alkoholfrei Bioland](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-Rosensecco-alkoholfrei-Bioland): ArtNr: 19107 | Beschreibung: Eine absolut ueberzeugende alkoholfreie Kreation auf Traubensaftbasis. Hier war also niemals Alkohol drin. Verwendet wurde ein Extrakt aus Rosenblueten verschiedener Duftrosen, der mit dem aromatischen Traubensaft der Bukettrebsorten Cabernet Blanc und Muskateller cuvéetiert und mit Kohlensaeure erfrischt wurde. Nicht zu suess, nicht zu stark parfuemiert, neben dem Rosenduft betoert auch eine exotische Fruchtkomponente mit feiner Wuerze, alles wunderbar harmonisch. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Weisswein, Muskateller, Riesling, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Alkoholfrei, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz | Preis: 8,36 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz KLEINER Leichtsinn Weisswein trocken Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-KLEINER-Leichtsinn-Weisswein-trocken-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19108 | Beschreibung: KLEINE FEINE FLASCHE 0,25 Liter Wahrhaft locker und leicht macht dieser Wein und belebt die Sinne! Der niedrige Alkoholgehalt und seine aromatisch-frische Art machen diesen in jeder Hinsicht unkomplizierten Wein zum unverzichtbaren Begleiter von Sommer bis Fruehling. Die Trauben von Grauburgunder, Scheurebe, Mueller Thurgau und Silvaner werden in einem alten Weinberg im gemischten Satz gemeinsam gelesen, miteinander gepresst und im Stahltank ausgebaut. Er duftet verfuehrerisch fruchtig nach Pfirsich, Birne, Zitrusfruechten und exotischen Fruechten wie Ananas. Im Mund harmonisch, rund und frisch bei wenig Saeure. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, Mueller Thurgau / Rivaner, Scheurebe, Silvaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz | Preis: 3,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz KLEINER Leichtsinn Rotwein feinherb Pfalz histamingeprueft (unter 0,25mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-KLEINER-Leichtsinn-Rotwein-feinherb-Pfalz-histamingeprueft-unter-025mg-l): ArtNr: 19109 | Beschreibung: KLEINE FEINE FLASCHE 0,25 Liter Die charmante Cuvée aus Portugieser, Dornfelder und Regent verfuehrt mit ihrer Leichtigkeit und Fruchtgkeit. Samtig und weich gleitet er ueber die Zunge und hinterlaesst einen fruchtigen Nachgeschmack. In der Nase keines Falls beliebig, er duftet nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschsaft und Waldboden mit Waldbeeren. Ein rundes Erlebnis ohne Gerbstoffe, deshalb kann dieser Rotwein im Sommer auch gern etwas kuehler getrunken werden. | Kategorien: Histamingeprueft, Rotwein histamingeprueft, Deutschland, Rotwein, Dornfelder, Portugieser, Regent, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, vegan und histamingeprueft, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz | Preis: 3,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz KLEINER Dornfelder Rotwein trocken Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-KLEINER-Dornfelder-Rotwein-trocken-Pfalz): ArtNr: 19110 | Beschreibung: KLEINE FEINE FLASCHE 0,25 Liter Die Suedpfalz bringt in ihrem warmen Klima stattliche Rotweine hervor. Die Rebsorte Dornfelder kann ihr suedlaendisches Temperament hier voll ausspielen und erfreut das Auge mit einer tiefdunklen, fast violetten Farbe. Der elegante Rotwein offeriert ein pralles Beerenbouquet nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, mit Sauerkirschen abgerundet und von feiner Wuerze garniert. Weich und rund auf der Zunge, wenig Gerbstoff, frisches Mundgefuehl, langer fruchtiger Nachgeschmack, angenehm zu trinken. Kleiner Tipp: Im Sommer etwas