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Vegane Weine

Vegane Weine (Produktion ohne tierische Ressourcen)

Für die meisten Menschen scheint es unlogisch zu sein, dass Wein nicht sowieso vegan sei, weil schließlich der Wein aus Weintrauben entsteht und dann nur noch menschlichem Einfluss ausgesetzt ist, doch das sieht in der Realität ganz anders aus. Wer sich vegan ernähren möchte, muss stets die komplette Produktionskette eines Produktes betrachten. Beim Wein ist dies besonders wichtig, da die Tücken im Detail liegen. Und zwar im sogenannten Schönungsmittel, also das Hilfsmittel, um den Bio Wein von Trübstoffen zu befreien. Diese Schönungsmittel können aus Zutaten wie Gelatine, Eiklar, Kasein, oder Haussenblase zusammengesetzt sein oder alternativ aus Bleicherde bzw. Bentonit. Mit der Verwendung letzterer Zusatzstoffe ist die Produktion komplett tierfrei zu halten, um einen veganen Wein zu produzieren. Alternativ geht es auch einfach mit viel Zeit, indem die Trübstoffe absinken und der Wein dann ohne Trübstoffe abgezogen wird.

Vegane Weine verlangen Transparenz im Weingut und in der Kommunikation

Für einen Konsumenten, der sich vegan ernähren möchte,  ist es von großer Bedeutung nicht aus Versehen ein nicht-veganes Produkt zu konsumieren. Darum zeichnen wir nur Wein als vegan aus, wenn wir vom Winzer eine schriftliche Bestätigung oder ein anerkanntes Siegel zur Verfügung gestellt bekommen haben, die den Wein als vegan ausweisen.

Erfreulicherweise wird die vegane Lebensweise in Deutschland immer wichtiger und wir versuchen die Verfügbarkeit veganer Weine zu verbessern. Veganer Rotwein und Weißwein aus biologischer Produktion wird zwar sehr oft vegan erzeugt, aber nicht immer. Auch bei Bioweinen ist die Verwendung z.B. von Bio-Gelatine zugelassen. Insofern ist es für uns wichtig, beim Winzer in jedem Fall die verwendeten Zusatzstoffe zu erfragen und uns die vegane Qualität bestätigen zu lassen.

Stöbern Sie in unserem Veganen ´Bioweinsortiment. Wir haben in unserem Onlineshop alle veganen Weine mit einem deutlich sichtbaren Logo ausgewiesen, so dass Sie keine Sorge haben müssen, einen nicht veganen Wein zu bestellen.

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Dr. Olaf Nitzsche, Weinhandel
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