Clearly Organic Airén ungeschwefelt und histamingeprüft Weißwein Spanien

Clearly Organic Airén ungeschwefelt und histamingeprüft Weißwein Spanien

Artikelnummer: 712012

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ab	Stückpreis / Flasche(n) (0,75 l)	Grundpreis
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Bodegas Latúe, E-La Mancha

Ein ungeschwefelter Weißwein aus La Mancha, gekeltert aus der Rebsorte Airen. Weißwein ohne Zusatz von Sulfit herzustellen ist nicht leicht, die fragilen Aromen fallen ohne Schutz schnell der Oxidation zum Opfer. Es sei denn, jemand versteht sein Handwerk. Nicht ohne Stolz hat uns Blanca von Bodegas Latúe "ihren" ungeschwefelten Airen im Frühjahr präsentiert.

Der Biowein ist hell und klar im Glas und sauber im Duft, überraschend aromatisch nach Birne und Pfirsich mit exotischen Anklängen. Im Mund saftig, frisch und cremig. Uns im Team hat der Airen begeistert, weil er kaum von klassisch geschwefelten Weißweinen zu unterscheiden ist. Die Analyse ergab einen Histaminrestwert von unter 0,25mg/l Histamin.

Histamingepüft

Flasche(n)

Bodegas Latúe

Aus dem Herzen Spaniens

Weine von den Ufern des Giguela der Hochebene La Mancha

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Beschreibung
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Die Rebsorte Airen ist die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte Spaniens. Außerhalb Spaniens ist sie kaum bekannt und wird in anderen Ländern wenig angebaut. Bei einem perfekten Erntezeitpunkt, der im heißen Spanien bedeutet, dass die Trauben nicht zu spät gelesen werden dürfen, um genug Säure für die Frische zu erhalten sowie moderner Kellertechnik wie gekühlter Vergärung entstehen saftige, frische und leichte Sommerweine mit feinem Duft nach Citrus und anderen Obstarten. Airen ist in fast allen spanischen Cava-Schaumweinen enthalten.

Ein ausdrucksstarker Weißwein zum unschlagbaren Preis/Leistungsverhältnis. Hohe Qualität für alle Tage! Ohne tierische Produktionsmittel hergestellt.

Passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Risotto, Sushi, geräucherten Speisen, Tapas und Gemüsegerichten.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Bodegas Latue
Anbauverband:	EU-Bio
Anbaugebiet:	La Mancha
Rebsorte:	Airen
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinktemperatur:	6-7°C
Trinkreife:	jetzt + 2-3 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25mg/L
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Säuregehalt:	5,36 g/l
Restzucker:	0,6 g/l
freier Schwefel:	5 mg/l
Gesamtschwefel:	9 mg/l
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Bodegas Latúe \|Camino de la Esperilla, s/n \|Villanueva de Alcardete \|45810 - Toledo (Spain)
Bio-Kontrollnummer:	ES-ECO-002-CM

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