ankuehlen! | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Deutschland, Rotwein, Dornfelder, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz | Preis: 3,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz KLEINER Riesling Weisswein trocken Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-KLEINER-Riesling-Weisswein-trocken-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19111 | Beschreibung: KLEINE FEINE FLASCHE 0,25 Liter Ein saftig-vollmundiger Pfaelzer Riesling, wie er im Buche steht. Trinkspass pur! Dieser Wein ist die Visitenkarte des Weingutes und steht fuer die Region genauso wie fuer die Handschrift von Stefan Kunz. Ein animierender, kraeftiger und runder Riesling mit lebhafter Struktur, der sich unkompliziert trinkt. Er duftet klar und einladend nach gruenen Aepfeln, Stachelbeere, Pfirsich und Zitrusfruechten wie Grapefruit. Wenn diesem Wein ein wenig Zeit im Glas gegeben wird (es faellt schwer), ist eine schoene Entwicklung und Aromenentfaltung mitzuerleben. Cremig-mineralisches Mundgefuehl. Die Rieslinge der Pfalz sind im regionalen Vergleich etwas moderater in der Saeure. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Riesling, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz | Preis: 3,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Stefan Kuntz KLEINER Grauburgunder Weisswein trocken Pfalz histamingeprueft (unter 0,1mg/l)](https://www.biowein-erlesen.de/Stefan-Kuntz-KLEINER-Grauburgunder-Weisswein-trocken-Pfalz-histamingeprueft-unter-01mg-l): ArtNr: 19112 | Beschreibung: KLEINE FEINE FLASCHE 0,25 Liter Grauburgunder ist in aller Munde. Und das nicht ohne Grund, wie dieser ausgesprochen gute Vertreter der Rebsorte zeigt. Erleben Sie einen sonnenverwoehnten Burgunder, der die Nase mit Honig- und Bluetenduft umschmeichelt und einen Korb voller Pfirsichen und Aepfeln vor dem inneren Auge erscheinen laesst. Im Geschmack saftig und kraeftig mit mineralischer Frische und einem langen, cremigen Nachgeschmack, der an Rosinen und Trockenfruechte erinnert. Wenig Saeure. | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Deutschland, Weisswein, Grauburgunder, saeurearme Weine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Stefan Kuntz Pfalz | Preis: 3,70 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Dr. Wehrheim Spaetburgunder Siebeldingen Muschelkalk 2022 VDP Ortswein Pfalz](https://www.biowein-erlesen.de/Dr-Wehrheim-Spaetburgunder-Siebeldingen-Muschelkalk-2022-VDP-Ortswein-Pfalz): ArtNr: 10221-22 | Beschreibung: Ein rubinroter Rotwein. Der Wein hat eine wunderbar frische, blumig-wuerzige Aromatik. Die Nase zeigt Veilchen, Waldbeeren, Kirsche und Kraeuter wie Lorbeer, getaucht in rauchige Reifenoten aus der Barrique-Reifung. Im Mund eine stattliche Fuelle, lebendig mit grosser Eleganz, sehr frisch und animierend. Feinste Tannine und sein kraeftiger Fruchtgeschmack verhelfen dem Wein zu einer grossen Laenge. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Ortsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Dr. Wehrheim Pfalz, Pfalz | Preis: 19,29 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Chateau les Croisille Silice Cahors AOP Malbec Rotwein Frankreich ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Chateau-les-Croisille-Silice-Cahors-AOP-Malbec-Rotwein-Frankreich-ungeschwefelt): ArtNr: 603105 | Beschreibung: Nachschub ist auf dem Weg! Die Trauben fuer diesen Wein stammen aus einem aussergewoehnlichen Terroir, das weniger als 10 % der Appellation Cahors ausmacht. Der Kalkstein des Cahors ist durchzogen mit eisenhaltigem, rotem Lehm und reich an Silikatgestein. Das bringt feine, filigrane Weine hervor mit einer markanten Frische. Feiner Duft nach dunklen Beeren wie Heidelbeeren- und