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2. Wahl Söllner Berg Eisenhut Roter Veltliner RESERVE Weißwein Wagram DAC histamingeprüft

2. Wahl Söllner Berg Eisenhut Roter Veltliner RESERVE Weißwein Wagram DAC histamingeprüft

Artikelnummer: 11020-A

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inkl. 19% USt. , zzgl.

Hersteller: Söllner, A-Wagram

Wow! Wie auch schon der Weelfel Grüne Veltliner warf uns dieser Wein in der letzten Verkostung aus der Bahn. So viel reife Opulenz, so viel Finesse! Wir riechen Honigmelone, gelbe Früchte und Weißdorn-Blütenduft zum perfekt eingebundenen Holz. Ein Wein, der eher die Geige als die Pauke spielt. Cremig-seidig im Mund, nur wenig Säure spürbar.

Der 348 m hohe Berg Eisenhut mit den Bergterrassen aus rotem Schotter, Sand und Löss bietet das perfekte Terroir für diesen beeindruckenden und haltbaren Wein.

Wein Plus zum 2023er
89 Punkte Wein Plus, Beschreibung:
Klarer, recht tiefer und kühler Duft mit geschliffenen Kernobstaromen, floralen Nuancen, etwas Kräutern und einem Hauch Zitrusfrüchte. Feste, wieder kühle, saftige, nicht ganz trockene Frucht, lebendige, sehr feine Säure, etwas nussige Töne, moderater Schmelz, rotbeerige Nuancen im Hintergrund, gute Substanz und Nachhaltigkeit, mineralischer Hintergrund, leichte Schalentöne, ein Hauch Pfeffer, sehr guter, fester Abgang. Trinkempfehlung: Bis 2030+

Histamingepüft

Flasche(n)

Weingut Söllner

Aus dem Wagram an der Donau

Schnörkellos guter biodynamischer Wein aus Kreislaufwirtschaft

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Beschreibung
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Der Rote Veltliner kann gemeinsam mit Heunisch und Traminer zu den Mitteleuropäischen Ursorten gezählt werden und kam wahrscheinlich zur Römerzeit nach Österreich. Im Wagram hat sie sich am längsten gehalten. Auf dem Weingut Söllner werden großteils sehr alte Rebstöcke von dieser Rebsorte kultiviert, die das Potenzial von Sorte und Anbaugebiet eindrucksvoll widerspiegeln. Der rote Veltliner ist nicht mit dem Grünen Veltliner verwandt. Rote Veltliner Trauben sehen reif rötlich aus, die Farbe lässt sich allerdings nicht in den Wein übertragen.

Für den BERG EISENHUT werden die schönsten und reifsten Trauben von den kleintraubigen Roter Veltliner - Stöcken ausgelesen. Der Most vergor langsam im Steinzeugtank mit den eigenen Hefen. Der Jungwein vollzog eine lange Reifung auf der Hefe.

Nach dem späten 1. Abstich reift dieser komplexe Wein bis zur Füllung Ende Juni weiter im Steinzeugtank auf der Feinhefe. Nach entsprechender Flaschenreife stellt sich nach und nach ein beeindruckendes, unvergleichbares Trinkerlebnis ein - ein Wein der wohl mächtig aber sehr subtil erscheint!

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Söllner
Anbauregion:	Wagram / Donauland
Rebsorte:	Roter Veltliner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2023
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25 mg/Liter
Alkoholgehalt (% vol):	13%
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Bioweingut Soellner \|Daniela Vigne & Toni Soellner \|Hauptstraße 34 \|A-3482 Gösing am Wagram
Bio-Kontrollnummer:	AR-BIO-401

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