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Cascina Corte 3 Artikel

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Cascina Corte
Alessandro Barosi und Amalia Battaglia erwarben Ihr 5 Hektar großes Weingut im Jahr 2001. Das Weingut liegt auf einem Hügel in 450 m Höhe und liegt nur etwa 3,5 km vom Barolo Grand Crus entfernt.
Das Terroir besteht aus kompaktem Tuff und Kalkstein, Die Reihen werden alternierend begrünt oder gepflügt. Im Jahr 2002 wurden 1,5 Hektar neuer Rebstöcke angepflanzt, die Hälfte mit Nebbiolo und die andere Hälfte mit Barbera. Die gesamte Produktion ist jetzt biologisch zertifiziert.
Die Weine werden in Edelstahltanks vinifiziert und dann, je nach Wein, bis zu 18 Monate in Halbstückfässern (600l) oder Tonneux (1000l) ausgebaut. Die Weine werden dann mit einer minimalen Sulfitzugabe abgefüllt, falls dies erforderlich ist, um eine lange Flaschenreife zu ermöglichen.
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