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Söllner Cuvée Oibelos Rotwein Wagram Biowein

Söllner Cuvée Oibelos Rotwein Wagram histamingeprüft

Artikelnummer: 11002

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10,95 €

14,60 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl.

Hersteller: Söllner, A-Wagram

Dieser charmante Rotwein mit seiner guten Struktur und Länge mit seinem einladenden Charakter sucht seinesgleichen in dieser Preislage. Im großen Holzfass wird diese Cuvée aus den klassisch-österreichischen Rebsorten Zweigelt (hauptsächlich), St. Laurent und Blaufränkisch ausgebaut. Davon erhält der Oibelos die geschmeidige Trinkbarkeit.
Die typische Brombeer- und Kirschfrucht kommt vom Zweigelt, die Noten von frischem Nadelholz und Humus trägt der St. Laurent bei.

Histamingepüft

Flasche(n)

Weingut Söllner

Aus dem Wagram an der Donau

Schnörkellos guter biodynamischer Wein aus Kreislaufwirtschaft

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Beschreibung
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Söllner Cuvée Oibelos Rotwein Wagram

Oibelos kommt aus der keltischen Mythologie und bedeutet "die Sonnenseite".
Die vollreifen Trauben werden händisch ausgelesen und gerebelt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Bottichen, wo die Beerenschalen mehrmals täglich, händisch untergetaucht werden, damit sich Farb- und Aromastoffe auslaugen. Nach der Gärung wird schonend abgepresst und der junge Rotwein vollzieht die 2. Gärung (malulaktische Gärung), wobei die überschüssige Äpfelsäure biologisch abgebaut wird.
Anschließend erfolgt die Verschmelzung zu einem Wein - dem OIBELOS - welcher dann für mind. 2 Jahre in verschiedenen Fässern aus Eichenholz heranreift. Nach einer entsprechenden Flaschenreifung kommt es zu einem feinen, fruchtbetonten, angenehmen Trinkvergnügen mit Raffinesse.
Passt zu saftigem Roastbeef, Wildgeflügel, Entenbrust, gereiftem Camembert.

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Söllner
Anbauregion:	Wagram / Donauland
Rebsorte:	Zweigelt , Blaufränkisch
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Histamingehalt:	0,191 mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Bioweingut Soellner \|Daniela Vigne & Toni Soellner \|Hauptstraße 34 \|A-3482 Gösing am Wagram
Bio-Kontrollnummer:	AR-BIO-401

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