Santa Duc 5 Artikel

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Santa Duc
Von vielen Weinführern in Richtung "....das Nummer 1 Weingut für Qualität im Gigondas" (Robert M. Parker Jr.) bezeichnet, liefert die Domaine seit Jahrzehnten wegweisende Qualitäten und setzt neue Maßstäbe für das gesamte Rhônetal. Seit 1874 haben 5 Generationen des Weingutes Ihre Erfahrungen weitergegeben.

Yves Gras ist eine der Schlüsselfiguren des Gigondas. Seit etwa 30 Jahren ist er in Verantwortung des Weingutes und hat seitdem vieles verändert und gewagt.
Im Stil sind seine Weine kraftvoll und reich aber dabei klar, sehr fruchtig und voller Finesse. Er verbannte die kleinen 225l Barriques und tauschte sie gegen große Holzfässer aus. Um seinen klaren Stil zu unterstreichen, verwendet Yves Gras teilweise Beton-Tanks und Terrakotta-Amphoren.
Ein von ihm festgelegter niedriger Maximalertrag von 36hl/ha und die damit verbundene Traubenreduktion vor der Lese sowie Traubenauslese während der Lese sorgen für die nötige Konzentration der Rotweine.
Sein Geheimnis ist das Weglassen und die Zeit. Sich die Zeit zu nehmen zu beobachten. Sich an alten Herstellungsweisen zu versuchen und sie zu perfektionieren.
Im Weinberg wird besonderes Augenmerk auf die Lebendigkeit des Bodens gelegt. Die Biodynamie hält parallel Einzug. Im Keller arbeitet Yves Gras mit langen Maischestandzeiten, spontaner Vergärung, langem Feinhefelager, Ruhe, null Filtration, wenig Schwefel.

Alle Weine der Familie Gras sind extrem langlebig und benötigen jung genossen viel Luft und etwas Zeit.  

Uns beeindruckt neben ihrer Kraft die tänzelnde, fast burgundische Eleganz der Weine.

Einige Flächen sind noch in der Umstellung auf ökologische und biodynamische Wirtschaftsweise - in den nächsten Jahren werden also nach und nach weitere Santa Duc Weine bei biowein-erlesen erscheinen.
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