Brombeeren. Deftige Kraeuterwuerze mischt sich mit zarten floralen Anklaengen. Schlank und elegant im Mund, saftig mit deutlichem Gerbstoffzug und stattlich langem Nachgeschmack. Spontan vergoren, 15 Tage Mazeration. Reifung fuer 12 Monate im Zementtank. Weniger als 10mg Schwefel! | Kategorien: Frankreich, Ungeschwefelt, Rotwein ungeschwefelt, Rotwein, Malbec, Rotwein Frankreich, Cahors, Chateau les Croisille Cahors | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Albinea Canali Lambrusco dell'Emilia IGP semisecco](https://www.biowein-erlesen.de/Albinea-Canali-Lambrusco-dellEmilia-IGP-semisecco): ArtNr: 80310 | Beschreibung: Dunkles Rubinrot, fast violett im Glas. Das kann nur die Emilia Romagna, dieser Duft, diese Wuerze! Reife Pflaumen, reife Brombeeren und schwarze Johannisbeeren beeindrucken die Nase. Ein ausgewogener Lambrusco mit schoener Frische und harmonischer Restsuesse. Dieser Lambrusco ist ein Essensbegleiter, trinken Sie ihn zu saemtlichen typischen italienischen Speisen, Parmaschinken, Parmesan, Pizza, Grillgerichten... es passt immer.  | Kategorien: Italien, Prickelndes, Sekt, Prosecco/ Frizzante, Lambrusco di Grasparossa, Emilia-Romagna, Venturini Baldini Emilia Romagna | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Sand und Kiesel Rotwein Pfalz 2022 trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Sand-und-Kiesel-Rotwein-Pfalz-2022-trocken): ArtNr: 49003-22 | Beschreibung: Sie wuerden die Rebsorte nicht erraten! Dieser wunderbar deftige und wuerzige Wein zeigt in der Nase ein interessantes Bouquet von feiner dunkle Beerenfrucht, Brombeeren, Holunderbeeren, dunkle Kirschen, Unterholz, Erde, Kraeutern... Im Mund fuer all diese Wuerze samtig und weich, so saftig und trinkanimierend, dass das Glas nicht lange voll bleibt. Grossartiger Speisenbegleiter aber auch in lustiger Runde solo schnell weggetrunken. Universeller Wein fuer alle Gelegenheiten. Faszinierend zu sehen, was aus der "einfachen" Rebsorte Portugieser grosses gezaubert werden kann, wenn sie in den richtigen Haenden landet. Entwickelt sich im Glas hervorragend weiter. Ein vielschichtiger, grosser Wein fuer wenig Geld, der die deutliche Handschrift der Rings Brueder und deren Spaetburgunder-Routine traegt. | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 12,56 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Calcaire Sekt Blanc de Noirs Brut Nature 2020 VDP ungeschwefelt](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Calcaire-Sekt-Blanc-de-Noirs-Brut-Nature-2020-VDP-ungeschwefelt): ArtNr: 49014-20 | Beschreibung: In der Nase offenbart sich ein grosser Tropfen. Sofort zeigt sich sein frischer, klarer und fast salziger Charakter mit feinen Hefe-, Sauerteigbrotrinde- und Haselnuss-Mandelgebaecknoten. Nach etwas Luft kommen deutliche Zitrusnoten, aber auch rotfruchtige Anklaenge wie von Himbeeren und roten Johannisbeeren dazu. Eine dezent-rauchige Kalkigkeit strickt sich dazwischen ein und gibt geheimnisvolle Tiefe. Auf der Zunge herrlich erfrischend und animierend, gleichzeitig zischen frische Noten von Zitrus- und rote Fruechte aus den vielen klitzekleinen platzenden Blaeschen, die Frucht intensiviert sich, auch die hefig-nussigen Noten, reifer Apfel... Ganz viel los in diesem Sekt!  | Kategorien: Deutschland, Ungeschwefelt, Prickelndes ungeschwefelt, Prickelndes, Sekt, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 26,85 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sauer Mueller-Thurgau Liter trocken Pfalz Bioland](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-Mueller-Thurgau-Liter-trocken-Pfalz-Bioland): ArtNr: 33004 | Beschreibung: Sehr hochwertige Literqualitaet! Kraftvoller Mueller-Thurgau mit viel Schmelz und Rasse. Kraeuterige Nase, angenehme Apfel-, Grapefruit- und Bluetenanklaenge. