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Villa Noria Fermence Chardonnay alkoholfreier Weißwein histaminfrei

Villa Noria Fermence Chardonnay alkoholfreier Weißwein histaminfrei

Bio
Artikelnummer: 48430

Dieser Wein hat ein Geheimnis!

Der Fermence ist ein hochwertiger alkoholfreier Weißwein mit vollem Bouquet nach weißen Blüten, exotischer Ananas, Zitrusfrüchten und Vanille. Wie ein Tanz durch den Sommer! Alles ist in großer Harmonie.
Der große Unterschied zu anderen alkoholfreien Weißweinen ist neben dem klaren Duft das volle, cremige, frische Mundgefühl und der lange Nachgeschmack. Auch ist der Fermence nicht zu süß. Schöne farbenfrohe Ausstattung, dieser Wein ist auf dem Etikett nicht mit großen Prozentzeichen versehen.  

Welches Geheimnis?
Es ist unglaublich aber wahr, es gibt mit dem Fermence ein alkoholfreien Weißwein, der nicht entalkoholisiert wurde! Im südfranzösischen Languedoc sitzt ein Weingut, das sich einer völlig neuen Methode bedient, Wein herzustellen, dem der Alkohol und damit auch viel Geschmack nachträglich durch Verdampfung entzogen werden muss.

Wie gelingt das?
Nach dem Pressen der Trauben wird der Saft mit der Hilfe von Sauerteigkulturen und Milchsäurebakterien zu Wein vergoren. Am Ende des Prozesses ist kein Alkohol vorhanden. Wie die Bakterien und Hefen den Zucker fermentieren ohne Alkohol zu bilden - wir wissen es nicht. Das Ergebnis ist erstaunlich nah am richtigen Wein.
 

 

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Dieser Wein hat ein Geheimnis!

Der Fermence ist ein hochwertiger alkoholfreier Weißwein mit vollem Bouquet nach weißen Blüten, exotischer Ananas, Zitrusfrüchten und Vanille. Wie ein Tanz durch den Sommer! Alles ist in großer Harmonie.
Der große Unterschied zu anderen alkoholfreien Weißweinen ist neben dem klaren Duft das volle, cremige, frische Mundgefühl und der lange Nachgeschmack. Auch ist der Fermence nicht zu süß. Schöne farbenfrohe Ausstattung, dieser Wein ist auf dem Etikett nicht mit großen Prozentzeichen versehen.  

Welches Geheimnis?
Es ist unglaublich aber wahr, es gibt mit dem Fermence ein alkoholfreien Weißwein, der nicht entalkoholisiert wurde! Im südfranzösischen Languedoc sitzt ein Weingut, das sich einer völlig neuen Methode bedient, Wein herzustellen, dem der Alkohol und damit auch viel Geschmack nachträglich durch Verdampfung entzogen werden muss.

Wie gelingt das?
Nach dem Pressen der Trauben wird der Saft mit der Hilfe von Sauerteigkulturen und Milchsäurebakterien zu Wein vergoren. Am Ende des Prozesses ist kein Alkohol vorhanden. Wie die Bakterien und Hefen den Zucker fermentieren ohne Alkohol zu bilden - wir wissen es nicht. Das Ergebnis ist erstaunlich nah am richtigen Wein.
 

 

Histamingepüft Histamingepüft
Flasche(n)

Hersteller gemäß GPSR
Villa Noria, F-Languedoc
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Flasche(n)