Hemer Chardonnay Sekt PRESTIGE BRUT NATURE histamingeprüft trad. Flaschengärung

Hemer Chardonnay Sekt PRESTIGE BRUT NATURE histamingeprüft trad. Flaschengärung

Artikelnummer: 19089

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Hemer, D-Rheinhessen

Ein edler Sekt ohne Restsüße, extra herb, superfrisch und ehrlich.
5 Jahre auf der Flasche gereift. Der besondere Aperitiv mit dem Duft von reifen Aprikosen, Äpfeln, etwas Zitrus, Kräutern und sogar einem Hauch Erdbeere. Außerdem lockt der appetitliche Duft eines frisch gebackenen Weißbrotes aus der Ferne und es ist gar nicht recht klar, ob das aus dem Glas kommt oder doch durch das Fenster...
Auf der Zunge tanzt dieser Sekt, um sich dann fröhlich abzurollen und den Mund cremig auszukleiden. Während des Hinunterschluckens will die Hand sofort wieder das Glas an den Mund führen. Dem ist schwer beizukommen.

85 Pkt. Eichelmann 2022

Histamingepüft

Flasche(n)

Weingut Hemer

Aus dem Wonnegau

Vegane Weine voller Frucht und Frische

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Beschreibung
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Die zweite Gärung findet in der Originalflasche statt in der der Winzersekt mit traditioneller Flaschengärung bis zu 54 Monate auf der Hefe reift. Als geschmacklichen Feinschliff erhält dieser Sekt nach dem "degorgieren", d.h. dem entfernen der Hefe, die Dosage. Dieser Vorgang ist auf dem Rückenetikett datiert da wir empfehlen ihn nun innerhalb drei Jahren zu trinken um die Frische und Spritzigkeit genießen zu können. Zu gegrillten Fischspezialitäten, frischen Lachsspeisen.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Hemer
Anbauregion:	Rheinhessen
Anbauverband:	Ecovin
Rebsorte:	Chardonnay
Geschmack:	brut
Jahrgang:	2017
Trinkreife:	jetzt bis +1 Jahr
Histamingehalt:	<0,25mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	11%
Säuregehalt:	6,2 g/l
Restzucker:	3,2 g/l
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Wein & Sektgut Hemer GbR \| Rathausstrasse 1 \|67550 Worms-Abenheim
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-039

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