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Mueller Thurgau / Rivaner, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Sauer Pfalz | Preis: 5,00 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sauer Gruenfraenkisch Tonmergel trocken Pfalz Bioland](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-Gruenfraenkisch-Tonmergel-trocken-Pfalz-Bioland): ArtNr: 33005 | Beschreibung: Entdecken Sie mit dieser fast ausgestorbenen historischen Rebsorte eine Spezialitaet unseres Sortimentes! Die dem Weissburgunder sehr aehnliche Sorte begeistert mit ueppiger Frucht nach reifen Aprikosen und Quitten mit einem kraeuterigen Hauch von Salbei. Ein opulenter, voller Wein, der einen mineralisch-salzigen Schmelz am Gaumen hinterlaesst. Weich und rund mit viel Finesse. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Mueller Thurgau / Rivaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Sauer Pfalz | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sauer Gewuerztraminer Nussdorfer Herrenberg Lagenwein Pfalz Bioland](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-Gewuerztraminer-Nussdorfer-Herrenberg-Lagenwein-Pfalz-Bioland): ArtNr: 33006 | Beschreibung: Ein runder und schmeichelnder Gewuerztraminer, fuer alle, die es aromatisch moegen. Die im Weinberg durchaus empfindliche Diva verstroemt einen angenehmen Duft nach Rose, Litschi und Orangenschale, abgeschmeckt mit Gewuerzaromen aus der Kueche des Orients. Wenig Saeure bei angenehmer Restsuesse, sehr gut ausbalanciert. Aus der Weinlage Herrenberg bei Nussdorf auf Loessboden gewachsen. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Mueller Thurgau / Rivaner, saeurearme Weine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Sauer Pfalz | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Rings Sauvignon Blanc VDP Gutswein Pfalz trocken](https://www.biowein-erlesen.de/Rings-Sauvignon-Blanc-VDP-Gutswein-Pfalz-trocken): ArtNr: 49015 | Beschreibung: Ein herrlich entspannter Sauvignon Blanc aus der Pfalz, der nicht nach Loire oder Neuseeland schmecken will, sondern sein ganz eigenes Lied spielt. Im Duft viel frische, kuehle Frucht, besonders von Limette, Stachelbeere, Cassis und Holunderbluete mit einem touch Exotik. Sauber, frisch und klar. Am Gaumen schlank und animierend mit viel Schmelz, langer Fruchtnachgeschmack. Jede Menge Fuelle bei wenig Alkohol. Perfekt zum karamellisierten Ziegenfrischkaese an Aprikosenchutney und Feldsalat. Die Gebrueder Rings im pfaelzischen Freinsheim sind gerade in aller Munde. In nur wenigen Jahren wurde der elterliche Fassweinbetrieb von Steffen und Andreas Rings zum heutigen VDP-Weingut mit moderner, ambitionierter Weinkollektion und frischem Auftritt umgekrempelt. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Sauvignon blanc, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Rings Pfalz | Preis: 10,04 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Pizzolato Prosecco Treviso DOC Veneto histamingeprueft](https://www.biowein-erlesen.de/Pizzolato-Prosecco-Treviso-DOC-Veneto-histamingeprueft): ArtNr: 812013 | Beschreibung: Ein erfrischender Bilderbuchprosecco aus den Huegeln von Treviso unweit von Venedig. Im Duft weisse Fruehlingsblueten wie beispielsweise Akazie, gruener Apfel, Pfirsich, saftige Grapefruit. Am Gaumen kitzelt die feinperlige Struktur die Sinne, die Zunge freut sich ueber die animierende Frucht. Die minimale Suesse ist kaum wahrnehmbar und verwandelt sich mit der erfrischenden und harmonischen feinfruchtigen Saeure in ein cremiges Vergnuegen. Als SPRITZ? Hier geht es zum Aperitivo. | Kategorien: Histamingeprueft, Prickelndes