Alessandro di Camporeale KAID Syrah Sizilien 0,75 l

Kraftvoll, samtig und überzeugend, ein zutiefst mediterraner und regionaler Wein, der mit seiner unvergleichbaren Persönlichkeit verführt und eine komplexe Struktur aufweist, die wiederum von lebendigen und ausgeglichenen Tanninen belebt wird.

Der KAID Syrah DOC Sicilia stammt von 40 Jahre alten Reben. Manuelle Handlese und Selektion. Fassreifung. Dekantieren über einige Stunden steigert den Trinkgenuss. Von Natur aus erstklassig und angenehm für den Gaumen, ist der Kaid ein außergewöhnlicher und komplexer Wein, der Üppigkeit, Weichheit und einzigartige Intensität vereint. Für den Syrah werden Barriques, Tonneaux und große Eichenfässer verwendet. In diesen Gefäßen ruht der Wein zunächst 10 Monate, dann weitere 6 Monate in Flaschen, jeweils bei einer konstanten Temperatur von 18°C.

Der Syrah gilt als die sizilianischste aller internationalen Rebsorten. Ihre Herkunft ist ungewiss, einige Wissenschaftler sind überzeugt, dass der Name auf die Stadt Siracusa (Syrakus auf Sizilien) zurückzuführen ist.

Hervorragend zu einem köstlichen falsomagro alla siciliana (gefüllter Rinderbraten mit Sauce) oder zu geschmortem Schweinefleisch.