Terra Madre - Dalmatien

Wir befinden und im Süden Kroatiens, zwischen Split und Dubrovnik und betrachten ein junges Weingut, dass sich 2007 mit viel Aufwand und Technik selbst einen Weinberg anlegte. Ihn selbst formte und schichtete, in dem sie ihn von Buschwerk befreite und viele Steine und Geröll zerkleinern ließ.



2008 erfolgte die erste Pflanzung von Plavac Mali und Pošip Reben. 2010 gab es die erste kleine Ernte im "Komarna" Weinberg mit etwa 16ha Größe.
Bei der Bodenbearbeitung wird die meiste Arbeit manuell oder mit dafür angepassten Maschinen erledigt. 2017 wurde mit der Weinverarbeitung im selbst gebauten Keller auf der Bergkuppe begonnen.



Der Keller ist funktional und einfach, mit moderner Ausstattung, Fässern aus französischer Eiche in verschiedenen Größen und einer Infrastruktur für den Gravitationsfluss des Weins. 
Die ideale Lage Süd- Südwesten, die Meeresnähe und eine hervorragende Belüftung erlaubten eine ökologische Produktion mit sehr geringem Bedarf an Behandlungen der Weinreben. Das Biozertifikat gibt es seit 2013 unter professioneller Aufsicht der Genossenschaft AgriBioCert aus Omišalj.



Der Weinberg selbst liegt an einem Kalksteinhang eines 50 bis 180 Meter hohen Hügels mit einer Neigung, die bis zu 45% variiert. Das Mikroklima mit seinen Sonnenstunden ermöglicht zusammen mit der marinen Reflektion der Sonne, der Lage und den Reflektion großer Kalksteinflächen überdurchschnittliche Sonneneinstrahlung. All diese idealen Bedingungen haben zur Produktion von ökologisch zertifizierten Spitzenweinen beigetragen.
Terra Madre Weine haben ein einmaliges Terroir - mit einem einzigartigen Aroma und Geschmack der Region, in der sie verarbeitet werden.