histamingeprueft, Italien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Chardonnay, Glera, Festtagsweine, Veganer Wein, Sekt vegan, Pizzolato, Venetien, Smart Selection unter 10€ | Preis: 6,68 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sauer Spaetburgunder Kalkmergel Terroirwein Pfalz Bioland](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-Spaetburgunder-Kalkmergel-Terroirwein-Pfalz-Bioland): ArtNr: 33007 | Beschreibung: Ein wirklich ausgesprochen delikater Pinot Noir! Im Duft eine klare und intensive Frucht nach dunklen Kirschen, dunklen Waldbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und kandierter Orangenschale. Die 12 monatige Reifung im 225 Liter Barriquefass aus Eichenholz bringt eine zusaetzliche Dimension an Duft und Wuerze mit sich. Feinste Roestaromen verbinden sich mit Vanille und Pfeffer und geben der Frucht Struktur. Hier herrscht aber keinesfalls Schwere, hier dominiert das Holz nicht und unterstuetzt die burgundische Eleganz der Rebsorte. Im Mund grosse Saftigkeit und Frische, hervorragend ausbalanciert bietet er eine reiche Fuelle an Fruchtgeschmack in sehr guter Laenge, feinstes Tannin begleitet dieses Vergnuegen.  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, Spaetburgunder (Pinot Noir), Rotwein Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Pfalz, Sauer Pfalz | Preis: 11,72 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sauer Purpurrot Cuvée Barrique trocken Pfalz Bioland](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-Purpurrot-Cuvee-Barrique-trocken-Pfalz-Bioland): ArtNr: 33008 | Beschreibung: Ein bemerkenswerter deutscher Rotwein. Immer neue Duftdimensionen entwickeln sich von Minute zu Minute und steigen aromatisch aus dem Glas. Frische, reife dunkle und rote Waldbeeren und Kirschen scheint es, gaben ihren Saft... Spaeter duftet es nach Waldfruchtmarmelade, rauchig und erdig unterlegt vom 12 monatigen Ausbau im Eichenholzbarrique, da sind auch Gewuerze und etwas dunkle Schokolade... Auch bei diesem Rotwein der Familie Sauer steht die Frucht im Vordergrund und trotz aller Kraft ist hier eine schoene Leichtigkeit zu spueren, die fuer Trinkfluss sorgt. Dezente und weiche Tannine.  | Kategorien: Deutschland, Rotwein, St. Laurent, Rotwein Deutschland, Pfalz, saeurearme Weine, Veganer Wein, Rotwein vegan, Pfalz, Sauer Pfalz, Satin Noir | Preis: 9,66 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Sauer Jahrgangssekt Brut Flaschengaerung Pfalz Bioland](https://www.biowein-erlesen.de/Sauer-Jahrgangssekt-Brut-Flaschengaerung-Pfalz-Bioland): ArtNr: 33009 | Beschreibung: Dieser reine Weissburgundersekt ist duftig wie der Fruehling und leicht wie der Sommer. Harmonisch frisch bei moderater Saeure, angenehm cremig und schmelzig. | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Weissburgunder, Veganer Wein, Sekt vegan, Weisswein Deutschland, Pfalz, Pfalz, Sauer Pfalz | Preis: 9,20 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [By Latue MIVA VIDA Fizzy Moscato Low Alcohol histamingeprueft Spanien](https://www.biowein-erlesen.de/By-Latue-MIVA-VIDA-Fizzy-Moscato-Low-Alcohol-histamingeprueft-Spanien): ArtNr: 712103 | Beschreibung: Es gibt etwas zu feiern: "Miva Vida" = mein Leben! Mit seinen nur sechs Prozent Alkohol ist dieser tropisch-fruchtige Schaeumer gut gekuehlt ein sagenhaft erfrischendes Sommergetraenk. Zu jeder Uhrzeit! Der sich noch nahezu in Fermentation befindliche Traubensaft der Rebsorte Moscato (= Muskateller) besitzt ein die Nase beglueckendes, klares Frucht-Bouquet nach reifen Maracujas und Aprikosen, duftiger Orangenbluete, Litschi... Wir sind hier auf sonnigen Seite der Aromenhalbkugel! Im Mund prickelt der Miva Vida frisch und saftig ueber die Zunge, die angenehme Restsuesse haelt sich im Hintergrund und verstaerkt den exotischen Fruchteindruck. Ueberaus harmonisch in seiner Komposition und leicht zu trinken.  | Kategorien: Histamingeprueft, Weisswein histamingeprueft, Spanien, Prickelndes, Prosecco/ Frizzante, Weisswein, Muskateller, Festtagsweine, Veganer Wein, vegan und histamingeprueft, Weisswein Spanien, Bodegas Latúe, La Mancha | Preis: 5,84 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Cantine Sgarzi LOU & LEO Spritz ZERO alkoholfrei fix und fertig](https://www.biowein-erlesen.de/Cantine-Sgarzi-LOU-LEO-Spritz-ZERO-alkoholfrei-fix-und-fertig): ArtNr: 50050 | Beschreibung: Spritzig, sonnig, alkoholfrei - einfach zum Verlieben! Diese froehliche Hommage an den italienischen Klassiker bringt Urlaubsgefuehle ins Glas - ganz ohne Alkohol. Mit entalkoholisiertem Bio-Weisswein, feinem Traubenmost, einem Hauch von Kraeutern und spritzigen, aromtischen Bitterorangen entsteht ein herrlich perlender Orangenspritz. Fruchtig, frisch und leuchtend orange - ein Genuss fuer alle, die es lebendig und leicht lieben! | Kategorien: alle Angebote, Angebote, Prickelndes, Rosé, Spirituosen, Aperitiv, Alkoholfrei, Lou&Leo, Spritz | Preis: 5,00 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Wittmann Riesling VDP Gutswein "Estate" trocken 2024](https://www.biowein-erlesen.de/Wittmann-Riesling-VDP-Gutswein-Estate-trocken-2024): ArtNr: 02011-24 | Beschreibung: Das Weingut Wittmann steigt immer hoeher in den Weinhimmel. German Riesling ist international in aller Munde und besonders die Wittmann Rieslinge werden hoch geschaetzt. Entsprechend stark ist die Nachfrage. Zoegern Sie nicht lange! Der Wein praesentiert sich kristallklar, leichtfuessig-taenzelnd aber mit salzig-mineralischer Fuelle. Kraeuterig duftend mit satter, gelber Rieslingfrucht. Sehr fokussiert, klar und animierend. Herrlich lang! Wird sich praechtig entwickeln. Vergessen Sie nicht, sich ein paar Flaschen in den Keller zu legen. Und den Wein dort mindestens zwei Jahre lang zu vergessen. James Suckling 93 Punkte Robert Parker 91+ Punkte „(...) This is one of the Best Buys of the vintage when it comes to dry, terroir-driven Rieslings (...)", Stephan Reinhardt fuer Robert Parker | Kategorien: Weisswein, Riesling, biologisch-dynamisch, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Wittmann Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 13,03 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Kuehling-Gillot Qvinterra Riesling trocken VDP Gutswein 2024 Rheinhessen](https://www.biowein-erlesen.de/Kuehling-Gillot-Qvinterra-Riesling-trocken-VDP-Gutswein-2024-Rheinhessen): ArtNr: 21023-24 | Beschreibung: Die saftige frischen Rieslinge von Kuehling-Gillot, wie sie nur die Weinberge der Rheinterrasse um die Ortschaften Nackenheim, Nierstein und Oppenheim hervorbringen, zusammengelegt zu einer Visitenkarte - dem Gutswein. Lebendige Saeure, feine Ananas- und Aprikosenfrucht und eine zarte Schieferaromatik verbinden sich zu einem trinkanimierenden Wein. Der Anteil aus den Oppenheimer Lagen gibt dem Wein dabei immer eine gewisse Cremigkeit.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Kuehling Gillot Rheinhessen, Rheinhessen | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Eisquell Riesling 2024 VDP Gutswein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Eisquell-Riesling-2024-VDP-Gutswein): ArtNr: 21025-24 | Beschreibung: Bereits in der Nase verstroemt der Wein eine reife Steinobstfrucht, der von feinen Kraeuteraromen begleitet wird. Im Mund finden sich die Aromen von Mirabelle wieder, begleitet von einer herrlichen Saftigkeit. Die deutlich hervortretende Mineralitaet und die praezise Art machen den Wein vielschichtig, spannend