Bodegas Nodus Chardonnay Weißwein histamingeprüft (unter 0,1 mg/l) Spanien

Bodegas Nodus Chardonnay Weißwein histamingeprüft (unter 0,1 mg/l) Spanien

Artikelnummer: 720411

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Bodegas Nodus

Ein nobler, barriquegereifter Chardonnay mit viel Substanz aus dem Südosten Spaniens für besondere Anlässe.
Ausgelesene Trauben aus Höhenlagen mit maritimem Einfluss ergaben einen aromatischen Most. Nach einer sehr kühlen, aromenschonenden Mazeration wurde dieser große Wein im neuen Barriquefass aus amerikanischer Eiche (225l) vergoren und 7 Monate darin gereift.

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Eleganter, komplexer Duft nach verschiedenen tropischen Früchten (insbesondere Ananas), unterlegt von Vanilleduft und Röstaromen des Eichenholzes. Der Wein rollt weich und rund über die Zunge, kleidet den Mund angenehm aus und gibt sich gut strukturiert.

Die Analyse ergab einen Histamingehalt von unter 0,1 mg/L.

Histamingepüft

Flasche(n)

Bodegas Nodus

Fruchtbetont und aromatisch

Weinberge im sonnigen spanischen Südosten nahe der Stadt Valencia

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Beschreibung
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Nodus, Flaggschiff der Firma. Diese Serie umfasst Weine mit hohem Ausdruck, ausgezeichneter Qualität, Charakter und Konzentration von Aromen, die jedem Wein durch verschiedene „Coupages“ und Reifung in amerikanischen und französischen Fässern eine eigene Persönlichkeit verleihen.

Ausgelesene Trauben werden eingemaischt und gekühlt einige Zeit auf der Maische belassen, um viel Aroma aus Fruchtfleisch und Traubenhäuten zu extrahieren. Erst dann wird der Saft abgepresst und vergoren.

Trinken Sie diesen voluminösen Wein nicht zu kalt bei 10-12°C.
Passt gut zu kräftigen Eintöpfen, Fisch und Meeresfrüchten gegrillt oder geräuchert.

NODUS CHARDONNAY 2020:
90 points in James suckling.com 2021
Mundus Vini Germany 2021- Silver medal
Berliner Germany 2021- Gold medal
Gilbert & Gaillard 91 points

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Bodegas Nodus Finca El Renegado
Anbauregion:	Utiel-Requena
Anbauverband:	EU Bio
Rebsorte:	100% Chardonnay
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022/2023
Trinkreife:	jetzt + 2-3 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,1 mg/L
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Bodegas Nodus \|Finca El Renegado \|46315 Caudete de las Fuentes \|Valencia \|España
Bio-Kontrollnummer:	ES-ECO-020-CV

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