Domaine Huet Chenin Le Haut-Lieu Demi-Sec Loire Vouvray AOP

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Domaine Huet, F-Loire

Der Demi-Sec offenbart die Seele einer einzigartigen Rebsorte, die bis zum Gestein verwurzelt ist. Der Wein vibriert und hallt im Mund wie ein Geschmacksecho wider, wobei sich der natürliche Zucker und die Säure des Chenin harmonisch vermischen. Luftig und komplex wird er in seiner Jugend für die frische Frucht geschätzt, offenbart sich aber auch allmählich denen, die wissen, wie man wartet.

Die Lage Le Haut-Lieu mit ihren Tonböden erschafft Chenin, die bereits früh in ihre Harmonie kommen und daher eher präsent und trinkreif sind als die Chenin anderer Lagen des Vouvray.
Herrliche Blütendüfte umschmeicheln die Nase, Aprikose, zitrische Noten, Honig. Am Gaumen ist der Vouvray lebhaft, überhaupt nicht süß in erster Linie, verspielt und facettenreich, das ganze Gegenteil von barocker Fülle. Viel mineralischer Zug, salziger, endloser Nachhall. Stilistisch am ehesten vergleichbar mit einem sehr guten, dezent restsüßen Riesling Kabinett mit Lagenherkunft.

Speisenempfehlung: Süß-saure Gerichte, fernöstlich, indisch, scharf, Meeresfrüchte passen immer.

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Beschreibung
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An den Hängen von Vouvrillon, am Zusammenfluss von ozeanischem und kontinentalem Klima, spiegeln die Reben des Chenin perfekt das Land wider, auf dem sie wachsen. Die Auslese, die ab Beginn der Ernte durchgeführt wird, verfeinert die Präzision jeder Cuvée der Weinberge und trägt dazu bei, den besten Ausdruck des Terroirs zu geben. In der reinsten Tradition des Hauses vinifiziert, spürt man auch die Fruchtigkeit der Tonböden des Haut-Lieu.

Chenin Blanc ist eine Rebsorte, die dem deutschen Riesling mindestens ebenbürtig ist. Besonders von den Ufern der Loire. Genau wie der Riesling schafft es der Chenin, seine Herkunft, seinen Boden, das Gestein im Glas zu spiegeln. Diese vibrierende, salzige Mineralität ist hier ganz hervorragend zu spüren.

Inhalt:	0,75 l
Anbauverband:	EU Bio
Anbaugebiet:	Loire Vouvray
Rebsorte:	Chenin Blanc
Geschmack:	halbtrocken
Jahrgang:	2018
Trinkreife:	jetzt bis +1 Jahr
Alkoholgehalt (% vol):	13,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	SAS HUET\| 11 rue de la Croix Buisée\| 37210 Vouvray \|France
Bio-Kontrollnummer:	FR-BIO-01

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