Olianas

Bei der Società Agricola Olianas haben sich drei Partner im Jahr 2000 zusammen getan, um das alte Anwesen der Familie Olianas ganz neu auszurichten. Artemo Olianas hat mit dem erfahrenen Önologen Stefano Casadei und seinem langjährigen Partner aus der Lebensmittelbranche Simone Mugnaini eine gute Mischung gefunden aus brancheninternem Fachwissen und neuen Impulsen von außen.

Von Anfang an stand die nachhaltige, organische Produktion im Vordergrund, die sich aber auch ganz stark an die lokalen Gegebenheiten des gesamten Ökosystems orientiert und auch viele alte Traditionen übernimmt. Auf den Einsatz großer Maschinen wird weitgehend verzichtet, und viele Arbeiten übernehmen seit 2014 die beiden Zugpferde Vegas und Dinette. Dieser Einsatz wird keinesfalls als Folklore gesehen, sondern eine uralte Methode um Bodenverdichtung zu verhindern, was wiederum dem tiefen Wurzelwachstum dient.

Auch im Keller wird akribisch und variantenreich gearbeitet, es fließen nicht nur Erkenntnisse der modernen Wissenschaft ein, sondern auch traditionelle Methoden. Die Weine werden sowohl im großen Stahltank, im Holzfass, als auch in kleinen Teilen in unterirdisch gelagerten Terrakotta Amphoren ausgebaut. Am Ende wird alles wieder zusammengeführt und das Ergebnis sind trotzdem (oder gerade deswegen?) harmonische, sehr zugängliche und komplexe Weine. Nun kann man sich ein wenig Flair von einer der schönsten Inseln des Mittelmeers nach Hause holen.