Bio Limoncello von Walcher

Wir präsentieren hier eine einzigartige, naturreine italienische Likörspezialität aus den Schalen sonnengereifter sizilianischer Bio-Zitronen. Der betörende Duft frischer mediterraner Limonen eröffnet am Gaumen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das sich durch ein perfektes Süße-Säurespiel auszeichnet. Sein reduzierter Zuckergehalt und mäßiger Alkohol verleihen ihm zusätzliche Attraktivität.

Ausschließlich frische, sehr reife Bio-Limonen werden zur Herstellung dieses Bio Limoncello verwendet. In der Zitrone sitzen wie beim Wein die meisten Aromen in der Schale. Umso wichtiger ist daher die Verarbeitung von unbehandelten Bio Zitronen(schalen). Die handverlesenen Zitronen bester Qualität, verleihen ihm ein zauberhaftes Zitronenaroma von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität, das am Gaumen mit einer angenehmen Frische wiederkehrt und anhält.

Die puren Fruchtaromen entführen uns in eine warme Sommernacht im Herzen Italiens. Anstatt ausschließlich mit Zucker rundet Theodor Walcher seinen Limoncello mit etwas bio Zitronensaft ab. So erhält dieser Limoncello einen gewissen Körper, was ihn einzigartig macht. Pur, auf Eis oder im Zitronenkuchen.

Best of Bio 2022 Spirits Verkostungs-Sieger

Verkostungsleiter Jürgen Schmücking meint:
"Helles leichtes, vor allem nicht zu intensives Grüngelb. Leicht silbriger Schimmer. Dann aber Hallo: Grapefruit, Bergamotte, Zitrone, das Ganze unglaublich frisch und erfrischend. Am Gaumen hat der Limoncello Zug und die frische Frucht bleibt lange haften." Wie beim Wein stammen die Aromen der Zitrone zum überwiegenden Anteil aus der Schale. Umso wichtiger ist die Verwendung von unbehandelten biologischen Limonen bei der Herstellung eines qualitativ hochwertigen Limoncello. Der hohe Fruchtsaftanteil und ein ausgewogenes Süß-Säureverhältnis ergeben einen wunderbaren Zitronenlikör.
 

Kennen Sie den Limoncello Spritz?

1 Teil Limoncello
3 Teile Prosecco oder anderen Frizzante
Eiswürfel
Ein Zweig Zitronenmelisse