und enorm trinkanimierend. Das Mundgefuehl ist erfrischend, begleitet von einem langen Nachhall - ein Riesling, der niemals muede macht. Man kann ihn einfach Riesling Gutswein trocken nennen oder eben "Eisquell", weil es den Wein perfekt beschreibt. Sicher ist: Der Wein mit dem Silberetikett ist bereits eine strenge Selektion aus Rieslingtrauben, die in den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus um Hohen-Suelzen und das Zellertal wachsen. Per Hand gelesen, nochmals am Sortiertisch selektioniert, in grossen alten Doppelstueckfaessern und im Edelstahl ausgebaut und bis weit ins Fruehjahr „sur lie" gelassen.  | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 12,18 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Zellertal Riesling 2023 VDP Ortswein](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Zellertal-Riesling-2023-VDP-Ortswein): ArtNr: 21027-23 | Beschreibung: 94/100 Punkte "The interplay of flint and yellow fruit character makes this an impressive village wine. There's juiciness on the substantial yet precisely balanced medium-bodied palate. But the real excitement comes in the smoky, wet-stone finish. What fantastic energy." JAMES SUCKLING, STUART PIGOTT Leuchtend und klar strahlt er in sattem Gelb im Glas. In der Nase changiert er zwischen fruchtigen und mineralischen Komponenten. Zitrus sowie das Weisse der Zitrusfruechte nebst weissem Pfirsich werden konturiert von feinen Kraeuternoten. Eine Hommage an das Zellertal aus den besten Lagen dieses Landstrichs. Mittlerweile besitzt Hans Oliver Spanier 25 Hektar der einzigartigen Lagen, die sich ueber das gesamte Zellertal verteilen. Beeinflusst wird das Klima durch den nahe liegenden Donnersberg, der die kuehlen Winde in die Region fliessen laesst. Die Weinberge erheben sich bis zu 280 Meter. Cool Climate vom Feinsten. | Kategorien: Deutschland, Weisswein, Riesling, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen, Rheinhessen | Preis: 37,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar
- [Battenfeld Spanier Blanc de Blancs Extra Brut VDP Sekt Prestige 2015](https://www.biowein-erlesen.de/Battenfeld-Spanier-Blanc-de-Blancs-Extra-Brut-VDP-Sekt-Prestige-2015): ArtNr: 21026-15 | Beschreibung: Es muss nicht immer Champagner sein! 8 Jahre Hefelager! Jahrgang 2015 degorgiert im September 2024. Ein Meisterwerk der Geduld und Perfektion Dieser Jahrgangssekt, ein reiner Blanc de Blancs aus Chardonnay, ist eine Hommage an die grosse Kunst der traditionellen Flaschengaerung. Von der ersten Lese bis zum letzten Handgriff wird hier nichts dem Zufall ueberlassen: Frueh geerntet, um Frische und Finesse zu bewahren, spontan vergoren und anschliessend mit grosser Sorgfalt auf die Flasche gezogen. Dort ruht der Wein - nicht fuer Monate, sondern fuer sagenhafte acht Jahre - auf der Hefe. In dieser aussergewoehnlich langen Reifezeit entfaltet sich ein Schaumwein von beeindruckender Tiefe: Feinste, cremige Perlage, elegante Aromen von Brioche und reifer Melone, getragen von einer kuehlen, mineralischen Struktur. Nach traditioneller Handruettelung wird die Hefe entfernt und mit einer kaum spuerbaren, trockenen Dosage vollendet. Das Ergebnis ist ein hochfeiner Sekt mit Charakter und Charisma - stahlig, praezise, aber zugleich wunderbar entspannt und gereift. Ein echtes Unikat. Denn nur wenige Winzer wagen es, ihrem Schaumwein so viel Zeit zu schenken. Wir schon. Und es zahlt sich aus - Schluck fuer Schluck. | Kategorien: Deutschland, Prickelndes, Sekt, Weisswein, Riesling, Schatzkammer, VDP-Weine, VDP Gutsweine, Veganer Wein, Weisswein vegan, Weisswein Deutschland, Rheinhessen, Battenfeld SpanierRheinhessen | Preis: 37,82 EUR | Verfuegbarkeit: Sofort verfuegbar